仙台ラーメン国技場

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 13:02

本日オープンですね～どんなもんでしょうか。

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 13:10

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030903-00000073-kyodo-soci

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 17:50

まだいった香具師はおらんのか？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 14:34

好〇に行ったらトッピングの煮卵はおろか大盛りすら出さない始末。

理由は「回転をよくするため」だと。

こんな店には２度と行かん！！！

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 16:03

ラーメン国技場

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:44

http://www.shsk.co.jp/r_koku/index.html

せめてホームページくらい貼れ

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 21:53

並んでまで食う価値あるのか？

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 22:03

>>7
このスレを見る限り、激しく無さそうだな。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 23:27

はんだやのラーメンは１８０円ですけど、何か？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 00:31

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 11:13

いや、マジでやばかったＹｏ！半分以上は死んでいる店だな。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 17:05

以上でよろしかったでしょうか？
と過去形で言われたので

金を返してもらって帰りました

ホント田舎

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 17:54

>>12
？

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 20:05

レスすんな
仙台スレに必ず来る粘着煽りだ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:18

誰か今日あたり食べにいったﾔｼはいるの？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:24

１５日で千秋楽の悪寒

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:30

国技場とか言う以前にサッカー場どうにかしろや。
毎年何億の赤字出してると思ってんだよ。
思い切って壊せ。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:06

現時点で、下記を食べますた。

・山神山人
　○　特盛、完食。まーまーだな。煮卵は好みじゃなかった。
・一文字
　△　お上品ね、塩。ちょっと、味薄すぎ。味噌はどうかいな。
・紀一
　×　口に合わん。
・がんこ
　△　こってり食った。スープぬるいぞ。ミニで５００円はぼったくり。

　国技場、リピートするような店がない悪寒・・・。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:09

負け越し決定いたしました。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:16

１年後と言わず、早いとこ店入れかえた方がイイんじゃないか。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:26

次に来て欲しい店はどこかいな？

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:31

横綱以外、総入れ替えでどうでっしゃろ。＞船難は薄

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:38

しかし、こんな不味いのを、よく1日で全店食ったﾔｼも
いるもんだ。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:03

>>17
あれはサッカー場ではない。
「サッカーもできる陸上競技場」だ。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:04

初めての土日ということで、明日、明後日は客足が
増えるんだろうな。食べたら、感想書けよ。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:05

下位店どころか全店閑古鳥で、年内でお終いなんてなったら悲惨だ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:08

紀一って、横浜の環２で閑古鳥鳴いて去年閉店しちゃったのですが、そんな店呼んでどうする気なの？

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:08

>26
どの店もパッとしないもんね。
地元の店のほうがおいしいとこあるよ。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:09

>27
店選んだ、担当者。逝ってよし。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:13

国技場というのにどっかの居酒屋風内装？？
何の意味が？

土産屋に寿司？アイスクリーム？
こんなのなんであるんだ？

壁には「全国ラーメン一覧」なるどっかのHPからダウンロードしたようなしょぼい一覧表が
張ってあるが、ただのプリントだから１週間もすればビリビリに引き裂かれるでしょう
しょぼい

店内特に込んでもいないのに入場に並ばせて規制
入り口の案内担当がやることがないのでやってるだけで意味なし？
それともちょっとくらい並ばせて通行客に「なんだ？」と思わせるため？
どっちにしろ客にはいい迷惑

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:16

好来

３０席もない店舗に店員２０人以上
ただ挨拶のみで座席割り振りも下手

そのくせ水差し（不透明容器）の水がなくなっていても何もせず
容器下げの時にも確認せず

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:25

紀一

店員にネームプレートなし
つまり責任感なし

きつそうなおばちゃんがおねえちゃんをあごで使ってる
しかし何もやっていない
注文とテーブル位置と順番の確認方法すら不徹底で
ラーメン持った店員がウロウロ

食券売り自販機の御飯が売り切れになってしばらくしたあと
いきなりカウンターのアベック客に
御飯があと一杯あるけど食べない？
と交渉し売りつける
その客より前に店に来て御飯がほしかった客に対する配慮も何もあったもんじゃない

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:29

まずい店は1年で閉店　ラーメン国技場開店

東北一の繁華街、国分町の新名所に―。東北初のラーメン専門の集合施設
「ラーメン国技場　仙台場所」が３日、仙台市青葉区国分町２丁目にオープンし、
全国の人気店７店が出店する館内は大勢のラーメンファンでにぎわった。
「仙台場所」の名の通り、売上高に応じて番付を発表。売り上げ下位の店は
１年で入れ替えられるとあって、各店主とも気合のこもった表情で腕を振るった。
http://www.kahoku.co.jp/news/2003/09/20030904t15014.htm

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:30

要するに期待外れってこった。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:34

仙台駅の総合案内所で
ラーメン武道館とかいうのが国分町にできたらしいけど国分町のどこらへんですか？
と聞いたら
あーなんかそんな話聞きましたねー
国分町に行って聞いてください
と言われました

パンフを置くなりポスター貼るなりしろよ
案内係もあの程度の感覚の街だけど

店のそばの国分通りには看板持った人がいたけど
東一番町通り商店街には何もなし

結局、三越の受付の姉ちゃんに聞くまで判りませんでした

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 02:39

うまいまずいよりも、深夜まで営業できる店ということで、
もともと選択肢がそんなに多くは無いと思われ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 04:12

>>35
自分で調べてから逝け。他人に頼るな。カスが

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 05:42

俺もそのラーメン武道館に行ってみたいよ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 06:27

>>32

藻前そんなたわけたこと言ってると爆食にやっぱりなーとかってバカにされんのが落ちだぞ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 06:32

>>37

カスはオマエだよ！仙台市外からくる人なんて大体そんなもんだよ。
オマエは知ってるからいいかもしれんが、その辺の状況を把握できないバカは氏ね

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 07:06

>>37 >>40
「仙台市外」からくる人が「大体」にして
「ラーメン武道館とかいうのが国分町にできたらしいけど国分町のどこらへんですか？」
なんてウザイこと言う香具師ばっかりなわけねーだろ低脳致傷氏ねや

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 07:13

>>41
いい加減にしろ、チョコ・・・・・・

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 07:20

２店舗と言わず全部入れ替えろよ（w

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 10:39

>>43
んだ、んだ。
会津っぽ＆ここ壱番＆はんだや＆くるまやラーメン＆伯養軒の駅そば＆こばやしの駅そば＆神田そばの７店舗でいいんじゃね？

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 11:21

ちょっと藻前らにききたいが・・・
らーめん国技場に仙台ラーメンが入店していないのはなぜ？
地方ばかりで仙台地元の店がないのはなぜだ？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 11:27

地元にあるから地元に行けば良いんでない？？

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 12:32

今並んでいます。
古武士以外は６０分待ち‥
(T_T)

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 13:00

ここの古武士も店員の態度悪いのかな？

49 ：：03/09/06 14:33

>>47 らーめんどうでしたか？

50 ：As soon as possible：03/09/06 15:08

入れ替え後，来てほしい店
一蘭（福岡），博多一風堂（福岡），大砲ラーメン（久留米），
桂花ラーメン（熊本），白熊（熊本），黒亭（熊本）．
えーん，えーん，仙台にもおいしいとんこつラーメンの店がほしいよー．

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 15:16

逝きたい

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 15:17

昔、旅行で行った時、一番丁で入ったラーメン屋の張り紙。
「仙台ラーメンは伊達公にあやかり　固め　」
笑えなかったよ、味もマズかったし。仙台で美味い物は、ずんだもちくらい・・・

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 15:29

>>52さん
その一軒だけで仙台すべてがダメと決めずに
どうぞまたいらして下さい
次はお口に合うお店が見つかると良いのですが。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 16:57

逝く

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:25

がんこって普通に入れるような店の造りになってるの？

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:38

>>55
え？！　ぇえっとー　普通に入りましたが
普通にしょっぱかったです・・・

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 18:08

全店完食。
リピートしたい店無し。
みな一回食えばたくさん。
いつまでもつか・・。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 18:28

一年後、どこが入れ替えになるのだろうか？？
入れ替えても　またマスコミご推薦の
コッテリ系だったらヤダなぁ
行かなきゃ良いだけなんだけどさ。。。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 20:57

コッテリでもいいけど、
ほんとに旨いところが来てほしい。
一風堂は、マジ旨かった、来て欲しい！

60 ：：03/09/06 20:58

今日逝かれた皆様、それぞれのお店の味、時間帯、人の入り等情報キボンヌ。
明日も混むのかな。

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 21:18

>>52

札幌のラーメン横町で食べたけど、不味いし、店員の態度は悪いし、高いし、本当に札幌ラーメンって最悪。

東京駅で東京ラーメンって食べたけど、全然美味しくなかった。東京のラーメンってレベル低いね。

というのと同じ。

諦めずに美味しい店を見つけてください。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 22:03

札幌・すみれ、白河・とら食堂、東京・麺屋武蔵、東京・大勝軒、神奈川・くじら軒、
和歌山・井出商店、博多・一風堂

これ私の理想。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 22:06

そういえば、新横浜のラー博も、リピートしたいような店は１軒しかないな。
ラー博は首都圏にあるから今も客足が絶えないけれど、仙台のラー国は大丈夫だろうか。
自分としては、ラー国にも是非ともがんばってほしいんだが。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 22:32

言いたい放題だが、ラ博も最初はこんなもんだったんだろ。
地方にしては良店のラインナップだと思うが。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:21

でもさー、入れ替え制なんだし、５年後くらいにはかなりレベルの高い店もそろってんじゃない？

66 ：チョコベイビー：03/09/06 23:30

僕の名前、もしくは「名無し」をチョコ扱いしたら、僕もカキコします

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:32

>>64
最近の若いラヲタに「ラ博開館時に野方ホープ入ってたよ」というと
驚くよね（ｗ

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:38

>>67
そして東北代表は大安食堂だったわけだ（ｗ
味は時間が経てばかなり安定するだろう

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 01:12

仙台スレがえらいことになってしまった
まったくつまらんよ
ここは普通にラーメンの話が出来そうだ

70 ：チョコベイビー：03/09/07 01:29

あまいな！僕は「宮城のスレ」全部と言ったはずだぞ！

71 ：チョコベイビー：03/09/07 01:30

さぁ

72 ：チョコベイビー：03/09/07 01:30

どうする？

73 ：チョコベイビー：03/09/07 01:32

スレ立てても、「宮城のスレッド」は僕が荒らしまくるぞ？たかが子供の為に

74 ：チョコベイビー：03/09/07 01:33

このチャンネル使えないはなぁ

75 ：チョコベイビー：03/09/07 01:34

馬鹿な子供のせいで

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 01:41

チョコベイビーさん、貴方のやられている事は果たして意味があるのですか？
たかが子供、黙っていれば自分のやっている事にそのうち気付きます。
私個人としては、そこまでムキにならなくても良いと思いますよ。
ムキになればムキになるほどそれを見て楽しんでいる人間も存在します。

私が２ちゃん住人を代表して謝ります。本当にごめんなさいね。
ここは私に免じて許して頂きたいのです。

77 ：チョコベイビー：03/09/07 02:05

僕も「荒らし」たくは無いです。でも、仙台スレ５で、僕の名前が出る限り、
ここのスレのみならず、「ラー」以外のスレも荒らし、二度と、宮城県のスレが立たないまでに還付なきまでに
します。もし、宮城県人以外の場合は、ただでは済みませんな・・
　子供の火遊びは、素からたたきますんで・・

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 03:18

最強のスープ、醤伍のスープ。
最強の麺、醤伍の麺。　　　　　
醤伍こそ力。醤伍こそ正義。
最強のラーメン食いたかったら、茅ヶ崎醤伍に来な。

公式HP
http://www.shonan134.com/django/　
公式掲示板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058966774

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 06:38

チョコ、お前バカか？
お前こそ人の迷惑考えろや。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:15

まだ混んでますかね？！

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:49

ここはヲタクが好き勝手に暴言を吐くスレですか？

5時くらいに行くと結構空いてるぞ

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:25

昨日の夜１０時頃逝ったけど３０分待ちとかに
なってたからとっとと出てきて支那そば食ってきたよ・・・

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:36

ここに入ってるラーメン屋って有名なの？

>>62くらいなら全部知ってるが、正直坂内しか知らんかった。
ま、美味しいなら文句は言わないけどさ・・・。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:47

おいしいとんこつのがあってもよかったのでは？

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 18:03

１回逝ったらもういいぽ・・

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 18:44

>84
すでにトンコツの店は２つも入ってるんだけど・・・

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 19:12

国技場の各店には、複数のメニューがあるんですか？
つまりその店のオーソドックスなラーメン以外に、何種類かラーメンがあるかどうかという意味です。
（大盛りやトッピングだけではなく）。
今週も仙台に帰れなかったので、ご存じの方教えてください。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 19:39

誘導下手すぎ
最後尾がよくわからん
ここだと思って並んだら違うんでやんの
どうりでおねえちゃん睨んでたよ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:09

宮城ではマソコの事をベッチョコと呼びます。
→ベッチョコベイビー＝腐れマソコ

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:40

ｶﾞｲｼｭﾂだが、
すでに閉店した店を入れておいて「入れ替え制」もへったくれもないだろうに。
大宮ＲＥＸの七福人とどっちが先にあぼーんするかな。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:45

逝ってきた・・・＿|￣|○

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:51

とにかく好来はさっさと出てけ！！

回った中ではこの店が一番ひどい!!!

回転優先ならラーメン屋じゃなくゴミ処理場でもやるんだな！

ほかの店も客を満足する意思がなく利益優先だったらこんなラーメンスペースはいらないぜ！

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:59

>>92

気持ちわかるなー。なんか自分が店に食べさせてもらってるって感じになるよね

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:44

>>91さん
どちらで何をお食べに？？

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:04

>86
｢おいしい｣ってのが抜けてるダロ。国技場のは。

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:14

全店行った。
また食ってもいいかな、と思ったのはかろうじてがんこだけ。
でも分町に居たらオイラは福倒行く。
つまり次回行くのは入れ替え後。

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:15

オレは「デヴ禁止デー」を実施してほしい。

なぜならデヴは
１．暑苦しい（傍にいるだけで気温が5℃上昇する）
２．臭い
３．視界に入ると見苦しい
４．座ると、左右の席が狭くなる
５．歩いているだけで、通路を防ぐので消防法にひっかかる
６．いつ心臓発作を起こして死ぬかわからない

以上の理由から、デヴのラー国への入場は禁止すべき。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 01:25

大勝軒とえるびすに来てほしい。
で、ラーメン国技場って新横浜のラー博みたいに
入場料とるの？

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 01:33

↑無料です。入場料取ったら誰も行きません。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 05:54

入店料がたったの２２０万円だから、危機感がねぇのさ。
これがあれだけの店作ったら軽く３０００万円は超えるぞ
厨房器具だけで１０００万円前後だしなぁ

あれ位のラーメンなら地元のラーメンで十分だぜ。
「目玉」が無い。
入れ替えは店舗じゃなく、１階フロア全部だったりしてか？カレー屋？そば屋？駐車場に落ち着くんだろうな

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 06:00

年中無休の「お祭り」って考えて、夜店で金魚すくいの感覚で・・。
漏れはもう逝かないけど、電車代・注射料金使ってまで食いたいと思わない（藁

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 06:39

From 爆食王 To ma■■■@■h■ka■o at 2003 08/25 10:07 編集返信

そろそろだね
「ラーメン国技館」のオープンが迫ってきてますが・・。
あの店のラインアップでは仙台のラー通は「ガッカリです」らしいので、お客さんは入るのでしょうか？

「ガッカリです」「そうだそうだ！」と言った人たちには、是非行って貰いたいな。

一食は百聞にしかず。

まあ、あれからネットやらで調べて「ブランド」を知ったので、「ガッカリ」から「楽しみ」に変ったとは思いますが。

「黒船来襲」

仙台のラーメン店主の方々。
是非御実食なされたほうがよかろう！
あなたがたのレベルアップがなにより肝心なのですからね。

あ！
オープン早々の店の応対で文句を言うような低レベルな感想は読みたくないですよ。

でも、書き込む馬鹿いるんだよね・・・・。
得意げにね・・・。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 07:33

>>77

＞還付なきまでに

チョコって知障

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 08:05

>>103
完璧に頭がいかれてるお子様です。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 08:31

>>102　
爆の自慢がでまつたね（大笑い　　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

自分で書き込むな！！　クソ爆め！

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 08:35

得意げに書き込んでるのはテメェ！だよ！　油デブーの爆ちゃんよぉ！！（ぷっ！

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:15

２ちゃんと一緒にオフ会しよ？＜爆
場所は・・・仙台新港でど？
大丈夫！漏れは顔知ってるから。

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 10:04

>一食は百聞にしかず。

ﾜﾛﾀ

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 10:53

ラーメン古武士の現状・・・
http://www.ramen-kobushi.co.jp/bbs.html

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:11

昨日、三神三人で食べてきたよ。
あっさりとんこつで癖がない。食べやすいだけに
一番行列ができているのかな。40分待ちでした。
美味い美味くないは人それぞれの味の好みがあるから
なんとも言えないけどあれはあれで『あり』かな。
店主の対応がとても良かった。店を出る最後の客
ということもあり三神三人のうちわをいただきました。

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:28

>>109
なんかすごいな
調子に乗って中傷してる奴も混じってそうだけど

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 13:30

国技場、駐車場あるらしいけど、らーめん食べたら無料?
何十分も並ばされて、その挙句、駐車料金とられるんならイヤだなあ・・・

113 ：：03/09/08 13:50

ラーメン食べても駐車料金の割引はないよ

114 ：：03/09/08 14:41

>>112 「待ち時間でラーメンもう一杯食えるだろゴルァ」って怒ってる人いたよ。
今日11時30分に逝ったらコミコミだったので帰ってきました。

115 ：As soon as possible：03/09/08 14:53

ちなみにラーメンスタジアム（福岡キャナルシティ博多）

得福（徳島）
むつみ屋（北海道）
坂内食堂（喜多方）
香月（東京）
六角屋（横浜）
大砲ラーメン（久留米）　　　　　＜―――　日本最強ほんとうまい
味千（熊本）

福岡に行くたびに利用してます．半年後にはどこかしらの店が入れ替わってる．
撤退するのもあれば，人気があるのがわかって，単独で福岡に支店を出す店もあります．
仙台も入れ替えどんどんやって福岡レベルに近づいてほしい．

116 ：：03/09/08 15:22

220万で入店できるのなら今月でもう十分元取れてるだろう。
やり逃げみたいな出店にならんことを望みます。

つうか、漏れも出店したい。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 16:29

やっと仙台にも
2003/ 9/ 8 1:06
メッセージ: 2176 / 2177

投稿者: sendaijin_inakamono
ラーメン国技場が出来たようだ。
しかし地元のラーメン屋が１軒も入ってないのには笑える。
他県者の間では「仙台のラーメンは不味い」と有名だが、
元々仙台人の味覚が変なのが原因だ。
他県者が不味いと食べ残すラーメンを、
仙台人は「うめっちゃー」と言いながら食っている。
結局、田舎者の仙台人は舌が肥えてないのだ。
まったく何に関しても”仙台人は変だ”と言える。

118 ：H：03/09/08 16:31

美少女中学生のつるつるオマ○コが丸見えサイト発見でつ！
http://www.kk.iij4u.or.jp/~sandy/momoiro/omanko/

パイパンおま○こは綺麗でつ…(*´∀`*)ハァハァ

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 16:39

>>117
仙台にもうまいラーメン屋はあるよ．少しだけど．
まんてんとか．

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 16:41

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 17:27

しょっぱすぎナンダヨ！！！！！！！！！！

122 ：：03/09/08 17:30

ラーメン国技場の公式サイト
http://www.shsk.co.jp/r_koku/index.html

国分町KYバークビルって名前だったんだ。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 17:30

がはは　また、爆かぃ！　言い方変えても同じ。　痛いヤツだ！

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 18:17

今日はがんこと紀一逝ってきました。　　　　　　　　　　がんこは『こってり』食べました・・・　　　　　　　　　　しょっぱかったけど個性的な味でしたまた行くかも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紀一は・・・

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 18:26

熊本はどう？

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 18:38

>>125 俺は行ってないけど、あまりよくないらしいね四時くらいに行ったけど客が一番いなかった客の数は三神＞＞坂内＝一文字≧がんこ＞＞紀一＝好来ちなみに古武士は仕込み中だった

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:34

ここの「がんこ」はスープの出来が悪くても営業する・・・？

128 ：神戸っこ：03/09/08 21:58

http://www.shsk.co.jp/r_koku/shop.html#shop04

嘘を書くな！
阪神大震災当時には神戸に山神山人は無かった！
美談捏造を糾弾せよ！

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:07

紀一の麺は、どうもダメでした。完食して吐きそうになって、坂内で口直しをして生き返りました。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:55

>>125
仙台スレでは、マー油が予想以上に苦いというﾔｼが多く、ｳﾏｰというﾔｼは
ほとんどいなかったよ

>>127
漏れが逝った２日目にスープ不出来の為、作り直して１７時頃に店開けます
ということはあった

131 ：：03/09/08 23:12

マー油焦げ臭かった。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:50

>>115
へぇ、むつみ屋は福岡のラーメンスタジアムに入ってるんだ。
名取にある店は客入ってなさそうだけど。
出店場所が悪すぎたかな。

ちょっと待てば国技場に入れたかも？

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:02

漏れが１回目に逝ったときは苦かったけど
後日もう一度逝ったときはそれほど苦くなかった。
ただし、２回目は妙に味が弱くて
スープの出来としては１回目の方がまだマシだったな

まだ周ってない店一杯あるのに
ここだけ２回も逝っちゃったよ・・・。
だって行列がす（りゃく

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:10

>>113
まじかー、何十分も待たされるっていうのに・・・
駐車代でラーメンもう一杯食えそうじゃん。
ニ軒食ったらダダ、とかになんねえのかよ、ケチくせ!!

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:47

↑それが目的だから(W
行列が出来れば出来るほどビル持ち主もｳﾏｰだから出店費も安いわけで…だから、全然並ばない店は早くあぼーんするかも？てきとうな理由つけて(嗤

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:58

景気が良くてうらやましー！漏れもがんばる

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 02:06

多くの尊い人命が失われた被災という事故をキャッチコピーにしている

山神山人は市ね！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 02:24

>>137
どこにそんなこと書いてあるの？
仙台では一番人気だから死なないと思うよ。
あの行列に向かって叫べば君を本物と認めるよ。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 03:12

>>138
ラーメン国技場の公式サイト嫁

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 03:23

>131
俺も焦げ臭いかな？って思ったけど、ニンニクの味じゃなかった？

俺が行ったときはマー油の匂いは特に気にならなかった。
美味い！って程でもないけど、まずくもなかった。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 04:18

山神山人が一番人気かYO！
おまいらいいもん食ってねえなぁ（汗

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 04:46

さんじんさんじんだがコラーゲンタップリ、女性の美容にとかって
おい！じゃあスープ表面にタップリ浮いたラードはなんだＹＯ

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 09:06

>>142カロリーたっぷり南洋の美人になれます。

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 09:16

スレ違い（全くのスレ違いではないのだが)でスマソなのだが
新横浜のラーメン博物館に対抗して２００１年に福岡に
ラーメンスタジアムが誕生しているね
まぁ､それは良いのだが､ここに､神奈川県から出店しているのが
あの六角家であることが神奈川県民として恥辱である｡
くじら軒あたりに出店して欲しかった
家消えラーメンなど､所詮､邪道
神奈川県民は味覚障害者だと吸収の人たちに思われたくない

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 10:02

>>144六角家おいしい問題なし

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 10:15

漏れはラーメンの「スープ」が飲みたい！　油じゃない！＜六角家

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 10:23

古武士行ってきました。

どの店も変化球だなぁ。しかもションベンカーブ、みたいな・・・
特色出そうとして工夫した所が全く美味しくなっていない。寧ろ(略)
もっと出汁の旨みで直球勝負じゃないと印象に残らんよ。
坂内は工夫自体ないんだけどあれはあれで良いかも知らんが。

>>144
そう言ってくれるな。言いたい事は分るけど
福岡であの味はやっぱり新鮮だった。固定客獲得して人気は有るんだよ。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 12:08

だから、ショッパスギだっつーの！！！

149 ：As soon as possible：03/09/09 13:44

仙台でも博多とんこつラーメンが食べたいよう．
なんで熊本とよりによって神戸？

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:47

>>149食ってから文句言え、田舎もん。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:50

兵庫に住む漏れから言わせてもらえば山神山人は
こちらでは流行っているわけでもない極めて普通のラーメン屋

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 17:07

>>148
じゃあ坂内食堂で志那そばくえＹＯ

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:15

ラーメン

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:19

ザーメン

155 ：　：03/09/09 19:20

オーメン

156 ：：03/09/09 19:36

さすがに今日あたりから空き始めるのかな。レポートキボンヌ。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:39

紀一のスープ焦げ臭かったのは気のせい？

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:40

連休あたりでまた盛り返すんじゃない？
観光客とか来そうだし。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:41

焦げ臭いもんは焦げ臭い
ショッパイもんはショッパイ

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:26

＞159
今日14時近くに行ったが、どこも行列できてたＹＯ！
あの古武士でさえ10数人並んでますた。
いろいろ賛否両論あるが、今のところ国技場なかなか順調そう．．．。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:28

>>158観光スポットなのか？地元民だけでは、ないのか？

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:29

公式の山神山人のコピー変わったな（藁

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:39

>>161
観光客は少なからず来るでしょう。
そして売り上げに貢献するのでしょう。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:48

仙台って冷麺が有名でなかったか？観光する者としたら、冷麺食べたい。

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:57

>>164さん
冷麺が有名なのは岩手県の盛岡だと思う
もちろん仙台の焼肉屋さんとかで
冷麺が美味しいとこもあるけど・・・

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:12

>>164 冷麺じゃなくて冷やし中華なら仙台発祥っていう話だけど

167 ：：03/09/09 22:45

漏れ明日は古武士に逝きます。ワンタンメン注文予定。
皆さんのレポート見ると((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

百聞は一食に如かずということで。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 23:08

>167

がんばれ（ｗ

つけ麺、あつ盛りもあるけど、どーなんだべ？

169 ：取り敢えず全店食った：03/09/10 00:26

>>168 つけ麺、私には美味かったですよ。つけ汁は、ほんの少しの辛さと感じるか
感じないか位の酸っぱさがある、出汁の利いた醤油味です。
麺は、やや太めのストレート麺で、仙台ではなかなか食べられない、美味い麺でした。

取り敢えず、７店で一品ずつ食べましたが、現時点で２番目にランクしてます。

しかし、「坂内食堂の支那そば550円」と「がんこのミニラーメン500円」を比較すると
がんこはチョトぼってないかい？　チャーシューやら麺やらの量を比較すると激しく
CPは　坂内　>>　がんこ　になるが、原価がジェンジェン違うのだろうか？

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 00:35

古武士のつけ麺は旨そうだね。
今度行ったら食べてみる。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 00:36

鬼権太情報ｷﾎﾞﾝﾇ

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん＠168：03/09/10 00:38

>169

ありがと。俺はまだ一文字しか食ってないや。古武士はちょっと後回しかな。
でも、麺多めで、はずすとこの時期つらいかなって思ってたんで、参考にします。

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:45

>>169
ガンコは親方の●●代の分だけ販売価上乗せ。ムフフ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 02:37

ちょっと気になったんだけど
こういう出店ものってどんな人が店を仕切ってるんだろう。
本店で修行してた人で
店長の次くらいだった人が来てるのかな？

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 03:37

ガチンコラーメン道で言うところの2次審査で失格になった人くらいのレベルの人。

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 04:00

ちょ、ちょっと待ってくださいよ！
みこしやないんですから！

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 06:28

最初はオーナーか２番手。　後は３番手がヤル。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 10:49

一通り食ったけど、週一回行ってもいいかなと思ったのは板内位。
神戸の奴は2週間に一回、他の奴は半年かな・・・
黒いのはもう勘弁。

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 10:54

>>178
禿同！

180 ：：03/09/10 16:13

漏れは>>167です。
今日14時過ぎに古武士に逝きました。

要約
　体調：良好　
　注文した物：角煮らーめん
　ラーメン評価：★★★☆☆
　お店全体評価：最悪（星評価不可）

詳細
　漏れが逝った時は6人並んでいました。ほとんど売り切れでワンタンメン注文不可でした。
　席は空いてたが、なかなか誘導してくれないので列ができた。
　
　ホールに人が十分でないために店が汚い。
　（ちゃんと机を拭かないので油っぽい。レンゲがない。飲み水を足すための備え付けの大ジョッキみたいな水差しに水入ってない。）

　らーめんが来るまでは意外と早く、嬉かった。
　レンゲがなかったため「すいません、レンゲください。」と言うと「はい」と店員。
　レンゲを持ってきて前の壷みたいな所にレンゲを移し変え初めた。
　「げっ。」という声が聞こえたので横を見るとレンゲにいっぱいネギが付いてた。
　漏れ「ぎょえ～。洗えてない。」と思いつつ、壷に入れられたレンゲを取ると案の定
　洗い残しのネギがべっとり。（つづく　

181 ：：03/09/10 16:25

つづき

　店員に「変えてくれ」と言うとなんか洗えてるのか微妙なレンゲを持ってくる。
　

　らーめん自体はまあまあ。魚のだしが舌に残るがこれがこのらーめんの売りだろうと理解。
　麺はやや太めで案外いける。
　トッピングの卵は本当に茹でただけ。しかも半分しかのってないので貧相。
　角煮は可もなく不可もない。

考察）お店としては最悪である。
　前提である清潔が全くなってない。保健所の許可がおりたのが不思議。
　飲食店は案外不潔であると私は理解しているが想像を超えていました。
　らーめんはまあまあ。良く解らない。

　ただし、ビジネスとしては最高だと思う。
　客単価1000円と換算し、５００人来たと仮定。
　1000*500＝500000円→50万
　50万×30日＝1500万。
　材料費、人件費、テナント料、電気代等を除いても・・・
　なんでも２００数十万を最初に払えばいいらしいので一ヶ月で元は取れ、半年すればものすごい儲けになると思われる。
　
結論）漏れらーめん屋やろうかな。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:03

>>181
客単価１０００円はありえない。
漏れは坂内に逝って来たけど、ほとんどが「シナそば」だ（５５０円）これでこの値段は良心的だろう。
たまに「肉そば」も居たが・・・客単価は６５０円～７００円がいいところだろう。
ビールとかソフトドリンク注文皆無。
客単価はそこの店の人気商品単価～高い商品単価の間と見たほうがいい。（経験談）
今の間は５００人～６００人の「計算」は出来るだろうケド。
新しい店だから「当然」。　漏れは逆に少ない客数に思える。これだけの「話題」の国技場だ。
１０００人／１日　が本当だろう。
夕方に客切れの状態では今後の対策が必要不可欠。
ＴＶ／ラジオ等々のメディア戦法で集客率アップを・・・願う。
結構、県外のナンバーが目立っていた今日だった。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:10

>>181
飲食店（ラーメン屋以外でも）はビジネスとしては
そんな甘いもんじゃないって。
飲食店の労働時間の長さを知ってるかい？？

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:13

１８２だが・・。
次！と思ったが待ち時間が長いから止めて「北○」に逝った。
１２時を過ぎていたけど・・・お客さん３人と閑散としていた。
北天竜の方が入ってたな。
北○・・・魚だしが舌に残る。肩ロース・・真空パックだった。と言うことは自分で作ってる肩ロースじゃないな。
肉に網を掛けた状態での真空パック・・・これは業者に作ってもらってる証拠。
「ばら肉」は茹でて、その場で切ってどんぶりに入れる前に「タレ」に漬けて出す手法。
まぁどうでもいいが・・・。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:26

今山形のテレビ見てたんだけど、1日平均1000杯多い店で1500杯だそうな。
1000杯分のスープ作るのも大変だろうな。
ちゃんと1000杯分のスープ作ってるのかな？
それともスープ切れしないように注ぎ足し注ぎ足しで持たせてるのかな？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:32

183の付け足し
まぁ、真面目に作れば　の話だけどね。
184の報告のように業者にやらせれば
労働時間も減るが・・・

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:41

>>183
それでも宣伝費不要、初期投資低めでいい、客の入りがある程度予想できるというのは
信じられない好条件だと思うんだが。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:57

＞それでも宣伝費不要、初期投資低めでいい、客の入りがある程度予想できるというのは
信じられない好条件だと思うんだが。

だと思う。自分でやろうと思ったら・・・坪数にもよるが、自己資金３０００万円～４０００万円は必要。
それを考えたら凄い「お得」だな。
だから、いい加減な店が出てきてしまうんだよ。出来たばっかりでもテーブルが拭き残しやレンゲ・・云々。
経営者が「儲け」を頭に置いたら・・・終わりだ。
お客さんに「喜んでもらえる事」を念頭に置かないから、ずさんな従業員教育になってしまうんだよ。
ラーメン屋に限らずの話だけどね。
お客さんに喜んでもらえるってことは・・・収支決算プラスになってるはず。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 18:00

http://web.quipo.it/monika2001/xxx/

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 19:54

夏休み中、行列して喜多方の坂内食堂で肉そば食った。
素朴なシナそばスープではあったが、正直、行列してまで食う
ラーメンではないと思った。

今の時代、仙台市内等に旨いラーメン屋が色々とあるのが嬉しい。

191 ：愚痴 ◆RmNZ/9UDWE ：03/09/10 20:54

本日、友人と二人で山神山人に行きました。
17時過ぎという時間でもあり、20分待ちで座ることが出来、店員が水を持ってきたわけです。
俺の向かい側に座っていた友人のグラス・・・。

物凄いひび割れ。

さっさと店員呼び出して、交換してもらいました。ええ。口を血だらけにさせる気かと。

で、友人は並盛、俺は特盛の食券を渡すわけだ。950円。
麺はあまり褒められるモノではないというか、まぁそんなもの。
スープやチャーシューはなかなかだったと思う。

おおかた食い終えて、どんぶりの中に残るのはスープと刻まれたネギのみ。
スープを飲み干そうとし、どんぶりを持ち上げる・・・。

・・・ネギ硬い。物凄く硬い。根の方でも使ったかとも思ったが・・・。
口から出してみると・・・ビニール。包装用か？と思えるビニール。大きさ2cm強。歯応え抜群。

・・・俺の歯型クッキリ。

ｺﾞﾙｧ。

店員呼び出してクレーム付ける。二人組っつうことでタダ券二枚渡してきた。
そのタダ券にはナンバーが振ってあり、自分の番号を晒すと関係者にばれそうなので伏せるが。

　3　桁　に　突　入　ってどういうことだ？

というお話でしたとさ。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 20:57

>>185
魚介ダシスープなら可能です。
煮出す時間がとんこつダシと比べると早いからね
寸胴に入ってるヤツでラーメン作ってる間に別なレンジでスープを作ればいいだけ
でも、とんこつダシとなると困難。
国技場でのラーメンは1杯２７０ｃｃ～２９０ｃｃがいいところ
×杯数（１０００杯とすると）＝約３００リットル　　こんな寸胴ない。
とんこつダシのラーメンは同じ味も不可能。
ここで活躍するのが「業務用濃縮スープ」と言うことになる。

193 ：：03/09/10 21:11

>>191 それは大変な思いをされたようで・・・
３桁に突入なのは関係者に配ったりしてるんじゃない？
１００ならまだましと思う。あの混雑ぶりみたら。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 21:39

>>184
真空調理法じゃないの？よく肉料理なんかでよく使われてるよ

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 21:40

>>194
ﾌﾟ

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:30

国分町KYパークビルホームページ
http://www.shsk.co.jp/r_koku/index.html

アクセスマップ見てみろ。広瀬通り東一番町の角にあるビルは「フォーラース」だそうだ。
ビル屋かWeb屋か知らんが、日本人ではない人が地図を用意したようだな。萎え萎え

197 ：185：03/09/10 23:36

>>192
サンクシ。
業務用濃縮スープ、何かのラーメン漫画で読んだ記憶があるな～。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 00:56

>>191

経験者は少なくとも99人つーことですか・・・

199 ：：03/09/11 04:12

今度のお店の入れ替え時には、客もお店の選定に参加できないもんかな。
あらかじめ候補三つぐらい決めて、
100人くらいの客が試食して投票するとか。

国技場をどういう風にしていきたいのか？という
メッセージを伝えてほしいな。
稼ぎ逃げみたいなお店が増えたら、国技場は倒れると思う。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 05:46

余裕で２００ゲット

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 05:52

>>199
そこまで「してあげないと」呼べなかったんとちゃうか？
狭くて息苦しく感じてしまう＜場内

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 08:27

>>184
>北○・・・魚だしが舌に残る。肩ロース・・真空パックだった。と言うことは自分で作ってる肩ロースじゃないな。
>肉に網を掛けた状態での真空パック・・・これは業者に作ってもらってる証拠。

↑真空調理法ね↑　解らない人はググってみな

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 09:14

それ業者で取り扱ってる＜真空パックチャーシュー

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 09:32

>>191いちゃもんつけのヤクザですか？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 10:16

業務用濃縮スープおいしいよ。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 10:36

どちらかと言えばネガティブな評判ばかりの状態でこのまま1年も続けるなんて無理な気がする。

207 ：As soon as possible：03/09/11 11:24

本当においしいって言うような目玉の店がないと思う．
福岡や新横浜と違って．

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 11:31

>>207

漏れも同感だ。いわゆる目玉がないよね。せめて一店ぐらいでもまた行きたい！
と思わせるものがないと辛いね。

一ヶ月ぐらいで入替えしないとマズイんじゃないのか？？

209 ：As soon as possible：03/09/11 13:28

もし入れかえるとしたら，みなさんは皆さんは
どこに来てほしいですか．
（例）
旭川代表　　？　
札幌代表　　すみれ
函館代表　　たかはし屋？
　　　　　（実は食べたことないです．あじさいはこの前行ったけどめんがいまいちでした．）
東京代表　　？
和歌山代表　井出商店
尾道代表　　？
博多代表　　一蘭
久留米代表　大砲ラーメン
熊本代表　　桂佳ラーメン
宮崎代表　　風来軒　　　　

私はとんこつびいきなので好みが偏ってしまいました．
みなさんの力で理想的なオールスター７店を決定してもらえますか？

210 ：As soon as possible：03/09/11 13:34

ごめんなさい　
　
熊本代表　桂花ラーメン

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:35

>>203 だから違うと言ってるだろうに！新しい調理法で最近では結構使われてる技術なんだYO!

『ブームを呼ぶ真空調理法』
レストラン、なかでも一度に大量に調理するホテルや給食施設では「真空調理法」が静かな話題
ブームを呼んでいる。真空調理法は第四の調理法とも謳われ、その美味しさとともに
人手不足を解消する「コックレスキッチン」(ＣＫ)の面からも注目されている。
まさに「21世紀の調理法」といえる。
ではいったい「真空調理法」とはいかなるものであろうか。その基本プロセスは
食材を下拵えして調味料を加えて真空パックし、低温で長時間加熱した後、冷却保存したものである。
真空調理法の創始者ジャルジュ・プラリュは、タンパク質凝固や分水作用など調理の特質と
各素材の細かなデータに基づき、それぞれの料理が最も美味しく仕上がるための温度と時間に着目した。
厳密な温度操作、時間設定によって、美味しさの追求とともに細菌のコントロールを行っている。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:35

旭川代表　　旭龍　
札幌代表　　欅
函館代表　　マメさん
東京代表　　べんてん

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:36

「真空調理」食材を、料理の提供にあわせて冷蔵庫から取り出して、電子レンジもしくは
湯煎で再加熱して、封を切って盛りつける。厨房での作業が大幅に制限できる上、
一時の大量の注文にも即座に対応できる。いかにも冷凍ものというような貧弱な料理ではなく、
本格的なフランス料理と遜色のない、あるいはそれを超える料理が得られるのである。
真空調理法は、高額な機器がいるわけでもなく、「調理の科学」と表現した方が良いのではないだろうか。
少し大きな厨房があればできるし、ＣＫで作ることもあり、素材や調味料、下拵えは厳密に行わなければならない。
真空調理法のメリットは、(1)真空パックにより食材そのもののうま味や風味を維持できる。(2)調味料の浸透がよく、均等な仕上がりになる。(3)保存がきく(レストランで７日以内)(4)厨房作業の簡素化、提供時間のスピードアップ、大量提供が可能、ということである。
外食産業の地価高騰や労働力不足に対する答えの一つに「真空調理法」があり、これからの展開が大いに期待されている。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:37

>>213
いや、今更みんな真空調理法くらい説明しなくっても知ってるから。馬鹿!?

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 14:18

>>213
コピペご苦労さん。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 15:18

俺は知らなかった＞真空調理法
ためになった。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 16:08

彦龍まだ～？

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 17:27

>>214
素直に知らなかったって言うほうがカコイイよ！知らないことは知らない･･･これでいいと思う。

>>213
どうもね！勉強させてもらった。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 17:28

札幌代表　　すみれ
函館代表　　たかはし屋
東京代表　　なんでんかんでん
和歌山代表　井出商店
博多代表　　一蘭
久留米代表　大砲ラーメン
熊本代表　　桂佳ラーメン
宮崎代表　　風来軒　　　　

220 ：As soon as possible：03/09/11 17:56

だから
熊本代表　桂花ラーメン　だってば．

221 ：As soon as possible：03/09/11 17:58

それから，ラーメン国技場は７店舗なので
1店減らさないと．

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 18:00

たしかに一蘭はうまいが，典型的な博多ラーメンからはずれてないか？

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 18:44

東京といえば「なんでんかんでん」で決まりでしょ
国技場じゃなくてもいいから仙台に店だしてくれ国王！！！

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:33

一蘭・・・福岡で食べたけどウマーだね。
上野でも食べたけどやっぱりウマーだった。六本木にもあるよね？
一蘭から定期的にメール頂いています。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:40

一蘭の関係者うぜー
おまえら騙されんなよ

一蘭は東京から出て行ってくれ part２
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1053536881/l50

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:52

紀一よりは仙台っ子の方がうまいとおもったんだけど。。
古武士よりは今昔物語の方がうまいとおもったんだけど。。
山神山人よりは三等かの方がうまいとおもったんだけど。。

好来とらーめん金太郎が同じくらいのマズーレヴェルだったんだけど。。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:54

何にでもケチ付けたがる奴っているよな

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:56

まずいんだからしょうがない

229 ：：03/09/11 22:33

>>226

>好来とらーめん金太郎が同じくらいのマズーレヴェルだったんだけど。。

禿同

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 22:40

まあまあいいじゃないですか。
宮城県の人だって色々居る訳で、必ずしも大人の発言が出来る訳じゃ
ないんですから･･･
そういう人に限って何の知識もなく、適当に日刊とかで情報
集めて適当にラーメン食って、適当に自分の好みで批評する
そんなつまらないヤシなんですから･･･
そういう人はそういう人で良いじゃないですか

231 ：As soon as possible：03/09/11 22:58

>>226

山頭火は福岡ラーメンスタジアムの第一期エントリー店です．はじめはまずいとか博多っ子に揶揄されたけど
あっという間にブレイクしてラーメンスタジアムから独立し天神に支店を構えています．
http://homepage3.nifty.com/ph-ken/noodles15.htm

232 ：As soon as possible：03/09/11 23:04

２００１年の記事
＜ラーメンスタジアム＞１２月１５日、福岡・博多に開業
全国の有名ラーメン店が一堂に並ぶ「ラーメンスタジアム」が１２月１５日、
福岡市のキャナルシティ博多に開業する。初年度売上７億円を見込む。
九州のとんこつラーメン３店と九州外の５店が対決する設定。
客の投票で毎月、「九州」「九州外」の勝敗が決まる。
８店のうち３店は期間限定で、半年ごとに交代する。（毎日新聞）

ちなみに当時のラインナップ
・旭川／らーめん山頭火　　　・北海道月形／むつみ屋
・喜多方／坂内食堂　　　　　・東京恵比寿／らーめん香月
・横浜／六角家　　　　　　　・博多／一黒丸
・熊本／味千拉麺　　　　　　・宮崎／風来軒本店

233 ：As soon as possible：03/09/11 23:12

ちなみに今のラーメンスタジアム

得福（徳島）
柿岡や（尾道）
むつみ屋（北海道）
坂内食堂（喜多方）
香月（東京）
六角屋（横浜）
大砲ラーメン（久留米）　　　　
味千拉麺（熊本）　　　　　　

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:35

「そういう人に限って何の知識もなく、適当に日刊とかで情報
集めて適当にラーメン食って、適当に自分の好みで批評する
」
はぁ？？
どこにも情報集めてねーよヴォケ。自分で色々食ってんだYO。てめーこそてきとーなこと
ばっかいってんじゃねーよ田舎もん

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:38

>>234って何の知識もなく、適当に２ちゃんねるとかで情報
集めて適当にラーメン食って、適当に自分の好みで批評する

236 ：234：03/09/11 23:41

そうでした。いきがってすいません。
正直自分だけのしたで判断はできません。
ところで、仙台の田舎モンのみなさんは休みの日などどのようにすごしてるんですか？？
な～～～～んもないじゃないですかぁ

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:46

　　　　　　　　　　　　　　／~￣￣￣￣.＼
　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　.＼
　　　　　　　　　　　　　|　　人川川川川入　 |
　　　　　　　　　　　　　 |　./. 　-◎─◎-　ヽ　|
　　　　　　　　　　　　 |　.|　　（_ 　 _）　　│ |
　　　　　　　　　　　　　 |　|　　）　３　（　　 .|　|＜アタシ国技場７店１日で全部周ったの！
　　　　　　　　　　　　　|　ヽ､　　,_＿_,.　　 .ﾉ | | 　誰かご褒美に私とＨしてね～！
　　　　　　　　　　　　　川／ヽ.___;;;;;;;;;;___.ノ＼川

238 ：：03/09/12 00:45

>>236 なんでいきなり休日の話なんぞを・・・？ﾜｹﾜｶﾗﾝ
　　　漏れは疲れきって寝てます。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 00:47

>>237
ごめん今日、その顔にマジくりそつな女、がんこに並んでた。
眼鏡はかけてなかったけど、マジ似てる。1日7軒制覇した人だったか・・・

240 ：238：03/09/12 00:49

付けたしだが
漏れの友人は野球したりバスケチーム作ったり、X-sportsをマネて遊んでる。
買い物もボチボチできるが、金がない。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 00:53

旭川在住１８年で、今年仙台に来た俺のおすすめする旭川ラーメンは
山頭火（醤油、みそもある）
蜂屋（魚のだしが強く、好き嫌いがはっきり分かれる。が、俺は大好き）
橙屋（橙味噌ラーメンは辛いがうまい。やみつき）
さいじょう（塩ラーメンは優等生的塩ラーメンの極み。烏骨鶏塩ラーメンもかなり良い）
番々（さいじょうの向かいにある。赤味噌ラーメンがなかなか）
鶴屋（味噌が旨かったが、雑誌に紹介されてから味が落ちたという話も）
天金（優等生的ラーメンで何でもgood）
春夏冬（四川ラーメンが辛旨い。橙屋に似てる。強烈な個性）
梅香軒（山頭火と並んで旭川ではメジャー。すべてが優等生的。個人的にはそんなにそそられない）
あたりかな
ちなみに旭川ラーメン村というのがあるが、論外
あまり機会は無いと思うが旭川に行った際の参考にしてもらえればいいね
この中から時期ラーメン国技場に出店してくれる店があるといいな

242 ：　：03/09/12 01:00

とりあえず全店いきました。
俺は熊本の黒ラーメンが気に入りました。
周りはみんなまずいと言ってますが、、、
期待はずれだったのは喜多方と和歌山でした。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:06

昨日行って来た、ラー国。井出商店で修行後、独立した店。
結論からいうと、本当に修行したのか？　つけめん食ったが、味がそばだよ、あれ！
まずい！！本当に冗談抜きでまずい。まじでまずい。半分以上残した。
連れがノーマルのラーメンくったが、これも麺がのびのびだ！
バイトに作らせてるんじゃないか？
井出商店で修行？1日でやめたんじゃないか？　本当にまずかった。
出きれば金返して欲しい。絶対同じように思ってる人いるだろ？

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:11

紀一は横浜で一度潰れた店です。
そのことを忘れずに。

245 ：２４２：03/09/12 01:13

了解しました。藁

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 02:27

紀●のしょうゆと初代一●堂のしょうゆの後味の悪さが似てる気が・・・

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 02:38

　　　　　　／~￣￣￣￣.＼
　　　　　／　　　　　　　　　.＼
　　　　|　　人川川川川入　 |
　　　　 |　./. 　 ±　　±　ヽ　|
　　　 |　.|　　（_ 　 _）　　│ |
　　　　 |　|　　）　３　（　　 .|　|＜>>239さんの為にﾒｶﾞﾈ外したのー
　　　　|　ヽ､　　,_＿_,.　　 .ﾉ | | 　お願い>>239さん、私とＨしよーよ！
　　　　川／ヽ.___;;;;;;;;;;___.ノ＼川　ラーメンデートでもいいわよん、ﾑﾌｯ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 07:48

>>246
それ、オレも宮城スレの方で書いた。
なんか似てるよね、あのエグい感じのイヤな後味が・・・

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:09

二回行きました。初めて行ったときは初日の昼時ということもあって
入口で１０分くらい待たされました。んで中に入ってみると結構どこも行列
が出来ていて中間くらいの行列の和歌山の店に入りました。味は行列が出来る
ラーメンやっていうカップ麺の和歌山しょうゆ豚骨よりはおいしく、でも
少ししょっぱいとおもいました。
２回目は昨日の夜飲んだ後に行ってみて、食べてみたいなと思っていた
熊本の店に入りました。黒ラーメン、腹減ってたこともあってかなりの勢いで
がっついて食いました。苦味も気にならずおいしかったです。

　神戸の店人気あるね。なんであそこだけあんなに行列できてんだ？
有名なの？俺の予想はネーミングがいいからだと思うのだが。今度行ってみっぺ。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 14:41

今度の連休でまた　どっと人が押し寄せそうですね
全店制覇が目的ではなく、ここのラーメンがもう一度食べたいという
リピーターは果たしてどれくらいいるのだろうか・・・

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 16:10

好来(熊本黒ラーメン)、評判悪いね。俺はウマイと思ったけどなぁ
マズイって言ってる奴等、どこが悪いのか言ってくれぃ
あの苦味はなんなのかちょっと気になったり

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 16:59

>>251　マズイ所直してくれるのか？

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 17:04

>>251
じゃあ、あんなモンの何処が美味いのか先に書いてくれ。
まともな白湯のラーメン食べた事ありますか？

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 17:23

>>233

板内残ってるのか・・・
以外と仙台の国技場でもしぶとく残ったりしてな・・

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:29

>>254
まだ坂内しか食べてないけど、なんというか普通に美味いんだよね。
すごくイイ!!点が見つからない変わりに、とくに欠点も無い。だから万人向き。
良くも悪くも、味に特徴がありすぎるとそれがダメっていう人がいるから、
あまりクセが無い店は残りやすいと思う。

ただ、坂内、オレが喰ったときはちょっと麺が固かったかな。。
食べ終わる頃にちょうど良くなってた。喜多方ラーメンって固めが標準なの?

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:19

夕方行ったけど、古武士（だっけ？）２人しか客居なかったよ・・・
逆に神戸の奴は行列になってた。
上で言われてる坂内は行列にはなっていないけど絶えず８割位入ってる感じ。
５時半位ってタイミング的にイイかもね。
神戸の奴以外並ばなくても大丈夫だよ。

んで食って来たのは板内w
感想は>>255と同じ。
確かにどこかにありそうなラーメンだけど、
５５０円ってのがイイね。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:28

癖がなくて残るのは一文字じゃないか？
個性がなければ国技場の名が泣くぞ。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:32

一文字はうちの会社で行った奴５人が５人共「旨いのか不味いのは分からない」と言ってたな・・・

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:40

>>256
坂内が行列無いのに絶えず人が入ってる状態なのは、きっと回転が悪い所為。
平気で放置するし、お茶はいつまでも出さないし(でもおかわりはすぐ注ぐ)、
挙句順番前後するし。
込んでてもそのへんはしっかりやれ。接客追いつかないなら席通すな。
2回行って2回ともそうだと流石にゲンナリ。

味も、良く言えば落ち着く万人向きな味だが、悪くいや地味で前時代的な味。
まあ、喜多方らーめんってそういうもんだけれど。

260 ：２５６：03/09/12 19:43

>>259

そんなんだった？
店員の対応も良かったしラーメンも頼んでから待たないで来たよ。
俺が行った時は待たないで入れたから、込むと違うのかな？

近代的なラーメンって何だろう？？

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:46

古武士食べてきたんだが、すげーしょっぱかった。
がんこばっかり話題になってるけど、古武士もかなーりしょっぱくない？！
つーか、全ての味が「濃すぎ」に設定してあるカンジなラーメンだった(汗)
実は、３倍くらいに薄めたらあんがい美味かったりして。

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 19:54

>>259
オレも後から入った人の方の食券から処理されたよ、坂内。
でも、古武士でもそうだったよ。どこもそんなもんなんじゃない。
見てると、本気で忙しそうにしてるの1～2人で、後あんま動いてないし。
つーかダメダメなワケだが・・・

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 20:12

漏れも古武士行きますた。
>>180・>>181を読んでたので恐る恐る入ったが・・・
レンゲチェックしたら、まあキレイだった(ってもピカピカでないけど)が、
確かにテーブルはちゃんと拭いてなかった（´Д｀：）
味はなるほどしょっぱくて魚くさかった。

あとラー国って全館禁煙じゃなかったっけ?
古武士、灰皿出してておっさんらガンガン吸ってたけど・・・大迷惑。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 20:17

古武士やばいね・・本当に人居ないよ・・・

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 20:29

>実は、３倍くらいに薄めたらあんがい美味かったりして。

ﾌﾟｯ
ちょっとは料理のまねごとくらいしてみろよ
塩加減なんて数％の違いで激変するんだよ

266 ：：03/09/12 20:35

>>265 　>>261は気のきいた冗談で言っただけと思われ。

267 ：　：03/09/12 20:36

>>265

余裕無いって言われない？w

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:10

>>264まじでやばい！入れ替え１軒目確定だな。
今日でラー国２回目だが、２回とも古武士は店員の方が多かった。

今日は好来食べたけど店に入った時に焦げ臭くてﾔｳﾞｧｲと思ったら麺も
チャーシューも全て焦げ臭い！あの湯通しした水っぽいもやしが
マズさに拍車をかける。スープがどこにあるのかわからない。まるで
「俺炭食わされてんの？」て位ﾏｽﾞｰ！ありゃマー油じゃなくて炭油だ！
５口位食べて残したよ。６５０円返せ　･(ﾉД`)･ﾟ･

(´-`).｡ｏＯ（どういう基準でこの７店を選んだんろう）

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:29

こうらいは万人うけしないよ。天一最初はじかれるのと同じ。
三ヶ月後には評価違うはず。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:36

>>269
天一は今でもはじいてますが何か？

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:39

>>267＝>>266＝>>261

必死だなって言われない？w

272 ：　：03/09/12 21:40

つうかさ、坂内なんて車ですぐ行けるのになんで行くんだ？
県外からの客が多いの？？

273 ：267　：03/09/12 21:43

>>271

すいません、何を言ってるか意味不明ですよ。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:44

＞２７０
好き嫌い多いのはだめよ。
よく女でとんこつダメっての多いじゃん。あれは萎える。

275 ：：03/09/12 21:57

漏れは>>266なのだが
>>271は自作自演と言いたくて
にちゃん風に「必死だな」と書いたんだろうなと思う。

かわいそうに・・・

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:07

>>274
270ですがとんこつは嫌いじゃないですよ♪
あの店が合わないと言っただけです。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:37

古武士食べたけど不味かった。神田そばで口直ししたよ。
５時頃行ったけど、行列は山神山人だけだね。
先週の賑わいはどこへやら。もう落ち着いてきた感がある。

>>268
残す勇気があってうらやましい。
オレはまずくてもガマンして食べたよ。
好来がウマイと思ってる人もいるなんて不思議だ。

>>272
ラーメン食うために福島まで行く奴なんてほとんどいないよ。
オレも行かないので、近くにできたのは嬉しいよ。
まだ食べてないけど。国技場でも入ってる方だよ。

278 ：：03/09/12 22:44

>>277　
山神山人どれぐらい並んでました？
もうそろそろ逝きたいなと思いまして・・・

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:38

>>277
確かに。仙台と着た方って１８０キロくらいあるだろ？
ラーメンごときに東京⇔軽井沢より遠い距離行くか？
お前ら田舎もんから見れば普通の距離かもしれんがなｗ

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:42

ラーメンじゃないけど２３区に名古屋風の味噌煮込みきしめんがなくて昔名古屋まで東京から車飛ばして食べに行ったのでその気持ちはすごーくよくわかる！

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:43

>>278
平日の少ない時間帯（２～５時位）なら席に着くまで10分前後じゃないかな。
俺の時はオーダーから食うまで更に同じくらいかかったケド

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 00:34

明日から二周目開始！なぜかげんこつが食いたい。
たしかにしょっぱい、塩引きのようにしょっぱい。
でもまた行きたい。なぜだ？

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 00:38

>>282恋のはじまりですね。

284 ：278：03/09/13 00:56

>>281 ありがとうございます。２～５時ねらいで逝きます。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 01:45

>>282
げんこつ？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:04

国技場に行ってきた。３回目だがやはりさんじんだけ混んでる。漏れは違う所へ･･･
とどのつまり、仙台人にとってトンコツラーメンは珍しいのでしょうね（笑
それしか理由が考えられないし･･･。確かに仙台には美味しいトンコツラ屋
が少ないね。なんでだろ～？

それにしても仙台人はさんじんのトンコツを食って「おぉー、旨い！これぞトンコツ
ラーメンだー。幸せー」つー風に認識するんだろうか？　まあ、もしそうだとしたら
仙台人は視野が狭くて閉鎖的な食文化だねーなーんて思われても仕方無いと考える。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:20

>>286
さんじんが混んでるのは、オープン時のテレビで
密着ルポがあったからという程度らしい。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:33

がんこだっけ？藁

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:49

>>287
なるほどそういうことですか。納得。同じ仙台人として安心しました。

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 03:16

山神山人に並んでるのはとんど女性。
たいてい２～４人のグループだから席はなかなか空かないだろうね。
女は食べるの遅いし。

男は高校生か大学生風の奴がほとんどだった。
今日の夕方の話ね。

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 08:38

で、国技場の周辺の羅面屋はどう？　あんまり影響ないんか？

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:09

サンジンは地元では特別旨いと評判の店ではありません。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:12

神戸の女性に人気＝オシャレ＝勘違い＝ラーメン食べても美しくならなかった、体重がふえただけだった。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:35

とことん田舎もんだなｗ

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:57

出張で関西に行ったとき、山神山人の第一号店である新在家店に13:30頃に行ったけども、
行列が無いどころか客は俺一人。ラーメンは旨かったが、店員も呼ばないと
奥に行ったままだったので寒い感じの店だった

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 10:32

>>295
店員のオナニーの時間を邪魔したのか？(笑)

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 10:55

ま、なんだかんだ言っても天一のﾗｰﾒｿが仙台ではno１だな

298 ：295：03/09/13 11:13

>>296
店員はフロアーに女一人、厨房に男一人だったからオナニーではなくSEXの邪魔だった
のかもしれない。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 11:29

>>295　悪いやっちゃな！＜オマイ（(笑)

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 12:42

>>297　ＮＯ．１？？？？？？？？　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 13:37

>>300ええええええNo．２なのか。？

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 13:44

　　　　　　盛り上がってまいりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 14:06

>>290
食べるの遅いというか、食い終わっても席立たずにダラダラしてるのが多いよね。
皆が並んでるのが見えないのかね、ああいう馬鹿女どもには・・・

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 14:37

ＮＯ．１は名取のデンコードーの東南にある「茶茶流」だろうな。
まあ、騙されたと思って逝って見ろぃ！　怒りが収まらんぞ？　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:31

>>297
食い付きがいのあるエサでつな。
釣られそう…。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 19:47

一年もつのか？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 20:51

故部氏のBBSを見ると先月末に新宿の１店舗が閉店したようだ。
そこのあぼーんスタッフが国技場へｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!可能性大だな。

http://www.ramen-kobushi.co.jp/bbs.html

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 21:30

国技場近辺を通った。夕方のいい時間帯だっつーのに国文町の味よし本店に
客が全く居ない。店員達はカウンターに座ってなにやらため息をついてる。
う～ん。その後北○の前を通った。客は何時も通りで割りと座ってた。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:23

落選オッズ

紀一　　　2.5倍
古武士　　2.8倍
好来　　　3.2倍
万代　　　3.8倍

一文字　　80倍

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:27

少なくとも
山人
坂内
がんこ
は安泰ってとこかな？

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:12

>>310　その三つは安泰だべ（ ´∀｀）

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:17

国技場も皆の意見を取り入れるべく
「ラーメン国技場に土俵入り希望の店アンケート」
でもやればいいのにね。
それを元に管理人が各ラーメン屋と交渉する･･･

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 00:08

ウェブでの展開はするべきだね。

・店頭で会員カード発行(もちろんポイント付き)
・その会員情報をもとに、ウェブ会員登録が可能になる(荒らし対策のため)
・BBSの発言や各店への意見はウェブ会員のみ可(同上)
・会員カードに記録された入店情報は全会員のものを統合し、
　入れ替えの際の参考情報に加味する。
・1年毎に会員の番付も発表。上位入賞者はポイント贈呈など。

このくらいは最低限しなきゃ。

314 ：：03/09/14 00:16

>>313　
国技館は大河原町の建設会社の思いつきでできたようなもの・・・
そこまでのマネージメント力があるかなぁ。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 00:27

がんこ、紀一、古武士の順に周ってきたよ。

がんこ（中間味）
以前目黒店で食べた塩はしょっぱくて仕方なかったけど
これはそれほどでもなかった。素直においしいと思った。
チャーシューもうまーい。

紀一（中華そば）
一口食べてびっくり。
濃厚なスープを期待してたのだけど
水っぽいというか、とにかく信じられん薄さ。
２、３口食ったものの印象は変わらず
ほとんど残して店を出ますた。

古武士（醤油）
魚介ダシｷﾂｰ。
不味いわけじゃないけど
さすがにもうちょい抑えた方が良いような・・。
麺はなかなか良い感じなので、つけ麺は期待できるかもね。
ここは今まで周った店の中で
店員の威勢と接客態度が良いと感じた唯一の店。

ふぅ、ようやく半分周り終えたよ。
いまのとこ、自分の中では
　がんこ　＞　古武士　＞＞　好来　＞＞　紀一
と順序づけされてます

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 00:46

オレの行った5軒での個人的ランクは

接客
山人 > がんこ > 紀一 >> 坂内 > 古武士

坂内はのてのて、古武士はあわただしくて
困ってるお客さんが目につきましたね。まあたまたまかもしれませんが。
(でも、そんなに混んでたワケでもないんだけどなぁ・・・)

味
がんこ > 山人 > 古武士 >> 紀一

坂内は、まあ美味いとは思うけど、他の店と比べるのは
方向性が違いすぎるので無意味かもしれない。
あと、期間限定の冷やしらーめんが結構美味しかった。

・・・ですかね。

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 11:45

今日はガラガラだな

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 12:30

並んでないのか？

319 ：：03/09/14 14:15

>>317
ジャズフェスと連休ということで激混みを予想してたんだが・・・

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 14:20

「のてのて」ってなーに？

東北の方言？

321 ：：03/09/14 14:24

　　　　　　　　　　　　　　　_,,,,._　　　　　　　　　　　､-r
　　　　　　　　　　　　　　,.','"￣｀,ゝ　_,,,_　　 _,,,_　　 _,,,,__,. | |　 _,,,,,_
　　　　　　　　　　　　　　{ {　　 ,___　,'r⌒!ﾞ! ,'r⌒!ﾞ! ,.'r⌒!.!"| l ,.'r_,,.>〉
　　　　　　　　　　　　　　ゝヽ､　~］|　ゞ_,.'ﾉ　ゞ_,.'ﾉ　ゞ__,.'ﾉ　| l {,ヽ､__,.
　　　　　　　　　　　　　　　｀ｰ-‐'"　　 ~　　　 ~　　〃｀ﾞ,ヽ￣｀｀ﾞ'''"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ=､_,.〃日本語

.　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　|　　のてのて　方言　　　　　　　　　　　|
.　　　　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 16:34

>>319
3時過ぎても普通に行列できてたよ。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 17:49

みそらーめんがウリのお店いれてほしいぃ～。札幌すみれ出店希望！

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 18:04

古武士で醤油ラーメン食ってきました
たしかにスープが魚臭いが、俺は好きな味

　　　　　　　　　　ただ禁煙じゃないのがいただけない喫煙者逝ってよし

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 18:18

すげー混んでたじゃねーか！がらがらっての信じていったら一文字なんて入り口付近
まで並んでたよ。
がんこくってきてようやく全店制覇した。がんこしょっぱい！！
こぶしが一番好きだったなしょっぱいけど。面が太くて好きだ。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 18:37

　　嘘は嘘であると見抜ける人でないと
　　　（国技場でラーメンを食べるのは）難しい

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 19:55

日曜の昼に人が居ないなんて有り得ないのにね。
ただし、日曜夜の今なら（以下ｒｙ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 21:33

３連休だから混みますよ。明日も行かない方がいいでしょう。
行くなら平日に限ります。

329 ：ひみつの検疫さん：2024/07/29(月) 07:29:41 ID:MarkedRes

汚染を除去しました。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 21:48

いまたべてきました。
一文字と山人以外はすぐ食べれますよ。
まっても五分くらい。

331 ：：03/09/14 22:12

>>330　レポート乙。どのお店で食べました？

332 ：：03/09/15 00:05

五福星がやっててくれればそれでいいや～

333 ：：03/09/15 00:36

>>323
同意！
味噌がメインの店が無いので、来年入れ替わる店は味噌系がいいな。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 01:40

地元の店はあえて入れなかったって本当？

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 05:49

>>334
たまにそれ言うヤツいるけど仙台にある店は
それぞれの店に直接行ったらいいだけの話だろ。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:09

運賃・旅費掛けなくて、「有名店」？のラーメン食べられる♪って思えば気が楽だぞ？
あとは個人個人の「好み」の判断だべよ。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:14

よく「あそこはマズイ」とか「食えねぇ～ラーメン」だとか「どぶスープ」とか言うヤツいるけど
そこの店がそれで経営成り立っているんだからいいんじゃないのか？
成り立っているって事は、お客さんがいるからだろ？　自分の好みに合わないからってその店に通ってるお客さんまで「否定」する権利あるのか？
クソ爆見たいな事言うなや。　それともクソ爆と同類か？

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:33

>>337　禿同！
そう言う香具師の作ったラーメン食って見たいものだ。
そう言う香具師はラーメン店立ち上げるだけの「能力」はないべなぁ。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:03

>>337-338
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

弱い犬程･･･　　　　　虚勢の叫び？？？　　　　　　ﾌﾟﾌﾟｯ･･･

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:04

まずかった・・・・。
もう行かない。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:25

>>339気色悪いです。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:26

>>323味噌ブーム去りました。

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:49

>>341
ゴメンネ！>>337と>>338が余りに頭の悪さ丸出しだったもので、つい･･･

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 10:05

>>329ウザイんだよ！氏ね

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 10:38

>>329　何のタグ？

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 12:36

きのう行ってきた。坂内？喜多方の。

いろいろ評論している人、
みんな舌が肥えててうらやましいよ。

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 13:23

>> 346 受け売りだよ。　バカ共が！　けっ！

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 13:33

>>345
あなたはノートン先生をＰＣに入れてないのですか？

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 14:29

>>348
あんな誤作動ソフトウェア使わないよ普通。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 15:15

>>349
漏れもノートン入れてるがダメなのか？
じゃあ喪前は何を使ってるんだ？

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 19:00

阪神優勝記念セールあるんですか。？

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 21:00

仙台では無いんじゃない？
グッズも売ってないしね。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:43

味一品は盛り上がってますか？

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:05

紀一　席に着くと頭が痛くなった。
何故なら「すりおろしにんにくの特大ビン」がテーブルに蓋も閉めずに
置いてあるから。

ラーメンが来たので、スープを飲むと臭い。
早速テーブルの上の特大にんにくビンから
スプーン大盛りのすりおろしにんにくをどんぶりに入れて
食べた。
特大にんにくビンが有難く思えた。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:51

紀一は一番最初にチェンジの対象だろうな

あちこちで酷評されていたけど、その評のとおりだった・・・（鬱

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:11

のりかずボロクソ

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:23

むつみやってどうかな？

ところでこのスレでの評価で一番いいのはどれ男べ

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:23

のりかずか笑
こぶしがいつも空いてるが、のりかずのほうがぜんぜん
まずいぞ！こぶしはうまくもないがまずくもないが、のりかずは
マズイ！！！さすが神奈川でつぶれただけの実績はあるな
黒らーめんはあまりの酷評に食べる勇気がないのだが、実際
のりちゃんとどっちが上よ？

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 08:39

>>357
坂内とがんこでない？

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 11:33

>>300
釣られるなよ、カス。無視しろ

好来マンセー
山神山人に並ぶ奴等は負け組

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 12:34

全店回ったけど漏れ的順位

坂内＞がんこ＞好来＞一文字＞山神山人＞紀一＞古武士

　

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 12:45

あじよしが一番すき

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 13:44

>>361
惜しい！俺自身は好来と一文字が逆かな・・・

364 ：：03/09/16 19:46

漏れは>>180です。
今日15時過ぎに山神山人に逝きました。

要約
　体調：やや不良　
　注文した物：特上盛り
　ラーメン評価：★★★☆☆
　お店全体評価：★★★☆☆

詳細
　山神山人は一番人気と聞き、意気揚々と店へ。三人並んでいました。
　券売機の横の特上盛りが写ったパネルが見た目においしさを感じさせます。
　
　誘導等は流石に慣れてきたのか良。
　座るとお水とオシボリ（●Kスーパーに売ってそう）がもらえます。
　ちゃんと氷の入った水に、高菜の入った箱（おばちゃんがちゃんと切れてないかチェックしてました。）
　もgood。
　らーめんがくるまでの時間も丁度。

　らーめんですが見た目に楽しそう。
　どばっとネギがのっていて、黒い卵もおもしろい。チャーシューもたっぷり。
　はしを入れると「おおっ、もやし（ハート」って感じです。

つづく）

365 ：：03/09/16 19:51

つづき

　味　スープはとんこつですが、どうもよく出来たインスタントのような味。
　　　　スープの素でも使ってるのかな・・・と思いました。
　　　　さっぱりというか水っぽい。

　　　麺は「これはインスタント？」と思う麺です。細く美味しいのか解らない。
　　　横のカップルが「美味しいね」と言ってたのですが僕は？でした。

　　　チェーシューですが、美味しいのですがなんとなくレトルトを感じさせます。
　　　例えて言うなら具多のチェーシューに似ています。
　
　まとめ
　　美味しいです。
　　が、万人向けの味設定を狙っているのか（考えすぎ？）
　　レトルトみたいに感じてしまいます。二回行こうとは思いません。
　　友達に行こうよと誘われたら行ってもいいかなと思います。
　
　来週は一文字に逝きます。

　　

366 ：As soon as possible：03/09/16 20:34

山人の麺は細すぎではないでしょうか？
確かにとんこつラーメンは細めんがあうのですが、
九州出身の私でもあんな細い麺ははじめてでした。
ただ細いのが悪いというわけではなくて、ゆで過ぎないようにしてだしてほしい。
とんこつラーメンの麺細めん固ゆでが基本。ゆで時間は通常１分弱です。
山人くらい細い麺だったら２０秒位で十分なのかも知れません。
私が山人にいった時（オープン2日目）の麺は明らかにゆですぎ、のびかけていました。
九州ラーメンじゃない。これが神戸ラーメンだといわれればそれまでですが。

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 20:53

>>366
各店ともスープに合う太さを選択するのが普通です。この太さじゃなきゃ
いけないという概念はないと思われます。
ただ、山人は誰が食べても「ゆで過ぎ」でしょう。お年寄りには良いのかも
しれませんが･･･。
身近なところで例を挙げると、カッパ亭のようにバリカタに近いゆで方が好きです。

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:19

今日、三回目の好来行ってきました。
サブメニュー充実させてほしいです。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:33

味覚障害見っけ！さて誰でしょう？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:41

>>369
わかった！369でしょ。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:44

>>369
残念！違うよ、俺はそいつを見つけただけだよ！
さて誰でしょう？

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 22:01

>>371
371だろ。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 22:09

何か必死に否定してかわしてる>>370 >>372＝>>368でつね？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 22:23

>>367
私も2回ほど山人で食べたけれど、別に麺は茹ですぎではなかったなあ。
一度にいく食分かまとめて作ってるみたいだし、
作る順番の前後や、スタッフの茹で技術の未熟さ等で
バラついてんじゃないでしょうか。
細麺だからちょっとの差が影響しそうだし・・・

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 22:33

腹へってきた。ラーメンでも食べにいってこようかな。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 22:47

誰かも言っていたけれど、紀○はダメだった
にごっていてコクのない水のようなスープ
あれって美味しいのかな？
それに比べて坂○は普通のシナそばでそれなりには美味しかった
仙台だったら、あじよし、仙台っ子、味助、天下一品・・・
ご当地ものだったら、博多ラーメン、札幌ラーメン
それなりに美味しさを理解できるけれど、理解できないラーメンと
初めて出会った感じです

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 23:41

今日の夜の８時近くに行った。行列は一文字と山神山人のみ。
どっちも２５～３０人くらいかな。
でも、坂内は安定している感じ。客の途切れがないようす。
意外にも好来もけっこう入ってる。

がんこ、のりかずはあんまり入ってないね。

そんで、古武士はというと･･･（以下、自粛）

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 23:49

坂内が一番うまい。静岡にも「小法師」っていう分店あったからよく行ってた

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 00:16

やまがみやまと頑張っとるな。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 00:27

具多のチェーシュー

381 ：：03/09/17 01:02

>>365

×チェーシュー→○チャーシュー　（=´Д｀=）

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 01:22

ウチの田舎でもチェーシューって言うニダ！
なんも間違えてないニダ！
これが普通なんだニダ！
ウチの工作員をバカにするなニダ！
ウチの田舎を馬鹿にするなニダ！
チェーシューマンセー！！

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 01:36

>>365 >>380 >>382
平壤の方ですか？

384 ：：03/09/17 02:02

>>382 >>383 ごめん。あんまり面白くない。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 11:42

秋だけにチェーシューの名月とか言ってみたり・・・

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 16:50

拳潰して一風堂いれろや

387 ：：03/09/17 17:17

　　　　　　　　┏━━━━━━┓
　　　　　　　　┃　笑　　点　┃　
　　　　　　　　┗━━━━━━┛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 >>385
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 □
　　　　　　○　　○　　○　　　　　　○　　○　　　　　　　○≡
　○　　　 □　　□　　□　　　　　　□　　□　　　　　　　□￣
　□√　　≡　　≡　　≡　　　　　　≡　　≡　　　（（（（（人

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 17:28

よりによって歌丸師匠かよっ！
どうせなら好楽にしておけよ。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 18:14

坂内だったら安部食堂かまことの方が旨いのになぁ

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 20:15

>>389

パゲ同
どっちも観光客が多いけど、俺はまことの方が旨かったなぁ・・

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 20:29

とりあえず好来は２度と行かん。
好みの問題かもしれないが、
あの黒ラーメンてのはかなりまずかった。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 21:40

坂内の肉そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
シンプルな味まんせー

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 22:53

>>392
漏れ肉不足に陥ったら坂内に行くつもりだ･･･

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 23:18

結構坂内の評判ｲｲんだな。
つうか俺も結構好きなんだがw
前に九州のラーメンスタジアム（？）で坂内が生き延びてるのを見て驚いたけど、
実際国技場のラーメンを一通り食った感想として坂内的な味は飽きないと思うよ。
俺喜多方に行った事がないけど、あれより美味いんだったら今度行ってみようかな。
仙台からだとそんなに遠く無いしね。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 03:45

喜多方なら
坂内より隣の松の方が美味いんだけどな～
皆さんはどうですか？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 09:09

入れ替えが一年というのは遅くない？
半年くらいがちょういいと思うけど。

番付っていつ発表なんだろう？

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 12:08

坂内、美味い美味いって言うけど、他店舗がどぎつい味だから
シンプルなのが引き立ってるだけじゃないの。
まあ確かに美味いとは思うけど、騒ぐほどではないと思う。
(近所の中華屋さんとこであれ出されたら、皆、文句言うと思う.......)
もっとシンプル系で美味いとこは仙台にも沢山あると思うんだけど。

ただ、あの平打ち縮れ麺は........あれだけはもう、たまらなく好き。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 12:30

ぶっちゃけ好来が一番旨いと思うのは漏れだけか？

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 12:36

>>397
坂内だが漏れ的には、味、値段、ボリュームとどれをとっても定期的に
食べたくなると思うんで仙台にもう２店舗くらいあっても良いんじゃないかなー？

定期的にどうしても食べたくなるラーメンってと
・坂内食堂（肉そば）
・みずさわや（煮卵入り）
・五福星（肉そば）
・中華仙臺そば（塩・しょうゆ）
・天一
・北○
・かっぱ亭（とんこつ・味噌）　　　あたりが今のところ個人的ベストかなー

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 13:30

ｽﾚ違いになるけど、五福星ってｽｰﾌﾟがあっさり目になった？
昔はもっとこってりしてた気がするが・・・

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:11

下位入れ替えだが一年間まったく手打てないのかね
それとも玉子サービスとか、なにかやってくるのかな

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:56

>>399
天一はありえない

俺的番付
好来>山神>がんこ>坂内>拳
一文字と紀一は行ってない、一文字は評判いいみたいだね

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:36

まだ３店しか行ってないが、ヲレ的には、

　好来＞山神山人＞＞＞＞＞＞＞＞がんこ

だな。がんこは塩辛さにスープが負けてる。

>>402
天一はありえないのはその通りだが、「こむらさき」の天下一品ラーメン
は関東以西のものと異なり、麺は地元の縮れ麺だしドンブリの形（重要）、
スープの量も違う。なので、本場の天下一品ラーメンを知っているものか
ら見るとニセ物に近い。だから本場の天一待望論が出てきても不思議じゃ
ないんだね。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:57

>>399
「みずさわや」のラーメンはスープが洗練されてなくて、さっぱりしてる
割には後味が悪い。「五福星」の肉そばは以前ほど肉の塩味が強くなくて
良くなったけど、スープのショウガ味が強すぎますね。

仙台代表は、やはり中倉系の「味よし」ではないでしょうか。

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:03

48号の味よしで食ったけど…まずくは無いけど美味くも無いって感じでした。
本店（？）は美味いの？

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:09

>>405　　味噌汁の味だ

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 18:21

>>402
>>403
好来がトップですか？？？　不等号の向きが逆じゃないですよね？
俺的にはダントツビリのランク外なんですが。
箸で麺をすくったときに、「まだこんなにあるのか・・・鬱」
って思ったラーメンは初めてでした。
単なる個人差なんだろうか・・・　いや、そうは思えないなぁ・・・

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 18:50

友人や会社の奴も国技場行ったけど、
好来と拳が美味いと言った人居ないんだよなぁ・・・

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 19:01

拳旨かったよ、つけ麺だけど（ｗ　五福星かあ、１味ごとに金ケが舌に残るんで
スープを見たら細かい生姜のカスがいっぱい浮いてた、１０年以上前だけど（ｗ

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 21:52

>>404
確かに知名度では中倉系味よしになるんでしょうけど、
漏れ的には同じ辛みそ系では柳生の松月の方が好みだな。
あと中倉系味よしでも本店より駅前の方が美味いと思われ。

411 ：　：03/09/18 22:20

今週はガラガラだね。週末期待かな。

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 23:45

あじよしの冷やしラーメンってうまくない？？

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 06:01

うまくねぇーーＹｏ
てか、オリジナルに欠けるべＹＯ

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 09:49

ここは、相撲と同じで今週日曜日までの営業なんですすか。？

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:21

好来ってすごい評判悪いけど、食べてみたら言うほどマズくないじゃん
つうか普通にうまかったぞ、個性的だったし

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:22

>>407
君の美味かったとこはドコよ？

417 ：398：03/09/19 18:14

だから好来旨いって言ったジャン！

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 21:21

>>409
古武士つけ麺かぁ・・・
しょっぱくなかった？　なんていうか塩っぽいんじゃなくて、ダシのしょっぱさが感じた
麺多いと思いきや上げ底だし

麺茹でるのに時間かかるから回転率が悪くて、
ああいう売り上げで決まる入れ替えのとこだとキツイかもね

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 02:28

拳のつけめんくてみてー！マズかったら頃酢が！

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 02:35

漏れも今日古武士逝ってきた。

確かにつけ汁はかなり濃いね。ダシも塩も。
でも、つるつるした感じのあの麺を食べる分には
丁度好い加減じゃないかな～と思ったよ。

客入りを見た感じでは苦戦してそうだね。
仙台ではあんまり無いタイプの店だから
漏れは残って欲しいんだけど、無理かなぁ～ｗ

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 04:12

古武士は二度と行く気しないなぁ。
オレは醤油でギヴアップ！
店員は頑張ってるけど（女の子）、こればっかりは頑張りは関係ないしね。
味の問題だから。

はやくガンコを食べてみたい。
まだ未食なので。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 04:15

古武士は結構しょぱーいよね？
東北＝イナカ＝しょぱーいもの大好き＝心臓病で氏ぬ
という偏見を持っていたが、最近ラーメンにはそれが
当てはまらないのでは？と思った！
仙台の人、みずさわ屋とか坂内とか塩分控えめが好きな
人多いもんね？

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 07:53

横綱山人、大関坂内、関脇一文字、小結がんこ　
前頭紀一、十両好来、幕下古武士

ラ男にこんなカキコがあったが、もの言いが出るんじゃない？

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 09:57

禁煙なのにタバコを売ってるのなんでだろう～♪

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 11:22

>>423
じゃあ藻前がそのもの言いを指摘してみろ

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 12:26

北京餃子キボ

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:03

>>424
古武士は、入り口入った左のカウンターみたいなとこが喫煙席なのか
おっさんらガンガン吸ってる。大迷惑。

あと、館裏口の出たとこが喫煙場らしいんだけれど、
自動ドア開くたび煙&臭いが入ってくる。
挙句、咥えタバコしたまま入ってきて列に加わるヤツもいるし。
並んでて大迷惑。

もっと館内禁煙徹底しろ!!

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:44

>425

あなた、言葉使いに注意しなさい

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:00

>>428
漏れは２ちゃんで言葉使いは気にしねーんだよ！馬鹿が！>>428死ね！

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:12

>>429孤独ですね。可愛そう。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:34

＞漏れは２ちゃんで言葉使いは気にしねーんだよ！馬鹿が！>>428死ね！

何処に出ても言葉使いはその人の品性を表すもの。
２ちゃんだから・・・？　常にでしょ？（ケラケラ

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:36

>>429-431
禿頭の俺が言う！　禿同!!　　ぷっ！

433 ：４３２：03/09/20 16:37

>>429　は抜き！　間違い

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:39

>>430　言葉の使い方を見るとチミは痴ほう、じゃなかった地賞だな？
>>431 ハイハイ。その言葉そっくりキミにお返ししまちゅよー（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:43

>>432-433
スレ違いでつ。ハゲ・ズラ掲示板へ行くことをオススメしまつ！プププ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:49

>>434孤独ですね。可愛そう。

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 16:51

>>436　ありがとう！もっと同情してよー　地賞に同情されてもあんま嬉しくないけどさ･･･

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 20:31

>>437わかるよ、いじめられっこなんだね。頑張って生きてください。
負けるな根性

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 20:39

>429,434

頭悪い奴なんだろうなあ、可哀そう

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 22:29

どっちも放置でラー国の話しようぜヽ(`Д´*)ﾉ
一文字ってまだ長蛇の列なのか？

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 23:19

雨の日はすいてますか？
明日行こうかと思いつつ混んでたら湿気るし

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 23:45

山神山人に行きました。
とんこつのスープとネギの組み合わせがとてもおいしいと思った。
ただ，麺が細いので，びっくり。そうめんかと思いました。
また，餃子も頼んだのですが不味いです。焼き方が変。
焦げ目をつけるべき部分（フライパンと接地する部分）が生焼け状態。フニャフニャ。
うーん，総合的感想としては，二度と行こうとは思いませんでした。

数年前に喜多方で食べた坂内食堂の味が忘れられない。今度は，ここに来ようっと。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 00:30

>>438-439押さえが利かずにレスした馬鹿達でーす！プッ

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 01:18

>>440
漏れ平日の５時頃だったんで行列が少ない時間帯だったけど
２～３人ぐらい並んでたかな？山神山人が２０人弱だった
他は行列無し
週末や混む時間帯じゃなきゃそんなに待たず食えるんじゃない？

でも先週に比べれば行列確実に少なくなってるよな
この調子だと１ヶ月後には行列なくなってそうだな（ｗ

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 02:32

>>442
お前はとんこつ食った事ないのか？　

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 06:19

山神山人の麺はそんなに細いの？
今までは列を敬遠していたが、早く食べてみたくなってきた。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 06:40

>>442
>>446
ホンモノのバリカタトンコツラー食った事ある椰子じゃねーな？
まあいい、所詮仙台人のコメントなんてこの程度のもの･･･

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 10:43

>>447 お前みたいなカラッポ人には言われたくねぇな　（藁

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 12:40

ラーメン批判関連の煽り以外は全て無視の方向で

仙台人or近県以外の人でわざわざ国技場に食べに来る香具師っているのかな
なんか「仙台人の味覚はクソ」とか煽ってる奴が時々いるので疑問に思った

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 12:50

がんばれ仙台人、台をとったら仙人だ。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 16:12

休日は県外ナンバー多いな＜国技場

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 16:13

で、何？
来るなといいたいのか？
俺はスゲーこと発見しちゃったといいたいのか？

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 18:36

俺が平日夕方行ったときは青森、山形、福島ナンバーなどの車が多かった
青森は微妙だが山形福島からは来るんじゃねえかな

山神山人だが、あれって神戸とんこつとかいってるけどもとは博多系なのかな？
麺の細さは博多系喰ったことない人間なら驚くだろう。
堅さ指定は・・・できないかな　山神タンメンというメニューに惹かれるものがあった

麺の太さといえば好来がむしろ、やや太く感じた。
熊本ラーメンて博多よりは太いという話だが
俺が体験した熊本ラーメンは好来よりは細かったような・・・いろいろあんのかな

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 21:07

>>452　テメー見たいなヤツが板荒らすんだよ！　ヴォケ！

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 21:15

>>452　　ここにもいたんだ＜可愛そうな香具師　　ぷっ！

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 23:25

一文字ってまだ行ってないんだけど、どうよ？
店長が結構気合入ってそうで惹かれるのだが

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 23:38

一文字はごく普通としか言いようがないな。
旨くもなく、かといってマズくもない。
食べてみればわかると思う。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 00:02

一文字は香り油を使ってるらしいけど、それを感じさせない
あっさりすっきりクセの無さ（ｗ　クセが無いのがインパクトつって
も困るんだよねーコメントすんの。

ただ、みそラーメンにはちょっと興味あり、食ってないけど。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 00:04

一文字の店長はよく店外に出てニヤニヤして場内を見てるぞ。
今日は坂内と寿司屋の間の角でずっと立ってた。
自分のとこの行列とか他店の空き具合をみてるんだろうな。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 01:02

どこの店長もそーだぞ　俺が坂内で並んでいた時
がんこの仙人みたいな店長も山神の列見てた　参謀みたいなのと一緒に

まぁあっさり系は昼時でも、飲んだ後でも食べれるから有利だよな　
こってりって飲んだ後に食べられる人の胃が見てみたいよ

二週間でなんか勝負あったような気がするんだが・・・ラー国

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 01:06

で、一番人気って何処？

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 02:17

看板の写真の人が来てたのって
開店当初だけじゃなかったんだ。知らんかった。

>461
行列の長さは山神山人が断トツ
その次が一文字かな

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 10:07

横綱山人、大関坂内、関脇一文字、小結がんこ　
前頭紀一、十両好来、幕下古武士

これって当たってんの？

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 10:21

がんこ＝大分
紀　一＝神戸
古武士＝京都
一文字＝仙台

本命古武士、対抗がんこと読んでます。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 10:42

朝の情報番組ナマイキで、50人にアンケートとってた。
途中から見たけど、好きな店ランキング
一位:坂内、一文字　ともに10人
二位:紀一、山神　　　ともに9人

あとは見てない。
紀一が二位とは・・・。
まあ、アンケート対象がその辺にいる人だったから全部は食ってない人ばっかだろうな。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 14:06

坂内はパーキングエリアみたいな味でした
肉そばはチャーシューが１０枚も入ってておえっ

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 14:10

誰か仙台のうまいラーメン屋教えて！！
漏れはあじよしってとこが好き

468 ：403：03/09/22 14:34

坂内食堂と紀一に行ってきた。

　好来＞山神山人＞＞＞紀一＞＞＞＞＞坂内食堂＞＞＞＞＞がんこ

だな。紀一は最初は「なんじゃこりゃ？」的な味だが、醤油の香ばしさに気が付
くと次第に旨く思えてくる。がんこのオヤジは紀一の味作りを研究すべし。なお、
紀一は生卵をメニューに加えれば完璧なのだが。

坂内食堂は最初は旨いが食べ進んでいくうちに嫌になる味。醤油の使い方がヘタ
で、塩辛さがツンツン来る。ここも紀一の醤油の使い方を参考にすべきだな。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 15:26

好来か・・・

人の好みって色々あるなぁと思ったよ。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 16:39

>>468
（　´,_ゝ`）へぇ～

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:05

>>467
どこの味よし?

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:16

>>403 >>468は好来が旨いと言ってるけど、解説は他の店ばかりだよね？
申し訳無いんだけど、ｵﾚ一応全部食べた中で好来と古武士は旨いと思わなかったし、
なぜこの店が出店したのか理解出来なかった。

好来のどの辺りが気に入ったのか教えてもらえないかな？

ｵﾚの味覚が変なのかと不安なんだよ・・

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:20

>>472
千差万別十人十色

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:27

>>466は訳もなく肉そばを注文する高度な工作員or売上貢献のタダのあほぉ
さんざんこのスレで550円のしなそばでいいって書いてあるのに

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:31

好来は無化調だから物足りなさを感じる香具師が数多くいるんじゃないの？
タバコ吸ってる奴とか特に

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:40

>>467
俺は五福星がお勧め

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:43

>>475

無化調以前に不味い。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:44

好来は単に焦げ臭いだけだったな。
鍋底にこびりついた焦げでも削って
スープにしてるんじゃないかと思ったくらいだよ。
バイト店員からこっそり聞いたんだが、
残していく客がやたらと多いそうだ。
金を返せとは言わない。さっさと撤退してほしい。
マジで。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:58

>>467
俺も五福星（しょうゆ）がお勧め
あとは、芳々亭（とんこつ）

480 ：476：03/09/22 18:40

>>467
五福星は午前中に
午後は売り切れてます

481 ：468：03/09/22 21:06

今日は、一文字と古武士に行った。これで国技場コンプリート。

　好来＞山神山人＞＞＞＞紀一＞＞＞＞一文字＝坂内食堂＝古武士＞＞＞＞がんこ

ってところかな。

好来はベースになっているスープに九州のラーメン独特の甘さがあるけど、これ
に黒色のマー油（？）がアクセントになっていて旨いし飽きない（意表をついて
いる）。全７軒のなかではトップ。

山神山人は神戸と言っているがベースはやはり九州のラーメン。旨いけれど、好
来のような一工夫が欲しい。

紀一は味の整理がついていないようにも思うけど、香ばしい醤油味が特徴で、こ
れこそクセになる味というやつだろう。

一文字は野菜の入っていないタンメンのような味。旧来からの塩ラーメンで、ベ
ースとなるスープも弱い。単調。

坂内食堂のラーメンは見た通りの味で最初は旨いが食べていくうちに塩気が嫌に
なってくる。醤油の使い方に工夫がないか、使ってる醤油が良くない。

古武士は全てが濃厚すぎて重すぎる。味の方向性は悪くないけど食べきれない。

がんこはただの塩辛いラーメン。金の取れる塩辛さではない。
***
全般的に塩辛いラーメンが多すぎる。濃厚であることと塩の強さは違うことは
いまさら言うまでもないけど。

もう一度行っても良いのは好来、山神山人、紀一まで。

482 ：：03/09/22 22:41

漏れは>>364です。
今少し酔ってるのですが好来の話題が出ていますのでレポートします。
食べた日は9月5日でした。（確か）
要約
　体調：良好　
　ラーメン評価：★なし
　お店全体評価：★

詳細
　アルバイトの女性が「黒らーめんいかがですか～」
　と叫んでいた。漏れはその言葉に誘われて入店。
　店内清潔。らーめんもすぐ来た。
　一口食べる。「？？？？・・・・ごめんなさい」
　初めて食べた味なのですが焦げた感じでした。
　らーめんが黒いのには意味があるのだろうか・・・・
　
結論
　これはらーめんですか？

一文字に逝きますと書きましたがまだ逝ってません。
酔ってるので雑な評価ですいません。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:10

>>467
あじよしが好きなら辛みそ系が好みですか？
それなら柳生の松月、満天といったあたりが漏れのオススメでつ。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 02:10

>>482
オレもほぼ同意見だ。でも、あれをウマイと思う人もいるんだね。
もう一度食べたら印象変わるかも？と思って再食したがダメだった。
どう考えてもウマイとは思えないね、好来は。

485 ：海原雄山：03/09/23 02:24

むぅ、好来の味が分からんとは・・
日本人の味覚も地に落ちたものよ

468さん、お互い数少ない好来マンセー派として
今後も好来をプッシュして行きましょう

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 06:39

好来ねぇ・・・

１年後に結果が出るんじゃないの？
俺ラーメン食って初めてだよ、残したのって。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 07:01

好来スープ苦い

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 10:35

海原雄山がお山の大将にならんように
せっせと売上に貢献してやんな　
一通り回ったけど
取り立てて( ﾟдﾟ) ､ﾍﾟｯ　おぇ～ってのは無かったぞ　
本当に一口食べて出て行くプロがいるなら是非見てみたいモノなんだけど
山神はトンコツ系が仙台に無いからうけているんじゃない?
正直あの行列には暫く並びたくない　おぉ!って旨さではないけど( ﾟдﾟ) ､ﾍﾟｯってほどでも無い
普通に美味しいんじゃない?　東口にあったマネーの虎のクレープ屋みたいなもんだ
>>468とはやっぱり味覚が合わないみたい　けど、十人十色だからね　自分が旨いと思ったらその店が
食べに行ける範囲に出来たと思えばいいんだ
味だけではなく、始めてきた客のリピート率も関わってくるでしょ　
接客に関しては好来はすごくいいと思ったよ
まぁどこも忙しすぎて、店長が倒れなきゃいいけど　
バイトに高い金払って居るんだから接客くらいは指導しておけ
某店○○○

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 10:54

申し訳ないけど468も485も店員の書き込みにしか見えん・・・
何一つ誉められる所が見付からない。
無化調とか黒マー油とか色々と拘りは有っても
　少なくとも、客に旨いもん出そうって工夫じゃない。
目新しさに騙されて食わされたって感じがした。
到底他人には薦められない一品。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 11:28

山神ってならばないですむ時間帯ある？

491 ：468：03/09/23 11:38

好来が受け入れられないのは地域差によるところが大きい？

ガイシュツだが、仙台地域には本場の博多ラーメンを食べさせる店がないので、
その変形の好来を奇異なものに感じる人が多いのだろう。喜多方ラーメンを標
準に考えると博多ラーメンは別の食べ物だからね。

長崎ちゃんぽんのチェーン「リンガーハット」も東北には展開してないし、本
格的な博多ラーメン系の東北進出がない限り好来好きは理解されないというこ
とかな。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 11:50

店側がいくら「ウマい!!」ってもなぁ
選ぶお客さんが「だみだこりゃ」じゃ　意味ない

漏れも地域差（味覚の）はゆがめないと思う

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 11:57

たしかに味覚の地域差は否めないね。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 12:18

こないだ古武士でラーメンに虫が入っててタダにしてもらってる
カプールがいますた。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 12:54

>>483
おっ！キミはま～た人に満天勧めてるのか？
ハッキリ言うが積極的に人に勧める理由は無いように思うが･･･
変り種ラーメンを不味くない程度に食せるという点では人に勧めて
恨まれる事はないだろうけどな！？

>>494
しかし自作自演だったりして･･･(,,ﾟДﾟ)！

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 13:42

好来は化調いれると変わる予感・・・んわけないか・・・
無化調派に支持されているもんな～まぁここの書き込みで
好来食べてやろうじゃないかと言う香具師が現れて店側としては
どっちでも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 16:21

好来は旨いとまでいかないがあそこでは上位だろう。
最後までスープ飲めないが旨い。　不思議だ。
しかし、チャーシューはまずい。

山人は食べやすい博多ラーメン。　本場の方が好きだな。　

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 17:34

昨日でとりあえず１巡終了。感想　ちなみに上から俺の好みに合った順

古武士　魚の香りが強い。これは個人で好みはっきり分かれると思うが魚ダシの好きな人にはおすすめ
　　　　　麺は質、量ともに好みにマッチ。次はつけ麺食いたい　
一文字　一口食ってうまいというラーメンではないが繊細で落ち着いた味。
　　　　　呑んだ後や小腹がすいたときに食うといいかも。
がんこ　塩辛さは少し控えめに作ってある気がする。それでもこっちでは味わえない塩辛さだが。
　　　　　麺がうまい。スープも塩辛さに慣れるとその奥の味わいが分かってくるようになる
山神　　チャーシュー飯がそこそこうまかった。
　　　　ラーメンはスープ上部の脂の層がやや多くちょっとしつこく感じた。細麺もっと堅めなら・・・
坂内　　喜多方で実際に食ったラーメン（そのときはまこと、あべ）よりスープが少し薄い気が。
　　　　　麺もちょっと弱く感じた。チャーシューは味ついててよかった。
好来　　マー油がすべて。本来マー油はあそこまで焦げ臭くないはず。せっかくのスープが台無し
　　　　マー油が改善されれば俄然よくなる気がする。もう一度逝ってみるか。
紀一　　あちこちで和歌山ラーメン喰ったが結局俺には合わないラーメンということのようである。
　　　　それにしてもスープがさらさらし過ぎ。そこまで仙台人の口に合わせようとしなくても・・・

評判の悪い古武士が最も気に入った。好来は化ける可能性はあると思う。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 17:48

>>498　いいねぇ～　そこまでの自己主張。　それでいいんだと思う。　拍手♪

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 18:13

博多の細麺をそうめんとか言う香具師がいるかぎり

仙台はだめでしょう。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 18:40

山神山人は並んでまで食べる価値はないよ。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 18:59

並んで喰っちゃったよ…
隣の古武士に行こうかとも思ったが

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 22:29

山神山人って人が人を呼んでる気がする。夕方に並ばされるとかありえないもの。
古武士は古武士で、店に入った俺に店員が誰も気づかなかったからもう行きたくない。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:04

あじよしの普通のラーメンがすき。おかしいかな？

505 ：カイデー：03/09/23 23:07

　紀一は、どんぶりが運ばれて来た瞬間から香る、髪の毛が焼けたような匂いに絶句。
あれはキツイ！
トンコツ系なら、大和町辺りのラブホ近くの店の方がウマ。

新店は新潟の燕、三条の背油にぼし系希望。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:34

好来は×な書き込みが圧倒的だな。実際俺も半分食って残した。
あそこを誉めるヤシらが逝った時はマー油の出来良かったのか？
>>498の言う通りマー油次第で未来はあるかも知れん。
個人的にはマー油と一緒に水っぽいモヤシも改善して欲しいと思われ

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 01:12

あー、好来の絶品マー油だけを白飯にぶっかけて、貪り食いて～！(ﾟДﾟ )ｼﾞｭﾙﾙ…

世界３大珍味！フカヒレ、フォアグラ、好来のマー油だもん・・・

508 ：けん：03/09/24 01:23

今日、４回目の好来いってきました。
周りには変人あつかいされてますけど、、、
なんか食いたくなるんですよ。個人的にはもっとマー油きつくてもオーケー
です。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 08:43

●紀一
今は亡き「紀一＠横浜環状2号」で食した事があるが
こんなにサラサラしたスープでしたっけ？
二人で同じ物頼んでスープの量が全然違うし。
ちょっと期待外れ。でも雰囲気は出ています。
東北じゃなかなか食えない和歌山。頑張って欲しいお店です。
●好来
う～ん。難しいぃぃ･･･
一度じゃ判断しかねる。マー油初めての体験。
本格トンコツ知らない化調大好き東北人には難しい。
でも無化調であの味は凄い！また行ってみよう。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 12:00

仙台になぜ和歌山ラーメン店が無いのか？分かる人居ます？
仙台人の口に合わないのかな？

漏れは個人的にしょうゆとんこつがダメだ。しょうゆはしょうゆ、とんこつは
とんこつで別々のスープならＯＫだけど、混ぜる事で後味が極端に悪くなる感じ
なんだよね。しょゆのさっぱりした大豆の風味にとんこつの臭味がミスマッチ
だと感じてしまう。初代一○堂のしょうゆがそれに似てる。食文化としては
認めるけど、体が受け付けない･･･

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 12:22

和歌山ラーメンは臭いから嫌い

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 13:04

山神山人の行列は、言葉は悪いがちょっと意図的なものを感じた。
たまたま列の先頭になったときに内部を観察していたが、
席がかなり空いているのに客を入れようとしない。
まあそのせいで行列ができているとはいわないが一因とはなっていそうだ。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 13:43

仙台人が好きなのは基本的に味噌！
味の時計台なんかに並ぶんだから！
漏れは味噌は嫌い。
味噌系が少ない国技場は好きなのですが・・・

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 16:30

>501
>山神山人は並んでまで食べる価値はないよ。

全くその通り。
しかし、他の6店舗は並ばなくても食う価値がないからなぁ。
先週からは同じ通りの福倒に戻っちゃった。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 18:20

紀一、坂内、古武士、がんこ、三神と食ったなかで三神が一番口に合わなかった
　　　　　　　　　　麺が細すぎだし、ネギが多すぎ！ネギ臭いよ
　　　　　　　　　　
ラー国でまともなのは坂内とがんこだけか？
　　　　　　　　　　　
口直しに満天か坂内いこ

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 19:23

>>515
麺細すぎってとんこつじゃ普通じゃん。

もう少し外へ行こうよ。　

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 20:24

身長－体重=100以下はデブ（　´）Д（｀）ですので、この世のこってりだけを食べていて下さい
あっさり系はおそらく食べても味が分からないと思います　脂にまみれてて下さい　
天一　満天　福倒　卍　五福星　ここだけに行ってて食べてて下さい
近くに寄らないでください　ラーメン食べている時に汗が臭いんです

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:11

テメーのようなポンケが自分の汗どんぶりに入れて食ってんだろな（藁
そりゃうめーだろ？　
ちなみに１８３ｃｍの７１ｋｇですが何か？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:43

>>516
素麺以下くらいの細さって普通なの？
豚骨では？

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:54

俺も確かに細いと思ったけどのびなきゃいいじゃん。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:56

>>519
基本

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:49

>>517
なんか517の発言が妙に幼いなーと感じてるのは俺だけかい？ま、いいか。
気にせずラーメンの話でもしよっと！

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:07

でも、こってり好きなのってあなまデブいないよな　
まぁ>>517の式からすると98なんだが・・・(´Д⊂

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:12

ぽっちゃり系は行列で

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:45

>>513
仙台人は確かに味噌好きだが、辛みそが人気。
甘めの時計台に並ぶのは一時的なブームだろ。現にもう並んでないし。

ちなみに今日初めて折立の「一利起」の味噌を食べたが ( ・д・)ｳﾏｰだったぞ。
近所にある同じく味噌の有名店より好みでつ。
化調が強いように感じたがラード多目の札幌系が好きなﾔｼは喰ってみろ。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:49

パンフのキャッチコピー、無理やりすぎ。
チャーシューの浴びせ倒し
塩と味噌の二丁投げ
なんかはいいけど、
豚骨の一本背負い
腕ひねりの醤油ラーメン
なんて強引すぎる。
そのうち思いつかなくなって
ちぢれ麺の逆とったり　とか
鶏ガラの後ろもたれ
とかわけわからんの出てくるよ絶対。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 01:58

ノコッタ、ノコッタ。スープどころか、麺も残った。
たしかに、コピーはヤケグソ気味。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 02:39

>>526
来年「しょっきりラーメン」とか入ってくるんじゃないの？
塩の替わりに砂糖入れてみました、とか毎日日替わりネタで楽しませてくれる店

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 09:24

まだ国技場には足を踏み入れていないんだけど、食した方々のレスを見ると
「仙台にないラーメンを」というコンセプトが先行しすぎている感じだね。
ふつーに仙台人が好む店が一店ぐらい入っても良さそう。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 10:09

>>529
仙台人の好み云々じゃないの
誰が食っても不味い店ばかりだって行ってるの

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 11:03

レディースデーとかないの？

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 12:26

>>530
そうか？坂内は現地までいかなくていいし、そこそこうまいと思うんだが
逆に満天とか卍とか系は苦手よく胃がもたれないなと関心するよ

533 ：530：03/09/25 14:34

>>532
まずまず旨いよ。それは認める。＜坂内
でも並んでまで食いたい？

卍は健康維持の為に行ってるよ。
腹壊して全部出ちまうからすっきりする。
グリセリン浣腸みたいな感じか。
あなたも如何？

満天が話題に上る事自体信じられない。
ありゃ素人の思い付きだけの店。
無料なら味見してやらん事もないが
金払ってなんてとてもとても・・・

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 16:01

自分の作りたいラーメンを提供するのもいいけど、漏れ達の「口」に合うラーメンを研究して欲しいものだ。＜満天

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 20:56

満天旨い、という人も多いんだからいいんじゃないの？

536 ：As soon as possible：03/09/25 21:57

まんてんのとんこつは
山人や好来よりもずっとオーソドックスな博多とんこつしてると思う．
十分うまいです．
（もちろん好来は熊本であって博多系ではないのだが．）

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:27

国技場以外のﾈﾀは本ｽﾚでやれよ

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:52

>>537禿同
今日、古武士で醤油ラーメンを食した。
スープは魚介のダシが強すぎて漏れの好みではない。
麺は太めなのでつけ麺に合いそうだね。大勝軒みたいに。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 23:07

紀一に行ってきたよ。豚骨、鶏がらの濃くと醤油のしょっぱさで食わせる、
こういうラーメンもあるんだなと新鮮だった。脂が少なく甘さが無いのでくど
さが無い。ただ、全体的にチャーシューもしょっぱくなんかアクセントが欲しい。
チャーシューの改善とゆで卵の半ｹもあったら、満足かな（ｗ　

山人は相変わらずの行列だった。対照的に古武士は空席があって苦しい。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 01:07

つきましては諸事情のため、
「ラーメン国技場」は明日より
『ラーメン牧場!!』と名称変更致します！！

ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 02:42

>>540
どこをたてよみすれば面白くなりますか？

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 04:40

　　ヽ､.三ﾐﾆ､＿＿＿＿ _,. ‐'´／/-─==＝＝=-､ヾ　　　／ヽ
　　　　　　　 ,.‐'´　`''‐- ､._ヽ　 /.i　∠,. -─;==:- ､ゝ‐;----//　ヾ.､
　　　　　　　[　|､!　 /'￣r'bゝ}二. {`´ '´＿_ （_Y_）,. |.r-'‐┬‐l l⌒　| }
　　　　　　　ﾞl |｀}　..:ヽ--ﾞ‐´ﾘ￣ヽd､　''''　￣￣　 |l　　　!ﾆ! !⌒ //
　　　　　　　 i.! l .:::::　　　ｿ;;:..　ヽ､._　　　　　_,ノ'　　　　　ゞ）ノ./
　　　　　　　　｀ｰ＝=--‐'´(__,. 　 ..、　￣￣￣　　　　　　i／‐'／
　　　　　　　　　 i　　　　　 .:::ﾄ､￣ ´　　　　　　　　　　　 l､_／::|
　　　　　　　　　　!　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |:　　 |
　　　　　　　　ヽ　　　　　ｰ‐==:ﾆﾆﾆ⊃　　　　　　　 !::　　　ト､
俺たちはとんでもない思い違いをしていたようだ。これを見てみろ。
>>540の書きこみに多数見られる「ラーメン牧場」これをローマ字に直すと「ｒａ－ｍｅｎｂｏｋｕｊｏｕ」
これを逆から読むと「ｕｏｊｕｋｏｂｎｅｍ－ａｒ」、「うおじゅこｂねんーあｒ」
この語尾に、最近ここで言われている「山神山人は並びすぎ」を加えると、「うおじゅこｂねんーあｒ山神山人は並びすぎ」
ここで、意味不明の文字列「うおじゅこｂねんーあｒ」はノイズと考えられるのでこれは削除する。
すると残る言葉は・・・「山神山人は並びすぎ」！
つまり！>>540は山神山人の行列を咎めようとしていたんだ！！

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 05:41

バカか？お前？

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 07:54

なんかその突っ込みは新鮮だなw

545 ：468：03/09/26 14:56

好来のラーメンを完食できないというヤシが多いようなので、もう一度好来に行って
きた。なんでこれを食べられないんだろう？　ヲレ的にはやはり国技場で１位だな。
香ばしいスープ、ストレート麺、具材、どれを取ってもヲレ好みなのだよ。

関係ないけど、似たような味のラーメンを、昔、東京の野方で食べたことがある。
店名は忘れたが、揚げネギを使って好来のような香ばしさを出していた。

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 15:46

ここまで読んでみて思ったのは「やっぱ仙台田舎だな」ってこと。
こっちだと相当癖のある味でも受け入れるキャパがあるけど
坂内なんかが結構ウケてるとこからすると
やっぱり味に関してはまだ相当保守的なんだろうね。

そういう傾向からすると、単純に今話題の店！みたいなのをそのまま持っていっても
コケる可能性が高いと思う。無理にそのまんまの味で出すんじゃなくて
特徴は残しつつ受け入れられるように癖をなくすみたいな。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 15:48

>>546
そのくせ紀一をけなしてる奴は多いぜ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 16:08

>>547
レスを読んだかんじからすると
紀一ってとこは癖をなくそうとして悪い方向にいっちゃったんじゃないの？
まあ、今までの反応からすると「本当に美味しい和歌山ラーメン」を持っていっても
仙台で受け入れられるとは到底思えないけど。

俺が考えるに、むつみ屋とか一風堂とかじゃんがらが向いてると思う。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 16:19

>>548
俺は基本的に和歌山ラーメンがイマイチ好きになれんくて、今回の紀一もダメだったが、
｢何でここまで薄くするのだろう｣と思った。
そこまで仙台に迎合しなくてもいいのに、と思う。
こういう意見は仙台ではマイノリティーなのかも知れんけどね。

で、さっき古武士でつけ麺食った。
店内に入ったのに気づかれなかった。そのままにしてたら先客が店員に声をかけてやっと気づかれた。
店員は私語大杉。
つけ麺はなかなかうまかった。もうちょっと辛＆酸なつけダレだとさらにいい気が。

午後３時過ぎに逝って、客４人。
この時間帯の客の８割以上が山神にいる、そんな印象だった。

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 16:46

>548

ラーメンへのキャパはあるんか知らんけど、レスに対するキャパはあんまり
無いみたいだな。だからと言って田舎もんとは言わんけどね（ｗ
あんま信用すんな。

んなことより、喰ってないだけに山人の行列の方が気になるな。ちょっと
異常。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 19:01

仙台か･･･一昨年出張で行ったときに、地元で結構ノしているという
“味よし”に行ったときに、そのあまりにも特徴のない味に
激しく物足りなさを感じた覚えがある。
その時、この味が善しとされているからには（当時ウケていた）武蔵とかは
「生臭い！」の一言で片付けられるんだろうな、と思ったが
どうもその予測は間違ってはいなかったようだ。
マー油ギトギトの豚骨ラーメンを「焦げ臭い！」と言うセンスは理解できる、
でもそういう論調でほぼ埋め尽くされて、逆にライトチューンな豚骨の
山神山人がウケるあたりから見て、こういう形態の出店は時期尚早だったと
思わざるをえない。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 20:45

>>550
田舎者ってもの言いが気に障ったなら誤る、ごめんな
どっちかって言うとこっちのほうが全国各地の田舎モンの寄せ集めだわな。
その分どこの味を持ってきても受け入れる余地があって、そこが様々な
いわゆるご当地ラーメンブームを生むんだろうけど
それがいいことだとは言い切れないわけだしね。

ただ、味の好き嫌いは語れても良し悪しが語れるわけじゃないってことは
理解しておいてほしいけど。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:47

よし、俺がおすすめを決めてやる。
山頭火と大勝軒と一風堂と坂内と山神山人と六角屋とあと適当に
地元から一店、これでバッチリだろ？

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:56

>>553
山頭火は国技場から徒歩３分のところにありますが、わざわざ国技場にも
出店する理由を教えていただけないでしょうか？

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 22:57

多数の保守的な味覚の仙台人。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:01

>>554
知らないよ、俺仙台の人じゃないし。
文句の出なさそうなところを適当に見繕っただけ。
それよか555取られたのがショック！

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:03

わかった、じゃあ山頭火のかわりにむつみ屋で。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:20

556は555取られてショックで寝込みました。
気の小さい人間ですね、666に向かって頑張って下さい。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:20

今日夜行った。　山人以外はガラガラ。

もうだめぽ。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:47

666なんてライダーはいないから興味なし。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:50

今日行ってきました。これで３回目。

２回目　坂内
結構美味い。あれで５５０円なら満足。
強烈な印象は残らなかったが、地味に美味さを感じた。
チャーシューも結構美味い。でも、何度も行きたいとは思わなかった。
ただ、店員の私語がちょっと多い気がした。

２回目　がんこ
俺より後に食券を出した人の方に次々とラーメンを出しやがった。７～８人ほど。
店員があれだけいながら、全然客を見てない証拠じゃないのか？
ラーメン出される前からハッキリ言って帰りたくなった。
こってりラーメンはしょっぱさが売りらしいが、しょっぱさがしつこすぎる。
しょっぱいだけで何も美味くない。

３回目　紀一
このスレではあまり評判よくないみたいだが、俺は割と気に入った。
酔ってたためにあまり記憶に無いが、スープは今まで食べたこってり系とは
ちょっと違う感じのこってり感が新鮮だった。
店員の態度は特に問題なかった。

次は山神に行って見たいと思っていたのだが、このスレ見る限りではあまり評判良くなさそう
なので、どうしようか。

古武士と好来はこのスレ見て行く気なくした…。

562 ：As soon as possible：03/09/27 00:24

「満州屋が一番」（久留米市日吉町）

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:27

＞５６１
自分の舌に自身をもちなさい。

564 ：As soon as possible：03/09/27 00:30

>553
六角屋だけは食ったことない．．．
うまいのかな？

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:34

さんざんけなされている好来逝ってきたんだけど、
本当にマー油は勘弁・・・
しばらく後になっても、気分が悪い　麺が好きなだけにマー油以外のラーメン
欲しいよ　　自称ラーメン通の評価はあてにならんだろうと思っていたけど・・・
こればかりは賛成　
焦げとしか感じられん　同じ黒ラーメンの三四朗に似ているかと思ったのに
来週、噂の紀一に逝ってみたいと思う

国分町の味よしはもうダメだね　7時なのに店主がカウンターで新聞広げて読んでいた
時間の問題だな

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:36

六角屋は仙台ッ子ベースのもっとうまい版って感じかな・・・
あれ系俺はだめだから、大勝軒が来て欲しいよ

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:53

>>564うまいぞ。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:55

お～い、みんな行ってる？『ラーメン牧場!!』
われも熊本食べましたけど、
食後の口直しが必要なくらい、
ちょっと後味が悪かったです。
入り口のソフトクリーム屋はそのための出店かな？

新宿の武蔵に並んで食べた事がありますが、
あそこも変な油っこさが残りますね。
人それぞれですが、
行列してるから、うまい、ってなわけではないですよ。
とりあえず長いものにまかれて...みたいな感じで、
二度目はないんじゃないかな、みなさん。

でも負けるな!!みんなで『ラーメン牧場!!』

ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:57

>>555が言ってるのが正解なんだろうね。
そのあたりを考慮すると>>553のセレクト
（山頭火はむつみ屋に入れ替え？）は
結構妥当なセレクトだと思う。
この板では叩かれたりしてるところもあるけど
どこも極端な味ではない、しかしちゃんと美味しい店だし
ネームバリューもあるし、大体の店がこういう出店形式で
他にも店出してるからノウハウありそうだし。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:58

ここの住人はsageることのできない低能ばかりだな

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 01:31

>553に神座でも加えておけばOKかな？

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 02:29

変わったラーメンでもウマければいいんだよね。
大多数の客がマズイと思える店を入れたのが失敗。
そんな店でもウマイと思う人もいるみたいだが。

もしかしたら、一年後を見越して“入れ替え要員”として
入店させたのかもしれないね。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 03:14

山神のチャーシューまじで最悪。煮玉子もただのゆで卵。
期待した分、すげーがっかり。
もう早く撤退してほしい。

最後に本当にチャーシューまずかった。まずかった。まずかった。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 09:49

＞最後に本当にチャーシューまずかった。まずかった。まずかった

そんなこと言ったら・・・・食いたくなるじゃねぇか！　　(笑)

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 09:49

いや、トーホグ人は結局新しい味を受け入れられない人種なんだよ。
問題なく受け入れられてんの坂内だけだし。

お前らがラーメン語るのは文字通り10年早いわ
せいぜい味よしでもありがたがってろってことやね。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 09:51

>>575
お前みたいに人様の「意見」を聞く耳持たない人種よりはマシだな（藁

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 10:17

色んなとこから名店引っ張ってこようなんて色気出すからコケるんであって
最初っからレベルにあわせてラーメン館でも入れとけばよかったんだろ？
つうわけで全店撤退させてラーメン館を誘致しる！

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 10:23

>>575　漏れはチミを産んで育てて・し・ま・っ・た・親の顔が見たい。（ｹﾗｹﾗ

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 10:48

あいずっぽを出店しる！

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 10:58

>>575
坂内はトーホグのらーめんだからなあ。問題なくて当然だべ。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 11:32

>>575
お前の意見に賛成。　
大したうまくないラーメンで満足する香具師多すぎ。
いろいろ刺激うけた方がいいかと。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 14:04

>>581
（；´-`）.｡oO (いろいろ刺激うけた挙句、舌バカになったんだな・・・)

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:03

仙台のラーメン屋（一部を除く）のほとんどが、東北以外の地区に出店しても受け入れられないんじゃない？！（レベル低すぎ）
松○、味○し・・・を美味いって言ってるようじゃ・・・

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:12

昨日古武士のつけ麺喰ったけどうまかったよ。そば湯みたいなのも
いれてもらって得した感じがしたし。たばこ吸っていいんだねあそこ。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 16:34

タバコねぇ～～

586 ：ちょろ：03/09/27 18:00

むかしから　らーめん屋ってぇのは
盛り場の端のほうにひっそりとあって控えめな店だったんだょ
それが　何かぃ
６０万の家賃払って　ご馳走らーめん出すのが　
今風だなんて　テレビが煽ってるけど　一日８００食も出したら
いいスープなんか　出せるわけないと　僕は思うよ。。
一日２００食を上限として　毎日食べたくなるような味が　
いままでの　らーめん屋のコンセプトだし　イベント型で
楽しむのは息切れすると　思います。
山神山人は神戸というけど九州らーめんだね。
スープ・チャーシューは並レベル麺は細すぎバランスが悪くて残したよ。
新宿桂花と比較すると２割落ちだね。仙台にはこむらさきもあるけど
キャッチコピーで混んでるだけ　一度でじゅうぶんだ。
一文字の塩らーめんは　普通の味　飽きないから何度でも食べられるけど
ご馳走らーめんにはならない６８０円は高いよ。　でも国技場では　
あっさり味がないから　混んでるょ　　ここは生き残るだろうけど
函館の松風町の中華やの塩らーめん５００円のほうが　ずっと旨い。
好来の黒らーめん：俺的には　これが一番うまい

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 23:11

山神山人は神戸というけど九州らーめんだね。
スープ・チャーシューは並レベル麺は細すぎバランスが悪くて残したよ。

細すぎって。。。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 09:32

坂内のあのベタな店内BGMに萎え

♪喜多方ラーメンばーんなーい
♪スープを飲んでシコシコ太麺

589 ：ちょろ：03/09/28 10:37

山神山人のらーめんは素人レベルだょ。
僕が指摘した９５０円全部盛りの＜バランスの悪さ＞は　脂のキツイ三枚肉の
チャーシューが５枚も入ってるのが原因だよ。ぬるいスープになってるのは
一人でつくらないことにも原因があると思う。
＜料理が加え算のまま＞だから発展途上と思います。
スープの量をふやして低温でとったスープと合わせ
トッピングのチャーシューをからくすれば　桂花に近づくけど
仙台人は　今のレベルでも旨いと思うのかなぁ？

。
桂花とのスープの差は＜合わせスープ＞に　なってないからだと思います。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 10:39

>>589
ここにも居た・・・知ったかぶり人間。　(≧ｍ≦)ぷっ!

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 12:55

>>589
確かに痛いな。

592 ：：03/09/28 13:26

仙台人にはちと高すぎるかもしれないけど、
俺は新宿の萬来のちゃあざるが食べたい。

593 ：ちょろ：03/09/28 14:00

ふ～ん >>590 も 591 >>も　山神山人が旨いと思ったの？　
新宿の桂花は食べた？
＜一文字：函館塩らーめんの正体＞
①出てきたらーめんに鼻を近づけて匂いを嗅ぐ
②胡椒ラー油ニンニクなどいれずに食べてスープを残す。
③残ったスープに備え付けのニンニクを絞り入れると
あっれれぇ～っ
いつも食べてるタン麺スープだぞぉっ　特別旨いわけじゃないョ

　

594 ：591：03/09/28 14:37

山人はとんこつとしては普通でした。

595 ：ちょろ：03/09/28 15:20

好来は客が少なく呼び込みしてたけど　黒らーめんは予想以上に旨かった。
スープが甘いので僕的には　週一回食べたいと思うほどの旨さじゃないょ
細めのストレート麺は経験のない旨さで独特だと思う　まねできませんね。
チャーシューの豚が黒豚と思えるほど味があり旨い　店の責任者らしい人の話
では　コストから見て黒豚じゃないと言ってたけど　並の豚肉じゃなかった。
マー油は評価の分かれるところ　マー油を入れないスープは旨みのしっかり出た
スープで甘さが出ている。スープの正体はわからない。甘さがご馳走レベル。
マー油を除いた　この醤油味スープにワンタンを入れて食べたら甘すぎると思う。
この甘さとマー油のほのかな塩味が　旨さの正体かな？？　
経験したことのない旨さにも見えるけど　中華料理のあんかけそばに近い味かな？
ハオライらーめんの素性は中国料理からの汁かけそばだけを特化させてきた
職人の味と分析しました。
みなさんは　どう思いましたか？？
　

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 15:36

>>595
詳しいことはよくわからないけど普通に美味いと思ったよ

597 ：ちょろ：03/09/28 15:38

いまのところ--国技場の３件（山神　一文字　好来）は　普通の美味さで
行列して食べるレベルではないと思うよ。
五福星・本町のらーめん横丁・駅東の旨くなければ金いらぬ　などで
充分勝負になります。
３０年前の仙台の有名らーめん店
三越隣のなんばんや・駅前のてんぐらーめん・一番町珊瑚のえびタン麺
などは　なくなってしまいましたが　ほんとに美味かったし　食べ終わると
幸せになりました。
国技場で食べ終わっても幸せな気持ちになれないのはフードビジネスが
前に出すぎていて　餌をくわされた気持ちがするからだょ。　

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 16:46

>>595
> 店の責任者らしい人の話では　コストから見て黒豚じゃないと言ってた

店の責任者(関係者)なのに、自分とこでどんな肉使ってるかわかんねーの？

599 ：ちょろ：03/09/28 17:39

チャーシューが美味しいので黒豚ですかと聞いたら
「そこまで良い肉は使ってないと思います..コスト的に」との答えでした。
僕が食べた印象では黒豚みたいに思いますが、
脂のところがゼラチンみたい　まさか　皮じゃないよね？
普通の豚じゃないようだょ　前に食べた黒豚の煮豚に似ています。
僕は黒豚を料理したことがないので　よくわかりません。。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 18:04

黒豚って原価知ってる？＜仕入れ値　　　１００ｇ４００円位の値段つけなきゃボランティアになちゃうよ。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 18:45

ちょろも痛いな。　あんましゃべらん方がいい

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 22:12

いまだに行列してんの？

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 22:48

行列は山人は相変わらず。後は何故か一文字に１０人程。
他は空席あったよ。本日四時半頃。

坂内入った。
スープはまぁまぁ美味。でも又食いたくなるかは・・・
麺は会津っぽみたい。あのつるつるでゴムみたいな食感は大嫌い。
あれが喜多方風って事なの？教えて誰か。
チャーシューは旨味が抜け落ちてしょっぱいだけだった。
チャーシュー麺(肉そば)頼んでチャーシュー残したのは初めてです。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 23:24

縮れめんの店がもう少しほしかった

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 23:28

>>603
激しく嘘っぽいんだけど(　´,_ゝ`）

ってか、結局飽きられるんだろ　どこの店も人少ないしね　その4時だろうとゴールデンでも
結局　土日の家族サービスの場所となりました・・と
ここにいくなら、分町の支那そば屋のほうがいいな　

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 23:58

ちなみに小樽運河食堂の客入りは、やはりすみれ最強！
くじら、大勝軒、がんこ、でび、一風堂、ちゃぶ屋はどこも同じレベル。
そもそも国技場とは入店者のレベルが違いすぎる！
他のラーメンパビリオン系と比べても国技場は最低ランク。
サッカー場もそうだけど、やっぱり仙台って駄目なんだよね。

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 00:47

↑↑↑↑↑↑↑↑
ｻﾎﾟｰﾛﾏﾝｾｰの油デブでつね？ (　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 01:15

好来。
女性店員のだらしない（だるそうな）歩き方が気になった。
ビールを注文した。中ビン４００円は安いと思ったが、なるほど
つまみが出ない。ラーメンが間もなく来たので良しとするが、
なんとなく寂しい気もする。

味は俺には合わなかったようだ。地元の燕、三条系も同様口に合わない
人もいるのでどうこうは言わないが、スープは出汁の出方が足りないと思った。

次行く時はまだ「国技場」そのものがあるかどうか。

609 ：As soon as possible：03/09/29 03:11

福岡のラーメンスタジアムにいってきました．
やっぱりここの大砲ラーメン最高です．
久留米の本店よりもおいしいんじゃないかと思う．（もちろん本店もいついっても行列なんだけど．．．）
ラーメンスタジアム内の他店に負けないようにがんばっているからかも．．．
　
＞５８６
自分はこのひとと似た印象持ちました．
とんこつラーメンに限ったことですが，基本的に仙台には（たとえば平均的味覚の）九州人が食べて
満足できるとんこつラーメン屋がないことが致命的かも知れません．
こむらさきも熊本のそれとは似ても似つかない味ですし．（一方，新宿の桂花は熊本の本店とかなり近い味です．）
おいしいラーメン屋があれば客が反応しますからまわりの店も刺激をうけて全体のレベルがあがっていくと思うのですが，
仙台にはそれがないのではないのでしょうか．つまりレベル上げなくてもそれなりにやっていけるわけで
もしかしたら，他地域資本の有名ラーメン屋が仙台だからこれくらいでいいや．なんて考えているとしたらわれわれ仙台市民が一番不幸です．
今の状態は，いま話題のラーメン国技場内限定でまあ，おいしいという店に列ができている程度なんだと思います．
５８６で比較対象の新宿桂花ラーメンはたしかにおいしい．でも，その桂花ですら熊本いったらベスト５にぎりぎり入るかな－というレベルです．他地域のレベルとはそれくらいなのです．好来なんて聞いたことなかった．

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 03:27

>>609
オイラも九州ラーメソ大好きで仙台来て不満だらけだった。
大抵ロクにダシが出てないからしょっぱいばかり。
分町の一龍が潰れた時はかなりショックだった。美味かったのに。
芳々亭で不満解消されたんだけど逝きました？

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 06:17

ちょろさん、>>600　だが、>>601のようなタコは無視してＯＫ!　どんどん書き込んでＯＫさ♪

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 09:28

世の中は自分の知識だけで全ては判断できないよ！
>>601のような、聞きかじりの知識をひけらかす野郎は一番嫌われるな
家の会社でもよく居るよ、そういうの･･･

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 18:11

>>564
>>566
六角家でなくともいいから
家系のお店（環2家とか近藤家とか）が
国技場に入らないかと期待してます。
ちなみに紀一と六角家はなんで同じHPなの？
http://www.rokkakuya.com/top/index.html

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 18:26

>>613　単にリンクしてるだけじゃん

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 20:24

／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）
　　|　　　/　すいません、通りますよ
　　| /|　|
　 //　| |　　
　Ｕ　 .Ｕ　

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 20:24

／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）
　　|　　　/　すいません、通りますよ
　　| /|　|
　 //　| |　　
　Ｕ　 .Ｕ　

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 20:36

すいません
道頓堀川が汚いので、
代わりに東京湾に飛び込みさせてもらいますね･･･

　　　　._｡_
　　／|ж|ヽ___　　　　._｡_
　　/￣´_ゝ`）　　　／|ж|ヽ___
　　|Tigers/ 　　　/￣´_ゝ`）　　　　　 ._｡_
　　| /|　| 　　　　|Tigers/ 　　　　／|ж|ヽ___　ﾁｬﾌﾟｯ
　 //　| | 　　　　| /|　| 　　　　　/￣´_ゝ`）　　　　　　 ._｡_
　Ｕ　 .Ｕ　　　 //　| | 　　　　　|Tigers/ 　　　　　／|ж|ヽ___ ﾌﾟｸﾌﾟｸｯ　　　._｡_　　ﾌﾟｸﾌﾟｸﾌﾟｸ・・・・
￣￣￣￣￣|　Ｕ　 .Ｕ　　　　二| /|　|二-＿　 -_/￣´_ゝ`）二-　　　　- ／|ж|ヽ___　_　　　　._｡__

618 ：ちょろ：03/09/29 20:56

>>612
いや、ぼくは君みたいな人間の方が嫌いだけどな。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 21:00

ちょろって実社会でも周囲から嫌われてそうだな。
で、ちょろは実社会のほとんどの人間を嫌ってるんだろ。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 21:52

　　　／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）失礼。ここ通らないと行けないので、ちょっと通りますね・・・
　　|　　　/
　　| /|　|
　 //　| |
　Ｕ　 .Ｕ

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 22:03

ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 22:07

OK牧場　OK牧場　OK牧場
OK牧場　OK牧場　OK牧場
OK牧場　OK牧場　OK牧場
OK牧場　OK牧場　OK牧場
OK牧場　OK牧場　OK牧場

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 22:27

>>609
おまえは誰だ？知ったようなレスしやがってラーメン評論家か？
「新宿の桂花は熊本の本店とかなり近い味です」だってｗ
相当いい加減な事言ってるな。それともたばこ吸ってて味覚狂ってんのか？

もっと地元マンセーしろよ。情けないねえ・・。まあ卑屈な仙台人らしいレスだがｗ

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 22:36

池袋の屯ちんが出店すればいいのに・・あそこのラーメンは美味しいよ。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 22:58

┌┐
　　　　　　　　／ /
　　　　　　.／　/ ヽ
　　　　　　| 　/´_ゝ`）ちょっとそんなバナナですよ
　　　　　　|　 i　　 |
　　　　　　|　 i　　 i
　　　　　　＼_ヽ＿,ゝ
　　　　　　　 //　| |　　
　　　　　　　Ｕ　　Ｕ

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 23:11

おまいら相変わらず味音痴だな（ｗ

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 23:12

まずーい仙台のラーメンで満足してろや

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 23:44

今日山人行こうと思ったら売り切れで食べられなかったよ。
代わりにまだ行ってない紀一行ったんだけど、入ったらまずにんにく臭くて…。
麺がもちもちしてるような気がした。まずいと思った。
ラーメン詳しくないけど、話題好きの私は好来以外は全部行きましたが、もう一回食べたいと思ったのは山人だけでした。
まずくはなくても同じお金払うなら他のもの食べた方がいいや…。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 00:02

>>609

> とんこつラーメンに限ったことですが，基本的に仙台には（たとえば平均的味覚の）九州人が食べて
> 満足できるとんこつラーメン屋がないことが致命的かも知れません．

漏れの知り合いで喜多方出身のﾔｼが九州に転勤したときに、満足できるラーメン屋がないとぼやいていたな。
みんな自分の地元が一番と思いたいのだろうが、結局舌がその味に慣れてしまって排他的になっているだけのハナシだろ。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 01:29

>>629
とりあえず仙台人は味噌が好きだからね　
結局よそへ行ってもとりあえず味噌頼んでみるし　
結局地元が一番となるねぇ　味覚がとか、レベルが低いとか言われるけどw

ラーメンの味でランク付けしている香具師ってねぇ・・わずか6-700円ですぞ
飲んだ後とかに〆で食べるものを主食として喰っているんだろ?
大衆の味なのにさ　牛タン定食一つで二杯も食べれるんだぜ
とりあえず、不動産屋の狙いは当たった訳だし　ご当地ラーメンが食べれるんで
いいと思うけど　

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:10

駅裏じゃなくてここにちばき屋はいっていたら
みんな絶賛していただろうね。
それくらいまとも、丁寧なラーメンがすくない。
仙台にかぎったはなしではないと思うが、、

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 05:12

土地それぞれに独特の味覚があるからな。
その土地の文化とが関与してることも多いし。
だから仙台人が作ったラーメンが仙台人に受けるのは当たり前。
そもそも「味の好みが違う」からよ。沖縄と北海道の食生活を比較すれば
すぐわかる。その土地によって味覚が違うってな。暑い土地と寒い土地で
求める味も違うだろ？夏喰いたいものと冬に喰いたいものに違いがあるのと
同じことよ。北海道から沖縄まで、共通して美味いと思えるものって米くらい
なんじゃないの？詳しくは知らんけど。まっ、要は自分の好みにあうものを
食えばいいってことよ。仙台にあるみせなんだから、仙台人の好みに合うか
合わないか、それだけで決めればいいじゃん。

と、酔っぱらっいつつ書いてみる。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 05:49

がんこのご当地たる早稲田在住の俺としては
是非国技城のがんこ食ってみたい。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 05:50

ﾌｫｰﾗｽ懐かしいな。またあのｸｿ高い地下鉄に乗りたいな。

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 07:01

　　　　　　　　　　　　∩
　　　　　 ∧＿∧ 　 | |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　´Д｀）／/　　＜　先生！二度と逝きません。
　　　　　／　　　 /　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 / /|　　　　/　　　　　　　
　＿＿| | .|　　　　|
　＼　￣￣￣￣￣￣￣＼
　　||＼　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　　 .||　　　　　　　 ||

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 07:54

　　　／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）仙台人って見栄張りたがるんですね、知識も皆無なのに・・
　　|　　　/
　　| /|　|
　 //　| |
　Ｕ　 .Ｕ

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 09:23

　　／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）すいません、出勤なんでちょっと通りますよ・・・
　　| `<;;>/ 帰りに国技場逝ってきますよ・・・
　　|　/::||
　 //.|;:/|
　Ｕ　 .Ｕ

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 10:43

>>632
>>土地それぞれに独特の味覚がある

宮城仙台の味覚って何？
牛のベロ。後はホヤに萩の月？
貧相で泣けてくる。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 10:48

>638はどこの出身？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 10:48

って聞いても答えが返ってくる訳ないか・・

641 ：海原雄山：03/09/30 11:06

宮城の味覚をバカにしていい気になってる香具師は
「全県味巡り宮城編」を読み直せ

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 11:11

>>638
こいつの出身がどこだか気になるな（ｗ

ちなみに都市圏で開催される特産物展だと宮城が北海道の次に人気がある。

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 13:27

>>642　その物産展に「物乞い」に逝く香具師じゃねぇのか？　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 13:39

>>642

それ分かるよ！！
こっちに来てチラシを見て「宮城の味市」なんて物産展やってたりすると懐かしくて行くんだけど、凄い人だよ。
実家が亘理なんではらこ飯を買いに行くんだけど、人ごみで疲れてぐったりして帰ってくる。
あれだったら実家に頼んで作って送って貰おうと思うんだけど、ついつい行くんだよねｗ
これから牡蠣とかも旨いし、いいとこだと思うよ。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 13:39

>>638
エセ萩の月は全国にいっぱいあるんだけど、、、

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 16:00

>>642
そうなんだー。良い事聞いた。

647 ：642：03/09/30 16:23

本当ですよ。
デパートの催事担当の人にアンケートを取った結果だそうです。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 16:51

好来　　　　　　　　思ったよりまともだった
　　　　　　　　　　でもかなりくせのある味だったな

649 ：ちょろ：03/09/30 17:19

>>618 のちょろはニセモノだょ。。犯人は619だね。。
○619に教えてあげたい文部大臣のお言葉○
教育は七五三だってさ　小学校では３割が授業についていけず落ちこぼれます。
中学では５割　高校では７割が落ちこぼれ　当初の人数を１００とするなら
落ちこぼれないのは１０．５人です。　619はどこで落ちこぼれたの？

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 17:25

ちょろが出てきてから荒れはじめたな・・・
明日、山神に行ってみっぺが

651 ：ちょろ：03/09/30 17:27

>>644 実家が宮城県亘理だったら　隠れた名店があるょ　＜ときわや＞ね。
これは　かなり旨い　メニューが中華そばとカレーだけ　看板もメニューも
店の名前さえ表示していない　しもたや　の　土間でたべるらーめん
とっても　美味しい。

652 ：ちょろ：03/09/30 17:34

>>631 ちばき屋の話がでてる　まだ食べてないけど　美味しそうだな。。
　駅東らしいけど　どうすれば　捜せますか？
　　　

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 17:46

ぐぐれば見つかるんじゃね？
なんとも説明しづらい場所だよなちばき屋
代ゼミの方の通りから二つ位榴ヶ岡駅よりの建物の裏路地東向き

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 21:53

↑完璧です。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 21:56

ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:14

ちょろうぜえ消えろ。　

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:17

○ちょろに教えてあげたい文部大臣のお言葉○
教育は七五三だってさ　小学校では３割が授業についていけず落ちこぼれます。
中学では５割　高校では７割が落ちこぼれ　当初の人数を１００とするなら
落ちこぼれないのは１０．５人です。　ちょろはどこで落ちこぼれたの？

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:18

ちょろが出てくると荒れるな。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:56

ラーメン牧場

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:58

文部大臣を引き合いに出すあたり痛すぎ

661 ：ちょろ：03/09/30 23:27

君らレベル低いな。　これだから仙台はまずいと言われるんだよ。

662 ：ちょろ：03/09/30 23:33

661は　ちょろの偽者だょ　657＝658＝618＝619　だね。
笑えるネタで勝負してね。

663 ：ちょろ：03/09/30 23:45

>>661-662
勝手に私のＨＮを語らないで下さい！

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:49

>>652
この辺のハナシはとりあえず本ｽﾚでやろうぜ。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:50

>>632
禿仝。いい事言った！

666 ：ちょろＱ：03/09/30 23:51

ちょろ　の後ろにアルファベットか数字いれてください。Ｑは私がいただきました。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:12

>>666
そのまえにトリ付けろよ。

668 ：ちょろ：03/10/01 00:13

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜ちょろぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　ちょろ
　　 ~￣￣￣￣

669 ：ちょろ：03/10/01 00:31

偽者がおおいな。　さすが糞仙台スレ

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:42

ちょろってリアルでも浮いてるんだろうな
見てて痛いょ

なんか好来くせになるかも？

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:46

ちょろってどこの出身なん？
宮城人ならちばき屋ぐらい知ってそうなもんだよな

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 01:51

なんだかんだ言ってもココには勝っていると思う
http://www.ekimen.com/
名古屋駅　駅麺通り　場所が良いので無名店でも良い客入り。ある意味大成功。でもスレ
は無し
http://gamadasu.lunar.to/ramen/joukamachi/#kurofune
熊本市通町筋　ラーメン城下町　ダイエー内にあるのが原因か？熊本市繁華街中心部
にあるのに苦戦気味。スレもなし。
http://www.joy-park.com/ramen/ramen.html
大阪堺市　ラーメン劇場
ラーメン不毛地帯大阪初のラーメン店集合施設であったが、アクセスが悪く。初期出店
のラーメン屋の殆どが撤退。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 10:07

こむらさきってドウよ？　　　　　　　　　
あまり人が入ってなさそうだが。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 10:35

そこそこ入ってるんじゃない？
あそこは飲んだ後に行く客が多いから、夜は入ってるじゃないかな。
オレは最近、酒飲まなくなったので夜は行かないけど。
国技場の影響もあるまそしれないね。

オレは好きだよ。ゆで卵もタダだし。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 15:53

好来まずすぎ。他もうまいわけではないが、
とりわけあそこはまずい。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 18:18

>>673
仙台は「天下一品」チェーンの製麺工場から遠いので、『こむらさき』の天下一
品ラーメンでは東北で一般的な太縮れ麺を独自に仕入れて使っている。だから関
東以西から来た客にとっては『こむらさき』の天下一品ラーメンには強い違和感
がある（オリジナルはストレート麺）。

あれが本物の「天下一品」のラーメンと思ってはダメぽ。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 18:24

>>675
だから、好来のラーメンというのは好き嫌いがはっきりした味で、その意味
では完成したラーメンだね。「他もうまいわけではないが」と言われている
店は味が未完成なので評価も相対的になってしまうのだよ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 19:00

熊本で好来食ったﾔｼに、
あんな味なのか聞いてみたいな。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 19:21

サンスポにて
http://www.sanspo.com/tohoku/top/th200309/th2003100101.html

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 19:41

う

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:34

山神山人に何故あれほど人が並ぶのか不思議だ・・・
あのラーメン食べて美味しいと思う人が本当にいるのか
教えて欲しい・・・

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:38

>>676
こむらさきは元々あの天下一品チェーンとは
違う気がするよ。

仙台に天下一品を広めようとした単独店で、
後からそっちのチェーン店に入ったのでは？

一時、仙台名物化して様な気がする。
当時は京都名物ってＰＲしてなかったからだがｗ

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:48

全国に自慢できる仙台ラーメンは
はんだやです！

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:49

　　　　　　　　　　　　∩
　　　　　 ∧＿∧ 　 | |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　´Д｀）／/　　＜　先生！会津っぽのほうがイイです。
　　　　　／　　　 /　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 / /|　　　　/　　　　　　　
　＿＿| | .|　　　　|
　＼　￣￣￣￣￣￣￣＼
　　||＼　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　　 .||　　　　　　　 ||

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 23:16

>>683
以前某回転すし屋のラーメンが日本一安いと紹介されたが、
これは自慢していいのでは？

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 23:34

やっと全部たべたけど・・・

好来　焦げた感じしかしない・・・ありゃリピーター来ないだろう（；´Д｀）せめて
焦げ無しバージョン作らなきゃ・・・

紀一　見た目、天一　味は何かそのまま水で薄めたような味だな・・・これは・・

山神山人　やっと込み具合も落ち着いたようで・・トンコツは芳々亭でしか喰った事ない　あっちまで
いかなくてもトンコツが食べれる?と言う事でいいんじやない?

がんこ　とりあえずあっさり食べたけど・・・他のも全部たべなきゃダメ?

一文字　あっさりですな・・・塩なら中華仙臺そばの方が好きだな　あっさりしすぎ?

坂内　安いし、味もあっさりも丁度良い　やっぱり東北の店だな　他の地域から来た店はやっぱり苦労しそうだな
初めて食べたけど喜多方もいいかもね　他の喜多方は食べた事無いんで
どーなのか、わからんが・・・
　　
古武士　濃いめだけど割といいんじゃない?呼び込みのﾈｰちゃんに言われて入った　立地が悪いね　出店の裏だし
山神の行列から覗かれるし　

ッてか　大阪のラーメンなんたらみたくこのままジリ貧になるんじゃね?リピーターはつかなく
既存の店の方に移るだろうね　　　　

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 23:55

仙台＆宮城ラーメンの本ｽﾚはこちらに移ったのでつか？
あっちはﾗｰﾒﾝの話ができる状態ではないでつ

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 01:36

こっちも荒れるが向こうほどではない

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 03:02

国技場でアイス食べたり、おみやげのスシ買ったりした人いる？

アレ、売れてるのかな？

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 03:58

古武士の後にソフトクリームを食った。

凄くほっとしたよ・・・

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 04:52

シ烈バトル！「ラーメン国技場仙台場所」が大人気
http://www.sanspo.com/tohoku/top/th200309/th2003100101.html

>開店の午前１１時を待ちきれない。
>『ラーメン国技場仙台場所』の前には、週末ともなれば３００人以上の
>“ファン”が長蛇の列を作っている。

本当かよ？

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 07:23

ウソです。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 08:29

そろそろ番付がでるね、なんか楽しみ！

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 08:55

熾烈なのは最下位争いだろう

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 10:19

山神・・・細いのは良いが、やわらかいのがダメ！
ホントなぜ並ぶ？？

696 ：ちょろ：03/10/02 11:09

＜らーめんの美味しさには限界があるのかな？＞
え～と---わかりやすいように牛丼で説明するね。
吉野家の牛丼は２８０円でとても美味しいけど　これが６００円や８００円なら
高すぎて食べる人は少ないですね。肉質を良くしてお金に糸目をつけないなら
一万円の牛丼があってもいいけど　たくさん売れるわけじゃないから商売にならない。
フードビジネスは提供するまでのコストと客の満足度のバランスでなりたってる。
国技場のらーめんは　三件しか食べてないけどたくさん売るためにスープの量
がすくなくさめやすいから充分実力がでてないと思う。
国技場の６５０円や８００円のらーめんが　ちょっと高いのは利便性なら
認めてもいいと思います。　だから熱いスープたっぷりのを出してほしいょ
　

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 11:11

>たくさん売るためにスープの量がすくなくさめやすいから充分実力がでてないと思う

おまえ痛すぎ
ﾌﾟ

698 ：698番さ～ん：03/10/02 11:35

もうそろそろ飽きる

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:35

>>696

バカか？？ネタか？？

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 15:55

東京在住者だけどお気に入りの店が出店してたので見てますが
>>696さんの言ってることも遠からずなのではないでしょうか
実際、材料やスタッフ調理場とホームグラウンドに比べると相違点は
結構あると思いますから全力投球というわけにはいかないでしょう

個人的に好きながんこの評価がこのスレではどうなのか気になった
のですけど普通みたいですね
ちなみに、古武士が参戦してるのがいまいち良くわかんないんですけど
まだ、お店出来てからそんな経ってないしそんなに人気店ってわけでも
ま、あの手のつけ麺の中では中間ぐらい、ネームバリューなら大勝軒
とか高田馬場や新宿スレで暴れまわってるやすべえとかならわかり
やすいんですけどね

701 ：ちょろ：03/10/02 16:13

>>653さん行ってきたよ
＜駅東のちばき屋＞
　ワンタン麺８００円　鼻を近づけてスープの香りをチェック　香りがしない
　どんぶりに７分目ほどのスープ豚脂が浮いてる　ワンタンの具はほんの少しの豚肉
　スープは複雑な醤油味だけど　味は複雑でも熱くないし香りが足りない。
　麺は細くてぷりぷりしてないので美味しくない。チャーシューはスープ鍋で出汁を
　取りすぎてて　旨みが抜けている。　麺を1/3残してしまう。化学調味量が原因かも
　しれないが　後味が悪い。　もう一度行きたいとは思わない。
　＜近くのらーめん一本勝負鉄人ガンマの店＞が旨かったので期待してたが　がっかりでした。
国技場に出店して勝負になるかどうかといえば　国技場のレベルが低すぎるからいけるでしょう
でも　＜一本勝負鉄人ガンマ＞に　負けてるわけだから　無理しないほうがいいょ

702 ：ちょろ：03/10/02 16:14

　＜がんこらーめん＞
　こってり醤油７００円　鼻を近づけてスープの香りチェック魚系の香り　
　スープを飲んだら塩からすぎる。　醤油味なのに天然塩がたっぷり入っていて塩辛い
　麺は細めで固いけど旨さをたのしめない。チャーシューは大きいけどスープをとった
　出がらしではしでつまむとぼろぼろ砕けてしまう。　麺とスープ半分残す。
　お金を払って食べるらーめんのレベルに届いていない。地元出身に期待してがっかり
　１００円で提供されても食べたくないけど　５００円くれるなら食べてあげてもいい

703 ：ちょろ：03/10/02 16:17

　＜古武士＞
　醤油らーめん６５０円　スープの香りはかつを風味　チャーシューはスープの出がらし
　で味がない　麺は太麺でぷりぷりしていて旨い　魚ダシの和風醤油らーめんで標準以上
　に感じるのはスープが濃いだけ　全部たべたけど普通の旨さ５００円で食べる標準中華そばで
　並ぶほどの価値はない。　プロのラーメン屋ならスープをさめないように工夫　してるけど
　冷めてるらーめん出して平気なのは　店主が素人なんだとおもう。
　寸胴からスープをお玉ですくってるのを見れば
　素人出店がばればれだょ。

704 ：ちょろ：03/10/02 16:20

＜紀一＞
　中華そば６５０円　丼７分目に麺とスープが出てきて　ちっちゃいチャーシュー２枚
　赤なると　ドロリとしたスープは　豚の内臓（腸）の臭いがして　食欲が吹き飛んで
　しまう。スープ２口麺１０本食べて　すべて残してしまいました。
　２０００円くれると　言われても食べるのは　勘弁してほしい。　
　なんで出店できたのか信じられない。

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 16:21

ちょろよ、もういい。さようなら。

706 ：700：03/10/02 16:31

>>702-703
いや、標準的評価かもしれん

がんこについてはちゃんと書いとけばよかった
がんこ系統はえらい塩辛いです。
家元は仙台向けにスペシャルは作らなかったんですネ

古武士もそんな感じだと思います。
最近の関東の流行で魚系と動物系のアレンジで味濃くして
酢とか脂で調整というパターンです。
古武士の麺は麺上げに時間がかかるようなのでタイミングを
ミスって冷めた物が完成してしまったのでしょう。
麺上げタイムと手際の問題で高田馬場では祭りになりましたから・・・

総評として関東でやってることが全て裏目に出てるのかもしれませんネ
ま、好みもあるでしょうから何とも言えませんが

707 ：ちょろ：03/10/02 16:47

>>706 ＜がんこ＞も＜古武士＞も同じスープの取り方だと僕は思っています。
　タコ糸で縛ったチャーシューを寸胴に３０分以上入れていると思う。
　さらに当日のスープだけじゃなく冷凍しておいたスープもベースにして
　鳥豚煮干かつを鯖昆布で味を強くしていくやりかたね。がんこに至っては
　スープの濁りをきらって　寸胴に塩をたっぷり入れてるかもしれない
　がんこの塩からさは　臭いけし　じゃないの。。　

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:28

ちょろよ、どーでもいいがこのままコテハンで通すつもりなら
ニセモノ多いとかグダグダ言う前にトリップぐらいつけろ。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:40

がんこのチャーシューがホロホロなのはそうだが
スープを取った出がらしって事は無いはず。
むしろ少々赤みが残ってるぐらい。
その時点で本家とはそうとうかけ離れてる感じ。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:47

がんこフォト見る限りは西早稲田ベースじゃないかな？
ネギ油はやってるのかな？

711 ：ちょろ：03/10/02 17:48

>>709
チャーシューをスープ＋醤油＋塩で煮ると硬くなるのです。
ぽろぽろなのは　スープ用寸胴で茹でるとき時間をかけすぎたのが原因
時間をかけずに：スープを取りすぎないで：しょうゆ鍋にうつせばやわらかで味の残った煮豚になります。
好来と山神のチャーシューはスープをとってないから味があります。
全７店ともメンマは塩メンマです--乾燥メンマをつかうともっと柔らかく美味しいけど
コストを押さえてるね。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 17:49

>スープの濁りをきらって　寸胴に塩をたっぷり入れてるかもしれない
>がんこの塩からさは　臭いけし　じゃないの。。　

ﾊｧ?

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:14

>>711
＞ぽろぽろなのは　スープ用寸胴で茹でるとき時間をかけすぎたのが原因
＞時間をかけずに：スープを取りすぎないで：しょうゆ鍋にうつせばやわらかで味の残った煮豚になります。

総本家で食ったことある？
かなり次元の低い話をされてるような気がしてならない。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 18:18

>>711
むしろがんこのチャーシューは全体的にまだうっすらピンク色。
スープの熱で肉汁が溶けてホロホロになるチャーシューのはず。

715 ：ちょろ：03/10/02 19:13

みんな仙台人アフォだからぼくの論評分かってくれない・・・

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:14

ちょろ消えろ！

717 ：宮城県那須かつゆき：03/10/02 19:16

こぶしのしょうゆラーメン食べてみた
だしがいい
これは美味しいと思う

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:16

＜がんこらーめん＞
　こってり醤油７００円　鼻を近づけてスープの香りチェック魚系の香り　

魚系の香りしねえよ。　

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:30

>>715
早稲田の本家に通ってる者だよ
あなたの論評が正しければ、
仙台のがんこは終わってるって事だろうな

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 19:58

だから山神山神がほんとに美味しいと思う人いますか？

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:04

>>ちょろ
自己満サイト作ればいいじゃん。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:10

ちょろってかなり頭悪そうだから、ホームページとか作れないんじゃねーか？

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:21

さすが大将!!　ナイスな味覚ですね?｡

ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場
ラーメン牧場　ラーメン牧場　ラーメン牧場

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:26

現時点で脱落しそうなのはどの店？がんこが落ちたら大変なことになりそうだ

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:54

仙台とは縁もゆかりもないもんだが
東北以北の店に限定して
ラインナップを再編成すべきだと思うよ。

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 20:56

>>726
自然にそうなったりして

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:03

ｱﾌｫな名前のｺﾃﾊﾝがいろいろ言ってるようだが、
「一本勝負」が美味いと言ってる時点で説得力ﾅｼ。
聞きかじった中途半端な知識を得意げに語っているが、
肝心の味覚が狂っているとしか思えない。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:21

ちょろってリアル厨房だろ

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:24

ランキングって公正につけるのかね
一年間ずっと最下位の店とか悲惨だぞ

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:53

ちょろがんばれ！

味覚障害者代表として（ｗ

731 ：ちょろ：03/10/02 21:53

らーめんつくったことない奴らが評価してるから頓馬な書き込みが多いんだョ
がんこはドラム缶みたいな寸胴を３つも並べてスープとってるよ。
午前１１時～午前２時まで営業してるよ。時間がたちすぎてスープが出世しすぎ
香りが飛んでしまってますよ。
僕がほんとに美味しいと思ってる店は＜福島県飯坂温泉の笑楽庵＞＜宮城県白石の龍亭＞
基本的にワンタンにして食べたいスープの店だよ。
ちょっと落ちるけど　＜１１時に限限定福島の二階堂＞＜福島の山岸＞あたりが旨い。
米沢の＜龍上海＞は＜熊文＞より旨いけど　米沢市立病院前の＜白扇＞が旨い
白扇はマイナーすぎて　米沢の人も知らないけどね。
僕は自分の味覚しか信じていません。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:55

　＜近くのらーめん一本勝負鉄人ガンマの店＞が旨かったので期待してたが　がっかりでした。
国技場に出店して勝負になるかどうかといえば　国技場のレベルが低すぎるからいけるでしょう
でも　＜一本勝負鉄人ガンマ＞に　負けてるわけだから　無理しないほうがいいょ

ちょろが負けていると思う。

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 21:59

ちょろ

ま　ず　い　田　舎　の　店　は　も　う　い　い

734 ：ちょろ：03/10/02 22:01

>>732 あのねぇ　＜一本勝負鉄人ガンマの店＞は　
札幌ラーメン系のニュージェネレーションだょ
なかなか美味しい　札幌系一気の巻き返しを図れるほど
レベルが高いと僕は思います。　ちばき屋より旨いよ。
国技場の店で勝負になるのは好来だけだと　僕は思います。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:06

>僕は自分の味覚しか信じていません。

おまえに賛同してる奴一人もいねーだろ（ﾌﾟ

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:11

734 名前：ちょろ：03/10/02 22:01
>>732 あのねぇ　＜一本勝負鉄人ガンマの店＞は　
札幌ラーメン系のニュージェネレーションだょ
なかなか美味しい　札幌系一気の巻き返しを図れるほど
レベルが高いと僕は思います。　ちばき屋より旨いよ。
国技場の店で勝負になるのは好来だけだと　僕は思います。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:11

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:12

734 ：ちょろ：03/10/02 22:01
>>732 あのねぇ　＜一本勝負鉄人ガンマの店＞は　
札幌ラーメン系のニュージェネレーションだょ
なかなか美味しい　札幌系一気の巻き返しを図れるほど
レベルが高いと僕は思います。　ちばき屋より旨いよ。
国技場の店で勝負になるのは好来だけだと　僕は思います。

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:12

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:13

ﾄﾞｷｭｿ丸出しちょろはちょこの再来か？

741 ：ちょろ：03/10/02 22:18

をい　おまぃら　おいらを叩くつもりだったら
おまぃらが旨いと思った店のことを書いてみてね。。
ほんとに　旨いらーめん　食べたことあんのかねぇ
＜味音痴じゃないという＞証拠を示してください。。

742 ：東京在住大学生：03/10/02 22:19

仙台出身の大学生です。自分もはやく仙台かえって、国技場いきたいです。冬かえったら絶対いきます。
卍にもいきたいなあ。
国技場のがんこはあまり評判がよろしくないようで。自分の家の近くに１６代目があるのですが、さいこーにうまいです。
だから、ちょっと悲しい。
仙台にはつけめんのおいしいお店ないですよね・・・自分はべんてんが好きです。

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:22

>>741
おまえが味音痴だということは既に立証されたからもういいんだよ。
おまえに「味音痴じゃない」と認めてもらうということは、実は味音痴だということになるんだよ。（ｗ

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:23

札幌塵はクソレスするんじゃねえよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
◎ 　　　　　　　　　　　　　へ　　　　　　　　　（´<_｀　）
　＼　　　≫￣￣￣￣彡ヽ￣￣￣￣￣￣⌒　　　　＼
　　　　　　彡_＿＿＿人　　）￣￣￣￣￣＼　　　　　　）
　◎-●一（　*　*　　　ヽミ　　　　　　　　　 |.　　　　　　|
　　　　　　（(_ _　（( （　;;-＝-￣＝─￣ '⌒ヽ〉　　　　|　|
　‘,'.∴・,‘・(ε　(（　ヽ-=＿二＿＿￣　　　＼　　　 |　|
　　,'.・∵　　ヽ＿＿＿＿_　ノ　　　　　￣＼　　　　　/　/
　　　　　　（＿＿））　　　　　ヽ　　　　　　 .＼＿＿/_丿
　　　　　　　|　　|　チョロ　　ヽ　　　　　　 |　　|
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　　　　　　　|　　〉三三三[□]三）　　　　　　　 |　　|
　　　　　　ﾉﾉﾉﾉ:::::::::::::::::::::::::::::/　　　　　　　　＼　ヽ
　　　　　　 ~~~|::::::::::::::::::/:::::::/　　　　　　　　　＼　|
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745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:29

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　札幌塵はイタメ野菜でも食ってろｺﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
◎ 　　　　　　　　　　　　　へ　　　　　　　　　（´<_｀　）
　＼　　　≫￣￣￣￣彡ヽ￣￣￣￣￣￣⌒　　　　＼
　　　　　　彡_＿＿＿人　　）￣￣￣￣￣＼　　　　　　）
　◎-●一（　*　*　　　ヽミ　　　　　　　　　 |.　　　　　　|
　　　　　　（(_ _　（( （　;;-＝-￣＝─￣ '⌒ヽ〉　　　　|　|
　‘,'.∴・,‘・(ε　(（　ヽ-=＿二＿＿￣　　　＼　　　 |　|
　　,'.・∵　　ヽ＿＿＿＿_　ノ　　　　　￣＼　　　　　/　/
　　　　　　（＿＿））　　　　　ヽ　　　　　　 .＼＿＿/_丿
　　　　　　　|　　|　札幌代官ヽ　　　　　　 |　　|
　　　　　　　|　　|＿＿＿＿＿＿）　　　　　 |　　|
　　　　　　　|　　〉三三三[□]三）　　　　　　　 |　　|
　　　　　　ﾉﾉﾉﾉ:::::::::::::::::::::::::::::/　　　　　　　　＼　ヽ
　　　　　　 ~~~|::::::::::::::::::/:::::::/　　　　　　　　　＼　|
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746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:31

そんなに仙台ﾗｰﾒﾝ国技場が気に入らねえのか? ﾌﾟ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
◎ 　　　　　　　　　　　　　へ　　　　　　　　　（´<_｀　）
　＼　　　≫￣￣￣￣彡ヽ￣￣￣￣￣￣⌒　　　　＼
　　　　　　彡_＿＿＿人　　）￣￣￣￣￣＼　　　　　　）
　◎-●一（　*　*　　　ヽミ　　　　　　　　　 |.　　　　　　|
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　　　　　　（＿＿））　　　　　ヽ　　　　　　 .＼＿＿/_丿
　　　　　　　|　　|　ﾄﾞｻﾝｺ　ヽ　　　　　　 |　　|
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747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:33

チョロとかいうｺﾃﾊﾝはﾘｱﾙでもいじめられて友達いないんだろ？
せめてここでは優しく相手してやれよ。
ちょっとくらい味覚狂っていても許してやろうぜ。

748 ：ちょろ：03/10/02 22:36

>>700 古武士の太麺は旨かったよ。スープがぬるい原因は　スープの量が少ない
どんぶりをあたためておかない　スープがさめない工夫とは　
大きなひしゃくで寸胴からすくったら（すくう時にも冷まさないように）ひしゃくを
冷やさない工夫が必要だ。　
一人前ずつのおたまでスープをすくってるから素人だと言うのです。
＜山神＞では丼を重ねて熱湯かけてるけど　それでも　ぬるくなります。
　

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:38

札幌に国技場みたいな施設は無いの?

もしかして､仙台の国技場に札幌の店が無いのが気に入らないのか? ﾌﾟﾌﾟ

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:40

ちょろの味の判断基準はスープが熱いかぬるいかだけ

751 ：ちょろ：03/10/02 22:43

>>750 あのねぇ　ぬるいらーめんなんて　評価に値しないんだよ。
生ぬるいビールは　ビールとして認められないのといっしょ
　形而上の評価なのっっ

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:47

だから熱けりゃなんでもいいってことだろ(ﾌﾟ

753 ：東京在住大学生：03/10/02 22:48

古武士もなかなかですよね。高田馬場店に行ったことがありますが、二階に運ぶときにはエレベーターを使うのにはびっくり。
ただ、つけめんなら近くにやすべえ・大勝軒があるのでそちらにいきますね。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:55

>>751
形而上の意味解って使ってんのか？
救いようのないバカだね

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 22:55

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756 ：ちょろ：03/10/02 23:01

＜一文字＞の函館塩らーめん６５０円のスープを全部のみ終わったら丼の底に
(たかがらーめん　されどらーめん)と書いてありました。　まずまず旨いよ。
塩らーめんは　世界中で食べられてるよ。
香港のラーメン　タイのバミーナム　シンガポールのホッケンミーなど　基本は塩
台湾は香辛料がキツイけど　やっぱり塩が基本です。
塩＋白醤油＋みりん＝日本流←塩ラーメンのタレね　
ゆっくりゆっくり９０度ほどでとったスープにあわせて鳥脂（ちー油）を浮かべて
透き通った塩ラーメンスープ　スライスにんにく入れて沸騰させればタン麺スープ
自分で作れば楽しいよ。

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:06

仙台人がラーメンを語るというのは、なかなか面白い話だね。

758 ：ちょろ：03/10/02 23:08

このスレでおいらに絡んでくるのは　引きこもり厨房だね。　
をいこらっ　回避性人格障害やってないで　自家製ラーメンつくってみようね。
免許があるなら　ラーメンドライブ　してみよう。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:09

仙台スレって変なコテハン多いね

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:10

誰もお前に絡もうなんてしてないよ。自意識過剰さん。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:18

ちょろは放置で願います。

消　え　ろ　消　え　ろ

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:20

推奨NGワード：ちょろ

　　　　　　　　　　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　　　　　　　　　　||　ちょろは　　｡　　 ∧_∧　　いいですね。
　　　　　　　　　　||　　　放置！　　＼　(ﾟーﾟ*)
　　　　　　　　　　||＿＿＿＿＿＿＿＿⊂⊂ |
　　∧ ∧　　　 ∧ ∧　　　 ∧ ∧　　　 |￣￣￣￣|
　 (　　∧ ∧　(　　 ∧ ∧　(　　∧ ∧　|　　　　　　|
～（＿(　　∧ ∧ __(　　∧ ∧__(　　 ∧ ∧￣￣￣
　　～（＿(　　∧ ∧＿(　　∧ ∧＿(　　 ∧ ∧ 　は～い、先生。
　　　　～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)
　　　　　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ

763 ：ちょろ：03/10/02 23:40

ずっと昔　東一番町に珊瑚という中華料理店がありました
そこの　えびタン麺は　どんぶりが洗面器みたいに大きくて　片栗粉をまぶして油どおしした
えびが６匹はいったふと麺のタン麺が　とても旨かった。
同じころ三越隣に　なんばんや　というガラス貼りの　ラーメンやがあって
透明なスープの塩ラーメンみたいな薄醤油味のチキンラーメンを食わしてくれました。
僕は　このなんばんやの味を再現したく　自宅でチャレンジしてます。
当時の有名ラーメン店は　第１すすきの　番町らーめん　五右衛門らーめん　網走らーめん
などでしたが　駅前のてんぐらーめん醤油味が　旨かったよ　てんぐラーメンは
日の出劇場の映画の幕前に広告出してました。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:56

なんだこいつ？
よく恥ずかしげも無くオナニー地元ネタ出来るな。
ガンオタみたいだ。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 23:58

ちょろはまずいラーメンの伝道師

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 01:01

ちょろさん、ここへ来るべきじゃないよ。
それだけの知識があるんであれば、HPでも作って
BBSで自分の身内固めしてたほうが幸せかと思う。
そして店出したら公表してください、食べに行くから。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 01:08

ひさごのタンメン！
これ最強。
三越前にある。わかる奴だけ笑ってくれ。

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 03:02

>758
回避性人格障害って、なんだ・・・・？？？？

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 04:08

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770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 06:21

仙台系のスレは基本的にコテハンを叩くよね？
んで叩いてる奴は自己主張は一切しないでひたすら叩くだけ。
ちょろを叩くんだったら自分の感想をまず書いてからがスジではないか？
自分が叩かれるのが恐いからって意見を書かず、逆に相手を叩く奴に賛同する気にはならんね。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 08:12

>>768
相手を病名で決めつける奴は大抵自分自身に
その心当たりがあると相場が決まっている。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 08:31

>>770
2chに筋なんか求めるなよ(　´,_ゝ`）ﾌﾟ
名無しで書けばいいのに自己主張したいから叩かれるんだろ
自分でHP開けばいいだけの話　ちょろ言っている事はまともだけどね
ラーメンの経験ありそうだからどっかのラーメン屋でやってて潰れた経緯でもあるんだろ

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 09:03

>770
ほんとにこんなのばっかりだよな。
ちょろは、もっと良識のあるサイトで発言した方がいいと思うよ。

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 09:52

＞2chに筋なんか求めるなよ(　´,_ゝ`）ﾌﾟ

勝手に自分の2ｃｈ感を人に押し付けんなよｗ

775 ：774：03/10/03 09:55

＞自分が叩かれるのが恐いからって意見を書かず、逆に相手を叩く奴に賛同する気にはならんね。

禿同

自分のずれた味覚や無知を晒す事になるのが怖い気の小せぇ奴なんだろ。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:12

ちょろは名無しになったようだ。それだけは評価してやる。
だからずっと名無しで通せ。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:32

ちょろ氏はがんこについてはがんこスレ見てから語った方が良かったネ
古武士はどうでいい店だから何言ってもいいけど（ｗ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 10:50

ちょろに反論するなら、それなりの自分の主観を書けよ＜タコ共！
コテハンのどこが悪いんだ？
自分の味覚に自信あるなら論理的に書いて見ろよ。

ちょろも言ってんじゃん、自分で味を確かめてってさ。
叩くだけなら誰でも出来る！　結局オマイらこそ味覚音痴なんじゃねぇ～のか？

ちなみに、漏れはちょろじゃなねぇぞ。　叩きたいヤツはどんどんやってもかまわん。
けど、ちゃんと自分のレポ入れてからにしろぃ！

779 ：774：03/10/03 11:03

ちょろを援護すると自作自演と言われるとは・・・

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 11:11

ペチット踏ん張ってるなー

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 11:11

ちょろはスープが熱けりゃ熱いほどいいと思ってる
適温というものを知らないＤＱＮ

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 11:25

>>781　　適温って何度位？　その人によって違うんじゃないの？

どんぶりを茹で麺器に重ねて温めてスープ（煮立ってる）入れると５℃下がる。
どんぶりを温めないでスープ入れると一気に２０℃下がる。（冬場）
それに冷蔵庫に入れておいてる「チャーシュー」や「具」を入れるともっと下がる。
よくチャーシューが冷たすぎとか言う香具師いるけど、チャーシューを温めて出してる店あるのか？ネギを温めて出してる店あるの？メンマは？

>>779　気にスンナ。　ここに情報等々を仕入れに来ているんじゃないんだから・・・そう言う香具師。
十人十色、百人百舌だよ。
漏れはいろんな味のラーメンがあるから楽しめると思う。
日本全国一緒の味なら、つまらんな。　

ちょろ・・・・「なんばんや」は１４１の「嵯峨野」がそうらしいぞ？　漏れは食ったことないけど。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 12:26

がんこや行ってきたよ。俺は旨かったけどな。しょっぱいけど雑味がなく
すっきり感があり旨味も充分だった。しょっぱさが輪郭をはっきりさせて
いい方向にバランスがとれてる感じ。麺も文句無く旨かったよ。

焼き豚は確かにポロポロしてて好みの分かれるところ。旨味が逃げ出
してると言うよりなんかロースハムみたいな感じの味。

後、魚臭じゃないほのかに食欲を誘う香りがしてた。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 12:33

がんこのチャーシューを出しがらとか言ってたバカがいたな
ちょろとかいったっけ？
出しがらがどうすりゃあんなに脂がしっかり残るんだ？
ホロホロは全て茹ですぎが原因と思い込んでるアホ野郎

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 12:53

仙台で出してるチャーシューはがんこ系で多く採用されている
物といっしょみたいですね
熱いスープにチャーシューの脂身が溶け出して脂味が増して
美味しかったりします。

786 ：783：03/10/03 12:56

昨日1時過ぎ行ってきたんだけど、山人は相変わらずの行列、ほとんどカップルと
女性。おっさんが一人浮いていた。あと一文字にも行列が少々。紀一に待ち人
が座ってた。がんこは６－７分の入り。古武士は危機的状況。

あきらめちゃう前に古武士行ってラーメン食ってくるかなあ。つけ麺しか食って
ないんだ。

787 ：ちょろ：03/10/03 13:07

>>782 ありがとう　こんど［嵯峨野］に行ってみます。
国技場で次回に食べたいのは
＜一文字の醤油らーめん＞です。メニューにあったかな？あの塩向きスープから
どんな方法で　美味しい醤油ラーメンにもっていくのかびっくり発見があるかも
しれない。＜マー油なし好来らーめん＞も食べてみたいけどメニューにあったかな？　
僕は国技場の＜坂内食堂＞はまだ食べていません。店長が坂内くんなのでエース投入
してるのかな？喜多方の本店では一度にたくさん茹で上げるので味はイマイチでした
コンスタントに客が入ってるようだし東北の味といえるらーめんだよ。醤油に
特徴があって　確証はありませんが　会津坂下の金たかさごの醤油みたいだょ

788 ：ちょろ：03/10/03 13:45

>>784 がんこのチャーシューは豚コマで売る安めの肉を塊で買ってきます。
それを巻いてたこ糸で縛り　スープ用寸胴で茹でるか　別の寸胴に塩スープ
をはってドボンと落とし込み　ゆるい温度で煮こみます　煮こんだ湯には旨み
が溶け出すのでスープの寸胴に戻します。　このとき時間をかけすぎるとぼろぼろの
煮豚になってしまうのです。
らーめんはもともと捨ててしまうような材料をつかって美味しく食わせた
屋台店が原点だからチェーン店展開がはじまる前の手法が残ってるんだな。
具材はすべて外注　スープも外注　立ち食いらーめんの店が　でてきても
おかしくないんだょ。

789 ：ちょろ：03/10/03 14:03

>>784
＞出しがらがどうすりゃあんなに脂がしっかり残るんだ？

　太いよせ豚の中のほうだから　色がピンクで脂が残るのさ。
　あの煮豚は　味が抜けてて　ぼろぼろスカスカでしたよ。
　784は　旨いと思ったの？

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:24

>>789
その理屈だと最終的に外側を剥いで捨ててることになるぞ
ピンクなのは脂の色かよ
中の方の味が抜けて脂だけ残ったりするかよ
矛盾してるだろ
チャーシューの縁をよく見てみろ
実際味は残っててスカスカなんかじゃねーぞ
おまえが味音痴で中途半端な知識振り回してる蘊蓄野郎と言われる理由だ

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:28

もしかしてがんこの焼き豚って真空調理法って奴じゃないの、
ちがうかな？

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 14:47

真空調理法って比較的低温で調理するんだけどさ、これって
燻製（ハム）の前処理と似てるんだよね。

真空調理法　↓

http://denkachubo.com/tatsujin/shinku03.html

793 ：ちょろ：03/10/03 14:57

がんこの肉は
　蒸し豚　煮豚　茹で豚　みたいだったよ　作り方は７８９で予想したけど
　確証はありません。　しっかり肉の旨みをとじこめてあると　思えないョ

794 ：ちょろ：03/10/03 15:13

>>790は煮豚のつくりかたを知らないようだから解説します。
昔からの支那そば屋では豚の尻っぺたの肉　後ろ足の付け根の外側の肉をつかって
縦に３本に分けて　タコ糸などで縛らず　そのまま　
スープ＋色なし醤油＋塩＋にんにく＋生姜＋ねぎの青いところを入れて　浮き上がらないように
皿などで重石をして　中火で３５分ほど煮あげてから　取りだし　冷蔵庫で
冷やして固め　次の日から　薄くそぎ切りして使います。これは味が逃げ出さず
美味しい煮豚です。残った煮汁はらーめんのタレのベースに使用します。
上記の作り方だと肉が硬くなる。ベーコンにする豚バラをタコ糸で丸くして煮ると
あぶらのしっとりした上等の煮豚になります。
肉が硬くならずスープも取りたい場合には寸胴に浮かべて１５分ほどたってから
醤油で煮る場合があります。この場合鳥ガラなどを入れて煮たりするようです。
僕は前のやりかただょ

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:20

(´-`).｡ｏO(ウンチクばかり達者でそのくせ2ヶ月で店潰した某を思い出すなァ･･･

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:22

残念ながら、煮すぎた時の煮豚のボソボソな食感は、
がんこのそれとは似ても似つかぬものだよ。自分で作っ
てればそれくらい分かるはずだけどな。

悪あがきは止めたら？ちょろさん。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:32

>>794
本かネットか知らんが短時間でよく調べたな
誉めてやるよ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:39

あそこで一番旨いﾁｬｰｼｭｰはどこだと思う？
俺は坂内だったな。
今話題のがんこ（Ｗ）は全然旨く感じなかった。
まぁ好みの問題なのは知ってるけど柔らか過ぎるのは駄目だな、俺は。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 15:42

がんこの熱いスープで溶けてしまうようなチャーシューは
スープに脂味を増すのが狙いだと思うんですけど・・・
じゃなきゃあんな脂身いっぱいのチャーシューを薄く切らないと思われぇ

800 ：ちょろ：03/10/03 15:43

＞煮すぎた時の煮豚のボソボソな食感は＜
僕の煮すぎたボソボソの煮豚の食感うんぬんは想像です。鳥のモモを浮かべすぎてて
ぼそぼそになった経験で話しました。
チャーシューは失敗したことないよ。煮あがるまでその場を場所を離れないからね
僕はチャーシューは基本的にスープ取りに使わないから。。

801 ：ちょろ：03/10/03 15:48

>>798 坂内は食べてないけど　好来のチャーシューは激旨だと思ったよ。
がんこのチャーシューは作り方がわかりません。
肉の塊ではなく寄せ豚みたいに思う　791　792さんの発言が面白いけど
肉屋に見せれば　すぐ答えが出るはずだョ

802 ：ちょろ：03/10/03 16:01

がんこの麺はぷりぷりしてて旨いと思うけど　しょっぱすぎて楽しめなかったんです。
あの麺なら　どんなスープと合わせても旨いかもね。　好来の麺も同じようなぷりぷり感が
あって旨かったですよ。
>>799
がんこはチャーシューにお金をかけていないんだよ
だから肉の旨さは望み薄だよ　チャーシューにこだわってるなら
別のスタイルや調理法の肉を出すはずだョ

803 ：ちょろ：03/10/03 16:30

＜がんこらーめん＞チャーシューはスープをとったダシガラ発言ととられる
表現がありましたので　お詫びして訂正いたします。
薄くきったすぐほぐれてしまう柔らかいチャーシューを思い出しながら持ち帰った
パンフレットを見ています。
薄切りで脂身が中まで入ったハムみたいな丸型の仕上がりはタコ糸で肉を巻いて
蒸したもののように見えます。>>796さんのご指摘のとおりです。茹で過ぎたものでは
ないようです。ごめんね。　

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 16:48

ハオライ＞＞＞坂内＞がんこ
だな今のとこ（みんな普通に美味いが）

ハオライ　個性がｵｲﾗに合った
坂内　　　普通　あさっり
がんこ　　麺が堅いのはよい

おまえら自分で食べて判断しるよ
ラーメンは他人の評価はあてにならんからな

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:00

好来の評価って分かれるよね。
うちの会社で行った奴は「面白い、1回は行くべき」「全然口に合わない」等、
反応がまちまちで面白い。
俺はあのゴマ油風味が受け付けない。
確かに始めて食った味だし、ああいうラーメンもありかなぁとは思うけど、
もう1回行く？と聞かれれば「行かない」としか言えないな・・・
さて、5時になったし今回はどこにいこうかなｗ

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:12

がんこのチャーシュー評に最初にケチつけたんだけど
とりあえず自分は仙台のがんこは食べてないから。
東京の本家のチャーシューと比べると、ちょろ氏の評価とは
かけ離れてるので違和感覚えて色々昨日聞いただけ。
多分、仙台がんこのチャーシューは激マズなんだと思う。
それ以外は考えられない。
旨いの食べたかったらやっぱり東京に来てください。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:19

俺は東京のがんこ２度食ったことがある
末広町と早稲田の近く（西早稲田だったかな？うろ覚え）だが、
末広町のチャーシューはきわめて大きくｳﾏｰだった記憶がある。
早稲田のほうは大きさ等今ひとつ記憶定かじゃないがやはりうまかった印象あり

で、こっちのがんこだが、
チャーシューは上記２店舗に比べるとややスケールダウンしている感はある。
でもまずまずいけてるクチだと思うがな。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:23

７８２だが・・。
ちょろ・・・がんこのチャーシューは「肩ロース」と思われる。それも、あの丸い形状は生の肩ロースではないね。
たぶん・・・冷凍のものと思われる。
生の肩ロースは形状が一定していない、つまり・・・細いのもあれば、とんでもない太い物もあるんです。
タコ糸で巻いたか網の中に入れて煮込んだかはわかりませんが・・・。
ピンク色を（わざと？）残すには２時間～2時間半煮込み、菜箸で突き刺すと薄っすらと「血」が出る状態で「タレ醤油」に漬け込む方法でしょう。
蒸したりはしないはず。　蒸したりすると脂がかなり抜け、美味しくないし、あの柔らかさは出ません。

好来は間違いなく、チルドのばら肉でしょうね。それを１／４くらいに切り巻いたものと思われます。
紀一は形状からすると冷凍バラ肉でしょう。
知っているとは思いますが、チルド＝生を仕入れ肉やで冷凍にしたもの、　　冷凍＝最初から「冷凍」で輸入したもの。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:26

がんこは巻きバラチャーシュー

810 ：ちょろ：03/10/03 17:33

>>782 そぉですか　シッタカぶりでたいへん失礼しました。
がんこ様いいがかりをつけたようでお許しください。
よい材料なのですね　薄切りすぎて　ものたりなかったよ　　

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:39

西早稲田の薄切りにはかなわないよ、多分。
あの柔らかさのモノを生ハム以下の薄さに切れる技術には驚嘆。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:46

バラブロックを帯状にスライスするんだよ
スライスしたままの状態で寸胴に入れて出汁を取る
タレ用な
引き上げてから帯を束ねて巻いてる
だから中心も外周も味や脂が均一で崩れやすい

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 17:48

ほう

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:00

>>811
末広町で切ってるところを実際見たけど
なんかデカい丸のこのようなスライサーを使っていた。
なるほどとｵﾓﾀ

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:04

>>811　スライサーで切るしかないだろうね。

ＴＶでタコ糸で巻いた肉だったぞ？＜がんこ
一旦、スープに入れてからでは・・・あのようにはならないけどな？
ちぢんで形がそろわなくなるぞ？　例え、そうだとしても（束ねて巻く）湯通しした肉はくっつかないけど？

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:09

写真で見るからには・・・肩ロースだ。
ばら肉は肉と脂身がサンドイッチになっている。　肉の中に脂身がランダムに入っているのは肩ロースだよ。
因みに、がんこ未食ですが・・。（あくまでパンフの写真参照）

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 18:23

つーか仙台で食べた人
巻きバラか肩ロースかぐらい解るでしょ・・

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 19:12

番付発表まだ～

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 19:44

ちょろの煮豚の作り方いたって普通なんだけど・・・

ここに書くまでもねーだろ？　天然ですか？

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 21:15

>>819
ならお前の作り方を書けや
批判バッカシしか出来ねえのかぃ？　食えねぇ香具師だぜ（ぷっ！

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 21:17

>>820
おまえは煽り専門だろ？　おまえはもっと食えねぇ香具師（ﾌﾟ

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 22:58

おぅおぅ書けねえもんだから、叩き返しかぃ　可愛そうな性格しとるなぁ
テメーのようなバカ香具師がいるから荒れるんだよ！　消えろや！　カラッポ脳みそさん！　（ｹﾗｹﾗ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 23:02

>>822
禿同！　荒らす香具師は去れ!!　

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 23:28

>>819-824
うぬら、まとめてこの場からいねぃ!

むっ　ワシもか・・

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:11

で、どうなんですか。最新の国技場の様子は。
どこが一番人気があるんですか。どこが一番だめなんですか。
誰か、親切な仙台在住の香具師さん、教えて下さい。
漏れは、去年まで仙台にいたんで、関心があるんです。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:24

>>808
ピンク色を（わざと？）残すには２時間～2時間半煮込み、菜箸で突き刺すと薄っすらと「血」が出る状態で「タレ醤油」に漬け込む方法でしょう。
そんなに煮たら、血はでません　しったかぶり辞めろ

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:31

ちょろは明らかに素人だろ？
チャーシューの作り方でわかるよ。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:52

>>825
山人が一番人気変わらず、一文字がこれを追う。
坂内、がんこはそこそこ。あとが、熾烈な最下位争い。
私見ですが。いつも監視しているわけではないんで間違ってたらｽﾏｿ。
夕方しか行ってないんでね。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:53

人気は山人、ドベは古武士か紀一だな。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:04

>>825
オマエは自分のＨＰに篭ってろ

831 ：825：03/10/04 01:04

>>828、>>829
お前ら、有り難うございます。
古武士の不振は意外ですね。今は東京に住んでいるのですが、古武士が近所にあってちょこちょこ逝ってるものですから。
仙台は、有名な店が少ないので、この国技場が盛り上がるといいですね。
ちなみに、漏れが仙台にいた頃は、五福星によく逝っていました。
今もあの夫婦元気でやってるかな。

832 ：825：03/10/04 01:08

>>830
オマエは、便所に篭ってろ。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:31

仙台市元議長、議長を告発　「生活実態ない区で出馬」

--------------------------------------------------------------------
------------
　仙台市議会の鈴木繁雄議長（５９）が生活実態のない場所に住民登録して市議選に立候補し、
登録先の選挙区で投票しているとして、元市議会議長の屋代光一市議（６６）が２日、公正証書
原本不実記載や公選法違反（詐偽登録・投票）などの疑いで、仙台地検に告発状を提出した。

　告発状によると、鈴木氏は１９７６年から宮城野区鶴ケ谷の住居で家族と生活しているが、今年
４月の市議選を含め、政令市移行に伴って区割り選挙となった９１年以降４回の市議選では、自
分が経営する会社がある青葉区宮町に住民登録。青葉区選挙区に立候補し、いずれも当選した。

　青葉区宮町の住居には生活実態はなく、（１）青葉、宮城野両区の住民基本台帳に不実の記
載をさせ、青葉区の選挙人名簿に詐偽登録させた（２）さらに青葉区選挙区で投票している可能
性が高く、詐偽投票に当たる―と主張している。

　告発状で屋代氏は「議長の要職にある（鈴木氏の）公僕としての順法精神と倫理観が問われて
いる」と、告発理由を説明している。
　公選法上、仙台市内に住民登録していれば、区を問わず市議選に立候補できるが、告発では
詐偽登録による立候補を問題視している。

　一方、鈴木氏は取材に対し、「確かに住居は２カ所あるが、青葉区宮町の会社兼住居で商活
動を行い、１日の大半を過ごしており、生活実態はある」と反論。「告発は的を射ておらず、非常に
無理があり、心外だ。対抗措置を取ることも含めて、弁護士と相談したい」と話している。

2003年10月03日金曜日

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:39

青葉区民だと言いたいだけちゃうんかと。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 03:56

>>831
相変わらずあの調子ダヨ。
昔より接客がマイルドになったかな。
少なくとも味は落ちてないと思う。
バイト君は4年前に辞めて今や虎横で店を構えてます。
ほぼ同じ味を再現してるし夜遅くでもやっててこちらも重宝してます。

836 ：ちょろ：03/10/04 05:15

>>835 横レスすまんです。虎横のそのお店　どのあたりにあって
　なんという名前ですか？

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 06:08

フートーだろ　　いたがきの真向かい

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 08:06

>>826
お前はラーメン屋か？　だとしたらマズーなチャーシューお客に食わせてる？
生の肩ロースって知ってる？　見たことある？　食ったことある？

漏れは肩ロースだけで月に６０００本のチャーシュー受注ありますが何か？

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 08:23

世話になっていながら五福星に足向けて寝ているヤツだろ？

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 09:17

Ｇｏｏｄなネーミングだよな＜福が倒れる＝福倒　ニンベンなかったな？　て、ことは人に頼らずってことか？

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:12

今のとこどこが１番人気なの？

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:13

>>841 >>829

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 10:25

昨日やっと六件目で山神にいってきた。
４時頃だったのでどこも列はなかったけどここだけが満席状態だった。
他の店は入ってても１０人程度。並盛りか仙台盛りどっちか迷った
けど仙台盛りに。並盛り食べてないからよくわかんないけど
どこが仙台盛りなのかは不明。店員はずっとぺちゃくちゃぺちゃくちゃ私語が途切れることなく
話していた。唾ラーメンに入っているなと思った。店長も少し天狗になってるような
接客だったと思った。注文してから１０分弱でラーメンが出てきた。味はあまり
豚骨ラーメンは食べたことがなかったけどこってりだけどまろやかな
感じでおいしかったけど、麺がすぐに柔らかくなり固麺で注文すればよかった。
俺的には古武士のつけ麺のほうがうまいと思った。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 11:01

一文字の塩ラーメンは普通に美味かった
クーニーも美味かったし

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 11:54

山神山人・・・。一番混んでたので期待したが普通のとんこつラーメンの気がしたよ。
決してまずくはないのだけど、駐車場代とられて、並んで待つほどではないな。

しかし昨日は東京で一蘭食ったが、量も少なくて自分がブロイラーの養鶏のような気がした・・
国技場の方がだいぶマシだったよ・・

846 ：ちょろ：03/10/04 13:30

国技場　こちらにお店のコンセプト　店主のプロフィルが載っています。
http://www.shsk.co.jp/r_koku/shop.html#shop01
国技場を仕掛けたオーナーは
七十七銀行管理の倒産物件を引き受けて　飲食ビルの再開発に取り組んで
おられるようですが　お人柄が良くお金儲け先行の方ではないから
応援してます。ご成功をお祈りしてます。
専務は調査費を使いすぎちゃだめだょ。　

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 13:37

>国技場　こちらにお店のコンセプト　店主のプロフィルが載っています。

そんなの>>6で思いっきり既出なんだよ
ボケは消えろ

848 ：ちょろ：03/10/04 15:25

ん?君は専務かな?
なんでもかんでも経費が落とせる人はいいよね。
みんなにも分けてあげてょ。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 15:32

>>822＝ちょろ
バレバレ

850 ：822：03/10/04 16:50

>>849
神出鬼没のバカ？　
ちょろ？　そんなヤツには思えんＹＯ。　お前よりは数段上だＹＯ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 16:52

>>849　　ムキになってますなぁ（藁

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 17:41

>>フジ

神戸より仙台だろ！

853 ：､ﾁ､遉?：03/10/04 17:43

>>848､ﾏｴ讀ﾁ､遉惕ﾀ､? ､ﾉ､ﾊｾｦﾇ荀荀ﾇ､筍｡ｺ｣､ﾏｷﾐﾈﾎｰｵｽﾌ､ｷ､ﾆ､ﾞ､ｹ､?
ｰｵｽﾌ､ﾇ､ｭ､ﾊ､､ｲﾒ､ﾏﾅﾝｻｺ､ｷ､ﾆ､ｷ､ﾞ､､､ﾞ､ｹ｡｣

854 ：ちょろ：03/10/04 17:45

>>848 キミは贋ちょろですね。　どんな会社でも今は経費を圧縮してるよ。
圧縮できないと倒産しちゃうよ。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 18:03

ベガルタ勝ったから景気づけに回れるだけ回ってくっぺ

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 18:03

番付出てたらおせーて

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 18:05

卍行ったらｷﾓﾋﾜﾙｲ、ｼﾇｶﾓｼﾝﾅｲ。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 18:23

>>855
いってらぁ～～～　　報告忘れずに。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 19:42

番付いつ？

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:31

1年後だ。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:44

何で古武士、調子が悪いんかねえ。
高田馬場に最近古武士がオープンしたが、ウマーだぞ。
仙台のは、人選にでも問題があるのだろうか。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:58

ぬるいく感じるの。俺はね。
メンはパスタみたいで好きだよ。
和風パスタラーメン風って感じかな。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 22:12

漏れは猫舌なので、古武士のぬるめは大歓迎でつな。
何回でも食べたくなるラーメンなので、仙台の国技場もだんだん客が増えればいいのだけど。
仙台の店には逝っていないのでなんとも言えないが。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 22:16

古武士は以前誰かが指摘してたけど、麺湯でに時間がかかる。
俺が行った時も、明らかに待ってる人がイラついていた。実際
他店よりも倍近く待たされた気がする。さして混んでないにも
かかわらず。
その時は目つきの悪いオッサン（店長）が居たから従業員が
手抜きしてた訳でもない。

865 ：ちょろ：03/10/05 00:37

西洋料理系統のらーめん知ってます。
たまねぎを炒めぬいてあめ色にしたのをスープにするよね　コンソメ
これに　たぶん　白醤油とチャーシュー煮汁で　味を整えたらーめん　４５０円で食べた
料理したのは肉屋の息子で　ほんとは　とんかつ屋
このラーメンは激旨でしたょ　コスト的に商売になってるとは思わないけど
おれ的には☆☆☆でした。
国道４号線国見町　とんかつ政宗の　醤油らーめんです。
国技場のどの店と比較しても　とんかつ屋の勝ちです。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:44

>>864
なるほど。だから、国技場みたいな他の店との競争に向いていない面があるということでつな。
あんたの説は説得力がある。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 00:50

>>865
細かいことウダウダ言ってんじゃねえよ！
今日はベガルタの勝利で仙台関係のｽﾚは全部祭りだﾜｼｮｰｲ!!
おまえも引きこもってないで街に出ろ！
漏れは泥酔して今帰ってきたけど分町はまだまだ熱いぞ！

868 ：ちょろ：03/10/05 00:53

豚ガラ鳥ガラに魚系だしを加えて．．ギトギト味の濃いらーめん化学調味料入
こんならーめんはあきちやってるし　完璧にいきづまってる。
テレビが煽ってるだけで　それほど旨くないのは　バレバレになってきてるょ
金華豚でスープをとった中国料理系　西洋料理系から　次世代のらーめんが
でてくるかもしれない　板前さんなら引出しがいっぱいあるからね。　
それと　＜３００円で食わせる立ち食いらーめん＞が　出るだろう。
香港・シンガホール・タイのラーメンとニューヨークでがちんこ勝負とかね。

869 ：ちょろ：03/10/05 01:03

＞今日はベガルタの勝利で仙台関係のｽﾚは全部祭りだﾜｼｮｰｲ!!

　ベガルタはＪ１に残れそうなの？　絶望かと思ってたょ

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 01:21

山人は、神戸のおしゃれなイメージで得してるね

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 03:00

ラーメンに金華豚なんて使えるかい
恒常的に￥1000以上も出してラーメン食うﾔｼが居るとも思えない
フカヒレラーメンとかデカい蟹が入ったのとか
　　トッピングをウリにした奴よりはマシだと思うけどな
それに、なるほど旨いかも知れんがヤミツキになって
　　リピートする味には成らないだろ

化調にしたって旨くなるからから入ってるんだろ
無化調に拘ったって化調使用と同等以上の旨味が有ってこそだ
漏れが食った限りじゃそんな店片手でも余る数しかないよ

逝き付いてるとは思うが　飽きたなら米やソバ、パン食いなよ。あんた食いすぎだョ＜ラーメン
飽きたからって無化調のマズいスープは歓迎されないだろ
これからは駄目な店が多少減る程度で寧ろ喜ばしい事だ

国技場の話じゃなくてすまん・・・

872 ：ちょろ：03/10/05 10:32

>>871 ラーメン屋では無化調スープはほとんど存在しなと思うよ。耳かき一つくらいは
入ってる。入れないとらーめんは売り物にならないよ。前にも書いたけど
製造コストと客の満足度とリピーターに支えられて店が成り立つわけね。
中華料理や一般食堂のメニューのひとつにらーめんあるスタイルが一般的で
らーめん専門店が　むしろ　特殊なんだよ。　　特殊というなら際立ってなければ
いけないわけで　それが　単なる濃い味の＜加え算式の＞らーめんだから発展途上と思ってるんだョ
金華豚のことを書いたけどそのままじゃコスト割れだから熟成乾燥豚肉　熟成乾燥豚アバラ骨なんかで
代用できないかと考えるとか　そんなことが出てくるように思う　そんならーめんはまだ食べてないけど
僕は　インスタントラーメンのメーカーではすでに試し済みだと思うよ　粉末の金華豚スープありますよ
食の世界も技術にささえられているんだよ。　

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 10:50

＞ラーメン屋では無化調スープはほとんど存在しなと思うよ。
＞耳かき一つくらいは入ってる。入れないとらーめんは売り物にならないよ。

今時こういう事書く人がいるとはさすが仙台

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 10:52

最近気に喰わないのは、ラーメンが高額にシフトしてる事。安い値段
で工夫してバランスで客を満足させるのもラーメン屋の腕だと思ってる
からさ。値段も関係なく薀蓄たれるラヲタも一役かってるんだよなあ。

国技場をそこそこ支持できるのは、７００円を切る値段で提供できてる
為。ギリギリ納得できる値段、上手い価格設定だよ（ｗ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 12:02

ちょろは書くな。　馬鹿すぎ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 12:15

本物のバカが言うな！　消えろ！　何書いてもいいじゃん！　　ちょろ・・・バンバン書いていいぞ。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:05

>>876
基地外の方ですか？

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:08

>>876は煽り専門野郎の>>822だろ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:08

味覚障害のｺﾃﾊﾝが恥ずかしげもなく的外れな意見を
展開しているｽﾚはここでつか？

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:17

ちょろ消えろ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:22

ちょろって叩かれれば叩かれるほどムキになって書き込むのな
いい歳こいたオヤジのくせに精神的にはリアル厨房だな

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:23

ちょろの書き込みに騙されている香具師が数名・・・

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:00

横綱　山神山人
大関　一文字

ビリはコブシ？

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:31

>>872は味覚障害の>>878に追いつこうとしてるんだべ。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:36

山神山人か～熊本のラーメンだっけ？

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:37

>>884
それは・・・火星に家建てるよりムズイのでは？？？？？（ぷっ！

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:41

好来は～神戸か？　(笑)

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:46

>>886　　
ﾜﾛﾀ・・・・。　ラメン語れなくてもﾂｯｺﾐだけは一人前？（ぷぷぷぷっ!!(*￣ｍ￣)ノ彡＿☆ばんばん!

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 14:52

>>878は「火星ちゃん」にｹﾃｲ!!　ﾜｼｮｰｲ!

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 15:22

ちょろ支持する香具師はキティガイに同意！

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:02

>>890
支持してるﾔｼはちょろの自作自演だろ

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:05

ﾃﾞﾀｰｰｰｰｰ!! 火星ちゃん♪

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:29

連続カキコで応戦してるし>>890-891　ご苦労だぜ　アフォ

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:33

>>883
横綱と大関じゃなく・・・ケツから２店舗の名前挙げれば楽しいのにな？
１ヶ月ごとの集計なんだ？

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:37

横綱の店員喋りすぎ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:43

連続カキコで応戦してるし>>892-893　ご苦労だぜ　アフォ

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 17:04

>>896
禿藁

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 21:03

オープンして数日後に行ったときは、１時間並んで、山神山人をまあまあと思い、昨日行ったら待ちなし。ラーメン国技場、期待はずれ。残念。天一の方が私は何倍も好き。

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:04

今日のお昼（１２：００）頃行ってきました。

館内凄い人でしたが中でも山神の行列は凄かった。
看板で７０分待ちって書いてました（ｗ

1番空いてた古武士でつけ麺食ってきました。
つけ麺ってほとんど食ったことないけどまあまあでした。
つけ麺のスープってぬるいものなのかな？かなりぬるかった。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:30

がんこの煮卵、黄身だけじゃなくて白身も半熟ｳﾏｰ
しかも、あらかじめ温めてあるんだね
ものすごく気に入りますた

麺、スープもかなり好み
だけど、あのチャーシューだけはちょっと苦手・・・

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:32

横綱、大関は予想通りだな～。
後想像できるのは坂内が真中辺りで安定って感じでしょ。

902 ：871：03/10/06 00:10

>>ちょろ
あ～の～な～　君が
>金華豚でスープをとった中国料理系　西洋料理系から
>次世代のらーめんがでてくるかもしれない
なんて書いてるから無理だろって書いただけだろ。

>コスト割れだから熟成乾燥豚肉熟成乾燥豚アバラ骨なんかで代用
無理を承知なら書くなよ。
そんな瑣末な話題誰も興味ないよ。調理系の板逝きなよ。

少なくともここの住人はあなたとは全く話が噛み合わないよ。
宇宙人と話ししてるみたいだ。言葉が通じてない。
知識有るのは認めるよ、(技量でないトコがポイント)
ここに居るのは唯のラーメン厨なんだからさ。そんなに素人相手に話したいの？
旨いラーメン作ったら食いに行ってあげるから　それまで黙ってて。オ・ネ・ガ・イ！

903 ：871：03/10/06 00:31

>>ちょろ
横浜の中華街に金華豚使ったソバ出す所は有るよ。￥2000位したはず。
それを￥700以下で出せても特別行列出来るとは考えられない。
>>ラーメン屋では無化調スープはほとんど存在しなと思うよ。
>>入れないとらーめんは売り物にならないよ
>>製造コストと客の満足度とリピーターに支えられて店が成り立つわけね。
それだけ分ってて無いものねだりみたいなカキコはやめて。
自分で言った事を否定したり、一体何が言いたいのか訳分らん。
せめてループ思考に折り合い付けてから書いて。
漏れはもう書かないけど。

・・・また関係ない話書いちまった。
2chでイラ付いたのも久々だな・・・逝ってきます。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:24

とにかく好来はまずい。
1年と言わずに1ヶ月で入れ替え頼む！

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:36

昨晩、国技場に行ってきた。横綱・大関の称号をもつ店は、行列で大変混んでた。
先に「紀一」と、次に「好来」に行った。
「紀一」のテーブルの上にある、すりおろしにんにく。
何か別の器に入れて置いてほしい。投げやりっぽい。
胡椒缶もでかく、気分的に好きになれない。
「好来」は二度目。のれん前で案内する女性スタッフが
笑顔であいさつをしてくれて、とても気持ちよい。
店主が店前で腕組みし見られる中、店内に入るより、ずっといい。
となりの客はスープまで飲み干す姿に感服。
女性客が多かった。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:48

国技場のせいで無くなった店ってあるの？
周辺の店はどうなんだろうね？　少なからず影響はあるんだろうけど

907 ：､ﾁ､遉?：03/10/06 15:19

10/6ﾆﾉﾇ菫ｷﾊｹ｡ｧｵﾜｾ?､ｫ､鬘｡ﾇ萓蟲ﾛｰ?ｰﾌ､ﾎｲ｣ｹﾋ､ﾋ､ﾏｿﾀｸﾍ､ﾎ｡ﾎｻｳｿﾀｻｳｿﾍ｡ﾏ
ﾆﾌ､ﾎﾂ邏ﾘ､ﾋ､ﾏﾈ｡ｴﾛ､ﾎ｡ﾎｰ?ﾊｸｻ奛ﾏ､ｬﾁｪ､ﾐ､?､ｿ｡｣ｰ?ﾊｸｻ妤ﾏｽ鯣?､ｫ､?28ﾆ?ﾏ｢ﾂｳ､ﾇ
ｰ?ﾆ?ﾀ鯢ﾕｰﾊｾ螟萓螟ｲ｡｢ﾁ桒萓衂ﾕｿﾇ､ﾏｰ?ｰﾌ32637ﾇﾕ､ﾋ､ﾊ､?ｼ?ｷｮｾﾏ､ﾈｴｺﾆｮｾﾞ､?
ｼﾞ､ｷ､ｿ｡｡ｰ?ﾆ?ﾅ?ｺﾇｹ筅ﾎﾇ萓衂ﾕｿ?1536ﾇﾕ､荀?ｾ螟ｲ､ｿｷｧﾋﾜ､ﾎ｡ﾎｹ･ﾍ陦ﾏ､ﾋ､ﾏ
ｵｻﾇｽｾﾞ､ｬﾂ｣､鬢?､ｿ｡｣

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 15:34

↑ちょろの頭の中

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 15:36

ただ今人間の言葉に変換中

910 ：ちょろ：03/10/06 16:03

10/6読売新聞：宮城から　売上額一位の横綱には神戸の［山神山人］
二位の大関には函館の［一文字］が選ばれた。一文字は初日から28日連続で
一日千杯以上を売上げ、総売上杯数では一位32637杯になり殊勲章と敢闘賞も
受賞した　一日当り最高の売上杯数1536杯を売り上げた熊本の［好来］には
技能賞が贈られた。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 16:11

おめでとう

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 16:18

一店で一月２０００万以上の売上か。
このままいけば、単店年商２億の永福町大勝軒に並ぶな。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 18:04

今日の昼に山神で特上盛りを食べたが、
まだ胃がもたれているよ。
体調は悪くなかったのに。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 19:29

歳なんだろ？

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:21

国技館そろそろいきてえなあ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:34

ここは国技場

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:42

紀一にいきました
テーブルに並べ立てられたにんにくの業務用ビンが、、、
やる気がなさそう。つうか、くさい。
ラーメンはチェーン店の豚骨しょうゆと別に変わらない気がしちゃう。
つけ麺、、、海苔いらない。麺がボソって感じで味もいまいち。スープで
何とかしようとしても、スープが合わないかなぁ。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:43

ちょろ史ね。　書くな　消えろ

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:51

味音痴ですが古武士にいきました。
コップの水が、、、まずいような。。。
醤油喰いました。俺にはなんつーか味が濃すぎ。
動物系に魚系、、、どちらも強すぎて疲れるなぁ。

つけ麺、、、麺がなま温くて。。。スープは単体では美味しいのかも。
でも麺を生かすとか以前の感じかなぁ。チャーシューの脂もダメだな。

紀一も古武士も、なんか疲れるラーメンだと思いましたよ。
20代ならいいのかもなぁ。。。

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:52

山神山人、ほんとに美味しいと思う人いるんですか？

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:54

山神山人、仙台進出、大性交！

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:55

そろそろ次スレの季節

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 20:55

産人、仙台挿入大性交！

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:00

藤井総裁も大好き！山神山人

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:02

山人が一番人気変わらず、一文字がこれを追う。
坂内、がんこはそこそこ。あとが、熾烈な最下位争い。
・・・かなり低レベルな争い・・・

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:14

やまがみやまとで仙台盛り(こってり？)とかっての有るけど
誰かチャレンジしましたか？

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 21:52

古武士、紀一が俺は好き！

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 22:15

ビリはどこよ？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 22:32

古武士、不評だな。
東京の漏れの近所の古武士はうまいけどね。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 23:03

古武士いいんだけどな～
あれ系の店ないからな　
でも、誰か書いてたけど
水が温い　替えの水入れにも氷がない　店員暇そうなんだから
氷ぐらい入れておけよ　
好来はやっぱり>>4あたりに書いてあったけど回転率命だったんだなぁ・・
焦げ臭くて二度はないだろうよ　せめて焦げ無しメニューに加わればいいのに

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 23:34

古武士はサービスに致命的な欠陥を抱えてる
それは東京でも同じ。
駄目な店はどこ行っても駄目だな

932 ：913：03/10/06 23:37

20後半だけど歳かねやはり>>914

スープはもっとさらさらしてるかと思った。
麺は博多っぽく細麺だったが、煮麺のようなゆるさだった。
ねぎ多すぎ、叉焼は脂多すぎ。
あそこに行列ができている理由がわからん。
・・・牛タン盛りの味情報きぼん

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 02:22

さんじんうまいね

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 12:53

山神のどこがうまいの？疑問大だ。仙台人の舌を疑うよ。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 14:05

>>934
仙台人はラーメンに関しては超保守的だったということだよ。鶏がらスープに
醤油だれ、麺は太縮れ麺というのが標準で、バラエティと言えば札幌風味噌ラ
ーメン、変形として中倉系「味よし」の味噌ラーメン、最近受け入れられ始め
たのが「山頭火」の塩ラーメンという程度だからね。

九州系のとんこつラーメンがこれまで仙台に根付いてこなかったことが山神独
走の一因だろう。一応「斬新」な味だからね。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 15:29

>>934
美味いとは思わなかったが「どこがうまいの？舌を疑うよ」って程
不味くも無いと思ったけど。
可も無く不可も無く、無難にまとめられたとんこつらーめん
ってカンジで。

まあ、並ぶほどの味ではないのは確かだけれど。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 15:49

>>935
「斬新」な味だったら独走？なんだよそれ。
だったら好来が横d(ry

これからも独自理論でたっぷり笑わせてくれｗ

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 15:57

なんか好来二回目行ったんだけど一回目より感動が薄れたのか
あまりおいしいと感じなかった。
壱番屋で喰い直して行くべって思って行ったらあぼーん
してたので悲しかった。ヽ(`Д´)ﾉ　

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 16:05

>>935って以前、宮城の人の味覚が変だと言って
袋叩きにあって逃げちゃった人？ｗ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 16:13

古武士の人気が低いってのは
割とマトモな舌を持ってると思う

941 ：ちょろ：03/10/07 17:22

>>918
呼んだ？

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 17:35

がんこの新メニュー食べた人いる？
感想きぼーん

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:00

>>935
お前何様？言ってることが既に流行遅れなんですけど・・。
馬鹿な評論はやめろって。

今時九州系とんこつ何てハヤんネーよ。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:04

大昔のこむらさきで出してた角煮ラーメンは熊本ラーメンそのもの
だったけど、あまり受け入れられなかったなあ。懐かしい・・。

>>935みたいに、今更変な事言う勘違してる香具師もいるしな。
遅れて流行に乗ってるのにも気付かないで、仙台らしさを簡単に否定しちゃうからねｗ

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:06

>>944
当時関東に進出してた地元の店より美味しかったね。
あれが熊本ラーメンだと気付いてた香具師は少ないと思う。

あと味千ラーメンもなぜか仙台にあったなあ。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:08

>>944
確かにどんどん仙台向けの味に成って言った記憶があるｗ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:24

つうか、酷技場逝ってからよ、もうラーメンなんざ最低だと思
ったね。

脂好きで濃い味で要するに分かりやすい味しか分からぬ若僧にしか
ラーメンは向かないんだな。くだらん。

仙台で例外なのは中華仙台そばくらい。
もっとも若僧にはあれが分からんだろうな。やれやれ。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:31

>>947
ジジイキエロ

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:40

九州系のとんこつラーメンがこれまで仙台に根付いてこなかった？
味千もこむらさきもあったし、１部の連中には立派に根付いてましたが・・

知ったような口叩く前に、東京・北海道ラーメンの亜流が仙台らしさという事に気付けよ。

>>936
当時からを知らないお前だよｗ

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:42

>>949

>>935ね。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 20:52

味千いかだきの向かいのビルの二階の奥だったからな～
二回しか行ってなかったや　それよか虎横ラーメン行っていた
現在はフォルテぐらいにしかなくない?　わざわざあっちまで
行くほどでも無いけど　

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 21:48

>951

\220のときにしかたべにいきませんですた。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:15

不味いと思うなら行かなきゃいいのに、なんで全店制覇しようなどと思うのか
　これだけ評判悪けりゃ行って文句たれないで、行かなきゃよいと思う今日このごろ

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:17

>>953
おまえがここ見なきゃいいだけの話

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:34

>>953

確かに（ｗ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:37

>>953
食わなきゃ味がわからんだろう？
それにさ、評判と個人の好みは別物だしね。
自分の舌で確かめるのは正しい行動だと思うけどね。
金払って食べたからこそ文句も言えるの。

評判悪くてもウマイ店もあるかもしれんよ。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:40

>>評判悪くてもウマイ店
それは好来の事ですか？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:41

やっぱり仙台人はおかしいと思う人～っ？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:50

>>957
言葉の通り“あるかもしれん”というだけ。

具体名はない。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 23:20

好来最強

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 01:30

最凶の間違いでしょ。

962 ：９６２：03/10/08 05:55

よ～ぅ逝きはるゎ！

963 ：ちょろ：03/10/08 12:51

こちらの方は凄く食べ歩いています。リンクフリー写真入で紹介しています。
横浜のらーめん博物館の記事　荻窪の春木屋・丸福の評価　喜多方らーめんの評価
新宿の有名店の評価などしています。
４００円～８５０円で旨いものを食べさせる＜らーめん屋さんは偉いょ＞
http://poc.pekori.to/ramen/k00.html
いろいろ行きすぎてて評価にフレがあるように思います。味噌の評価が甘いかな？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 14:27

リンクフリーなんて言葉使うなよ・・・。
ネットの特性を了解していない厨しか使わんよ今時。
ましてや２ちゃんねらの端くれなんだから。格好悪いぞ。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 17:03

ちょろは、あんなカンスイ入りの臭いラーメンなんか食べて
何がうまいとかいってる時点で、はぁ？という感じ。

ここの連中みんなそうだけどな。味覚も嗅覚もない。
あるのは脂を感じる粗末な器官のみ。自覚しよーぜ、おまえら。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 17:19

焦げも感じますがｗ

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 17:23

カンスイが入ってないラーメン？？？？？？？
カンスイが入ってるからラーメンっつうんだよ。
まあ、粗末な生殖器官しか持ってないお前だからなーーー（ぷっ！

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 17:27

↑中華千台叩いてた人ですか？

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 18:00

よじテレビで山神山人が「阪神日本一でなにか考える」って言ってた

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 18:06

ちょろ消えろ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 18:58

>>967
あ？
カンスイが入っているのがラーメンとその他を分ける分水嶺、
あ、難しい言葉使ってごめんね、なのかよ。

じゃ、ラーメンなんぞ、いつまでたっても異臭プンプンで有害な
食い物ってことか。
モンゴル産カンスイ使用！とかホザいてるラーメン屋も、それを
「天然でいい！」とか受け止める馬鹿がいて始めて成り立つ商売
なわけだ。お前みたいなのがラーメンをクダラナクしてるんだね。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 19:06

ここ最近食欲の秋なのかﾗｰﾒｿ毎日食べてるよ。
なんか心なしか体調すっきりしないなー。
やっぱ前みたいに週１にすっかな。
やっぱここにいる人達って結構ラーメン週に何回か食べるの？
健康に気を付けてることとかある？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 19:19

いま除いてきました。
山人と一文字がすごい行列です。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 20:37

次スレ立てる奴はいないのか？

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 20:40

>>971　お前みたいな低脳知ったかぶりさんが多いとツマラン！　（ペッ！

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 20:45

>>967=975
自分が頭悪いのを棚に上げるなよw
カンスイ使っていないラーメンなんぞいくらでもあるってのp

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 20:58

これまでの流れの責任をとって、次スレ立てよろしく
>>ちょろ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 21:52

かんすいとは

かんすいは、食品衛生法に基づく食品添加物の規格基準によると「中華麺類の
製造に用いられるアルカリ剤で炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸水素ナト
リウム及びリン酸類のカリウム塩又はナトリウム塩のうち1種類以上を含むも
の」と定義されています。

結論

　「無かんすい」という表示が食品衛生法の解釈から適当ではない、景品表示
法にも接触する可能性があるということから削除させて頂きました。

焼成カルシウムの取り扱いについて

　かんすいの代わりにカルシウムを含有する天然物（卵殻・貝殻等）を焼いて
作られた焼成カルシウム（成分は水酸化カルシウム）が使用される例がありま
す。焼成カルシウムは強いアルカリ性を示し、中華麺に使用した場合にはかん
すいと同様の効果があります。焼成カルシウムは天然物なので仕様基準がなく
、中華麺に使用することが出来る。ただし食品衛生法の表示で一括名「かんす
い」に焼成カルシウムはないので、表示するときの用途名は「アルカリ剤」と
することが必要です。

無かんすい表示の是正がありました

　厚生労働省よりの事務連絡として、
中華麺の製造において使用されている焼成カルシウムは「かんすい」と併用す
るとカルシウム強化剤とみなされるが、単独使用するとアルカリ剤であるから
「かんすい」とみなされる。
　とされました。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:07

>>978
乙。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 23:14

次スレ

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065622425/

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 01:06

まったく儲からない店でも、一年間は営業し続けるの？
休場制度はない？　
来春あたり、客が少なくなって、客がまばらになり
国技場は一年で終了したりして。

2階駐車場を屋台村にしてほしいかも。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 01:45

赤字を補てんする契約でもあるんじゃないのかな。

あそこのバイトは店ごとに雇ってるのかな？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 02:00

古武士ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ
誰がなんといってもあたしは好きだ。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 02:12

ここなら１０００とれそう。藁

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 02:56

まだわかりま１０００

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 04:27

>>982
ここ一ヶ月で見てみると、不安な店もありそう。
国技場自体は、期待通りなのかな。
味より、そっちが興味ある。

バイト、どうなんだろう。チラシ見たことない。
昼間あたり、誰か答えてくれそう。

>>983
古武士。「の」の字のナルトが入ったラーメンってここだけ？
久しぶりに見た。「久々だねぇ、元気してたか？」なんて思ったりして。

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 05:35

きのう行った友人が、
紀一はかなり濃かったって言ってた。
先月漏れが逝ったときはものすごく薄いと感じたんだが・・・。
最近逝った人、以前と比べてどうだった？

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 09:00

漏れも昨日紀一行ったけど濃いとは感じなかった。
薄味好みにはあれは濃いのかもしれないが。
しかし、味の濃い薄いというより　際立ったモツ臭が気になった。
いままでトンコツ食ってもこれほど気になった事はないんだが、何が原因なんだろう。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 10:41

>>988
俺は最初一口二口食べたときは美味いと思ったけど
最後の方は飽きてきてスープ大抵は全部飲むけどここのは
全部飲めなかったよ。

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 11:01

>>983
古武士は一応近所にある店なので最下位は避けてほすぃでつ
新宿のお店と一緒だったらテーブル調味料に一味があると思うので
ちょっと足してみてください結構味が締まると思います。
あと、スープ割すると出汁が追加されるせいか結構いけます。

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 11:08

さんざん既出だが古武士が評判悪いのは味の問題じゃなくて店員の質だろ

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 12:36

ちょろって相変わらずバカだな
新スレ立てたら1の本文にオフィシャルサイトのリンク貼れよ