【隔離】つじ田マンセー！【粘着】

>>397
僕も豚骨のトロミとカツオと調和については若干違和感があります。
ここが好みの分かれ目にになるでしょうね。
僕は好きですが、気分によってはちょっとしつこいですね。
でも適当に魚ダシ使えばいいや！見たいな安直な店とは全く違うと思います。
化調については、あまり舌に刺す感じはしないので多くはないと思います。
ただし、味の素とは別のタイプの刺激感のないものが調合されている
可能性は十分あると思います。

まあ上々よりはマシだろ？

目ｸｿ鼻ｸｿ(ry

>>400
まーた適当なこと書いてんなぁ。

豚骨のトロミとカツオと調和？
あそこのスープは豚骨とカツオがぶつかってるって意味かね。
魚ダシについてなんか知ってんのか。
わかってて「適当に魚ダシ使えばいいや！」とか書いてるわけ？

バカ相手にしても仕方ないけど、こういう知ったかぶったカキコは心底げんなり。

>>403
あんたこそ何も知らないんだろ？
文面めちゃくちゃだし；；；

つじ田の魚介系ダシは、カツオだけじゃない。
どうして「豚骨のトロミ」とやらが「カツオ」と調和しなきゃならんのよ。
ま、いいけどね。

だけじゃなくても魚介系ダシのメインだろ

豚骨のトロミとカツオに関しては言葉の揚げ足を取ってるだけじゃん
豚骨とカツオの調和のことだと解釈できないぐらい
読解力が低いなら仕方ないけど

らーめんを食べました。
20種類以上の素材を使用しているというダブルスープは
薄く褐色がかったクリーム色をして
表面には薄くラードの膜が覆う。
クリーミーな飲み口で節系の風味が全体を支配しています。
麺は札幌のカネジン食品の中太のややウェーブのかかったもので、
玉子でつないだモチっとした優しい食感。
具にはロース肉チャーシュー、海苔、メンマ、刻みネギ。

カウンターの上には薬味として黒七味唐辛子が置かれ、
好みでこれを少々振りかければ
ピリっとした辛さが加わり引き締まった味わいになります。

煽るねぇｗ
糞弁の書いたことなんて意味わかんなくてもいいや
まんどくせ

406は、ttp://www3.airnet.ne.jp/smz/ramen/chiyoda/tujita.htmのコピペか
わけわからん

>>409
記号誤爆、うける（ｗ

コテハンのカキコと捨てハンと調和については若干違和感があります。
ここが好みの分かれ目にになるでしょうね。
僕は好きですが、気分によってはちょっとしつこいですね。
でも適当にコテハン使えばいいや！見たいな安直なカキコとは全く違うと思います。

記号って誰？

昨日はつじ田に行きました。あいかわらず美味しいですよ。
らーめん680円は安いですね。
安いだけではなく、これだけしっかりした
鰹節と豚骨のダブルスープは大したもんです。

つじ田は斑鳩とは別物ですよ。
むしろ共通点の方が少ないんじゃないでしょうか。
斑鳩なんかよりずっといいです。
今度は二代目らーめんに挑戦するつもりです。

せっかくラーメンの話で議論しようとしてたのに
またアホが来たみたいだな。
スレを荒らすのもいい加減にしろよ＞粘着

>>411
僕もコテハンの弁護とミスワキの調和については若干違和感があります。
ここが好みの分かれ目にになるでしょうね。
僕は好きですが、気分によってはちょっとウザイですね。
でも適当にHNを変えればいいや！みたいな安直な方法とは全く違うと思います。
弁護については、脳にに刺す感じはしないので賢くはないと思います。
ただし、ミスワキとは別のタイプの刺激感のないものが調合されている
可能性は十分あると思います。

誰もお前と議論したいやつなんていないよ。
議論になんないから。
単なる自己主張なら他でやれよ＞弁護

>>400
「適当に魚ダシ使えばいいや！見たいな安直な店」ってどこですか？

誰かが雑煮だと言ってたが、言い得て妙だと思った。
確かに餅が溶け出した状態と似てる。
でもここは青葉のように魚出汁使う必然性が感じられない。
出汁の効いたカレーうどんがイマイチ好きになれないのと同じ雰囲気。
俺は無い方が良いと思った。

味が良く変わるので評価しづらい店ですね。

変わらないのは、
冷蔵庫の上のエバラ業務用調味料の空き箱
ゆで過ぎでグダグダの麺
威勢のいいことがよい接客だと勘違いしている店員

ですかねえ。

黒七味と水（どういうわけだか結構うまい）は良いと思います。
スープも独自性を出そうと必死なのは認めますが、通うほどじゃないでしょう。

>>417
「全体のバランスうんぬんより、適当に魚ダシ使えばいいや！みたいな安直な店」なら
つじ田の事言ってるとしか思えないが、本人は違うつもりみたいだね。

>>419
ラーメンが好きなの？業務用スープが大好きなの？
どっち？

>>419
威勢もいいし接客に特に問題も見当たりませんが
その含んだような言い方はなんでしょう・・・
相変わらず感じ悪い方ですね。

ところで、つじ田より旨いダブルスープ系はあなた的にはどこでしょう？

>>422
前に青葉本店と答えていた。

>>398 語彙が少ないやつだな。恥さらしてるぞ。

>>400 まさにその安直な店がここではないかと思いますが。
　　　　天下一品にカツオだし入れた味って感じ。
　　　　麺がとにかくよくない。お湯換えてるのかって感じ。ゆですぎだし。
　　　　化調は相当入ってる気がしますけど。

つじ田は、いつからダブルスープになった？
少なくともオープン当時から六月はじめくらいまでは
ダブルスープじゃなかったぞ。

>>424
オマエガナ！
＞表面がぬめる感じ。
漏れも意味わからんのだが･･･
標準語を使ってくれYO

>>418
青葉のような蕎麦ツユ系じゃなく
お吸物系の出汁にあの粘りは
確かに雑煮を連想する人もいるかもね。

天神屋＠湯島の方が断然美味い！

魚だしであれだけ恥を掻いた弁護がまたまた偉そうに…
だれがお前のゴタク信じるのか。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

青葉（最近の）や斑鳩に比べたら、別次元の美味しさです。
よほど気に入らないとリピートしないコレクターの僕が
この２ヶ月で７0回ぐらい行っているのでお酌み取りください。
青葉系のラーメンに比べると豚骨が強く、結構コッテリしてます。

>>431
藻前しつこい
つまらない

青葉（最近の）や斑鳩に比べたら、別次元の美味しさです。
よほど気に入らないとリピートしないコレクターの僕が
この２ヶ月で７0回ぐらい行っているのでお酌み取りください。
青葉系のラーメンに比べると豚骨が強く、結構コッテリしてます。

タイプ的にはかなり似ていると思いますが
つじ田は斑鳩みたいに、これ見よがしにカツオを効かせていません。
均整があって奥深いのに中途半端な感じがしないスープです。
斑鳩は浅はかさと計算が感じられて、美味しいけど素直に喜べません。

自演

つけめん用に太麺があればな。
あと二代目ラーメンって
二代目つけめんに比べて割高だよな。

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

保守

チャーシュー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
不満は麺の太さ。

ﾁｬｼｭｰｸﾄﾞｲｰYO

>>440
確かに！でもチャーシュー丼は結構ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)だよ。

こう暑いとラーメンは(ry
でもここのつけは(´･ω･`)いまいちですた

先日、近くを通ることがあったので、噂のつじ田に行ってみました。
この店は弁護さんのお気に入りだから、もしかすると今この瞬間も、
同じ店内で弁護さんがラーメン食べているのかも？
そう思うと、妙に周囲のお客さんのことが気になり始めてしまいました。
あの汗臭いハゲ親父が弁護さんだろうか？
それとも、ラヲタ丸出しのこっちのキモデブが弁護さんなのかも。
そんなことばかりが気になって仕方ありませんでした。
今度からは悩まなくてもいいように、弁護さんは名札を付けて
ラーメンを食べに来てくれるとうれしいです。

あぼーん

あげとくよ

ＣＯＺＹ曰く「美味しいことは美味しいが単調で重いスープ」だと
やはりＣＯＺＹより先に行ってしまうと弁護の浅はかさが目立つな

百歩譲ってオリジナルと粗悪な贋作ほど違う。
後者は比べるのもおこがましい単なる荒らし。

粗悪な贋作？
オリジナルと便所の落書きほど違う、が正解だろ。

粗悪すぎて、贋作と呼べるようなレベルには
とても及びません。

高円寺にあったという「初代　めん徳」食べたことある人いますか？
場所は、高円寺のどの辺にあったのでしょう？
また　今の「つじ田」と比べて　味は、どうだったのでしょうか？

>>446
改竄するとは姑息だな（ｗ
ラーメンに関係ない粘叩きは困るが
正々堂々とラーメンの議論を戦わすなら叩いてもいいんだよ。
以下がＣＯＺＹの書いた原文。

美味しいことは美味しいが、
重たくてちょっと単調なスープに飽きかけたところで、
テーブルの黒七味を試してみる。おおっ、これはいいですねぇ(^^

>>450
いずれにせよ、黒七味が無いとちょっと単調なスープと言っているわけだ。
ＣＯＺＹは高く評価する店ではこんなことは書かない。
弁護の他店をけなしてまで持ち上げようとする姿勢とはかなり違うな。

人それぞれ。同じ評価だったらむしろ気持ち悪いよ。

「超うまい」と「超まずい」ならば、どちらかに悪意があったり
ということも考えたくなるが、一応どちらも美味しいという評価に
なっているのであれば、そんなのは個人差の範囲であり、
むしろ取り立てて騒ぐ側にどんな意図があるんだろうと勘ぐりたくなる。

>>452　>>453
守護霊さんご苦労様です

このスレほとんど終わってるね。もう語るようなことはないってことかな？

語るに足らぬ店だからな

>>450
「重たくて単調なスープ」とは、思わないな。
　 見た目は、家系スープみたいだけど、
　 むしろ繊細で複雑な味わいだと思うけど・・・　

>419 ：●▲■ ◆KXkoDhWWMQ ：03/07/13 18:41
>味が良く変わるので評価しづらい店ですね。
>変わらないのは、
>冷蔵庫の上のエバラ業務用調味料の空き箱

ラーメン一杯680円もふんだくって業務用調味料使ってんの？
俺なら絶対行きたくない店だね。

　　>>458ﾊﾞｰｶ
　　ﾅﾗｸﾝﾅYO!ﾍﾟｯﾍﾟ!!
　　　　　　　　,, .: 。
　　 ＼( ﾟ´3ﾟ)- = 。 ﾟ
　　　（ 　　）` :: .
　　　ノ　＼

●▲■は弁護以上の知障だからなぁ