ニュータンタン麺本舗

>>486
味はどう？　けっこう、近づく？

レシピ的には、挽肉を追加するとよさそうだが

味は近くはない？かもしれないけど
これはこれでウマイです。

まだ食ったことないけど新城と小杉どっちがイイ？味一緒？

そりゃ新城の方が旨いよ。
小杉は、今は知らないけど昔は薄味だった。

家庭で作るニュータンタンメン
材料
1.生麺のタンメン　2.中華だし　3.にんにく　4.卵　5.豚挽肉　6.塩
7.味の素　8.日本酒　9.醤油　10.コショウ　11.一味唐辛子

作り方
1.どんぶり１杯分のお湯を沸かす。同時に麺ゆで用のお湯も沸かす。　2.中華だしを入れる。同時に麺も鍋でゆでる。
3.挽肉を入れる。
4.ある程度刻んだニンニクをたっぷり入れる。　5.塩、コショウ、味の素、日本酒、色付けに醤油を少々。　
6.味見する。　7.一味唐辛子を入れる。（市販のはとても辛いので量に注意）　
8.卵を溶いて沸騰ぎみのスープに回す様に溶き卵を入れる。ゆで上がった麺はどんぶりに入れておく。
9.火を止めどんぶりにスープを入れる。

だいたいこれで、遠からず近からずのタンタンメンの味にはなる。（見た目は類似品）

丁度、横浜タンタンみたいな感じにはなるかな。

どうぞお試しあれ。

>>491
やってみよ
金曜の夜に(w

>>491
仕上げにごま油入れたほうが良いYO

>>491
二国沿いの、ＰＡＷかわさきで全て材料揃いそう（ｗ

今度私も試してみます。

>>494
ＰＡＷて何ですか？
場所の詳細は？

ドンキホーテとか肉のハナマサとか、食材を扱う大規模な複合型の
ショッピング施設ですよん。食べ物屋とか本屋も入ってる。

営業時間が２４時間か、それに近い深夜までの営業なのも特徴かな。

ageteoku

もうネタ切れか？

鶴見区駒岡の交差点のところにあるイソゲンはウマイ。
と思う。
ほかに３，４店舗行ってみたけど、あそこのが一番スープにコクがあるというか、良かった。
チャーハンとかもウマイ。
ただし駅から遠い上、路駐も多すぎて止めるところがなく、さらに量が多いのが難点だが。

どーでもいいような話だけど、みんなこの店を何て呼んでる？
このスレを読むと、「イソゲン」と呼ぶ人が少なくないのかね？

自分が行くようになった頃は「イソゲン」という表記はどこにも無く、
看板には「ニュータンタン」と書かれていた（「本舗」は無かった）

だから俺や周囲の友人などは「ニュータンタン」と呼んでる。
単に「タンタン」と呼ぶ奴もいたが、これでは横浜タンタンとの区別
ができないのでダメ。

単に「タンタン」といってます。
でもこれは、社内での丁符に近いニュアンスかな。
「今日はどこへ？」「タンタン」「あ、いく」「来客あるからやめとく」
なんて、言ってます。

生まれ育った草加で初イソゲン体験した当時は、単に「タンタンメン」って
呼んでた。その頃の俺にとっては、タンタンメン＝イソゲンの味だったから。
むしろその後、一般的な坦々麺ってのはイソゲンのそれとはかなりかけ離れて
いるものなんだってことに気付いたくらいだった（ｗ

今は何の因果か、イソゲンのお膝元の川崎に住んでるけど、ラーメンを多少
知ってる知り合いと話す時は「イソゲン」と呼ぶし、ラーメンに何も興味ない
人との会話ではやっぱし「タンタンメン」って呼んでる。つーか川崎在住の
人なら、ラーメンに全然興味ない人でも、イソゲンって名称はピンとこなくても、
タンタンメンの店がそこかしこにあるってことくらいは大抵の人が認識してるよね。

俺は、川崎の新城で生まれ育っていたけど、24年前に西友の前で見つけて以来
ニュータンタンって呼んでる。
前にも書いてあったけど、看板は当時ニュータンタンだったからね。
イソゲンとか本舗ってのは最近でしょ。（俺の中で最近とは10年以内の事）

あのとんがらし、ほすぃ。

ヲレ、５年前まで南幸町に住んでたんだけど、今でも尻手店はあるの？

>>505
あるよ。俺はちょくちょく食いに行ってる（ｗ

数ヶ月前くらいから見かけるようになった、バイトらしき女の子でカワイイ
子がいるんだよな。あ、そういう話はスレ違いか。

>>506
さんきゅ。

ヲレは93〜97年に南幸町のマンションに住んでました。
（今は長野在住。）
川崎時代が懐かしい。

自分もなつかしくなった・・・
またいこう。

昼に営業している店を教えてください。

少なくとも京町と新城は昼間からやってる。

>>507
タンタンワンタンが食いたい食ってみたい。

どっかの店で出さないかな。

上のレス、別に507氏に宛てたモノじゃないです、ｽﾏｿsage。

普通にウマイ。
とんがらし萌え。

>>509
たしか、片倉町は昼やっていたと思う。

いいからワンタントッピングで出せや、ｺﾞﾙｧ!!

あのスープでワンタン食いたいんじゃー！！

藤が丘店よく行く。うまいね。

とりあえずイソゲン行ってこよ。腹減ったし。

>>515
マイワンタンを持ち込んじゃう。で、タンタンスープだけオーダー。
あー、まじでワンタン欲しいねー。

片倉町はランチセットが3種類、平日と土曜にやってる。
昼に食うときは割安でおすすめ。

昨日中辛を食べにいったが普通を出された。
作る人によって味が違うのは勘弁してもらいたい

>>520
ここで持て囃されることが多い新城店なんか、特にその傾向が強い。
新城店がまずいとは言わないが、やはり食い物屋なら、一定の味を
キープするのは当然だとは思う。

つか、ここでヤンキー風のおばちゃんの作るタンタンがうまいとか、
やたら粘着のように書き込んでるﾔｼいたが、ちょっとマジにキモイ。

>>521
ニュータンタンに「味の安定」を求めちゃいかんよ（笑
昔から通ってる人間からすると、あそこは作る人によって辛さが違うもの
って考えが最初からあって、厨房に誰がいるかによって注文を変えたりす
るのも楽しみの一つだったのよ。

ま、この「楽しみ」が万人ウケするとは思わないけどね（笑
味が安定してる方がいいと思うのは、至極当然だとは思う。

>>522
ﾊｹﾞﾄﾞｩ。

しかし>>521氏の言う粘着キモイつーのにはそれはそれで同意。

>>522
そうそう。厨房見て、注文変えるのってある。
「メチャ辛」でも、調理人によって変わる。それがまた楽しい。

昔はアホな注文してたなー
「超メチャメチャ辛」とか頼んでね
なんとか食い切ったけど、味なんて全く分からなかったよ
舌が痛いだけで（ｗ

次の朝、トイレでまた苦しむんだよね

イソゲンで辛くて困ったことはないな。あ、唯一最近の、店移転して
からの鹿島田店で、スリーメチャ頼んだ時に辛くて降参したな。

イソゲンの唐辛子は、基本的に穏やかな味だから、結構大量に入れても
そこそこ食えちゃうよね。今の鹿島田店だけは、それ疑問。国産の
唐辛子とか、使ってないかい？

うまい店もあるのか・・
平間の近くにあるタンタンは糞まずかった。しょうゆラーメンだったが
2度と入るまいと思いました

イソゲンを初体験して以来２０年近く経つが、そういや麺類でタンタンメン
以外を頼んだことがないことを、>>527のレスを見て改めて思った。

そういやあそこ、タンタンメン以外にも普通のラーメンもあるんだよなあ。

サンマー麺もあります。

タンタンメン以外の麺類を頼む価値は無いと思う。

この前１０年ぶり位に片倉店に行ってきました。
しかし自分の味覚が変わったのか、それともラーメンの味が落ちたのか、
昔のように美味くて感動！はできなかったのです。

でも、やっぱり美味いのでまた行きますｗ

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うーむ、久々に行ったらまたいた、尻手店にいる注文取りのおネーちゃん、
相変わらず初々しくてヨイ！

『メチャカラ、イーガ』

なんか相変わらずためらいがちな感じでオーダー通す声に萌え。

イソゲンに行くつもりが、最近気付けばPAWかわさき内の三悟麺悟に
行ってしまう俺は逝ってよし！だらうか。鬱sage

>>1
ニュータンタンメンじゃねの？

>>535

>>5で激しくｶﾞｲｼｭﾂ