新！横浜のラーメンを語ろう　PartIV

浜虎（４回目）。今回は塩鶏ラーメン（味玉付き）です。
以前は粉カツオやスパイスなどで思い切った冒険をしたラーメンだったのに
なんだか、すごく無難でこなれた味のラーメンになってしまいましたね。
麺も変わった気がします。鶏チャーシューのスパイスは控えめになりましたが
ここまで控えるならば、いっそのこと豚チャーシューの方がいいのでは……。
いや、それなりに美味しいんですが、普通のラーメンを作らせたら
浜虎よりもっと上手な店がたくさんあるので、やっぱり魅力に欠けます。
前回食べた醤油よりもだいぶ良かったです。