ラーメンの卵は半熟に限る。

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/16 01:55

どんなに旨いラーメンでも、黄身のボソボソした味付け卵だと激しく萎える。
手間かかるけど、やっぱり半熟だね。

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/16 02:13

↑１

↓３

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/16 02:16

↑2
3get
↓4

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/16 02:17

ラーメンの卵までこだわる人は少ないんでしょうか・・・

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/16 02:25

アホか。ボソボソをボソボソ味わいながらボソボソ食うのがンマイんだよ

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:15

　しるかぼけ

7 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:17

うんにゃ！！湯でタマは硬いのに限る！！

8 ：基地外 ◆u6OZZYSoz2 ：02/10/18 00:19

味玉ニアーナ。
（ほんとにアジタマッ！って聴こえた時あり）

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:19

生卵に限る

10 ：基地外 ◆u6OZZYSoz2 ：02/10/18 00:20

いや俺は限らないよ。

11 ：「´Д´д`」＠ビッグボディチーム ◆uJdnaR9HIQ ：02/10/18 00:22

黄身が固まりかけてゼラチン状になったのが一番おいしいんだよ。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:23

麺テリア異人館の味付け卵美味い。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:24

「日本のハードボイルドの夜明けはいつ来るんでしょうねぇ？…小鷹信光さん」

14 ：基地外 ◆u6OZZYSoz2 ：02/10/18 00:29

大沢在昌も大薮も全然、固茹でじゃないよね。
日本人はやっぱり半熟になっちゃうのかな。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:31

半熟が無条件に旨いと盲信するﾔｼを叩くスレはここですか。

16 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:33

半熟だと黄身がスープに溶けて味が変わってしまう可能性あるしな？？
　ド素人には受けても上級者には評判よろしくない。。。（＾＾；

17 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/10/18 00:33

固ゆではボソボソして嫌ですよ。
スープとの相性によっては生でも行けますね！

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:34

>>15
　このスレのどいつが盲信しているのですか？わからんのだが．．．．．

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:36

>>16
　最初からスープに溶けてお子ちゃマ味になるのを計算している店主も
いるのだが．．．．．．

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 00:37

ラーメンの玄人ってどんなん?
マズイもんを底まですすって喜ぶような奴のこと?

21 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/10/18 00:38

>>16
僕は、黄身がスープに流れ出さないように気を付けて食べます。
チャーシューや海苔の上に乗っけたり…（藁

22 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

23 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:39

>>19
そういう店は素の味に自信がないんだろな。。。
　そういや湯でタマじゃねーが徳島ラーメンのエグサといったらたまらんぜよ！！

24 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

25 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:42

>>21
弁護くんも随分めんどくせー食い方するなぁーー！！（＾＾；

26 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/10/18 00:44

>>25
僕は半熟が好きと言うより、固ゆでが嫌いなんですよ。
徳島ラーメンに生卵を入れるのは僕は結構好きです（藁

27 ：らーめん狂：02/10/18 00:44

>>25
　弁護君のこだわりもわかる気がするが．．．．．

28 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

29 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:47

徳島ラーメンって当時のご当地ブームに便乗しただけの代物だって認識しかないなぁ。。。
　あの甘ったるくすき焼きの残り汁みたいなもん。。。うどん玉のほうがイケるかも？？

30 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：02/10/18 00:48

>>29
ええ。僕はすき焼きだと思って食べてます（藁

31 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

32 ：ミスワキ ◆.kNwRxX5Y. ：02/10/18 00:49

あそう。。（＾＾；

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 01:39

１です。
書き込みないので放っておいたのですが、何となく見てみたら書き込んで下さった方が・・・感謝します。

見た感じ半々か、固茹でやや優勢といった感じでしょうか。
「生でもイイ！」っていう方もいらっしゃるようで・・・（ｗ

やはりスープの味が濁ってしまうという事でしょうか。
器用に食べればそんな事も無いと思うのですが。
卵を半分かじり、2,3回噛み、口に含んだ状態のところに麺をすすり込む。
熱で濃厚さが増した黄身と麺が相俟って、何とも言えないハーモニーが・・・というのが私の食べ方なんですが。
同意見の人は・・・いませんかね？

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 01:47

半分に切ってくれてるといいけど

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 01:50

半島に限るなら
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2002/09/25/20020925000022.html

36 ： ◆XexAY8DiD2 ：02/10/20 01:53

>>1
お前はいいﾔｼだ
半熟タマゴ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ちなみに貴様らがお勧めのタマゴを出すラーメン屋はどこよ？

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 05:16

いろんな味を楽しめるという点では半熟に軍配。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 05:21

半熟が好きだけど、「限る」ってことはない。
限ったらそれだけしか食えないってことでしょ。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/21 00:01

>29
それは同感！
あんなラーメン薦める武内や大崎氏はなんなんだろうな