荻窪丸長
1 ：杉並出身：
もうがっかり、うんざり。
店内オペレーションが悪すぎ。
おやっさんとおばさんの二人で切り盛りしているのはわかるけど。
時間は１２：００過ぎ。店外には３人程で列を作っていた。
３０分後店内へ。席についてから前の人の器を片付けるまで１５分、さらにオーダーまで１５分。
おやっさんは麺を茹でることもなく、ひたすらメンマを炒めているし。メンマなんて開店前にしっかりと下準備するもんんじゃない？
荻窪といえば客を客と思っていない丸福があるけど、接客は悪くとも店内のオペレーションは問題ないからね。カウンター席だけってのもあるけど。
営業時間中にメンマを炒めて欲しくないね。
店内オペレーションが悪すぎ。
おやっさんとおばさんの二人で切り盛りしているのはわかるけど。
時間は１２：００過ぎ。店外には３人程で列を作っていた。
３０分後店内へ。席についてから前の人の器を片付けるまで１５分、さらにオーダーまで１５分。
おやっさんは麺を茹でることもなく、ひたすらメンマを炒めているし。メンマなんて開店前にしっかりと下準備するもんんじゃない？
荻窪といえば客を客と思っていない丸福があるけど、接客は悪くとも店内のオペレーションは問題ないからね。カウンター席だけってのもあるけど。
営業時間中にメンマを炒めて欲しくないね。
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2 ：恥垢無しさん：01/12/21 22:08
に
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/22 00:10
＞１
できたてのメンマがうまいンジャン（わら
丸福は、客を客と思ってなければ、店員を店員と思ってないし、
麺を麺と思ってないからのびまくり。
それに比べりゃ、待つけど丸長でしょ。
つーか、客入らなくて困ってる「めん家」に行ってやれ＞ＡＬＬ
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できたてのメンマがうまいンジャン（わら
丸福は、客を客と思ってなければ、店員を店員と思ってないし、
麺を麺と思ってないからのびまくり。
それに比べりゃ、待つけど丸長でしょ。
つーか、客入らなくて困ってる「めん家」に行ってやれ＞ＡＬＬ
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4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/25 09:00
ていうか、美味しいか？
正直なところがっかりした。
正直なところがっかりした。
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/25 12:44
辛いだけです。並ぶやつは味音痴です。
あんなフニャフニャの麺が旨いのか？
あんなフニャフニャの麺が旨いのか？
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/25 14:31
1と同じ経験をしました。あれは旨いんでしょうか？
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/25 17:53
スープはたいしてうまくない。薄い。ラーメンを食べればわかるけど。
でもね、つけめんの汁ってごまかしがきくんだよね。
たれを調整して薄い味を無理やり濃くして、どろどろにして、大量の胡椒を入れて。たいがいの人は『麺とよく絡む』なんて言うんだろうね。
麺も自家製っていうけどねぇ。ふにゃふにゃだし、まさしく斜陽って感じかね。
１の言う通りメンマは開店前に作っておくのが普通じゃない？
まぁ、仕事帰りにメンマをつまみにビールを飲む。しめにラーメンをすする。丸長はそんな”町のラーメン屋”。
行列してまで食べたくないな。
でもね、つけめんの汁ってごまかしがきくんだよね。
たれを調整して薄い味を無理やり濃くして、どろどろにして、大量の胡椒を入れて。たいがいの人は『麺とよく絡む』なんて言うんだろうね。
麺も自家製っていうけどねぇ。ふにゃふにゃだし、まさしく斜陽って感じかね。
１の言う通りメンマは開店前に作っておくのが普通じゃない？
まぁ、仕事帰りにメンマをつまみにビールを飲む。しめにラーメンをすする。丸長はそんな”町のラーメン屋”。
行列してまで食べたくないな。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/25 18:03
あそこのラーメンはうまくないからね・・・
確かに高田の馬場（神田川沿い）や池袋（立教大学前）はつけ麺以外、ラーメンも旨いよね。
丸長が何で行列を作っているのかが不思議。
１の言う通り店内オペレーションが悪いところに昨今のつけ麺ブーム（ラーメン本には丸長グループの総本山って紹介されてるし）が重なった結果かね。
どう思います？
確かに高田の馬場（神田川沿い）や池袋（立教大学前）はつけ麺以外、ラーメンも旨いよね。
丸長が何で行列を作っているのかが不思議。
１の言う通り店内オペレーションが悪いところに昨今のつけ麺ブーム（ラーメン本には丸長グループの総本山って紹介されてるし）が重なった結果かね。
どう思います？
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/28 03:25
店の中の汚さを見れば、おやじが職人気質というより
わがままでナマクラなだけということがよく分かる。
噂だけが一人歩きしたい例でしょう。
わがままでナマクラなだけということがよく分かる。
噂だけが一人歩きしたい例でしょう。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/28 05:40
トイレの汚い店は駄目だよね。
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/28 07:11
＞８
ふーん、荻窪ってつけ麺ブームが来るまでは行列なかったの？
いやぁ、地元を知らないラヲタはイヤだねぇ。
ふーん、荻窪ってつけ麺ブームが来るまでは行列なかったの？
いやぁ、地元を知らないラヲタはイヤだねぇ。
12 ：sage：01/12/29 08:16
正直はじめて行ったときガッカリした。
電車から行列見えるから期待してたんだけどね。
でもクセになるってのはちょっとわかる。
粉のほかにドロドロ？したものいれてたけど、あれはなに？
電車から行列見えるから期待してたんだけどね。
でもクセになるってのはちょっとわかる。
粉のほかにドロドロ？したものいれてたけど、あれはなに？
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/29 08:59
＞１２
ラー油じゃないかな？
あれは「まずい」という人がいてもおかしくないと思うけど、
オレは好きだったりする(^^;
つーか、丸長の行列ってラヲタ率が低い。
ビール呑みながらまたーりする、そういう雰囲気の店だわな。
ラー油じゃないかな？
あれは「まずい」という人がいてもおかしくないと思うけど、
オレは好きだったりする(^^;
つーか、丸長の行列ってラヲタ率が低い。
ビール呑みながらまたーりする、そういう雰囲気の店だわな。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/29 23:45
下品な客がかなり多いね。
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/30 02:13
お前ら程度低すぎ
あの、超極端な思い切りの良い甘辛酸っぱいタレが
素晴らしいんじゃないか。
あれは老舗にしか出せんもんだ
最近の味か薄くて塩分控えめなら上品だと勘違いしている
若手「カリスマ」ラーメン店には、絶対出せない味。
当然、体にも悪いし、食べてる間にヤバイナーと思うが
それでも止められず食べてしまう
魔性のつけ麺
分かったか、こりゃー。
あの、超極端な思い切りの良い甘辛酸っぱいタレが
素晴らしいんじゃないか。
あれは老舗にしか出せんもんだ
最近の味か薄くて塩分控えめなら上品だと勘違いしている
若手「カリスマ」ラーメン店には、絶対出せない味。
当然、体にも悪いし、食べてる間にヤバイナーと思うが
それでも止められず食べてしまう
魔性のつけ麺
分かったか、こりゃー。
あ〜あ。
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/30 05:28
あの麺は？フニャフニャだけど
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/30 05:56
俺には辛すぎた。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/30 15:57
ある日海岸を歩いていた俺は岩場を探して用を足そうとしていた
湿った海パンの紐がなかなかほどけなかった俺は
力ずくで引っ張った拍子にバランスを崩して倒れてしまった。
はずみで膝小僧をすりむいた挙げ句
靭帯を傷めたような痛みが何日も続いた
あれから半年くらい経ったときではなかったかと思う
電車から降りてホームの階段を降りようとしたときだ
突然の痛みに俺は言葉を失い、
ラッシュアワーの雑踏の中で座り込んだまま気を失ってしまった。
目が覚めたときに耳から入ってきた医師の言葉に
目の前が真っ暗になってしまった。
驚きの余り言葉も出ない
選択の余地はなかった、と医師は繰り返した。
湿った海パンの紐がなかなかほどけなかった俺は
力ずくで引っ張った拍子にバランスを崩して倒れてしまった。
はずみで膝小僧をすりむいた挙げ句
靭帯を傷めたような痛みが何日も続いた
あれから半年くらい経ったときではなかったかと思う
電車から降りてホームの階段を降りようとしたときだ
突然の痛みに俺は言葉を失い、
ラッシュアワーの雑踏の中で座り込んだまま気を失ってしまった。
目が覚めたときに耳から入ってきた医師の言葉に
目の前が真っ暗になってしまった。
驚きの余り言葉も出ない
選択の余地はなかった、と医師は繰り返した。
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/30 23:51
フジツボのことか？
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/12/31 23:31
フジツボ丸長
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/01 10:06
痰ツボ丸長
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/04 22:58
あそこの餃子うまいの？
あとラーメン。案外注文してる人が多くてびっくりしたさ
あとラーメン。案外注文してる人が多くてびっくりしたさ
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/04 23:13
あの、箸で持ち上げたら千切れるような麺をありがたいと思う奴は、ラーメン好きに
非ず。漏れのダントツワースト１。荻窪丸長逝ってヨシ
非ず。漏れのダントツワースト１。荻窪丸長逝ってヨシ
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/06 02:18
おやじもババアも偉そうに
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/06 12:37
麺の大量の茹で置き(?)がひどい。スープ自体ではなく、後付け調味料でごまかし
てる。少なくとも６年以上前から行列だが、気が知れない。
てる。少なくとも６年以上前から行列だが、気が知れない。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/06 12:48
俺もあの店内オペレーションの悪さには辟易とさせられた。
外でかなり待った後、空席に着いても前客の器を延々と下げてもらえない。
注文しようと２回程声を掛けても、無視される、席に着いてから１５分以上経過の
後にようやく暗い声と無表情で｢はい｣と声を掛けられてやっとオーダーする。
ここでやっと前客の器とビールビンが下げられた。
で、注文からつけ麺が出て来るまでさらに２０分待たされた。
２回行ったが２回とも同じ状況、もう二度と行かない。つけ麺の味以前の問題。
外でかなり待った後、空席に着いても前客の器を延々と下げてもらえない。
注文しようと２回程声を掛けても、無視される、席に着いてから１５分以上経過の
後にようやく暗い声と無表情で｢はい｣と声を掛けられてやっとオーダーする。
ここでやっと前客の器とビールビンが下げられた。
で、注文からつけ麺が出て来るまでさらに２０分待たされた。
２回行ったが２回とも同じ状況、もう二度と行かない。つけ麺の味以前の問題。
28 ：２７：02/01/06 13:05
続き、
ここを読んで、俺以外にも同様に憤りを感じている御同輩がいることに
安堵感を憶えた。とにかく長年行列が絶えていないのは事実だし、大勝軒
系の総本山だという話しも最近聞いて信じられない思いだった。
俺が異常なのか？大勝軒系の総本山というのは孤高の存在で、あれでも客
の多くは満足して通いつめるのか？と。
店のオヤジとオバハンはまじで鬱病なんじゃないか？あの他人が視界に入
っていないかのような頑なな態度と状況確認のし無さかげん、さらには、
肝心のつけ麺も２回ともかなり違う味のつけだれと麺だった。
絶対精神を病んでいると思われる。近しい人とか誰も何も言ってあげてな
いのだろうか？
る無礼な態度と状況把握
ここを読んで、俺以外にも同様に憤りを感じている御同輩がいることに
安堵感を憶えた。とにかく長年行列が絶えていないのは事実だし、大勝軒
系の総本山だという話しも最近聞いて信じられない思いだった。
俺が異常なのか？大勝軒系の総本山というのは孤高の存在で、あれでも客
の多くは満足して通いつめるのか？と。
店のオヤジとオバハンはまじで鬱病なんじゃないか？あの他人が視界に入
っていないかのような頑なな態度と状況確認のし無さかげん、さらには、
肝心のつけ麺も２回ともかなり違う味のつけだれと麺だった。
絶対精神を病んでいると思われる。近しい人とか誰も何も言ってあげてな
いのだろうか？
る無礼な態度と状況把握
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/06 15:53
つけそばしか食べたことないんだけど、ラーメンってどうなの？
行って食べればそれで済むのだが
ちょっと行く気にならん、でも興味はある
行って食べればそれで済むのだが
ちょっと行く気にならん、でも興味はある
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/06 17:01
>>29
手抜き仕事のおかげで、また並ぶんだろうし、逝く気にならんよ。
ラーメンもうまけりゃそれなりの評価があるだろうが、おれは聞いたことがない。
ラーメン食いにいっても、再度イヤな思いをするだけだろうな。
手抜き仕事のおかげで、また並ぶんだろうし、逝く気にならんよ。
ラーメンもうまけりゃそれなりの評価があるだろうが、おれは聞いたことがない。
ラーメン食いにいっても、再度イヤな思いをするだけだろうな。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/07 17:43
>>29
ラーメンは今ひとつだよ。
丸長はよく行ってます。行き始めて１０年以上になるかな。
あそこはいわゆるラーメン食いに行くところじゃないね。
なんて言うんだろ。
ビール飲みながらシナチクと餃子食って、３０分位経つと、ビールと一緒に頼んだつけそばがタイミング良く出てくる、って感じだ。
初めて行ったときはオーダー取りに来るのも出てくるのもあまりに遅く、ものすごく腹が立ったのは事実。
しかし俺はあの店好きなので、ここで評判悪くなって客足が多少減るとうれしい。
並ばないでも入れて、ゆっくりと食ってても問題ない以前の雰囲気に戻ってもらいたいものだ。
ラーメンは今ひとつだよ。
丸長はよく行ってます。行き始めて１０年以上になるかな。
あそこはいわゆるラーメン食いに行くところじゃないね。
なんて言うんだろ。
ビール飲みながらシナチクと餃子食って、３０分位経つと、ビールと一緒に頼んだつけそばがタイミング良く出てくる、って感じだ。
初めて行ったときはオーダー取りに来るのも出てくるのもあまりに遅く、ものすごく腹が立ったのは事実。
しかし俺はあの店好きなので、ここで評判悪くなって客足が多少減るとうれしい。
並ばないでも入れて、ゆっくりと食ってても問題ない以前の雰囲気に戻ってもらいたいものだ。
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/07 19:16
つけ麺食い終わった後、辛いタレにダシ入れて飲むの、あれ最高！
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/08 10:55
age
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/08 11:07
おまえら、スタミナそば食べたことないだろう。
風邪ひいた時は、特におすすめ。
風邪ひいた時は、特におすすめ。
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/08 17:22
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/09 01:12
>>34-35
すごいって・・・うまいのか？
すごいって・・・うまいのか？
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/09 01:30
スタミナラーメン
全身から大発汗。そして次の日のトイレも…。
これは癖になる未体験ゾーンな味。
味噌ラーメンもとてもウマイ。これまた
お初な味。この季節には両方とも絶対お薦め！
特に風邪ひいてる人は一発で直る。
全身から大発汗。そして次の日のトイレも…。
これは癖になる未体験ゾーンな味。
味噌ラーメンもとてもウマイ。これまた
お初な味。この季節には両方とも絶対お薦め！
特に風邪ひいてる人は一発で直る。
38 ：丸長の系譜：02/01/09 01:49
丸長グループは歴史も古く、複雑に枝分かれしているので、当然つけ麺
（つけそばあるいはもりそば）も店によって相当違ったものになります。
はっきりしない点もありますが、歴史としては以下のようになると思います。
まず、丸長グループは地縁・血縁が濃い集団であることに特徴があります。
発祥は、昭和22年に長野県出身のそば職人で義兄弟だった青木勝治氏と
山上信成氏が荻窪に店を出したことに始まります。
青木氏が南口に開業したのが丸長、山上氏が北口に開業したのが丸信です。
さらに昭和20年代の前半に、青木氏の縁者が栄楽と栄竜軒を開業しています。
創業者青木氏直系の丸長は、荻窪、新井薬師、目白、板橋小豆沢、
八千代市勝田台、そして勝田台の息子さんが2000年2月に開業した八王子だろ
うと考えられます。
さらに青木氏の縁者には坂口氏という人がいて、この人が昭和26年に開業した
のが中野大勝軒です（のちに本店は代々木上原に移動）。
坂口氏の親戚で、中野大勝軒で修行したのが東池袋大勝軒の山岸氏です。
丸長は直系のほかにもそこで修行した人が出した店があり、豪徳寺、阿佐ヶ谷、
坂戸などがそうです。成増は閉店した大山の丸長で修行したようです。
さらに東京で修行した職人が故郷に戻って開いた丸長が長野市や湯田中などに
あります。他に伊勢崎市やつくばにも丸長があります。
丸長グループでもつけそば一本でやっていける店は稀で多くは中華料理メニュー
を増やし、出前などで経営を安定させようとしています。
そのため麺なども使い回しがしやすい中細麺になってしまい、つけ麺の麺とし
てはいまいちになってしまっている店も有るのだと思います。
ちなみに大勝軒系列では、中野に近い系統だとみられるのが鍋屋横丁、野方、
西台、神保町など。
もとをただせば同根ではありますが、一応東池袋から出た店を区別すると、
麺屋ごとう、滝野川大勝軒、北習大勝軒、サニー、GENなどになります。
この辺になると地縁・血縁もうすくなっていると思います。このほか、
祖師谷大蔵の店も東池袋系に分類していいのではないかと思います。
たぶん事実誤認もあるかと思いますが、こんなところでよろしいでしょうか。
（つけそばあるいはもりそば）も店によって相当違ったものになります。
はっきりしない点もありますが、歴史としては以下のようになると思います。
まず、丸長グループは地縁・血縁が濃い集団であることに特徴があります。
発祥は、昭和22年に長野県出身のそば職人で義兄弟だった青木勝治氏と
山上信成氏が荻窪に店を出したことに始まります。
青木氏が南口に開業したのが丸長、山上氏が北口に開業したのが丸信です。
さらに昭和20年代の前半に、青木氏の縁者が栄楽と栄竜軒を開業しています。
創業者青木氏直系の丸長は、荻窪、新井薬師、目白、板橋小豆沢、
八千代市勝田台、そして勝田台の息子さんが2000年2月に開業した八王子だろ
うと考えられます。
さらに青木氏の縁者には坂口氏という人がいて、この人が昭和26年に開業した
のが中野大勝軒です（のちに本店は代々木上原に移動）。
坂口氏の親戚で、中野大勝軒で修行したのが東池袋大勝軒の山岸氏です。
丸長は直系のほかにもそこで修行した人が出した店があり、豪徳寺、阿佐ヶ谷、
坂戸などがそうです。成増は閉店した大山の丸長で修行したようです。
さらに東京で修行した職人が故郷に戻って開いた丸長が長野市や湯田中などに
あります。他に伊勢崎市やつくばにも丸長があります。
丸長グループでもつけそば一本でやっていける店は稀で多くは中華料理メニュー
を増やし、出前などで経営を安定させようとしています。
そのため麺なども使い回しがしやすい中細麺になってしまい、つけ麺の麺とし
てはいまいちになってしまっている店も有るのだと思います。
ちなみに大勝軒系列では、中野に近い系統だとみられるのが鍋屋横丁、野方、
西台、神保町など。
もとをただせば同根ではありますが、一応東池袋から出た店を区別すると、
麺屋ごとう、滝野川大勝軒、北習大勝軒、サニー、GENなどになります。
この辺になると地縁・血縁もうすくなっていると思います。このほか、
祖師谷大蔵の店も東池袋系に分類していいのではないかと思います。
たぶん事実誤認もあるかと思いますが、こんなところでよろしいでしょうか。
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/09 14:57
>>38
おお、すごく詳しいね！
ところで、スタミナラーメンもすごいが、ニンニク入りつけそばもかなりすごいよな。
強烈でうまい（俺にとってはね）んだが、翌日も翌々日もニンニクのにおいが。
やはりこれも未体験ゾーンだわ。
おお、すごく詳しいね！
ところで、スタミナラーメンもすごいが、ニンニク入りつけそばもかなりすごいよな。
強烈でうまい（俺にとってはね）んだが、翌日も翌々日もニンニクのにおいが。
やはりこれも未体験ゾーンだわ。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/10 11:13
だけど、ここまで評価が分かれる店もめずらしいね。
ちなみに、おれは週に１回は食べに行ってるよ。
ビールのつまみにあのメンマ、まじうまい。
タンメンを、まだ食べたことないけど食べたことが
ある人いたらどうだったか教えて。
ちなみに、おれは週に１回は食べに行ってるよ。
ビールのつまみにあのメンマ、まじうまい。
タンメンを、まだ食べたことないけど食べたことが
ある人いたらどうだったか教えて。
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/10 11:41
42 ： ：02/01/11 00:07
↑の方で店内オペレーションの悪さを書いてるけど、
あれはあれで効率良く回ってると思うよ。
二人できりもりしている店だし、麺を茹でる大鍋は、毎回
客全員の麺を茹で上げる度にお湯を入れ替えてるし。
行列好きの口うるさい人は行っちゃダメな店だよね。
おれは週に２回ほど行ってるけど。
あれはあれで効率良く回ってると思うよ。
二人できりもりしている店だし、麺を茹でる大鍋は、毎回
客全員の麺を茹で上げる度にお湯を入れ替えてるし。
行列好きの口うるさい人は行っちゃダメな店だよね。
おれは週に２回ほど行ってるけど。
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 00:25
>42
つーか、お湯入れ替えても肝腎の麺がのびてるじゃん。
つーか、お湯入れ替えても肝腎の麺がのびてるじゃん。
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 00:29
>>43
？
？
45 ：コテハン推進委員長：02/01/11 00:30
44のコテハンは、「？？？」に決定！
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 11:38
>>43
あの麺をのびてると判断する奴らは逝かなくてよし。
あの麺をのびてると判断する奴らは逝かなくてよし。
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 12:17
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 13:32
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 13:32
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/11 23:59
「ハイ、つけソバ大盛りです」と目の前に皿が置かれると、そこに盛られた
半透明の黄金の麺がプルルンと静かに揺れる。たまらんとばかりに麺を
口にすると、噛み応えのある麺を夢中に頬張ってている自分がいる。
あぁ、丸長。最高のお店です。毎日でも通いたい！
>>40
タンメンは、スタミナラーメンの濃いところを無くしたような味です。
これもまた、たまらなくウマイ！
半透明の黄金の麺がプルルンと静かに揺れる。たまらんとばかりに麺を
口にすると、噛み応えのある麺を夢中に頬張ってている自分がいる。
あぁ、丸長。最高のお店です。毎日でも通いたい！
>>40
タンメンは、スタミナラーメンの濃いところを無くしたような味です。
これもまた、たまらなくウマイ！
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 02:13
>>50←ナンカコイツｷｼｮｲ
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 08:19
>>51
また来たのか。
また来たのか。
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 08:39
>>50
舌おかしいよ、君。
舌おかしいよ、君。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 11:34
>>50
きもちわる〜（悪寒
きもちわる〜（悪寒
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 14:48
あの麺は正直言って美味い。
今夜、今年最初のつけそばを食べに行こうと思っている。
今夜、今年最初のつけそばを食べに行こうと思っている。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 14:54
桜台の丸長に行ったらスタミナラーメンがなかった。
目白と荻窪に行くしかないのか。。。
目白と荻窪に行くしかないのか。。。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 15:07
スタミナラーメンを食べた後、電車に乗るのは
大ヒンシュクなのかな？
いつも満員の中央線で立川方面に帰っているのだが。
大ヒンシュクなのかな？
いつも満員の中央線で立川方面に帰っているのだが。
58 ：40：02/01/12 17:01
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 18:47
♪味は申分ないが、遅い！人を雇いなさい！幸楽みたいにさ♂
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 19:01
たれの器がね、だれも文句いわないのが不思議、
めんまつけなんかたのんだらすきまがないよ。
めんまつけなんかたのんだらすきまがないよ。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 19:56
メンマつけ、チャーシューつけを食べる時、
器の中の具を全部、麺の上に置くのも良し。
器の中の具を全部、麺の上に置くのも良し。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 20:42
>>59
まあ気長になろうよ。荻窪丸長はそういう店。
まあ気長になろうよ。荻窪丸長はそういう店。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 21:16
>>61
丸長、客がいろんな食いかたしてるおもしろい店だよな。
麺の上に具を出すとか、俺はやらないが結構やってる人多いよね。
ダシを足さないでそのままタレ飲んじゃう人もいる。俺にはできない。。。
ちなみに俺はタケノコ入りつけそばが一番好き。
丸長、客がいろんな食いかたしてるおもしろい店だよな。
麺の上に具を出すとか、俺はやらないが結構やってる人多いよね。
ダシを足さないでそのままタレ飲んじゃう人もいる。俺にはできない。。。
ちなみに俺はタケノコ入りつけそばが一番好き。
64 ：43：02/01/12 22:40
>>46
そうか？ 確かにのびていたのだが。。あの非同期の仕事のせいだと思っていた。
たまたま、思い切りタイミングが悪かったのかもしれない。もう一度逝ってみよう
と思う。
>>47
おれは４５ではない。で、おれの人生がなんだって？住宅ローンがイタイのは確か
だが。。１発のカキコで他人の人生がイタイなどとよくいえたものだな。
クソ厨が
そうか？ 確かにのびていたのだが。。あの非同期の仕事のせいだと思っていた。
たまたま、思い切りタイミングが悪かったのかもしれない。もう一度逝ってみよう
と思う。
>>47
おれは４５ではない。で、おれの人生がなんだって？住宅ローンがイタイのは確か
だが。。１発のカキコで他人の人生がイタイなどとよくいえたものだな。
クソ厨が
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 22:54
すんごいケミカルな味ズクリなのに、有名店、伝統のちからはすごい。
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/12 23:02
10年位前に有名店とは知らず丸長に入った。
ただ単にオレの好みの味だったので今も通っている。
メニューに「昭和２３年から〜」とか書いてあったが
気にもしなかった。伝統のある店だと知ったのは、
ずっと後のことだった。
ただ単にオレの好みの味だったので今も通っている。
メニューに「昭和２３年から〜」とか書いてあったが
気にもしなかった。伝統のある店だと知ったのは、
ずっと後のことだった。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 00:07
>62
>まあ気長になろうよ。荻窪丸長はそういう店。
真冬に並んでいる人のことを考えれば
そんなこといってられねーよ
>まあ気長になろうよ。荻窪丸長はそういう店。
真冬に並んでいる人のことを考えれば
そんなこといってられねーよ
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 11:39
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 12:05
＞６８
客として並ぶ、並ばないではなく、６７は店主の意識について
言ってるのでは？
６７＝ラーメン屋さんと仮定するか、「いってられねーよ」を
「いってられねーはずだ」に読み替えると話がすっきり（ﾜﾗ
客として並ぶ、並ばないではなく、６７は店主の意識について
言ってるのでは？
６７＝ラーメン屋さんと仮定するか、「いってられねーよ」を
「いってられねーはずだ」に読み替えると話がすっきり（ﾜﾗ
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 12:23
>>64←単細胞（失笑）
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 12:25
＞７０
釣れた
釣れた
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 12:53
不味い
残した
残した
73 ：７０：02/01/13 16:05
>>71←おっしゃ！釣れてる。 単細胞を釣るのは簡単すぎていかんな（苦笑）
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 17:07
このマッタリ丸長スレを荒らしてるのは
全部>>64だったわけね。
全部>>64だったわけね。
75 ：71（not＝64）：02/01/13 17:26
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 19:02
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 19:15
つくずく思うよ、名店になろうと思ったらせっかちな客は切り捨てても
問題ないとね。
問題ないとね。
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 19:17
>>76
目白店って昼だけの営業だっけ？
目白店って昼だけの営業だっけ？
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/13 19:22
目白は昼だけ。
並ぶけど回転速いよ。
並ぶけど回転速いよ。
80 ：７０：02/01/13 23:07
>>75←げぇ！また釣れてやがる、無脳個体か？（苦笑）
>>80
だから両方やめさない！
だから両方やめさない！
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/14 13:40
>>77
同意。
同意。
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/15 13:38
荻窪丸長のサービスには>1に同感、問題あり。
旨ければ、サービスは怠ってもいいのか。
ラーメン屋だって結局は客商売。客なしでは成り立たない。
店内では気持ちよく食べたい。対価を払っているのだから。
ラーメン屋に限らず商売の基本を忘れている店には行かないよ、俺は。
だから荻窪丸長には行かない。
荻窪丸長には近所に住んでいる事もあり子供の頃から通っている。いや通っていたというのが正解か。
でもね、空前のラーメンブームだけあって旨い、サービスの良いラーメン屋が増えてきている。
もう行く気しないなぁ、荻窪丸長には。目白に行きましょうよ、皆さんも。
旨ければ、サービスは怠ってもいいのか。
ラーメン屋だって結局は客商売。客なしでは成り立たない。
店内では気持ちよく食べたい。対価を払っているのだから。
ラーメン屋に限らず商売の基本を忘れている店には行かないよ、俺は。
だから荻窪丸長には行かない。
荻窪丸長には近所に住んでいる事もあり子供の頃から通っている。いや通っていたというのが正解か。
でもね、空前のラーメンブームだけあって旨い、サービスの良いラーメン屋が増えてきている。
もう行く気しないなぁ、荻窪丸長には。目白に行きましょうよ、皆さんも。
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/15 13:41
>>83
そうして店が空くと並ぶ必要がなくなるので、僕としてはうれしい限りです。
そうして店が空くと並ぶ必要がなくなるので、僕としてはうれしい限りです。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/15 14:04
>>84
禿同
荻窪丸長は、せっかちな人には向かないよね。
マタ−リと並んで食べる、たまにイライラすることもあるけど。
徳●みたいに回転重視で、まだ並んでいるうちから麺をゆでて、
出来上がってしまいそのまま放置して、本当の意味でのびた麺を
出されたときは萎えたな。
禿同
荻窪丸長は、せっかちな人には向かないよね。
マタ−リと並んで食べる、たまにイライラすることもあるけど。
徳●みたいに回転重視で、まだ並んでいるうちから麺をゆでて、
出来上がってしまいそのまま放置して、本当の意味でのびた麺を
出されたときは萎えたな。
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/15 15:56
>>83
商売の基本ってなに？？
あの店に関しては「うまいこと」でいいんじゃないの？
あなたは長時間並ばないことや素早い対応、さわやかな挨拶など広く一般的に商売の基本と言われていることをご要望のようなので、ほかの店に行くしかない。
で、二度とあのうまさを味わうことはない。
商売の基本ってなに？？
あの店に関しては「うまいこと」でいいんじゃないの？
あなたは長時間並ばないことや素早い対応、さわやかな挨拶など広く一般的に商売の基本と言われていることをご要望のようなので、ほかの店に行くしかない。
で、二度とあのうまさを味わうことはない。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 02:28
>>86 (ﾟДﾟ)ﾊｧ? 俺は不味いからもう行かないだけだが、それが何か？
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 10:32
>>87
味覚障害
味覚障害
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 11:39
三流煽り。
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 12:17
>>89
ｵﾏｴﾓﾅｰ（定番煽り
ｵﾏｴﾓﾅｰ（定番煽り
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 19:09
>>86←バカ？
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/16 23:36
おや？ あの粘着は近所のおじさんに一喝されて引きこもっちゃったかな？
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/17 00:06
>>92←単細胞？
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/17 11:17
味の好みは人それぞれだし、俺は好きなので多少待たされても行く。
確かに前の客の片づけは遅いし出てくるのも遅いが、別に商売の基本を忘れてるとは思わない。
愛想も俺にはいいし。
確かに前の客の片づけは遅いし出てくるのも遅いが、別に商売の基本を忘れてるとは思わない。
愛想も俺にはいいし。
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/17 17:53
やっぱスタミナラーメン再考！
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/21 17:04
永福町大勝軒よりましです
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/22 00:40
>>96禿同
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/23 12:21
ニンニク入りつけそば最高！
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/23 20:58
>>94
うまい、まずいってのは人によって個人差があるからねぇ。
俺はあの味が好きだ。
だからあえて苦言を申したい。
アルバイトを一人雇って下さい。
おばさんの愛想は確かにいい。でも店内に入ってから待たされる。
そのうち客を無視しているんじゃないかって思いはじめる。
うちは味で勝負、この状況を我慢できない客はいらない。そんな風に感じること多々有り。
まぁ>>94の意見の通り、そう思ってしまう俺みたいな人は行かない方がいいんだろうけど。
俺も商売してるけど、お客様第一。きれいごとだけど、すごく大事だと思う。
荻窪丸長には残念だけど、その辺が欠けている。いかがでしょう。
うまい、まずいってのは人によって個人差があるからねぇ。
俺はあの味が好きだ。
だからあえて苦言を申したい。
アルバイトを一人雇って下さい。
おばさんの愛想は確かにいい。でも店内に入ってから待たされる。
そのうち客を無視しているんじゃないかって思いはじめる。
うちは味で勝負、この状況を我慢できない客はいらない。そんな風に感じること多々有り。
まぁ>>94の意見の通り、そう思ってしまう俺みたいな人は行かない方がいいんだろうけど。
俺も商売してるけど、お客様第一。きれいごとだけど、すごく大事だと思う。
荻窪丸長には残念だけど、その辺が欠けている。いかがでしょう。
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/23 21:03
>>99
基本的に同意なんだけど。
たとえば、千駄木の神名備なんかももう一人ほしい。
主人も奥さん（？）も感じはいいんだけど、圧倒的に人手不足で、
皿洗いや片付けまで主人がやっている関係で、ラーメン作りが後手後手に回る。
だから並ぶ。
それでも新しい人を入れたくないのではないだろうか。
理由は憶測するしかないが、不和の元になるとかあるかもしれないし。
それはそれでお店の判断だし、残念だけどそれが嫌なら行かない、と
いう選択肢を選ぶしかないのではないだろうか。
基本的に同意なんだけど。
たとえば、千駄木の神名備なんかももう一人ほしい。
主人も奥さん（？）も感じはいいんだけど、圧倒的に人手不足で、
皿洗いや片付けまで主人がやっている関係で、ラーメン作りが後手後手に回る。
だから並ぶ。
それでも新しい人を入れたくないのではないだろうか。
理由は憶測するしかないが、不和の元になるとかあるかもしれないし。
それはそれでお店の判断だし、残念だけどそれが嫌なら行かない、と
いう選択肢を選ぶしかないのではないだろうか。
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/24 12:02
ずいぶん前の話だが、
年末の忙しいときなんかは、娘＋息子（だと思う）が手伝いに来てたよな。
でもペースは変わらなかった記憶が。
年末の忙しいときなんかは、娘＋息子（だと思う）が手伝いに来てたよな。
でもペースは変わらなかった記憶が。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/25 09:30
下品な客が多かった。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/25 09:40
>>101
そうそう、なんかほのぼのしてたね。
そうそう、なんかほのぼのしてたね。
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/26 06:47
客はイライラしてたけどな。
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/26 07:58
あの接客態度は常軌を逸していると思われ。
ほんとうのマニアしか再来しないよあの接客では。異常。
ほんとうのマニアしか再来しないよあの接客では。異常。
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/27 17:39
>>101
ひとり娘は結婚したのかな？
ひとり娘は結婚したのかな？
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/27 21:44
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/28 09:49
>>106
おやじさんに、そっくりだよね。
おやじさんに、そっくりだよね。
あぼーん
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/28 11:29
あそこの店って待ってる人が何人もいるのに
ラーメンが来ても食わずに新聞や雑誌を読んだり
後ろの客のこと考えずに待ったりするブルーカラーが多いね。
ラーメンが来ても食わずに新聞や雑誌を読んだり
後ろの客のこと考えずに待ったりするブルーカラーが多いね。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/28 13:07
>>108
そう、そっくりだよね！
そう、そっくりだよね！
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/28 13:24
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113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/30 19:29
車できていた家族ずれが、ラーメン喰ってる最中「レッカー移動」くらったのを見た事がある。
そんなに喰いたいのか？
そんなに喰いたいのか？
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/01/31 07:16
まるでwindows'95をまとめ買いしていたオヤジのようだ
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/04 11:24
この間藤原のりかが食いに来ていたね
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/06 16:40
まずい、遅いといって怒って帰ったそうな。
藤原のりかスレに書いてあったな。
藤原のりかスレに書いてあったな。
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/07 01:33
藤原のりか、スタッフ３人連れて一番奥の
四人テーブルに座ったのは知っているのだが…。
四人テーブルに座ったのは知っているのだが…。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/17 02:20
何だありゃ？
先日、荻窪丸長へ行ってきた。
味の良し悪しの問題じゃないね。接客なんて全然考えてない。
全てを理解してくれる常連さんに支えられてる。そうじゃなきゃとっくにつぶれているよ、丸長は。
人がいない、手際が悪い、そして待ってる客を気にしない。あー腹がたつ。
>113の通り、家族を連れては絶対に行けない店だ。
ということで俺は二度と行かない。
先日、荻窪丸長へ行ってきた。
味の良し悪しの問題じゃないね。接客なんて全然考えてない。
全てを理解してくれる常連さんに支えられてる。そうじゃなきゃとっくにつぶれているよ、丸長は。
人がいない、手際が悪い、そして待ってる客を気にしない。あー腹がたつ。
>113の通り、家族を連れては絶対に行けない店だ。
ということで俺は二度と行かない。
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/20 18:40
>>118
そう、あんたみたいな人が一人でも増えれば、少しでも早く食べられる！
ちなみに私は２０年位通っています。
建て替える前はそんなに込んでいなかったし、それなりの早さでラーメンがでてきたけどな。
ハマる人はハマるラーメンでいいんじゃない？
そう、あんたみたいな人が一人でも増えれば、少しでも早く食べられる！
ちなみに私は２０年位通っています。
建て替える前はそんなに込んでいなかったし、それなりの早さでラーメンがでてきたけどな。
ハマる人はハマるラーメンでいいんじゃない？
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/21 20:46
俺は２５年通っているが、２５年前からおやじは鼻水たらしながら、異常にうまい
何いれてるかわからんスタミナラーメン作ってたよ。椎名誠も大絶賛してたよ。
何いれてるかわからんスタミナラーメン作ってたよ。椎名誠も大絶賛してたよ。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/02/22 17:03
俺は、まだ通い始めて2年のスタミナラーメン派だったけど、
ここでタンメンの話を聞いて食べてみたら、ものすごくおいしいし
帰りのにおいも気にならないので、もっぱら今はタンメンにはまってるよ。
ここでタンメンの話を聞いて食べてみたら、ものすごくおいしいし
帰りのにおいも気にならないので、もっぱら今はタンメンにはまってるよ。
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/01 00:07
今日初めて食べました。
大盛ラーメン。
私にとっては、美味いとか不味いとかの次元を超えた味でした。
一口食べただけで、気持ち悪くなって吐きそうでした。
身体が拒絶状態。
死ぬ思いで麺だけは何とか食べましたが本当に辛かったです。
慣れるときっとあの味の良さもわかってくるのかもしれませんが
ラーメン食べて、あんなに辛かったのは生まれて初めてです。
本当に苦しかった・・・
大盛ラーメン。
私にとっては、美味いとか不味いとかの次元を超えた味でした。
一口食べただけで、気持ち悪くなって吐きそうでした。
身体が拒絶状態。
死ぬ思いで麺だけは何とか食べましたが本当に辛かったです。
慣れるときっとあの味の良さもわかってくるのかもしれませんが
ラーメン食べて、あんなに辛かったのは生まれて初めてです。
本当に苦しかった・・・
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/03 04:23
>>122
救急車呼んだYO
救急車呼んだYO
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/09 16:15
ゲロage
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/12 10:56
3連休かよ・・・。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/28 13:44
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 12:46
回転率、接客サービスなど効率的な経営に徹した商売気たっぷりのお店に慣れた人にとっては異質な存在だと思う。
ただし、サービスというものは客にとって充実している方が望ましいが義務ではないよ。
また店主によってもサービスの意味するものが違ってくる。
お客に愛想良く接し、待たせることなく食させることをサービスと捉える人もいれば、自分が考える最高の味を味わって貰うことをサービスと考える人もいる。
荻窪丸長に関しては、後者に属するサービスを重視していると十分に認識できる余地がある・・・・かな？
僕もあの店の雰囲気は好きじゃないけど、味は最高！
「つけそば」と「みそラーメン」しか食べたことないけど・・・・・
もともとのキャラとして性格的に不器用そうだし、あの職人気質のおやじに過大な期待をしてはいけません。
ただし、サービスというものは客にとって充実している方が望ましいが義務ではないよ。
また店主によってもサービスの意味するものが違ってくる。
お客に愛想良く接し、待たせることなく食させることをサービスと捉える人もいれば、自分が考える最高の味を味わって貰うことをサービスと考える人もいる。
荻窪丸長に関しては、後者に属するサービスを重視していると十分に認識できる余地がある・・・・かな？
僕もあの店の雰囲気は好きじゃないけど、味は最高！
「つけそば」と「みそラーメン」しか食べたことないけど・・・・・
もともとのキャラとして性格的に不器用そうだし、あの職人気質のおやじに過大な期待をしてはいけません。
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 14:16
池袋大勝と比べてどう？
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 15:38
＞サービスというものは客にとって充実している方が望ましいが義務ではないよ。
商売をすること自体義務じゃないしな。ﾜﾗ
しかし、それによって選別が進み、客は来なくなる。。。
丸長って他にも支店なかった？
荻窪の丸長が嫌なら他の丸長に逝けばいいんじゃないのか？
荻窪の丸長だけが格別にウマイというんなら話は別なのだろうけど。
商売をすること自体義務じゃないしな。ﾜﾗ
しかし、それによって選別が進み、客は来なくなる。。。
丸長って他にも支店なかった？
荻窪の丸長が嫌なら他の丸長に逝けばいいんじゃないのか？
荻窪の丸長だけが格別にウマイというんなら話は別なのだろうけど。
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 16:42
age
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 17:27
話のネタにはいいのさ・・・
だからたまにいく・・・もう座って３０分待たされるのは慣れたよ。
３０分出てくれば”おっ！今日は早いな！！”なんて思ってしまう・・・＜既に病気か？
日によって麺の固さが違っても、付け汁の味が違っても（何か日によって甘くないか？）
それはそれ！
オヤジがダックスフンドを飼っている姿も微笑ましくさえ思えてくる・・・
ああ・・・俺って洗脳されている
だからたまにいく・・・もう座って３０分待たされるのは慣れたよ。
３０分出てくれば”おっ！今日は早いな！！”なんて思ってしまう・・・＜既に病気か？
日によって麺の固さが違っても、付け汁の味が違っても（何か日によって甘くないか？）
それはそれ！
オヤジがダックスフンドを飼っている姿も微笑ましくさえ思えてくる・・・
ああ・・・俺って洗脳されている
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 22:13
age
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/03/31 22:16
千葉の丸長に来て下さい。
間違えて「○超」に行かないように注意。
間違えて「○超」に行かないように注意。
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/03 12:20
AGE
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/08 21:28
老人はいたわらないとね。
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/09 05:40
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/11 13:46
今度逝ってみよう！
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/12 21:35
だいたいほら、あの主人がラーユだかコショウだか色々入れた後に
キュキキュキキュキ！！って聞こえる方が寒イボ立つような混ぜ方を
するのも、おぞましいけど、あれが昔のラーメン屋という感じでいいじゃない。
それを理解できる人で支えていける店ならいいじゃない。
別にサンマ煮干で店内の内装はどうで、今後のラーメンのあり方はどうとか
のたまっているわけではないし。
俺は丸長のラーメン、好きだよ。
ということでうるさ方は決して行かないように。
キュキキュキキュキ！！って聞こえる方が寒イボ立つような混ぜ方を
するのも、おぞましいけど、あれが昔のラーメン屋という感じでいいじゃない。
それを理解できる人で支えていける店ならいいじゃない。
別にサンマ煮干で店内の内装はどうで、今後のラーメンのあり方はどうとか
のたまっているわけではないし。
俺は丸長のラーメン、好きだよ。
ということでうるさ方は決して行かないように。
139 ：；：
ここのつけ麺やみ付きになりました。
またあさって行こうっと。
またあさって行こうっと。