■■大阪「道頓堀ラーメン大食堂」Vol.１■■

1 ：sage：03/08/21 21:58

９月２日　大阪道頓堀に「道頓堀ラーメン大食堂」が
オープンします。

祐一郎／武里音／風来軒／船見坂／火麟／ぶう／徳福／六角家
の８店舗ようです。

大阪市中央区道頓堀1丁目4番20号　ＫＡＤＯＺＡビル2F

オフィシャルサイト
http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html
では、どうぞ。

2 ：sage：03/08/21 22:01

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3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/21 23:07

風来軒はラー劇を抜けてこっちに来るみたいね。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/21 23:15

ていうか、祐一郎って何？

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/21 23:21

各店調べたが、どうなんでしょ？
風来軒だけやな、食ってみたいな思うところ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 00:10

風来軒はラー劇抜けるんか？
大阪２店舗目ってことじゃないの？

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 00:27

宮崎の風来軒について
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=993082484

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 01:59

とんこつばっかじゃん。
何考えてんだろ。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 07:55

道頓堀ラーメン大食堂　お子様ランチはないの？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 09:08

おい、キロロが出店しないとダメだろ？

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 17:55

六角家来るのか。
横浜じゃ散々な言われようだが、きっと鷹家よりは
マシだろうから歓迎（ｗ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 22:43

ラー劇のＡ級戦犯、負丸はここで再起してほしかったな。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 22:44

>>12
ラ博でも逃亡兵、博多ラースタでもＣ級戦犯です。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 22:50

12勝丸は東京から、おいだされ大阪にきたが、考えが甘かった。
東京で落ち目が大阪で成功するはずがない、滋賀県だったら成功してたのに・

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 18:17

しかしまぁ・・・このﾚｽの少なさが、期待度の低さを物語っているな（ｗ

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 19:18

基本的に大阪人は並ぶのが苦手。行列で１時間２時間待たされた割には・・
って店だったら２度と足を運ばない。噛む蔵やたこ焼きで並んでるのは
ほとんど観光客だろう。まあ観光スポットが一つ増えただけ。

17 ：関係者：03/08/26 07:12

裕一郎は名古屋コーチンを売っている焼鳥屋さんが始めたラーメンです。一食の価値あります。

18 ：関係者：03/08/26 07:14

勝丸さんはラー劇をもうすぐ抜けるそうですよ。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 08:50

>>18家賃給料が払えないからですね。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 09:08

>18本店もあまり美味しくなかったからね
醤油使い過ぎてたけど大阪では少しは控え目にしてたのかな

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 09:31

コテコテの東京のラーメン味がうけるわけがない。

22 ：関係者：03/08/26 16:11

まあラーメンの世界にも職人会ってのがあるらしくて、そこでは小○氏はかなりの顔なんですけどね。
あの味は大阪ではつらいでしょう。スープ全部飲めないもん。

23 ：関係者：03/08/26 17:25

>>10
しかし・・・キロロの名前が出るとは・・プロっぽいです。

24 ：関係者：03/08/26 17:40

運営を考えるとラーメン店の入れ替えが必須。
どこを入れたら引きが強いですかね？ご意見お待ちしてます。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 17:53

>>24
讃岐のセルフ　はなまるうどん
吉本興業のたこ焼き　たこばやし

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 18:53

>>24神座いれときなさい。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 18:59

>>24
高井田系あってもいい。
それと、本場そのままの長浜系。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 19:13

>>24大阪のごん太か天神旗に金つんできてもらいなさい。

29 ：関係者：03/08/26 21:31

>>25
角座は松竹(;^_^;) 吉本は無理です。
>>26
神座はちょっと・・
>>27
高井田系？詳しく教えてくださいm(__)m 深江とかにあるラーメン屋のこと？
長浜系は半年後に検討中です。
>>28
天神旗って旨い？ごん太もチェックしておかなければいけませんねー(^_^;

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 22:36

おまえ、行列のできる店系のカップメンで修行して来い

31 ：関係者：03/08/26 22:49

おお！きついこと言われました。カップ麺はまずいですからね・・じっくり食べ歩きます。

32 ：一応関係者：03/08/27 10:11

ラー劇抜けるのは ○バさんでした。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 04:25

>>32
客入ってないから？
らー劇いってないからどんな客入りかよくわからんのよ

34 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/08/28 05:53

人数集めたいなら・・・・
「一蘭」で客寄せた方が堅いぞｗ

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 06:33

どこが入っても、あの場所じゃダメでしょ。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 12:38

しかし伸びんスレやな～
期待度の低さがモロ出てるわ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 13:27

>>35
なんでや、一等地やろが？

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 13:28

>>37
らー劇の場所のこと

39 ：一応関係者：03/08/28 14:51

期待度低いのかなぁ(-.-;
一蘭さんは声をかけたんですけど・・会社の方針にあわないと言うことでした。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 15:50

>>39
一風堂もあかんかったの？

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 15:59

>>40
なんで今さら一風堂やねん^^;

ちなみに一蘭は関東に力入れとるから
関西は後回しやで

でも京都にパクリの康竜が出来て
しかもけっこう人気やから
大阪より先に京都に店出すんちゃうかな

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 16:04

>>39
マジレスするけど
魁龍はあかんかったん？
ラー博に出してるくらいやから
小倉まで逝って頼み込んだらイケたんちゃうの

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 17:11

青葉やがんこ、永福町大勝軒系の店に来て欲しかったなー

44 ：一応関係者：03/08/28 17:53

>>40
一風堂はの社長には話をしました。心斎橋があるので施設には入れないけどってことで秀ちゃんを紹介してくれました。
時間があまりなくて設備が間に合わないために入店はしてもらえませんでしたが、次回の入れ替えでは検討してもらえると思います。
>>42
魁龍も考えたんですけどね、そのときには候補が九州のラーメンばかりになっていたので次の機会にということになりました。
>>43
くじら軒は候補になっていたのですが、違うところに出店が決まってました。大勝軒系は検討していきます。
ただ・・・ラー劇を見ていると関東のラーメンにはなかなか手が出しにくいですね（－－；）微妙です。

45 ：一応関係者：03/08/28 17:55

>>41
大阪にも出店計画自体はあるそうです。あそこはセンターキッチンですからね
先に食材工場の立地を考えるのかもしれません。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 18:52

大勝軒は梅田と西宮にある、おいしいので、食べに行こう。

47 ：一応関係者：03/08/28 19:11

>>47
http://www.hcn.zaq.ne.jp/sumisumi/ramen/kita_minami/taishouken.htm
近日中に行ってみます。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 19:56

道頓堀ラーメン大食堂って知ってる人何人いてる？2chでカキコした人ぐらいちゃうん？

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 20:57

道頓堀ラーメン大食堂閉店しました。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 21:12

早っ

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 21:13

祐一郎って何処が本拠地？

名古屋コーチンっつから、名古屋かなとおもたが、、
名古屋スレではしらんいわれた。。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 23:04

>>44
関東のﾗｰﾒﾝは受けない・・・か。
一応、関東の六角家の動向を見てからでもいいかもなー。

関東のﾗｰﾒﾝ屋といえば二郎・・・と一瞬思ったが
食いきれない人間が続出しそうなのでやめたほうがいいかも

53 ：一応関係者：03/08/29 23:39

>>51
名古屋コーチンのがらを使って焼鳥屋さんをしているお店がやってます。
店主の出身地は東大阪です。
>>52
二郎はオファーしようと考えています。やっぱり食いきれない人が多いでしょうか(^_^;

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 18:01

泉北にしろ豚掘にしろ、なんで和歌山ラーメンが無いんだ？
井出、○三、山為、○高、らぐまん、○イ･･･人気店いっぱいあるやん。
でも無理か。道頓堀みたいな臭い街には似合わないかぁ。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 18:41

和歌山は近畿の厄介者だからな。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 19:23

和歌山の場合、車庫があってラーメン屋があるから、車庫から作らないといけません。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 20:25

オープン３日前もりあがらんな。

58 ：一応関係者：03/08/30 21:54

>>57
盛り上がりませんね(-o-; 結構大変なプロジェクトだったんですけどね。
大変だっただけに広告が後回しになったのが問題だったようです。
>>56
和歌山ラーメンを入れようとしたらすでにいっぱいになってしまって
入れられませんでした。入れ替えの時に実食して旨い和歌山ラーメンに
入ってもらいたいと思っています。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 22:00

>>58
入れ替えの時とはどういう事？なんか既にネガティブな発想になってるなｗ

60 ：一応関係者：03/08/30 22:33

同じところだけでは施設として飽きられるでしょ。
それでは困るので戦略として考えてます(^_^;)

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 22:38

>>60まあ、じり貧にならんよう、頑張っておくれやす。

62 ：一応関係者：03/08/30 22:41

ありがとう！
いろいろご意見お待ちしています。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 22:49

神座にケンカ売る気でいかな、勝てんぞ。（勝てんは商売がなりたたない、という意味だが）
基本は共存共栄が一番。プロジェクト安易ではないのか？

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 22:53

>>63
なにを、いいたいのん？
神座の客層とはぜんぜん違うやろが。。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:01

>>64ええええーラオタワールドにするのか？道頓堀ラーメン食堂
神座は神座へ行こうという明確な客がいてる、てごわいぞ。

66 ：一応関係者：03/08/30 23:08

>>63
神座さんですか・・観光客の人しか並んでないように見えます。地元の人は
食べないって言ってるのを聞きましたし・・あまり考えてませんでした。

安易にプロジェクトをやっているわけではありませんよ(^_^;

67 ：一応関係者：03/08/30 23:10

>>65
ラーオタワールドって感じじゃなくて
【単純においしいラーメンが食べたい】【食べたことがないラーメンが食べたい】
そんな感じでテーマパークって感じじゃなくやってます。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:13

>>66馬鹿ですね、大阪人はならぶのがきらいだからでっせ。
神座の郊外型店舗たぶん大阪人だけで満員。分析できてませんな。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:16

>>68
神座の客とはバッティングせんよ、、
どう考えても。。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:17

>>67食べたことがないラーメンが食べたい＝これは最低ですな、一度食ったらクリアします。
単純においしいラーメンが食べたい＝これはライバル多数

71 ：一応関係者：03/08/30 23:18

>>68
郊外型が満員なのは家族連れをターゲットにしているからだという結論です。
車が止められて、まあ子供も大人もラーメンなら文句を言わないでしょ(^_^;

この前まで大阪人ってせっかちで並ぶのが嫌いだと思っていたんですけど、
最近回転寿司でもかなり並んでますよねー車が渋滞するぐらい・・

ちなみに神座のラーメンお好きですか？

72 ：一応関係者：03/08/30 23:20

>>70
始めてくるお客さんにも、何度も足を運んでもらうお客さんにもって意味だと
お考えください。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:22

>>70
いってることが、支離滅裂やなｗ

74 ：一応関係者：03/08/30 23:29

おいしいラーメンをおいしく感じる環境で食べる。そんな施設があっても
いいなぁってこのプロジェクトは始まりました。
それっておもしろいと思いませんか？

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:31

郊外型満員なのは家族連れをターゲット＝ビックリ　スゲー安易
味に魅力なければリピーター発生せず。
昼時など、労働者の客が多数、ここらの客まずければリピートしない。
夜間は大人の時間　
けっして家族連れがターゲットではない。

道頓堀大劇場とりあえずラヲタが一度だけ訪問してくれます。
彼らは、うまくてもまずくても、来店は一度。点数つけて　それで終わり。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:32

>>74
がんばってや～

77 ：一応関係者：03/08/30 23:34

>>76
ありがとー

ラーメン博物館は昭和33年頃の町並み。
ラーメンスタジアムはラーメンと格闘技。
ラーメン劇場は櫓をくんだりしてラーメン店を役者に見立て。

ラーメンが好きなんだから、旨いラーメンを食わせる場所ってだけでええやん
そう思ったんです。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:36

63＝70＝75
↑
こいつ、なにいいたいねんｗ
神座の工作員ともおもえんし

79 ：一応関係者：03/08/30 23:37

>>75
ラヲタも大歓迎です。点数つけて欲しいですよ(^_^;)
ちなみに・・施設名間違ってます。道頓堀ラーメン大食堂ですm(__)m

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:38

>>77はい、アドリブがきく、ラーメン店そだててください。
成功を祈る。

81 ：一応関係者：03/08/30 23:39

>>78
工作員？それすげーおもしろい(^_^) うちも諜報部必要でしょうか？

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:53

すまん、とりあえずやってみようプロジェクトみたいやな。
真剣に答えたオレが馬鹿やった。
もちろん、目標人数、目標売り上げ、ないわな。
一流ラーメン屋は、そこらシビアにださなきてくれんよ。

83 ：一応関係者：03/08/30 23:59

>>82
いえいえそんなプロジェクトでは施設は完成しないですよ！
お金もめちゃくちゃかかりますし！適当にやったら建築にお金も払えません。

目標ではなくて、予想売上とか予想来館者数は計算して出しておりましたが、
一流ラーメン店主といわれる方々は、私たちが出している予想は低すぎるって
訂正してこられました。こちらの数字がシビアすぎたみたいです(^_^;

ラーメン店の店主の方ってかなり情熱的に語る人たちですよー。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:15

予想来館者数＝意味わかる。来館するだけよん、来店でない。
来店の場合は各店舗がライバル。

店舗面積、席数、従業員数、その他とかで最高来店人数などは簡単にだせる。
それの何パーセントいくかですな。
最高来店人数以上の来店人数、まさかだしてないでしょうな。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:22

>>84
これから業容拡大しようって企業は、
それなりのＭリサーチするのは当たり前
基本中の基本とおもわれるが。。

おまいら、ラヲタはうざすぎるんだよ！
その、しったかがなんとも（ｗ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:27

今の日本企業リサーチして失敗してるところおおいのよ～ん
ラーメン屋のおっさん夢語るからそこら素人よーん

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:30

>>84
ま、ぐだくだ（わかりきったことを）
一個人（ど素人）がゆ～なってこってすな。。

道頓堀の一等地にテナントかまえるには
それなりの覚悟（家賃ﾀｶ～(ﾟдﾟ)）が必要なんだから
おまいさんに言われるまでもなく（ry

でしょ。。

88 ：一応関係者：03/08/31 00:30

>>84
いろいろ言われてますが、その方法では来館者数は出せませんね(;^_^;)

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:32

>>86
だから～
おまいは何をいいたいねんｗ

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:37

はい、来館者数はでませんね。
心斎橋なんばに来る人数からリサーチしないと、いけませんね。
非情にむつかしいです。

91 ：一応関係者：03/08/31 00:38

>>87
ちなみに家賃いくらだと思います？ワンフロアで・・

92 ：一応関係者：03/08/31 00:39

>>90
でしょ(^_^; 来館しないと来店(おっしゃるような)出来ないから
集積施設って計算しにくいです。

93 ：86：03/08/31 00:41

すんません･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

強力な商売ガタキがあらわれたので、、つい

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:42

>>92ちがうよ、最高来店人数は簡単にだせまっせ。

95 ：一応関係者：03/08/31 00:47

>>94
最高来店人数は簡単ですよ(^_^; 予想来店人数でしょ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:51

>>95ちがう、予想来店人数はむつかしい、最高来店人数だすのは簡単。
予想来店人数は、天気、知名度、雰囲気、価格、混雑度、魅力度、その他、
いろいろあるからむつかしいよ。

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 00:54

>>96
この業界の人ですよね？
でも、なんでそこまで執拗に

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 01:00

>>97ラーメン業界ではないです。
数字にはシビアです。それだけ。
大阪活性化のためには成功を祈る。一人勝ちはあかんけどな。

99 ：一応関係者：03/08/31 01:01

>>96
私もさっきから予想来店人数は難しいと言ってるのですが・・・

100 ：一応関係者：03/08/31 01:03

>>98
そうですね一人勝ちではなく【ラーメンは道頓堀で食べるものだ】って
なってくれたらいいなぁと思っています。

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 01:06

しっかし、ぶりおんはいらないよなー。
近所の心斎橋にある店なのに。

ラ博に六角家があったのと同じようなもので、
一応地元代表枠ってことなんかな

102 ：一応関係者：03/08/31 01:10

>>101
龍旗信さんに来てもらおうと調整していたのですが、人員の都合がつかない
ってことで(;＞_＜;) 時間ぎりぎりで武里音さんにお願いしたという形です。

でも角座限定メニューを出して頂けることになってます(^_^;)

103 ：一応関係者：03/08/31 01:12

大阪代表は少し短期間で入替えていく予定となってます。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 01:15

>>99ただ、オープンは最高来店人数に近い数字ださないとダメ。
各店最高来店人数で、数字はでるが、知名度など、非情にひくいのでは。
あとオープンが９月２日平日かな、ここらもむつかしいな、客がすくない。
ここを目当てにいく人、何人いてるんでしょ？

105 ：一応関係者：03/08/31 01:25

>>104
ご指導賜りました。ありがとうございます。
一応今回は9月6日か7日に一度ピークが来ることを予想しています。
オペレーションの不具合でお客様にご迷惑をかけられませんし、スタッフの
習熟度を考えて火曜日としました。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 01:32

はい、６日７日に多くのリピーターができる、魅力ある所であることを
願います。リピーター＝口コミで客がふえるわけですから。
ここの書き込みなども、いいことを書いてくれればいいですが、
最悪のことを書き込みされれば、どうなんでしょ？
ここ削除されたほうが、いいんではないでしょうか。
ただ、誰かが、また作るでしょうね。

107 ：一応関係者：03/08/31 01:36

>>106
それ(;^_^;)怖いですねー

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 02:21

>最悪のことを書き込みされれば、どうなんでしょ？
>ここ削除されたほうが、いいんではないでしょうか。

だから、イブンイブンでしょ、、
たぶん。。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 02:29

>ここ削除されたほうが、いいんではないでしょうか。
>ただ、誰かが、また作るでしょうね。

なんか、
ゆ～てることが（ry　ｗ

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 02:54

「テーマパークみたいにはしない」って事なら

「大阪でラヲタには常識的に知られているが
一般での認知度はまだまだ」

みたいな大阪のお店だけを集めて
観光客や一般の客相手に
がんばってみる方がいいような気がする

その方が大阪のラーメン文化の発展の為にはいいと思うし
「全国のラーメン店大集合」ってのは
すでに各地にあるから
飽きられるのも早いのではないか

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 03:25

>>107

今年２月ごろまで門真でにあった「ありがたや」「真風」のオーナー呼んで
もっかい店開いて欲しい・・・
経営不振でつぶれたけど、味は良かったし。

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 06:11

>>111
それいいかも
小島さん、元気にしてるかなぁ

113 ：一応関係者：03/08/31 08:38

>>110
実はそれも案としてはでたんです。おもしろいんじゃないか？って
結局全体的な集客力を考えると各地からラーメン店を・・となりました。
>>111
幻の味復活サポート？
手段は考えなければだめですが、本当におもしろいかもしれませんね(^_^;

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 08:59

今度出店されるお店２ｃｈに書き込み多々ある。
見たらビックリするぞ。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 09:15

食ってみたいラーメン屋、風来軒、徳福、六角家

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 11:17

オープン後３ヶ月は行列ができるんだろうなあ。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 12:19

>>116
問題はその後

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 13:19

各店舗、席数いくつあんの？１０席ほどやったら行列できるでしょうね。
２０席で微妙４０席あれば行列できる店できない店でてくるでしょう。

119 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/08/31 14:18

てつや（北海道）、大勝軒（関東）しなそばや（関東）
五郎ヱ門（関西）、天神旗（関西）一蘭（九州）、丸星（九州）
が入ればウハウハじゃがのぅｗ
まぁ、むりかｗ

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 15:23

>>119
一蘭より久留米　大砲ラーメンが良い

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 15:43

>>119
嫌がらせはご遠慮ください｡
こんなカキコするくらいだから
大食堂の「レポ」と称する駄作文なんぞ、今後当然どこにものっけたりしねえよな？
いくらバカでもそのくらいのことはわきまえなちゃいね｡
関係者に失礼ぢゃぞｗ　
「一応関係者」さんがんばれよ。あと少しだ。

　　　　　とんこつらーめんワッショイ！！
　　　＼＼　　醤油らーめんワッショイ！！　　　　／／
　　　　　＼＼　塩らーめんワッショイ！！　　／／　　+
　+　　　+　＼＼　味噌らーめんワッショイ！！／+
　　　　+　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　　　+
　+　　　　　∬∬∬　　∬∬∬　　∬∬∬　　+
　　　　　　＿＿＿__　_＿＿＿_　＿＿＿__　　　　　　　+
.　　　+　　＼　＿／　＼＿　／　＼＿／　　　+
　　　　　　（＃´∀｀∩（´∀｀∩）（＃´ー｀）
　+　　（(　（つ=大　ノ（つ=食丿　（つ=堂　つ　)）　　+
　　　　　　ヽ　（　ノ（　ヽノ　　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）

　　　　　　　　　市長はウルチャ～イ！
　　　　　＼＼　　市長はウヂャ～イ！　　　／／
　+　　　+　＼＼　市長はイラニャ～イ！／+
　　　　+　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　　　+
　+　　　　　∬∬　　∬∬　　　∬∬　　+
　　　　　　＿＿＿　＿＿＿　＿＿＿　　　　　+
.　　　+　　＼＿／　＼＿／　＼＿／　+
　　　　　　（,,*・Д・）（,,・Д・）（,*・д・）
　+　（( 　～（＿＿）（＿___丿～（＿＿）　　)）+

122 ：一応関係者：03/08/31 18:11

ご声援ありがとうございます。
本日一応プレス用プレオープン終了です。問題山積み(;^_^;)ですわ・・

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 18:48

>>119五郎エ門うまくないです。しなそばやの弟子一光もあらら。
梅田の大勝軒はウマイ。一蘭食ってみたい。天神旗とかぶるかも。
丸星は九州ラーメンうまいからウマイと思う

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 19:41

高槻豚骨市長は大阪関連スレでことごとく荒しをしている
人なので、皆さん無視されたほうがよろしいかと・・

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 19:54

>>124
禿胴

一応関係者様も用心召され

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 21:46

今後検討おながいしまつ

【希望】
名古屋　　三吉＠萱場
大阪　　　　武里音＠心斎橋（まあ妥当かなぁ・・・）　　　　
宮崎　　　再来軒＠延岡
函館　　　　りつ＠函館
博多　　　　一楽＠箱崎　　　
札幌　　　　桑名＠北4条西6丁目
徳島　　　　ふく利＠徳島
横浜　　　　・・・家＠どこでもいいや

【古典かな？】
名古屋　　寿がきや＠・・・
大阪　　　　揚子江＠梅田　　　　
熊本　　　　黒亭＠熊本二本木　or　こむらさき＠熊本上林町
函館　　　　マメさん＠函館
博多　　　　元祖長浜屋＠長浜　　　
旭川　　　　天金　or　青葉＠旭川
東京　　　　ホープ軒＠吉祥寺or千駄ヶ谷
福島　　　　大安食堂＠喜多方

【きわもの？】
名古屋　　大丸＠今池　or　まるでぶ＠岐阜
大阪　　　　住吉＠高井田　or　光洋軒＠高井田
久留米　　大砲ラーメン＠久留米　　　　　　
札幌　　　　五丈原＠南七条西　　
横浜　　　　三陽＠野毛　　　
東京　　　　ぽっぽっ屋＠馬喰町　or　凛＠大井町　or　二郎（フーヅ系以外）　or　平太宗＠板橋
千葉　　　　梅の屋＠竹岡
新潟　　　　杭州飯店＠燕

127 ：一応関係者：03/08/31 22:37

>>124
注意頂きましてありがとうございます。
>>126
すごいリストっすね(^_^; ありがとうございます。
今日のプレオープンで感じたんですが、家系って大阪で受けると思われます？

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 22:45

家系がどうのこうのは関係ないでしょ、うまければ受けるでしょうね。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 22:46

>>128
だとしたら、六角家は受けませんね。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 22:49

>>129まずいのか？少しは興味があったのだが。

131 ：一応関係者：03/08/31 22:50

>>129
逆に家系のお奨めは？

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 22:53

六角家閉店しました。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 22:58

>>130
不味いというか、真面目に作ればいいんだけど
どんどん手を抜いていく傾向があるんだよね…。

>>131
好きな家系は寿々喜家＠上星川やONOMICHI＠保土ヶ谷だけど、
これらは地元密着型だからなぁ。
客が多くてもある程度味が安定しているのは、壱六家＠磯子かも
しれない。直系ではないですが。

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/31 23:13

家系は人間性に問題ありですね。手を抜いていくのが伝統みたいです。

135 ：一応関係者：03/08/31 23:59

>>133
まあ直系でなくても旨ければいいですよね(^_^;
実際に食べて旨いところにどんどん好条件で出店してもらいたいと考えて
おります。

>>134
手を抜いていく？そうなんですか？
今回は横浜ラーメン博物館の店長が来てくれてます。社長もグランドオープンには
来てくれると思うんですけどね。そーかー手を抜かないで欲しいなぁ(;^_^;)

136 ：一応関係者：03/09/01 00:08

>>130
私も初めて食べることになったので喜び勇んで食べました。
ラーメンなんだけどんーあれはまた違うタイプって感じです。

太麺がだめな人には間違いなくだめだと思います。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 00:10

>>135
ラーメン博物館も、あまりの不評で追い出されたような感じだしな。

138 ：一応関係者：03/09/01 08:59

>>137
ラー博での売り上げを聞いているのですが、
あの金額なら問題ない売り上げなんですけどね。

真相はたぶん。
ラー博のすごい高い家賃が、嫌になったというところなんだと思います。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 10:12

風来軒と六角家しか知らない。
他の店って有名なの？？

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 11:04

祐一郎／武里音／風来軒／船見坂／火麟／ぶう／徳福／六角家
ラーメン屋が８軒集まっただけ。
さて、大ヒット店でるでしょうか。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 11:58

「ぶう」ってむつみ屋だったのか。

142 ：一応関係者：03/09/01 12:46

そうです。むつみやの店主たけろくすけ氏が新しく開発した味なんだ
そうです。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 13:41

まんねり化した（悪い意味ではございません）、老舗のラーメン店がチャレンジする、新しい味。
いいことですな。
でも、むつみやのラーメン食ったことない。
むつみやのラーメンも食いたい。

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 14:44

>>143
むつみ屋、いつでも食えるし。っていうか「むつみ屋って老舗か？」

145 ：一応関係者：03/09/01 15:43

老舗って言うか北海道のラーメンスペシャリスト(きれいすぎる？)って
感じですね＞たけろくすけ氏

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 17:19

>>143
君はむつみ屋を誤解している
一度食べてみれば？

>>145
美化し過ぎ

別にフランチャイズでもかまわんけど
あの味は納得いかん

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 18:20

>>143
「老舗」というのは、せめて三代くらいは続いてる店でしょ。
ラーメン屋で老舗といえる店が、あるかどうかは？？だけど。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 18:31

>>126
久留米　大砲ラーメンは、きわものでわない

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 18:34

>>147１０年以上やっていればいいんでないかい。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 18:34

>>146むつみ屋食べるの放棄しました。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 18:48

>>149
10年やったら老舗だらけやん。
「老舗」という言葉の値打ちも下がったもんやなぁ。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 19:02

折れ大阪人だけど今日TVのニュースで紹介してるの見て
初めて知ったよ。
んで道頓堀と聞いてまず「行きづらいな」と思った。
車は×だし人は多いし、家族連れはアウトだね。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 19:27

道頓堀では、日頃よりごちそうのおいしいもん食いたいもんね。
ラーメン食いにわざわざいってられん、まあ馬券買いにいくおっさんが便利かな。

154 ：126：03/09/01 20:17

>>148
> >>126
> 久留米　大砲ラーメンは、きわものでわない

ゴメンよ､｢個性的｣ってつもりだったんだけど｡
他と比べりゃスタイル完成してるから気に障ったんだね｡カンベン｡

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 21:15

>道頓堀では、日頃よりごちそうのおいしいもん食いたいもんね。

（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 21:29

>>155

昭和３０年代にタイムスリップしたのかと思ったよ｡

そういう仕掛けは大食堂にあるのか？

157 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/01 21:58

>>24
一般人の気を引くなら、博多・札幌・喜多方・長崎あたりのスタンダードで
評判の店じゃ無いか？>>30の言うとおりカップ麺が発売されて知名度のある店とか。
>>44
創作ラーメンが九州である必要は無いと、一般の人は思いそうだが。
ついでに札幌トンコツも興味ないのでは。そもそも風来軒はスープを取るのか？
インスタントでは？いらんだろ。
>>51
http://www.google.co.jp/search?q=cache:AuO4ZdcNWXUJ:www.ramen-yuu.kansai.walkerplus.com/+%E5%B8%83%E6%96%BD%E3%80%80%E3%82%86%E3%81%86%E3%80%80%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&hl=ja&ie=UTF-8
>>60
大食堂が職人を育てる場所で、一流の職人を世に送り出せればそれはそれで
大食堂の名が上がると思うが。大勝軒で修業した人間が店を出すことで
大勝軒の名が売れるように。そういう観点から見ても良いかと。
まあ長期スパンで見る必要はあるが。
>>93
道頓堀あたりの店主なら、ミナミの人間がラーメンに興味を持てば
あんたの店にも客は増えるよ。むしろ大食堂の成功はあんたの得にもなると。
ただ、リピーターを残そうと思えば、あんたも待ってるだけではなく
努力をする必要はあるがな。

158 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/01 22:10

>>127
あんた六角家食って「くどすぎ」とか思ったのでは。
俺が横浜に住み始めたとき、近所のラーメン屋に行ったときの
感想がそうなのだが、一週間ほどして後ろ髪を惹かれるように
もう一度食ってみようかと思って行ったら、家系にはまった。
まだ家系という言葉も知らなかった頃。
一度食って高くて不味い物と思われたら終わりだし、値段が微妙かと。
>>133
俺的にはトンコツよりの家系よりは、久留米系の方が美味いと思うので
鶏ガラよりの六角家ＯＫ。
>>134
大阪の場合最初から手を抜いてるからな。更に手を抜いてチェーン展開。
>>138
多分神奈川の他の店舗ほど売り上げが上がらないからでは。
俺はラ博のパスポート無限連鎖をやってたんだが、六角家ラ博店には行ったこと無いし。
なんだかんだ言いつつ一番大事な地元民が行かなければ売り上げはあがらないかと。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 22:44

>>157←毎度のことながら、このおっさんアホです>>93のネタにまじめに答えてます。

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 22:47

ご当地よ、長崎あたりのスタンダードとは"長崎ちゃんぽん"の事だろうが、本場長崎の
スタンダード長崎ちゃんぽんは豚骨臭すぎて大阪では受け入れられないと思うぞ。特に
間違えて大阪人が皿うどんを注文した日には最悪だ。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 22:54

>>160豚骨臭すぎる長崎ちゃんぽん、マジで食ってみたい。

162 ：角座関係者：03/09/01 22:54

>>156
ラー博ではないのでそのような仕掛けはありませんm(__)m

>>157
祐一郎情報！ばっちりそのとおりです。彼はかなり気負って仕事してます。
彼の新しい味をぜひお試しください。

>>158
六角家さんの話で言うなら今回まったく手抜きなしのようです。
店長の話を今日聞いていたら、かなり気合入ってました。メニューはもともと
少ないらしいですが、絞り込んで仕事をしているという感触を受けました。

163 ：一応関係者：03/09/01 22:57

>>157
風来軒中野さんはまじめで腰の低いとてもよい感じの人ですよ。
もちろん驚くほどまじめにスープもとっておられます。
実際に見てますから本当です。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 23:06

ご当地は自作板のうさだみたいなもんでつか？

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 23:17

いよいよ明日ですね

　＼＼　　　とんこつらーめんワッショイ！！　　　　／／
　　　＼＼　　醤油らーめんワッショイ！！　　　／／
　　　　　＼＼　塩らーめんワッショイ！！　　／／　　+
　+　　　+　＼＼　味噌らーめんワッショイ！！／+
　　　　+　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　　　+
　+　　　　　∬∬∬　　∬∬∬　　∬∬∬　　+
　　　　　　＿＿＿__　_＿＿＿_　＿＿＿__　　　　　　　+
.　　　+　　＼　＿／　＼＿　／　＼＿／　　　+
　　　　　　（＃´∀｀∩（´∀｀∩）（＃´ー｀）
　+　　（(　（つ=大　ノ（つ=食丿　（つ=堂　つ　)）　　+
　　　　　　ヽ　（　ノ（　ヽノ　　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）

大盛況お祈りしてまつ

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 23:37

>>127
>>131
「一応関係者」さんは、家系の中における六角家の位置付けを知らないのだろうと思う。
神奈川の郊外の大型スーパーのフードパークに出店するような店ですよ。
味については、今更申し上げることはないです。知らない人は、２ちゃんの「家系本スレ」でも覗いて見てください。
六角家が入っている時点で、何て言うか、自分的には興味ないっす。
ＨＰ見たけど、デフォルトで７００円……ちょっと信じられません。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 23:44

こんご、六角家以外の家系に来てもらうことはできないの？
レンゲ出さなかったり（←これは切実）、客に高圧的だったり……と何かとトラブル起こしそうな気がするんだけど。
何より、あのスープでは家系を誤解されるだけという気が。

168 ：133：03/09/02 00:10

>>166
おそらく、大食堂の権限ある人としては、家系ラーメンをどこか
呼びたかったんではないかと思うですよ。
ただ、吉村家は同じ名前の支店を出す考えはないし、
（泉が丘の時に交渉過程をＨＰで暴露し、ｵｻｰｷに暴言吐いて顰蹙をかった）
「六角家」は吉村家出身の有名店だし、なんといってもラ博でやってるような
店だからと了解しちゃった、のではないかと。
でも、実際の六角家は>>166程度のレベルなんだよね。博多とか名古屋とか
熱田とか、呼ばれればホイホイ出ちゃう。ラ博の店長といっても、後期のラ博での
評判を知る人には、逆宣伝としか思えないよなぁ…。

>>167
麺に多少目をつむれるなら、壱六家系のスープの方がいいと思う。
もっとも、六角家の地方店は酒井じゃないんだよね。博多では細麺も
用意したというし(笑)

169 ：一応関係者：03/09/02 00:53

>>167
今後の話はこれからです。
私的な考えですが(^^;) 個人の嗜好にとどまらない旨いラーメンを出して
くれるお店をどんどん探していきたいと考えています。

>>168
実際　家系ははずせないだろうってことに打ち合わせでなってました。

ここで何を言っても家系に対する知識不足は認めざるを得ませんが m(__)m

実際に見ていたら彼らは本当に真剣に作っておられますよ。
本気になったらガラが１日200kg出るそうです。六角家さんは
今回、施設内では一番目立たない場所なんですが、ガラが捨てやすいように
業務用エレベータの一番近くに陣取られました。
気合を入れた六角家が見せていただけるのではないでしょうか(^^;)

>>168
確かに・・キャナルの細麺六角家はだめだったみたいですね。

170 ：133：03/09/02 01:02

>>169
まあ、家系に対する知識不足なんて気にしないでいいです（ｗ

と言いながらですが、家系の基本的なスープの作り方は
「営業中のスープにガラと水を足して煮込み出す」というものです。
そのため、時間帯によって味の差が思いっきり出ます。
営業時間が長ければ、そのスタッフによる差も出ます。

しっかり作ってさらに運がよければ濃厚で旨いけど、
運が悪ければ薄くなり、上に乗る鶏油ばかりがきつくなる感じです。

六角家がちゃんと本気になってくれることを祈るしかありませんな。
まあ、私も道頓堀行く機会があったら大食堂には行ってみます。
ただ、関東のラヲタなので東京にある店では食べませんが（ｗ

…というか、店名一覧を見直して質問２つ。
１．船見坂に当たる前に、函館のラーメン屋には交渉したんでしょうか？
２．徳福に当たる前に、徳島のラーメン屋には交渉したんでしょうか？

最近のラーメンコンプレックスは、どこも同じラインナップになってしまうのは
理由のあることなんでしょうかね。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 01:08

>>170ちゃんと交渉など、してないでしょ、計画だおれもいいとこですな。
一応関係者という方も現在出店される店があるのに、次の店舗さがしておられるし。
明日から営業する店にすごく失礼ですよね。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 01:21

>>171
商売ガタキなのかｗ

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 02:12

>>169
ラースタは大砲ラーメンが強いから、ラースタでの成否による店の評価は難しい。
ラースタで駄目だから、どこでも駄目という分けではない。
>>170
どうしても、こういうテーマパーク的なものは、拡張路線の店が出店する傾向
ですね。徳福はラースタにもあるし。
>>171
入れ替えないと飽きますから、しかたがないですよ。それに次の店を探すといっても
、Open後半年は出店交渉には入らないでしょう

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 02:14

大阪人・・・味覚障害者?

175 ：一応関係者：03/09/02 02:33

>>133
それ！聞きましたスタッフによる味の差も大きいそうです。
習熟度が低いと味の差が非常に大きくなるとか・・結構大変ですよね。

徳島のラーメン屋さんにはいくつかオファーを入れたんです。
大阪には徳島ラーメンってあまり目立っていませんし、徳島ラーメンは
どうしても必要だと思いましたから(^_^; なかなかやはり人材とか資金とかの
都合がつかないみたいです。それなりの展開をしているお店ばかりになって
しまう理由だと思います。
私もあまり良い印象は最初持っていなかったのですが、徳福さんの社長って
徳島出身なんだそうです。
これも見ていて思うのですが、設備工事が遅れてエアコンも効かないのに
スープに向かっておられました。あつい男です。

北の方の担当ではなかったので・・あちらは何ともいえませんm(__)m

>>171
いえいえそんなつもりではないのです。みんなにがんばって欲しいと思いまして
今も現場で最終調整してます(^_^;

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 03:25

旅先で食って美味かった
ご当地ラーメン
大阪に進出してきて
食って美味かった試しがない。。。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 09:11

なんやかんやで本日オープン
亡面会とやらが、どっといくねんやろなー。ハゲのオオサキも来るんですかね。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 12:26

初日はイベントかなんかやるの？

179 ：sage：03/09/02 15:36

今、混んでますかぁ～？

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 15:44

特に混んでなかった、十二時くらいに足を運んだんだけど。
やはりというか風来軒が一番並んでた。
あとはポツポツと、初日の割には思ってたよりすいてた。
つーか初日でアレじゃあヤバイんでないかい？
千日前に通りがかった若い連中も、今日初めてここの存在を知ったみたいだから、
やはりもう少し大掛かりな宣伝をしないと、これから客足が心配だよ！

観光客がより多く集まる休日に期待するしかないか・・・

あとラ劇と同じくアイスクリームも置いてあった！わかってるなスタッフよ（w

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 15:45

ちょっくら覗いてみるか、今腹一杯だから喰わないけど。
自転車で５分だし。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 15:49

今週は店員の準備運動でいいんでないの、土曜日曜をピークに持って行くみたいやし。
手際も悪いんやろなー。
ＴＶ局とかいってないか？

183 ：一応関係者：03/09/02 16:19

>>180
あついものを食べたらやっぱり冷たいものが食べたくなるみたいで(^_^;)
かなり好評です。近々フレッシュジュースもやろうかと企画があがっています。

>>181
来てください来てください！待ってます。

>>182
わかってらっしゃいますね(^_^; 行列慣れしている店舗ばかりでないので
平日にオープンを持っていきました。

いまは時間帯的に落ち着いています。混んでません。

184 ：一応関係者：03/09/02 17:04

アンケートいっぱい書いて頂いてます。ありがとうございます。
>>180
天天有？

185 ：sage：03/09/02 17:28

関係者が今ごろレスできるっちゅうのも問題な気がするが(^^;;;
空いてるんなら行ってみようかの。
まさか夕方で売り切れってないよね？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 18:09

16:00頃に行き六角家で食べました。まずいと言う書き込みがありましたが、ウソです美味しい
です。めんが短いので女性や子供は食べやすいと思いました。

　一応関係者さん、私の見たところお客さんは、どの店で食べようか、かなり迷われている
ようです。誰かが入れば釣られて入ると言う感じが多いように見受けました。
各店の紹介ボードも小さいように思います。できればメニュー付きの大きな紹介ボード
に変更されたほうが良いかと考えます

187 ：180：03/09/02 18:31

>>184
＞天天有？
アレはアンケートで、ラ食に参加してほしい店を希望する欄に書いたやつですよね。
京都一乗寺の天天有なんですけど、あれはあくまで希望なんですけどね。

あれ私だとわかりましたか（w
確かにここでもアンケートと同じこと書いていましたけど。

一応関係者さんもこれから頑張ってください！
ミナミはちょくちょく行きますんで、これからも顔を出していきます（w

188 ：一応関係者：03/09/02 19:01

>>185
遊んでる訳じゃないんですよ(^_^;)
券売機の売上管理システムをメンテナンス中なんです(;^_^;)
大急ぎで作ったんで・・結構大変です。

>>186
案内ボードですね(^_^; 了解しました。結局各ラーメン店の方に出来るだけ
スペースを・・と思いまして。メニュー付きの大きな紹介ボード！前向きに
検討します。

>>187
やっぱり(^^ゞ
ご意見ありがとうございます。今後ともよろしくお願いします！

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 19:05

全部食ってどこが美味いか教えてクレヨン

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 20:13

道頓堀じゃまともな集客があるのは土日くらいじゃねえか？

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 20:17

あのへんは平日の朝から観光客や修学旅行生が金龍やたこ焼き屋に
群がってるところだから。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 20:24

まだ、全然レポートあがってないのな
言った奴、誰かレポートキボンヌ

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 20:58

行ってきました。まだそんない混雑してませんでしたがそれなりに賑わってました。
週末は結構な人になるかもしれませんね。
頑張って4軒食べたのですが結構いけてました。
比較的空いていたので入ったのですが武里音は丁寧なラーメンって感じで
好感持てます。おすすめです。それと船見坂も美味しかったかな。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 21:04

4杯ってオマエはアホか。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 21:08

>>193
食い杉、あだ名は小杉に決定！！

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 21:19

空いてたのか､行けばよかった｡

明日覗いてみよう｡

昼飯はどこにしようかな？

197 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/02 21:36

>>159
男にはネタだと分かっていても、マジレスしなければいけないときがあるんだよ。
>>160
受け入れられるか微妙なところだと思うが、ご当地としての知名度・味のインパクト
そしてあの辺りに中央軒等がはびこるところからニーズもかなりあると思う。
何より、薄いトンコツスープではなく濃厚トンコツスープのチャンポンは
誰しも食ってみたいところでは無いかと。
ほとんどの関西人・関東人ともに食ったことがなさそうだし。
>>161
九州のトンコツに馴れていれば、美味い。
>>162
六角家の店長自体２名ほど想像つくのだが、結婚してないのか？一定期間だけの在任ではないのか？
ある程度ラインに乗った頃に行こうと思っているのだがそのころには居なくなってる予感が・・・
>>163
では、行ってみる。ただ正直半信半疑な部分があるのも確か。
>>164
いみふめ。
>>166
家系のスープはそれをコントロールする人の腕によるだろ。セントラルキッチンじゃあるまいし。
>>167
個人的にはラーメン大食堂の六角家で職人を育てて欲しい。来てもらうのでは無く。
ラースタの六角家にはレンゲがあったよ。ちょっと不満だが。
>>168
壱六家は俺は全然ダメ。俺が先日食いに行った井土ヶ谷店に行って見ろ。結局は職人に依る。
>>169
あんたの言葉がなんとなく逆効果。200kgは少なくないか？六角家の場合。
もしかして大阪風にとか・・・
>>170
大阪に店を出す余裕があれば、普通に一般人がラーメンに興味がある土地に出展するだろ。東京なり、福岡なり。
>>171
最初から期間限定で交渉しているのでは。

198 ：186：03/09/02 21:53

六角家、レンゲあります

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 21:57

>>198
それはまじか。
……ラーメン出てくる
俺「レンゲ下さい」
店員「うちはレンゲないんですよ」
俺「え！何でです？」
店員「アツアツなのを（云々）」
俺「なんでレンゲ出さないとアツアツになるんですか？」
店員「油が（云々）」
俺「ちょっと納得できないっすよ。返金してくれませんかねえ。まだ一口も口付けてませんし」

こんな感じでいこうと思っていたのだが……本当ならざむねん。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 22:04

>>199
六角家だけど、ご自由にお使いください状態で丼に山盛りのレンゲがある

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 22:16

>>199
それを今度は山長でやってくれ。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 00:27

やっぱり、うさだ萌えと同じカテゴリのようでつね。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 00:33

東京人はレンゲにあこがれがあるのですか？

204 ：大阪人：03/09/03 00:38

>>203
言ってることが逆なような、、

おまえは、レンゲなしに抵抗なく
スープが飲めるのか？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 01:07

大食堂全部の店にレンゲがないの？客なめてんの？

206 ：133：03/09/03 01:09

>>199
レンゲを断っていたのは本店だけ。それも昔の話だった気がするが。

207 ：今日行ってきた。：03/09/03 01:42

なんだかんだいって平日にしちゃー結構はいってたよ。
スタッフ同士の会話聞いたんだけど、
俺が行った時間（22時くらい）2000人は超えてたみたい。
土日オープンにしてたら5000人overして、
未熟なスタッフ（行列を捌く技術がまだついてないなどね）
はてんやわんやになってたんじゃないかな？ｗ
今日でもけっこうあたふたしてたし(^^;)
まぁ週末に期待かな
とりあえず火燐と船見坂はくってきた。
十分うまかったよ。

週末は他を攻めるか、、、

一応関係者さんがんがれー

みんな行くなら23時には閉まるから早めにいけよ

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 09:06

>>204男ですから、飲めますね。あれば使う、なければ使わない。
どうってことない。女性化してる、男の子ガンバレヨ。

>>207やはり２杯食ってますな。キツソー
↑で４杯食った人いてるが、４軒目て信じられん。
オレは風来軒／徳福／六角家をマズ食いたい。
レポートごくろうさんでした。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 09:08

昨日、行ってたらよかった。楳ちゃん、行ってたのか。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 09:44

４件もラーメン食べると顔パンパンに浮腫まないか？
２件も食べれば浮腫んで、なかなか腫れがひかないよ俺は（一応痩せてるけど）
とりあえず、明日行ってみようかな。六角家を食ってみたい。
関西初？登場だし有名だから。あともう一杯食えたら風来軒。
他の店は全然知らないとこだから、機会があれば食べたい。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 10:30

徳福、祐一郎に行ってきました。

徳福
徳島ラーメンってもっときわものを想像してましたが、素直においしかったです。

祐一郎
お客にどれ渡すかずっと混乱してる感じがした、私のメニューも頼んだトッピング外れてきたし21時で、あのすき具合でこれは問題なんじゃないですかね。
味は・・・なんかスープが濃くなりすぎてるような・・・・こんなものか。
つくねはおもしろかったけど。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 11:46

>>211またまた２軒訪問ごくろうさん。
徳福よろしいな、たぶん３番目に行きます。

213 ：一応関係者：03/09/03 12:39

>>207
え・・それ　どこで聞いてました！
それを話している人はすごい希少です・・

今日もがんばってます。本日も昨日と同じか少し多いぐらい。よろしくです。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 13:14

同じにオープンしたラーメン国議場とここではどっちがいいのよ？

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 14:53

関係者さん
メールのレスポンスもいいっすね！
今日休みなんで行きます！！

216 ：一応関係者：03/09/03 15:59

>>215
ずっとパソコンの前にいるようなもんですからね・・・よろしくお願いします。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 16:42

関係者さんがんばれ！
今日はこんでますか？

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 17:49

で
ここまでの
各店の評価
まとめPlease!

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 17:57

やっぱ日曜とかヤバイかなぁ？
ミナミ行くんでついでに行きたいところだけど
行列とか出来てたら絶対食べたくないしｗ

まぁ、その場合は福龍か月光仮面にでも行こうかな？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 18:12

>>219正解です。ここがだめでも他にあるもんな。まあ気長待って食べればいいんでないの。

221 ：－－－－－：03/09/03 18:54

地図がアバウト過ぎて、ドコらへんにあるかいまいちわからん・・・。
傍に何ある？

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 18:55

スレンダーボディーがセクシーなみくちゃんです。
でもねみくちゃん。
オマンコはチンチンを入れるところですよ。
ソセージをそれも三本も入れられて
気持ちよさそうに感じてちゃだめでしょ。
飲んだ勢いのＳＥＸでありそうなシチュエーションがいいね。
乱れまくる淫乱美女の無料動画！
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223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:01

>>221
そうそうこんなアバウトな地図じゃわからんよな
どうぞ来てくださいってのが感じられん

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:05

>>221地図みてないけど、神座本店の横ちゃうん。

225 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/09/03 19:05

全店レポ予告！

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:09

>>225がんばれよ、一日８杯。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:19

２．５杯食べました。風来軒→船見坂→祐一郎
OPEN15分前で先に入ったお客さんを止めなかったスタッフを叱咤していました。
まだ、幹部・従業員ともども慣れていないのでしょう。

店舗名　メニュー　　　　　評価・類似ラーメン

風来軒　とんこつラーメン　井出商店、博多ラーメンげんこつ　
　　　　しおらーめん　　　こってりスープをあっさりさせたごま油風味。
船見軒　塩そば　　　　　　新宿めんや風花　　細麺で固めあっさり。
　　　　つけそば　　　　　太麺の塩スープ。
祐一郎　コーチンらぁめん　具につくねとごぼうがのり家庭的な感じです。
　　　　ウーロン茶　　　　ビールジョッキ

船見坂で２～３分待った以外は待ちなし。有休とって来たかいがありました。
私はあっさり派なので、船見坂の塩そばは結構いけました。
ちなみに、私の一番好きなラーメンは青島食堂です。

228 ：aaa：03/09/03 19:20

test

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:24

>>227
おおっ、さっそくレポが。
船見軒のつけそば　太麺塩スープが食べてみたいなあ。ヽ（ﾟ∀ﾟ）ノ

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:30

>>227
質問なのですが、ラーメン博物館みたいに小さいサイズのラーメンは、
各店のメニューにありましたか？　（麺が半玉ぐらいのサイズのもの。）
小盛りがあると食べ歩きしやすいんだけどなあ。ヽ（ﾟ∀ﾟ）ノ

231 ：186：03/09/03 19:33

15:00頃見たところ、
船見軒、六角家は客入りが良かったが、それ以外は空いていた。
とくに火麟は、昨日も今日も見たときは客ゼロ。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:34

オフィシャルＨＰの地図よりも、地図サイトの方がよっぽど場所が
わかりやすいね。ｗ

ttp://www.mapfan.com/map.cgi?SbmtPB=VEW_GOU&PrfCd=27&CtyCd=128&JyoCode=310006&ChibanCode=00004&JyukyoCode=0020&MAP=&SPOTNAME=%C2%E7%BA%E5%C9%DC%C2%E7%BA%E5%BB%D4%C3%E6%B1%FB%B6%E8%C6%BB%C6%DC%CB%D9%A3%B1-%A3%B4-%A3%B2%A3%B0&&Func=INDEX&ZM=11

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 19:35

ラーメン一杯しか食べれない私は、道頓堀ラーメン大食堂不向きなんでしょうか？

234 ：227：03/09/03 19:39

すいません。船見軒×　→　船見坂○　でした。

>>229
そうなんです。塩スープのつけ麺は初めてでしたのでなかなか感動しました。
珍しいだけあって、完成度としてはやはり　塩そば>>つけそば　といったところです。
ただ、無類のつけ麺好きという方には一度は食して頂きたい一品です。

235 ：227：03/09/03 20:03

>>230
　　　　　　　ラー博　　　　大食堂
入場料　　　　300円　　　　　なし
価格帯　　　　700～900円　　600～700円
ハーフ価格　　550円　　　　　なし

たしかに、ラー博のハーフは重宝しますよね。
３杯食べたとすると、
ラー博　300円＋550円(ハーフ)×3杯=1,950円
大食堂　650円×3杯= 1,950円
となります。大食堂で3杯程度食べたい場合は、もったいない話ですが
全部食べずに少しずつ残しながらはしごするという方法があります。

236 ：229-230：03/09/03 20:10

>>234 >>235
そうですか、ハーフサイズは無いのですか。残念。
関係者さん、ハーフサイズを各店のメニューに加えてください。ｗ

夏場は特につけめん好きなので、船見坂の塩つけめんはぜひ食べたいです。
９月中にいけるかなあ。(；・∀・)

237 ：一応関係者：03/09/03 20:51

>>217
すみませんばたばたしてました。遅すぎますねm(__)m 今日はけっこう混んでます。

238 ：一応関係者：03/09/03 20:53

>>223
地図が見にくいとの話が多いですね(;^_^;)
なにか対策を考えます。もうしわけないです。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 20:55

>>237
けっこうテレビの露出多いな
ちちんぷいぷいとかおはよう朝日とか

240 ：一応関係者：03/09/03 21:02

皆様m(__)m レポートありがとうございます。

ハーフラーメンは各店にお願いしております。麺の量に各店差があるために、ハー
フが物理的に、困難なお店がありました。そのあたりを考慮し開店当初は、現状
のメニューとなりました。お客様の声が多いために今後検討させて頂く必要があ
ると施設としても考えております。

よろしくお願いいたします。

241 ：一応関係者：03/09/03 21:06

火麟さんと武里音さんと徳福さんにはご用意頂いてます(^^ゞ
六角家さんも・・よく考えると3種類ありますね・・
ラーメン・ラーメン(並)・ラーメン(大) これをハーフと数えると
六角家さんにもあります(^_^; 無理がありましたm(__)m すみません。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 21:57

>>240
ハーフラーメンも検討中なんですね。
関係者さん、がんがれ！！
食べに行くからね。ъ( ﾟｰ^)

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 21:58

ま、六角家だとあんなもん。
こちらで家系食べられるだけマシ。

でも店長懐かしかったなぁ。まだ元気にしてたんだ‥。

関西のアフォどもは薬味をあるだけ全種類入れるから、
オススメのレシピを掲示汁。
ちなみに漏れはニンニクとショウガをスプーソ半分ずつ。ｳﾏｰ

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 21:59

昼に六角家と祐一郎、間にスパワールドを挟んで（ｗ、
夜に火麟へ行ってきた。

六角家（並・煮玉子入り、全て普通）
　まだ慣れてないってことで好みが注文できなかった。
　味はラ博のと同じだが、それほど店内は殺伐としていない。
　しかし、相変わらず店員の記憶力を試すような事をしてる・・・
　うん。ようやくまともな家系を食えたよ。

祐一郎（祐一郎ラーメン）
　午後１時台にして味玉が売り切れ・・・ということで全部のせを注文。
　しかしこれが失敗。味の濃い具がたくさんのってるので
　スープの味がよくわからなかった。
　それと、味玉茹で過ぎだ。写真のと全然違う。

火麟（火麟ラーメン玉子入り）
　一風堂の赤丸と○バの赤皿を足して２で割った感じ。
　・・・というとけなしているように見えるかもしれないがｗ
　こってりラーメンとしてはけっこう美味かった。いいとこ取りだね。

げ。一日に玉子３つ食ってるのか俺・・・
　

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:01

ご当地向け情報ｗ
六角家は平ざる（これは知ってるだろうが）、
祐一郎と火麟はデポざる使用だ。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:04

ここは成人病を促すスレですか？

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:07

思ったより狭いんだな
あれでラー劇初期並の人出があったらどうなるんだろう。入場制限か！？
特に徳福と風来軒は並ぶ場所がほとんどないように見えるのだが・・・

それと。味噌ラーメンを出す店が無いのが気になった
（これはアンケートにも書いたが）

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:19

>>225
> 全店レポ予告！

ふざけるな､ｳﾞｫｹ！

お前はアルツハイマーか？

スレ住人の皆さん、徹底的に無視お願いします。

以下嫌がらせカキコ再掲。

＞119 名前：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek [] 投稿日：03/08/31 14:18
＞てつや（北海道）、大勝軒（関東）しなそばや（関東）
＞五郎ヱ門（関西）、天神旗（関西）一蘭（九州）、丸星（九州）
＞が入ればウハウハじゃがのぅｗ
＞まぁ、むりかｗ

249 ：126：03/09/03 22:27

なかなか盛況のご様子ですな。さっき「船見坂」の塩食ってきました。なかなかですな。
リストの検討いただくのはだいぶ先のお話になりそな予感。

　　　　　　とんこつらーめんワッショイ！！
　　　＼＼　　醤油らーめんワッショイ！！　　　　／／
　　　　　＼＼　　塩らーめんワッショイ！！　　／／　　+
　+　　　+　＼＼　味噌らーめんワッショイ！！／+
　　　　+　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　　　+
　+　　　　　∬∬∬　　∬∬∬　　∬∬∬　　+
　　　　　　＿＿＿__　_＿＿＿_　＿＿＿__　　　　　　　+
.　　　+　　＼　＿／　＼＿　／　＼＿／　　　+
　　　　　　（＃´∀｀∩（´∀｀∩）（＃´ー｀）
　+　　（(　（つ=大　ノ（つ=食丿　（つ=堂　つ　)）　　+
　　　　　　ヽ　（　ノ（　ヽノ　　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）

一応関係者さん、体に気をつけてがんばれ！

　　　　　　　　　市長はウルチャ～イ！
　　　　　＼＼　　市長はウヂャ～イ！　　　／／
　+　　　+　＼＼　レポはイラニャ～イ！／+
　　　　+　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　　　+
　+　　　　　∬∬　　∬∬　　　∬∬　　+
　　　　　　＿＿＿　＿＿＿　＿＿＿　　　　　+
.　　　+　　＼＿／　＼＿／　＼＿／　+
　　　　　　（,,*・Д・）（,,・Д・）（,*・д・）
　+　（( 　～（＿＿）（＿___丿～（＿＿）　　)）+

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:39

>>248←おまえのほうがうっとしい。

251 ：一応関係者：03/09/03 22:42

みなさま暖かいお言葉ありがとうございます(;>_<;)
>>244
祐一郎ラーメンは、コーチンらぁめんがお奨めだと思います。
>>247
みなさんよくわかっておられて・・すごい電話がかかってきてます。
【今並んでませんか？】とか(^_^;

みそラーメン！近日登場です。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:42

>>250
コテハンとトリップ忘れてるよん

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:43

22:00頃に行きました。
真ん中の２店以外は結構な客入り。
船見坂、六角家、風来軒は昼夜関係なしに順調な客入り。

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:43

文句しか言えない某コテよりは
豚のほうがまだマシと思うが・・・。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:46

>>254
コテハンとトリップ忘れてるよん

高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek

だろうが

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:48

>>255
ごめん、俺、別。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:53

>>255高槻のボウヤ、本当は豚骨市長が好きなんや。わかったから、じゃましないでね。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 22:56

Booと徳福行ってきた
Ｂｏｏは独特の臭いのある熊本ラーメンっぽい感じ。細麺
徳福は徳島らーめんとしか言いようがないな、すまそ
あっさりの方が美味いけど柚子胡椒が利きすぎな気もする

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:01

風来軒でとんこつ食べて、ぶりおんで醤油のハーフ食べてきました。
同じとんこつでもタイプが違いますがどちらも美味かったです。
ぶりおんは大阪の店ということで損してるような感じ。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:02

>>258徳福柚子胡椒いれてるのか。柚子胡椒自体好きであるが、
なぜか、味ごまかしてるみたいでラーメンにいれるのは反対やな～
福徳いきたいリストに入っていたが、オレの中でランクおちた。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:10

>>257
> >>255高槻のボウヤ、本当は豚骨市長が好きなんや。わかったから、じゃましないでね。

自作自演はだめでちゅよ

いいオトーナなんだったら自重しなちゃいね

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:14

一応関係者さん、みそは、当然北海道の店ですよね？

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:14

>>259
＞ぶりおんは大阪の店ということで損してるような感じ。

禿胴。

さっきも空いてたなあ。場所はいいのに。

心斎橋店で食えるからいいや、って確かに思ってしまったから
やはり皆あえて行かないんだろうね

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:18

オレ的にはまずい店でミソラーメン食うくらい、うまい店では、塩か醤油

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:21

>>263大阪やけど、ぶりおんまだ食べたことナシ、食わなあきまへんな。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:21

関係者さん！
近日、みそ登場ってどこかがみそ味
メニューに出すって事ですか？

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 23:28

>>266
可能性からいくと

ぶぅ

？

268 ：一応関係者：03/09/03 23:58

さきほど営業終了(^_^; 今日もありがとうございました。

>>258 >>260
私個人的には、大阪ではあまり徳島ラーメンがブレイクしていないので
徳福さんがぶっちぎるんではないかと思っていたんですけど(;^_^;)
私も食べましたが、塩味の肉玉そばお試しして頂く価値有りだと思います。

>>259 >>263
武里音さんはやっぱり大阪の店ってことで苦戦しておられるようです。
大阪代表ってことでがんばってくれてますので応援お願いしますm(__)m

>>266 >>267
そうです！開店当初は出しませんと話をいただいているお店があるんです。
ぶぅではありません(^_^;
でも先ほど風来軒さんの券売機を見たら・・・みそらーめん(^_^;)ありました。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 00:21

福岡・ラーメンスタジアムでは久留米の大砲ラーメンが
他店を圧倒する客入りだった。

ご当地ラーメンの有無で差が出たか、はたまた
九州人が他地方のラーメンが嫌いなだけなのか・・・

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 00:24

>>268
おつかれさんです。

徳福
徳島ラーメンでラーメンに生卵が入っているということは、メニューにゴハンがあるんでしょうか？
ＨＰ上のメニューには無かったみたいだけど。

>>244
六角家の好みが注文出来ないのﾜﾗﾀ。ｗ
麺カタメ・油少な目食べたい。

う～～～、ハラ減ってきた。

271 ：一応関係者：03/09/04 00:46

徳福さんのラーメンの食べ方！関西一週間の取材のときに
[豚バラ肉に黄身を絡めて残ったスープにご飯を入れる・・]とかって(^^;)

もちろんご飯もメニューにあります。明日私も試します。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 00:51

>>269
大砲ラーメンは、ラースタ登場時から、ずーと一番人気だが、博多っこが他県のラーメン
を嫌いと言う分けじゃない。まぁ九州は、どこ行っても豚骨スープだが、豚骨
スープ以外は受け入れないと言うことはない、現にラースタでは、徳福、尾道ラ
ーメンの柿岡やが、立派に営業している

273 ：270：03/09/04 00:57

>>271
お返事ありがとうございます。(m_ _m)
ゴハンもたのもうっと。ｗ

274 ：なかなかどうしたもんだ：03/09/04 03:35

結構な人入りだったぞ
まんなか二店（ぶぅとぶりおん）はガラガラだたけど、
その他のお店は結構入ってたぞ
友達４人で全店制覇したぞ！
■一人目
祐一郎と船見坂
トッピング全部入り　　塩そば
裕一郎のつくねはスゲーうまかった！
あんなにラーメンに合うモノだとはｗ煮玉は半熟にしてほしいね（写真と同じくらいに）
トッピング全部入りは1000円以上の価値はあるぞ！
手羽も良い感じにやわらかくて味付けもGood!
でもさすがにあれだけなんやかんやのせるとスープの味は少し複雑になるな全体的には高得点かな

船見坂はあっさり塩で濁りのないキレイなスープで二杯目だたけどサックリいけた。
小腹がすいてるときにはいいかも塩っ気がイヤらしくなくてかなりスムーズにのどに入ってくる。
こってりが苦手な人にはかなりオススメ♪

■二人目
ぶりおんと徳福
　　　　　　肉玉そば
ぶりおんは最悪、、、豚骨くさすぎ、、、あれはダメだ、、、ダメダメだ、、、“なんで出店できたの？”って以前に“こんなもん客に出すなよ！”ってかんじ、、、
食うべからず。

徳福は極太めんでスープがかなり独特。好き嫌いが分かれる味だね　おれはわりと好き。がっつ～ん！系ですわ（わかりにくいかｗ）
わかりやすく表現するとすき焼きに近いかな
ご飯を残った汁にぶち込んで食べるのをオススメします！
これだけで白飯が３杯はイケル！ｗ（ご飯をおかずにご飯が食える）
ボリュームがかなりあるから女性にはちとキビしいかなまぁ　二杯目だったけど完食できました！

275 ：なかなかどうしたもんだ：03/09/04 03:39

■三人目
風来軒と六角家

風来軒は毎度おなじみの“あの味”ですわ　とくに評価する必要もないでしょｗ　食ったことの無い人が、「有名だからとりあえず。。。」的なノリじゃないかな
ある意味喰い飽きたｗ

六角家は初めて喰ったけど、結構予想してたより（いろんなスレでの悪評を含めての俺の印象）
旨かったよ　あの店長は愛想がいいから結構好きかな。
入り的には３～４番目くらいの人の多さだったよ「とりあえず喰っとくか！」Lvかな

■四人目
火燐とぶぅ
火燐そば　ぶぅちゃー
火燐のんはちょっと豚骨臭さを感じた。チーズかホワイトソースみたいなのが入ってるのか？
なんかそんな感じがした。少し新しい味だったよまぁまぁフツウに旨いって程度かな

ぶぅも豚骨系ですこしクサミがあった。ってか俺が一番ハズレくじじゃねえか？オイw
従業員の印象は良かった（味は？ｗ）
味は好き嫌い分かれるね　豚骨くさいの大ジョブならウマイクサイのだめなら“これはちょっと、、、”って感じだと思う。火燐とぶぅなら火燐をススめます。

■全員
とんぼりアイス
ブルーベリー　抹茶　オレンジ　メロン
・やべぇ　うますぎるｗ　店内が少し暑いのはアイスの売り上げを伸ばすためか？ｗ
・ショーケースにcoldした材料があって、それをバニラアイスとともに機械にいれて粉砕してまぜまぜして出てきた。はじめて食べるタイプのアイスだったよ　けっこうウマイ♪
・俺も初めて食べるタイプだた。ウマウマ♪　バカっぽそうなねーちゃんが居たｗ
・カップにコーンの下の部分（ V ←こんなん）がついててサクサク先にくっちまわないように！！それがスプーン替わりだから気をつけろ！（俺は知らずに食べちったｗその後喰いにくい喰いにくいｗ）

276 ：なかなかどうしたもんだ：03/09/04 03:39

■全体的な評価
比較的、全員思ってたよりは満足しますた。はらいっぱいｗ
食べる人の趣向によるのでどこが一番ってのは決めれないけど、俺たちは今後も時間と腹具合が合えば訪れたいと思います。
でもアイスが一番うまいかもｗ

ラーメン通ではないのであまりあてにしちゃいかんよ！一つの意見としてご参考に、、、ただ、行ってみる価値はある！

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 03:58

レポ乙
祐一郎と船見坂は行ってみたいな

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 06:23

祐一郎だったら布施に行けよ。
いつでもあなたの貸しきり状態。
帰りには次回半額券くれるよ。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 06:36

「祐一郎」って、鶏ガラらーめん「ゆう」だったのか。
「旨進」も近いし、いつでも行けるな。
両店ともメニューも同じなのかな？

280 ：111：03/09/04 08:20

>>175

こないだ挙げた「ありがたや」がまさに徳島ラーメンの店だったんです。
ぜひともオファーのご検討おながいします。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 09:36

祐一郎最悪。
写真見ておいしそうだったので入ったのだが、、、
スープはさっぱりではなく薄いだけ。トッピングは写真とずいぶん違うしどうなってんの？
名古屋の店と思っていたら布施にある店とはだまされたカンジ！！
まぁ、ポスター作りは得意みたいだからダメになったポスター屋やればいいぞ。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 10:01

布施みたいなヘンピな所など、いけるか。道頓堀が交通便利でいい。

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 11:18

>282
電車じゃないと不便ジャンｗ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 12:10

１日に
３軒も
４軒も
回れるか
ヴォケ！

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 12:19

>>284ハゲのオオサキはラーメンリポートで一日７軒回って今回は少ないと書いてあった。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 12:21

>285
それは変質者

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 12:51

本日11:30～12:00の状況
六角家、船見坂の２店は短い行列あり。火麟、風来軒、裕一郎は行列はないがほぼ満席状態。
ぶりおん、BOOは客席半分程度の入り。徳福はガラガラ

船見坂　塩そば　小腹がすいたときに良いと言う書き込みがあったが、それに反し
て量は意外に多い。スープが特に美味しいのでコショウなど調味料を入れずに食べるの
が良いでしょう。２，３軒回ろうという人は最初の一杯は、あっさりで舌が麻痺しない
ここで食べるのが良いと思った

BOO　ぶぅらーめん　なんか丼が小さいと思ったら、量が少ない。スープは、基本は豚骨
ですが、豚骨以外の材料がスープに深みをもたらして、かなり旨い。豚骨臭さはありません
でした。

288 ：一応関係者：03/09/04 13:59

>>278
布施のゆうさんはありません。先月の中頃から閉店しています。

>>281
名古屋コーチンのスープです。名古屋のラーメンではありませんね。
どこの雑誌にも名古屋のラーメンってことで紹介されてしまっています。
でもm(__)m 意図してやっているわけではないんですが・・

社長手作りの看板です。目立ちますね。開店前に一生懸命書いてました。
しかし！苦情が来ていると話をしておきます。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 16:24

>>274

ぶりおん　そんなに豚骨臭いですか？　
どちらかと言うとあっさり醤油系で、癖もなくて食べ易いと思いましたが、、
素人発言ですが、、そもそも「げんこつ」って「豚骨」何ですか？

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 16:28

>>289げんこつって豚の足の付け根の関節ちゃうか？
まちがってたら、ごめんなさい。適当に答えました。

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 16:32

「豚骨＝白濁＆どろどろ＆臭い」ってイメージなのですが、
違うのでしょうか？
「ぶりおん＝透明スープ」と「豚骨臭い」ってのが、イメージ的にも、
実食してみても、ピンとこないのですが、、、

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 16:38

>>274
ぶりおん　に何か恨みでもあんじゃないの、、、
店員ナンパして、断られたとか、、、大阪嫌いとか、、（笑）（笑）

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 17:10

>>290げんこつって豚の足の付け根の関節ちゃうか？
まちがってたら、ごめんなさい。適当に答えました。

前に心斎橋店で店員さんききました。
「関節」だと言ってました。290さん言う通りみたいです。
拳骨をつかうことで臭さをなくしてるらしいですよ。

294 ：一応関係者：03/09/04 17:43

しばらく見ていないと武里音さんネタでスレが・・

実は私武里音歴は浅いのですが、仕事の関係上この辺に良くいるものですので
週1ぐらい食べてました(^_^; 醤油ラーメンが基本的に好きです。あっさり豚骨で
すっきり(^_^;

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 17:51

今日、開店と同時に行ってきた
1件目、風来軒
ここがやっぱ一番、開店すぐに客が入ってたかな
臭みとクセのないこってり豚骨、食べやすいラーメン
やっぱり無鉄砲に似てる　でも弟子の無鉄砲のほうがやや？うまいかも
ふつうにうまかった

2件目横浜六角家
接客の店員が必死でした
厨房の人に暗記したメニューを言わないといけないから、、
途中忘れたみたいで、メニューの確認をおいらに聞きにきた
なもんで厨房の人がちょっとイラついてたｗ
がんばれ！接客のコ！
初めて食べる家系の味はマイルドでしょっぱめのとんこつしょうゆ味
ラーメンの海苔はおいらは嫌い。なのでいつも残すので残した
あと菜っ葉も残した。合わないと思うから
でもモモ肉？のチャーシューはちょい硬めで食べると口に広がる
しょっぱい味が結構いけてた。こういうチャーシューは好きだな
煮玉子もおいしかった　ココはまた行きたいとおもった

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 17:56

>>295
店員に注文を暗記させるのもあの店の「修行」のうちに入ってるらしい。
ラ博でも１０人分以上の注文（好みも含めて）ずらずらっと
言わせてたよ。

でも、何のための食券だと小一時間（ｒｙ
食券どっかに並べておけば暗記させる必要なんてないだろうに。
あんなので店内が殺伐とするのはゴメンだよ。

297 ：一応関係者：03/09/04 18:02

今日・・実は昼ご飯は六角家さんでした。
食べるの2回目なんですけど
個人的に今日のスープはかなりいけてると思いませんか？＞今日食べてくれた人

298 ：一応関係者：03/09/04 18:08

>>296
それも修行なんですか(;^_^;)すごいっすね。
でもいまのところ店内が殺伐とはしてませんよ(^_^; 大丈夫です。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 18:15

>>296
半泣きの店員見ながらラーメン食いたくないなあ。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 18:56

300ゲット！

>>297

いいスープだったよ｡

　　_n
　（　l　　　　_、_
　＼＼　（ <_,`　）
　　　ヽ___￣￣　）　　>>ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
　　　　　/ 　　/

>>299

厨房の中はちゃんとフォローしてやってたよ｡
そんなに殺伐とはしてなかったが､
確かに食券の意味ないよな｡

301 ：一応関係者：03/09/04 18:57

>>280
見落としておりましたm(__)m チェックリストに入れますm(__)m

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 18:57

祐一郎って布施のラーメン屋やん。
純系名古屋コーチンとか書いてたら名古屋から来たラーメン屋と勘違いする人おるんちゃう？

303 ：一応関係者：03/09/04 18:58

>>300
げっとおめでとうございます。

スープ！良かったでしょ(^^ゞ

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:00

>>302
少し前の書き込みくらい読んでから書き込めよ。

305 ：295：03/09/04 19:03

>>297(関係者さん）
うまかったっす。
ちょっと大袈裟に書いちゃったようで・・
確かに>>300さんのいうとおりギスギスはしてなかったです。
あしからず。体育会系？のいい店だと思います。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:08

名古屋コーチンとか書いてたら名古屋から来たラーメン屋と勘違いする人
絶対いてる思うぞ、どこのラーメン屋さん？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:10

>>305文化系のラーメン屋さん、どこなんですか。？そこへ行きたいです。

308 ：一応関係者：03/09/04 19:14

>>305
あああ！それうまい言い方！＞体育会系！

>>307
六角家さんですよ(^^ゞ

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:24

>>304
は？
ブリオンみたいに大阪って明記したほうがいいんじゃないかって言ってるだけなんだが？

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:28

>>309
でも、今「名古屋」ってことで、良い勘違いされちゃってるから、
店主的にも、今さら名乗り難いんじゃないの？
舌出して、ラッキーって感じじゃない！！

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:32

>>309,310
そういう意味では、ブリオンは、正直に名乗って損してるよな！
がんばれよー、地元大阪！！応援するぞーー（陰ながらだけどね、、）

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:33

>>308ちょうど、よかった六角家、風来軒がいきたかった所。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:33

いつか報われるぞーーー
めげるなよっ　ブリオン！
めげてないかもしれないけど

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:35

祐一郎は、関西ウォーカーでは名古屋ということになっている
一応関係者さんもご存じのようだが

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:36

武里音は店名をブリオンに変えるべきだな。
なんか合体ロボみたいでかっこええやん。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:36

まあ、名前地名は最初だけ、最後はうまけりゃ勝ち。

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:37

布施は名古屋じゃない

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:38

武里音って一昔前の暴走族名みたいや、いいんでないの。

>>314えええええー関西ウォーカーもだましてしまったのか。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:39

ところで、ブリオン、ほんとの所、味はどうなのよ？
もしかして、オープンして3日目、有名店、話題店しか行けて
なくて、ほとんど食べた人いないのかな？？？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:40

布施は明名古屋も章　　　アキラつながりでした。
名古屋章様ご冥福を申し上げます。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:43

>>314,318
それは赦せんっ！！黄門様っ、お仕置きをーーーー

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 19:55

関西ウォーカーは、鶏ガラらーめんゆうを載せたことあるので、確信犯的に
間違えた可能性もある。
読者なのか店員なのか分からない人の写真付きコメントが乗っているが祐一郎も
ちゃんと女性がコメントしてる。

323 ：一応関係者：03/09/04 20:32

>>321
間違えたというより誌面としておもしろい方を選んだという感じじゃない
でしょうか？

だって・・雑誌屋さんに直接言った訳じゃないけど

布施の焼鳥屋さんが名古屋コーチンのガラを使ってラーメンを作ったら
旨いのが出来たって話なんで、実食したら本当に旨かったので・・

って話してますし（本当の話）。

324 ：一応関係者：03/09/04 20:36

>>319
前にも書きましたが(^^ゞ私はかなり好きです。特に醤油。
心斎橋まで行かなくても施設の中で食べられるので便利だと思っている
ぐらいです(^_^;)

あっさり系の豚骨なんてなかなか無いです(^_^;) おまけに無化調。
かなりがんばってるラーメン屋さんだと思います。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 20:38

徳島中華そば徳福ってどうですか？

住吉の近くに出来た徳島ラーメンのカンバン揚げてる店で食べたけど、
すき焼きの出汁をうすーくしたような、旨味の全くない味だったんだけど、
それが徳島ラーメンの特徴なんだろうか？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 20:39

>>325
住吉は住吉区じゃなくて、高井田の住吉のこと。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 20:40

アンケート書いて鉛筆もらったけど
アンケートで是非入店して欲しいラーメン屋があったら書いてくれって
欄があったけどみんななんか書いた？
今入ってる店がこれからがんばろうって時にこの質問は？
ちょっとかわいそうなんじゃないって思いつつ・・・
青葉（東京@中野）とすみれ（札幌）って書いたｗ
両方とも実際食ってうまかったし

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 20:46

本日の殊勲賞は魔法堂だろ？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 20:47

>>318

いっそのこと武里音は

｢東京･恵比寿の背脂チャッチャしょうゆラーメン｣

って触れ込みで騙す(？)手もあったんじゃないのか？

店主はイヤだろうけど･･･

だって｢香月｣によく似てんだもん｡

330 ：一応関係者：03/09/04 20:52

>>325
私の印象で良いですか？住吉の近くの徳島ラーメンは知りませんが

豚骨と良い鶏ガラとをじっくり煮込んだスープです。徳島ラーメンの
特徴といえば玉子と豚バラ肉のトッピングじゃないでしょうか(^_^;)

ご飯と一緒に食べるっての昨日宣言したんですけど・・昼は六角家さん
でチャーシュー麺(並)を食べたので夜ご飯に食べます！

331 ：一応関係者：03/09/04 20:56

>>327
そういう意味じゃなくて(^^ゞ皆様の嗜好を知りたいという意味で
書いてます。将来的には参考にさせて頂きますが(^^ゞ
オリジナルの箸をもらっていただけましたか？

>>328
今日は休んでたみたいですけど・・・害虫駆除ってことで・・

>>329
それ・・すごいアイデアですねー

332 ：一応関係者：03/09/04 20:59

ちなみに・・
応援頂いている皆様に内部情報(もうすぐHPにて公開しますが・・)

明日、来店1万人目を迎えそうです。セレモニーとノベルティを
用意しておりますので是非おこしください。

333 ：从‘ 。‘从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2 ：03/09/04 21:01

333ｹﾞﾄｰ

334 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/04 21:06

>>204
俺は回転が速いので、レンゲがない方が良い。味にも依るが。
>>241
六角家は本店でも一玉が並。１．５玉が中、２玉が大。ハーフは無いよ。
>>245
知ってる。でも、サンクス。徳福もテボ。
>>254
禿道。
>>269
なんだかんだ言って、九州のトンコツは凄いよ。
>>290
腿の骨。付け根側が拳骨に似てるからそう呼ばれるようになったという話。
>>332
予告。俺が一万人目になったら、ここで公表する。明日は行く。

昨日だが、六角家食った。六角家でここまで薄いスープは初めてだった。
まあ、店主が麺上げしてたし、スープのコントロールが出来ていないのだろう。
と言うことで、麺上げできるスタッフが育つまで待ちかと。
味の好みと同様。

335 ：327：03/09/04 22:06

あれ箸なんですか？てっきり鉛筆かと…ｗ
まだ封を開けてなかったんで。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 22:13

>>332
２日(火)･･･混んでると思って行かなかった＝失敗
３日(水)･･･船見坂で塩らーめん(飲み会の締め)
４日(木)･･･六角屋で普通のラーメン(遅いひるめし)
５日(金)･･･徳福で中華そば(ひるめし)の予定

一万人目になったら仕事中に抜けて出たのがばれるな･･･｡

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 22:19

トンコツ嫌いあっさり好きの自分は祐一郎と船見坂食ってきた。祐一郎は
無科長、鶏スープってことで、東京のその手の名店にどこまで迫られるのかって
一瞬期待してけど、正直、鶏の旨みも無科長のさっぱりさも赤味噌から
くるであろう余計な甘味のせいであまり感じられなかった。赤味噌いれないで
醤油ベースで味を整えたほうが鶏の旨みがもっとでると思うんだけど。

船見坂はなによりも麺が軟らか過ぎ。それに塩スープもあまり美味くなかった。

両店とも再食したいか聞かれれば、正直、別にもう一度、食いたいとは思わない。

自分としてはここには首都圏のシナソバ系やダブルスープ系の名店に出店して
欲しいけど、そういう所は多分、今の店の味を維持することのほうが大事だから、
とてもラーメン不毛の地の大阪に支店出す気なんてないんだろうね。
どうせなら何処か既成の店を誘致するなんて棚ボタな思考は止めて、美味いラーメンを
創りたいと思ってる、未知のラーメン屋出店希望者を募って、全く新しい味の
新しい店を一からプロデュースするなんて方向性にいくのはどうなんだろうか？
長文スマソ

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 22:44

ミナミって日曜しかいかんけど。
そやなーオレも平日時間ずらして昼飯で食いに行くか。
キタはいきやすいが、ミナミはちょっと時間がかかる。
土曜日曜は人多そうなので、パスしよう。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 23:04

祐一郎＝布施の鶏ガラらーめんゆうと思って食べたら、かなり旨くなっていた。
つくねは旨いね。ゆうの鶏ガラらーめんは、出し殻みたいに味のない手羽先を
乗せていたし、スープもここまで旨くなかった。ゆうからするとかなりの進歩。

風来軒　けっこう塩からいので、もう行かない。

一応関係者さん、私の見たところ、日に日に入店者が増えているように見えます。
土日は一日中行列かな？しばらくは、安定せず大変でしょうがガンバッテください。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 23:41

徳福の肉玉そば美味そうやけど900円は高いなあ

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 00:27

関係者さんがんばってや
ageとくから

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 00:54

俺今日14時頃いった、それなりに込んでた。んで
６角でチャーシュー麺食べた。おいしかった。
もっとこってりしてるかと思ったけど、いけた。
休みだったら、にんにく」たっぷしいれたけど、残念！
　徳島のラーメンうまそうだったので
　今食べてみます。

343 ：一応関係者：03/09/05 00:55

(/_＜。) 皆様ありがたいコメント本当にスミマセン。

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 07:36

こんなのもできるそうな｡

http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/14957.html

お楽しみ｡

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 07:42

>>338
ここは個人的な事情をカキコするスレではございません

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 09:51

この週末行こうと思ってますが、激混みでしょうね・・
どっかのラーメン劇場みたいに売りきれとかあるんですか？

食べれなかったらかむくら行くし（ｗ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 10:48

>>346
昨日の夕方、裕一郎は普通のラーメンのみ
トッピングは売り切れでした

激混みかどうかは微妙

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 11:27

徳福食いたい。肉玉

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 11:34

>>346神座の方が混んでます。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 11:41

「隣の店とはいっさい関係ありません」
って書いてあるたこやき屋さん、２軒仲よろしくないの？？

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 12:03

昨日、徳福で肉玉そば頼んだんだけど、麺が固いというか噛むと
にちゃにちゃ歯にくっつくような感触でとても食べてられずに
残したんですけど、こんなもんですか？
バイト君がゆでる時間、間違ったのかな？

352 ：一応関係者：03/09/05 12:27

http://www.raumen-doutonbori.jp/event.html

HPにて公開しました。たぶんっていうか間違いなく今日1万人目誕生です。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 12:45

>>352
どうでもええけど
HPのHIT数少ないなー
ちゃんと宣伝せな

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 12:49

>352
うわぁ、欲しくねぇ～～～～～ｗ
無料券とかなら嬉しいけど

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 12:56

>>352バツゲームですか？

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 13:01

箸じゃなくてTシャツきぼんぬ

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 13:02

ほらほら、自分のスレにお帰り。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 13:03

>>352１００００人目はさらし者になって、はずかしいーＴシャツを着せられる。
ラオタのメガネ豚に赤のＴシャツはにあわないし、サイズがあわない。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 13:34

もう1万人突破しましたか？！
Tシャツ欲しかったな…

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 13:55

>祐一郎は、関西ウォーカーでは名古屋ということになっている

名古屋コーチン扱ってる焼鳥屋～という話をここで聞いて
おれもてっきり名古屋のラーメン屋かとおもったよ、うで
名古屋スレ行って訊いたら、そんな店はないって言われた

その話ここでしたら、一応関係者さんは
東大阪のお店です！といってましたがね。。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 14:00

http://www.raumen-doutonbori.jp/index_2.html
↑
ここの「店舗案内」って、
ぜんぜん機能はたしてないと思わない？

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 14:13

今、行ってきた。
１時半頃だけど、割と空いてたよ。
エスカレーター前で「○人様、入りまーーーす！！！」って叫ぶのは、
来場者カウント中だから？
祐一郎が一番人気あるみたいだった。
俺は火麟を食べたけど、可もなく不可もなくというところかな。
トウガラシ味噌は最初から入ってたけど、好みで入れさせて欲しかった。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 15:16

今日カリン俺もいった。俺は結構好きな味
チャーシューは美味かった。麺はやわめなので
もう少し堅くてもいいかも。味は日本橋にある
黒門ラーメンににてる。
次は風来にいくど～

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 15:23

10000人目とかの来場記念は10000人前後でイベント的に
見た目がきれいな人を選びます。
カップルや家族連れ等。
間違ってもデブメガネなラヲタは選びません。

イベント企画会社の人間より。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 15:35

祐一郎いってきた。
あっさり派なので楽しみにして行ったが鶏がらさっぱりというより
スープの味がないというほうが正しい。
麺は茹むらがあったのでつくねだけ食べてあとは残した。
焼き鳥屋としてはいいかも・・・

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 15:46

>>364等々
元のスレにお帰り

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 16:08

>>366
うるせー、ヴォケ！
関係者が10000人イベントの話を振って
みんながいろいろ言ってるから説明したんだよ。
オマエこそ流れも知らずにごちゃごちゃぬかすな。
しばくぞ、あほ、ボケ、カス！氏ね！

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 16:12

>>367
＞しばくぞ
どうぞ（ｗ

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 16:25

今日１２時半頃、風来軒行ってきた。
『とんこつ』。。。はっきり言って旨くはない。
二度と行かんなｗ

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 16:28

やばい、やばい！
ブリオンやばすぎ！
昼の12時に食いに行って客俺一人ってどういうこっちゃ・・・

大阪ってのは至急外したほうがいい。
祐一郎（名古屋のふりした布施のラーメン屋）が待ちが出るくらい入ってたの見てしみじみ思ったよ・・・

で、風来軒とブリオンに行って来たのだが、

風来軒：とんこつラーメン
ホムペには臭みが無いと書かれていたがかなり豚骨の臭みがあった。
味は塩分控えめの黒門ラーメンって感じかなあ。
もう一回行きたいかと言われれば微妙。豚骨はもういいわ。
本当にこれで宮崎でナンバー１なの？ってオモタ。
正直ちょっと期待外れ。

ブリオン：醤油ラーメン
背脂びっちり乗ってて「うわぁぁ・・・」と思ったが喰ってみると意外とあっさり。
スープが結構複雑な味（微妙に洋風？）でなかなかの好印象。ボリューム感も風来軒よりあった。
初めて食ったがなかなかいいんじゃない？飲んだ後とかに食べたくなる感じかな。

なんか過去ログ読んだらどこもいまいちみたいやな・・・（祐一郎ははじめから期待してないが）

次回はぶぅと船見坂逝ってきます。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 16:34

>>370
ぶりおん　がんばれー
みんな、１回は、食べに行ってやれー
（ちなみに、おれは行ったぞー、もう１回行ってもいいぞー）

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 17:22

年内一杯で終わるかもｗｗ

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 17:52

>>372
少食だなｗ

374 ：一応関係者：03/09/05 18:36

1万人超えたのかなぁ気になるなぁもしかしたらまだかも・・連絡なし。
あとちょっとが行きませんね。

>>370
祐一郎の名誉のために再度書かせて頂きますが、名古屋のふりをしているわけでは
ありません。ここでも >>360 に書いて頂いているとおりですm(__)m

>>371
武里音にご声援をありがとうございます。
武里音さんは少しずつお客さんの評価があがってきています。今後とも
地元大阪ってことで応援ください。

375 ：一応関係者：03/09/05 18:39

あちなみに祐一郎。ご意見ありましたらどんどんアンケートに
書いてやってください。なんといっても彼らは今回本物のチャレンジャー

暖かく厳しい目で育ててやってください。

あまり話題にならいのですが、船見坂さんのレポよろしくお願いします。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 18:50

祐一郎の名古屋コーチンのスープというのが、もの珍しさで
受けてるみたいですね。
他の店はガラガラだけど、祐一郎だけはけっこう客入ってたし。
土日は込むだろうし、また平日行ってみる。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 18:51

>>374
>祐一郎の名誉のために再度書かせて頂きますが、名古屋のふりをしているわけでは
>ありません。ここでも >>360 に書いて頂いているとおりですm(__)m

そうだから名古屋のふりしてるってことじゃないの？

＞武里音さんは少しずつお客さんの評価があがってきています。

これっておいしいということですか？

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 18:57

名古屋コーチン使ってるから名古屋の店なんて単純に思わないけどなぁ。
松阪牛使ってるからって松阪の店と思わないのと同じように。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 19:02

本日13:00頃の状況
六角家、船見坂、祐一郎には行列あり。火麟、徳福、風来軒が満席状態。
BOO、ブリオンは・・・ゆったりと落ち着いて食事ができる状態。

火麟そば＋味玉を食べた。風来軒よりも私好み。味玉は残念ながら玉子自身が
スーパーの特売並の玉子なので、味玉はもういらん。スープは豚骨ベースだが臭み
のなく味わい深くて美味しい
　
　気になった点、オーダーミス（食券なので、本来は無いはず）が多いのか、
味玉を捨てていたり、注文が後先になったりしていた。

　一万人目は来たのかな？そういえば今日は1Fのエスカレーターで”お一人様”
とかって2Fに向かって言っていたな。カウントダウンなのか？

　それにしても、景品をもう少し考えてほしい。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 19:04

裕一郎ってもっと素直に鶏ガラで勝負したら良いのになぁ
あれならわざわざコーチン使う必要無いよ、鶏の出汁も今一薄い

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 19:05

祐一郎の純系名古屋コーチンの『純系』って言葉がすごく引っかかるよな・・・
この言葉に騙されてる人どう考えても多いやろ～

ブリオンは正々堂々大阪の看板上げてるから漢
ガンガレ！

382 ：一応関係者：03/09/05 19:27

>>377
おいしいです。
私も個人的に結構通ってるんですよ。>>381 武里音は漢です。

>>379
オーダーミスの件店主に伝えておきます。ご意見ありがとうございます。

>>381
名古屋コーチンって名古屋コーチンとニワトリの雑種が多く流通しています。
そうではなく本物の名古屋コーチンってことで書いたとのこと。他意はない
無いと聞いています。

先ほど1万人目のかたが入場されました。
更に内部情報ですが、次回は2万人でやります。このままだと日曜日ぐらいに
到達してしまいそう(未確定)・・・景品を前向きに検討させて頂きます。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 19:35

>>380
賛成！！
「純系名古屋コーチンスープ」ってことで、口が想像したのは、
・きりたんぽ鍋のスープ（鳥スープ＋濃い口醤油＋野菜出汁）
・焼鳥専門店の白濁スープ
・中華の鳥そばのスープ
って感じで、そのどれよりも、日本人好みのものに仕上がっている
ものだと、、、さらなるチャレンジを期待します！
究極は、つくねに頼るな！スープで勝負！！

384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：03/09/05 20:25

今日は空いてたけど、明日土曜日と日曜日は混むだろうね。

385 ：一応関係者：03/09/05 20:39

>>370
武里音関係者にこの話をしました。いい人だ(;>_<;)って感動してましたよ。
是非食べたことのない人は食ってみて欲しいと・・・っていうか私も食べて
見て欲しいと思います。すっきり豚骨ラーメンなんてそんなに無いと思うし。

>>383
お客様の意見として申し伝えておきます(^^ゞ

386 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/05 20:53

>>380
出汁ってのはそんなものだと思う。
昆布出汁でも最高級のを少し使ったものより、安い物を大量に使った方が美味い。
>>382。
次回の景品、美奈ちゃんのヌードグラビアとかだと安くあがらんかい？
社長と相談よろしく。

六角家行ってきた。先日ほど薄いスープでは無く、そこそこ食えた。
もうしばらく待てば、本来のスープになる気がする。
比較対照としては少しずれている気はするが、無鉄砲よりもインパクトの強い
スープが味わえるだろう。

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 21:25

>そうではなく本物の名古屋コーチンってことで書いたとのこと。他意はない
>無いと聞いています。

もんだいは、関西ウォーカーのあふぉ取材陣てことだろｗ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 22:04

今日、11時頃に行った。
この時間帯とすれば、わりと人も多いと感じた。
（外の大たこや、金龍に客が一人もいなかったのに比べれば、入っている方かもと思った）

肝心のラーメンは風来軒に入った。
ここで修行したという無鉄砲より油っぽく、コクというかうまみが足りない感じ。
（朝早かったから？）
私は奈良県在住だが、決してムテオタではない。正直な感想です。
他の店は、一回に一軒づつじっくり味わおうと思っています。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:16

徳福
肉玉そばを醤油で、これは旨い。前は肉玉そばの塩だったが、醤油の方が良い。

徳福は客席にティシュもないけども、口を拭くときに必要だから、明日のオープン
までには用意してほしい。もし、ティシュ代がもったいないと思うのなら、どっかの
有名店みたいに消費者金融のティシュをカゴにでも入れてほしい。

船見坂が、一番人気ですね。まぁ、こってり中心の構成だから、あっさり好きが
船見坂に集中し、船見坂が一番人気店。
　

　一応関係者さん、いよいよ明日、本オープンですね。各店のスタッフの方々も
、まだ不慣れなところや、９／２以降の疲れもたまっているでしょうが、明日、
明後日はガンバッテ、元気に接客してほしい。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:19

ご当地よ。六角家は旨いと思う、私は六角家はスープよりも麺が気に入ったのだが、
あの麺は家系の標準的な物なのでしょうか？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 23:58

一応関係者って香具師
仕切ってるんじゃねーよ、宣伝しに来るなよ。
オマエが発言すると逆に荒れるんだよ。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:12

>>391
もちつけ

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:13

アンケートに住所書いたけどあれってなんか割引券送ってくれたりとかするのかい？
個人情報売り飛ばすためだけだったら・・・・ﾑｷｰ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:14

>>391いいんでないの、はじめは怪しかったが、話に信憑性あるし。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:15

>>391
全然荒れてないが？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:23

>>391はスルーでよろ。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:28

食べた人、感想お願いします。六角家、風来軒、徳福どれか一軒へいく予定

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:30

>>397
今のところ六角屋マズーは皆無じゃないかな。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:30

>>390
酒井製麺だと思われる。家系の定番。

400 ：一応関係者：03/09/06 00:36

>>389
私も正直徳福さんにティッシュは欲しいと思いました。用意できるようにします。
お心遣いありがとうございます。明日が本番だとラーメン屋さん一同気合入ってます。

>>393
全く心配ございません。絶対にそんなことしません。
ただ・・イベントなどを企画したらDMは送付させていただくかもしれません。
ご了承くださいませ。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:48

どうでもいいが呼び込みの女の子みんな可愛かったな。
アイス屋の姉ちゃんはエロかった。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:51

>>397
私なら、まず六角家でラーメン、余裕があれば徳福で肉玉そば（醤油）に行くな。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:51

みんなけっこう逝ってるなぁ
はよ仕事休みにならんかな

船見坂
六角家
徳福

…あたりから攻めてみよ

とりあえず「ぶう」は
外しといた方がよさそう

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 00:58

徳福の中華そばと肉そばって単に肉が入ってるか入ってないかの違い？

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:00

>>402いま、マジで２杯食えん。挑戦しても２軒目に失礼、残してしまうわ。
でも一軒目はスープもすべて飲み干す。

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:05

>>402 = >>405
だったら六角家に行って下さい。麺が良い

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:07

>>406スープ派だが、いきます。

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 01:38

俺６角と火燐いたっよ。
１３時くらいだったけどどこも、だいたい満席みたいな感じだったけど
そんなに並ばなくてはいれた。
６角は、スープもこくがあって
麺もうまい。あのタイプのチャーシューはあまり好きじゃないけど
いってそんなし。オーダーしてる店員さんががんばって張った。

火りんは、肉がうまいしスープも思ったより味わいがあって
いい。ただ店員がまだなれてないせいか、客の注文を間違えたり
違うの持っていったり、もっていったのを戻してなんか振りかけたり
ちょっと混乱してた。
　一通り見てうまそうだったのが、徳福、このそばうまそう！
あと函館船見坂だな

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 04:43

徳福食べたけど
麺の茹で時間間違ってると思う
やけに粉っぽくて、硬かった（コシとは別ぽ？
あと、もやしが冷たかった
そのせいか、もやしの周りのスープがちょっとぬるくなってたな
でも、玉子・肉・濃いスープ　は結構好き

ｵﾚ小食だから1回で何軒も廻れない、ミニラーメンが欲しい

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 06:53

船見坂、接客がなんだか嫌だった
呼ぶまで外で待て、詰めて座れ等
席は沢山空いてたのに仕切が悪いよ。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 06:54

呼び込み、必死やったね。

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 07:19

竹ろくすけってキムキムにーやんに似てるよな

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 08:20

>>408並ばなくて、はいれて満席、客も店も理想的、よろしいですな。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:04

なんばパークスの

｢浪花麺だらけ｣とバッティングもなさそうだし

息の長い展開をお願いしたいものですな

今日は行列できるかな？

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:11

地理的に泉ヶ丘は行くことないだろうけど、こっちは気軽に行けそうだ。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:22

浪花麺だらけって何。？大阪の店が何店かあつまってる所か？

417 ：やめられない名無しさん：03/09/06 09:23

呼び込みのスタッフに可愛い子がいたからナンパしたったｗ

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:29

>>414まだオープンしてませんな。
なんばウインズの横でんな。

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:30

>>417よかったな、お話できて。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:35

浪花麺だらけってウドンとか焼きそば等全麺類のテーマパーク

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:40

昨日の昼、アホのホスト3人組がアイス屋の姉ちゃんナンパしとった。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:42

>>415
泉ヶ丘は立地もだけど店選びで失敗だったね｡
新福は出てくそうだよ｡
マルバが帰ったら終わりだな｡
ここのほうがいいなあ､遠すぎだけど｡
http://www.shsk.co.jp/r_koku/floorinfo.html

昨日風来軒食ったけど･･･私にはナゾだ｡
何回食べても理解できん｡
あれほど濃いのに何で味がしないんだ？
麺も合ってない気がしてならん｡

隣の徳福と迷ったんだが､･･･｡

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:45

>>401
俺もアイスやの姉ちゃんにつられて買ってしまった。
食べながら、ぶりおんとぶぅーの呼び込みの子見てたらどっちもかわいかった

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 09:51

今日は早い時間にいくつもり。
店の感じは
こってり　風来、かりん、六角、徳福、ぶー
あっさり　船見坂、ぶりおん
？？？　　裕一
でええんかな？

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 10:44

1F魔法堂と2F大食堂のテナント料の差はどれくらい？

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 10:45

今から出撃！ゆーいち食うZE!!

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 13:11

昨日は火麟、今日は六角家食べた。
六角家、スープが塩気大過ぎに感じたよ。平打ち麺は好みでない。
クズチャーシューのサービスはいいね。値段からいえば、それくらいして欲しいけど。
食券買ったら、即、取り上げるくせに、オーダー間違ってるのはダメダメでしょ。
客をうまくさばくためにしてるのだろうけど、効果あるのか？

428 ：一応関係者：03/09/06 13:21

徳福さんにティッシュの話ししに行かなきゃ(;^_^;)
しばらく見ていないうちに六角家さんネタが増えてますね(^_^;)

>>425
魔法堂さんの家賃は知りません。
うちも少し前なら考えられない値段で貸して頂いてますんで・・

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 14:13

今日は道頓堀のウインズのおっちゃんでいっぱいですた。

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 15:05

>>429おっちゃんは金持ちです。ビールもたくさんでます。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:02

＞412
サザンのベース。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:57

昼にゆーいち逝ってきた。
つくねはおいしいね。メンの湯きりが足りなかったのか、味が薄めのスープをにごしてしまっていた。
行列が目立ったのはゆーいち、船、六角と風。お昼なのに呼び込みしてる店もあり明暗が分かれているのかも。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 19:21

祐一郎やっぱり味薄いみたいやなあ。
ゆぅの頃食ったが鶏がらじゃなく出がらしラーメンやった。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 19:25

>>433
時間帯によるんじゃねえか

今日は混んでたんだろ？どんなもんだった？

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 20:25

　　　　　＿＿＿＿
　　　／:::::::::::::::::::::＼
　　/:::::::　　　　　　　|
　　/:::::::: 　　 ―　― |
　　|:::::　　　　-　　- |
　　| (6　　　　　　>　|
　　｜　　　 ┏━┓|　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 | 　　　　┃─┃|　＜　正直、通いますよ、私は
　　 | 　＼　 ┃　 ┃/　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　　 |　　　　￣　￣|

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 20:33

道頓堀ラーメン大食堂って近畿の人間が行くところであって、地方の人はラオタ以外こないのとちゃう？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 20:54

>>436
そりゃそうだろ。観光名所じゃないんだから。

438 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/06 21:18

>>390
>>399の言うとおり酒井製麺で家系のスタンダード。
弁護は丸山製麺が好きらしいが、俺は酒井の方が好き。
スープはもう少し待ちだな。
>>408
そのオーダーしてる店員さんは、このあと麺の硬さ・味の濃さ・油の量まで
覚えることになるので、暖かく見守ってやろう。
>>427
クズチャーシューは運が良くないと出ないぞ。ラッキーだったな。
関係者が今回六角家はいっさい手抜きなしと言っていたが
オーダーを全て覚えるパフォーマンスまで実行しているのはびっくりだ。
そのうち成長した店員を見てやれ。
>>436
大阪人が美味いラーメンを食うための施設でいいだろ。
関係者が客の意見に耳を傾けている以上、俺は応援するぞ。

六角家は味付け玉子も美味い。あとノリ増しとライスをたのんで
スープにノリを浸して、それでライスをくるんで食うのも美味い。

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 22:41

徳福、箱ティッシュがカウンターの下の段にニ、三個あったよ。
左の席はテーブルの大きさ的に難しいかもしれんが
真ん中のでかいテーブルにもおいてほしかったよなー。

440 ：390：03/09/06 23:02

>>ご当地　>>399
あの麺が家系の標準なのですね。教えてくれてありがとう。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:02

今日昼、火麟とＢｏｏに行きました。
濃いラーメンが好きなもので、期待したんですが。。
（風来軒は以前、ラー劇で食べてあんまり・・・だったので）
まぁ、Ｂｏｏはある意味、女性にオススメの上品なとんこつですね。
どうなんでしょう？
兵庫・“しぇからしか”みたいな、本気なとんこつ味の店は
ああいう場には、ダメなんですかね？
（臭いや、味の濃さが無理？）
どうも、ラーメン・テーマパークは、いろんな方向性の味が
ある割りに万人向けな味の店が多いような・・・。

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:06

本日22:30ごろ

祐一郎は、スープが無くなったのだろうか全品売り切れ。

それ以外の店もまずまずの客入り。今日は各店スタッフ気合いが入りすぎたのでしょうか？
22:30ごろにはバテバテ状態でした。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:09

>>441しぇからしかウマイウマイ

444 ：うらねこ：03/09/06 23:09

(^Д^)

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:25

北海道の船見坂ってどんな感じ？
入り口に塩があってうまそうだったんだけど。

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:31

休みだけあって結構こんでました。
ラーメンマニアっぽい人も結構いましたね。
そういう人のHPとかってありますか？

徳福の肉そば食べました
見た目より、以外にあっさりしてるような感じ。
どちらかというと、こってり派だけど
また食べたい味かな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:34

火と風行ってきた、残るはぶり、船、六
火は両方頼んだけどどっちも薄味ってより水で薄めた感じ
風は無鉄砲の方が美味いな、けど手軽に食べれて行列も無いのでOK
今のところだと風と徳の肉玉はまた食べたい

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 23:49

一応関係者さんへ

５日かけて全店、９杯食べました。各店ともに良くできたラーメンだと思います。

さて、全店まわってみて全体的に感じた不満です。各店のスタッフの不慣れによるミス
はどうでも良いです。時間が解決するでしょう。
１．調味料の瓶や壺にはテプラーで中身を明示しましょう。船見坂などは一々説明し
ているようですが、説明忘れもあるので明示しましょう。
２．食券の扱いが変です。これはシステム全般に関わることなので簡単にはいかない
でしょうが、松屋と同じにしてほしい。
食券の半券は領収書を兼ねたものに、今はスタッフが全て持って行くので、客が不安
がる。
３．各店の紹介ボードはトイレ前ではなく、エスカレータ上がって左にメニューを兼ねた
ものにする。トイレ前は、ラースタみたいに各地のラーメンの紹介ボードかなにか設置
する　

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:14

次の店の入れ替えは年末か？
まず、ブリオン落っこち決定。
心斎橋で食ったことあるけど、ここが評価されるのが分からん。

写真も実に食欲を誘わん。

逆に写真に騙されたのが名古屋コーチン、ユーイチロー。

スープは味噌が入って赤い色してたのに、出てきたのはまるで別物。

おまけにあのつくねとごぼう。
あれを旨い、というやつ等はほんまに旨いもん食ったことないな。

よって、この２軒はおっこち候補。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:19

おっこちってかわいいな

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:21

祐一禁煙にならないんですか？
他の店はどうでしょ

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:50

あんまり盛り上がってないな。
土曜だから逝ってきた人多いと思ったのだが。
まだまだ知られて無い見たいやね。

453 ：一応関係者：03/09/07 00:50

>>438
あの味付玉子はうまいですよね。色がついてなくて味が薄そうだけど実は一日以上
時間が経過している奴は、色が薄くなってくるんだとか(^^;
作るのに二日は最低かかる味付玉子！実は私も必ず玉子をトッピングします。

>>439
早速置いてくれていましたか(^^; あれから社長に話をしたんです。
前の100円均一で買ったのかも・・

>>441
ラーメン劇場では少し薄く作っているのだとか・・先日風来軒のアンケートを
見ていたら宮崎と比べて味が薄いとかって意見が多かったらしく、昨日から
濃いスープに変えて来ているとのことです。こってりラーメンのお好きな方は
一度お試しください。

>>448
ご意見ありがとうございます。
すべて改善点として考えさせていただきます。

>>451
共用部分に関しては禁煙にしております。祐一郎さんに限らず店内は各店の
判断に任せました。喫煙可能なのはもしかしたら祐一郎さんだけ？未確認
ですが、もしそうなら喫煙席と禁煙席をわけたらどうか？と店長に提案しておきます。

みなさまご意見ありがとうございます。今日はもう寝ます。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:53

祐一はスープにがっかりした。薄いくらいの鶏ガラ味を期待したのに安っぽい味。
「化学調味料は使っていません」という張り紙が言い訳がましく見えた。

455 ：441：03/09/07 01:16

やはりそうでしたか。
なんか、本場・とんこつの店って
関西に店出す時は、薄味に作るって聞いてたもんで。
でも、関西がライトトンコツを好むって昔の話じゃ
ないですかね～。
皆さん、舌が肥えられてきてますし。。。
ここに限らず、“濃厚・とんこつラーメン”って
別メニューで、本場の味も揃えておいて欲しいのが
個人的な意見っす。

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 01:47

そうですね。僕もこってりずきなんで。
６角だけは、東京でたべたことがあったんだけど、
向うはかなりこってりでした。大阪のはちょっと
あっさり気味かな。この辺はむずかしいんだろね。
大阪ではやってるのはかむくらとか四天王とかあっさりめ
だもんね

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 01:48

大阪に合わせて味かえるとかは止めて欲しいね。
本家のままやってよっぽど不評だったら変えるのもわかるけど。

458 ：441：03/09/07 02:00

>457
そうっすよね！
本場味から、意見聞いて薄くしていくならともかく・・・。
一応、各地からその味で成り上がって来たんだから。
本場の味変えて、大阪で成功しても失敗しても
地元のそれまで支えてきた、熱心なお客さんが
悲しみますよ。。。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 02:01

六角は聞いたことあったけど、それ以外は
初めて聞くラーメン屋なんだけど（あまり詳しくないので）
結構地方では有名なラーメン屋さんですか？

460 ：458：03/09/07 02:13

なんどもスイマセン。
話を補足させて頂くと、大食堂だけの話じゃなく
地方から大阪に来た有名店に・・・という意見でした。。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 08:09

>>459
全国的に有名なのは「六角家」と宮崎の「風来軒」
気休め程度？に「ぶぅ」ラーメン界で有名な竹麓輔（ガチンコにでてた
支那そばやの佐野氏みたいな人でテレビチャンピオンの優勝者）の店くらいかな？
あとの店は知る人ぞ知るって感じだね。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 09:17

この板も大食堂同様、盛り下がる一方やな。
まず、大食堂の場所が分からんかった。
角座がどこか分からん。焼けた場所と勘違いしてるのもおるし。

それに道頓堀やけど、普通、人の流れは金龍を曲がって千日前に向かう。
あのまま直進はしない。

表に目立つ看板らしきものがない。

死んだ角座の２階というのがそもそもダメ。

フロア面積が狭いので？　空間演出迫力に欠ける。
エンターテインメント性が足らんわけや。

初の土曜日でもそんなに込んでいない、ということは、これから客足は遠のくばかりやろうな。

10万人突破、というのもかなり底上げした数字やろ。
あの客入りで、１週間もせんうちに達成するのは絶対嘘や。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 09:22

>>461
竹麓はテレビチャンピオンには出てない。貧乏脱出の達人役として出てた。
知る人も知らん店もある。ゆうとか。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 09:30

泉が丘と同様の運命を辿る予感。

関係者さんは顔面蒼白状態。

大食堂のHPの掲示板を閉鎖してるし。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 09:44

>>464

> 泉が丘と同様の運命を辿る予感。
> 関係者さんは顔面蒼白状態。

あそこほど立地悪くないよ。
サラリーマンがくたびれ果てて寝に帰る街だろ。
わざわざ高い交通費使ってまで
来させる魅力がなかったのが敗因だろ。

リピーターどれだけつかめるかだな。
ミナミにろくなラーメン屋なかったから
とりあえず漏れは通うけどね。

「火」と「武」は春先までに入れ替えて欲しいな。

> 大食堂のHPの掲示板を閉鎖してるし。

最初から未開設のままですが何か？

悪態つかずに応援してやれよ。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 09:46

ＨＰの掲示板閉鎖してるのは
荒らしでも来たの？
行ってみたい店の投票システムも止まってるし・・

掲示板なんか置いたら管理するの大変だろうけど、
動かしてないのにリンクしてたら印象がよくないのでは。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:12

>>465

>ミナミにろくなラーメン屋なかったから
>とりあえず漏れは通うけどね。

これ重要ね

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:23

>>462＝464
魔法堂の店員？

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:27

金曜と土曜で4軒いってきた。
店のそろえ方はなかなかいいと思う。
会社も家も近いのでしばらく通わせてもらいます。

有名店は後回しで食べました。
船見　　　上品な塩味らーめん。そのわりに麺の量が多いかも。
　　　　　でも素直においしい。
かりん　　少しどろどろしすぎのような感じがする。
　　　　　今月のらーめんに期待。
ぶりおん　見た目と違いかなりあっさり。意外と深い味なのかも。
　　　　　ここも素直においしい。でもあそこでは地元大阪では不利かも。
祐一　　　見本と出てくるものかなり違った。スープは薄くて味がわからない。
　　　　　つくねはおいしいです。ごぼうはコンビニの惣菜みたい。

あれだけの店がそろった施設は大阪にはなかったのでとてもうれしいです。
関係者さん今後も期待してるのでがんばってください。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:28

場所がわからんっておまいら大阪人ですか？

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:30

>>453
店内は完全禁煙でお願いします
ラーメン屋なんて店で煙草吸われると回転悪くなるし良いことないと思うんだけどねぇ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:35

>>471
禿同
メシ食いながらタバコ吸う奴イラネ

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:43

完全禁煙は無理だろうから
禁煙タイム１１時カラ14時くらいはいいかもね

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:49

>>471

食ってる最中に煙吐かれたら殺意覚えるもんな
飲食店の分煙若しくは禁煙は賢い経営者なら
当然考えるし拒否しないと思うよ

ゆ　は説得してみてよ、関係者さん
居酒屋じゃないんだからさ

あと禁煙じゃないのはどこ？

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:56

>>462
まだしばいてくれないの？

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 10:59

>>475
>>462って市長だろ？
角座もわからんアフォはほっとけ

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 13:10

スープの湯気に煙草の煙が混じると最悪、食欲減なんてもんやないよ

どうしても喫煙可にしたいなら完全隔離ブースでも作ってくれ
普通の店ならともかく、テーマパーク（？）なんだし関係者さんがそこんとこちゃんとしてください
喫煙者でも自分が飯喰ってる時に横で煙草吸われたら嫌でしょ？
居酒屋やファミレスならともかく、ラーメン屋で禁煙だからって足が遠のくとは思えないよ
逆に喜ばれると思うけど

元喫煙者の立場で言えば、空港なんかにあるようなオープンな空気清浄機付き喫煙所が
便所付近にでもあると良いかもね

478 ：一応関係者：03/09/07 13:18

10万人はまだまだでしょうね(^^ゞ今日で20000人を少し超えてしまうかも
しれないですが(^_^;) 3万人目の得点は1ヶ月間有効の各店のラーメン無料券に
きまりそうです。

>>467 >>469
レポートありがとうございます。施設が魅力を失わないよう頑張ります。

>>455 >>456 >>457 >>458
豚骨スープの話ですがラーメン屋さんの意見を聞いてみます。

>>471 >>472 >>473 >>474
まだばたばたしていて話を出来ていません。祐一郎店長さんと話をしておきます。
おそらく・・喫煙可能なのは(;^_^;) 祐一郎さんだけだったと思います。

HPの話ですが、ばたばたしていて掲示板はまだ公開出来ていません。
リンクをはずしておきます。投票システムも同様(;^_^;) お許しください。
近日公開します。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 13:45

忙しくてかまってられないのなら掲示板止めた方がいいでしょ
荒れまくって、まずいだの周辺からいやがらせがあったらかなりイメージダウン

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 13:46

訂正。
泉が丘と一緒ではなかった。
泉が丘はオープン当初は入場制限もあるぐらい大盛況やった。

大食堂、場所は悪くないのに何故人が押し寄せない？
広告宣伝をあえて抑えているのか？

気になる店があるので、もう、2～3回は行くことにはなるやろうけど、リピーターにはならん。

HPと一緒で印象が悪いな。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 13:56

ゆういちですが、見本の写真と出てきたラーメンの色が違いますね
他のはまだ食べてないからわからんが
初めて食うラーメンが多いのだから、もっとでかい写真を行列に並んでる時も見れるようにしてほしい
さあ入店って時にすぐに決めなきゃならないのはｲｸﾅｲ!

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 14:39

現在の状況
全店行列あり。平均で３０分待ちというとこ

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 14:44

>>482
やっと行列できましたか。
関係者一同ほっと胸をなでおろし。

それもつかの間。

ここをプロデュースした人は誰ですか？

大阪市内初なんやから、いっそ、集客のないドームでやったらおもしろかったのに。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:01

常にアンチがいるのは仕方のないこって｡
俺はありがたい存在だと思ってるから
応援するしこれからも通うつもりだよ｡

>482 THX
日曜午後でわりといい感じなんじゃないの｡

待たせてイライラさせんよう御配慮を>関係者｡
大阪の連中は｢いらち｣やからね｡
東京あたりと違って行列は時間の無駄としか思てへんから､
｢待たされた｣だけで悪評たちかねんからなぁ｡

言葉遣いがむちゃくちゃでござりまするぅ･･･｡

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:36

確かに宣伝はすくないね。
俺は地下鉄の広告みていった。
全店制覇するつもりよ。
まだ、６角とゆういちだけですけどね。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:41

魔法堂だけはガチ。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 15:47

俺は応援するつもりで行ったんだが。

こりゃ、ダメやと思った。

3年で撤退するのを見込んでか、内装に金かけていない。
博多のキャナルのラースタなんぞ、でっかいオブジェがど真ん中に鎮座している。

ハレの日を感じさせるものがある。

装飾に金かけんかったから、食堂、というネーミングなんや。

味で勝負なら、もっと応援したくなる店を探してこい。

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 16:06

>>487
>博多のキャナルのラースタなんぞ、でっかいオブジェがど真ん中に鎮座している
誰も見ない、そんなもんに何の価値があるの？
出店している店も大砲ラーメンがなければ大食堂は互角だ。

489 ：一応関係者：03/09/07 16:10

場所に関しては、ちょっと内輪の話ですけど(^_^;) もともと場所があって、
ここか、もう少し西側の建物か？という感じで決まっていたんですね。

プロデュースした人間ですか・・誰か個人というわけじゃなくていろんな会社の人
が寄せ集めでやってました。プロジェクトチームですんで(^_^;)

>>479
周囲からもそんな意見が出ています。やっぱりこの施設のHPに掲示板を用意する
のは辛いでしょうか・・少し方策を考えてみます。

>>481
もっとでかい写真を行列に並んでる時も見られるようラーメン店の皆さんに
お願いしておきます。

>>484
施設として、待たせていらいらの無いように頑張ります。

>>487
装飾に金をかけたらラーメン屋さんが出店するときのハードルがやはり高くなります。
ラーメン博物館なんて、入場料もとっているのに売上変動家賃は売上の1/4。
大阪で入場料を取るラーメンコンプレックスなんて大阪では許されないとおもいません？
お客さまもラーメンを食べるという純粋な目的で来られるわけですから、装飾に資金を
使うのはナンセンスだという結論に至りました。ようは旨いラーメンが食べられたら
ええやんってことで(^_^;)
みなさん自信を持ってラーメンを作っておられますのでダメだとかいわないで応援
してあげてください。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 16:42

旨ければ客が来る。玉を出せば客が来る。
これは至極ごもっとも。
玉とはパチンコ屋の話で、こんな実話がある。
全国チェーンのダイナムは建物にコストをかけない分、出玉で勝負とばかりに、木造のローコストで展開している。
最初は物珍しかったのと、出店した地域が東北だったため成功を収めたんやけど、西に出店しだして状況はいっぺんした。

九州のホールは出玉もさることながら、建物も豪華で、パチンコしなくてもくつろげる余裕の空間がある。
こういう地区へ同じやりかたで出店して、客は来ず。

味=出玉だけじゃないんだよ。

スーパーのダイエー。あそこも安いだけで、箱に商品詰めたままで買い物へ行く楽しみがない。

だから倒産寸前なんや。

旨ければ客が来る。
それは1店舗ならその考えでもええけど、複合の場合、食った後の余韻に浸れるスペースがあってこそ、観光客も呼べるやろうし、ちょっと遊びに行こう、という気になるもんやで。

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 16:59

>>490
君は、ラーメン屋に求めるものを間違ってますね。
>食った後の余韻に浸れるスペース
高級料理なら分かるがラーメン食って余韻に浸るのか？君は変わり者だね。

大食堂になんの恨みがあるのか知らんが、批判するなら、きっちりとした根拠
をもとに批判するように。底の浅い君には無理だろうけどね

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:19

ま、タバコ吸う奴は氏ねってこった。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:24

＞大阪で入場料を取るラーメンコンプレックスなんて大阪では許されないとおもいません？
まったくその通りでございます

>>490
ラーメン＝パチンコじゃないんだよ。（ｗ
そとやくらい最低な内装ならまだしも、大食堂は綺麗にまとめてると思うよ

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:26

>>491
よく読め。
複合の場合、と書いてるやろうが。
１軒のラーメン屋の話をしてるんと違うやろ。
ラー博行ったことあるんか？
なんであそこは入場料を取ってるか？

あれだけ、なりきってると食べた後も、中をうろうろしたりするやろ。

それぐらいのことを大食堂にもして欲しかった。
でも、分かった。
１人で決めたんじゃないんや。

こりゃ、失敗するはず。
３セクと一緒で責任取るやつがおらんな。

個性で伸びている飲食店はどこも１人のカリスマ経営者がおって、その人の斬新なアイデアと行動力によって、出来上がっていくもんや。

失敗を恐れた店作りが、無難さばかりを求めてあの結果。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:28

ブリオンも行列になってるそうでよかったよかった･ﾟ･(´Д⊂

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:40

入場料取られるくらいなら凝った内装なんかいらん罠
ぶらぶらしたいんならどっかデパートでも逝け。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 18:20

原点は大食堂を愛すればこそやからな。
流行ってもらいたいから色々アドバイスを込めて書いてるわけじゃ。

関係者くん、今日は忙しかったか？
やっとブリオンに行列。

これは行くとこがないから仕方なし？

498 ：一応関係者：03/09/07 18:46

日曜日の来場者様の流れが読めなくて右往左往(;^_^;)
でもおかげさまで大盛況です。

>>494
ご進言ありがとうございます。
凝った内装も実は考えていたんです。プロジェクト当初は【大正浪漫】という
コンセプトだったのですが、ラーメンコンプレックスでそのようなコンセプトは
まるっきりラー博の2番煎じとなります。あれだけお金をかけて時間をかけた
昭和33年代のフェイクには絶対に勝てないという結論が出ました。
近未来的な内装もアイデアとしては出たのですが、ラーメンと近未来の接点が
見つからず・・それならラーメンなんだからラーメンで勝負。出店していただく
ラーメン店様の敷居を下げれば隠れた名店も将来的に出店してもらえるのでは
ないかという結論となりました。

責任をとるというのは結局資金的に責任をとるということですよね。
3セクと違うのは逃げも隠れもしないメンバーだということです(^_^;)

>>497
武里音さんがんばってます。

ちょっと呼ばれました。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 19:28

>>494
らー博行ったことあるけど一回行けば十分
入場料払って一杯のラーメン食うだけなら割高、歴史とか博物館的なのも必要無し
確かに雰囲気はおもしろいけどね

入場料取る方が失敗すると思うよ、大阪と横浜を一緒にしてもねぇ
失敗するかどうかは入ってる店次第

長時間居るパチンコ屋や高級レストランとラーメン屋を一緒にするはちょっと変

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 19:36

自分は２軒食べて来ました。

六角家…太い麺が印象的でした。チャーシューの切れ端が入れ放題ってのも
　　　　良心的です。でも少し辛いかな

船見坂…とてもあっさりして上品な味でした。でも少し薄味かな？
　　　　麺は大盛りだとお腹一杯になります。値段も安いし

会社の近所なので昼休みに通うつもりです。
自分はラーメン劇場は全て制覇したのですが、そこと比べるとオープン直後にし
ては客の入りがイマイチな感じですね。勝丸に入るのでも待たされたものですが。
昼は主にサラリーマンが来ているので、回転率がいいと思います。
店さえ選ばなければ12時過ぎでも待たずに食べれます。
あとラー劇に比べて接客がいいと感じました。まだ２店舗しか食べてませんが。

501 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/07 19:55

>>490
おまえはラプラスの魔なのか？
だれも試したことのない物が受け入れられるかどうかは別の物だろう。
ついでにラ博のリピーターから言わせてもらうと、内装はただの邪魔な物だぞ。
大食堂が客の意見を反映する施設と考えれば、答えは誰も出せないのでは。
>>491
ごめん。俺は本当に美味いラーメンなら余韻に浸れる。
六角家でもそういう経験は有りだ。
>>494
ラ博は今でも観光客が集まるが、これだけラーメンテーマパークが出来た以上
わざわざ大阪に来てラーメンテーマパークに行く馬鹿なんぞ信じられんが。
結局観光客ではなく地元の人間に愛される施設を目指す方が良くないか？
なんだかんだ言ってラーメンを舐めまくった土地だから、まともな店が揃う
施設があればそれは望ましいのでは。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:10

>>501

>結局観光客ではなく地元の人間に愛される施設を目指す方が良くないか？

このご時世
観光客相手するんは大変やしね

俺は単純に
ミナミにまともなラーメンを食わせてくれる(かもしれない)←まだ逝ってへん
場所が出来てうれしいねんけどな

火曜までお預けか…
くっそー

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:38

>>487
とりあえず君は大阪のある種の代表的人間でないことはわかったよ｡
江戸っ子の三代じゃないが､ぼろぼろの家計図がある商家の出の人間として言わせていただく｡
あの内装は正解だよ｡2003年時点での評価だけどね｡当然1990年だったらまったく違ってたよ｡
３年どころか１年でも撤退できる状態のどこが悪い？
第一「テーマパーク」なんて誰が言ったんだ？違うだろ？

大阪の地(じ)の人間の金銭感覚ではラー博見たいなとこに金払ろて行くのは｢あほ｣でしかない｡
一回行っても二度とは行かん。よほどのことない限りはね。
ラー博はね､商業的には相当計算された施設なことぐらい判るよね｡パイオニアだしね｡
あんなとこと言っては失礼だが､関東､そして東京･横浜+後背地がどんなものか､リサーチがうまく行ったんだよ｡
関西よりはちょろい。なんて言うと叩かれるわな。マスの話だよ。
ラッキーも相当あったけど努力はしてる。

御当地は慧眼だな｡豚に甘いのを除けば大したもんだ｡
｢てぼ｣のこだわりなければ叩かれない数少ないコテハンになれると思うんだが｡
まあ本人が望んでなけりゃどうでもいいことだが｡

一応関係者さんは社員さんかどうか知らないけど、運営会社は許される条件でよくがんばってると思うよ。
ラーメン不毛の地と揶揄されて久しい大阪に刺激を与えてくれただけでも俺は感謝してる。
後をどう繋いで行くか、これからの方が大変だろうな。
個人的にはこんな企画キボンヌ。
①　「何が食い倒れの街やねん！まだまだすごいもん食わしたる！」
　　　全国の有名どころ、特に東京のバリバリの店を集める。武蔵はやめてね。
　　　自称大阪人は対抗意識むき出しで「何ぼのもんじゃ！」で来るかも？
②　「おっと、大阪にもこんなに旨い店あるやん！」
　　　天神旗とか其の一とか、麺乃屋とか、地道に努力してる店を呼んで来る。
　　　できれば住吉も入れて欲しいなあ・・・

　・　・　・　これでは御当地に特定されちまうかなぁ(^o^)　・　・　・

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:54

一応関係者へ

>>409だが
福徳に「麺」と「もやし」のこと忠告しといてくれ
「もやし」はたまたまｵﾚだけだったのかも知れんが
このスレを読んだらｵﾚ以外にも「麺」に不満を感じてる人いるみたいだし

帰りがけ、ブリオンの心斎橋店見たらガラガラだった
そんだけ

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 21:10

負並坂って、スガキヤのラーメンっぽくない？

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 21:11

>>504
何様のつもりか知らんけど、ちょっと不満があるぐらいで
あーしろこーしろってガキか？
まだ始まったばかりなんだしもうちょっと
ゆっくり見守ったれよ。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 21:24

六角のチャーシューの切れ端が入れ放題
これっていつでもやってるの？

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 21:26

>>506

まあまあ、蟻の穴からってことわざもあるじゃん。

つまんねえことかもしれんが、意外と大事な事かもしれん。

店側がどう受け止めるか、それ次第だろ。

>>505

極めて危険な状態ですよ！

舌が豚骨市長になりつつあります！

早期治療しないと手遅れになりますよ！

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 21:48

テーマパークにするだけの資金調達もできずに、

劇場コンセプトの泉が丘の凋落を眺めながら、

落ち着いた結論があえてコンセプトを持たないことやったんやな。

それより、関係者くん。

人集めはどないする？
地元の情報誌にはパブを頼んでいるだろうから掲載はしてくれるやろうけど、
ええ評判がたたんことにはリピーターがきませんで。

心斎橋のブリオンなんか元々ガラガラやのに、ここを選んだ時点で君たちの店の選定を間違ってる。

名店探しには自分の足と舌を使えよ。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:00

>>503
1年で撤退することを想定して商売してるんか？

もともと負けることを想定してやるバカな連中なんか？

俺がいいたいのはなにもかも中途半端や、ということ。
金かけんのなら、全部屋台風にするとかな。

屋台村はもう時代遅れか。

もっとひねりが欲しい。

511 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/09/07 22:01

（・３・）　アルェー　何か必死なやつが一人いるNE

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:02

>>506
「指摘」と「要求」の違いがわかりますか？

＞まだ始まったばかりなんだしもうちょっとゆっくり見守ったれよ。

始まったばかりのハンバーグ専門店で
生焼けのハンバーグが出てきても見守ってあげますか？

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:03

ラーメンコンプレックスは、もう鮮度がないということでしょうか？

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:05

>>506
何様？
お客様のつもりですが。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:06

> 心斎橋のブリオンなんか元々ガラガラやのに、ここを選んだ時点で君たちの店の選定を間違ってる。

消去法やけど頼んできてもろたんやろ>武里音
ここは心斎橋だけで十分やってけるんだけどね
マイナスにしかならないのはわかってたろうけど
あえて出店してくれたんだろうからやなこというなよ

> 名店探しには自分の足と舌を使えよ。

じゃ君のお薦めはどこ？
そこは交渉したら来てくれるの？

ひょっとしたら君はコテハンとトリップ忘れてきた人じゃなくてけだものか？

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:22

>>512
煽りにしては稚拙な例えだな｡

博多じゃねえがラーメンはハリガネ＝ほとんど生でも腹壊さんよ｡
胃弱の人は知らんがな｡

これはタルタルステーキなのか､ハンバーグなのか？？？
って食いもん知らねえだろ｡
せいぜいがんばってもうちょっといいもん食えるよになりな｡

で､どこの店で｢生焼けのハンバーグ｣みたいなラーメン食わされたんだ？
ちゃんと言っとけよ｡
関係者はもちろん皆のためにもな｡

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:38

馬鹿はむっしっしが一番だYO

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:39

ラーメンの話しろ。

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:40

>>517
そだね｡

イヤなら行くな｡

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:45

ブリオンをなんでそこまで擁護する？
美味しくないんじゃ。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:46

ここで煽ってる連中はラ劇関係の人なんでしょうか？

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:49

>>521
イヤ､市長の自作自演というか一人数役だろ

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:49

俺は大食堂気に入ってるし、
これからも楽しみにしてる。
１箇所にあれだけラーメン屋固まってるのないし
目移りするし。ラーメン好きにはたまらんけどね。
　でも僕の中のラーメンベスト１，２のラーメン二郎
か桂花がきたらいいな。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:49

今日行った人の店の評価が少ないので、本題に戻そう。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:58

>>523がんばれよ、僕。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:58

>>523

ソース忘れたけどここに桂花入るんじゃなかったっけ

http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/14957.html

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 22:58

ラーメン屋のラーメンよりちゃんこやの後で入れるラーメンの美味しい店が南船場にある。

ちゃんこをたらふく食べて、ラーメンが仕上げ。これで900円。ここの塩スープはほんまに旨い。
塩ラーメンを売りにする店より上手。

ここを抜けたあとに入れるのもええで。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:03

>>527
ぶぁかかぁ、、おまいはｗ

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:03

>>527
君には｢そとや｣の｢そっぷらーめん｣をお薦めする｡

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054984538/l50

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:04

>>528
おまいはｗ
なんて２ちゃん用語つかわんと、
食ってから文句いえ。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:06

>>529
そとやも食った。
そとやの比じゃない。
ラーメンバカはラーメンにしか目がいかん。

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:09

いい加減本題に戻れよ(w

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:11

>>532
ブリオンの後に大阪代表として、どこを入れるか？
これでよろしいでしょうか？

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:20

おまいら魔法堂でも喰ってもちつけ。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:22

>>533
ＴＨＸ！

・・・でもこれが最大の問題。

「大阪ラーメン」は存在しないもんなぁ・・・

高井田系は唯一無二だがあまりにもハードル高すぎ。

一般人に受けるには何に重点置けばいいんだろ？

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:22

ラーメン食った感想きかせてくれ。

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:23

>>516

＞博多じゃねえがラーメンはハリガネ＝ほとんど生でも腹壊さんよ｡

麺の茹で具合の呼び方まで教えなきゃならんのか
めんどくさいから検索しろ、ハリガネだけじゃねーから
ってゆーか、ハリガネって言いたいだけか？

> これはタルタルステーキなのか､ハンバーグなのか？？？
> って食いもん知らねえだろ｡

まったく別の料理で比較するのもどうかと思うが
タルタルステーキと生焼けハンバーグを比べるのか？
それは火の通り具合を知った上での注文だろーが

なんでそんなに自分のｳﾞｧｶさ加減を公表するんだ？

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:27

魔法堂は何屋や？
1階にあるらしいが。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:29

>>538

２階と御同業だよ

よりによってまあ・・・

数ヶ月の差で斯様な事態になるとは！

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:38

魔法堂応援すれべ～。
で、ここは何味や？

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:02

「徳福」さんは徳島ラーメンを食べさせてくれるとのことで、
オープン当日行きました。
おいしかったです。あの故郷のラーメン屋さんの味です、
いや懐かしい味がより洗練されていると思いました。

で、本日もまた憑かれたように道頓堀へ。

他のお店にも興味がありますが、しばらくはここのリピーターとなる予定です。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:10

>>540
京都の｢ますたに｣みたいな味らしいけど､未食のうちに休業状態になっちまったい｡
大食堂改装前はやたら呼び込みの店員多くて敬遠してしまってたな｡

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:24

まだ早いと思うのですが次に入れ替えの候補揚げとくと
大阪・・・天神旗
奈良・・・無鉄砲
京都・・・東龍
兵庫・・・ほうれんそう
以上如何でしょうか？関係者さん
旨いラーメン屋は関西にも沢山ありますよ
一度足を運んで研究してみては？

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:34

ところで店舗は8店舗だけでずっと行くの？

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:47

閉店してしまった門真の徳島ラーメン「ありがたや」や
めちゃうまかった「真風」など幻になった関西のお店を復活させて欲しいなあ。
「ありがたや」なんか今思うと真面目に作られた徳島ラーメンだった

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 00:53

「道頓堀ラーメン大食堂」って知らんかった。いつ出来たんや？今月２日か？
ここに来て初めて知ったわ。
もっと宣伝せんとあきまへんで！
まぁー今度行かしてもらいますわ

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 02:12

>>484
大阪人は行列をめちゃくちゃ嫌う、というのは過去の話に
なりつつあるのでは。

>>489
もう少し西側…というと、今レンタルビデオ屋に
なってる場所でしょうか！？

今日、久しぶりに関東で家系ラーメン食った。
こないだ大食堂で六角家食った時は「けっこううまいな」と
思ったものだが、やっぱりまだまだだな。かなりスープ薄いよ。

…と、文句は言うものの、大阪では貴重な家系の店。
これからも頑張って欲しい。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 06:49

>>547
>大阪人は行列をめちゃくちゃ嫌う、というのは過去の話に
>なりつつあるのでは。

過去も現在も並ぶのは嫌いです。
しかも地元の店なら特に「いつでも来れるねんからすいてる時でいいやん」です。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 07:00

今は>>514みたいな奴多いんだろうね。
「お客様は神様です」っていう意識を客側でしてる奴。
これは売り手側が客に対してする意識なのにね。

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:11

少なくとも、客のことを考えている店やったら、顧客第一主義を真剣に考えてるで。客の満足を追求するのが、商売じゃ。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:15

最近禁煙のラーメン屋が増えたな。
っていうか、偉なったの～ラーメン屋。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:24

偉っそうなんは、佐野実だけやろが。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:28

>>551
嫌煙家が強くなってきたんだろ。
俺は元愛煙家だから、人の煙はあまり気にならないけど。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:34

飲食店は禁煙でいい、店よごれる、回転率悪くなる。他の人に迷惑。
２０分ほどならガマンでいるでしょ、喫煙者。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:36

アニキが言っていた、東京の人は１時間でも平気で行列に並ぼうとする。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 09:40

並ばなきゃいい物が食えないんだろ。絶対的に人口多いから。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 10:35

大阪ラーメンなんてないんだからブリオンなんていらない。
あったとしても京都のラーメンに絶対敵わないんだから
京都のラーメン屋を入れろ！

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 10:54

>>551
会社帰りに「ラーメンでも食って帰るか」って言って、
仲のいい同僚といろんなことを話しながら食べるのがラーメンだったんだけどな。
いつも行ってた店が、ブームで行列なんかができてると気軽に行けないもんな。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 11:19

557>
お前、京都人やなー！！
京都は、日本の３大変わり者の産地です！！！
自慢するなら神社仏閣のスレに行きましょう！

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 11:24

京都は日本の３大変わり者
あとの２つは大阪とどこですか？

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 11:29

ブリオンを支持するのは大阪の恥や。美味いラーメン食ったことがないんやな。今から心斎橋と大食堂へ行って人の並び具合見てこい

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:23

名古屋だぎゃ

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:24

>>561
布施のゆういちろーを支持するより大分マシだろ！
お前、ゆういちろー派やな！

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:27

好き嫌いで、並ぶ並ばないは、十人十色だが、
味覚的には、563に賛成！
561は、味覚的にはおかしいと思うぞ！

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:33

>>561ウマイ、新手の呼び込みですな。

566 ：一応関係者：03/09/08 12:41

しばらく見ることが出来なくて久しぶりに見たらスレがかなりのびていました。
たくさんのご来場・ご意見をいただきましてありがとうございます。

>>503
短期間で撤退するという考え方は持っておりません(^_^;)
長期的にここにこれがあることが便利で、楽しいというか美味い。というのを
目指しています。お客様の声を無視して進められる施設無いですから(;^_^;)

私は社員じゃないんです。でもこの企画ラーメン好きにはたまらない！
今年の頭からほとんど無休で手伝っています(^_^;

>>「何が食い倒れの街やねん！まだまだすごいもん食わしたる！」

おもしろいコピーありがとうございます。使わせて頂くと思います。

恥ずかしながら天神旗さんは未食ですm(__)m 食べに行きます。
麺之家さんはお声がけしてます。人の問題が解決すれば大阪代表で将来・・
と・・思っています。

>>501 >>523
ありがとうございます。
出来るだけ皆様の声が反映出来る施設を目指します。
実は二郎系を考えたんですが・・食べきれない人が出るかも・・って(^_^;)
桂花さんは最後まで出店候補に残っていたんです。最後の最後で調整がつかなく
なりました。

567 ：一応関係者：03/09/08 12:41

>>527
なるほど(^_^;) ラーメンという枠の中で考えていますが、そのお店ラーメンだけ
作ってもらうことは可能でしょうか？一度食べにいってみます。

>>535
高井田系を大阪のラーメンとしてとらえるのは、それほど問題ないと思います。
まだまだ食べ回る必要がありますが、検討の余地があると思います。
大阪って大阪のラーメンという定義が無いんですよね。とても難しいと思っています。

>>541
徳福さんに伝えました。
徳島出身の社長がとても喜んでいましたよ(^^ゞ応援よろしくお願いします。

>>543
がんばります。旨いラーメンがあるところをどんどん回っていきたいと思います。

>>544
設備的に8店舗以上入店して頂くのは不可能なんです(;^_^;) 吸気と排気は、
今回の店舗数でもほとんど新設！予想を上回る費用が必要となりました。

>>545
幻のラーメン復活プロジェクトはかなりおもしろいと思います。
リーシングする段階で問題が多く発生しそうです(^_^;)
すぐには無理ですが、将来的にトライしてみたいと思います。

568 ：一応関係者：03/09/08 12:42

>>547
六角家さん私も少し癖になりかかっています。食べるたびに美味くなっている
気がするのは私だけではないみたいです。応援よろしくお願いします。

>>553
喫煙可能だった祐一郎さんですが、今日から禁煙にして頂きました。
店内アンケートでもかなりのお客さまが、禁煙にして欲しいとおっしゃっていた
ようです。私もタバコを吸っていた人ですが喫煙者も美味いものが食べたいという
気持ちは同じだと思います。

>>557
京都のラーメン屋さんですね。日本全体で考えても京都のラーメン屋さんの地位は
高いと認識しております。これもすぐにはどうこうってことは無理だと思いますが
将来的にはトライしていきたいと思います。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 12:50

これから上本町へいくので、六角家か風来軒めざして食べに行きます。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 13:01

おお！完全禁煙ですか、嬉しい限りです

で、一定期間で不人気店が回転とかってしないんですかね？

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 13:06

>>563
ブリオン攻撃ばっかししてたけど、ユーイチローもアカン。スープが焦げ臭い。つくねがまったくミスマッチ。写真のスープの赤で店に入ったのに、全然違うし。
次のおっこちはユーイチローじゃ。

572 ：一応関係者：03/09/08 13:50

>>570
すぐではありませんが、回転というか入れ替えはあります。
まずはお客様の声が必要。施設内でのアンケートが膨大な量なので
大きな比重を占めておりますが、インターネットの声も軽視しないようにします。

ご意見、ご要望大歓迎です。検討の上レスポンス良く改善させて頂きます。

573 ：458：03/09/08 13:52

昨日閉店間際に、船見坂行きました。
塩味初めておいしいと思いました。
自分はこってりとんこつが好きなんで驚き。
あと、関係者さん！
天神旗、絶対食べたほうがいいですよ～。
天神旗の味が大阪で評価されてるのわかったら
風来軒とか六角家は、もっと地元の濃度で
勝負できるってわかりますから！

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 14:22

今日14時頃行ってきました。
一番、混んでたのは祐一郎かな、外に待っている人がいた。
他も客はまあまあ入ってると思う。混んでたのが船見坂と６角かな。
僕は徳福で、肉そば食べました。スープはしょうゆで、甘味がある感じ
で麺堅め。肉は甘く煮込んだ感じで、見た感じよりあっさりいけて。
でも900円は高いかも。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:07

禁煙まんせー

576 ：一応関係者：03/09/08 15:10

>>573
船見坂海系のだしが効いていて美味いでしょ。大阪のラーメン店でたとえると
麺之家さんに近いような気がしています。

天神旗に風来軒社長と六角家店長を連れて(^_^; 行けるように調整したいと
思います。やりすぎですかね？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:20

味の分かる人間ならユーイチローは1回で終わり。
あれは写真にだまされていっているだけ。赤いスープは食欲をそそるもん。
1巡したら客の引きが一番早い店、と予測。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:21

>>一応関係者
>天神旗に風来軒社長と六角家店長を連れて
行ってきて、もう薄いのは嫌だ。

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:34

オススメは塩とんこつね＞天神旗

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:35

あと
ムテに逝くのもいいかなｗ

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:35

龍旗信（りゅうきしん）は、どうよ？

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 15:55

>>581

>102

583 ：573：03/09/08 16:20

＞関係者さん
やりすぎじゃないですＹＯ！
＼(~o~)／
（僕も、塩とんこつ旨いと思います）
※スープ失敗した日は、本気で店閉めるんで
お気をつけて下さい。

実際、大阪進出の多くのこってり系ラーメン店は
大阪でどれくらい地元の濃度にすればいいのか
迷ってる感じがします。
（大阪のいろんな店食べた感想）
あと、無鉄砲を誘致希望の人いらっしゃる
みたいですが、風来軒社長の嫁さんの店がある
うえに、弟子の店まで出店させるって・・・
・・どうなんでしょう？^_^;

584 ：569：03/09/08 17:13

平日に道頓堀へ行くことなどなかったが、今はコイン駐車場もたくさんあり、
スムーズにいけた。道頓堀ウィンズ横の駐車場広くていいですな。裏口からでたら、すぐウィンズやし。
道頓堀ラーメン大食堂の丸い看板があったので、すぐにわかった、ただ入り口はエレベーターのほうへいってしまった。
エスカレーターをあがって六角家があった、すいていたので、そのままはいった。
ラーメンはうまかった。麺が太いときいていたが、太くはなかった。
スープの味は最近よく食べに行く、宮っ子のトンコツを強めにした味でした。
またまた、お気に入りの店がふえました。
今度は風来軒へよせてもらいます。

585 ：一応関係者：03/09/08 18:52

大阪で薄めにしているのですか？と六角家の店長に聞いてみました。
スープ自体は変更していないそうなのですが、たれの量を少し減らして薄味に
しているそうです。大阪を意識したのだとか・・メニューを暗唱するときに本来なら
好みまで言うそうなのですが、それは今後スタッフが慣れてきたらやるとのこと。
でも、濃いめとか薄めとかリクエストくれたらやりますよとのことです(^_^;)

>>579
了解です。今日は風来軒社長が泉ヶ丘に行ってしまったので話せていませんが
六角家店長には話をしました。店がしまっていないことを祈ります。

>>580
無鉄砲？風来軒のお弟子さんですよね。社長が今度見に行くっておっしゃっていたような気がするので、それならご一緒しようかと考えています。

>>581
本日龍旗信さんお越しになります。もともとお声がけしていたので見に来てくださいます。

>>583
中野グループ(^_^; 社長は腰の低い良い人が服を着てあるいているようなひとです。
当施設では中野グループ大活躍ですよ！
同系の味がそろうのもどうかと思いますが、おもしろいですねー。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 19:05

>>585六角家のスープ、おいしいです。
タレを少なくするということは、
塩辛さを少なくする、になるんでしょうか。？
今日食べたのも、少し塩からかったですけど、許容範囲です。
おいしいラーメンです、がんばって下さい。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 19:37

今日、15:00ごろ行った。エスカレーターで前にいた女２人が
”どこ行こう？”
”コーチンは、アカンらしいでー”
と言っていた。この二人、まんまと偽情報を掴まされましたようだ。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 19:41

定休日ってあるんですか？
全店年中無休？
それとも、店ごとで休みがちがうのですか？

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 20:04

>>587
ニセ情報なのは、「コーチン」それとも「アカン」？
両方か！

590 ：一応関係者：03/09/08 20:24

>>586
六角家店長にお伝えしておきます(^_^;)
是非次回は、たれ多めとか少なめとか好みを伝えてあげてください。

>>588
定休日は設定しておりません。年末年始はいまのところ未定です。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 20:57

>>590
徳福の麺の茹で加減がいまいちなことと
もやしが冷たかったことを店主に伝えてくれ

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:01

3回くらい行ったけど、いつもアイスコーナーの前に
口ヒゲおじさんいるなぁ。
お偉いさんかね？
今日はスーツ着てたから、関係者さんが言ってた
龍旗信の大将を出迎えてたのかなぁ。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:06

>>591
アンケート用紙に書けばよかったのに。

594 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/08 21:09

>>503
すぐ分かった。ありがとう。一つ目の企画は賛成。
二つ目の企画は反対。大阪の店を入れたところで、一般の人間は見向きもしないだろうし
逆に値段の安い本店の方に客が増えて、味が落ちたらたまらん。
大食堂という広告で、心斎橋や福島の武里音は客が増えそうな気がする。
>>507
本店での話で悪いが、開店直後においてある場合が多い。３０人分くらいかな。
ただガメツイ大阪人何人分かは知らん。タイミングが良ければ他の時間帯にもあるし
開店直後でも無い場合もある。
>>510
何処に金を掛けるかだろ。店の入れ替えにも金は掛かるぞ。
リピーターを増やすなら、内装より話題性に金を掛けた方がいいと思うがね。
内装なんてすぐに飽きるし。
>>512
見守ってあげるも何もそういう焼き加減で出す店なんだろ。
ひょっとして大阪にはミディアムとかレアのハンバーグという概念が無いのか？
恐るべし食の不毛地。麺の硬さについても、本店との比較ならかまわんが
大阪人が気に入らないからといって、大阪風にアレンジされたら以下ループだろ。
>>531
ちゃんこの残り汁の方が、そとやのスープより濃厚で美味いわな。
>>549
今は・・・×
大阪は・・○
>>567
排気設備は凄いと感じてた。六角家であれだけ匂いがしないのだから驚き。
ただの前に立ってスープを取っているかどうか分からないのが個人的に難点。
>>576
ビミョーに野暮かと思ったが・・・仕方ない。
>>585
腰の低い人が服を着ないで歩いていたら、それも面白いな。と揚げ足取ってみる。
>>591
しばらくは黙って食え。

595 ：一応関係者：03/09/08 21:10

>>591
あらら徳福の店長に言っておきます。申し訳ございません。

>>592
まだ龍旗信さんから連絡はありませんね(;^_^;) 遅いな・・

何時頃ですか？口ひげのおじさんで今日はスーツを着ていたとなると・・
一人しか思い浮かびません。とてもよくしてくれる券売機屋さんの常務です(^_^;)

m(__)m なんか内輪の話ですね。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:15

龍旗信招待してるってもう後釜探しなの？
なんだかなあ・・
もうちょっと今の店応援してやれよ～

597 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/08 21:16

>>595
>>591が食ったのが、何日何時何分何秒地球が何回回ったのかも
わからんのだから伝える必要はなかろう。
店長が最高のタイミングと思ったものを変更されたらかなわん。

598 ：588：03/09/08 21:19

>>590
ありがとです～
これで、安心して行ける。ｗ
空振り無しなのは嬉しい。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:20

船行ってきた、香港の雲呑麺っぽいスープでむちゃ美味かった
ぷりぷりの蝦雲呑入れたら最高なんやろうけどなぁ
日本でぷりぷり蝦は辛いだろうから、豚のひき肉入れてごまかしても可
是非とも検討してほしいです
チャーシューもとろとろで美味い

ただ柚子胡椒と豆板醤、にんにくあったけど全部スープを駄目にするだけだから止めた方が良い
辛子味噌ならともかく、塩辛さがきつい豆板醤はらーめんには合わん

600 ：592：03/09/08 21:28

19時頃行きました。
渦中（？）の、徳福の肉ソバ食べました。
おいしかったですよ～。
僕はもやしが冷たい事より、スープが
ぬるかったのが気になりました。
熱けりゃ良いってもんでもないんですけど。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 21:41

>>599
雲呑麺のバリエーションってのも魅力的ですね｡

各店とも調味料に苦心してるというか､万人にうけるようあれこれ
努力した結果､はずしてしまってるって感じですかね｡
船はハゲ胴｡ただのコショウぐらいまでにしとくほうがまし｡
徳の業務用にんにくは？？？ぶち壊しでしかないと思うんだけど｡
六はいっそ生にんにく搾らせるくらいやってはどうか？
悪名高い(？)ご近所の花月でもやってんだから
できそなもんだが(吉本興行じゃないよ)｡

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:00

>>597
なんかｳﾞｧｶっぽいのであぼーん設定しますた

603 ：一応関係者：03/09/08 22:07

>>594
揚げ足をとられました(^_^;

>排気設備は凄いと感じてた。六角家であれだけ匂いがしないのだから驚き。
>ただの前に立ってスープを取っているかどうか分からないのが個人的に難点。

ご理解頂けてうれしいです。共用部分にスープの香りが出てしまうと
かなり問題ですよね。なんせ8店舗もあります(;^_^;) ご当地さんのリクエスト
にお応えできず申し訳ないです。

>>596
いえいえ違いますよ(^_^;)招待してません。
もともと龍旗信さんには出店計画をたてていただくようお話ししていました。
それからも仲良くして頂いておりますので見に来てくださるのでしょう。

>>597
>何日何時何分何秒地球が何回回ったのかも
小学校時代を思い出しました(^_^; 一応こんな意見もありますよとお伝え
しておこうと思います。

>>598
お待ちしています。電話の問い合わせも定休日はいつですか？というのが多いです。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:43

船見坂、麺大盛りでも値段一緒ってのが嬉しいじゃない

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:50

10:10頃
徳福で食べようと思いましたが、祐一郎の玉子がまだあったので祐一郎にした。
他の店の玉子よりも濃い味。気のせいかな？

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:52

>>604へーそれ得した気分になれるな、いいアイデア、おれは普通でいい。

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:52

一応関係者さん。お聞きします。
持ち帰り可能な物ってなにかありますか？例えば餃子とか焼き豚とか？

608 ：一応関係者：03/09/08 22:55

>607
風来軒さんと火麟さんにあります。持ち帰りラーメンと餃子です。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:06

ぶりおんさん待っておくれやす。風来軒・徳福食べた後によせていただきます。

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:15

今日、楽しみにしていた徳福の肉玉そばいきました。
こくがあってうまかった。徳島のラーメンって
初めて食べたけどおいしいね。不満店としては
肉が少なかったかな。上に載ってる生たまごそのまま
こくーんと飲んだけど、あれはつぶしてかき混ぜるのかな。
通はどうしてんだろ。

６角→カリン→徳福とたべた。次はどこいこうかなあ。

船見か祐一にいてみよかな。

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:26

食べた順番（一週間がかり）
六→徳→B→船→祐→風→火→ブ

お気に入り
六、徳、船、祐の４軒

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:17

僕はとんんこつ、こってり好きなんで
うまい塩ラーメンってたべたことない。
ちょっと船身は期待している。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 00:42

>>612
いままで食べた関西の塩の店名ｷﾎﾞﾝﾇ。

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 01:35

結局、龍旗信さんはきたんかな？
船見とか堪能したんでしょうね！

615 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/09/09 01:36

>>316
龍旗信、カドヤ食堂、五郎ヱ門、陣護あたりかのぅｗ
あと、とっかり、とっかりⅡ、そとやあたりじゃなぁｗ

616 ：高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek ：03/09/09 01:36

613の間違いじゃｗ
すまんのぅｗ

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 03:56

>>594
自分も>>503のいう東京の有名どころの出店は多いに希望するんだけど、残念ながら
ラ食運営サイドは東京のラーメンについては無知だし、トンコツ嗜好の大阪では
受けないって固定観念もあるってのが、正直なところでないのかな。そうでなければ
あの八店のメンツにはならないと思うし。それに「一応関係者」氏の発言を読んでても
全くといって良いほど東京首都圏のラーメンついての言及がないことからも窺い知れる。
それにしても実際のところ一応関係者氏をはじめとする運営サイドの人達ってどれくらい
東京のラーメンを食ったことがあるんだろうか？ある程度、数を食った上で東京の
あっさり系は大阪じゃダメだってなら、嗜好の問題だからしょうがないんだけど。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 04:15

>全くといって良いほど東京首都圏のラーメンついての言及がないことからも窺い知れる。

過去レスみれ、、
東京ラーメンについては慎重＜おそらく大阪では（ry、、過去データ的に＞
みたいなレスがちゃんとある。。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 06:50

東京ラーメンはしょっぱいから・・・
濃いのは好きだけどしょっぱいのは嫌だ

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 06:59

札幌の一国堂の出店希望

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 09:12

これだけ、次店候補の話で盛り上がるところをみると、関係者を含めて、ブリオン撤退決定やな。

622 ：一応関係者：03/09/09 12:33

>610
レポートありがとうございます。聞いた話ですが、麺を食べた後でスープに
ご飯を入れるというのが、通の食べ方だと聞いております。そう考えると玉子をつぶして
おくんだと思います。是非他ラーメン店もお試しください。

>611
ご苦労様でした(^_^; レポートありがとうございます。是非またご来場ください。
お姉ちゃん達ががんばっていますので、アイスも食べてあげてくださいませ。
一日3回ほどアイスを食べる六角家さんスタッフのお気に入りはメロンだとか(^_^;

>612
船見坂さんいつも混雑しているので、オープンしてから1回だけしか食べられていないんです。
あっさり塩味(^_^; 結構いけるとおもいます。是非ご賞味ください。

>614
龍旗信さん結局お越しになりませんでした。打合せがあるとおっしゃっていたので遅くなって
しまったのだと思います。

>621
リニューアルするのはまだまだ先の話です(^_^;) そんなーいきなり入替えなんてしたら
主催者のモラルを疑われてしまいますよ。
将来的に入れ替えをするなら皆さんのご意見を尊重して、実食の上すすめたいということで
ご意見頂いております。たくさんのご意見をいただきましてありがとうございます。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 12:57

毎日毎日宣伝しに来ないで仕事しろよ。
質問に答えながらココの流れを誘導してんじゃねーよ。
客の意見が聞きたいなら、来場者のアンケートとかHPの掲示板とかあるだろ。
こんな狭い範囲で意見聞いて参考にしてんじゃねーよ。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 13:03

>>623いいんでないの。実際参考になるし。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 13:05

その毎日の宣伝が仕事なのだろうと思うけど？

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 13:30

>>585 一応関係者さん
ラーメンの出来としてどっちが上か自分の舌でよーく確かめてくるんだね（藁
Ｎ社長は顔から火が出る想いだろうよ。

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 13:30

>>623
休憩時間潰してまで色々チェックしてるんだから熱心だと思うよ

なんやかんやとどうでも良いとこで難癖つける奴おるな

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 13:52

今日１３時ちょっと前に行ってきました。
どこも、それなりに混んでるけど
並ばずに食べれる程度かな。
なかでも６角、船身、祐一郎は混んでる。
ぶりおんは客がいなかった。
皆大阪のラーメンてことで後回しにしてるのかな

僕は船見坂にいきました。店内は活気があった。
塩ラーメンはあまり食べたことないけど、あっさり
で美味かった。スープも飲み干せるかな。
ボリュームもあります。チャーシューは
とろとろでかなり美味いよ。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:28

ブリオンに客がいないのは地元なんて理由じゃない。単に不味いから。地元の情報誌が持ち上げすぎや。心斎橋もいつも客がいてへん。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:33

ブリオンに客がいないのは地元なんて理由じゃない。単に不味いから。地元の情報誌が持ち上げすぎや。心斎橋もいつも客がいてへん。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:36

ユーイチローがどういうわけか客が多い。まだ一巡していないからやと思う。
ユーイチローに行った人に問いただしたい。
それでもまだ行きたいか、と。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 14:43

>>631
ユー「イチロー」だけに後半戦は打率が下がるてか？

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 15:09

山田くーん、
座布団下げちまえ！

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 16:20

>>631
少なくても俺は二度といかん

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 16:56

風来軒に一言

味のはっきりしない豚骨ス－プ
麺少ない。。。
旨くない細切れチャ－シュ－

もっと期待してたんだが、、、残念＾＾；
二度と行きません

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 17:09

>>635一度いってみます。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 17:59

>>634
君は正しい舌の持ち主じゃ。

選考委員の舌の感覚を疑うよな。

ユーイチロー、泉ケ丘と一緒の運命。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 18:13

ユーイチローをいじめないで
　　　　　　　　　　　ハルミ

ブリオンをいじめないで
　　　　　　　　　　キャサリン

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 18:45

>>637
確かにちょっと疑う、けちらずにコーチンを使って”船”並に澄んだスープなら美味いだろうけど
今のままだとけちったガラを味噌やらでごまかしてる感じ
看板に偽りはないだろうけど、肝心のコーチンの旨味ってのが感じられないとねぇ

>>635
味濃いめでちょっと薬味（大蒜醤油かな）を入れたら可でした
デフォだと確かに輪郭がぼやけてるよね、脂っこいだけって気もする
塩と味噌はどうなんだろ？

今のとこ俺の中では船が一番、六はまだ未食です
火と祐は逝ってよし

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 19:36

>>639
639さんの評価賛成です。
舟一番、火と祐逝き、六未食だそうですが、ぶブ徳風は？
私は、舟＞六＞風＞＞＞徳ブ＞＞ぶ＞＞火＞＞＞＞＞祐です！

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:15

船見坂思ったほどじゃなかったな。
インスタントラーメンで喰ったことあるような味。まあ美味しいのは美味しいが。

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 20:51

六角家、俺には合わなかった。こってりしすぎだろってかんじだ。
徳福はうまかったが・・・。
あの太麺もなんかなぁ。細うどんをこってりスープで食べてるみたい。
香川生まれの俺には違和感ばりばりだよ。
横浜家系ってのはみんなこんな感じなのかい?

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 21:03

>>640
ブリも未食ですが・・・
徳はふと食べたくなる感じ、ラーメンが食いたい！って気分より徳が食いてぇなって感じかも
ぶはとんこつの臭みでちょっと食欲減です
火は・・・両方食べたけどお湯ですか？旨味はどこ？私は誰？って感じ

風と祐は>>639の通りです

船＞＞風＞＞＞＞＞祐＝火　悪い意味じゃなく番外で徳です。
六はどうなんだろうなぁ、江戸のラーメンって塩辛いイメージが・・・

船は水も浄水器使ってて美味かった

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 21:49

評価がいろいろ出てますねえ｡
皆さん好みはそれぞれ｡
関係者さんはあくまで参考程度に｡
ヲタのヨタ話を真に受けて路頭に迷った店主さんも無くはないからね｡

漏れの評価は

徳　　＼
六　　　　＞　武　＞＞＞　風　　　　(分かりにくいよなあ３店三様なんで横並びってことにしといてくれ)
船　　／

あとは興味湧かない｡そのうち気が向けば行こうかなあ､ってところ｡

徳はもうちょっとスープを熱くしてくれ。卵とモヤシに負けてる。
六はもうちょっとしょっぱくしてくれ。太麺に勝てないぞ。
船はもうちょっと・・・今のところ文句無い。
武はもうちょっとがんばれ。アンチが言うほどまずくない。
風はもうちょっとメリハリのある味にしてくれ。＞639の言うとおりだ。

645 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/09 21:54

>>603
ええよ。というか、入店せずともスープの出来が分かるのが俺の理想だが
大阪に来て馴れたし。
六角家には「１個千円の名古屋コーチンの味付け玉子に興味が向くぐらい、
濃厚なスープを採ってくれ。」と伝えてくれんかな。
実際あの当時の六角家本店のスープは凄まじかったし、あの店主もその頃いた。
よほど自信が無い限り、あんなトッピングメニューは出せんわな。
>>617
二郎も桂花もというか、東京オリジナルのトンコツも色々あるんだし
大阪以上にトンコツのバリエーションはあるよ。家系含めて。
関係者の関東のラーメンへの認識は、むしろこのスレの住人が方向性を
指し示すことが出来るという意味でチャンスではと。
最終決定権は当然社長を含め関係者にあるとしても、東京を生活県内に
していた人間には勧めたい店があるわけで。
俺もだが。
>>619
大阪も大して変わらんだろ。高井田系以上にしょっぱくて薄いラーメンは知らんぞ。
>>642
>>158で書いたのだが、俺も初めて食ったときあんたと同じような感想。
ただ舌が馴れてくるに従って、無くてはならない食い物になった。
まあ、六角家はダメでもこの店はどうだろう、とバリエーションがあれば違うのだろうが。
家系に関しては大体そんな感じだ。

六角家の脂っこさが苦手な人間には、卓上調味料のショウガがお勧め。
スープの濃厚さを潰さずに爽やかさを出してくれる。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:00

>>642
「こってり」が油っぽさを指すのであれば、六角家より
油っぽくない家系はいっぱいある。
麺は・・・こんな感じが普通だ。細かったら家系じゃない。

>>644
それなら、好みを注文できるようになれば完璧だな。＜六角家
「濃い目」で注文すればもっとしょっぱくなる。
ただし、いつになれば好み注文できるかは不明だ・・・

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:58

漏れも風来と祐一を食ったけど、風来はまずまずとしても祐一には絶対行かない。
「コーチン鶏ガラ」のスープに期待して行ったのに、インスタント並のスープで本当にガッカリした。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:59

六角家大阪で充分うけいれられる、おいしいラーメンである。
コッテリ、あっさりは人それぞれの好み、いろいろなバリエーションがあっていい。
昔のようにアッサリ豚骨のオンパレードだけはカンベンしてくれである。
ここ、最近おいしい豚骨がふえて、喜ばしいことである。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 23:51

ブリオンうまいぞ。
充分頑張ってるほうでしょ。

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 00:30

祐一に自分が求める改善点、
（１）鶏の薄さを補うため、魚貝昆布系スープの強化を行う
（２）鶏スープの味を損なわせるため、味噌の添加は不用、基本の味付けは
　　　醤油ベースにする
（３）基本具材は奇をてらった割に全く意味のないつくね、キンピラに
　　　代わりスタンダードなチャーシュー、メンマ、青菜等に変更

　　唯一の評価する点としての科長不使用の心意気は断固堅持すべし

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 00:52

>>650
良いこと言うねー。
(1)は鶏の旨さでも充分だが、万人受けするには少し薄いし、昆布も少なすぎて
旨さに深みを与えていない。
(2)全くそのとおり、客席の味噌も撤去すべし。薄味なんだから、ニンニクなど味
の強い調味料は置くなと言いたい。
(3)俺の行ったときなんか、スキヤキの残りみたいな白菜が入っていたよ。具は
スタンダードなやつの方が主張が少なくて良いと思う。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:02

昨日風来軒と六角家を食した
先週出張で宮崎の風来軒本店でとんこつ食ったばかりだが、期待して大阪の店に
逝ったが全くの別物。本店はもっとスープが濃厚でしっかりした味だったが
こちらの風来軒はいわゆるライトとんこつでしょうゆの味が強すぎる。本店はあんなに
ボケた味ではなかった。正直ガッカリした。大阪＝ライトと勝手にアレンジしている
様だが大阪を舐めてはいけない。せめて本店同様こってりとライト２種類出すべきだ
あれじゃ暖簾が泣く
六角家は横浜の本店で食べた事ないが、他の無名の横浜の家系で食べたのを思い出した
確かにあの独特のコッテリ感は家系そのもの。漏れも最初は戸惑ったが慣れると
クセになる鴨。初めて食べた時は何て塩辛いんやと思ったけど、あれが家系なのだ！
六角家はかなり真面目に作っていると思う。旨いか旨くないかこれは好みが分かれる
所だがもう少し食べ続けようと思う。大阪には無い味だな。麺も太麺だがこれは
美味しかった。今度は徳島と祐一郎試したい

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:11

↑宮崎の風来軒本店てのはかなりおいしいの？

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:13

ぶうってどうなの？あっさりとんこつかな。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:14

ライトとんこつはいやだー。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:17

船見坂,火麟,徳福,六角家
やっと４店制覇さすがに毎日
昼飯ラーメンだときついっす。

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:26

ラーメン大食堂なんてラーメン
好きにはたまらんな。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:28

他県の有名豚骨ラーメン店で大阪向けに薄目にアレンジするにしても、単に水で薄めて
いるだけ。
今時、国内旅行、長距離、長期間の出張も普通にあり、本店のコッテリを知っている大阪人
も多いのに、大阪なら水増ししても商売していけるだろうと安易に考える店があるのが
信じられん。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:31

塩味はうすめでいいけど、スープのうすめは、アカンゾー

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:32

出店するその地域にあわせて味を濃くとか薄くとかって場合は
大体失敗する傾向にないか？
まずは、地元でウマイと言われている味をそのまま再現するのが
筋だと思うが。
味の微調整はしばらく営業してからやるべきだ。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:45

>宮崎の風来軒本店てのはかなりおいしいの？
宮崎の田舎から全国区になったお店だから不味くは無い
というかもっと濃厚でとんこつらしいしっかりした味
大阪の風来軒はかなりライトにアレンジしている感じだ
大阪は九州出身者も多いからあまりライトにする必要無いと思うが・・・新幹線で３時間弱やし
ちなみに天神旗は本場に近い。本場（長浜辺り）はもっと臭い店もあるがｗ
あと一風堂は大名本店とそんなに違い無い（キッパリ！）

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 01:47

>>660

激しく同意！

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 02:38

スレ違いかもしれんが、商売敵の浪速麺だらけの出店ラーメン店は
横浜　くじら軒
博多　しばらく
札幌　山桜桃（ゆすら）
とのこと

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 03:14

宮崎から大阪にでてきて
久しぶりに食べたけど
風来軒まずくなったな
スープ薄すぎ　何あれ？

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 03:17

>>664
勝手にシチュエーションつくるなよ、、
あふぉｗ

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 07:27

>>663
あなどれませんな｡
レベルの高い良い意味の競争が期待できそう｡
泉ヶ丘も何とかならんか？

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 07:39

家系は関西でいうと
天一みたいな扱いちゃうかな
中毒度が高くて好きな香具師はもうヤミツキ

>>645
あのショウガはええね

>>661
きみ
何か市長くさいけど
まぁええわ

ちなみに大名本店には赤丸、白丸ないから

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 07:41

>>666
ラー劇か…
このままそっとしておいてやろうよ

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 07:42

>>512
> 始まったばかりのハンバーグ専門店で
> 生焼けのハンバーグが出てきても見守ってあげますか？

おもろいセリフやなぁ｡

８店のうちどの店で

｢生焼けのハンバーグ｣みたいなラーメン

を食わされたのかぜひ聞きたい｡さっさと答えろよ｡

アンチは空想でもの言わずにもう少し頭を使え｡

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 07:45

>>663

これやね
ttp://www.namco.co.jp/pr/49/49-027refer.pdf

あどべ嫌いな香具師は「浪花　麺だらけ」でぐぐってね

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 09:14

博多のデイトスにある二葉亭を大食堂に誘致したい。
ここしラーメン以上に美味いのが辛し高菜や。ここの辛さときたら半端じゃない。
ラーメンのスープが赤銅色に変わり、元の味が分からんほど激変するが、これを全部飲み干す。

お土産用に高菜を売っている。これでチャーハン作ると激ウマ。
ラーメンとチャーハンと二度オイシイ。

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 11:30

昨日3回目、3回とも「徳福」さんに行きました。
「肉入り」ばかり食べています。おいしかったです。
気になったのが
今回麺が縮れ麺で、これまで食べたものと違っていました。
ストレート麺の方がおいしいです。
ここは、「つけ麺」もあるのでミスかもしれないですね。
あまり混んでいないのにミスだとしたら残念です。

それからこれまで指摘があるようにスープがぬるいです。
昨日は気温35度を超えていましたので、意図的に調整しているのかもしれ
ません。それなら納得します。

徳島ラーメンは地元では「ごはん」のおかずになるよう味は濃いめです。
「徳福さん」は地元徳島の濃さをよく再現しています。
トッピングのバラ肉の味付けもしっかりしているので
食べ終えると「しばらく、ラーメンはもういいわ」
と思うのですが、翌日にはまた食べたくなる不思議と後を引くおいしさです。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 12:45

風来軒へいってきた。ラー劇ができたときから一度来店したかったので、一応満足。
とんこつラーメンを食った。麺を食った。う、味がない。
スープを飲んだ。薄味であった。麺にスープがからんでこない。
この薄味はワザとしてるのかな？分量まちがえただけ？
食い終わった後、ノドがかわかなくっていいが、もうすこし、タレいれたほうがいいです。
逆に六角家はもうすこし塩へらしたほうがいいです。
風来軒、いまのままだったら、リピーターにはなれないかも、ウマイラーメン屋ふえてますんで。
本店並のインパクトのあるラーメン希望します。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 14:22

「ぶー」は、あまり、というか、ほとんど話題になりませんが、
存在感がないのでしょうか？（良くも、悪くもないという意味）
それとも他に理由があるのでしょうか？
店がまえというか、見た目は、素晴らしいと思うのですが、、

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 15:26

ぶううまそうだけど、
僕もまだいってない。今日は祐一郎いってきました。
ヘルシーな感じのあっさり塩ラーメンていう感じかな。

あっさり好きにはいいかも。
つくねが入っている以外はオーソドックスな
ラーメンて感じかな。コーチンのくささ
とか特長はあまり感じなかったです。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 15:40

関係者さん、風来軒のとんこつの味、本店同様のスープにする様
お願いできませんでしょうか？あのままじゃリピーターどころか
運営側の見識も問われかねないと思います
幸い社長も来阪されている様ですし一度提案してみてはどうでしょうか？

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 16:35

ブーは店名で大損こいてる。さて、どこから入ろうかと、とした場合、
8店舗の中の選択肢から一番に落とす。
なんか美味しさを感じさせない店名やもんな。
現に、今日の1時過ぎにブリオンと最下位をあらそうとった。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 16:39

確かに、本場の味をたべたいね。あっさりとんこつなら
四天王とかあちこちあるし、ラーメン大食堂でしか
たべれない本場の味とかがいいね

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:08

＞６７７
それをいうならブリオン、濁点と半濁点の違いだけど
食肉を扱う店のネーミングとしては・・・・

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 17:23

豚ブタ子豚、こいつに決めたブー。
ってわけでBOOって店名にしたんだろうけども。誰も気づいていない。気づいてくれない

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 18:53

道頓堀ラーメン大食堂の回り、ラーメン屋本当におおいな、有名所で神座、金龍、薩摩ッ子
四天王、あと聞いた事のないラーメン屋が５軒ほどあった。探せばまだまだでてきそう。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 20:50

>>679
オトナなら言っちゃいけませぬ｡
みんな気づいてんだけど､言わないだけなのに｡

683 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/10 22:28

>>648
基本的に人間の舌ってのは旨みに馴れていくもので、慣れていない人には
薄いトンコツの方が受け入れられやすいにしても、馴れてくるとそれ以上の
旨みを求めるようになる。加齢や気温等、体力低下による好みの変化は別として。
「薄味」という言葉は誤解を招きやすい。出汁に関しては他の土地に追い越されている。
この話を以前醸造用アルコールから導きたかったのだが、逃げられた。
酒の旨みが分かるなら、ラーメンのスープも同じ。
薄味や食いだおれの街など、変なキャッチコピーを捨て去って生まれ変わって貰いたいものだ。
>>658
旅行くらいだと海外で日本食が恋しくなることはよくある。
何度も食って、自分の体が海外のその地方の食に馴れているならともかく。
大阪の場合、大阪の大半よりちょっと濃いくらいで充分だろ。濃すぎて退かれるよりマシ。
他地方の店主が悪いのでは無く、大阪が悪い。
>>659
それを大阪人全員に理解させたい。というか大阪は濃厚な出汁の土地というイメージが創れないかな？
>>660
その通りなのだが、納豆も多分大阪で売れないから大阪風にアレンジして売れるようになったのでは。
結局大阪人はどうの、などという固定観念を潰していかなければ成長は無いと思う。
>>667
天一には惚れないが、家系に関しては俺も常々そう思っていたところ。福岡のトンコツもそうだが。
卓上調味料はショウガしか使わん。
>>672
俺は一回しか食ってないので、特になんとも言えないのだが、スープがコンスタントにぬるい場合
濃縮スープの可能性もあり。排気設備が優秀すぎて、分析に困るんだが。
>>673
六角家はしばらく待ちだと。色々な意味で。

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:32

>>683
なんか、ムカつくな、お前。
言ってる意味はわかるんだけど。むしろ賛同する部分の方が多いよ。
だけど、なんか無化つく。
本能的に。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:44

六角家のチャーシュー、変な匂いし過ぎだし、
麺がヌルヌルしてて気持ち悪かったよ！

トッピングのほうれん草？の茹で方最悪！塩がまだ残ってた。
煮たまごも黄身より白身多すぎ！余りを出すなら大阪から出て行って欲しい。

あとスープは甘いのか辛いのかはっきりして欲しい。
関東のラーメンだから塩辛いものが欲しかったのに！

関係者さんへお願い。
お金を返して欲しいと六角家の関係者に言って欲しい。

最後に麺もぶつ切れしすぎ、隣のカップルが不味そうな顔してたよ！

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:46

>>685
そんだけのこと書いたわけだから、
ひと口食って出てきたんだろうな。
まさか、完食してたらぬっころすぞ。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:48

どうしてお前に脅されなきゃいけないんだよ。
ああ之だから信者は嫌だ。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:50

俺もそう思うね、煮過ぎたチャーシューの何処が美味いのかと。
其々が分離してる感じだね。

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:50

>>687
完食かよ（ｗ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:56

>>685
それは、散々だったな。もう一度行けよ
次はそんなことないはずだから。
おれは六角家が一番うまかったよ。チャーシューがとくにね

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 22:56

家系でチャーシューがうまいところって少ないものな。
麺も短めのところが多いと思ったが。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:00

>関係者さんへお願い。
>お金を返して欲しいと六角家の関係者に言って欲しい。

金返して欲しいんなら名前、住所、電話番号、所属をここに書け
それが筋ってもんだ

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:00

武里音、風来軒、ぶう
あとこの３箇所で完食です。ここまでの感想
どこもまあまあうまいが、それだけ。えらそうだけど。
すんません。
何回もいきたくなるような、
中毒性のあるラーメンはないかな。６角にはちょっと
きたいしてるけど。

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:01

692は子供か！

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:05

関東の人に聞きたいんだけど
六角のスープって本当はもっと塩辛いの？

自分は舌に残る位で麺も山盛りっていう感覚でいたから。。
あとスープのとろみは独特の物なの？

今度行く時は麺多いで塩辛くしてって言おうと思うんだけど。
みんな注文の時はなんて言ってるの？

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:09

「いつものください」

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:25

六角家またなくても現況で充分おいしいよ、微妙に塩からいだけで、問題なし。
もう少し塩辛さ抑えてくれれば最高です。

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:38

>>695
「麺多め」って（ｗ

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:44

食券購入お願いしまーす。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:57

ラー食に恨みがある奴がいるようだ。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 00:37

近所のラーメン屋じゃないの。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 00:38

あとは、この企画でいいポジションを
とれなくて失敗しろって思ってるヤシかもｗ

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 02:12

やっと大食堂逝けたわ
少食やしツレと一緒やったからとりあえず3軒だけね

○六角家

さすがに上手にまとまったおいしいラーメンやねえ
チャーシューもええんちゃうの

でもちょっとショッパイ
スレでいくつか声が上がったのはよく分かる

たぶんタレの量はデフォルトのまま
スープを薄めにしたせいでバランスが崩れてるんちゃうかな＞ご当地

○徳福…肉入りそば（醤油）

肉も具も盛りだくさんで結構なゴチソウやね
醤油とみりんの効いたスープは独特で
まるで肉じゃがや筑前煮なんかの煮物のようなコクのある味

麺は細ちぢれ麺やったけどあれはスープ＆肉と合ってないと思う

△火麟…火麟そば

いろんな材料を使っているのは分かるけどいまいち旨みが感じられない
風来軒の醤油よりはマシ

感想
徳福は連食には不向き
赤シャツの従業員多すぎ
店舗紹介のパネルの位置が変

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 08:16

六角家の味が横浜のほうの店の味と違うとかまずいと言ってる人いるけど
俺が言ったとき（4日）は本店の店長と羽田店の店長とおそらく？
戸塚店の店長と豪華勢ぞろいの人らが厨房にいて作ってくれたんだけどな
もういないのかな？

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 09:04

大食堂のHPの板、いつになったら始めるんや?
関係者が読んだら卒倒してしまいそうなぐらい荒れることを予想しているんやろうな。
早くスタートして欲しい。

それと、イベントで8軒全店回れる食券プレゼントでもやってみてくれ。

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 09:17

>>685>隣のカップルが不味そうな顔してたよ
たぶんカップルは>>685が気色悪かったんだろ、独り言いってなかったか。？

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:09

祐一郎、風来軒、船見坂、火麟、ぶう、徳福、六角家
毎日、昼飯に上のをとりあえずたべました。
僕のお気に入りは船見坂、徳福、六角家の３点かな
いって損はないと思う。ほかのところもそれなりに
おいしいけどね。ちなみにこってりとんこつ派です。

708 ：Y：03/09/11 13:11

ここのサイト、ブルマ女子中学生や美人看護婦さんの
オマ○コがモロ見えなんだけど…(*´∀`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/pink_omanko/paipan/

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:33

ラー博の六角家は味以上に、おねえちゃんの記憶力の方にたまげた。食券を指に10人分ぐらいはさんで、どの客が何を注文したかを覚えている。
健忘症のワシには到底真似できん。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:49

店員の注文覚えるパフォーマンスは客として見てる時に気の毒すぎる。

間違ったら、すげー怒られてるんだろなって。
ねーちゃんを叱ってるなら、大将が自分でやってみれ、みたいに思ってしまう。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 14:19

確かに。おねーチャンの顔に笑顔なんて余裕はなかったな。
かなりベテランのおねーチャンやったけど。
店主はあれがかっこええと思ってやらしているわけか?

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 15:19

昨日夕方逝ったら
お客さんちょっとしかおらんかったから
入り口で普通に食券渡した

>709のパフォーマンス見れへんかった
残念

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 15:28

六角家、しっかりオーダー間違われた．．．．．

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 16:01

大食堂では客が並ぶことはないので、ラー博まで行かんと見られへんやろうな。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:25

>>710
店員が注文間違って言っても店長は怒らんと思う。少なくてもスゲー怒られることは
ないでしょう。
どっちかと言うと、上手く言えたときは、今の良いねーって誉めて店の雰囲気をもり
あげようと言う感じ。
　六角家はラーメンだけでなく店長以下人も良いよ。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 21:48

いいんだけど、あの麺がぷっつり切れたりするのと
煮豚だっけ。臭みをもう少し抜いて欲しい。
昨日食べてちょっと気になった。

油大目とか辛くしてとかバラミックスとか注文できたんだっけ？

717 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/11 22:02

>>684
誉めても何も出ないぞ。
>>685
アンチ俺なら六角家より俺を叩けよ。
>>695
大盛り、ネギダク、ギョク。
>>697 >>703
バランスが崩れている感は確かにあるな。
というか、横浜時代に思いついた、六角家のスープに関する仮説を
すっかり忘れておった。今でも行き頃かもしれん。
好みの注文は出来ないにしても。
>>710
厨房の中の人は、食券すら見ずに丼を完成させているわけで・・・
>>712
好み抜きであれば、俺は見た。
>>716
バラミックスは無理。チャーシューは本店とも違うのだが
大阪人好みに調理を変えてくれというのは、結果的に自分の首を絞めるのでは。
スープがくどいので、もう少し薄くしてくださいとか。
自分の舌の欲求を、店に要求するのはやめろ。
自分の舌を店の味に合わせろ。とりあえず「おかめ」の納豆食え。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 22:07

女性を奴隷みたいな見せ物的に扱ってるような感じがする＞注文覚え
間違えるなよ、オラオラのような。食券あるのになんで？って客の同情の視線。

必要性の少ないことを店員に強いてることは客もハラハラさせられてしまって楽しくないと思う。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 22:14

>>717
>自分の舌の欲求を、店に要求するのはやめろ。
ラーメンごときに、ハーってため息出るよ。
店側もそう思っているから調味料を置いている。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 22:16

>>717
レスありがとう。
また土曜日に六角家に行ってみるよ。
添え置きの調味料があるけど
にんにくは入れないほうがいいのかな？
ショウガもあるけど。。。これは。。。

六角のチャーシューって赤身なのは何故？
どういう経緯でああいう感じにしたんだろ？
本店のチャーシューはどんなの？

721 ：697：03/09/11 22:29

>>717おっさん、行きごろかもしれんって。能書きのおおいやっっちゃな
味がわかってるんやったら、好のみいえるやろ。
前スレで一応関係者さんが、タレの多め少なめはゆうてくれゆうてたわ。
ただ、ピントずれて答えてはったけどな。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:19

こてこてのくせがあって、くさい
とんこつラーメンがくいてーよー。

明日ためしに風来軒いってみます。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 23:48

こーちん。６角は相変わらずこんでるね。
いまのところ人気からいったら
　
　　祐一郎＞６角＞船身ってかんじかな。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 00:10

六角家、風来軒はいった。つぎは徳福、本当は徳福今日いけたんだが、一年ぶりに一風堂にいってしまった。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 00:33

六角家、徳福のゆで玉子は塩味付きゆで玉子です。

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:12

関係者氏来なくなったなー

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:38

船見坂
いわゆる煮干ラーメン。あっさりしていて美味しかった。洛ニ神や楼蘭好きな人にはお勧め

火麟
風来軒の社長夫人が経営している店だが、とんこつラーメンは風来軒よりスープ
が濃く背脂もイパーイで中々美味しかった

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:40

六角家、オーダーでなんか殺伐としてたなーｗ

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 01:50

>>728
まあ、家系は殺伐としているところが多いからね。ｗ

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 02:28

>>722

奈良の無鉄砲をオススメします。絶対後悔しないとおもいますよ。
風来軒は･･･いや、何でもない。。　ともあれ無鉄砲いってみな。

731 ：やめられない名無しさん：03/09/12 05:11

富副なんやねんあれ！全然うまないしびっくしてもた！

アイスクリーム屋のかわいいスタッフはやっぱりかわいかった

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 08:39

>>730奈良まで遠すぎるぞー

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 09:06

>>730
あの行列には並べない。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 09:09

無鉄砲支店だすそうだが、どこに出すんでしょ。？
大阪にもだしてほしい。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 09:16

無鉄砲の話はもういいだろ。
これ以上話すと、ムテヲタが集まってくる。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 09:19

どこが一番おっこちか予想でもしてみるべーか。
1位ブリオン、2位ブー、3位ユーイチロー、4位徳島

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 10:03

どこもおっこちんでしょ。現在の所、各店利益的にはもうかってるんちゃう。
プロジェクト的には成功かな。？
大食堂のご近所の売り上げが落ちてるでしょうな。

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 10:16

魔法堂は閉店？

739 ：一応関係者：03/09/12 10:20

>>725
六角家さんの味付玉子は作っているのを見ましたけど、塩味付き茹で玉子なんて
ものではありませんでしたよ。煮玉子って完成してからたれに一日つけおくと色が少し抜けて
くるのだそうです。

>>726
ばたばたしてましたm(__)m まだ少しばたばたしてます。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 10:22

>>738
昔は昼間もやってたんか?
確かに今は昼間は閉まっている。金龍は影響でてるかもな。
カムクラはまったく影響なし。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 10:28

魔法堂は閉店したようす。ラー食OPEN以降は魔法堂が営業してるのを見ません。

ラー食相手に魔法堂が勝つにはミラクルしかないでしょうから、撤退は妥当だと思う

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 10:35

戦わずして撤退したわけかいな。
よっぽど自信がなかったんか。
魔法堂の代わりに堂つながりで一風堂でも誘致してみるか?

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:17

昨日、初めて行ってきました。
火麟で半熟タマゴ入りを食す。
味の感想は皆さんが書いてるので省略しますが、
ひとつだけ気になったのは、料と値段は本店と
同じなんでしょうか？
心なしか、ああいう場所だと場所料が上乗せされて
少し割り高になってそうな気がするんですが。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:20

6角は100円乗せ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:47

>>743火麟は本店がここです。
割高でもええやん。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 12:19

全店制覇した人いますか？
僕は6店食った。
あとはぶりおんと風です。

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 12:28

風って火麟より
あっさりとんこつなんでしょうか？

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 12:40

最近昼飯毎日ラーメンなのは
おれだけじゃないよねｗ

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 13:30

仕事のついでに寄って、今帰ってきたところ。。

一等地みたく目立っていた船見坂へ直行～
（ここ家賃いちばん高いんだろなｗ）
海の幸系の味づくりで美味しかったです。
ボリウム感もあったし　>塩そば

ただオーダーしてから出てくるまでに
えらく時間がかかっていた感じ・・

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 14:34

>>747
そのとおりでつ
風より火の方が濃いでつ
あまり流行ってなさげだがこちらの方が真面目に作ってまつ
ただ店員は呼び込み意外元気無いでつ。ＢＧＭも必要鴨

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 16:44

エスカレーターをあがった所にヘッドマイクをした男性がたっていた。
たぶん一応関係者さんでしょうな。かわいいおねーちゃんの中、男性めだちまっせ。
今日は徳福へいってきた。中華そば醤油味を食べてきた。
スープであるが、古潭のスープから個性をとった、バランスのいいおいしいスープであった。
六角家風来軒と食べたが、味付けは徳福が一番いいと思う。
ラーメンの㊤にのっている具であるが、ゴハンのおかずとして充分なりたつものである。

752 ：一応関係者：03/09/12 17:53

今日の昼ご飯は火麟そばと火麟丼でした。食いすぎましたね。
全メニューは未だに制覇しておりません。

>>749
場所は違っても家賃は同じですよ(^^;)

>>751
あら・・でもそれは館内スタッフです。私ではありません。

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:08

ぶぅ、うまいやん。
風より全然うまかったぞ！
スープもコクがあって具のバランスも非常にグッド。

風、ブリオン、船、ぶぅと喰って今のところぶぅ最強。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:27

風来軒いってきました。
こくがあって、おいしいね。
こってり好きなんで、もっとこってり
しててもいいかな。スープはおいしいし
のみほせた。また行きたくなる味です。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 18:28

僕はぶうより風が好き。好みは
やっぱり皆わかれるんだね！

756 ：一応関係者：03/09/12 18:38

>>705
すみません見落としていました。既にそれ(^_^; 3万人目のご来場者の方にプレゼントしています。
次もやりますんでお楽しみに。
HPでの企画もそろそろ出来そうなのでやっていきます。

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 20:25

>>746
全店制覇した人は大勢います。私もです

六、徳、船、祐、B、火、風、ブの順番に美味しいと思いました

758 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/12 21:46

>>718
大阪では男だ。出来るようになればかっこいいぞ。
>>719
だから、もやしがどうの、チャーシューをどう改善しろという話は止めろと言うとるんだ。
個人の好みで話をすれば、結局は多数決になってアンケート最優先だろ。
まあ、それが賢明だとは思うが、ただ大阪風にアレンジして欲しくないと言うのが
このスレの大半の意見では無いか？アンケートの結果はともかく。
少数派が自分の意見を通したければ、筋道の通った意見を出すべきだろ。
スープはそのままで、具は変更して欲しいというのはアンケートの一票と同じ。
アンケートに書け。
>>720
俺の好みだが、ニンニクはお勧めじゃないな。
まあ、れんげがあるからそこに少し入れてみるといいかも。
多分本店のチャーシューはバラ肉を巻いた物で、ラー食はもも肉。
豚肉の部位は詳しくないので間違えていたらすまん。
>>721
こわっぱ。スレとレスの違いくらい分かれよ。
まだ、好みは聞いてないよ。今日はしらん。昨日の時点で。
>>729
確かに。昔の吉村家は腹が立つことの方が多かった。美味かったが。
>>739
六角家の煮玉子は黄身にまで味がついてるから、最初鳥の飼料に大量の塩を混ぜてるのかと思った。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:50

今日ちちんぷいぷいが取材に来てた。
放送日いつなんでしょう？

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:03

>>758
まあ、ラーメン屋と言えば星の数ほどある訳で、又、客の好みも千差万別。
その中で客に評判の良いラーメンなのか、玄人受けするラーメンなのか、
マスコミによって評判の良いラーメンなのかってことになる。
少なくとも「道頓堀ラーメン大食堂」に入っているラメーン屋はどれにも
当てはまらず、「道頓堀ラーメン大食堂」を企画した人の好み判断だということ。

ラーメンは足を運ぶか、ふと、立ち寄った時に食べてこそ旨いもんだと思う
ラヲタと呼ばれる人たちは「足を運ぶ」ことを惜しまない
道頓堀界隈ならちょっとかよえば旨いラーメンはたくさあるよ

761 ：TEST：03/09/12 22:17

デボ
レス

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:24

そうかぁモモ肉ねぇ
だから矢鱈硬かったんだ。。。
どうしてバラ肉にしないんだろ？

関係者さんにお願い！
六角家にばら肉に変えて貰える様に言って貰えませんかね。
ほんとにこの前の水曜日のチャーシューは硬くて、
スジの残った様な匂いがして耐えられなかった！

それとプチプチ切れる麺もどうにかして欲しい。
麺を食ってる気がしない。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:41

六角家の玉子の作り方（想像）
玉子を水から茹でて沸騰後３分加熱したら飽和食塩水に殻を剥かずに浸けて２４時間
待つ。
玉子の殻を剥いて、醤油ベースのタレに２４時間浸ければ出来上がり。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:42

めちゃしょっぱいってこと？

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 22:46

>>762
君には家系は向いていないと思われ。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:03

明日行くつもりなんだけどやっぱ混んでるよね・・・

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:13

>>762
自分の主観だけで、肉変えろとか
よくそんな厚かましいことが言えるもんだ。

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:16

>>762個性だからしょうがない、大阪で家系もクソもないけど、うまけりゃいい。
でも老舗はスタイルはかえたら、あかんな。君がいやなら、他店へいけばいい。
六角家おいしいやん、麺ぶつぎりでもええがな。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:18

>>766競馬おやじがおおいぞー

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:18

通るなんて思ってないでしょ
厚かましいなんて考えてもないし。
アンケートにも書いたことですよ。

あんたこそ狭義なんじゃないの
此処は大阪だよ、初めて食べる人間もいるのに。
あんたみたいに其処彼処に行ける時間も無いの。
だから初見でこうしたらいいんじゃないかって
言う意見を述べたまで。実際通るなんて思ってないから。

ああこれだからラオタは嫌だね。
あんた大阪の人間じゃないだろ。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:25

>>770の方がラヲタっぽいけど…

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:26

>>770は>>767に文句いっております。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 23:30

六角家微妙にしょっぱい、でも問題ないレベル。
あれが本場のままなら、全然問題なし。
ただ、本場よりしょっぱさ、おさえてるのなら、本場食えません。
基本は本場の状態できてください。

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 01:46

>>759
18日木曜日

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:04

とりあえず日本シリーズが終わって、あのケッタクソ悪い縦じまやトラのマークがなくなるまで
道頓堀界隈には近づかんことにしてるんで、それまでは味を落とさないように頑張って下さいよ。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:09

>>775←はずかしい巨人ファンです。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:14

競馬おやじ出撃中

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:30

１８日木曜日阪神優勝してますな。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 09:58

大阪にも775みたいな人っているんだねー
ちょっとﾍｲ×３つみたいな感じ。
私は、関西と関係ない人間なんだけどさ。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 10:02

牛の背骨にもBSEの危険性、厚労省が販売禁止へ（ニュー速より）

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 14:32

13:30ごろ
風来軒、祐一郎のみ行列。
船見坂はほぼ満席
火麟、B00、徳福は８割方の入り
その他は見なかったので分からん

782 ：644：03/09/13 15:30

昨日気が向いたので｢火｣に行きました｡
関係者さんもひるめしだったようですね｡＞752
「火麟そば」は一蘭や、一風堂の赤丸みたいなスタイルで
残念ながら好みからは少しはずれました。
辛みそを溶きながら食べるスタイルは味が一本調子に
ならずに済むってのが売りの様子だけど、
デフォのスープのまんまのほうが旨くないかな？
本家（？）の風よりしっかりしたスープなんだし。
終いには真っ赤になって、替え玉もあったけど
ここに放り込むのはちょっとつらいものがあったな。
基本はいいんだから、磨きをかけて純粋博多ラーメンで
勝負してくれるほうがうれしいんだが。
創作もいいけど、今月のラーメンでチャレンジしてほしいな。

徳　　＼
六　　　　＞　武　＞＞＞　風　　　　
船　　／　　　　△　　△
　　　　　　　　　(火)　火

ピリ辛ってのが好きじゃないんでデフォなら（　）のあたりかな。
あと２軒、近々試してみよう。意外な発見があるかも。
ただ、六角家の誘惑に勝てるか自信がない・・・。
六角家についてはいろいろ語りたいが、ご当地氏もおられることだし
またにしよっと。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:34

今日は３度目。今回は徳福の肉玉そばを食べた。
んー、前に麺の茹で方が足らないという書き込みがあったが、確かにそんな感じ。
これがデフォの味なのかな？　この麺は美味くないしスープと合ってないぞ。
高井田系の極太麺なら合いそうな気もした。（食べてみないと分からないが．．．）
んで、肉と玉子のトッピングで900円はちょっと高くないか？

大食堂は12時少し前だったが、どこの店も満席ではなかったな。
ちょっと、客の入りが悪すぎるようだ。
並ぶのは嫌いなんで混んでたら、俺は行かないだろうけど．．．．．

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:48

関係者さん、ぶぅの大盛りを麺一玉プラスにしてもらえませんかねえ？
替え玉と同じ料金なのに半玉というのはどうも納得がいかんのです。

腹一杯食べたかったんで、替え玉にしたらスープが全然足らん状態になって
なんだかなあと思いました。（さほど飲んでないのに）

大盛り(100円)にしても半玉しか増えない、替え玉(100円)にするとスープが
足らん状態で麺ばっかになる。

このへん改善して欲しいですわ、スープケチりすぎ！

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:56

>>784
二杯食えよ。

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:58

ぶぅのチャーシューメンも高い。
ハムみたいな薄さのチャーシュー４枚くらい増えるだけで２００円ＵＰは高過ぎ。

ぶぅはデフォルトのラーメンで充分ということがよくわかった。

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 19:26

徳福のデフォの中華ソバで充分。それに生玉子を持参すれば肉少なめの肉玉そば
の出来上がり

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 19:43

>>787
持ち込みは･･･｡
あかんのちゃう？

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 21:01

>>787
生玉子（黄身のみ）で100円か．．．．
煮玉子なら手がかかってるから納得できるがなぁ。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:09

六角の家系がしょっぱいとか麺がどうのとか言ってる香具師がいるが
元々家系とはあんな感じのラーメン。合わないなら食うべからず！
浜っ子だが大阪で家系のラーメン屋が出来て嬉しい

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:15

>>790
オリジナルで食わせてほしいよね。
「大阪風」なんてアレンジの押し売りはお断り！

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:33

船見坂って、龍旗信とはぜんぜん違う塩ですか？

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:45

今日行って来ました。徳福では肉玉と鳥塩、六角でラーメン食べました。
徳福ですがスープがぬるかったです。肉玉の具のもやしも冷たくて残念。
麺も一口目はちょっと硬いかなってとこでした。ちょっと濃い目ですけどごはんと
よく合うと思った。で、麺は少し太目の方がいいと思った。鳥塩の方は油っぽさ
が台無しにしている感じでした。でも肉は両方とも美味しかったです。
もう少し旨味を出せて特にスープ、これが熱々なら・・・今後に期待します。
六角でのラーメンですがスープ、チャーシュー共に、塩がきつすぎと感じました。
特にチャーシューが塩辛かった・・・残念。私も彼女も好みに合わなかった様です。
もう少し味が丸かったらなぁと・・・

13：00くらいだったかな。裕一郎が一番混んでて次に六角に少々ウェイティング
徳福は8割、その他は結構空いている感じでしたね。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:50

祐一郎うまい？
布施の鶏がらラーメンゆうの頃のスープに味噌入れてるだけと想像してるのだが
どう？

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 22:56

ラーメン大食堂の１階にある「魔法堂」は
復活後如何ですか？

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:06

祐一郎薄いなぁ・・・。
大阪人はあっさり味好きだが、濃いラーメンと思って
食べたら薄かった・・みたいな味には厳しいですよ。
それが、船見坂と風来軒の反応の違いです。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:20

>>796
>それが、船見坂と風来軒の反応の違いです。

もうちょっと、日本語整理してくれんかの・・

798 ：796：03/09/13 23:29

いやぁ・・
船見は皆、いい意見が多いけど
風来は薄い、薄いって言ってるから。
本当に大阪人があっさり文化なら
あっさりの塩味も、あっさりのとんこつも
受け入れるハズ・・と。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:34

風来軒ここでは評価イマイチみたいだが、
今日いったらコクあってうまかったぞ。そんなに
あっさりｊｙなかった。ちょっと
味変えたのかな。けっこういいスープだった。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:35

>793と彼女には濃いめの豚骨ラーメンが合わないのでしょう。
六角家もあれ以上味が丸いとライト豚骨に近く特別な旨みがありません。
>793　BOOはクリーミーなライト豚骨で量も少ないから、次回は行ってみるのと良いでしょう。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:36

風来軒そんなに薄いの？
前に高島屋に出店した時に食べた印象では、そんなに薄くは感じなかったんだけど。
火麟は食べたけど、決して濃くは感じなかった。あれより薄いのか？

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:37

濃さ
火麟＞風来軒

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:37

大阪人があっさり文化って誰が決めたんや！
お好み焼き、たこ焼なんてソース味のコテコテやないか
マスゴミに洗脳され過ぎ
やはり地元の味で提供すべき
薄味はもういらん！

804 ：sage：03/09/13 23:44

オープン2日目にいったけどすいてたよー。
大阪の中心部で家系たべられるってのは個人的には歓迎。

「プリオン」って名前がわるいよなー。

805 ：796：03/09/13 23:55

＞803さん
良いこといいますね！
ちなみに僕も思ってませんよ、あっさり文化。
うどんダシと同じに考えてるんか？
皆は。
＞801さん
あの写真と「宮崎で1・2を争う・・」をイメージ膨らまして
食べたら、薄すぎなわけで・・。　
^_^;

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 00:08

>>800
なるほど、ぶぅですか。
次回チャレンジしてみたいと思います。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 01:08

>>799風来軒スープがあっさりではないのよ、こってりでコクもある。
ただ、味付けのタレ、それが少なかったと思う。
そこら改善されたのかな。？本当バランス悪かった。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 01:26

どこも早く味安定させて欲しいな。
未完成なもん食わせんなよ。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 01:28

風来軒は２００キロの豚骨など使っているわけ無い。
ただの希釈スープ。
でなければあんなに種類できるわけない。スープつくれよ。

カリンも一緒の経営。
祐一郎はコーチン？うそだろ？アンナの豚骨の味がするんだけど。
少しつかっているだけ？？？
徳福なんて、横浜らしいじゃん。分けわからん
船見坂は函館？やっぱり東京だろう。ただの課長塩。
六角家。横浜といくらなんでも違いすぎますよ。
ぶり音は課長多すぎ、。スープとれよ。
ぶうは麺がクサかった。

まあ、大阪では皆うまいほうじゃないのか。

>>792
龍旗信は貝。
船見は課長。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 02:54

漏れは宮崎出身で当時よく風来軒で食べていたが大阪に風来軒が出来たと聞いて
楽しみで逝ったが、あれは風来軒のラーメンじゃない。味が薄すぎる
正直ガッカリした。大阪の人は口が肥えているからあの味じゃその内
無視されると思うよ。もっと真面目に作って欲しい。宮崎出身者として悲しく思う

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 03:01

>>803
禿同。
「薄味・ダシ文化」って単に他の地域のラーメンを理由も無く
貶したい一部の大阪人が頭をひねって出した言い訳，というか
大阪のラーメンの差別化のための理由付けだと思う。
これは大阪ラーメンの可能性を自ら狭くしてる。
自分で自分の首しめてるようなもんだよ。

そもそも関西人だからって薄味好きで味の違いが良く分かるって
わけでもないからね。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 03:51

>>790
だーかーらー
横浜の六角家のんは
もっとうまいっちゅーねん

ショッパイのは
タレに対してスープが薄いから
バランスが悪なってるせいちゃうかって
上の方に書いてあるやろ

>791の言うとおり
アレンジせんとそのまま出してくれればええのに

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 04:00

>>810
ラーメン劇場でも
そんな話ばっか聞いたわ

宮崎でも支店の評判は悪いみたいやし
もっと頑張って欲しいな

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 10:18

>>812
お前浜っ子じゃないべ？
味はあんなもんでしょっぱいのはデフォだよ。
合わないやつは食わなくていいよ。現地でもまずいって言う奴多いし。

>>790
> 浜っ子だが大阪で家系のラーメン屋が出来て嬉しい

禿同！

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 10:46

（風）のスタッフは奈良の無鉄砲で修行して欲しいです。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 11:51

>>790
大阪人も大阪で家系のラーメン屋が出来て嬉しい

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 12:27

家系なんてｲﾗﾈ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 13:15

阪神が今日優勝しなければ明日の午前中に行こうと思いますが
今日の混み具合はどうですか？

819 ：644：03/09/14 17:28

>>818
１５時時点ですが
行列あり・・･祐一郎　
　　　　　　　　　ただし３人以上のグループが多いみたいで
　　　　　　　　　テーブル待ち渋滞か？店内は比較的ゆったりしていた。
時々行列発生・・・風来軒、六角家、船見坂
行列なし、まずまずの入り・・・徳福、火麟
行列なし、即御案内・・・武里音、ぶぅ

六角家の誘惑に負けちまった・・・。
接客もよろし。
ガキ連れで行ったんだが
黙っていても取り皿（お椀）も出してくれた。
海苔２枚のおまけつき。
感じのいい体育会系って雰囲気になってきた。
殺伐さなんて微塵も感じなかったしね。
リピート確実だな。
残り２店はまた今度。

休日だからかむくらの行列は仕方ないにせよ、
道路の真ん中に客並ばせてるクソまずいたこ焼き屋がウザかったな。
そんなとこじゃなくて大食堂で並べよ。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 17:38

大食堂のお店も気を付けてね。つД`）

【社会】ラーメン店でガス臭、男性２人重体（→後に死亡）　高田馬場
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1063517190/l50

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 19:45

アムザ前でビラ配ってるの見て痛々しかったな。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 21:17

六角家って、あの厨房内レイアウトがわからん
アルバイト風の店員が、汁すくって
２ｍぐらいヲタヲタ歩いて、丼にジャー～
それもたった３人分なのに２～３往復してた

なんだかな～て感じだったよ。。

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:05

>>822ゆうてやるな、東京人は要領が悪いんじゃ。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:12

大食堂とは関係ないけど
神くらの手前にできたラーメン屋の女のコックかな、最悪だね。
あいつ休憩時間に制服着たままタバコふかしているんだぜ、
それも表通りの植木の壇に座ってさ。
客が見たらどう思うんだろ、教育がなってないね。

あいつ指先にヤニの匂いが染み付くなんて想像
出来ないんだろうな。
因みに黒木の古作り民家風の店だ。

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:21

>>824
珍しくともなんとも無い光景だが

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:28

>>824
ラーメン屋に何を期待しているわけ？

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:37

>>824こういう奴をチクリっていうんですか。？

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:58

>>826

お金払って
指先のヤニのにおいがついてるラーメンを
食べさせられないこと

なので824のいらつきは理解可能

本題ズレにつきsage

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 00:28

煙草吸っていようが要は手を洗うか、洗わないかの問題
言ってみれば、寿司やだってクソして尻を拭いた手で寿司をにぎっている
ことだしな（w

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 00:30

先週と今週の傾向
１．平日はまず行列はない。
２．週末は土曜よりも日曜日のほうが混んでいる。
３．曜日関係なしに22:00以降は空いている
４．今のところ先週よりも今週の方が客入りが良い。尻上がりで良い感じじゃ

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 01:01

>>824
噛む蔵、必死だな

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 01:43

このクソ暑い中金龍でラーメン食ってるヤシの気が試練

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 01:57

関西ゆーても九州や関東出身者も多いから特別薄味にする必要無し！
なんなら京都のラーメン食ってみ。天一よろしくかなりコテコテな訳だが・・・

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 02:31

かむ倉うまいかな。
漏れにはよさがわからん。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 03:47

船未坂ってあの無邪気フーズ経営の？

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:01

づけ場で煙草すってた香里園の寿司屋よりはまし

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:36

ラーメン屋で喫煙や従業員の喫煙なんて当たり前の光景だったよな。
嫌煙厨の意見がどんどん社会に浸透して、喫煙しにくい世の中になったもんだ。
これも時代の流れか。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:28

あっさりスープにヤニは微妙に影響あり、こってりトンコツスープにヤニ影響なし。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:30

神座うまいがな。市場最強。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 10:33

ヤニよりなにより飯の臭いと煙草の臭いと混ざって平気か？
煙草吸ってた時でも腹立ったけど

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 10:44

神座も金龍もうまいやん、商売が。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 11:03

本日も開店時間となりました｡

今日の入りはどんなもんかしら？

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 13:45

昨夜、六角家に行ってきたました。
まずは大阪で家系が食える事に感謝。
鷹家や味濱家には心底ガッカリしてから。
しっかし、スープが薄いぞ。麺は酒井じゃないと思われ。
あ～っ味コメ硬めのオーダーしてぇな。
とカキコしつつ今日も行きたいだけど、今夜の道頓堀はキケンか？

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 14:11

>>843
巨人軍のCAPを被って歩くなど無謀行為をしなければ角座あたりは安全でしょう。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 17:11

行ってわかったことだが角座のあたりって死に場所だな。
人通りあれへん。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 17:18

>>843
工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工　麺が酒井じゃないの～～～？
もしそうだったら六角家を名乗る資格無いんじゃないのなあ。
それに、いつになったら味の好みを注文出来るんだろ？

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 18:10

阪神優勝

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 18:13

今日明日行ったらえらいことなるで

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 18:16

えらいことには、なりません。おもろいだけです。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 18:28

今日だけやろ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 19:41

6時ごろ六角家に行って来た。店の中はごく平穏。
ごったがえしてるのは戎橋だけだよ。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 20:07

阪神優勝よりラーメン売り上げガンバレ

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 21:03

>>846
>それに、いつになったら味の好みを注文出来るんだろ？

来週の火曜日からとかいっとったな・・
隣の客と店員との話だが。。

あ、明日からか

854 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/15 22:07

>>760
その美味いが感動出来るくらいなのかが俺にとって問題なのだが。
そして、道頓堀辺りは俺の生活圏内。
>>762
俺は本店の溶けない脂が気にくわない。
俺も一度書き込んで反省してるが、関係者を使うのは止めろよ。
言いたいのなら自分で言え。
>>763
試してみる。ただそうすると黄身の周りが黄緑になりそうな気が・・・
>>768
激しく山道。
>>770
あんたより後に言った人が、味の変更に気付かず誤解したら困るだろ。
こうしたらいいんじゃないのとか恩着せがましいアドバイスは
そのへんの売れてない店にしたらどうだ？
あんたの言ってることは、絵画展でモナリザを見ながら、髪の毛は水色に、目を大きくして
メガネ必須と言っているアニヲタと同じ。
>>784
アンケートに書くか、自分で言え。
>>812
以前同意していて悪いのだが、俺なりに理由が見つかった。
うどんのつゆも大阪の方が東京より塩分が高い訳で単なる馴れの問題。
六角家にしても関東と大阪のうどんのつゆのようなもので、たとえ塩分が少なくても
関東の味付けの方がしょっぱく感じるのだろう。このスレを見ていてそう思った。
結局六角家のタレを少なくしても大阪向けにはならないのだろうと。
スープが薄いのは確か。出来の良い六角家のスープは俺の腹を壊すのだが
今のところその傾向はなし。
>>843
どう見ても酒井だろ。真中麺ではないにしても。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 22:18

オッフェ(=ﾟωﾟ)ﾉ　∧＿∧　　　　　　i^†^i　　　　　　　　　　.　　　　　　　　　　　　　Å
　　　　　　∧,,∧Ｘノﾊﾍ X ∧＿∧　 i^i^i^i　∧ ∧　（（（　）））／■＼　　　　　　　／＼
ヽ(`Д´)ﾉミ,, ﾟДﾟﾐ|ﾟﾉ ^∀^）（　´∀｀） (*ﾟー^). (ﾟДﾟ ,,) （´∀｀　）（´∀｀　）. ,,;⊂⊃;,ヽ(´Д｀;)ﾉ
　　　　ミ　　y　つi Ｙ i |　|　i Ｙ i |と§y§[ ) y ( っ | i Ｙ i　| .| i Ｙ i　|　(・∀・∩) ∧＿∧
. ∧＿∧ﾐ　　 ┌○─○─○─○───────○─○-○─○┐【( ⊃ #）（´<_｀　）
（　´_ゝ｀）ﾉﾉﾉﾉ.|（・∀・）◇○CONGRATULATION！！！○◇（・∀・）|￣￣￣￣＼　　∩
∩　　　(　ﾟ∋ﾟ)| ◇　2003　　　セ　ン　ト　ラ　ル　リ　ー　グ　　　 ◇ |＼　│●　　●E　）
(　∃.　 (V⌒ヽ| ○　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ○ |　／￣＼　　　　＼
　　　　ヽl　　ｌミ ◇　　優勝　　阪　神　タ　イ　ガ　ー　ス　　　　　.◇ |_∧ﾟ ∀ ﾟ )─　 ▼ |
.∠￣＼( ( 　|│○　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.○ |∀ﾟ）∧＿∧ ＿人.|
　 |/ﾟUﾟ|　ｌｌ .|│◇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .◇ |∧∧・∀・　）_ノ
／　ｙ∩) ｌ |. |│▽◇ ∩＿∩　∧∧ ▽◇○ ∧＿∧ ◇ ∧＿∧.○　 |ﾟ∀ﾟ）と　）∧∧ □
U〉　 ⌒l　ｌｌ |　(-＿-)（,,・Д・,,）(=ﾟωﾟ)ノぃょぅ（´Д｀* ）- （　‘∀‘） .─ |⊂/人　Ｙ (・ω・)丿
（__ノ ~Ｕ　ﾐミ (っ c ) (っ　c )（っ x ）　　　　　と￣￣⌒　（つ旦と）￣人￣￣つつ/　　/
　　　　　　　　O⌒O　O⌒O　O⌒O　　￣￣　￣￣￣　と＿）＿）　(ﾟーﾟ )￣　　 O⌒O

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 22:51

ご当地って奴ｳｻﾞ

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 22:58

>>856
流して読む分には確かにつらいけどね｡
でも豚市長と違って
言ってる事の筋は通ってると思うよ｡
六角家をよく知ってる関西在住の元関東人､
かどうかは知らんが､
参考として聞かせてもらえればいいじゃんか｡
関西人のほとんどは家系ラーメン知らないんだし｡
ジャンルが違うんで一概に言えないけど
六角家は大食堂では最強と個人的に思ってるんでね｡

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:03

>>857ご当地うっとしい

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:07

>>858
イヤならあぼーん設定でもしとけ

最近豚に設定してる香具師多いのか､
奴ほとんどこなくなったぞ

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:18

ご当地もあぼーん

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:41

おれはご当地は否定しないよ。
真っ当な事も書いてる。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:55

>>857
その最強癖直したら？キモ

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:57

酒井の麺ってあんなに平べったいか？

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:59

>>862
六角家は大食堂では非常に優れたうまいラーメンを出す店と個人的に思ってるんでね｡

これでいいか？小僧。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:10

六角家おいしい。宮っ子をややコッテリして、塩分もやや多い。
宮っ子も、もちろんおいしい。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:06

六角家が大食堂では最高なのか？？あの味で。
もういかんとこ。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:32

個人的に一番好きなので堺の葵屋入店ｷﾎﾞﾝﾇ。
ここ最近葵屋しかいきまへん。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:39

>>866 よオマエの言いたかったことを代弁してやる。

　六角家が最高なんてラー食はレベル低いねんなー。俺にとっては金龍が最高や。
やっぱり、ご飯、キムチ、ニンニク、ニラは食べ放題やないと話になれへんわー。
ラーメンに大量のキムチ、ニンニク、ニラを入れて辛みで味が分からへんようなんが
最高やなー。メンを食った後に辛みたっぷりのスープにご飯を入れて雑炊風に
して食べたら、もう他のラーメンは食べられへんわー。しかも２４時間営業やから食べたい
時にいつでも食べれんねんでー。
　金龍ラーメン最高と言うと大阪人は美味しいラーメンを食べたことが無いとか、
ご当地は言うけどもホンマのこと言うと、金龍の旨さが理解できへんご当地のほ
うが、ホンマの旨いラーメンを知らへんねん。可哀想やねーご当地。

まぁ、こんな感じです。
>866は東京コンプレックスのあまり隣接県の神奈川県まで憎いお馬鹿さん。
可哀想な人です

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 01:49

>>868
金龍は不味いとは言わないけど、ちょっと"ラーメン"の味としての
的外れじゃないか？トッピングや飯の食い放題はある意味ごまかしなんだが...
大阪特有のな（w　味は好みの問題だけどね
金龍にしてもあれだけ近い界隈に複数店があるがその店によって味が違うって
のもわかってる？

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 02:06

>>868金龍が最高＝よく知っている、正解です。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 02:40

>>
マジでー
じゃあ明日の昼飯は決まりやわ

>>854
俺も
喜多方や尾道のショッパイラーメンとか大好きやし
個人的には塩分慣れてるから
別に気にせんでええよ

今の六角家のスープやったら
もうちょいタレ控えめの方が
バランス取れてええんちゃうかな
って思っただけ

大阪のラーメン好きは
特に塩分と臭いにこだわる香具師多いしね
でもキムチは大好きとか

俺もか

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 02:44

>>853
マジでー
じゃあ明日の昼飯は決まりやわ

ごめん
↑のレス番抜けてもた
飛び込んでくる

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 08:13

肉玉そば美味かったよ
普通に
しょうゆを友人が塩を自分が食ったけど、両方美味かった
どちらかと言うと醤油の方が好みかな？
店員のおすすめは塩だったけど

塩は多少、スープ薄めだけど
たまご混ぜたり、肉と一緒に食うと良くあって美味い

今までラーメン屋は50軒くらい行ってるけど醤油ラーメンでは結構上位に入ります

道頓堀、戎橋周辺はやばかったけど、ここは結構空いてたなぁ
休日なのに

ぶりおんなんて…
六角屋は知り合いが塩辛くて美味しくなかったと言っていたので避けてみた
家系ラーメンは好きなんだけどねぇ
濃めかためで食う！いつも、関東行くと

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 12:35

これだけいつも空いているのに、3万人突破したなんて、ラーメンのスープ同様水増ししているな。

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 12:52

まあ、色々と食えていいんじゃないのかな？
関東で過ごしていて帰ってきたけど、大阪のラーメンってニラとかキムチ
みたいなトッピングを入れるのが正直、妙な食い方だと思うね

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 14:56

優勝セールに沸く大阪。
今日の大食堂の入りはどないでっか?
半額セールとかしてへんのか?

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 16:39

1階で呼び込みやっているけど、金龍の手前まで行って喧嘩売ってこいや。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 19:03

六角家

味　　　　濃いめ　普通　薄め
油の量　　多め　　普通　少なめ
麺の堅さ　堅め　　普通　柔らかめ
選べます。注文時に聞いてきます

味濃いめ、麺堅めで頼みましたが、ドノーマルとさして違いはありませんでした。

　

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 19:12

開店してから落ち着くまでに１ヶ月ぐらいはかかりそうだなあ。(´･ω･`)

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 20:17

>>878

> 味濃いめ、麺堅めで頼みましたが、ドノーマルとさして違いはありませんでした。

Σ(´Д｀；）

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 20:32

>878
実は注文通ってなかったんじゃないか？

882 ：644：03/09/16 20:41

不人気店（？）「らーめん　ぶぅ」食べてきました。
後味さっぱり、よく出来た軽めなとんこつラーメンで、
大阪で一番受けがよさそうなのにどうしてすいてるのか不思議です。

小ぶりな丼が少なく見えてよくないのか？
浅い金龍みたいな丼に変えたら多めに見えていいのかも？

やはり店名に難あり、か？

　　徳　＼
六　　　　　＞　武　＞火＞＞＞　風　　　　
　　船　／　　　　　　　　　　　△
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶ

883 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/16 20:47

>>856 >>858
語尾に「にょ」とかつければウザクなくなるかにょ。
よくわからんにゃー。
>>863
平べったいよ。
>>866
おまえは行かない方がいいな。
>>868
大阪の食い倒れって、６５０円でキムチと白米食い放題って意味だったのかー。
>>871
今日六角家で味濃いめを食って分かった。味濃いめの方がバランスがとれてる。
ラーメンがポカリ並の塩分量だとみんなキレるだろうし、ポカリがラーメン並の
塩分量でも誰もがしょっぱいと感じるだろう。タレのなかの化調が
バランスをとっているのだろうと気付いた十六の夜。で、味濃いめが本店の味。
>>878
味濃いめを頼んで大分違ったんだが。俺としては。
ノーマルの時はちょっと醤油がとがった感じがしたが、味濃いめだと
本店のまろやかな感じになっていた。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:08

>>882
確かにぶぅの器小さいよなあ。量も実際少ないし
女性ターゲットなんだろうけどねえ・・・

最近、関係者さん来ないな。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 21:18

>>884
一応関係者さんは、食券の機械屋さんだから、落ち着いた今はもうラー食には行って
いないんでしょうね

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 23:18

> 一応関係者さんは、食券の機械屋さんだから、落ち着いた今はもうラー食には行って
> いないんでしょうね

>>885さんの言うとおりなら､実は今日某店の券売機でトラブッたんだが､
その時呼ばれて駆けつけてきた人は｢一応関係者｣さんなのかな？どうかな？御本人｡

887 ：一応関係者：03/09/16 23:20

>>884
>>885
お呼び頂きましてありがとうございます。食券券売機の機械屋さんってわけじゃなくて(^_^;
券売機は東洋通信機さんですし。他ごとでちょっとばたばたしてまして、見ているだけでした。
でも・・ほとんど毎日ラー食にいるんですよ(^_^;)

888 ：一応関係者：03/09/16 23:23

>>886
本人です。

風来軒さんの券売機で起きたトラブルでしょうか？ご迷惑をおかけしましたｍ（＿＿）ｍ
あのとき私は、駆けつけておりません。ラー食に居ませんでした。

電話にて連絡はもらいましたけど(^_^;

889 ：885：03/09/17 00:29

>>188 で
>遊んでる訳じゃないんですよ(^_^;)
>券売機の売上管理システムをメンテナンス中なんです(;^_^;)
>大急ぎで作ったんで・・結構大変です。
この書き込みで食券の機械屋さんだと思いました。

　持ち帰りメニューの質問もしたのですが、持ち帰りメニューというよりはお土産
ですね。個人的には徳福の肉、祐一郎のツクネが持ち帰り可能だと嬉しいです。
まぁ私の場合はラー食まで１０分程度でいけるんでタッパで持ち帰っても良いんです
けどね。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 02:21

>>883
味濃いめ食ったでー
やっぱ思った通りやったわ

味濃いめ、鶏油多めにして
やっと「家系」になった感じやね
麺の少し硬めで頼んだらうまなっとったわ

あとは
食べ終わったあと胃がもたれて
そのあと腹こわすところまで再現出来たら
ええ感じやねんけどなぁ

>>889
徳福の肉は
ご飯に乗っけて食べてみたいね
黄身と一緒に
ちょっと醤油ふって

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 02:25

×　麺の
○　麺も

あかん眠いわ
おやすみ

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 09:13

持ち帰りなんてやってるラーメン屋あるか？
王将の餃子やないんやから。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 10:04

>>892
あるよ。
高井田系は昔からスープは酒瓶にいれて麺とチャーシュー・シナチク
・ネギを店で食べるのと同じ値段で売ってる。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 13:01

六角と船見に行ってきた
家系は食べた事あるのでこんなもんだったかなぁって
思い出しながら食べた
まあ美味かった
船見はチャーシュウは美味かったけど
スープと麺のバランスが悪かった
期待した分残念だった

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 15:07

>>892
目立つところでは
横綱の「カンタン麺」

マイナーなところでは
十六番の「お持ち帰りラーメン」
オススメ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 20:24

>>892
君はどこの住人だあ？
大阪近辺の住人なら
買ったことなくても見たことくらいあるだろ？

古　潭　の　お　み　や　げ　ラ　ー　メ　ン

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 21:00

古　潭　の　お　み　や　げ　ラ　ー　メ　ン
買ったことあります。

898 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/17 21:53

>>890
腹壊したいな。
>>892
天一。
>>894
バリエーションは色々とあるから、どの店を食ったかによって感想は異なると思われ。

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 22:44

>>895

>>889みたいにチャーシューだけ持ち帰りしたいとか、そういう持ち帰りやってる店が
大阪にあんのか？ってことだろ。

つーか、>>889痛いぞ

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 22:47

亀王はチャーシューだけでも売ってるな。

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 22:53

age

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 23:14

結局、旨い店あんのか？

903 ：866：03/09/17 23:19

>>868

むちゃくちゃ言うなよ、はずれとるわ。

さすがに金龍よりはよほどマシだと思うけどね＞六角家
なんにしろあの、濃厚になり損ねたような豚骨スープに安物の麺が六角家本来の味だ、
というなら俺はもう行かない。化調に頼りすぎな点ではまさに金龍と似たり寄ったり。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 23:31

現地と同じようにスレも勢いがなくなってきたな。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 00:24

>890
因みに徳島のラーメンは基本的には豚バラ、卵入りで
ご飯と一緒に食べます。
つまり他の地域とは違ってご飯ありが基本ですね。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 00:51

>>905
Ｗ炭水化物でええ感じにデブりそう。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 01:24

>>899
よう見たらホンマやね
早とちりしてもうた
ごめんやで

>>905
確かにオカズ要素抜群な
感じするしね＞徳福

でも俺
ラーメンはいつもご飯と一緒に食べるけど
ご飯に合わんラーメンって
ほとんどないような気する

>>906
それが悩みどころやねん
豚骨で替玉までして
スープ完食した日にゃあそらもうブクブクですわ

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 02:09

なんか、、六角屋～六角屋って口にするのが
通みたいにレスが続いてるが
おまいらにとってあの海苔はなんなんだ？
麺をつつんで食うものなのか？？

「海苔が邪魔で仕方ないっ！」て香具師はいないのか？
それとも六角屋好きは、みんな海苔好きって意味かい？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 02:14

>>906
家系には海苔とチー油が欠かせないんだな。
まあ、海苔嫌いにはつらいものがあると思うが。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 02:23

>>908
ご当地が言うには、のりをスープにシタしてから、ご飯を巻いて食べると旨いそうだ。

食べ方は人それぞれと言う面もあるからのりが嫌ならのりを捨てれば良いと思う。
たかがラーメンだ深く考えるな

911 ：908：03/09/18 02:26

>まあ、海苔嫌いにはつらいものがあると思うが。

海苔嫌いでなくとも、うんざりする香具師多いとおもふよｗ

912 ：908：03/09/18 02:30

>>910
>食べ方は人それぞれと言う面もあるから
>のりが嫌ならのりを捨てれば良いと思う。

いや、漏れは、、
六角屋最強！なんて叫んでる連中の意見をききたいんだよｗ

海苔が好きなんだろ？

913 ：908：03/09/18 02:42

ま、いいｗ
言いたいこと言って楽しかった。さ、寝るぞzzz

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 03:09

>>908
おまえ性格悪いな～。
出る杭（この場合は六角家およびそのファン）を打つタイプの人間ですか？

好きな人間もいれば嫌いな人間もいる。それだけのことですよ。

915 ：908：03/09/18 03:11

>>914
うざすぎなんだよｗ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 03:14

>>908
お前面白いやつだな。
とりあえず寝ろよ（ｗ

917 ：908：03/09/18 03:21

>好きな人間もいれば嫌いな人間もいる。それだけのことですよ。

つか、んな理屈もこの板には合わないでしょ。。
Ａ：　　感動した（・∀・）ｲｲ
Ｂ：　糞舌死ねや　＞Ａ

これが当たり前なんだから、いまさらｗ

918 ：908：03/09/18 03:22

>>916
ほんとに寝ます、zzz

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 03:25

>>908
うーん。お前中途半端の根性無しｗ
煽るんだったらしっかりやってくれｗ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 07:49

あの辺り飲食店多いから生き残るの大変だな
まぁ馬券のおっさんをいかに引き込むかだな

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 11:50

化学調味料の話が出たので、

六角って化調使ってるん
みんなは食べただけで分かりますか？
化調使ってると食べた後舌にピリピリ感が
残るとか言うけど正直分からんかった

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 11:56

化学調味料＝味の素＝うまみ感

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 12:32

六角家に海苔はわりとよくあっていると思うよ。あれでちゃんと濃厚な
スープなら、コッテリ感を増しそうというか。

しかしそれ以前の問題だな。あれをウマいだ、家系だのと言っているご当地君の
発言にも大いに疑問符が付きだした。

>>921
スープが火傷するくらいうんと熱くて、醤油味付けが濃くないとピリピリはせんだろ。
六角に関してはその後大たこでも食っても味分からん位ｗ

924 ：鼻毛大魔神 ◆jH3Q3bIrRM ：03/09/18 13:57

ヲタ遠征・修学旅行で逝った時のために教えて欲しいのれす♪
http://jbbs.shitaraba.com/music/bbs/read.cgi?BBS=6078&KEY=1063556103&LAST=100

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 14:22

今日のランチタイムもがらがら・・・
定食、割引などのサービスをしては？いかが？
一応関係者さん。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 14:52

化調は旨味感を出すのに役立つものですが…
入りすぎてると舌に違和感を感じるものです。
化調無しのラーメンでないと美味しくないなんて事はありませんが、
化調に頼りすぎのラーメンは…
これは美味しい！と思えるラーメン屋は無化調か、化調控えめの店ですね。
ダシをしっかり取る努力を怠ってないって事です。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:07

これからも行列ができることはない、と断言したろ。
行くだけの魅力的な店もないし。
泉ケ丘、道頓堀、と大阪でラーメンコンプレックスは流行らない、と伝説になる。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:14

簡単に化調か無化調か分かる方法はないの？
店のオヤジに聞くとかじゃなくて
化調に慣れて舌が麻痺してるんならしょうがないのか
舌は鍛えられるものだろうか

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:19

もともと行列が嫌いな関西人。
地方ならまだしも、地元にできれば「今行っても混んでるんちゃうん?」と言って、
「わざわざ並んでまで食わんでも、また空いてる時でええやん、ラーメンは逃げへん」となる。
しか～し、ココみたいな集合型の店舗が空いていて活気がないと、「流行ってないんちゃうん?」
と疑って入らない。
地方からの来場ではなく、地元の人間を集めるイベント店舗は失敗しやすい原因はここにある。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:25

おおだこは地方からの客だけでもっているんやから、道頓堀の地の利を活かして、もっと観光客を集客すべきやろ。

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:30

関西人は北海道に来るな！うざいんだよ。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:32

>>928
感覚だからなぁ、とりあえず化学調味料使ってるものを半年くらい食べないようにしたら？
無茶苦茶食べるもの制限されるけど。
課長にならされた日本人は課長がないとよほどしっかり出汁とったものじゃないと物足りなく感じる

やたら喉が渇くのも課長が一因、あと、どんぶりに白い粉入れてたら課長入り

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 15:52

六角家に昨日行ったのだが、びっくり。
さらっさらの、まさに「ライト豚骨スープ」になっていた。
コクがまるっきしない。
豚骨風味の醤油ラーメンって感じで、鶏脂の香りが少しするだけって感じ。
具も相変わらず貧相だし、「これで７００円はぼったくりだろ？！」と思った。
開店直後に初めて行ったときは、しっかりしたスープで、期待もったんだけど、ほとんど別のラーメンになったような感じだった。

あれなら、関西で言えば、鷹家並みだと思うし（酒井麺の分だけやや六角家の方がいいかもしれない）、味濱家の方がスープにはるかに旨みがあってずっとよい（値段の面からも）。

店長らしき人が、二十歳ぐらいの若いバイト君らしき男子に「こうやって豚骨をかき回して……云々」とかってスープの仕込みを教えていた。
自分的には、リピートはもうないなあ、と決定。
少なくとも、来年までは様子見だな。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:10

>>933
注文内容は？

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:53

場所が悪すぎ。
ビルの２Ｆ、しかも人通りと逆行しているような場所のビルなんだから。

ビルの前でチラシ配ってるけど、みんなチラシもらって初めて
「ああ、ここにあったんか」って反応やん。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:58

>>932
なるほど、白い粉入れてるところ見たことあるな（他店だけど
課長は後から入れる物で元々スープには入ってないんだね

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:07

（　´,_ゝ｀）オマエら変わった香具師ばかりだな
味が濃くて辛いだの、薄いだの、コクが無いだの、化調だのと。。。
まず、スープを一口飲んだだけで「目茶！(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ」ってのはダメ
ラーメン一杯すべて食べきって底に残ったスープが何故か後を引くぐらいが
本物スープだろうな、元々、ラメーンのスープは根拠の無い化学変化の偶然
の産物でしかない、また、それをイカに忠実に再現できるかが、腕というか
カンな訳でその誤差を補うために化調を使う。
こじんまりとした商売なら問題無いが規模を拡張するとおのずと再現が難しく
なってくるんだよ。
本当に味にこだわるラーメン屋なら自分の目の届かないところで、わざわざ
評判を落とすようなことはしないだろうな

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:10

今、「ちちんぷいぷい」で特集してるぞ

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:11

祐一郎が名古屋代表になってるぞ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:18

ちちんぷいぷい　女性の選ぶベスト３

１位→船見坂
２位→風来軒、徳福
３位→祐一郎

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 17:21

「主婦のお客様が多かったです」取材の感想。

ダメだな、もう。

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 19:20

>>936
後で粉入れてるところはマシかもよ。
スープを仕込む時点でドバドバ入れてるところも多い（かなり）！！

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 19:57

そうなんだ。
なんだもうラーメン食うの止めよう。
まぁ兎に角、六角家金返せ。
変な匂いさすなよなぁ。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 20:04

場所は大たこの向かえにあるんですか？

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 20:22

>>944

大たこの向かいの２階です
入ってすぐの細いエスカレーターを利用します
赤いTシャツを着た店員さんが
入り口近くでチラシを配っているので
すぐわかるかと思いますよ

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 20:54

六角ってまずくなったの？ｵﾍﾟ-ﾝ2日目に行った時はスープが美味しく思ったので
リピートしようと思ってたのに。しかし、細麺好きなので、麺は微妙でしたが。

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 21:14

>ちちんぷいぷい　女性の選ぶベスト３
>
>１位→船見坂

これは分かりやすいなｗ
隣の○角屋とは
ぜんぜん客層がちゃう。。

948 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/09/18 21:15

>>903
化調に頼ってないだろ。大阪六角家以上に化調が少なくて濃厚な店が大阪にあるのか？
そもそも化調の何処が悪いか聞いてみたいのだが。
>>908
家系ではあれがシンボル。ノリ抜きと言えば作ってくれる。麺抜きでも作ってくれるが。
ノリはサンプルだと思え。俺もライスをたのまない限りノリは邪魔だと思っている。
>>923
どこが家系と違うのか聞いてみたいのだが。水がセルフじゃないとこか？
基本的に俺は味覚音痴だからな。マジレスきぼんぬ。
>>926
禿道。
>>928
無化調と語ってなければ化調入りと考えて良いよ。
そもそも化調に馴れた舌をしているのだから、化調がどうの言っている方が可笑しい。
出汁を自分で採ってみそ汁を作っている人間自体少ないし、給食でも化調を使っているのだから
自分が美味いと思えばそれでよい。自分の舌を信じろ。
>>933
タイミングもあるからな。
>>946
単に俺が叩かれているだけだ。気にするな。

慌てる乞食は貰いが少ない。大阪そんな感じだな。
以上このスレからは消えて、大阪スレで活動するわ。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 21:42

家系の店では、スープの出来が悪い時は、しょっぱくなったり、
ライトとんこつみたいになったりする傾向があると思う。
スープが安定してくるまでオープンしてから１ヶ月ぐらいは
かかると思うんだが。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 21:47

家系って何かとウンチクが多いんですね。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 23:23

>>948出汁を自分で採ってみそ汁を作っている人間自体少ない
大阪ではダシだすのが、当たり前なんですが。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 23:50

>>933
俺も食ったが、感想一緒だ。
大阪でいえば、古潭、火無夷（ＪＲ天満）のスープに非常に近い感じだった。てか、９割方一緒。
あんなにあっさりしたスープは家系ではない。
カネボウのカップ麺「六角家」食っているみたいだった。
ちなみに俺が入ったときは、客は他に１人しかいなかった。他の店より高いデフォルト７００円というのも、敬遠されている理由かもしれん。

それにしても、だ。なんで関西に出来る家系はどこもダメなんだ。しっかりした店が、一軒だけで良いから出来て欲しいのだが。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 00:10

がんばれ六角家

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 00:31

結局、どこもたいして旨くなかった。
黒門ラーメンのほうがましだろ。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 00:32

>>952
>なんで関西に出来る家系はどこもダメなんだ
それだけ難しいんだよ、すべてカンなんだよ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 00:53

>>952
関西に限らないぞ。家系スレ見てみろ。
昨日うまいと誉められた店が今日は叩かれている。
結局家系のスープは味が安定しないんだよ。
味が安定しないものは商売としては失敗だな。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 01:13

六角塩辛過ぎない？元々あんなもんなの？
コッテリとはまた違った味だった。チャーシューも塩辛かったし。
おかげでその日一日喉渇きまくりだった。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 01:21

>>957
あれは要するに、、
チャーシューとほうれん草が塩辛いんだな。。

スープかき混ぜているとだんだん辛くなるｗ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 02:24

まぁマターリ逝こうで

関東の他の店とは
客層とか来客数とかいろいろ勝手も違うやろうし＞六角家

家系のスープは
作り方考えたら
1日に最低500杯くらいは出るペースやないと
うまさをキープ出来ひんねん
九州の豚骨とはダシの取り方全然ちゃうんやでー

>>948
別に大して荒れとらへんし
すねんなや

>>956
せやから
大手はみんな
セントラルキッチンやねんな

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 02:35

どうでもええけど
夜クルマで逝かれへんのがきっついわ
堺筋からクルマ出されへん

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 02:44

>>960
千日前にコインパーキングもあるし、路駐し放題だろ、あんなとこ。

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 05:36

さらさら・あっさりの大阪・六角家より、ラーメン花月の方がまだ家系に近いと思う。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 09:20

2度食べたくなるような店がないな。
道頓堀までいかいでも、美味いラーメンはあるし。
たいした話題にもならず、このまま逝ってしまうんやな。
大食堂に、
合掌

964 ：ZZ249117.ppp.dion.ne.jp：03/09/19 09:35

南無

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 09:43

うまけりゃいい。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 14:48

徳福スープヌルいよ
しかも具は冷たいままだし

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:01

>>961
早い時間ならええねんけどな
あっこらへん10時過ぎるとババ混みするやろ
今はそんな事ない？＞堺筋

>>963
これから寒なってくるし
一般の認知度も上がってくるんちゃう

長堀の一風堂かって
出来て半年はガラガラやったんやで
デビッド伊東がTVで修行し始めたら
急に行列

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:07

で、ブリオンは美味いの？

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:35

　駐車だけども、堺筋、千日前通りでの路駐はまず無理だ。特に夜は客待ちタクシー
が多く路駐できる可能性はほぼゼロ。規制緩和でタクシーが、ものすごく増車されている
から注意が必用。
　
　BOOを再食したが、ここのラーメンほぼ博多ラーメンですね。でもスープが単なる豚骨
スープと違うので標準的な博多ラーメンよりも旨いです。

>>968
ブリオンは不味くはないけども、麺が安っぽい。

今日はテレビ放送の効果で祐一郎、船見坂、徳福、風来軒はけっこうな客入り
　

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:35

>>963
>道頓堀までいかいでも、美味いラーメンはあるし。

漏れにはすこぶる便利なんだが・・
通勤途中にあるから電車賃いらんｗ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:38

ｗなんか付けて何が面白いの？

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:38

>今日はテレビ放送の効果で祐一郎、船見坂、徳福、風来軒は
>けっこうな客入り

ターゲットは女性が正解かもな。。
山人山神あたり入ると流行るとおもふ

973 ：972 ｽﾏｿ：03/09/19 15:42

×山人山神
○山神山人

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 15:43

山神いらね。無鉄砲キボウ

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 16:38

ホント、しょうがねえなあムテオタは、どこにでも現れて。
いくら人気があっても所詮奈良ローカルだっつうの。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 16:55

↑ホント、しょうがねえなあお前は、どこにでも現れて。
いくら書いても相手されてないから回線切って首吊れっつうの。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 16:56

で、祐一郎は美味いのか？
このスレでは評判悪いが…

客が多く入っているため、まずいと言う票も多いが美味いと言う票も多く
上位ランクに入ってるわけじゃないよな？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 16:56

でも
大食堂の風来軒よか
ムテの方がよっぽどウマイのは
このスレでの暗黙の了解

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 17:05

>>978 おまいが了解してるだけだろｗ

980 ：903：03/09/19 17:21

>>933

六角家の感想、
日は違うけどおれんときと一緒やな。だけど、開店直後はもっとしっかりした
スープだったという点に興味を覚えた。あのさらさらで課長たっぷりのスープは
本来の味ではないのか。

>>948
そういうわけなのでちょっと評価は保留するが、俺の食べたときはひどかった。
あれなら大阪のライトトンコツ系の半分は濃度と課長量少なさで勝ってるよ。
それから課長のどこが悪いかって？そりゃ入れすぎは美味しくないからに
決まってるだろう。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 19:01

>>979
俺もそう思う、今日久し振りに食べたらちょっと胸焼けが・・・
やっぱりこってりはきついっす

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 19:57

無鉄砲魅力的だが、大阪には天神旗がある。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 20:28

明日は競馬オヤジで満員御礼

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 20:36

うまけりゃ、リピート
まずけりゃ、グッバイ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 20:43

きのう六角家初めて喰ったけど、それほどでもなかった。
海苔が邪魔だし、やたらとのどが渇いた。

おれは花京のこってりのほうがいい。

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 20:46

オープン３日目の六角家はうまかった。
さあて、味も忘れたし、２度目の訪問しようか。