◆◆石川県内のラーメンについて語ろうや

石川県内のラーメンについて語ろうや
まちＢＢＳで語ることのできない人もいるやろ
ここで思う存分語ろうや

北陸・甲信越まちＢＢＳラーメンスレッド
http://www.machibbs.com/kousinetu/bbs/read.cgi?BBS=kousinetu&KEY=1005329189
参考
http://www.nsknet.or.jp/~k-kawaba/
http://isweb11.infoseek.co.jp/gourmet/noobow/

>>1
ガンバレ

語るもの無しっ！

＞１
つーか、スレあるし。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007610988/
−−−−−−−−−−−−−重複終了−−−−−−−−−−

真打って上手いの？

>>5

いや、ここ数年来の金沢近郊における出店ラッシュには目を見張るものが
ある。特筆すべきは、家系の典型、とんこつコッテリの究極と形容しても
過言ではない『真打』！
この店主は横浜近辺のいわゆる家系ラーメン店を渡り歩き、己の健康を度
外視してさえも、コッテリ味を追求していった結果として現在のとんこつ
ラーメンが存在する。一日あたり数10kgの豚骨をジックリと煮立たせ、熟
成した濃厚醤油が混在したスープは、プリン体がタップリと充満したもの
で、痛風患者には致命傷とｍなる逸品である♪完飲しても吉♪　最初の一
啜りは、ちょっと舌先が痺れるくらいに濃い口であるが、スープが、舌先
から扁桃腺に至る頃には、度し難い深みを覚えるコクが諸兄の味蕾を麻痺
させるのである♪
なんと至福の時であることか♪これを嚥下して落涙せぬ者は、昨年５月
の開店以来皆無である。来たれ！ラーメン好きよ！来て食せよ乙女たち
よ♪
そして随喜の涙と共にバルトリン腺液を滴り落とすが良いッ！

今日「麺屋　達」逝ってきたけどスープがすこし変わった気がする
少し変わった点はスープの色が醤油色から真打みたいなスープの色に。
味的にはあまり変わっていないがすこしスープがまろやかになった感じ
あまり「麺屋　達」が好きじゃない人はもう一回いったら好きになるかも

>>7
ｴｸﾞｲ味好きじゃない

男なら真打

北海らーめん・しなのって金沢じゃかなりウマイと思う。
場所はトヨタレンタリース野々市工大前店の向かい。
今週末行くかな・・

六七屋って真打食べた後に逝くとコッテリ感が少なくて真打のCopyみたいに感じる
味はそこそこだけど

>>10
禿同

ヒサブリに真打へ逝ってきました

相変わらずの味です（どういう味や！）

ヒサブリに逝ったらなんかライスの付け合わせがなくなって

「角煮」としてメニューになっていた

３００円は高いよ

しかしチャーシュー麺を頼むよりふつうのラーメンで角煮を頼む方が

お得感があるような感じがした

相変わらずここの店主って感じ悪いね

金髪のねーちゃんがかわいいから今度逝く時が楽しみっす

結構かわいいし接客態度もなかなか良好で

しかし、３週間前に煮卵頼んだのに入っていないし！

かわいいから許す

次回は中盛・煮卵・角煮・ライス小で逝ってみようかな

合計１１００円だけどおいしいから値段なんて関係ないね


と言いつつも財布の中身をついつい気にする今日この頃

ところで、西金駅前の尾道ラーメンねんけど、
俺は実際行ったことないげんけど、
この前ラッシャー板前のドキドキテレビでやっとったけど、
あのおやじいっさでーなー。あんな客をどなっつけるオヤジって
ほんとにおれんなー。
まあ、前通ると小汚そうな店やし、窓ごしになんかダンボール箱
とか見えてこんなんじゃいかにもはやらんやろうって感じやけんど、
肝心の味はどうなんやろ？起こられながら食うほどのもんかい？
誰か行ったことあるもんおっけ？

ラーメンといえば「チュー」でしょ？
最近「天下一品」の「あっさり味」を試して、
「チュー」を思い出しました。
ラーメンというより支那そば！

>>13
逝ったことないなー
基本的に「確実に駐車できる店」にしかいかないから自分
接客態度悪い店や店内が清潔じゃない店には正直逝きたくない、おいしいか知れんけど
逝ってみたいが、誰か情報求む
>>14
チューってあまり好きやないな、県内に結構あるらしいんやけど
店によって違うからな、オレの逝った店はすべて失敗

神楽、一世風靡に逝ってないオレは逝ってよし

＞１５
店によって違うからいいんですよ！（笑）
のれん分けとフランチャイズの違いかな？

野々市じょんがら

しょっぱい、すごくしょっぱい
塩の味が強すぎ、塩普通でも塩強すぎ
どんぶり小さいし、チャーシュー薄すぎ
所詮焼き肉カーニバルの跡地にできたから
こんなものかと思いながら食べまして

こんなことなら風龍かちりめん亭に行けばﾖｶﾀと少しｵﾓﾀ
（風龍は値段の割にお手頃サイズの量で自分はあまり好かない
黄丸のスープは醤油豚骨と書いてあるのに醤油が強すぎるせいか
�dコンを感じることがあまりできなくてだめやね、まあおいしいけど）

８番なんとかしろ！
あんなのに、のさばらしちゃダメ！

>>6
別スレでも書いたけど、どうして味を薄くしたんだろ。
金沢風にしたんだろうけど、８番のようになるんじゃないの。

８番の味というのは金沢人の味覚に合わせていって、
ああいう味になったときいたよ。

基本的に「味が濃い」「麺にコシがある」
は金沢人は苦手なんじゃないかな。

ただ「味が濃い」といっても、
他所では当たり前の濃さなんだが。
また、麺にコシがあるのも当たり前。

金沢のラーメンが評価されない理由は
そんなところにあるんだと思うよ。

それはうどんにも言えているね。

>>7
「達」は客が順番待ちすると
第七みたいに「イスとりゲーム方式」になるのかな。
だったら絶対に行かないんだけど。

この前行った時は４人くらい客が順番待ちしていたが、
全く並んでいなかったよ。
多分、１０人くらい並んだら誰も順番がわからないと思う。

山頭火はうまいのか？

>>17
じょんがら最悪

>>22
場所はどこなの？

>>23
野々市小学校の前
野々市ジョーシン・NOA21・ﾊﾟﾝﾁﾗのﾒｯｶ野々市ﾏｯｸが近い
焼肉カーニバル跡地

>>24
あの辺りですか、サンキュー。
「廻る焼肉食べ放題」は潰れちゃったんですね。

加賀産業沿いの「もきち」があっさり味で結構好きです。細めのちぢれ麺が美味しいと思うのですが・・・。８番がまずいのは全く同感です。でもあれだけの店舗があって、昼時には客でいっぱいなのは、どうして？？

今日は六七屋に逝こうと思ったが
車いっぱいで入れないんです
残念

>>20
椅子取りゲームにはならないよ（ｗ
オレの場合は並んでいない時に逝く
例えば夜開店と同時に

>>28
昼休みに逝きたい

ラーメン世界ウマー。
でも量が少し少ない。

>>28-29
味については以前の方がよかったね。
今の味は、食べた後に喉が乾く。
化調が入っているのかは不明だが
牛骨の変わりに和風ダシを多用しているからかな。

それと接客に、もう少し力を入れてほしいね。
金沢の店は全般的に接客のレベルが低いよ。

達の味は３回の段階があった

牛豚骨　和風だし１　和風だし２

>24　パンチラのメッカ野々市マック
えー。どのアングルから〜。
漏れもそこよく行くけど、分からんぞいや。
教えてー。
（見事にスレ違い）

パンチラおいらも見たいぞいや

今度の木曜日に六七屋がHABのドキドキてれびにでるね

加賀百万石の街にラーメンなんぞ似合わん。
今すぐ閉店させて、蕎麦屋か茶屋に商売換えさせなあかん。

>>35
真打と両方食べたけど、真打のほうがうまいね。
接客も真打の方が好感持てる。

火曜日に真打に行ってきた
角煮２切れで３００円
美味しかったよ、チャーシュー麺を頼むぐらいなら角煮
厚さは２〜３�pの３�p×７�pで和辛子を好みでつけて食する
ジューシーなお味でъ( ｀ｰﾟ)
雪が降っていたのでいつもは昼の部でなくなることが多い
ライスの付け合わせチャーシューが付いていてLucky
バイトのおねーちゃんもかわいかったのでﾖｶﾀ
何回行っても飽きない商いをしている真打でした

>>38
おばさんしかいないが

ツルギのこいしやは最高！！！！！
特に野菜ラーメンは美味わ、
一風堂、九十九、恵比寿、中吉、マッチ棒
円満や、色々食べたけど・・・・・・・・
やっぱりこいしやが好きやね。

>>40
こいしや＝うどん屋が作るラーメン
奥さん同士が姉妹のきたぐち＠河内村も同じ味
ハッキリ言って、たいしたことない。鬱欝蔚

>>39
金髪っぽいねーちゃんいるざ
何かけだるい声で接客してるっちゃ
かわいいから許す

どんぱって逝ったことないんやけどおいしい？

尾道ラーメンって昔、橋場町にあったよね。ああ懐かしい。
あとチャーシューメンを出す店知ってます？何店舗かあった。
名前忘れちゃって、今もあるのかな？

とまで書いた所、調べたら一喜という事がわかりました。

ところで今金沢雪は積もってます？

ターバンカレーでLカツカレー食べて
王様の本で立ち読み。

くるまやラーメンでネギ味噌ラーメンたべたい。

>>46
ﾊﾞｶでも入れる工大生ﾊｹｰﾝ

>>48
いちおう自分の名前が書けないと入れません。だから君には無理っぽい？(w

達おいしいよ

まちBBS落ちてるよーヽ(`Д´)ノ

ここの影響じゃないでしょうが「真打」車いっぱいで入れねーでやんの（笑）

>>50
一度は東京のうまいラーメンを食べてみてよ。
レベルが全然違うから。

真打が車入れない状態の時はスルーする
そして全日本　しかし　ここも入れない

その前に

全日本ってチャーシュー以外おいしくないような気がするのは俺だけ？

>>53
全日本は金沢風富山ラーメン。
君は富山でラーメンを食べない方がいいね。
特に汁の黒いやつはダメだと思う。

>>53
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1005226848/
逝ってらっしゃい

>>55
逝ってきました・・・

age

>>50
すこしおいしいけど　美味しさ度４０
接客がなってないね、おいしさ半減で　美味しさ度２０
オーダー間違えているし、俺悪くないのに周りの客に睨まれるし
客の質が悪すぎ

＞４８
俺ってバカっすかね？
ｂｙ名高達郎

>>58
ヲタクっぽい客も見掛けるね。

>>58
お前の質が悪すぎ

MROのラーメン特番は糞

ぁゃゃかわいい

　　　

関東地方のらーめんは濃いがこくは無い。
加工食品で味覚細胞を失った客相手だからだ。
水を混ぜる・・・ますます不味い(鬱だ
酢を入れる・・・少しマシになるがやはり(鬱だ

あげ

age

ageとこ

神楽の噂を聞きつけて行ってみたら休業中だった。
いつ再開するんだか・・・。

今はなきみなと食堂のラーメソが食べたい・・・
￥300だーた。

age

輪島にある、「熊谷」というラーメン屋を知っていますか？？

知ってる！