横浜家系の最高峰は菊地家(大和）だ

>>29
＞しかし､かなりのラーメン通と思われる人(著名なラーメンサイトの管理者）
＞のなかにも菊地家を家系トップ､家系のチャンピオンと評価する人は
＞いるようですよ

著名なラーメンサイトの管理人がうまいといえばそれで満足なのか
安っぽい舌だな

>>29
こういう論法でいくんだったら，具体例（HPの該当部分）を列挙すると
説得力が増すよ。というかそれやらなきゃ。

そういう管理人は、大抵私情込みで批評するからな
好爺しかり、○崎しかり

好爺に至っては、カミングアウトまでしてる

>>30
丁寧なレス、痛み入ります｡
実は、寿々喜家を利用したことは一度だけあります｡
確かに、接客態度の良さには非常に感銘を受けました
ただ、味については、やはり、脂の量が多すぎるような気がします
菊地家の味のほうが一般受けするような気がします｡
＞店の雰囲気というか店員の態度がいまひとつ。
ウマけりゃいい　という香具師もいるが私はだめ。
気分良く食べたいです。というか普通に食べれればよい。
なので昔（今もか？）の吉村家、環ニ家、つるちゃん等は
気分を害すのでラーメン屋としての評価は自分の中では今一です
俺自身、ラーメン店を評価する場合、ラーメンの味と同じくらい
接客態度や店の内装を重視するタイプです｡菊地家に着いては
接客態度についても満足しているのですが・・・
あと、俺が菊地家を寿々喜家より高く評価するのは
前者では味玉をトッピングできるが校舎では出来ない点があります
ところで
かなりの家系ラーメンの事情通の方のようですが
まさか、鈴木誠二郎氏ご本人ではありませんよね？ｗ
>>31
>著名なラーメンサイトの管理人がうまいといえばそれで満足なのか
安っぽい舌だな
走じゃないです。俺自身も菊地家のラーメンの味を本当に旨いと思うのですよ
>>32
１で実践しているつもりです｡ｗ
１＝３３ということです。

菊池家が良いと言う人に質問。
今まで、どれだけの家系を食べてきましたか？
数、年数を教えてください。

菊地家って要するに家系の一つに過ぎないわけだろ？
そもそも単独スレがいるのかと。

>>35
家系暦7年。

六角家（本店、ラー博、海老名）・吉村家・大ちゃん・つるちゃん・壱六家・介一家
千家・本牧家・環２家・四号家・菊地家・矢口家・吉本家・康家・桃家・八正家

こんな感じですが菊地家が一番好きだね！他の家系よりスープが丁寧な味と言うか
なにかダシが1つ多いと言うか、うまく言えないけど他の家系には無い味が有ると思う。

>37
ありがとうございます。
生意気ではありますが、7年も家系を食べて菊池家が一番と言うには
ちょっと食べ歩いたお店が少ないのでは？
せめて、杉田家、近藤家、八の字屋、甲子家などは食して欲しいです。

食べたお店を見ると大和市にお住まいですか？

>こんな感じですが菊地家が一番好きだね！他の家系よりスープが丁寧な味と言うか
>なにかダシが1つ多いと言うか、うまく言えないけど他の家系には無い味が有ると思う。
なんとなく理解できますが、寿々喜家＞菊地家と私は思います。

>>38
相当の家系ラーメン通の方のようですね
それでは貴方が一押しのナンバー１家系ラーメン点はどこなのですか？
寿々喜家なのですか？
スレ違いの質問になりますがお答えよろしこ

僕は、杉田家＞寿々喜家＞せんだい＞八の字屋＞＞その他大勢（まあまあ美味しい）
＞＞その他大勢（イマイチ）
です。菊地家はその他大勢（まあまあ）に入ります。

どーでもいーだろーが！
人それぞれ好みが違うんだからさ！

http://homepage.mac.com/miku24/

35＝38＝40！！！
またきたか・・・・

>>41
まあまあ。ここはその好みを語る場所ですから
あなたの好みも書いてくださいよ。

http://www.geocities.co.jp/Playtown-Spade/9233/１筋３００年
荒らすぞ、荒らすぞ楽しいノー

このスレは弁護くんがたてたの？？

>>46
違いますよ。自分にとっては好意も悪意もない、どうでもいい店ですから
スレを立てる動機はありません。

弁護くんって歳はおいくつですか？どの変のお店によくいきますか？

>>48
スレ違いなので雑談スレかなんかでお願いします。
大和はそんなに行ってませんが
桃家、菊地家、大ちゃん、むつみ屋、中村屋、国分、（旧）豪快、
秀家、でびっと
以上に行きました。

家系暦10年。100件程言ったが、
横浜市外では菊地家が一番だと思う。

その内何処かで出会うかもしれませんね。その時は宜しく＞弁護くん
ちなみにオレは菊地家常連ですので。

散々指摘されてるけど、店員の私語がおおいよね。
あと、バイトの老け顔の高校生(若作りの成人？)は
客から金受け取って、その手で具の盛り付けしてるのも気になる。

開店当初からのファンです。
半年ぶりに食べましたが、やはりうまかった。
常に研究を怠らず進歩しようとする態度に好感が持てます。
味の方向性としては、げんこつを多用するなど、出身店の後を追ってはいないようです。
チャーシューは、さらに進歩していて、びっくりしました。
新メニューのチャーシュー丼、ギョーザは次回チャレンジします。

>>53
>開店当初からのファンです
だったら、せめて月に一度は利用しろよｗ
＞半年ぶりに食べましたが
というのは酷すぎないか？

正直スマソ。
ここんとこ出張が多くてさ。
茨城スレに出入りしてたし…。
半年ぶりだったけど、ちゃんと覚えててくれたよ、店長。

>>55
＞ここんとこ出張が多くてさ。
なるほど、そういう事情があったのですか
＞半年ぶりだったけど、ちゃんと覚えててくれたよ、店長。
確かに、菊地家の店員さんの記憶力には俺も敬服している
＞茨城スレに出入りしてたし…。
出張先は茨城県だったのですか？お仕事ご苦労様ですｗ
いまだ、学生の菊地家ファンです｡ｗ
社会人の方にはもっと丁寧な言葉遣いをするべきですねｗ
暴言多謝

いや、別に気にしてないよ。学生でも社会人でも対等に話ができるのが匿名掲示板のよさなんだから。
菊地家で気になるのは、湯きりのあまさかな。
こまぎれになった麺まですくい上げるでしょ。あれはやめて欲しいな。
新しい店員が麺あげしてたけど、店長の動作とそっくりだった。

>>57
久しぶりに泣きますた
本当に優しい方ですね。
いや、本当にお仕事ご苦労様です｡
菊地家の味とは全く関係のない書き込みですので
これに対するレスは結構です
それではｗ

あげ

告白したいけど、自分に自信がない。それでも胸の奥が苦しくて・・・
そのような方、諦めないで。
ここでは、異性に効果を発揮する香水、合法ドラッグなどがおかれています。
小売価格一万円以上の品が、半額以下の値段で取引されています。
是非ここでゲットして、貴方の気持ちを打ち明けて下さい。
相手の方も、きっとそれを待っていますよ。

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>>60
死ねよ、カス

>>34
遅レスすまそ。
昨日寿々喜家行ってきましたがやっぱり美味かった〜。
脂量ですかぁ。そこまで細かに比べては食してませんです。
ただラーメンとライスを頼んでガツガツ食べるには
菊地家さんの方が良いかもしれませんね。

昨日はタマゴサービスタイムに行ったのですが、
34さんが言うように味玉欲しいですね。

しかし総合ではやはり寿々喜家＞＞＞菊地家は変わりないです。

>>62
完全にスレ違いでスマソですが
やっぱり、夏は家系より」。魚介系あっさりスープでしょｗ
南区の流星軒、戸塚区のしんの助、泉区のカミカゼ、
この３軒は本当にお薦めですよ

ここのスゴイとこは、お座敷があって、子連れでも食べにいけること。
あれはかなりポイント高いッしょ。
畳がある家系の店は、他には吉村家くらいしか知らない。

評価が高い割に店はきれいではないな。

>>63
cozyさんですか？

>>64
確かに座敷は子供連れにはありがたいかも？
ウチの子供も寿々喜家は食べづらいと言う。

>>65
高濃度のスープをガンガン作ってる飲食店としては、厨房は清潔だよ。
まあ、店構えはたしかにしょぼいけどね。
家系のおいしいとこってそんなモンだよーん。
あなた、移転前の吉村家なんか知ってる？あばらやみたいなやつ。
オッサレーでなくていいから、設備費を運転資金に回すんだよ、家系の経営者は。
質実剛健。な。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

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>>66
＞cozyさんですか？
えっ、cozyさんって？

>>70
違いましたか＞cozyさん　すんまそん（m_m）

あまりにもcozyさんの評価と似ていたもので。

>>71
>あまりにもcozyさんの評価と似ていたもので
いや、６３で賞賛した３件のラーメン屋を絶賛するラーメン通は
たくさんいると思いますよ
ところで､俺自身が､家系ラーメンに全く魅力を感じなくなったので
このスレ､終了させていただきます｡
家系の時代は終わったと考えてよいのではないでしょうか？
６６さん､今までの書き込みに感謝します
それでは､お元気でｗ

龍の髭に久しぶりに行ってきた。以前、通りがかりに一度店に入ってその味の虜になっていた。
前と同様、塩ラーメンにトロチャーシューのトッピングを注文。
驚いたのは以前食べた時よりも、全ての面で進化していたことだ。
一口目で上品な塩の風味が、口の中を駆け巡った。
麺は少し固めで、細く、コシがあって最高の食感。
相変わらずチャーシューは絶品。どこから仕入れているのか同業者として聞いてみたかった。
無化調のスープは透明感があり、それでいてしっかりとコクがあり店主の主張が感じられた。
進化し続ける味、龍の髭。
究極のラーメンを作り続ける龍の髭。
最近家系トンコツラーメン等に味覚を犯されている人達は、是非龍の髭を
訪ねてラーメン本来の魅力を味わってほしい。
正に隠れた名店、龍の髭。
URLはhttp://homepage3.nifty.com/ryunohige/

わかりやすい自作自演宣伝広告スレだな。

ここの油多め油多杉。並で油膜が５ミリ以上張ってた・・・
その後胸焼けしてトイレで戻した。
ラーメン自体は美味しかったけどさ。
でもチャーシュー以外は寿々喜家にはかなわないな。

>>75
>でもチャーシュー以外は寿々喜家にはかなわないな。
そうかな？
麺､スープ,ともに､両店はだいたい同レベルだろ思うが
確かに､接客態度においては寿々喜家の方が上だとは思うが

お、ここのチャーシュー評価してくれる方がいた。
開店当初は、生煮えっぽいこともあったけど、
肉も変わったし、ずいぶんよくなってますよね。

寿々喜家とスープ全然違うよ。
寿々喜家はすっきりしてるのに旨味が多い。化調少ない。
菊地家は濃くて甘ったるくて化調多い。

菊地屋は知り合いが働いてた。(多分>>52で指摘されてる奴)
チャーシューはうまい。
チャーシューは家系の中でも１，２を争うでしょ。
全体的にはやっぱり寿々喜家だなぁ。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン