徳島の中華そば

有名店はうまいところないな、・・マジで。
ふく利は関西人になぜか人気あるね。なんでだろ。

どういう系統のラーメンが好きかによっておすすめは変わってくるよ。細麺が好き
とか、甘めは駄目とか、こってりが好きとか・・>>951

>>952
＞甘めは駄目とか、
これは徳島県人ならではの発想だね。

ずい分前ですが、いのたに・ふく利・いもお・三八・岡本の５軒は食べました。
味忘れた店もありますねんけど。
系統としては魚介ダシをブレンドしてる店が一番ですが、とにかく濃厚なスープが好みです。
なんせ薄っぺらいのは全然ダメですね。
麺は細い太いどちらでも可。フニャフニャやわ麺以外で。
個性的な店でもＯＫなんどす。

>>954
＞系統としては魚介ダシをブレンドしてる店が一番ですが、とにかく濃厚なスープが好みです。
矛盾してないか？

>>955半端なブレンドじゃおませんで。
例えば５０リットルのズンドーに一握りの煮干しとかは不可ですわな。

２ちゃんで方言もどき使ってる奴Uzeeeeeeeeeeeee

　　　　　　　　　　　　　　　 ,,-‐''""''ー--,- 　>>3 深夜に空き缶拾い集める癖を直せ
　　　　　　　　　　　　 .|"""　　　　　　　　|| >>4体臭が回線を通じて匂ってきてるぞ(w
::::::::::::::::::::::::::: 　　　　　|　　　　 げ　　と　.|| >>5糞レスしてる暇あったら今日の寝床探せ
:::::::::::::::::::::::::::::::　　　　 |　　2 　 　 っ　 　.|| >>6お前はハンバーグの材料な　　　　　　　⊂⊃
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|　　　　 　 ,ノ""""'|| >>7糞スレ立て続けてるのは貴様か　　　　∩∩ ﾊｲﾘﾏｽYO!
　　::::::::::::::::::::::::::::::::::　 |　　 ,/""" 　 　 　.||　>>8 低脳は俺様の前から消えろ　　　　　(・ρ・ )
::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　 """"　　　　　　　 .||　>>9 愚民には過ぎた発言だぜ 　　　　　　(　つつ∧∧
　　∩∩　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　） >>10 特別に俺様の召使いにしてやるぜ 　　　(´ヮ｀　 )
　　(　ﾟДﾟ)＜ﾎﾟｶｰﾝ　　　　　　　　 　　/ /|| >>11以下は本郷教に強制入信　　　　　∧∧
　　(o　　）　　　　　　　　　　　 　　 　/ /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ　)　　ﾎﾝｺﾞｳ！　
　　　　　　　　　∩∧ ∧　ｽﾃｷ！　（　( 　 　/⌒ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ（｀Д´）ノ
　　ｽｹﾞｪ　　　　| (*｀ｰ´)　　　　　　　ヽ ヽ⊂￣￣￣⊃ ＜ぐわっはっはっは！！！！
　　　　∧∧　 ﾉ 　　　　⊃　　　　　 　＼＼（´∀｀　）　 　　　n 　 本郷教は永遠に不滅だ！！！
　　　　( ｡･ ･)　　∧,,∧　　　　　　　　　　ﾊ　　　　　 ＼　 　 （ E）　　　　　∧ ∧　　　　∧∧
∩∩　　　　　　ﾐ,,,^∀^ﾐ　ｷｬ〜　　　　　　 | 本郷 /ヽ ヽ_／／　　　ｱﾋｬ（・∀・　）　　(・ω・　)　ｳｹﾞｪ
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柔らかいとのびてるは違うど

ムシャクシャしてやった
今は反省してる

柔らかい麺がイヤなら麺硬めでって注文すれば良いだけのこと

初めての店でそれいうの勇気いるよ。
どのぐらいの堅さで出てくるのかわかんないもん。

＞柔らかいとのびてるは違うど
麺打ちがしっかりしていないところが多く
ふやけた感じがする麺が多いんです。

>>963
＞初めての店でそれいうの勇気いるよ。
どのぐらいの堅さで出てくるのかわかんないもん。

２回目からするんだよ。

＞麺打ちがしっかりしていないところが多く
ふやけた感じがする麺が多いんです。

柔らかく茹でてるのはわざとだよスープがよくからんで美味いから。

蔵本公園前に新しく出来た旭っていう中華そば屋の麺は
極細硬茹麺だよ。
スープも臭みの殆ど無いあっさり風味の黄色いスープでうまい。
ただ塩鹹スープに慣れた人には物足りないかもしれない。
あと，店の体裁がしょぼい上，旭のマークがエキセントリックで
ちょっと入りにくいかもしれないな。

旭はアクをもっと丁寧にとればいいのに、変わった味してるし、
俺は水際公園沿いのタンメン、末広、千壽
広東＝名東軒＝いわた系列はイマイチ、三軒とも、もと広東らしいのだが、味はﾊﾞﾗﾊﾞﾗ
いのたには麺が粉っぱい感じがする・・
最近もりしょうもお勧めである

蜂屋、峰山くらいになると、濃厚過ぎてラーメン食ってる気が
しないんだけど、ここの人は平気なん?

>>954
というわけで上記の２店を外して、王王軒、東大、いわた、天竜、やまきょう
辺りを勧めてみる。次点で古屋、あごおとし。

濃厚なのがいいなら王将orくにおかは？

俺は逆に、蜂屋、峰山の二つがお勧め>>954
峰山はそれほどこってりではない。
有名店はみなイマイチ

>蜂屋、峰山くらいになると、濃厚過ぎてラーメン食ってる気が
しないんだけど、ここの人は平気なん?

>>969上記と一致するので有力候補です。
京都も今となっては有名店はイマイチかも？　でもそんなに食べない人にとっては十分。
同じラーメン一筋でも年がたつほど微妙に変化して、
１０年前と少し変わってると思う。
客の舌も色々食べ過ぎて変わってるということ。

｢将軍｣のこってりラーメンはかなりこってりよ。
そーいえばここの店主、京都のラーメン屋で修行したそうな。

県庁前に最近出来た、桂花ラーメンなかなかうまし。店内綺麗だし、夜中２時
までやってるし

公太郎って有名店なのか？

有名店がまずいと書く奴は
馬鹿舌だ

ハム太郎のまわりってバキュームカー
が通った後みたいなにおいがする

有名店が旨いと書くやつも馬鹿舌

うまい、まずいなんて客層みたら一発でわかる。
ＤＱＮ多い時点でほぼアウト
あいつら味覚馬鹿だからね

最近文理大の近くに出来た道麺もいい仕事してるな。
煮卵に合う味で俺のお気に入り。

　　　　　　　　　　　__,,,,＿
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　 　 　 　 　 　 / 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
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徳島いつ行こうか思案中なのです。

((((((ﾉﾟдﾟ)ﾉｶﾞｼｯ

？

腹減った

今日は暇なんで、「やまきょう」と「こころ」に行ってみた。
「蜂屋」、「桂花」は店がきれいだという話があったが、
「やまきょう」もきれいなので、そういうのが好きな人はお
薦め。「こころ」は汚い(^^;)。というか、あのラーメンは
謎だ。あの独特のコクと臭みは何なのでしょう。ネギ? カレー粉?
癖のあるラーメンが好きな人は是非お薦めする。

こころは確かに汚い
男１人なら別にいいが、女とは絶対行けないね

土佐もけっこう汚いよね。

店内が汚いと、ラーメンも不味く感じるよね・・・・・・
味が好みの店でも店内が不潔なんで、食べに行かないって店
何軒かある。

あと臭いのも嫌ね。
多少店ボロくてもいいから、店内は小奇麗にして欲しい。
清潔感あるというか・・

古い店はこぎれいしていても
やっぱり不潔そうに見えてしまう

個人経営の店に店舗の改装は無理だよな
金がかかり過ぎるよ

徳島の大ヒット商品「金ちゃんヌードル」

>>988
袋のほうがうまいと思う

真夏に味宗のタンメンを食べたら汗まみれになる。けど好き。一番好きなのは末広。値上がりしたけどねー。

金ちゃん徳島らーめん（袋ラーメン）が（；´Д`）ｽﾊﾞﾗｽｨ ...ﾊｧﾊｧ

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　　　　　/::::::::::/ノ::::::::ﾉ::::::::ヽ:人::::::::::ヽ:::::::::::::::))）
　　　　　（::::::::::/　　）:::ノ::::ﾉ　) ｿ　ヾ::::::::::::丶::::ヽ
　　　　(（:::::::::/　彡　　ﾉ　　　ﾉ　　::　彡:/))　:::::::::):） 　　 ぷ〜〜ん
　　　（::::::::::/彡彡彡彡彡　　　ミミミミミミミ :::::::::::）〜 　
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　　　 　|==ﾛ 　　-=・==- ‖　‖　-===・-　ﾛ===
　 /⌒ |:/ ‖　　　　／　/ﾉ　 ヽ ＼　　　 　‖ 　ヽ|ヽ⌒ヽ 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　〈 　　|/　 ヽ｀======/　 .⌒　｀ ========ﾉ. 　 ..| | 　　 〉　　／
　 ヽ 　.（　。 ・：・‘。c　.（●　　●）　；”・u。*@・：、‘）　 /　 ／　
　　|　（　：。・；％：・。/::: ::::::| |::::::ヽ　　； 8@ ・。：％　）　|　＜徳島ラーメン
　　＼（ 。；・０”*・o；／::::::::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。. ）／　 　＼バカにするやつ
　　 　（； 8@ ・。：／￣￣￣￣￣￣＼:　”・：。；・’０.） 　　　　　＼＿＿＿＿＿殺す＿＿＿＿ 　 　　
　　　　（　０”*・o|　　　　　　　　　　　　|　０”*・o：ｃ　）
　　　.　（。・：％,:）|.　　￣￣￣￣￣　　 | :（:　o`*：ｃ） 　　　
　　　　(::（； 8@・。|　　　　　　　　　　　 |； 8@ ・。： ）
　　　　)::::＼ :::o :::::＼＿＿＿＿＿＿／　　::::::::::／:::))
　　〜((:::::::::ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　ノ::::::::(
　　 　 ((::::::::|＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／::::／| :::::::)))〜
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　　　　　　|1/　|1/
　　　　 ／￣￣￣｀ヽ、
　　　 /　　　　　　　　ヽ
　　　/　 ⌒　 ⌒　　　 |
　　　|　（●） （●）　　 |
　　 /　　　　　　　　　　| 　　　マジデ？
　 /　　　　　　　　　　　|
　{　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ、　　　　　　　ノ　　|
　　　｀`ー――‐''"　　　|
　　　 /　　　　　　　　　　|
　　　|　　　　　　　　　　|　|
　　 .|　　　　　　　　|　　|　|
　　 .|　　　　　　　　し,,ノ　|
　　　!、　　　　　　　　　　/
　　　 ヽ、　　　　　　　　 / 、
　　　　　ヽ、　 、　　　／ヽ.ヽ、
　　 　　　　|　　|　　 |　　　ヽ.ヽ、
　　　　　 （＿_（＿＿|　　　　 ヽ、ニ三

古家っていつ営業してるの？
いつ通っても閉まってるんだけど

確かにしょっちゅう閉まっているけど、
営業はしているよ。通りかかって開いて
いると、珍しいと思って入ってしまいま
す。

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