【大勝軒なりたやについて語ろう】

前評判が高かったなりたやについて語れや。

うぉ、２げっつ！

3ゲッツできたらお尻出して
店に入ります。

>>3
日時指定してからやってね、よろしく〜

>>4
藻まえが、やれや！

>>3
出来もしないこと云うもんじゃないよ
お馬鹿さん（藁

板橋スレに負けちゃってるなァ〜（ゲラ

つけ麺の王者よし丸。
濃厚な魚介系＋動物系のＷスープが味覚中枢を随時刺激する。
舌触り喉越しともに特級な麺はよし丸独自のもの。
至高の特つけそばを一度味わえば あまりの美味しさに気を失いそうになる･･･
もはや“神”の領域に到達したよし丸ならではの技･･･
なりたやが地を這う芋虫ならば、よし丸は天を舞うペガサスの如し･･･
至高の特つけそば、一生の内に一度は食べてみる事を薦める。

ゴキはいないの？

漏れも開店日に行ったが
オペレーション悪くてイライラした。

それで、出てきたものは・・・・・


ラーメンだがちょっとゆで過ぎ・・・
スープはまぁまぁだったが・・・

>>9
一応、店内新装してるもんで、いない模様。

>>1
藻前は、板橋スレ立ってんの見たか？
糞ｽﾚ立てんなよ、ｳﾞｫｵｹが！！！！！

>>12
それに付き合ってるお前も思いっきり莫迦。

クソスレ、終了！！！

気になるのでage

おらも気になるa

いい人たちなんだが・・・・・
がんがれ

もっとsageて、いなくなってくれよ　ハァ〜・・・・・・・

なりたや。一番東池に近い味でおいすぃーと思います。みんな行ってみて！

俺もうまいと思う＞なりたや

あららつくっちゃったの？
つけめんは食ったことないけど。らーめんうまいよ

麺あげしてる息子愛想なしだからもっとがんばれ！
水くみしてるおばちゃん、やることないならとりあえず微笑め！！

ちゃんぴょんは、手際わるいからタバコすってすわってて！！
しらんニーヤン！！期待してるぜ！！がんばれ

息子は木更津キャッツアイのバンビ。。

先週､東池袋、今日なりたやにいったけど
麺、スープともに遜色なし！
開店後すぐに行って食べられる時期は今ぐらいかなぁ

なんだ
東池袋と一緒なんだ

じゃあ行くのや〜めた

わしの味覚がへんなのかねぇ。

麺はふにゃふにゃだし、スープも魚の煮込みすぎな変な臭い
してるし、個人的にはマズイ部類だったよ。
机の上のゾーキンからも悪臭してるし。
東池袋のとこはいったことないです。

魚系ダシの臭みがすごい。私的にはまずい。
これをうまいっていう人もいるから人の味覚って
不思議ですね。

ボクサー崩れに何が出来る！？
看板借りて他人の土俵で勝負しようてーのがすでにウン○。
ボクサー崩れだけにリングか？ｗ

あ、ずっと修行してたんじゃなくて、ポッとでの
素人なんすね。納得。
ＷＥＢで検索していろいろはけーん。
でも、オーナー親子より、客待ちをしきってた人のほうが
プロっぽいのはなぜ？

どれくらいの期間修行したのだろう。
店でみてるぶんには手際わるすぎ。

あたかかく見守ってやれ、馬鹿者ども。

上手につくれないうちは、値段さげろ。

もーすぐ、全員バイトになってチャンピオン＆ジュニアとはか
店にもでなくなる予感。

あたかかく見守ってやれ、馬鹿者ども。

あのふにゃふにゃ麺

ふぅーん元ボクサーなんだ
根性あるラーメン作るんじや無いのこれから、、、改善重ねて
で、そのボクサーてヒトワなんて人？チャンピオンだったの？
昔、具志堅がラーメン屋で失敗したのを思い出すが・・・

みまもるのも３度までだな！

毎日試食しててあのふにゃ麺がなおらんってことは
作り手があの食管を愛してるのかもしれん。
なおりそうもないぞ！

行きたい人は固めをたのんだほうがいい、それはやってくれるよ

あたかかく見守ってやれ、馬鹿者ども。

あたたかく見守ってくれ、客ども。

あしたからみごもってくれ、若者ども。

まずくてすまん、１年後にはうまくなるから
それまで毎日金おとしてくれ。

店主、亡タコ八郎に似てない？
味覚もパンチドランカーってとこか？

丸長あたりだと湯で置きでも、いい感じなんだけどな。

忙しくない時間帯でも湯で置きつかってるとこみると、つくりすぎ
なんだろうか？置きすぎると風味飛ぶしね。

しっかりしてよ店主さん

なんで。並ぶ人がいるの・・・・

まずいのに・・・・

蓼食う人も好きずき

んだね、あれがうまいと思う奴は食いまくればいい。

うまいじゃないですか
龍ネ申の工作員ですか皆さんは

>>29 亀レス
なんか東イケで半年ソコソコだったと思う。
で、例外なく開業資金は山岸さんから援助してもらっていると。

な、ボクサー崩れなんて所詮・・（以下自粛

>>27.47
厨房丸出しっていうか、馬鹿に見えるからそういうことは言わんほうがいいぞ。
なりたやのオヤジがどうということでなく
ボクサーあがりだろうが、一流大学出だろうが
ちゃんとしてる奴はちゃんとしてるし、使えねぇ奴は使えねぇよ。

例え半年の修行だろうが、大勝軒の看板がありゃ商売には有利。
それが商売の基本だろが。
化けの皮がはがれるか、行列店の仲間入りができるかは今後の精進次第。
それこそ嫌なら行かなきゃいいだけのことで、
甘い考えのラーメン屋が何軒潰れようが知ったこっちゃあるまい？

ボクサー崩れでも一流大出でもなんでもいいから、
カウンターのふき取りはちゃんとしてほしいねぇ。
あと、雑巾の洗い方・絞り方もちゃんと勉強して
ほしいねぇ。

ま、なりたやのオヤジが使えるやつか、使えねぇやつかは
近々わかるだろ。

本店のバイト君にのっとられるに１００モナー

なりたやだけで１スレ・・・。
板橋板に逝け。

>>52
別にいいだろ？勝手だろ？
何の不満があって書いてんの？
藻前こそアッチへ逝けよ！(`_')

で、まだ最近も行列できてるの？

行列は土方と近所の家族連れでつくっている感じ。
特に土方連中は、量の多さを求めて来ているようだ。

カロリー命

>>53
(`_') 変な顔文字使うんだね。プ

。

、

もうかってそう？

そりゃ、儲かってるだろ。
昨日も昼時店の前通ったら、どかちんと家族連れで
行列できてたよ。

今日は休みだって？

大勝馬券がいいな。

バイト君ふえたね。
面接とか偉そうだ・・・

欝ベシ撃つべし欝べし

酒さいこう！！！！！！！！

もりそば
麺はぷちぷちと切れていて異様に短くなっている、歯ごたえ
はなくふかふかとしていて噛まずに飲み込める。早く出てき
てなおかつ噛まずに済む麺と、うすっぺらな動物系魚系とも
出ていない旨味成分たっぷりのつけだれでは食べ進めず。

http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/itabasitaisyouken.htm

わしさ、並ぶのきらいだから、池袋のほうはいったことない
んだけど。そっちのほうはおいしいのか？
板橋とおなじようなかんじ？

ぶよぶよ麺わざとだしてるっぽいよ。

ポリシーなのか、もりそば流行らせないためなのか知らんが。。。。

ここって麺を玉として分けないでカタマリのままおいてあるみたいだね。
だから、いちいち引きちぎって秤にかけてる。

何か爺さんと婆さん？みたいな店員が増えてたなあ。
で、婆さんが声をよく出してて好感がもてた。
ありがとうございます。また、宜しくお願いします！って。
駄目なのは、おかみさん。声はださねえし、ボーっとしてるしさ。
親父は、最近は少しは動くようになったな。スープを調整してたし。
まあ、注文取りの兄さんが、一番しっかりしてると思うよ。
駄目なのは、麺方やってる馬鹿息子。ガム食いながらヘラヘラと茹でてんじゃねえぞ！
あいかわらず、ラーメンは湯きりをほとんどせず丼に放りこんでやがる。
で、スープがバシャバシャ丼からこぼれてんだよ。そっと入れろよ！
かん水くさい茹で湯がかなり入ることになる。
スープがこぼれて、ベトベトの丼出されて食う前にティッシュ使っちゃったよ。
息子に足りないのは、真剣さ。もう、いっちょ前の職人きどりでいやがる。
味も、動物系の下処理の甘さからくる臭みがきてつらい。
まあ、味はいいにしてもオペレーションどうにかしろよ。
それには、おかみさんと息子のやる気が必要。注文取りの兄さんも駄目さに気づいてるだろうがな。

なりたのオヤジ、野菜切ろうとして
調理台のふきんで包丁切るなよ。超キタネーよ。

>>71
婆さん、って・・・
アドたんみたいなオバチャン？
あの人は頑張ってるね〜。
おかみさんは迷ってる感じかな。
息子は精進しる！

亜土たんみたいなのが、おかみさんでしょ？
そうじゃなくて、化粧っけのないおばさんのほうだよ。
開店当初はいなかった。

チャーシュー塩辛すぎ。全部食べれんかった。
カウンターのふき取り、吉野家で修行してこい。

そういや板橋区って吉野家少ないよね？ｗ

大山には吉野家が２件あるよ

>>76、>>77
吉野家ってラーメン屋でつか？



他、逝けっ！！！

息子、ゆでながらガムかむな！

>>78
きびしすぎるぞ二枚目

文章よめないやつだな。
吉野家で、接客の基本とカウンターの清掃に
ついて学べってことだろに。

>>81
ﾏｼﾞｽﾚすんなﾖ！
ﾈﾀだよ！ﾈﾀ!

久しぶりに、つけ麺食べに行った。
開店時と比較すると、チャーシューは美味しくなっていたが、
肝心の麺が、離乳食のような柔らかさになっていて、しかも
極端に短く、量も少なくなっていた。
金払ってまで食べるラーメンではだんだんなくなってきてる。
息子の仕事ぶりも、ｲﾏｲﾁいい加減な感じを見せていて、
あとは客がいつ気付いて離れていくか、だけだと思う。
今は大勝軒というビックネームのおかげで流行っているが、
試用期間過ぎたら、悲惨な客入りになるのではないか？と
思ってしまった。

ここの店主は柔らか麺好き

多分このままなおらないので
みなさん固めで注文しましょうよ？

もういかない？

固めの注文て出来るんだ？

まずいのね。

ここはおいしいと思います

です。

できるよ。固めん

おいしいと思う人は行けばいいんじゃい？
わしは、くそまずいと感じたから二度といかない。

どっちが一般的な感想かは１年後にナリタヤが残ってるか
どうかということで判断しましょう。

結構美味しかった。

結構不味かった。

今日はじめて食った。
大勝軒としては物足りない。
東池袋、ごとう、滝野川あたりと比べたら
何であんなに高いんだ。量も少ないし。
スタッフが多すぎるせいか。
ガムは噛まないほうがいいな。

たしかに高い。

そうかな？　俺は高いと思わないけど・・・

俺大勝軒ファンだからいろいろな弟子たちの店食べに行ってるけどなりたやが一番うまいよ

ラーメンなんか本家を超していると思うときがあるよ

少なくともなりたやの店主は真剣にラーメン作りをしているね

量が少ないっていう意見は激しく同意。
つけ麺の量は悲しくなるくらいの量だな。
店員もだるそうに仕事してるし、そのうち
味がガタ落ちしそうだ。

>>96
店もガタ落ちしそうだ。

確かに量は少な目かも知れんな
でもそれと味とは別に評価しないとまずいだろ？

ラーメン食ったんだけど、しょっぱいんだな。
見てるとバラツキありそうだけど。
つけ麺、何であんなに酢入れんだ。
あれじぁ味は？？？。

100ｹﾞﾄｰ

どんどん語れや！

何時まで営業してるのかしら？。
教えてください。

営業時間　11：30〜15：00　16：30〜19：00（麺・スープがなくなり次第終了）
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/itabasitaisyouken.htm

行列が減ったきたきがする。（毎日とおる通行人より）

つけ汁がすっぱい。で、深みっていうか旨みがない。麺もなんだかなあ。
もう行かないからいいんだ。

へーへーへぇー

らーめんうまいっす。
でもさ。。。量へった？

今日、『麺屋ごとう』に行ったけど、うまいね。
なりたや食べたけどうまくないな。

ここって利益のほとんどは、フランチャイズ元がもっていくの？

>>107
量は開店当初と比較して激減した感じ。
もう普通のラーメン屋とそんなに変わんなくなってる。
あんなんでは大勝軒を名乗ってはいけないと感じた。

俺は池袋大勝軒のファンなんだけどなりたやを食べた感想を。
友人と二人で行って俺はもりそば、友人はラーメンを食った。
ラーメンは確かにそこそこうまいと思った。
だけど上にも書いてあったがもりそばはちょっと駄目だな。
池袋と比べるとコクが全然ないんだよ。確かに味は似ているようにも思うが。
やっぱりレシピだけじゃ池袋と同じ味は出せないんだろう。
正直このレベルでは？？？だな。

大盛りらーめん食った！！ありゃ中盛りじゃねーか！！
う〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。。。

う〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。。
近所でよかったと一瞬思ったが、もういきまちぇ〜〜〜ん。。

地元だったが今日、初めて食べてきた。普通にうまかったです。
麺も別にやわらかくなかった。ここで言われている程ひどくはない気が。
量多くね？腹ふくれてただけだろうか…。

ただ、手際が悪いのは確かだった。

友人が
「おばちゃんの香水キツくて参った」
って言ってたけど、その辺どうよ?

とりあえず、まずまずアゲ

でも、うまいっていう香具師もいるんだよな。
人の味覚は不思議だ。

手際悪い。俺は、チャーシュー麺頼んでないぞ。
持ってくるな。

味はいいと思うよ

俺もうまいと思ったよ

なりたや食べたい

大勝軒系でおいしぃ店教えてっ！女だけどラーメン大好き。大勝軒いってみたいんです。

>>121
だったらなりたやに行きなさい
おいしいよ！

何だ、このスレ。。。

最近、行列ができなくなってるぽ。

あと、外にテーブルだして
オープンテラスのつもり？

歩道を占有したら、訓練してる消防士さんの邪魔じゃねーか。

訓練してるねｗ
脇の道通った時に中州から号令聞こえてきたんだけどナニかと思った

大勝軒の看板つわないほうがよいね。
そうのほうが、もうかったりしてね

>>127
使わなかったら潰れる（ｗ

つかってても、そのうち・・・？かな？？

なんか・・・大丈夫？

だめ！

日曜日は行列できてたけど、麺の固さと茹でかたに
気をつけないと、非常にやばいと思う。
まあここでは評価高いんだけど、あの生意気過ぎる
指図ｸｿの存在がモチベーションさげてるのかもしれないね。
それを差し引いても、息子の勤務態度はちょっと酷すぎるね。

ガム噛んで何が悪いんだよ（怒）。

朝に製麺したやつをすぐにつかってるね。

１日か２日寝かせるのがわしのなかでは、常識なんだけど、
特殊な製法か粉なのかな？

ゆでるやつ、気合なさすぎ。

気合があるとどうなるの？

気合云々はどうでも良いけど、麺がくっ付いてたりするのがチョットね。

あと、日によってスープの味のムラが激しい気がするから
美味いって言う人も不味いって言う人もいるのは仕方ないかも。

一回行って不味かったらもう行かないもんね。
こんな事してたら潰れるぞ。

どこの店でも大なり小なり味のムラはあるよね

>>137
なりたやのムラは特大

ちなみに昨日は美味かったよ

それを真に受けて食いに行くと、大抵はずれる。
「今日はうまい日」とかの目印ないかな。

麺ゆでに関しては、素人並みの店だね、ここは。
いくらなんでも、やわやわすぎる。
山岸さんもあれ食べたら悲しくて泣いてしまうだろう・・・

>>140
そんなものありません！

ここのラーメンだんだん変わってきたぞ

ふ〜ん。

ごめんなさい。ゲキマズで、二度と逝かないってきめてたのに、
最近うまいとかいうやついたから、信念をまげて、いってきました。

やっぱり、まずまず、麺やわやわでした。
並ばずに入れるようになってました。

>>145
並ばないですむようになったのは、
店員の客捌きスキルが上がったのか、
単に客が減ったのか・・・。

後者だな。

そだね。売り上げおちてそうだね。

でも、どういう訳だか、昼はいまだに並んでるね。
客層が思いっきりﾄﾞｶﾁﾝのみになってるけど。
量を求めるなら１７号はさんで向かい側の中華屋も
旨いし、いいと思うんだけど。

久々行ってきた。
やる気あるのか？と言いたくなる感じだった。
とりあえず美味しいとされていたラーメン食ったが、
スープにコクが無くなっていて、チャーシューは
薄く、しかも大きさが半分になっていた。
相変わらず行列できてたけど、常連さんはあの味で
ホントに満足してるんだろうか？いくらなんでも酷すぎる。
店主がスープの味をチェックしてるところを見たけど、
味わかってんのか？

やっぱり、俄仕込みだね。


えっ？これ読めない？

最近特にまずくなったな！

チャーシュウ薄い

スープのつくりかたが最悪だな。
最近下品になってる要注意

つうか、最近しょっぱいよね

色もなんだか真っ黒になってきたし

池袋大勝軒の色とまったく違うよ

なりたやは語る価値なし。

オマエの存在意義もなし。

前食べに行ったときにはおいしいと思ったんだけど最近はどうなんだろう？
ここの評判見てるとなんか行かないほうがいいのかなぁって思っちゃうんだよね
でもおいしいラーメン作れてた店が急にまずくなるってありえるの？

人気を妬んだ他店の工作員によるものなので、騙されないでください

プロになれよ！息子と親父！
味　以前の話だ！
まあ　むりだなーあの店は。

なりたやのスレッドは関係者ばかりだな
こんな所みるひまあったら
うまい物つくる勉強したほうがいいよ！
麺は湯で置き！焼き豚は小さくまずい！
スープの味は一つ一つちがうし！最悪な店の代表だよ！

160は明かに他店関係者

最近食べに行ってないなぁ

ホント他店の関係者ってみにくいね

きのう食いにいったらふつーにうまかったぞ、まずいって言ってるやつおかしい

つーか160味わかってねーよ、死ねうんこやろう、

なりたやってなんで行列ができないの？？？
フツー
大勝軒っていう看板を掲げるだけで行列ができるでしょ？
しかもこの店はスクランブル交差点の角地という超好立地にもかかわらず
あの客の少なさでしょ？？？
一体どういうことなの？？？
よっぽどまずいのかなーって僕なんか思ってしまうけど。

なんでだろーね、味はいいと思うんですけどね、ただ店員の手際はちと悪い

チンポ息子は、最近ガム噛まないで麺ゆでするようになりましたか？

俺が行った時はかんでなかったぞ､ちなみにﾗｰﾒﾝ食ったけど麺がきちんとあげられてたぜ、成長か？

つけめんうまあああい

らーめんだけはオーダーしたときに麺湯でするんだよ。

そうなんだー

>>171
この間、茹で置きの麺を取り出して、再度湯がいて
ラーメン出してるとこ見たけど・・・
そういうことしなくなったのね。
もしかして、あの態度でかかったヘルプがいなくなって、
ちょっとはまともになったのかな？
あのヘルプ、どう考えても量多目に茹でさせてたからな。

>>173
まじ？
俺が見たのは、１０月の下旬ころだよ。

いよいよラーメンも食えなくなるのかな？
おいしいもの食べさせようって気持ちのある店で金つかおう

今日昼食いに行ったら雨なのにかなり並んでたぞ！もう食べることは無いと思ったけど並んでたのでついらーめんを食べたがびっくり一ヶ月前よりかなりうまくなってた！並ぶわけだ

>>175
これだから関東人は（ｒｙ

どうでも良いけど最近なりたや旨くなったって噂は本当？

誰か最近行った人報告よろしく！

>>177
ここ読めばわかるだろーが！
つーか自分で食いに行け
貧乏人めが！

美味いつけ麺見つけました。
ぜひ1度食べてみてください。


【めん処　田中屋】

板橋区大山金井町19-4

営業時間
昼　11:30〜14:00
夜　17:00〜22:00

日曜：定休

支那そば 　\600・・・支那そば大盛り +\100
醤油つけ麺　\600・・・つけ麺大盛り　 無料
味噌つけ麺　\650
味玉　+\100
チャーシュー　+\250
盛り合わせ　+\250(チャーシュー味玉などの盛り合わせ)

地図はこちらです↓
http://www.mapion.co.jp/c/f?nl=35/44/31.340&el=139/42/35.503&scl=10000&uc=1&grp=all&coco=,&icon=mark_loc,,,,,

179は関係者。
いたる所に貼ってるよ。

そだな、ほんとにうまくなったとおもってるやつは
自分でいけばよろし。

行列もできなくなってるし。ワシの味覚ではまずい。
ち、２回もくいにいっちまったよ（涙）

ここの目的は金儲けでしょ、美味しいもの出すって初めから考えていないよ

金儲けじゃないと思うよ、俺が食いに行った時なりたやのおやじがいつもｽｰﾌﾟの味たしかめて息子とこれでいいか話てたぜ、ちゃんとうまいもん出そうとしてんだよ、実際うまいし

>>183
じゃあ、慈善事業ですか？ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

最近、そんなに味がよくなったのなら行ってみるか。


ええ、どうせ俺は簡単に騙されるアホですよ。
とりあえず自分の舌で確かめてきます。

行ってきた、たしかに前より格段にうまくなってる、あの醤油のしょっぱさが隠れて肉のうまみがきちんと出てる、なんでこんな急にうまくなったんだろ？ほんとうまいわー

みんな気づけ！！！
>>175と>>186は同一人物。見てわからんか？
今から俺が人柱となって味見てくるから報告待て！！！！！

さっそく逝ってきた。まあ、開店からしばらく経ってるし多少はうまくなってるだろうと淡い期待を
胸にして・・・・・

何じゃコリャｱｱｱｱｱｱｱｱｱッ！！！！！！！糞糞糞　うまくなったとか言った香具師は市ね！！！！！

スープは薄薄。麺は柔柔。さすがに茹でおきは出されなかったが。
つけ汁は甘すぎだし、真っ黒で醤油が立つ。
とにかくスープの向上は全く見られなかったぞ。

マジで>>175=>>186は逝ってヨシ！！！！！！！！！市ね

M.mcd ◆Us4g2GHV0Eみたいな味覚障害者は元祖じゃんがらでも逝け

>>188
最高！！
気になってたのでとても助かったよ
そうだよな、あれが急に旨くなるとも思えんし・・・

なにはともあれ　ごくろうさん

M.mcd ◆Us4g2GHV0E は味覚障害ではない
189が味覚障害だ
俺もM.mcd ◆Us4g2GHV0E とまったく同じ感想を持った
スープの色真っ黒、味のないスープ
信じてた自分がちょっと恥ずかしい

>>191
スープが真っ黒なのは驚くよな。薄いことが良く分かる。
2ヶ月くらい前は茶色っぽかったから、前より駄目になってるわけだ。
行列にあぐらかいて材料ケチると痛い目見るぞ。

一つだけ良くなったと思う点をあげよう。店のおかみさんがちゃんと動き始めた
ということだ。以前は厨房の中でボーッとして、あいさつすらしなかったのだが。

>>192
本当だよ！
俺も最初のころは何回か行ったんだけどあんな色じゃなかったよ
最後の方はしょっぱくて全然食えなかったしね

>>193
甘かったり、しょっぱかったり、やはり雑なんだよな。
つけ麺は調味料のバランスがキモなんだからもっと神経使ってほしいね。
まあ、スープが薄いから酢や醤油、砂糖が立ってしまうんだが。

あのぅ、ちょっと聞きたいんですが背の高いホールをやってた方は
やめてしまったんでしょうか？

>>195
もういない。もともと経験者でヘルプだったんじゃないかな。

あのクソ生意気な店員はとっくにいないだろ

どうせそのうちどこかでまずい大勝軒でも出すんだろうな

つーかそんなまずくねーと思うぜ、これだからデブで丸めがねの奴むかつくんだよな

>>198
丸めがねと限定してるとこにWarata

あれー188は味覚障害者と判明しました、ふつーにﾗｰﾒﾝとつけ麺ダブルで食えるわけねーだろ？いるんだよなー店が嫌いだから味もみねーで嘘ばっか言う奴！てめーが死ねや、ﾁﾝｶｽ

>>200
は？誰が両方食ったって言った？馬鹿ですか？

わたくしこのサイト見て今日食べてきました！かなりうまいですな、なんか188はけなしてましたけど僕はうまいと思います！まあ味覚障害者はほっときましょ、どうせヒッキーだから

>>175=>>186=>>202

携帯からご苦労さん。PC持ってない貧乏人ｗ
ウマイ、ウマイって　必　死　だ　な
自演するなら、ちったあ勉強しろよ。

>>175=>>186=>>202 そして>>200もか？

これは、関係者の疑いが濃厚ですなｗ

あーネットの中でしか言い会えない糞パンピーだな、ほんと！くやしかったら今から中野駅来いよ、ぶっとばしてやっから、どうせこれないでしょ、ヒッキーでおくびょうもんでパソコンが友達だからな

>>205
パンピーって？いつの言葉でしょうかｗ
今日は中野駅で寝泊りでしょうか？ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>206
浮浪者がネットやってるわけねーだろ。

つーか君人生ちゃんと考えてる？部屋から出ないでいっつもパソコンばっかいじって親のすねばっかかじっちゃって、まーいじめられっ子だからね君はごめんねーネットでもいじめられたら君逝くとこないもんねーぷぷぷ

>>208
煽りが、あまりにも幼稚だね。いいこと教えてあげるよボクﾁｬﾝ
携帯でも改行できるんだよ。勉強になったね。これで自演も見破られにくくなったね。
よかったねーｗ

あーうるさいー親のすねかじって何が悪いんだよーどーせ僕はデブでいじめられっ子だよ、ネットでしかヒマ潰せないんだよ、わーん

>>210
ついに、自分の心情を告白か・・・白痴なやつだったな

>>211
なんかむなしくならないですか？

>>212
マジレスすると、ならない

210は真似た書き込みだと思われ

>>214
そういうことか　なるほど

209ぼくちゃんとか言ってヒッキーまるだしじゃん、馬鹿だな、まー俺明日会社だから寝るわ、その後銀座で飲みだし、うらやましーべ、後もう二チャン俺やんないから君みたいなヒッキーと会話できて楽しかったわ、女に話して笑わせてもらうよ、ぷぷぷ、ばいばーい

>>216
偽者だろｗ
本物だったら痛すぎだなｗ

>>217
いやいやごくろうさん
自作自演の低脳野郎の付き合いは大変だね
携帯から必死こいて書き込んでるから誤字が多いしバカ丸出しだし
あんな文面で書き込みしてりゃ誰が見たって同一人物だね
まぁ、いずれにせよ関係者は必死な訳だ
ここで頑張るんじゃなくてラーメン作りを頑張れよ！

>>218
ここまでアホな香具師も珍しいよｗ
たぶん、若い香具師の書き込みじゃないと思うな

>>219
そうかな？
俺は息子の友達と見てるんだが・・

>>220
うーむ、そう言われればそんな気が。「パンピー」とか使ってて、ＰＣに弱そう
だからそう思ったんだが。
文の幼稚さとかから考えて、あの息子のこと思い浮かべるとなるほどそうかもなｗ

君とは良い付き合いができそうだ＞M.mcd ◆Us4g2GHV0E

>>222
やめたほうがいいぞ
嫌われ者の屑だからｗ

>>223
それはさておき、貴殿は大勝軒のファンなの？
私は基本的に好きなのだが・・
もし貴殿がファンなのならお気に入りの店を教えてほしい

>>224
かなり大勝軒は好きです。初めて食ったときは感動しましたｗ
大げさですが、あんな麺を食べたのは初めてで量も多いし。
好きな大勝軒は、滝野川かな。ブレがけっこうあるけど旨いときは最高です。
野菜つけめんがおいしいですよ。
東池袋の本店は、味は正直おいしくないと思います。昔はうまかったのかな。
でも、あの山岸さんが厨房にいるのを見るだけでいいんです。

池袋の七福神も並ばずおすすめです。個人的にはメンマがうまいです。
でも、ここも時間帯によってスープの濃さが変わるので、そこだけ注意ですな。

なるほど、貴重なレスありがとう
私は東池の味が好きなんだが貴殿の意見は納得できるね
もちろん滝野川、南池、七福神に行った事はあるが七福神は私も好きです
正直飯野氏の店ではラーメンともりそばしか食べたことがないので
野菜つけめん食べてみるね

あなたのオススメの店は？
私も東池の味は好きですよ。懐かしい味というか、雰囲気も含め。
いま、飯野氏は南池に行ってるのはご承知だと思いますが、やはりまだ滝野川
のほうがうまいですね。

>>227
私的には新所沢が今一番好きですね
どうしても東池に似た味の所を選んでしまうのですが
そういう意味では七福神も好きです
飯野氏の所は味は東池とは違いますがスープの厚みが良いと思いますね
口にした瞬間のインパクトはさすがだと
そのインパクトは山岸氏と飯野氏、そして新所沢くらいかなぁと

>>228
なるほど　新所沢は行ったことないので行って見ます。
今まで、本店を継ぐなら飯野氏しかいないと思っていました（情熱、味含め）
そういう意味で新所沢に行くのは楽しみですね。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Ayame/3792/

11/23昼過ぎ通ったけど、並んでないね！

今日も暇だ

よし、とりあえずあげて宣伝しよう

らんるー！

ここはなりた屋じゃなくて大勝軒全般のスレになつた予感

そーみたいですね、荒らす人がいるからつまんなくなっちゃいましたね

M.mcd ◆Us4g2GHV0Eはここに来ないように。
M.mcd ◆Us4g2GHV0E死ねばいいのに。

（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

なりた屋がうまい・まずいの問題は簡単に言えば

　　　　　　　　　「自分で食って確かめろ！」

にケテーイしました。

もうちょっと固ゆでにしてほしいな　息子

M.mcd ◆Us4g2GHV0Eに「らんるー」の称号を捧げ奉らん。

>>241
ありがたく頂戴いたしまする。

らんるー、らんるー、らんるー、死ね死ね！

しょうがないから、食べに行ってみるか。
結果かきこむよ。

なんか盛り下がってるな

>>244
食べに行ったんなら早く感想をのべて下さい

うまくなったって言うからいったけど
らーめん、味おちてるじゃんか！！

つけ麺は、「丼の底かき回してください」なんて言い合ってるし

ただ、湯で置きはしてなかったよ。

らーめんのスープやたら黒かったよ。みため味こそうだけど
前の上品さはなくなり、煮干のえぐみと酸味がきわだった
スープになってた。

いいかねとるんだから失敗しなでほしいなぁ〜。
必死でやれっつーの

うまいって言ってたのは、携帯から書き込んでた香具師だけだろ。
たぶん、関係者か知りあい。
俺も、うまくなったっていうから逝ってみたらひどかった。

俺もネットの情報で踊らされた一人なわけだ。
ネット情報の恐さを感じたよ。

M.mcdコテハンはやめろよ。
注目されたいのはわかるけど
ラーメン板ではコテハンは絶対攻撃の対象になっちゃうんだから
ってゆーか、ただの荒らしに言っても無駄か。

>>249
もうホントさ・・・、キミさべんてんスレにも
同じような中傷文書いたでしょ・・・？

惨めじゃのぉ。

そんなに短時間で味って落ちる物かな？

というより、とにかく安定性がないだけじゃない？
振れ幅が大きくなってるんだと思う。

麺をその都度茹でる（むしろ当然じゃないかと思うけど）、
それだけでもうスープの味どころじゃなくなっちゃったのか？

単純に、あの厳しそうなヘルプの若いお兄さんがいなくなったから
だと思うが

>>M.mcd？ ◆Us4g2GHV0E

あいかわらずいいこと言うねぇ！

正解！！

ども

最近お客さんが減ったって本当ですか？

うそ

ダシはぶた、にんじん、タマネギ、豚骨少々。
これだけでもスープらしいだろが。
魚系ダシはタケーから、ほんのすこーしダ。
ぶたは叉焼に使いまわすから、無駄にはせん。
砂糖としょうゆを大量にぶち込んでやりゃあ味なんてわからんからな。
それでも不満なら酢でも垂らせや。
どーだ！うめーだろ。

・・・・ていう感じかな。
こんなとこ、二度と烏賊ねー。

もう少し勉強してこい

魚だしとりすぎで失敗してる味がする。
ウェイト気にするスポーツの選手って味覚おんちなのかな？

レスラーや相撲さんのほうがうまいもんつくるわな

>>260
単にレスラーや力士は、下積みのうちに料理番をよくやるからじゃない？

話題がないようだ・・・

語るに値しねぇものな。

大勝軒おいしいよね。

以前ほど不味くは無いけど、決して美味い訳でも無いので語るネタが無いのです。

だから・・・減量のせいで味覚が麻痺しちゃってるんかもよ？
おれが！

息子はクルマ買ってもらって遊び呆けて朝帰り

>>267
そりゃほんとうか？
だとしたらＤＱＮだな。

／　　　　　　　　　ドッカン
　　/　／　 　　,,_　　　　　ドッカン
　━━━━━'）, )＝　　　　　　　　　☆ゴガギーン
　　　　　 ∧_∧ヽ＼　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　　　） 〉　〉_ _ _＿＿＿　　　　　　∧＿∧　∠　オラッ　出てこいよ！M.mcd！
　　　　　/　⌒￣ ／ "'''"'|　　　　||　　　　　（｀∀´　）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　　|　　　|￣ｌ　　　　|　　　　|/　 　 　　/ 　 　 ＼
. 　 　　　| 　 　| 　| 　 　　|　　　　||　 　　　 | | 　　/＼ヽ
　 　 　　 |　 　| 　.| 　 　　|　　　　| 　 　 へ//|　　|　　| |
　　　 　 （　　 |　 .|　　　ﾛ|ﾛ　　 ﾞ!ｌ''ヽ／,へ ＼|_ 　| 　 | |
　　 　 　 | .lヽ ＼ |　　　　|　　　ヽ＼／　　＼＿　/　（　）
　　 　　　| .| 　〉 .〉　　　　|　　　　|　　 　　 　 |　|
　　　　　/ /　/ / | 　 　　|　　　 〈|　　　　　　|　|
　　 　　/ /　/ /　| 　 　　|　　　　||　　　　　　|　|
　　　 / /　 / /　└──┴──┘　　 　　　 |　|

>>269
出てきてるがｗ
クズは氏ね　コピペしかできない無能ひきこもりは芯でヨシ

>>267
なんでそんなことまで知ってるの？

>>270
てめえのコピペも忘れていない。せいぜいほざいてろや。

味はどうなのよ？俺は最近行ってないけど美味いの不味いの？

俺も最近行ってないから味はわからないなぁ

何か凄く評判悪いし

おーいっ、M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ちゃんいないの？

たまにはお話付き合ってよ

マスターの心意気は、分かるんだけどさ、多分ラーメン屋に向いてないんだよ。
センスがない。味が分からないから、まずくなっても気づかない。客が指摘しない限り向上しないよ。

>>276
そうだな
見た感じなりたやのマスターは一生懸命やってるのはわかる
ただ味がわからないって言うのはラーメン屋としては致命傷だよね
客に指摘されてもわからないんじゃないかな？

最初のうちは美味いと思ったけど、
少し前からあきらかに不味くなってきた。
開店当初の味にもどれないものなのかなぁ？

>>277
だよね。でも、元ボクサーだから頭は悪くないんだよ。
だけど、やっぱラーメンの味となると、頭でも使うところが違うから難しいよね。
やっぱ、料理の経験とか、素材一つ一つの味を知る力がないと厳しいよ。
でも、ちらっと厨房の中の上のほう貼ってある紙見たら、「初心忘れずに」とか、あと忘れたけど
心構えを色々書いた手書きも標語が書いてるわけよ。コレ見て、俺、マスターも自分なりに考えて
んだなあと思うよ。接客も前よりよくなったし、おかみさんも挨拶するようになった。
まあ、息子に甘そうなところはあるけど。やっぱ、そういう部分で普通の人なんだよな。
俺もボクシングやってたから、ボクサーとしてベルトも取った人だから努力も知ってるし、尊敬できるんだけど
、ラーメン作りとなると別もんなんだよな。
東池の大勝軒に逝けば、そりゃレシピは教えてくれるけどさ。そのままやったって、おいしいものはできないよ。
滝野川の店主とかは、基本を発展させるセンスがあったからあれだけのものを作れるようになったと思う。
繁盛してるとこはそうだよ。味を修整していける力が無いと大勝軒でもつぶれる危険性はある。

>>278
最初がまともだったのは、本店からヘルプが来てたからだよ。
若くてうるさい人いたでしょ？あの人がいなくなってからだいぶ落ちたよ。

しーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん…

う〜ん、なるべくして今の状況になったというところか。

「大勝軒神話」みたいなのがあると思う。
滅茶苦茶うまくて行列も覚悟する、っていう。
でも、こうも色んな店が勃興してくると
そんなに有難味もなくなっちゃうんだよね。
行列店がうまいとは限らないことも分かってきたし。

俺としては既存のうまい店のコピーより、新しい味を希望したいな。

>>280
なるほど　納得しました。（笑）

武蔵家ってうめーのか？

age

でもあのヘルプ態度が悪くてわたしは嫌いだったなーあのヘルプはお店だすんかね？

武蔵屋微妙にうまいかも！

ガラの処理が改善されて臭みは消えたが、薄くなった。

しらーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

まだ甘い？でつか？

オープン当初から継続的に通ってるやついる？

実際のところ味の変化はどうなの？

客が減ったな。来年の今頃は営業してるかどうか、時間の問題。

この前食べたけど　やっぱり不味かった！
麺は相変わらず、湯で置きでのびのび
スープはどす黒く　焼豚はくず肉
カウンターは油ベトベトだし（爆
もうあきれるよ。
この店は客をなめてるのか？商売知らないのか？
あれじゃあ客も減るよな！

わたしの時はふつうの固さだったけどなー別にそんな不味くないと思うよ

そんなにやばいの？
最近の大勝軒系の新しい店はどこも駄目みたいだけど
八王子は結構うまいよ

ここはもうどうでもいいよ　

>>296たしかに。

ここはねたがないな
。

最近4.5人並ぶのがいい所だし。

age

ガンバレ！

蛍のひかり・・・

終了！

さて、中板橋にも大勝軒が出来ることになってしまったわけだが…。

ケチらず食材を使った方がいいよ

味覚がぼけてんだろ？

このままじゃ忘れ去られちゃうぞ＞なりたや

さぁ、どうする？

でも中板もまだダメダメらしいからなぁ。

今日はじめて食べました
スープは油の浮いた砂糖醤油ですね
チャーシュウも甘く　メンマも甘く
麺茹でもシロート作業　皆の手際も悪く
量だけが多い麺に　お腹がすいていたのにもかかわらずやっとの思いで
食べてきました
とてもスープは飲めたものじゃなく
あまりのびっくりさに思わず２ちゃんで探して書いてしまいました
１度食べるとわかりますよ！！
最近食べた中では断トツぶっちぎりナンバー１です！！
百聞は一見にしかず！　皆も体験して下さい
それとも私のだけ分量間違えたのでしょうか？？
本当に考えられない味でした
あっま〜〜〜〜いラーメンはお好きですか？？

今日の夜、前を通ったけど客が全然入ってなかった。
いよいよヤバくなってきた？

俺もあの極甘スープだけは何とかしてほしい。

最近、関係者のレス少なくなったな
そろそろ疲れたか

ついに終焉か・・・・・

てめえがな。

砂糖ぬき、麺固めで注文しましょう。

まだ息子働いてるのかな？
何かやめたがってるみたいだけど

>>313
そこまで指定しないと食べれない、デフォルトの味って、
いかがなものか・・・
昼はいまだに、平日は肉体労働系、休日は家族連れで
混んでる気がするんだが、実際はどうなの？

息子に車なんてあてがうのは10年早かったんだよ

最近見てないけど一応昼間は客はいってるんだ？

>>317
夜より昼のほうが客入りが良いみたいだよ。

>>318
ありがとう
オープン当初は一日２００食以上出てたみたいだけど今はきついのかな？

見た感じ70〜80食ぐらいだね。近所の百麺のほうが客はいってるな。
関係者の擁護の書き込みが相変わらず多くて醜いよな（爆）
2ちゃんが相当好きな人がやってるのかね。

>>320
百麺のほうが安い上に、スープの味も濃厚。臭いけど。
つけそば680円頼むくらいなら、百麺で太麺ラーメン600円＋細麺替え玉100円のほうが
よっぽど満腹になります。揚げニンニクも入れ放題だし。臭いけど。

今のたるんだ味付けだと、客足は遠のく一方だと思うけどね。
関係者も見てるんだったら、とりあえず砂糖減らせ。

百麺て家系なのか？
どこかのページにそんなことが書いてあったが。
すごく薄ーいトンコツ＆そのわりに臭いきつめ。。にしか思えんが。
開店当初はもっと白濁したスープだったような気がしたけど、記憶違いかな。
知り合いは最近あっさりして梅！と言っていたが。。。

最近は、知らんが濃いスープだと思うよ、百麺。
なりたやは、本店から優秀なのを呼んで改善しないと逝ってしまいそうだな。

これで秀虎の店主が復活したら、いよいよとどめ刺されないかね？

秀虎が、休んでる間、斜め前のまるよしが客をとってるｗ

なりたやなんかとっとと見切りつけて田中屋に逝ってやれ。
ウメーのに客が来ないからつぶれちまうぞ。
まるよしも良し！

まるよし、年明けすぐ行ったらゴキブリの小さいので一杯。
10匹は見た。
カウンターの下から3センチくらいのが出てきたときはびっくり。
勘弁してくれよ。
店の、夫婦がいい人なのはいいが。
衛生管理には気をつけてもらわないと。

>>318
ｲﾔｧ〜、見事な落ちぶりにﾜﾛﾀ｡

この前、ちょうど昼時に通ったら
客が入っている気配がないもんな。。。

ｽﾚたてた本人としては、ﾁﾄさみしい。。。

最近並んでるの見たことないよ
そろそろつぶれそう

じゃあ今のうちに行っとこうかな。
あ、でも中板にも行きたいしなー。

両方行けば？

>>330、>>331
お早目のご来店お待ちしております。

閉店記念セール（本日より）

最近どです

なんかスープも麺も具も前の日のが出てきそうだな。

>>334
わかるなぁ、それ。

麺やスープも熟成させるのなら良いけど、ただ単に「放置」になりそう。

ここって、スープ割もしてくれないんだよね、たしか。
困ったとこだけ本店に似せてどうするだ？
スープの味なんかもだんだんとめちゃめちゃになってるし。
客の気持ちや率直な意見を組み入れないんぢゃ、終焉は
近いよな・・・
これは決して、客に媚びろと言っているのではない。

>>334ありえるよ
なんか前に親父が「もったいね！もったいね！」とか息子に怒ってたよ。

３日後に何か悪い事が起きます。

悪い事を起きなくさせるためには

これと同じ文を２日以内に、

エムコマがいるスレに５回書き込んでください。

５回書き込まなかった女子中学生が

書き込みを見た後、３日後に死にました

なんかもう・・・駄目だねこの店。

スープが甘くて酸っぱくて辛い。
ダシの味じゃなくて、酢醤油と砂糖と唐辛子の味しかしない。
麺は言わずもがなのふにゃふにゃ。チャーシューも固い。

百麺にしとけば良かった・・・

おわり

美味しいと思います

おわり

>>341どうしょうもねーな！関係者！

おわり

>>341大勝軒の中華そばおいしいね。

うまいよ、うまい！

>>345
>>346
うぜー！同一人物！

これにて打ち止めとさせててただきます。

おいしいんだからいいじゃないですか

ここのをおいしいと言えるような、ある意味幸せな舌を持ちたい。

何を食べても美味しく味わえるわけで、そういうおめでたい人が羨ましくもある。

おわり

味もいいしボリュームもありますね

>>352しつこい。きえろ！

>>354

今日、昼一時ごろ、車で通りがかりましたが
２人くらい並んでましたよ。

夜が駄目なのかな？

↑　最期を惜しみ食べておきまつた。（マズ）

>>355
まずいよね。本当に。

大勝軒ってこんなもんなんですか？これでいいんですか？

今度は喜多方屋に行こう。

>>354
すごいですね　2人も並んでたんですか？
夜のほうが並ばないで食べれて良さそうですね。

おわり

おなか一杯幸せいっぱいになりますね

>>359
うんこまずらーめんで幸せかい？
よかった。よかった。

おわり

東池袋の味を受け継いだ名店ですね

なりたや。おまいは破門。

　　　　　　　　　　

>>359
>>362
お前うぜー！！
身内がいちいちうめーとか書き込むな！

この店はまずいだよ！！
事実、客入ってねーだろ！

東池袋は行列が嫌で最近行ってないけど、中板と食べ比べてみた。

店の広さ以外の面で、全て中板の圧勝。
スープも麺も具もサービスもあっちのが上。

まずいよ、成田さん・・・。味濃くしてまずさを隠そうとするのが間違いだよ。
とても食えたもんじゃない。
どんどん味が落ちてる。

うまい！

>>366くそ

確かに不味いね。店員もしゃべりながらやってるし。ここは潰れると思います。

この店は、半年で栄枯盛衰を味わうことになったのですね。
開店当初は、ネームバリューで大行列。

ヘルプのお兄さんが、しばらくいたので味はそこそこ。
しかし、ヘルプさんはしばらくしていなくなった。
ここから、凋落していく。
天狗になったのか、おかみさんは挨拶もせず、ボーっとしている。
息子は、ガムを噛みながら麺茹で。基本を知らないのかラーメンの際、
湯きりもほとんどせず丼へ。

客が、減ってきたのに気付いたのか、おかみさんがきちんと接客を始め出した。
商売の厳しさを知ったのか。漢字は、悪くない。

息子は、湯きりはするようになったが、まだガムを噛みながら麺茹で。
味は、ヘルプのお兄さんがいなくなってから落ちる一方。
つけ汁は、醤油が目立ち、見た目にも真っ黒になっていった。

それから私も、ついに見限って行かなくなった。
ここ、一ヶ月は食べてない。

やはり、大勝軒ののれんに甘んじていたことに気付いたのだろうか？
それに気付けば、解決策は見つけられると思うが。

ますますおいしくなってますよ

>>369
今回ばかりはあんたに同感。まさにその通り。

つけ汁の味のキツさは異常だよ。
なんか、原色だけで絵を描いてるような感じ。

のれん云々より、この店は全てが安直なんだと思う。
東池袋の悪いところだけ忠実に受け継いでいる。
中板もできたことだし、もう存在意義無いよ。

>>371
どうも。

＞なんか、原色だけで絵を描いてるような感じ。

分かりやすい表現ですね。いい比喩だと思います。

この店について１つきついことを言えば、店の人間の味覚が鈍いのではないか？ということ。

店主は、けっこう自分なりに真剣にやっていると見てて思ったので。
ただ、味が分からなければ、スープのレベルが落ちたことも自分で気付かない
ので、修正しようがない。味に対するセンスがなければ、味は向上しない。
薄ければ、豚骨を足すとか、火加減や炊く時間を変えるとか、調整というものを
どうやっていいのか分からないのではないか？

ただ、単純に山岸さんに教えてもらった分量通りのレシピ、煮込み時間を
そのままこなしているだけではないだろうか？そう思ってしまう。

鳥がらだけで取ったスープ、もみじだけで取ったスープ、玉ねぎだけで取ったスープ、
豚骨だけで取ったスープ、豚の挽肉だけでとったスープ。

それぞれの素材特有の味を、知ってないと調整はできない。
素材の味を知らないからスープが薄くても何が、足りてないか分からない。

やはり、甘かったのだろう。

>>369同感です。やる気はあるが味のわからない親父
やる気もない味もわからない息子
やる気なし飲食店のくせに異臭をはなつ母親。

どれをとっても評価できず。
まさになるべくしてなったあの味！

バランスなしの調味料ばかりきわだつつけ汁。もう食べれませんってかんじ！
言われてみれば前に手伝いのお兄ちゃんがいた時は確かにうまかったし、いなくなってから味落ちまくり。

もう一度最初から勉強したほうが良いとおもいます。山岸大勝軒の味を取り戻して欲しいです。

なりたや、うまいですよ

おわり

開店当初も散々叩かれてたけど、まさかここまで堕落するとはね。
あの頃の味がまだまともに思えるんだから恐ろしい。
醤油、砂糖、酢、唐辛子と、確かに「原色」の味ばかりする。
肝心の旨味もダシではなく化調に頼ってるし。

ボクサーは栄養制限が厳しいから、（味が濃い＝美味しい）になっちゃうのかな？

週末ひさびさ食べに行ってみたけど相変わらずまずかったよ。
これじゃあ客もこないよ。。。

おわり

いつも美味しいと思いますよ

味覚障害なんじゃないのか？
甘みを感じる部分が衰えてるのかもよ？

息子がしっかり味みてやんなけりゃならんだろ？

いやぁ、衰えてるのは甘味だけじゃないだろ…。
全般的に舌が鈍ってる。

なまじオヤジにやる気があるだけに、ちょっと可哀想ではある。
味覚が鋭敏な店員、一人雇うだけでいいんだけど。

エムコマさんが言ったまんまだ」

おわり

味は食べないとわからないが
あのもりそばの色を見ただけで食べるきなくすよ。
見た目からして、大勝軒の色じゃないし、
食べるとやっぱりだめで。
親父はボクシングしてたほうがいいよ。
世界チャンピオン育てたみたいだし。

大勝軒大好き

なりたや、うまいです

池袋大勝軒はうまいけどなりたやはだめ。

>>385>>386きえろ！身内！

うまいとか書き込んでる身内ちゃん、
2ちゃんなんか見てないで仕事しましょうね。

まずっ

私店に糞バラ撒きます

おわり

うまいですね

まずいぞ

おいしい！

終了！

おいしいよ

くそ

まいうー

ﾄﾐｨ阻止

しかし不味い。

不味い理由まで事細かく新設に書いてくれる連中がここには
いるのに、身内だか知り合いだか知らんが、擁護する連中は、
正直本当に店の事考えてないでないの？
うまいって書くなら、どう旨いのか書けばいいのに、ただ
「うまい」だの「美味しい」だけだと、褒め殺しにしか感じ
られなくなってきている。
本当に親身ある人たちなら、今の惨状を勇気を持って忠告
してあげるべきであろう。曲がりなりにも開店当初はまだ
「まし」ま味を出していたんだから。

これ以上うまいとか書き込むなら、身内の誰だか公表しますよ。お友達も見苦しいといってます。もう、やめましょ。

おわり

いい味だ！

普通のスレでは、｢不味い｣というと荒らし扱いなのに、ここでは逆なんだね。

まずいという人のほうが真剣に書いてる。
まったく、どこがうまいんだよ、ここ。
良い所ひとつもねぇよ。

取りあえず、スープはちゃんと取れ。ダシの味がしねーぞ。

もう営業やめたほうがいいよ。さっき食べたら麺は湯で置きでチャーシューはぼろぼろ。
味は言うまでもなく。
店員はにやにやしながら作ってるし、もう絶対いかない。

うまいとおしゃられてる方々パ○チドランカーなのでしょうか？
まるでカーロスリベラだな
へいへいジョー！らーめんおいしいねぇ〜ってとこか？

>>406
まだ茹で置きやってたの！？
時間的に見て、昼の残りを出したのか

美味なり

まだ茹で置きなんて出してたんですか・・・・・

やはり、気づいてないのかな。
もしかして、茹で置きの味を知らないのかなあ。
店主が茹で置きと、茹で立ての差が分かってないということも、この店では考えられるような気が・・・・・

最近は手が込んでるよ。客がまったくいない時に入って見てたら。湯で置きをすぐに
すぐださずに、4.5分、時間かせいでシンクの下からだす始末。。
そこまで芝居してもばればれなのに。
まさに救いようのない店。

>>411
あらら・・・・・
そりゃ、ひどいですね。
たった、それだけで長い付き合いになるかもしれないお客様をなくしてしまうのに。

麺の原価なんて、２０円くらいなのに、ケチってるんでしょうかね？
私も、茹で置きを出されたことありますが茹でたてとは味が雲泥の差です。
同じお金を、払う気にはなれませんよ。

店の人より、お客さんのほうが舌が肥えてるというのは問題です。
客をなめてるとしか思えないですね。

オヤジの頭の中は既にゼニ勘定しかないんだろ。
ダシをけちってラーメンを作って、
６８０円もゼニ取って、
あぁ今日はいくらもうかったって。。。
世の中ラーメンブームだから、とりあえず大勝軒の名を借りて
営業すりゃぁ、ボロもうけ！
開店当初はバカなラオタどもが連日押しかけて、
儲かって笑いが止まらん状態だ。
こんなカス野郎がやってるラーメン屋だよ。

グッドテイスト

糞ッテイスト

ありゃりゃ・・・もう救いようがないね。
ま、茹でたてでもあそこの麺は、正直美味しくないのだが。


客が離れる→手を抜く→味が落ちる→客が離れる→手を抜く→味が落ちる

この最悪スパイラルに嵌ってるんじゃないでしょうかね。

おいおい、４００越しちゃってるよ！！

そんなことより、普通の人間ならここまで書かれたら美味しく作れるように努力するよな

それでも全然ダメって事は








かないやばいな

＞かないやばいな


お前がな！

>>417
でもねぇ、店の連中はそれに気づいてないようなんだよね。
味が落ちたことも分からないんじゃないかと。

このまま、「大勝軒」としてどこまで堕ちられるかに興味があったりするけど。

だめだね。ずばり夏が山場だと思う。

前評判が不自然に高い店は、えてして不出来だよな。

考えてみれば、前評判が不自然に高い店になるには要因があるんだよな。
強力なコネでバックアップされているとか
メジャーラヲタに近いコンサルタントに金を撒ける程資金が潤沢だとか、等々。

結局そういう要因が真っ当な仕事を怠るようになる原因となってしまうわけだが。

近所だから昼食べにいくが、いつも味が違うんだよね。
砂糖とか酢の分量って決まってないのかな？
スープの出来以前の話で。
茹で置きの演技は俺も見た事あるが、お客を騙せてると思ってるんだよな。
余談だけど、本店の茹で置きの方がまだうまいとおもうが・・・
基本的なお客に対する気持ちがなさすぎ、忙しくても暇でもその時最高な
物を食べてもらおうと思わないのかな？
茹でたて食べても本店と比べると薄っぺらいとげとげしい味でさらに
味はどんどん落ちていくばかり。
多分、この店は良くならなそう。
結局もういかないほうがよさそうだ。

この前玉子がいたんでたのにはまいったよ。

>>423そこまでいったか

>>423
どう傷んでたの？臭くなってたとか？

並の放置じゃねぇぞ。2、3日はおきっぱなしってこと？

>>422
東池の湯で置きはあれだけ客が並んでるからそんなに時間たたないうちにはけちゃうけど
なりたやのは下手すりゃ１〜２時間前に茹でたやつだろ？
そりゃ、もう麺じゃねーよ！

>>425
トッピングの味玉が間違いなく腐りかけてた。
多分　古い茹玉があまって　捨てられず味玉用の温めた煮汁につけて
しばらく常温でほっといたかなんかだと
思う。
歯で一口噛んだらモワ〜と腐りかけの臭いが
とりあえず　他の客もいたから
なにもいわず残して帰ってきたけど
ま〜こまっちゃうね。

もーこの店だめだーーーーーーーー

うまいっすねえ

>>429あらさないで下さい

>>427
今回の腐った玉子はちゃんと指摘すべきだと思います。
もし食中毒でも起こしたなら店はどう責任をとるのか、
飲食店としてあってはならないことです。
それともパンチドランカーでは、味の良否も食品の安全管理も
正常に判断することすら不可能なのでしょうか。
これからの春から夏にかけて食中毒が心配です。

おねえさんへ
ちゃんとお父さんと弟さんに伝えてください

確かに、衛生管理はもんだいあると思いましたね。
包丁とかを、水周りや中心の作業台を拭く汚い布巾でふいてましたから。
簡単に、東池がのれんわけしてしまうところ、金さえあれば飲食業を簡単に
営めてしまうところ、そこの店をみて、そこらへんの問題も感じましたね。

訂正

そこの店→この店

もう数ヶ月行ってない気がするが、自分の場合、茹で置き
対策としてﾃﾞﾌｫで「硬め」注文してた。そうすると、
間違っても茹で置き出てこなくて、それなりに食えたもん
だったんだけど、つけ麺ぢゃ硬めはしんどいだろうし、
もう手の施しようもないね。
ちなみに、茹で置きが長時間放置されてるように書かれて
るけど、そこまで客来なくなったのか？昼はまだ肉体労働
系＆家族連れで、そこそこ客入ってると思ってた。

やべーなこの店。玉子なんか腐りやすい物だから気をつけるのが常識だろ！

>>435
日によって変動はあるだろうけど、さすがに店の外までは並ばなくなってるよ。
家族連れは全くといっていいほど見てない。
そのせいで回転が早くなって、余計空いてるように見えるのかもしれないです。

>>435
肉体労働系でもここは二度と行かないね。
車あるし別のところ行っちゃうよ。

麺と玉子だろ、焼豚なんか日持ちするからもっと古いんじゃねーの？
誰か腹壊したやついねーのか？

>>439チャーシューが生煮えで真ん中ピンク色はあった

おねえさん仕事中に2ちゃんはだめですよ。

チャーシューがピンクなのは生煮えではなく切りたて。勘違いで噂流しちゃかわいそう。

>>442
それはないよ。
切り立てだとぴんく？
その理屈だとそのまま時間がたつと、色がかわるの？ピンクはピンクのままだと思うよ。
この店は少しくらい生でも出しそうだけど。

味・量ともに良し！

>>443
空気に触れると変色するんだよ。
理屈ではないよ。豚肉煮て切ってみな。竹串かなんか刺して透明な汁が出たら火が通った証拠。
その状態で切って断面の色の変化を見てみましょう。

つうか煮豚ってのは茹でた肉を更にタレで煮るからまず生はない。
漬け込むだけの店もあるけどね。

切り立ては赤くても、>>445さんの言うとおり空気に触れると
茶色っぽくなります。

煮込み不足で日が通ってないチャーシューに当たったことはあります。
この店ではないですが。
スープで煮たあと、タレで煮こまず漬け込む店が多いので、可能性はあります。

なりたやは誰が衛生管理者は誰なのかな？
息子？親父？
どっちもやばそうで。
お客としては、きちんとした人に清潔にやってもらいたいよ。

あそこは食中毒シーズンである6月をまだ体験していないんだよな。
今年の6月辺り、いよいよ出るか？

カレー板にこんなスレ立ってるよ。

【辛口】　板橋区のカレー屋さん　【甘口】

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/curry/1075643230/l50

おわり

おいち〜

まずっち〜

先週行ってきた。
日によって違いはあるのだろうが、そこそこ
客は入っていた。
もりそばは湯で置きでボロボロ。
やはり化学調味料の存在感が強すぎる味。
池袋七福神とそうかわらんと思うが。

池袋七福神とは比べられんでしょうが。
池袋七福神は、普通においしいよ。

>>452
おねえさん　やめましょ。

この店はカウンターは油でベトベトだし。お客に丸見えの厨房で、スープのひしゃくで床にお湯まいてたぞ！
かんべんしてくれよ！
味もなんなんだあれ！

味はいいですよ！

>>458
いいわけねーだろ！

相変わらず身内の擁護が多いですね。
そんなことしてるなら、うまくなったとか言われる努力をしたほうがいいのに。

おねえさんへ
ここでのあなたの擁護の書き込み、
みんな見てわらってるよ。

素直に、おいしいです

↑うぜ〜

ばかな一家だな。（プッ

うまいのにねえ

まだ懲りずに書くかね。
こんなことしていたって、
店はあと一年もたねーよ。＞なりたやのおねいさん

>>466
おねえさんって誰？

さあ？

まさか、あのババ・・・・

そんなまずいかな〜・・・。まあうまいとも言えないな。今では全然行って
ないからどんな状態か分からんけど。

>>470
また行ってみろって。
最近の味の凋落は半端じゃないから。

>>467
なりた一家には、あとむすめがいて、そのおねいさんが2ちゃんにうまいとか一人かきこしてるんだよ。

馬鹿な家族 ﾌﾟｯ

まずい

>>472
そうなの？でも、ホントにしてるかは確証は無いんだよね？
最近の、短い擁護カキコミは、何か身内でなくて、ただの釣りのような肝するんだが。

>>475
エムコマさんのおしゃる通りで。
すべておねえさんかどうかは判りませんが、
これはおねえさんだなと思われるかきこもあります。
事実、本人仕事中も2ちゃん見てるのは、
みんな知ってますし。（笑）
本来は娘が親を擁護する、いい話なんですがねぇ。
味がおちまくりですからね。

>>476
仕事って、なりたやにはいないよね？
違う職場ってことかな？

>>477
会社員ですよ。
なりたや開店の時は手伝ってましたが、1日ですけど。
本人はここの書き込みがかなり気になるみたいで。
私はここの批判の中にお店成功のヒントがあると思うのですが、
本人はそれが単なる嫌がらせだと思ってるようで。
そんな嫌がらせばかりじゃないですよねぇ。

>>478
なるほど。

＞私はここの批判の中にお店成功のヒントがあると思うのですが、


その通りだと思います。
おねえさんが、再建の鍵をにぎってるのだったら逆にチャンスです。
ここの、言葉を信じて伝えてくれれば店は良くなると私、マイクからも忠告しておきます。

ここに、書かれてることは、客の素直な気持ちです。中傷ではなく、実際現在の味は落ちてるのです。
おねえさん、ここを見てるのでしたらお父さんにも教えてあげてください。
大勝軒ファンとしてお願いします。
あの、タフでがんばりやのお父さんなら、絶対、お客を呼び戻せるんですから。

だめだよこの店は

まずいです。

まずまずまずまずまず

大勝軒の名を汚す店！

汚す店の方が多いチェーン店

M.mcd？ ◆EgNgadDJxE >
久しぶり！以前語り合ったもんだけどわかる？
ちょっと真面目な意見を語りたいんだけど、確かにオープン当初はそこそこ旨かったよ。
みんなが言ってる通り「背の高いちょっと生意気な感じのヘルプ」がいたころはね。
あのヘルプラーメン作りに関しては真面目なんだけど、その分人に厳しかったんだよね。
だから本心で言えば店主にも好かれてはなかったんだ。でも、必要な人間だった。
いなくなってからはバイトを使って店主もガンバってるのはわかったんだけど所詮調理に
関しては素人だから大分悩んだみたい。もちろん休みの時は山岸氏の店に手伝いにいって
色々質問して聞いていたみたいだよ。
でも実際には自分の舌と味覚、それに経験が物を言うからね。
最近は山岸氏も現場にいなくてその下のし○き氏が本店をしきってるんだけど
正直な所し○き氏は山岸大勝軒の味は出せないから、まったく！
その人に教えてもらっても全然味は向上しないわけだ。
つまりは人に頼るんじゃなく、自分が修行したことを良く思い出して
失敗を恐れないこと、常にチャレンジすることが大事なんだと思う

>>485

どうも久しぶりです。
ヘルプの兄さんがいたから、持ってたって話をした方ですね。覚えてますよ。
ヘルプの兄さんも、何でこの人たちは、ちゃんと動けないんだろう？ともどかしさを
感じてただろうし、成田さんからしてみれば、うるさいなあ、とも思ったんだろうね。

やはり、基本的なところが分かってないんだろうね。レシピ通りやるだけじゃ厳しいよね。

俺も、あの店主がまじめでやる気はあるのは分かるんだけど空回りしてるって感じ。
今、柴○さんが仕切ってるんだ。難しいとこだね。

>>486
どうも！
相変わらず正論を述べてますな
本当になりたや店主は真面目だよね
だからこそ、なんとかオープン当初の味までは最低でも戻してもらいたい
柴○も今勘違いしているからそんな奴に教えてもらっても何にもならないよ
むしろどんどん外れていくだけ
もっともっと深い話もできるけどここじゃしても意味ないしね
もし本当に店側の人がここを見てるなら、なに素人が勝手なこと言って　とか思わないで
真剣に考えた方がいいよ
俺もM.mcd？ ◆EgNgadDJxE も素人じゃないかも知れないよ

俺は、味がうまいかまずいかだけで
それ以外の事は関心がないが。
結局親父息子のセンスがないという事でしょ。
まずい店は潰れるだけ、努力しててもそんなのはお客には関係ない事だと思うが。

まったくだ

ラーメンなんて難しいもんじゃねぇよ。
ダシの材料けちったり、腐った玉子出したり、味以前だぞ。
ふにゃふにゃ麺だってテメエで食ってみりゃマジィのわかんだろが。
スープだって味見しねぇで客に出してんだろ。
「スープ不出来につき・・」ってどっかの店みたいなことでもやってみろ！

>>490
＞「スープ不出来につき・・」ってどっかの店みたいなことでもやってみろ！

それやったら毎日休業で、事実上閉店と同じ…。

まつたくだ

不出来かどうか判ればまだましだ。あの親子には絶対に判断できない。
そんな奴がうまい物つくれねーよ。

東池大勝軒の味は、山岸の親父がいて絶妙の味ができるわけで
死馬奇は問題外。
大勝軒の名前で出店は、まだしばらくあると思うが。
じゃあ、この先どこの店が、味を引き継いでいってくれるか？
なりたやは厳しいな。
同じ弟子でも、山岸の親父の味を本当に理解し
勉強してきた弟子もいれば、看板とレシピだけ覚えた弟子もいると思う。
開業すればおのずとしれて味に現れるわけで。
成田親子は後者だ。
たしかに開店当初は、ヘルプもいて、うまくスタートできてたね。
最近はかなりやばい。
結局は作り手個人の能力が一番の問題、
やる気はあるが味の悪い大勝軒と、態度は悪いが味は山岸の親父に近い大勝軒。
選ぶのは人それぞれだと思うが。最後は味じゃないの。
そのうち、ヘルプもどこかで開業すると思うけど、個人的には期待したいと思う。
駄目な大勝軒は潰れて結構。
山岸の親父の味だけ残って欲しいと思う。

俺も東池で話したことあるけど
あのなりたやにいた兄ちゃんは、
もともと東池の人間で長くいたし兄ちゃんが厨房にいた時は
東池でもうまかったし。マスターのお気に入りみたいで
それを
なりたやの店主が東池のマスターに頼んで借りたんだって。
マスターが「成田店主はなんでも貸してくればかりで困るよ。」半ばあきれて話してたよ。

＞「成田店主はなんでも貸してくればかりで困るよ。」


これは本当かね？
山岸さんが、そんなこというかなあ？と思ってしまったんで。
ホントだったらｽﾏｿ。

本当。成田店主がその後も人をかして
くれって言ってたみたいだしね。
「何人も貸したらこっちの店が
営業できなくなる。
自分の店は自分でやってもらわないと」
結構興奮気味で

>>504
へえ、そんな事情だったんだ。困ったもんだね。
山岸さんが、そこまで言うってのはよっぽどのことだろうね。

昨秋ごろ、なりたやで手伝ってた初老のおじさんも本店からのヘルプなのかな？

>>495
ちょっと違うな！
山岸氏に頼んでかりたんじゃないよ
彼はちょうどやめて自分の開業のために準備を始めようとしていたところなりたや店主に
頼まれて手伝いに行ったんだ
ちなみにあのヘルプはそんなに長い時間山岸氏の所にいたわけではない
ただ真面目なのとセンスがあったから短期間でもかなり吸収できた
ちなみに昨秋にいたおじさんは本店からのヘルプじゃないよ、たんなるバイト

おじさんはバイトなの？

>>499
なるほど。あのおじさんはバイトなんだ・・・・・
やっぱ、こういう仕事って向き、不向きがあんだよな。
たこ焼きやとかのほうがまだ素人が手を出しやすいけどラーメンは
ちゃんと作ろうとすると実は、かなり難しいもんなんだよね

ちなみに・・・
＞「成田店主はなんでも貸してくればかりで困るよ。」
は本気で怒ってたんじゃなくて「苦笑い」の冗談ね
M.mcd？ ◆EgNgadDJxE の言うとおり本気で怒って口にしたんじゃないよ
＞「何人も貸したらこっちの店が営業できなくなる。自分の店は自分でやってもらわないと」
も同じだね
ただあの時期体調やその他の事で山岸氏イライラしてたのは事実だけど。。。

大勝軒のスープは科学調味料の味とか言う人はいるけど
なんかあと引んだよな。
だから、作るのも難しいわけだ。

>>M.mcd？ ◆EgNgadDJxE
結構まともなこというかな？って思ってたけど・・・残念です
もの作るうえで大切なのは作り手の気持ちです。
それは素人もプロも同じです。

たこやきだってこだわれば、だし汁をつかうものもあるし
ソースに隠し味をまぜこんだりもするでしょう。
やきかげんだって、大切です。

本人がやるきになれば、どんな仕事もできるでしょうが
素人でも手をだしやすいから始めました。なんてことじゃ
「なりたや」のよになってしまうんじゃないのでしょうか？

おいしいものを作る気持ちがなければいけないと思います。
たこやきだって奥が深いものですよ。

>>504
申し訳ない。軽率な発言だったかもしれません。

おっしゃるとおりです。「おいしいものを作る気持ち」が一番大事ですよね。
私は、本当においしいたこ焼きを食べたことが無いのかもしれません。
すみませんでした。指摘して頂きありがとうございました。

>>502

＞本気で怒ってたんじゃなくて「苦笑い」の冗談ね

分かってますよ、ご心配なくｗ
あの山岸さんが心底怒るなんて想像できません。

>>M.mcd？ ◆EgNgadDJxE
わかっていただいてありがとうございます。

Ｍってこんなキャラだったっけ？
べんてんスレや大勝軒＠滝野川スレ登場時は
もっとトンガってたような気が・・・・

>>508
ときどきまともなこと言うんだから、名無しに戻ればいいのにね

自己顕示欲が強いのかな

ちょっと書かせてもらうよ。

確かに、山岸氏は優しいけど、
本気で怒ることも結構あるんだよ。

もう10数年前の話だけど、飯野君破門状事件
時は山岸氏自ら、破門状を書き
相当怒ったし。まだ色々あったけど。

結局、曲がったことが嫌いな人だし。
俺自身もいまはないが友の会の時はマスターに、
怒られた事あるしね。

だけど、本当に温かいいい人だよ。

>>511
飯野君破門状事件って？滝野川？

>>512昔の話だけどね。

なんだかなあ。
怒るということと、怒鳴ったり暴れたりすることとは違うことなんだが。
ＤＱＮの人にとっては≒なのかもしれないなあ。

>>513
詳しく教えて

500超えてるじゃん！

どうしちゃったの！

おいしいですねえ

そうですか？

まずっ

ドまずっっ！

食あ？りに気をつけろ！

本日１９時過ぎに店の前通ったけど、ガラガラだったね。
やっぱ昼しか混まないのかな？

>>522
夜は全く客いないこともザラだよ。

１７号はさんで向かい側の中華料理屋のほうが、
かなり美味しいってことに、近所の人も分かって
きたようで、結構昼は混みだしてきたね。ランチは
味ボリューム共に合格点だし。
ネームバリュー無くても、腕がよければ客は来る
っていうのを証明してるね。
いよいよ、なりたや店主も自分の店の味がダメダメ
っていうのを自覚して精進しなくてはならないか？

>>524
そうなんだ。近いうちにランチ食べてみようかな。

ｳﾏｰ

大勝軒は
なるものではない・・・。
たべるものだ・・・。

>>638
だれって･･･おにぃちゃんのいもうとだよ？どうしちゃったの？おにぃちゃん？

>>528
意味不明！？

おわり

おいしいですね！

おいしいなら、何故恵まれた立地なのに店内に客が一人もいないんだ？

最近、夜は滅多に客いないね。

でもそんな急激に味って変わるのかな？
俺も最初の頃何回か行ったけどその時は結構美味しかったな

>>533
急激に落ちてる。そりゃもう笑えるくらい。

ボク中卒ですが大勝軒になれますか？

そうなんだ
笑えるくらいってことだからかなりのものなんだろうね
まだオープンして半年くらいだよね？

ある意味すごいね

うーん、かなり本店に味は似てるよね、僕はうまいと思いますよ

なかなかの味！！馬ー！

今日いったよ。

一時期まじやばっておもったけど・・・・
まぁ〜ましになってたよ。
でも、らーめんまで甘くなってるとは・・・・
口がベトベトになりました。

甘口らーめんで生涯をまっとうするのでしょうか？
またしばらくしたら調査しにいってみよっと

>>535
ローマは一日にしてならず。
なりたやはすぐなれる。

スープの色が黒かったのが本店の色になってました、確にらーめんがちと甘かったけど本店も甘いからいーんじゃない

う・・！

貴方方は本店の味を本当に知っているのですか

スープは薄く砂糖と酢の味しかしねーよ！本店とは、まったく違う！

僕は二十年間食べ続けてます。大勝軒系の店も全部回りました！砂糖と酢以外の旨味がわからないなんて情無い！もっと食べて勉強しなさい

>>545何を言いたいのかよくわからんが
全部行った？嘘つくんじゃねーよ！
それじゃあ茨城に何件あるんだよ？栃木は？大阪？
愛知？
適当なこといってるなよ！

20年前が本店の味だ、今の本店は支店の味だ
だから、なりたやは間違ってはいない

＞20年前が本店の味だ、
何を言っているのか全く理解不能。

>>548
まったくだ

たしかに笑える。

あんならーめん風味のお菓子みたいなのが本店の味だったのか？

あれ好きな人は世の中のらーめんショッパクて食べれないだろうな。
初めて塩分感じないらーめんたべたよ。

甘いらーめんって想像できないな？
多分店主も考えてもう
まずいとは言わせない代わりに甘くしたのかな？

なりたやはまずくない！あまいんだ！笑

ドランカーだから味覚がわからないんだよ

お

わ

り

おいしいでしゅ

↑おねえさん登場！

ま、ずいぶん酷い言葉ばかりですね。
まず、いちど行ってみれば良いのに。

行く価値があればの話。

先日江古田大勝軒ひさびさに食べたけど、普通に旨っかたよ。値段もなりたやより安く、ボリュームもあった。

美味しいですね。板橋の誇りです。

↑そんなわけない、おねえさん

>>560
縱読みならぬ横読みか？

スバゲティを買ってきてブヨブヨ茹でる。
しょうゆと砂糖をドバドバかける。
あ〜ら不思議なりたやの美味しい味〜。

はあー味がわかってない人はほんと困るなーラーメン食う資格なし

そんな甘いかね、甘味の中にしょっぱさが隠れててすごくおいしいと思いますよ、よくあの微妙な味が作れるなーすごいです

>>568あなたは正確な味覚の持ち主です。

ひとり芝居？

まったりと美味しいさとじょうゆのブヨブヨ味〜。

清潔な布巾でカウンターを綺麗にしとくくらい
誰にでもできそうなのにな。
はっきりいって、きたなすぎ。
あと、カウンター拭いてから食べ物触るときは
手を洗え！！

子供みたいな感覚でお店やってほしくない。

頭が壊れてる人の店

舌も

まだ出来てからそんなに経っていない店なのに、
汚いってどうゆうこと？
そんなに掃除してないの？

この前、彼女と2人で行った時
彼女のつけ麺の麺の中に長さ5ミリ程の針金が入ってました。
多分ザルか金たわしのかけらかとおもわれます。

あきれて、文句言う気もなくなり
そのまま店を出ましたが。

この店は食べ物をだす資格のない店だよ。
たぶん、その内大事故おこすよ。

腐れ玉子と針金にも負けない
強靭な肉体を持った者のみ
食うことを許されたラーメンである。

>>577
でもアゴを鍛える必要はないんだよな。

困った店だな。

272 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか？
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

味以前の話だぞ！

272 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか？
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

ホント、うまいですよ！

＞まだ出来てからそんなに経っていない店なのに、
＞汚いってどうゆうこと？

できて10年たってようが1日だろうが、カウンターの拭き取り
や手洗い、布巾のすすぎをちゃんとやってなかったら
汚い店だろう。不潔っていうほうが適切か？

店たたんだほうがいいな！

えーきれいだと思いますよ。きれいすぎくらいですよ、本店なんかゴキブリの館で気持悪くなって食えやしねー

らーめんうまーーーーーーい！つけめんうまーーーーーい！

同業者の、嫌がらせの書き込みもあるような気が・・・・・

みんなもっと食いにいきなよ。

うまいっていう人あつめて「なりたやオフ」ひらけばどうよ？

このサイトに悪口書いてる奴は絶対他店関係者！なりたやはふつーにうまいからね

中学卒業したら立派な大勝軒になります。

>>591
期待してるぜ。
なりたやみたいにはなるなよ。

>>591
麺屋ごとう
七福神
みたいになれよ！

>>588
同業者というとあのお汁粉屋か？
それともあの和菓子屋か？
いずれにしろけしからん那。

近いので、なりたや行ってます。
味に関しては、好き好きでかなり極端なものを好む方も
いると思います。そして極端ななりたやの味が、まあ
好きな方です。でも、茹でおきを混ぜられた硬さが
ちぐはぐな麺はだれもが好きでないと思います。
他のなりたやファンの方はこの部分はどうお考えですか？

それはついてないですね、僕は一度も当たったことがなくおいしくいただいてますよ！

今までに４回行ったうち茹でおきが入れられたのは
一度だけです。しかし、茹でおきを混ぜるというのは
基本的にやってはいけないことではないのでしょうか？
過去ログでもさんざん語られていることですが。

店主より、客の舌が肥えていてはいけない。

店主が、素人と同じ、もしくはそれ以下であってはいけない。

僕は本店にかなり食べにいきましたけどたまに真っ白な麺と黄色い麺がまざってます！まさにゆでおきですよ

576はだらしない人だなーそんなちっちゃいゴミ入ってるくらいで、とって食べればいいのに、ひ弱な男だな

僕は本店に食べ行った時ｺﾞｷブリ入ってたけど取って食べましたよ！針金で文句言うなんてらーめん食う資格無し！

さっき初めて食べてきた。調べようと思ったらこんなスレ立ってんのな。
正直いろいろ書かせてもらう。

まず、立地。
この板に書いてる人はほとんど地元民じゃないね。
俺は地元民。
あそこはかなり人通り少ない地域だし、
車で来ても路駐ができない。
裏に止めても、板橋警察はレッカー早いので有名。
食べてたらかなり運がよくない限り車はなくなってる。
家賃は意外に安いと思うよ。
安くなきゃ、出店地としては完全な間違い。

次に味だけど。
まずいとは言えない。ラーメンの味はするよ。
ただ、池袋の味を知ってる人ならそう言うかもしれない。
俺は正直、比較対象にしたらいけないと思う。
店に入る前はいろいろ考えてたが、
出てきたときにはそんなのは脳から消えてたよ。
値段も高くないか？
単純にコストパフォーマンスが悪い。
俺、最初に食券の値段見て出ようかと思ったが、
大勝軒だからと思って期待して買ったよ。
普通のラーメンに並ぶ価値はない。
そもそも、ラーメンに並ぶ自体がナンセンス。
俺はのれん下げて再出発したほうが、
店の人気も出ると思うよ。
少なくとも、今の状態では他店舗に対して迷惑で失礼だよ。

後は経営的なこと。
食券機はいらなくないか？おばちゃんいるんだし。
リースなら再リースはかけるべきじゃない。
メニュー分析したいなら別だが、
おおまかでいいならレジで充分だろ。
メニュー分析できるレジでもあんなに機械代しないぞ。
それと、厨房はあれだけ広いんだから、茹で方含めて３人で充分だろ。
食器の量増やせば、一人削っても確実に昼でも店は回る。

まぁ、こんなとこかな。
やり方によってはすごくよくなる要素を持った店だと思うよ。
ただ、この板見た限り、スープの安定を保つのがまずはじめにするべき事。
安定しないと、どんな人気店でも客数は確実に減るから。
ネットもそうだけど、それ以上に常連、地元の風評は直接経営に影響するから、
注意したほうがいいですよ。

私も地元です。
たしかに、人通りは、少ないですね。
しかし、オープンしてしばらくは行列ができていたんです。
おいしいらーめんは場所を選ばないと思いますよ。

わたしも602の言うとおり、暖簾さげて商売したら
それなりに人気がでると思う。

しかし・・・・もらった暖簾さげるってのは最悪だな。

なんとかがんばってほしいです。

>>600>>601
それはちがうんじゃない？
本店とか他店はさておき、本来異物混入は、なんであれ飲食店ではあってはならない事。
気にするなっていういのがおかしい。

こんな店そのうちなくなるよ！

くそまずい！

>>607いくら貧乏でもクソは食うな。

美味しかったですよ！！

602,603は「もりそば」を食ってないのでは・・・

うまーい

本当に給料５０万円？？

私はらーめんおいしいと思いますよ

あの店主の味にたいする心粋はすごいよ、オープンしてから味がかなりよくなったと思いますよ、

>>614
だ〜か〜ら〜　本当にそういう人なら茹で置き麺は使わないでしょ

でも本店とかその他の大勝軒もゆでおき麺出してるって話しじゃないですか？

大勝軒系でゆでおきしてる店はかなり多いと思います！結論で言えばゆでおきはやめてと始めに言えばいいと思います！

なりたやに、いつ行っても、いちいち「ゆでおきはやめて」
とか言わなくても、誰にでも、店主様が最高と胸を張れる一杯を
出してくれる店であって欲しいと思っているだけです。
他の大勝軒はこの際どうでもいい事ではないですか。

回転率の悪い店の湯で置きは、ま・ず・い・の！！

ためしに、スーパーで売ってる付け麺かってきて
１時間ほどほうちしてから食ってみ？

多分なりたやは水につけっぱなしだから、１時間ほど水に浸しといてね

素人以下の店主。頭うたれて味覚も弱くなってるぜ！

あなたの頭がおかしいよ！いっぺん死ね味覚オンチ

620未確認舌オンチ生物と判明！ようは味がわからない正真正銘の大馬鹿と言う意味

【大勝軒になりたいやつについて語ろう】
なりたくない・・・。

>>621おねいさんがおかしい！

値段が６８０円と他界。
量も少なく湯で起き使用。
ダシをケチって薄い。
チァあ週がクズ肉。
完全にゼニ猛家主義に走っているお父さんに注意してください。

腐り玉子だしてるようですし、麺も捨てられず茹で置き。
この店に賞味期限はないのですね。
おそろしい・・・・

272 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか？
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

【大勝軒なりたくないについて語ろう】
こうはなりたくない・・・。

いやいや、ちゃーしゅーは芳ばしくて、味つけたまごも絶品！かなりの有名店になりますな！

このサイト書き込み人数五人だよ！同じ人しかかいてない！

携帯のパケ代がもったいないよ。
おねえさん。

272 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか？
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

625はらーめんが680円で高いんだね、ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ！ビンボー人だね、680円だったら安いじゃん、仕事しなさい

うっ・・・まず・・・・

>>633
ラーメンとしては高くないよ。
大勝軒のラーメンで680円は高いと言ってるんだろがｺﾞﾙｧ！

ｺﾞルァだって、びんぼー人らしい言葉ですな。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

↑これおねえさん？
パケ死するよｗ

>>637
そうです。

272 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか？
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

そうなんだ・・・
客をバカにするなんて、もう終わってるね。
親父見たら普通に泣きそうだが・・・
しかもﾁｬﾈﾗｰになっちゃったなんて・・・
いつやめる（店を）気なんだろう・・・

説明もできず、うまいしかいえない身内。
そんな事だから味がわからねーんだよ。

だめな店だ

【大勝軒なりたいなあについて語ろう】
なれません・・・。

う・・まい

>>643
【大勝軒になりたいやつについて語ろう】
それを聞いて今夜から安心して眠ることが出来ます。

お前らラーメン食いすぎるとこんな容姿になっちゃうぞ。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1581/image001.jpg

>>646
右側がここ最近口座を売って捕まった人達
左側がヤミ金融で働き取り立てしてる人達

でこれは裏取引の最中の画像であってます？

【大勝軒になりたかったについて語ろう】
無念。及ばず糞死・・・・・。

おいしいですね！

おっ、石井ですね！

おい！しぃ〜〜・・・・ですね！

ところでさ、

注文して、麺がでて一口だべたあとに、湯でおきでまずいから、
作りたての頂戴ってお願いすると聞いてくれるの？

【大勝軒になりたいやつについて語ろう】
語れ！

652へ、私本店でためしたところとりかえてくれましたよ！かなり嫌な顔されましたけどね

641誰が身内やねん！あんな糞親子と一緒にすんじゃねー味がわかんねーのはてめーだ

麺屋ごとう
七福神

>>655
ダシの薄いスープに砂糖と醤油をドバドバ入れて、
腐れ玉子に茹で置きのブヨブヨ麺をつけて食ったらウメーのか？
反論してみろ！

まあまあ、まずいと思ったら行かなきゃいいわけだし。
とりあえず旨くはなってほしいけどね。
そしたら、通うよ。

150 名前：M.mcd? ◆EgNgadDJxE [] 投稿日：04/01/25 03:57
>>145
柔道くんって、けっこう最近は色んな権限を持ってるんですかね？
田中さんは知ってるのかな？
正直、あんまり無料で増量とかトッピングとか、常連でないお客さんの前でやるのは
どうかと思うんですが。

150 名前：M.mcd? ◆EgNgadDJxE [] 投稿日：04/01/25 03:57
>>145
柔道くんって、けっこう最近は色んな権限を持ってるんですかね？
田中さんは知ってるのかな？
正直、あんまり無料で増量とかトッピングとか、常連でないお客さんの前でやるのは
どうかと思うんですが。

>>658
おっ！久しぶり！
港区１１９なんとかしろよ！
弁護にも言っといて！

>>652
> 注文して、麺がでて一口だべたあとに、湯でおきでまずいから、
> 作りたての頂戴ってお願いすると聞いてくれるの？

最終的に替えてくれたけど、20分くらいまたされた・・・・
もう行かないからいいけどね。

普通に「硬め」頼めば、いくらなんでも茹で置きは
出てこない気がする、って贔屓目で見すぎ？

>>659>>660
スレ違うだろ？
べんてんだろ。

>>663
つけ麺はかたゆでできないっていわれた。

>>665
つまり茹で置きしか出してない（出す気はない）ということ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここまで読んだ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【大勝軒について語ろう】
麺屋ごとう
七福神

うまい！

>>669
だろ！

でもなりたやで家近いから七回くらい食ったけどゆでおき出されたことないぜ！ほんとにゆでおきとか出してんの？パチじゃないの？

666に申す、なりたや厨房丸見えだからゆでおきする、してないの見えるよね？よーは食べてないのに書いてるわけだ

どっかで、遭遇した香具師が書き込んでる気が・・・・・
このスレのだいぶ上のほうの息子の知り合いとか言われてた・・・・・

たしか君はでぶでわきがでチビで女にもてないいじめられッ子だよね

657反論してみろだー、死になちゃーい！反論したでー糞舌野郎、君がうわさの秋葉系という奴ですな、糞でも食ってろカスー

身内の書き込みは、余計評判を悪くするだけだから、やめ（ｒｙ

文体から言って、671=672。
もしかすると、674と675も同一人物かと。
万が一違うんだとしたら、これほどまでに落ちぶれて
しまった店を建て直すのには逆効果としか思えない
カキコばかりだな。
今の客の入りを真摯に受け止めて、味を元通りに戻そう
という努力をしないで、旨いだの言って擁護してるだけ
ぢゃ、店は潰れます。
茹で置きにしたって、開店当初からの現実なんだし、
客が減ってからも１回にゆでる量が変わらないんぢゃ、
放置プレイの時間が延びるのも当たり前。それを否定
するのは単なる嘘つきだよ。

俺も湯でおきだされたことないかな〜
夕方の開店直後に行ったりしてるからか。

この擁護スレは関係者に間違いない。
自浄能力無の店。
もうこのスレ自体削除した方がいいのでは？
この店関係者は語るにいたらなず、存在自体うざい。

まあ隔離スレとして残しておけばいいんじゃないかと。
そもそもこの内容じゃ削除依頼しても受理されねーし。

最近、昼もあんまり客入ってませんね。
夜は一人いれば良い方。

しかし昼なりたやのせーで路上駐車多いなーなんだかんだ言って客ならんでるじゃん！車じゃまやねん

>>681
あそこはもともと地元以外の人間が官庁に来たりして路駐が多い所！
くだらんこと言ってるなよ！関係者君！

携帯での擁護カキコはみんな身内バレバレ。

ほんまサイテーやな

人気店は妬まれて大変ですね。

今日らーめん食べて来たけど醤油の甘味と肉のだしがみごとに調和されてなかなかいいですね、量も多いし

自作自演やめなさい

>>686その程度しか表現できないからうまい物が作れないんだよ！

なりたやのみなさんをパケ死させましょう。
ご協力よろしくお願いします。
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おうよーまかせなさい！

あの味は不滅ですね

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>>691
確かに脳裏から離れんな。
不快極まりない不滅の味が。

もう最近、笑っちゃうくらいガラガラ。
客足がどんどん遠のいてるね。

喜多方屋はホッとしてるか？

みんなひどいことばっかいうねー

ワシ、近くにすんでてつれも結構たべてるけど、
4人に１人くらいは、旨いっていうよ。まじで。

わしは、クソまずいと思ってるから二度と逝かないけど。

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ぱけ死じゃぁ

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こうして店もスレもつぶれるのでつね。
店関係者が聞く耳もたずに擁護ばっかするからだよな。
関係者がつぶしたようなもんか。

やってるね！
ここまで客に嫌われた店ってあったかな？
ある意味すごいわ！

なりたやの関係者が自ら荒らした感じ。
客と言い合って何になるの？ばればれだし。
よく考えたほうがいいよ。
意見は意見で真摯に受け止めて、改善したので一度食べに来て下さいとかいえないのかね？
うまいとかあほの一つ覚えなんかで荒らすのなんかやめてさぁ。

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近くのまずい店の妬みですか？

妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
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み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
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妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
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妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み
妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み妬み

誰かアク禁依頼してください

>>710>>712
おねえさんあなたがアク禁！
たくさんの人達が不快に思い怒ってるんだよ！
もうパケ代もったいないから消えてください！

同業者なんてひとりもいないと思うけど。
妬みもってる人もいない。
自意識過剰。

関係者うぜー！

なりたやの連中は頭おかしいんじゃねーの？いいかげんにしろよ！

仕事中Iモードで書き込むのはやめましょう
おねいさん

パケ代心配ですこし静かになった、おねいさんとなりたや関係者。
だけど、そのうち
おいしいねとか入れてくるよ。

同業者はどう考えてもいない。
ってか、そんなことしてる暇はない。
ある意味、ここでこれだけ不満等が出てるということは、
客は店の自浄作用に期待してるんじゃね？
また、あのおいしいラーメン作ってよ、みたいな。
おねいさんに言ってあげるよ。
ここのことを真摯に受け止めろ。
そして、それを生かせ。
でなきゃ、あんたも店も終わるだろう。

ここは大勝軒の恥

713あんたが消えなさーい！なんでわいがなりたややねん、麺あげながらパケやってるってかてめー頭おかしいんじゃねーの？さすがマニアは違う

>>721関西人でもないのにへたな書き込みしてるな？
自作自演はやめろ！
文面みればわかるんだよ！
関係者！

何で関係者と疑われてる人の書き込みに限って
こう、頭の悪い感じというか、DQN臭が漂ってるはなぜだろう？ｗ

関係者はこんな文書しかかけねーから、うまい物もつくれないし味もわからないんだよ。

頭悪すぎ
関係者って言ってるだけなのに麺あげ？？
従業員以外にも関係者はいるだろ。

なりたやのみなさんすこしこくごのべんきょうしましょう
ひらがなはよめるかな？

もういつの間にか727まで逝ってびっくり！
ある意味愛されてるな。本当に嫌いだったりしたら見る気もしないし、書きもしないからね。

>>727
心のどこかに、かすかな期待が残ってるのかもな。
駄目っぽいけど。

ここの住人の意見を真摯に聞けば、いくらでも復活の芽はあるのに・・・。

この先どう潰れていくのかが興味あるな

オープンの繁盛から今の現状であと何ヶ月もつかねー？
俺は秋はないと思う。8月はらーめん屋はきついでしょ？楽しみだ。

なりたや劇場！

最初は結構いけてただけにもったいない

うん、いい味です！

もうやめれば。
身内のかきこみはみぐるしいよ

うん、この味です。

↑うざい

パケ死させないとまた入れ始めるよ

ここは関係者が荒らしだから　笑える

今から昼飯なんだけど何にしようか・・・？
でもなりたやはいかないよ　まずいから。

この辺はうまいらーめん屋が本当にないよ

今もなりたやお客入ってなかったし

まずいからしょうがないかぁ

どうでもよい店

おわり

ほーたーるのーひーかーーり・・・・・

っていうか、ここまでレスがついていること自体すごいわな

ｳﾏｰ

うまいわけがない、関係者さん。

うまかったよ

喜多方屋が・・・・

おわってる

まずいからしょうがねーな

たしかに

んまい！

大勝軒なりたやって今は何時までやってるんですか？

客が無くなりしだい終了。

それじゃあ開店できないな。

じゃあずっと閉まりっぱなしだな。

閉店

今日も客が入っていなかったな。

はいってる日はあるのかねー？

昨日、２０時前にあの周辺通った。
黒田武士も、百麺も、そしてなりたやもきっちり３人づつ
客が入ってた。
やるな、なりたや。

すごいなーなりたやにもお客さんいることもあるんだねー

カウントダウンが始まったか　

いつもおいしいねえ

久しぶりぶりに行ったけど。味はいうまでもなく、まずいし
チャーシューがなんか臭かった。切ってからかなり時間がたち冷蔵庫かなんかにいれてた感じで。だめだねここは。

材料のつかい回しばかりだな！腐っててもだしちゃうのがなりたや！

なりたやさんもう商売やめたほうがいいと思います。

黒田武士、百麺、なりたや　って・・・・・
板橋３大クソマズ、、、（以下自粛）

>>764
航海屋を忘れてるぜ！

中板橋はどう？まずいの？

>>766なりたやと同じです。まずっ

おいしい、です

おいしくないです。

今日もひまそうだった・・・・

http://v.isp.2ch.net/up/202884e43090.jpg
ここのラーメン屋まじ最悪！！ゴキブリ写真激写です！！

おいしくっておなかいっぱい

おいしくんとおまこいっぱつ？

おいしいしか書けない関係者。

なんつってもダシがきいてておいしいじゃん。
あの利尻昆布はたまんないね。お前らホントいいもん食ってないな。

>774だから何を根拠にそんなことばっかいってんの？
お前世の中のラーメンちゃんと食ってから出直して来い( ﾟДﾟ)ﾄﾞﾙｧ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　ﾊﾞｶ　　　　ｺﾞﾙｧ 　 │ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

＞あの利尻昆布はたまんないね。

ﾊｱ・・・・・

うまいよね

＞ﾊｱ・・・・・
じゃなくて自分で何使ってると思うのか言ってみれば？

利尻こんぶ？
そんな味しないよ。

こんぶの味くらいわからないのかね？
擁護の人は？
だからDQNなんだよ。

こんなｸｿｽﾚにもうすぐ、1000か？

絶対入ってない！

もう隔離スレでいいでしょ。

こんぶ味のラーメンがうまいのか？

うはｗｗｗｗ釣れたｗｗｗｗｗｗｗｗ

まずいの一言！

すこんぶ

うまいです

またうまいだけですか？

美味しいんですよ。ボリュームもあるし。

で？
ダシはこんぶの他に何を入れたら
あの不味さを作り出せるんだ？

ｸｿｽﾚも、ｺｺまで来たか・・・

どうしょうもない店

もともとまずくて話題にもならない店のスレをここまで盛り上げた
関係者及び関係者もどきの努力はたたえたい。






でも、まずいよ。

(･Å･)ﾏｽﾞｰ

なんつ
あの利

>774だ
お前世

>>791
ボリューム全然ないやん・・・
ボリュームがないっていう点でも十分に大勝軒の名前を
汚しているぞ。

たいしょ汚けん

本店より高い値段で量は本店より少ない。味もまずいしいいとこないな。

たい少けん

ほんとにまずいよ　

ボリュームっていうのは、どうせ大量に水を吸って
ぶよぶよになっているからだろ。

古いくずチャーシューに腐れ玉子　スープの材料もけちって金儲け。
間違いだらけのこの店どうかしてるよ！

素人だからゆるして。

退商けんなりたや！

おいしいんですねこれが

おいしくないですよここは

うまいしおなかいっぱい

まずいしおなかこわす。

関係者＆関係者友人って、店潰したいのか？
普通の感覚だったら、これほど的確な指摘受けてるんなら、
なんとか元の味に戻そうとか、再度修行しようとか考える
もんだけどな・・・
うまいって言うのが、もはや荒らしになっている現実を
悲しく思わないのか？

>>811
ていうか、店の関係者は自分たちのラーメンは旨いと思い込んでるから何を言っても無理！
多分ここで叩かれていても「有名税」くらいにしか思ってないから
ある意味幸せ者だよな

好みがあるから一概にどこがうまいとかは言えないけど・・・
他の大勝軒とかかなりおいしい所とかあるよね。
同じところで修行した人間なのになんであんなに味が違うんだろう？
不思議だぁぁ〜

おいしいよ

まだいるのか。

>>813
教わったことをそのとおりできるやつと、
更にそれ以上に自分で工夫をするやつ。
一方、教わったことすらできないやつ。
ラーメン屋でも会社でもダメなやつはいるよ。

そりゃそうだ

うちの婆ちゃんに「あの角のラーメン屋さん『ありがたや』
け?逝ぐか?」と誘われた。

どうでもよい店だ

ホント、美味しい店です

↑まだいるのか。

大勝軒ありがたやなら行ってみたい。

うまい

http://jbbs.shitaraba.com/bbs/i.cgi/sports/13066/
関係者もよろしく！

俺もよくなりたやで食ってるけどそんなに不味いかなぁ？確かに美味いとも思えないけど東池も滝野川も似たようなもんだと思うけどなぁ(''? なんかこのスレの住人は叩いて喜んでるだけのように思える。

東池は知らんが滝野川もなりたやもあれだけ砂糖を
バサバサ入れてたら何の味だかわからないよね。
食ってて気持ち悪くなったよ。
俺は両方とも好みじゃないが、
滝野川のほうがダシはとれてるな。

>>823
まだいるのか。

結局それが東池大勝軒の味なんだよ、課長も砂糖も山盛りでダシなんかいくらも入ってねぇよ、だから山岸さんも禿げシバキも糖尿になっちまうんだよ、本店の今の味を再現して美味いもんができるわけないんだよ。

誰禿げシバキって？？？あんた関係者だろ

なぜ、バレた？

>>829 禿げシバキもしらねぇのか？本店のﾅﾝﾊﾞｰ2で鬼軍層って呼ばれてるヤシだ、おまえ何も知らないで叩いてたのか？ただの荒しだな…

んー、区役所近くの三角の辺りだよな、とだいたいの場所覚えて
自転車で行ってみたが見つけられなくてわ蔵で食ってきた
悪くはない、75点
で、帰りに見つけた、角だったとはね

>>832 わ蔵の点数は聞いてない、スレ違い、なりたや逝ってから書きこめ！

おいしいですよね

>>834不味いとは言わないけどもう少し研究したほうが良いと思いますよ。

>>834
まだいるのか。

>>834
ならばオメーが毎日一人で全部食ってやれ。

>>834がホントに関係者なら店主に言ってやんなよ、ダシはもっとたくさん入れて砂糖や化調は減らした方が良いよ。

>>833
ごめんなさい
明日行ってレビューするわ、許して

しょうがない今日はなりたやで食ってやるか

２ch見て来た人は大盛りサービスとかないの？関係者のかたよろしく！

>>834 今なりたやで食ってきたよ。11時半入店で空席は２席、俺の後にも来客は続いたが行列にならない程度に回転していた。味の方は悪く無いってところだな、本店と同じぐらいだよ、ここで叩かれているような事は全くなかった。

ここで叩いているﾔｼが嘘つきの荒しだって事が店に行って見るとよくわかる。客もほどほどに入ってるし潰れるわけがない、もしかしたら本当に近所のラーメン屋が妬みでやってるのかもしれん、それに粘着荒し野郎が便乗してるってとこか…

>>842もう少し勉強してからかきこんだら？本店と同じ？大勝軒の味わかってないよ。

>>844 おまえがな！

>>845なりたやのまわし者だろ！

>>842>>843関係者！さりげない擁護ごくろう！

>>846-847 おまえらｳ゛ｧｶか？ 粘着荒しにも困ったもんだな、不味いって書かなきゃ誰でも関係者にしちまうんだろ？ おまえらこそどこの店の関係者だ？

>>848なりたやと本店が同じかよ！関係者じゃないなら、DQNは消えろ！

消防署と警察署に講習やら届け出にいらした方々は結構いってるよ。
そのうち何人がリピートするか知らないけれど。

場所は、とてもいいのにオープン当初ほど並ばないのは
営業に問題がるからでしょ？

おれはその問題点は味だと思ってる。

たしかに。

味はかなりおちたよね。
開店当初は結構東池大勝軒に近い味だったから、
お客もラーマ二もたくさんきてたし。

>>849 本店で一度かそこら食って脳内で妄想がふくらんでんじゃねぇのか？本店からしてそれほどのﾚﾍﾞﾙじゃねぇんだよ

>>853お前の舌と頭が語るレベルじゃあねぇな！

なりたやの親父は味わかってるのか？

それが問題。

前行った時に親父がスープの味見てよしっていってたぜ！
本人なりには分かってるんじゃん。

しかしここにいる粘着たちは散々叩いてはいても食いには行ってるのか？病気だな、俺なら不味いと思ったら二度と食いに行かないし、ましてやこんなスレには来ない(笑)

オープン当初はうまかった。
短期間でこんなに変わる店はないよなぁ
スープの色も黒くなったりするし味も
バラバラで調和がとれてない。

もうよくはならいと思うよ

なりたや行くなら七福神のほうが絶対にいいよ。

>>859-861
七福神に逝け！そして二度と来るな！このスレにも書き込むな！

↑お前がくるな！

>>862頭がおかしいから味もわからねーんだよ！

ぷっ、、

>>864
不味い、不味いと言いながらこのスレに書き込むおまえらこそ頭がおかしい、営業妨害がしたいのか？不味ければ逝かなければ良いだけだろ

そんなスレいくらでもあるだろ！関係者！

どこに誰が食べに行き意見を書き込むのはかってだ

なんかこいつおかしいね
身内だよ。

営業妨害？？？？？

言論の自由

>>867
おまえら粘着は本当に低脳だな、なにかと言えば関係者、関係者って頭悪すぎだよ

お前に書くなとか食うなとかなんで指図されないいけないのかわからん。

>>872
お前がおかしい！

事実だし。そんなに悪いこと言ってないと思うよ
だから、削除にもなってないし。

>>873
文句言いながらも結局食べてるのね(笑)

>>876
身内じゃないならお前は馬鹿だ！

あいてにしないほうがいいよ。

しかしこのスレ伸びてるね

麺がのびてるのと同じ

わるくちはかかないでくださーい　なりた

なりたやがコンビニだと助かるんだけど。

おいしいですよね

なりたやって今から行っても並ばずに食べれますかね？

ならばずたべれます。

ここでかなり叩かれてますけどそんなにﾏｽﾞｰなんですか？

これから板橋行くんですけどなりたやと中板大勝軒とではどっちが良いﾃﾞﾂｶ？

今のなりたやはおいしいとは思いません。ただ過去においしい時もありました。

中板もやめたほうがいいのではないでしょうか。

その選択は厳しいなぁ。

中板橋もやばいよな！どっちもどっちだな！

中板橋もダメですか？あの辺でｳﾏｰなつけ麺食べれるとこあります？

区役所近辺はないよ。みんなまずい。

大勝軒系だとごとうか七福神がおすすめ。

池袋じゃん

ごとうはもう閉店してるよ、今から並んでれば明日の1番の客になれるよ

大山金井町に田中屋って店がある。教えるのめんどくさいから自分で検索してみな

しかし中板の惨状はひどいなぁ、客入りの少なさはなりたやの比ではない。

なりたやは客入ってますか？

900ｹﾞｯﾁｭ

>>883
まだいるのか。

明日もなりたやいこっと

明日は臨時休業でつ。

休みってことは、やっと寸胴洗う気になったんだろうか。

底の方からは、開店当初からずっと煮られたガラが発掘されたりするのかな。

>>903
釣れますか？

２０５０年、東京。
昔に比べ、ラーメンは着々と市民権を得、ついには一つの区となった。
大勝区である。つい５年前には豊島区、大勝町であったが、現在は旧豊島区の
７０％ほどの敷地を有するラーメン都市となった。
初めは、ちっぽけな町だったが（２０年前までは、ひかり町）だんだんと人口が
増え、２０３０年にラーメン界の父、山岸氏にあやかって大勝町に改名。
ラーメンレストランが集中してできたのと、それに連れてラーメン関係の仕事を持つ人間や
ラーメナー、悪く言えばラヲタ（死語）たちが集まり居住するようになった結果である。
これには、色々と政治的背景があり、新日本ラーメン党の有力議員のな力も
大きく働いているようだ。
大勝区は言うまでもないが、日本のラーメン業界の中心である。
強大な力を持つ、麺連会の総本山が区の中心に位置している。
門の前にある、伝説の職人として有名な佐野氏と山岸氏の巨大な銅像が目印だ。
麺連会名誉会長の中村氏は、最近はあまりメディアに姿を見せないが業界に及ぼす
影響力は未だ衰えていない。

おおっと、下手な文ですまんな。今、人生を振り返って回顧録を書いてるとこじゃ。
自己紹介を忘れておった。私の名前はマイク。
ただの死に損ないの年寄りじゃ。さて、そろそろ腹が減ってきた。
今日は、復刻シリーズの新しいのが届いたからそれを頂くとするか。
「べんてん」という店じゃ。若い人は知らんじゃろう。
今は、便利になったもんだ。この粉を溶かせばあのウマイスープができるんじゃからの。
麺も１０秒で、茹でたてそのままじゃ。このアルデンテな感じがたまらんのう・・・・・
しかし、わしも舌が衰えてよく分からんが何か違うんじゃのう。
昔、食べた味と・・・・・ちと、もの足りんのはワシが昔の思い出を美化しておるからじゃろうか・・・・・

初めて行った。もり注文。
麺が茹ですぎ。大勝軒系列特有のもちもちっとした食感が台無し。
太さにムラありすぎ。かたまりみたいのも混じってた。
あと妙に短くない？俺のロットが外れだっただけ？
つけ汁は、まあ大勝軒系のバリエーションとして許容範囲。
かなり甘めだとは思うが。醤油ダレ濃い目はわりと好み。

たしかに麺が大勝軒系ワースト1といってもいいかもな。
らーめんで食べても他の大勝軒と比べてのびるのが早いし、食感がまったく違う！たまにきしめんのようなのがまじってることもある。

そうえば麺茹でしてるの息子だよなぁ？前は金髪だったのに黒髪になってるから別人かと思った

なりたやの麺はなんであんなにぷつぷつきれるの？

麺の茹で時間を短くすれば良いのかねぇ？ 最近は茹で置きはしてないようだけどね

結局すべてが中途半端ということだろ！
料理センスのない元ボクサーが短期間で形だけ覚えただけ！
だから味はもちろん出来が悪いんだろ！

>>911
製麺した後、時間が経ちすぎるとコシがなくなって切れやすくなるよ。
特に保管温度が上昇するとてきめんに切れるようになるね。

麺を寝かす時間を間違ったり、余った古すぎる麺を使ったり、
保管方法がずさんだったり、そういうことが原因として考えられるよね。

たしかオープンから6ヶ月ぐらいたつかな？スープも麺も具も向上してるとはおもえないんだよね。
焼豚もなりたやのは問題あるし。少しくらい腕あげるでしょ？普通？
低いレベルでまとまった感じがするなぁ。
それでも近所だからたまにいくけど、いつもものたりないんだよね。
うまいかまずいかでわなくて、この前ごとうで食べたら、焼豚がやわらかくなってたよ、
そういう変化はお客につたわると思うけど、なりたやはないもんなぁ。

なりたやは食べた事ないけど吉祥寺と比べるとどっちがまずいの？

どっちもうまい

↑こいつ関係者。

>>913＝M

吉祥寺もまずいよな！ほうれん草にでかい海苔でなんか家系みたいなトッピングでわらえる！なりたやもおすすめはできないけど。試してみたら。

大勝軒の支店は全て不味いって事でｲｲﾃﾞﾂｶ？

本店を超えてる店はないな。

江古田はいいと思うけど

江古田にしても魚を強くしたりして、本店の味を店主のこのみに変えてるんだよね。
お客は看板に大勝軒がついてれば本店の味を想像するわけだし、
アレンジされるとうまくても違うと思っちうんだよ。
今ある暖簾わけの店のほとんどはまずい店ばかりは事実。
本店の味を継承してる店が早く出てきてほしい。

大勝軒の名前で金が欲しいやつらばかりだからしょうがねーよ

木曜久しぶりになりたやに行った。
開店当初はスープが池袋七福神に似てて
いいなぁと思っていたが、えらく様変わりした
味に驚いた。なんでここまで後退できる？
二度と来ないと誓いつつ店を後にしたよ。

たしかに最初の頃と比べると今の味は落ちてるよね。

成田さんはきっとこのスレ見ていろいろ換えてるんじゃないかな、それが悪い方向に行ってしまって…

このスレを見ればまずお店でやる事とやってはいけない事が
分かるでしょ。
嫌がらせだと思ってるんじゃない。

個人的には池袋いくよりなりたやが近所だから
味を上げてもらいたいんだけど・・・

おいしいですよ

おしるこ好きか？

>>929
まだいるのか。

こんな甘ったるくしょっぱいだけのつゆに、
ふやけた麺をつけて食うなんて
想像しただけでキモチワル〜。

戦争直後ならともかくこの飽食の時代に
なりたやのもりそばやラーメン食べておいしいですよと
呑気なこといってる人の気がしれん。
すぐにではなくともいずれ店じまいだね。

>>928
私もそうなんだけど、やっぱ近くて最初はそこそこ食えた
店だから、何とか元に戻って欲しくて苦言を言ってるのに、
関係者はみんな擁護一辺倒だね・・・
もう、開店当時の味なんて覚えてないんだろうし。
ラーメンもダメになったのかな、やっぱり。

>>934
この辺はおいしいらーめん屋もない所だし
池袋まで行くのもちょっとって時にはありがたい立地ですよね。
最初はオペは遅いけど大勝軒の味に近く待ってでも食べていたけど、
今はだいぶ変わりましたね。
初心にもどりやり直して欲しいです。

良くなるわけがない。
間違いない。

マズー

ひまひまだったよ

今食べてきたけど、相変わらずのまずーだった　もうだめだこの大勝軒は。

はぁうまかった！
ここ１週間毎日食った、明日休みだからどこで食うかな、本店に並んで食うほど暇じゃ無いし、田中屋でも行ってみるか…

美味しいですね。

はい、美味しいです

>>940
まだいるのか。

痛々しいですね！

>>941>>942
まだいるのか。

はぁい、いますよぉ！美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ 美味しいですよ

ﾊｧ・・・

ケータイの書き込み！身内ばればれなんだよ！パケ死させるぞ！

>>948
ｳｻﾞｲ氏根
アク禁になれ！

↑おまえがうぜーだよ！！！

しょうもない店だ。スレも。

>>946
まだいるのか。

大勝犬、しね

犬もくわないよ。

もともと語るような店じゃないのに

その通りだ。

もうこの店はよくならないって事がよくわかった

他の大勝軒より量は少なく値段は高く味は悪くいい所なし。

どうやって金儲けしようかしか、ない頭つかってねーよ！（壊れた頭）！

壊れた頭じゃ味なんてわかりませんよねｗ

おい！誰か次スレ用意しろよ【大勝軒なりたやをなつかしむスレ】

正解！

もういいよ。語る価値ねーよ。

くだらないスレでした。

このスレッドほど身内の擁護が多いスレッドはないよなぁ
客と言い合ったってしょうがないのに

クソスレなのにきちんと使い切ったことに感動を覚えました。

関係者、見てるなら真摯に耳を傾けたほうがいいよ。

言ってもわからないよ。この店の関係者達には。

本当にこんな店のくせにスレよくもったね。
ある意味凄いことだよ！
これからはスレもなくなるし、お店ははやく消えていって下さい。
大勝軒の恥ですから。

ほんとにくだらん

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とても美味しいスレでした。

おねいさん仕事に集中できますね。これからは。

パケ代もかからなくなりますね、おねいさん

おねいさんのパンツで出汁取ったら売れるかも

>>974
そしたら百麺といい勝負ができるな。

早く終わってくれねーかなこのくそすれ！

ゴミスレッド・・・・・・・・・。

おまんこ

あの美味しさは不滅でツね

はい！不滅です。おねいさんのパンツダシがある限り…
マジで期待してます。

はい！不滅です。おねいさんのパンツダシがある限り…
マジで期待してます。

もしかして次スレたてる？

>>976-977
見なけりゃいいじゃん！(笑)通り越して憤りさえ感じる。

>>982
いらねー。
どうせなら百麺スレが糞スレ化してるから、
あそこに同居させてもらっても住民はあまり変わらんでしょ。

次スレ立てようよぉ〜【業界初】大笑犬なりたや【おねいさんのパンチィ出汁】

次スレいらんな。てか自分久しぶりに来たがここのスレにいるヤツは馬鹿か？
まずい！これで終了でいいじゃん。叩く必要があるのか？

関係者も痛いが、叩いてる香具師も痛すぎるな

これだけの客を敵にする店は問題があるんじゃないの？

関係者がばればれの擁護するから叩かれるんだろ！

次スレ立てようよぉ〜【業界初】大笑犬なりたや【おねいさんのパンチィ出汁】

カウントダウン

次スレ立てようよぉ〜【業界初】大笑犬なりたや【おねいさんのパンチィ出汁】

最後までクソスレ！ある意味立派！

>>992
関係者がばればれの擁護するから叩かれるんだろ！

>>993??????

>>992
見なけりゃいいじゃん！(笑)通り越して憤りさえ感じる。

次スレ立てようよぉ〜【業界初】大笑犬なりたや【おねいさんのパンチィ出汁】

>>994
関係者がばればれの擁護するから叩かれるんだろ！

10000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

もうおわりにしようなりたや

>>994
見なけりゃいいじゃん！(笑)通り越して憤りさえ感じる。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。