☆☆仙台＆宮城県の美味いラーメン屋☆☆6☆☆

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 03:08

仙台で家系（風）のラーメン屋って、仙台っ子以外にはないのかな？

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 06:56

吉野家

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 08:37

奥州西海家

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 10:41

うーん、焼豚屋

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 12:55

八百屋

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 17:49

葬儀屋

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 18:22

味よし

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 19:29

仙台っ子って家系風なのか？？

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 19:59

>>959
952じゃないけど、そう思う。あのスープ、ノリ、チャーシュー、ほうれん草
（緊急時はチンゲン菜）の組み合わせは家系（風）。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 21:30

味よしは醤油のほうがうまいと思う

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 22:10

おいおい、爆さんよ～
お前が褒め称えた札幌本家ラーメン家に行って北ですよ～
アレが札幌ラーメンを変えた味か～？
アレじゃ仙台市民のラーメン意識を変えることはできないですよ
タマゴ半分というのが悲しいです、つうかセコイです
爆さん、北海道の熊として暴れてきてください
狭いから他のひとの迷惑かけない程度に・・・

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 23:43

仙台っこ家系？（ｗ

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 02:17

>>939
>「オレは化学調味料なんかくわねーよ」っていう人のほ
>うが実際は化調なれしている。

意味不明だな

>中華には「舌が痺れる辛さ」という表現や調味料もあり、
>もともとそういう味が自然
課長のシビレルと中華のシビレルってのは違うって。
中華のは「麻」だよ。山椒などの味わいのシビレルを指してい
るわけで課長とは全然違う。
ショセン、ラーメンばっか食ってる奴はこの程度ってことだぁな。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 03:33

誰か、中仙のみそ中華の感想ｷﾎﾞﾝ。
いつも頼もうと思うのだが頼めん。
塩中華・ざる中華塩・醤油・こってり味噌までは頼むんだが…
今度こそみそ中華頼もうと思うんだけど、
「ざる中華の塩大盛り。スープは温かいので！」って言っちまう。
気持ちはわかるでしょう？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 07:05

>>964
あんたあんまり無知さをここでさらさなくても、、、、
中華料理店で仕事したが中華こそ課長のオンパレードだろうよ。
中華で課長つかわんとこはないんじゃない？あっても目玉飛び出るくらい
高級店だよ。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 11:22

>>966
ヘーチンローは使ってるか？

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 11:37

>>966
んだんだ。　中華では１００％味の素使用します。
量は半端じゃないッス。
中華の「スープ」は「にごり」を出さない。出したら、いろんな素材がダメになってしまうんだよ。
だから、「ダシ」が足りない分、「調味料」で補うんだ。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 11:40

>>968
必要だからやってるのか、サぼりじゃないんだな。知らなかった

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 13:02

>>966

国語力あるか?>>964は別に
中華は化調使ってない、とか言う話はしてないだろ。

>>939の「「舌が痺れる辛さ」という表現や調味料もあり....」
という発言に対して、
「キミの言うそれは、中華で言うところの「麻」で、
山椒などの味わいのシビレルを指しているわけで
その「しびれる」と化調の「しびれる」とは
意味合いが違うんだよ......」と返してるだけで、
だから中華は化調使ってねえんだよ、とかは一言も言ってない。

指摘する前にもっと良く読め。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 13:15

仙台市内で魚だしのおいしいラーメン屋ってありますか？

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 13:38

>>971
賛否両論あるが、一番町横の「ハルピン」は俺はけっこう好き

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 14:55

>>972
ハルピンですね。今度行ってみます。㌧クス！

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 16:11

>>971
オレは中華仙台そばが美味いと思う。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 17:51

>>971
金八かな

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 17:52

>>975
１．５番町

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 22:34

>>975
金八改めも美味いけど、細い麺が苦手な人にはツライかも。
素麺みたいだからな。オレは好きだけど。

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 00:10

>>971　　　　　　　
古武士と素面で言ってみる

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 00:27

次スレそろそろどうよ

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 01:11

古武士は全てが濃ゆすぎ。あとタバコ臭い。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 03:20

金八はいいね
中心部だったら、他に北○、六三四もいいかも

あと、＞961にも同意
他の店は知らんけど、中倉店のはうまかったよ
ここも魚ダシだね

982 ：名無しさん：03/12/20 03:44

>>971
煮干出汁縮れ麺なら置賜屋。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 13:55

色々な情報ありがとうございます。
全部時間があったらいってきます。
最近魚だしのラーメンがマイブームなのでうれしいです。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 18:55

金八は気取りすぎてる割りには味はイマイチ。麺も無添加なのは良いけど
スープとの絡みも悪いし第一細けりゃいいってもんじゃないないよね。
バランスから考えて万人向けとは言いがたいね。

もし仙台市中心部で万人に安心してオススメできると言ったらまず北○の中華そばかな。
後はＮＨＫの近くの味玄の醤油もいいよ。あと魚出汁自体が美味しい店ってなかなか
思いつかないなあ。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 22:22

どうでも良いけど金八は
縮れさせているタイプの方が好きだ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 22:52

漏れは立てられんので、そろそろ次スレおながいします

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 23:38

すまんが、北○ってどの辺？イナカモンでスマソ。

988 ：。：03/12/20 23:44

佐沼のせっこう軒（字忘れ）。
麺がうどんぽいけど、スープがヤミツキになる。
午後になるとスープがだんだんと薄くなるのも味わい深い。
まだやっているのか。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/21 00:07

>>987
ほれ
ttp://www.sendairamen.com/kitamaru.html

あと、ここはage荒らし多いからageて訊くより
sageの方がいいと思われ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/21 00:09

次すれ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071932908/