ジュアンって何者？

180 ：山崎渉：03/07/15 12:43

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　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
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　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
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タカバシと拾案が仲がいいのはホント

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/23 16:35

age

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

184 ：古谷樹庵：03/08/09 17:20

やたら中村屋の店主中村栄利君を意識してるよ！(石神本見ればわかる）TVでみたけど湯切りなんか相当意識してるよね。中村君は店に行った時見てたまたま勘定の時話す機会があったのでちょい話しましたがいい青年でした。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 22:22

プロデュースした店の評判はどうよ？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 22:25

まずいです

ものすごい　勘違い野郎です
世界一恥ずかしいヤツ

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 23:32

>>186
勝手に細麺にして店を潰した元横綱の店主さん、こんにちはぁ！

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 23:51

渡辺：言っていいのかな～、竃はひどい。あの味の落ち方は・・・・。

石神：あれこそマスコミがあおったパターンだよね。

古谷：そう言えば僕のところに自分の本を持ってきてくれましたよ。

石神：しかし古谷さん本もらってばかりですね（笑）。
　　　欠点のひとつに、ラーメンと燻製のネギが合ってなくて苦々しいよね。

渡辺：燻製の卵だけはおいしい。

石神：あれなんて、インターネットが流行る店を決めていた3～４年前の時代を象徴していると思　
　　　うな。

渡辺：フリークをすごい接待していて、そのやり方もどうかと思った。

古谷：それはイカンですねー。

石神：ごはん屋さんも出したけど、うまくいかなかったらしいし。

渡辺：料理も商売もセンスが必要ってことですよね。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 23:54

渡辺：今、インスパイア系のお店で中村君を越えるところはないですよね。

古谷：僕は「中村屋」で３品食べた後、立ち食い蕎麦を食べて帰ったことがある（笑）。満腹感が得られなくて。

石神：ＺＵＮＤ－ＢＡＲは行きました？ステンレスが味にモロに影響してるよね。

渡辺：あれは、ちょっと中村君が調子に載り過ぎかなーって思うね（笑）。

古谷：お年寄りばかりの観光地だから、立地的に５年後とかが心配ですね。

渡辺：２号店がお兄さんなだけに、兄弟の中で何かがありそうだし（笑）。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 01:08

渡辺：うんこぷりっぷり（笑）。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 01:23

渡辺：行列店『青葉』は化学調味料が気になってしょうがない。
　　　人工的な味がして。あれほど化調を嫌うフリークが何で
　　　評価するのかも疑問。『青葉』インスパイア系のお店に
　　　無化調のお店が多いのも不思議ですよね。

192 ：古谷樹庵：03/08/13 11:02

１８８や１８９のコメントがあるように中村店主を意識してるよね。青葉のほうが渡なべより美味い！中村君より君のほうが調子にのりすぎ！樹庵は２００３石神本でら～めん店主数名を怒らせたよ！

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 11:06

現役のラーメン屋が他店の悪口言うなんて素敵すぎ。
プロラヲタと兼業してるからか。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 00:14

>古谷：僕は「中村屋」で３品食べた後、立ち食い蕎麦を食べて帰ったことがある（笑）。満腹感が得られなくて。

ホンジャマカの石塚と勝負させたい香具師だな。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 01:09

http://www.futabasha.co.jp/shop/images/product_images/ISBN4-575-47414-2.jpg

196 ：新開：03/08/14 19:53

古谷さんよ！中村屋で３品食べて物足りないって！あんたの胃はどうなってんの？見てみたいよ！（笑）確かにら～めん１品じゃ男の人じゃ物足りないというか満腹感は得られない人は多いとおもう。でも３品はオカシイだろう！

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 20:07

渡辺さん、化学調味料を否定してるのに中華料理好きと変わってますね
中華料理は渡辺さんが嫌いな化調が入ってますよ
あと渡辺さんが絶賛した味噌ラーメンの純連も化調使ってますよ

渡辺さん、自分が嫌いな店を叩くのに化調と言ってるだけなんじゃないんですか？

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 20:17

寿案は自分の作るラーメンの化学調味料を入れることを否定しているだけ。
化調を手抜きとコスト削減の道具としか思っていない店が
多いことを憂いているだけじゃないの？

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 23:55

樹庵サマひさびさの降臨。ひれ伏せ、ひれ伏せ、ミナの衆！（ｗ
いくら自分でまいたタネつーても、敵が多くて大変にゃ～

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 10:43

Re:大和軒を求めて

投稿者:渡辺樹庵　2001/11/01 02:51:38

回答先:大和軒を求めて
投稿者:メンマー　2001/10/27 12:47:15

渡辺樹庵です。

>板橋区の南町にあった大和軒に関する情報を求めています。
>私的には他の煮干系の中でもダントツの個性と味でした！

まったく返事じゃないんですけど、「大和軒」に反応して。
僕も西荻窪にある（あった？）というお店を探しているんです。
もうなくなっちゃったのかなぁ？

僕が探している西荻窪のお店は、人形町の「大和軒」の出身で、
この人形町のお店は、「代々木上原大勝軒」の故坂口正安さんが、
「阿佐ヶ谷栄楽」以前に働いていた、というお店なんです。
ということで、『か』さんの「長野県出身」という書き込みで、
もしかして僕の探しているお店と関係あるお店だったのかなぁ、
と思ったんです。
（なんのことかわからない人ごめんなさい）

西荻窪の「大和軒」をご存じの方いらっしゃいませんか？

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 10:47

はなまる＠新宿
投稿者:渡辺樹庵　2001/04/20 04:36:12
じゅですぅ。
このお店、おそらくまだネット上に出ていないと思うので。
【ラーメン　はなまる】
新宿区新宿1-6-5シガラキビル1F
11：00～20：00（日祝～17：00）　第2、4日休
新宿通りを四谷方面に向かい、JTBの角を右折。すぐの左側。
新宿御苑前駅からすぐ。はなまるラーメン（550円）
2000年9月19日オープン。あの「いすゞ＠秋葉原」出身です。
店長をやっていた方が、銀座への移転をきっかけに独立。
僕は残念ながら「いすゞ」の味を覚えていないので、
比較することは出来ないのだけど、ショウガが強くきいている
ところは同じなのかな。ショウガのきいた透明感のある醤油色のスープ。
ダシが薄いというか、物足りないというか。「いすゞ」を考えないで食べると
苦しいかなぁ。麺は中細のやや柔らかめで、あんまり。チャーシューは脂身の
ないもの。まったく事前知識なく食べたら、なんだかな、というラーメン
じゃないかと思います。でも「いすゞ＠秋葉原」に思い入れがある人なんかが
食べれば、味わい深いラーメンなのかも知れないですね。
その部分は僕にはわからないので、「いすゞの味を知る人」に感想を
きいてみたいです。

でわでわ。

202 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 23:10

>>195
禿しくwarata・・でもスレ違い

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 12:21

この人は天才ですね☆
味に惚れましたＹＯ！

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 00:43

らぅ麺じゃらんじゃらん大久保 10:00～19:00（売り切れ終了）
日曜休み新宿区北新宿4-16-1　
JR総武線大久保駅を出て早稲田通りを渡って総武線の高架沿いに
東中野方面に進み中央卸売市場の先の交差点かど。

高田馬場にある渡なべ店主でもある渡辺樹庵さんが
率いる「渡なべ」スタイルのプロデュースによるお店です。
らう麺650円、つけ麺750円、ちゃうしゅうらぅ麺900円、
ちゃうしゅうつけ麺1000円。

濁り気のあるスープは魚介系の豚骨醤油ですが独特の魚介系の風味が
前面に出ているクセのある味わい。麺はややウェーブのかかった細麺でしっかりした
コシのあるもの。具には肉厚のチャーシュー、メンマ、刻みネギ。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 00:49

200万円でプロヂュースしちゃるゾ

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 02:41

ｼﾞｭｱﾝとｼﾞｭｵﾝって違うの？

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 02:42

>>207
後者は「魅せられて」を歌った歌手。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 17:15

わらなべ
今日も並んでた

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 17:19

瞠ならほとんど並ばないのにな。
やはりｼﾞｭｱﾝ本人がいることが大切なのか？
いや、渡なべにｼﾞｭｱﾝがいるとも限らないが。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 19:17

>>210
今まで10回以上は行っているが、呪闇は１回も見たことなし