とんこつラーメン店・総合スレ

単独スレがない豚骨ラーメン店の話題はこちらで。
【関連スレ】
ラーメン二郎１１
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1010416205/l50
桂花が一番！
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008027712/l50
にんにくげんこつラーメン花月日記
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1002130625/l50
(他にもあると思うんで適宜追加お願いします)

２

ジャンガラ バサラか 一風堂

本場逝け

guest guest

東京のとんこつの名店何処?

あんたがたどこさ

リーダー

いちらん

糞スレの予感･････

オヤジ

糞スルのオカン

＞８
待たせたな。

なべやかん

ほーキングあほやま

一応、東京周辺で有名な九州ラーメンを挙げておきます。
お話の叩き台にでもどうぞ。
【福岡系】
御天、丸金、金太郎、ばりこて、ばさらか、田中商店、くわんくわん
唐そば、九州じゃんがらラーメン、とんとんや、葉隠（佐賀系）
柳屋、英、なんでんかんでん、村田屋、太公望、一風堂、一蘭、
九州一番、博多一番、赤のれん、
【大分系】
たまがった
【宮崎系】
日向や、ひょっとこ
【熊本系】
ひごもんず、大石家、分田上、なんつッ亭、火の国ラーメンてっぺん
火の国、桂花、味千ラーメン

16は全部行ったのか?神だな。なんつっていって神奈川の秦野の奴かな?

>>17
行っていない店も３軒ほどあります。
なんつッ亭はおっしゃるとおり秦野です。一度行きました。

弁護様質問して良いですか?ジャンガラが大好きでバサラカまあ良し、熊本系だめ。なんですがじゃんがらのようなどろどろこってりは上記のどれでしょうか?あとりゅうげんご存知ですか?

とんた

>>16
筑後亭が抜けてるのがかなりｲﾀｲ。

個人的にはあそこ１位なんだけど。

>>16
博多系に”博多天神”を追加。
あと桜吹雪も博多系？

ラ博のはちょっと反則気味かな。でもこむらさき好き。
一風堂の後に入った店、なんでしたっけ？
スープがシチューのようにとろんとしてておのろいた。

とんた

>>弁護君
資料提供は許すけど、九州系らーめんについて語るのはやめて。

>25
うるせーばか。弁護くんのウンチクが聞きてーんだよ！

>>26
各地で無視されつつある便後の自作自演でした（大藁
構ってもらえなくて寂しいかい？

>27
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｵ・・・・
てめーわ、全国五万人の弁護くんファンをおこらしたぜ。

博多天神はありえん

こうやって見てると、スレが荒れるはじまりは便後ではなくて、便後が現れたことに
いちいち脊髄反射でこたえる>>25のような奴がいるせいだな。あと>>26も。

個人的にはどこにでも顔を出す小うるさい書き込みは好みではないんだが、頭の悪い
便後たたきは目に余る。しかるべき場所でやってくれ。

ってかさ、このスレ自体無理があると思うんだが、どうだろう。

>>30
脊椎反射!!　ｳﾏｲｯ

うー、そだね。いまいちテーマが絞れないもんね。
いろんな店挙げていっても、あちこちにスレあるしね。

>>30-31
味噌ラーメンとつけ麺については総合スレッドがあるんですよね。
どちらも結構にぎわっております。

豊島区周辺スレッドで
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006678386/478
というスレ違いな質問をしてきた人がいまして、
「そういえばとんこつ全般を扱うスレなかったな、需要あるかも」
と判断して本スレをたてた次第でございます。
(でも折角スレたてたのに当の教えてクンが来ない……)

>>32
趣旨了解。でわでわバンバン行きませう！

わたしゃ、熊本系がけっこう好きっす。
なんつッ亭、桂花、こむらさき（あ、>>16にこれは出てないけど）
大石家に是非いかねば。火の国はニンニクがきつくって昼間はびくびくしながら
くってます。

福岡系だと、博多一番によくいくかな。葉隠はやっぱり「佐賀系」で博多ラーメンとは
ちょっと違いますよね。博多ラーメンはバリカタとかハリガネがいいな。

たまがったもちょくちょく行きます。大分系の店は他にはないのか？
福岡系との違いが、いまいちわからない。

おーい、教えてクン、まってるぞぃ。

同じ「ハリガネ」で頼んでも、最初の１杯目と、替え玉では
堅さがちがうのはなんでかな？

>>33
「大分系」ってあるの？
　宇目来々軒や佐伯来々軒のような感じ

熊本系の黒門ってメジャーじゃないのか？
漏れは新宿三丁目じゃ最近は桂花より黒門を選んでるが。

>>35
東京近辺では、「たまがった」が大分系と自称してるんだけど、
博多ラーメンに限りなく近いと思う。
宇目来々軒、佐伯来々軒は大分のお店ですか？

なぜとんこつの元祖である久留米系が出ないんだ！
まんだら屋（神田）も結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ！

駒沢の「久留米ラーメン」も悪くないと思われ

久留米系、横浜では「筑後亭」があるけど、
なんかいまいち。

吉祥寺のぶぶかが一晩。

九州系の豚骨に付いて語るなら、まずこれらのサイトを
熟読してからせよ。
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/tokyohakata.htm
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196
http://mukai.dameningen.org/nagahama/
http://members.tripod.co.jp/DDD80/ramen_ton.html
http://homepage1.nifty.com/boredoms/rahmen/rahmen4.html

俺としてはまんだら屋、駒沢久留米ラーメンは激まず,筑後亭は
GOODという正反対の評価。以下参考に。
久留米ラーメン＠首都圏！
http://salad.2ch.net/ramen/kako/997/997771383.html
久留米ら−めん応援スレ
http://salad.2ch.net/ramen/kako/998/998414642.html
久留米ラーメン魁龍
http://salad.2ch.net/ramen/kako/997/997207490.html

>>30 あんた便後の正体知ってそういってるのか？もし知らない
ならhttp://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005815304/l50
の615-620あたり読んでみなよ。厚顔無恥無知の名にふさわしい馬鹿
だよ。

>>42>>43
サイトを読んでパクッて語るのかい？
ラーメンは自分の舌で味あうものなんだぜ！

>>42>>43>>44
サイトを読んで食った気になってるオムツくん♪

>>45,46俺はそこに載っている店のほとんどには行ったが、お前は
どうだ？まあこういう妄想決めつけ君は放置することにして、俺
としてはこれらのサイトの意見がかなり収束していることに注目
すべきだと思う。ちなみに細かい意見の差はあっても、俺も同じ
ような意見を持っていると言える。

>>47
＞俺としてはこれらのサイトの意見がかなり収束していることに注目
すべきだと思う。ちなみに細かい意見の差はあっても、俺も同じ
ような意見を持っていると言える。

コピーした意見だから、同じようになるのは当然。 藁)

>>48 こいつ筋金入りの阿呆だね。皆が互いにコピーした
とでも言いたいのか？これらのサイトは独立に収束し、
その結果現れたほぼ一定の方向は俺ともほぼ同じだったと
いうことだ。どうした、自分の知らない店が沢山あるのを
知って動揺しているのか？その前に俺が言ったこと理解で
きるか？まあこういう阿呆はほっとくとして、その他の
九州系サイトがあったら是非紹介して欲しい。

>>47
＞俺はそこに載っている店のほとんどには行ったが、お前は
どうだ？

俺は全部行ったよ。
麻生田天外麺、赤竜ラーメン、六嘉選、宝山、万春、はなのれん、若葉軒、
好々屋、駒鳥館、斎天、黒玉の里、つつみだや
お前このうちいくつ行った？

1つも。で？

>>51
>>47
＞俺はそこに載っている店のほとんどには行ったが、お前は
どうだ？

で？ 藁）

>>51
＞1つも。で？
>>47
＞俺はそこに載っている店のほとんどには行ったが、お前は
どうだ？

で？ 藁）

キ印。

>>54
逃げ、逃げ 藁）

＞本場トンコツ
九州ってヤマタイ国があるんだろ？

ヤマタイ国は熊本にあったのよ。
いわば熊本は日本の首都の元祖なんだぜ！
東京や大阪より首都の先輩よ。俺は首都を熊本にもどすことを主張するね！！

本物のキ印。

一風堂の赤丸スペシャルおいしかったおー
でももちっと安いといいんだおー

>57
期待通りだ、お前。いじりがいがあるなあ。

期待通りいじりがいのある本物のキ印。

とんこつらーめんでわからないことがあったら俺が親切に教えてやるから習いに来い！

期待通りいじりがいがあり、本物らしく自覚症状の無い妄想付きキ印。

本場のトンコツを食ったことない東京の初心者も、ネットで検索できる店に行った九州の中級者も、
上級者の俺がみっちり鍛えてやるから習いに来い！

それでは名無し＠本場トンコツサマ、弁護君に付いては
どうお考えアソバサレますか？

>>64
本場の味に一番近い、首都圏のお店を教えてくださいますか？
それと、教えを乞う身としては、コテハンにしていただけると便利なのですが…
九州ケツ毛くんとかどうでしょうか…

>>66
それはね。味千ラーメンだろうね。
海苔、木耳、煮玉子、チャシューの入ったベーシックな熊本ラーメンだよ。
熊本ラーメンの入門としては一番おすすめできる店だ。高菜で巻いたおにぎりと一緒に食うとなかなかいけるよ。
関東には池袋、高田馬場、横浜、松戸などに店があるが、おすすめは横浜店だね。
でも注意しばければならないのは、店によってはド素人がやってるところがあるから当たりはずれが大きいってことだ。
それとコテンパンに鍛えてもらいたいのかい？ドーンとむかってきなさい！

>>65
＞それでは名無し＠本場トンコツサマ、弁護君に付いては
どうお考えアソバサレますか？

弁護君？誰よ？そんな奴死のうが生きようが関係ないね。
俺は大物の資産家なのよ 藁)

>>44
リアルタイムで読んでたさ。日野のとんとんを褒めてて、誰か（多分お前か？）に
ケチョンケチョンにされてたのも読んだ。

その上で思うな。やっぱり荒らしはお前たちだって。
浅識を認めんうえに厚顔無恥な書き込みを続ける便後も考えもんだが、奴の口調は
まだ柔らかいだけ許せる。かたやお前はどうだ。

トンコツの本場、九州のラーメンを食べまくった地元の方の、
「たまがった」「葉隠」「筑後亭」「博多一番」「味千」「なんつッ亭」の
感想を賜りたい。
全部首都圏とゆーか、神奈川なんだけどね。
九州ラーメンに憧れながらも、しがないラーメン好きサラリーマンは、
そう簡単に九州には行けないので、せめて九州人のお勧めのお店で、
ラーメン啜りながら、九州を感じたいのですよ。よろすくです。

>>67
麺恋亭はいかがなもんでしょうか。けっこううまいと思うんですけど。
（九州ケツ毛くん、ってやっぱり駄目ですか？
いや、まじでｶｺﾜﾙｲﾖｳﾃﾞｹｯｺｳｲｹﾙと思うんですけど。
お嫌ならもう言いませんが。）

「たまがった」はイマイチだね。トンコツの底が薄いというかね・・
食ったときは「うむ」と思っても５秒後に舌に残る感覚で味の薄さがわかってしまう・・
「葉隠」と「筑後亭」は邪道だね。これは九州のトンコツとはいえないね。本州のトンコツ味だね。
「博多一番」はこれはいいよ。博多の味がしっかり出ている。博多ラーメンを習うのにはもってこいだよ。
「味千」は店によって美味い不味いがはっきり出るから何ともいえないね。
美味い店は美味いよ。
「なんつッ亭」は熊本ラーメンの基礎を習うのにはちょうどいい店だよ。関東で一番本場に近い味といえるね。

君はいろいろ関東で九州ラーメンを食べてみてごらん！いろいろ食べるとためになるんだよ！

>>71
麺恋亭はなかなかいいよ。
君は九州ラーメンの本質がちょっとわかってきたようだね。
その調子で勉強してごらん。わかったら報告においで♪

>>72
ありがとうございます。
少しづつですが、地道にまわってみます。

博多天神のスープの薄さはどうにかなりませんか？

>>75
博多天神は確かにスープが薄いね。
ところで九州ラーメンの発祥地は久留米なんだけど、博多は久留米から伝わってきた
ラーメンをお湯で薄めて食べたというのが、博多ラーメンがうす味という由来なんだよ。
久留米のスープは九州で一番濃い味なんだよ。

>>76
首都圏に、魁龍以外久留米ラーメンってあるんですか？
質問くんですみません。

のでsage

う〜ん、かくなる俺も魁龍しか知らないね。
そのものズバリ久留米ラーメンという店が東急駒沢大駅前にあることはあるけど、
あれはまがいものかもしれないね。君はいいセンスをしているよ。
君はその調子でいろいろ見分を広げたまえ！

＞＞７７
世田谷のR２４６の駒沢付近に久留米ラーメンありますよん。
確か養老の滝のうえ。
すごいドッテリしてる。

ちょうど駒沢大学の病院に親戚が入院しているから
見舞いがてら逝ってみます。

せたが屋のひらつけ麺はスープが薄くて萎えでした。

せたが屋はガツン汁をいれて初めて美味い！！
と言える。道はさんで前のチンチンらあめん
はどうなんでしょう？？

>>76
久留米から博多に伝わったというのは何度も聞いた事あるが、お湯で薄める云々は初耳。
元来、博多ラーメンは基本的にファーストフードであり食事ではないから、味を薄める云々はあるのかも。
とはいえ、大砲や大龍が「濃い」とも感じられないなー。
実際博多市内にも濃い店は沢山ある訳だし、薄い云々は「元祖長浜」と屋台の一群に限るべきなんじゃない？
今となっては。

>>82
一風堂はうまいんですか？？

>>72
詳しい評価をありがとーうっ！！

「たまがった」は一見濃厚スープなんだけど、なるほどねぇ。５秒後ね。
「葉隠」はおやじが取材なれしすぎてて、そこもちょっと嫌だな。
「あんたナに見てきたの？」とか言うからなあ。まあ、ラーメン自体とは何のカンケーもないけど。
「筑後亭」は、一度に二人分しか作ってなかった（てか、作れないのね）。
開店直後に職場の五人でいったんだけど、おやじさん料理人としては、シロートだわ。
動きの鈍いこと鈍いこと。最近いってないけど、九州ラーメンは細麺なんだから、
チャッチャカ動かないとダメだよねぇ。メン延びちゃうよぉ〜って。
「博多一番」は愛用しております。あー、明日いってくるか。
「味千」は横浜店がいいと、この板のどこかで見た。実はいったことないんだけど、
探していってみます。
「なんつッ亭」はなかなかいけないけど、ひそかに桂花より旨いと思ってます。
秦野にいったら必ず食べてます。

>君はいろいろ関東で九州ラーメンを食べてみてごらん！いろいろ食べるとためになるんだよ！
おお、なんとありがたきお言葉。まだまだ未食の店も多いので、今後とも精進いたしまする。
ホントは、一週間くらい一日三食本場九州のラーメンを食い倒したいんよ。だはははは。

>>72
君の探究心は賞賛に値するが、もう少し勉強したほうがいいことがある。
本場トンコツの素性だ。

この前、環七の「なん○んかんで○」にいきました。
初めていったんですけど、、、、食べられませんでした。
まず臭い！！！店の前わ歩くだけでニオイが漂っていて、店内はもっと臭かった。
おまけに汚いし。
ラーメンの麺は茹で加減が絶妙でコシがあり、おいしかったが、かんじんのスープがしつこいし
臭いし臭いし臭いし臭いし臭いし、、、、、で、生まれて初めてラーメン残しました。
「○んでん○んでん」に行ったおかげでとんこつが嫌いになった（鬱）

＞本場トンコツ
おまえ偽者だろう。桂花スレの本場トンコツはもっと馬鹿だった。

横浜高島町のどんたく無名ですが一風堂より美味しいよ

どんたくは一蔵家と同じで、
車の流れが速いので停まりにくいですね。
というわけで、行こうと思いつつも行ってません。

┌───────────────────
│あ、どうもｽｲﾏｾﾝ、弁護がお騒がせしました･･･
└───v───────────────
　　　　 ／⌒＼　っ　　 ／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼ っ／＼　 |
　　　 （●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: /
　　　/⌒　　 ミﾐ　＼　　　〆
　　 /　　　／　|::|λ|　　　 |
　　 |√7ミ　　 |::|　 ﾄ、　　 |
　　 |:／　　　　V＿ハ　　　|
　 ／| i　　　　　　　　 |　∧|∧
　　　и .i　　　　　　Ｎ　/⌒ ヽ）
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV　 |　　 | |
　　　　　　Ｖ＼Ｗ　　　（ 、　∪
　　　　　　　　　　　　　 |｜ |
　　　　　　　　　　　　　 ∪∪

30年前ラーメンブームとかなっかた時に、ある日新宿に遊びに行ってふと見ると「熊本
ラーメン桂花」という看板があって、ウナギの寝床よりも狭くて横向きにならないと入れないような
店だった、自分は宮崎県出身で当時は麺類といえば、うどんが主流でした（天領うどん、て知ってますか）
ラーメンもあったけど食習慣としては、うどんがメインでした。でも東京に来てうどんを食べたら全然おいしく
なかったのよ、白いうどんが黒いのよね、最近やっと醤油味と色になれたけど、
今の時代はラーメン博士とかオタクがはびっこてこういうメディアをつかって自分の
自慢をしているけど．．我々出稼ぎの人間は一週間に一杯おいしいラーメンが食えれば幸せなのよ。
家系とか何系とか争わないで美味しいラーメンを食べましょうよ。

確かに最近はヲタクがはびっこて困っている。

本場トンコツ氏は、日野のとんとんやを食べて感想を聞かせてほしいっすね。
>>72に出た店では、僕は博多一番は大したことがないと思います（ソコソコ美味しいけど）。
たまがったや筑後亭は好きな九州ラーメンの一つです。
熊本系では、僕はなんつッ亭よりも大石家のほうが好きです。
大石家はマー油が少なくてマイルドながらダシはよく出ていて好きです。

おっ、モノホンのキ○ガイと無神経厚顔無知の会話が始まるぞ。
こりゃ楽しみ。

┌───────────────────
│あ、どうもｽｲﾏｾﾝ、弁護がお騒がせしました･･･
└───v───────────────
　　　　 ／⌒＼　っ　　 ／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼ っ／＼　 |
　　　 （●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: /
　　　/⌒　　 ミﾐ　＼　　　〆
　　 /　　　／　|::|λ|　　　 |
　　 |√7ミ　　 |::|　 ﾄ、　　 |
　　 |:／　　　　V＿ハ　　　|
　 ／| i　　　　　　　　 |　∧|∧
　　　и .i　　　　　　Ｎ　/⌒ ヽ）
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV　 |　　 | |
　　　　　　Ｖ＼Ｗ　　　（ 、　∪
　　　　　　　　　　　　　 |｜ |
　　　　　　　　　　　　　 ∪∪

>>93
本場の味を基準に語っている本場とんこつ氏に
単に美味い不味いという観点からレス付けてもしょうがないのでは？

まこと家マイウー

やっぱじゃんがらよ ああ じゃんがらとともに生きたい

>>86
＞この前、環七の「なん○んかんで○」にいきました。
初めていったんですけど、、、、食べられませんでした。

君、ラーメンが美味いか不味いかは、それをつくる職人のセンスにかかったいるといっても過言ではないよ。
「なん○んかんで○」まず、この店のネーミングが良くない！
これは九州の人間が聞いても恥ずかしい言葉だね。
ネーミングのセンスが悪い人は、ラーメンをつくってもセンスの悪い味にしかならないものなのだよ。
おいしいラーメンを食べたかったら、まずネーミングのいい店にいくことだね。

100ｹﾞﾄｰ

>>91
うどんといえばね、俺が東京ではじめて立ち食いうどんを食べたとき、
何ておいしいうどんなんだ！と思ったものだよ。
九州のうどんスープは東京の立ち食いうどんのように醤油の色の濃いうどんじゃなくて、
コンブのだしの強い薄い色のうどんスープで、スープの味わいが東京とは全然違うものだからね。
昼休みのときなんかにいそいで食べるにはまさにうってつけの味だったね！
でもゆっくり食べたいときにはやっぱり九州のうどんのほうが美味しいと思うようになったものだよ。

おれんちの近く(東京下町）にオープンした豚骨ラーメン屋
えらく行列してるので聞いたら、なんと一杯１０円だと。
開店記念で今日かぎりだが、これって邪道だよなあ。

まあ、それに飛びつく下町の住人もＤＱＮだが。

>>101
東京の駅そばのうどんが、川端うどんやかろのうろんより美味いというのか？？？

>>103に補足
尚、博多のうどんは全体にコシがなく、讃岐系とは大違い
しかるに稲庭系程の味もない
でもね、さすがに東京の立ち食い系よりは十分美味いよ
一瞬でも東京の立ち食い系がウマイと思うなんて、ちょっと信じられないね･･･

ま、東京でもたまーに美味い立ち食い系がない訳じゃないからね

所沢とか川越ってうどんのレベルが高いような気がするのですが、
その地域のみなさん、どうなんでしょう？

>>105
北関東で美味いうどんと、
讃岐で美味いうどんとは、
ちょっと系統が違いますね。

>>105
埼玉西部のうどんは、かなりコシとモチモチ感が強い
ものが多いようです。つゆの色はあまり濃くないようです。

>>104
うどんはこしがないほうがいいよ。
インスタントの生麺のうどんで充分だよ。
あとは具とツユの味で楽しむもの。それがうどんだよ。

>>107
ぼくの印象ですけど、関東のうどんで美味いのは、しこしこ系が多くて、
もちもち系で勝負したら、とうてい讃岐には適わないと思うんです。
実際に香川県に行って２０軒ほど食べ歩きましたけど、
関東で太刀打ちできるのは、金毘羅さんの近くにある水車うどんだけだと思います。、
そこは讃岐には珍しい、しこしこうどんでした。

うどんはやっぱり西日本なんでしょうね。東日本はそば文化圏だから。
名古屋あたりが境界線かな。で、西日本でもいろいろな流派のうどんがある、と。
まあ、いずれにしてもかつおの出汁の効いたつゆがうまい。
あ、讃岐は麺そのものを味わうんでよね。ツユ無しで、ショウガとか混ぜて。

ハッ！！　なんか脱線だッ。スレというより板違いね。逝きます。

>>107
埼玉南西部、所沢から草加にかけては、昔から有名な煎餅地帯
また、川越・浦和近辺（荒川沿い）はウナギ料理の美味い地域としても知られています
けど、うどんは初耳っすね

>>108
うどんは素人みたいだね
下手な事語らない方がいいよ

>>111
君はひとの言う事をはきはき聞いて見聞を広めてごらん！
鍛えるよ、君！寝技で手込めにすると恐いよ！

とんこつラーメンは確かに臭いが、起源はもともと人骨でだしをつくっていたという説もある。
太股のよく発達した若い女の大腿骨を煮込んでダシをつくっていたので独特の味と臭いがしたのよ。
豚骨とにんにくとでそれに似せてつくったのが、いまのとんこつラーメンだって。あくまで一つの説だけどね。

>>112
逃げるなって
素直に「うどんはよく知りません」と言えば良いだけの話だよ
まー君は広義の「ラーメン」自体あんまり知らないみたいだケド（ｗ

とんこつだけ語ってなよ

相模原の大石家にいってきた。地元ではなかなか評価の高い熊本ラーメンなのだ。
怪しげな店構えでぱっと見ラーメン店に見えないけど、ｳﾏｰでした。
店長のキャラクターがいいな。
ニンニク油はあまり多用していなかった。意外にあっさりなのね。
麺は自家製麺のようでなかなかよかった。あの狭い所にバカデカ製麺器が置いてあるのに
驚いた。ニンニクチップがなぜかふにゃりとやわらかい。これはなんでなんだ？！
ま、とにかく、またいきたくなったのだった。

>>115
地元どころか、関東トップクラスの熊本ラーメン
…だと関東人の僕は思います。
マー油やニンニク油はかなり控えめで、
スープの表面に茶色の膜は張っていませんね。
スープも薄目でマイルドなのにあの旨味を出せるのは
すごいと思います。

>>111
確かに所沢・狭山・川越の郊外に行くと「山田うどん」をよく目にするな。

ところで、うどんの話を続けたかったら
グルメ外食板の「◆■◆ うどん統一スレッド ◆■◆」へ移ったほうが
よいのではないかな?
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/997911881/l50

>>116
大石屋、演出はともかくスープはあまり熊本っぽくないと･･･美味いケドね

>>117
いやいや、うどんについて>>108みたく言うってことは、麺類自体がわかってないってことでしょ
そんな奴がラーメン語ってもね〜
と思っただけ。

>>116 熊本でラーメン屋に行ったことあるのは１回だけ
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005815304/626
のやつが、何故偉そうに「関東トップクラスの熊本ラーメン」
だと断言できるのか？その偉そうぶりには恐れ入る。

>>93 >>50 で「俺は全部行った」なんて嘘嘘。行ったことないから
なにも言えないのさ。大ウソツキの気違い野郎だよ。ついでに「全部
行った」なら最近出来た東京の「長浜や」について意見を言ってみろ。

>>118
同意。
大石家はあれはあれで美味いけど、けっして一般的熊本ラーメンの
味ではない。
本場の味を期待して遠路遥々出向くと肩透かし食らう可能性あるから注意されたし。

これでまた糞便後恥じ晒しレスが一つ増えたな。本当に
無知無恥野郎だな。

>>122
これこれ、仲良しになりなさい。鍛えるよ。
大石家けっして一般的熊本ラーメンの味ではないけど、なかなか美味しいよ。
だまされたと思って食べてごらん。わかったら報告においで。

うまいのと、本場の味というのはまったく違う次元の話。

>>124
君、うまいというのはね、主観的なものなのだよ。
君、一方本場の味というのは、客観的なものなのだね。
そういう意味でまったく違う次元の話というのはいえるね。
君はわりと賢いようだから、その調子で根性を出してごらん。

大石家の場合、熊本風関東トンコツラーメンってのが一番的確じゃないかな？
旨いのはたしかだが、特に麺が。

>>123 とんとんやと長浜やはどうした？

何が「俺は全部行った」だ嘘付き野郎が。そのくせ
他人には偉そうに説教。結論：名無し＠本場トンコツ
は平気で嘘を付き、そのくせ他人に偉そうに説教する
インチキ野郎。

まったく一度しか熊本でラーメンを食べてないくせに
「関東一の熊本ラーメンです」とか言う馬鹿便後や
大嘘付きの説教馬鹿名無し＠本場トンコツなど、２ちゃん
ラーメン板の小手反は◯違い馬鹿りだな。

俺のところだけが熊本ラーメン！！
と言い切るオヤジとあの味にやられた。
本場かドウかなんて二の次。
オヤジが考える熊本ラーメンの答えがアレならば
俺にとっては最高唯一の熊本ラーメンです。

仕方が無いな。
ここは通の俺が相手になってやろう、かかってきな本場トンコツ。

あんなに半生のニンニクは熊本のどこを探してもないと思う。
あれはペケね。
チーズもヤキがまわった感があるが食うと意外とうまい。
挙げた（ネギかななにかな）はあまり風味を出してない。
だけど普通の東京ラーメンに飽きた人は一回行ってみるといいかも
しれんよ。
熊本って思い込んで行くんじゃなくて、ひとつのラーメンとして
評価しに行くのなら、損はしないと思う。
麺もかなりいい。
ちなみに私は大黒を愛する熊本出身者です。

>>131さん
そうそう、あのチーズね。俺もゲげっと思ったけど、悔しいけど意外に旨い。
まあ、本場とあくまでも思わずに、ということですね。
「ひとつのラーメン」としてね。うまいこというなあ。一度は食べといて損はないよね。
そりゃそうと、大黒てどこ？

本場に近いのはなんつッ亭だけど、美味しいのは大石家。
ってことでよろしいですか？
僕も全くその通りだと思います。

便後来るな！！

>>131
君はチーズとはいいところに目をつけたね。
あのチーズはまずそうでうまいよ。君は目のつけどころがいいね。
それから大黒はなかなかいいよ。あれは熊本ラーメンを代表する味だ。
君は熊本ラーメンの中級者になったようだね、おめでとう！
ちなみに俺は黒亭の力合店のほうが好きだけどね・・。

>>132
＞そりゃそうと、大黒てどこ？

おいおい、君は初心者ですらないね！
入学試験にパスしなかったのかい？

自分の都合の悪い事は無視して偉そうな書き込みを続ける
阿呆「名無し＠本場トンコツ」は去れ。人間失格。
自分の都合の悪い事は無視して偉そうな書き込みを続ける
阿呆「名無し＠本場トンコツ」は去れ。人間失格。
自分の都合の悪い事は無視して偉そうな書き込みを続ける
阿呆「名無し＠本場トンコツ」は去れ。人間失格。

>>137
これこれ、バチがあたるよ。
君ははきはきととんこつラーメンを食って視野を広げてごらん。はきはきとね！

>>138 はきはきととんとんや、長浜やの評価をしてみろよ。
はきはきとね！

名無し＠本場トンコツに似合うラーメン＝秋葉のじゃんがらラーメン　（藁

土着九州人じゃ食べられないか？ぎゃははははは

小田急線町田駅そばの「博多っこ」はまあまあおいしいですよ。
相模大野「博多一番」出身のお店みたですが、よりしょっぱくて、化学調味料も多いみたいですが、酒を飲んだ後には最高です。タマゴ入りをよく食べます。
臭いもきつくなくて、むしろ食欲を誘ういい感じです。
麺が少し柔いのがちょっと残念。

お。博多っ子ね。
いってみよっと。

>>142
はきはきと食うといいみたいだ。

＞ＡＬＬ
あんまりトンコツラーメンを狭く捉えないで欲しいんですが･･･
金龍ラーメンだって龍龍軒だって一蘭だって一風堂だって一番山だって、まあ食えるレベルのもの
を提供してます。
というか、トンコツラーメンは、そもそもの成立ちが非常に下品なジャンクフードである訳で。
雑多とも言うべき懐の深さっていうのも、トンコツラーメンの特徴の一つの筈ですから。

九州ラーメンじゃないけど、
横浜六角橋の「すっごいよ」を食うと、
豚骨ラーメンがジャンクフードであるというのは納得できるよ。

>>144
君はグローバルな視点からトンコツラーメンをとらえてるね。その姿勢はなかなか好ましいよ。
＞トンコツラーメンは、そもそもの成立ちが非常に下品なジャンクフードである訳で。
私はあえて君の意見に異を唱えないよ。
君はその視点をもっともっと掘り下げてみてごらん。そこから開けてくるものがあるから。
君はトンコツラーメンを習うものとして模範的な生徒だね。君は期待できる生徒だ♪

>>146 君は熊本中心的ローカルな視点からトンコツラーメンをとらえてるね。
その姿勢は最低だよ。
私はあえて君の付いた大嘘に異を唱え続けるよ。
君は醜い姿勢をもっともっと掘り下げてみてごらん。そこから開けてく
るものがあるから。
君はトンコツラーメンを語るものとして最低な嘘付きだね。君は排除される
べき大嘘付だ。とんとんやと長浜やの評価はどうした？あ？

まぁ、トンコツ先生はアホなんで
許してやってください。

>>148 まあ自分は行ったことの無い店に行ったと大嘘を付きながら
俺のことを逃げるなと煽った馬鹿だから。この糞野郎は許さんよ。

新井薬師前の長浜食堂が東京周辺では一番美味いんじゃない？もはや定説？
あとさ、杉並の五日市街道沿い成田西辺りの店と、早稲田通りのひょっとこも美味いよな。

俺は個人的に
熊本、久留米より長浜好きだから御天を推すよ。
ちなみに御天はご存じの通り
「なんでんかんでん」創始者が「もっと自分の理想のラーメンを！」
ちゅうことで開いた店。よかろうもん、長浜食堂も同じ人物が創始者。

金太郎（田中商店）は混んでるから
どうしても御天に行っちゃうよ。スープの安定度はスゴイの一言だ。

┌───────────────────
│あ、どうもｽｲﾏｾﾝ、本場トンコツがお騒がせしました･･･
└───v───────────────
　　　　 ／⌒＼　っ　　 ／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼ っ／＼　 |
　　　 （●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: /
　　　/⌒　　 ミﾐ　＼　　　〆
　　 /　　　／　|::|λ|　　　 |
　　 |√7ミ　　 |::|　 ﾄ、　　 |
　　 |:／　　　　V＿ハ　　　|
　 ／| i　　　　　　　　 |　∧|∧
　　　и .i　　　　　　Ｎ　/⌒ ヽ）
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV　 |　　 | |
　　　　　　Ｖ＼Ｗ　　　（ 、　∪
　　　　　　　　　　　　　 |｜ |
　　　　　　　　　　　　　 ∪∪

＞151
俺も長浜派
よって御天おすすめ派。

とんこつといってもホントにたくさんありますねぇ。
あたしゃ、花月のような背脂びっしり系はちょいと苦手。
久留米、博多、長浜、熊本が好き。
この四つもずいぶん違うけど、とにかく好きなのさ。

>>152

君は口は悪いけど、ユーモレスクな人だったんだね。
人間何かひとつ取り柄があるものだ。君のユーモレスクは好ましいよ。
ユーモレスクはね、社会に潤いを与える潤滑油みたいなものだよ。
君は心にゆとりを忘れちゃ駄目だよ。

若者よ、全国のトンコツ店を駆け巡れ！！若者よ、吠えろ！！叫べ！！

今日長浜食堂いってきたけど
俺的にはばりこてのほうがうまかったなぁ。

俺は一歩が好き

太公望＠相模原いってきました。
ｳﾏｰでした。チャーシューもいいっす。
替え玉してタレを入れすぎたらｼｮﾊﾟｰｸなってしもた。
うう（泣）。

>>157>>158>>159
その調子。若者よ、日々成長せよ。
ところで長浜食堂もいいが、太公望＠相模原はいいよ。替え玉してタレを入れすぎたらいけないよ。
一歩は美味しいね。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/01/26 12:51
ここまで見てきたけど、名無し＠本場トンコツって結局ラーメンそのものに
ついては実の有る事を何一つ言っていないんだよね。それと何より特徴的な
のは、コミュニケーション能力の欠乏だ。誰もいない空に向かって吠えるか、
せいぜい煽りにワンパターンな煽り返しをつけるだけ。ここが他のコテハン
と大きく異なる所。丁度「だからお前らダメなんだ」と吠えながら歩いてい
るホームレスと同じで、誰も相手にしない。このスレを見てもそれは明らか
だよね。こいつの現実世界での扱われ方もほぼ同じだと推論できる。２CH
でさえ相手にされないんだから。なんでもいいが、ラーメンの話ができなく
なっているね、このスレ。誰のせいだろうね？

あぼーん

>>160←バカ？

>>164　ピンポーン！

太公望、美味しいですよね〜。
大石家は、あの外観がどうも。入る決心がつかない。
一風堂はスープ少なくてぬるくないですか??美味しいけれど。
一期一会も大好き!!最近、行ってませんが。
でもやっぱ桂花が一番好き!!
......九州ラーメンの旅に行きたい。。。。

>>165
小百合は大石家の外観が恐いかい？
別にヘルスのようなケバイ外観はしていないよ。ラーメン屋というよりはファミリーレストランに近い親しみやすい外観だね。
恐い人はいないから、気楽な気持ちで入ってごらん？
小百合はやっぱり桂花が一番好きかい？桂花はいいよね。
小百合はいろいろ行ってるね。小百合は通だよ！
小百合は九州にトンコツ食べにおいでよ♪案内してあげるから。

大石家がファミレス？
どういうセンスですか？（藁

本場トンコツって奴、どうせネットで情報仕入れて遊んでる眼鏡かけたヒキコモリなんだろな（ｗ

>>166
あのビルの絵を見てファミレスとは思えません。
御主人は優しい人だそうですが暗くなったら赤いパトカーライトが光っていて恐いです。
道も真っ暗だし、昼間じゃないと......
ああ、関東一ですか。なんとか行きたい!!

昼間はやってないんじゃないかな。
店長は一見こわもてだけど、やさしいよ。
若い女性店員さんもいるから、えいやっ、とドアを開けてみるべし。
後悔はしないはず。ただ、夜食べると翌日はニンニク臭くなる（笑）

名無し＠本場トンコツさんは全国のトンコツラーメンに
詳しいんですね。いろいろ教えて下さいね!!お願いします。

ほんとだ、こんな物知りな人見たことないや！

>>170
ありがとうございます。家から２、３kmなんですよ。
金曜日あたり行ってみます!!

>>173
おいおい、そんなこと書いて大丈夫か。
大石家行列になってたりして。いや、まさかな。
一風堂では塩が好き。ぬるい思ったことはないなぁ。猫舌なのか？？
桂花はビブレによくいきます。
熊本ラーメンなら、なんつッ亭＠秦野もンまいよね。
大石家の感想も聞かせてねぇ。　　>>170でした。

あ、一風堂とどっかの店勘違いしてるね。

ネカマとキチガイの自作自演合戦！！うぜぇぇぇぇｌ！！！！

大石家が行列しているところを一度見てみたいですね。

>>175
「山頭火」じゃない？

>>176
金井君、パンツはいてっか？
君は金井君だろ？君の素性は割れてるんだよ。金井、パンツはいてっか？パンツはけ！
>>173
小百合は寝る前に歯を磨くようにね。歯を磨かないと臭くなるから気をつけたほうがいいよ♪

わ〜い名無し＠本場トンコツさんだ！！お帰りっなさいっ！！
じゃ早速物知りの名無し＠本場トンコツさんに質問しちゃうから。
いくよ〜！！とんとんやと長浜やってどんな店？何でも知ってる
名無し＠本場トンコツさんだから、もち(藁)答えてくれるよねっ！
待ってるよ〜ん。

>>180
これこれ、勝手に人の名前を使うでない!!
>>174
一風堂は恵比寿と明治大学とラーメン博物館に行きました。ラ博と明大店は、
スープが少ない上にぬるく、ラ博店はその上接客も最悪でした。
なんつっ亭も美味しいですね。とってもコクがあって。でもあんな遠いのに
行列が......。真面目そうなお兄さんですね、店主さん。
ああ。大石家。楽しみです。

>>174
今日、お仕事休みなんですが、やっぱり御忠告を守って行くの止めます。ごめんなさい。
一人で行ってこれ見た人がいたらバレバレだもんなー。
行きましたら、ここと私のスレッドで報告致します。　　　　　☆

小百合はやっぱり桂花が一番好きかい？桂花はいいよね。
小百合はいろいろ行ってるね。小百合は通だよ！
小百合は九州にトンコツ食べにおいでよ♪案内してあげるから。
小百合…小百合…

age

>>183
金井、パンツはいてっか？
君は金井だろ？君の素性は割れてるんだよ。金井、パンツはいてっか？パンツはけ！

>>182
一風堂は、撤退前のラ博しかいったことありません。
その後、横浜東口に出店しましたが、行列が多くてついつい行きつけの桂花や、
家系の行きつけの店にいってしまう。昼休みにそうそう行列待ってるわけにもいかんし。
なんつッ亭まで遠征するとは、なかなかやりますなあ。どんぶりがもっと大きいと、
こぼす心配しなくてすむのにね。
大石家はなくなったりしないので、ほとぼりが冷めた頃試してみてください。
うめいぞ。

>>186
どんぶりがもっと大きいと、こぼす心配ないよね。君はユーモレスクなことを言うね。
ところで私がとろく黒亭の名前を出したら馬鹿のひとつ覚えみたいに、とろく黒亭、とろく黒亭とつぶやいてる馬鹿がいるようだけど、
今度私は黒亭力合店の名前を出したから、彼はきっと今後、黒亭力合店、黒亭力合店といぶやき続けるに違いないだろうね。

君たち、トンコツは美味しいけど、あまり食べすぎると太るから綺をつけたほうがいいよ。
トンコツは醤油や味噌ラーメンにくらべてカロリーが高いからね。
いい若い者がお腹が出ていてはみっともなくて海水浴に行けないよ。
ところで君たち食べなくてもお腹は出るものだということを知ってるかい？
食糧不足の難民の子供たちなどがそうだね。食べないのにお腹が出るなんて不思議と思うだろ？
これはね、蛋白不足のために、肝臓から脂肪を運び出す蛋白が不足して肝臓に脂肪がたまり、
脂肪肝という状態になって肝臓が肥大して突出するのだよ。だから難民の子供たちはあんなにお腹が出ているというわけだ。
食べても食べなくてもお腹は出る。お腹って不思議だね。
君たちもいろいろな知識を知ってトンコツを食べたらいいよ♪

ずーっと、スレ見てたが、あんたエラそげ。
どないな、ラーメン店を渡りあるいとるんじゃ？
なんか、ラーメン店舗１，２件ぐらいしか行ってなさそう。
かわいそうな、食生活。

ちなみに、逝って良し（藁

大石家の外観をファミレスのようだと言ってしまったり（雑誌に掲載の
昼間撮った写真を見たのかな）、本場トンコツさんちょっと怪しげだけど、
でも、あの独特の文体は好きっす。
エラソーでもなんでもいいや、けっこう笑えるからさ。

>>190
君は造詣が深いね。
君はユーモレスクなことを言う人だよ、君！
私は君みたいな見所のある若者が好きだよ。君は大石家でファーストフードを食べておいで♪

186です。
うわい。本場トンコツさんに誉められちった。
大石家で、はきはきとファーストフード食べてきますぅ。
あそこは、持ち込み自由だから、近所のローソンで
買ったビールとか飲んでもいいのよね。
186=190だったりします。ので、遡るとわかりますよ。
まあ、本場トンコツさんには、反論されたりもしますけど、
毎回笑かしてもろてますねん。

>>188
　豚骨が、味噌よりｶﾛｰﾘ高いとほざいている時点で、
　無知をさらけだしているｱﾌｫ。

>>193 君は貧乏人だろう？オムツ君だね。君は私の言うことを
もっと勉強するべきだよ。おいで、鍛えるよ。腹をぐふっと殴
るよ。そして国際的に活躍する私の後についてくれば、もっと
もっと視野が広がるよ。

>>192
君は本場トンコツに誉められて良かったね♪
君の晴れ晴れといた顔が目に浮かぶようで私も嬉しいよ♪
私は君のような見所のある若者が好きだよ。
君はザコのいうことを聞いてはいけない。君はちゃんとしてるから立派だよ♪

実は。やっぱり金曜に大石家に行きました。
勇気を出しあのボロイ（失礼!!）扉を開け
狭く暗い（再び失礼!!）店内に入ると意外な事に、女性客が２人も。
えっ。めにゅーは一品のみ。（と大盛り）
で、出てきた物を見てドキッ。(‥;)
何??これ。本当にチーズが乗っかっている。
匂いも何か超独特。まずスープを飲みました。
不思議な油??の風味。きくらげが美味しい。
麺も初めての食感。ザクッという感じ。
揚げニンニクも沢山。うん、いける。
だんだんチーズがとろけてきて、これが何とも言えない風味と香りが漂ってきてスープと合う。
....凄く美味しい!!!!考えていた九州ラーメンとは全く違うけれども、
これまでに味わった事の無い味。あの外観さえ改めさえすれば（笑）行列店間違い無し!!!!
これからも、ちょくちょく通うぞ!!

おおっ。ついにいったのですね、大石家。
本場とは違うといわれながらも、ウマイ。
翌日ニンニクくさいっ、といわれてしまうけど、ウマイ。
大石さんは行列店は目指していないよね。後進の始動に熱心な気がします。
「なんでも聞いてください」みたいな張り紙があったので、ビールでも持ち込んで、
いろいろ教えてもらおうかなと思っています。

>>196 君は小百合だね？小百合はやっぱり通だね！満足した
かい？私の言った通りだろう？貧乏人のオムツ君達は私の言う
ことを聞かないが、さすがに小百合は違うね。何か分からない
ことがあったら何時でも聞きにおいで。鍛えるよ。それと一緒に
熊本でラーメンを食べないかい？最高のガイドと最高のラーメン
を食べるなんて二度とないチャンスだよ！うが〜〜〜〜〜っと
感激するよ！！おいで♪

>>198
君は律義ではないね。欲求不満なのかい？
君はちゃんと努力しないから、一生現状打開できないね。
予言するよ。君は一生現状打開できず、のたれ死ぬよ！絶対だ！

200ゲットぉーーーーーっ！！！
おおっしゃぁぁああああああーーーーーーーーっ正義は必ず勝ぁつ！！！

201ゲットぉーーーーーっ！！！

>>201

201？ 藁）

ところで君たち
このスレなんだけど、
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1009725831/l50
6、37、40、42、43、46、48についてどう思うかい？
何やらやたらと1000、1000と喚いてるんだよ。
君たちの意見を聞きたいな♪

204ゲットぉーーーーーっ！！！

いったい誰が本場トンコツさんなのでしょうか
一発文句言ってやりたいんだけどなあ。

>>205さん
…というか、サトウさん!!
おっしゃるとおり。もう、わけわからん。いいスレだったのに残念だよぉ。
ラーメンの話がしたかっただけなのに…。このスレももうだめか?!
とほほ、だよぉ。　

環七でうまいとこない？？

本場トンコツこと「亀井次郎」は悩んでいた。
なぜ俺ほどの者が職場で認められないんだろう。
野心はあるし、仕事でも面白い企画も考えているつもりだ。
「２ちゃん」の中では俺はひとつのステイタスを
築き上げているつもりだ。
なんていったて俺の一言にあれだけの者が反応してくるじゃないか。
しかもあいつらに対して「君達」と突き放すことのできるこの快感。
わかるかね。君達。
君達に「とろく黒亭」の話をしても、ピンとこないだろう。
「とろく黒亭」は熊本でもいま一つマイナーな東海大学前の通り先
ガード下近くにある、まあ真面目なラーメン屋さんだね。
だけど師弟関係がないくせ有名店「黒亭」の名前を
語ったので、本家から怒られたこともあるんだね。
いまでこそ東京ではサイドメニューのチャーシュー丼やら
が流行ってるが、とろく黒亭では俺の記憶では君達、
１５年も前から出しているのだよ。
「チャーシュー飯」というのだね。
東京ラーメン「マリオン」というのかね。
「ニギリ」だの出しているというではないかね。
たかが握ったくらいで３００円かね。
食ってみたいがね。

198,208>>よ。
はっきり、させてもらうぞ。
あんた、人に対しての能書きばっかりたれてんじゃねぇよ。あ？

どう思うよ？皆の衆。こいつ、スレ読む限り”人の発言”にしか能書きたれてねーよ。

ラーメンの能書きたれろよ。才能ねーよ。ステイタスになんねーよ。
めいわく君っすわ。ブォケ！

てめーが、対人能書き発言しか、しねーから皆がウザイ言うんじゃ。
わかれや。ほんと、おむつ君ね（藁　
おむつ君に限って、”どう思うかい？”みたいな、エラげな発言しやがらねー。

>>209 「おむつ」を使うのは名無し＠本場トンコツだけ。
おまえ弁護みたいに自作自演していると板井めに合うぞと
警告したはずだが？頭悪いので覚えて無いのか？

209にさんせい。
210よ、ついに馬脚をあらわしたな。

百万人弁護運動を提唱したものです。思った以上の効果を上げつつあり、
大変満足しています。つぎは名無し＠本場トンコツがターゲットですね。　
こいつのお陰で私のいるいくつかのスレが全くラーメンの話ができなく
なっていますからね。まあこいつの場合十人名無し＠本場トンコツくらい
で駆逐できると思いますが。それでは作戦開始！

なんかちがうんだよなぁ。

>>210
マジバナで、別人じゃ。奴が、”おむつ”を使ったから使ったまでじゃ。
責めるなや（藁　
本人で、自作自演なら　ここまで書かんっちゅーねん。

っていうか、とんこつらーめん店のスレじゃ。
とんこつラーメン店の話しようや。

>>214 君は私の味方をしたいのかい？だがまだまだ青いね。
私のような国際派的感覚を身につけるまで、あと２０年は
かかるね。でも素直に私の言う事を聞けば１０年で済むだ
ろうね。おいで、鍛えるよ。何かあったらいつでも何でも
聞くがいい。

>>216
つーか、正直自分のセンスどう思ってる？

太宰府の八っちゃんらーめんがうまいぞ。
とんこつの中で最強かと。

>>216
っていうか、あんたの味方なんぞしたかねーよ。ぶぉけ！
脳みそ無いだろ！ウソコたれ！

何が国際派的感覚じゃ。書いてはずかしくないんか！
あんた、ウマシカ特有の臭いがするです！くさっ！！！！

ところで君たち
このスレなんだけど、
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1009725831/l50
6、37、40、42、43、46、48についてどう思うかい？
何やらやたらと1000、1000と喚いてるんだよ。
君たちの意見を聞きたいな♪

>>216
君は不正はいけないよ。にいはね！
私は他人を馬鹿にしたりはしないよ。君たちは見極めが大切だ。
最近では198,201,204､216は私ではないよ。
最近では199,200,202､203,220が私だよ。
それ以前は面倒臭いから書かないよ。

トリップ使ってくっれ

折れ氏＝本場トンコツ、市ね。

>>220
　スレそのものが糞なのに、何をコメントしろと言うんだい？
　君の意見を聞きたいな♪

私はいま研究しているテーマがあってね。
普通のラーメンでもチャーシューは入っているのに、チャーシューメンがあるのは何故か考えてるところなんだ。
普通のラーメンでもメギは入っているのに、ネギラーメンがあるのと一緒なのかもしれないね。
吉たちはどう思うかい？

去年、ＴＶ出演したついでにひろゆきの家に依ってとんこつラーメンを一緒に食ってきたよ。
君たち、遊びなさい。
ひろゆきの作った掲示板の一部のラーメン板でラーメンの話を楽しくしなさい。

ここはキティが常駐するとラーメンの話が出来なくなると言う
見本のスレッドです。

本格派キティですな＞本場トンコツ
特に２２５−２２６はヤバい・・・・・・・

☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 Λ＿Λ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）＜　　ぴろゆきさんまだー？　　　　　
　　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿ )　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　　|　.佐賀みかん.　 |／

キッティがいるとクソスレに早代わりですな（藁

自分のウマシカ特有度合いチェックか？

　　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　■■-っ　＜　　いったんＣＭはいりまーす
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

君たち、ここのところ風邪をこじらせていてね。
ラーメンが喉を通らなかったよ。それでもっぱら食事はうどんばかりだったが、熊本にはろくなうどん屋がないことを再認識させられたよ。
君たちも、覚えておくといいよ♪

「馬鹿は風邪引かない」が迷信だったとﾖｰｸわかった。

>>233 このスレで一番光っているレスだ!

>>232
っていうか、おまえ　まだ居たんか？！
風邪とか、切ない事言うなよ。エボラウィルスにしとけよ。
即逝きだからさー！うぜぇよ！おまえ！！！

>>235
憎まれ口を叩きながらも私を気使う君の真意が伝わってくるようだよ。
私と君とは師弟のようなものかもしれないね。
わからないことがあったらおいで♪教えてあげるから♪

一風堂横浜店には、黒ゴマの混ざったすりおろしゴマがテーブルに置いてある。
きくらげとスープといっしょに口にすると「ひじき」のような、おかしな後味がする。
やめて欲しい……。
あと、南アフリカだかの、シナモンとミントの混ざった香りのハーブティーも。

黒ゴマはおいしいよ。おまけに栄養価も高い。
君、とんこつスープに黒ゴマをいやになるほど入れて食ってみるといい。
黒ゴマの味を嫌う奴は許さないよ！

関東で久留米ラーメンつーと魁龍？行ったけどしょっぱかったよ。
正月久留米に行ったが、一番人気が大砲ラーメンだそうだ。二番が大龍。（ちなみに、大砲いけんかった。）
あくまでも個人的だけど、田中商店とかじゃんがらがｲｲ線行ってると思います。
ラーメン博物舘に大砲こないかな？ちなみに俺が、久留米で行った店は、大龍、○星、久留米ラーメンです。
大龍おいしかったです。

気狂い低能の 名無し＠本場トンコツよ、お前マルチポスト
って知ってるか？馬鹿だから知らないよな。

大龍はなかなかおいしいよね。
君、大砲に行かなかったとは残念だね。
君、久留米ラーメンを語るなら大砲は欠かせないよ！
田中商店？じゃんがら？駄目駄目、久留米ラーメンは大砲だよ！

君たち、トンコツの本場っていったらどこか知ってるかい？
それはね、久留米でも博多でもないよ。それはね、熊本だよ。
福岡と関東のトンコツを比べたスレがあるけど、私から見ればね、君たち、あれは笑止先番だよ！
福岡など語るにも値しない県だよ。
博多駅の立ち食いうどんを食えばわかるよ。
あそこのえび天はえび天じゃない。単に舐め粒のような子海老をちりばめたかき揚げだよ。

>>241
いやー、マジ残念。大砲行きたかった。行ったの正月2日だったもんですごい混んでた。
でも、大龍もうまかった。やっぱ久留米ラーメンが一番だよ＞俺個人的にな（ちなみに、九州出身ではないよ）

君たち、トンコツラーメンの具といえば何を想像するかい？
チャーシュー？それともきくらげ？いやいや、一番トンコツらしい具といったら、それは煮玉子だよ！
君たちは即席や生麺を自分の家でつくるとき、煮玉子は入れてるかい？
コンビニでも売ってるがあれは高いよ、君！玉子２個ごときに１８０円も出してたら馬鹿らしいよ、君！
煮玉子はね、自分でつくるものだよ。
君たちは、煮玉子を自分でつくれるかい？
君たちは、煮玉子を自分でつくれないよね？
君たち、私が煮玉子のつくりかたを、教えてあげるよ。ビッグニュースだね♪
君たち、まず玉子を茹でるんだけど、普通よりやわらか目がいいよ。そうしないとね、玉子を煮る段階で固くなりすぎちゃうからなんだよ。ためになるね♪
次に茹でた玉子を煮るわけなんだけど、煮汁に使う材料は醤油、ダシ、砂糖、酒、ミリン、塩で充分だよ。
ダシは昆布が癖がなくておすすめだね。
君たち、この煮汁を一度沸騰させ、少し冷ますんだよ。あまり冷たくしちゃ駄目だよ。
少し冷ます程度でいいよ、君たち。
そしたらね、君たち、この煮汁の中に茹でた玉子をカラを剥いていれるのだね。
そうして玉子に煮汁の色がつくまで数時間つけたままにしておくんだよ、君たち。
君たち、玉子に煮汁の色がついたら出来上がりだよ。君たち、自分でつくって食べてごらん？
これで本格的なトンコツラーメンが自分の家で食べれるね。
ためになったかい？報告においで♪

↑ナゲ−よ、禿げ！氏ね。

煮玉子はおいしいよ〜♪
君たちはラーメンの具は煮玉子に始まり、煮玉子に終わると心得るといいよ。
煮玉子に明け、煮玉子に暮れると言い換えてもいいよ。
今日も、煮玉子に明け、煮玉子に暮れる一日が終わったよ♪
湯上がりの気分だね♪
報告においで♪

>>16
おー、たまがった!!
大分系ラーメンが東京にあるんかい!?
「たまがった」ちな。
大分らしい名前じゃ。
どこにあるんか、教えちくりー。

大分んラーメン屋ちゅうたら、何年か前に
大分県中津市の地元では人気ラーメン店の
宝来軒が神田駅からすぐんところに
店だしちょったけんが、はよーねーなってしもたなー。

大分んラーメンは大体博多んラーメンと一緒じゃら。
強いてゆーたら、北九州にちーけーところが多いかなー。
もやし入るるところが結構あっきねー。

ほな、「たまがった」ん場所よろしゅう頼むでー。

君、たまがったはね、神奈川県にあるラーメン屋だよ。
京浜急行の神奈川新町駅のそばにあるから行ってごらん。
スープはトンコツなんだけど割とあっさり目なのが特徴だよ。
麺の茹で加減は注文できるけど、固めだと粉っぽいからやわらかめのほうがお勧めできるよ。
それにしても「たまがった」というネーミングの感覚はちょっと熊本人の感覚に似ていて、私はどうも感心できないね。
君、私はね、熊本人だけど、熊本人の感覚が嫌いなんだよ。
熊本人と同じ感覚を持った大分人もどうも嫌いになりそうだね。
報告においで♪

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：02/02/28 00:18
お国自慢板を見ると、日本各地にも伝統的に「仲の悪い」地域と
いうのがあるということが良く分かる。比較的「仲の悪く無い」九州
では例外なのが福岡と熊本。当方生っ粋の福岡産だが、確かに
福岡県人には「福岡最高！」みたいな勘違いもいる。しかし、
こういう奴の醜さとは比較にならないほど醜いのは、福岡に
敵愾心を燃やす熊本人だ。その構図は、丁度「日本は世界に
冠たる国」という勘違い日本人と、日本が妬ましくて妬まし
くて仕方ないどこかの国という構図と全く同じだ。勘違い野郎
も醜いが、何かにつけ小型犬のように「昔は…だった」「そん
なものならウチがルーツだ」とギャンギャン吠える連中の方が
何百倍も醜い。ニダニダ言う代わりにヌシャヌシャ言うのが違う
だけだ。その醜さは基本が「実力で劣るものが実力で勝るものに
対して抱く嫉妬」にあるからだ。気持ちは分からないでも無いが、
コンプレックスむき出しの裏づけのない虚勢は嫌悪感を生み出す
だけだ

age

福のれん恒例のお客様感謝Week！！
替玉無料フェアーのお知らせ
次回の予定は
3月4日（月）〜3月10日（日）

スープが替え玉二つ三つで尽きてしまうのだが。

我が青春の玉手箱↓

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1014863475/100

マズいけど頑張るぞ！とんこつラーメン (139)

↑君たち、これをばどう思うかい？
なかなかいい線いってるとは思わないかい？　

とんこつラーメンはくそわしかー。
かんぼじあんごつすっぞ！！

>>248
たまがったは大分ラーメンと謳っていますね。
でも僕は福岡ラーメンとどこが違うのか分かりません。
教えてください。

神奈川の大和市役所前の「がん鉄」美味いよ。
店構えはすげーださいけど、味は格別。
替え玉もランチ時は無料なのでお得。

ああ、味はマー油を使っている熊本とんこつ。

御天まあまあおいしかった。
点数をつけると・・・・やめとく。

君たち、トンコツ１００％ダシというのはあんまり美味しくないよ。
鶏ガラとかゴマ、和風ダシとかをブレンドしてあるほうがコクがあるよ。
あと、もやしやコーンが入ったトンコツもオツだということだ。
君たちはもっとトンコツについて習ってごらん？

君たち、ラーメンの具として、コーンをもっと見直してごらん？
君たち、熊本においで♪
熊本に来たら、餃子の王将でお食べ♪
餃子の王将は全国チェーンの店だが、逆に一番熊本らしいラーメンかもしれないよ。
海苔とネギのみの入ったすっぴんラーメンが２５０円と格安だし、餃子は６個で１８０円とお得だよ。
ぜひおいで♪

君たちはラーメンの反対っていったら、何か知ってるかい？
君たち、それはヤキソバだよ。
君たち、食べ物にはね、それぞれ反対の食べ物というのがあるんだよ。
ではごはんの反対は？それはパンだよ。
うどんの反対は？そばだよ。
チャンポンの反対は皿うどん。
野菜の反対は山菜。
肉の反対は魚。
天ぷらの反対はフライ。
チャーハンの反対はピラフ。
ではちょっと難しい問題を出すよ。
君たち、きのこの反対は何か知ってるかい？
君たち、それは貝だよ。
君たちは若い人が多いようだから、合コンのときこれをネタにしてごらん？
受けること間違いなしだよ。報告においで♪

だからマルチポストは止めろっていってんだこのボケ！！
いい加減にせんかこのクソボケ！何度言っても分からん
低能は死ね！

君たちはラーメンの反対っていったら、何か知ってるかい？
君たち、それはヤキソバだよ。
君たち、食べ物にはね、それぞれ反対の食べ物というのがあるんだよ。
ではごはんの反対は？それはパンだよ。
うどんの反対は？そばだよ。

チャンポンの反対は皿うどん。
野菜の反対は山菜。
肉の反対は魚。
天ぷらの反対はフライ。
チャーハンの反対はピラフ。
ではちょっと難しい問題を出すよ。
君たち、きのこの反対は何か知ってるかい？
君たち、それは貝だよ。
君たちは若い人が多いようだから、合コンのときこれをネタにしてごらん？
受けること間違いなしだよ。報告においで♪

豚竜が好きです
クセになります
一流の味か？
と聞かれると(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) ですが
美味いです

君たち、桂花の反対は何か知っているかい？
それはこむらさきだよ。
醤油の反対はソース。
鯉こくの反対は鯉洗い。
マヨネーズの反対はケチャップ。
君たちは若い人が多いようだから、合コンのときこれをネタにしてごらん？
受けること間違いなしだよ。報告においで♪

君たち、桂花の反対は何か知っているかい？
それはこむらさきだよ。
味千の反対は北熊。
大将軍の反対は元帥。
プロレスラーメンの甲子園ラーメン。
君たちは若い人が多いようだから、合コンのときこれをネタにしてごらん？
受けること間違いなしだよ。ひでちゃんになってはいけないよ。報告においで♪

桂花横浜ビブレ店に新メニュー。
「ライス」と「ターロー丼」。ターロー丼はラーメンとセットで900円。
やたっ。横浜でも桂花で満腹になれる。

昔、桂花に「完全食」なる品があった（少なくとも新宿店にはあった）が、
あれ、いつごろなくなったの？

tesuto

小金ちゃん（天神の屋台の）みたいな味の
東京で食べられるラーメン教えて。
細めんがいい

>>256
うまかったよ！
手作りの看板が寒かったけどいい味だわさ。

♪さかなさかなさかな　魚を食べると♪
♪あたまあたまあたま　頭が良くなる♪

とんこつばっかり食べてると頭が悪くなるよ。
これ以上悪くなったら困るだろう。
さかな出汁も食べないと駄目だよ♪

♪おにく・おにく・おにく〜
♪お肉を食べると〜
♪あたま・あたま・あたま〜
♪頭がスポンジ〜〜〜

君たち、ビッグニュースだよ。
君たち、久しぶりだね！
私がしばらくよそに行ってる間にこのレスもすたれたね。
君たち、とんこつラーメンはおいしいよ。
一度食ってごらん？

(の´�D｀の)＜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･ﾗﾒﾝ
　　　;
　　　;
　　　;

今日、「くわんくわん」に行って参りました。

「なんでん」のような豚骨しか知らなかったので、正直衝撃を受けました。
臭くない。。。スープが飲める。。。スープが熱い。。。

スープは店の方で８段階に評価されていて、今日のスープは「６（良）」
でした。
麺も固めで注文しましたが、もっちりシャキシャキで美味かったです。

とんこつは臭くて、くどくて、ぬるいもんだと思っていましたが、
こんなに美味いものだとは。。。

松江市のお城近くにある、「たんぽぽ」
スープがさっばりとしていて、ゴマの香りも
ほどよく、するする食える。おすすめです。

>>275 一風堂たべたことないの？

無いですね。横浜は遠いのでなかなか足が向かないし、
恵比寿の方にも、、、引っ越す前だったら行っただろうけど。。。

でも、機会があったら行ってみたいです。
「なんでん」のおかげで豚骨を敬遠していたのがもったいなかったなぁ。

>>275 よくそう言う人はいるけど、
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196/
良く読んでみ。そういう意見は一面的だよ。

そうか、あのすごい臭いとべったりした感じが本物なのかぁ。。。
でも、それはどうしても苦手なんでナンチャッテとんこつで良いです。
本当にあそこまで臭いのはダメだ。「くわんくわん」程度の臭みなら
気にならない。
これは好みですからどうしようもないですね。
地元の人から見れば邪道ラーメンなんでしょうけど。

あれですね、どんな食べ物でも移動するとその地域に染まるもんですね。
餃子なんかも中国人からすればにんにく入りは本物じゃないとか。
良い悪いは別として。

くわんくわん＠横浜
最近調子いいようです。
６しか当たったことないんだよな。

豚骨で味が安定している店って少ないな。

御天は美味いよ〜♪

くわんくわん、ここいいねまだ７までしか食べたこと無いけど。
替え玉３回してもスープは最後までうまい！ゴクゴク飲める。
かなりお気に入り。
ただし場所がちょっと遠い。横浜いうてもはじっこ。

君たち、ここは私がいないとすたれるようだね、君たち。
その証拠に２日から２１日までに１１しかレスがついてないよ、君たち。
君たちはこの深い事実をどう考えるかい？

大阪和泉市のむがく庵知ってる人〜？

げんこーつ

ほらね君たち、私が来たら活気を取りもどしたよ、君たち。
その証拠に２日から２１日までに１１しかレスがついてなかったのに、
２１日だけでもう４つだ。おいで♪

まちBBSでは名無し＠桜町として電波を飛ばし、同郷の熊本人達から
総スカンを食って今度はラ板に舞い戻ったか。

熊本市は都会と言えるか
http://www.machibbs.com/kyusyu/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1017073395

〓〓鶴屋新館＆びぷれす〓〓
http://www.machibbs.com/kyusyu/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1016020153

ラ板の基地外住人どもと違って、まちBBSの住人は皆行儀が良いので
名無し＠桜町＝名無し＠本場トンコツはシッポを捲いて逃げ出した
訳だ。電波にお似合いの基地外板だから、さぞや居心地が良いだろ
う。

質問！
とんこつラーメン店の匂い（チーズくさいような）は、何故出るのでしょうか？
真面目な回答を御願い致します。
（出来れば化学的に。）

うーん。ムツカシイ質問だね。
ageときます。

豚骨とひとくちにくくれるものでもないんだな。

銀座に博多長浜屋台のカリスマ「やまちゃん」が進出するというのは
マヂですか？

マヂですっ。あの辺は一風堂、福のれんがあるので長浜地帯です。

>>263
豚竜いいですよね！自分もたまにいくよ。
こないだ「よかろうもん」て店いったけど、
あまりのマズさにびびった。田舎のローカル
線の無人駅の公衆便所に味つけたらあんなカンジ？
つうぐらい。あれが美味いんだ！って人もいるかも
しれないけど・・・。自分にはわかりません（ｗ

甲州街道の上北沢付近になる「長浜ラーメン　世田谷店」って
何なんですか？
長浜ラーメンの名前につられて入ったら、煮干出しのにおいが強く、
ネギも白ネギだし、おまけにタマネギまで入っていて詐欺にあった気分。
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれないけど、知ってる人いたら情報キボン。

>>295
>>279 のリンク先と、江東区スレをよく読むように。よかろうもんに
そういう意見があるのは分かるが、それは一面的だよ。

>>296
「帰ってきた長浜らーめん」
http://curry.2ch.net/ramen/kako/1004/10045/1004512236.html
をよく読むように。凄いぞこれ。

懐かしいなぁそれ。（藁

懐かしい。
甲州街道沿いの長浜らーめん、味が変わる前は
結構好きでした。

お店改装の後、食べにいったらみなさんご存じの通り
魚出汁とんこつに味が変わってしまって、作っている人も
違う人になっていたので（何故かバイトは同じ）、思わず

「味変えたんですか？元の味はもうやらないんですか？」

と聞いたらすごくムッとされて
「もう２ヶ月この味でやってるからねぇ。戻さないよ。」

と言われ、がっかりしたのを思い出しました。

ところで、甲州街道沿いの長浜らーめんと八王子の長浜らーめん
って全く関係ないんです。
（八王子のお店の人に甲州街道沿いの長浜らーめんのことを
聞いたら、そんな店は知らない、支店は出してない、と言われた）

>>297の「帰ってきた長浜らーめん」読んでびっくりしました。
このスレ、八王子の長浜らーめんについて議論しているようですが、
魚出汁に味を変えて帰ってきたのは甲州街道沿いの長浜らーめん
だと思うのですけど。
ま、今更ですね。

八王子の長浜はいいよね、おれ九州人だけどあそこのは毎日でもたべられる。

関東近辺では、とんこつなら高田馬場の黒竜らーめんが一押し
（全然話題にならないんだけど、はまり系の味、
　こげねぎととろみチャーシュー最高）
関西では、２店とも名前忘れたが、
�@は、大阪京橋駅西口商店街の角に在った店、
　とんこつスープの取り方が綺麗でクリーミーだった。
　（店名教えて）
�Aは三宮駅から北野坂の入り口へ向かっていって
　中山手通り沿いの北野坂の一本東側の道の
　角に在った、屋台風のとんこつラーメン屋さん
　これは生涯で一番はまったみせ、煮豚のチャーシュウが
　とろりとして美味かった。名前思い出せない、教えて。
　どちらももう無いかな？

神田の黄色いとんこつの久留米ラーメン知ってる？
あそこ最高！

あ、間違えた、黒蘭らーめんだったかな
高田馬場から早稲田通りを東に行って
明治通りを超えたあたりの立地。

＞＞３０２もしかしてまんだらやのこと？だったらあそこは最低。どんな
久留米人が食べても激怒するだろうね。

とんこつなら、
北千住駅東口正面
「味楽」

甲州街道沿いの長浜ラーメンについて聞いた者だす。
レスありがとう。色々読んでみて、納得・・・。
それにしても、あれはなぁ・・・。
怒るとかいうんでなく、ちょっと悲しくなったよ。

今日は東高円寺の環七沿いの「どんたく」に行ってみたが
細麺とか言って期待させられたが、普通の関東の縮れ麺でガッカリ。
スープも「あっさり」というより薄くて旨味も足りなくて期待外れ。
あんなに九州系のとんこつじゃないんなら「どんたく」とか博多を
連想させる店名つけないでほしいよ・・・。

渋谷と新宿にある黄色地に豚さんマークの
店行ってごらんあなたの好きな無加水系細めん
マルタイラーメンみたいな奴、使ってる店在るよ（店名忘れた）
からし高菜、紅生姜、ごま入れ放題５００円。
但し、こんぶだしのしょうゆだれを自分で入れないと、
まったく味がしない。なんでデフォで醤油だれ入れないのかしら
不思議。

>>306 どんたくってスープが変や無かった？あんなスープはないだろうと
思ったよ。

うーん、変ってことはないと思う。確かに余り見かけないタイプだよね。
あれはああいうとんこつスープと思って納得するしかないんだろう。
漏れは「どんたく」という名前に釣られて入ってしまったが、「あっさり
とんこつラーメン」とかいう店名なら、「ま、こんなもんか。」で
済んでいたと思われ。

中途半端に透き通ったスープと鹹水ちぢれ麺とシナチクだもんなぁ・・・
釣られたショックであんまり味は覚えてないよ。激ﾏｽﾞｰってほどひどくも
ないけど、可も不可もなしだった。
ま、ここは九州系とんこつのスレではないから、評価はこんなもんかな。

聖蹟桜ヶ丘の「めんこく亭」はどうかな。
昔、近く勤めててよくいったんだが。