★★★大勝軒＠東池袋★

餃子や焼売はやってる？数年前食べたらうまかったよぉ。
１年前位にオーダーした時はやってなかった。

>>706
そりゃ美味いよ。メーカー製だもの。

706です。
>>707
だったら家でも食べられるね。どこのメーカー？
でっかいし、おつゆたっぷりでｼﾞｭｰ　ｳﾏｰ

>>708
ゴキブリつゆうまいか？

ゴキブリは香ばしいYo!

そんなことより山岸氏引退（=閉店）のＸデーを予想しよう。

やっぱここんところの系列店出店ラッシュは
Ｘデーへの布石と考えていいんだろうか。

再開発で閉店だっつってんだろ。

>>712　いつ？

階段のところの子猫のレポをキボウーーー
かわいいよーー

>>http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1034208862/l50
ここはどうよ

「愛の貧乏脱出大作戦」で山岸が名人で弟子に教える場合。
「いいかい。ラーメンに限らず料理屋の基本は清潔感だよ。店にゴキブリ
が徘徊してるなんてもってのほかだよ」

山岸ってまだ生きてんの？そろそろ死ぬ頃だよね

大勝軒は巨人
山岸は長島

早く四ねよ。

>>718
うまい！！
誰も望んで無いのに居座ってるところなんざドンピシャの例え。
原にまかしときゃいいのにね。

age

既出かな？

コンビニの冷凍コーナーで「池袋大勝軒・中華そば」を発見。
４３０円。
包装には「山岸一雄監修」と書かれ、
店の行列の写真とオヤジの顔写真が載ってる。

う〜ん、山岸さんもタガが外れてきたのか？！

>>722
どこに売ってるの？
近所のセブソイレブソとファミマでは置いてなかった。

小猫もらいたいよーー

先週の週刊チャンピオンのラーメソマンガ見てて、なんだかこの店を
思い出してしまった。

>>724
関東の大手スーパーにあるよ。
いなげやとか、丸正とか、他多数。

この店行ったら、雑誌やマスコミの評価が信じられなくなった。

亡くなったおばちゃんは愛想がよくって昼夜と通っていたことも
あったけど、最近の店の雰囲気を見ていると足が向かないんだよね。
なぜか。

>728
確かに、想像を絶するギャップだ罠。
数年前の竈とｲｲ勝負。

>>722
麺量は他に比べて多いのかな？
そこだけが大勝軒の特色だからな

つけ麺というジャンルの確立と
優秀な弟子を輩出した事を評価するが
もはやノスタルジーしか感じないだろう。
オレの中では終わった店。

大勝軒の味を堪能したかったら弟子筋のところに行った方がいい。

豚小屋のほうがまだ綺麗だよな

>>732
さいたま市宮原の六文銭は本当に美味しいよ。

あつもりはやめろ
スープ割はやめろ

>>734
口福のほうがおいしいよ






と、お約束のレスをやってしまいました

今日、あるお客さんのもりそばにごきぶりが入ってました。
報告を受けた山岸さん激怒、弟子に、
『てめえがちゃんと掃除しねえからだ馬鹿野郎！ちょっと裏来い！！』
いやあ、20何年通ってて、山岸さんが怒ったのはじめて見たよ。ドスの利いた凄い声だった。
痛む足でわざわざ裏に出て行ったくらいだから、よっぽど頭に来たんだろうね。

マジですか？
ネタじゃなくて本当に
マジですか？

ホントです。
他の弟子達もビビってました。厨房がいっとき静かになりますた。
もっとも、ベテランとおぼしき弟子のかたは、またかぁって苦笑されてましたが。

(東池袋)大勝軒のご主人は確かに業界の功労者ですし、人望も厚く僕も尊敬していますが、現在は体調も悪く
仕込みも素人同然の弟子志願者が手伝ってる状態で、決して高いレベルとは言えません、
今なら本家を越えた弟子の店も沢山ありますから、味だけを考慮してそちらを載せるのは当然ですし、ご主人
も育てられた弟子に抜かれるのはむしろよろこんでいることでしょう。

>>737
はいはい、よくあるイヤガラセ、ごくろうさん。

近所のスーパーで大勝軒の袋麺（つけめん）が
賞味期限切れ寸前50％セール。
2玉入り定価が500円じゃ、奥様達は買わない罠。

>>737=>>739
明らかな嘘。
だって、今の東池袋に「ベテランとおぼしき弟子」は存在しない。

不味い

藤が丘店の「みそもり」とってもうまいよ。
毎日行列できてるよ。

＞743

いるじゃん、一人。

禿入道斎藤だろ

江古田大勝軒逝ってもりそば喰ったが、ちょっとしょっぱかったなぁ。
店が新しく清潔感があるのがgood。行列もほとんど無し（14時）。
スープ割りしてくれるのが嬉しいね。それでも濃いんだけど。

江古田ジャンキー予備軍の症状ですね

題　名: ピロリ菌のヒトへの感染、ゴキブリが媒介（読売新聞）

　胃がんの引き金とされるピロリ菌は、ゴキブリを媒介にして人から人へと感染している可能性があることが、京都府立医大の今村重義医師らの研究でわかった。
日本人の半数が感染者というピロリ菌だが、その感染ルートについては、排せつ物から口に入るという大筋がわかっているほかは、詳しくはわかっていなかった。

　今村医師らは、あらかじめ雑菌を取り除いたゴキブリ２０匹に、ピロリ菌の入ったエサを与え、フンの中にピロリ菌が排せつされるかどうか調べた。
その結果、翌日のフンには増殖能力が十分あるピロリ菌が含まれており、３日後のフンの中でもピロリ菌は生き続けていることがわかった。
１週間後まではピロリ菌の遺伝子が含まれるフンを排せつし続けた。

　下水道など汚物のある場所にいたゴキブリが台所などでフンをすると、
ピロリ菌が食材などに付着し、人間の体内に入る恐れがあるわけだ。
今村医師は「ピロリ菌は加熱調理すれば死ぬ。生で食べる材料はきちんと洗うこと。
台所や調理場も常に清潔にしておく必要がある」と指摘している。（読売新聞）

(((（ﾟДﾟ;））)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

西武池袋線大泉学園駅北口にオープンする大勝軒が開店記念で12月11,12日の2日間、
150杯限定でラーメン1杯100円企画を実施します。

石神某も言ってるが、今の池袋店は味が落ちたのかなあ？
それでも、山岸さんがやってると思うと池袋がいいんだが・・・
まあ、味が落ちたといってもそんなにひどくならなけりゃ、本家
を有難がる気持ちもあって、池袋店が好きなのかもしれない。
こりゃ味の評価じゃないね、失礼。

こないだ7時前に側を通ったら、店員らしいの5,6名と山岸が外で話し込んでた。
話す暇があったら掃除しろっての。

TOKYO１週間ラーメンおぶざいやー殿堂入りage