野菜タンメンの旨い店

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 03:01

暑くなってくると、きりりと冷えたビールに餃子、そしてタンメンが旨い。
タンメンの野菜を、「熱々」いいながら頬張って、ビールで流し込むなんてどよ？

タンメン好きの方、旨い店を教えて！

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 03:22

どよ？
といわれましても、、、、。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 04:29

私も知りたい。
マジ、どよ？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/13 04:31

>>1
喪前がまず情報出せよ。
こういう稚拙なスレの立て方する
初心者ってどうしようもないな。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 22:27

>>4
こんにゃろ、腹立つぜい！

んじゃ、
飯田橋の「おけ以」なんてどうよ！
いい線いっているとおもう！

さあどうだ！

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/14 22:41

タンメンスレって、前も100逝かずに落ちたな

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 07:00

高田馬場の明治通り沿いにある「麺趣房」のタンメン、マジまいうー。
豚肉がいいのよ、肉質が。
もとラーメン大統領のトコな。
出来たばっかで、他のラーメンは大してうまくないから行列など全く縁がない。
タンメン好きなら一回食ってみろよ。
と書いてる端から食いたい食いたい～

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 14:33

ロジェがおいしい。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 15:06

東中野の五十番のタンメンおいしいでつ
卵入りなら尚おいしいでつ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 22:35

早稲田にある「メルシー」の”やさラー”が
旨いらしいのだけど食べたことのある人いない？

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 22:37

新宿でお勧めは無いの?

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 22:37

しね

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:02

新宿じゃないけど、ＪＲ五反田駅の近く「宝亭」の
ヤサイラーメンも旨い！
あ、これ厳密にはタンメンじゃないですね。ｗ

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:06

「野菜タンメン」っていう呼び方に、激しく違和感。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:09

>>13
ｽﾚ立て人がｳﾞｧｶだからしょーがねーべ

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:21

>>13
宝亭、懐かしいな。ここ醤油もうまいし、なんといっても
シューマイだよシューマイ！

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:28

福しんで十分だろ。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:31

荻窪の「三ちゃん」がいいよ。俺の苦手な白菜を使っていない。
かわりにキャベツを使ってるよ。オーソドックスだけど餃子も旨い。
おすすめ。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:36

>>16
激しく、同感。
宝亭のシューマイは、うマイ。

…
ごめん許して。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:44

タンメンの簡単な家での作り方口座
１．ごま油で白菜やキャベツを炒める
２．そこにお湯を入れる
３．味の素、塩、コショー、白湯ｽﾌﾟｰ等で味を整える。
４．他でゆでた麺をどんぶりに入れ、そこにそのｽﾌﾟｰを
　　入れる。

これ結構いけるぞ。ただし味の素は小さじ山盛り一杯
いれないと味がでないけどなw

味の素で、うまみを確認してから、塩を入れたほうが
うまくいく。まあ、逆でもいいけど。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/15 23:47

>>7
タンメンだからといって肉質が悪いとしらけるんだよね。
早速いってみます。サンクス。

>>8
ロジェの場所教えてください。初心者なもので。

>>9
噂には聞いていたんですけどまだいっていません。
生活エリアから離れているもので。今度気合いを入れていってみます。

>>10
ご贔屓よん。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/16 00:31

>>9
俺もおすすめ。
五十番のタンメン。

でもなんで「五十番」なんて店の名前なんだろう？

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/16 04:52

わたくしの秘密のレシピでつ
西山ラーメンを通販で買って、
家にひきこもって、１０分位茹でて、ユルユルにして、
「サッポロ一番みそラーメソ」のスープを軽くお湯で溶いておき、とりあえず
おいといて、フライパンで、「エバラの肉塊湯」と「本だし鰹マル」をほんの少々
溶いたスープの中にモヤシ、ニラ、タマネギ、豆板醤を少々いれて、サッと
茹でておきます。その汁を、ﾄﾞﾝﾌﾞﾘのなかに、流し込み、
例の野菜をゴマ油少々でサッと炒めて、その上にのせて、ハ～イ完成＾－＾。
どこよりもウマーな札幌ラーメンの完成です。一度やってミ。安上がりだし、
盛り場逝って他の誘惑に負けてしまうよりじぇんじぇんいいで～（ｗ

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/16 23:16

>>23

マジ？できるかどうかわらないけど挑戦しまつ。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/16 23:20

ねえねえ。

うちのそばのラーメン屋ってさあ、キャベツを千切りにするのだけど
これって、タンメンの具として正しい？

何となくタンメンの具のキャベツはさいの目が正しいと思うのだけど？

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 00:27

>>15

そうか！タンメンって野菜がのっているのは当たり前か！

と思って調べたみたらタンメンは漢字で書くと「湯麺」。
この場合の「湯」はスープ。
野菜タンメン＝野菜スープ麺　だから別に間違っていないのだ。

でもふつうはタンメンっていたら野菜スープかなあ？

27 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/04/17 00:30

南京亭はサンマー麺が有名だけどタンメンも美味しいですよ。
もちろん野菜はどっさり乗ってます。

28 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/04/17 00:32

>>4
飯田橋の「おけい」は僕も美味しいと思いました。さすが老舗。
>>13
三ちゃんのタンメンは美味しいんですか！
焼きそばとチャーハンの店だと思っていました。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 00:44

新宿あたりで湯麺が旨いと思うのは、昌平、岐阜屋、中本、こうやだな。もっと旨いとこ教えてくんろ！

30 ：山崎渉：03/04/17 09:53

（＾＾）

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 19:39

そういえばさ、今はやりのラーメン屋（武蔵とか俺の空とか何だとかって）
タンメンをやってないよね？

タンメンをつくれない理由が何かある！

それは、ラーメン屋としての経験の深さ！

なんてのどう？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 21:25

>>31

てゆうか、今はやりのラーメン屋って、具材もスープも基本的に作り置きじゃない。
オーダーが入ってから出すまでに基本的には麺が茹で上がる時間までで出せるから
客のローテーションもいいし、第一、マニュアル化できるから調理に技術がない
従業員でもそこそこの味が出せる。

ところがタンメンはそうはいかない。

オーダーが入ってから野菜を炒め、スープを作って、麺を茹で、
茹ですぎないタイミングで、客に出さなきゃいけない。
これって相当高い技術がなきゃできないことでしょ。

本当に旨いラーメン店の条件！
メニューにタンメンがあって、それが旨くなければいけない！！

33 ：31-32：03/04/17 21:28

　　　　　　　　　　　　　　　　　始　　　　　　　自　　　　　　　　　さ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ま　　　　　　　作　　　　　　　　　あ

　.　　　　　　　　　　　　　　　　り　　　　　　　自

　　　　　　　　　　　　　　　　　で　　　　　　　演

　　　　　　　　　　　　　　　　　す　　　　　　　の

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 21:42

アレだろ？ゲゲゲの鬼太郎の飼ってるアレ。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 22:05

>>32

それ、旨い店を見分ける方法かも。
ｗ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 22:22

>>34

目玉おやじ？

・・・・べつにかっているわけじゃあ・・・・・？

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 22:43

>>33

？？？

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/17 23:00

横浜の店はたいがいタンメンうまいよ。
三幸苑は随分煮込むので野菜のしゃっきり感はないけど
たんめんにしてはこってりラードでこくがあって、うっ！食べたい！

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 22:57

関西、特に新大阪、江坂、梅田あたりで教えてくれ。
当方転勤族で、こっちにはたんめんというメニューすらない！
関東とどうもラーメン事情が違うようだ。
博多ラーメン屋ばかりだし、普通の店では白濁スープにごま油！
（決して豚骨風味ではない）

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/19 23:59

京王線平山城址公園駅のわきにあるえぞせんのタンメンはいつ食べてもうまい。
東府中や中河原の元祖えぞせんにはこのメニューはない。
ここのおやじのオリジナルだ。
元祖えぞせんに栄養ラーメンというのがあるが、野菜が油っこくて全然味が違う。
野菜の爽やかな味が生きており、しかもこくがある。
北海道でいろいろな塩ラーメンを食べたがここまでの味をだすものはなかった。
ここのタンメンは遠くから食べに来ても価値がある味だ。
一度食べるとくせになりもう一度食べたくなるので、また来てしまう。

元祖えぞせんは野菜炒めがうまいと評判の店だが平山城址公園駅のわきはこれも次元が違う。
ただタンメンがあくまでもお薦め。
野菜のしゃきっとした歯ごたえがたまらない。
麺もなかなか。
こくがあってしかも透明度のあるスープは全部飲みたくなる。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/20 00:02

福しん

42 ：山崎渉：03/04/20 04:48

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/25 23:10

>>弁護君
おけいってたんめんと餃子で｢マスコミ｣で有名だけど、どちらも
感心しなかったぞ、というかマスコミに取り上げられる前から
通っているが、タンメンなんてあんなものだと思ってる。
うまいとかまずいとかあるのか？（あるけどね）
俺にとっておけいは飲み屋である。
ちかくのびぜん亭の方がはるかにうまい。（醤油ですが）

44 ：8中卒：03/04/25 23:22

江東区東陽1丁目洲崎交番近くの来来軒
これは間違いない
昼時10人位並ぶ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 02:52

おけいはさっぱりを通り越して味薄すぎ。なんじゃコレ？って感じだった。
>>44の木場の来来軒は旨いけど麺に対して野菜の量が多すぎる。
それと、もうちょっとでいいから油分があってもいいんじゃないかと思う。
俺はまだ目からうろこが出る程のタンメンは食った事が無い。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 02:54

取手　越後屋

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/26 18:55

江戸川橋の新雅。
にらそばが有名だが、タンメンもうまい。
ついでに五目ソバもタンメン＋チャーシュー、かまぼこなのでタンメンの範疇
かと思います。タンメンと餃子で１０００円。ビールもサッポロのラガーで
美味いです。いっぺんいってみてよ。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 16:12

来来軒行ってきました。
確かに１０人くらい並んでました。店の感じは町の中華屋って感じです。
親子連れの客が多かったですね。なごみ系の雰囲気でまったりしてきます。
タンメンと餃子を食べましたが、・・・まぁ、普通のタンメンでした。
タダ、スープが薄く、こしょうがやたら効いました。
結論としては　>>45　にほぼ同意ですかね。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 16:56

やはり、福しんのタンメン。
クスコまで入っている。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/27 18:21

>>47
新雅ってまだあったんだ。相撲の番付表はってあるとこだろ？
俺が食べ歩きを始めたばかりの頃いって、しょうゆのあまりの
うまさにしばし言葉なしだったことを思い出しました。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 02:47

保守

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 02:50

「野菜タンメン」となっているけど、
他にどういうタンメンがあるのでしょうか？
個人的には、野菜タンメンという言葉は目（耳）にしないし、
使ったこともないもんでスレ立った時から気になっていました。

53 ：416：03/04/29 02:55

>>52
>>26を参照ください。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 03:19

>>416
そうなんだぁ
（５２じゃないけど）

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 04:44

市川の「ひさご」だろ。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 05:22

ひさごの餃子、なんとかなりませんか
喧嘩を売ってるとしか思えない代物です
残して持ち帰りとおやじに言うと勝ち誇ったような顔をします
なんか敗北感を味わいます
２個で十分だぞ

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 07:26

>>53
疑問その１：肉タンメンとかはないの？
疑問その２：タンメンは塩味だけ？
　　　　　（ちなみに、福壽＠笹塚ではタンメンは醤油味）

58 ：bloom：03/04/29 07:26

http://homepage.mac.com/ayaya16/

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 07:59

タンメンはなんでもあり。
中華汁麺の基本。ラーメンもタンメンの派生麺料理。
鶏そば、蝦そば、野菜、五目となんでもあり。
ゆえに、豚そば、牛そば、家鴨そば、羊そばもあり。
出汁は寸胴の中の鶏だし＝中華の基本出汁？
基本的に味付けは塩＋課長。
でも醤油、味噌入れるのもありか・・・
ラーメン専門店では？
豚骨あたりはゆるせるとしても、
漏れは煮干風味、昆布風味のタンメンは食べたくない！
あと、街の中華屋さんと中国料理屋さんのタンメンの違いは、
スープが濁っているか澄んでるか・・・

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 08:08

カキコ忘れ。
タンメンの旨い街の中華屋さんは何食べても旨い。
これｦｼﾞ世代の通り相場。

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 08:29

>>57
東京・神保町の中華屋「誠華」には、「肉たんめん」という食い物がある。
塩味のタンメンに醤油味で煮込んだ豚バラ肉を載せたものだが、なかなか美味い。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 18:42

上野アメ横の珍珍軒のタンメンは上野に行くと必ず食べる。
ニラレバタンメンもあってこれもうまい。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 18:45

タンメンにはラー油が欠かせないと思うのは折れだけでしか？

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 18:48

>>63
そんなことはない
タンメンにラー油、これ基本なり

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 19:09

タンメンならラオシャンだろ

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 19:11

ラオシャンのタンメンは何か屁理屈といった感じだな

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 21:14

ラー油置いてない店逝くときはバーミヤンの小袋ラー油持って逝きましょう(⌒^⌒)ｂ

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 22:21

新橋の「新楽」まじ美味しいです。dancyuで紹介されなければ知らない店だったよ。
500円であれだけのものを食べられれば大満足。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 22:50

ラー油まともなの置いてる店は滅多にないぞ。
あんなラー油をかける香具師は味痴漢だ。
タンメンは深いが、店でタンメンを食う香具師の８割は、
どーでもいいというタイプだ。不味い店でもタンメンは売れている。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 22:53

ラー油といえば厚木ラオシャン

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/29 23:02

だんちゅうの

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 18:20

>>68
新楽、あそこ俺醤油も好きだよ。とうがらしが入って絶妙なハーモニー。
20年前に食べたきり。長いですな、この店。

それより、タンメンは、豚肉入り野菜ﾀﾌﾟｰﾘ派？、それとももやしのみﾄﾞｻｰﾘ派？

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 18:50

っつーか，タンメンの定義って何ですか？
漏れ的には勝手に澄んだ塩スープで野菜がどっさり載ってるイメージしか無いのですが，
本当のところどうよ？解説きぼん

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 19:11

中本の蒙古タンメンが美味しい

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 19:52

>>74
ありゃタンメンちゃうやろ！

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 19:58

>>73 >59

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:04

タンメンて俺のレパートリーで得意の中に入るんだが、
白菜のみが一番うまいと思う。
味付けは、塩、味の素、ごま油だけで、タンメンの味に
なるのをﾊｹｰﾝした。
それ以来、金がもったいないから、外では頼まない。
でも、店のタンメンは、俺の作ったのとやっぱりどこか違うんだよな。
さすがはプロだ。

78 ：__：03/04/30 20:04

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:08

銀座の「みはら」のタンメンが好きかな。
ラー油は自家製のようでテーブルの小瓶に入っている。
広東麺もうまいけど、ここはラーメンが全然おいしくないです。

あと、業務用味の素の空き箱を客席の横に堂々と置くのは
いろんな意味で、やめてくれ（ｗ。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:12

>>76

れすサンクス．
でもその定義だとほとんど役に立たないわな．
カオスとかスカラー波みたい．

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:14

タンメンにラー油って経験ないし、初めて聞くのですが、
入れるとほんとにうまいのですか？
オリジナルな味わい壊しませんか？

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:17

餃子を食うときみたいに、酢とか醤油とかラー油とか
かけるのは普通。少なくとも、奇異な行為ではないよ。
単に好みの問題なので、イヤならそのまま食べればいい。

私は酢が嫌いなのでラー油のみ。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:26

>>82

俺は何も付けずか、冷めたらラーメンに浸して食ってるが。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:31

タンメンの話ですー。
餃子は単なる例え話ですー。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 20:53

>>84
>タンメンの話ですー。
> 餃子は単なる例え話ですー。

そだったな、ソマソ。

俺は酢は入れんが、胡椒は入れる。
味をみてからだけどな。たまにデフォルトで入ってるから。
やっぱ中華麺には胡椒が無いとちょと不満。
ただし、つけ麺とかの温度冷めるのは胡椒は合わんとおもう。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 21:25

>>82
そうそう、酢入れる人もいるね。
折れも酢は苦手なのでラー油のみ。
胡椒は入れたり入れなかったり。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 22:34

酢の話はどうでもいいんだ坊や。
タンメンの話をしようじゃないか。
そういやインスタントラーメンでタンメンて少ないよね。
マルタイ棒ラーメンて案外タンメンぽくない？

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/04/30 23:17

>>87
一連のレスを読んでない／理解してない？
厨？

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/01 02:05

>>88

インスタントのタンメン議論があったってこと？
マルタイの話が出てるってこと？
酢の話は本道ってこと？

サッポロ一番の塩にアレンジしてタンメン風、
とかはあったけど。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/01 09:13

>>57
亀レスでスマソ。笹塚の福壽にはタンメンはなく醤油味の五目ラーメンならあります。

ところで五目も塩味がポピュラーですね。塩味ではない五目で上手い所あるかなぁ～？
それから、五目そばはタンメンの一種なのか否か、ちょっと疑問に思いました。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/04 01:38

>>90
浦和のかめ福

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/04 03:34

>>87は脳が腐っていて、レス読むのに時間がかかるんです。
レスを理解するのに時間がかかるんです。
適当にあやしてあげておいてください。
すぐに飽きて他に行きますから。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/04 19:57

長崎タンメン復活キボンヌ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/09 19:47

>>45
俺もそう思う。でもおばちゃんが客に多いんだよね。昼間。
夜は餃子にビールなﾔｼが多い。
で、タンメンはというと？？？だなぁ。

話は変わりますが、今日ワンタンメンを頼んだら坦々麺が
出てきました。
気の弱いボキは抗議できませんでした。
辛いのがまるで駄目なボキは、(つДT)な顔で食べました。
麺をすするたびに咳き込んで、皆の注目の的でした。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 01:42

>>38
三香園、店が臭い。向かいの大来の方が好きだな。
といいつつ、二俣川の免許センターに通じる道にある中華屋のタンメンが今まで一番おいしかった。

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 01:48

んなこたぁない

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 01:48

タンメンなら厚木ラオシャン、これ最高！
ラー油もウマいよ！

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 22:28

餃子とビールとタンメンって食いきれる？
おれタンメンだけでお腹いっぱいになってしまう

99 ：どうじゃ：03/05/11 22:31

東京・あきる野草花の香（シャン）じゃな

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 22:34

うおりゃー、100

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/11 23:27

津田沼のSLだな！

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/13 19:41

二郎麺って単面だよね？

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/14 20:59

意味解んない・・・

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/15 16:04

hosyu age

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 03:02

蒙古タンメン中本　最強。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/16 05:03

泰幸．．．

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 22:30

保守あげ

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/17 22:40

大田区下丸子の春来

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/18 13:36

反町の八龍

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/20 16:22

目白のジャスミンのタンメンって食べたことある人いますか？
どっちの料理ショーで取り上げられたらしいのです。

111 ：从‘ 。‘从トミィ♥ ◆AYAYA/mCn6 ：03/05/20 16:26

111ｹﾞﾄｰ

112 ：山崎渉：03/05/22 00:42

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/22 19:22

横須賀にある五龍のタンメンまじウマー
店内激汚いけどタンメンは激ウマー

114 ：山崎渉：03/05/28 15:44

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/30 21:36

AAAAAAAAAAAAQQQQQQQQcc

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/05/30 23:27

>>98
亀レススマソ。
直接関係無いかもしれないが、こういう場合、
ビールは厨瓶だと手ごろだと思う。
漏れはいつも来来軒＠東陽町で同じ注文するけど、
少しつらい。
なんか野菜タソ麺の話じゃなくなってきたな。逝って来る

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/03 18:11

今日タンメン食って思ったのだが、タンメンって最も家で店の味を再現しやすい
ラーメンじゃないか？家でいつも食ってるのが、タンメンに近いことに気づいた。
わざわざ金出して食うほどのもんじゃあないかも。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/04 11:15

>>117
営業妨害じゃ！ヴォヶ！

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/05 00:38

一品香くそうま。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/16 12:33

>>110
スープは出ていると思うが
クタクタになった野菜は最悪。
麺も柔目だし、海鮮の具が乗ってるのを考えても
８５０円の味ではないな。残念ながら。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/16 22:01

とろみをつけたいわゆる「五目ラーメン」は
タンメンの仲間に入れていいの？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/16 22:07

>>121
よくしらんが、五目ラーメンは普通醤油味じゃない？
タンメンは塩味じゃない？

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/17 15:48

俺の、感覚だと五目ラーメン＝醤油味
　　　　　　　五目ソバ　　＝塩味
　　　　　　　　のような感じがしてた。
モチロン、それぞれのラーメン屋で好きにやっている事だけど！

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/17 16:50

>>とろみをつけたいわゆる「五目ラーメン」
個人的にはＯＫです。野菜入りラーメンや具だくさんラーメンは好きですから。
裾野は広い方がいいと思いますので。
ただ、それは五目そばというより広東麺もしくはうま煮そばでは
ないでしょうか？
上で名前の挙がっていた新雅の五目そばは塩味のタンメン＋α
なんですけどね。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/17 16:55

市川　ひさご亭　　

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/18 17:28

チミ達は、甘いなあ～。
タンメンの旨い店って、
その名もズバリ「タンメンや」ってのはどうだー！
高円寺北口、新星堂裏、大一市場内。
味は、各自確認のこと。
名前だけでも、このスレ、載れるでしょう。

http://homepage1.nifty.com/katsumi-takahashi/tanmenya.htm

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/19 19:50

>>34
いったんもめん

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/23 11:16

大船の一品香はタンメン最高ですよ！
知人に聞いて食べに行ったら皆タンメン注文してました
他には無い味で美味いっす
タンメン好きなら1度行ってみてくださいな～
大船のヤマダ電機のまん前なんで場所も判り易いですよ！

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/23 11:58

スレタイ、「野菜」とことわってるけど、
他にはどんな湯麺があんにょ。痰タン麺とか牛タン麺とか？

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/23 14:01

>>スレタイ、「野菜」とことわってるけど、
>>他にはどんな湯麺があんにょ。痰タン麺とか牛タン麺とか？
タンメンって要はスープにつかった麺「湯麺」てな意味だからじゃないかな。
例えば、ミソ湯麺とか肉湯麺なんてのもあるしね。
だから、あえて野菜って付けてるんじゃないかな？

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/23 21:17

千葉駅のすぐそばで「タンメン専門店』の看板をみかけたのだけど、
誰か食べたことある？

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/24 20:53

伴？

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/25 13:57

超亀レスだが
>>22
たぶん昔の電話番号だ。
文明堂が「電話は２番」って言うのと同じ。
違ってたらｽﾏｿ

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 11:06

蒙古タンメン中本　辛くないのもあるよ。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 15:01

浜松町の集来

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 15:38

>>131-132
ちなみに"胖"な。
ノーマルのタンメンもうまいが味噌タンメンがおすすめ。
飲んだ後とかサイコー。遅くまでやってるしな。いってみれ。
ちなみに昼のオヤジより夜のオヤジが作ったほうがうまい。
よって夜行くと吉。

137 ：八王子スレより：03/07/03 22:00

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 19:42
いつも楽しくHPを拝見させております。実は偶々、高尾山に所要で向う時気になっていたんですが、JR西八王子駅を過ぎて、JR高尾駅寄りの甲州街道沿いの左手にあるお店で、紺地ののぼりやのれんで「火葉たんめん」という名前のお店があり寄ってみました。
場所は調べたら、八王子市並木町４丁目という所にあり、近所に濱町レストランというファミレスやマクドナルドがあります。

お店に行ってたのは3ヶ月前なので、情報が古かったらすいません。その時メニューは火葉たんめんと辛口タンメンの2種類、そして手作り餃子やライスがり、タンメン専門店でした。

味は鶏や野菜から取ったスープに、強火で沢山の種類の野菜を炒めて、再びスープを絡めて作っていました。「火葉」という名前の由来を聞いたら、その強火で野菜を炒めるからといってました。

どんぶりに並々注がれたスープと麺に大盛りの野菜が乗り、個性的な味はありませんでしたが、本格的なタンメンの味でした。久しぶりに正統派タンメンの味を食べた気がして美味しかったです。
辛口タンメンも、辛い調味料がこのスープや炒めた野菜の甘みに旨く絡み、更に味がさえわった感じです。
餃子も、確か何か手作り素材を加えたこだわり餃子だった気がします。

タンメン専門店って余り無い気がするので、面白い情報と思い投稿させて頂きました。参考になったら幸いです。

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 01:50

タンメンは、湯麺と書きます。
基本は野菜スープ＋麺です。
私が旨いと思ったのは次の店。

三田（田町）品香亭
川崎　天下一

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 02:02

究極ラーメン

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 21:51

タンメンはラーメンじゃ無いよ

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 02:09

>>140
どこの誰がタンメンがラーメンだと言った？

んっ？

答えれ。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 02:14

国道６号線沿い（水戸街道）、向島近辺にある味の横綱の短麺か味噌短麺
は結構美味しいです
お勧めは大盛りです　ビックリすること請け合いです

143 ：山崎渉：03/07/15 12:26

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 19:53

あ、あげ。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 22:00

>>127
初めて見たよこんな亀レス

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/23 02:44

鶴見駅東口
北京のタンメン(゜д゜）ウマー

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/23 04:05

永楽製麺所のタンメン＆塩スープで自作
旨い店を探すより手っ取り早くてｳﾏｰ
ttp://www.eirakuseimen.co.jp/store/chi_men/

148 ：なまえをいれてください：03/07/24 21:01

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 11:56

さんざんｶﾞｲｼｭﾂだけど
蒙古タンメンとかラオシャンのタンメンと
区別するということでいいんでないの？＞野菜タンメン

150 ：タンメンも好き：03/08/07 21:17

花水ラオシャン　田村店にて、野菜タンメンを食べてみました。

やっぱり、自分のイメージしているタンメンとはかなり違う食べ物でした。
ラオシャンらしく、酸っぱいスープに肉の入っていない野菜炒めをのせただけ。
なお、スープは醤油味で刻み玉葱は入っていない！
麺は、ラオシャン独特の白く細く柔かい麺。

やっぱり、普通の野菜タンメンが好き・・
ただし、肉の入ったﾔｼ

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 17:24

富山に「つけ麺大王」ってところがある。
店の名前のとおり、つけ麺が多いのだが、
そこのタンメンが、ｳﾏｲ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで熱々に作った野菜とｽｰﾌﾟ
ﾌｩﾌｩいってﾋﾞｰﾙ飲みながら食べる
病み付きです

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 15:42

八景堂＠横浜金沢八景
化調タプーリ、うまいぞぉ～
http://hakkeido.hp.infoseek.co.jp/

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 16:02

昨日練馬のラーメン屋でタンメン食べたら麺がラーメンと
同じだった。やっぱタンメンは基本的に平めんだろ。
福しんのタンメンも麺を変えれ

154 ：黒革普及委員会：03/08/13 16:11

タンメンは普通の中華料理屋のがうまいですね。今日も普通の中華料理屋
で野菜たっぷりの白濁したタンメンが食べられました。ビールと合う。

155 ：山崎渉：03/08/15 20:44

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/17 16:12

中華板にいったほうがいいのかな？