大阪のうまい店・9杯目

まだまだ隠れたおいしいお店はあるはず！
　　　　　　　　　※※※『大前提』※※※
醤油や味噌、コッテリあっさり、さらりドロリ、好みは人それぞれ。
その時の気分や好みもあるので自分の好みを他人に押し付けない。
店の味は時期的なものや時間帯で変わる可能性もある。

1杯目　http://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html
2杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/983/983705465.html
3杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/993/993949487.html
4杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1002/10024/1002465384.html
5杯目　http://salad.2ch.net/ramen/kako/1004/10049/1004973991.html
6杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1006/10060/1006088471.html
7杯目　http://curry.2ch.net/ramen/kako/1012/10121/1012145228.html
8杯目　http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020681670/l50

2

>>1 乙
ъ( ﾟｰ＾)

>>1
乙カレー

>>1
おつかれ
よってこやうまいよ

agemasu

>>1
おつ！
そとや行って来ます！

「新聞・テレビはどこまで病んでいるか」
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4094024565/qid=1027567891/sr=1-2/ref=sr_1_2_2/249-3555717-2413917

この本でも、まわりの朝日・毎日読者に読ませてあげてください。

野田の旭屋が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

・・逝ってよし！？

>9
いいんでないの？
でもその名前出すと荒れるんだわなぜか。

昨日、一二三に行ってきたがけっこう旨かったよ。
メシ付きで５００円が魅力〜。
はりがね、マンシェ！

大阪のキタで冷やし中華の美味しい店を教えてください。

>>12
おいらはキタ以外でも知りたいっす。

冷麺　冷麺〜♪

前スレにも書いたのですけど、すんまそん

>>944
昔の天洋は旨かったが店増やし初めてから味落ちた
「功留館」と味はまったく一緒の気がする

無鉄砲を喰ってから大阪の豚骨ラーメンはほとんどまずい
と思うようになったこのごろ・・
あ、「ごん太」はまだ良い方だと思うけど
みんなはどう思う？

無鉄砲が飛び抜けてるからな。実際大阪の豚骨は
うまいところはないと思うね。

西中島-十三線の西中島方面の「スーパーライフ」の隣付近に最近出来た
「麺屋かしま」っていう札幌ラーメン系の店やけど中々美味かった。誰か行った人いてますか？
既出やったらメンゴ。

心斎橋のちりだラーメン潰れたよ・・・。

今日、川西駅から降りてちょっと行ったところの「ごん平」ってところで食べた。
結構おいしかったよ。誰か知らない？学生証見せたら５０円引きの所。
すぐそこにパチ屋でＺＡＣＣってとこがある。

>>17
まあまあ旨い。しかしサッポロラーメン系ではなかろ。Ｗスープ無臭清潔系だ。

吹田千里丘産業道路MBS入る道ちょっとマルハン茨木より金物や横のラーメン熊吉はうまい
まじで

8杯目のスレで感臨丸（中百舌鳥）の場所を聞いた者です。
場所を教えてくれた方々ありがとうございます！！
遅くなりましてすみません。是非行ってきます。

>>18
やっぱそうだったんだ…
いや、でも「移転」の可能性は？関係者の方ですか？

【何故朝日新聞は事実をごまかすんですか？】
http://natto.2ch.net/mass/kako/995/995570730.html

71 名前：朝日は国民を煽るのが伝統投稿日： 2001/07/27(金) 04:55
「もし」日比谷焼き討ち事件の時、朝日新聞がポーツマス条約反対と煽らなければ・・・・。
「もし」関東大震災の時、朝日新聞が朝鮮人は暴動を起こしているという虚報を流さなければ・・・。
「もし」ロンドン海軍軍縮条約とき、朝日新聞が統帥権干犯だと軍と国民をあおらなければ・・・・。
「もし」日中戦争に突入するとき、朝日新聞が必要以上に国民を戦争にあおらなければ・・・・。
「もし」ノモンハン事変のとき、ソ連のスパイであるゾルゲに協力しなければ・・・・。
「もし」戦後、朝日新聞が北朝鮮を”この世の楽園”と宣伝していなければ・・・・・。
「もし」朝日新聞が教科書の”侵略”書き換え問題で誤報を垂れ流さなければ・・・・。
「もし」従軍慰安婦問題で朝日新聞が虚報を垂れ流さなければ・・・・。
朝日新聞を思うと、「もし」という言葉が次から次へと浮かんでくる。
もし、虚報誤報を垂れ流さないための防止措置が適切にとられていれば
今の日本はもう少し良くなっていたのではないか、と。
朝日新聞は、この「もし」を現実にする責務がある。

【朝日新聞の戦争責任】
http://natto.2ch.net/mass/kako/994/994864004.html
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4872332369/qid=1027727408/sr=1-1/ref=sr_1_0_1/249-6619091-9576351

>>24
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ＿ー￣＿￣）’, 　・　∴.'ｵﾗ， ．. ∧＿∧　∴.' ｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ∧　--＿- ― ＝￣　￣`:,　.∴）'　ｵﾗｵﾗｵ(　>>24)
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ,　-''￣　　＝　＿＿――＝',　・,‘　ｒ⌒>ｵﾗ_／ ／ ・,‘ ｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ／　　＿-―　￣＝＿　　）":"　. 　’ |　ｙ'⌒　　⌒i .'　 ∴.' ｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ/　　　ノ　￣＿＝＿　　`　））,∴.　）　|　　／　　ノ ｜∴.'∴.' ｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗｵ/　　, ｲ ）　　　　＿　）￣＝＿）　　　＿）, ー' 　／´ヾ_ﾉ ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗ/　 　_,　＼　　）＿　＿ ）＝　　＿）ｵﾗｵ／　,　　ノｵﾗｵ∴.'ｵﾗ∴.' ｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗｵﾗ|　　/ ＼　 `､　　　　　＝　＿）ｵﾗｵﾗ／　／ ／∴.'　∴.' ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ
ｵﾗｵﾗｵﾗｊ　 /ｵﾗｵヽ 　|ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ／　／　,'ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗｵﾗ ／　ノｵﾗｵﾗ｛ 　|ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ／　 ／| 　| ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗ ／　／ｵﾗｵﾗｵﾗ|　（_ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ!､＿／ / 　 〉ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ
ｵﾗ `､＿〉ｵﾗｵﾗｵﾗｵー‐‐`ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵ|_／ ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ

駅前第２ビルの楼蘭がおすすめ
あっさりダブルスープの魚系の香りになんともいえないもんがある

一風堂が梅田に出来たのでいってきた
久しぶりに本場長浜の味を思い出させてくれたが
特に目新しい感動はなかったな

>>26
洛二神とどっちがおすすめ？

楼蘭も旨いが、そら洛二神の方が上だと思うなあ。

コクで洛二神
あっさり系が好きなら楼蘭かな
あと、昼メシなら楼蘭
一杯飲んだ後のシメには洛二神って感じ

皆さん「ｷｬｼｬｰﾝﾗｰﾒﾝ」って知りませんか？
名前が凄くインパクトあるので気になってしょうがない・・
googleでもアニメばかりhitする、鬱だ

心斎橋の一風堂１回逝ったけど
あそこなんで並んでるのかな？
インスタントのうまかっちゃんと味変わらないと思った

心斎橋にある「ばさらや」とかいう店、うまかったよ。
あっさり系のトンコツで、煮玉子とかはいってた。
俺的には一風堂より、うまかったなあ。

>>29
私もスープの濃くというか深みでは洛二神だと思います。
でも桜欄で喰ったのはあっさりだけなので
こってりはどんな感じなのか知らんのだけど・・・
どんな感じです、こってりスープは。

ちなみに桜欄ってダプルスープの店で有名ですが
スープの寸胴は一個しかなかったような気がするのですが
気のせいでしょうか？

洛二神に行くんだったら、大和田駅近くの真風の方が美味いよ。
全体的に似てるけど、真風の方が若干味が濃く、煮卵が旨く、量も多い。

私は洛ニ神のほうが真風より濃く感じましたね。
それから洛二神ののスープの香りきつくないですか？
うっ！と来る香りで私はきつかったです。
まずいというわけではないけど、みんな平気なのかな？

洛二神って何駅にあるのですか？
こっち来たばっかで・・・すみません。

>>36
洛二神へは
ＪＲ大阪環状線天満駅か地下鉄堺筋線扇町駅が近いよ

>>30
げらげら！そんな名前のラーメソがあるわけないだろっ（藁＞ｷｬｼｬｰﾝラメソ

多分だけど宇治槙島町にある「きっしゃんラーメン」のことを言ってるんじゃ
ないの？ここなら古いタイプの豚骨味だがなかなか美味い。

>>36
この辺です
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/30/47.869&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/42/15.540&size=500,500

>>33
楼蘭のこってりは、あっさりよりも
ちょっと醤油が濃い目の感じとでもいうのでしょうか
あくまでも、あっさりの延長線上です
どろっとした感じではなく、私的にはこってりですね
あと、つけ麺の後のスープをおすすめします
この店のスープの基本線がわかると思います
>>35
香りについては、同感ですね
あと、ちょっとしよっぱいかなという感じ
もちろんまずくはないし
まぁ、慣れて来れば何ともないのでしょうが
第一印象としてはね
真風、今度行ってみます
昼間はやってますか？

かむくらがうまい。

>>41
んなこと、誰でも知ってるYO!!

>>42
いやいや、もしもそれが事実なら画期的だぞ。

真風，現在は夜のみの営業です。納得の行くラーメンを
出せるようになったらお昼も再開するらしいですが。
日曜が定休。

>44
サンクス！

真風もがんばっていますね。麺乃家も美味いＷスープ。
明日からは夜のみ限定の「塩ラーメン」が出るようだ。

第二ビル地下二階の麺屋桜なんとかってゆう店に行った。
麺がまずかった。スープはまあまあ。

>>38
うーん勘違いかなー
鬱だ｡｡
「きっしゃんラーメン」逝ってきます

おーいみんなが知ってる本当に上手い店はどこよ

>>49
>>999に書くよ。

神座

コタン

金龍

河童ラーメン初めて食った（ネギラーメン）
フツーに旨かった。

担担　担担　担担　担担　担担
担担　　　担担　　　担担　　　担担　　

味仙だね！

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>>57
死にさらせ！！

桜蘭って、第二ビルの地下何階にある？
昨日探したんやけど、わからんかった。

楼蘭だろ

>>59
地下二階　エスカレータ近くにひっそりと店を構えています。

>15
きっしゃんがヤラねば誰がヤル！？

>>61
ありがとん。
スープ旨かったよ。
次回はつけ麺喰ってみよ。

>>48
「きっしゃん」できればやめといたほうが…
大阪からわざわざ行ったけど、最後まで食べられなかったよ。

高槻のきんせいラーメン

きんせいか｡あそこの塩はまあまあだな｡ちょっと秀次郎ぽいが｡

針中野のユウショウ（漢字わからん）の隣町に住んでるけど
このスレの評価はどうですか？

おれは一年ほど前に行ってまぁまぁかなって思いました。

>>64
そうなんですか？
「きっしゃん」は何系のラーメンになるんでしょうか？
私も大阪人ですが、いろいろ食べ歩いてます
この間は用事も兼ねて敦賀でラーメン食べてきました
JR駅前の「寳龍」です
ここの「北海ラーメン」のスープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　　　　　　 ∫
　　　　　∫
　　 ∧＿∧∫
　　（　‘ ε ’）、＜ラーメン美味いモナー
　　（つ=||||＿⊃_＿
　￣￣＼≠／

日本橋のよかとん今日食ったら美味かった。

よかとん

てぽどん

心斎橋のばさらか激マズ。原宿店とは大違い。
やっぱ大阪だな、と思った。

高槻の鳳

>>73
心斎橋と原宿は名前が同じだけで、無関係の店だ。

↑いや、フランチャイズらしいぞ。

↑いや、ＦＣから支店へ昇格？したようだ。

で結局ちりだは閉店？移転？
ググってもわからんし…
いわゆる従来の「大阪ラーメン＝薄い白湯にキムチ」って大嫌いなんだけど
ここだけは別格だったのに。
スープも麺も、見た目ありがちな感じなんだけど他所では出せない味・食感だったね。

「麺城」
(27-A-ten-23)めんじょう【寺田町】
長浜ラ−メン専門店
大阪府大阪市天王寺区大道３−５−８
ＪＲ「寺田町」西へ５分。 Ｐ＝なし
06-6779-3572
11:30AM〜3:00AM　(休）無休
「元：桜川の長浜ラーメン」と言えば想い出す人も多いかな？
もう１０年ほど前のことである。当時、チャーシューメンが人気で
行列もできる店が、突然立ち退きとなってしまった。その後に出来た
自転車屋さんにも聞いたがわからなかった・・・ところが、ひょんなことから
昨年開店した店を訪れて、たまたま話が出来たら「桜川」だった。
「丼に浮かぶ茶色い脂の濃いところをもう少し入れて欲しい。」
と言うことから話が始まった。
以前よりもスープは軽い感じになっている。
麺は中細玉子麺。「高い麺やで！」と軽快に話すご主人。
いろいろとたくさんのメニューがあります。
ラーメン\550。チャーシューメン\800。

>>79
あちこちに宣伝コピペするな！！！
死にさらせ。

真風行ってきたよ。
ラーメン自体も美味かったけど、煮卵が抜群♪
でも、お客さん少なかった。
何でだろ？

>80
真風うまいよね。でも今のところお客さん少ないよね。
原因としては
�@大阪の夏の暑さ
�Aまだマスコミにとりあげられていない
�B前のラーメン屋がマズすぎて（この店は今年5月開店）地元民がいまだに警戒している
というのが考えられます。
うまいラーメン落ち着いて食べれるのは客にとってはありがたい（｢とっかり｣みたいに）。

日本橋にあった黒門ラーメンってなくなったんですか？
前まで店があった所に　みあたりません。

>>83
いつの話？

>>83
昨日の時点では、ちゃんとあったよ。

【何故朝日新聞は事実をごまかすんですか？】
http://natto.2ch.net/mass/kako/995/995570730.html

71 名前：朝日は国民を煽るのが伝統投稿日： 2001/07/27(金) 04:55
「もし」日比谷焼き討ち事件の時、朝日新聞がポーツマス条約反対と煽らなければ・・・・。
「もし」関東大震災の時、朝日新聞が朝鮮人は暴動を起こしているという虚報を流さなければ・・・。
「もし」ロンドン海軍軍縮条約とき、朝日新聞が統帥権干犯だと軍と国民をあおらなければ・・・・。
「もし」日中戦争に突入するとき、朝日新聞が必要以上に国民を戦争にあおらなければ・・・・。
「もし」ノモンハン事変のとき、ソ連のスパイであるゾルゲに協力しなければ・・・・。
「もし」戦後、朝日新聞が北朝鮮を”この世の楽園”と宣伝していなければ・・・・・。
「もし」朝日新聞が教科書の”侵略”書き換え問題で誤報を垂れ流さなければ・・・・。
「もし」従軍慰安婦問題で朝日新聞が虚報を垂れ流さなければ・・・・。
朝日新聞を思うと、「もし」という言葉が次から次へと浮かんでくる。
もし、虚報誤報を垂れ流さないための防止措置が適切にとられていれば
今の日本はもう少し良くなっていたのではないか、と。
朝日新聞は、この「もし」を現実にする責務がある。

【朝日新聞の戦争責任】
http://natto.2ch.net/mass/kako/994/994864004.html

>>83
今日の午前１１時にもありました。

上本町の小坊主はみんなどう？さあさあらーめんめっちゃ好みが分かれるかと・・・。
もしかして既出でしたか？

>>88
あれはラーメンとは違う食べ物に１票

>88
一般的に「胡麻風味らーめん」って感じ。
カテゴリー別では”坦々らーめん系”の部類。
同類の味で最近よく耳にする店では、ちょーど話題の黒門らーめんの
道路向かいにある店が同じ胡麻風味で最近流行ってるみたいです。

>67
「友翔」は開店当初、夫婦でやっていて腰が低く人あたりも良かったのに
雑誌で取り上げられてから天狗になってしまった・・・
同じ様に味にも傲慢さが出てしまって悲しい限りです。（らーめん通なら
きっと解ってもらえるはず）
当初はサービスだった大根キムチ（凄く美味しかった）も今はもうありません。
あの頃は月に２，３回は通ってたのに・・・

折れは、「秀楽」に１票。
無愛想な老夫婦が醸し出す絶妙なﾁｬｰｼｭｰ麺と餃子の虜。
でも、今は遠すぎて食べに行けない。涙・涙。
誰か行ってきて乾燥聞かせてﾁｮ。

ごん太、うまかったよ。
しぇか、一二三とか関西でも結構うまいトンコツ喰わせるとこ
あるんやなぁ。

>>91
そうなの？
友翔のラーメン昔とはちがった味になっちゃったと俺も思うけど
接客態度も悪くなっちゃったの？

>>当初はサービスだった大根キムチ（凄く美味しかった）も今はもうありません。

昔は席に座るとカウンターの上に大根のキムチがでてきて
なかなかおいしかったんだけどねえ。

あの頃にはもう戻れないんでしょうなあ．．．

＞93
ごん太マンセー。ゼラチンと骨粉のうまみを味わえるのは、関西ではここだけだな。
福岡のがんこもんや八ちゃんのええとこをあわせた感じ。
でも神戸からは遠い・・・

真風ってどこにあるんですか？
京阪大和田近辺でしょうか？詳細希望。

「友翔」の味はさらに優しくなっています。
油の旨味しかわからない方には残念ですが
以前よりも、確かにあっさり目になったでしょう。
今でも、接客態度はすばらしいです。
まだまだ、近所からも全国からもファンが来ていますよ。
安心して食べることが出来ます。

>96
京阪大和田駅南口を西（大阪方面）へ100ｍほど行くと酒屋のある交差点があり、そこの南隣にあります
。車の方は近くにコインパーキングあり。常に研究してるから行く度に美味くなってるよ。
＞92
秀楽今でもウマいっすよ。住宅街にあって最初探すの苦労したけど、その努力が報われる感じの店です。こんど餃子食ってみます。

ヨドバシの「十六代」
「味濃い目で麺めっっっっちゃめちゃ硬めに」とオーダーしたら
かなりいい感じだった。
やっぱ味源の麺は、初めて食べる人が引くくらい硬くないと。

>>93
ごん太はまずまずだが旨いまでいかないと思われ

とまとらーめんしかねーよ

>>91
質問した者ですありがとうございました。
確かに雑誌やﾃﾚﾋﾞで取り上げられてからは天狗になったってのはよく聞きます。
でも今度ひさしぶりに行ってみます。

>>97
前にまちＢＢＳのスレで見かけたんですが近所とはﾄﾗﾌﾞﾙがあったらしく
今もいざこざがあるようです。（実際はどうなのかわかりませんが）

日本橋　黒門ラーメン　並んで食う価値無し。
よく紹介されていますが、どいう食間してるのかわからん。

武里音はどないですか?

>>104
ねぎたっぷり！
以上

大阪市旭区周辺でおいしいラーメンといえば
何処ですか？

和ーめん　喰ｕの評価をきかせてください

>>107
とろろそば

>>83
ミステリー？　(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>100
無鉄砲ファンの君は、早く久留米へ逝って
あちこち、たらふく喰らって欲しいな。
感想待ってるよ（・∀・）ｸｴｯ!!

２ちゃねらーのみなさん、こんにちは。

無鉄砲≠久留米ラメーン
でしょ？しょ？

だまって秀楽、食ってきな。あ、今は午後３時で終わってるけど。

友翔の近所でのトラブルは全くのでっち上げですよ。
まあ、店に行って見ることですね。
２ｃｈを含めて、無責任な人種がおりますからそのことの方が残念です。
今さらぶり返すことも無いでしょう。

和ーめん　喰ｕがミナミの三ツ寺筋に支店が出来ていますね。
がんばって下さい。この辺りは家賃が無茶苦茶高くて何店も
お店が変わっています。翡翠冷麺食いたいなあ！

黒丸らーめん
微妙におすすめ！

>>111
無鉄砲は久留米系だろ。どでもよいが。

そとやいつ潰れるのかなあ。
最近いつ前通っても並んでた試しないんだけど

揚子江って、何箇所かあるけど、
どこが一番おすすめ？
個人的には、神山＞お初＞大融寺
なんだけど。

友翔はあれだね、昔に比べて確かに薄くなってしまったけど味自体は手抜きだと
は思わないな。大根漬けは確かに惜しい！あれはラーメンとすごくあってただけに。

それからマスコミに出てから天狗に云々は、あれほど有名になっても全くそんな
こと無くがんばっているのを知ってるだけに、２ｃｈとはいえ、いい加減な
デタラメを流す人にはホントに腹が立ちますね。

>114
また支店増えたの？

>>98

どうもです！さっそく行って参ります・・・。

>>112
だまって秀楽喰ってきました。
めちゃめちゃ狭いけど、あの味最高っす。
ﾁｬｰｼｭｰ盛り合わせとﾋﾞｰﾙの後にラーメンが理想。
でも午後３時で終わるのは・・・・無理。

豊中の「五大力」に行って来た。
コンソメスープベースのあっさり味がおいしかった。
でもここのＨＰ、車一台しかとめられないのに、でかでか「駐車場あり」
と書いたらあかんでしょー。

やっぱり松屋町交差点の「そとや」
冷麺もはじめたみたい
激うま！

>123
駐車場なんてどこにあった？
行ったときは何処かわからんかったから，前の道に止めたけど・・・

>124
そろそろ、いい加減にやめた方がいいと思います。
少なくとも真面目に美味しいものを語る場でホントに不快です・・・

ちなみに最来客の誘引はいかがですか？
もうそろそろ限界が見える頃じゃないですか？

>125
入り口と真裏にあたるところにあるんだな。
でもないと思っておいたほうが無難。

>>126
あんた、あんまりラーメンばっか喰いよっと頭、禿るばい！

>>83>>85>>87
マジデスカ？
黒門市場の入り口の所ですよ？
俺がいった時　閉まってた、というか潰れてる感じだったのに・・・・。

調査してきます。

おとつい平野のラーメン街道の横綱行ったけどマズかった。
神座の方が数倍おいしい。てか、何であんなネギてんこ盛で持ってくんの？
しかもネギ嫌いなのに。。。
今度は熊吉ってとこに行ってみる。

食券買うところ、カウンターのみの細長い店ね。朝早くから
にぎわってたよ。

黒門ラーメン全種類食べたけど
「ひらしょうゆ」がいちばんおいしいね

>128
確かに･･･最近薄くなってしまってるかも･･･
でもまた昨日も武里音に行ってしまったし･･･

なーな〜、難波らへんで旨い味噌らめん、知らん？？

>134
難波周辺で美味しい味噌系は余りありません。
でも味噌が好きなら上本町にある「れんげラーメン」なんかが
合うかも。

難波周辺だけじゃ無く、大阪にはみそラーメンがメインの店が少ないね。
大阪では流行らないのか？

東京にあるようなラーメン博物館？っぽいやつ来んかなぁ
ってあそこに入ってる店って不味かったり・・？

しの家に秀次郎の店主が来てたよ。
帰り際に、韓国母さんに自分の店の紹介してた。
ちゃんと研究しに食べ歩いてるんだねぇ。

>>136
南森町の浪花天神は味噌メインであるよ
あと、みそやんとか、赤レンガとか

>>138
しの家って愛貧の店？
ドコにあるの？

>>140

大阪市港区港晴3-2-22

でも、味は・・・。
娘の、しのちゃんを見物するには
（・∀・）ｲｲ!!

>>141
thax

味は．．．．なの？

うまいん？

不味くはありましぇん！
それよか、しのちゃんの喋りを楽しみにいきませう！

みんなありガと。
そっか〜ミソはやっぱり少ないか・・・（ー_ー；

＞１３７
関西という意味では秋頃に来るよ。大阪じゃないし、
経営もスタイルも全く違うけど。
詳細は知ってるけどまだここに書くには時機尚早。

がいしゅつかもしれんが、尾道ラーメンきむらの向い側に
あった一作、天下一品に変わってないか？？？？？？

秀次郎の店主は８月一杯で店を辞めるらしいよ。

＞１４８
なにゆえ？

>147
尾道ラーメンきむらって大阪の尾道で1番不味かった。
山長＞・・・十六番＞・・・めんくい＞・・・・・・＞きむら
ってかんじっすか。

>>147
もうだいぶ前から変わってます！
近くに一作なくなってもうたです！
茨木とかまで逝くの遠いし！

>>110
旨いものを旨いと正直に言っているだけですが？

>>148
店主自体が退職するだけだよ

前スレであった「『まんねん』は、あっさりの方がうまい」の言葉を信じて
行ってきた。本当だった。なんか嬉しかった。ありがとう前スレの人。

148さん

じゃあ店は誰がするのですか？

>>155
そのままなくなるって
本人が言ってた。
京都にいくとか言ってたような気がする。
店はださないようだけど。

>>150
私は
きむら>山長>十六番(西区)>十六番(ミナミ)>めんくい
ですね

懐古趣味といわれそうだけど
鰻谷のとんとんがNo1です
もう無いけどね．．．

>>156
どこかでまた復活して欲しいけどねぇ。

>>148
俺もちょっと前に本人からメールで聞いたけど
ほんと店閉めるの？

中津のとーべい本店、店の親父の態度の悪さは・・・

こっちが挨拶しても、いらっしゃいませも言わんし、
テレビ見ながらダルそうに作りやがるし、最悪だ！！

>>160
クソマズイのが分かり切ってる店に行く君もイクない！

160です。ほんと自分を責めたくなりましたです。

160です。これからはこのスレッドを読んで勉強しようと思います。

160です。ただいま彼女募集中です

ナンバでおいしいお店ご存知ないですか？

金龍、いかがでしょうか？

>>164
私でよければ．．ラーメン好きです。

>>166
金龍・神蔵は単なる観光地。やめとけ。

×神蔵
○神座

>>168
なに言うあるか！！
金龍は日本一のラメンだぜ！
大阪人はもっと誇ってよし！

>>170
日本人か？

160です。ラヲタの女性はイヤです。

>>171
あいや、純粋なにぽんじんよ！
あんた、金龍嫌いか？
金龍日本一のまずいラーメンよ。

目糞鼻糞

ま、なんだかんだいって、金龍も神座も客多いしな
大阪の顔なんだな

チョンはもうパカね

本物の160です。私の代わりに書き込んでくれた皆様どうも
ありがとうございます。まさにその通りです。

このフラッシュを見たうえで、
http://www.geocities.co.jp/Playtown-Denei/8746/asagin.swf

次の投票をおながいします。

「朝銀信組に対する公的資金投入は本当に必要？」
http://www.vote.co.jp/category/29036953/

>>178
氏ね

>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1
>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1
>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1
>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1>>1

>157
作ノ作は食べましたか？鰻谷のとんとんと、似てますよ

それはよく言われるんだけど
相似点がどうしてもわからない
とんとん　∞
作の作　1回
なんですけどね

ﾗｦﾀじゃないけど。

作の作＝とんとん
って誰が言い出したの？
作の作の店主が言ってるの？

私も違うと思うな

まず作の作の店主がイヤ

明日難波行くけどオススメの店ってある？

＞１８４
作ノ作の店主ってどうして嫌なの？

作の作の店主が「とんとん」で教えてもらったことがある、と言うところから
来てるんじゃないか？

だれか大阪ラーメン興亡史のようなものをまとめてくれたら楽しいんだけどな。

前史？時代
揚子江、各地にあった屋台ラーメンの時代

昭和４０〜５０年代
ニンニク薩摩っ子、第一旭、コタン系の隆盛、博多ラーメンの導入(博多＠ヨツバシ)、さつま他

昭和６０年代
金龍、楽々ラーメン、神座のブーム。大阪風濃縮ライトトンコツ流行(くねくね、ふくちぁん)

平成
北摂地方で展開していた大阪風博多ラーメン(福将軍、げんこつ)の大流行出来合いでない自家製のオリジナルスープで勝負する店の増加

最近
軒数増加とともにオリジナルしゃれた内装、味の店が急増、急速にレベルアップの様相


、、こんな辺りで、執筆者求む／

>>188
＞昭和６０年代
＞金龍、楽々ラーメン、神座のブーム。大阪風濃縮ライトトンコツ流行(くねくね、ふくちぁん)

ボクちゃんに喧嘩売ってんの？

西長堀尾道　尾道ラーメン十六番
　　　　　↓
新町一丁目　九州ラーメン博多
　　　　　↓
心斎橋　　　尾道ラーメンめんくい
　　　　　↓
難波　　　　月光仮面

夜２時間以内に4杯はツライ。のど渇いてぽんジュース５００ミリイッキノミ
でもまだ水がたりん

めんくいの麺、十六番のスープが印象に残り。
博多はもやしいらねえ。月光仮面はうどんや。

上のラーメン史ですがちょっとおおげさな感じになりすぎますた。
もちろん、それぞれの項目で分担執筆が楽しいのではないかと。２ｃｈで
ラーメソ史。


>>189
？？　189は�d吉系列の関係者ですか？

>>１９０
そういうあなたに秀一のジャンボラーメン薦めとく
（麺量６００ｇ）

>>186
なんかいや
上手く説明できない
自分が悔しい




やっぱりイヤ

>>191
何で神座のブームが昭和６０年代なんだ
もうアホかバカかと

てんかいっぴそ

１９４は神座編執筆 ケテーイ！と。

１９０さんは、典型的な雑誌に取り上げられるけど美味しくない店
ばかりに行ってしまったね。

わざわざ言う事でもないやろ　その人が美味いと思えればそれで良し

>>196
おまえは大阪ラーメン史など書かずに
マスでもかいとけ

難波の四天王はどう？

>>かむくらー君
カけずに荒らす阿呆かな

>>188のことなんてどうでもいいから、大阪のうまい店紹介してよ。

>>201
188は書いていて、アホなのに、それを指摘しないで、
わたしを阿呆扱いですか
困ったもんですね
まさか君188じゃないよね（藁
だいたい他力本願の188に書いてやる義務なんかないもんね
スレ違いだから他のスレでやるべきですね
荒らしは188のはずですが（藁

>>190
ラーメンは無理しても、1日3杯まで
それがおいしく頂けるコツですよ

ラーメン屋さんじゃないんだけど
博多屋台料理の「市の」の
とんこつラーメンが最近のオキニです
スープはいたって普通なんだけど
麺が抜群です

守口の赤玉ラーメンもいけるぞ！

ちょっと荒れてますが．．おもしろいネタだと思うんだけどな。
２ｃｈでそういうのを求めるのは場所違いだったかもスマソ。

秀次郎って何で店を閉めるの？フードプロデューサーにでもなるのですか？

＞２０８
家庭の事情らしいで。

門真にある真風食べてきた。
魚ダシが効いたこってり気味の豚骨醤油でかなりうまかったよ。
特に煮玉子は味が良く染みてかなりのレベルだと思う。

>>205
どこにあると？
教えちゃり〜

布施の旨進

重層スープでうましん。

>>205
http://www.asahi.com/osaka/furusato/010426.html

ぜひ替え玉を頼んでね

ラーメン　700円
替え玉　　200円

訂正です
>>205　⇒　>>211

博多の方なんですか？

博多弁いいですね

>212
旨い？　俺はあの汚いヒゲの兄ちゃんと店の前でタバコふかしてる
頭悪そうなバイトのガキを見ただけで食欲なくなりました。

>>215
でお前は食べたのか？

>>216
お前って言うな。

おんどれ

おんどれって言うな！！

糞ガキ

糞ガキちゃうっちゅうねん。

ttp://www.momotarou.com/kansaitrip0001/sub02.html

昔の黒門ラーメンってこんなんやったんですね。
今の化調タプーリ、油ギトギトのスープとは大分違うなあ。
チャーシューも今と全然違う。

>>200

心斎橋筋商店街の四天王、本店だっけ？食べたけど、
わるくない、しかし、2回目逝くほどでもないねえ、
接客は悪くないよ、韓国語にも対応可能みたい。
難波の方は知らんよ。四天王ラーメンは野菜痛め？
みたいなのが乗ってるけどスープの味損ないそう
だったので頼まんかった。普通のラーメンを食ったよ。

友達がすっごい四天王にハマってる。
　
難波しか知らんけど、やっぱ店が違うと味も違うかな？
和歌山の井出商店に行こうとしたら休みだったから
四天王に行ったと聞いて、
「四天王って和歌山にまであるのか…！！」
と思った……。
どうなんだろねぇ。
　
ちなみに難波は結構イケた。
煮卵が美味かった〜！
醤油だったけど、塩も美味いのかな〜

おっ、なんか四天王人気が急上昇！！！
ここでは「味音痴は四天王でも行っとけ！！」と叩かれるだけの店だったのに。
ひょっとして、美味くなったのか？

四天王と一風堂はチャーシューだけ◎
ラーメンとしては△

都島の四天王に何回も行ってる知り合いがいる。

>>222
最初期からの黒門ウォチャーですが課長タプーリと脂ギトギト以外は
昔より今のほうが誰もが旨いと言いそうな味に工夫されていると思いますよ。
もし悪いところが有るとしたら昔に比べて忙しいせいか一杯一杯が雑になった
感じはしますけど。
黒門不味くなったという人が多いですがちょっと雑なだけで
私はそこまで思いません。

>>213

ありがとうございます。元博多在住です。
会社の近くやがぁ　今度行ってみらんば！

四天王の塩玉が好き

かじわ屋、客入ってるがな。
今日逝ったら満席だったよ。

高井田地区について教えれ！

>>224
井手商店はやめといた方がいいよ

大阪でラーメンを食べてしまうたびに悔やむ
ｺﾞﾙｧ　高くてもいいからうまい店あげてみそ

＞２３４
やっぱ担担でしょー

天神旗＠上新庄

>>235　賛同

十六代ヨドバシから出てピンで店構えて深夜営業してほしい。
梅田で遊んだ後って牛丼・カレー以外だと「さかえ」ぐらいしかないんだもん。
てゆうか味源って基本的に深夜行く店って感じだし。

>>235
今度行ってみようと思うけど、場所は分かりやすい？
十三駅西口から右にまがってすぐってのは調べてんけど。

>>239
ほんまに出てすぐっていうか１０歩くらいで着くよ

坦坦キムチなしではとても食えん

>>233
そうかな？
漏れは麺堅めで頼めばましだと思うけど
って言うか○三とそんなに変わらない

仕方ないなぁ　俺が大阪でウマいラーメン屋教えてやるよ

東住吉区湯里の「天下喜」行ってみろ
チャーシューウマ過ぎてびっくりするから
ちなみに営業時間は１９：００〜２：００で定休日は気まぐれなんで不明
ラーメン７００円、チャーシューメン１０００円
湯里会館って言うパチンコ屋の前な

関係ないけど「天下喜」の近くにある「牛正」って言う焼肉屋もめちゃウマいから行ってみな
まぁどっちもきれいとは言えない店だがな

おれ湯里民
牛正って行った事ないな〜

「天下喜」通常は日曜が休みだたと思う

>>228
私は開店二日目から食べてますが
もはや別物です
圧倒的に当初の方が旨かったです
雑な仕事云々ではないと思いますが

醤油は今のほうが好き

>>240
ありがとう。行ってみるよ。

>>230
おい等はトレタマの塩ﾀﾝが萌え

大阪にスガキヤってあるの？

>>248
2、3年前に古川橋のダイエーでみかけた。
今もあるのかは知らん。

>>248
野田阪神のジャスコの上の
フードコートにあるよ

>>248
高槻サティ南店？の一階にあるよ

>>248
スガキヤは、ダイエー住道店の外と中に２店も有るよ。
揚子江のFC店撤退させて、びっくりラーメンと対決中。

心斎橋でここに行けば間違いなく満足ってある？
カムクラ、一風堂抜きで

かむくらって奈良の店にしかいったことないけど、普通にうまいと思った。
俺の舌いかれてるんでしょうか？ここじゃ評判悪いみたいなので。

大阪じゃないのでsage

金龍最高

神座は旨い派と不味い派に別れる。俺も神座@心斎橋が好き。
金龍は皆口を揃えてダメと言う。俺もダメ。

あと長田の横綱行ってきた。感想として普通のラーメンって感じ。
ちょっと遠いけど横綱行こうか、じゃなくてラーメン喰いてぇけど
この辺無いなぁ・・・あ、横綱あるわ。じゃここでいっか。みたいな。
避けるほどでもないけど無理して行くほどでもないというか・・・
ちなみに初横綱だった。餃子おいしくなかった。

長田の横綱ってファミレスみたいやね。まだ、いっぱい並んでる？

>>255
（笑）

薩摩っ子が最高

















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に値段が高い！！

千里丘駅前に、横浜家系ラーメン進出。
関西では神戸の味濱家につぐ第二弾！！

>>260
なんで千里丘みたいな辺境の地に？

薩摩っ子で大盛チャーシューメンを
食べるのが小さいときからの夢です
やっと今晩夢が叶います

妻子よすまぬ
父は今宵薩摩っ子で夕食である

って言うくらい高いね

↑こういうの好き。

かむくら、そーいえば長いこと逝ってないなー
白菜がウマい冬場は美味しいんじゃないか。

八尾に京都「珍遊」で修行・のれん分けの八尾店がオープン
言葉遣いおかしい…？↑
本店に負けず劣らない味とｵﾓﾀがどうよ？
なぜ八尾か分からんが旨い店が近所にできてうれしい
山頭火には失望していたので(Ｗ

>>262

前スレにもカキコしたけど薩摩っ子のチャーシューメン大盛は、
子供のころオヤツ代わりに食べてました。

>>264
八尾のどのへんですか？
詳細きぼ〜ん。

イメージ的に薩摩っ子は成金のオッサンが喰うイメージやな。

>>264
まじっすか？
京都の「珍遊」は自分の中で、貝塚の旭川に次ぐ名店なんです(;ﾟ〜ﾟ)ｺﾞｸﾘｯ
場所をくわしーく教えて下さいませ

箕面の１７１沿いあるいは周辺には美味いラーメン屋がそろってると感じた。
大名、こくぶ、副将軍、丸亭、黒兵衛、げんこつ、金平、徹。。。
だけど、まだ一軒いいのがあるんだよ、うん。

>>269
ネタ？

珍遊「八尾店」
八尾市桜ヶ丘３丁目
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=2&nl=34.37.44.494&el=135.36.39.269&CE.x=229&CE.y=192
見れるのかな？
このあたりだよん

>>264
「珍遊」自体ウマイと思わないんだが・・・？
麺かため、と言っても絶対のびてるし。

げん家ウマカタ。
なかもずの方にある店．

>>271
近鉄八尾駅の北ですね。ありが�d
近々いってみよっと。

樟葉の「都らーめん」が大好きです。それまでは二両半が一番でしたが、「都らーめん」
を知ってからはわざわざ樟葉まで一時間くらいかけて食べにいきます。

>>269
中々のつわものだな。「ミッキー亭」か「シナそば大正」か「一龍」
のどれかだろ。

>>265

ロックフェラーかロスチャイルド級の
お金持ちかと思われ．．．

私なんて３年に一度食べられたら
良いほうで

俺なんて薩摩っ子に行ったら、
８５０円のラーメン並しか頼んだ事がない（-＿-）ｳｩ・・・

>>148
現在、次に店長やる人が修行中らしい。

>279
と言うことは秀次郎は「飲み屋」に戻るのだろうか？

黒門らーめんって、店の向いがペット屋なのに、
そのにおいを避けるような工夫がなされているとは思えませんが、
どうなんでしょうか。　ペット臭くないですか？

みなさんがお奨めみたいなので、一度食べてみたいとは思うのですが、
私はちょっと躊躇してしまいます。

>>281
今はもうオススメじゃないよ。
匂いは昔はたまらなかったが、今は黒門のほうの匂いが勝ってしまって
気にならないな。

>>281
なるほど。どうもありがとうございました。

この間一風堂に行ってきました。本場から来ているだけあって、
バランスはとてもいいですね。（白丸という方）
スープはまろやかで、とんこつにありがちなゴマや味噌を入れた
りして誤魔化していない所がいいです。

ただ、塩っ辛すぎました。

先に食券買わせる店は、あまり行きたくない。

この盆休みで「麺乃家」と「彩色ラーメン　きんせい」に行ってきました。
「麺乃家」の方は、無化調がウリらしいですが、いまいちスープにコクと
使っている食材の良さを感じることができませんでした。言い換えれば
香り高く、スープを口に含むと口全体に染み渡る旨さとでも申しましょうか。
良い食材を使うのは姿勢としては素晴らしいと思うのですが、それを
生かさないことには話にならないと思われます。これは個人的な好みなのですが
もう少し魚介の香りと風味を強めた方が良いのではと思われました。
麺に関しても、屋号に「麺」と付けている割には、特筆すべき点はないと
思われました。
次に「彩色ラーメン　きんせい」ですが、コーチンの旨みはある程度引き出さ
れていると言えば、引き出されていると言えるのですが、少し塩辛い印象を
受けましたので、それがスープを台無しにしていると思われました。
先ほども申し上げましたが、良い食材を使うのは非常に結構なのですが、ここも
いまいち食材程のインパクトを受けることはできませんでした。麺に関しても
自家製麺ですが、どうも自家製麺と言えるほどの代物ではありませんでした。
個人的にはあのタイプのスープには、案外ちぢれ太麺が合うのではないかと
思われました。
少し辛口の評価をしてしまいましたが、双方の店とも非常に努力をしている
と思われますので、これからに期待をしたいです。私の意見は参考にもならないと
思われますが、様々なお客さんの意見を取り入れてさらに美味しいラーメン
を提供していただけたら幸いです。
最後に私は「秀次郎」の醤油が好きなのですが、ここのラーメンにトッピングと
して、コーチンで作ったビー玉ほどの大きさの「つくね」があれば尚良かったのに
なぁと思われます。

>>280
ラーメン屋を続ける為に現在、現店長と一緒に修行中。
ご近所の人たちは普通の飲み屋に変わって欲しいんだけど・・・
マナーの悪い客が集まりすぎて近所の評判メチャ悪いからね。

今日、梅田の一風堂に逝ってきました。
これなら、天神旗のほうがまだ、美味しいかも、と思いました。
本店もこんなもんなのかな･･･。

>>286
それで、店主は何をするの？ラーメン作りを他店に教えそうな雰囲気が
あるのだが・・・
一応８月で閉める旨を、張り紙等で他の客に知らせているのかな？
１週間前に行った時には、その様な張り紙はなかったと思うのだが・・・

>>276
箕面市民です。
ところで他の２軒はともかくとして、「ミッキー亭」がいまも健在で、さらに連日満員御礼状態なのは箕面どころか北摂７不思議じゃない？
なんなのあの売りの「特製ラーメン」って。
特製チキンラーメンの略？

>>287
こんなもんです。
ついでに恵比寿店も、こんなもんです。

>290
さんくすこ
並んでいた人の多さに
大人の不条理を感じたよ･･･。

彩色ラーメン「きんせい」の揚げせんべいって、最初から湿っているのですか？
まぁ、スープに浸けて食べるのであれば問題ないのですが・・・
少し気になったので。。。

一風堂って幸せ者だね。
５０点のラーメン出してるだけで、連日行列作って待ってくれるんだから。

北堀江の「でにいろ」っていう店、結構美味かった。
前はバーやったみたいやけど、その時は行った事ないわ。
地下でなーんか入りにくいけど、和風で意外に本格派。
既出かな？？

阪急池田駅の少し西（北西？）でR176沿いにある「ラーメン日本」
ってうまいの？
昨日夜９時半頃に店の前を通ったら、１０人くらい店の外に並んでた
んだけど・・・

「きんせい」のえびせんって湿っているよね。スープに溶かして
食べたらおいしかったよ。

湾岸の南州軒まだあるのかなぁ。春木のとこ。

漏れも食べに行ったとき「きんせい」の揚げせんべい湿ってたなぁ
揚げ置きしてるんじゃないかな？
スープは多少塩辛いと思うが割といけると思う？
「とっかり2」とどっちが旨い？
皆の意見求む

>>295
ラーメンはまずいが、肉は旨い！

>>299
禿胴っ。
ラーメン注文せずに「とんこつ」（アバラの煮込み）とビールだけで
さっさと帰ったらしあわせです。

前店員のムカついてしばらくご無沙汰してた
彩華ラーメン上本町店に行ってきました。
店員の態度は良くなってたが相変わらずココはオーダーが通らないね…
白菜も味が変だった。

「つくね」→「つみれ」

「つくね」は酒のアテとしてあれば、尚良し。

>>298
正直「旨い！！！」と言うほどの味ではなかった。まだまだ改良の余地あり。
半年後にまた行きます。それまでにどう変わっているかが楽しみです。

無化調、自家製麺、何産の昆布、鰹節、鯖節等、最近のラーメン屋は
何かと付加価値を付けたがるフシがあるが、食材に負けない味を
作らなければならないでしょうね。（方向性は良いと思われるのですが）
「秀次郎」に関しても、塩がお薦めらしいが、麺とスープだけでも勝負出来る
ラーメンを作らない事には、正直説得力がないですね。

きんせい、ひところは旨い！！という味だったよ＞こってり豚骨

>>304
今は味を保つために、豚骨はやっていないからなぁ。。。
これからは、醤油と塩をメインにやっていくんじゃないの？
もう少しスープの色が綺麗なラーメンを期待する。

>>305
こってり豚骨やめちゃったのかあ。
まあ、かなりまずかったしねえ。

http://kado7.ug.to/net/


朝までから騒ぎ！！
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吹田＠山田下の台湾ラーメン海はうまい。
名前通りに、台湾ラーメンを食したが、普通の坦坦麺と違いあっさり。
スープも鶏がらとミンチ、にらの相性ばっちり。是非、どうぞ

>>302

「でにいろ」は珍しい鶏のつくねのラーメン。
単品でもあったけど食べてない。
ラーメンに入ってるつくねは、フワッとしててスープにあってると思う。
今度単品で注文してみよう。

「つみれ」は、塩チャーチー麺に２つ付いてくるらしいです。

みつけた。これだ！
http://ja2kai.hoops.livedoor.com
？なんだ？？

>>308
店主はダイバーらしいね。

大阪に来たばかりで、まだカムクラでしか食べた事がないような、初心者がまず行くべき店はどこですか？

月光仮面　龍旗信　坦坦
大勝軒かなぁ・・

次はキンリュウに逝ってください。


そして絶望してください

>>314
月光仮面はうどんの出汁との違いが判る中級者以上向け、
担担は初心者向けだが・・・・・・

揚子江は黄金水や白湯（さゆ）との違いが判る超上級者向け。

>>313
１位 神座 千日前店
５位 金龍ラーメン 道頓堀店
７位 青葉らあめん 本店
８位 揚子江
９位 一風堂 長堀店
11位 らーめん古譚 ホワイティ梅田店
21位 二両半 鶴橋本店
22位 らーめん日本 池田店
30位 九州ラーメン黒兵衛 都島店
32位 めんくら
37位 らーめん山頭火 八尾東町店
38位 彩華ラーメン 上本町店
40位 らーめん 北斗
42位 九州ラーメン亀王 梅田総本店
43位 宝天麺 信濃路 本店
47位 二両半 都島店
49位 長浜ラーメン ごん太
54位 らー麺 藤平 本店
57位 河童ラーメン本舗 千日前店
58位 紅鶴ラーメン
61位 ラーメン四天王 都島店
63位 剛力ラーメン
66位 台湾ラーメン 味仙
68位 大阪ふくちぁんラーメン
69位 よってこやラーメン 江坂店
71位 ラーメン横綱 高槻店
75位 かっさん らーめん
76位 天下喜
77位 ラーメン 藤
79位 らーめん 朱
80位 福福らーめん 昭和町店
82位 らーめん あらうま堂 梅田一番街店
83位 マキノ家
84位 本黒門ら〜めん
85位 市丸菜館
87位 九州ラーメン 福将軍
88位 箕面こくぶらーめん
89位 豚吉 本店
94位 新えいちゃんラーメン
96位 白ラーメン 南蛮亭
97位 大阪飯店
99位 一寸法師 荒本店
100位 博多ラーメン　一休

>>313
初心者は何も考えずに
>>317を順番通りに行って食べてみてください
住所は
http://www.ytv.co.jp/zoom/ramen/index.html
http://www.ippudo.com/tenpo3.html#kan1
を参考に

>>317
こんな意味のないコピペやめな

>>319
意味はあるわ
お前関西テレビの人間だろ

>>320
いやないね、こんなむちゃくちゃなランキング乗せて
あちこちで叩かれまくってるの知らんのか？

>>321
>あちこちで叩かれまくってるの知らんのか？

自分の脳内ランキングと食い違うので、
気に入らないだけだろ
おまえはアホか
初心者は一軒ずつ回って、てめえの舌で確かめろって言ってんだよ
俺のどこがまちがｌてるんだ
言ってみろよ
この能無しが

>>321
おまえは2ｃｈの情報を鵜呑みにしてるヴァカ？（ｗ
おまえに舌はないのか（ｗ

マタ〜リ逝こうよ。

３１７の中では半分くらいの店で食べたけど、見事にダメダメ店ばかりだね。
美味いのは横綱くらいか・・・
ラーメン好きは京都に住めってことなのかな。

>>325
たしかにダメダメ店ばかりだけどそん中で横綱選んだ時点で終わってるよ、お前。

>>325
横綱超マズイやん。。。
京都人には美味しいかも知れんけど、天王寺育ちの自分は神座の方が１００倍美味しい思た。
ス−プ濁ってるうえにチャーシューセコイしネギあんなようさんいらんねん（糞

ＹＯＫＯＺＵＮＡ！

目糞鼻糞

大阪出身でない奴が大阪のラーメン食っても美味しいわけないだろに。。。

>>330
ごめんなさい
大阪出身でないですが、神座まいうーです

>>おまえは2ｃｈの情報を鵜呑みにしてるヴァカ？（ｗ
>>おまえに舌はないのか（ｗ
そのまま君に返すよ
大抵ランキングのやつは食べたが
「一風堂」「らーめん古譚」「彩華ラーメン 上本町店」「よってこやラーメン」
「ラーメン横綱」
を勧めるか？

「彩華ラーメン 上本町店」
あんな本店のイメージ悪くするところあかんやろ
せめて「彩華ラーメン 天理」とかよ・・

否定されて切れてるな。

317=318=320=322=323

いわゆる知る人ぞ知るラーメンばかりを薦めるのも、違う意味で偏ってしまう。
事の発端が>>313の書き込みでその書き込み、意志を尊重するなら有名店を廻るのも
意味無いことではないな。

>>332
やっぱりおまえはヴァカだ
おれは>>313のためにレスしているんだ

>>333
あなたは私の日本語を理解していらっしゃる
どこぞの319とは違いますな
319よ　哀れ（ｗ

>否定されて切れてるな。
おまえは日本語の読解力がないな

>317=318=320=322=323

ピーンポーン
319が恥かくから
333も俺なんていうなよ
319が恥かくから

梅田の揚子江、阿倍野のきらく、谷四の喜楽園のラーメン　　ごっあんでした。

そんな日本語どうのこうのとか
哀れとか相手すんのだるい
さっさとラーメンの話しろ

>>336
結局反論ができないでやんの
だせーな
「そんな日本語どうのこうのとか
哀れとか相手すんのだるい」だって
かわいげがないね
こっちも自分のレスを>>333の様に受け取ってもらえなくて、
レスの数増えちゃってだるいな（ｗ
ものすごくだるい
さっさと　君からラーメンの話でもしてみたら

>>336
だるいの嫌なら、君の方からだるくさせるのやめてくんない（ｗ
それが筋でしょ
文句垂れられる謂われなんかないよ

必死で書き込みしてるな藁

昔、句読点を打たない文章書いてた奴が、このスレで見事に論破され、
荒らしに変わった事を思い出した夏２００２。

9杯まできたけど
同じ店のことを
アーダコーダだね
やっぱり大阪は絶対数が少ないのと
圧倒的に旨い店が無いんだね

俺の文章に、少なくとも句点は打たれているな

>>341
前にも書きましたが、無化調、自家製麺、食材と向かっている方向性は良いですが、
それを生かすラーメン作りが今後の課題となっていくでしょうね。
１〜２年前の大阪には、このような潮流はあまり見ることができなかったですからね。
個人的には、できるだけ濁りのない綺麗な色のスープを目指して欲しいです。
基本的に大阪のラーメン屋は麺が弱いと思われるので、その辺りも充分に改良を重ねて
いってほしいです。（「秀次郎」は例外です）
具に関しても、麺とスープだけでも勝負できるラーメンを作って欲しいですね。
以上述べた結果として、値段が高くなるのは仕方ないことだと思われます。
ただ、値段相応のラーメンを提供して下さることを期待しています。

>>341
話題に出てくるお店自体はずいぶん変わってきてるよ。
あんま食べてないだろ?

びっくりラーメン！大正区にもできたよ！

>>345
そうか、よかったな。

もっと、神座、金龍、横綱、もっこすとか関西のラーメンを大事にしようぞ
秀次郎とか洛二神とか楼蘭とかもいいけど。

>>347
そだね、恥さらしだけど
温かい目で見ようね
（　´Д｀）y─┛~~ ｹｯ

>>344
決まったお店を廻るだけ
（4軒）

>>349
そうか,それもいいだろう

たまゆ系と高井田系のラーメンって関西以外にある？
関西（特に大阪）独自のラーメンでは？

「夏２００２。」
だってﾌﾟﾌﾟ

昨日、作の作行ってきました。
麺がボソボソで吐きそうになりつつも
がんばって完食しますた。

自家製麺だったら研究は大変だがもっと原価が安くなるはずなのだが．．

おれも作の作はちょっとダメだった。探すのに風俗の客引きとか警官に聞きまくってやっと着いた。

sotoya umaiyo!

>>ALL

外環にある山頭火ってどうよ？

>>347
マズイ店をそんな目で愛護できるから
あのやる気のない弱い阪神なんか応援できるんだなあ。
大阪の人って、ほんとに心が広いなあ。

>357

【山頭火】
スープはさっぱりとした白濁豚骨スープ。
麺はやや中太の縮れ麺、加藤製麺製。
角煮系チャーシューは美味、ボリューム有。
私的には味にインパクトがもう少し欲しい。

総合評価：Ｂ＋

>>358

神座、もっこす、高井田系、トンコツライトなど昔からの関西のラーメン文化があるのに
無化調とか魚系とか東京の文化に占領されちゃって。
別にいいけど

天神橋筋３丁目（扇町）に在る、『四川らーめん』はハマリマス。
あとその近くにある中華料理の『香蓮』って言う店の「テフタンラーメン」は美味し過ぎます。
正直関西最強ラーメンです。
その近くに『味仙』の天３店が有りますが、四川ラーメンと香蓮にお客が移ってます。

かむくらは最悪だね。なにが「おいしい」んだか？
野菜も芯ばかり。

>>359 ：らーめん2005食突破

あんまりうらやましくないが
その道で頑張れ！めざせラ王！

>>ALL

天下一品ってどうよ？

>>364
俺は大好きです。

>>360
形だけマネしてるけどウマイ店は少ない。
その程度なんだよね、大阪って。

>>361

「四川辣麺」かしらん？
　新味より元味の方が味的に好み。
　　ただ個人的にあそこは「スープ単体」
　で味わったときと「スープ＋麺」で味わった時
　とで味が違うっつーか麺に上手くスープが絡んで
　くれてないのが惜しいところ。
　　後お値段が少々張るのが。

　あの界隈なら既出だが「好房」が俺的最強。

東京はナニ食うても不味い

>>364
天一は、京都の本店とそれ以外の店が味が違いすぎるのがネックだね。
とくに箕面にある２軒は異次元の味すぎる。

>>ALL

王将はどうよ？

↑英雄。

>>369
今は本店も全く同じ。支店の方が旨い。

大阪育ちの自分は豚骨、味噌が不味くて食べれない。
子供の頃古澤、大人になってからはいろいろ行くけどやっぱ神座が好き！

>>373
大阪育ちかどうかは関係ない。単にキミの好みの問題。
大阪生まれ大阪育ちで、とんこつが好きな奴はｲﾊﾟｰｲいるぞ。

>>374
そうそう、大阪生まれで大阪育ちだけど大阪のラーメンマズイ

>>269
わかった！半町の“びっくりラーメン一番”だ！

>367
それって梅田のイーマビルに入ってるのと同じ？

神座を「まずい」「最悪」と言っている人達が多い。
私は「そんなことはない」と思っていました。

しかし、この間心斎橋店に行ってみた所、確かに「まずい」「最悪」でした。
原因は、昔はほぼ皆無だった「表面に浮いたごてごての油」でしょう。
神座の繊細なスープに「ごてごて油」は全くもって合わない。私の舌と胃袋が
激しく拒否反応を示し、結局残してしまいました。口の中が油まみれになって
しまい、水を何杯飲んだか．．．

私はよく香芝のお店の方に行っておりましたが、あちらも「ごてごて油」が
たくさん浮いた状態になってしまっているのでしょうか？
これではもうダメですね。店に並ぶたくさんの著名人のサインが寂しげに見
えました。

>>378
>しかし、この間心斎橋店に行ってみた所、確かに「まずい」「最悪」でした。

道頓堀と香芝でしか食ったことがないが、今までそういう思いをしたことがない
今後、心斎橋では食べないように 　

>私はよく香芝のお店の方に行っておりましたが、あちらも「ごてごて油」が
>たくさん浮いた状態になってしまっているのでしょうか？

ごてごて油がたくさん浮くのは、心斎橋でのスープの扱い方が悪いからだろう
心斎橋と香芝は関係ない

今日、久しぶりに神座行ったら「つけめん」あった。

食べてないけど。ケッケッケッ。

心斎橋のめんくいは本家？の朱華園（尾道市）とたいして
変わらないほどよく仕上がっていると思う。朱華園は４７０円だけどね。
一度逝ってみては？？

>>381
うーん、めんくい美味いかなー？
めんくいと山長はかなり味が似通ってるが、どちらも好きじゃない。
自分の好みでないだけなのかも知れないけどね。
同じ背脂醤油では、京都一乗寺の珍遊の圧勝。
巨人の一軍とロッテの二軍位の差があるように思う。
まだ行ってないけど、八尾の珍遊に期待！

ちりだラーメンの営業日を教えてください。
いつ行っても閉まってるんです・・・

>>383
確か一ヶ月くらい前に
閉店したはずですよ

心斎橋のですよね

逝ってきます・・・

>>382

八尾の珍遊ってどこにあるん？

>>380

王将はどうなん？

>>383

ワタスモちりだ何回も行ってましたＹＯ！！！爆死

ちりだいつ行っても締まってたＹＯ！！！くえないのかＹＯ”！！

上新庄の小太郎もうでた？
癖があるけどタマユでｳﾏｰｲし
替え玉2玉まで無料だし
おっちゃんいつも酔っ払ってるし
俺は好きです。

>>269
>大名、こくぶ、副将軍、丸亭、黒兵衛、げんこつ、金平、徹。。。
>だけど、まだ一軒いいのがあるんだよ、うん。

結局どこなんだYo！？　正解きぼんぬ。

>>386
２７１さんが地図貼ってくれているので、見てくらはい。

高井田系、子供の頃近所で住んでたけど、一度だって旨いと思ったことなかった。
中、高校生の頃、安くて空きっ腹を満たすためだけに通ったな。
普通盛でも大盛り、化調てんこ盛り、胃の弱い奴は必ず後で胸焼けおこして
晩飯食えないって言ってた。今は上品な盛になって値段も馬鹿高。
袋麺食ってた方がまし。

担担ええぞー　今日は豊中駅からちょっと南に行った「ちり麺」だったかな？
食べたことある人感想きぼん

>>393
高井田系は近所の安い饂飩屋感覚で食べるお店でしょ。
旨い不味いじゃないと思う。

うまい店は芦屋近辺に集中。

希望（ホープ）軒、日の丸軒、ふうりん、芦屋ラーメン庵、もっこす･･･
はっきりいって関西で��.１だよ、お前ら

味覚障害者ﾊｹｰﾝ

>>396
ここは大阪だから

目糞鼻糞

耳糞歯糞

>>396
おいおい、こんなとこで恥をさらすなよな！
ぼけっ！！

商売の「上手い」店が芦屋近辺に集中してるって言いたいんだろ。

確かにあの味であの行列は素晴らしいと思うよ。

秀一、塩ラーメン＆半熟煮卵始めました。
美味かった。

秀一､前に行ったときすげえデカいラーメン食ってるヤツを見た｡なんじゃあれは?

>>401
西宮市民の場合は
ダボッ　が正しい言葉遣いなのでは．．．

秀一、この前「あっさり」を食べてみたけど魚臭かった。
それが和風ってヤツっすか？

１０年ほど昔、梅田日活のそばに天遊というラーメンとうどんとギョーザ
売ってた店があった、通常のラーメン注文しても、焼豚を全面にのせて
いたラーメンだったのだが、もう一度食してみたい。似たような味の店
ないかいな？

天遊といえば、坂田利夫がやってたCMを思い出す。

大和田駅の「真風」のラーメンが、しょうゆととんこつしょうゆに変わったよ。
って言っても、味の薄い濃いの違いだけみたい。
相変わらず美味いよ。弱点だったチャーシューも味が濃く脂身が多く旨くなった。

神座より旨いラーメン屋があるというのなら俺に教えてくれ。

>>410
あるわけないだろ　ｺﾞﾙｧ

姫路で旨いラーメン屋は？

>>410
マルイ飯店

>>412
deteke

>>404
あれ全部食いきったら無料になるんだって。
挑戦してみれ。

>>408
ﾜﾗﾀ

でも、あれって炉端のＣＭとちゃうかった？
ろばた、ばた、ばた、てんゆうちゃーん！

今日秀治郎にいったら・・・
なんと佐野がいた！！
きっちりと行列に並んでいたから
もっとびっくりした！！
あいつめちゃめちゃポマード臭い！！
あれでよくラーメン作れるな・・・

＞４０７「天遊」はその他西天満交差点南西角（薩摩っ子本店西向かい）
や中環一津屋交差点北東角（げんこつ北向かい、現出光ＧＳの場所）にも
存在していました。いずれも今はありません。３店それぞれの関係は不明
ですが、西天満だけ食べた事有ります。薩摩っ子を向こうにまわして
いつも満員でした。ライト豚骨でしたがその当時薩摩っ子よりウマかったと
いう記憶は残っています。懐かしい名前ですね。

>417
つーことは一光も覗いてるな

>409
真風たしかにうまいっす。しかもまだマスコミに取り上げられてないからいまやったらゆっくり食べれます。もし関イチやWALKERに載ったらすぐに行列店になるやろね。
でもあそこの弱点はチャーシューではなく麺じゃないっすか？店主はきっちり中華の修行してるからチャーシューの修正はすぐできるけど麺は自家製麺じゃないから麺屋との闘いとちゃうかな？

417よ。よく俺に気がついたな。もっとも、ガチンコなどに出演したせいで
ラーメン店主の中では露出度の高い人間になったのでおかしくないかも
しれないが。

俺は今でもラーメン屋の食べ歩きを続けている。それはラーメンに究極
というものは存在しないからだ。どこそこに評判のラーメン屋があると
聞けば忙しいい合間をぬって必ず食べにいく。これは食材についても
同じだ。世界のどこかにラーメンをうまくするものがあればぜひ手に
いれて使ってみたい。

お客の中には一杯のラーメンを食べに遠くからやってくる者もいる。
それを思うと手抜きや妥協などできやしない。お客も真剣なら作り手も
真剣、作り手が真剣ならお客も真剣。これこそが、今後ラーメン業界の
地位向上に必要なことではないかと俺は考えている。

｢ラーメンでも｣食いにいこう、ではなく｢ラーメンを｣食べにいこうと
いわれるようにできれば本望である。

以上だ。

↑本物だすか？
大阪のラーメソではどこが気に入ったかね？

一人時間差攻撃

>>420
同意。あそこは麺が駄目駄目。全然あってない。
麺以外はかなりうまいのにねえ。
煮玉子なんか最近のお店の中ではダントツ。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/20 21:11
神座より旨いラーメン屋があるというのなら俺に教えてくれ。


411 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/08/20 21:37
>>410
あるわけないだろ　ｺﾞﾙｧ




↑
ワラ　藁　（ｗ

>409、>420、>424あなたたち（もしかしたらひとり？）は誰ですか。
時々、このスレでお目にかかりますが。

ラーメンの話に誰もこれも関係ねえ

今日、心斎橋の尾道ラーメソに逝ってみた。
この名のつくラーメソを食うのも初めてだった。
過剰な期待を掛けていたのかもしれない。が。
・・・不味い。麺もスープも。アンバランス。
濃すぎる。麺がダマになってる。汚い厨房。
何故こんなに流行っているんだ・・・と思った。勿論２度目はない。

>>417
オマエそれ佐野に似た、ただのハゲだろ。

天遊のことかいた407です。＞408さん、＞418さんレスありがとう。
私が行った店もﾗｲﾄ豚骨でした。天遊のラーメンで今でも勝負出来ると
思うのだが、きびしい世界なのかな！

＞412
＞姫路で旨いラーメン屋は？
地方板いけよといいたいが、実家が姫路なのでかいておく。
ラーメンじゃなく、中華そばなのだが、西二階町、姫路松竹座のそば
にある「東来春」の中華そば、鰹節と煮干がﾒｲﾝの透明醤油ｽｰﾌﾟだが
大阪、阪神間に、ここの一風変わった味はほかに無いと思う。
姫路城に近いので、お城見物の帰りにでも寄ってみたら・・・。
ここのｼｭｰﾏｲも独特で、ｳﾏｰだよ。

秀一って上手いのか？？
塩が出る前に行ったが最悪だったのだが。

今日難波のアムザの近くにガチンコラーメン道の佐野がおった。

たぶん支那そば大阪進出の下見に来たんとちゃうかな。

あっちこっちで実ﾀﾝの目撃談が出ておるな。こりゃ本物だ。

アメ村で御輿とかアゴが走り回ってたよ。
カメラマンがずっと横について追っかけてた。
ガチンコのロケとちがうの？

佐野だのガチンコだのどーでもよか！♪

>434
つうことは近々放送か。
ロケのついでのラーメン食べ歩きと
一光の視察か・・・・

何かウソ情報ばっかだな、ここは

>>431
素人にしては上出来。
真面目に作ってるし。

でも金取って売るようなもんじゃない。

俺も見た。
なんでか「ひっぱりだこ」の赤いＴシャツ着て走り回ってたよな。
なんでラーメン修行にたこやきなんだ？

>>430

今度イッテ見るわ！
ところでラーメン２国ってどうよ？

ミナミにある旭屋ってうまいん？

>>440
凄い量。醤油ラーメンを頼むべし。

なんだか俺のことがずいぶん噂になってるな。大阪進出に関しては
今のところはなにもいえない。

近頃はラー博の製麺室も順調で弟子も随分切り盛りがうまくなったの
で安心して食べ歩きができるようになった。最近は京都にも食べ歩き
の足を伸ばして各店を調べている。京都といえば、多くのチェーン店
の本拠があるマチ。特徴がある店を挙げろといえば、文句なく天下一品
だ。木村氏はスープの材料を1種類明かさなかったが、俺はやまいも
が入っているのではないかと推測している。

京都で注目は杉千代、東龍だな。よく行列店として取上げられているが
それだけのことはある。

また会おう。

>>443
先代の黄門さまですか？

>>443
おまえ毛がフサフサだろ

>>443
残念。もち米が正解。

佐野実です。友人から聞いて見ましたが、上の方の書き込みは私の名をかたった
偽者です。ＴＶなどでよく私の物言いを勉強してくれているようで笑いましたが
．．いい加減なことをこれ以上書かれても困りますので。
皆さんもぜひ、関東へお越しの節は私の店にもお立ち寄りください。では。

>>447
おまえ頭上がヅラだろ

>447
JR━―━―━（゜∀゜）━―━―━― !!

>>411
金龍ラーメンを一度食べてみてください。
神座よりも美味しい店といえば僕はここしか知りません。

神座の「つけめん」喰った。
意外と美味かった。

以上

>>440
質より量的な店
にんにくも山盛りだよ
チャーシューが麺が見えないほど入っている

秀次郎でオフ会したい
担担でも可・

一作→山長→つる万両を開拓の予定が、山長の敷地が
貸店舗になってて鬱。おかげで、山長の代わりに
白黒ラーメン美になってしまった。うまくねえ・・鬱
くどいんだよね。
つる万両はかんすい麺じゃなくてコシがないのが
残念。スープはよかった。キャベツはいらんね。
チャーシューも味わい深い。今日のなかでは
もっともよかった。皆さんはハシゴやってますか？

担担なんかでどうやってオフ会するんだよ．．向かいのベンチか？（笑）

梅田でうまい店ないかね？
四天王やまんねんはまだ喰える。でも何か足りない。
モンテの前のラーメンは最悪。でも行列。キモイ

>>456
四天王が喰えるキミなら、どこでも美味く感じるんとちゃうのん？

最近、梅田のラーメン食べ歩いてる。
太融寺のはまやがおいしかったよ。

梅田や難波のラーメン食べ歩きは、有名店がごろごろあるから事前に情報集め
易いし、店同士も近くて２軒くらいの食べ歩きに適してるんだろうけど、
がっかりして帰る確率がきわめて高いんだよね。
その点京都一乗寺は、大阪市内には一件も無いような、とんでも無く美味い店が
ごろごろある。ついでに京都観光もできるし、こっちの方が遙かに有意義。
だけど電車賃と時間が掛かるのと、ここは大阪スレだから板違いという罠。

>>454
山長は大分前に移転したけど・・

いろんな出会い系サイト試したけど、
これが一番いいです。簡単に出会えます。

http://k-free.com/joijoi/ioi.htm

梅田の東通りにある「亀王」、ウワサをい聞いて食べてはみたが、並んで入るとこじゃね〜な。
普通以下やん！
みんなはどう思う？

>>462
行列がないなら可。
並ぶほどの店ではないだろうな。

チャーシューだけ食べて残り全部残すのが惜しくないヤシにはオススメ。

>>463
亀王のチャーシュー美味いね。その他に
薩摩っ子、四天王、一風堂なんかもチャーシューだけは◎と思うけどどうよ？

>>463
そう言うヤシにはチャーシュー1本買い（\2500）がオススメ
家で暖めて輪切にして食べましょう

これなら行列も無視できて良いことづくめ

千里丘にある家系って、どこにあるのかな？
この前、自転車でプラっと行ったけど、見つからず。
誰か教えてください。

肉食いたきゃ、肉屋に逝け

>>467
同感。ラーメン屋に逝ってチャーシューについてぶつくさ
いうやつが多すぎるぞ。特にミーハ−ﾗｰﾒﾝオタにな！
トッピングの中では重要なポジションを占めてるかもしれ
んが、所詮おかざり・・・。黙ってスープと麺楽しめゴルァ！！！

麺とスープとチャーシューを同時に楽しみたい

そうですね。ラーメンはスープ･麺･具のバランスが大切｡どれかが突出しすぎたものはツライです｡

>>469
同意。

ちなみにチャーシューはレシピが結構、出回っててどこでも
無難に美味しいものが簡単に作れちゃう事実。
かつ、具の存在感からシロウトには誤魔化し効果有りなのも事実。

漏れは、急な来客のときなんかは、
亀王の一本買いは何かと重宝してます。
・・・などと微妙にチャーシュースレかと幻惑。

＞４５５
それはフェイントで喜八州でみたらし団子を買って食べるというのが・・・。

心斎橋の「ばさらか」ってどうですか？

＞466
フォルテ摂津の1F

最近は「ラーメン素人」がやってるラーメン屋が増えた。
うちの近所にも以前居酒屋をやってて最近ラーメン屋に転換した店があるが、
そんな店で美味い所があるのか？
所詮、素人の域を出ないだろう。

ちなみに俺が一番好きなのは、一風堂。

>>476
素人でも一風堂より美味い所はあるぞ

じゃあ教えてみろ。

そもそもラーメン素人ってなによ？プロとの違いは?
そして具体的な名前挙げろよ。

>>478
近所に、バー→ラーメン屋　って所があるがお前には教えん。
ここで叩かれたら真面目にやってるマスターがかわいそうやし。
ちなみに、スープは鶏ガラ・魚介類・無化調。具は鶏のつくね。

少なくとも月光仮面や青葉らあめんよりは美味い。
知ってる人間なら分かるやろ。

>>479
476はネームバリューに左右されてる凡人っていう事で。

ここで教えたらどうなることやら。。。
マスターと仲いいしな。

＞４８０
「でにいろ」だな。

>>482
あら！？もうバレた。。。
行ったん？

まあプロでも素人同然の腕前では、どうしようもないということやね

476の最後の一行に爆笑

>>485
おれもﾜﾗﾀ

>>471

しかし、プロではコストの問題から
チャーシューをしょうゆだれの出汁ガラに
してしまったりして、味を落してしまっていたり。
（因みに亀王はそれをしていない。スープの寸胴の
右上に見える小さな寸胴がチャーシューを作る寸胴。
故にストレートに価格に反映されるのだが・・・）

レシピが入手できて、コストが度外視できれば
家で作る方が良い物が出来る可能性が高い。

純粋に質問
煮豚がどうして叉焼なの
焼かなきゃ叉焼にならないんじゃないの

煮豚≠叉焼

博識な方答えていただきたい

　　　　　　　分かってないな
　　　,　---=--　､
.　　/ ／ ￣￣＼ ヽ
　 / r　_　　　_　 .ﾉ　ヽ
　 | 〆==,ﾆ,===､_|　ﾉ
　 `I|`￣"_ `￣ " |r'!
　　|ﾄ　　-.-　　彡|6|
　　`!　　--- ) ﾉﾉﾉ''
　　　ﾞ､　 ~　　// |
　　_,,,|`=ニ==''／入__　　
.　　　|＼　,,-'"／
　　　I|／ヽ　　/　
＞＞１は、まだタマゴになってないんだよ。

>>489
あなたは奈良のラーメンスレへ逝ってください

泉南市にある喰った楼ってとこ最近よく行ってるんだけどどうかな？
個人的には好きなんだけど････

で、ラーメン素人って？

東淀川区瑞光の熊本らーめん「ひごっこ」、行ってきた。
期待せずに食べたら、結構うまかった。
坦坦ファンなら、気に入るかも。

ふくちぁん店員が友人だとイロイロいやな情報が入ってくる（笑

＞＞４６０
山長移転してたのね。守口市の近くになったのね。今度行ってみよ

>>488
納豆と豆腐みたいに名は体を表わさない誤用なんじゃ？

>>493
そこの「ひごっこ」よりは、茨木？にある同店に逝った方がまだ美味しいよ。

>>496
叉焼と煮豚は別の料理だが煮豚を叉焼として出してる店が多い
と言うのを以前どこかで読んだ。
作り方の違いも載ってたけど忘れますた。

>>488 >>496 >>498
http://www.seimen.co.jp/wonderland/himitsu/gu/tyasyuu.html

>>497
レスありがとうございます。確かに、茨木にもあるようです。

オレ、「ラーメン素人」なんで、よく分からないけど、
「ひごっこ」のスープが、熊本風になるんですかね。
だったら、熊本風が、オレには合ってるかも。
１年ほど前まであり、好きだった下新庄のくねくねラーメンのスープとよく似ていた。

東淀川の有名店はほとんど行ったけど、なんかいまいち。

>>499
なかなか興味深い。きっと自分の好きなチャーシューはバラかな。

ところで山長の評価が高いのは何故？
なんの変哲もない、ふつーのラーメンだけどなぁ。
自分も家から結構近いから一度食べに行ったけど、もう行こうと思わない。
２００円でもきっと行かない。

>>498
確かにチャーシューって煮豚ではないよね。
因みに亀王はちゃんと焼いてるよ。

>>476
そんなでかい口たたいて一風堂かい・・

素人＝�@専門家・（職業人）としての訓練を受けてない人。
�A職業としてではなく、（趣味）でその事をする人。アマチュア。

ラーメン素人とはたぶん�@の意味で仰っているのでしょう
素人の域の素人はたぶん�Aの意味で仰っているのでしょう
文意は十分伝わっています
一風堂が好きなのもわたしは共感いたします

まあ中国語じゃ「焼」で煮ものを指す事が多いから。

熊本の花畑町にある桂花ラーメンが大阪で食べられると聞いたのですが、
私は聞いた事がありません。
グーグルで検索しても出てきません。
もしあれば、教えてください。

>>506
大阪にあるの！？
俺も知りたいよ。検索しても出ないね。
東京、横浜で何度か食った事あるけど、太肉麺は美味しいね。

ないよ。

毛馬にある坦々厨房っておいしんでしょうか？

一風堂はむやみに行列を作らすのかな、こんでもない時でも(心斎橋は特に)
一蘭に早く関西に来て欲しい。

キャナルシティで喰った一蘭は最悪、あんなの大阪に来て欲しくないよ
一風堂も全然向こうと味が違う、大阪向けのアレンジだね。
やっぱり、昔の親父さんの代の唐そばか長浜屋だな

関東などでチェーン展開してるラーメン屋が大阪にも来て欲すぃ。
桂花ラーメン、一蘭、じゃんがら等。
もし来ても一風堂や山頭火のように叩かれまくるんだろうが。

門真の”天然自然派らあめん軒　未来”
あっさりしてうまい。

関東のラーメン屋は食べたこと無いけど美味いのかな？
でもそれより、すぐ隣の京都にあれだけ美味い店がごろごろ有るのになぁ・・・
大阪にどんどん進出して(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ･･･

家系のおいすぃい店がほっしいよ。

>>514
東京のラーメン屋をネットで検索すると大阪の不毛さがよく分かるよ。
東京は大嫌いだが、ラーメンに関しては完全に負けを認めます。

漏れはネットで検索しても味までは分からんなあ。

>>516
東京は物凄い過当競争
腐るほどラーメン屋がある
東京のラーメン屋を全部否定できる人間はまずおらんだろ
選択肢が多いのは食べる人間にとってはうれしい話

かつてのモツ鍋屋状態だな。

>>517
確かにそうだけど、食べてみたい！と思わされる店がたくさんある。
大阪の店は、どうせこんな感じだろうとしか思えない。

ま、いろいろな店があって、しかも頑張っているところも多いからうらやましいってのは漏れも一緒だな。
ただ、実際に食べてみんことにはなんとも。
だから実際に食べて人の意見にけちをつけるつもりは無いんだ。
でも漏れは自分の中の評価は自分の舌しか信用しないけどな。

あ、なんか偉そうなこと書いてるな。
すまん、忘れてくれ。

新地にある和歌山ラーメンはどうですか？
新大阪にもチェーン店があるそうです

>>523
あそこはまずまず美味かったよ。
本場の筈だが大したこと無かった和歌山ラーメンよりも、やや上と思った。

>523
あー店名なんだったかな、思い出せん。
ラーメンはまあ、そこそこ良い。麺の腰がある。
俺はコショウやラー油でアレンジして食う。
高菜炒飯もそこそこウマイ。
新大阪のほうしか行ったこと無いケドね。

今日行った「げんこつラーメン豊中」美味くない。全然福岡じゃない。
三国駅前「黒丸ラーメン」焼豚うまいんだが・・・麺がフニャフニャ。
硬めに注文してもかなり柔らかい。化調が多いのか、スープ飲んだ後
異常に喉が渇く。

梅田の”まんねん”最高です。
最近毎日のように通っています。
店員の女の子もキャワイイ♪

まんねん、どないなって・・・

大阪に佐野のシナそば屋できたってほんと？

>>524
>>525
＞まずまず美味かった
＞そこそこ良い

ありがとうございます。
和歌山ラーメンの店特有の鮨があるらしいのでいっしょに食べてきます。

ミナミにある「旭屋ラーメン」はどない？

道頓堀のくいだおれの近くのとこやろ。あそこはまじでうまいよ。あとおすすめは大正区のバス停千島の前にあるこーさんらーめん！一回食べてみて！

むかし新地のはずれ、毎日新聞の横の屋台のラーメンは美味かった。
和歌山ラーメンだったけど。正統派醤油ラーメンは、和歌山じゃない？
名古屋の醤油ラーメンも美味しいけど、和歌山がずっと上と思う。
大阪のラーメンってのは無いような。＊一は不味すぎ。京都かな？あれは。

早くも俺の大阪進出第１号店に気付いた者がいるようだな。
ありがたいことだ。感謝している。今回はＴＶなどを使って
の演出に頼らず、口コミでどれだけやれるかをもう一度
試す計画なのだが、嬉しい限りだ。

大阪のラーメンまずいから、勝負は簡単だよ＞佐野さん
おいしいラーメン食いたい。期待してないけど。

＞５２３〜５２５
「きのや」ですね。
和歌山ラーメンのチェーンとしては「和歌山っ子」＠江坂他
「和歌山ラーメン」（屋号無し）＠大日他
もありますが何れも和歌山にある和歌山中華そばの店よりも
味がとがっていてコクやまろやかさが足りない印象に思えます。
５２４さんがイマイチだったのは大通りの交差点角の黄色いテント
が派手な１５：００から営業のお店ですか？
もし機会があれば、はや寿司は置いてませんが「山為食堂」行ってみて下さい。

>>535
和歌山では、胃で昇天と�Bで食べたんです。
どっちも普通のラーメンだなぁという印象しか残ってません。
他に美味い店があるのかも知れませんが、和歌山まで行くのなら
激旨店だらけの京都へという今日この頃です。

そんなに京都が激ウマ店だらけとは思えないのだが．．隣の地区の店は
旨いってか？

大阪のラーメン屋＝阪神

自虐的

>>538
大阪のラーメンをウマイと言う人≒阪神ファン

低レベルで満足

>>536
胃で昇天は、有名になって、豚骨が臭くなった。。
しかも、水で薄めたような味に。。。。

お店が傾いた例の店も有名だねぇ、
味は良かったけど胡椒が入りすぎて。。
酔客用だなあれは

>>531
昨日「旭屋」いったけど麺はうまかったけど、あそこのチャーシュー塩からい。
スープも塩からい。店内入ったとたんチャーシューの匂いと思うが
動物の体毛の匂いがした。ちょっと残念

八尾に珍遊の支店が出来たそうですが、詳しい住所と定休日知ってる方
情報よろしく。

神座はどんな味ですか？
東京の雑誌などにたまに取り上げられてますが、関東にはない味とか？

>>543
チキンコンソメのようなスープに白菜が乗っています。
麺は細くてコシがないけどすすりやすく喉に引っかかりません。
関東では食べたことのない味です。

>>544
この店、都心に出店計画があると聞きました。

１度食べてみたい！

>>545
そのウワサは僕も聞きました。ちょっと楽しみです。

>>540
>>お店が傾いた例の店
それはどこ？

>>547
まる豊のことでしょう。

↑の弁護くんって、ﾛﾑﾊﾟﾙｰﾑまで開設されていると言う、
いわゆる有名などきゅそ便後氏？

http://www.kgy999.net/satoru/

天王寺の【コタン】ってどうなん？
ツレがメチャ旨いってイイはるんですが・・・

>551
俺が昔のコタンは好き。今は．．．．．

先々週、ほんわかテレビに出ていた「まいど商店」行ってきた。
昨日と今日、醤油豚骨(太麺)・和風(細麺)ラーメンが390円だと。
醤油豚骨を食べましたが、大阪ラーメンって感じがバリバリでした。
少し旭屋に似てるかな。太麺にする必要ないような気がしましたが…
赤ラーメンってのが美味しそうですが、また今度にでも試そうかな。

一風堂は梅田も心斎橋もどえらい繁盛してるらしいね。
ラーメン屋の流行る要素ってマスコミと立地条件が９５％を占めてることが
良く分かるな。
ラーメン板の住人はともかく、一般人はラーメンに味を求めてないのかな？

>>554
ようするに、一風堂はマズいと言いたいのかな。

>>555
半分そうです。（いや４／５かな）
マズイとまでは言わないけど、美味い店ではないですよね。
このレベルの店なら、いくらラーメン不毛の地と言われる大阪府下でも
軽く数百軒はあるでしょう。
でも今大阪で最も人気の店と言っても過言ではないほどだから、
味の善し悪しなんて、店にとってはどーでも良い事なのかなと。
いい場所に店出して、マスコミに煽らせとけば流行ってしまうのかなと。
なんか寂しいね・・・

一風堂って大阪と東京で味に差があるの？
東京での評価はどんな感じ？

今日、上本の彩華にいった。
半分くらい食べたところでいもむしが出てきた。泣いた。
店の人に言ったらすんません引いときますんでだって。
でっかかった。もう二度といかない。

>>557
そんな差はないよ。
東京でも十分評価は高いよ。
大阪でも高いだろ、なんだかんだいって。
一風堂が大阪で酷評されるほど、大阪のとんこつのレベルは高くないよ
ちなみに博多にある一風堂も、行列できてるよ。

東京では行列までは行きませんが、流行ってますよ。

とんこつ系は都心には多いのでこの店混んでれば他の店へと言う感じです。

と言うことで極端な行列は出来ませんよ。

>>558
彩華上六店の店員も「すみません」という言葉を覚えたか．．．．
成長したもんだ。

一風堂は完成度が高くてうまいよ。
平均点を超える味と雰囲気など商売としてのツボを押さえてる。
そら流行るわな。あれ食べて不味いという奴は通ぶりたいだけ。

行列無かったら俺も結構食べに行くかも。

一風堂、午前中でも並んでるよな。俺、並ぶのキライだから、
まだ食うことが出来ない。
博多ラーメンでは、広松@寺田町が好きなんだけど、あそこより
美味い？

一風堂はもちろん、大阪府下の並の豚骨屋とくらべる内容ではぜんぜん
無いと思う。工夫のされ方、お金のかかり方が桁違いだ。

しかし、さすがに並んでまで食べる味かなあ？ まだ並んで無い頃に
何度か行ったが、まあ、近くに来てすいていれば寄ってもいいかな？
という繁盛チェーン店の味だった気がする。

一風堂はチャーシューが好き。
四天王で今日食べたけどチャーシューに臭みがあった。
ラーメンそのものは四天王の方が好き。

>>562
一風堂は完成度が高い？
あの垢○ですか？
ケチをつけるつもりはないけど、
何でも入れればいいんじゃないぞぉ
味がちらかってるぞぉって
思ってしまいました。
おこらないでね

赤丸うまうま

梅田のあらうま堂は？

知り合いの大阪のオフィスの人たちは口を揃えて
一風堂はすごく美味しいと言っています。

>>569
味音痴の口が揃ってるわけだな。

心斎橋の一風堂って、ＯＰＥＮしたてのころはそんなに並んでなかったし、
お昼のランチもめちゃお得なので、昼休みによく食べました。
転職して会社の場所が変わったので、２年くらいご無沙汰してたんだけど、
先日行ってみてビックリ。平日でしかもお昼時を微妙にはずしているのに、
長蛇の列。２０人くらい並んでたかなぁ。
とりあえずどうしても食べたかったので気長に並んだけど、
それよりもショックだったのが味が変わっていたこと。なんだかミズクサイ。。
あんなに味が薄いというか淡白だったっけー？
しかも麺が茹ですぎだったのもＷショックでした。
もう行かないだろうなぁ。。　梅田のほうがましなんだろうか？？？

博多の一風堂に並んでるのは大概、観光客でし。

ここが一風堂の話題ばっかりだから食いに行ってしまったじゃないか！
めんたいこご飯が美味かったです。

大阪駅のおちゃらん屋はどう？
俺は、あぶらギトギトすぎて残した。

ィプウどうの話題はラオタを呼びよせるからよすべし

>>575
ラーメン板の住人はみんなラヲタじゃないの？

>>575
そだね。語る価値があまり無いのにカキコするから、また客を呼んでしまう。
と言いながらまた書いた（-＿-）ｳｩ・・・
もうこの話題はしません。

>>576
それに気づかない奴が多いよな。
場を読めないんだよ,きっと。

大阪ってどこだよ。

>>574
おちゃらん屋ってどこにあるん？

平野区の南港通り沿い（地下鉄平野駅から東へ10分くらい）に、
「味平」ってラーメン屋があります。ここの支那そばってが醤油系
なんだけどうまいと思う。この店の近くだと、「友翔」が有名
だけど、こっちの方がうまい気がするよ。

こないだ厚年でコンサートの前、ふらっと入ったのがたまたま九州ラーメン博多だった。
ボロい店構えにちょっとドキドキだったけど、メチャうまかったっす。

手早さが売りの？博多ラーメンらしからぬ、具沢山で且つコクのあるスープ。
ちゃんと新鮮な刻みネギとの相性抜群でした。紅ショウガもさほど薬臭くなかった。
せっかくの固い麺がのびないよう、一箸分だけほぐしてスープと絡めて、とっととすする。
思い出すだけで腹が減ってくる、ラーメンの醍醐味ですな。

これに味をしめて、一風堂や一二三も行ってみた。
一風堂はマスプロ的な味だったけど、普通においしかった。良くも悪くも今ふうの店
一二三は…値段の半分地代やろ？あれで400円なら可だけどなあ。四ツ橋のとは別物やね

今更ながら豚骨ラーメンにはまってます。次は南郵便局の裏ってとこに行ってみようと思います。

>>528
あんた味音痴だね。四ツ橋沿いの博多なんてクソみたいなあじだったぞ。確か
６００円くらいだったと思うが、うまかっちゃんみたいな味だった。汚くて狭くて
二度と行かないと心に誓ったな、俺は。

うまかっちゃんみたいな味だった＞褒め言葉

http://www.memorize.ne.jp/diary/43/29723/index.html

豚骨以外で最近食べたのは、
西長堀の一六番　強い魚スープがgood、細平麺も美味い。また食べたい
天満の洛二神　　魚系とは言え尾道ほど強烈ではなく、脂がしっかりしていた
第２ビルの楼蘭　あっさりを食べたが、ひと口目の風味がユニークだった。

洛二神と楼蘭はいずれも味（塩分）が薄く、初めての私は少し戸惑いました。
でも風味や旨みをメインに据えるのがこれからのスタイルなのかなと感じ、
今後も通って色々なメニューを試すのを楽しみにしようと思います。

かむくら散々言われているけど、10年チョイ？前、ブームになったときはほんとインパクトあったよー

当時のガキ（高校生ぐらい）には、丸福・金龍やコタンぐらいしか情報なくて、
ラーメン＝豚骨かミソって環境だったから、あんな野菜スープで旨く食わせるなんて新鮮だった。
しかもガキにもわかるくらい、野菜の旨み・甘味がしっかり出てた。
でもそこはガキの悲しさ、野菜スープの味なんてやっぱなんか捉え所無いし、ボリュームもあんま無いし、
で1度食ったきりになってしまった。

今のかむくらは、粉末スープの素でも開発したの？（わら　
もっと食っときゃ良かったねー
でも冬になれば白菜とか美味くなって昔の味になるのかも

一人で熱くなってしまった、連続投稿ｺﾞﾒﾝﾖｰ。これで寝れるかな。

一六番、醤油の香りがいい。漏れも一票。

横小路のらーめん大王(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

おちゃらん屋は、大阪駅の真ん中あたり。
DINING ROADにあるよ。
最近できた、がんこの回転寿司とか、中華料理屋のあるところ。
キムチとメンマがサービスだとか、メニューのデザインがあらうま堂に似ている。
何か関係あるのかな？

きたきたきたよｐ
　

さっきテレビ大阪でやっていた、堺の龍なんとかっていう塩ラーメン専門店って
何処にあるんよ？

>>592
よく知らんが、これかな
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/ryukisinosaka.htm

>>593
人の替わりに検索してやるなんて便利．．いや親切な人だな。

>>594
俺も知りたいから、調べただけですよ
まだ録画したの見てないもの
いやなら、調べないだけだからね
でそれであってるの？

>>593
あるがとん♪
世界中が貴方のような優しい人ばかりでありますように

今日心斎橋行ったんですが、ふかひれやが店の名前変わってたんですが・・
何かあったんですか？

ごんたくれラーメンはただの天スタ

梅田の最強トンコツは一二三で決定やねーん！

>>599
よく名前を聞くけど場所が分からない。
どの辺にあるの？

>>600
http://www.2001noodle.com/groumet/ramenfile/osaka1.htm

ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景



ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景






ﾊｳｯ

ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景



ﾊｳｯ
糞ｽﾚ
厨房
黴菌
赤痢
扇千景






ﾊｳｯ

あ〜腹減った．．．

おちゃらん屋か。
チャーシューは、かなりよかったぞ。それ以外は並。

おちゃらん屋はミソとしょうゆが◎。チャーシュー大盛りはあたりまえ。
で、自慢の（らしい？）天然塩ラーメン２品は．．．　？？？ですね。
虹の街にできてから重宝してます。

一風堂より一二三のほうが上？
そんなバナナ

うすーいとんこつが大阪人の好みらしい・・・

そんで、得意げに並！とか中の上！などと批評しやがる。

お前さんの味覚なんか信用できねーんだよ。

たこやきラーメンでも食ってなさい。

>>607
遥かに一二三が旨いよ！
一風堂なんて、ただの観光地。ラーメン屋ではない。

>608
たてよみ

たこやきラーメン、うちの近所にマジであるんだよなー。
食ったことないけど。

>>611

うまいよ。

一二三や四川辣麺程度の店にデカい顔されるとは
大阪の消費者もナめられたもんやのー

でにいろや秀次郎で通気取り。
かと思えばコタンと一風堂を同レベル扱い。
そりゃなめますよ。

お前らは、かつては金龍や神座程度に行列作って喜んでたという
過去を忘れてはならない。
東京では一風堂も関西でいうところの天一扱いみたいなものだが
関西で生まれ育った人間にそれを言う資格無し。

>>608よ。
俺は大阪人ではないのだが（w
大阪にはしょっちゅう行くけどな。

いくつかのﾚｽだけで大阪人全体を語ってんじゃねーよﾎﾞｹが

おちゃらん、しょうゆか味噌の方がよかったのか…
初めて逝ったから、塩食っちまったよ…

次は味噌食うぞと。
虹の街はよく泊まる宿に近いから行やすいぞと。

情報ｻﾝｸｽ>>607

　８０点>611
１００点>612
　　０点>615
　　２点>616

日本橋にある「よかとん」って店にいってみたいのですが、
定休日とかの情報教えてください。

またあほなやつがおるみたいやね

>>619
ネット使える環境にあるんなら
自分で調べてみろよ！

>>621
いいじゃん。２ちゃねらーに聞きたいってことだろ。
そんなんだから、ここはひどいインターネットですねとか言われるんだよ。

>>619
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&c2coff=1&q=%E3%82%88%E3%81%8B%E3%81%A8%E3%82%93%E3%80%80%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%80%80%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%A9%8B%E3%80%80&lr=

自分で>>622みたいに調べても営業時間だけはわからなかったから聞いてみたんだが。

>>622
ありがと。結局わからなかったけど。

>>623
君　性格悪いね
京都人だから当然！

自分で行ってみろよ
君が人に教えてやれよ

やっぱり京都のやつは．．．

ラーメンには人それぞれ好みがあるから結論はでないな。
いっそのこと、醤油、味噌、塩、とんこつのジャンル別でやらへん？

>>625
そこまで細分化する
必要があるのでしょうか
分からない部分もあるだろうし
このままでよいのでは．．．

おちゃらんに明日の昼行ってきます

>>625
>ラーメンには人それぞれ好みがあるから結論はでないな。

結論は各々自分の脳内で出せばよい

>いっそのこと、醤油、味噌、塩、とんこつのジャンル別でやらへん？

神座とかどうするの、揉めそうだ

>>624
>>625

貴殿等の考えはよく解った。
細分化はヤメにするが、一個人が「好き」と言った発言に関して、ケチを付けるのはやめようではないか。

神座は好き嫌いが激しいが、好きな人は食べ続ければいいし、嫌いな奴はカップラーメンでも食って寝ておけばええと思う。
神座を例に挙げたが、その他も一緒である。
楽しいスレにしまひょ！

>>614
なんや、でにいろって？
ラーメン屋？？

>>619

よかとんは確か火曜日定休。
特製ラーメン（650円）の軟骨煮込み肉がヒジョーに旨い。
煮込み軟骨を食わずしてよかとんを語るべからずですな

場所は軟骨スレに出てるよ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1026853228/l50

>ラーメンマン

そりゃぁ、食いもんの好みなんて女の好みと同じで、
一人の女をつかまえて好きか嫌いかなんて言ったって
結論でんからなぁ･･

失格>618

梅田の一風堂に行ってみた。
夏休みも終わって客も一段落しただろうから・・・
心斎橋には何度か行ってた。飛びぬけて美味い訳ではないが
総合力で見たら、大阪では上位だと思っていた。が。
今日の梅田店は、食えたものではなかった。はっきり不味かった。
な〜んのコクもダシも無い、ただの白い湯だった。
あれで１日中行列が途絶えないのか・・・恐ろしいことだ。
今日は食ってて拷問みたいだったよ。
生姜とコショウでなんとか食いきった。

>>619
よかとんは昼から夜八時過ぎまで。火曜定休。
夕方行けば空いてます。

天下善の感想キボンヌ

＞オヤジが適当すぎてＧＯＯＤ！

堺市浜寺にある龍旗信ってラーメン屋さん知ってる人、場所の詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

>>637
龍旗信は
>>593

>>633
あんなもんでも、行列が絶えないんだよね。
あーいうのを見るにつれ、大阪人は味音痴なるカキコを見ても
あながち当たってるかもと思ってしまう今日この頃です。

>>639
大阪以外の一風堂は行列はないの？

一風堂って肉入り、玉子のせ、替え玉一回で１２００円だろ？
白丸で。赤にしたら更にＵＰ。高いよ。
あと梅田店は厨房は気合が入っているが、ホール係が素人。
私語も多い。よくも梅田の一等地でこんな奴らを・・・

>>640
知らない。ｺﾞﾒﾝ（-＿-）・・・
そう言われると、自分の意見が根拠のないことに気が付いた。

ところで八尾の珍遊情報をどなたか持ってらっしゃいませんか〜

>>597
店の人気メニューが牛骨らーめんだったため。
クレイジーだな。

>>643
今でも牛骨がメインだよ。

店が変わっても牛骨か・・・・

天王寺のステーションデパート地下の、
「王冠ラーメン」っていいと思うんですがどうですか？

>>646
大阪市内、天王寺付近でおいしいラーメン屋さん
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1025357054
正しくは、「らーめん亭王冠」ね。
400円ラーメンはコストパフォーマンスは高い。でもチャーシューはハム状。

>>646
そこは禁句ですよ！これ以上混んだら入れなくなるから内緒で！


．．．て絶対言う奴がいます。そんな店です。（でも安くてウマイよ♪）

>648
失礼しました。僕は大分出身なんですが、
以前大阪で働いていて外回りのときたまたま見つけて、
美味さと安さに気に入ってずっと近辺で外回りのときは、
そこでおにぎり定食のこってりで食べてました。
替え玉あるのも嬉しくて・・・。
健在で安心しました。
天王寺スレへ移動します。

王冠とか、あのあたりの値段でそこそこの味ってのが大阪のもっとも得意とするところなんじゃないの？
大阪の食い倒れって、今のグルメ化したラーメンのような高くてもめちゃめちゃ美味いってのとは違って、
もっと定食屋チックなそれなりの味で安いってのが本領なのではと思う。

で「でにいろ」ってなんやねん！？
誰か教えてくんろ。

つーか龍旗信が今まで出てきてない時点でオマエ等の味オンチっぷりがバレてる訳で・・・

>>652
過去ログ検索してないでしょ
6杯目（このスレのＰＡＲＴ6）で見つかるよ
これで過去ログをろくに見ない教えて君予備軍もしくは教えて君が確定しちゃいました（ｗ

>>652
あとＰＡＲＴ5、ＰＡＲＴ4、ＰＡＲＴ3でも見つかった

>652
つーか過去ログも読んでない時点でオマエのﾈﾄオンチっぷりがバレてる訳で・・・
煽るのへたやな〜（ｗ

>>652
やってもうたなー。

652祭りの宵宮は今夜でつか？

>>652
逆に龍旗信を挙げている時点で、味音痴とまでは言わないが（それなりに旨いから）
、感度ﾜﾙｲと思ったり．．

>>651
このスレで既出。
>>294 >>309 >>480

大阪のラーメン事情って一昨年ぐらいから
結構変化が見られるようになってきたんけど
なかなかレベルアップしないよね。特に市内。

今日秀次郎の前を通ったら張り紙が。
「しばらくの間、お休みさせて頂きます」
だって。

大阪で食った一番うまいもの。
千日前の近くの夜店のイカ焼き。
焼き蕎麦入れるパックで渡されたけど300円は高い？

>>643どういうこと？

何でだし取ってるかわからないラーメンなんぞ食えるか！
死にたくね〜からな！
アフォは、せっせと通っているようだが......

牛骨＝ＢＳＥの可能性ということなのでは

>861
デブ辞めたのか？

狂牛病ガクガクブルブル

>>ﾀﾞﾐｱﾝ
店主とオーナーとの確執が原因らしい。
能書きがなけりゃ、まあまあの店だったんだがな。

>>664
そのコピペ流行ってるの？

>>661
あら、今店閉めてるんや
>>666
そうだよ
>>668
でも回転率悪すぎ・・
他で店やるのかな？

関西のラーメンを愛する皆様へ

秀次郎の責任者の庄司です。私はこの８月一杯で秀次郎を退店しました。 秀次郎
を応援してくださった皆様へお礼とお詫びです。

３１日に「愛しのラーメン」管理人の永井さんが当店にお見えになられまして、関
西のラーメンを愛する皆様へのお伝えをお願いしました。

私が昨年８月「秀次郎」をオープンしてから、皆様や常連様方に励まされ、一生懸
命ラーメンを作ってきましたが、最近になってオーナーとの大きな意見の相違が生
じたため退店を決意いたしました。

当店をいち早くＨＰで採り上げてくださった「もと天一ファンさん」をはじめ、い
ろんな方々に守っていただいたお店だったと思っています。
それだけに志半ばでの退店を本当に申し訳なく思っています。
これからの秀次郎のことはまだ私もオーナーから何も聞いていません。全くの未定
です。
これからの私は出来れば関西でラーメンを作っていきたい思いは強いですが、今後
のめぐり合わせで、どうなるかはまだわかりません。

私は「関西のラーメン文化の底上げ」をテーマにこの１年一生懸命がんばってきま
した。
この１年で関西のラーメンは大きく変わったように思います。

この１年は私にとって人生の中で１番充実した１年でした。いろんな方たちと知り
合いになることが出来て幸せでした。

またいつか関西で「上方ラーメン」を作ることが出来るように頑張ります。 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

らぁめん専門　秀次郎　主任　庄司忠臣

>>671
いつか食おうと思ってまだ一回も食べたことなかった者が言うのもなんですがお疲れさまでした。
また頑張って下さい。

>>671
このスレの閉店のウワサを聞いて、早めに食べに行って良かったよ。
チャーチー麺(塩)を食べたが、ノーマルの醤油の方も食べたかったよ。

でにいろ、みつかんないよー
ローソンのあるビルのどこから地下に降りるの？

虹の街の｢おちゃらん屋｣と日本橋の｢よかとん｣
両方とも美味しかったよ
中の上くらいかな
最近ハズレばっかりだったから
ｳﾚｼｲ

>>671

昨年の１２月に秀次郎を訪れてからのファンでした。
自家製麺、最高でした！！
また庄司さんのラーメンを、
どこかで食べられる日を心待ちにしています。
とりあえずは、お疲れさまでした。

>>672,>>676
ここからのコピペだＹＯ！

http://www.itoshinoramen.com/bbs/wforum.cgi

えびす家

坦坦っていいよね。アットホームで。（以下略

今日　黒門ラーメン紹介されていたが
ホンマに黒門から金もうてるんとちがうか！
1回行ったけど　2度と行かんぞ、まずい。
特に　限定塩ラーメン

＞６７９
担担のこと？？

>679
大人のエホーン

神座って４年前に行ったきりなんだけど
美味くなったのかな？
行列こそ見かけなくなったけど、いまだにお客さんいっぱい入ってるみたいなんで。

黒門ラーメン、あんなに味変わってるとは思わなかった・・・。
昔の黒いラーメン丼の頃が良かった・・・。

堺駅の川沿いに出来た、「浜灯台」って出ました？

旨いですか？

ラーメン＝狂牛病

あなたは、スープの材料信用できますか？
人気のない牛骨は安くて美味しい材料.....
それを使わない手はないのでは？
どうせ病気との因果関係なぞ証明できないんだから.....

あなたは、スープの材料信用できますか？
人気のない人骨は安くて美味しい材料.....
それを使わない手はないのでは？
どうせ病気との因果関係なぞ証明できないんだから.....

>688 マジレスも何だが､牛骨は現在殆ど流通してないよ｡

688ではなく687へのレスでした｡ 鬱氏｡ 補足ですが農水省の管理により牛骨の流通は困難な状況で価格は高騰しているはず｡

松屋町筋の「そとや］はどう？
スレたってんねんけど

>>691
ダメダメ

えびす家

へいらっしゃい！

今日は久々に大繁盛です＞このスレ

>>680

禿同。

限定塩は化調ﾀﾌﾟｰﾘ

ﾀﾞｼは何かと覗いてみたら何と、それは味の素の袋だった

漏れも同意。
限定塩にはｶﾞｶｰﾘしたクチです。
食った後、
時間潰して豊中まで塩ラーメン食いに行ったのをおぼえてる。
秀次郎閉店と、暇だった頃の自分に
Wで
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

えびす家

今日しかないってまだあんの？

いつの話やねん？今じゃファミレスやで。

今日久々にまんねんに行った。
かなりメニュー変わってたんだけど
一番うまかったミソがなかった。
塩を勧められて食べたけど、イマイチ・・・。
オムチャーハンも濃かったし。だめぽ。

梅田のラーメン屋は２０軒ぐらい食べたけど、
一番美味いと思ったのは あらうま堂。
あそこの角煮ラーメンと焙々みそらーめん（辛め）は美味いと思った。
強烈なインパクトはないけど、しっかりした味。

あと、金がないときは ぐるなびクーポン持って四天王へ。
１９時までは１００円引き+クーポンで１００円引きなので、
３９０円+税で食べれる。
でも、四天王のチャーシューて味落ちたのかな？
この前行った時は味がなくてパサパサしてた。

>>701
>この前行った時は味がなくてパサパサしてた。

チャーシューの扱いがたぶん悪いんだな
食べる前に早く切り過ぎて、チャーシューが酸化したんだろう

ニ両半はどないですか？
ぜひ、みなさんの意見、聞かせて下さい。

>>703
ごく普通の味だと思う。鶴橋の店がなんで客が並んでるのか分からない。

おい、関西人＝朝鮮人！
てめーらはキムチでも食ってニダニダ言ってろﾌﾟｯ

>>705
　総連に通報しますた

先日深夜TVでやってた、畑山がラーメン通になりたいって番組の
福？さんの��1のお店ってどこだったのですか？
(オセロが出ていて、あじゅち屋→しぇからしか→黒門→と
紹介してた番組です。)

>>707
来来亭ではなかったかな？

>>691
TVで開店模様がとりあげられた以外、ネタも話題もない店。

黒門ラーメンの鉢は、なんであんなに趣味わるいんだ？

突然ですが「ちりだ」の行方を知りませんか？

ドロンしますた

〜9月14日（土）　Ｊ２リーグ戦　長居スタジアム〜　セレッソ大阪対川崎フロンターレ
・・・・・大阪糞田舎市民に対する、世界一偉大なる川崎帝國民からの宣戦布告
川崎市民1,266,611人の皆さ〜ん（平成13年10月1日現在、川崎市ＨＰより）、
9月14日（土）は長居スタジアムに集結!!!!!　氏ね氏ねセレッソを叫びましょう!!!!!!!!!
偉大なる名将・石崎信弘監督（愛称：ノブリン）の下で厳しく鍛え抜かれ、
8月の暑中見舞い明け以降は連勝街道を突っ走り、9月末には首位に立っているであろうフロンターレにとって、
最強だった攻撃陣も守備が安定してきたら点の取れない日韓代表トリオがいても怖くありません!!!!!!!!!!!!
そして9月末には最下位争い＆Ｊ１昇格絶望にまでセレッソは陥落していることでしょう。
試合中はピッチにメガフォン、ペットボトル、空き缶、空き瓶、応援旗、使用済みスキン、
火炎瓶、爆竹、ペンシル爆弾、ダイナマイト等周りにある物は何でも投げ込みましょう!!!!!!
バルサソ（業務用のデカイ物）を炊いてスタンドを真っ白に染めましょう!!!!!!!!
そして御堂筋パレードの際には米帝のイラク攻撃と同等の爆弾を中央大通りに打ち込みましょう!!!!!!!!
長居では柵を乗り越えピッチに飛び込み、ぱんつを脱いでフーリチンで川崎音頭、パラパラ、ジュリアナ何でも踊りましょう!!!!!!!!!
ピンクのレプリカを着た大阪のギャルサポ（２５歳未満）を監禁し強姦しましょう!!!!!!
サポの凶悪さで浦和・ＦＣ東京・福岡を越えて、世界に「フーリガン都市ＫＡＷＡＳＡＫＩ」の名を轟かせましょう!!!!!
そして糞セレッソを３０−０で叩き潰した暁には、フロンターレ応援歌を大合唱して道頓堀川に飛び込みましょう!!!!!!!

なお、翌日15日は清原出身地・岸和田に出向いて、だんじり祭を荒らしましょう!!!!!!!
だんじり男どもにケンカを売って、世界一好戦的集団川崎の恐ろしさを見せつけてやりましょう!!!!!!!!
屋台でたこ焼、お好み焼き、綿菓子、酒類何でも食い逃げしましょう!!!!!!
岸和田城、だんじり会館、岸和田カンカンベイサイドモールにもダイナマイトを投げ込み荒らしましょう!!!!!!
だんじり祭りの日には妊娠する女が増えるように、やる事しか考えてないだんじり男なんて怖くありません!!!!!

まじでドロン？？？？

>>713
このコピペいつからあんだよ、うぜーからあぼーん登録っと。

最近JR茨城の近くの餃子専門店で食事をしたのですが
その横にらーめん屋『雄来』の看板があり
後日食いに行こうと思ったのですが、
皆様的には雄来についてどのような感想を
お持ちになっているのかお聞かせ下さい。

ちりだが散り散りだ

( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>700
まんねん、今ならビールセット￥１，２００がおすすめ！
ラーメン、餃子１０コ、キムチ、生ビール中でこの値段！
今年の夏はランチで１０回以上食べたよ。

すみません。北摂方面OKですか？
王冠と同じく外回りの昼飯で使ってましたが、
JR千里丘近くの「げんちゃんラーメン」健在ですか？
ご存知の方教えてください。

>>716
雄来。好きです。でも、昔ここでそう書いたら放置されました。
>>720
げんちゃん。健在です。何故健在でいられるのでしょうか？あれはオイシクナイ。

千里丘にできた家系というお店、オイシイです。ラ板の方々のご意見はいかがでしょうか？
吹田〜茨木の間って、あまりイイお店がなかったので私は嬉しいです。

雄来､最近味が落ちた様に思います｡麺がボソボソになり､スープもぼやけて往年のキレがありません｡叩く気はありません｡むしろ奮起して頂きたい｡

>>722
やっぱり、そう思いますか・・私もそう思います。醤油辛い時が多くなってきたように
思います。
時々スープの色が赤いのは何？って思います。味噌が残っているのかな？
と思って許していましたが・・・・・

>レスさんくすです。
やはりごはんの御代わり自由というのが・・・と、
思ったのですが。

>>672、676
正確にはここからのコピペ。

http://www.itoshinoramen.com/bbs/wforum.cgi?no=3559&reno=no&oya=3559&mode=msgview&page=15

阪急吹田前、高知ラーメン「武蔵」行ってきた。ガイシュツかな。
高知ラーメンなんてあるんだね。知らんかった。

>>721
レスありがとうございます。
雄来お気に入りの味ですか。
絶対近日中に行ってみます。

>>722
はぁ、味落ちてるのかぁ・・・
ちなみに雄来ってどんな感じのタイプのラーメンなんでしょう？
中華そばっぽい印象を雑誌で見たとき受けたのですが。

吹田の秀一ってシュウイチって読むの？
チャーハンは大したことなかったよ。

>>727
近所のラーメン屋行くのに、わざわざ聞いてから行かんでもええんちゃう（W)。
失敗しても、７００円くらいやんか。

>>729
キミ　味気ないこと言うね

ところで茨木でおすすめラーメン屋はどこ？>>all

私の好みで申し訳ないですが、
茨木市内では今日の気分では

朋本店（南春日丘）＞ほんまの老麺屋＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
味横丁＞雄来＝孝来（ＪＲ駅前）＞朋（末広町）＝孝来（産業道路沿い）
＝一作＝萬力屋＝コタン（阪急茨木市）＝白黒らーめん美＝らーめん大将どんどん
＞＞＞＞＞らーめん大王＝らーめん道場＝らーめん佐助＝ひごっこ＝天一（茨木けいさつ前）
＝よってこや＝＞福ちゃんラーメン＝やったらよろしいがな＝初舞＝田吾作＝黒兵衛（産業道路沿い宇野辺、中環南茨木）
元祖第一旭（宇野辺）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞蔵元＝双葉亭＝大吉＝顔面問答＝喜多方ラーメン丸萬
＝次男坊ラーメン＝和歌山ラーメン（茨木ＩＣビッグボックス）＝どさん娘（中環池田行）
＝どさん子大将（中環守口行）

（＝は順不同）

です。好み（ライト豚骨苦手）や気分も多分に影響してますので
常にこの限りではありません。

補足すると、朋、ほん老以外はオススメするにはちと厳しいです。
もっとも、ほん老も好き嫌いはっきりするラーメンです。
麺のうまさだけならどんどんも可。
雄来、昔ならオススメ出来たんだけどなあ・・・
あと、水尾のびっくりらあめん一番を入れるの忘れました。（爆）

申し訳ないですが更に補足。
鳥めん（ハローワーク隣）をどさん子チームへ追加。
どさん子大将は保健所向かいにも有り。

>>721
俺もこの前行ったけど美味しかったよ。
昔実家が総本山吉村家(移転前)の近くだったんっで何度か食べた事があるけど、
あそこと比べると、油多めにしてもややマイルドな感じがしました。
あと、どうでもいい事だけど、どんぶりが水色じゃないのがちと気にかかった。
これから行く方は、味濃いめにするのは絶対やめた方がいいです。

ホントにごめんなさい。も一回だけ、これで最後。
虎吉（総持寺）を味横丁のチームに追加。

虎吉は京都風背脂醤油。麺が惜しい。味噌もありますがイマイチ。
味横丁は屋号に「激辛ラーメン」とサブタイトルがつきますが
デフォルトは辛みゼロです。スープはなんとなく業務用ぽい（根拠無し）
割には何となくスルスルと食わされてしまいます。
麺はつるみとコシが結構有ります。醤油がベター。

多分これで茨木コンプリートと思います。
何度もスイマセン。これで今夜は落ちます。

俺、朋本店ダメだった…。
味が薄い感じがしてねぇ。
二葉亭の方が好き…、ってのは自分でもどうかと思うが。

輝、行ってきますたが、かなり気に入りまつた。
も一回喰いてー！！！！

堺の龍旗信って昔かっさんラーメンの支店だった場所なのでは？
違ったっけ？

茨木の話．．ぼよよん氏は滅茶苦茶食べてはる〜。

「朋」は昔のことを思えば大分味濃くなってるよ。ちょっと辛い。
「ほんまの老麺屋」は最高。
「雄来」はもう大分前からマズイ。スープが課長ﾗﾌﾟｰﾘ。麺は旨い。
「孝來」の方がマトモ、ただし麺譲る。
「萬力屋」「美」「大将どんどん」はインスタント。「美」が大分マシかな。

>>739
朋はあの味で辛いのか？薄すぎて、とんこつの味はせんわで最悪・・

>>708
サンクス。大阪にじゃぁ無いのね。

佐野ののれんわけの店って大阪だっけ？うまいのかな？

>>742
群馬だよ

>>743
いや兵庫県か大阪だったか忘れたけど一軒だけあるんだよ

>>744
　一光＠上甲子園は偽支那そばや

「かっさん」は石津には支店はなかったよ。

ぼよよん氏まじ凄いね・・・
茨木の人？
今度ほんまの老麺屋行ってみよ。
サンクス>>ぼよよん氏

ラーメン好きで東京以北は結構食べに行きました。
最近転勤で大阪に来てから色々食べたけどどれもｲﾏｲﾁ。
醤油系が好みなんですけど何かお勧めはありますか？
因みにカムクラに行きましたがスープが甘すぎる（腐った野菜の味）。
と言う感じでした。

＞７３５ 多分これで茨木コンプリートと思います。

自己レスですがまだ忘れてました。「らーめんふぁみりー」（Ｒ１７１太田）
申し訳ございません。もちろん、どさん子チーム入りです。（爆）

ちなみにここは最盛期には高槻市富田（ＪＲと阪急の駅の間）、
高槻市Ｒ１７０大塚（現：悟空）、摂津市鳥飼（現：博多ラーメンどんたく）
と４店舗展開してましたが、大塚と鳥飼があぼーんされ支店は富田のみ
となっています。Ｒ１７１本店はじめ支店もインスタントバリバリ味だったのに
対し、富田だけは妙に店長がこだわりを持っているようで、「博多ラーメン」
の幟をデカデカと掲げ、店名はドアに控えめに書いてあるだけで、
ラーメンスープも本部供給のものと全く別物で豚足がガツンとくる意外とまとも
なもので、近くの「中華そば無双」とはりあってます。
高槻ネタでスマソです。

>>748
雄来　

>>748
金久右衛門@深江橋

>>749
私は高槻に住んでますがその富田の店は･･･
ニンニクが多いだけでごまかしてるようにしか感じられないけど。

>>750
>>751
有り難うございます。
早速試してまた報告します。

>>753
好房@扇町
北区天神橋3−7−18
とっかり@正雀
摂津市正雀本町1ー25ー10

月光仮面のもりそばって美味いですか？

>>749ぼよよん氏
>>752転勤大阪府民氏

また他の皆様方、高槻のラーメンのお勧めを教えて下さい。
私は鳳ラーメンしか行ったことの男でして・・・参考にさせて下さい。

>>754
とっかりは試しましたが個性的な味で評価は分かれるかと。
個人的にはｲﾏｲﾁ。でも何故か大阪では有名店らしいが･･･。

>>756
高槻の芝生辺りにｳﾏｰな店が有るらしい。
店名は忘れた。ごめん。

えびす家

味はどんなタイプ？？

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

大阪人だがﾜﾗﾀﾖ

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

とんこつ
にんにく入り
一口餃子

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!!∩(´∀｀∩) (∩´∀｀)∩ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!!

これ書いたやつおもしろくなーい

ラーメンウマイネ

粘着の活動時間帯があったようだな。

神座、山頭火、横綱、無鉄砲、もっこす、一風堂、天理　有名どころでここは行っとけってどこ？

ごめん間違えた、神座、山頭火、横綱、無鉄砲、もっこす、一風堂、天理は行ったんです。
あと有名どころでここは食べといたほうがいいってとこはどこですか？

>>785
洛二神
http://www.itoshinoramen.com/oldmoon/rakunizin.htm
麺家五大力
http://www.godairiki.com/menu-m.html
作ノ作
http://www.itoshinoramen.com/nagai/sakunosk.htm
つる万両
http://216.239.33.100/search?q=cache:cZuXLu4Im4cC:www.waku2.net/keihan01/03inshoku/010302003turumanryou/turumanryou.html+%E3%81%A4%E3%82%8B%E4%B8%87%E4%B8%A1&hl=ja&ie=UTF-8
月光仮面
http://www.itoshinoramen.com/oldmoon/gekkokmn.htm
阿吽亭
http://isweb20.infoseek.co.jp/animal/tmnabe/home/aun.htm
とっかり�U
http://www.itoshinoramen.com/oldmoon/tokkari2.htm

とっかり２に逝ってきたよ
定番の塩ラーメンをたべたけどう〜む。
脂がすごく食べた後はネギくさい。
あれなら半値近いスガキヤを食うね、もう２度といかん。
マズくはないよ、本当に普通のラーメン。

おいおい、じゃんがらは不味いぞ

誰か珍遊の感想を

よかとんの特製ラーメン食ってきたよ
煮込み肉は傑出してるね　ウマイ

大阪ラー通の皆さん、
担担麺のおいしいところを教えてくれませんか？

>791
大阪じゃないが、京都四条大宮の坦坦はうまい

>>789
おいらも感想聞きたいッス。
普段何にも用がない八尾だから、大したこと無ければ行きたくない。
片道１時間かかるもんね。

なぜ「とっかり」を勧めず「とっかり２」なんだ？
スープはそんなにだけど、プリプリ麺を楽しむのがいいと思う

かすうどん最高！

>>791
ミナミにある「福龍」とか。
某黒門の近くにある「たん鬼」とか。

つか、オレもこれ以上美味いって店知りたいんですが。
＃あ、四川辣麺は個人的には合いませんですた。

　城北公園通り、毛馬橋わたって２つ目の信号右に、「坦々厨房毛馬橋本店」があります。天三の四川よりゴマのクリーミーさが生きていますが、大同小異ですかね。
　その向かいにある「旨そばや」、店は塩とんこつ押しているみたいですが、こってりタイプの「旨そば」もおいしいですよ。以前よりもチャーシューが良くなってきました。

>>746
えっ、かっさんラーメン確かに石津に支店ありましたよ。
龍旗信の場所だったかどうかは覚えてないけど。

>>731
ほんまの老麺屋に行って来ました
あっさりしたしょうゆ味で、とんこつ好きの私にはあっさり過ぎるくらいでしたが
非常においしかった
特に後味がすっきりしているのが良いです。爽やかな味です
チャーシューもおいしかった
店の雰囲気も良かったです
女性や年配の方に人気あるのではないでしょうか

布施のらぐまんって知ってますか？

>>800
俺はあの香辛料の味はダメです。あの味は好き嫌い分かれるでしょ。

和歌山の本店とは全然味が違うらしいよ。

「いこ屋らーめん」って行ったことある人いる？
びっくりドンキーがやっているラーメン屋で、「瓜破」にできたとこ（７月？）。
看板メニューはセロリ入りです。

鷹家@千里丘はどうですか？
一度いってみ様と思っているのですが。

>>799
つけ麺は喰った？
なんかつけ麺がうまいんらしいだけどどうなんだろ？？

ちりめん亭ってどうよ？
個人的にすごくツボなんだが…

>>799
残念ながら食べてません
今度食べて報告しましゅ

ほんまの老麺屋は醤油味？
大阪では今までハズレた事しか無かったので疑心暗鬼。
最近はラーメンが嫌いになりつつある状況。
何故大阪ではラーメン文化が発達しないんでしょう？
他の食べ物が美味しいからなのかな〜？
因みに一番美味しい！と思ったのが北新地の神虎ですが何回か行くと飽きた。
とっかりが何故取りざたされる店なのか解りません。
麺はうどんとか好きな人は良いかも知れないけどスープが？
あれはネギ油の味ですね。
麺。スープ。それぞれが独立していてはラーメンは成り立たないと思います。

ラーメン三国屋ってとこいきました！
とりあえずあんなもんって感じです！

ラーメン文化はここ1,2年で大きく発達しつつあるよ。
それに
＞因みに一番美味しい！と思ったのが北新地の神虎ですが

神虎は大阪の古いラーメン文化の味ですよ？

>>807
醤油味ですよ
というかあそこは麺を味わうお店です。

>>805
多加水麺がｳﾘらしいが、、、スープがまったくもって業務用。
麺もそれほどうまさを感じさせない・・・・。近々あぼーん
されるとみてますが、個人的には；

すいません。ちょっと舌足らずで。
ラーメンは愛しています。
金が無かった学生時代からも普通の会社員になった今も。
でもズバリ「大阪のラーメン」と言える味は有るのでしょうか？
私が今まで味わった大阪のラーメンは例えば豚骨？
他地域のラーメンを中途半端に模倣したものが多いと思います。

ラーメンが好きなら麺も味わってスープも全部美味しくいただく。
そんな店で大阪オリジナルの店はありますか？

スレ違いになりますが、昨夜２号線で神戸を抜けたのですがラーメン屋だらけでした。
その代わりというか、回転寿司店が明石から西宮まで全然ありませんでした。
神戸っ子はラーメンばっかり食べてるの？

言ってる事が矛盾してないか？あんたが一番美味しいと感じた
神虎こそ中途半端な模倣でしょ。。
とりあえず過去ログにいいお店でてるからまずは読め。

東京オリジナルってあるの？東京こそ模倣＋流行りの味でないの？

>>814
東京オリジナルは何の変哲も無い醤油ラーメンですかね。
東京の場合は例えば豚骨とかにしても模倣では無くてそのままの味が出てきます。

いくつか店を回って神虎が（大阪風で）美味しいとは感じたけどそれも束の間でした。
大阪に住む様になって東京の友人が来るたびに色々連れて行きますが玉砕。
そんな友人達をｷﾞｬﾌﾝと言わせたいのですが･･･

＞７５６
転勤大阪府民氏が言われている芝生辺りの店というのがどちらを指しているのか
推測しかねますが、おそらく「来来亭高槻イーゴス店」か「彩色らーめんきんせい」
のいずれかでしょう。長文になりますが高槻の私的好みでは

来来亭＝きんせい（塩のみ）＝長浜ラーメン鷹＞ラーメン翔＝中国料理華燕（坦坦麺）
＞中華そば無双（塩タンメン）＞＞＞＞＞＞一発屋＝天一（柱本）＞＞＞＞＞＞龍龍ラーメン
＝よってこや＞＞＞ことぶき＝飛騨高山らーめん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞横綱＝
らくてんか＝華作＝宝来＝大栄＝べトコンラーメン新京＝たねちゃん＞＞らあめんふぁみりー（富田）
＝紅鶴＝昭龍軒＝一味＝悟空＝博多ラーメンげんこつ＝スガキヤ（サティ）＝四川ラーメン
＝東麺房＞＞＞＞鳳＝天下無敵＝天一（Ｒ１７１）＝ハチハチラーメン＝元祖第一旭（芥川商店街）
＝風雲児＝赤玉＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞マダムヤン＝やかた屋＝天水＝のぶさん
＞＞＞＞＞＞＞一番館
です。（＝順不同。特に下位はどうでも良いようなレベル）

前回同様今日の気分と好みが入ってますので一般的なネット上評価とも
ずれていますが悪しからず。オススメ出来るのは無双まで。

（続く）

（続き）

鳳は昔（１０年位前）はウマくて私も高槻Ｎｏ１と思っていました。
しかしいつの頃からか味が落ち始め、３年くらい前にあぼーん。
最盛期には本店（阪急高槻市駅南西）の他、水無瀬、ＪＲ高槻西口
ＪＲ茨木東側（現：二葉亭）大阪市西成区の５店まで展開しましたが
現在は２月に再開した本店以外は水無瀬だけが残っています。
昔はごん太（羽曳野）とイーブンなくらいウマかったのですが
今は味の面では見る影も有りません。

一般的に人気のあるラーメン横綱高槻店ですがこの２年位でかなり味が落ちています。
オープン当初（９４年？）からしばらくは結構美味くて駐車場渋滞も
致し方なしでしたが、現在、麺はクタクタでスープも変な甘みが出てきて
おかしくなってしまいました。明らかに横綱の他店より劣ります。

＞転勤大阪府民氏
らあめんふぁみりー富田店は本店に比べるとまともというレベルで
他人様にオススメというものではありません。
でも自分で書いた文章を読んでみると何だかオススメっぽいですね。
スマソでした。（＾＾；

>>815
どうやら大阪オリジナルで醤油味を追い求めているみたいですね。
そういう趣旨から上げてみますと

道頓堀らーめん@心斎橋

・・・転勤大阪府民氏の失望をかいそう。
まぁ確かにご当地ラーメンみたいなのは大阪にはないですが
おいしいラーメン屋は探せば結構あるかと思いますよ。

>>816
キタ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
ぼよよん氏、お疲れ様です。
早速参考にさせて貰います。

そういや阪急高槻駅から十分ほどJR側と反対方向に歩いたところにあった
メニューが百種類ほどあってそれが売りなラーメン屋何ていったかなぁ。
ご存じの方いましたら教えて下さい。
何度かテレビにも取り上げられていました。

堺のリュウキシン。どうですか？

大阪完全オリジナルなら住吉系の極太中華そばかな。

醤油なら麺乃家,一信は？
もっとも濃い味しか受けつけない東京の友人に薄味が
理解できるかは疑問だが。

皆さんすいません。情報をいただきまして。
色々試して見ます。

他の大阪の食べ物とギャップがあるからｲﾏｲﾁと感じるのでしょうか？
皆さんと趣旨は違うかも知れませんが私は大阪オリジナルを追求したいですね。
全国ブームになるような。。

神座ですかねぇ

確かに大阪オリジナルかと思いますが･･･。
多分関東人には理解できないと思います。
前にも書いたけど友人曰く「腐った野菜の味がした」とか。
味が甘すぎるかも知れません。
東京進出を目指すなら少し工夫した方が良いかな。
あとスープが熱すぎるかも。

＞８１８
道頓堀ラーメン、シブイですな。
私の知り合いが閉店したと言ってたのですが真偽が掴めてません。
ご存知の方教えて下さい。←ＴＥＬすれば済むだろゴルァ！

高槻、茨木はほぼコンプリート（電話帳掲載店全部プラスα）
したつもりなのですが、漏れが有りましたら教えて下さい。
即、食べに行きます。

転勤大阪府民氏にオススメとして

関東的でないＷスープの店で、一信（此花区）、洛二神（天五中崎商店街）輝（東淀川）

他所のご当地だが出来のいい店で、山長（守口）、ごん太（羽曳野）

関東的Ｗスープ店で、 麺屋かしま、楼蘭、麺乃屋

等をオススメしようと思ったのですが、

福将軍、亀王、薩摩っ子、らーめん日本、豚子、はなみち
天洋、功留館、げんこつ、黒兵衛、こくぶ、大名、金虎（神虎系）
等の方がお好みに合うような気がしてきました。
ご判断はおまかせします。

天下一品マズイいうやつ
酒飲まんやろ？
酒飲みにあの味は
た・ま・ら・ん(^^;

>>816
来来亭って滋賀に本店があるらしいね。
しかし凄い数こなしてるな。
あとどの辺りコンプされてます？
吹田？豊中？
それとも特に北摂に強いというわけでなく
大阪府下すべてその調子って感じです？
とにかくすごいな。

＞８１９
「一味ラーメン」です。
Ｒ１７０とＲ１７１の八丁畷交差点を南に数百ｍ、Ｒ１７０北行き
車線にあります。夜のみの営業ですが深夜は結構お客が入っています。
看板に「１６８種類のラーメン」と書いてあり、店内に見るのも
面倒くさい程の品書きがびっしり貼られています。
店名の「一味」は店主の下の名前です。

＞８２０〜８２２
禿同ですね。龍旗信もウマーです。
私の好みから少し離れますが陣護はどうでしょう。

大阪豚骨の大御所（私は全然駄目）
担担（十三）秀楽（守口）も追加。

昨日梅田のあらうま堂行ってきますた。
ここのラーメン美味しいですね。混んでる時間帯のせいか麺が
ゆで足り無いように思えたのが残念。

守口市民なので、つる万両には雑誌で見かけるなり行ってみたけど、
かなり不味かった記憶が。私の舌に合ってないのかとも思い連れにも
薦めてみたら５人とも不味いと。
ただの類友かもしんないですけど。

このスレ来て始めて真風を知りました。
チャリで行ける範囲でそういう店がある幸せ！嬉しいです。
書きこんでくれた人には感謝です。早ければ明日にでも行きたい
気持ちでいっぱい。この時間だから尚更ラーメンが恋しくなってます。
お腹空いたなぁ。

古川橋駅を交番側に出て右に行き、一つ目の信号を左に曲がったところにある
あきって言う小さいラーメン屋の味をご存知の方いませんか？
だいぶ前に行ったときは結構美味しいと思ったのだけど、ここの皆さんは
どう判断してるのか気になりました。

816にも出てる、ﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝってのが気になる。
学生時代に店を見たことあるけど、怪しすぎて入らなかった。
店主が元ﾍﾞﾄｺﾝってほんとですか？

ベトコン＝ベストコンディションなのに元ベトコンとはどういう意味・・・・・？
ベトナム戦争絡みでネタ？

来来亭は閉店前に逝ったほうが旨かった。
最近ネギラーメン人気ないのかなー？

神虎のどこが大阪の古いラーメン文化の味なのか、激しく問い詰めたい．．。
オリジナル九州長浜ラーメンの堕落した姿って感じ。

大阪らしい麺もスープも旨いラーメンといえば、これは上でも出ている「担担」
＠十三しかない。ここは本当に素晴らしい。
あと「揚子江」「秀楽」「コタン」「火無夷」ってトコか？

高槻の横綱の味が落ちた、には激しく賛成。
オープン当初の熱狂と、あの味が懐かしい。

【古潭】
ちゃんと漢字で表記してほしい！

＞ぼよよんさん、あんた、あんた・・・プロだね。むぅ(-_-；)

＞転勤大阪府民さん
府下では貝塚の旭川が最強だと思ってますが、北摂からだとなんせ遠い。
いっそのこと京都へ出ては？　左京区一乗寺周辺は度肝を抜くほど美味い店が
ごーろごろ。珍遊、山さん、天下一品総本店、いいちょ等は大好きです。

>>804
麺が短くブツ切れで喉越し悪いです。

>>790
よかとんの軟骨はおれも美味いと思うねんけど、ラヲタ的にはどうなんかな？

大阪らしいかどうかは分からんが、このスレにも出てた
でにいろ＠北堀江は無化調で旨かったぞ。
揚子江でも小洞天でもないあっさりスープ。
ミナミやキタにあったら間違いなく行列ができるだろう。
店主には悪いが、客としては今の状態のほうが助かるのも事実。

>>840
北堀江のどの辺にあるんですか？
近所だけど聞いたこともないです。

８４０とちゃうけど、西大橋の交差点付近のローソンの地下やわ。
最近までバーやったから知らんのとちゃう？
旨いけど、確かに場所は悪いなぁ。
でも一回は食べてみる価値はあるよ。
ラーメン屋には珍しく美味しいキムチ使ってるし。

う〜む。まだまだ行ってない店が沢山ありますね。
とりあえずぼよよんさんのお奨めにに従って近所の北摂から攻めます。
ベトコンラーメンは近所にあるので何回か食しました。
ごく普通の中華料理屋で、店員の娘はベトナム系の感じでしが･･･
味はともかく名前の由来が気になる所です。

でにーろって前はバーだったですよね。
いつの間にラーメン屋になったの？
バーでだめだったからラーメン屋ってこと？
情けな。

数件向こうのバサラのラーメンはどうなのだろう。

ラーメン翔に1滴多。ふるまいって読むのがよくわからんが、
おやじは元気良し、店内清潔、空調良し・・・である。
とんこつしょうゆラーメンを食ったが、すりごまが効きすぎて
いる。ライトなスープにはどうも勝ちすぎ。ゆで卵入って
５５０円ならなんだかお徳感あり。チャーシューはバラ肉で
柔らかい。麺はパック入り仕様だが、そこそこの味とコシが
ある。まあ特におすすめはできないが・・高槻のレベルの低さ
からすればマシ。

>>844
つい最近やと思う。７月か８月。
元々オーナーが料理人らしいから、バーやってることが間違ってたんやろ。
バサラなんかと比べるな。

しょーもない、質問ですが、担担って儲かってるのに、
なんで、冷房ないの？　超汗かきなので、夏場はツライ。

某自称ラーメソ王とか言ってるヤシとか、各サイトで
絶賛者続出の「作の作」に今日逝ってきました。初です。
場所は知ってましたが、実際営業している時入るのも初めてです。
５席は予想以上に狭かった。一生懸命作る親父さん、愛想も良いので
好感が持てました。
注文したのはしょうゆ・玉子入り。
麺に腰があって美味い。スープもコクが有りながら、食後はすっきりしている。
次は味噌を試してみたい。気に入りました。
キャバクラの激しい客引きに負けないように。
同じく訪れようと思ってた月光仮面は月曜定休ですた。

>>843
ベトコンは、「ベトナム・コンバット」の略だと聞きますた。
まぁ、ベトナム兵が野営で作ってた麺ってことでしょうか？？

ベトコン＝ベスト・コンディション
これは、関西だけでなく元祖？岐阜など全国的な略語。
すでに、何度も前出です。

ベトコンは「ベストコンディション」の略だよ。
といいつつ最初は俺もそのベトコンと思っていたが。

ベトコンは「ベストコンディション」の略だよ。
といいつつ最初は俺もそのベトコンと思っていたが。

>>830
ラーメン秋を知っているとはびっくり！！！？？？
15年前位酒飲んで酔っ払ってその後よく行ってた。
そんな古くて不確かな記憶だがあんまりラーメンと
しては美味くなかったように思う。でも若き者の胃
袋は充分に充たしてくれた。今でもやってるけどあ
そこ行くんやったら真風か、ちょっとマニアな寿福
に行くな。間違ってもつるマン両には行きません。
逆に質問ですが守口のもっこす亭＠東郷通ってどうですか？

なんでんかんでん のパクり せんねんまんねん ってどうよ

>>854
何処にあるの？初耳です。

>>ぼよよん氏

ぼよよん氏が最も好む店を教えてもらえないですか。
ライト豚骨は駄目みたいですねぇ。僕もあんまし好きでないのですが。

＞８５４
阪急高槻市駅北側を線路沿いに西へ少しいったところで
あと８時間後（１０日１１：００ＡＭ）にオープンの新店です。

茨木でも１１日オープンの新店があります。
小川町の体育館の西に「ラーメン・弁当 どんでん」
何だか高槻の「のぶさん」のような店なので
あまり期待してません。

いずれにしろ初日に行ってきます。

＞８５６
わたしが最も好む店は大阪の店ではないですが、
大阪府下なら一信、山長、龍旗信、ごん太辺り。
いたって無難です（＾＾

この前、大和田の真風が見つかり
ませんでした・・・小一時間迷子♪

そんなに難しい所でもないと思うが・・・・・。

今､高槻の新店､せんねんまんねんに一番乗りしてきました｡鶏がらベースのあっさり醤油で支那そばがデフォルト名｡煮豚はバラと肩ロースが選べます｡味的にはまあまあ｡店主がやけに水ギョウザを薦めていました｡帰りに粗品として健康酢とキッコーマンの特選丸大豆醤油をくれました｡

中座のガス爆発事故で、月光仮面は焼けたんかね？

月光仮面は現場から程遠いよ

八尾？の　珍遊　に行ったが
何だあのしょっぱいスープは？あれを全部飲み干せるヤシは存在するのか？
途中で苦しくなったよ　二度と行きたくない店。

｢でにいろ｣って夜だけのお店なんでしょうか？

本日閉まってました(13：00頃)

ご存知の方教えてください

高槻茨木ネタばかりスマソです。
前出のせんねんまんねんを＞８１６の無双と一発屋の中間ランクに
入れてみたいと思います。あと、河見屋（宮田町）をマダムヤンチーム
へ追加。結構忘れるもんですね。
ここでお店の名誉のために一つ。
茨木のやったらよろしいがな、高槻のマダムヤン、やかた屋、のぶさん
河見屋、コトブキはラーメン並を５００円未満で安く提供して
頑張っているお店です。

江坂の自然派ラーメンありがとうで醤油ラーメン食してきました。まあまあでした。
吹田近辺で醤油ラーメンがウマー！なところがあれば情報キボンヌ。ちなみに宇野辺
近辺の第一旭もまあまあイケテルと思われますが（本店ほどではないでしょうが･･･）
豚骨ライト系なら、吹田山田下の「うまか」も副将軍・黒兵衛までいけないときには
代替可能。もやし多目で、豚骨のだしがよく出てるように思われます。スープの甘味
が、福岡の「一蘭」を思い出させてくれました。（もちろん味は落ちるが）

月光仮面近いっぽいよ。行った事ないけど。

>866
吹田で醤油ラーメンといえば「秀一」かな？魚ダシだけどね。
あと「東麺房」も関東系チェーン店だけど醤油に背油ちゃっちゃが
美味かったと思う。

「うまか」気になってたので、情報サンクス。一回行ってみます。

一風堂､人並びすぎ。
お前等､頼むから､天下一品でも食っててください。
正直､博多におったら､一風堂なんて並んで食うほどのラーメンじゃないが､
大阪に引っ越してきちまったからには、しょうがねえ・・・。

ああ、角座爆発で
「今井」じゃなくって
「金龍」こそ逝って欲しかったのに(~~;

>>870
折れも同じこと考えたよ

今日の「ガチンコ」にはどこのパフォーマンス親父がでてくるんだ。

災害時に今井だ金龍だと

ステーキ屋の月光仮面は壊滅状態。
ラーメン屋のほうは場所も離れているのでまったくの無被害。

>>870
角座じゃなくて中座だ。

>>ぼよよん
当方関東出身高槻在住だが、
10年前（5年前でもいいが）は、
横綱は所詮関東のとん太レベルだよ。
あの頃は田吾作なんて犯罪ﾓﾉが跋扈してた。
一発屋や赤玉が救いの時代。
長岡京の天一逝くのが唯一の楽しみ。
でも俺は餃天が好きだった！！！！

ぼよよん氏へ

ご足労をかけますが、吹田のラーメン店の評価をお願いします。
めんどくさいでしょうが、何とぞよしなに。

>>迷い８５８さんへ
大和田駅南口から西へ２００ｍ「まつしま」という酒屋の南隣。
ＰＭ６：００〜１１：００で日曜休み。
ラーメン自体はかなり美味いが、チャーシューは今一なので
チャーシュー麺を頼む必要はない。

ほんまの老麺屋（茨木市玉櫛）とラーメン鷹（高槻市西町）に
初訪問。前者とってもおしゃれな店だねえ。すぐにバーにでも
改造できそうだよ。広広とした店内。中年後半の夫婦が仲良く
きりもり。折れもあんなラーメン屋持ちたいなあ。ところで
ラーメンはというと、自家製の多加水タイプのちぢれ太平麺が
特徴。スープは少々和風ダシの効いた醤油スープ。無化調かな。
薄いと感じる人もいるようだが、ちゃんとアクとって沸騰させ
ないように丁寧に煮出した感じだね。全体として、ややインパクト
にかけるが飽きなく食べられるタイプと思える。スープがもうちょ
っと熱かったら私好みだった。特注の平ざる欲しいよ。

鷹は・・・高槻のとんこつ系スープ店の中では一押しだろうね。
ぽよよん氏どうも。当方も高槻在住です。

ラーメン歴１年、来店数２００弱の未熟者ですがどうぞよろしく。
大阪はまだほとんど知りません。

>>858
878さんの説明どうりだけど、念のため地図貼っとくです。

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=0&sc=3&nl=34.44.20.102&el=135.36.13.964&CE.x=256&CE.y=249

http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1028641495/l50
今夜埼玉越谷の駄目荒らし、健太の個人情報が流されます。
ぷち祭好き必見。集まれ！

＞８７６
餃子天国、懐かしいですね。以前は良く行きました。
３〜４人で餃子２５人前なんて感じで。

当時の横綱の行列は、ある意味高槻のレベルの低さを象徴
していたと思います。それでも当時はウマイと思っていました。
関東との比較はなんとも申し上げれません。
私の関東経験はいたってお粗末です。
武蔵、青葉、中村屋、本丸亭、あとはラ博くらいしか食べてませんので。

（続く）

でにいろはPM６時〜翌朝６時のはず。

>>878さん
ありがとー。次の休みには、必ず行きます。

高槻は新しもん好きだからね。
バーミヤンでも最初は渋滞してたよ。

>>880さん
うあー、地図まで・・・あんがと。
これで迷子になりませぬ。
助かりすた。

＞８７７
吹田はまだまだこれからです。
食べたお店だけでなら

秀一＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞むつみ屋
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞和歌山っ子（江坂）＝まんねん
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞うまか＝熊吉＝東麺房＝倭国＝げんちゃん
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞げんこつ
（博多ラーメンげんこつとは異なる産業道路沿いの店）

この程度です。いずれコンプしようとは思っていますが・・・・

未食で存在を把握しているのが
どんたく（岸辺）←チェーンの博多ラーメンどんたくに非ず。
一品香（江坂）
自然派ラーメン（江坂店、江坂駅前店）
武蔵（内本町）
ぎんのすず（南吹田、山田南）
黒兵衛千里丘店、小熊、北千、華元楼、南予亭、大王（ターワン）
台湾ラーメン海、とん東、やま、天一（江坂）元祖第一旭吹田ＩＣ店
よってこや江坂店

までです。向日葵や貫は食べに行くまでに閉店してしまいました。

連続カキコでスマソです。

＞８７９
こちらこそ宜しくお願いします。
京都のスレタイではないですが、マターリ行きましょう。

>>887
リクエストの答えてくれて有り難う。
やっぱり秀一の評価が高いですねぇ。
こうしてみるとチェーン展開しているお店が多いなぁ
台湾ラーメン海は結構おいしかったです。

>>887
江坂に薩摩っ子があるよ〜ん

>>883
thanX

＞８８９＞８９０

情報Ｔｈｘです。
江坂の薩摩っ子は矢井田瞳がバイトしてたところでしたよね。

>>ぼよよんさんへ
「どんたく（岸辺）←チェーンの博多ラーメンどんたくに非ず。」
って産業道路沿いのヤツっすよね！いっつもがらがらで店員が新聞読んでるのを
前を通るたびに見てますが・・・（悲）。
「大王（ターワン）」って大阪学院大学の近くにあるやつですよね。
一回いったけど結構うまかったようにおもう。

それと「うまか＝熊吉＝東麺房＝倭国」と評価されてますが、東麺房だけは行った
ことないのでわかりませんが（何せ２階に新興宗教入っててこわいので（苦笑））
僕てきには「うまか＞熊吉＞＞＞＞倭国」かなあ。こないだ土曜の夜、熊基地の前
通ったらお客が外で並んでた。近辺は路上駐車の嵐って感じ。おー結構遠征に来て
んなあと思いマスタ。近くに黒兵衛千里丘店も駐車場に入りきらない車が路駐して
ました。熊基地ってちゃんぽんの麺もチャーシュー麺もおんなじなんだよね。醤油
スープに極太麺は僕てきにはちょっとって感じでした。

>>ぼよよんさんへ
「ぎんのすず（南吹田、山田南）」ですが、山田南店はなくなってうどん屋に変わっています。
変わる前に１回だけ行ってますが、リピーターになるほどではなかったので、とりたててインパクトが
あったわけではなかったようにおもいます。南吹田店には行った事ないので再チャレンジしてみよかな。
１回だけでは判断できないこともあるので。僕の場合「うまか」は２回目で味が理解できました。

＞８９３ ８９４
またまた情報Ｔｈｘです。
「どんたく」（岸辺）ですが、私のラーメン食べ歩き道の師匠から
一度は行くように言われているお店です。
豚の頭を炊き出しているのですが、脳みそも入っているそうで
そのコクでなんともすごい味だそうです。←ギエ〜！
「うまか」は「博多ラーメンげんこつ」チェーンのＦＣ版
だったと思います。「黒丸」と「黒兵衛」の関係はどうだったかな？
余談ですが「感臨丸」（中百舌鳥、鳳）も黒兵衛系ですが
ここは好きだったりします。

東住吉区にあった薩摩っ子はほんまに美味かった。
食べた人いますか？おっちゃんが病気でやめたんやけど。。

すみません、今度大阪に行くんで梅田、心斎橋あたりでおいしいラーメン屋おしえてください。
レス読んでてても地名がよく分からなくて｡

http://www.leverage.jp/bloom/start18/

心斎橋に山頭火がオープンします。

マーター利ね

食券を買わせる店と消費税別途の店はキライ。

http://page.freett.com/camgal/

>>901
確かにそうだね
｢オイ　いいか　黒門ラーメン！｣田原風に．．．
お前のことを言ってるんだ
替え玉するのに又食券を買いに行かすんじゃない！！

黒門ラーメンでつけ麺喰ってきました
私としては去年のがｳﾏｰでした

で、中座の火事で神座はどう？
名古屋から食べにいったんだけど、金曜日だった。。。。

大阪で尾道ラーメンを食わせてくれるところといえば

尾道ラーメンきむら
尾道ラーメン山長
尾道ラーメンめんくい
尾道ラーメン十六番

などがありますが、
私の好みは尾道ラーメンめんくいでして、
ある程度こってりしたこくのあるスープと
こしのあり喉ごし良い平麺がとって好みでして、
尾道ラーメン山長はなにか物足りなく(丁寧なのは分かるのですが)
尾道ラーメン十六番ではこってりしすぎてクドく、
尾道ラーメンきむらはスープにくせがあってあまり好みでなく・・・

という訳でみなさんはこの四店についての感想などありましたら
おきかせください。

自分は、山長とめんくいにいきますたが・・・
山長・・・なーーーーーんにも感想がない普通としか言いようがないラーメン
めんくい・・・背脂だが可もなく不可もなく

この二店舗だけですが、勝手に尾道は自分の好みではないと決めつけてます

きのや新大阪店に行ってきました。
北新地本店には何度か行ったことがあるんですが新大阪は初めてです。
なんかファミリーレストランみたいな広いお店でした。
味は…北新地本店と同じなんでしょうねぇ…。
味付け玉子が固ゆでで冷たかったです。本店は半熟だったような。

今度担担食いに行くYO！楽しみだYO！

>>908
うまかったYO!
うらやましいか!

>>731
茨木で１１日オープンの「どんでん」に行ってきました。
少し甘目の豚骨醤油で麺が２種。（太さが選べる）
量が少なく感じました。味的には＞７３１の大王チーム入り。

＞９０５ 私は山長＞＞＞＞＞＞＞＞きむら＝めんくい＞＞十六番です。

ただ、山長も移転前の狭い店で、いつ女将に怒られるかというぴりぴりした
緊張感の中で食べる側も真剣にならざるを得ない雰囲気が好きでした。
今は厨房と客席の距離が離れ、テンションが感じられにくくなったのは残念。
長期間通っている人の間ではスープの風味がおとなしくなった
といわれているが、まだまだ美味いレベルと思います。
女将と他の人との麺上げにレベルの差があるのが当面の課題。

きむらはスープに違和感のある甘みがあり、インスタントのだしの素的な味が強い。
麺の食感、風味とも明らかに山長に劣る。閉店の時刻が早い（２１：００）のもあの場所柄にしてはマイナス要因。

めんくいは例の朱華園直送の麺という事だけがウリ。麺の質自体はともかく調理レベルは？である。
出てきた時点で伸びている事もあった。スープは中庸。悪くはないと思うがもう少し魚風味が欲しい。

十六番はとにかくスープとタレのバランスが最悪。
醤油のかどがたち、風味も強すぎでスープの魚出汁の風味が吹っ飛んでいる。
口に含んでも動物系、魚系、タレの醤油の風味の一体感を味わせる余裕を与えない。
麺はまあまあ。個人的に未食の時期待していた分、がっかり度が高かったので厳しめに評価。

エラソウに書いちゃいましたが、それぞれ好みが有りますのでご勘弁を。
尾道もどきとしては黒門のひらしょうゆとか、旨進（布施）もありますね。
関西他府県では永田屋（奈良市）宝竜（高砂市）。他にありました？

数日前でにいろ逝った。
美味かった・・・が、だ。

店主さんダウンダウンのごっつええ感じのビデオ流すの止めれ。
何度鼻から（ｹﾞﾌﾌﾝ）な状態になったことか（自爆）

>>905
おれも、めんくいが１番好み。でも、2ちゃんではなぜか
評価低いね。とくにつるつるした喉越しの麺はいい。
あと、十六番ときむらは１回ずつ行ったけど、同じような味に
感じた。少しスープが濃いかな･･。ま、１回ずつなのでね。
山長は行った事ない。どこにあるの？

堺市三原台（？）にラーメン屋７店舗が集合した
施設ができるんでしょ？
７店舗ってどこなんやろ？楽しみです。

>>912
守口市寺内町1-3-5　アドバンスセイワビル１Ｆ
http://www.morikado.net/yamacho/

山長＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞十六番＞＞＞＞＞＞めんくい＞＞＞＞＞きむら
きむら期待してたからその失望は大きかった。めんくいも同じ。山長は初代の
おやっさんがゆでる麺がメチャ美味かった。
追伸　ぼよよんさん、これからも良い情報よろしく

>>913
北海道：元祖月形ラーメンむつみ屋
宮崎：風来軒本店
京都：新福菜館
東京：支那そば勝丸
神戸：山神山人
山形：山形ラーメン天童
千葉：マルバラーメン

↑
10/8オープンだそうですね。

915氏の評価に禿しく同意！
きむらは酷すぎる。めんくいも、能書きたれるならもうちっとマトモな味で出す！

>915
山長の初代はもともとあのお姉さんだよ。
親父さんは元板前で、山長が忙しくなったので
助っ人に入ったの。

　お寿司屋さんではなかったのか？それでも板前さんというならばゴメンね。

山長、今日行ったらおじさんとおばさんがベラベラしゃべってた。
でも何も注意されてなかった。
でも、若い人間が同じ振るまいしてたらやっぱ怒られるのかなぁ？
そういやメニューにない品がそのおっさんに振るまわれてた。
あの長ネギになにか大根のすったのをまぶして酒のつまみみたいにして。
あれ何でしょ？

あのね、うまいのはいいんだけど、能書きたれられてまで、食べたいとは思わないよねえ。
　俺が思うのは、「おじさん、この麺うまいねえ」「いや、一応自家製麺でやっているんですけど」「いやうまいっすよ、また来ます」
こんなとこで、「早く食え」というならもっと堅くゆでろ、常連としゃべってないで仕事しろ。ま、もっと安けりゃいいんですけどね。

>>914
ｻﾝｸｽ！ﾊﾗﾍﾃｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

泉北高速鉄道泉ヶ丘駅（大阪府堺市）前の商業施設「ジョイパーク泉ヶ丘」
を運営する原宿インベストメント（本社・東京）は十二日、一階の一部を、
全国の有名ラーメン店七店を集めた「泉ヶ丘　ラーメン劇場」に改装し、十
月八日にオープンさせると発表した。評判のラーメン店を集めた施設は、横
浜市の「新横浜ラーメン博物館」をはじめ、福岡市や北海道旭川市などにあ
るが、関西では初めてとなる。

　ラーメン劇場で開店するのは、新福菜館（しんぷくさいかん）（京都市）
、山神山人（さんじんさんじん）（神戸市）、風来軒（ふうらいけん）本店
（宮崎市）など。たこ焼き店とアイスクリーム店も各一店入る。江戸時代の
道頓堀の芝居小屋に見立てた作りで、スーパーが撤退した後の空きスペース
の一部、千百六十平方メートルを改装した。初年度の利用客は百五十万人、
売上高は約十億円を見込んでいる

しかし、山神山人はあびこにあるし。むつみやも京橋になかったけ
？

ラーメン劇場、マルバと風来軒が楽しみ。風来軒は博多キャナルシティの
ラーメンスタジアムでしか食べた事ないですが、美味かったです。

「泉ヶ丘　ラーメン劇場」なかなか楽しそうやけど、場所がなあ・・・・・

場所がなに？

遠すぎ、でも一度逝ってみたかばい！！

288 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：02/09/12 16:25
１位：神座　←←←ココです、ココ！！はい、注目！！
２位：天下一品
３位：新福菜館
４位：もっこす
５位：金龍
６位：彩華
７位：青葉らあめん
８位：揚子江
９位：一風堂
10位：希望軒

日本橋のツタヤからチャリで１０分以内のあたりで
うまい店ってない？

>>930

ツッコミどころはそこだけではないような・・・

って言うか全部がツッコミどころ!

>>931
黒門らーめん、海賊らーめん、金龍らーめん、神座、よかとん、蔵前らーめん、
和歌山らーめん、古潭らーめん、小洞天、たん鬼、四天王。とまーツタヤから
チャリで10分なら道頓堀以南、御堂筋以東、恵美須町駅以北、上町筋以西がおおよその
対象範囲ですからラーメン屋はめちゃあるんで、いろいろなお店に入って自分好み
の店を探せば良いのでは？
とりあえずは値段が安いので彩華をおすすめします。

おお！情報さんきゅうー
彩華は行った事あるので、行ってない店がいいなあ。
よかとん、蔵前、和歌山、たん鬼は行ってない。
チャーシューのうまい店ってどれかわかる？

昔は確かに旨かったんだよ神座。
客をあしらうようなシステムの新店には行ったことないけど。

彩華で普通のラーメン（350円）＋餃子（140円）はCP高いよなー。

ほんまやで！
ほんまほんま

「五丈原」と「すみれ」はなぜ来ない？

大阪オリジナルと言えば、藤井寺に「かすラーメン」があるよ。
トッピングは「かすうどん」と同じ。

>>937
店主の苗字が「本間」ってことだろ！

山長の親父さんはもうボケてだめです。（本当です）
麺もだまになったやつを出されました。
もう１年位行ってません。

豊中曽根の鉄砲屋。
とんこつバラのチャーシュー麺が最高。

>941
新しい店でも親父出てるの？

>>943
新しい店は行ってません。
でも親父が居たらやめておいた方がいいと思います。
私は基本的に尾道ラーメンは大好きなので、山長を叩く気は無いのですが
あの親父はどうしようもないと思います。
ボケたわりに値打ちコキですしね。
ご隠居されているのを望みます。

しかし山長の女将の時って店の中がピリピリしてるね。
あーゆうラーメン屋嫌い
食べるの遅い人はだんだんまずく感じるだろうし・・・

>>934
チャーシューと呼べるかはおいておいて（笑）
そんなかで肉のうまいのはダントツでよかとん

おっと、

書き忘れたけどうまい肉は高いほうの特製ラーメンにしかのっていないよ

>>945
そうですよね。
結局私は、ピリピリしてるのも嫌だし不味い時も嫌なので逝きません。

きりっとしてて好きだけどなぁ、あの女主人

昔は結構美人でﾊｧﾊｧしたものダ

ま、それもいいけど、意味が違うだろが。

あの雰囲気は独特ですね！美味しくらーめんを食べにくい感じがします、らーめんはやっぱり気軽に食べれなきゃ！
でも小僧がらーめん作ってるとき、なんか適当にやってるみたいで美味しさ半減したのは俺だけ？

新しい方でもカープのはっぴ飾ってあるの？

ワラタ

山長の話が続いてるけど、そんなに美味いかなぁ？
一風堂や噛む倉と互角かそれ以下だと思うんだけど・・・

家から結構近いけどこの近辺では、天下一品か真風にしか行きません。

最後の一行でオチを付けるの、最近流行っているのか？

天下一品ってゲロラーメンのかい？

女の子で天一のすごいファンっておるのかな？
正直、ちょっと食べにくいことない？
体調悪い時誘われると「堪忍･･･」って涙目になってしまう
(うちの彼とか結構好きみたい)

天下一品は関西の恥なのでこれ以上展開しないで下さい。

天下一品、ウマいと思うんやけど。
あの味はカップ麺じゃ味わえないはず。
ほとんどのラーメンがカップ麺とかわらん味の中で、
あの個性はいい！！

・・・と最近、少しだけ思ってます。

いまだ五丈原を超えるラーメン現れず・・・か。

今日とっかり�U逝ってきたよ。
しおはやっぱり美味しいね。そとやより全然。

>>955
天一スレに帰りなさい。

｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ｳﾜｰﾝ　言われちゃったよー
でも天下一品はﾒﾁｬ好きか、ﾒﾁｬ嫌いかに分かれやすい味だからね。
ほんとに天下一品も真風もおいしいよ。

>>962
おいら、とっかり2と純情屋の塩はどうしても食べれませんでした。
秀次郎、龍旗信、黒門の塩はおいしく頂けたのですが･･･
ファンの方多いし、雑誌にも載ってるし、自分でも謎です。

昔の天一なら○、今の味は×

げんこつで100円券貰ったので上げ。

天一で一度言ってみたい。
「こってり並のバナナ抜き！」

京橋の花京、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。

>>955
あんた素直でカワイイヨ。

びっくりラーメン最高!!!!!!!!!!

黒門ラーメンで塩ラーメン食べてきたよ。
今日は雨のせいか席が空いてたんで。
普通においしい。チャーシューはとてもおいしいと思った。
でも行列してまで食べたいとは思わなかった。
トンコツがうまいんやろか

>972
とんこつはダメダメ

>>965
なんでただの化調汁なのに黒門の塩食えるんだ？

ふふふ
それは秘密

変わった切り返しですな。
でも負けてるよ。

化学調味料がそれほどに悪者なの？

化調ﾀﾌﾟｰﾘはいけません。

>>964
関東で戦える唯一の関西麺が
天一です。

>>979
それはそれで哀しいなー

化調の件だけど、完全に0としたら、毎回同じ味を維持することができるのだろうか？

天下一品の名前が挙がることが情けない・・・
店が多いから関係者かもしれないけど。
天下一品がうまいって言ってる人は何店の
何ラーメンがうまいのかちゃんと書いてほしい。

＞９４２
詳しく場所教えて！！！俺近いから。

>>980
タイプによる。亀王とかみたいな明らかにグルタミン酸の足りない分を
甘味で補おうタイプには入ってないはずだが（実際亀王のスープは
完全にグルタミン酸不足のためにコクがまったくない）・・・。
本来とんこつスープには化調は必須なんだよね。
最近は醤油で代用したり和風だしを追加したりしてるみたいだが。

>>981
悲しいかな、通販のパックが一番うまかったりする。
日持ちしないので注意。

天一での悲劇
スープがぬるいので油断したら麺があっちっち

天一の布施店たまに行きますが、注文時に店員さんが「にんにく入れますか？」
と聞いてくれるのですが、にんにく入れる時と入れない時の厨房へのオーダーの通し方が同じなので
すがどうなっているのでしょう。入れる時も入れない時も「並一丁」っていうので、お客に聞くけど
実は、どちらか片一方しか無いんじゃないの？

とりあえず麺を何玉ゆでるか、スープをどれだけ用意するかのオペレーティング
の問題じゃないの？
実際、複数注文があればどれがニンニクかとかまでいちいち覚えてないから
トッピングの時に伝票見るんでしょう。

なんだかんだいっても天一を支持してる人が多そうで安心した。

　大阪で美味しいラーメンは、めしや＆うどんやに
なんとなくメニューに載ってるラーメンです。
　ﾁｬｰｼｭｰのかわりに、、ハム。。
うすい鳴門が一枚、あとモヤシかな・・

天一（ぷ
反論おねがいすます。

＞　大阪で美味しいラーメンは、めしや＆うどんやに
＞なんとなくメニューに載ってるラーメンです。
＞　ﾁｬｰｼｭｰのかわりに、、ハム。。
＞うすい鳴門が一枚、あとモヤシかな・・

＞天一（ぷ
＞反論おねがいすます。



・・・・面白いな。続き考えてみ

麺乃家てどうなの？無化調でがんばってるとおもうんだけどな〜。
いつ行ってもガラガラだよ・・・。

そういうあなたは一風堂の行列を理解できない口ですね？

>>990
麺の家、一度行ったけど、俺的には和風が強すぎてうどん入れて
喰いたくなった。

麺乃家おいしいよ。つけ麺も美味。

向かいの彩華ラ−メンよりよっぽど旨い。

>>993
彩華と較べてどーする（ｗ　
種類が違いすぎて比較対象にはならないぞ。

勝手にｽﾏｿ m(_ _)m
まだ勃ててないようだったので、10杯目をｽﾚ立ててみますた。
10杯目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1032322664/l50

それでは後少し、1000取りがんばってください。

あれ？

誰も

いないの？

1000取るのやーめた！

１０００００！

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。