ジュアンって何者？

らぅ麺 じゃらんじゃらん 大久保 10:00〜19:00（売り切れ終了）
日曜休み 新宿区北新宿4-16-1　
JR総武線大久保駅を出て早稲田通りを渡って総武線の高架沿いに
東中野方面に進み中央卸売市場の先の交差点かど。

高田馬場にある渡なべ店主でもある渡辺樹庵さんが
率いる「渡なべ」スタイルのプロデュースによるお店です。
らう麺650円、つけ麺750円、ちゃうしゅうらぅ麺900円、
ちゃうしゅうつけ麺1000円。

濁り気のあるスープは魚介系の豚骨醤油ですが独特の魚介系の風味が
前面に出ているクセのある味わい。麺はややウェーブのかかった細麺でしっかりした
コシのあるもの。具には肉厚のチャーシュー、メンマ、刻みネギ。