【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド５

えぞ菊のあの野菜がうまいんだよなぁ。
寒くなると食いたくなる。(･∀･)ｲｲ!!
にんにく入れて、豆板醤入れて、ﾏｲｳｰ(･∀･)v

戸塚店、新しくなったみたいだけど、味は変わったの？
行列ができていましたが・・・・・・・

>>あなたのスープの定義ってどんなものなのですかね。
スープが醤油or塩ダレ、麺やその他のトッピングをどれだけ引き立てるか、です。
野菜の出汁でスープ本来の味が隠れては邪道と思っています。
(そんな奴はタンメン食うな！と叩かれそう・・)
ラーメンの主役はスープと思っているのでこんな意見になってしまいます。

馬場周辺でスープを始め全てのバランスが一番なのはやっぱり"がんこ"と思います。

先ほどのレスに不適切な表現がありました。
「30年以上東京で営業している店なので、もはや札幌ラーメンや
北海道のラーメンとはかなり違って来ている。」
です。

934??

がんこってよく分からないんだよなぁ、俺はべんてんの方が分かる。
ラーメンうまいよ。

弁天は万人に好かれる物と思います。
がんこはいわゆる、通向けってとこですかね。
(自分が通といわんばかりで嫌味になってしまいますがご了承を)
特に総本家はスープが具を具がスープを引き立てまくるという
すごい一品だと思っています。(悪魔や魔女の時を除く)
月・水の総本家は大好きです。16代のこってりもイィ！

>>928
豪語するわりにはところどころ謙虚な部分があるね。

言わんとすることは分かります。
私もラーメンの命はスープです。
最近、渡なべみたいにカツオ出汁で他の味がわからなくスープはどうも苦手。

>>930
間違えて西武戸山口じゃないよね(w。
JR戸山口を右に出て、新大久保方面へ30mぐらい先
右側。

>>935
店舗が新しくなったので、行ってみようかなって思い
戸塚店に数年ぶりに食べてみました。

漏れは味が落ちたと思いました。
もともとそれほどおいしいとは思ってなかったんだけど
スープが薄くなり、麺も柔らかくなっていた。

ここでは（俺もそうだけど）えぞ菊には厳しい意見が多いけど
えぞ菊ってファンが多いよね。
好きな人は好きな味なのかな。
深夜はタクシーがしょっちゅう止まっている。

>>えぞ菊ってファンが多いよね。
>>好きな人は好きな味なのかな。
野菜がいっぱいで体によさそうだからね。

えぞ菊バッシングがあるから、その分は差し引いて見ています。＞２ちゃん
そこまで叩く必要はないと思う。
もっと叩くべき店はあるのに。

こんなん、ぜんぜんバッシングじゃないぞ。
言われるだけ注目されている証拠だよ。

野菜のダシもスープのうまみの一部って思うのは間違いですか？

今日、早稲田でお祭りかなんかがあったらしいけど｡｡｡
早稲田通りの店の行列っぷりがおかしかったｗ

まずこの板ではマズいと評判の一風堂が20人ぐらい並んでて、
その向かいの麺屋天鳳（ふだんガラガラ）は３人が待っていた。
そしてリニュったえぞ菊戸塚店でも１０人は並んでいたな。
黒蘭ラーメンも席満杯だったし、ティーヌンも込んでたし･･･
驚いたたのはラーメン婆婆!!すごい繁盛っぷり。いまにも潰れそうだったのに･･･
ラーメンブームなんだなぁ〜ってつくづく思ったよ。

学祭？

早稲田祭かな？

一陽来復？

早稲田祭の最終日だよ。今日は

>>野菜のダシもスープのうまみの一部って思うのは間違いですか？
間違いじゃないと思います。
でも、明らかに目指しているベクトルは違うでしょう。

ラヲタの味覚が絶対なわけでは当然ありません。
自分にあったラーメンが一番おいしいというのが極論です。
言うだけ言ってこんなオチですみません。

PS 野菜の出汁どーこー言っときながら、二郎＠馬場なんかも好きだったりするんです。

950過ぎたので、新スレ立ててきました。
【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド　６
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036416417/

お引越しお願いしますです。

最後まで有効に使おうよ。
このスレはそんな書き込みも多くないんだから・・

じゃあこれから1000まで早稲田高田馬場のラーメン屋でしりとりするスレに変更。

1,メルシー

２、志村軒　

あ･･

９９０行ってから立てようと思って
新スレの準備してたんだけど立てられちゃいますた（涙）。
単独スレが立ってるものに関して地図を作っといたので新スレにはっときます。

>>948
ラーメン婆婆は昨日と今日、半額デー。
オープン２周年記念らしい。
そういえばオープン直後に食べたきり、食べてないや。
とすると、２年食べてないらしい。

>じゃあこれから1000まで早稲田高田馬場のラーメン屋でしりとりするスレに変更。
仕切りなおして、

1.渡なべ

↑
べんてん
↓

「ん」？　
はい終了。

昔はえぞ菊も凄い行列ですた。

そろそろ新スレたてて

新スレたってるじょ。。。

>>954　参照

折れはここの使ってる。結構安いし、女ウケいいからお勧め！！
http://www.adultshoping.net/linkstaff.cgi?id=001951

969!

970

純連はスープに化学調味料入れすぎだな。
札幌ラーメンは課長ﾀﾌﾟｰﾘラーメンらしいな。

折れはここの使ってる。結構安いし、女ウケいいからお勧め！！
http://www.adultshoping.net/linkstaff.cgi?id=001951

975

976

978

『麺屋ちゃけ』の方が断然美味い

あの「とら会」で有名な「ちゃけ」の店です
自宅を改装して脱サラして始めました
連絡先電話番号は「ちゃけ」の自宅です

営業時間
10:00〜14:00　17:00〜麺切れ終了
お品書き
らーめん　500円
つけ麺　　500円
チャーシュー　＋200円
ネギ ＋100円
味玉子　＋50円
大盛り　＋100円
特盛り　＋200円です

期間限定塩つけ始めました
20食のみです

どしどし食べに来てね.....,

純連はスープに化学調味料入れすぎだな。
札幌ラーメンは課長ﾀﾌﾟｰﾘラーメンらしいな。

　　　　　　　　まもなくここは　乂1000取り合戦場乂　となります。

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　 ）　　　（　　　　）　　　 ）
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まったりしてますな。