50 名前:弁護くん ◆0f0JBAIK.s 投稿日:03/02/19 00:02
与太話しているヒマがあったらニュージェネレーションのラーメン
について話しましょうよ。
僕はこれからはご飯ものや一品料理とのセットを出す店がウケると思います。
伽藍堂@町田の小鉢三品、新福菜館@京都&横浜の焼き飯、
ブラジル@厚木の丼物、ZUND−BARのデザート、
その他チャーシュー丼を出す店も増えてます。
ラーメンそのもののレベルが上がったので差がつきにくくなってきた
こともあり、どれだけ付加価値の高いサイドを作れるかで
明暗が決まる時代が来るでしょう。
55 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:03/02/19 00:42
> 与太話しているヒマがあったらニュージェネレーションのラーメン
> について話しましょうよ。
で、いきなり丼物の話かよ。
それはラーメンの話じゃなくて、ラーメン店の話だろ。(w
57 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:03/02/19 00:45
>>50 きっと便所さんは「ラーメン発見伝」の最新刊を読んだばかりなんでしょうね。