★★★天神屋（文京区清水坂下）★★★

天神屋の麺、色々言われていますが、
最近、麺のコシが強くなった気がしません？
週に2〜3回食べているせいか、前ほど麺が弱点だと思わなくなりました。

>>885
同意
少し変わった気がする。

ここは、麺の味などを議論するような、下劣なスレッドではありません

やはり店主はこのスレを見ていたのか？？
だから、夏休みが終わるのを待たずに娘を引っ込めた！！
そして、麺質を変更したのだ

>>888
？？？よく分からんね。店主が見てると何か不都合でもあるの？
それで麺が改善されればいい事だ。

麺を改善されると困る香具師がいるんだろ。
もしくは、改善したことを知られたくない香具師かな。

＞＞８９０
大成食品か？？

もしくは、麺を変えたからまた食べにきてくれという狡猾な芝居なのか？？

>891
ははは。完全に疑心暗鬼にとらわれとるねキミ。

まあ、仮に店主が芝居で書き込んでたとしてもだ。
どーでもよろしいわな。そんな大騒ぎする程の事かね。
ちょっと笑ってしまいましたわ。

つけ食ったが、本当にスープの店だな、ここは。

次々とこのレベルの新作を出すようなマスコミ受けする方針で、
新規の客を次々とりこむような才覚もないだろう。
これ一本で勝負して常連を根付かせるにしても、
天神屋でなければ！という独自性が足りない。
これからが正念場だな。ネット対策とか小手先の話でなく、
経営方針の大筋を立て直さなけりゃ厳しいぞ。

あとな、つけ汁の器が外側までべとべとだったの、
どうにかしろ。

スープと娘ﾀｿの店。
しかし新学期が始まった今ではもう･･･

天神屋のつけ汁でみの麺多の麺を食う。これ最強。

スープはダブルＡ　娘タソがいればトリプルＡ

麺はＣ　でも娘タソの○ストは？？

スーパーで買う極太麺の方が旨いだろうな。
持ち込んじゃダメかな

利平の麺で食べてみたい

確かにスープは極上だった
麺は（略
娘は（外出
値段は（略

>>899
ﾜﾛﾀ

漏れも一昨日食ったが
確かにスープは極上だった
麺は（略
値段は（略

娘はおらんかった・・・（鬱

妙に印象に残るスープなだけに残念

大成食品と縁を切って
極上の麺でもう一度生まれ変わって欲しい

俺だけじゃないよね？

コンサルと縁を切ることは難しい

久しぶりに出たね

コンサル馬鹿

お前あらゆるスレに書き込んでるだろ



釣られたカナ？

マンセー

反応するとまた>>538みたいなヴァカが出てきちゃうよ

・・・

・・・

マンセー

今日の夕方初めて行きます

ワクワク

>>909
店主に麺を替えた方がイイ！って言って来て

久しぶりに行ったら味が変わってて驚いた

どこかで修行したのかな？

前の味の方が良かったYO!
今のはくど過ぎ。

>>912
藻前本気か？
信じられん

今日も喰ってきました。
今日は、今までにないほどの混みよう。
私は、まだ満席だったことを目撃したことがありませんでしたが、
1席が空いているでした。
ただ、今日はスープが不出来だった気がします。
(それでも充分美味かったが）
いつもと比べて、魚ダシが引っ込みすぎだと感じました。
麺は、前回指摘したように、固めでコシがありました。
以前と比べて、改善されていると思います。

最高に美味かったです
麺はあれでいいんじゃないかと思います

ここもたまには良い情報あるね

>>913
誰がモンキーやねん

上の方で時々、似ていると引き合いに出されてる、
池袋の「七人の侍」に行ってきました。確かに何となく似ています。
チョット比較してみます。
メニュー構成はほぼ一緒。値段は天神屋の方が少し安い。
スープは天神屋に比べ鳥が強かったです。
言い換えると、少しくどかった。
逆に七人の侍から見た天神屋は、魚が強い。
言い換えると、少ししょっぱいが、深みがある。
麺は、七人の侍の方が少し太い。
固さは茹で時間次第だと思うが、天神屋よりしっかりしてる。
コシは似たようなもんだと思う。
余談だが、茹で時間でコシの無さを誤魔化すのは良くない。
チャーシューはラーメンに入れる前に、一度蒸していた。
当然、トロトロのチャーシューになってくれた。
天神屋の場合は冷えたまま入れてると思う。
肉質もトロトロではなく、少ししっかりした肉。
それぞれ好みの問題だと思うが、トータルでは間違いなく天神屋だな。
どっちのスレもネタ切れ気味だけど。

別にマンセーではないが、内容はマンセーになってしまった・・・　＿|￣|○

たいして麺質は改善されていない。
あの程度の麺を許容範囲と判断するようではらー板の人間として情けないとは思いませんか？

べんてんの製麺技術でも勉強してくれ

>>917
情報サンクス

今度行ってみます

行ってきました
月曜なのにほぼ満席で（↑のガラガラってのはウソでしたね）
娘さんはいなくて40代くらいのご夫婦らしき方がいました。

つけ麺を食べたのですがとても美味しかったです。
私的には武蔵の次に美味しいと感じました。（誉めすぎかな）

場所が悪いのでアレですが、秋葉へ行ったらまた食べに行きたい出すね。

麺は相変わらず不味い

店員も不味い

>私的には武蔵の次に美味しいと感じました。（誉めすぎかな）

決して誉め言葉になっていないと思うが……。

個人的に濁ったスープはNGなんだけどなかなか良かったよ

>>武蔵の次

ワロタ

あんな観光地ラーメンと比較するなんて
天神屋に失礼じゃないか！謝れ！

そういえば、昨日天神屋に行った時、店の外に貼り紙が。
｢アルバイト募集｣
例の、手際の良い、決して太ってないアルバイトの人は辞めてしまったのだろうか？

珍走>>538はどこ行ったの？

>>927
人手足りないくらいに忙しくなったのか
良い事だな

>>929
あの厨房にこれ以上店員を増やしても、動きづらいだけだと思うけどね。
バイト君が実は大成食品からの出向で、そのそろ返さなきゃならないから、
募集って言うのはどう？

ちゃんねらからバイトを出し
天神屋の麺を変えられたら
日本一の店になる可能性もある。

>>931
マジで同意ですね
バイトとしては意見できないだろうけど
それなりの年齢の人が弟子入りして
その中で試行錯誤して・・・

夢よ

誰か応募汁

>>933
知り合いがマジで弟子入りするって言ってました
３年後に銀座へ店出すそうです

このスレに乗せられてついに食いに逝っちゃったよ。

つか、ウマいよ。ここ。レスが900に到達してもなおネタじゃないかと半分
くらいは思ってたので、良い意味で期待を裏切られた。
青葉、斑鳩インスパイア系ということで、オリジナリティーはあまり評価
できないだろうけど、スープは青葉以上という表現もあながち大げさでは
ないかもしれん。

ただ、もうみんな言ってるが、麺はイマイチ（でも一部の人が言うほど
ひどくはない。改善の余地まだまだあり、という程度で、最悪とまでは
思わんかった）。
そして、それ以上に不満なのが、チャーシュー。特製つけ麺食ったけど、
あんな冷えたチャーシュー出てきたら、そのまま食べたら冷たくて
油ベタベタで生臭いし、かといってタレに長々とつけておいたら、タレが
冷めちゃうし、どうしろっちゅうねん。

改善すれば間違いなく日本屈指のラーメン屋になる惜しい店だ

漏れバイトしようかな
そしたら娘ﾀｿを･･･（*´Д｀）ﾊｧﾊｧ

手際の良い、決して太ってないアルバイトの人（*´Д｀）ﾊｧﾊｧ

うひょ

あのスープはかなり手間が掛かってると思うんだよね。
新しいバイトが入ったら店主に時間が出来て、麺の改善とか、
自家製手打ち麺とか、新メニューの開発とかしてくんないかなぁ。

大成食品が出してる麺でこの店に会いそうな麺はねえな。
やっぱ自家製だな。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ店主。

あのスープは青葉以上にウマイと思います
早く任せられる人を雇って店主は麺の探求に力を注いでもらいたいと思います。

明日電話してみようかな？
PCソフト業界も息苦しくなってきますた

そういえば、漏れの逝った昨日の夜8時半くらい、客ゼロだった。

場所が場所だし、噂通り客入ってねぇなあと思ってたら、リーマン風の
おじさんが一人で来店し、その後立て続けに男2女4のグループと
カップル一組登場で、閉店間際になにげにほぼ満席状態。

単なる偶然かもしれないけど、実は案外客来てんじゃん？！と
思った次第。ついでに、女の子連れて来るには悪くないラーメン屋
（そもそも、ラーメン屋に女の子連れて行くこと自体の是非はとも
かくも）だとも思った。

しかし、あれだけ遠いと、自転車で本郷通り走ってるうちに途中の
福のれんあたりで妥協してドロップしてしまいそうだ〜よ。

改善とか色々書かれてるけど、漏れは逆にあんまり改善して欲しくない。
今のままでも、そこそこ以上に美味しい店だと思う。
改善の余地は色々とあるけど、じゅうぶん美味しい。
これで麺を「自家製手打ち太麺」のシコシコモチモチ麺になんかされたら、
あの立地であっても、行列は必至でしょ。
そうなったらなったで、漏れも間違いなく行列してでも行ってしまうと思うが。
出来れば、いつ行ってもすんなり食べられる店であって欲しい。

嵐大暴れのスレと思ってたけど知人の猛烈な誘いで昨日行ってきた。

スープは恐らく青葉や斑鳩の真似と思うが、濃厚でありながら余計な角が取れたバランスの良い味だった。
麺に関しては散々書かれている通り要改善という事だな。

スタッフを入れて店主に研究の時間が出来たら相当な評判店になると確信したよ。
今日も行ってきます・・・くせになるーぜ

そろそろ次スレお願いします

↓次スレおながいします

おなが

やだ

結局コンサルだ〜店主の自作自演だ〜って煽ってた人って食べたこと無かったんでしょ？
同業が嫌がらせのつもりでスレ立てたが、実際にウマイ天神屋の評判を上げてしまった

プ

↑次スレたてろや

今日も逝ってしまった。やっぱ癖になるな。
17,18,19日は二周年記念で、大盛り無料だそうです。

次スレ
【坂を登れば】天神屋（文京区清水坂下）２【汗ダラダラ】

テンプレよろ。

ついに天神屋も個体スレとしてラー板で認められますた。

>>950
あらゆるスレで暴れまわったからアク禁になってるはず

つけ麺確かに美味しいねぇ
濃厚なインスパイア系のスープが後を引く感じ
明日普通の醤油ラーメンを食べてみる

>>955
おおおぅおおおぉぉぉ！
な、なんて旨そうに感じない文章！

最近たまぁ〜に並ぶんだよな
今まで昼以外で並んだことなかった
客層も変わってきたし
少し心配だ

2chなんかで宣伝すれば
客層が落ちるのは自明

つけ麺食いてぇ〜

チャーシューを炙って出してくれたら日本一と呼びます

ｱﾝﾁも少しは来ないとﾂﾏﾗｿ。
最近のｽﾚの流れ、ﾁｮｯﾄｷﾓｲ。

アンチは大量にアク禁になってます

マンセーだけがアクセスできます。
皆さんも一緒にキモイ持ち上げ方をしましょう

マンセー

とりあえず餃子に生ビール。
そして至高のつけ麺。
これが天神屋通てもんだろ？

>>965
禿胴！餃子ウマー！！最強！！！

最初はハマって何回も逝ったが飽きた.......
くどすぎる。

ていうか、このスレではつけ麺がやたらもてはやされてるけど、
俺はラーメンしか食ったこと無い。で感想は、スープがなんとな
く苦い。アクっぽいんだけど、何？あの苦みは。

つけ麺にはあの苦みが無いの？
でもつけ麺高すぎ。ラーメンも680円だし高くね？

>>968
千円以下の食いモンでせこい文句言うな。みっともねえ。

>>969
千円以下の食いモンで味をどうこう議論してる奴の気が知れねえよな

こ　の　ス　レ　　糸冬　了

今日も特製ラーメン喰ってきた。
今日のスープは○。魚系ダシが効いていて良かったです。
やっぱり｢手際の良い、決して太ってないアルバイトの人｣はいないですね。
本当に辞めてしまったのでしょうか？
ここ影響でないことを祈ります。

>>952
>17,18,19日は二周年記念で、大盛り無料
私も確認しました。自販機のところに貼り紙がありました。

次スレ立てました。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063351215/
よろしくお願いいたします。

>>968
>何？あの苦みは。
魚食べたことないんですか？

苦味が分かるなんてなかなかじゃん

>>973
魚が苦い？

普段どんな魚食ってんだおまい

はらわたしか食ってないんじゃないの（ﾌﾟ

苦いのは柚子のせいもあるんじゃないの？

柚子、正直ｲﾗﾈ
動物や魚のクセを取り除けば、そりゃ口当たりはよくなるが、
そのせいで没個性の面白くないスープになってる
多少クセの残ってるくらいのほうが常習性は増すんだがなあ

馬鹿舌。ぷっ

↑あの糞ショッパイつけ麺喰ってるお前も鼻糞。靴ベラ舌。

978＝屁こき虫

大盛無料日は3連チャンで行くぜえ！

982

983
早く埋め立てましょう

同業工作員ウザイ

ば〜か

986