*****タンメンを語ろう*****

とんこつも、味噌も、塩も、醤油も、家系も、
ラーメンだけだと栄養が偏るよ。

たっぷりの野菜を強火で炒めて、塩コショウ胡麻油を入れて
スープを注いで野菜のうまみを滲み出し、
麺にひょいっと注いでいっちょ上がり。
麺をゆでるのと野菜を炒めるのを同時進行でタイミング良く
作らないとおいしく出来ないのが料理人の腕の見せ所。

野菜たっぷり、ビタミン満点のタンメンをさあ語ろう。

別に語りたくない。

おれも語りたくない

新御徒町のツカサのレンタルオフィス向かいのラーメン屋の
たんたま(タンメンに卵入り)はうまかったぞ

タンメンてうまい店の情報ないよな、知ってたら教えてくれ

銀座の中華「三原」

語りたくない。

タンメン売りにしてる店なんてねーだろ。
そこいらの中華料理屋で喰え。

うーん、飯田橋の「おけい」かなあ。

西荻窪にあったよ。なんだっけ、博華亭？だっけ？
麺類はタンメンしかないの。もう店閉めちゃったかな。近所の人、情報ｷﾎﾞｰﾝ！
>>7みたいなｲﾅｶﾓｰﾝは、放置プレイでお楽しみ下さい。

西荻ならはつねじゃろうて。

浦和ラーメン王のタンメンは激ウマ

「語りたくない」ってなんかじんわり響く

情報求む!

蒙古タンメン
他は逝ってよし

タンタンメン ？

>>14
蒙古タンメンは俺も大好き。
トウバンジャンの辛さがなんともいえない。

つーか、蒙古タンメンって一般的な呼び名なのか？

けけけ、たいして情報集まんねえな

東陽町の東陽ホテル向かいに
タンメンと餃子のうまい店があった。
ラーメンと麺までちがううえ、
客もこの２つしか頼まないというお店。
ちなみに17時閉店。

最近は、塩が流行ってるけど昔ながらの野菜ﾀﾌﾟーﾘタンメンが(・∀・)ｲｲ！

既出で既出でもうしわけないが、横浜野毛の三幸苑はタンメンにしてはこってり味でおいしいよ。
餃子もおいしい。
ビールと餃子でしばし楽しんで、なくなったところでタンメンを頼む。
ささやかな休日の楽しみです。

中野近辺でなかったか？

>20
結構、餃子を土産にする人が多いよね。
前〜に、チャーシューを土産にできないかって人（酔っぱらい）がいて、
「できません。」っていわれてるのに、しつこいしつこい。

>>14-16
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1021257363/l50

タンメンは僕も好きなんです。
やっぱ本場横浜が美味しいんじゃないでしょうか。

横浜一品香とかチェーン店で食べちゃうけどね。

>>25
無性にタンメンが食べたくなって一品香に入ったことがあります。
不味いとは言えないんですけどね。
やっぱ「こんな味を求めてたんじゃない！」と言いたくなりましたよ。

南京亭はサンマー麺が有名ですがタンメンも美味しいです。
あとは瀬谷区阿久和の原店天龍、三陽、三幸苑あたりかな。

>1
タンメンスレ復活ありがとう
タンメン好きの私は嬉しい限りです！

時々書かせてもらいますﾃﾞｽ
八スレの嫌われ者、お二人に遭えるのも楽しいですね！

好きなタンメン有名点は
大宝＠南麻布　三幸苑＠野毛　はつね＠西荻窪　等、

なお他では、八王子大好き　と名のる事もありますｶﾞ・・・

すいませーん
誰か知っている人がいたら
教えて欲しいんですけど

陳さんのたんめんや＠稲城　　　　　　（元祖は昭島　ﾗｼｲ
陳さんのタンメン亭＠武蔵小金井店　　（本店は東中神　ﾗｼｲ

この二店の事を知っている人教えて！

この二店の味は
違うトコロモ在るし、似ているとこも在る
と言う、不思議な感じです

私の好みは稲城の店ですが・・・

ｵｾｰｰﾃ　ｸﾀﾞｻｲﾏｾ！！　只今ﾖｯﾊﾟｰﾗｲ中です！　(ｽﾏｿ

もう寝ます・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

語るってほどでもないが

有楽町マリオン裏にある
つるや
のタンメンは良く食うぞ

マリオンのデパガも良く食いに来てるし

昭島陳たんめん知ってるよん
最近店主？が変わったようで不味い

東大和に　楽（らく）　ってゆー店も昔の陳ﾀﾝ麺に似てるよ
秋川にも昔、陳でやってた人が店をやってるらしい
名前失念
　
小金井は最悪らしい

タンメン好きです。
最近は珍来チェーンのタンメンを食すること多し。

とりあえず、初めての店ではタンメンを頼みます。
店の腕が分かりますね。

で、珍来チェーンですが、
あそこは面白いことに 店により全然味が違うんですね。
面の太さも違うし･･･
(まあ、それが面白くて回っているんですが)

初カキコですが、こんな感じでよろしいでしょうか？

ｽｲﾏｾｰﾝーーー　　又、ﾖｯﾊﾟｰﾃﾞｽｩｰｰ

>>29
有楽町よく逝くので
今度食ってみる　＞つるや

>>30
どうも、ヤッパリ　昭島の陳さんが、大元ミタイデスネ！
陳さん逝って閉ったんですか？
一度食べて見たかったﾖ！

楽は一度食べたけど陳さん関係とは知らなかったです。
もっとも、その頃は陳さんも知らなかったが・・・

昭島の陳さん　どの辺に在るの？
一度食べて見たいので
ｵｾｰﾃ　ｸﾀﾞｻｲ！
オナガイシマス！

陳さん情報ｱﾘｶﾞﾄ！

>>31
珍来の
そういった食べ方も有るのか！
目からウロコです　　（ﾎﾝﾄ

今度、タンメン食って診ますﾃﾞｽ


もう寝ます・・・・・

沼津市役所地下食堂の名物「五目タンメン」を食え！

藤沢に前あったラオシャンのタンメン旨かった。
タンメンと餃子しかないの。
具は玉ねぎのみじん切りとクタクタなワカメだけ。
酢とラー油をいれて食べるの。
平塚の駅前じゃない花水ラオシャンてのが味が似ているらしい。

>>33
食いてぇ−−−

今度食いに行ってみるﾖ

>>34
ラオシャン＠厚木　で何度か食べた
折れのイメージのタンメンじゃないけど

いい店だとｵﾓｳﾖ！

たんめんて作るの以外に簡単だぜ。
野菜をごま油で炒めて、そこに湯を入れる。
塩と化学調味料を味を見ながらいれる。
まず、塩から入れて、「味がしてきたかな」
というところで止める。
（これが結構な量になるよ、多分小さじ山盛り
一杯以上いれるかも）
次に、うまみを感じるまで化調を入れ続ける。
仕上げにコショー少々。
以上。
湯麺ていうくらいだからな。
漏れのレパートリーのひとつだ。

>>32

http://map.msn.co.jp/here.asp?map=E139.22.54.8&map=N35.42.3.2&zm=9&koko=E139.23.4.1N35.42.3.7&lv=3rd&fx=true&x=289&y=146

>37
ありがとう

今年三月頃いってました
何と読むのか判らないいけど確か
ほう來　と言うような店名の店だったﾖｳﾅｷｶﾞ？
とても、塩辛いスープだった様に覚えています
はつね　と同じ位に塩辛かったような気が？

あそこが、陳さんの店とは知りませんでした
多摩には、陳さんの関連のタンメン屋が結構あるんですﾈ!

何処も旨いですが
陳さん系では、稲城が私には一番合っているみたいです

なんつっても、東中野「味の十番」でしょ。
ここが一番。
二番は古川橋「大宝」。


最寄駅: 東中野
住所: 東京都中野区東中野3-7-26
東中野駅から環６をわたって東中野銀座30秒
営業時間: 11:30-14:30、17:00-21:30
休日: 水曜

蒙古タンメン美味いよ
中本＠上板橋　

蒙古タンメンって、いわゆるタンメンとは全然違うじゃん。
ありゃ、ラーメンにとろみをつけた辛い「餡」をかけた代物。
美味しいけれど。

>>38
>陳さん系では、稲城が私には一番合っているみたいです
稲城のどこですか？
教えてください。

>>39
私は　大宝　　　特A
　　　味の十番　　A
　　　　　　　　　　です
どちらも美味いﾃﾞｽ

>40
蒙古タンメンも美味いけど
ここは、タンメンもｳﾏｲﾖ
タンメン　A　です　（私の好みです

>42
八王子方面から行くと
川崎街道で稲城大橋に行く
100mくらい手前　右側
陳さんのたんめんや　　（確か月休とｵﾓｳ

ここは、肉と野菜を焦げるまで炒めるので
ドンブリガけっこう焦げ臭いことが在ります
覚悟の飢えでどうぞお試しを

それと、タンメン＠600　大盛＠800
高めです
タブン　大盛かﾗｲｽ必要と思います
ここも、最近は、時々　A　です

＞タブン　大盛かﾗｲｽ必要と思います

書き忘れ　少なめだからﾃﾞｽ

教えて下さい。
漏れがまだ20位の頃から蒙古タンメンあったﾉﾀﾞ。
それが今も語り継がれているということは、
うまいということだよな。
確かからかったと思うのだが、それが魅力な味なの？
ただ、辛いの食べられたという自慢できるラーメンではない？
かつて目黒駅前に地獄ラーメンといって、それは辛いラーメンを
だしていた、店がありましたが、今はどうなったのかな？
（残すと皿洗いという罰が待っていた）
ここだけ行きそびれて、ラヲタとしては無念なんです。

でも、先に書いたけど、とりあえず猛烈にタンメン食べたくなったら、
あのように作って食べます。インスタントにも、カップにもタンメン
ないからね。

Ｇメンだ！

つけめん　さん
確かに中本は辛いのが売りノヨウデスガ
辛くないﾔｼも旨い事を今年知りましたﾃﾞｽ

地獄ラーメン　ひょっとこ　なら、恵比寿だと思います
私も未だ食ってないんですが・・
その並びの　えにし　を食いたいんだが
未だ、食えません

私、辛いのには強いですが
辛いラーメンには興味有りませんﾃﾞｽ！

たまには、食べるけど

↑おお、回答有難う。
そうだ、恵比寿だった。
漏れも辛いのは好きだが、辛いラーメンには興味が無い。
辛いのはカレー位ににしておこう

八龍＠東横線反町　うまいです。
是非お試しを。

>>21　残念ながら、思いつかねーな。

>49
2,3ヶ月前に成るが
食いに逝ったら日曜で休みだった
あそこの営業時間分ったら教えて下さい
平日夜だけ？

横浜は「三幸苑」が有名だが道路はさんでトイメンのトポス１階の
「大来」がおすすめ。

揚げないトーーー

>1 頑張ってｸﾚ

タンメンといえば漏れの場合、飯田橋のジャンボという中華屋。
ここはラーメンよりタンメンのほうがうまい。

新宿〜荻窪間で美味い店ねーのかよ
誰か23:00迄に教えろだ、コン畜生！