どうした？荻窪丸福。

大晦日に荻窪丸福へ行きました。
5年ぶりでしょうか。
以前は愛想が悪い、客を客と思っていない等々、ひどい接客態度だったように思えます。子供が来れば嫌な顔をするのは当たり前。私の足も滞っておりました。
それがどうした事でしょう。
『いっらっしゃいませ』『ありがとうございます』
威勢がいいではないですか！
そして子供客に対しては『大丈夫？お水はいらない？』
おいおいどうしたんだ！
特に、チャーシューを切ったり、盛り付けを担当しているおばちゃんの態度が変わったと思います。
この日だけ？それとも最近は好感接客を励行しているのでしょうか？
取材拒否店かと思っていたら、今日爆笑問題が司会をしていた番組にも出てました。
誰か教えて下さい。

あ、そうですか

私恨スレ　ウザイｗ

>>3
私怨なのかと小一時間

食べ終わったら、
　割り箸持って帰れ！

大晦日にやっていたのか！
それだけで凄いぞ！
いかに危機感を持っているかの現われだ！
思えば、山本益弘にﾗﾒｰｿNo.1の称号をもらってから、
この店はおかしくなった。
店を拡げれば、倒れるというジンクスがあるが、
ここはまさにそれだったと思う。
かつては、ﾗﾒｰｿ特集の常に1番を争う店だったのだが、
店主の慢心という奴ね、これが顕著に出ていた店だと
思う。
現在、どのマスメディアにも殆ど載らない（昔から
取材拒否の店）が、おいしいのだから、心配してるんだ。
厨房内の夫婦喧嘩もなくなったか？
詳細ｷｳﾞｧﾝﾇ！！

昔は結構この店を真似して味を作ったものだが．．．。

ほんとにどうした！
盛り上がらないぞ！

いまどき流行らん味、でも好き。

（＾＾）

丸福・・懐かしい響きだ、まだやってたの？

客は確実に減ってるヨ
それだけ危機感あるんじゃないの？

最近やたら魚介系やらこってりﾄﾝｺﾂを売りにしてるのが多いが､そんなんすぐ飽きる｡んでここだべ

１〜１３
みんな視ね
語るな、孤高の丸福さまだぞ。
ラヲタごときが
おこがましー

だって魚介系ﾄﾝｺﾂダブルスープのラーメンの方がウマイいんだもん。

春木屋も高いし。ただ、丸信は好き。

熱いです！佐久信はなんで潰れたの？

二葉＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞春木屋＞＝丸福

丸福の玉子そば食いたい。弟子入りして企業秘密を知りたい。

二葉最近ダメダメって聞いたけど実際どうなんだろ

この前久しぶりに行ってきた。
あんちゃんが二人でやってた。
前は夫婦でやってたような気がするが、離婚デモしたか？
味はまー変わり映えしねーかな。ラードの量は明らかに増えてます。
昼時でしたが、お客はまーシッカリ入ってましたよ。

青梅街道沿いの方は本店？
味落ちたな。

>>6
>思えば、山本益弘にﾗﾒｰｿNo.1の称号をもらってから、
>この店はおかしくなった。

受け売りで通ぶるのやめれ。

荻窪はラーメンの激戦区だったはずだ。
やはり、おごりは衰退を招くと言ういい例だ。
逝ったまっだなー

>>21
20年近く通っているが
先代の店主はどうした？
今の大きいほうのあんちゃんは
先代の店主になんとなく似ている気がするが・・・。

>>25
２０ねんちかくも通っててしらんのか？
死んだよ
それから、客数が減ったのは愛想が悪いとか慢心したとかじゃねーよ。
確実に旧店舗のころより、スープがコク味とも薄くなった。
調理技術の継承がうまくいかなかったんだろ。
悲しいけどそういうこと。
本当に美味かったんだよ。

お初です。

受け売りではありません。
山本さんが、ランク付けする前も、後も通い続けていました。

ランク1位後、確実に店主は慢心し、店を現在の場所に移して
からいっそうひどくなりました。

入り口が複数ですが、おばちゃんは何気に順番をしっかりと
覚えており、間違って先に入ると、よく怒られたものです。

今となっては、いい思い出です。

麺も前店舗のときとは全く違うよ。
聞くところによると、前の麺屋さんは廃業したらしい。
いまは体制食品のウンコ麺だ。

結局、丸福は終わったという事で・・・・・。

アーケードの方が美味い。

しかし近著で山本某がいまだに評価してるね
完全に終わってるなによりの証拠かな（ｗ
アーケードの方は化調を思いっきり振りかけるが
青梅街道沿いの方よりうまいんだよな・・

>>30
なことはない。
腐っても丸福だ。
でも、ヲタのお前には偽丸福がお似合いか

そうか丸福の時代は終わってしまったのか、なんだか寂し・・・

>>32
「腐ってる丸福」の間違いでは？

偽なんて言ってる時点で爺丸出しだな。
ラヲタは、「西荻丸福荻窪店」って言ってるぞ。

オイラは、「西丸荻福荻店窪」って言ってるぞ。

（＾＾；

ラヲタのオレは、「丸荻西荻福窪店」だな。

麺とモヤシを時間差で同じ茹で釜へ入れた後、
麺は麺だけ、モヤシはモヤシだけザルに上げる技術を
見ていても名人芸を見ているようだった。
もうあんな店は時代遅れなのかな・・・・。
ダシが何かはっきりわからない（俺が味オンチナノカネ）
のも不思議にうまかったし、今でも好きなんだけど。

学生時代の2年間ほど桃井に住んでて、家に帰るときや
出かける時のついでによく食べたものだな。。
９８〜９９年頃だったかな。タマゴそばが好きだったよ。

>>26
スマソ。知らんかった。
引越して行かない時期もあったからなぁ。
今は荻窪の床屋に行った帰りしか行けない。

久しぶりに行ったら今のあんちゃんに変わってた。
奥さんも亡くなったの？

味は確かに薄くなったかも知れんが
ほんのり先代の味を受け継いでいると思うぞ。（涙

２０年前は確かに美味かったよ。
残念だったな。若造。

>>38
> 麺とモヤシを時間差で同じ茹で釜へ入れた後、
> 麺は麺だけ、モヤシはモヤシだけザルに上げる技術を
> 見ていても名人芸を見ているようだった。

本当に古い店のころはずごかった｡
直径30センチくらいのお釜でゆでていたんだけれど,
前の麺をゆでているところに新しい麺を入れていくんだ｡
お湯がお釜の中をぐるぐる対流しているんだけれど,
複数のタイミングで入れた麺が混ざらずに分かれてゆだってる｡
さらにもやしも同じように複数タイミングで入れて混ざらない｡
それをザルで一人前ごとに入れた順番で揚げていくわけだ｡

まさに神業に見えた｡

ホントは、混ざってたりして。

>>41
20年前は精子だったくせに（ｗ

丸福は建物が変わってからまるっきり違う店になった｡
改装後はパートのおばちゃんがざるに分けて入れた麺をあげてるだけだ｡
そんなんおれだって出来るよ！
あの名人芸はどこにいった！

すぐそばの支店（松屋前）は若い夫婦が常駐してて味にムラなく
ずっといいと思うのだが…（今はどうか分からぬ｡数年前の話)

あの本店と支店の関係を誰か情報通の方は教えてくれたもう！

>>45
>>34。

俳優の阿藤快さんがたまに食べに来るそうな・・・

>>47
それは裏通りのほう。

昔高円寺に支店を出していたね

>>48
で、どっちが美味いの？　このスレ見る限りでは意見が分かれているが。
最悪、どちらもダメって可能性も高いしなぁ〜。

どっちもダメなんじゃネーノ？

>>51
ということにしたいのですね？
修行が足りません。　

修行って・・・そんなに苦しむほど凄い味なのですか？

>>52

いまどき似非voidかよ。

あ、僕は丸福嫌いじゃないです。
近所じゃなかったらわざわざ食いにいかないけど。

僕的には街道沿いのほうはあの匂いが・・・
どうしても駄目だす。
裏通りの方は匂いしないのでよい。

街道沿いはしょうががｷﾂｸて喰えたもんぢゃないと思われ。
ｱｰｹｰﾄﾞはウマ＝ですな、やはり、これが正論。

>>54

ｖｏｉｄよりあいつじゃないか？って２ちゃん関係ないなスマソ。


丸福は殺伐としていなくなったのでもう嫌い（ｗ

>>57
ホントに最近は殺伐としてないよな〜。たまにオヤジがギロっと睨むぐらいか。

でも丸福大好きですがなにか？

私も好きですから、何も。

取材OK/NGは周期的に変わるんだろうか？

丸福は幸せだよ。潰れる前に気付いたから。

アーケードの方でいいから、阿藤快氏に逢ってみたい。
そして、大声で「ここのラーメン、昔から食ってるんだよなぁ〜」とか大声で言ってほしい！

↑　大声でがダブルになってるYO！

丸福と春木屋なら荻窪ではどっちが人気あるんだろう？
（どちらもシンパとアンチがはっきり分かれそうですな）

人気がある（お客が多い）のは春木屋に軍配が上がるのではないかな。
俺はどっちも好きだけど、どちらがウマイとは言いきれんなあ。
荻窪は落ちたとか言われるけど、やっぱり住んでる人は羨ましい。
丸福は玉子２個とか注文できないかなあ。

ついでだけど、街道沿いの店の匂いは少し九州風のトンコツ臭がしますね。
食べてみるとそんなにニオイはしないんだけど。

先日遠路はるばる荻窪までラーメン食べ歩きに行ったんですが
まともに湯切りすらしない、まるでスーパーで買ってきたかのような麺
味がなくパサパサで食べていて不快になるチャーシュー
ただの水かと思うほど薄いスープ、不潔な店内、壊れた座席、汚いコップ・・・

昔は知らないですが、今この店がうまいって言ってる人は正気ですか？
カップラーメンの方がまだラーメン食べた気になれますよ・・・
春木屋、二葉は評判に違わず大変おいしゅうございました。

春木屋、二葉が旨いかー。
あんたは偉い！幸せなお人や！
その正しい味覚でこれからも食べまくってくれ！

荻窪はどれも似たようなコンセプトのラーメンが
多い。駅周辺なんか全部醤油、あっさり系。
異論を唱える奴もいるかもしれないが、春木屋や丸福の物まね店ばかり。
吉祥寺、中野はその点うまくばらけてる。

丸福の本店の仕切りババアがいなくなり店が静かになっていて、
びっくりした。
俺は最近行ったクチなので（２−３年前からだっけ？）それより
昔の旨さは知らないけど、いまでも十分旨いと思うけどなー
ただ、支店の黄色い看板の丸福と本店の味の差も大して変わらない
と思う。支店の方が空いてて・・いいかなー？

佐久信ラーメソを久しぶりに喰いたいのですが、
マダ生きてますか？近況をキボンします

>>69
荻窪丸福の表と裏って、本店、支店という関係ではなく、
まったく無関係の店ですよね？
そして、味もまったく違います。
(私は、化調たっぷりの裏丸福が好きです）
ちなみに､西荻窪の丸福は裏丸福の支店ですよね。
どうして､荻窪には2つの丸福があるのか､
真実をご存知の方､いらっしゃいますか?

＞私は、化調たっぷりの裏丸福が好きです

禿胴！

西荻丸福なんて食えるかっちゅｰの!生臭いｽｰﾌﾟで2口食って残して帰ったよ･･煽りじゃなくﾏｼﾞ

>>73
西荻窪丸福は､私の好きな荻窪裏丸福の支店ですが､
味は微妙に違いますね。
一度食べましたが､化調が荻窪本店より少なめ､油多めという印象。
73さんのご意見､的を得ていると思います。
私も､西荻窪店は好きではありません。

皆が言ってる裏丸福って、住所で言うと
上荻の方の事ですよね？（確認）

>>75
表も裏も住所は上荻1丁目でしょう。
表は、青梅街道沿いの春木屋の並びの丸福。
裏は、その近くのアーケードの中の萬龍軒の並びの丸福のこと。

裏はメンマが糞マズイ。
食ったときは、化学薬品に漬けてるのかと思ったよ。
表が美味いので、裏には２度と逝ってない。

自己レスです。検索したら疑問が少し解決しました。
2軒の丸福は親戚関係にあたるようですね。
ソースは↓
ttp://www.be.wakwak.com/~tks/ra-men.htm

俺は裏の方が好きだなー
スープが旨いじゃん。化調のパワーなのか？？

俺も裏の方が好き。
だが横浜在住なので、あまり行けんのよ。
横浜近辺で丸福（裏）と同じような味の
ラーメンや誰か知りませんか？
（くじら軒、中村屋、流星軒、しなそばやは　
　ちょっとちがうんだよなあ〜。）

>>80
そこらじゅうにあるんじゃないの？丸福程度なら？？

ありそうで、なかなか無いような気がするけど。
（>>80さんでは無いです）

西荻店はラードが余計な臭さを出しているような気がします。
あれがなければいいのに。

あと、裏丸福のファンが意外と多いのに驚いた。
俺も裏の方が好きかなー？（それほど違いは感じないのだけど）

西荻南n丁目在住なのだけど
西荻駅だとはつねに行っちゃうので丸福西荻店は未だ未体験。
今度食べて見ようと思います。

止めとけ！　「はつね」にしとけ。

止めた方がいいですか・・・
荻窪に出た時は表の丸福に行く事もあるけど
西荻だと、つい「はつね」に行っちゃいますね〜

他人の意見だ｡どれだけなのかいちど試しに入ってみては?　あ､織れは二口で店を後にしたが･･物は試しさ

今度トライしてみます。
荻窪裏丸福と大差無ければ、私の許容範囲なのですが・・・

俺も久しぶりに丸福行きたくなってきた。
座席を仕切っていたオバサンが優しくなったんだって？
全く想像が付かんわ。

（＾＾）