★　広島のラーメン part2　★

>>646
開店時と閉店時で味が違うというのは俺もあると思う。
店によってはスープがグラグラ湧いていて
対流してることもあるから、一概に上が薄くて下が濃いとは
言えないかも知れないけど、それでも開店直後に
スープのバランスがとれてなかったり
閉店間際には煮詰まってたりというのはあると思う。
店によって一番うまい時間がちがうかもね。
こっちの店は開店直後がうまいけど、
こっちの店は昼過ぎぐらいがうまい、とかね。
でもそれも日によって微妙に違ったりするんだろうな・・・