徳島の中華そば

ないんでたててみたよ。

たかはしとか、ｲｲ(^^)

徳島には「麺ロード」があるって紹介されてたよ

（−�煤|；）ガーン！
レス１つかよ。しかもsageって。

>>2
麺ロードって倒産したんじゃ・・・。

過去ログ。

◆中華そば◆徳島ラーメン◆中華そば◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012227127/
dat落ちしてるのでしばらく待たないと見られませんが、一応はっときます。

>>4
サンクス。
800まで行ったのねん。

徳島で、ラーメン屋やってます。
雇われ店長ですけどネ。

あわ？

徳島のラーメソには○○○が入ってる。危険。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/08/21 21:22
徳福＠保土ヶ谷
美味かったｗ
徳島ラーメンなんだけど、「中華そば」には生卵が入って無くて
「肉玉そば」に生卵が入ってます。
醤油と塩が選べるんだけど、たぶん醤油がメインでしょう。
中華そばで十分ｳﾏｰ


534 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/08/21 21:43
>>533
そうですね。徳福の塩はイマイチだと思います。
ただ、醤油のほうもかなり関東風にアレンジされて
開店当初の面白みはなくなったかもしれません。
あ、私は必ず卵入れます。

539 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/08/22 03:05
徳福は何度か行ってムラがあったけど
当りの日は醤油は結構美味しいと思います。
塩は出来ムラを考えてもちょっと厳しそうです。

徳福なんかで、徳島ラーメンの評価されたら
たまったもんじゃないね。
あれ、徳島ラーメンちゃうやろ。

>>6
店員の書き込みは、止めて下さいよ。

↓このスレみたいになります。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058966774/l50

>>11
別にいいんじゃないっすか・・・？
自作自演しなければ。

あっ。店員の書き込みはダメなの？
店名等は出しませんが、それでもだめ？

>>13
ＯＫ

>>13
がんばれ。

>>14 15
ありがとうございます。
がんばります。
最近は、徳島ラーメンがチョッと有名になったおかげで
県外からのお客さんが増えました。でも徳島のらーめんには
必ず生卵が入ってると思い込んでる人ばかりですね。一々説明する
のもけっこう大変ですよ。

むしろ店名を出した方がいいかもね。

>必ず生卵が入ってると思い込んでる人ばかりですね。一々説明する
>のもけっこう大変ですよ。

なんだって！卵入ってないのかよ！！(AA略

>>18
トッピングに「生卵」がある店がほとんど。
というか、この誤解を生んだ「いのたに」でも、
生卵はトッピングメニュー。

>>18
やはり店名は、伏せておきます。
いちラーメン好きとして、他店のことも言いたいし。

>>18 →×
>>17→○
すまそ。

>>21
>　>>18 →×
>　>>17→○
>　すまそ。

翻訳すると、

>>18「ダメな奴死ね」
>>19「おまえはいい香具師だ。愛し合いたいぜ！」
ということですね。よくわかった。

徳島の店員様へ。

都内では、徳島ラーメンは、ラーメンとすき焼きをたして割ったような
ゲテモノ料理という評価が定着しています。

反論をどうぞ。

徳島の皆様へ。

>>23の頭の中では、徳島ラーメンは「うだつ食堂」であるという
妄想がこびりついています。

反論は不要です。

>>24
>　>>23の頭の中では、徳島ラーメンは「うだつ食堂」であるという
>　妄想がこびりついています。
>　反論は不要です。

反論しておけよ。
まじで、都内の人は>>23と同じこと考えているからな。

ところで、>>24さん。徳島ラーメンってすき焼き風じゃないとすれば
いったい何が特徴なの？

きちんと反論した方がいいですよ。

まあ、すき焼き風でもいいんじゃないっすか。
小松島系とか支那そば系とやらは、違うけど。

生卵は入れると若干スープが薄くなるしね。
トッピングでいいんじゃないかと。

徳島の中華そばを、徳島ラーメンとして
一括りにするのは、よくないかと・・・
何処の店にも個性があるんだし

>>28
どこの店にも個性はあるけど
ベースは似た感じの味ですし
徳島ラーメンと系統分けするとわかりやすいんで
いいんじゃないっすかね。

>>25
>>27さんも書いてるけど、大雑把に分けても３通りの味があるわけで、
すき焼き風なのはその一つだけでし。

古家とか王王軒、好きですよ。

徳島の中華そばはライスとセットでこそ。
生卵などいらぬっ。

その為、麺の量が標準的なものに比べて少ないんだい。

たまご入れると味が薄くなるから嫌いだな

ゆで卵よりは、生卵のほうが、おいしいよね。
で、泡屋ってもうつぶれたの？両国の・・・

阿波屋つぶれるとこだったよ・・・
なんちて

>>34
まだつぶれてはないんですね。
こないだ行こうと思ったら、張り紙があって
閉まってたから、てっきりつぶれたのかと。。。
閉まってたから、一福にいきました。

しかしなあ、以前は生卵なんか入れる店はごく少数だったんだよ。
それに、豚ばら肉？なんじゃそりゃと言う感じ。
店の個性はあるけど、だいたいのスタンダードな線はあった。
鳥がらの白濁スープ、中太麺。
物知らずのラーメン博物館が妙な店のラーメンをあたかも徳島の
代表みたいに持ち上げてから、狂ってしまった。
先日徳島に帰って、真っ黒なスープに生卵、豚ばら肉を見て、
はきけがしたよ。味も全然違うし。
で、今は博多ラーメンを食べて、以前の懐かしい徳島ラーメンを
思いだしてる。

阿波屋の前通ったけど、店員が50円割引券配ってた。
でも店の中をそっと覗いたら、19:00だというのに客は２〜３人しかいなかったよ。

阿波屋行ってきました。
阿波屋そばとか言うのを食べてきましたよ。
うーむ。まずくはないんだけど、これといって何も感じなかった。
背脂入ってるけど、味的には何も特徴がない・・・。
無化調でやるのはいいが、徳島ラーメンには不向きなような気が。

無化調信者の方、どうっすか？

わたしも、昨日、阿波屋行きました。
（・�煤E）さんの言う通り特徴の無いぼんやりした味でした。
しかし、店の作り等は、非常に良くできてると思います。
女性一人でも入れる感じですね。
でも、繁華街にあるので夜は酔っ払いな人たちがどくろをまくのかな？

>>（・�煤E）
私は無化調信者ではないですが、科学調味料無しでも美味い料理は、
作れると思います。

>>36
博多に「トリガラの白濁スープ」って滅多にないと思うが。

>>40
もちろん博多ラーメンと徳島の中華そばは同じではないさ。
でも、徳島の中華そばがここまで堕落してしまった今、
昔の味を求めると、一番近いのが博多ラーメンだと思う。
というと反論も多いはず。
博多ラーメンと言ってもこれまたいろいろ種類があるし。

しかしなあ、どうして今の「真っ黒スープ」「濃い味」
「生卵」「豚ばら肉」を受け入れてしまったんだ？
ごく一部の店の味ならそれで良かったけど、
今や悪貨は良貨を駆逐する感じだもの。
おれは悲しいんだよ。

>>41
つーか、もともと岡本とか洞月の味も、トリガラよりトンコツの方が
強いと思うけどなあ。むしろ博多より、広島の中華そばの方があなたの
いう昔の中華そばに近いと思う。

> しかしなあ、どうして今の「真っ黒スープ」「濃い味」
> 「生卵」「豚ばら肉」を受け入れてしまったんだ？

こりゃ、「多くの徳島人の好みにあったから」じゃないのか？昔ながらの
白いスープの店でも、生卵やバラ肉を使い始めた店は結構あるだろう。
ラー博の紹介前からそうだったと思う。

>>42
和歌山ラーメンの悪影響って、ないんですか？
林マスミ・カレー事件で東京から来た味音痴どもが
和歌山ラーメンを食べて「ンまい！」と感動して
かのラーメンは有名になったとか。
和歌山ラーメンの特徴が、今の徳島中華そばというか
徳島ラーメンに似てると思うのですが。

広島中華そば、東京じゃ食えるところあるのかな……？

広島の中華そばと言うかラーメンって、魚介類のダシが
混入しているそうではないですか。
徳島の中華そばで、魚介類を使う店もなくはないけど
少数派。
やっぱり徳島の中華そばとは似て非ざるものですなあ。

>>43
わけの分からん事書くな
何が言いたいんじゃ?hぉけ

>>45
冷静になって読めよ。
理解出来ないのはお前の頭が悪いからだろう。
若めにスダチ絞って金ちゃんヌードルに混ぜて喰えば
マシになるかもよ。

オレが言いたい事は、アホのお前に判るように書くと、
あの下品な和歌山ラーメンに、我が高貴な徳島の中華そばが
影響を受けて毒されて、今のような情けない状態になった
んじゃないか？ということなんだよ。
徳島のラーメンが話題になったのは、和歌山ラーメンの後だしな。

判ったか？アホ。

>>46
失敬。
「若め」ではなく「ワカメ」であった。
慎んで訂正する次第である。

もまいら、もちつけ〜

金ちゃんラーメン。
これ最高！
安いし、結構うまい。
これに、ミックスベジタブルと卵入れてうま〜。

貧乏学生なので、お世話になってます。

>>49
今日の「トリビアの泉」見てたら、全国ランキングで
「金ちゃんヌードル」は第6位の売り上げなんだってね。
東京じゃ全然売ってないから、関西で凄い人気なんでしょうね。
食べたくなってきたなあ。
昔、インスタントラーメンの時代に、徳島製粉は
具の入ったラーメン売ってたし。
今思えばあの具はフリーズドライで、カップヌードルの先を
行っていたのだなあ。
徳島製粉、えらいじゃん。

>>46
どこまで和歌山の中華そば食った事あるのかわからんが
下品と言い切るだけの事はしてきたんだろうな？
影響受けて情けない状態になったのは和歌山のせいではなく
主体性の無い店がわるいんだろ？
人のせいにしてると笑われるぞ

>>51
客がどうしてあんたが言うような責任を持たなきゃいかんのだよ。
ラーメン屋の主人に言えよ。
タダの客は「マズイ」と言えばいいんだよ。
なに勘違いしてるんだか。

>>46
何が下品で高貴か知らんが、徳島でああいう濃い醤油ラーメンが
多くなってきたのは和歌山が話題になる前からだろ。和歌山が
有名になったのは97から98年く頃からだが、広東もいのたにも
とっくの昔にあったじゃないか。

ん〜文章がおかしかったかな？
客が責任持てとは書いてないんだが
何軒も食べてみて「下品」と言ってるかと
聞いたんだが
徳島の特異なお店だけを食べてすべてを知った
かのように言われるのにも腹が立つのに
同じような事を他府県に向かってするのは
どうかと思ったんだよ

マズイ店にはマズイと言えば良いと思うよ
でもそれが全ての中華そば屋に向かう言葉では
ないわな

>>53
その頃は、いのたにとか、店を特定できて「アソコは他所とは違う」
と言える段階だった。
しかし、その後、主流派と異端が逆転してしまった。
おれはその逆転を嘆いているんだし、腹立たしいのです。
どうして徳島の中華そばのあの美味しさを簡単に捨て去ってしまったのかと。

当方、東京在住で、徳島市内に限ってみてもそんな全部なんか食ってないが、
昔は「伝統的中華そば」を出していた店が変わっているし、
新規にできた知らない店の味は、のきなみ「異端」だった。

徳島の人が、「真っ黒スープ」「生卵」「豚ばら肉」の今の徳島ラーメンを
愛するなら、別にもう何も言わん。おれはもう徳島県人じゃないし。
でも、帰省して徳島の中華そばを食う楽しみが無くなったかと
思うと、ヒジョーに悲しいのですよ。

まずい。あんなん食えたもんじゃねえ。

徳島ラーメンイラネ

>>55
ならば、「異端」が増えて逆転したのは和歌山の影響じゃなく、
いのたになりラー博なりの影響だろうね。で、「昔好きでよく
食べてた店」「昔からの伝統を捨てた店」ってどこの事だろう。

今でも小松島に行けば醤油の薄いラーメンはあるし、市内でも
銀座一福とか可成屋とかの選択肢はあるんじゃない？徳島市民
ならともかく、たまに帰省して食べるだけなら歎くほどの事はないと
思うけどなー。

>>57
小松島の「岡本」だっけ？
あそこがオレの理想の味。
徳島銀座の一福も、去年食ったらアジが変わってた。
他にもひいきの店はたくさんあったけど……。

たま（数年ぶり）に帰省して、さあ中華そば、と意気込んで食ったら
不味かった、というショックは、判らないかもな。
あの味を楽しみに帰るんだからね。
徳島って他に楽しみないし。

いのたにの本店、いつも安定した味で好きなんだけど、
ここを美味いと言うと徳島ではＤＱＮ認定なんすか？

>>59
ほら、有名な店というだけで叩きたがる人は（２ちゃん内外問わず)多いからね。
でも、俺も旨いと思うぞ。濃くはないけどね。

>>59
鳴呼、君は僕の敵ですね。

いのたには３．４年ぐらい前から味が変わりましたね。
俺は、前の濃い味の方が好きだったけどね。けど
一ラーメンファンとしては、今の味も嫌いじゃないけど
ラーメン屋の店長としては、あの事件は許せませんね。

６＝ラーメン厨です。言い忘れてました。スマソ・・・　

いのたにがラーメン博物館に出る前の話だけど
地方では定番の「スープを使いまわして営業停止」というデマが出た。
ここでは珍しく、デマを流した犯人が判明した。
…いのたにの支店の近くにあった別のラーメン屋の妻だったそうだ。
　（結局その店は廃業したそうだが）

ラーメン博物館の物知らずが余計な事をしなければなあ。
また、東京の評判なんかに地元が左右されなければなあ。
徳島の中華そばにこんな悲劇は起きなかったろうに。

>>64
悲劇つーのは「俺の好みの店が減って、嫌いな店が増えてしまったなあ」だろ。
まあ仕方がないわな。地元には地元の事情があるんだし。

まあ、ラ博がとりあげてから、ラヲタ以外でも
「徳島にラーメン食べに来ました」という話を聞くから、
多少は観光資源になってるのかも…

…ラーメンじゃなくて中華そばなんだけど（ｗ

まづい。もう・・いらない

kakaka

先日　東京から徳島に行きました。本当の目的は讃岐うどんだったのですが
徳島港に降り立ったとき　ﾗｰﾒﾝ好きの僕はいてもたってもいられず、
通り道のところにあった「阿波一」に行ってみました。
外見は懐かしい感じの飾りッけの無いかんじで　内装もカウンターだけの渋いラーメン屋かと思って
扉を開けると　テーブル席のみ。奥に厨房があって　普通の定食屋みたいでちょっとビックリ。
相席ですわり　注文は肉玉。これがまたおいしかった。卵はなくてもいい感じ。
なんかホッとする空間と、飾らないﾗｰﾒﾝ。それにこの値段。近所に欲しいみせですね。
他の店も行ってみたいが　連れがいるので　ココだけで移動。残念です。
また　行って、食べ歩きしてみたいですね。

>>69
君が食ったのは「堕落した後のラーメンのようなもの」だ。
徳島の中華そばは、あんな物ではなかったのだ。

ところで、東京から徳島に行くのに、関西経由で言ったんですか？
徳島港か……。

>>70
だからさあ、自分の好みに合わないからって他人の好みにまでケチつけるのは
やめれって。岡本が理想なら、岡本まで食いにいけばいいだろ？

>>71
味覚を疑うね。ほんとに。
地元の諸君は、（ラーメン以外でも）美味いものを食える立場にあるのに
どうしてクソ不味いものを珍重するのか、理解出来ないよ。

>>72
論点が全然違うよ。あんたが今の中華そばを嫌いなのは別にどうでもいい。
洩れが、今の中華そばを好きでも嫌いでも、これまたどうでもいい。ただ、
>>70みたいな、他人の好みにケチつける発言は下品で馬鹿臭いって事。

>>73
好き嫌いという理屈じゃ説明出来ない事に、論点など
意味がないんじゃない？

>>74
だから、あんたがいくら嫌いと言おうが、特定の店の悪口言おうが全然気に
しないよ。でも、他人の好き嫌いに口出しは無用ってだけ。分からない？
少なくとも洩れは、あんたが今の中華そばを嫌いと言ってるのを否定はして
ないつもりなんだけど。

このあいだの休みに　
たかはし　いったよ（県外者です）
たくあんでてきたんで　梅干やらっきょ？たべなかったけど
あれって　おばちゃんにことわっておいたら食べてOKなの？ただでしたか？
それにしても市内の辺鄙な所にも客いっぱいきてた。

兵庫県から徳島に車で渡る一番安い方法はなんですか？

>77
たこフェリー→淡路島南下→淡路島南IC。

鳴門の三八は何処の店も味は、同じなの？
本店しか行ったこと無い。

数日前いのたに行った。行かないと後悔しそうだから（俺、県外者）
とりあえず、店員の態度はかなり良かった。
味は別にって感じがした。

一昨日、タノヘイに行ってきた。
明日は、金剛ジュニアに逝ってきます。

自分もいのたには押さえました。（県外者）
他は住吉の吉野川巽やだったけど、茶色以外のってないの？
白や黄色のスープの店ってどんなの？

>>82
ほら。
こういうのがいるから……。

徳島から越していって数年。なつかしいナー。　

岡山に今いるけど、パクリの店があるナー。岡山原尾島の満楽は「いのたに」の劣化コピーだナー

>>81
金剛ジュニアとは佐古駅前の金剛の事だよナー。　
向かい側にある土佐はまだ営業しているかナー。
衛生概念無いに等しいけど、ラーメンはうまいナー。

ラオタなら北島にある「いもお」のチャーシューも食っとけナー。

県外者なら厳しいけど岡山に岡山←→笠岡という違いがあるように
徳島←→小松島という系統があるナー

あげ

あげ

あげ

>>86
金剛ジュニアとは、佐古駅の方じゃなく、
助任ジャンボ（パチンコ屋）の近くの店です。
ものすごく不味いと聞いたので行ってみましたが
普通にたべれました。だが行く価値は無いかと・・・
>>87
「いもお」イイ・・・
最高かも

そういえば、徳島って全国チェーン店少ないよね。
どさん子くらいかな。
一風堂とかむつみ屋とか来ないかな。

川内のかわいが一番うまかったナー部活の帰りに良く食べたよ〜

なつかすいー

かわいは俺もよく食ったナー。　北島の太郎八須賀から通ったナー。

かわい付近に船が通るとあく橋があってそこを通って逝った事もあったナー

今から土佐に逝ってきます。

土佐閉まってました(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

土佐は不定期にしか開かないナー。
しょうがなしに向かい側の金剛にいく人が多いナー。

100get


>>99
土佐はお店を移転しているから、金剛は向かいじゃないです。
でも、近くなので金剛に逝ってきましたけどね。
そんでもって金剛も意外と美味！

ダイレン前の南京○店には、絶対に行かない（藁

あの土佐が知らない間に移転していたんだナー。
徳島はなれて幾草月だからトンと事情にうとくてナー。
あの汚い店舗は凄まじかったナー。
誇りだらけの扇風機の下で麺を並べていてスリル満点！
さらにラーメンを啜っていると目の前の穴から子ゴキブリがぞろぞろと
這い出して来て気分が悪くなった事も１度や２度ではきかないナー。

でも徳島を最後に出るときに逝ったのは土佐なんだナー。

金剛は特製の奴をよく食っていたナー。
徳島の前は香川に住んでいて、地元のラーメンがまずいんだナー。
香川は２つぐらいしか美味い店がないんだナー。
うどんでは有名なのにラーメンは不毛地帯だナー。

で、何がいいたいかというと、「あわわ」の特集で徳島ラーメン知って
最初に食いにいったのが、金剛なんだナー。
連れさそっていったんだが、あれが美味いと感じたんだナー。
帰りに市内の○るま○ﾗｰﾒｿよって、親父がタバコ吸いながら麺つくって
ヤニくさいの食わされて台無しになったのも覚えているけどナー。

>>102
く○○やラーメンの親父は、タバコ吸いながら
ラーメン作ったりするのか？
よく逝くがまだタバコラーメンには出会ってないなぁー。

いのたにははっきりいってまずいよ。過去の栄光のみが伝説になって県外客、
素人客がいまだにいっているって感じだな。
ところで、津田中学の道路はさんで反対にある「たいこう」って店かなりうまいよ。
ラーメンもだけど、おでんも美味。

>>104
客層見ると、結構地元の常連みたいな人も多いけどね・・・。
もちろん一見さんらしきひともいるけど。
オレ的には徳島ラーメン系のスタンダードだと思うんだけど。

>>105
あれがスタンダードっていうと、徳島ラーメンがレベルが低いと思われるからやめてほしい。
他の多数の店より美味くないって。
あれが美味いって人は他の本当に美味い店を知っているのか、舌がおかしいのではないのか
と疑ってしまう。

東大がいぃ!!
　ラーメン界の東大を目指す。というバカな店名の由来もいぃ!!

>>106
ふーん。まあ、好みそれぞれってことで。
どちらかと言えば徳島系ラーメンとして特徴のある味ではなく、
くせのない味だと思うんですね。
そういった点でスタンダードだと思ったんだけど。
まあ、ほかにも美味い店はあるかもしれないけどね。

>>105
なーんで「いのたに」が徳島ラーメンのスタンダードなんだよ！
アンタみたいなヤツがいるから、徳島ラーメンが大きく誤解されるんだろ！
反省汁！

東大もまずいよ、支店が次々つぶれているのが良い証拠。

じゃあ、どこがスタンダードなのさ？

>>111

少なくとも、「いのたに」はスタンダードじゃないよ。
徳島ラーメンのスタンダードは
もっと醤油や化学調味料を入れて甘辛く濃くしたものだよ。

それと、有名店叩きはどこの地方にもあるから気にするな。
喜多方の坂内、佐野のとかの、高山のまさご、和歌山の井手商店、尾道の朱華園・・・
どこも超有名店で、東京などのラーメンファンや一般人には評判がいいが、
地元では悪評を言う人が多い。
「○○？あんなの有名なだけで、大したことない。俺は地元でもっと美味い店知ってる」
などと通ぶってる、オッサンだ。田舎ほど多い。
君の周りにも1人くらいいるだろう。

>>112
しかしな、東京の評判を信じないほうがいいぞ。
ただ珍しい珍奇なものを持ち上げる傾向があるからな。
その方がマスコミ受けするしな。
ラーメン評論家なんか、信じられるヤツの方が少ないぞ。

>>113
でもマズイ店は、マズイ・・・いや、好みに合わないとちゃんと言うよ。彼らは。
彼らのHPとかを見ると、いのたには総じて好評みたいだね。

>>113
マスコミは信用しないボクちゃんってカコイイと思ってるバカ
おまえは金ちゃんヌードル食ってろ

>>114
そう思うだろ？
実は違う。
広告がからんでいたりすると、言えない事が多い。
そんなのマスコミ的には常識じゃないか。

>>115
マスコミを盲信するボケナスは、ウンコでも食ってろ。

>>116
普通の個人のＨＰに広告とかマスコミとか関係ないだろ

>>118
あのね、俺は、一般個人のことについて言ったわけじゃないの。
「ラーメン評論家」というのは、マスコミに登場して、
コメントを述べたり、ランキングしたり、記事を書いたり
本を出したりしている人の事を言うの。
だから、一般個人が自分の金でラーメンを食べ歩いて
「うまい」「まずい」と自分のＨＰに書くのは、まったく自由な
表現で、なんのひも付きでもないと思うよ。
でも、そのサイトが人気があれば、いろんな力関係が発生するとは
思うけどね。
他人の文章をよく読んで書き込んでよね。

自分で食べに行けばわかること。
それでおまいらにとっていのたにはうまかったか？
俺にとってはクソまずだった。

どさんこや豚太郎で十分やん

ここも荒れ気味ですね。もっと紳士的に楽しく話したいものですね。
私の地元、「神奈川大和の・・・」も見てみて下さい。ここも最低です。
徳島ラーメンの情報を知りたかったのですが、ガックリです。

>>119

>東京などのラーメンファンや一般人には

どこにもラーメン評論家なんて書いてないだろ。
もまいこそよく読め。

けんかはやめようよ。
・・・って、発端はオレか。
ｼｮﾎﾞｰﾝ(´、`;)

>>123
言葉が通じない阿呆だな。
話の流れを読んで発言しろ。
脳みそがラーメンになってるんじゃないのか？
耳からスダチの汁を搾って入れろ。アホ。

ｸｿまずな店に当たってがっかり。名前は書けない。

俺は千葉

>>104
津田のたいこうは確かにイイね。

「二度ダシは使ってません」

↑いのたにのこと？

まずいレベルではなく、変わった味レベルなら、東京のラーメンファンには、
ご当地ラーメンってことで旅情を味わえるの。
でも、地元では　ね。

>>130
だから東京のラーメン・ファンなんて、いい加減で味が判らないんだよ。
地元の人の舌が一番信用出来る。

>>131
地元の人にとっては地元の人の舌が一番。が、よそ者にとっては
そうとは限らないな。それだけの事だよ。

ラーメンに限らず、本当にうまいものは地元の人が知っている。
都会に住んでる連中は、普段まずいものしか食ってないから、
本当の味が判らない。というか、評価出来ない。中には
金をかけて日本中世界中を旅して舌を鍛えた強者もいるし、
厳しい修業をした料理人もいるが、そういう人は本当に少数だ。
特に「ラーメン評論家」と呼ばれる連中は、ジャンクな味で慣らされて
いる舌でラーメンを語ろうとするので、信用出来ない。
でも、マスコミに登場するのはそういう連中ばかり。

>>133
おもしろい話だな。「旨い物は地元の人が知っている」かつ「都会人は
旨い物が判らない」なら、都会の旨い店は誰が知っているんだろう。
「都会には旨い物がない」などと言ったら嗤うぞ。（ｗ

徳島のラーメンでいえば、いのたにの行列は、ほとんど地元のリピーター
だと思うけど、そこんとこどうだろう。

で、「いのたにがまずい」と主張するﾔｼがいるのはもうよく判ったから、
今度はウマイと思う店でも出してくれないか？その方が建設的だろう。

>>134
味のわからんヤシが盲目的に信仰しているだけだよｗ
少なくとも地元民では
いのたに不味い派＞＞＞＞＞＞いのたに美味い派
と圧倒的に前者が多数を占めているはず。

>>134
都会にあるうまいものは、すごく高い。
うまいものは何でも手に入るけど、高い。
ラーメン評論家にやる程度のやつが、そんな店に
出入りして舌を鍛えられるわけがない。
ま、田舎出身のラーメン評論家ばっかりかもしれんが。
東北出身者だと、九州の豚骨を正当に評価出来ないと思うし、
その逆もあるだろう。

>>136
なんか矛盾してない？いのたに以上に混んでる店がたくさんあるならわかるが、
そうでないなら「味のわからん盲目的なﾔｼ」が徳島市民の大多数になるぞ。
単に、あんたの周囲にはひねくれた味覚のﾔｼが圧倒的に多いだけでは？

>>137
なるほど。つまり「都会の実態」「ﾗｰﾒﾝ評論家の実態」の何も知らずに
書いてるだけか。「わけがない」「思うし」ばかりだもんな。

了解了解、よく分かった。（ｗ

まずかったら、客来ないよ。
まずいものを何年にもわたって食べる忍耐力なんかそうそうないよ。

「この店はまずい店」と断言するヤツの意見は信用できない。
誰も客がいない店でまずかったのなら、まあまずいとある程度は言えるが
いのたにのような繁盛店でまずいと思ったら、
それは単にその人の口に合わなかっただけでしょ。
1人1人好みが違うんだから、まずいと思う人もいれば、その逆もいるだろう。
それとも何か？自分の味覚が1番正しいとでも思ってるのか？

>>134
徳島県に多くあるラーメンみたいに、
化学調味料や業務用スープでごまかしてればそりゃあ安く出来る。
家賃も安いし。
東京とかにある人気店は高い良い素材を使用してるので
安く出来るわけがない。まあ全部が全部ってわけではないが。

あと東京にはいろいろな種類のラーメンがあり、
徳島みたいに特定のラーメンに慣らされていないので、
ある意味ラーメンに対して正当な評価が出せると思うよ。

まちがい
>>137でした

>>140
俺は地元民だがいわゆるラーメン好きな奴とあまた話してきて
いのたにがうまいって奴は一人もいないけどな。
大昔はそれでうまかったんだろうが、今は通用しない。
昔の知名度があるからそれで常連客ができているだけだろ。
まずくはなかったとしても間違いなくうまくないとはいえるだろう。
つまり他の店のほうがずっとうまいってことだよ。
俺ははじめて食べに行ったときあまりのまずさに残して帰ったが。

これだけは断言できる。
いのたにが他の店よりうまいって言う奴は、味がわからない、他にうまいものを
食べたことがない、いのたにという名を盲目的に信仰してる
かのいずれか。

大体、いのたにっていわゆるお昼どきしか客多くないじゃん。
他のたいていの店でもお昼はいっぱいだぞ。

>>143
それはもう分かったから、うまいと思う店を書いてくれよ。

>>141
> 東京とかにある人気店は高い良い素材を使用してるので
> 安く出来るわけがない。まあ全部が全部ってわけではないが。
>
> あと東京にはいろいろな種類のラーメンがあり、
> 徳島みたいに特定のラーメンに慣らされていないので、
> ある意味ラーメンに対して正当な評価が出せると思うよ。

うわー。
この田舎者、何を書いてるんだ？
何騙されてるんだ？

土佐、王将、ふく利がうまいな

王将がうまいってあんた・・・

徳島市内の、「八万屋」「よあけ」「一福」って、まだあるのかな？

いもう、王王軒、やたつがけっこう美味いと思う。

王将はチェーンの奴と鴨島かどこか忘れたけど、郊外に美味いのを
食わせる店があったナー。
何年も食っていないから正確な場所忘れたけどナー。

鴨島の王将はうまいとおもうんだけどナー
チェーンじゃないほうといってもちょっとわからないかナー

北島の方のふく利だったと思うけど、タンメンも結構すきだったナー
八万やはスープが好きだナー麺がちょっとやわらかいけど
その昔は佐古駅前で金剛、土佐、はちまんで繁盛したらしいナー
移転して非常にわかりづらい所で再開したからはちまんが
無くなったままだと誤解している人も多いらしいナー

>>149
いもおはﾗｰﾒｿが出来るまでの間、週間ちゃんぴおんのバギの連載を
読んで暇つぶしするのナー
にんにくをいれると５０円アップだけどいれたほうがうまいナー
人に会いに行く前にはおおすめしないけどナー

いもおでニンニク入れるとしょっぱくて食えなくなる。

人によりけりなのかナー
ナーはにんにく大好きなせいもあるかナー

一福は２店あったような気がするナー
末広付近にひとつと市内中心部に１つあったナー
銀座一福の方は中華マンがすきだったナー
でもラーメンはまずくはないと思うけどナー好みではないナー

一福って少なくとも４店はあるぞ。

チェーンでもないのに同じ名前のラーメン屋って多いね。
漏れは少し↑でも出ているけど津田中学の近くのたいこうを進めるよ。
ラーメンもおでんも大満足でつ。夕方からしかやってないけど一度いってみれ。

http://www.tcu.or.jp/manyuki/kamojima/course/ousho/
検索したらやはり王将は鴨島で正しいナー
http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/repo/ohsyohi.htm
このサイトでは評価は芳しくないけど漏れはすきだけどナー

>>156
銀座の方です。よく通いました。
懐かしいです。
味が変わってしまったのかどうか知りたくて……。
ここ、チャーハンも美味かったんですよ。

ひろっちゃんどうよ？結構好きなんだけど

でもやっぱ、いもおが好きだな
金剛はスープは好きだけど、麺がダメすぎる

広東は本店いがい(本店もイマイチだが)だめすぎ
国府の広東なんて、食えたもんじゃない

徳島在住なのに、いのたにはほとんど行かないけど、普通か？
勝瑞店しか行ったことないけど、うまくないし
本店はどうよ？

いのたには徳島で中の上ぐらいだろ

中の上は褒めすぎだよ。
中の下、下の上ぐらいが妥当かと

広東はどんぶりの回収時にワゴンでまとめて回収するけど、
汁をしたの汁うけにどばどばとやるのやめて欲しいナー
移転前の土佐も同じ事を思ったんだけど、客商売でデリカシーの無い
事はやめてほしいナー
今は岡山にいるけど、広島、尾道、岡山のご当地ラーメンは全体的に
その手の気配りが出来ている店が多いと感じるナー
岡山は和食上がりの店とか頑固親父の店とかがあってそれなりに
問題あるし、格式ばらないのが徳島らーめんの良い所だと思うけど
直すべきところは直すべきだと思うのナー

おまえら（゜Д゜)ｳﾏｰスープの作り方教えてやる
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048089717/

49 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：03/03/29 13:12
徳島にある支那蕎麦「まことや」に是非教えてあげてください。アレより不味いインスタントラーメンは無いと思う…


この店どこよ？

聞いた事ないのだが。

うどん屋の『まこと』なら知ってますが・・・
『まことや』はゾンジマセヌ・・・

香川の人間には徳島ラーメン濃くて食えません
だからいのたにぐらいがちょうどいいです
文化の差ですかね

>>168
志度の山村と三野のはまんどはうまいナー

某ラーメン本ではまんどと、山村の親父が対談していたナー

はまんどう営業時間が少なすぎます
もうちょっとせめて５時間は営業してもらわないとなかなか行けません

親父は夜は居酒屋の別店穂の方にスライドするからナー

はまんどうの横の盛ですよね

だナー。
愛媛ラーメンスレの住民でも東予あたりなら、食いに行く人もいるかも
ナー
週刊現代ﾗｰﾒｿランキング４位はすごいとおもうナー

同じヤシがカキコしてると感じるのは俺だけか？

>>175
2人ですね。
まあ、別にいいけど。
ぶっちゃけ、何であんなに東京のラヲタがはまんどを持ち上げるのか不思議。
東京でもあんなラーメンあるだろうし。

>>176
だから、東京のラーメンオタなんて、みんな味音痴なのさ。

しかし、東京の連中は５００軒食っている奴とかザラらしいナー
ほかに食うもの無いのかナーとも思うけどナー

それだけ食っての評価だからそれなりに評価できるのかもナー

>>178
ラーメンしか食ってないと、微妙な味が判らなくなる気がするがなあ。
濃い味、刺激のある味を求めてしまうような。
だからラーメンオタって信用出来ない。

いくら食っても味のわからないﾔｼはいる。味覚のセンスのないﾔｼはいくら食っても
ダメ。

で・・・・結局、どこが美味いのよ？
１２月に徳島へ出張する時に行く参考にしているんだけど、
どこに行けば良いの？

>>181
このスレは地元民が多そうだから、参考にならないよ。
徳島のラーメンに慣らされてるヤツと、そうでないヤツでは
ラーメンに対する味覚が違う。
だから、いのたにﾏｽﾞｰになる。

あいていれば土佐だナー
次点で金剛、（徳島）、ふく利（徳島、北島）、いもう（北島）、王王軒（徳島）
あたりがぶなんかナー
いのたにはよくも悪くも徳島の味なので徳島ラーメンを
出張から帰った後に語るならくっておきべきかナー
鴨島の王将は出張ならまず無理だろうナー

小松島ラーメンも傾向がまた徳島のそれとちょっとちがうけど、
出張ならちょっと無理かナー
ラーメン屋がある辺りが路地が入り組んでいる上に「柄」が
相当悪いので、旅先で事故を起こすとえらく難儀な事になるナー

>>183
小松島でも、「岡本」のあたりは道に面してるし、大丈夫じゃないの？
おれはこの「岡本」の味が世界最高だと思っている。

よあけや古家や東大はちょっと離れているナー
よあけ＆東大は２軒屋に店舗あるし、東大は北島から市内にぬける
所にも、もう一店舗あるけど、夜中は駐車場きつきつ。厳しいナー
出張なら足が無いだろうからいくなら２軒屋のほうだろうナー
古家は昼はラーメン屋、夜はジャズ屋になる変わった店だナー
大学付近にあるから、うまくいけばお持ち帰り出来るかもナー

>>184
岡本なら、大丈夫かナー
俺もおすすめするナー
>>182もまよわないとおもうナー（多分だけどナー）
もっとも足が無いと駄目だけどナー

>>182
ナーは地元民ではないナー
香川、広島、岡山、兵庫、大阪、和歌山が
主なテリトリーだナー
某スレの５００軒たべなげればラオタじゃないという主張だと
ナーはラオタじゃないが、徳島県民は味こえていると思うナー
機会あるなら鳴門のびんび家で食べてみるとよく分かるナー
あそこののてんぷらなんか地元の人は普通の水準として
捉えているけど、東京や大阪ではむちゃくちゃレベル高いナー

出張いく人はびんび家たべといた方がいいナー

>>187
だって徳島県人は食材に恵まれてるもん。
魚も野菜も果物もうまいし、肉だって最近は阿波牛とかいうのが
あるんだろう？
それも安いし。
だから、テキトーな店でも味はいい。
このへん、都会は逆立ちしても真似が出来ない。
食い物の事を考えたら、徳島に帰りたいなあと思うけど……。
警察と新聞がバカだからなあ。

岡本って、もろ味の素の味がするんですけど・・・。
麺はやわやわだし。

>>189
ちっちっち。
キミの舌は腐ってるね。

あまり化学調味料のこといいたくないけど、
岡本って化調バリバリじゃん。
まあ、徳島のラーメン全体がそうだから、
化調に慣れしんでる徳島人には美味く感じるのかもね。

>>191
いーじゃねーか。
あの味がオレのソウル・フードなんだからっ！

化学調味料使ってるほうがだんぜん美味い。

今どき化学調味料使わないで料理が出来るか
現実に目を向けろ

とっとこハム太郎が、店をたたんで
大河になりました。
経緯を知っている人、いますか？

ラーメン屋巡りもええけど
犬や猫ひかんように気いつけとき
野良でもアカン

>>196
その通りや！
アンタええこと言うわ！

このんで引く奴はＤＱＮ

今日、金剛で俺的最強コンボを決めてきました
特製+焼き飯（大）+餃子１人前
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

太るぞ

徳島ラーメンや支那そばと違うけど、徳島大学の近くにある
くるまやラーメンってまだある？
15年くらい前に良く行っていたんだけど、まだあれば嬉しい
当時、ラーメンを頼んだ人はライス無料だったので、
カレーラーメン＋ライスのコンボを、良く注文してた・・・結構
好きな味だったし・・・まだやってるかな？

>>201
今日、店内改装してました。

浮上を兼ねて話題をふるナー
高知の方（須崎）で
http://www.kochinews.co.jp/nabeyaki/nabeyakifr.htm
鍋焼きﾗｰﾒｿなるものを流行らせようとしているらしいナー
やはり「あわわ」の徳島ラーメンブームに触発されてか
高知新聞も必死だナー
徳島ラーメンもおちついたし、今度は小松島ﾗｰﾒｿ、阿南ﾗｰﾒｿでも
しかけるのかナー

そこでナーも思いついたナー
日和佐の海賊焼きに案を得て、海賊ラーメソというのはどうかナー
サザエなどをどかどか入れてサーファー相手に海賊ラーメンとして
うるのナー
関係ないけど、県の南端にある海部町になぜ長崎ちゃんぽんや皿うどんを
たべさせるラーメン屋があるのかナー
数年前に某イベントの仕事であの近辺に通いずめだった時に「カピタン」
ぐらいしかまともに食えそうなところが無くて難儀したナー

それとも、日和佐のイーランドと提携してうなぎラーメン！
精力つくご当地ラーメンの開発！と馬鹿な事をいってみるナーｗ

県の最南部がカピタン（たぶん）ならば、県の最東部はたぶん、
「くにおか」か、「天竜」ナー。
近くに鉄人ラーメンがあって、店内に入ると食うときの注意がいろいろ
あってウザイけど、ラーメンはいまいち好きでないナー。
続かなくてすぐに２、３作で打ち切りになって釣り馬鹿にとってかわられた
某映画の撮影にきていた西田敏行のサインがあるのナー。
うまくないﾗｰﾒｿ食わされて、サインまで書かされて西田敏行も大変だナー

くにおかと王将って味が一緒なんだけど・・
のれんわけ？

県東部の師匠弟子の系譜はくわしくないナー
脇町に住んでいる人の書き込みを待つしかないナー
ちなみにくにおかと天竜いずれも脇町が最東部ではないかもしれないナー
どこにいったかわからんあわわのガイドブックには山川町にラーメン屋が
あるみたいなんだナー
うまいかどうか逝った事ないからしらないけどナー

あー山川じゃないナーあちらは県中央の町だったナー
山城町の方だナー
まちがえたナー

あ、惚けていたナー
西と東とりちがえているナー
県西部のラーメン屋がくにおか　あるいは天竜かナーと
訂正するナー

>>206
王将でくにおかの主が修行したみたいですね。ちなみに僕はくにおかの方が好み。

愛媛のラーメンは相当レベル低いから（はまんどなんてヒドいもんです。。。）
よく徳島に食べに行ってます。いままで行った中で美味しかった所は、王王軒、
名東軒、くにおか、王将（否チェーン）、たかはし、岡本、いもう、吉野川、天佑です。
ちなみに自分的に最強は吉野川です！夜しか営業していないのがキツいけど、
かなり旨い！逆に口に合わないというか普通だったのが、ふく利、いのたに、阿波一
開運亭です。

今度は土佐に行ってみようかな？

こらこらはまんどうは香川です

ほぼ僕と同じ意見ですね！確かに徳島ラ−メンに代表される（ふく利・いのたに）
は本に釣られて行ったが普通にうまかった
広東なんか店員にかなり苛立ちを感じた
吉野川かあ-　また調べて食べに行ってみます
僕の中では、くにおか　いもお　王将（ボリュ−ムあるのでついつい・・・）

>>212
誰に対して同意見なの？
210とは意見は違ってるよな。

>>誰に対して同意見なの？
210とは意見は違ってるよな。

どのへんが？

>>214
210は『逆に口に合わないというか普通だったのが、ふく利、いのたに、阿波一
開運亭です』

212は『確かに徳島ラ−メンに代表される（ふく利・いのたに） は本に釣られて
行ったが普通にうまかった」

正反対じゃないか。

>>215
自己レス。
自分で引用しておいてナニだが、正反対でもないな。

香川スレをたてたが誰もレスつけてくれないナー
香川人はラーメン興味無いﾔｼ多杉ナー

>>217
香川人はうどん食ってれば幸せなんでしょう？

>>217
香川でお勧めの店ってあるですか？うどん屋なら死ぬほどあるけど。。。

>>219
愛媛から近い店なら
はまんどかナー
夜は居酒屋にシフトするけどナー

すいません、ラウンジで徳島の方を募集してます
淡路島と高知の間とかそこら辺がｲｲです
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1063562907/
…でもスレはラウンジっぽくないです。そぅ、暇で待ってくれる人とか募集

ﾌｯﾄﾜｰｸの軽そうな人達がいそうなスレだったので貼りました

222ｹﾞﾄｰ

しかし徳島らーめんは関西圏なら和歌山とためぐらい美味い
大阪は少し落ちるな
四国じゃ１番は間違いない

>>223　ﾌﾟｯ

スーパーで肉や野菜を買って来ているのに、いっちょまえにグルメぶる
馬鹿の集まりはここですか？

お腹がすいた。。。吉野川行きたいけど遠い。。。。

>>220
サンクス！けどはまんどの味は僕には全く合わないんです。。。

はまんどうは確かに好みが分かれると思う
らーめんと思うと駄目かも

はまんど、行きましたよ。
うーん、別に・・・だな。
盛の方がまだ美味かった。

すいません。こんどの連休に１日だけ徳島行きます。そこで
徳島の人たちにとって、最近どこが人気なのかが全然情報が無く
わかりません。「いのたに」「三八」「土佐」「広東」以外でオススメを
教えてください。この４店は行ったことがあるので。
とりあえず有名店はおさえておきたいと思います。よろしく

今日お昼にはまんどうに行ったら休みじゃん
毎日やれ

>>229
移動手段が車か電車か、一応言った方がいいと思う。

>>231チャリンコです

ふく利とあべぐらいにしとけ

徳島駅前の来来に逝けば良いとおもうナー

ちなみに徳島に「電車」はないナー
予讃線と瀬戸大橋線しか電化されていないナー

駅からなら徳島ー佐古で降りたらすぐ近くに金剛がやっているナー
特製ｼｬｰｼｭｰ大盛り一杯ナー
ナーがいたごろは反対側に土佐があったが移転したらしいナー
綺麗になったのかナーｗ

「吉野川」は、なかなかよかった

>>237
僕的には最強です

くにおかのチャーシューメンが食べたい・・・

脇町のくにおかナー
ちょっとむつごいナー

あ〜いもお、のラーメンが食いたい

俺もたべたいナー

12月に徳島ラーメン本が出ると聞いた。
知ってます？

道頓堀ラーメン大食堂で徳島の徳福が一番まずいことになってるな

12/10に徳島ラーメン本「ラ魂」発売だそうで。
全300軒だってさ。すごいね。

徳福食ったことあるけど、結構美味かったよ。
でもあれは徳島ラーメンじゃないから。

徳島に住んでたとき、いのたにって評判につられて、
食べに行ったが、最初に臭いかいだとき、課長の香りで、
おぇーっとなった。食べ進むうちに少しずつ慣れて
いったが、二度は行かなかったな。

東大ってどーよ？
噂によるとめちゃくちゃ濃くて食べれたもんじゃないらしいが・・。

センター試験がんばれば入れるかもよ

>>245

個人で400軒以上食べ歩いて試食記をWEBに載せてるのがいるから、
全然大した事無し。

所詮TJkagawaのさぬきうどん全店制覇の二番煎じやろ。

>247
化調の香り？家にある味の素に、匂いがあるかどうか嗅いでごらんよ。

247はDQNの豊かな香りがする

>>245
どこのHP？

>>250

まちがいた

道頓堀ラーメン大食堂で徳島の徳福が一番まずいなら
徳島らーめんで徳福に変わる店を考えてちょ

徳島の中華そばはウマイけど、普通のラーメンなら日赤（小松島）
の近くにあるどさんこのみそラーメンが絶品だな。
どさんこと言っても、みそは自家製でおいしいよ。

関東で育った人間から言わせてもらえば
豚骨系のラーメンの常として臭みがどうにも気になる。
あと徳島のラーメンの特徴として腰・艶が無く
出されたときから伸びきったような麺。
まなんだかなんだ言ったけどうまいラーメンだと思う。
名東軒や王王軒なんかが個人的には好き。

age

阿南市のパイタン亭に行ってきましたよ。

え〜と・・・
スープは企業秘密とか本に書いてあったけど、ここって
ぶっちゃけベースは業務用スープでしょ？
骨系の脂感がまるでないんですよ。
どうでしょうか？

>>259
僕もそう思います。食べに行く必要はないかと・・・

名東軒で久しぶりに食べたけどやっぱ美味しいね

age

昔、西麻植でテントのラーメンがあったんですけど
野菜たっぷりで、とても好きだったのですが、
現在、どこかでやってるのでしょうか?

知ってる人居たら教えて下さい。

徳島県人でない方々へ

名東軒（みょうどうけん）
西麻植（にしおえ）

と読みます。遊びに来られたときのために。
別に観光関係の人間ではないですが
徳島ラーメン好きの一人としてちょっとおせっかい（ｗ

>>262
そんなのあったんだ。
なんかよさげ。
もし移転したんなら俺もその場所知りたい。

>>263
記憶が定かでは無いけど、
確か、3〜5年位前までやってたよ

ﾒﾆｭｰは、大（800円）か、並（600円?）しか無く、
季節の野菜炒め、みたいな具（ﾄﾏﾄとかも）が、入ってた。
胡椒は無く、荒塩が代わりに置いてた。

もう一回食べたいな

藍住ヨコタの近くにある
とんとんとん最高！

とんとんとん？
知らないな。そんなとこあったっけ？

>>265
何が最高なのか、説明しないとわからないよ。

肉はすごいっぽいね。
何ラーメンだかわからないけど、
学生さんの集団が
大量に肉が盛られたラーメンを見て歓声を上げてました。

何故かあんまり話題にならないけど「みそとしお」の塩はうまいよ
俺の中ではベスト３入り

とんとんとんは元東大みそとしおも東大系列

>>268
あとの2つは？

東大って私的には比較的新しい店だと思ってたけど
もうその系列の店というのができてるんですか。
ちょっとびっくり。

地元民として一言
徳島の中華そばで飛び抜けて美味い店はない
東京とかと較べて、圧倒的に人口が少ないので、店を続けていくには
飽きられないのが一番で、美味すぎるというのは、逆に飽きるからね
徳島の中華そば食って、うまくて感動したなんて言ってるやつ、今まで
なに食ってきたのってかんじ
むしろ、たいしたことないって言ってる奴のほうが味覚が信用できるね　
あと一言
徳島のラーメンは、すきやきラーメンとか言ってる奴って関東人だろ
こっちじゃすきやきに豚肉なんかいれんぞ　関西もそうだろうけど
すきやきには牛肉　すきやきに豚肉なんて貧相で泣けてくる
すきやきラーメンだって感じるってことは、逆に関東のすきやきってレベルが
低いんだね

東京人は、大阪の神座もすきやきラーメンと言ってます

コストパフォーマンスで考えるなら、「金剛」の肉入り大（500円）です。
関係ないけど、「一福」の焼売はうまいな

>>272
俺もすき焼きラーメンなどと言われるの聞いて
関東人のこだわりの無さにあきれたよ
一応関東でも本来のすき焼きは牛だよ（わざわざ
言うことでもないが）
ただ割り下というしゃびしゃびの出汁で煮るんだが
それは徳島の中華そばのスープとはかなり違うけどねえ。
まあ生卵が印象的と言えば言えるかもしれん

>>274
金剛は確かにコストパフォーマンスはいいかもしれんが
言われる程のレベルのものかは俺は疑問
向かいの最近引っ越したラーメン屋は偉そうなばあさんが
すかん。
味以前の問題。全然行ってないからもう味も忘れたけどね。

平均的にみると徳島のラーメン店はレベルが高い
あくまでも平均的にね
あと意外にレベルが高いのは洋菓子、
特にケーキ　これはほんとに意外

くにおか　と　王将が同じって言ってるやつ
舌か脳に障害あるだろ？

>>277
じゃあ、違いを言ってみろ。

関東の奴って甘いのが嫌いみたいね
俺は徳島の味付けは好きだよ

>>279
関東の人が甘いのが嫌いなのではなく、
関東のラヲタが甘いのが嫌いなのです。
うん。

甘めのしょうゆ味で、豚バラというだけで
すきやきを連想する舌の貧困さに呆れる

>>277
激しく外出だが、くにおかの主人は鴨島の王将で修行してる

関東のラーメンは別の意味で甘いよ
野菜の甘みがスパイスで消されてないんで
パンチのないそこはかとなく甘いスープ
という感じがする時がある。
そういうのを好む人たちははっきり甘みのある
（同時に鹹みもあるんだが）徳島ラーメンを
すき焼きラーメンとか甘いとか言うんだろうな

徳島ラーメンは意図的に甘くしてるからね。
砂糖使ったりして。
関東のは自然の甘さ。
その辺が違うんでしょう。

徳島ラーメンなかなかうまいと思うけど、
バラ肉はちょっと。チャーシューならイイ。
あと生卵ではなく味付煮卵だったらもっとイイ。

徳島県民ですが生卵は絶対に入れません

>>286
では、氏んで下さい

わざわざ生卵を入れてマズくしなくても・・・
って思うのは僕だけじゃないはず。

生卵入れると、ただでさえｸｿ甘いんが余計に甘くなる。

50円かそこら余計に払って不味くする理解出来ない。

当代は（ｒｙ

バラ肉→チャーシュー
生卵→味付煮卵
にすれば全国でもそこそこいけると思いますよ！

>>290
俺はバラ肉も好きだから『吉野川』みたいにバラ＆チャーシューのダブルで。
煮た孫は激しく同意。

あと『王将』と『くにおか』の味も好きなんだけど、チャーシュー(ハム？)冷たすぎ。
おれで網で焙って出してくれると最高なんだけど・・・

バラ肉＋生卵はなんか下品

バカがバラいらないとよ

生卵って徳島でも結構不評なんだ。
昔は精がつきそうで入れられることになったんかね。
ちなみに大阪のカレーでも生卵をトッピングするのがあるね。

牛の骨髄エキスを飲みすぎて

脳がスポンジ状になっているアホがたくさんいるようだ

>>295
それは、お前のことかという香具師がスポンジ

バラは田舎臭いね

>>1-297
スダチでも食ってろや、この田舎モンどもが（ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ

ラーメン７７にいのたにか・・・番組もいのたにもショボいな

徳島らーめんと言えばいのたにしか放送はされないのだろうか？
不思議だ

あと、すきやき風の豚肉を、とか言ってたね
あいつら、牛肉のすきやき喰ったことないのか

あんな安物の肉を見てすきやきとは
全員がたまご入れるように書いているのも訂正して欲しい

いのたに出す電波あるんなら吉野川とか高橋とか阿波１とか本当に
美味しい所出せよ。

うどん食えよ

age

まずい徳島のうどんなんか食えねえ

オイラは東京生まれの東京育ち。
彼女に逢いに徳島にたまに行く。

初回、時間がなくて帰り間際に駅前の可成家に入る。
ん？徳福＠海老名と違うな。
徳島ラーメンって、豚バラの煮込みと生卵でないの？
でも、チャーシューも煮玉子も美味かった。
でも退店後、口に残る課長がキツイ・・・

(無化調信者ではない、化調がキツイの苦手なの)

2回目。
今回は時間がタプーリあったので、何件か。

彼女の実家には泊まれないので、駅前にホテル取った。
彼女と別れ、夜、大福へ。
前回から知識を仕入れ、徳島には複数系統のラーメンがあることを知った。

ここはどうなんだ？
支那そば系ですか？
客もおらんし、おでんとかあってびびったけど、
まずまず食べれた。でも化調が・・・＿|￣|○

翌日、夜、車で流していると、店を発見。
うの、閉店間際だから？またも客はおらん。
肉玉入りを頼む。(これはすきやき風なのか？)
なんか普通の食堂がラーメンも出してますよ的雰囲気に嫌な予感。
豚バラはレンジでチンしとる・・・でも閉店間際に入ったオイラが悪い？

しかし出てきたものはまっとうで美味い。
課長も大福よりはキツクない。
満足。

うーん、徳島のラーメンは課長がキツイな・・・
でも、メシとあうラーメンは個人的に好きだ。

やっぱラーメンにはライスが欠かせないなｗ

最終日、レンタカーを返し、バスを待つ間にフラフラ。
と言っても、駅前で未食は萬里と来来しかない。
（駅から少し離れた有名店はあえてパスしてまつ）

萬里はなんか中華料理風だったのでパスしてしまい、来来へ。

ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ !!!!!

これだ、これだよ。

美味いラーメンだよ！

ああ、警戒して、大にせず、メシも付けなかったのを後悔・・・＿|￣|○

課長のバランスも絶品、こういう使い方してくれればオイラも大丈夫！

次回の徳島訪問時、もう一回行きます。

めしと食わないといけないらーめんて体に悪そう

>>298
遅レスだが。わかってないのはお前の方。もうね。他県と圧倒的に違うのが水。
ここがﾗｰﾒｿの決め手なのに、しゃれにならんほど不味い水を他県は使っている。
他県の水を数十年飲んだ香具師はもう味オンチになるしかねーよ。それほど酷い。
仕事の関係で関西圏のTVによく出るﾗｰﾒｿ店を結構行ってるが、出された水が不味
くてﾗｰﾒｿどころじゃない所が多すぎる。どうなってんだよ。あれは。
お前ら本当に味覚大丈夫か？と思ったぞ。カス揃いの店と徳島のﾗｰﾒｿを比べるなよ。
チャーシューにしても自分で作った方がよほど旨いわって店が多いな。東京は。
数だけだよ。あんな所。一生言ってろ。

悲しいのは、最近の徳島のラーメン店でも、東京のまねをして
壁にノウガキいっぱい、頭にバンダナ、揃いのＴシャツという店が増えている
まずスタイルから入るってやつ　そんな店に限ってたいしたことない
食材とか水とか徳島は恵まれているだから、味で勝負しろといいたい　

>>312
あと、こうゆう店が好きな奴って、右手に箸、左手にレンゲって
両手使って喰うよな
若い女の子がするのはまだ可愛げがあるけど、野郎がしてると
張り飛ばしたくなる

11号線を走ってますが、おなか減った
おいしいラーメン屋教えレ

徳島の人間は教えてくれないんだよ
可愛そうに　ｶｱｶｱ

>>312
峰太○がそれだなぁ〜

ほんと久しぶりに巽屋に行ってみた。まず食券になってたのにビックリ＆萎え。
で、チャーシュー入り食べたんだけど、味が相当落ちたのにまたまたビックリ＆萎え。
もやしは臭いわ、スープはぬるいわ、チャーシューは小さくなってるわ・・・etc。
なんであそこまでヒドくなるんだ？お客さんはいっぱい入ってたけど・・・。
僕が初めて徳島ラーメンを食べた店で、徳島ラーメンにはまったキッカケの
店なのに・・・鬱。

何年かぶりに吉野川逝ってきた、↑の方で誉められているのが解る
気がする。

>>309
貴方とは良い友達になれそうですね。

すき焼きまずい。

そうかな？

実は帰り際、金ちゃん徳島ラーメンを買いました。
自宅ですきやき風ラーメンを作ってみましたが、ウマー
箸休めとして、めしのおかずとして、もうサイコー
まあ、多少良い肉と玉子を使ったんですが。

にしても、徳島の肉は美味いですね。
肉の不味い店はなかったですし。
豚肉大好き人間にはたまらんですよ。

>>318
来月辺りまた行くかも？です。
吉野川、評価高いですね。
行ってみます。

牛肉じゃないの？

牛肉以外はすき焼きとして認められないね。

よくラーメンコンプレックス（ラー博など）の施設に支店展開してる
『徳福』って徳島県に支店出してますか?

去年の正月に行けなかった巽屋に暮れに行ってきた。普通にうまー
だったが、漏れ敵には「やたつ」の方が麺固めで好み。

>>307
318さんじゃないけど吉野川はお勧めです！バラ＆チャーシューのW（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>323
徳福の支店はないよ。
あっても徳島の人には受け入れないと思う。

>>321>>322
すき焼きってのは、元々猪とか鹿だから、
豚の方が正統派と思われ。

>>326
漏れが間違っていたらスマソ
元々、日本には牛を食う習慣がなく、一部の農民が食っていたとのこと
なんか、食っちゃいけないって法令？・規制？があった（と聞いた）
んでもって、明治維新で牛を食べる規制or法令が解除されて、牛を美味く
食う方法として、すき焼きが生まれたとのこと
なんで、すき焼きは牛で正解と思われ
なお、広辞苑には牛・鳥って書いているから、『もののけ』系はないと思うよ

>>326
( ･∀･)つ〃∩ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

規制されてたのは武士だけ。
農民は牛食べてたよ。

徳福はちがうな、なぜか。でもそれなりに旨いと思うよ。

東はすきやきだけでなくて、カレーや肉じゃがにも豚肉と聞く
３２９の説が正しいとすると、江戸は武士文化だからその影響が
残ってるのかなあ
どちらにしろ西では、すきやきに豚肉＝安い、貧乏、給料日前とかいうイメージ
があるから、東の人は、西ではこのことを大きい声で言わない方がいいよ

えー、東京つか、東日本でもすき焼きは牛です。
そもそもすき焼き発祥は東京じゃないのかな？
牛鍋とか。それは大阪かもしれんけど。よく知りません。

でも、すき焼きの原型、猟師が獲った猪や鹿を、
すきで焼いて食べたのが起源という説があります。
そもそも牛鍋も、猪鍋(牡丹鍋)から派生したもののように感じます。

農民は飢饉でもなければ牛や馬は食べません。労働力だから。
西日本では食べたのかもね？

旧１１号線吉野川橋南の、あべ。

>>332
農民も乳の出なくなった牛や年老いて労働力にならなくなった牛や馬は食べてました。

今度、法事で徳島に行くことになったのですが
今までに、いのたに（本店）、壱屋、くにおか
で食べたことがあります。これ以外に
日曜の昼間（2時〜6時の準備中の時間帯）でもやってるお店で
有名店でおいしいところどこかありますか？

>>335
ttp://ww81.tiki.ne.jp/~staka/abraamen-t.htm

峰太郎レベルかそれ以上に盛ってる店知りませんか？
値段は同じか安いくらいだとなお良し

タケちゃん

しかしいつも思うのだが何故徳島ラーメンはあんなに量が少ないんだ
ごはんとセットでもまだ足りない
だから高くつくよ

味濃いからちょうどいいんじゃね

>>339
東京なんかに比べたら、カナーリ安いんですが・・・

田舎の物価から行くとかなり高いよ
もともと徳島は給料が安いんだから

>>341
ご飯の値段が高いよ・・・
ラーメン＋ライスで頼むと、東京と変わらない値段になる
東京と徳島の物価差を考えると・・・((((( ;ﾟДﾟ)))))

ＪＲ阿南駅前の、セイドー百貨店1Ｆに２０年ほど前にあった
ラーメン屋どなたか知りません？

201です
くるまやに行ってきました
カレーラーメンを食べながら、懐かしさに浸っていました
もう、あの頃には戻れないって思っていると、一層、ラーメンが
美味しく感じました

美味しいラーメン食いてーぇ

>>344
�K田屋

>>346
ド僻地の徳島にうまいラーメンなんかありませんよｗ

>>348
うどん屋うざい。
香川のラーメンでも食っとけｗ

徳島ラーメンはレベルが高いよ
俺も全国食べ歩いてるから

>>350
どこの店が美味いっすか？

>>351
三木

>>352
三木ってうどんの？
ラーメンあったっけな？
いや、ないだろ。

巽屋うまかった！初めていったもんだから
気合入れてチャーシュー肉入り大を頼んでしまったが
チャーシューは残念ながらほんと普通の味で、肉入り大だけの
注文でよかったな〜ってちょっと後悔ｗ
今まで行ってた「いのたに」なんかより全然うまい！
フェリー乗り場の地図を持ってきて教えてくれた
ヒゲを生やしたコワ面の店長さんが意外とやさしくて感動！
店長さんありがとう！また徳島行った際にぜひ寄らせてもらいます！

>>354
巽屋に、いのたにですか？　普通ですよ。
もっとうまい店なら、他にもたくさんありますがな。
巽屋の近くに吉野川っちゅう店があるからそっちの方に行って見れば？、、、

>>355
あと壱屋とか、くにおかに行ったことあります。
壱屋はただ塩辛いラーメンであんまりでした。
もう二度と行くことはないです。
あと、くにおかもダメ。チャーシューなんか冷蔵庫から
出したてのようなチャーシューで冷たくて最悪でした。
スープ冷めるし根本的にダメ。味もイマイチ

>>354
317さんも書いてるけど、巽屋は普通というかおいしくないですよ。
というかおいしくなくなったかな？昔は少なくともいのたによりは
確実に美味しかった。
今度は吉野川に行ってみて欲しいです。夜しか営業してないけど（泣

巽屋が嫌いな人がいれば、好きな人もいる

三八は美味いのかな？
俺には美味しくなかったのだが、客の割にはらーめん出てくるの遅いし
麺は柔らかすぎて駄目駄目だし

三八が嫌いな人がいれば、好きな人もいる

三木が嫌いな人がいれば、好きな人もいる

まあ〜それを言っちゃあ、この板いらないよｗ

巽屋うまいね

いのたにで肉ラーメン頼むと、肉が冷たい上に生卵がのると、
更にスープが冷めておいしくないです。
ああいうものに群れる徳島県人って��香具師��ですねえ

都会で流行ってるラーメン屋が、徳島に進出してくれないんだからしょうがない
まあ、誰が好きこのんで徳島みたいなド田舎に店出すかって話ですよ
あっははは！

チャダよ、徳島人はいのたにでは食わないのだ
チャダよわかったか

おいチャダよ、いのたには県外の観光客が食いに行くところだ
駐車場見てみろ
わかったか、チャダよ

��(��Д��）ﾘｮｳｶｲｼﾏｼﾀ!��
阿波踊り博物館の近くのうどん屋うまあああああああああ

美馬にある［優香］って旨いですか？

気になったから１時間くらいかけて優香のラーメン食べてきた！
う〜〜〜〜ん、僕的にイマイチだな・・・。スープもなんか微妙に
ぬるいし、麺は柔らかいし。なによりオバチャン愛想悪すぎ！
まぁ豚トロをラーメン屋で食べれるとは思ってなかったけどｗ

徳島ラーメンの特徴でしょ
ヌル目のスープに柔らかすぎの麺
特に柔らか麺は我慢が出来ない

愛媛に住んでるから徳島市内あたりまで行くのがキツいんですよね〜(;´Д｀)
近くに吉野川さえあれば。。。

愛媛なら香川のはまんどに行け
かなり近いから

僕的にはまんどは美味しくないです・・・

頑張って下の道で徳島に行きなさに

徳島の富田浜ってところに出張するんだけど、お勧めの店あります？
大体、１９〜２１時くらいが活動できる時間だと思います

美味しいらーめん屋は閉まってるな
どこがいいのかな？？

可成家が最高にうまい

可成家は課長が可成キツイ・・・

>>376

阿波屋っつー店が近くにある。
何か残ったスープにスダチを搾って飲むメニューがあるらすぃ。

某掲示板で無課長信者が絶賛しとった。


その時間なら少し遠いが↑に出てる来来が個人的にはお勧め。
夕方から深夜遅くまで開いてる。

あと、近くなら銀座一福ぐらいか。

徳島の人はすだち好きだよね
なんでもすだちだね

最近やたらと評価の高い春陽軒てみんな的にはどうなん？

近いなら行ってみて
美味しいと思うよ

ハム太郎復活 四国版徳島ラーメンスレどこ？ いったひといる

ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 ハム復活 さぁハム太郎へ急げ

金ちゃんねぎラーメンか一番旨い。

貧乏舌

全国的にも有名な徳島ラーメンなのに書き込みが少ないね
徳島市内以外、光もまだ整備されてないから
（この前行った脇町のＮＴＴビル周辺とか）
ネットすらしてないんだろうね。ひょっとしてＡＤＳＬもないとか？ｗ
なさけない。やっぱり徳島は超ド田舎だな

ISDNしかありません

>>388
名前が田舎の人ってのを匂わせている

光で2chか？オメデテーなｗ
辺鄙なトコでもADSL来てるし、CATVもあるから、
常時接続ユーザそれなりにいるぞ。

>全国的にも有名な徳島ラーメンなのに
有名じゃねぇよ・・・
こっちに店出したの、いのたに、うだつ食堂、徳福しかねぇじゃん。

ただ、とんこつ醤油系ラーメンとしては日本一と思うがな。
（家系は別格として除外）

光でやってますが、何か

いっぱい釣れました

>>393
敗北宣言ですかｗ

「敗北」ってなんで「北」何ですかね？
北は負けなんですか？

>>395
釣られると、
江戸幕府が負けて北(北海道)に逃げたことから
敗北(負けて北に逃げる)ってなったと聞いた　・・・　間違ってたらｺﾞﾒｿ

>>391
間違ってたらｺﾞﾒﾝ
＞とんこつ醤油系ラーメン
徳島ラーメンって牛骨でなかった？

はいぼく 0 【敗北】

（名）スル
〔「北」は逃げる意〕
(1)戦いに負けること。
⇔勝利
「善戦空しく―する」
(2)戦いに負けて逃げること。敗走。
「城郭固めなく、官軍―の間/太平記 4」

三省堂提供「大辞林 第二版」より

ありえんけん

ってか、食うてわからんか？

>>399
徳島の香具師にそう言われたので、牛骨って信じてた
んで、例のＢＳＥ騒動で食わなくなってた・・・(´・ω・`)
やっぱり、豚だったか・・・アリガ�d

敗北したのは誰？　はい、ボク

なんつって

牛骨と豚骨の差なんか、スープ的にそれほどないよ。
でも牛骨はBSEとは関係ないけど、イメージ的に使うところは特殊。

>>401
ＢＳＥって、牛の脳・舌・精髄・関節(？)が危ないって言われてた
その脊髄・・・要は背骨とかもダシをとるのに使っていると思ったのでね
ってことで、今日の昼飯は一福のラーメンライス定食でした

>>402
牛骨つかってるラーメン屋のオサーンが
「BSEとは全く関係ないのに客が来ないんだよなー」とか言ってたもんで。
結局、その店は牛骨をやめたけど。

>>403
醍醐？

>>404
醍醐もつぶれたり牛骨やめたりしてるけど、そんなメジャーな店ではないっす。
知り合いの無名の店。

うどんはどこの店もとっても旨いのに、
ラーメンは全国レベルからすると、かなり低いですね。

やはり、��徳島ラーメンは香具師ラーメン��

香具師ラーメンって・・・
屋台のことを言ってるのか？

まあいいや、わけわからんカキコはスルーして。

徳島の豚骨醤油は、日本でもトップレベルだと思う。
ただ、徳島県産の素材によるところが大きいような気がするな。
あと、あの課長どっぷりをよしとするとこは頂けない。
仮に関東圏にそのまま出てきても、豚骨醤油が珍しく無くなった今、
普通の美味しいラーメンとして埋もれてしまうな。

だからすき焼き風(いのたに、徳福)や、フィッシュカツ(うだつ)とか、
奇をてらう必要があるんか・・・

うどんでラーメン作ればいいんだよ

>>408
あるよ。とんこつのスープだったかなあ。
得々うどんにいってみそ！

得々のあのまずいうどんらーめんですが
あんのは食えません

今でも半裸の野郎が出てくるキモいＣＭやってけど、徳島のラーメン屋が
紹介されている例の本を買った香具師いる？
いたら教えて・・・役に立つ？

徳島のうどん＝得々うどんなの？

得々は愛媛の業者でしょ

>>413
そうなんか。ｻﾝｸｽ

最初はとりあえず「銀座一福」でも行っておけ。駅から近いし。テイクアウトでｼｭｳﾏｲ（美味い)でも
買って帰りのバス・汽車でビール飲みながら食べると乙。間違っても「い○たに」に行かない
よーに。

徳島人のいのたに叩き
醜い

徳島の奴はいのたに叩くけど
県外から食べに行く人間にとってはいのたにの方が美味しい
徳島ラーメンの「特徴としてのびのび麺は我慢できない
その点いのたには麺が固くて美味しい
まあこれが普通の硬さなんだけどね

銀座一福は、チャーハン（やきめし）が凄く美味しいッス。
ラーメンとセットのメニューがあるんで足運んだらオーダーしてみて！

ただ気のせいか、チャーハン日によって味がかなり落ちている時がある・・・
バイトか見習いが作ったからかなぁ？　まー何処の店にもある事だけどね

あのー、佐古に幻のラーメン屋があるって聞いたんですが
何処にあって、いつやってるんですか？

>>419
あんた大阪スレにもいたね。どっかの編集者？

>>420 編集者には勤めていません。ただの一般人です。
ラーメンが好きであちらこちらに行っては話を聞いて
美味しいラーメンを探し求めています。
ただ好きなだけです。

それは「幻のラーメン屋」という名前なのれすか？

>>419
ttp://www.ryomonet.co.jp/maborosi/index.html

>>422 それは佐古駅を降りて近くの古本屋に行った時の事です
そこの人にラーメンの事を聞いていたら、時々しか開店しなくて
開店するとすぐに行列が出来るって聞きました。
私が行ったときには休みでした。なので国道沿いまで出て
いのたにって言ったかな？に行っただけでした。佐古駅から南にすぐの所だったと思います
もう５年位前の話です。

ああ、その店ならもう移転しました。
あのボロボロの汚い店舗はなかなか得難い雰囲気でしたね。
今はよそでやっていますがもう幻と呼ぶには値しないでしょう。

>>425 そこは何という名前のお店ですか？
参考までに教えてください。

土佐のことですかい？

>>427 土佐って言うんですか。ありがとうございます。
ところで土佐のお味はいかがでしたか？

>>428
ニンニク系のラーメンですね。
ボクは結構好きですけど。
移転しても味変わってないと思うけどね。
相変わらず人気店ですよ。

土佐と言う名前が分かったので調べてみました。
北佐古二番町って佐古駅の北になるのでしょうか？
次に徳島行くときは食べてみたいと思います。
大阪から南海電車→南海フェリー→徳島市バス→JR四国で行きます。

そのルートでは無理だな。
君はたぶん閉店までにたどり着けない。
1時半すぎたら食えないと思っとけ。
1時すぎたら肉も飯もない。

大阪からなら高速バスで淡路島を通って行った方が早いと思うけど。

朝5:50難波発急行に乗車したら、間に合います。
徳島駅に10時には着けますよ。

>>430　高速バス使いなはれ。往復で買えば割引あるよ。
佐古駅降りたところに金剛というラーメン屋あるけど、そこも安くてなかなか
美味い。平日の昼間だとライスのサービスあり。

>>434 情報ありがとうございます。実は訳あって和歌山周りにしています。
南海、近鉄、名鉄で三日間使い放題の切符がありまして、
三日間で6000円なんです。それで南海のフェリーもその切符で乗船できるもんで
一日2000円で徳島の桟橋まで行けるのです。そこからの市バス200円は払わないといけませんが…
結構安いと思いませんか？そして次の日は名古屋に行ってみようと考えております。

>>435
徳島駅から佐古までは一駅なので歩いて行けます。2000円は安いねえ。あまった
分で帰りに駅前で、お土産として小男鹿（さおしか）でも買って帰ってください。カステラの
ようなお菓子です。美味しいですよ。

>>436
全然、ｽﾚ違いだけど、うどん食いに高松行った時に、三越の
近くに小男鹿があったのはびっくりした
店の古さから見ると、結構昔からあったみたいですね

>>436 お土産まで教えていただいて、ありがとうございましたm(__)m

化調問題はどうなったの？

そんなの問題にするなよ
問題は現場で起きてるんだ

課長にこだわるより味にこだわれや。

課長減らしても十二分に美味いと思うんだけどね・・・
そういう文化なのかな？

ただ個人的にｎが少ないので、もっと試行してみます。

で、今週末、そちらに逝きます。
とりあえず、来来(再訪)と吉野川かな？

他にオススメありますか？

徳島って「食べ物が安くて美味い」だけだからね・・
あとは何もなし。
>>442
俺は徳島に帰ったら「銀座一福」には行くかな〜。吉野川はちょっと中心街から
離れるし、それほど美味いと思わない（まずくもない）から行かないなー
知合いが最近出来た大学病院近くの「万平」がけっこううまいと言っていたが
どうなんでしょう？

徳島は物価が高いよ
お前何も知らないな

>>442
吉野川は俺的最強の店で是非食べて感想聞かせてもらいたいです。
あとは王王軒が好きだ〜市内からは遠いけど・・・・・・

万平は今の民龍の場所でやってた時代から知ってるが、
格別どうとは。
ただ、当時他店より少し安かったような気が（今は不明）

蔵本辺りなら「東洋軒」によく逝ってるかな。

>>442
よあけは？やわ麺が嫌いなら麺硬めでって注文してね。

徳島逝きの予定が流れそうです・・・

「吉野川」のすぐ近くの「くぼた」も良い。
あそこは激戦区だなあ

「巽屋」もあるよね。

・・・。

>>450
ﾜﾗﾀ。巽屋は来年くらいにまた行ってみようかな。どんなに味変わってるか・・・

よあけはいまいち。
有名店なんで期待して行ってみたけど、全然、、、、
昔は美味しかったかもしれんが。

みなさん、めん八って知ってる？オレのお気に入りっすよ。佐古にあるんだけど。
当店ではラーメンはありませんって張り紙してる。中華そばと言わないといけないらしい。
コッテリ系でスープににんにくが入ってるっぽい気がしました。麺はちと固めかなあ。

めん八、油断してるとすぐにスープ表面に膜張るw

何か量に対してどんぶりデカ過ぎない？

じゃあ、あえてラーメンと言ってみようか

ってこういう感じの店は嫌だな

>>453
膜張るね。豚の背油のせいですかね？

>>454
試しに人柱となって言ってミソ。オレは怖くてよー言わん((;ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
子供連れて行くのもやばそうだよ。
んで、水はセルフになってる。店主は、ぶっきらぼうな感じだよ。巨人ファンらしい。
店出るときはありがとうって言ってくれるけどね。顔覚えてくれてるのかしらんけど。

「万平」は課長がきついんでないかい？野菜テンコ盛のラーメン食したが
食べ始めはウマーなのだが、あとから来るね、あの喉の渇くような感じ。

ちなみに上のほうで公太郎復活とか書いてあったが、マジバナですか？
次回の帰省では「名東軒」に行くつもり。

彼女に確認しましたが、ハム太郎復活はマジらしいですね。
麺の量が凄いんですよね？
大食いさんとしては行ってみたいなぁ・・・

もやし大がオススメ＞公太郎

徳心亭てどうよ？

白
黒
でしょ

ハム太郎は量も多いが、値段も多いよ。
小で750円だ！どうだ！

750円か
たかー

小っていっても普通の店の大よりよっぽど多い

徳島らーめんは量がもともと少ないんだよ
香川じゃ徳島の大より普通のラーメンの方が量が多いよ
徳島の人は金持ちだね

徳島の大より香川の普通のラーメンの方が高いし

高くないよ

香川の人間はとんでもない大食いってことか？

ハム太郎の大には、器の底に｢おかわりいかがですか？｣と書いてあった。
汁を噴出しそうになったよ。

>>464
徳島が少ないのはメシとかオプションと一緒に食う習慣があるからでないの？
黙ってハム太郎の大でも注文してみなさい（爆

>>468
でも、正直言うと飯が高い気がする・・・

飯は高いよ
香川のはまんどうは30円だぞ
昼食ぐらいごはんサービスしろよ

香川の人間はドケチと言うことでいいですね？

香川の人はうどんが主食だから、ご飯の地位が低いのでは？

徳島人が馬鹿なんだよ
もっと回りを見ろ

漏れ香川県人ですけど、仕事でよく富田浜に行くので銀座・一福に
よく出没するよ
あそこの、焼めし＋ラーメンセットは美味くて安いし、会社の人連れ
て行って、ミニッツパークの駐車券貰ったりしている
あと、大将がいつもニコニコしてて憎めないよね

銀座・一福のチャーハン（焼めし）は、ほんとおいしいね。　間違いなく徳島一だと思う。
この店訪れたらかならず、オーダーしよう！

漏れの知り合いで、自分の行っていない店とか、知らない店は
全部、不味いと言い切るDQNがいるのだが・・・
銀座・一福の話をしたら、

　「知らんけん、不味いはず。美味かったら、ワイは行ってる」

とか言う
なんで、あそこまでグルメぶれるのかのが理解できない

徳島人はDQNばっかりだよ
県外に出てはじめてわかった

>>476

地元媒体に多く紹介されている＝美味い店と言う図式しか
ないんでしょう。

そんな古葉化はラーメンに限らずいますよ。

>>478
昔、徳島の香具師が三菱のミラージュかに乗っている時は「三菱はごっついええんじゃ！」
とか言っていたのに、ホンダのシビック・シャトルに乗り換えたら、「ホンダはごっついええん
じゃ！」とか言っていた
ヤマハのYSRって原付乗ってた時は「ヤマハはごっついすごいんじゃ！ホンダはカスなん
じゃ！」と言っていた
矛盾しているので、ツッコミ入れてみると
「ホンダの車はええんじゃ！バイクはカスなんじゃ！バイクはヤマハなんじゃ！」
って言い返された
結論・・・徳島は自分が基準なんで、参考にならない

>>479
徳島にかぎらず、どこにでも居るんでないの？

ヤマハ、、、トヨタという人工呼吸器で生きながらえてるというイメージですがｗ

>>480
ってかね・・・
ヲタって言うより、自分の選んだ道は正しいから、お前も更生汁！って
感じなんだよね
まぁ、某不○の人だからしょうがないんだけどね

なるほど、○動ですか。納得。

>>482
答え言っちゃったYO

そろそろ、ラーメンの話もしようよ

おいらはバス釣りがてら徳島ラーメン食べてます、コンビ二のラーメン図鑑見て店、きめてますが、いいのですか？

銀座一福イイね！
この前逝ったら、ほんじゃまか石塚の写真あった。「まいうー」って

>>485
このスレ見てきめるよりはいいんじゃない？

いのたにで卵休止になってんのはなんで？
徳島ラーメンのチャーシューって揚げてんの？
肉入りってチャーシュー麺の事？

夕方金剛へ行った。関西の雑煮の甘さだった。

夕方金剛へ行った。関西の雑煮の甘さだった。

最初は一福逝っとけ

ttp://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&el=134%2F33%2F35.226&pnf=1&size=500%2C500&nl=34%2F03%2F20.298
ここにも一福あるね
多分、兄弟店って言うか、本当の兄弟でやっているんだろな

んで、別件！知ってたら教えて・・・
ここから、マルナカ昭和町店の方に行くと、夜だけやっているラーメン屋あるのだが、
誰か食べに行ったことある？あったら、味のレビューをお願いしまつ

一福って末広のジャスコ近くにもあるね
ここも兄弟がやってるの？

>>488
卵入れると不味いから。
いもおは油で揚げてるのみたことある。他は知らん。
ほぼバラ肉。

王王軒のカップラーメンが売られてますね？

>>495
ほんとに？どんな味だろ

王王〜、は味自体はウマイけど、少し辛過ぎだね。いかにもゴハンもついでに
頼め、って感じで嫌だ

徳島駅にあった『とんとん』って店がうまかったなぁ…

>>498
思い出を美化しすぎ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５　　　　　　０　　　　　　０

銀座・一福に昨日行ったら、烈火の炎がなくなっていた
まだ２４巻までしか読んでいなのに・・・
SODMにみんなが突入して、面白くなりそうだったのに・・・

＿|￣|○　ﾌﾞｸｵﾌ逝くか

そろそろいのたに行くか

王王軒のカップラーメン買ってきて食べますた。

>>503
おいしかった？

金剛は確かにちょっと甘い
でも懐かしい味なんだよなー
徳島帰ったら毎回逝ってます
県外の人とかはちょっと受け付けないかもね

そもそも徳島ってドコよ？

種村直樹はほんとに消えて欲しい！！
鉄道雑誌で上野市駅のことをひどくバカにしてやがる！
自分の立場を勘違いしてるんじゃないのか？？
ご意見番気取りしやがって。いいかげんにしろ。
あそこまでクソに書かれると三重県人として絶対許せない。
県は違えど先日は養老のことをここまで言うかというぐらい扱下ろしていた
お願いだからこの近辺には来るな！！
ていうか存在自体消えてくれ！！みんな怒っているぞ

あほ踊りしているところが徳島だ

最近徳島で増殖してる一番亭だが、本店は関東のお店？
最近親父がこの店にハマッてて、ここの店のタンタン麺食べると
徳島ラーメンなんて、スープ薄くて食べられたもんじゃねな〜
つってる。オレも何回か食べたが、おいしかったよ。

このお店全国にあんだよね。　県外でも評判いいのかい？

>>506
徳島なんてところは実在しませんよ
まあ都市伝説のたぐいだと思ってください

>>509

元は三重県発のチェーン店
http://www.dime-co.co.jp/

つか、無料キムチがなけりゃ逝く価値無し。
全体にお値段高め。

>>504
おいしかった。
麺がストレートで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。
でも本物よりも甘さが足りなかったな。
県外でつくってるようだったけどね。

一番亭のラーメンはタンタン麺ではない。

>>513
Σ(ﾟДﾟ；) ﾎﾝﾄﾆ?

>>512
インプレさんくす！今度徳島に行ったら買っとこう。？ちなみにどこで売ってるんですか

>>515
徳島県内のローソンですよ。

一番亭みたいな坦々麺、ここ最近多いよ。
よく地方でも見かける。
まあ中国料理屋の本物っぽい坦々麺は
具が八宝菜と肉味噌のみだけだし、辛いだけ。セキこむ。
一番亭みたいのの方がファミリー的で食べやすいんじゃないかな。

王王軒もカップラは、美味いけど王王軒とは似てない気がする。
臭いだけは似てると思いましたｗ

チンゲン菜では・・・

チンゲク菜

！

濡れた犬の臭いがするのか？

>>104たいこうはアルミニウムのような味が気になる。調理機具から出るのか。麺もゆで過ぎ。

東大はドキュンばっかりだな

>>523
なんで？漏れは結構好きだけど・・・

東大本店の最近の味はどう？　よく味がころころ変わるね。
去年の１０月以降行ってないが・・・

「吉野川」すばらしかった。ただ、チャーシューと肉の両方入っているのは違和感がある。チャーシューだけで良いのではないだろうか。

出された「水」がまずい店は、
ラーメンもまずいことが多いよね。徳島のラーメン店は
概して「水」に無頓着と思われ。
また、多くの店において、麺へのこだわりも見られない。

東大にかぎらず深夜やってるところはＤＱＮ多し＜客層

>>526
おぉ！俺のイチオシ店が高評価(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ逆に貧乏性の俺はチャーシューも肉も
はいってるよ〜って感じで嬉しいですｗ

>>526
前は夜だけだったけど、最近は昼間もやっているな。

>>526
前は夜だけだったけど、最近は昼間もやっているな。

ＧＷに関東の友達が遊びに来て、徳島ラーメンを食わそうと思っている
のでけど、こいつが味の濃いのが大好きときたもんだ・・・
現在、東大を勧めようと思っているのですけど、他に味が良くて濃い口
の徳島ラーメンの店はないですかね？
なお、一福に昨年連れて行くと、まだ薄いって言われたです

やまきょう、王王軒、>>532

>>532
たからや

>>532
くにおかor王将

小松島のそば屋は岡本も美味しいし､カサイや洞月もおいしいけど､
普通の食堂がついでにやってるそばもおいしい｡
どの家庭にも味噌汁があるように
食堂に行けば大抵不味くはないそばが出てくる｡
徳島はそれがすごいと思う｡

>>532
すえひろは濃かったけど立ち退きで・・・
ﾄﾞｺ?(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ?

>>536
課長様の御陰様
ビョーキになるよ
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

岡本を旨いというのはやめよう。
麺ぶよぶよ、塩分濃度は日替わり、課長の王様
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>532
やたつ

洞月を旨いというのもやめよう。
懐かしい味だが今では価値はない。

カサイ、大川が旨いと思う。
松本も洞月に同じく黄昏味。

洞月はだいぶ以前から休業中です。
高校時代はよく通ったものだが。

>>540
やたつだけはやめとけ。
いやーな思いをするだけ。おばはん最悪。

名東軒もｳﾏｰｲね

課長使ってない店ってあるんか？

>>544
そうかなあ。俺には愛想いいけど。

>>543
たまたま休みかと思ってた。(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･
子供の頃はよく食べにつれて行ってもらったな。中華そばといえば洞月
しか知らなかった。大人になってからは食ったことを後悔した。
でも亡くなったとは淋しい。
>>546
課長使ってない店は意外にあると思う。使い方にもいろいろあるしな。

亡くなったといえば、
松茂にあった「五六八」をご存じの方はおられるか。

>>544
最近は誰にでも愛想がよくなったよ。
化粧の仕方も変わってちょっと綺麗になった。
儲かってるからか。
排他的な雰囲気は健在。

>>537
末広屋のコトか？
ならhttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.9.44.761&el=134.34.9.467&la=1&sc=3&CE.x=240&CE.y=248
辺りに移転しとる。

と、味が濃いんならやっぱ春陽軒とか南昭和にある権もかなり。

場所間違えた(´･ω･｀)
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.9.38.288&el=134.34.48.701&la=1&sc=3&ML.x=11&ML.y=10

>>552
♪♪♪ d(`Д´)b♪♪♪ｻﾝｷｭ
鳴門に引っ越してたとは
醤油差しに入ったタレは健在ですか？

プラスチックのどんぶりも健在ですか？

末広屋って確か、スープが鉄の味するところだよね？
数回しか行ったことないが、独創的でおいしかったよ。

甘いスープが嫌いな人はいくべし。

スレ違いかもしれないが、餃子が美味いラーメン（中華そば）屋ってどこ？

>>555
それはガーリックの味です。

あれ、ガーリックの味だったんか。なるへそ。　
上のリンク先見ると、鳴門に移動したみたいだがまた行ってみるよ。

今あさ63○で阿波蕎麦紹介してたけど
錆が浮いてる中華なべでスープと角煮煮込んでたよ、、、
料理人として失格な店しょうかいするなよな、あさ六三〇

阿波蕎麦かあ。角煮ラーメンなんぞ全国的にあるけどねｗ　どっちが先かは別として、、、
味も微妙だな。普通のラーメンはまあまあうまかったけどｗ
｢ここにしかない｣という看板もいい加減消すべきだと思う。

○福好きな人いるかな？　５回位行きましたがなかなかの味です。
スープメチャクチャ甘いですが、マイルドでフランス人がつくたかのような
上品な感じがしていけます。
チャーシューは味付けしていない、そのままの味でちょっと生臭くて苦手。

ラー油をいっぱい入れると、甘いスープと良く交わってバランスがとれると
思うが、ラー油置いてない・・・・　

コショウやラー油入れるのは邪道？　この前、サンデージャポンで元国会議員の
ラーメン通の人が言ってたが・・・

美味く食えりゃいいんじゃない

店にラー油置いてなけりゃ自前で持って行くとか

>>561
(´･ω･`)ﾉ

>>561
邪道ということはないです。
神奈川には、基本的にラー油を入れて食べる店があります。
タンメンと呼んでいるんですが、
入れないで食べようとすると、店の人に文句言われます。

でも、胡椒でもなんでも、ケースバイケースでしょ。
入れると美味しくなるなら入れる。

最悪なのが、初めての店でも、いきなり胡椒を振る人とか。

末広屋って確か、スープが納豆臭いところだよね？
１回しか行ったことないが、まあまあおいしかったよ。

胡椒といえば、最近よく置いてある「ラーメン胡椒」とかいうやつ、
入れると味が変わってしまうなあ。原材料見るとガーリックパウダー
とかいろいろ入ってて。徳島の中華には白胡椒が一番合うと
思うのですが、みなさんどうでしょうか？

徳島の中華そばはただでさえ味が濃いのに
さらにコショウを入れると言うのか？

ラーメンにコショウ入れるヤツは味覚オンチ
相当まずかったら入れるけどね普通まずいれない

味噌ラーメンにラー油をたっぷりふりかけると、凄い美味しいよ。
ちょっとした、タンタン麺（？）見たいな感じになる。
品質の良いラー油が条件だが。　

だったら最初からタンタン麺食べばいいじゃ（w

>>567
塩や醤油を入れるとは言っていない。
全般に甘い味の徳島中華そばには、適量の胡椒はよく合う。
海苔に胡椒がかかるとさらに旨い。
>>568
まずいラーメンに胡椒を入れる方が味覚オンチ。

胡椒とか胡麻とか自分で調理しないとおいしくないの？

>>572
調理？調味だろ。
(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

>>572
胡麻って、塩ラーメンか。
(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

>>572
味覚オンチ
発見(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ

最初から入れとけや

>>572
あふぉか。胡椒の香りがとぶだろうが。
最初から入れたらただ刺激だけが残るだろ。
おまえほんとに味覚オンチか？

徳島ラーメンあまから批評
http://jbbs.shitaraba.com/travel/2839/tokushimaramen.html
一時のブームで終わってしまうのか。徳島ラーメンを熱く語る。
どんどんスレ立てて、語り合いましょう。

>>577
客が出す直前に入れてその数秒で味が飛ぶんですか？
そんなグルメなあんたは故障を口に含んでからラーメン食ったほうがいいですね。

>>579
>>客が出す直前に入れてその数秒で味が飛ぶんですか？
客に出す直前という意味か？
だいたい、親切に客に出す直前に胡椒ふりかけるラ−メン屋があるのか？
（確かに、昔、移動式のラーメン屋で、
たしか「たいこう○号」がそうしてたのを思い出したが。）
まあ、それは置いといて、あんたは寿司屋で、板前が醤油をかけて
くれるのを待つのか？
胡椒がきらいならかけなければよい。特にまずいラーメンにはな。

すいませんが、徳島はわかりませんが、
都内のは店では、調理時に予め入れたり、
提供寸前で一振りする店沢山ありますよ。

個人的には、>>572に賛成です。
客に調整の余地を残さないのが料理人と思います。
鮨の醤油とはワケが違うと思います。

ただし、客側も参加することによって、
食を楽しくするのは悪いことだとは思いません。

ただ、徳島の美味い中華そばに胡椒なんかかけたら、
もったいないと思いますがね。

だから「胡椒なんか」と思う方は、
どうぞそのままお召し上がり下さい。だれも文句を言っていません。
ただ、人が胡椒をふることにとやかく言わないでいただきたい。

味障が胡椒を振りかざして暴れております。

うん、俺もコショウなんか入れない

＞まずいラーメンに胡椒を入れる方が味覚オンチ。

ゲラゲラ

コショウは、チャーシューにふりかける程度かな？
臭み消しに。

知障が胡椒を目の敵にして暴れております。

知障の味障が胡椒を振りかざして暴れております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藁田よ

徳島ラーメンに酢をかける人はいるのかな？

みんなうまいね。

早口ことばか

>>588
関東って、ﾀﾞﾊﾞﾀﾞﾊﾞ入れる人いるね
漏れは酢の匂いで咽るので入れないけど、平塚のﾗｰﾒﾝ屋に言った時
隣の知らないｵｻｰﾝが酢指しをｸﾞｰﾙｸﾞｰﾙと4回も5回も回して入れてて
その匂いで思いっきり咽て、ﾗｰﾒﾝがまともに食えなかった苦い想い出
がある・・・
本題に戻すと、漏れは徳島では酢を見たこと無いですよ
繰り返しますけど『漏れは見たことない』だけで、他は知りませんよ

中華料理店（中国料理の方が正しい？）では、
かける人が結構あるのでは。

知障の和尚が肉小に胡椒をかけてしかられた。ちくしょう。
ラップ風にしてみますた。

知障の和尚が肉小に胡椒をかけてしかられた。シナチク小。

＞漏れは徳島では酢を見たこと無いですよ
嘘書きました・・・徳島に酢はあります・・・ごめんなさい

「漏れは徳島で酢をかけている人は見たこと無いですよ」
　　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^
です・・・(´･ω･`)

知障で味障の和尚が肉小に胡椒かけ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　>д<)、;'.・　ｼﾀｶﾝﾀﾞ

胡椒置いてるような糞なラーメン屋には行くなってこった。

胡椒かけると、体がコショワイ

どうせなら胡椒だけでなく醤油ダレや鶏ガラスープなんかも置いててくれると助かるよね。

胡椒はスープがいつもより、薄くて水臭い時に使う。　スープの濃度が違うのは
バイトが作ってる時や１２時の忙しい時間帯の時か？　

末広屋みたいに、自分で濃度調整できるといいな。

ﾜﾀｸｼはﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ湖沼振りかけて喰っておりますし、他にも
辛み調味料（唐辛子系）置いてあれば入れてます、もし文
句がございましたらその場で注意して下さい。






そんな根性ある奴はここにはいねーよな(w

>>601
見たら「バカか」と一言言ってあげます

ラーメンは好きなように食べましょう。
コショウかけようが、醤油かけようが本人の自由。
お好みでどうとでもすれば良い。

ただ、他のコショウ反対論者も同趣旨だと思いますが
初めての店で味も確認せずにイキナリ胡椒どばどばという人は
美味い不味いを他人に語らない方が良いのでは・・・ということ。

>>603
そうそう
その店での食べ方を自分なりに編み出していった結果なら文句はない
未食店でいきなりドバドバやる奴は試合放棄も同然

オレは行きつけの店でも最初は胡椒を振らずにスープをすすり、途中から胡椒を振るようにしてるのだが、
胡椒振らないのか？と聞くヤツ必ずいるね。いちいちウザイっす。

コショウは振らないとあまりおいしいとは思えない

コショウ好きにとってコショウ振らないほうが美味いラーメンなんてない

>>606
>>607
もうコショウの話題はやめておいた方がいいよ。
「知障」に「味障」呼ばわりされるよ。┐(´д｀)┌

徳島はらーめんがおいしくていいな

最近、峰太郎の肉入りにはまっています
あそこの・・・駐車場が広かったら嬉しいのだが・・・
「空いてる」と喜んで入ったら、思いっきりバイクが止まっていて・・・(´･ω･`)

峰太郎は少ししょっぱいですわ

>>605
途中で故障いれるのって、
「まずくて故障なしでは食えねえよ」と言ってるようで、
できません。ほのかな故障の香りや味は堂々と味わえばいいと思う。
そのために、故障老いてるんじゃないの？

俺、舌繊細だからコショウ入れたら舌ピリピリするわ
何食ってるかようわからんようになるんで絶対入れない。
まずいラーメンは味ごまかす為にごくたまーに入れることある・・かな？

もう胡椒のはなしはええっていよんのに。
マジで。

久しぶりに王王軒行ったんだけど、味がちょっとイマイチだった。ハズレの日に行って
しまったようだ。吉野川のラーメン食べてぇ〜

>>612
胡椒の話は最後ね。
オレの場合は胡椒ありと無しの両方を味わいたいから。
途中で入れるのって当たり前と思っていたけど。

吉野川って美味いの？

>>617
俺的には今んとこ最強です。普通にもの凄く旨いって感じで。

久々に東大本店行ったら、ニンニク・胡椒・唐辛子と一緒に梅（梅干？）も置いてあった。
生卵タダと言いサービスイイね。
初めてこの店行ったときから、ばら肉がほんのり梅の酸味っぽい味・匂いがするな〜
と思ってたんだが、隠し味に使ってたのかな？

ここのスープおいしいんで、最後まで飲むが、甘いもの食べ過ぎた時のような
胸焼けが毎回おきる・・・

東大ってラーメンのどんぶりが何かベトベトするんだよね

>>620
床もベタベタするね
でも、おいしいからOK

東大

スープ◎
麺△
具○
値段△
店の衛生・雰囲気×

東大って、徳島でベスト１０に入るくらいうまいラーメンだと思うが
便所の味がする田舎くさいラーメンだ。美味しいけどあまり食べ
に行きたくないと言うか

あの底にたまっている沈殿物は何ですか？

便所臭いか。雰囲気はそんな感じだな

>>624

豚骨の骨の髄

>>626
(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!
豚骨の骨の破片ぢゃ

>>620
ヘット

便所ラーメンage

東大ラーメンってどこにあるん？
わかりやすく説明して。

東大と言えば、吉野川近くの東大は潰れちゃったの？
最近２回ほど営業時間内に行ったんだが、店閉まってた。

胡椒ネタをやめると、さびれてしまったな

天下一品っていつのまにかなくなったよね
どっか移転したの？

あんな不味いラーメンはなくなりゃいい。

胡椒入れなきゃ食えない徳島ラーメンよりはマシだろ・・・

そんなもんかねぇ

峰太郎のﾗｰﾒﾝｳﾏｰ
でも、量が多杉・・・ご飯とセットだと、お腹がきついのなんの・・・
しかし、一週間に一度は行ってしまう
高血圧とデヴの道が見えてきた気がする

セット食わなければ良いんじゃないか？

天１はまずいな
何処で食ってももう桑ねー
大阪の天１まずいしな
トン太郎レベルだな

>>638　　Σ(ﾟДﾟ;)

小松島の中田あたりで「岡本中華」の看板をみかけたが
移転したのか？

徳島の天１って１回つぶれて、新しいラーメン屋やってなかった？
こってりとあさっりの中間のようなラーメン
なかなかうまかった

くにおかの場所が分からないですが、脇町のどこになるのでしょ？
近くに大きな建物があればわかるんだけど、方向音痴なもんで

>>643
うだつの町並みの駐車場のとこだよ。

ありがとうさん

市内からわざわざ脇町まで行くの？

香川から行きます

香川県民もラーメン食うのか…

大好きです
大阪、和歌山にもよく行ってます
徳島はらーめんが美味しくて最高です

おいらも香川県人。
らーめんオフしたいなぁといってみる。

俺は愛媛県民。香川のうどんも徳島のラーメンも最高！

ブタの煮込みがうまいんだな

愛媛県人って普段何食ってんの？
みかんと一六タルトばかりではないとは思うが

今日ってか昨日か、明石のラーメン波止場行ってきました。
平日の昼間とゆうこともあり客足はまばら
東大もふくめ来客ゼロが多い中、風来軒とはまんどのみ客が2,3人入ってました。
風来軒不味かった！　なんじゃあのスープは！？
スレ違いか？
いや、東大の奮闘ぶりを見たくて行ったのだが、客ゼロじゃなあ・・・

東大も一応、２月はMVPなんだけどね・・・。

東大は徳島では評価悪いよね

じじいには不評のようだね

夏休みとか冬休みにしか帰省しないから、その時期は有名店が
バカ混み。親不孝に対する罰なのかなあ・・・

今日吉野川に行って肉大にんにく入り食べた。めちゃ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ＆めちゃ('A`)ｸｻｰ

くにおかも良いかもしれんが天竜だろ、あれは最高

愛知県津島に3年ほど前にできた徳島中華そば「元徳」
やっとつぶれますた。
見てくれだけ模倣した、全然別物の味。
すき焼きだの鳴子を飾るだの完全に徳島を勘違い。
徳島出身のオイラとしては勘違いする人が増えなくてよかった。
なかでも笑えたのは「うずしおそば」塩ラーメン

うずしおそば・・・
なんか、○○温泉饅頭のノリだな。そういう
感性はキライではないが。

>>661
確かに・・・
阿波のすだちと言いながら、JA和歌山って書いてる箱があったり
讃岐うどんと言っても、コシのないうどんだったり、
土佐カツオのタタキと言いながら、裏に見たこともない文字が書かれた
ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙがあったり・・・
世の中はそんなものです

今度土佐に行こうと思ってますが時間帯はいつ頃が空いていますか？
定休日教えていただけると幸いです

土佐は不定休。いつでも休みの可能性はある。
だけど昔ほど休みの頻度は高くなくなった。
昼に行けば食える可能性はあるな。でも食えなくても仕方ないと思っとけ

もし食べれなかったらいのたにで食べて帰ります
ありがあとん

>>664
http://marquee.homelinux.com/~ramen/index.html

おれはここ見て行ってる

ここで色んな意見を聞くのが好きです
個人のＨＰはその人の好みの味が大きく評価を左右するので
ここでも色んな人の意見を聞きたくここに書き込みしてます
勝手でごめんなさい

土佐駄目だったら金剛が良い
肉入り大５００円なり
ちょっと甘めなんで甘いの嫌いなら行くな

甘いの大好きです
土佐が駄目ならそっちに行ってみます

徳島らーめんより讃岐らーめんのほうが
うまいと思う濃いスープが苦手なので

香川のラーメンは美味しくありません
これは間違いない

>>672
香川、愛媛は最悪ですね。

香川にラーメンなんてありませんよ。

というかこの前高松行ったが、ほとんどラーメン屋ないやん！

だから旨いラーメン屋は、はまんどぐらいです
後は県外では絶対売れないと思う

なんか三本松の方に美味いラーメン屋があるって聞いたんやけど。
香川出身の奴やからあてにはならんが。

はまんど('A`)ﾏｽﾞｰ

香川のラーメンのことはここに書くな
馬鹿者目

四国外の者からしたら徳島のラーメンもﾏｽﾞｰ
王王軒と吉野川行ったがどちらもいいとこ中の下
何とか食べられるが近所にあっても二度目はない
あれで流行っている徳島県人はどうかしてる

それに比べて長浜ラーメンはどこで食べてもｳﾏｰだった

長浜ラーメンがうまいって？　その時点でキミの舌は信用できない。
まあふつうだよ。悪いけど家系四天王のカップラーメンのほうが勝ってる。

徳島はいろんな系統があって楽しめる。何が入ってるのか妄想できるし。

長浜が好きか
それじゃ徳島らーめんは嫌いだよな
俺は長浜よりは徳島ラーメンが好き
和歌山らーめんとよく似てるがそれぞれの味があるのが楽しみです

東大旨かったけどなー。評価低いんだ、(￣−￣)フーン

人気店の評価が低いのが2ちゃん。
いのたにしかり
まあ気にすんな。自分が旨いと思う店に行けば良い

関東の人の舌はちょっとでも甘いとすき焼きの味と言う
完全に馬鹿舌だ

まずいものはまずい

旨い物は旨いとは限らない
不味い物は意見は一致してもね

俺も王王軒と吉野川は駄目だな
銀座一福には、たまーに行くかな。
美味いというか懐かしいんだよねあの味

王王軒は犬の濡れた臭い臭かったのでまったく私は受け付けなかった

まぁ圧倒的に美味しい店多いのは東京だからねぇ。

王王軒や東大はＤＱＮ多くて、臭いので行く気しないわ

王王軒は評価は高いよね
俺は嫌いだけど俺は近くの石川に行ってます

>>692
王王軒は俺のベスト５いりしてますｗ

>>681
徳島はいろんな系統がなくてかわいそうなんだが・・・
真性の井の中の蛙なんだな。
香川が不味いなんてのはその典型。

味では醤油、塩、味噌、豚骨、中華そば（徳島は中華そばではない）、
その他（唐辛子、カレー、大蒜・・・）
地域では札幌、喜多方、高山、名古屋、和歌山、尾道、九州、沖縄

ちょっとした県庁であれば札幌、喜多方、九州、沖縄くらいは美味い店がある。
徳島にはあるのか？

>>682
そうやって徳島ラーメンだけで比べて美味い不味いを言う分には気にならない。
狭い四国同士で香川が不味いとか言ってる奴みて
目糞鼻糞がアホちゃうかと煽っただけ。

特に長浜が好きなわけではない。
喜多方も札幌も好きだ。
初めての店に入れば中華そば、塩、豚骨の順にメニューを探す。

高山、名古屋（台湾、ベトコン）、和歌山、尾道、徳島は駄目だ。

どうした
なんかヤなことでもあったのか？

ラーメンでそんなに熱くなるなよ。好みがあるんだから何食べてもいいじゃん。
色んなラーメン食べてきたけど俺は徳島ラーメン好きだぞ。

>味では醤油、塩、味噌、豚骨、中華そば（徳島は中華そばではない）、

醤油、塩、味噌、豚骨はわかるけど、中華そば（徳島は中華そばではない）って？？？

メニューで醤油、塩、味噌、豚骨とあったら、
豚骨は業務用スープだ。間違いない。

>>685-696
なに食べても、なにを好きでもかまわんが。
香川を馬鹿にできるほど徳島ラーメンが美味いわけじゃないってことを
井の中の蛙である徳島人は理解しろ。

>>697
徳島ラーメンは中華そばをうたっているが
徳島以外でいう一般的な中華そばではない。
徳島では本来の中華そばを何て表記するのか知らんが。

また、醤油ラーメンと中華そばは味の系統が全く違う。

>>698
で？
徳島には九州系の美味い店はないって事か？

>>699
>一般的な中華そば
ってどんなんよ？

>>700
本州渡って食って来い

>>701
やっぱり説明できないのかｗｗ

どうせくだらんツッコミいれたいんだろうが。

魚、海草系のだし、ときに鳥を用いる。
牛、豚は用いない。
醤油味のあっさり味。
具としてはねぎ、叉焼、メンマ、ナルト若しくは蒲鉾。
ときにモヤシやほうれん草。
ちぢれ麺である事が多い。

追加
スープは澄んでいることが絶対条件

はーい680さん、もういいよ。
お疲れさん、バイバイ。

６８０必死だなｗ

くだらんツッコミｗ
>>703の理論なら豚太郎があてはまるな。
そもそも「中華」そばって言うことに無理がある。
ラーメン自体「中華風そば」のような解釈でええと思うけど。

>>608は何県人？キミが名乗らないことには話にならん。
徳島人は香川へうどんを食いに行くし、仕事のついでに香川から徳島へラーメンを
食べに来る人もいる。ただそれだけのことだと思う。
四国内でも、それぞれお互いのいいところは認めてるよ。

ここにいるほとんどの人は県外に住んでただろうし、旅行に行けばたいがい
ラーメンは口にするよ。県外に住んでる（住んでた）のはキミだけではない。

あほの相手しなくていいよ
徳島ラーメンは美味しい
これは間違いない

>>707
> そもそも「中華」そばって言うことに無理がある。
・・・・
元々、中華そばってのは、日本そば(？)の具材でﾗｰﾒﾝを作ったから中華『そば』と
呼ばれるようになった・・・だから、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(？)ﾅﾙﾄとかﾎｳﾚﾝｿｳを使用している・・・
ってTVか何かで聞いた
その理屈から行くと、徳島ﾗｰﾒﾝはﾗｰﾒﾝであって、中華そばではないと思われ
つまり、680さんが必死になって文句言っているのは中華そばってﾉﾚﾝが出ているの
で、中華そばを頼んだのに徳島でﾗｰﾒﾝを出されてﾌﾞｰﾌﾞｰ言ってる気がする

徳島はしなそばてよく書いてるよな

今、鳴戸のいのたにへ逝ってきたが、
もう二度と逝きたくない。
食わせてやってるみたいな店員、
客大杉、味ﾏｽﾞー
最低

徳島で愛想のいい店員はみたことなあいな
俺は別にいのたにの店員が態度悪いとは思わなかったけどな
ファミレスみたいな接客を期待する方が間違ってると思うけどな

>>710
> 徳島はしなそばてよく書いてるよな
【しな】って差別用語認定されていなかったけ？中国をけなす言い方って
やつで、ﾁｮﾝって言うのと同じ扱いだったと思われ・・・だから、【ｼﾅﾁｸ】って
言い方もメンマって言え！って言われているくらいだからね
なんで、中華もｼﾅも意味するところは同じと思う
まぁ、部落推奨県だから、その辺は『なんでもえぇ〜やん』って感じと思うけど・・・

ショウグソとヨアケどっちが好き？

よあけはなんぼなんでも小さすぎるだろ
徳島一小さいんちゃうんかと
あれだったら儲かってしゃーないわな

>>712
吉野川のおばちゃんって結構愛想いいことない？

>>715
よあけは、山本益弘が日本で１番美味いラーメン屋って言っていたな。

よあけか
まあ旨いんだが、混んでくると平気で冷めたヤツ持って来るからなあ
俺的にはアウトです。

>>703
醤油ラーメンじゃねえかｗ

>>707
ほんとにくだらんな（ｗ
豚太郎は店名とは裏腹に豚を使わない澄んだあっさりスープなんだな？
生まれてこのかた、人口が徳島の五倍以上の県だが何か？
その他のコメントについては、だから何？

>>709
徳島ラーメンについては事前に中華そばではない事を知っていた。
だから美味くないだけで別に問題ない。
初めて徳島に行った時、徳島の知り合いにいくら頼んでも
「不味いから連れて行けない」
と言って、うどん屋に連れて行かれたくらいだ。

徳島は徳島ラーメンというかなり狭義の世界ではNo.1だろう。
しかし徳島ラーメン自体、ラーメンの中で特に優れているわけではない。
逆に徳島ラーメン以外が育たないという弊害の方がが大きく
ラーメン全体のレベルは低い。
>709はわかっているようだが
現に>719みたいに醤油ラーメンと中華そばの違いがわからん奴がいるくらいだ。

香川のラーメンを馬鹿にしている奴に
自県のレベルも理解できんのかとブーブー言ってる訳だ。

>>720
ラーメン（老麺/拉麺）は中国語、日本語では中華そば、支那そば、おわかり？
ラーメンと中華そばを別物と思ってる君は痛すぎる。

>>720
人口のことを言ってるようじゃ、
よっぽど地元のラーメン屋に自信がないんだな。
文章も無駄に長いだけだし、もう来なくていいよ

>>720
をいをい四国ではお馴染みの豚太郎すら知らないのに四国を語るなよ。
豚骨は使ってませんし、あきらかに鶏がら。おそらく野菜も使ってると思う。
スープは透き通ってます。でもラーメンと名乗ってるし。
一部のオリジナル以外は豚骨を使ってないとおもわれる。

文体めちゃくちゃな脊髄反応だな

>>721
中華そば・支那そば・ラーメンは、同じと言う所があれば、違うって
言うところもあるらしい
同じって言うところはともかく、違うって言っているところは、麺の材
料とか、ｽｰﾌﾟのだしが違う(和風っていうのか？)とか・・・
ともかく、場所によって違うらしいね
徳島では【同じ】って言っているグループに属するみたいだね

あっ！言っとくけど、680さんでないよ・・・709だからね

美馬町の優香ラーメンうまいよ。
優香似のお姉さんが…

(　　　　(( 　　　　　 ))
　　　　　　　　　)　　　　))　　　　　(( 　　 　）
　　　　　　　　／::::)(:::)(:::::::::::)(::::::＾::::::::::＼( 　
　　　　 　))(:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　::::::::::＼〜
　　　　　/::::::::::/ノ::::::::ﾉ::::::::ヽ:人::::::::::ヽ:::::::::::::::))）
　　　　　（::::::::::/　　）:::ノ::::ﾉ　) ｿ　ヾ::::::::::::丶::::ヽ
　　　　(（:::::::::/　彡　　ﾉ　　　ﾉ　　::　彡:/))　:::::::::):） 　　 ぷ〜〜ん
　　　（::::::::::/彡彡彡彡彡　　　ミミミミミミミ :::::::::::）〜 　
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　　＼（ 。；・０”*・o；／::::::::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。. ）／　 　＼ﾄｸｼﾏﾁｭｰｶﾗｰﾒﾝﾁｭｰｶ♪
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　　　.　（。・：％,:）|.　　￣￣￣￣￣　　 | :（:　o`*：ｃ） 　　　
　　　　(::（； 8@・。|　　　　　　　　　　　 |； 8@ ・。： ）
　　　　)::::＼ :::o :::::＼＿＿＿＿＿＿／　　::::::::::／:::))
　　〜((:::::::::ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　ノ::::::::(
　　 　 ((::::::::|＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／::::／| :::::::)))〜
　　　))):::::::: | 　＼　:::::::::::　:::::::::: ::: ::　_＿／ 　|::::::::::(( 　　　　　　
　　　￣￣＼　丶　￣￣￣￣￣￣￣ 　　　／￣/

中華ソバ二軒屋うまいよ

美味いかどうかは置いといて応神の成長飯店が好きです。

「支那」という言葉事体が現代社会にそぐわないのが分からんのか。
(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!
徳島ラーメンに「支那そば」などというカテゴリーはないんじゃ！

豚太郎・・・本州の人が食える代物か？
豚太郎には触れるな。このスレには似つかわしくない！

>>680
おたく何様じゃ。
近代以降、本州で生粋に生れた美味なるものがあるのか？
この島に来るでない。(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

>>725
＞中華そば・支那そば・ラーメンは、同じと言う所があれば、違うって
言うところもあるらしい

違うって言うところはしらないが、もしそんな店があってもそれが通用するのは
その店舗内だけだろうな。

＞徳島では【同じ】って言っているグループに属するみたいだね

意味がよくわからない。

>>733
あんたの言いたいことも分らんよ。みっともない反駁。
あげ足取らずに反論できないの？

コショウ論議以来のニギワイですな

岡本、移転後だいぶ落ち着いてきたよ。黒故障少しかけたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰかったよ。

>>734
どこらへんがあげ足とっているのでしょうか？

>>734＝>>725

豚太郎が四国のベンチマークってことでFA？

俺は徳島生まれだけど、
徳島ラーメンも長浜ラーメンもイマイチだ。
１番美味いのは｢塩ラーメン｣　
間違いない。

徳島ラーメンカップ麺よりまじぃ。

徳島に行くんだけど徳島市内でうまいラーメン屋教えてくれ。

>>742
ない

>>738
ちゃうよ！
709=725=このﾚｽ　だよ
ってか>>734の時間は疲れて寝てたYo！

豚太郎がベンチマークじゃないだろうと思う

>>742
とりあえず銀座一福に行っておけ。
ほんじゃまかの石塚の写真が貼ってあったぞ

>>746
その隣のやましげってうどん屋にも貼ってあったぞ・・・(´･ω･`)

徳島ってラーメンとご飯を一緒に食べてる人が多いでしょ。それってスープがこいから？。

>>748
おかずって概念かな？
ほら！大阪ではうどん定食って言って、うどん＋ごはんがあるでしょ！
あれと同じで、ラーメン定食(昔からあったな・・・)って感じですよ

余談：
反対に香川は、うどん定食は考えられないと言う
理由は、香川の場合、うどんは主食扱いになるからだそうだ
でも、ラーメン＋ごはんの組み合わせはOKらしい・・・不思議だ

天三味のラーメン食いたい
食いたい
食いたいぞ
どこ行ったんだ？

あう、タイトルが「徳丸しなそば」にみえてしまった。。
天風中毒らしい。。

可成屋がうまいそうなんだけどどうなんだい？。

具の甘辛豚バラとごはんの相性がたまらない

いってみたいんだけどどこにあるんだい。

金ちゃんラーメンのほうがうまいよ

苛性屋は、味は、まあまあだが量少な過ぎ＆値段高すぎ

スープはどんな感じなんだい？。

>>>>>>>>>>>>>>>757
かなり濃厚でまずいのたに

>>758
「いのたに」って食中毒を出したから、一旦、営業停止食らったって聞いたけど
どっちの店で出したの？

いのたには、全店舗で客の残したスープを再利用してるよ。

>>760

よくその話聞くんだが、まったくのデマだって人と新聞にも載ってたんで間違いないって人が
いる。

いったいどっちがホントなんだ？？？

また始まりました。恒例のいのたに叩き。
さすが人気店やなあ

確かに徳島らーめんっておいしくないよなぁ。
もしかして、尾道らーめんや和歌山らーめんより(+д+)ﾏｽﾞｰちゃう？

>>763
あたりまえだろ

おいしい・まずいなんて、個人的なことなのに・・・(以下略

>>761
ラーメンのスープの作り方を考えれば、分かると思う。

徳島ラーメンちょっと甘めだから
甘いの好きな人はハマるね

徳島ラーメン、やっぱこ濃いわ。食った後のどカラカラ。

あくまでも個人的意見
心＝かなりうまい
夜明＝うまい
灯台＝まあまあ
射野谷（成人）＝まあまあ
戸差＝かなりうまい
須恵比呂＝うまい
丘本＝うまい
未外汐＝味噌うまい、塩もうまい
頓頓頓＝金返せ

峰山美味いね、
って徳島ラーメンじゃないが

この前、初めて吉野川へ行ったのだが、
ここで聞いてたバラ肉＆チャーシューでなかった(バラ肉のみ)
味も正直言ってなんだこりゃ？ってレベルだったし。
営業時間が変わってから変わってしまったのか？
それとも、もともとこんなもん？

こんなもんです

>>771
あれ？ちょっと前にお昼行ったけどバラ＆チャーシューだったよ？
あと味も俺は好きだがなぁ

ゃたっにいってきました
のびきった麺に濃厚すーぷ
がたまりませんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　

っていうか徳島のラーメン屋って不衛生＆臭い
ところが多すぎ
行く気にならんわ

777ゲッツ！

>>776
ならｽﾚにもくるな！ハゲ！

津田のたからやどう？

>>788
ハム太郎並みのうまさだと思う

キムチ食べほうだいのラーメン屋ないの？。

>>788に期待age

峰山は店内綺麗よ
あと蜂屋もいい感じ。

>>778
宝屋
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
我が家の年越しそばは、いつもお持ち帰り（予約制）の宝屋です。

峰山の麺の旨さは徳島ラーメンも見習うべきだと思う。
がんばれ峰山。

徳島で本格的な九州ラーメン食べれるところって峰山だけ？

>>785
黒田屋

黒田屋はないよね・・。

頑徹ラーメンと山笠は九州ラーメンかな？

>>785
やたつ

山小屋とか

今現在徳島でトップは間違いなく王王軒だろう。
あそこの濃厚かつ洗練されたダシにはある秘密があるようだ。
でも・・・ないしょ！！

味、値段、交通・場所、歴史、店員の愛想・・すべてを考慮すれば
徳島を代表するのは｢いのたに｣ではなくて｢銀座一福｣だ！！！

えー

末広の銀座一福ってまずいよね

新浜店はうまいよ
見つけにくい場所にあるけど

>>795
いったけどまずかったぞ

>>796
君のうまいと思う徳島ラーメン屋教えて

だから王王軒だって。
ここ以上のラーメン屋が徳島にあるなら俺が教えてほしいよ！！

王王軒ってどこにあるんですか？
>>798

>>798
王王軒まずかった
ということは徳島には美味いラーメンないってことだ

>>800
まあお前は、金ちゃんヌードルでも食ってなさいってこった。

春陽軒は城北高校の近くの高架下
王王軒は藍住インターから南へ走ってて１車線になったあたり
どちらもうま〜かったよ！

いもおは確か北島フジの北側？だと思う。実は今度逝くよていなのじゃ

王王軒は臭くて汚い
テーブルもべとべとする
客層もＤＱＮばっかり。
味以前の問題

>>689
犬ラーメン

ＤＱＮって大半が味覚オンチだから、ＤＱＮ多い時点で×

それにしてもＤＱＮって味付けの濃いものがなんであんなに好きなんだろう？

わんわん犬

まったく、味のわからんやつばっかりだな。
徳島で王王軒を否定するならどこがうまいって言うんだ。
あのダシのにおいを犬にたとえるとは・・・鼻詰まっとるんやろ！！
あそこのダシはとんこつベースの、あとある秘伝のだしを加えた濃厚かつ上品な味わいのものだ。
まあどっちにしろそんな程度の味覚しかないなら「いもたに」か「一服」でも通ってなさいってことだ。
チンカスども

ﾐｰﾊｰかもしれんが福利じゃないか。

>>786-787
初めて言ったけどがっかりした。

おはようございます。
もしよろしければ、徳島らーめん関連で信用できるホームページをご存じなら
教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いします。

http://air.kir.jp/geboimg/unko5.jpg

徳島ラーメンうますぎる
しょうゆラーメン最強

えっ？
徳島ラーメンって醤油ラーメンってあるの？

>>810
これはこれはありがとうございます。
なんてすてきな画像なんでしょう。
もうちょっとでゲロはきそうになりました。

職安近くの、ひらた行ってみますた。
特にコメントは無し。

>>809
徳島麺's倶楽部 ttp://marquee.homelinux.com/~ramen/
さぬきうどんと徳島ラーメン ttp://www.nmt.ne.jp/~kakae/index.htm
徳島ラーメンあまから批評 ttp://jbbs.shitaraba.com/travel/2839/tokushimaramen.html

脇町のつる一はおいしいですか？

徳島ラーメンって日本○ムの廃材であるクズ肉を再利用して具にしていっる
って聞いたのだけど本当なの？

>817
安全な犬肉つかってます

安心だね
赤犬だろうね

>>815
ありがとうございます。

>>818>>819
有難うございます。安心して食べられます♪

下痢便ﾗｰﾒﾝなんて、よく食えるな

ttp://www.interq.or.jp/royal/makoto/guest/photo/gomi2.jpg
うまそう

もう一つ質問です。やはり生卵を入れたほうがおいしいのですか？

秋田町にあるらーめん将軍のこってりは、ビビるくらい
文字通りこってりしてました。ごはんが、すすみます。

>>825
ようするにまずいってこと？

王将うまかった

俺も今度食いに行ってみる
王将に

ふく利ってテイクアウトできるんだね
知らなかった

王将とくにおかは旨いんだけど、チャーシューが冷たいのだけネックだ。
七輪で炙ってくれたら嬉しいな。

王将とくにおかは師弟関係ですよね
どちらのらーめんが美味しいですか？

どちらもほとんど同じ。
好みによるね。

>>831
俺はくにおかが好き。けど王将＆くにおかのドロドロスープかなり好きだ！
けど親を連れて行ったらあの匂いにやられてたｗ

どんな臭いですか？？

ttp://up1.dot.thebbs.jp/img/1072589226074088.jpg
こんな匂い

徳島県民でも生卵入れるのは少ないと思います。

ワンワン犬は人気が出て不味くなった。

昔からそんなに美味しくなかったけどな

俺は三八が好き

ワンワンは少ししょっぱいね
水飲みまくり。

この前初めて巽○行ったけど凄いね。。。なんであんなに混んでるの？

鴨島の天佑って派手なおばちゃんが作ってるけど結構旨いね。

ハム太郎食べた後
下痢した

ハム太郎は何が入ってるんですか・？

>>826
天下一品を食べやすくしたような感じのような？　いわゆる徳島ラーメンでないけど、結構好き。

>>839
あそこうまいか？
俺は金を損した。女子高生がそんままのスカートでバイトしてたし。

徳島でこってりラーメン食べれるのは将軍だけ？

>>844

オレは初めて行ったとき、えらい酸っぱいスープだなって思っておいしいとは
思わなかったが何回か通ううちにはまった

>>844
激しく美味しくないなって僕は思いました。それに食券は個人的に好きじゃないです。

いのたに最高

>>845
ゃたっもあるで

得体の知れない何かが入ってます　＜ハムタロー

>>844
> 女子高生がそんままのスカートでバイトしてたし。

漏れ的には、それはそれでＯＫだ！

>>844
それは全然OKだろ！w
女子高生マンセー　（*ﾟ∀ﾟ）=3ﾑｯﾊｰ

なお、巽○は食券になるちょっと前ぐらいからおかしくなったような気がする。
昔はもっとよかった。

お前は変態か

>>853
めちゃ、正常かと思われ

ドブ臭いラーメンハムタロウ

どぶネズミで出汁取ってるの？？

将軍、やたつ、・・・あとは？＜こってりラーメン

こころと東大系

>>857
ぃのたにもな

まずいまずいまずいまずいまずいまずいまずいまずいまずいまずいまずいまずい

あーあ、土佐はいつ行っても休みじょ
いつものことながらなかなか食えんなあ
代わりとゆうたらなんやけど春陽軒で食った
んまかった

土佐はそんなに店が開いてないのか？？

いのたにうめぇよ！！！！！！！！！！！！！１１１

いのたにとかは旨いけど所詮化調味。
いのたに信者って多分子供の頃から家庭で化調味に慣れてしまってるんだろな。
ま、今は味覚壊れてる奴多いからな。
古屋とかはじっくり味わうと複雑でうまいぞ。横柄だけどなry

やたつは残念ながら堕落した。

>>864
うるせぇよ！！！じゃあおめえはどこがうまいんだよ

マジレスすると、いのたには徳島の中では化調少ない方ですよ？

>>866>>867
多分、いのたにを批判することで、通ぶりたいんだよ

旨味調味料になれてる俺は立場ないなぁ。

子供の頃から普通は化調ばりばりだろう
よほど田舎者以外は
スーパーで買い物してる時点で農薬ばりばりだぞ

課長かどうかなんて関係ないんだよ。ようは旨いか旨くないか。
いのたにはいたって普通。あえていのたにに食べに行く理由がない。

いのたに行くねー

板野郡北島町「ふく利」（徳島市にもありますが、夜だけ営業）、
徳島市矢三「やまきょう」、徳島市川内町「かわい」、徳島市銀座「一福」てな感じだと思います。
みなさんおっしゃってるとおり、徳島ラーメン味濃いです。ごはん頼んでください。
ちなみに「ふく利」はチャーハンとセットになってるやつがオススメです。
「かわい」以外はメチャ混みです。でもラーメンなんで、すぐ順番まわってきます。
いちお、有名店だけど、???なトコも書いときます。
「いのたに」…スープ使い回し騒動以来コワクテ行けません。でも県外客にはエライ人気。
「土佐」…スープがうまくできないと店あけないらしい。アテにできないのでパス。味は、まあまあ。
「広東」…いつもいっぱい。でもある程度数がまとまらないと運ばないのか、
1時間ぐらい待たされたコトがあり、もうパス。
味はけっこういけるのですが、日によって麺がノビノビだったりスープぬるかったりで…まとめ運びのせい?
「よあけ」…むかしはおいしいと思った（特にワンタンメンが）。しかし店のおっちゃんがしゃべりすぎでウザかった。
麺ノビノビ、スープぬるいし…あの味はもう出せないの…?ざんねん。

ほらね、すぐキレ気味になる所が化調漬けでカルシウムやミネラルが足りない証拠ry
別に化調全てを否定はしないけど（現代の食生活では仕方ない）もう少し個性のある味にも目を向けてみては？って言いたいだけ。
前述の古家とか、よあけのスープはうまいと思うけどな。

王王軒なんかは化調使っててもうまいし、別に全てを否定してる訳じゃない。

徳島来て３年目になりますが、最初ラーメン屋入ってショックを受けましたね。今は城南高校の近くにある二軒屋ラーメンと沖浜にある黒田屋と、あべが好きです。下手にラーメン屋入るより餃子の王将とか一番亭、バーミヤンの方が美味い気さえします。

馬鹿舌決定

古家はちょっとスープの味が濃すぎで少なすぎ。

>>875
九州ラーメン好きなら住吉の峰山へ池
うまいぞ

九州ラーメンって何だよｗ

博多、長浜、久留米、大牟田、北九州、筑豊、佐賀、大分、熊本、宮崎、人吉、鹿児島・・・
いろんなラーメンがありますが

化調支持者は能書き多いね

ほとんどの奴が分からないで食ってるよ
能書きたれる奴は馬鹿舌な奴が多いよ

とりあえず徳島のラーメン屋はどこも似たような濃いラーメンばっかで不味い。店内も生臭い臭いするし最悪や。化学調味料、能書き、馬鹿舌とかいう次元の問題じゃない。

まー、不味いとは言わんがレベルが高いとは言えんな。
スープより、麺の方が気になる。

　　　　　　　∧　 ∧
　　　　　　 |1/　|1/
　　　　 ／￣￣￣｀ヽ、
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　　　!、　　　　　　　　　　/
　　　 ヽ､　　　　　　　　 / 、
　　　　　ヽ、　 ､　　　／ヽ.ヽ、
　　　　　　 |　　|　　 |　　　ヽ.ヽ、
　　　　　 （＿_（＿＿|　　　　 ヽ､ニ三

うだつのあがらないうだつ食堂でいい。

まずいもんなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

不味いと言う奴は
どこのらーめんが旨いんだ
もしかしてらーめん嫌いか？

ビチャビチャって音立て噛む香具師・・・・大嫌いぃ！

ズーズーは別にいいと思うが、ビチャビチャグチャグチャはオレも止めて欲しい。

いろんな事が気になるなら家から出るな
ずっと２ｃｈでもやってろ

>>875
>>882
もう来るな。ｱｯﾁ(･∀･)ｲｹ!!

鳴門の「はりま」はどうですか？
有名店じゃないけど、いい味出してる。

>>889-889
鼻が詰まっている香具師に、ビチャビチャグチャグチャと音をたてて食う
要は、障害者なわけだ

ここを荒らしてるヤツって金ちゃん
ラーメンばっか食べてるひきこもりだろ

>>892
折れもたまに行くよ。シンプルだけど好きな味だね。
茶系スープにストレート細麺。

徳島以外でラーメン食べてた人の意見が聞きたい

徳島以外でラーメン食べてた人ですが、何か？

新潟人ですが何か？
GWに徳島行くですよ

こってりラーメンが好きなんで
徳島ラーメンはちょっと物足りないね

オレ徳島で生まれて今東京で働いてるが、
正直徳島ラーメンのレベルは・・・・・・・・
東京周辺でしか食べ歩きしてなくて、偉そうな事言えないけどね。

いつまで徳島に住んでいましたか？
徳島の味付けと関東じゃ何を食べても味付けが違うでしょ

最近は桂花ラーメンが好きです。
全然話題に挙がってないけど、
論外ですか?
自分は古屋、巽屋、東大、岡本によく行きますが。
吉野川はうまいけど、ちょっと塩辛い。
王々軒はあの臭いのが売りなんじゃないでしょうか。
好き好きだと思いますが。

>>901
そんなに変わらないと思うけど

>>902
いや、うまいと思うよ。
でも徳島人には受けない味だと思う。
閉鎖的なんですよ、徳島の人は。

>>902
桂花うまいよね。店も綺麗だし。
上にあがってる徳島ラーメン屋は汚くて行く気にならんわ。
せめて蜂屋ぐらいの清潔感は欲し

関東と四国が味が同じ訳ないぞ
吉野屋だって地域で味付け変えてるのに

俺の場合、大学で初めて県外で生活したのだが、
ラーメンの味の違いに驚き、なおかつ美味いと感じたことから
徳島の中華そばを下に見ることがあっった。
でもこちらに帰ってきてから再認識したね。

「徳島の中華そばってこんなに美味かったんか！｝

>>906
でもその中華そばばっかりだと飽きない？
たまになら良いかもしれないけど。
県外のラーメンが懐かしくない？

あれ、俺の言いたいことが伝わらなかったみたいだが
「違う」ということが上だ、下だということではなく
色々な形があっていいんだ、と気付いた。
ということなんです。
世界の文化についての考えと同じ。
卑下することも盲信することもなく…

>>908
＞「違う」ということが上だ、下だということではなく
＞色々な形があっていいんだ、と気付いた。
これは伝わっているよ。
むしろ色々な形があることが良い事だと思う。
徳島には色々な形がないから県外が懐かしくないかなと思った。

>>909
そうだね。
だから県外に行ってその土地のラーメンを食べるのが楽しみ。
ご当地ラーメンはその土地に行ってこそと思うから
徳島にいろんな形がない、ということは苦にならないよ。

「いろんな形」というのは、例えば明石ラーメン波止場や
京都ラーメン小路や道頓堀ラーメン大食堂なんかだと、い
ろんなラーメンが食べられるという意味?

それとも、それぞれの土地のうまいラーメンを地道に探す
という意味なんでしょうか。

　　　　 　))(:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　::::::::::＼〜
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　　＼（ 。；・０”*・o；／::::::::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。. ）／　 　＼バカにするやつ
　　 　（； 8@ ・。：／￣￣￣￣￣￣＼:　”・：。；・’０.） 　　　　　＼＿＿＿＿＿殺す＿＿＿＿ 　 　　
　　　　（　０”*・o|　　　　　　　　　　　　|　０”*・o：ｃ　）
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　　　　(::（； 8@・。|　　　　　　　　　　　 |； 8@ ・。： ）
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http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1066557096
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1082606030
まちｂｂｓのラーメン掲示板

>>911
どちらでもないかな。

御当地ラーメンのない街や中規模以上の都市であれば
観光目的ではなく普通に色々な土地のラーメンがあって楽しめる。

お客さんも色んなラーメンの味をしっているから
美味いラーメンは流行り、不味いラーメンはすぐに淘汰されていく。
その伝播は早く、美味いラーメンは全国各地に広がっている。

御当地ラーメンがある土地は
他の土地のラーメンの味をあまり知らないが故に、
ある意味保護されていると言っても良く、淘汰の過程が遅い。
徳島ラーメンが全国に展開されていかないことこそがその評価。

>910みたいに他のラーメンが食べられない事から
その土地に行って食べることに喜びを感じる人は別だけど。

http://jbbs.shitaraba.com/travel/2839/tokushimaramen.html
徳島ラーメンあまから批評

>914
対極的に見て、そういう流れと言うのはあるんでしょうね。

もっとも、徳島に他の様々なラーメンがないわけでも、苦戦
しているわけでもないと思いますが。実際的にはね。

例えば移転前の岡本中華は、斜向かいにもラーメン屋があっ
て、で、そっちは透明あっさりちょい小魚系スープのオーソ
ドックスな醤油ラーメンでした。昼時にはどちらも同じくら
いの混みようでしたね。要は地元の人間は、ご当地ラーメン
がどうとか、いちいち考えて食ってないです。

徳島に他所の名店が出張してくるというのは少ないでしょう
ね。それはここが過疎の田舎だからであって、ご当地ラーメ
ンの問題とは違うように思います。

↑対極×
　大局○

徳島の中華そばは和歌山らーめんの亜種？
最近食べ歩いていてそう思えてきたよ。

和歌山らーめん、和歌山ではどこでも普通に
ある? 透明醤油系ととんこつ醤油系があるそ
うだけど、徳島と比べるのはとんこつ醤油の
方ですよね。

末広最高やね 吉野川＝末広 最初は末広が吉野川を始めたんやけど、最近は吉野川まずくなった、ジュンちゃんが吉野川から手を引いたんかなぁ？

和歌山と徳島は近いからな
フェーリで２時間だから距離的にはかなり近いよ
しかし和歌山の商店街は徳島よりさびれてるな

>>921
> しかし和歌山の商店街は徳島よりさびれてるな

あ・・・あれより寂れているって・・・どんな寂れ具合なんですか？

まあ一度行けばわかるよ
市内は寂しいもんだよ

和歌山城はりっぱだけどな

和歌山の観光地はかなり人がいたぞ。
それに比べて徳島は（ｒｙ

確かに徳島も香川も観光地は弱いね
徳島は阿波踊り
香川はこんぴらさん

土柱見てもな感動はしないな

和歌山は温泉地も多いしな
でも徳島も山奥じゃ良い温泉出てるよ
有名じゃないけど

鳴門に　円広志の別荘があるみたいね

>>925
正直、夏になると徳島は観光客が増えていると思うよ
県外の観光客って、香川でうどん食って、阿波踊りを見に行くか、
道後温泉に行くかの二択分岐していると思う
要は、香川はうどん食って、ゴミ捨てて終わりってことだな
その夏に、冷やし徳島ﾗｰﾒﾝってのがあれば、もっとﾒｼﾞｬｰなもの
になっていたと思う・・・美味ければって前提だが

観光客は減る一方だからな
まだ香川はうどんで少しは増えたみたいだが

徳島冷やしラーメン不味そうですな。
香川の観光客は年々増えているけど
客が金を使うような施設がないんだよね。
徳島も似たようなものかな？

はなはるフェスタの徳島麺横丁はどうだい？

徳島も入込数は増えているよ
素通りだがな

らーめんからはずれるが
香川と徳島は素どうりが多そうだね
みんな泊まりは道後が多いだろうな？？

俺の持論なのだが、早く香川と徳島は合併すべきだな。
そしたら素晴らしい麺王国が出来るのに！
昔はひとつの県だったこともあるんだし。

京都から行くんですけど、今本当に美味くて話題の店
１０軒ほど教えてもえらえませんか。

徳島に着いたら徳島らーめんの本が出てます
それを買うのが間違いないと思います

>>934
いのたに　岡本　可成家　銀座一福　三八　春陽軒　東大　いもお　ふく利　吉野川

>>934
公太郎　いのたに　やたつ　東大　将軍　黒田屋はおすすめです

王○軒は気のせいか化学調味料の味が勝ちすぎで以前よりあじが落ちたと思うのは俺一人？？

>>935>>936>>937どうもおおきにどす。
>>938そうなんですか？楽しみにしてたんですけど。
こちらで事前に本買ったんやけど、魚介類が表に出てる店ってないのですか？
あと一日に食べ歩きできるのって１０軒が限度ですよね？

魚介系スープってことかな？

津田の「ほると」がなんか出汁に鰹とか入ってるぽい。

１０軒とな？
徳島ラーメンそれだけ食べるとはくぞ。
和歌山ラーメン２杯で気持ち悪くなった俺がゆうんだから間違いないよ。

10軒はｷﾂくないかい？何かの罰ｹﾞｰﾑですか？

俺も徳島にはたまにラーメン食べに行くけど
３杯が限界じゃない
味が濃いからそれ以上は食えない
吐くかも

>>938
俺も最近味落ちたと思う。

そごう物産展で「満洲屋が一番」のラーメンを食べてみた。
ラーメン波止場で食った時より大味な感じでした。

前回の物産展が「東大」と、どちらも波止場の店だけど、
繋がりがあるのかな。

徳島ラーメンの特徴として麺が柔らか過ぎるところが多いと思います
麺が堅いところは少ないよ
のびのび麺ばっかり
俺の最大の不満

徳島ラーメンの麺はのびているのが特徴。
しかも極細麺の店はない。
当たり前の話だが・・・

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　　　　（　０”*・o|　　　　　　　　　　　　|　０”*・o：ｃ　）
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　　　　(::（； 8@・。|　　　　　　　　　　　 |； 8@ ・。： ）
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「ふく利」の夜やってる方は、割としっかりした麺だった。
小松島に最近できた「ペガサス」も割とよい。

はっきり"固め"の麺となると、徳島ラーメンっぽくない店
でないと難しいかな。

ここでは評価は悪いが
いのたにの麺の固さが好きです

京都からですよってに、２日間で１０軒のつもりですねん。
色んな組み合わせにすれば完食できるでしょ。

有名店はうまいところないな、・・マジで。
ふく利は関西人になぜか人気あるね。なんでだろ。

どういう系統のラーメンが好きかによっておすすめは変わってくるよ。細麺が好き
とか、甘めは駄目とか、こってりが好きとか・・>>951

>>952
＞甘めは駄目とか、
これは徳島県人ならではの発想だね。

ずい分前ですが、いのたに・ふく利・いもお・三八・岡本の５軒は食べました。
味忘れた店もありますねんけど。
系統としては魚介ダシをブレンドしてる店が一番ですが、とにかく濃厚なスープが好みです。
なんせ薄っぺらいのは全然ダメですね。
麺は細い太いどちらでも可。フニャフニャやわ麺以外で。
個性的な店でもＯＫなんどす。

>>954
＞系統としては魚介ダシをブレンドしてる店が一番ですが、とにかく濃厚なスープが好みです。
矛盾してないか？

>>955半端なブレンドじゃおませんで。
例えば５０リットルのズンドーに一握りの煮干しとかは不可ですわな。

２ちゃんで方言もどき使ってる奴Uzeeeeeeeeeeeee

　　　　　　　　　　　　　　　 ,,-‐''""''ー--,- 　>>3 深夜に空き缶拾い集める癖を直せ
　　　　　　　　　　　　 .|"""　　　　　　　　|| >>4体臭が回線を通じて匂ってきてるぞ(w
::::::::::::::::::::::::::: 　　　　　|　　　　 げ　　と　.|| >>5糞レスしてる暇あったら今日の寝床探せ
:::::::::::::::::::::::::::::::　　　　 |　　2 　 　 っ　 　.|| >>6お前はハンバーグの材料な　　　　　　　⊂⊃
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|　　　　 　 ,ノ""""'|| >>7糞スレ立て続けてるのは貴様か　　　　∩∩ ﾊｲﾘﾏｽYO!
　　::::::::::::::::::::::::::::::::::　 |　　 ,/""" 　 　 　.||　>>8 低脳は俺様の前から消えろ　　　　　(・ρ・ )
::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　 """"　　　　　　　 .||　>>9 愚民には過ぎた発言だぜ 　　　　　　(　つつ∧∧
　　∩∩　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　） >>10 特別に俺様の召使いにしてやるぜ 　　　(´ヮ｀　 )
　　(　ﾟДﾟ)＜ﾎﾟｶｰﾝ　　　　　　　　 　　/ /|| >>11以下は本郷教に強制入信　　　　　∧∧
　　(o　　）　　　　　　　　　　　 　　 　/ /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ　)　　ﾎﾝｺﾞｳ！　
　　　　　　　　　∩∧ ∧　ｽﾃｷ！　（　( 　 　/⌒ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ（｀Д´）ノ
　　ｽｹﾞｪ　　　　| (*｀ｰ´)　　　　　　　ヽ ヽ⊂￣￣￣⊃ ＜ぐわっはっはっは！！！！
　　　　∧∧　 ﾉ 　　　　⊃　　　　　 　＼＼（´∀｀　）　 　　　n 　 本郷教は永遠に不滅だ！！！
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∩∩　　　　　　ﾐ,,,^∀^ﾐ　ｷｬ〜　　　　　　 | 本郷 /ヽ ヽ_／／　　　ｱﾋｬ（・∀・　）　　(・ω・　)　ｳｹﾞｪ
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柔らかいとのびてるは違うど

ムシャクシャしてやった
今は反省してる

柔らかい麺がイヤなら麺硬めでって注文すれば良いだけのこと

初めての店でそれいうの勇気いるよ。
どのぐらいの堅さで出てくるのかわかんないもん。

＞柔らかいとのびてるは違うど
麺打ちがしっかりしていないところが多く
ふやけた感じがする麺が多いんです。

>>963
＞初めての店でそれいうの勇気いるよ。
どのぐらいの堅さで出てくるのかわかんないもん。

２回目からするんだよ。

＞麺打ちがしっかりしていないところが多く
ふやけた感じがする麺が多いんです。

柔らかく茹でてるのはわざとだよスープがよくからんで美味いから。

蔵本公園前に新しく出来た旭っていう中華そば屋の麺は
極細硬茹麺だよ。
スープも臭みの殆ど無いあっさり風味の黄色いスープでうまい。
ただ塩鹹スープに慣れた人には物足りないかもしれない。
あと，店の体裁がしょぼい上，旭のマークがエキセントリックで
ちょっと入りにくいかもしれないな。

旭はアクをもっと丁寧にとればいいのに、変わった味してるし、
俺は水際公園沿いのタンメン、末広、千壽
広東＝名東軒＝いわた系列はイマイチ、三軒とも、もと広東らしいのだが、味はﾊﾞﾗﾊﾞﾗ
いのたには麺が粉っぱい感じがする・・
最近もりしょうもお勧めである

蜂屋、峰山くらいになると、濃厚過ぎてラーメン食ってる気が
しないんだけど、ここの人は平気なん?

>>954
というわけで上記の２店を外して、王王軒、東大、いわた、天竜、やまきょう
辺りを勧めてみる。次点で古屋、あごおとし。

濃厚なのがいいなら王将orくにおかは？

俺は逆に、蜂屋、峰山の二つがお勧め>>954
峰山はそれほどこってりではない。
有名店はみなイマイチ

>蜂屋、峰山くらいになると、濃厚過ぎてラーメン食ってる気が
しないんだけど、ここの人は平気なん?

>>969上記と一致するので有力候補です。
京都も今となっては有名店はイマイチかも？　でもそんなに食べない人にとっては十分。
同じラーメン一筋でも年がたつほど微妙に変化して、
１０年前と少し変わってると思う。
客の舌も色々食べ過ぎて変わってるということ。

｢将軍｣のこってりラーメンはかなりこってりよ。
そーいえばここの店主、京都のラーメン屋で修行したそうな。

県庁前に最近出来た、桂花ラーメンなかなかうまし。店内綺麗だし、夜中２時
までやってるし

公太郎って有名店なのか？

有名店がまずいと書く奴は
馬鹿舌だ

ハム太郎のまわりってバキュームカー
が通った後みたいなにおいがする

有名店が旨いと書くやつも馬鹿舌

うまい、まずいなんて客層みたら一発でわかる。
ＤＱＮ多い時点でほぼアウト
あいつら味覚馬鹿だからね

最近文理大の近くに出来た道麺もいい仕事してるな。
煮卵に合う味で俺のお気に入り。

　　　　　　　　　　　__,,,,＿
　　　　　 　 　 　 ／´　　 　 ￣｀ヽ,
　 　 　 　 　 　 / 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
　　　　　　　　 i　　／´　　　　　　 ﾘ}
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　　　　　 　 　 | 　 |　　 ‐ｰ　 くー　|
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　　　　　　　　 ヽ_]] 　 　 ト‐＝‐ｧ'　!　
　　　　　　　　　 ゝ i、 　 ` ｀二´' 丿 　　　
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徳島いつ行こうか思案中なのです。

((((((ﾉﾟдﾟ)ﾉｶﾞｼｯ

？

腹減った

今日は暇なんで、「やまきょう」と「こころ」に行ってみた。
「蜂屋」、「桂花」は店がきれいだという話があったが、
「やまきょう」もきれいなので、そういうのが好きな人はお
薦め。「こころ」は汚い(^^;)。というか、あのラーメンは
謎だ。あの独特のコクと臭みは何なのでしょう。ネギ? カレー粉?
癖のあるラーメンが好きな人は是非お薦めする。

こころは確かに汚い
男１人なら別にいいが、女とは絶対行けないね

土佐もけっこう汚いよね。

店内が汚いと、ラーメンも不味く感じるよね・・・・・・
味が好みの店でも店内が不潔なんで、食べに行かないって店
何軒かある。

あと臭いのも嫌ね。
多少店ボロくてもいいから、店内は小奇麗にして欲しい。
清潔感あるというか・・

古い店はこぎれいしていても
やっぱり不潔そうに見えてしまう

個人経営の店に店舗の改装は無理だよな
金がかかり過ぎるよ

徳島の大ヒット商品「金ちゃんヌードル」

>>988
袋のほうがうまいと思う

真夏に味宗のタンメンを食べたら汗まみれになる。けど好き。一番好きなのは末広。値上がりしたけどねー。

金ちゃん徳島らーめん（袋ラーメン）が（；´Д`）ｽﾊﾞﾗｽｨ ...ﾊｧﾊｧ

　　　　 　))(:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　::::::::::＼〜
　　　　　/::::::::::/ノ::::::::ﾉ::::::::ヽ:人::::::::::ヽ:::::::::::::::))）
　　　　　（::::::::::/　　）:::ノ::::ﾉ　) ｿ　ヾ::::::::::::丶::::ヽ
　　　　(（:::::::::/　彡　　ﾉ　　　ﾉ　　::　彡:/))　:::::::::):） 　　 ぷ〜〜ん
　　　（::::::::::/彡彡彡彡彡　　　ミミミミミミミ :::::::::::）〜 　
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　　　 　|==ﾛ 　　-=・==- ‖　‖　-===・-　ﾛ===
　 /⌒ |:/ ‖　　　　／　/ﾉ　 ヽ ＼　　　 　‖ 　ヽ|ヽ⌒ヽ 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　〈 　　|/　 ヽ｀======/　 .⌒　｀ ========ﾉ. 　 ..| | 　　 〉　　／
　 ヽ 　.（　。 ・：・‘。c　.（●　　●）　；”・u。*@・：、‘）　 /　 ／　
　　|　（　：。・；％：・。/::: ::::::| |::::::ヽ　　； 8@ ・。：％　）　|　＜徳島ラーメン
　　＼（ 。；・０”*・o；／::::::::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。. ）／　 　＼バカにするやつ
　　 　（； 8@ ・。：／￣￣￣￣￣￣＼:　”・：。；・’０.） 　　　　　＼＿＿＿＿＿殺す＿＿＿＿ 　 　　
　　　　（　０”*・o|　　　　　　　　　　　　|　０”*・o：ｃ　）
　　　.　（。・：％,:）|.　　￣￣￣￣￣　　 | :（:　o`*：ｃ） 　　　
　　　　(::（； 8@・。|　　　　　　　　　　　 |； 8@ ・。： ）
　　　　)::::＼ :::o :::::＼＿＿＿＿＿＿／　　::::::::::／:::))
　　〜((:::::::::ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　ノ::::::::(
　　 　 ((::::::::|＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／::::／| :::::::)))〜
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　　　 /　　　　　　　　ヽ
　　　/　 ⌒　 ⌒　　　 |
　　　|　（●） （●）　　 |
　　 /　　　　　　　　　　| 　　　マジデ？
　 /　　　　　　　　　　　|
　{　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ、　　　　　　　ノ　　|
　　　｀`ー――‐''"　　　|
　　　 /　　　　　　　　　　|
　　　|　　　　　　　　　　|　|
　　 .|　　　　　　　　|　　|　|
　　 .|　　　　　　　　し,,ノ　|
　　　!、　　　　　　　　　　/
　　　 ヽ、　　　　　　　　 / 、
　　　　　ヽ、　 、　　　／ヽ.ヽ、
　　 　　　　|　　|　　 |　　　ヽ.ヽ、
　　　　　 （＿_（＿＿|　　　　 ヽ、ニ三

古家っていつ営業してるの？
いつ通っても閉まってるんだけど

確かにしょっちゅう閉まっているけど、
営業はしているよ。通りかかって開いて
いると、珍しいと思って入ってしまいま
す。

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