家系総合スレッド Part7

家系でチャーシューも美味しい店を教えてください。
神奈川県内で。

>>382
超難問だ（藁

しらいし　　かな・・・

吉村家に決まってるだろ

中島家

蔵前家ってライスある？

>>382
つるちゃん

>>382
東京だし美味しいかどうか毎回悩むのだが、

さんのう家でチャーシュー麺をたのむと大量の煮豚（なんの工夫もないモモの
煮豚）が出てきて家系食べ馴れている人はショックを受けます。麺を引きずり
だすのが大変なくらい。
「家系なんたらより俺はとにかく豚が好き」って人ならいいかも。

家系でチャーシューが美味しい店。
吉村家直系（スモークチャーシューなので好みが分かれる）
寿々喜家（基本的には家系らしいチャーシューですがデキがいいときはかなり美味しい）
長谷川家（ピンクがかったローストチャーシュー）

>>389
吉村直系って必ずスモークでしたっけ？
むしろ少ないような。。。

まあ、どこまでを直系扱いするかによるとは思いますが。

埼玉県越谷市の「玉家」のチャーシューがおいしかったです。

419 ：豚骨市長 ◆PZKkwByyOA ：02/12/12 00:20
>>418
勝手に横浜潰すなヴォけ。豚骨語るなら、福岡県民だけ攻撃しろ、タコ。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/12/12 00:29
＞豚骨語るなら、福岡県民だけ攻撃しろ、タコ。

いまどき「豚骨」で「博多ラーメン」だけを指す豚骨市長 ◆PZKkwByyOA
は典型的な九州井戸の中の蛙。横浜には進化した家系、東京には進化した
ダブルスープなど同じ豚骨をベースにした絢爛たるラーメンが覇を競って
いる。そういう状況も知らずに豚骨豚骨と唱えつづける豚骨市長 ◆PZKkwByyOA
の視野狭窄ぶりは突出している。知識不足、経験不足を棚に上げてひたすら
他人を煽って荒らすこの馬鹿はもはやラーメン板のピエロと言うべき存在
であると言えよう。

>>392
正論だが、スレ違い。

>>390
あ、そうですね。全部スモークかどうかわかりません。
一応僕が想定していたのは、吉村家、杉田家、環２家です。

皆さんレスありがとうございます。
とりあえず、吉村家から行ってきます。

>>389
創家の３種類チャーシューも仲間に入れてくださいまし。

蔵前家、再チェックしてきました。
今回はタレの濃度も適正（やや薄かったが）でした。

確かに、ある方向でまとまってると思います。
方向性としては笑の家と同じ味ですが・・・。

というわけで、多くのコメントは必要ないかと。

おはよう。これからスープの仕込みだ！

>>397
おう、がんばれよっ！


>>394
あれ、スモークっていうのかな。
スモークというと、ハムみたいな
イメージなんだが。初めて食べた
ときは感動したよ。香ばしくて、
(・∀・)ｲｲ!!

いっちゃっていいですか？

>>396
他にもチャーシュー美味しい店があったらどんどん挙げてくださいまし。
>>398
ハムほど薫製臭は強くないけど、一応スモーキーな薫りがするので
たぶんスモークだと思います。
僕は５年くらい前までは柔らかければ美味しいと思っていたのですが
最近は柔らかいのが当たり前になって食傷気味。
逆に堅くて香ばしい吉村直系のチャーシューが好きになってきました。