何でラーメンだけ高くなってるのその６

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/26 00:43

>>951
紅鮭は日本の川には帰ってこないぞ。

953 ：牛歩作戦：02/02/26 00:57

知らぬ間にムネヲが歩を進めていた
負けないぞ(w

954 ：牛歩作戦：02/02/27 00:01

フッ、ムネヲに一歩リードだ

955 ：ムネヲ：02/02/27 00:59

忍び足

956 ：ムネヲ：02/02/27 00:59

こそっ　　　　　　　　　　　

957 ：牛歩作戦：02/02/27 20:30

来月に持ち越しだな。フッ

958 ：ムネヲ：02/02/28 00:26

ムネアゲ

959 ：ムネヲ：02/02/28 00:27

いっぽ

960 ：ムネヲ：02/02/28 00:27

ニホ

961 ：ムネヲ：02/02/28 00:27

散歩　　　　　　　　　　　

962 ：ムネヲ：02/03/01 02:04

志保

963 ：ムネヲ：02/03/01 02:04

ゴホっ

964 ：王様 ◆.t4dJfuU ：02/03/01 04:06

王様ﾊｹｰﾝ!

965 ：ムネヲ：02/03/01 23:12

ろっぽ

966 ：ムネヲ：02/03/02 22:13

test

967 ：牛歩作戦：02/03/02 23:18

およ？

968 ：ムネヲ：02/03/03 00:03

しっぽ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/03 09:46

おはよ

970 ：H牧YA見習：02/03/03 20:06

本題に戻りますが、ラーメンの売り上げの内、約80％は人件費だと言っていました。
原価は10％程度だと思います。ハケ／日が酒井からの約1,000玉の一日の仕入れが40,0
00円程度（変動）、スープ具材のガラは契約してる精肉卸からチャーシュー用の豚ロ
ース+赤身+ガラ約100kg（殆ど処分する部位なので安い・只のような者）で15,000円
程度、野菜・海苔など月で合わせて10万程。その他経費もあると思いますがこんなも
んです。粗利率は大きいかもしれませんが、交代シフトで入ってる従業員から考えると
適正価格だと思います。狂牛病で人の入らない牛丼屋は1、2人の店員で凌げるかも
知れませんが、うちは絶え間なく入るお客さんを捌く以上仕方のないことです。
僕らも現在の労働に見合う程の賃金であるとは思ってませんし800円程度の値段をつけ
てもいいんじゃないかと思います、が、環2での競争にそれでは勝てませんから・・。

今日は休みだけど明日から8連荘。はぁ。
こんなことならRショップのフランチャイズオーナーでもやってれば良かった。
別に味なんか自分風にアレンジしちゃえばいいんだしね。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/06 00:49

そそそ

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/06 20:36

ﾎﾌｸｾﾞﾝｼﾝ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/06 20:38

イチ

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/06 20:39

二ィー

975 ：弁護くん ◆/BENGO8A ：02/03/06 20:45

(´-`).。ｏＯ（ｻｰﾝ）

976 ：弁護くん ◆.t4dJfuU ：02/03/06 21:37

＞13 ：弁護くん ◆Y6zbRU/Q ：02/02/08 11:41
＞週に１軒以上は新店を開拓しないと気が済みません。
＞ラヲタは、行った軒数を増やすことが大切ですから（藁

ラヲタ豚ども兄貴のいうことをとくと聞いとけ
美味い店に足繁く通うより
まずいラーメンでもブヒブヒ豚みたいに食べ歩き
体調不良の時でも一期一会の精神で一刀両断に評価する
これこそラヲタ道の基本とおっしゃってるのだぞ

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013133294/13
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013133294/28

977 ：ムネヲ：02/03/06 22:39

ごそごそ・・・

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/07 01:29

ムネオラーメン発売禁止

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/07 01:55

すすすっ

980 ：ヒッキー理恵：02/03/07 04:33

みんな死んじゃえ・・・

981 ：ななし：02/03/07 18:42

不良少女と呼ばれての轢き李依は怖かった。

982 ：ムネヲ：02/03/08 00:22

ちょぼっと