喜多方ラーメン坂内〜チャーシューの美味さの秘密
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/13 18:47
どこの店でもそうなのかは分からんが、
水の代わりに麦茶を出すのがいい。
水の不味さもある程度分からなくなるし、
化調でマイッタ舌だと非常に美味く感じる。
チャーシューが美味く“感じる”のも麦茶のおかげだと思われ
水の代わりに麦茶を出すのがいい。
水の不味さもある程度分からなくなるし、
化調でマイッタ舌だと非常に美味く感じる。
チャーシューが美味く“感じる”のも麦茶のおかげだと思われ
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/14 15:08
坂内のチャーシュー、ウマイ！
チャーシューだけ食いたいんじゃぁぁ
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/14 18:45
喜多方というブランドに騙されて、不味さにＴＫＯ・・・
このスレ見てたら食べる事も無かっただろうに・・・
このスレ見てたら食べる事も無かっただろうに・・・
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 14:04
此処は坂内のチャーシューのスレです。
坂内のラーメンに関するレスはすれ違いなので宜しくお願いします。
坂内のラーメンに関するレスはすれ違いなので宜しくお願いします。
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 14:43
チャーシュー持ちかえりってやらんかな？
酒のつまみにぴったりだ。
酒のつまみにぴったりだ。
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/18 15:12
秘密？
パパイン酵素だろ!
パパイン酵素だろ!
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 01:15
チャーシューの煮ダレにイノシン酸とグルタミン酸を大量投入していると思われ。
化調に抵抗がなければ美味く感じるのだろうが、俺はちょっと舌に刺さるような
味を感じたので、以降坂内には行かなくなったな。
化調に抵抗がなければ美味く感じるのだろうが、俺はちょっと舌に刺さるような
味を感じたので、以降坂内には行かなくなったな。
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/20 16:11
舌が痺れた。
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/21 00:37
無化調の美味い天然出汁のラーメンも良いけど、
並ばす気軽に食えるそこそこに美味しい坂内も捨てがたい。
並ばす気軽に食えるそこそこに美味しい坂内も捨てがたい。
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/21 20:49
>>524
そこそこ美味しくなったら行っても良いのだが、今のままじゃ・・・・・・・
そこそこ美味しくなったら行っても良いのだが、今のままじゃ・・・・・・・
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/21 21:08
坂内でなく小法師なんだけどさ、
チャーシューが不味いな。
しょっぱいし、脂身ばっかり。
チャーシューって言うか脂の塊を食べてるみたい。
チャーシューが不味いな。
しょっぱいし、脂身ばっかり。
チャーシューって言うか脂の塊を食べてるみたい。
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/21 22:04
チャーシューの持ち帰り（計り売り）あったら最高ですな！。
いいおつまみになりそう。
逆にいうともはや麺・スープはいらないやという事です。。。
喜多方は一般にチャーシューうまいですね。
バラ肉嫌いはダメでしょうけど。
横浜家系などとは全く逆ですね。
おっ、論文のテーマが沸いてきた。
「ラーメンにおける麺・スープ・チャーシューの調和における一考察」
１．序章
ラーメンにおけるチャーシューの役割
国民食となって久しい「ラーメン」の丼内における最大のハイライトとして・・・・・・・・
やめた。
いいおつまみになりそう。
逆にいうともはや麺・スープはいらないやという事です。。。
喜多方は一般にチャーシューうまいですね。
バラ肉嫌いはダメでしょうけど。
横浜家系などとは全く逆ですね。
おっ、論文のテーマが沸いてきた。
「ラーメンにおける麺・スープ・チャーシューの調和における一考察」
１．序章
ラーメンにおけるチャーシューの役割
国民食となって久しい「ラーメン」の丼内における最大のハイライトとして・・・・・・・・
やめた。
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 01:24
昨日喜多方の坂内食堂にバイクで逝ってきました。
味はfc坂内と全然違っていて
ガイシュツになっていますがスープわ完全に塩味だったし
チャーシューはfcに比べ柔らかくありませんでした。
ほとんど別物とみてもいいのでは？
＞３５３サン
遅レスですが神奈川にも坂内はありますよ。
場所は金沢市役所の裏です。（藁
味はfc坂内と全然違っていて
ガイシュツになっていますがスープわ完全に塩味だったし
チャーシューはfcに比べ柔らかくありませんでした。
ほとんど別物とみてもいいのでは？
＞３５３サン
遅レスですが神奈川にも坂内はありますよ。
場所は金沢市役所の裏です。（藁
529 ：ラ〜メンは文化だ！ ◆tdjm4BSqDw ：02/10/27 01:26
とろける焼豚板内〜♪
板内＆小法師〜♪
板内＆小法師〜♪
（ｂｙ高木ブ〜）
板内＆小法師〜♪
板内＆小法師〜♪
（ｂｙ高木ブ〜）
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 01:29
坂内と小法師の違いはなんなんだ？
>>529 楽しいか？
>>529 楽しいか？
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 02:04
板内・・・・・・
532 ：529：02/10/27 02:06
×金沢市役所
○金沢区役所
でした。
逝ってきますんで・・
○金沢区役所
でした。
逝ってきますんで・・
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 02:12
>>532
さっさと氏ね
さっさと氏ね
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 02:20
>>SINUのはお前だ！！！！！！カス
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 02:28
ご当地ラーメンのイメージを低下させる坂内とどさん子
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 02:42
喜多方は来夢のちゃーすううんまがったすはーとまーく
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 06:05
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 09:25
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 10:34
坂内信者も必死だな
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 17:02
>>539
味覚障害者は大キでも食っとけ
味覚障害者は大キでも食っとけ
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 17:04
開店してすぐには入れればたしかに美味いな･･･
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 17:26
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/27 17:28
本当に美味いと思うんだもん
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 00:59
小法師はマズイ
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:13
一風堂スレでも言えることだが、人気の店なんだから美味しいと思う人は
多いはずなのに、美味しいというと自作自演の信者呼ばわり。なんで？
多いはずなのに、美味しいというと自作自演の信者呼ばわり。なんで？
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:20
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:24
じゃ、「美味しい」という人は自作自演なの？
そういう意味で一風堂スレを引き合いに出したんだが。
そういう意味で一風堂スレを引き合いに出したんだが。
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:31
あんな物を美味いと思える奇特な人っているのか？
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:35
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:42
>>549
そう思い込みで決め付けようとするから「信者」って言われるんじゃないの？
そう思い込みで決め付けようとするから「信者」って言われるんじゃないの？
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:47
そうかな？そうかも。
確かに不味いという人は何人もいるとは思うが、
このスレで叩いているのは何人もいないと思う。
もしかしたらこれが思い込みの決めつけかもね。
確かに不味いという人は何人もいるとは思うが、
このスレで叩いているのは何人もいないと思う。
もしかしたらこれが思い込みの決めつけかもね。
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 01:50
まぁ、アンチも信者も相手にしないのが一番って事だ。
是々非々もマターリと語るがよろし。
是々非々もマターリと語るがよろし。
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/01 10:37
坂内＆小法師はそこそこ繁盛してるだろ？
マズイとか言っているおまいらの舌が特殊なんだよ。
いい加減に気づけよ。
マズイとか言っているおまいらの舌が特殊なんだよ。
いい加減に気づけよ。
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/02 01:30
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/02 06:45
ラーメンごときに信者ってアホか。
あの値段で食えるなら十分納得できるだろ。
あの値段で食えるなら十分納得できるだろ。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/02 09:18
宣伝活動ご苦労様です
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/02 11:44
いまさらだが、
スレタイは「喜多方ラーメン坂内〜チャーシューの美味さの秘密」
なので、ラーメンは関係ない。
あくまでもチャーシューの美味しさの秘密を語ってくれ。
たとえばパパイン酵素タプーリとか。
スレタイは「喜多方ラーメン坂内〜チャーシューの美味さの秘密」
なので、ラーメンは関係ない。
あくまでもチャーシューの美味しさの秘密を語ってくれ。
たとえばパパイン酵素タプーリとか。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/02 11:49
普通に作ればチャーシューは美味いものだ。
材料を安物肉で化かそうとすると秘密や秘伝が必要になる罠。
材料を安物肉で化かそうとすると秘密や秘伝が必要になる罠。
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/03 13:41
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/05 17:36
近所にできねーかな。
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/10 23:07
age
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/11 01:29
>>560
俺は近所にあるから、もういい。
俺は近所にあるから、もういい。
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/11/14 18:46
坂内のチャーシューっていやぁ千歳烏山店の坂内のは、なんか違うぞ。
硬いぞ。不味いぞ。手抜きか？
硬いぞ。不味いぞ。手抜きか？
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
age