ち　　ゃ　　ぶ　　屋

スゴイうまいと思うんだけど。

今から食ってみる。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1043740402/l50

文京区のラーメン屋さん　Part2

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/02/22 00:43
ちゃぶ屋逝ってきました。
感じわるーい、ｲﾗｯｼｬｲﾏｾーを聞かされるのは嫌だったなぁー
そんな事求めてもしょうがないけどね。
個人的には家で平打ち素麺食ってるみたいだったし、
エシャレットと焦がしネギの香りが前に出過ぎと思った。
個人的にはパスでした。残念。


102 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/02/23 00:20
なんだかんだ言っても結局、文京区って結局マズイ店しか無いって事ね。



104 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/02/23 10:57
ちゃぶ屋、がんばってくらはい。
このままでは客飛びますよ。


105 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/02/23 13:35
もう十分稼いだからあとは惰性で行くつもりじゃないか？＞ちゃぶ屋

三河島時代も含め、いつ全力でやっていたのかは判然としないが。

すまん、麺が好きくない。
あと店主気取ってるの好きくない。
味噌の方がうまいかも。

重複スレつくるな、ボケ！

まずいです

フフフ．．．

（＾＾）

ちゃぶ屋のカップ麺のSIO RAMEN てやつ喰ったけど、うまかったぞ。

DYABUYAは美味い　味噌つけ+わんたん

ぢゃぶ屋のほうがうまい

ダフ屋の根絶に力を貸してください

ちゃぶやはくそだね

いやです

こんなｸｿｽﾚはボクの独り言スレにしちゃうんだから！

平和神軍です

しゃぶしゃぶ　って　要するに　しゃぶしゃぶ肉を濯ぐところから来てるわけで･･･

べつに　じゃぶじゃぶ　でも　ちゃぶちゃぶ　でも良かったわけだよね･･

でも　しゃぶしゃぶ　は　しゃぶしゃぶ　が一番しっくりくるような気がするから不思議だなぁ。。。　

ぢゃぶやはつけ麺専門
ちゃぶやは柳麺⇒自家製麺⇒佐野シンパ⇒明星からカップ麺発売

ちゃぶやコラボレーションの「ＢＥＡＴ」六本木・赤坂店、閉店しましたね。

十分儲けたんじゃないの？

はな火屋の方がうまいよ

ちゃぶ屋のカップ麺のSIO RAMEN てやつ喰ったけど、うまかったぞ。

ちゃぶ屋。
三河島（というか新三河島）時代。

森住クンと一緒にもう一人いたんだよね。
最初商売がうまくいかなくってやめちゃったようだけど。

あの時代から食べているから言えるけど　彼自身だけでやっていた頃は美味しかったような気がする。
試行錯誤しながらやっていた頃の真剣さが好きだったなぁ。店の前にミニクーパがあって彼の趣味だったらしく、レースの話しやらしたもんだ。

今でも手を抜いてもいいやって思ってはいないだろうけど、いかんせんあれだけ祭り上げられたら本業が疎かになるだろうな。

インスタントのカップ麺は本物を食べたら美味しいとは思えなかった。
こんなものをよく彼が認めたもんだと愕然としたが・・・。
でも・・・。
俺はまた彼一人になって作るようになったらまた食べてみたい。
あの頃のラーメン　決して完成したものじゃなかったけど、俺は好きだった。
（昔　アイスを出してくれたんだよな・・・・。レディースセットなんかあったりして）

店に入って
主人がいるガラス張りの製麺所をのぞいていたら
主人にニラまれました
ごめんなさい

>>24
覗かれるのが嫌だったら最初からガラス張りなんかにしてないと思われ。
睨まれたのは気のせい。

最後のおじやがとっても気にいってます。

三河島で食って？？
評判いいから味かわったのかと音羽に行って？？？
みなさん、本当に美味いと思ってんの？

最近店主は芸能人気取りらしいな。
おがげで、アフォ弟子どもがラメン作らされて、味はブレブレだ。

もう長くはもつまい。高級車乗り回すのも程ほどにしろよ、○住。
おまえは所詮ラメン屋のおやじだってコトを忘れるなよ。

このままじゃ、ホントの意味での「ちゃぶ屋」だぞ。

味は人それぞれなんでいいとして、店舗と店主が２ちゃん受けしないのは確か。
なんつうかあの雰囲気に入れない人はいるよな。

味がいいとか悪いとかじゃなくて
毎回濃かったり薄かったりは問題だろって話じゃね？
バイトの態度もいけすかねぇし感じ悪いしな。
あんなとこ講談社のスノッブなバカが
美味い美味い行って通ってりゃいいんだ。
そうだよ、29、おまえみたいなヤツだよ。

>>30
味が濃かったり薄かったりはあんまり問題になってないぞ。このスレではね。

そもそも森○は元イタリアだかフランスだかのコック出身だとか強調
するんだよ　でエシャロットｗ　
森○は屋台からやり直せ　エシャロット禁止！　ラーメンの薬味はネギだよ！　

深谷ネギをお勧めします

地味オタに嫌われる店ちゃぶ屋

麺がラーメンじゃないよね。
新しいラーメンて難しいね。

今日ちゃぶ屋に行く予定だけど
ちゃぶ屋とはなび屋、どっちがうまいの？

（＾＾）

ちﾞゃぶ屋→うまい
ちゃぶ屋→まずい

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

女の客が多いってのが最大の特徴だな。

味なんてわかんねーバカＯＬが雰囲気だけで来てると思われ

・・・あれ、専用スレがあったか。

スープが天つゆみたいでした。

>>42
？？？
それは違うだろ。天つゆって甘くない？豚脂の味しなくない？

平和珍軍関係者。本当に。

今日、ちゃぶ屋に久々に行きました。
凄くまずくなったなぁと思っていたら、
どこかの親父が店員のモンクを言っていた。
話を聞いていたら、
以前はおいしかったが、まずくなった！
いい気になってるとオナーに言っておけ！みたいなことを、言っていた。

音羽にできた最初の頃から、
美味しいけどショッパイなぁ、
思ってたけど、
最近ますます味が濃くなってきて、
付いていけない。

>>45
おれも見た。店内禁煙なのにたばこ吸い出してたな。
最近かどうかはわからないけどしょっぱいのは同意。

塩ラーメンていつやってたの？

＞４８
去年の１２月に出してたやつかな？
なかなか美味かったよ。
１２／３０は塩だけの営業でした。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

居酒屋にすればいいのにな。
〆はラーメン、サイコー

　三河島時代の、今から５年ほど前、オーナーはいろいろ物を運ぶために
中型トラックを購入した。そのときのディーラーの担当がオレの弟だった。
「森○さんは見た目もイイし、なによりアツくて最高にカッコ良かった」
　と弟は述懐している。今では営業所も替わり、ここ数年は付き合いはとくに
ないそうだ。食べにも行ってないらしい。
　音羽に移って以来オレも行ってないが、最近のちゃぶ屋は知らないほうがよさ
そうか？

あぼーん

ちゃぶだい

今日、ちゃぶ屋に久々に行きました。
凄くまずくなったなぁと思っていたら、
どこかの親父が店員のモンクを言っていた。
話を聞いていたら、
以前はおいしかったが、まずくなった！
いい気になってるとオナーに言っておけ！みたいなことを、言っていた。

（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。
　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。
　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。
　　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。
　　　　（　＾▽＾）＜今日のちゃぶ屋は・・・
　　　　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。
　　　　　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。　
　　　　　　　（　＾▽＾）＜今日のちゃぶ屋は・・・
　　　　　　　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。　
　　　　　　　　　（　＾▽＾）＜今日もちゃぶ屋は美味いよ。　

上野のちゃぶ膳は姉妹店だよ。

ちﾞゃぶ屋→うまい
ちゃぶ屋→まずい

いってみたいんですが、ここは西日暮里からいける距離なんですか?
誰かやさしいかた、教えてください。
お願いします。

＞＞５９
無理です。（キッパリ）
まぁ、歩けば歩けますけど・・・。

ざるチャーシュー久しぶりに喰った
茹ですぎたのか麺にコシがない
大勝軒やべんてんなんかのつけ麺にならされてる
ような意識で食べてると、なめらかではあるもののもちもち感に欠けて
稲庭うどんみたいで弱い
スープはコクや風味より塩辛い濃さが勝ってバランスがよろしくなかった

こんなもんだったかなぁ

　>>59
　西日暮里からだと、、道灌山下→（不忍通）→動坂下→上富士前
→千石１→千石３→大塚３→護国寺前→音羽
　で、だいたい４.５キロぐらい。１時間ちょっとか？
　わざわざ西日暮里から行く理由もないと思うが。営団有楽町線の
護国寺駅からがイイだろう。

みなさんありがとうございます。
私は金町なんですけど、どうも有楽町線って感覚がないもので・・・
なんか、遠回りのような気がするし・・・
ほかにいい方法はないですかね。
おねがいします。

>>63
千駄木から早稲田行きの都バスに乗って、護国寺正門のバス停で下車。

金町→車orバイク

>>64
停留所は１個先の音羽２丁目のが近いよ。
そこからなら歩いて３分弱かな

　>>59
　は、まだ「ちゃぶ屋」が三河島にある、と思って云ったんじゃないの？
三河島なら、西日暮里から歩いてすぐだから。そのイミも込めて、あえて
マジレス風でボケてみたのに。たしかに「歩いて行けるか？」とは訊いて
ないからなぁ。でも「西日暮里」なんていうから、すっかり勘違いしている、
と勝手に思い込んでしまった。
　わざとなら、見事な釣りだなｗ　参りました。

いいえ、三河島にあるとは思っていないです。
ただ、もともと田舎者なので地理的に詳しくないのです。
電車とき詳しくないし。。
でも、ここで行き先をレスつけてくださった方、ありがとうございます。
近々、足を運んでみたいと思っています。

平日、開店時は行列ができているのでしょうか?
もし、よかったら情報ください。
お願いしたします。

>>14
禿同

話変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

逝くたびにまずくなるのは俺の気のせいか？ここ。
大盛り始めたり、麺をゆでるのに他の店みたいに
ザルに入れてゆでたりしてるし。
昔は、出来るだけの事をやっていたのが、今はさっぱりだな。

>>49
三河島閉店１週間前とかにもやってたよ。

黒船チェーンを出店している理由を知りたい

塩ラーメン期待age

新三河島から近いってきいたんですけど、歩いていけますか。教えてください。

>73
近いですよ。３分でいけます。
店の名前が変わってますけど気にしないで入ってください。


満足したか？コノヤロウ

えっ、どういうことですか。店の名前がかわっているって。まじで今日、いきたいんですよ。お願いします。

>75
釣りじゃなかったらスレの頭からちゃんと嫁
護国寺に移転したんだよ！！
（新三河島の跡地には別のラーメン屋が入ってる）

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>76
ありがとうございます。
まじで、新三河にいきそうだったんで・・・

　>>78
　バカかこいつ...

↑うるせ〜
雑魚

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

早く塩の店開けろや

>82
あそこの塩うまいか？
梅干入れた時点で俺はアウト。
みそが一番ごまかしが効いてると思うのだが。

ここのみそラーメンはスープでみそといただけじゃなかった？
いちばんごまかせないような気がするが・・・

　>>75
　バカかこいつ...

わしは歯がないからのう。
こういうお店は助かるわい。

今日は、ＣＨＡＢＵＹＡ ＪＡＰＡＮで、塩ラーメンを食べました。
麺は細麺、スープは鳥がメインのアッサリめ、揚げニンニク、焦がしネギをトッピング。
チャーシューは、バラ肉、向かいのちゃぶ屋同様柔らかめでとろけるようです。
一口めは、やや薄いかなとも思いましたが、後半になるとフォンの匂い、
ブイヨンの風味がして飽きさせません。
リンゴか野菜のせいか全体的にまろやかで塩特有のとがった感じはしませんでした。
塩だとなんとなく単調で途中で飽きてしまうのですが、無事完食です。
ただ、僕は、同じ塩を食べるならまだ天雅の方がおいしい気がしますね。

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

麺が嫌い。
と、茹で過ぎ。

塩も大盛りやってほしい・・・

っつーか、ここのそば湯ってなんだよ！
単なる麺を茹でたお湯だろ？

そば湯ってそういうものだが・・・

>>92
日本蕎麦ならそうだが、ラーメン業界ではふくろうとか月うさぎのように
ダシ汁だすのが普通だろ？！＞ボケＷ

>>91
スープだろ。何でゆで汁とおもった?

>>94
麺を茹でているずんどうからすくってるぞ！

ゆで汁です

寸胴で麺茹でる店なんてあるかボケ

>>97
みてこいよ＞ヴァカ

旨いか？

>>98
寸胴って何のことか知ってるか?
あとあれだ、茹で汁っつうなら飲んでみな。
別に責任が無くてもあんまりいいかげんなこと書いちゃだめだろ・・・

>>100
＞別に責任が無くてもあんまりいいかげんなこと書いちゃだめだろ

別に？？？日本語が変だぞ！在日か？ラーメンより日本語勉強しなっ（ﾌﾟ

>>101は寸胴、寸胴、ってヴァカの一つ覚えみたですね。













確かに日本語がおかしいよ(＞O＜)カァーッ　(　−．−)ペッ

日本語がおかしいのは>>100
>>101は言ってることがおかしい。

あぼーん

講談社の社員食堂だな

カップ麺のちゃぶ屋なら食ったことあるぞ。

ここのラーメンは丁寧に作られてると思う。自分に厳しく仕事しないとこういうラーメンは出せないね。不摂生でプヨったラヲタとかは見習うといいよ！

確かにここのラーメンを最初に食った時はびっくりしたよ。
でも、荒川区に在った時の方が美味かったと思うんだけど。
どうですか？

替え玉すると味噌も一緒にくれたし。

味噌汁？

そう。

この店どこがうまいの？
自家製麺が売り？あれが？
佐野おかげで名が売れただけの店だよね？

前は確かに美味かったけど、
新店になってからだめぽ。
テナントと人件費のせい？
どうでもいい店になっちゃったよ。

叩きの連発は同一人物か？ここの麺すごくうまいんだけど。三河島のときは科調がきつかったような気がするが・・・その時の方がうまいですか。そうですか。

もちもちしてるのを可とするか否か・・・ザルチャーシューを麺半分だけつけ汁につけて食べるのが好きだ。麺の味は秀逸。麺には食感だけでなく味という要素もあったんだなと気付かされたよ。

麺には腰がないし、スープにもたいして深みがない

友人が薦めてくれたので行ってみた。
たいしたことは無かったかな。

梅塩らぁめん食ってきた。塩ラーメンの店いったやついるか？

おしゃれな雰囲気の店
ｲｹﾒﾝ（藁）の店員がいるし

文京区音羽














でも、客はﾗｦﾀばかり
店員もｲﾀﾀ、所詮ﾗﾒｿ屋

俺が行ったときは俺の他全部女・・・

火曜日の昼過ぎに食べに行きました。
ざるチャーシューの大盛り９００円かな。
本当に具はねぎとチャーシューのみ。シンプルといえばいいのか。
物足りないよね。値段的にも。

　麺も期待していただけに柳麺というのはうーめんのようなものとは
知らなかった。多分もう行かないだろうな。
っ期待の大きさと現実とのギャップは非常に大きかった。

なんでこんな不味い店が有名なのか全く理解できない

稲庭うどんのラーメン風

あげとくか

TVチャンピオン　つながりで、大山　商人（夜逃げ）
みたく成らなければいいんだけど。

応援しています。

ＪＡＰＡＮってどういう意味ですか？

日本

この店、美味いか不味いか、と聞かれたら、武蔵とちゃぶ屋三回づつ
食べたが、ちゃぶ屋のほうが遥かに美味い、と思った。

あのダシは、鶏のほかには何が中心なんだろう。

あげ

昨日チェーン店版の黒船で初めて食べてみた
ちゃぶ屋は新三河島時代しか知らんけど
●ちゃぶ屋より量が少ない
●チャーシュウが小さくて薄っぺらい
●麺が細い(茹で時間短縮のためかも)
●ラードの量は多め(脂で誤魔化している？)

一応レンゲも大きいし、味も新宿のはなび屋より
ちゃぶ屋に近かったかも。内容からすると割高感があるけど。

三河島時代は店主より横に居た小太りの人物(多分製麺所の息子)
の方が麺茹でが上手くて、逆に店主が茹でるとヤワヤワだったんだが
自家製麺に変えて少しは改善されたのかな？
何か値上げしたみたいだけどさ。

>>129
店主は多角経営にかまけて本店で仕事してません。
残ったスタッフがテキトーな仕事してるよ。
ネギの切り方とかひどいもんだ。
典型的な潰れパターンに陥りつつある店だな。

説明からすると青葉の中野本店みたいな状態になってるみたいですな。
青葉も最近は人にまかせっきりで、質がガタ落ち(支店並みの味になった)
急遽一番弟子とも言える飯田橋の店長を呼び戻したが
お陰で飯田橋店の質が……。

両店とも真面目にやってた頃は好きな店だったんだがなあ。

塩の方の店は、正直あんまうまくなくね？

んだんだ。
見かけ倒しずら