神奈川の和風醤油
1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
神奈川の和風醤油を語るスレです。
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 11:47
いやです
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 11:52
同じくいやです
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 11:56
わしも、いやじゃ
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 11:58
ガイシュツのスレなので、語りたくないです
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 12:01
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 12:13
神奈川スレ多すぎ。
たいした店が揃ってるわけでもないのに。
たいした店が揃ってるわけでもないのに。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 18:00
まあ抵抗はごもっとも。
とりあえず有名店はおいといて、
わりと新店なところでレベルの高いところと言えば、
麺屋 響 しんの助 能登山（ちょっと違うか。。）醤伍かな、
他にここぞというところがあれば教えてくれよ。
とりあえず有名店はおいといて、
わりと新店なところでレベルの高いところと言えば、
麺屋 響 しんの助 能登山（ちょっと違うか。。）醤伍かな、
他にここぞというところがあれば教えてくれよ。
9 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/19 18:06
実は相模原の春夏冬が一番好きかも。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 18:16
>>9
隠国と春夏冬は同じ経営なの？
隠国と春夏冬は同じ経営なの？
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 18:25
最近和風醤油って言われていってみるとさー
揚げネギが入ってたりしてｶﾞｯｶﾘすることがあるんだけど、
あれさー 何もかもすっ飛んじゃうよね 飛び道具って感じで。
揚げネギが入ってたりしてｶﾞｯｶﾘすることがあるんだけど、
あれさー 何もかもすっ飛んじゃうよね 飛び道具って感じで。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 18:27
かけらーめん食べれ
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 18:37
塩に揚げねぎ入ってるとちょっとなー
醤油ならいいんじゃない？
醤油ならいいんじゃない？
14 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/19 18:54
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/19 19:14
春夏冬いってみよっと。
16 ：和風さっぱり好き：02/12/20 00:47
最近色々食べ過ぎて、どこのラーメンもピンと来ない。
食べ手のスランプだろうか・・・
食べ手のスランプだろうか・・・
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 10:31
ブラジルはラーメン単体でも美味いところへもってきて
他のメニューがいっぱいあってうれしいね。
他のメニューがいっぱいあってうれしいね。
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 13:11
流星軒は和風なの？まだ行ってないんだけど。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 13:21
神奈川スレふやすなよ
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 13:41
紫ってとこのスープうまかった。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 13:42
弁護くん､春夏冬の近くの 東輝には逝ったことありますか?
22 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/20 15:36
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 16:53
今日、隠國行ってきたんだけど。洗練された味で良いですがなんか麺がいまいちスープに負けてる感じでした。オシイ！
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 17:49
この前、隠国は寸胴が大きくなって
スープが今一歩だったと言っていたが、今度は麺か。
寸胴変えると色々ブレるって言うけど、単に今日だけブレてたんじゃないかな。
しかし遠いだけに再調査もしにくいよなぁ
スープが今一歩だったと言っていたが、今度は麺か。
寸胴変えると色々ブレるって言うけど、単に今日だけブレてたんじゃないかな。
しかし遠いだけに再調査もしにくいよなぁ
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 18:05
能登山ってトンコツも鷄ガラも使ってないって繁盛店に書いてあったが、
美味いのかな？
美味いのかな？
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 20:50
弁護くん､場所は一平家〜タンメン屋の間のイレブンの隣です｡和風で動物系と魚系のWスープらしい｡塩らｰめん が結構面白い鰺なので､食べに逝って感想を聞かせて下さいな!
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 20:56
↑ 醤油らーめん も旨いが､メンマが旨いと思ったのは漏れだけか?
28 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/20 23:15
29 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/20 23:16
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 23:18
神奈川だと長靴が飛び抜けて旨いかな。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 23:22
>神奈川の和風醤油を語るスレです。
洋風醤油とか、中華風醤油などがあるんかい?
洋風醤油とか、中華風醤油などがあるんかい?
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 23:32
喜楽とかは発生的にいっても台湾風醤油だから中華風醤油。
醤油色が強い固ゆでの煮玉子のトッピングも台湾的発想。
洋風醤油かぁ
スープを良く味わってみると完全に洋風としてカテゴライズできるのもありそうですな。
イタリアン風醤油とか塩とかもあるしー
ボルシチ風にすればロシア風醤油とか(笑)
醤油色が強い固ゆでの煮玉子のトッピングも台湾的発想。
洋風醤油かぁ
スープを良く味わってみると完全に洋風としてカテゴライズできるのもありそうですな。
イタリアン風醤油とか塩とかもあるしー
ボルシチ風にすればロシア風醤油とか(笑)
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/20 23:35
長靴って、、不味そうな名前だな
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 00:02
極細麺じゃなくて、中細の縮れ麺とかの和風醤油ってどっかないかな？
太めでも良いんだけど。
太めでも良いんだけど。
35 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/21 00:07
>>34
ラ博の大陸は一応該当しますね。
ラ博の大陸は一応該当しますね。
36 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/21 00:12
あと、ひらやまも和風醤油にしては麺がやや太め縮れてますね。
でも麺が変わったそうなので今はどうだか。
でも麺が変わったそうなので今はどうだか。
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 00:17
長靴旨すぎ！
38 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/21 00:22
>>34
あ、そうだ。海老名ビナウォークの大安食堂も太縮れ麺です。
あ、そうだ。海老名ビナウォークの大安食堂も太縮れ麺です。
39 ：えくとん ◆XfTMrjAca. ：02/12/21 00:33
おひさしぶりです。ここは荒れてませんね(笑)
ビナウォーク行ってみようと思っていたので、大安食堂食してみます。
ビナウォーク行ってみようと思っていたので、大安食堂食してみます。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 01:03
大陸って大した食材使ってる割には、ノーマルラーメンだよな。
高次元のバランス。。と言ってしまえばそれまでだが、
食べ手に食材がどこそこ産とかプレゼンしといて食べさせるって、
もう通用しない手法。
俺的には、どんな素材だろうが、上手に作ってるところが好きだな。
高次元のバランス。。と言ってしまえばそれまでだが、
食べ手に食材がどこそこ産とかプレゼンしといて食べさせるって、
もう通用しない手法。
俺的には、どんな素材だろうが、上手に作ってるところが好きだな。
41 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/12/21 01:08
大陸ってそんなにスゴい食材なんですか？
ただ産地表示してあるだけだと思いますが。
まあいずれにしても素材と腕が両方良くないと美味しくないですよ。
ただ産地表示してあるだけだと思いますが。
まあいずれにしても素材と腕が両方良くないと美味しくないですよ。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 02:18
素材が悪ければおいしくなるわけがない
ここでの悪いとは安いという意味ではない
ここでの悪いとは安いという意味ではない
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 04:03
いや、だから紫行ってみろって。
うまいから。
うまいから。
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 10:08
産地表示＝よい素材という幻想がある事はたしかだな。
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 12:33
>>1
はっきり言って、範囲が広すぎるよ。
重複するのも多いので終了させましょう！
横浜、川崎、相模原、藤沢、大和、横須賀・・・
各スレがたくさん立っているんだから、みなさんもそっちに移行しましょう！
はっきり言って、範囲が広すぎるよ。
重複するのも多いので終了させましょう！
横浜、川崎、相模原、藤沢、大和、横須賀・・・
各スレがたくさん立っているんだから、みなさんもそっちに移行しましょう！
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 14:02
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/21 22:14
ちょっとあげてみる
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 00:52
あげあげあげあげあげ、あげげー
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 01:36
ネタがないので終了です
＊＊＊＊＊＊ 終 了 ＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊ 終 了 ＊＊＊＊＊＊
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 03:07
長靴ってどこにあるの？
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 09:03
長靴おれも行きてぇ
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 12:42
無理やりあげるなよ。
＊＊＊＊＊＊ 終 了 ＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊ 終 了 ＊＊＊＊＊＊
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/23 17:34
長靴ブレイクの悪寒！
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/12/27 22:18
あげげ
あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html
以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html
以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」
（＾＾）
57 ：風屋＠浦安店主 金沢明徳：03/01/14 13:17
/￣￣￣￣￣ ￣￣￣＼
/ ＼
/ ＼
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/ ／丶 ＼
/ | 丶 ＼
/ ｜ 丶 ヽ
/ | 風丶 ヽ
/ | 丶 ヽ
/ | ＼ ＼ ゝ
| | ＼ ／＼ /
｜ / /￣ ）:::: :::: （ ヽ /
｜ / /●／/:: :: ヾ ゝ/
ヽ / /／ /
丶 λ| |
| （ | ｜
|、 ヽ | ＼ |
ヽ ヾ| ヽ ＼ /
＼ | | （ ）/
＼ ヽ ／ヽ〜〜´ /
＼ |＼ ノヽ─── / こんにちわ風屋＠浦安 店主です
）｜ ＼ 〜 /
）| ＼ ／
二階の自宅で昼は人妻バイトと夜は女子大生バイトと 生ハメが日課でし。
/ ＼
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/ ｜ 丶 ヽ
/ | 風丶 ヽ
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｜ / /●／/:: :: ヾ ゝ/
ヽ / /／ /
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| （ | ｜
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ヽ ヾ| ヽ ＼ /
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＼ ヽ ／ヽ〜〜´ /
＼ |＼ ノヽ─── / こんにちわ風屋＠浦安 店主です
）｜ ＼ 〜 /
）| ＼ ／
二階の自宅で昼は人妻バイトと夜は女子大生バイトと 生ハメが日課でし。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/14 16:19
（＾＾；
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 19:49
流星軒 中村屋 醤伍 くじら軒
上記のラーメン屋は大満足
上記のラーメン屋は大満足
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/21 20:04
>>60
おおむね同意。
おおむね同意。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/23 20:51
中村屋は同意できず、醤伍、流星軒には同意。
くじら軒は微妙。待たずに食べて見ないとわからん。
くじら軒は微妙。待たずに食べて見ないとわからん。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/24 06:22
響もいけるぞ
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/01/27 04:42
響よかったれす。
個性うすいし上品すぎて物足りないかもしれんけど。
個性うすいし上品すぎて物足りないかもしれんけど。
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 01:23
シガラキ茶屋（無課長）ラーメン
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 01:30
醤伍・・・行ってみたいなあ
でも今の所俺の最強はめじろ
でも今の所俺の最強はめじろ
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 01:33
結構使えるラーメンサイト
http://homepage2.nifty.com/hanabsa/index.html
http://homepage2.nifty.com/hanabsa/index.html
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/05 23:24
めじろは“ネギの魔術師”だからしかたないけれど
ネギ抜きでってオーダーしてたじろぐお店は、
たいした店ではないように思うな。
どんなラーメンにも新鮮なネギをバサッといれればサッパリ美味しいし、
そば屋の出前ラーメンだって少しネギ足せば結構美味しいぞ。
ネギ抜きでってオーダーしてたじろぐお店は、
たいした店ではないように思うな。
どんなラーメンにも新鮮なネギをバサッといれればサッパリ美味しいし、
そば屋の出前ラーメンだって少しネギ足せば結構美味しいぞ。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/11 19:47
ネギがうまいだけ？
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/16 21:57
ネギ入れれば中華そばとして食えちゃうって事。
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 08:16
ネギ抜き、ネギ油抜きの方が美味い店もあるよ。
神奈川区の覇隆とかね。
神奈川区の覇隆とかね。
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/02/28 10:07
伊勢原の（楽）はチャーシュー、面、スープ、すべてばらんすがとれていて
とてもおいしいぞ！！
とくにあの鰹だしはよくきていて。
みなさんも一度だまされたと思って、行ってみてください！！
とてもおいしいぞ！！
とくにあの鰹だしはよくきていて。
みなさんも一度だまされたと思って、行ってみてください！！
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/09 00:50
いまさら。楽？
74 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/03/09 01:00
楽は期待しなければソコソコ美味しいですが
期待するとガッカリします。
期待するとガッカリします。
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/03/09 07:09
ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝ
（＾＾）