★大砲ラーメン★

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634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 20:57
>>633
アンガト。　(=^.^=)＼(^^ )"　
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 11:12
渋谷でやってるんで食ってきた。スープはうまい、麺が粉っぽい
具は問題外（これは九州全体共通）まずいとはいわんが、
地元でほんとに人気店なのか？それとも渋谷が駄目なのか？
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 17:13
本店：東合川　スープを絞って丼に入れる（ざらざらが丼の底に）
昇和亭：絞らない　あっさり

昔の平たいザル、かこ〜〜よい( ﾟДﾟ)<
皆さんどっちがすきですか？
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 18:05
(ﾟдﾟ)＜漏れは平ザルがいいな！
(ﾟдﾟ)＜なぜなら！
(ﾟдﾟ)＜大きな鍋に麺を泳がせたほうが
(ﾟдﾟ)＜粉っぽくなりにくいから！
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 20:20
大砲ラーメンが、久留米製麺か光華楼の麺を使ってくれたら、どんなにおいしいことか！
今の麺はまずいと思う。
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 21:12
>>638
禿禿胴胴。　つまり、【鹹水が効いとらん】ッチャロ？
>>636 >>637
俺も平ザル派！！　カッコヨカローが！ 断然、職人っぽかローガ！
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 21:29
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064229149/
【ラーメン本場 最強!!久留米ラーメン2軒目】
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 02:34
大砲１日フルコース案（挑戦する勇者求む）

まず開店直後に行って、普通のラーメン喰う。開店直後のスープの味を堪能。
夕方（６〜７時頃）は昔ラーメン（チャーシューがうまい日は、昔チャーシューでも可）喰う。
「辛めのラード多め」と刺激的味にしてもいいかも。
最後に閉店前に行って、さすがに３食目だから、あっさりと、のりネギラーメン（ワンタンスープでも可）と餃子、ビール１本注文。
つまみで煮卵注文してもいい。
どーよ？

ところで、なぜワンタンメンだけにカマボコ（ナルト？）が入ってるんだ？
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 11:13
>>641
おこさまラーメンにも入ってるよ。
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 11:43
>>641
(°дﾟ)＜それは、キツイんちゃう？
(;´д`)＜誰か挑戦してくれ。
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 13:47
(・∀・)＜呼び戻しスープ・・・
(゜дﾟ)＜何が違うんだ？
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 16:41
Age
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 17:34
やはり！平ザルでしている本店のほうがよろしいかと。
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 19:34
光華楼って製麺もしておろしてるの？
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 20:58
>>647
(´д`)＜さぁ？どうだろう？
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:49
age

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:19
大砲・・・・？？？？？？？？？？？？？
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:48
マジに呼び戻しって？
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:58
>>651
帰る客を呼んでまた戻らせるほど美味いスープ、という意味。
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:10
呼び戻した客もダシにぶち込みまつ
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 00:06
>>652
>>653



(ﾟдﾟ)＜マジ腹から、ワロタ！
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 00:36
age
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 00:41
明日大砲食べにいこうかな？
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 00:51
わかめラメン復活キボンヌ。
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 02:22
「わかめラーメン」という言葉に変な想像したﾗｦﾀがいることに10000ｶﾘｶﾘ｡
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 07:56
なつかしー！
かなり前はあったね。
ワカメラーメン☆
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 10:58
age
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 12:01
ワカメ酒は美味しいけどナー。　　チュパチュパと。　今度【菊酒】を試してみようと思ってまつ。　新しいの見つけなくちゃ。

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 14:03
>>661
・・・・・？
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 17:35
age
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 17:58
>>661
苦＆辛かろーと思われる
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 19:25
(ﾟдﾟ)＜昔ラーメン
(ﾟдﾟ)＜もっと！











(ﾟдﾟ)＜カリカリ入れてくれ！
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 19:33
>>662
深淵な○○○の世界が解らんか。　オオ、うぶでよろしい。　"('',)？＼(^^ )"
>>664
酒はともかく、胆汁を含んでるから苦いらしいナ。　然し、それも又良いノ。(=^.^=)　


667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 20:02
お、こんなスレがあるなんて・・・・
１０年前ぐらいはよく食いに行ってたなぁ。
広くてオサレな店だよね。
スープが豚骨なのに上品なのが(・∀・)ｲｲ!!
と思ったよ。ログ読むと今でも評判良さげだね。
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 20:23
age
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:00
カリカリ♪
ウマ−☆
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:53
(・∀・)＜大砲！
(・∀・)＜ウマ−
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 00:08
Age
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 05:48
>>632
平ザルで麺上げする店は、とりあえず麺にこだわった店。
あれで麺上げするでしょ。当然湯切れも抜群でしょ。
そしてなにより麺を返すときにまんべんなく空気に触れて
表面が少し冷える。これによってスープの中の麺が食べ終わるくらいまで
充分な歯ごたえを持ち続けるのだよ。
これをしないと麺は茹でられっぱなしと同じような展開になって
麺が伸びるのが早くなるんだよ。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 21:26
>>672
オオ、（満遍なく空気に触れて表面が少し冷えてそれが伸びにくい道理）か。
納得。　ちょっとした【麺の科学】だね。　勉強になった。　アンガト。
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 10:13
>>672
漏れも勉強に、なったでつ。
やはり！平ザルでしたらいいって事でつね。
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 12:49
ユメタウンで打ってる大砲ラーメン、合川店でPRしたらいいのに
お客さんが、お土産の質問してたら、店員は岩田屋の話しか
してなかったや。
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 19:48
◆第5回ラーメンフェスタ情報
今年で５回目の開催となった秋の恒例イベント「ラーメンフェスタin久留米」。
今回は１１月１５日（土）ー１６日（日）の２日間、久留米六角堂広場にて開催します。
今回のテーマは「革新　東京とんこつ　VS　伝統　久留米とんこつ」。
TV番組の企画から始まり、現在東京に出店しているデビット伊東の店「でび」が
久留米のラーメン店と対決いたします。迎え撃つ地元久留米からは３店舗。
伝統の久留米とんこつラーメンのプライドをかけたこの対決にあなたが選んだラーメン店が出店します！

久留米の3店舗は
大砲、一味、満州屋が一番
だそうです。
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/08 20:31
大砲の袋ラーメンは食べたことある
めっちゃ臭かったけど、インスタントにしては美味しかった
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 20:34
age
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:41
何も言わず食え
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 18:33
＞＞647
光華楼は、製麺しておりましたです。
今、やってないかなあ。
親類によれば、あの花畑の名店、とん吉は光華楼の麺を使っていたそうだよ。
西鉄久留米の味のタウンに光華楼があるが、ラーメンの麺はイマイチ。
しかし、五目そばの麺は、案外うまい。
五目そばの麺を、大砲のスープにいれてほしいな。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 19:09
保守！
昔ラーメン☆
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 20:12
age
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
急にレスつかなくなったなあ。