138 :
ラーメン大好き@名無しさん:
要@○二郎
材料ケチり過ぎ。豚少ない、野菜はもやしばかりでキャベツ少ないし茹で過ぎ、
麺少ない。気配りなどは皆無に近い。同じ事を何度も聞くクセに肝心の事は聞かない。
寸胴の配置が麺用とスープ用が逆で無駄な動きが多い。
豚をあまり作らないからスープが薄い訳だ。化調すらケチってる。
借金を早く返そうとしてケチったらダメになるよ。
色が少し濃い目なのは、コクが無い分を醤油で誤魔化してるようだ。
評判の悪い?池二郎にすら及ばない…いや、遠く及ばない。
タレは??なので醤油をたくさん入れた。それでもやはり薄く感じる。
旨味を引き出すには酢を少量入れるとイイ…が、無い。せめて酢を置いてほしい所だ。
開店3日目にして空席が1/4くらいある。空席が1/3になっても手際が悪いため並ばせたまま。
食券を買っても注文を通すまで更に待つ。実質、店内で食べているのは1/4くらいの人数か?
あれでよく暖簾分けしてもらえたものだ。
会社の近所なだけに頑張ってもらいたいのだが・・・
開店2日目。とん太出身の外人店長が食いに来てた。しかも並んでた(w