お前らのスタンダード・ラーメンはなんですか？

不味い不味いつっても、ラーメンって全体的にレベルが高いだろ？

何を基準にしてる？

周辺の店。だから地域によって美味いの意味が違ってくるはず。

>>2
そうだな。よく「東京の〜と比べると」とか地方スレで言ってくる香具師いるが
ここは東京じゃ無いんだから比べるだけ無駄。

チェーン店とかじゃないの？
王将とかでもいい。

>>4
チェーン店と比べるのはちょっと・・・。しかもあんた王将て。。

まず>>1が何を基準にしてるのか書いてくれ。

たとえばの話だよ、飽くまでも。
王将より不味けりゃ、確実に『不味い』でいいだろ。

それだって、食えないほど不味いってわけでもないし。

みんな、それぞれ『これくらいのレベルは当然』ってのがあるだろ？

>>7
ラーメンに統一基準を設けるのは無理。
人間の舌は平等に作られてない。

サッポロ一番しょうゆ味に決まってんだろハゲども

>>6
『横綱』かな。
実はラーメンに目覚めたのは、極最近で何を基準にしていいやら・・・・

最近わかってきたのが、人によって基準が違うって事。

>>7
好みは人それぞれだけど、それでも『行列の出来る店』はちゃんとあるんだな、これが。

>>10
その通り。ラーメン板がここまで荒れてるのも人によって基準が違うのにその基準を否定したり強要
したりする人がいるから。
大事なのは自分の舌で食べて美味いか不味いか。
だから本当はネットの書き込み見るとブラシーボ発生するからラ板に来てる事自体素人なのかもね。

欧米のチーズを日本人が食べると臭くて食べれないと言い、
日本の納豆を欧米人が食べると臭くて食べれないと言う。
日本人の中でさえ関西人は納豆が嫌い。
たまには例外もいるが。
という訳で基準を設けるのもその基準と比べるのも差が出てきます。

>>12
なるほど、バイアスがかかるってことか。
逆に「聞いてた程じゃなった」って事もあるしね。

>>13
ちょっとずれるけど、最近の納豆は『匂い控えめ』で関西人にも抵抗ない人も増えてるよ。

ところで『ラーメンといえば言えばやっぱりコッテリ』なのかな？
俺はアッサリも好きなんだけど、アッサリと追求すると「蕎麦でいいじゃん」って答えに至ってしまう俺は、やっぱ初心者？

age

>>7
>たとえばの話だよ、飽くまでも。
>王将より不味けりゃ、確実に『不味い』でいいだろ。

王将のより不味いラーメンがあったとしたらカナリヤバイでしょ。
生命の維持に差障りがあるレベルだよな。

まずい：残してしまう
普通：まあまあ、だなと思いながら喰う
うまい：また来たい、人にこの店を教えてあげようと思う
というのが、漏れの基準
よって、たくさんの店をこなすと普通が変わるので
ラ板では、うまいとか不味いとか書かない。

評価するときの基準てことか。

好みの問題無視して基準なんて無理。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

なかなか良い着眼なのに伸びないね。

あぼーん

しょうゆラーメンなら
直久だな。
店内で食べるのは400円〜だったかな？
宅配もやってるから
東京の店にこられなくもイイし。

最強のスープ、醤伍のスープ。
最強の麺、醤伍の麺。 　　 　　　
醤伍こそ力。醤伍こそ正義。
最強のラーメン食いたかったら、茅ヶ崎醤伍に来な。

公式HP
http://www.shonan134.com/django/　
公式掲示板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058966774

自分で造った味噌チャーシューラーメンです。
擦ったにんにくも入れて、ラー油をかけると美味いもんです！

俺は味噌、醤油、豚骨、家系、というようにラーメンを分類した上で、
その系統ごとに今まで食べてうまかったものと比べてどうだったかを基準にうまいか不味いかを決めてる。
少なくとも豚骨と魚系の味を比較するのは避けるようにしている。

札幌一番塩ラーメンだな。

美味い不味いはその時の気分だな。漏れは。
特に基準は設けてないかも。

>>29
それはスタンダドじゃないよな

具多でいいんじゃね？

ウマ摩った後のラードラーメン

オラオラオラオラオラオラオラオラオラ
オラオラオラオラオラオラオラヲラヲラ
ヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲララヲ
ラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲ
ラヲタ！！！

出前一丁

うまかっちゃん

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064229149/
【ラーメン本場 最強!!久留米ラーメン2軒目】

俺のスタンダードはラーメンショップですね。
家系は全てラーショのパクリだから、

訂正。家系は全てラーメンショップインスパイア系だから、
ベンチマークには最適だとおもうよ。

1haerasou

チキンラーメンが基本。卵入りはなお良し！

王将とかでもいい

180円のびっくりラーメン
スーパーのスナックコーナーのラーメン

学食のラーメン

禿同

もうちっとレヴェル上げてみない？
　

＞お前ら・・・やってます。
なんで「やってます」が敬語になるんだよ
ここの板で「おまえら・・・してます」（最後は敬語）っいうスレ多いけど
すべて喪前が立てるんか？
だったら氏ね

最近よく食べるラーメンはフカヒレラーメンですね。

>>45
あんた
他のスレでも似たようなこと書いてるなぁ。

>>37
同感。
俺も最近そのことに気づいたぜ。

>>47
同感。
俺も最近そのことに気づいたぜ。

福しん

>>1
スタンダードラーメン？
何を基準にしてるとはどういう意味？

麺屋ごとう

>>52
どこじゃ？
知らない店だな。

緊急浮上でGO!

>>53
麺屋ごとうを知らない？
関東の方ではないのですね。東京に来たときはぜひ食べて下さい。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　

九州に済んでた頃は久留米トンコツ、東京に住むようになって荻窪しょうゆかな。

禿げ同
>>56
ふむ、荻窪しょうゆもMyスタンダードのひとつと言える
　

屯ちん

しらないみせを書き込むスレですか？

>>1は
何を基準にしてるんだ？

七福神 と 麺屋ごとう

僕はね〜〜　ラーメンを食べている時に、
そのラーメンに自我がとりこまれるかどうかを規準にしているの。
僕の腐った自我が溶解し、そのラーメンそのものに専一してしまうときこそ、
おいしいラーメンを食べているときなんだ！
うまいラーメンは、おのれの意識すら破壊する！

>>62
それが
「無我夢中」と
いうものだ・・・。

なると

コクと旨味で決めるね
味が濃ければそれでいいってもんじゃない
あっさりしていてコクと旨味がしっかり効いてて、麺と織り成すハーモニーがちゃんと奏でてるラーメンが一番美味しい

しかし、このあっさりでコクと旨味、麺の味わい深さってのが本当に難しい
とくに麺だけが味気なく浮いてる状態だとあまり箸も進まない

俺からすれば、旨い塩ラーメン作れる店がすごいと思うね
醤油やとんこつなんて材料揃えばだれでもできる

だが、塩だけはそうはいかない

塩と絶妙にミックスした素材が効いてて、麺にも味が染み込む

これができりゃラーメン屋としてもレベルは高いね

そうか。
おれは基本となる醤油。
これは塩や味噌ほど誤魔化しが効かない。
キチンとした出汁取りが必要だし、麺の良し悪しもそのままで出る。
醤油で判断するね。おれは。

>>65>>66
どこの店がおすすめ？

あまり言いたく無いけどＫ助。

>>68
どこにあんの？

最高なのはとん太だよ。とん太だけ。

>>70
その名前もよく聞くけど
どこにあるんだ？
どんなラーメンなんだ？
どお最高なんだかくわしく書け！

>>1の舌を基準にする
こんなもんでどうでしょう？

>>70
↓こっち行け！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072075269/l50

七福神
麺屋ごとう

池袋