続続・名古屋周辺うまいラーメン屋

前スレ
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=984492126
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/992992517/l50

では、張りきっていきましょう

天一は不味くはないと思うよ。
あっさりは中途半端だけど、こってりはクセになる。
でも、名古屋で何故に天一？どっかあったっけ？住吉とかにあった？

＞2
名古屋じゃないけど、旧R22の清州の辺りに
あるYO!

この板に初めて来たものです。
熊五郎の名古屋ミソや喜多方のつけ面と激から冷やしねぎ？　が好きなんですけどこれは厨房ですか？
スガキヤも好きっす。ファーストフード的に食べれる。

あと、近所にある「ろにか」ってとこおいしいのでお薦めします。
ちなみに春日井です。「うまや」もおいしいとおもいます。

>3さんく！
京都にいたんで、懐かしかったから天一 行きたいけど、
清洲は遠いな．．．．。

>>5
名古屋近辺の天一、結構あります。検索は天一ＨＰに逝けばリスト有り。
わ、以上で終わっちゃうじゃん。

名古屋市内では、上前津店が良い。
つーか、最初はここしかなかった。（よーな気がしたがよく知らない）

近辺でよく逝くのは　>>3　でも書いてある清洲店。
んで、その同一オーナーらしい一宮店もあり。
２店共通のスタンプカードがあって、10回イクとくじ引きでたいてい
餃子かラーメンのタダ券になってる。
で、３枚コンプリート（失笑）すると、メンバーズカードとやらが貰える。
すでに２枚貰ったが（ｸｲｽｷﾞ?）、サービス内容がとほほなので無視している。
一応50円引きになるらしいが、スタンプカードのくじでたいていラーメンが
出るので、スタンプ押して貰った方が実質オトク感があるのだなぁ。

天一こってりラーメンのおいしい悔いカタ。違う、食い方。
�@普通にスープちょっとだけいただきま〜す。ニンニクはデフォルトで入れる。
�A背油成分と思われる、「ラーメンのたれ」とやらを不安になるくらい入れてみる。
　結構、こってりがさらに濃厚になって、たまらん味になる。
�Bスープが命の天一。レンゲにスープをたゆらせ、麺を少々浸してスープと一緒に食す！
�C変化が欲しくなったら、スープを入れたレンゲに辛子みそを投入。丼に入れると薄くなるから。
　で、�Bと同様に辛いまま食う。個人的にはこの段階が好き。
�Dスープは最後まで飲み干す。天一ラーメンに対する当然のマナーかと（？）

やべ、メチャクチャ食べたくなってきた。
日曜のお昼、逝ってこよ〜っと！！

学生（10数年前）の頃によく食べた、スッポンラーメン屋（店名を忘れました。
千種区にある）のチャーシューメンが好きでした。今でもやっているのかな。

6さんは寿命は短いと思われ。

>>6
おもしれ〜っ！
俺も清洲店よく行くよ。三重県在住なんだけどね。
三重県の天一は、どうも旨くねえな。
今度行ったら�@〜�Dをやってみるよ。

>>7
好来軒ね。
いわゆる、好来系のナンバー２っす。
今でも健在。

春日井に新しい？ラーメン屋発見。
１９号線を名古屋から多治見方面に向かい、空港線を北上してすぐ。
「とろけるチャーシュー」ののぼりがたってます。
しょうゆラーメンです。ご試食あれ。（店関係者じゃないよ）

本郷亭って美味しいの？お客さんが駐車場入りきれなくて、
前の道路がいつもお昼時になると渋滞してます。
ここでは評判良くないみたいなのに、不思議です。
誰か解明してください。。

一昨日、信長らーめんに行ってきた。満員だった。
何か魚系の味が少なくなっていて、スガキヤらしさ（？）が無くなっていた。
ある意味、残念。　それと、、、
高校生らしきバイト（♂）が２人いたが戦力にならず。いない方が良いと思う。
ただ「ぼ〜っ」と立っているだけ。雰囲気が悪くなるだけ。
雇っている方にも原因あり。キチンと仕事を教えなきゃ。
自分は自営なので、そういう所が目に付き、ラーメンに集中できなかった。

>>12
本郷亭ね、、、。わりと幹線道路の近くにあるでしょ？
それにあの地域にしては駐車場が一応ある。
客層を見ると、若者が大多数をしめるでしょ？
この２つはラーメン横綱にも言える事。
横綱は上記２つの条件に加え、５：００ａｍまでやっている。
味も「濃い」というより、「塩辛い」。より多くのラーメンスープを出す為に、
スープは水で薄め、塩味を強くし、コクが無い分、化学調味料で誤魔化す。
ジャンクフードで化学調味料に慣らされた若者は飛びつくように食べる。
家庭料理が崩壊したツケがこういう所に回って来ていると思う。

アリアケジャパンの何らかが入っています

みつまジャパンなら知ってますが。

本郷亭が流行る理由の一つにボリューム感があると思います。

地方版にも書きましたが。
小原村にチャイナボートパート３があります。こだわりのラーメン
ということで、こないだ初めて行きました。独特なスープと思いました。
ただ、ラーメン普通と大盛りの２種類しかなく、ご飯がないのには驚きました。
名古屋にはパート１，２があり、ファンがいると聞きましたが、
どうなんでしょうか？

つけ麺のおいしいお店おしえてください。
ちなみに岐阜の大勝は行きました。最高ですよね。
最近東海WALKERに出ましたが、行列とか出来てないかな？嫌だよー・

>>18
パート１はないぞ。

大勝軒スープ大味だけどきらいじゃない。
でも麺の味が好きになれないよ〜

本郷亭は新規開店のところだけ行きます。
しばらくするとあきれるぐらい味落としてきます。今どっか新規あるのかな？。
名古屋に10年いるけど三吉と信長ラーメンってのが盲点になってます。
どんなん？

ガイシュツかもしんないけれど、
岐阜の長良橋そばの「ベトコンラーメン」旨し！
ネギの代わりにとんがらしの輪切り。
具はにんにくの煮たの（？）がゴロゴロ。
いい汗かけるので、皆の衆、逝ってよし！
ちなみに、翌日、黄門様が大変なことになる可能性があるけど、
それはちょっとしたギャンブル気分、って奴かな(ﾃﾍｯ)

大勝て東京じゃ大行列なのに
岐阜の店はがらがら。
　近くのチェーン店のラーメン屋は満員なのに
やっぱり地方にはラーメン文化がないのかな

↑文化というほどではないが、地方ではラーメンのマーケットが
未成熟なのは確か。
ところで大勝って岐阜のどこにあるんでしょう。
大勝もチェーン店じゃないの？

>>24
大勝軒は美味しいけど、あのチャーシューだけイヤ。
パサパサ系のは苦手なので。

あ、天下一品のスレ、あるのね。
そっち、逝くぞなもし。
じゃ、股！

>>25
大勝軒はチェーン店ぢゃぁない。のれん分けです。
漏れは大勝軒。あんまし得意でわないな。なんか甘くって．．．．

>>25
っていうか、アンタの頭が未成熟。

スレ違いですまん。
でも、植田の「あんかけ屋」
のあんかけスパ美味しいよ。

http://www.tcp-ip.or.jp/~kmoris/ramen/taisyou.html

岐阜の大勝軒です。
　東京の池袋の暖簾分けです。池袋の店だと1時間行列はあたり前の店。
しかし岐阜はあんまし客いないよ。
　餃子の王将や、リンガーハットが満員になってしまいような土地柄だから・・、
地方は
　こだわりのあるラーメン屋が生き残るのは難しいと思うよ。地方だと・・・。

俺、関西に住んでんねんけど、
地元愛知だし、名古屋に友達が住んでいる都合上、名古屋の天一に逝ったことあるけど
うまいか？ていっても天白の地下鉄塩釜口のとこだけど・・・
いつも思う、「金返せ！」と

暖簾分けってうまいか？

>>33
味はほとんど本店を同じ味でしたよ。

天一
漏れも、天白区塩釜口三洋堂書店よこの、天下一品しか、逝ったことないけど
えらい、不味かったっつうか、味が無い。

>>35
どろっとした濃いスープなのに味が無いとは？

>>35
激しく同意
昭和も同じような印象だったが35さんはどうだった

あげ玉

金山（というには離れすぎているが）の「まさご」
へ行って来た。結構旨かった
金払う時におばちゃんに「はい６５０万円（千円渡し）、
３５０万円のお釣り」と言われた
ノスタルジーな一瞬でした

天下一品ネタは他のスレでやってくれ

天一はね、尾張旭店に逝ってみ
清洲店や上前津店とは比べ物にならないくらいこってりしてるから

スレ違いなのでsage

前スレの方が盛り上がってるぞっ。
ガンバレage

天下一品は、名古屋では行っちゃいけません。
一番古い上前津、客あしらい最低。塩釜もだめ。
ほんとのが食べたい人は、京都の西大路九条店に行くが良し。北白川本店より○。

三吉みたいな、東京のラーメン屋まねして、行列作って、ローカル本の巻頭で、
これまたまずいラーメン屋の親父と得意げに話してるとこは、全く駄目だ。

名古屋には、「台湾ラーメン」「タンタンメン」「漢方ラーメン」という
全国に誇るオリジナルのラーメンがあるじゃないか。
新宿の「麺屋　武蔵」なんてちっともうまないて。

名古屋人よ、胸張って招福軒で並ぼまい。

>>43
あいがもさんの掲示板で「三吉は武蔵の物まねだ。」って
書き込んで批判されてた人を思い出したよ。

>>43
名古屋スレにニューキャラ登場か。
電波の走り具合がいい味出してます。
いつからタンタンメンが名古屋オリジナルになったの？

>>43
笑われるから、今のうちに「タンタンメン」→「ベトコンラーメン」に変更しときなさい。

>>43
俺もいま ごめんなさい すれば43の発言はノーカンにしてあげるわ。
恥ずかしがらずに、はいどうぞ。

>>43
どうしても無理なら母か家臣でもイイからさ！(ﾜﾗ

>43
その意見に《賛成》です！！

おーい　三吉てうまいかなあ？？？
うーん　疑問だぁね　おいらとしては・・・
ならんで食うものでもないとおもいますが、いかがでしょう？

＞＞４４
ものまねじゃん

>50
美味いとおもうよ、比較論として（名古屋の）。絶対味覚持つあんたからみたら疑問なんだろうけど。
所詮、名古屋レベルのでの美味い、不味いの意見交換の場として暖かく見守ろう。
じゃ、「武蔵」が美味いかと問われれば、名古屋での比較テーブルと同じレベルだろうね。
ラーメンに100点を求めちゃダメ。満点で75点くらいでしょ。

名古屋とかということはないですよ。
うす味とうすい味は、わかるし・・・どうでしょう。

>>53
禿同。都会の方は「名古屋は云々、、、」というが、
東京は田舎者の集まりだから、どんな種類のラーメンだってある。
もっと名古屋のラーメンは旨いぞ！と叫んでも良いと思う。

>>50
三吉が美味いか？
と問われれば、美味いと答える。
三吉が態々並んでまで喰いたいほど美味いのか？
と問われれば、そこまでのものではないと答える。

まあ、行列っつーても所詮待ち時間は混んでるファミレス並みさぁヽ(´ー｀)ノ

豊明市にある麺達はどうだろう？
ファサードにでかでかとある「とんこつラーメンの日本一美味しい店」というのはまあ、みなかったことにして。
はずれではないと自分的に思う。

ラーメンはやっぱり「山ちゃん」が一番！！
塩釜にあるよ。

>>52
だめだ！アンタ！！

すがきやが成功する地域が限定されていることなんかもそうだが
やはり名古屋には名古屋の味がある。

だから他地域で成功したからといって名古屋で成功すると
は限らないよな　当然その逆もあるし

外から来て名古屋で成功する店ってのはちゃんと名古屋人
の好みを研究してるよな

三吉でもいくつも失敗作作って今の味に落ち着いてるわけだし
コンセプトが同じでも、応用が駄目なら流行らないってことさね

東京の味は、確かにいろんな地方の人間が混合されてる分全国区
的になってるが、地元民の味と混じってるからやはり傾向があるしね

要はいろんな地域行ってみないとな

まぁこれは雑感って奴だ

のれん分けで流行らない店ってのはラーメン文化云々じゃなくて
店長の努力不足以外のなにものでもないと思うぞ
成功した店の近接エリアならともかく、離れた土地ならその土地
の味付けを研究してしかるべき
赤だしの心がわからない奴は名古屋じゃ成功しねーよ

かえ玉

43です。

タンタンメンの件、筆が足りませんでした。お詫び申し上げます。
私が言いたかった「タンタンメン」は、所謂「栄華麺」系のごま風味を指してました。
東京のタンタンメンとは全く違うものです。

ひとつ例をあげます。御器所交差点やや南の「sg0」（キーボード参照）。
出汁を丁寧にとった澄んだしょうゆ味。逸品です。
主人曰く、「本やテレビで来る人は100人に一人も定着しない。
いつも来てくれるお客さんが大事だから、取材とか受けないんです」
（ラーメン食べながら、常連さんとの会話を横聴き。）

三吉は、並ぶほどうまくないのは、既に常識（まずくはないが）として、
並ばないで三吉よりうまいですよ。

最後に、三吉さんは、ラオタの旗印になってるので、敢えて名前を出しました。
有名税と思って、無視してやって下さい。

ＰＳ、本郷亭のスープを全部飲む人、レポ願います（爆笑）。

りゅうつｋｙ人気ないね
ここで
漏れあそこだーーーーい鍬
モヤジもいいヒト出汁

>>62
こんな書き込みを待ってたよ。
特定の店を批判するような書き込みばかりだと萎えるもんね。

名古屋市某区にに「本場・長浜ラーメン」ってのが開店した。
行ってビックリ！インスタントラーメン！岩田屋（博多のデパート）のお土産コーナーで売っているような
インスタントの「長浜ラーメン」！店でラーメンを注文したら「あいよ！」と威勢良く
ビニール袋を破って乾麺を取り出し鍋に放り込んだ。
味？もちろん、博多土産で買ってきたインスタントラーメンと全く同じ。二度と行かないゾ！
こんな事なら近くの１００円ショップでマルタイの棒ラーメン買って来るんだった。
まるでボッタクリヘルスに行った感じ。

>>62
三吉よりもときわですか。
ふーむ、人それぞれですのお。

三吉は、いろんなラーメンに慣れてないと一度行っただけでは拍子抜けする人が多いと思う。
何度か通いたい店なのだが、あの行列ではそれも難しい。
そういう意味で「並ぶほどの店じゃない」というより「並ぶべき店じゃない」のか。

>>65

どこどこ？　区だけでもおせーて。

>>67
中川区。Ｒ１を蟹江町方面から名古屋に向かい走行。
途中の三叉路を左に。その道沿いに存在。
では、健闘を祈る。

>>63

確かにオヤジはいい人かもしれんが、
あそこのラーメンは好きになれんよ。
変な匂いしないか？

>>66
今は平日の開店前20分ぐらい前に行って食べてるよ。
へたに遅く行くと食べれても１時間待ちだからなぁ。
これからは寒くなってくるので行列に並ぶのもつらいだろうなぁ。

今度名古屋へ出張なんでラーメン食べ歩こうと思います。
３食くらい行きたいんですが、一日で
お薦めのお店おしえてください。
車なんで多少距離があったもいいです。

>>70
私も三吉は開店前に並びます。
今年は並ばないで食べたの１回だけ．．．

>>62
先日、本郷亭（千種ＦＣ）の白湯麺にコーンをトッピングしたらスープまで飲み干せちゃいました。
とくに脂っ濃すぎず、まろやかなスープだと思うのですが。

脂っ濃いといえば近くにマッチ棒がありますがあそこの濃い口は流石に飲み干せません。
＃　とは言っても淡製醤油にシソご飯の組み合わせは好きです。

塩辛さで言えば仲田の金龍のスープは一度も飲み干せた試しがありません。

私の舌って、爆笑されるほど変ですか？

ときわの「100人に一人も定着しない」って滅茶リピート率が悪くないかい。
また食べにきたくなるようなラーメン出せよ。

ここで本郷亭が人気ないのはデスクワークの人間が多いせいかもしれないぞ（藁

肉体労働者系や若者の多い場所では塩分多め、オフィス街は薄目って話を
聞いたことがある

生理的に塩分を欲してるかどうかって事らしいな

もっともチェーン店の場合、管理者がアホだとスープが
煮詰まってるってのもあるがな（藁

あ、75だが、俺もデスクワークだけど濃いめが好きなほうなんで
本郷亭は大丈夫だな。全部飲み干せる

ちょっと塩分きついって感じるけどね

年のせいか脂身の多いチャーシューが最近苦手に（藁

73>>75
私もデスクワークです。
ただラーメンが食べたくなる時はたいてい体が塩分を求めているような気はします。

名古屋の特徴は「ご飯の友」になりえるというのがある！
と誰かが言っていた。
禿同

カレーうどんが看板メニューの●鯱屋なんですけど、
親から聞いた話だと、元祖の●鯱屋でのれんわけしてもらえなかった人が
自ら●鯱屋を名乗り、勝手に屋号を商標登録？して元祖の方が、
●鯱屋を名乗れなくなってしまったと聞いた事があるのですが
実際のところどうなのでしょうか。もし本当ならそんな汚いことする店には
食べには行きたくないのですが。
会社設立時にヤの方々との付き合いもあったといいますし。
ラーメンじゃないけど気になるのでご存知の方教えてください

↑屋じゃなくて家でしたか？

>>79
元祖って、黒川の○乃家か？

匿名掲示板で伏せ字を使うのは意味ないぞ。
第一、伏せ字を使うほどシビアな問題じゃない。

＞８２
そうだ！真面目に吉野家と勘違いしたぞ！

元祖だかのれん分けだか知らないけれど
犬山の旧４１号沿いの
●鯱屋のカレーうどんはうまい

62です。

今日、昭和区の空港線の「あみやき亭」の裏の、
「泉秀」
に行って来ました。

ここ、私の嫌いな言い方ですが、「デフォルト」、うまくありません。
で、常連とおぼしき人がいつも食べてるので、「サッポロミソラーメン」注文しました。

これで530円じゃ、「八龍」「さっぽろ亭」が、ちょっとかったるい。
旨いよ。辛いけど。　イカなイカん（古いか）。

>>85
そうそう、デフォルトってなんだよ。
デフォなんていってるやつもいるぞ。
きしょくないか？

では、「スタンダード」にしますか？

刈谷のバッテン
タイラーメン最高だぜ！！！

名古屋でとんこつラーメンといえばやっぱ�dぱーれだね。
他に上手いところある？

一郎とげんこつ野郎

餃子の王将のラーメン最高！

通は餃子の王将ラーメン！

>>92
激しく同意します。

餃子の王将はラーメンばかりでなく炒飯も最高ですね。

冗談はさておき。

スレ違いですまん。
でも、植田の「あんかけ屋」
のあんかけスパ美味しいよ。

＞６９

おれもﾘｭｳｽﾞｷの麺がヘンなヌオイがするとおもふ。
めんまが禿げしく白いんだけど、めっちゃんこ漂白したメンマだぞ。
あれじゃ洗濯物じゃん。

>>79
事実みたいだね
黒川の鯱之屋が本家筋だよ
かなり揉めたらしいね

漏れがはじめて行った頃はまだ若鯱屋って名前だった
まー鯱之屋のカレーうどん食えばどっちが本家かは歴然としてる
麺が全然違うから食ってみそ
オーダーするとき冷たいカレーって注文してみな
一度冷水でしめた麺に熱々のカレーかけてくれる
麺の歯ごたえがたまらんよ

まぁスレ違いではあるが同じ麺類って事で見逃してくれ

>>89
漏れはえんまが好きだよ
とんぱーれもたまらんけどね
あの味は名古屋ならではのとんこつだと思う
黒ごまが浮いていてうまいんだ

あとどて煮もうまいぜ

むぅ、屋じゃねーよ家だよ

逝ってきます

どうでもいいけど、ローカルネタは下の方でやってくれ。

ここは地域外エリアの者が見て参考になる情報でないと存在価値がない。

有料だが1chTVなら心おきなくローカルネタで盛り上がれるんじゃないの？

今、本郷亭＠千種に行ってきました以前に某番組で１位にランクされて
いたのと此処の評判が賛否色々あるのでトライしました。
家から近いのに非常に残念ですが
味覚が破壊されそうになったので２度と行きません。
10〜20代の方にはちょうどいい味かもしれませんが30代になると
ちょっとあの味はきついかな。
ちなみに当方脂物は嫌いではない所か取りすぎでコレステロール
高めです。あと職業は肉体系ですヨ（Ｗ
あと
焼き豚がξです

>>100

名古屋周辺という時点でそもそもローカルネタだと思うが（藁
100はここで何を話せというのだ
ここのスレッドの意味がそもそもわかってないようだな

うどんやスパの話ならローカルネタじゃなくて単なるスレ違い

春日井ばんばんhttp://salad.2ch.net/ramen/kako/994/994604243.html

>>101
もしかしてこのスレは30代の人間ばかりだったりして（藁
味噌爺ﾏﾝｾｰ

>98
えんまは不味くないけど、
塩辛いし、おやじの味覚が自己中（親父煙草すってるから仕方ないかぁ）
どうしても行きたくなる味じゃない。

>89
とんぱーれは
あの味もあるとは思うが、35歳の体にはこたえる。
よっぽど体調がよくないとたべれません。

金龍は
最近あのラーメンはどこがうまいのか分からなくなった。
スープ飲んだ後の後味悪すぎ。ここ1年くらい行ってない。

本郷亭@千種
すでの私の中からは外れました。

トンコツは京命の たかち家 がすきです。

ごめん引っ張って

黒川の鯱乃家と若鯱家では全然旨さが違う。
鯱乃家をいつも食べてて、
同じ店だと思って他のところで食べたら、まったく違う物が出てきて、
ちょっと食べて帰った憶えがある。

あのコシを経験したら“偽物”は食べれません。

金龍へいてきたが、23歳だがあのスープは胸焼けした。
夜中に食べたこともあるが。

昨日、たかち家いってきました。
今、スのラーメン450円なんだね〜、とうとう値段も福岡レベルに到達。
九州島でラーメンに馴れ親しんだ人はここで決まりだね、名古屋とんこつは
とんこつラーメンと思えないから。(不味いとは言わんが）

>>108
もう少しでニアミスﾀﾞﾀｰﾖ？
仕事の都合で逝けなかったヽ(`Д´)ﾉ

破天荒のキムチラーメン？ってどうなのYO？
わざわざ破天荒まで来てとんこつじゃないラーメソ喰うのも
勿体ない気がするもんだから注文したことないんだけど。。。

#"名古屋とんこつ"ってのもよくワカランが。。。

今日は栄の黒豚ラーメン豚平にいってきたYo!
親父の挨拶に元気が無い、イヤな予感。
黒豚角煮ラーメンをオーダーしたのだが、
ダメだこりゃ
スープの大半を残して帰ってしまった。

だいたい、あれは角煮なのか？

>>101　です
先程は書き忘れましたが実は「ラーメン→下痢」体質なんですが
今日は無事でした。
昼の口直しに夕飯は家族で自家製餃子パーティーｂｙにんにく大量
でしたが今の口の中は”本郷味”です。恐るべし本郷。
今度は昭和区阿由知通の名古屋ラーメンにチャレンジします。
>>104　さん　>>105　さん
このスレは３０代って結構多いんですかねぇ。
老体にムチ打ってコレステロールに負けない様にがんばりましょう。

>>101さんへ
もっと名古屋のラーメンページを見て、良さげな所に行ったほうがイイヨ。

天白は原、デニーズ向かい辺りにある「らーめんらーめん」行った。べたな
名前だが、全国紙で紹介されててしかも無科調。まあおれも凡人の舌なので
もの足りなく感じるかな？と思いながら喰ってみた…　…　…。
これが激うま！！！なんというか「絶対正義」というか「高貴な鷲」！
濃厚なのにすごくさわやか。後味すっきり！宣伝かと思われるので
さらに書くと店内もう少しきれいにしてほしい、建物とかいうことじゃなくて
お掃除面。あと店員さんあいそなさすぎ、表情こわすぎ。
なんかおこられてるみたいな感じ。（決して怒ってないと思うが…）

今日、初めて港区の大黒に行って来ました。
結局並び３０分、出来あがるまで３０分でラーメンが自分の口に入るまで
１時間ぐらい要した訳だが、味は正直それ程でもといったところだった。

どんなに混んでいても３杯づつしか作らないという主人の姿勢は好きだが
肝心のスープが自分にはちとしょっぱい。現に自分の前の客の中でスープ
を飲んでいるような人は１人もいなかったよ。

今回の件でラーメンは並んで食う程の物じゃないなと痛感しました。
俺にはいつもどうり昼間に食うがまおやじで十分だよ。
あそこ混んでなくてうまいし。

>113
エアコンの吹き出し口なんて真っ黒でﾋﾞｸｰﾘしたよ。
別に無化調にこだわっているわけじゃないんだが、
「らーめんらーめん」って本当に無化調だろうか？
無化調を売りにしてて入れてる店って騙されてる様でむかつくよ。
ﾘｭｳｽﾞｷとかいやーん。

>92,93
王将は勘弁してくだちぃ。
味濃いし脂っこいし。
二度と行かない。

そいえばこないだ名古屋市内でカツオだしベースのラーメン屋さんに連れていってもらった。
あっさり醤油スープにチャーシューたっぷり。
麺はすこし縮れてるが、きつすぎない。
最初の一口はちょっと味薄いか？　と思うが、食べ進むとちょうど良い感じ。
店はあまり大きくなく、人手不足でメニューも最小限に限定しているようだった。

方向音痴なので、自力じゃ二度といけない。
しかも店の名前も分からない…
誰かご存知ないでしょうか。

みんなで117さんの行った店を当てよう！

一夜堂？

>>118
>117はネタ

下祖店の掲示板緒茂呂居よ。やってる天守に肩入れ過ぎるとああなっちゃうんだろぉなあ。
単純にうまいかまずいかで判断すればええ野に。

>119
いや、ネタじゃないんだが。

>121
も~ちょっと覚えていること掻いてくれ。オヤジはどんなやつ？店員何人？
繁華街か？いくら払った？カウンターの形状と席数は？

家族で経営している感じ。
多分オヤジと奥さん、息子じゃないかと思う。
入り口付近にテーブルが二つくらい、あとは奥に向かってカウンター席が10くらいだろうか。
店全体が割と小綺麗だった。
自分が食べたのは肉入りで、普通のラーメンだとほうれん草とゆで卵が入っているらしい。
場所は繁華街ではなかったが、駐車場はなし。
すまん、奢ってもらったので値段ははっきり憶えてない。
500円程度だったと思う。

西尾のごん吉行ってみろ
タンタン麺な

>>123
丸の内にある麺なかのでは？

>>125

それっぽいね。
繁華街ではないというか、繁華街だと思うけど。

港区の大黒ラーメンですが、３０メートル離れたスナック大黒のやってる
お店だと、思うんですが、本当に平塚で修行したのか？

疑問です！

店主ず〜っと名古屋に居たような・・・・。
何時修行行ったんだぁ〜！

＞１１５
ム課長とユーテルみたいだけどジエッタイはいってるってﾘｭｳﾂｷ
調味料まみれの味だなギョウザのグなんてもうモロその味
おつまみちゃーしうにもﾀｰﾌﾟﾘ
化超はいっててもﾖﾛｼしかしム課長みてーな言い回しはｱｶﾝ
ゴルァ　ウソツキリュウツキオヤジ
ﾈｰﾁｬﾝ用のユズ味がまたｽﾝｺﾞｲ課長様がはいってるｱｼﾞなンダナ（藁

>>128
課長ってのはやめれ
うちの課長がドンブリなかにメンマ載っけて座ってる絵が
脳裏に浮かんで消えないじゃねーか（ﾜﾗ

＞127
細かいツッコミで申し訳ないが支那そばは藤沢じゃなかったか？

>>128
そのままオヤジに言ってみな。

本郷亭ってもとの本郷の店とチェーンでぜんぜん味違うよね

コンブとかしいたけの旨味成分がそもそも化学調味料の主成分じゃなかったっけ？
誰かここらへん詳しい奴教えてくれ（ﾜﾗ

化学調味料使わなくても、そこら辺使えば当然似た味にはなるよな
っつーか化調の目的は、そういう下ごしらえをせずに手軽に
味が出せるって事だろ？
つまり無化調だからって化調的な味がしないとは限らないと思われ

まぁ俺的には舌がしびれるような突っ込みすぎ化調でなければNPなんだが

といいつつスレ違いっぽいので逝ってきます

藤が丘駅前の「らくらく」
チャーシューがウマー

>>133
イノシン酸、グルタミン酸
カツオ節とコンブだぁね

天白区、天白警察北側に出る屋台のラーメンうまいよ
しょうゆラーメンは絶妙の薄味で濃いのが好きな人は調整もききます。
おでんもｲｲ
雨の日と日曜祝日はお休みです

>>132
チェーン展開はじめると味が変わってくる店多いよな
最初の頃の本郷亭は結構感激した記憶があるよ

>>133
http://www2.plala.or.jp/foodsafe/dashi.htm

>>136
それ、“ラーメンきよし”だわ、
ラッシャー板前と、新日の佐々木を足して2で割った兄ちゃんがやってるところだろ

近所で屋台で食える床は珍しいんでね　ﾜﾗ・
おでん　とか　酒も飲めるだろ？

春日井の西部中学校近くの好寿、（宮町の交差点）
寿ラーメン結構うまいよ
なんのスープか皆目検討つかんが、
にごり醤油系？でなんか癖になる味だよ。
でも看板にラーメンコンサルタントって書いてあるのはちょっとワラタ

＞１２８

ｽﾏｿ
ｱｿｺでユズ味の元みた事あるんだわ折れ
ｱｼﾞﾉﾓﾄみたいな瓶に入っててさー容器見せてもらったよ
手のひらに振ってみたらユズ粉の他に透明な結晶体見えたよ
「ナンジャコレ」と言ったら
「業務用はみんな入ってる」ってさ居直ったよｵﾔｼﾞ
　別になにやっててもいいんだけどさーｳｿはｲｶﾇｳｿﾊ
あくまでもｱｿｺの一例だけどね
でもｵｷｬｸ､ﾒﾃﾞｨｱあれだけ転がすのもﾘｯﾊﾟﾅｻｲﾉｰだなオヤジの

＞１２８ぢゃなくて
＞１３１ぢゃった

逝ってきﾏｰｽ

>>135
>>138
Thx
結局何食っても混じってるもんは混じってそうだな（ﾜﾗ

>>139
ラーメンきよしって名前だったんだ知らなかったよ
新日の佐々木を足して2で割った兄ちゃんにはﾜﾗﾀ
にてるね

TWみてガマいったらしまってた。11:00〜23:00ノンストップに変更だって。
それならそうとTWにかいとけって。

三吉が定休日だった・・・

今日は体調が最悪。昨夜友人にむりやり連れていかれた花月のせいか？

豊橋の黒田屋の二号店が明日から営業のようだけど
営業時間わかりますか？

11月23日〜24日まで名古屋に行きます。
美味しいラーメン屋さん教えていただけないでしょうか？

やまもとだったっけ？みそ煮込みうどんは美味しくなかった・・・

ttp://www.aigamo.com/ramen/index.html
有名どころはここ見て味噌
一通り出てる

ここで文句言われてるところは特に、よい意味でも悪い意味でも有名店（ﾜﾗ
っつーかメディアによく取り上げられてる店だな
だからこそ賛否両論出るんだが

>150
ずっと、更新されてないから仕方ないかもしれんが。
らーめん福が横綱に似てるとか、舌が腐ってるとしか思えん情報も混じってて、別の意味で面白いサイトだな、アイガモんとこ。

>>151
独特の臭みが似ていると言えば似てるがな＞福＆横綱
あれなんの臭いなんだろうな
質の悪い豚肉？

ここのスレではほとんど見ないけど、
ネギいちラーメン（三好、他）やネギ３兄弟（津島、刈谷、春日井）は、
皆さん口に合わないの？　どこも行列だが。

>153
知らん
名古屋衛星都市一周ツアーか？

普通の人の場合
　行列ができる店＝美味い店
ラーメン通＠ラ板の場合
　行列ができる店＝味にケチをつけなければならない店

以上のような脳内変換により行列は続く・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ !ｾｷｱｹﾛﾔ

藤一番の
「らーめん」と「かめらーめん」
は何が違うのですか？

>156
どんぶりが亀の甲羅です

>>156
かめの方があっさりしているそうです。
て言うか店で訊けＹＯ！

＞１５３

ネギ理屈抜きでいちうまいぜよ〜♪
安っぽい味だけどクセになる
ジッサイ値段も安いしな〜
ちょっとライトなイエ系みたいでウメー

>>159
あまりにもライトだぜよ。

薬膳ラーメンっていう三ツ星ってどうよ？

好来系の中では「めんきち」が好きだよ。
三ツ星は2番手だな。

最初の頃の本郷亭ってスープぬるくなかった?

ちょっと、話題がそれて悪いけど、
20年位前、未だに覚えてるけど、
松坂屋かどっかで、千何百円だかのインスタントラーメンが売っていて、
結局食べそこなったけど、
金額関係ナシに、滅茶苦茶うまい、インスタントラーメンって、
何か知ってる？

>>164
本郷亭

>>165
ある意味、禿同！

今日、名駅の��島屋に北海道物産展を見に行ったら、「純連」の生ラーメンが売っていた。
値段は…６００円だって…ちょっとボリすぎと違うかなー。

ここみてたら食いたくなって行ってきました本郷亭。本店。
食いきれなかった。濃いわ。
あれスープも全部飲む人ってホントすごいよ。うん。

>>162
俺はメンマ好きなんで、ちょっと薄口だけどやっぱ好陽軒。
三ツ星は２番手。
めんきちはまぁまぁかな。
逆にだめだったのが、招福軒。味も微妙に口に合わなかったのと店の雰囲気がとても生理的にだめだった。

三河安城の丸源ってのは、どうなんでしょうか？
情報きぼーん

今日、噂の「喜多楽（きたら）」行ってきました。
浄心の交差点から、南に500米位南に下ったところ。

スタンダード、もしくは「只の」ラーメンを頂きました。しょうゆ味。
出汁がでら効き。コクのあるスープは、スガキヤにラオタ係数を掛けた様なイメージ。
じき込んでしまうでしょう。行くなら今のうち。旨い。
但し、1回行ったら暫くはいいや、て感じかな。

わしも喜多楽は旨いと思う。
塩ラーメン＋煮卵を食べた。塩はスガキヤテイスト、もっと高級感あるか。
チャーシューのふちがクリスピーでいい食感。次はチャーシュー麺いくぜ！

>>170
はやってはいるけど、余所から来くる人に「いいから一度食べにおいでよ」
とは言えない。

>>173
ありがとう。ってことは、横綱と同レベルなんだね

>>152
臭みが出るのはダシ取るときのアク抜きが不充分なのかもよ
どっちもチェーン店だしな

大量に作らないといけない>大きい容器でダシを取る>
アクが浮くのに時間がかかる>取りきれずに残る

ってな事になるって話を聞いたことがある。

喜多楽って美味いけど、はやってないね。
場所悪すぎ？

>>175
あのさ、アク採るとか、質の悪いだしを使ってるとか、下処理がお粗末だとか
そんなことで独特な臭みが出るってほんとに思ってんの？

もうすこし料理のことでも勉強したほうがいいよ。

>>177

勉強しマース。175じゃないけど。
で、独特な臭みの原因は？

age

ただいま勉強中

>>177
おう、そこらへんがわからないのでとりあえず書いてみたのよ
臭みがうまみの場合もあるからな
発酵系の食い物なんて特にそうじゃない？
屋台の味噌ラーメンでとーち（漢字わからん、エビの卵発酵させた奴だっけ？）
いれてあるところがあってな。臭いんだけどうまいんだよな

で詳しそうな君に聞くのだが横綱と福のラーメンにある臭みはなに？

支那そば大黒

>>182

で？

　今日、矢場町の「もっこす」逝って来たよ。

自分的には「とんぱ〜れ」のとろみと「もっこす」の味が
合体すればウマー！！　になると思う。

↓ここに統一しようぜ
http://www.machibbs.com/toukai/bbs/read.cgi?BBS=toukai&KEY=989100252

>>185
イタイ奴だな（藁

名古屋駅の蔵っておいしくない？レコード買ったかえりに必ずよるんだけど。
ガイシュツかな？

北区の大曽根交差点（19号と上飯田方面に分かれるところ）平安通方面に向かって
信号2つめ（彩紅橋）をすぎたところにある彩王がおいしいよ。
とんこつでもさっぱりでみそラーメンは最高だった。一度食べてみるかちあり！

177
１７５の言うとおりですよ.いっぺんやってみて
吸い物だとかは,全然だし出汁がにごるよ−ン
たしかにくさいし

ま,ラーメンは,嗜好品だしこのみの問題だけれど・・・
うす味のラーメンは・・・天然出汁とか化調つかってないとか
講釈が多くて,おまえの趣味かというところがあって
客もそんなんよろこんだりしてね
化調使っても美味ければいいじゃん　美味いか,まずいとはいわないが
おいしくないでいいじゃんね　で,結論名古屋でうまいとおもったことはないです。

ふーん

昨日、夕方頃に尾張旭の天一に行ったんだけど、
営業してませんでした。
月曜定休のはずだし、何の張り紙もしてないし。
つぶれちゃったの？

明日の午前11時11分に書き込みすると、たくさん1が並んで嬉しいね。

絶対味覚の持ち主は不幸でスナ（藁

こら、ラオタ。
（漏れもラオタだが）
デフォ、つー表現と、化調ってゆーのヤメロ！
普通の、とか、只のとか、調味料って云え（ﾟдﾟ）！
2ちゃん用語は容認したいが、キショいこと鼻歯出しい。

>>195
1chにでも行け

おいらもデフォって言葉は嫌いだな。
特にラーメン初心者が得意げにデフォデフォ言ってるのを見ると虫酸が走る。

化調はいいんじゃないの。
調味料ではしょう油や塩も含まれるから、あまり適当な言い換えではないよね。
それに「本郷亭、でら調味料きつすぎ」より「本郷亭、でら化調きつすぎ」の
ほうが真実味がある。

元名古屋球場前の道路を、金山から西に走っていたら、二、三百メートルたらずのところに、四、五件ラーメン屋のような店が並んでいた。
一軒も入らなかったけど、やはり、話題にならないってことは、まずいのかなあ。

本郷亭は最初食ったら衝撃だったよ。毎週のように通ってた。でもこの頃は
スープどころかチャーシューさえも(普通の白湯)食べきれない･･･。最近は薄
味の塩、醤油好きになってきた。でもこってりもたまにむしょうに食べたくなるけどね

200!

デフォって別にラーメン用語じゃないっしょ。
別に、自分が意味がわからない単語のことをとやかく言わなくてもいーんじゃないの？

刈谷のらーめんショップが愛知一
いっぺん行って見ろ！

>>202
その店、春日井にもあるよ
なんか閉店時間が妙にはやいんだよな。

>>202
その手前にある「つる岡」だったかな？友人とそこに入ったのだが、
私は五目ラーメンとライスを頼んだのですが、
量が異常に多い！ライスが丼飯だった。
値段もそこそこだったし、まあ腹が減ったときにはお勧めでしょう。

豊田市の藤一番248沿いの店
昼過ぎに食いに行ったら・・・出てくるのに20分ぐらいかかった
ついでにB級な味には納得して入ったのに・・・それ以下・・後腹痛発生
もう逝かない
ってか、前に入った人が頼んだ物が遅いので
もう要らないって店を出ていく・・・
ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ････ﾂﾌﾞﾚﾙﾈ ｱﾚ!

202,203さん。
>>153で激しく既出。
だけど、うまいもんね。　　・・・そういう漏れは153。

>>171
　情報感謝します。
　喜多楽で特製ラーメン（塩）を頂きましたがとても美味しかったです。
　ただ場所は
＞浄心の交差点から、南に500米位南に下ったところ。
と言うよりも浅間町の交差点から北に５００米くらい
上ったところと言った方が 解り易いかと。

　でお味の方ですが、三吉に近いような気がするのは私だけかな？
　特に後味が似ているような気がしました。

スタンダード、もしくは「只の」ラーメンを頂きました。しょうゆ味。
出汁がでら効き。コクのあるスープは、スガキヤにラオタ係数を掛けた様なイメージ。
じき込んでしまうでしょう。行くなら今のうち。旨い。
但し、1回行ったら暫くはいいや、て感じかな。

はうっ、コピペ消し忘れ・・・・・。

＞スタンダード、もしくは「只の」ラーメンを頂きました。しょうゆ味。
＞出汁がでら効き。コクのあるスープは、スガキヤにラオタ係数を掛けた様なイメージ。
＞じき込んでしまうでしょう。行くなら今のうち。旨い。
＞但し、1回行ったら暫くはいいや、て感じかな。

の部分はコピペの消し忘れです。
馴染みの首吊りスレに逝って来ます。

西尾のごん吉、サンラー、タンタン、台湾と食ったが
サンラーが一番好み
萬代うまいか？食ったのベトコン。碧南ね

>>198
是非、試食を。

>>198
珍ちん亭とか二十番のことかしら？
二十番のおやじの行動はおもしろいので
いっぺんいきゃーせ

ところで、巨乳ちゃんのいるラーメン屋って無い？
そば屋は知ってるのだが。

天白区塩釜口“やまちゃん”
豚骨系、おすすめは昼
夜もおいしいけど.....;

幸田のばーばら行って見ろ
感激のあまり言葉も出ん。塩だぞ！塩

北区４１号線沿い（自動車学校）斜向かいにある
ラーメン４１号
汚い店だけど、味噌らーめんが絶品
市内では最強
親父が気分で店やってるので、夜しか営業してませんが
味噌　最強
これほんと最強

age

>215　恐ろしいが行ってみよう

三吉、値age?

＞２１５
美味過ぎてはいちゃったよ。

東片端の41号のボンボン前にできたラーメン屋
結構うめーぞ
今度味噌食ってみよう

＞215
ラーメン４１号は自分がいった中でわ1・2を争います。

スレ違いだけど、
植田にある「あんかけ屋」の
スパゲッティ、安くてうまいよ。

>>221
舌痺れまくり
きみ、味覚障害の疑いがあるから一度医者に診てもらったほうがいいよ。

北区ラーメン日記
辻町（たぶん）トヨタの並びの
「とうへんぼく」グルメ誌にのってたのて
行ってきました。
まずすぎる。
腹立ったので、＞＞２２１お勧めのラーメン４１号に直行
ラーメン４１号恐るべし
素人にはおすすめできない。
計２杯　　１敗１無効試合（採点不能）

　今日、中日ビルＢ２Ｆにある「厚切りチャーシュー屋」に逝って来た。
食べたのは「チャーシュー麺」　味は普通の醤油味だった。

でも、もう行かない！！
何故なら客の居るカウンター側から客のすぐ横で厨房？皿洗い場？へ段ボール箱に入った
食材をカウンター越しに運び込んでいたから。。。

これは客が居るときにやるべきことじゃないと思う！！
やるならカウンターの１番端を切り抜いてそこから運べばいいと思うのだが。。。

天白植田の餃子の王将はなんでも旨い安い早い！
特に客を捌くことだけを考えた関西商法の味は天下一品だ。
一度、みんなで食べに行こう。
ラーメンと言えば餃子の王将！！
これであなたも食通の仲間入り！
餃子一人前１８０円は安いよ！

ラーメン４１号
味噌を注文してみる。

数々の味噌ラーメンを食べたが、
まったく新しい味だ。
うまい　まずいは　別として
味噌の概念を打ち壊し、新しい味へのチャレンジしている
親父の姿勢に感動した。

ただ残念ながら私には、新しい味についていけなかった。

結局ラーメン41号は爆死ラーメンか。。。

＞224
本気で笑った
（笑）をつければよかったね。
北区に食べにきたなら「陽龍」「陽気亭」はもういった？

>>224
そうですか…「唐変木」さんまずかったですか？
漏れは結構好きなんだけどな。
やっぱり舌がおかしいのかな。俺って。自信なくなった。

千種？東区？にある
味のえんま　いつもおかんとおとんがけんかしながらやってるよ。
博多ラーメンさいこー！

千種区の田代本通りにある「呑み助」。
何も言わず、３回食ってみな。うまいよ。
チャーハンも絶品だよ。
末盛通２の交差点を南に向かって、信号３つめを左に曲がって、すぐ右側にあるよ！

>>232

も少し勉強してから出直しなさい。
「モーニング娘って知ってる？」って云ってるような物ﾀﾞｰﾖ。
それに「み」は入らないよ。

・・・漏れって、嫌な奴だな。

豊橋駅前に出来た黒田屋二号店最高！
あと岡崎のまる銀もおいしい。和歌山ラーメンが

>>232
呑助飯店さんか…
漏れの親父が好きでよく今池店のほうに連れられたけど、
何がウマイのかわからなかった。
そして今でも。

でもファンがいると言うことは
「好きな人は好き」な味なのかな。

>>221
陽龍はたまにいきます。
陽気亭はしらないなあ・・
しかし、ラーメン４１号
心にのこる味だねえ・・

ある意味行ってよかった。ネタが１つできたので・・

チャーシューの、うまい、みせわ？

誰か、教えて。三河で。

>>238
刈谷の鹿児島らーめん

>>235
呑助か、ドロドロのスープのとこだよな
正直、気持ち悪かったよ、あれ（ﾜﾗ

ひろゆきピンチ！援軍頼む
集え！２ちゃんねらー！！！
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/shikaku/1005610706/

岐阜の環状線沿いにある「平成軒」ってどうよ？

同じ環状線沿いの「天外」は満員なのに、こちらはガラガラ・・・。
俺はまずくはない、とは思うけど、ちょっとあっさりしすぎかも。
こってり味の「天外」も確かにうまいけど、この辺はやはり、こってり系を好む土地柄なんだろうね。

>>237
中川区にある「三周」

>>243
どこにあるの？
チャーシューだけ？旨いのは。。。

>>243
教えちゃダメ！
我が家の隠れナンバーワンなんだから

>>236
陽気亭はずばぬけてうまいって評価はないかもしれないけど
ストレートなとんこつで結構好きです。

女性にはきつそうだけどね。

>>236
遅スレスマソ
陽気亭は41号沿い黒川の交差点からだと
北に信号6個ぐらいすぎると左手にマクドナルドが
ある、次の交差点左角です。
ご当地ラーメンでわないみたいだけど名古屋とんこつ？
みたいに薄くなくしっかりしたとんこつです。
取材拒否店みたいだね
自分はお勧めです。機会があったら是非

スレじゃなくてレスだね
初心者でごめん

>247　途中の地獄ラーメンもよろしく　

大黒天、ラーメンとチャーハンがあれば何もいらんなあ・・・

ところで一風堂はどうなってるんだ？

>>251

オマエか？　あちこちの掲示板で「一風堂まだかまだか」言ってるやつは！
ウルサイんだよ！

このスレで初めて書きましたが。
一風堂嫌いなの？
と言ってる俺も、たまに焼豚飯が食べたくなる程度。

>231
あそこのは夫婦じゃないよ。
親父がタバコすう店はパス。

少し塩辛すぎだよ。

>>253

そっかー。誤爆スマソ。

でも、みんな気にしてんのね。

常滑の「八百善」ってまだあるかな？。
特大チャーシューの醤油味だけど。

>>256　ある

＞＞２３９
鹿児島ラーメンいってきました。
美味しかった。教えてくれてありがとう。

>>255
あのオヤジ商売人だからな＞一風堂

じらせて話題にしよって魂胆かもよ（ﾜﾗ

食い物屋の手口ではジラシは定番だしな

>>259
じらすというより、出資者、物件などの問題で出店できないのでは。
「一風堂はどうなったの？」という書き込み自体、
関係者が「忘れないでね」と話題をつなぐためにしている気がする。

餃子の王将　徳川店は最高だぎゃ

今池の呑助飯店は、ラーメンもいいが、餃子でしょう。うますぎ。俺の中でＮＯ。１

名古屋でうまい醤油ラーメン食えるところある？
汁の色が濃い（黒いっつうか）やつ。
チャーシューもうまいのがいいなあ。

ラメーン

誰か答えてやれこのバカ＞263に

人の好みはそれぞれだろうに・・・非礼なやつ

263=265
厨房

>>263
栄の第一旭にいけよ。

餃子の王将　徳川店は最高だぎゃ

>>269
‘餃子の王将　徳川店’詳しい場所知りたいぜ

汁の色が黒いのがいいのなら、呑助飯店にどーぞ。（藁

>>２６８
第一旭のチャーシューじゃまずかろう。

東片端のじゅんの蔵　ここの味噌食え！　うめーぞ

一杯600円〜700円のラーメンがほとんどの店。
普通の定食と同じ価格で食べさせるラーメン屋が多い。
よほどうまくなければ、それはボッタクリと同じ、原価率なんて最低でしょ
ちっとうまいラーメンが作れれば大金持ちになれるよ

でも、ラーメンの適正価格ってすがきや程度じゃないの本当は・・・

春日井市の,虹橋食堂ヘ、行きました。こだわりチャーシューメン食べた。
べても,食べても、出てくるぐらい量が有った。薄いが、歯ごたえ、あり。　

>>272
取り合えず濃い目の醤油って事で良いんじゃないの？
どっか両方満たしてるとこ教えてよ。

春日井市のリビング（元西武）にある「ごまや」はどう？
すごく好きです。
あまり人気じゃないのかな？

>>277
うまいと思う。ゴマの風味と程よい辛みが良い。
ただし店員の態度悪すぎ。
私語あたりまえ、注文とりもいいかげん、接客もアカン！
店員ドキュソなやつばかりだぜ。

刈谷の、鬼豚ラーメンは、まだありますか？
在ったら、場所を、教えて。

>>278
ほんとに〜？
最近行ってないから分からないけど、それはイヤかも。
お店小さいから私語なんて聞こえまくりだろうね・・・。

「ごまや」うまいと思うよ。
今でもごはんのおかわり自由ってやっているのかな？

店員の私語とかは気にならなかったが、ごはんのおかわり頼んだら、あまりいい顔されなかったのが、いつもひっかかってたなあ。

>>279
鬼豚あるよー。
場所はねえ、運動公園の西側の川沿いの道を北上するのさ。
線路（だったと思う）の下くぐるとすぐ右手にあるよ。
赤鬼はあったまって良いねえ。これからの季節。

>>280　気にならない人はいいんだけどね。
座った位置も悪かった。カウンターの一番奥の方だったのさ。
10回くらいいってるがその内3回くらい「教育なってないな」とオモタ。

御器所の藤一番、昼はいつも混んで大繁盛。

出来町の三吉、行列。　どんこの福も行列。流石名古屋の人はグルメだがや。

漏れは、空いてる三つ星へ。

R19の赤塚の北の「赤醍醐」。牛骨の看板降ろして「厚切りチャーシュー」の店になってた。
生き残りの為の手段としては認める。しかし元々「厚切りチャーシュー」自慢の店は、スープで勝負出来ない店なのか、と再認識した。

<<263
真砂にいけよ。

>>263
鬱死・・・

がいしゅつだとは思うでござるが
錦城の坦々面は最高でござるよ

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Tokai/Aichi/guide/0301/M0023000476.html

ガイシュツかもしれないけど、港区（？）にあった源平ラーメンってまだあるの？
１０年近く前に連れて行ってもらったっきりなんだけど、また行きたくって。
知ってる人、逝き方教えてください。

ラーメンショップ春日井・津島　姉妹店です、ネギチャーシュが美味い！
横綱も好きだな。

藤一　最低！！！！まずい

東名名古屋ＩＣの近くにある深夜営業のラーメン屋はどうよ？
エラいラーメンの種類が多いのが非常にｱﾔｼｲんだが・・・

>>292
ラーメン館だっけ
外見不味そうだけど意外とまともな味です
｢うまい！｣と言うほどでは無いです
要はごく普通のラーメン屋といった感じです

>>293
たしかにうまいってほどじゃないが夜遅くまでやってるので（３時か４時だったかな？）けっこう重宝するよ､土曜とか
たぶんトラックの運ちゃんとか対象にした店なんじゃないの？

>>294
あそこって、以前は確か「どさんこ」だったような...。
ずっとラーメン屋であることは変わりないんだけど。

なんでいつもいつも糞マズい名古屋ﾗﾒｰﾝのスレが湧いて出てくるのか。まったく迷惑千万、公害だ。

sageんなバーカ。

>>285
豚骨になって味は落ちた。
しかし味噌最強。ほかはお勧めできない。

テレビでやってたけど「赤坂ラーメン」旨いと思った人いる？
ハマコーのサインがあったりして結構ファンがいるみたいだけど、
けっして誉められるものじゃないとおもうけど。

レスありがと　そうか〜ソコソコの味なんだ
今度夜中にラーメン食べたくなったら行ってみます

深夜営業の店というとあの辺りでは東名のインター少し南へ行った
極楽と梅森坂口の間にあるサンクス前の東海銀行の隣の店も深夜営業だね
確かあそこは元々高山ラーメンではじめたはずなのにしらん間に看板が変わってて驚いたが・・・

>>300
なんか３回ぐらい店変わってない？　アソコ。
高山ラーメンの時期もあったんだー。
旨かった？

東京で「タンタンメンは赤いでしょ？」って言ったら
「名古屋はなんでも赤味噌入れるからだよ！」って言われました。
よそでは白いんですか？

あと、台湾ラーメンでおいしいのは天白にある「美味館」です。
青菜炒めも最高！

今日オープンした「上麺赤坂屋」ってどぉよ？

本郷亭のラーメン食べました｡
ぱいたん味、美味しいと思いますが、スープが煮詰まっていてしょっぱかった。
多くのお客さんが、スープを残していました｡
食べたのは牧の原のお店。

名駅西の店は、普通の味でしたが、まな板を洗浄機で洗って熱いまま野菜を切っていました｡
普通，まな板は冷水で洗うもの、そのあたりの常識を知らない店長はド素人？
食中毒が心配。

＞まな板を洗浄機で洗って・・・
熱殺菌のつもりだったりして・・・笑

三重県の者だけど最近、名古屋ラーメン本店に行ってきたけど、なかなかうまいね。
味にインパクトはなかったけど全体のバランスがすごくうまくまとまってる。
それと、なによりもチャーハンがすごくうまかった！これはオススメ。

>>301
今日、あの店の前通ったら「ビール一杯２００円」とかいう看板が出てた・・・
たぶん、ラーメンで勝負してる店じゃないと思われ（藁

>>304 = >>306 だったら笑えるな

本郷亭で味覚を破壊後、名古屋ラーメン本店へ
＞全体のバランスがすごくうまくまとまってる。

別に煽るつもりは無いけど一人で妄想してウケタのでsage

＞ラーメン41号にはまった人達
41号線をもう数�`北上して「はなづか」交差点を左折。一路「岩倉」方面へ。
小牧のトラックターミナルを抜け、「岩倉団地」の交差点を再び左折。
すると右側に中華料理屋があるのでそこで味噌ラーメンを食してみてください。
二度と忘れられない味に遭遇します。
店の名前は分かりませんが、お陰様で僕の中で岩倉市はトラウマになりました。

豊明のあおい行ってみろ
薬膳ラーメンな
スゲーうめーぞ！丁寧に取った鳥スープ最高だ

本郷亭のラーメンはきっと美味しいのでしょうが、お店によって味の差が激しすぎる
のは、よくない｡直営店ならなおさら、統一しなければいけません・
異人館やすがきやのように一定水準の味のと統一が出来ないチェーンは大きくなれない・

ラーメン屋のチェーンて本当に難しい。

>>311

そういや知り合いから聞いたんだが、千種の本郷亭はフランチャイズ契約は
してるけど完全に別経営なんだってな。やっぱ本店行かないと駄目かな。

本店行ってもしょっぱいものはしょっぱいんだが（ﾜﾗ

FCは普通、本部とは別の経営。
同じなら直営店だろ？
本郷亭はもういいよ。

東郷町にある「よなき屋」は？
かなりおいしいと思うんだけど。

名古屋の大須の万松寺通りにある美味いって噂のラーメン屋ってどうよ？

誰か食べたことある人いる？

>>315
赤門通りの間違いじゃない？もし赤門通りなら「スガキヤ」だと思う。
行列とかできるの嫌だから内緒にしておいてね。

>>316
ワラタ

>>314
よなき屋さんは今改装中。
ついにお好み焼き屋さんの方もラーメン屋さんにするみたい。

>>318
その先の三好のテント店に客を盗られたからね
はっきり言って、どちらも食べる価値無し。

>>315
赤座じゃないの？

>>320
そうそう、赤座、そこどう評判とか？
このスレの人達にとって評判いい？美味しいの？

桃花林の汁そば最高!!

>>321
赤座の味噌ラーメンは名古屋の味を代表するモノです。
名古屋の味噌味というのはちょっと他の地方とは違っているのだが、
その味噌味でラーメンのを作った感じです。
最初は食べられなかったけど、
最近では名古屋の味に慣れ美味しく食べられます。

赤座はまだ一度しか食ったことないんだよな
入った店が悪かったのか、ｶﾅｰﾘ麺がゆですぎでまずかった

でも評判聞くと結構いいんだよな

運が悪かっただけかもしれないので、他の店で食ってみるとするか

＞３１９
確かによなき屋も三好の屋台もたいしたことない。評判いいので食べに行ったが両店
とも、もう一度行こうと思わない。ただ酒のつまみに食ったおでんの大根はうまかった
ぞ。かなり。

>>315
大須の“赤座”、狭い割に、オレ的にはあまり美味くなかった。
冬に逝ったせいか、寒かった。
ラーメンと、チャーハンかしら？？

>326
鳥めしでは？

>>323
そうですか赤座は味噌ラーメンが美味しいのですか
でもぼくは味噌ラーメンはあまり好きではないので、どうせ味噌なら味噌煮込みうどんの方が好きだな

>>324
そうなんですか赤座はいくつか支店があるのですね

>>326
ふむふむ、狭い店＝美味しい店なんですね？

どうもみなさん情報ありがとう

>>328
味噌ラーメンが特別旨いわけではないと思っています。
しかし、名古屋らしい味噌ラーメンだなと思います。
他の地方から来た人に食べさせたい味。

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ )　＜　赤座は大須店以外は逝ってよし
　UU￣￣ U U　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Ｒ４１の神様の木の側の赤座なくなった

そんな事より、聞いてくれよ。
昨日、名古屋の金山でオープンした四天王ってラーメン屋行ったんです。
そしたらなんか、カウンター席Ｃ−３とＣ−４に座ってるドキュンリーマンが
なんかでけぇ声で喋ってるんです。店内に響く声で。
あの店員のお姉ちゃんかわいいからとＨしたいとか。
この店員のお姉ちゃんはオレ、本命だなとか。
その店員のお姉ちゃんはオレ的には、大穴だなとか言ってるの。ヴァカが。
なんでも競馬にリンクさせて考えてんじゃねえよ、この競馬厨房が。
しかも、まだ１７時だぞ。１７時。おまえらもう酔ってるのか？ヴォケが。
しばらくしたら、そいつらの頼んだ棒々鳥が来たんです。
そしたら何かまたわけわかんないこと言ってるんです。
何がぼうぼうどり・・、だクソが。バンバンジーと読めないのか、最近のドキュンリーマンは。
さらにぼうぼうどりがまずいとか、きゅうりだけはうまいとか言ってるんです。
あのなぁ、おまえら。まずいなら全部きちんと平らげてんじゃねえよ。おめでてえな。
そしてついに、そいつらのラーメンが来たんです。そこでまたぶち切れなんですよ。
やったぁ、本命のお姉ちゃんが来たー！お姉ちゃんの手もさわちゃった、とか
言ってるんです。このセクハラリーマンが。何がお姉ちゃんの手をさわちゃっただ、屑が。
おまえはホントにラーメンが食いたいのか聞きたい。小１時間ほど問い詰めたい。
おまえらお姉ちゃんとお話したいだけちゃうんかと。
ラーメン屋ってのはもっと殺伐としてるべきなんだよ。佐野のラーメン屋みたいに
くだらねえお喋りするなら追い出される位がちょうどいいんだよ。
まあ、てめえらセクハラリーマンは家に帰ってダッチワイフでも横に置いて
チキンラーメンでも食ってなさいってこった。

からage

>>328

昔からいうが、せまい店と汚い店ってのはラーメンうまいって話あったよな

フランチャイズやチェーンは店が綺麗で広いが味は逝ってよし的な傾向があるから
その逆説的な言い方だと思うけどね。でも汚いって言っても限度があるよな（ﾜﾗ

最近は若い人が頑張ってる店が多いから店は小さくて、味が良くて、でも綺麗なとこ
増えてるように感じる

総じて言えば店が小さければ人があまり入らず、でも家賃が安く済むので無理に
回転率あげる必要がなくなるから、ラーメンを丁寧に作れるってのはあるかもな

まぁ一番問題なのは経営者のやる気だとは思うが（ﾜﾗ

俺も先日四天王いったよ。
ラーメン屋っていうかある種中華料理屋だな。
ラーメンもギトってるし。
隣で食ってたばーさんがうまいうまい言ってた。
ろくな氏に方しねーぞ、ばーさん。

>>334
ところがだ、ただ家賃が安く済むのだけに甘えて
しかも回転率あげる必要がなく、丁寧に作れば高い価格設定にしてもよい、
それで、人があまり来ずという考え違いをしてる店多くないか。

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ )　＜　具体的に店名教えて>>336
　UU￣￣ U U　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

中村高校近く「新京」の上海そば、ベトコンラーメン、餃子
大治「辰」の塩、チャーシュー
どちらも一押しなんだけど・・・・
誰か逝った人の意見聞かせて！

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ )　＜　辰は中川にある屋台の暖簾分け。
　UU￣￣ U U　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

本家は中川のどの辺りにありますか？
味はいかがなもんですか？
教えてください。

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ )　＜　法華西の信号を西に。大治＞＞本家
　UU￣￣ U U　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

>>341
どうもでした、大治店にしておきます。

異人館のラーメンってどの店でもほぼ同じ味で統一されています｡
僕はこのラーメン好きです｡

名古屋に一風堂って言う博多・とんこつラーメンが出来たらしいが

場所わかりますか？

声はすれども姿は見えず＞一風堂

＞３４３

長久手にスープ工場あるらしいですな＞異人缶

>343ほか
あそこって、宗教団体絡んでるって聞いたけど本当？

>>347
ほんとだよ。
丼の裏にその宗教で愛を表す印が描かれているっていうのも有名な話。

どなたか、知多方面で
「灯台ラーメン」もしくは「東大ラーメン」って知ってる人います？

>>349
食った事ないけど知ってるよ。
灯台ラーメン。
ありゃー、どこだ・・・？
内海から野間の灯台抜けて
そのまま２４７を北上すると左手に
あった様な気がする。
地名がわからないが、恋の水神社の近く。

>>347
今でも水がペットボトルで出てくる？
そのペットボトルに書いてある住所が某ポア教団の何とかサティアンのある住所と一緒って噂があったな

>>351
その話しは本当なの？異人館ってオ○ムなの？

誰か詳しい話し教えて欲しい、って言うか俺あそこで食っちゃったよ

>349
野間ではないかい？灯台うどんなんてのもあるぞい
ラーメンの方は定食なんかも量がやたら多い
海水浴の腹減った帰りなんかにいいかもよ

≫３５２

俺もしょっちゅー食ってるよー
いつの間にかステージ１つageか？
マントラを唱えよう・・・鬱だ

東片端の近く、ボンボンのむかえの「じゅんの蔵」最高！！。味噌、醤油どちらも
最高！！。

三好町のまん月ってなかなかうまかったよ。
あと、ごまラーメン八かいもおすすめ。

「じゅんの蔵」この前味噌食ったがあまり印象に残らず
今度は醤油を食ってみよう。

犬山のな、尾道らーめん食ってみろ！
喫茶店と合わせてやってるけどな
醤油うめーぞ！

長久手町の愛知学院近くの「大翔屋」さんって、どうかな？

ｗｓ

＞３５６

まん月ジモピーでそこそこはやってるけど
業務用（本部支給？）ネタ丸田氏だったぞい

紅の小ぶたラーメンめっちゃうめぇー！びっくりしたー！！

だれか六本木って言う店
どこにあるかしらない？

>362
場所はどこですか？名前がスゴイ！

昨日横浜まで行って佐野実のラーメンを食べてきたよ
えらい港区の弟子のラーメンと味が違ったな
基本は似ていたけど師匠のラーメンは美味かったよ

あんまり教えたくないなぁ..といってもあの場所ならそのうち有名になっちゃうかもね。
だから今は秘密です。(昭和区とだけ云っておくか..）

>366

なんか二郎みたいの想像しちゃうなあ。
うーん、喰いたい。

二郎とはぜんぜん違うもので九州系の白濁スープです。二郎ほどあぶらっぽくありません。
そういえばメニュー名は二郎っぽいね。ぶたダブルとかあったし..。
麺かためが自分は好みかな。

愛知県津島市155号沿いにある屋台作りの大吉ラーメン
ここの塩チャーシューがうまい！

>>365
やっぱりしょうゆで700円か？
塩ワンタンはうまかったか？
入り口入った目の前に佐野自身の本､飾ってあったか？

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ )　＜　ラ博店は鵠沼とメニューが違うぞ。
　UU￣￣ U U　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

スレ違いの名古屋の不味いラーメンの方に書いたので、ここで書き直し。

数年前、名東区に住んでいた時、本郷駅の側に本郷亭って言うラーメン屋によく行っていた。
味は、もろ札幌ラーメンだった。
別に札幌ラーメンを掲げているわけではないが、札幌育ちの私としては、
心安らぐ味だった。
札幌で営業しても流行るくらいの味。
昼は、ライスとキムチが食べ放題で、昼時は混雑していた。

天白区周辺にあるうまいラーメン屋ってドコ？昭和は口にあわんし、
山ちゃんぐらいしかないんだよねー。よかたら情報求むわ。

今日、昼行ったら、瑞穂の汐路飯店が「当分の間休業します」って。
事情通の情報きぼーん。

>373
地下鉄原駅下車飯田街道にでて正面左ビル一階
らーめんらあめんはどうか
夜6時以降ぐらいで12時過ぎまでやってる、

昨日、岡崎市成瀬屋さんで「チャーハンラーメン」を頼む。
うどんと中華料理という組み合わせの店。
味は…期待していないで食べるとまぁまぁだと思う。
あとね、テーブルの高さが漏れにジャストフィット！
これが一番気に入った！
八丁交差点から南に入ってすぐの店。
くれぐれも余り期待しないでね。その手の店の割にはって味だから。

本日、三郷駅から南へ行ったところのラーメン屋さんへ行く。
「ネギ豚ラーメン」が売りだそうで、食べて見る。
スープの味が濃いのでDQN職業の皆様には宜しいかと。
まあ漏れ的には入らないほうがよろしいかと。

>376
地雷を踏むのが上手だね〜同情票1

万場山の夢、チラシの券使えば平日塩ラーメン￥２５０

＞３７５　情報サンキュー。家から近いし、今度食いに行ってみるよ。
なにが一番いける？？オレは基本的にあっさり系が好みなのだが、、。

＞３７３
山ちゃんって、なんでキャベツが人気なんだろ？
キャベツ入れるとスープが不味くなると思うのは俺だけ？

俺の一番のお気に入りはチェーン店豚とん。
味は店によって全然違うから、そこ以外は行かないけどね。
特にチャーハンがすきなんだなぁ。

オレも別にめちゃめちゃ山ちゃん好きな訳じゃないしね。
ただ、まわりにあるなかでは食えるってだけでさ。
本郷亭はたまに食うのが好きだけど飽きるってゆうかクドイからねぇ。
豚とんかぁ。どこのやつがうまいのさ？

教えたいけど、ここに書いて２ちゃんねらーが殺到するのやだし。
ヒントで勘弁して。
・東の方。
・並ぶことはめったにない。いつでも座れる。
・オヤジは大の巨人ファン。

いやぁ…最近外れクジが多かったみたいで
今日は刈谷の「鬼ぶたらーめん」さんへ行きましたよ。
青鬼を頼みましたがね、スープもいいですね。うん。
それにしても、明日名古屋駅へ行くのですが、
おいしいラーメン屋さんってないんですよね。
どこかお勧めの所を教えていただけませんか？

>>383

ありません。

>>338
中村高校の卒業生だけど、新京のべトコンは「べトコン」系の中では相当いい部類
だと思う。お勧めは国士無双(五目べトコン、辛めの味)とゲソ揚げ、餃子はまあま
あ、周富徳がアレンジしたラーメンもメニューに載ってるが、食べたことない。

もともとは、外堀通に面しておらず一本北の筋に北側玄関でやっていた。そのころ
から客は多かった。店員も特徴的で、奥さんがすっごく言葉がきつい。でも仕事は
てきぱきしてる。いっつもサブのおばさんに檄が飛んでいた。その風景は変わらな
いが、最近おやじさんは引退気味なので、ちょっとさびしい。

高校生のときだから、行き始めたのは20年以上前だけど、今でも行くけどあの味は
好きだね。

>>379
あっさり系なら、とりあえず「塩」か「しなそば」かな、
でも普通のもいけるよ、基本的に無化調系なのでそんなにくどくない、でも出汁は濃いよ
サイドオーダーは餃子よりから揚げがお薦め、辛いの平気なら台湾メシもうまいよ

＞３８６
さっそく昨日の夜食ったぜ〜。味玉の塩、特に卵うまかったよー。
台湾メシも食ったんだがオレにはきつかった。また行きたくなる味だね。
情報サンキューでした。

スガキヤ（漢字忘れました）のラーメンが一番おいしいと思う。それ食べたさに帰るというのもある。でも今回は帰らないんだ。

すがきやに漢字はないんじゃない？？

>>389
元は「寿がきや」なんじゃない？？

酢牡蠣屋だよ

153号沿い（たぶん天白区）にサンキュウラーメンってできてた
けどもしや日進のサンキュウ？以前店を移転するってきいたけど
誰かしらない？

なぜ？桃花林が出てないの？

R19@春日井の、オークランドと言うパチンコ店駐車場内の、
バスのラーメン屋。すげーいい匂いがしたんだけど、
情報キボンヌ。

>>392
今月八事周辺にオープンするらしいって聞いた事あるけどそれかな？
１５３号のどのへん？

>394
かなーり昔に1回いったきりだけど、バスらーめんとしてはまあまあだった

>>393
先日行きました。
ラーメンとしては普通以下かなぁ。
値段を考えるとボッタクリ。

金山の四天王すげー行列
うまいんか？

>>395
八事のジャスコを北へ信号を１個こえて左手
かにどうらくの向かい（昭和区だった）
あんな所に移ったらほとんど行かなくなるな〜

400ｹﾞﾄｰ

今日、築地口の大黒に逝った。70分も待った。
・・・・・・・・
F一番に行ったほうがましだった。ｱｼﾞｳｽｰ。

>>399
場所、意味不明
八事のジャスコを北へ信号を１個こえて左手
→こんな所に「かにどうらく」は無い。

>>401

大黒は麺だけ食べて帰ると物足りない｡
変な調味料振りかけずスープも何杯かすすりつづけると
「おっ？」と思う瞬間はあったりする｡
スープ一杯目から愕然とするようになればスバラシイ。

今日、名駅の本郷亭の前通ったら、えらく並んでた。
あいつら舌と、頭逝かれてるな。

>>404
あなたはどこが美味しいと思うの？
書いてくれれば確かめようがあるからさ。単に嗜好の違いかもしれないし。

>>404
禿同。
あんまりにもコクを化学調味料に頼りすぎてる。
そして塩の量！尋常じゃないね。

化学調味料を入れると、塩が多くてもわかりにくくなるみたいだよ
だから過剰にいれないと、塩味がつかない

>>397
「ラーメン」だって...（ﾌﾟ

>>403
あなたのおっしゃる通りとおもいます。
うまいラーメンて、1食目ではわからないものですね。
中区あたりにあって、かつ行列がなければいいのにね。

県道62号線。　豊田合成の南「喫茶　モーリ」のラーメン、
教科書のような基本形、一度ご賞味を。

ちょっときついことかくけどごめんね。名古屋のラーメン屋ってどこもまずいよ。関東なんかだったらすぐ潰れるレベル、いまどき中途半端な
醤油味か、えぐいだけのとんこつか、業務用のスープに辛さを増しただけのもの、行列の出来る店でもうまかったためしがない！！！
ざけんなっつーの！！！ps.とんこつラーメンの店ならサー、業務用のでいいからにんにくおいてよ、キムチなんかおくまえに、に、ん、に、く。
すこしは味覚をなおせよ。愛知県民様よーー！！！！！！！！

>>398
そんなにうまくもないが、まずくはないな。
まあオープンしたてだし物珍しさで客が入ってるんだろ。

>>405
北区の陽龍、陽気亭。中区の真砂。
これ最強！！
て言うか、おまえはどうよ。

>>405
北区の陽龍、陽気亭。中区の真砂、一夜堂。
て言うか、おまえはどうよ。

地下鉄中村公園駅周辺にある『七福』ってどうよ？

>>410
にんにく....味覚....プッ。
ネタだよね。

池下にある「黒船」はうまい。
特につけ麺（750円）がおすすめ。もちろん他もうまい。

そこ化学調味料の味しかしないけど、
うちの知り合いはほぼ全員まずいといってた

>>416
前スレでレポート書いたけど
あの頃と変わってないのかな〜？
つけ麺は試してないからワカランけど。

名東区だと思うが”万福”というラーメン屋どこにあるか教えてあと味も。

真砂は一度行ってみてほしい。（鶴舞→金山の間にある）

最初にチョンと突き出しが出る。
続いて温かいそば。スープはちょっと甘め。だけど本物の味。
一徹な親父、陽気なおばさん。気さくな兄ちゃん。見事な連係プレー。
そして最後、お釣り貰うときの口上。店を出るときの至福感。
全てそろって、真砂。

>>419

検索すれ。ちゃんと引っかかるぞ。

大黒は並ぶ価値がないと思う。あれは行列にだまされてる。店員の手際は悪いし。
俺の彼女あんなに並んだのにって怒ってたよ。卵もチャーシューも全然普通だし。
「何あれ」って感じです。

ラーメン41号に勝るラーメンなし

>>422
んだんだ、その通りだ。
とりあえず422とその彼女が大黒に来なくなるから、行列がほんの
ちょっとだけ緩和され、うれＰ〜っ

》422

卵は安定してダメだなー
チャーシューは割りと好きだけどな
全体的に師匠の味の再現率６５％ぐらいか？

>４１５
どこが面白いのかおしえてほしい。このスレをいっきによんで腹が立ったところでかいたから、
舌ったらずなとこもある。それはみとめる。でもね名古屋のラーメンは日本一まずいとおもうよ、おれは、、、
まあいいや、、、、、、！一つだけ質問しても言いかな？なんで名古屋のラーメン屋って、にんにくを頭ごなしに否定
する店が多いの？そんなもんおいてない！！！って怒鳴られたこともあったよ、ｲｾｲｦｷﾆｼﾃﾙﾁｭｳﾎﾞｳﾃﾞｽｶ？

>410=426
さらにネタですよね。プッ。

>426
そんなに好きなら、ニンニク板にでも行くがよい。

>>426
ありがとう、君のおかげで自分の味覚に自身が持てたよ。
名古屋のラーメン（ﾟДﾟ）ﾃﾞﾗｳﾏｰ

　　　　　　∧∧　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ)＜　　　　名古屋のラーメン全部喰ったことあるのか　>>426 よ
　UU￣￣ U U　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

age

俺の好きな店は、結構ニンニク置いてるよ。
４１０の意見を肯定する気はないが、豚骨ラーメンならニンニクは相性はいいと思うし、俺も入れる。
福岡の一蘭、一風堂も同じだと思うが、有名店＝美味いではないし。
たぶん、本郷亭にも行ったんだと思うけど、あそこは一部のリピーターと、
評判を聞いて行く一見客がほとんどだしね。
個性的な味＝他とは違う＝美味いと思った客がリピーターになっていくから行列ができる。
どっちにしても、有名ドコロ数店行っただけで日本一不味いっちゅうのはひどい。
まあどうでもいいから、東京で美味い店教えてよ。

>>426
すげーぞ、こいつ。
日本全国のラーメン食ってんだろ。
まるでラーメン王だ。

＞426

業務用ニンンクならおいてない方がまっしー

426の子は、ﾄﾗﾝｽﾎﾟｰﾃｰｼｮﾝと経済力が、まだ無いんですね。
情報も、もっと探し方があるんですよ。
年の瀬に、こんなﾄｺ寄ってちゃ、東海高校は入れませんよ。
でも、元気なことはいい事。勉強の合間に、改行ちゃんとして書いてね。

そんなに書くと出てこれねーだろっ...＞426

所詮お子様さっ！　けっ。

岡崎のバイシャンタンの角煮チャーシューと
国道１号線沿い刈谷・安城などにある横綱の
ラーメンはうまいと思われ。まじで。

>>438
ネタか?

康生のバイシャンタンは店を改装してから味が落ちたともっぱらの評判。
自分もそう思う。
なんかスープがけんかしてる感じ。
チャーシューと角煮が美味しいのは確かなんだけどね。

安城の味正、うまかったよ
あと半田武豊の麺屋一八もうまかった
あと天白のらーめんらあめんもうまかった
あと千種の三吉もうまい
あと中川のけん坊もうまい

うまい店けっこうあると思うが･･あっチェーン店は除外ね

あ〜〜あ。
とうとう「寿ラーメン」あぼーんされちゃったじゃねぇか。
食いに行こうとは思わないが無いと寂しいかも。

＞４１１

寿ラーメンって「パンダラーメン」だよな
それなりに歴史あるもんなー
あぼーんは寂しい鴨〜

今日ひさしぶりに、東区の金龍ラメーン逝ってきた。
たいして味おちて無いのに、ガラガラだった。
（自分ふくめて、二人）
少し前は、並んでまで食ってたのに。
あそこの味そんなにおちた？
昔並んでた人、意見キボ〜ンヌ。

ageてみる。

豊明のなユニーそばの上海っていう店
ここのラーメンな最強
丁寧に取った鶏がらスープ近年まれに見るうまさ
すげーぜ

定期age

バイシャンタン上げ

春日井市の19号線沿いにある虹橋食堂ってどうなの？一度誰かが書き込んだのみたけど
味的にはどうよ。あれって藤一番みたいなＦＣだと思ってたけど違うみたいね

「うるるん」みてたら
中国人料理人がラー博ぶったぎっててﾜﾗﾀ
すみれ＝課長使いすぎ
こむらさき＝メンが合わない
しなそばや＝スープ・メンだめ
だってよ。
この強気の中国人のラーメン喰ってミテー

まきちゃんってどうよ？

うーん、やっぱりそんなレスしか帰ってこんか。うつだな。
おれは愛知出身で、１０年関東に住んでたし、長距離ドライバーもしてたから、
まじで全国食べ歩いたんだが、、、ちなみに、良く食べに行った先で石神とか、
北海道のインスタントラーメン屋の社長をみたっけ、ま、どうでもいいが。
名古屋の外食文化は２０年は遅れているので、もう書かないが、関東のラーメン屋は大蒜、葱などの
トッピングの産地にまでこだわってしのぎを削っているとだけいっておこう。
ま、おまえら愛知県民と移民どもは、醤油の味しかしない醤油らーめん、辛いだけの味噌ラーメン、
初めて聞いたよ、台湾ラーメン（辛いだけ）でもくってろ。ごるぁあ!!!!!!!!!!!!!!!!!！！！！！
ま、おまえらこそ他の土地のラーメンを実際に食ってみろ。こしぬかすぞ。

名古屋のラーメンまずいところ多い。
でも三吉はうまいと思うが・・。
タイワソラーメンも糞。

>>451
というか純粋に思うんだけど、
そんなイヤだったら食べなきゃｲｲのにとしか思えないのですが。
あと文章めちゃめちゃですな。
長距離ドライバに文章力はいらんだろうけどね。

>>451
だから、名古屋のどこのラーメンがまずかったの？
具体的に書いてくれ。

それから、競争の激しい東京周辺と、いわゆるご当地ラーメンが
有名なエリアに負けてるのはわかってるつーの。
それら以外の中でも名古屋って最低ランクなのか？

まぁ、名古屋のレベルが低くとも、その中で美味い不味いを語る
スレなので関係ないが。

つーか、くだらん地域煽り目的の馬鹿は無視して、
名古屋のラーメンの話題をしましょう。

そういえば、最近三吉行ってないんだけど、
相変わらず混んでるの？

万楽ってうまいの？カップメンでてるが･･･
（東海地方の丸Ｋで売ってるよね）

関東に十年住んでたっていわれても・・・群馬県民か？
しっかりとしたレスが欲しかったら454さんの質問にしっかりと答えることですな。
その書き方だとただの煽りにしか見えないからさ。

>>454
俺は451＝410に禿同だ。
個性的なラーメンは別ね。
スガキヤだとか台湾だトッカ。

＞それら以外の中でも名古屋って最低ランクなのか？
味がどうのでは最低とは言わないけど、
どっかで流行ってるから頂きましょう。
真似しちゃいましょう、って言うのが多すぎると思うがどうよ？
例として第一旭だとか、栄の高山ラーメンなんだっけ、とか。

普通のラーメン屋で出来合いの豚骨スープの素を
といて出すのは最低じゃないのか？
一つのお店で何種類もスープがあるのはおかしくないのか？

>>458

> 真似しちゃいましょう、って言うのが多すぎると思うがどうよ？
うーん、それはあるかも。
保守的な地域だからな。

> 普通のラーメン屋で出来合いの豚骨スープの素を
> といて出すのは最低じゃないのか？
最低だけど、名古屋ってそんな店ばかりか？
ってゆうか、名古屋だけの話じゃないと思うが。
チェーン店以外の有名な店は業務用スープ使ってないよ。
（たぶんね）

> 一つのお店で何種類もスープがあるのはおかしくないのか？
一種類のスープに、醤油だれを入れて醤油らーめん
塩だれを入れて塩らーめん、味噌を入れて味噌らーめん。
変じゃないと思うが。
ただし、業務用スープは除く。

>>458
名古屋自体はがんばってそれなりに食文化として育ってきていると思うよ。
味や好みは置いといて、すがきや、台湾、好来など、
地域独自のらーめんがあること自体凄いこと。

そんなに他の地域の人がいうような悲観的な事はない、とか言ってみたりする。

佐野ラーメンとか喜多方ラーメンとかよりはマシだと思うよ。個性が出てる。

age

>>459
今は>>410にあわせて話しているので
最低ＯＲ　ＮＯＴ最低で話しているけど、
実際はどっかの町のラーメン屋全部が酷いって事はあんまりないよね。
それを前提としてあえて言えば
やっぱり名古屋のラーメン屋は努力が足りないと思うよ。
「好み」とか「個性」って言葉を歓迎しすぎる気がする。
個性があるのはもちろんでそれからが勝負だろ？
名古屋で例えて言えば
「個性のある台湾ラーメンで一番美味しいのをつくろう！」って
気概を感じるお店がないって事。
「ウチはこの味なんだ。」ってのはいいけど、
よその地方から来た人には「かわってるなあ」でお終いだよ。

西区の「喜多楽」の冬季限定みそらーめん、良かったよ。
2月末くらいまで出すそーだ。
ここの店は仕事が丁寧でいい感じなんだけど、
ただ客が少ないから手間かけてるのかも。

浄心町の交差点を南へ数百メートル、道路の左側で
乙姫伝説って名前のヘルスの近くにあるよ。

＞「個性のある台湾ラーメンで一番美味しいのをつくろう！」って
＞気概を感じるお店がないって事。
こんな事考えてる店主がおおい地域も稀少だと思うが。。。
名古屋に限って言えば好陽軒とかが当てはまってるよね。

好陽軒。

気概はすでになし。
夫婦のユニゾン「ありがとうございました　またどーぞ」で新築して。
愛想で儲かりゃ世話はない。

漏れは三ッ星に行くわ。こっちの方が安うてうまいで。

>>458
お前は赤坂上麺でもくっとけ。
佐藤のおっさんの胡散臭い情熱をまともに喰らって、
カンドーもののラーメンが食べられるぞ。

[ここ壊れています]

壊れてないよ

何年か前に無くなってしまったけど
大須の西濃運輸の近くにあった『イチハナ』を
覚えている人いるかな？
チャーハンが激ウマだったんです

〉467

おやじの胡散臭さでは龍月が最強だ〜\\＠

山ちゃん結構おいしい。
おやじはこわすぎる。

>>467
せっかくなので行ってきました。
＞赤坂上麺
ＡＭ00：00過ぎに行ったら終わってた。
悲しい。明日はやってるかな。

>>473
先日行ってきました。
まぁなんというか、坂東英二、貴乃花が前面に出ているのが
なんだかなぁって感じでした。
味は…まぁまずくはないと思いますよ。
上麺（トリガラ塩）の方を食べたんですが
（もう一方はトンコツ醤油だったはず）。
ただ無料サービスのもやしキムチは素人にはお勧めできない。
というかクソまずいので食べないように。

>>466
それほどラーメン好きでもない人が、あそこのラーメン食べて
「食べた後胸やけしないラーメンは初めて」と、いって感動してたぞ。

アンタのいう気概ってなんだよ？
俺には十分あそこの夫婦からは気概を感じるけどな。

>>475
「気概は感じない」と言ったのは、云い過ぎかも知れません。
ただ、気になるのは、値段が高い事です。大体ラーメンというメニューが無い。
私は、チャーシューとかメンマは、箸安め程度でいいと思うのですね。
確かに緊張感持ってラーメン出してくれてます。ビルも建つ筈です。
でも、同じ漢方系で、もっと良いのが三つ星だと言いたいんです。

お分かり頂けましたか？

>>476
466で書いている内容と言ってることが違うんじゃねぇのか。
生活背負って顧客の期待を裏切らないように毎日決まった仕事を
こなして真面目にやってる人(そうであることを願っているが...)に対して
匿名発言の場だとしても、476並みの表現ができる人間として466発言はいただけないな。

＞４７１
いいかげんにしようね。めめしいめめんくん。

＞４７６
「大体ラーメンがというメニューがない」って、
メニューにラーメンがないのが好来系じゃん。

>475
味や気概はともかく、ラーメン屋の一番廉価なメニューが￥800〜というのは、腰が
引ける。
最近、COCO壱番屋が攻撃されてるのも、あの味であの価格という点で言われてるよ
。
ラーメンは$5位が許容範囲の俺

＞４８０
え、昔のラーメンは1800円もしたの？

つーか、日本の掲示板で日本の話題するの2�jなんか出すな馬鹿。

お前らが一番うまいと思ったラーメンかけよ。
名古屋でどこが一番うまいの？よろしく。

良いモノには少々値が張っても需要があるというのは喜ばしい限り。
チェーン展開のカレー屋なんかと比べてほしくないよ。

まったくhttp://bijinga.net/img/20011224010537.jpg

今池　大丸

>>481
文字化けしてるのか？
ｸｻｶﾍﾞかお前？

>>466
ナンダコイツ言い訳ばかりしやがって、
＞チャーシューとかメンマは、箸安め程度でいいと思うのですね。
バカじゃねえのか？
自分の価値観と違ったら「気概がない」のかよ。
こんなバカがいるから名古屋の食文化は伸びねえんだよ。

ちなみに僕のコウライケンの評価は
「お客様の健康第一」というちょっと宗教っぽい
ところがあるなあ。と言うものです。
嫌いじゃないです。

480=410=451か？
もしそうなら500円前後で食せるラーメンのほうが胡散臭いと思わないか？

「うまいネギラーメン」って店、知ってる？
春日井と津島にあるんだけど。

東三河関係はこちらで
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1009545398/l50

碧南にできたじゃんがららーめんってどうなの？

>>488
豊田にも岡崎にもあるよ。
でもね、ネギラーメンってネギの辛味が前面に出ちゃって
ラーメン本来の味が殺されちゃうような気がするんだけどな。
漏れだけかな？

とんぱーれのってた
http://www.try-net.or.jp/~koita/ramen.html

ピカイチ初めて行ってきたけど、たいしたことねーな！
俺の中では大曽根の江楽ラーメンの台湾ラーメンが一番上手いぜ！！

＞大曽根の江楽ラーメン
詳しい場所を教えておくれ

>>494
多治見方面から１９号を走っていくと、左に藤一番が見える。
それから１００メートルくらい行くとみえるよ！
丁度、交差点のところだからすぐ分かるよ。
食べて腰抜かすなよ！！

>>491
同意。
いつもネギ無しの「特製ラーメン」を食べています。
メチャウマ。

新店情報！（と思ってたら、ケリーの新店紹介あたりにのってたらしい。）
案内をもらってきたからうつしておく。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「じゅんの蔵」
札幌から空輸の特製麺をじっくり熟成。もっちり、しかも歯ごたえのある
ふと麺に根室昆布が香り立つ。
火を絶やさずに込んだスープに独自にブレンドした味噌を合わせた素材厳
選とんこつ味噌ラーメン。

名古屋市東区泉１丁目６−２０ライフビル１F　TEL052-971-0084
R41喫茶ボンボンの道向え AM11〜PM2 PM5:30〜AM2(日PM10:30まで)日休

辛みそラーメン700円、純みそラーメン650円、しょうゆラーメン550円他
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

車を運転していて店を見つけて飛び込んだので、案内を見ないで、しょう
ゆを注文してしまったが、どうもここはみそを押してるらしい。
そのしょうゆだが食べてみると、かなりまろやかなとんこつ味が強く出て
いて、甘さを感じるほど。甘めのとんこつ系というと、万楽なんかを想像
するかもしれないけど、あれとはまた別の感じ。
しょうゆラーメンのしょうゆは薄めなんだが、その甘めのとんこつがかな
り主張していて、みそのような味わい。
本来のみそはどんな味かと、今度の楽しみ。

麺はなんと、西山ラーメン。あのちじれ方、そして香りの濃さがたまらな
かった。（ただもう少し水きってね。ちじれてるから余計にゆで汁で薄ま
った感があった。）

>>497
漏れも昨日行ったんですよ。
辛みそラーメンを食べました。
確かに西山ラーメンでしたね。
かなり満足でしたよ。

名古屋のスガキヤラーメンまじゅかったよ（　´ｗ`）

500

結局、一番はどこなのじゃ？
教えとくれ。

>>501ラーメンにマズイものはありませぬ（　´ｗ｀）
どれも優勝♪
>>499矛盾（；´ｗ｀）

西山製麺であるというだけでうれしがっているのが
典型的な名古屋人。＝ブランド、評判に弱い。

名古屋のどっかのラーメン屋で一味唐辛子を置いてないトコあったな（　´ｗ｀）
そのくらい置いとけよん（　´ｗ｀）

名古屋生まれの名古屋育ちだけど、こっちの人にとっては
スガキヤラーメン＝駄菓子だからなぁ。
亜米利加人にとってのマクドナルドのハンバーガーみたいなもんかな

>>503
いえ、単に好きな麺だから書いただけですが？
今更だけどこのみってさ、十人十色だと思うんですよ。
あなたのように非常に優れた味覚を持っている人もいれば
藤一番さんで満足する人もいる。
あるいは漏れみたいにラーメンだったらなんでも好きと言う人間もいる。
それでいいんじゃない？
別に漏れが西山製麺というブランドをありがたがっていても
それはそれでいいんじゃないかな。

>>503
コテハンさん叩くのも可哀想だけど、あの書き込みは底の浅さを感じる。
しょせん西山の麺箱を見ただけの知ったかぶりでしょ。
なんで日常品の麺箱がまっさらの状態で棚の上に積んであるのかなぁ。
あと西山の製品もピンキリで、西山というだけで高級だとは思わない。
じゅんの蔵が使っている麺はものがいいと思う。

あと直接納品する場合以外、麺は段ボールに入って届けられる。
こんなことは常識だけど、念のため。

>>508
配送で遠くから届けられたとしても、いつまでもビニール詰の箱に入れておくより、
木箱に入れて直して熟成させる店もあるのだよ、君。

>>503
498、497は結局、食べて判断してるんでしょ。
頭ごなしにブランドとして判断してるのは、違うんじゃない。
もうすこし、文の内容をちゃんと読み取ったほうがいいよ。
それもできない脳みその持ち主か。

お、なんか比較的高い段階で荒れてるなあ。（藁

「ラーメン」て、名古屋弁でなんて言うの？

りゃあめん

じゃあ、
「これは、おいしいラーメンですね！」は？

こりぇは、うみゃりゃあめんだでかんわ！

mannko

＞４７８

エ〜ン　でもオイラあそこコタレの味しかしないよー

徳重だったっけ、大山寺だったっけ、、、。
ど忘れしたんだけども、駅から徒歩５分くらいのとこに
ものすごくうまい長崎ラーメンの店がある。

徳重駅：学名は知らないがそれなりに学生（若者）が多い駅
大山寺駅：まったくもって誰もいない無人駅

徒歩五分といわれても・・・東西南北くらい書いてもらわないと、お手上げ！

いやいや、やっぱ最高は「大丸」
以外ありえーん。

紅虎餃子房　ここの手打ちラーメン最強！食って感動した！！！

すいませんが、２０年ほど前名古屋の猪高車庫近くにあった
「ラーメンショップちょっと」ってどうなったか誰かしりませんか？

>>509
>497についてはなにも言っていません。
>>498に関しては
あさはかだわな。
一々説明するのもめんどくさい。
>>498
「じゅんの蔵」についてちゃーんと
説明してあげてね。
>>509みたいナノの相手するの疲れるから。

>>522
は？「浅はか｣って漏れのこと？
いや、もうちょっと説明すると
食わずに「西山ラーメンマンセー｣って言ってたら
そりゃ批判されるかもしれないよ。
だけど少なくとも漏れは実際に食ってるでしょ？
棚を見て「あ、西山ラーメンだな｣って思ったけど。

めんどくさいけど説明してやるよ。
>>523
貴方が書き込んだのは
1、西山ラーメンでした。
2、辛みそラーメンは満足でした。
以上。だよね。
せっかくだから、
なぜ、西山ラーメンが好きなのか、
辛みそラーメンのどこが良かったか、
を書けば良いんじゃないの？
厨房の日記じゃないんだから。
「好きだから好きなのー」じゃあアサハカと言われてしゃーないでしょ。

>>524
面倒くせえ奴だなぁ…なんでいちいちカラむかなぁ。
だったら浅はかでいいよ。
そんなに俺の感想が不満だったら実際に行って
感想を聞かせろよ。

サッポロラーメンの塩味に、野菜と豚肉をたっっぷり悼めたのを
入れて食べると、以外に美味いよね。

お店では元気山。

>>525

質問してるからやさしく
教えてあげただけだよ。
01/03 11:27に質問してるだろ？
中学生は覚える事が多くて忘れちゃったかな？

＞俺の感想が不満だったら
満足だったんだろ？よかったね。

早く高校受験が終わると良いね。

大丸のガム
まじウマ

漏れ逝ったことニャイからわかんねーけど　ジュンのクラ
常温でホーチしてんなら熟成もクソもにゃいやうな・・・
長時間ホーチならかなりボーフ剤系使用麺マチガイナシ
・・・とオモハレヒレハラホレ

>529
推測で語るな！
店に逝ってからにしろ。

>>524

> 貴方が書き込んだのは
> 1、西山ラーメンでした。
> 2、辛みそラーメンは満足でした。
> 以上。だよね。

こてハンたたきの軽薄短小野郎より、ちゃんと話題出してる
金土日のほうがよっぱどましだよ。
所詮相手の揚げ足だけ噛みつくような能力のないやつでしょ。
本当に逝っとけ。。。。。

都合が悪くなると使わないコテハンなんて意味ないね。
自分で味覚ないって自覚してる見たいだからその辺はまあ、
かわいい中学生って感じでほほえましいね。

>>531
揚げ足を取るって言うのは例えば
＞所詮相手の揚げ足だけ噛みつくような
に対して
揚げ足はトルもので噛みつくものではないよ。
というような事を言うことをいいます。
日本語勉強しろよ。

千種に「まっち棒」あるんだよね。
「まっち棒」ってどう？ウマイの？
チェーン店に味を求めすぎたらいけないのかな・・・
でも、ウマイならわざわざ高速走らせて和歌山まで行かないですむし・・・
私のオススメは豊橋の（豊川にもあるな・・・）宝塔。
あと、めちゃセマイけど屋台屋かな。
どちらも週2。
ラーメンマンセー！！

とは言え、何もネタを振らないのも
>>531さんのおっしゃるのが正しいと思いますので、
お聞きしたい事があります。

私も「じゅんの蔵」行きました。
開店1週間以内です。
で、カラみそラーメン頂いたのですが、
カラさがちょうど良くみその甘さともバランスが良いと
思いました。つまり、みその甘さを辛子が引きたてている
ということね。さらにあまりに辛すぎると味が分からなく
なっちゃうんだけどそこまで行かない辛さでした。
麺との絡み具合からいうとこれくらいがよいかと思います。
これはそれなりにちじれた麺なのであまり辛くすると
辛すぎちゃうって事よ。
麺とスープの絡み具合のバランスが良いと言う事ね。

一方名古屋には台湾ラーメンの文化がありますよね。
それからすると「辛口」というならもっと辛い方が
名古屋人受けするのではないかとも思いました。
名古屋の方はどう思ってらっしゃるのでしょうか？

また、西山製粉の麺はカラみそラーメンには合っていないと思います。
もう少し水分を吸い安い表面で
尚且つあれくらいのちじれが良いかと思います。

2ヶ月以上前なのでこんな事くらいしか覚えてないよ。
ご意見どうぞ。

>533
まっち棒。自分的には去年開店した店の中ではかなり上位にランキングしてるよ。
豚骨が臭い程出てるし、定休日無しで通したのも好印象。
多分、生き残る店だと思う。

531
>>503
まず断っておくけど、おれは金土日じゃないから。

金土日の４９８のたったあれだけの書き込みで
浅はかと切り捨てたのには、どうかと思ったわけ。
498で、メン箱をどういう形で見て、どう判断したかなん
て、一緒にいってもいないのに分かるわけないんだし。

まぁ、５０３さんの意見が出たってことで、仕切りなお
しってことで。
ただ、どうだろ。じゅんの蔵で味わう辛さと台湾ラーメ
ンにある辛さとは、俺の考えじゃ違うような気がする。た
とえが悪くてすまんが、演歌＝じゅんの蔵、ハードロック
＝台湾ラーメンのような。おれは、辛いラーメンも好きだ
よ。ラーメンじゃないけど、港区の四川の激辛マーボも好
きだしね。
503さんは、たとえばたごのラーメン食べたときにさぁ、
あれ以上の辛さほしくなるの。俺はあれ以上要らないと思
ってる。

それに、あれ以上辛くすると、じゅんの蔵が売りたい北海
動ラーメンの雰囲気から離れてしまうと思われ、あれ以上
の辛さはあのラーメンにはいらないと俺は思う。

まっ、これは個人的な感想だから。

評判悪いのかな？
例の赤坂ラーメン食ってきた。
上麺ってやつ。

漏れ的には結構おいしいと思っただけど。
みんなはどう？（ジャン麺、味見さしてもらったけど、あれはちょっとだった。
なんかうまくまとまっていない感じ？？？）

>>535
漏れもマッチボウ大好き！！
でも、結構好き嫌いがかなりはっきり出る店ですよね。
開店当時の大賑わいから少し引いた状態もすぎ、固定客もそろそろ
ついてるんで、大丈夫だと思うんですが。
あの豚臭さは、名古屋のラーメン店の中でも貴重な存在なので、
がんばってもらいたいです。

業務用エキス系の味がする　垢逆
特に塩

>521　今もあるぞい
俺はここのバイたんが大好きで名
よくすするわい

赤坂ラーメンて今日もやってるかな？
行ってみようかな。

>540 まじ？どこに？

>>533
漏れはダメ。あんな臭いの食べれないわ。豚骨しょうゆの中で一番まずいと感じた。
人それぞれなのでこれ以上は言わん（ｗ

近鉄八田駅西のサークルＫ近くにある「モリタ」は好きだが、みんなどう思う？
ちじれ麺でオーソドックスなしょうゆだが、懐かしい感じでなかなか良い

マッチ某？
和歌山系を謳ってるようだけど、俺が和歌山行って食べてきたどの味とも似ても似つかない
というか比べると味がしないといっていいぐらい、はっきり言ってマズー
マッチ棒がうまいと思う奴には、和歌山いってそれなりのラーメン食べてみろと言いたい

だ・か・ら・・・・・・

まっち棒は和歌山ラーメンじゃないって。
和歌山系東京ラーメンだって。

それに和歌山ラーメンと比較する必要もなし。
和歌山逝って食ったこともあるが、あえて名古屋で食うという現実的な話の上で、
語ってくれないか。

そりゃ、和歌山が車で３０分のところにありゃ、頻繁に行くかもしれないが。
545さんのように、俺は暇じゃないんでね。

オーソドックスなしょうゆというとモリタは、まぁまぁと思うが、何かあの地味さがちょっと。。。
おれはどちらかというとあおいのほうが、力強さを感じて好きだな。

だって店のどこにも和歌山系東京ラーメンなんて書いてないジャン
いかにも本場風にとれる店の作りしてるし
まだカップ麺の和歌山ラーメンのほうがそれっぽい味してるよ

>>548
東京に和歌山ラーメンをだしたお店の
チェーン店なんだから仕方ないだろ。

今のうちに言っとくけど
そのうち一風堂が来ても
博多（だったっけ？）系東京ラーメンなんて店のドコにも
書いてないからな。

ということは、
スガキヤは全国系名古屋ラーメンと申しましょうか。

でも、スガキヤは名古屋ラーメンというのを否定してるよね。

そういや、マッチ棒の東京のお店
なんかとってもラーメン屋らしくない
店開いたんだってねぇ。
おしゃれなスターバックスみたいな。
（とってもラーメン食いにくそう。。。）

>>549

>そのうち一風堂が来ても
>博多（だったっけ？）系東京ラーメンなんて店のドコにも

ちょっとこれは違うね。東京発じゃないよ、一風堂は。

>542
旧41沿いにコロナかなんかの看板あるやろ？
名阪の下くぐって小牧の方行くと
んでコロナの看板のとこを西の方へ行くと交差点角にあるぜよ
あの爺ちゃんおもれえよな
やっぱ白湯だよな

>>552
あーそうだそうだ、
はいはい。
ありがとさん。

まっち棒が和歌山ラーメンっていってる厨房発見！
もう少し勉強しろよ。

ここ、ウマいよ。
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Bay/4587/

まぁまぁ、そんなに目くじら立てないで
まったり逝きましょうよ。

やっぱ、味噌味にかぎる
とうぜん白味噌仕立て、麺は太めの醸造麺
スープはこってり（口当たりが軽くなる）
チャーシューは背脂いっさいなし
支那チクは柔らかいこと
ねぎは、京ねぎでなくても可
他はなにもいらない

>>558
なんの話だ？
ラーメン大学ってラーメン屋があるのか？

武蔵小金井駅南口徒歩３分。
まずいよ。

やはり井出と同じような味を求めてはいかんのか・・・
>>555
だが、和歌山系なのは確かでしょう？本店東京でも社長が和歌山ラーメンの味に
ほれ込んで店をオープンさせたんだから・・・
まあ、味の好みは人それぞれだから、私がまっち棒に行って「これは和歌山ラーメンだ！」
って思ったら私にとっての和歌山ラーメン・・・ってことなんだろうな。
・・・ラーメン語るのも難しいね。楽しいけど。

『まっち棒＝和歌山ラーメン』で、よし。
じゃかあしいこと四の五のぬかすな。＞クサレ549

561のように、自分にとっての・・・っていいね。
でも、>>562
やけになっての妥協はいかんよ。常に追及することを忘れるなかれ。

東海W読んでたら、いっぱい出ていた。
赤坂は、もうここでも出てるけどその他に、

四天王ラーメン＠金山
ゆたか亭＠武豊
しなとら＠緑区桃山
たくみ亭＠春日井
厚切りチャーシュー家Jr.＠アピタ緑店
味千拉麺＠矢田町
清吉＠長久手
丸源ラーメン今伊勢店＠一宮
東麺房＠大須
第一旭東桜店
札幌ラーメンすすきの亭＠昭和区（移転）

など出ていた。いかれた方、感想聞かせてください。

いりなかにある東麺房に行ったことあるよ。
しょうゆとんこつ系とみそ系があったかな？あと激辛系？
注文したのはやみつきラーメン？とかいう名前のやつ
けっこうおいしかった。いや、かなりおいしかった。
トッピングのチャーシューもやわらかくジューシーだった。
あとテーブルにおいてあるキムチ白菜もおいしかった。
スープ一面に油の小片がういてて、けっこうこってりかと
思ったけど、深夜食べてもそこまでこってりとは言えなかった。
でも最初にいったときは閉店の30分以上前だったが、店員のさっさと
帰れよという感じの視線がやだった。次行ったときはとっても
感じのよい店員だった。

寝る時間に近くなればなるほど、本当はもたれるもの食べるのって、
よくないんだろうけど、なぜかこってり系が食べたくなるよね。
それもかなりこってりしたやつが。
なんでだろう？

>>565
東麺房いりなか店って店員の感じ悪くない？
注文とるときも話し方がなんかやな感じだし、
トイレ入ると便器にうん○ついてるし。
ラーメンはそこそこおいしいのに、店の雰囲気がだめね。

名古屋市北区（19号沿い）にある牛骨ラーメン、結構美味いと思うけど、全然人が入ってません。知ってる人の感想が聞きたい。

>>568
やっぱねぇ。
いくら肉は大丈夫だといっても、髄はねぇ・・・・・

赤坂いったよ。
あの屋台ラーメン嫌いなんだよ、
六本木の鳳凰とか、ホープ軒とか。
でも、名古屋にはないから受けるかもね。

塩の方は美味しいけど
咽が乾いて仕方がない。
業務用スープ使用か？
業務用はま、別に良いけど
塩がとんがっているのでいやでした。

麺に特徴を持たせているようですが、
あのスープとでは合わないですね。
特に、僕の一杯は茹で過ぎで腰もなんもない
ブチブチちぎれる麺でしたので。

接客といいこれからですね。
あの女は感じ悪いなあ。

赤坂たしかに麺やわらかめだね。
あれ、店にも書いてあったけど、スパイスが入ってて
それで、ぼそぼそするような仕上がりになってんとちゃう？

あの女とは、店長の奥さんのことかな？
俺のときは、はきはきして感じよかったけど。

読み返したらあまりに否定的過ぎたのでフォロー。
そんなに不味くないです。上等、上等。
とても美味しい。

>>571
スパイスが入っているとも書いてあったが
腰の強い多加水麺とも書いてあったよ。
「のびてたよ」って行ったらすっごく悔しそうにしていた。
いい人だ。

女の人は奥さんかどうかわからないけど
確かにハキハキクルクル飛びまわっていた。
それはいいんだけど、お客様の顔を見ていないんだよなあ。
まだ目一杯なんでこれから期待しています。

あいがも板、あいかわらず不毛な言い争いしてるね。
どっちがうまい なんて論ずるより，どこがうまいか知りたいよ。

今回のは、たしかに程度が低そうだね。
でも、ま、暖かく見てやろう。
最近はいい話題もあちらでは出てない。ここは、最近新しいラーメン店の情報とか出てるので、
どうも、ここのがまだましのようだ。

>573　初めて聞く名前の店を小出しに紹介して気炎をあげているのも
いるが（ｗ

ベトコンラーメン新京最高！
ただし、羽島のは最低

とんた！最高

今度四天王＠金山に行くけど何ラーメンがオススメか誰か教えて〜

>>578
俺は行った事がないんだが、東海ウォーカーによると醤油ベースの
四天王ラーメンがいいんじゃないかな。
また、２月まで限定の、鉄鍋赤ラーメンというのも捨てがたし。
っていうか、東海ウォーカー見ればいいじゃん。

〉570　572

漏れも同感＞シオ
味のワリには風味がウスイなー
業務用ドーピングしてるなありゃー

>>579
レスＴＨＸ！
早速本買ってくるよ

11番めっちゃうめーー！！！！！
ぎゃーーーーーーーース！！

>>570
そうかなぁ。赤坂、それほど塩とんがっていないと思うけど。
俺として、塩とんがっていたと思った店は、女子大小路南のらーめん軒かな。
ガツンとくる塩だった。
俺もとんがった塩はどちらかというと苦手のほうだが、それが好きってもの
にはたまらないらしい。

>>583
ボクの塩がとんがっているというのは
たとえば食卓塩の名でスーパーなんかで売られている
塩の味で、まとまりがないという言い方も出来ます。
塩がきつくても「ショッパー！！＞＜」でない塩味もあるし
緩めの塩加減でも「しぶしぶー！>><<」ってのもあると思います。
赤坂の上麺は後者でした。後でのどがえらい渇いたし。

赤坂は行った事がないので、一般的な話ですが、最近
塩にこっていまして、岩塩やら、海の塩を煮込んで
茶色いものやらいろいろ買ってきて試していますが、
スーパーにおいてある基本的な食卓塩って言うのは、
塩味以外は基本的に無味なんですよ。
だからまとまりというのは実はもっともあるんですよ。

そのほかいろいろな自然塩と言うのか、そうしたものは
苦味やうまみなどが複雑にあって、言い方をかえればま
とまりがないともいえます。けっこうそのあわせの素材
を選んじゃうんですよね。
大きなスーパーや食材を扱うところや東急ハンズにもお
いてありますから、いろいろ買って試してみてください。
結構楽しめますよ。

ただ、らーめんの場合は塩だけというよりも、ダシに使
われる材料と塩との組み合わせの方が、塩単体の味より
強く出て、それがしょっぱさのいろいろな度合いになる
ような気がします。

＞五八五

すげーうんちくだー まぢでカンシン

だれあろう・・・・・
http://tv.2ch.net/test/read.cgi/tv/1001350818/l50

>>507
わ、里中だ。

スマソ。
507→587

589=588

怖くて入れん。上前津2丁目(下前津の天下一品から一本東に入ったとこ）
の｢木金｣てお店。提灯にラーメンと書いてあるんだけど
外装が板張りで中が全く見えない。誰かどんな店か
ご存知の方いらっしゃいますか?

＞５９１
数年前に２回程言った事有ります。
今は知らないけど、自分が行った時はテールラーメンが売りだった
様です。。
味の方は自分は旨いとは思いませんでしたが
店の人の感じは良い店でしたよ。
内装も外見のままですが、ちょっと衝撃？かも
確か居酒屋メニューも有ったような。。

>>591
屋台に壁つけたようなもんだ。
恐れず行け！
そしてテールスープラーメンかうどんを食べるのだ。
名刺を壁に張ってきても良いぞ。
ちなみに俺が好きなのはテールスープうどん（太）だ。
タバコっていたときは旨かった。
タバコ辞めて食ったら課長の味しかしなくて
逝っちまった。
以上。報告しろよ。

＞592、593様早速のレスありがとうございました。

｢木金堂｣でしたね。確かに壁のついた屋台でした。そしてキレイ。
缶チューハイや缶ビールがたくさんあっておでんが煮てあって
一人で行くラーメン屋っていう店ではなさそう。
テールスープラーメン（太）をいただいてまいりました。
キムチが煮てあるせいかあっさりと感じられますね。それで
結構ピリピリきます。呑みながら食べるラーメンって感じでしょうか。
量もそれくらいだし。
今度はうどんをいただいてきます。

>>591
報告ありがとう。
君の様だと情報の伝えがいもあるものです。

念の為に行っておきますが
テールスープラーメンも
テールスープうどんも麺が違うだけで
スープは同じですからね。

菅田橋から、昭和高校に向かう途中にある「大連」って中華料理屋の海鮮ラーメンは８００円の割に
激うま！！いちどお試しあれ。

>>553
情報ありがとう！早速行って来ました。
店見つけるのにちょっと迷ったけど。
ほぼ１０年ぶりだったけど、おっちゃんも味も変わりなくGOODでした。
１０年ぶりって言ったら角煮サービスしてもらっちゃった。
感謝、感謝

とんぱーれ！

とんぱーれで思い出したんだけど、
同じ九州のラーメンでも久留米ってのは替え玉やらないの？
確かに麺が太く茹でに時間が掛かりそうだが。。。

今日、金山駅近くの四天王ラーメンに行ってきました
頼んだのは、みそチャーシュー麺（もも肉）
チャーシューはバラ肉ともも肉がどちらか選べます
麺は細めで、茹で加減はちょい固めで、みその味自体は濃くないので
水はほとんど飲みませんでした　あんまりしょっぱくないです
しょっぱくても自分は平気だけど　血圧は上がらなさそう(w
出汁はトンコツベースですが、あんましコッテリしてません
お酒飲んだ後にちょうどいいくらいの食べやすさです
博多ラーメンみたいに、ブタ臭さもぜんぜんありません
あたしゃブタ臭いのは少し苦手なので
自分が想像していたより美味しかったです
あと、トンコツ醤油味とトンコツ塩味があるみたいなので、
またそちらも試してみるつもりです
となりの人がトンコツ塩味のラーメンを注文してましたが、
白いスープの色を見た感じはあんまりおいしそうには見えなかったけど
あくまで個人的な思い込みだけど
調味料とかトッピングの器が他の店より多いですね
トッピングはゴマとかニンニクとかカラミソなど

そういえば、はじめ17時前にいったけど準備中の札がかかっていたので
コンビニに行って、東海ウォーカーで時間確認したら、朝11〜夕5（Lo夕4時）
土日〜夜10（Lo夜9時）って書いてあった（かなりうろ覚え）
だから、平日は昼間だけだと思って、諦めてた
用事済ませて、夕方6時にもう1回通ったら、やっていたのでラッキーでした

名古屋の豚骨系（長浜？）ラーメンなんだけど
破天荒（原）、どんたく（今池）、豚珍軒（大里）
長浜（東別院）、一番軒（尾張旭）ってﾄﾞｳ？
漏れ明日、ｼｭﾁｮｳで逝きますっ！
他にｵｽｽﾒの豚骨系（長浜？）があれば情報ｷﾎﾞ-ﾝ

>>598
とんぱーれで食ったら、ラーメンの中に虫が入ってた。
それ以来行ってない。

>>601
最近OPENした　紅(御器所)オススメ。御器所の北200m位。
特に長浜とか九州系をイメージしてないと店長らしき人がいってたけど、
豚頭使ってるのに臭くなくクリーミーなので最近はまってるよ。麺もイイ。
よく豚(汚れか?)臭いのがあるが下処理やスープの抽出方法に問題があると思われ..それがイイという人もいるが。（ｗ
またしょっぱすぎないのも○。(やけにしょっぱい店も多いからね。)

>>601
九州系でってことでしょ。
なんで一郎がないの？
後、清洲のとんちん軒（？だったか）も。(T_T)
だめじゃん。

>>603
>よく豚(汚れか?)臭いのがあるが下処理やスープの抽出方法に問題があると思われ

また、こんなこといってるよ。どうにかしてよ。もう・・・・

>>601
豚珍軒、大里で書いてあったね。ｽﾏｿ

>豚珍軒

俺もここ嫌えだ
こくもなんもないもん
かつおだし利きすぎ

あいがも板のあのスレ、スレ自体が「レベル低すぎ」！
もうやめれ。

601です（ｗ
皆様情報ありがとうございました。
今日はまだ東京にいますが杉並区・南阿佐ヶ谷（丸の内線）の萬福本舗に逝ってきました。
ﾁｮｯﾄｼｮｯﾊﾟｶｯﾀｹﾄﾞ上品な感じでした。
最近openしたようなので名古屋の皆さん是非、機会があったら逝ってみてください！

>>601-609
長浜（東別院）は大したことないからやめて、博龍軒（道徳）か一郎（昭和橋）をオススメしとくよ。
どんたくも、長浜を期待して行くとちょっと違うぞよ。

塩がすきなんだけど、塩でお勧めはどこでしょうか？

塩といってもいろいろあるぞ。
まず、６６１は塩ラーメンのどういうところがおいしいと
思うのかを具体的に述べてね。

以前も塩ラーメンがしょっぱいっていう書き込みもあったことだし。

>>608
餓鬼の喧嘩より低レベルだね。
東京のラーメンは名古屋のラーメンよりおいしいかおいしくないか
なんてまったくどうでもいいよ。

そうそう東京に行けない俺みたいな人間には、まったくむなしい話
だよ。でも、だからって別に名古屋が一番なんて思ってるやつはそ
うそう多くないんだよ。行ければそりゃ、東京だろうが、札幌だろ
うが、博多だろうが、ラーメン好きなら食いにいくさ。

それにもし、名古屋のラーメンが気に入らないんじゃ食べなきゃい
んだし、俺たちにかみつかれてもどうしようもないじゃん。
それでも、我慢できなきゃさぁ、行く店行く店で、「おやじ、名古
屋の店まずいな」って噛みついてこいよ。
でも、たいていの親父にはさぁ、「何言ってんだか」って笑われる
のが、おちよ。

でも、さぁあの掲示板はもともと賛成論ばかりの発言してください
ねっていうスタイルではないんだし、反対論があってもいいじゃん。

それを冷静に受け止める（話合う）っていう度量がないものが一部
にいるから、おかしくなるんだよ。でも、そんな人間なんて、ネット
じゃどこでもいるわけだし。そんなアホなやつはアホだなぁとほっと
きゃいいのさ。

６０８もさ、やめれなんていわずにほっときゃ、いいじゃないの。
ﾌﾟｯて笑ってやりましょう。

>>610
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございました。
これからﾅｺﾞﾔのｼｭﾊﾟﾂします（ｗ

しなとらってどう？
港区の。

四天王はごく普通のレベルの店だと思うけど。
カップルで行く程の価値は無いなぁ。
東京暮らしが長いからかな…。

>>616
厨房はけーん

再ﾋﾞ,601です（ｗ
今回は、結局時間の関係で
破天荒（原）のみにおうかがいできました。
たいへんおいしかったです。
皆様情報をﾎﾝﾄにありがとうございました。

>>616
おお私のレス見てくれたのね
いちおう誰も感想レスが書いてなかったので、なるだけ（名古屋弁？！）
客観的な情報も入れて書いてみました
名古屋の有名どころ（とくに老舗）は見た目クセの強いラーメンが多そうなので、
わたしにとってはありがたいので、評価は他の人より高めにしてるかも
しれませんね
東京暮らしが長いそうなので、カップルで行くほどの価値があるラーメン屋
をぜひ教えてくださいm（ ）m
決して、あなたさまのおデートはお邪魔しないので（ｗ

>>568
今は牛骨使ってないよ。豚骨で似た味だしてるんだってさ。
最近はお客増えてると思うがな。
ちなみにお勧めは味噌だ。

四天王行ってきました。
塩玉（塩トンコツにタマゴ付）と醤油トンコツ四天王（醤油トンコツラーメンに野菜炒めがのってる）を２人でシェアして食べたよ

塩玉の他に野菜をのせた塩四天王がうまそうだった。
醤油トンコツの四天王は野菜の甘さとスープがいまいちしっくりこなかったから、ごく普通の醤油トンコツ食った方がいいと思うよ

次は東麺坊にでもいってみるか

おお、続々新店のインプレが上がってるね。
漏れも行きてぇ〜〜〜

四天王だの東麺房だのツマンナイヨ。
もっとオモシロソウナ新店探し出してコイヨ。
いりなかとか。豊橋とか。

>>623
ごちゃごちゃ言わずに自分も探して情報提供しろよ
あちこち新しいラーメン屋めぐりしてるわけじゃないからね
四天王や東麺房の情報が出てるのと他の新店情報出てないのとは
関係ないだろ
いりなかとか豊橋とか俺の行動範囲じゃないからね
自分で探すの面倒なら、まあ気長待ってないさいってこった

>>623
なごめんメンバーはけーん。

ちっと遠いので申し訳ないんですが．．知多半島の中程です。
阿久比のアピタより県道５５号を少し南下した所にある「龍泉」
そこの五目ラーメンダイスキ〜　あっさりして具も旨い。
塩ラーメンとしてのバランスが取れていると思います。
ついでに言うとチャーハンも美味しいです。

>>626 の地図
http://map.itp.ne.jp/servlet/MapDirectServlet?alist=%97%B4%90%F2
%2C%2C0569-48-8900%2C%88%A4%92m%8C%A7%92m%91%BD%8CS
%88%A2%8Bv%94%E4%92%AC%91%E5%8E%9A%90A%91%E5%8E%9A%91
%E5%8F%BC%96%7B%82Q%82O%81%7C%82P%2C%2C%2C%2C%2C%92
%86%89%D8%97%BF%97%9D%93X%2C%2C%2C&Media_cate=populer
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scaleTab_500.x=47&scaleTab_500.y=11

623
自分で店を出すほどの自信もなく、裏でけたけた笑ってる本厨房ですか。
おかぁちゃんにつれられて、きょうはどこのラーメン屋に行くの僕？

６２３のﾍﾀﾚはﾀﾞﾚ？

いっぱい釣れた釣れた。
今日は大収穫なりい。

>>630
あとづけの言い訳は見苦しいのでやめてね

>>630
よかったね。ぼく。
おかぁちゃんに連れられてﾎﾝｺﾞｳﾃｲへ行ったんだね。そのほか、
その他ﾌｼﾞｲﾁと、ﾃﾝｶｲﾁもｲｯﾀﾉｶｲ。
そりゃ、大収穫だね。

うっかり東海ウォーカーみて味千ラーメン＠矢田に行っちゃったよ。
前に大曾根に有った店が越したのね。熊本ラーメンとか名乗っちゃ熊本の人に悪いと思われ。
厨房にはラベル剥がした業務用缶が大活躍してるし・・・。

ひどいのを食べないと美味しいラーメンも解らないと言う事で、いい勉強になったYO。

AGE

agetama

前TVでやってた草津亭行ってみたよ
醤油はもろうどんつゆだった（藁
自家製麺がウリらしいんだが、その割には麺が良くなかった
寝かしが足りないのか、プリプリ感が乏しい
まずくはないんだが、今一つなにかが足りないって感じだったよ

>>636
>>醤油はもろうどんつゆだった（藁

ﾌﾟﾌﾟ(Ｗ

>>636
岐阜にある
マルデブみたいなスープ？

ひょっとして「○ま○や○」って閉店するのカナ？

「○ま○や○」？
「○ま○ん○」じゃなくて？

やまらんや
ソースは？

>>636
ｱﾝﾅｳﾄﾞﾝ出ｽ店ｶﾞｱｯﾀﾗ食べﾃﾐﾀｲﾖ。

ハヤシもあるでよー!(^^)!

>>603
紅いったけどクリーミー？
スープはこうばしい味だったヨ
味はまぁまぁかな

はっきり言って、草津亭はうまくない！

但し、熱意は伝わる。ご主人のど努力に期待。
みんなで盛り上げようよ。広い駐車場あるしね。

今更だけど、雁道にある比那屋の「えび煮込み麺」は塩味がほどよく、身体がぽかぽかして冬には欠かせないＹＯ

>>644
紅って今池〜桜山の道路の三菱自動車の近く？

>633
味千行ったよ。
確かに熊本の人には悪いな。
もっこす、味千と創業者は熊本人なのかな?
そうならば売国奴だな。
食い逃げしたい味だったよ

>漏れも
味千行ったよ。
熊本人はどう思ってるんだよ!!!!!!!!!
本場熊本ラーメンに近いラーメンって名古屋近辺で食べられるのかYO!！
一番星なんて回答は許さん!！
それとも熊本って名古屋以下にラーメン不毛なとこなのかYO?？

>>648
ラーメンはある程度大都市でないと、ジャンルが片寄るんじゃない。
だから大都市ではある程度多ジャンルで旨い不味いが語れる。
その辺では名古屋は東京よりはダメなのは認める。

しかしながら京都などがラーメン屋の数もレベルも、
名古屋に勝ってるのはなぜなんだろうか、、、。

名駅近くの喜多方ラーメン、最悪。
まあまあウマイ（私はね）のに、客に敬語使わんアホ店員多い。
レシピ見てお料理しとるだけで自分が職人と勘違いしとるんちゃう？

とうとう言ったった。でら、満足（ｗ

熊本人＝くまもとじん

なのね。

熊本人＝くまほんにん

と読めたよ。

>>651
ﾜﾗﾜﾗ〜♪

ところで、あちこちに旨皇帝大絶賛してるのは店の関係者か？
仕事も丁寧で味もまずくはないが、ラーメンとしてはぼちぼちってとこか。
俺としては、もう少しこの店でしか味わえない個性があればなぁと。
ラーメンの質は違うが、近くの前田家だと、どっこいどっこいと俺は思う。
もっともっとがんばってくれや。

本豪亭本店行ってきました。よせばいいのにチャーシュー麺頼んでしまった…
まさかあんなにチャーシューがデカイとは。
美味しかったけど、なんか「肉食ってる」て感じ。歯にはさがって困りました。
味は濃厚で決して嫌いじゃないけど、くどすぎる。1ヶ月に一度でいいや…
しっかりチャーシュー残して敗北感です。スープ飲むなんてトンデモナイ。

>>649
名古屋以上に大阪は最悪。
人口密度は東京に次ぐ大都市のクセにらーめん音痴。

ラーメンといえば、今池の呑助だろうが。誰がなんと言おうとここが一番！
毎日喰ったら半年後に必ず肝硬変になりそうな、ドロドロスープのインパクト！
店の前に漂う異様な臭気！俺はこれを幼稚園の時から喰ってるんだよ！
あの臭さだよ！あの臭さがたまらん！タマネギばっかりのギョーザもたまらん！も〜う、しんぼうたまらん！！

＞６５５さん

食ってみたいので場所教えて下さい。

>>646
ウン。三菱自動車から地下鉄御噐所の真ん中らへんよ
ライス大盛も普通盛も同じ料金だからうれしいよ
ジャンプもあるよ
この間ラーメン大盛食べたのに店長さん間違えて普通盛の料金してきたよ。
得するかもよ。

>>656
そんな常識的なラーメン屋は、あいがもページででも調べては？

餃子はお勧めだが、ラーメンは、薄口は普通の醤油。
濃いのがここの売り。だが、まじ体壊すぞ。

あのね、味千は熊本では名古屋の藤一番みたいな存在なの。
スーパーではインスタントも売ってるから、スガキヤみたいな存在と
言った方が正しいかもしれないけど。
だからね、あんまり期待したらいけないのよ。

>659
じゃ、関東に出店したスガキヤが撤退したのと同じだね。
名古屋でやっちゃったFC?店主が勉強不足ってことか。可哀想だが。

このまえ、鶴舞の「やよいそば」にいってきました。
ぼくは、すこしはなれた、カーマの前にある「まさご」のほうが
いいです。
まず、チャーシューですが、これはうまいです。しっかり味つい
てるし、やわらかく、とろけるような脂身部分がなかなかいいです
スープですが、僕は高血圧系のらーめん好きなので、もう少し味
が濃い方がいいんですよね。多分チャーシューのはっきりとした味
ついてるからかなと、勝手に思ったけど。
で、麺なんですが、本当にチキ○ラーメンな、麺でした。まさごはここ
まで、きつくない麺だったから。ぼくはよかったけど。ここのはまさに
うわさで聞いた通りの麺だった。
僕、高山らーめん好きだけど、実はまだ高山にはいったことなくて。
実際の高山のお店は大半がこのやよいで使っているような麺なんだろう
か。僕は個人的には「まさご」のめんのほうが、いいです。
むかし岐阜市内にあった、豆天狗（？）の麺はあまりちじれてなかった
ような気がしたが。高山に詳しい方、すいません。これが僕の正直な意
見です。失礼しました。

>>661
高山ラーメンなら清水口の美宝堂向かいのラーメン屋が有名らしいよ。

>>657
レスＴＨＸ。週末にでも行ってみるよ

>>656
今池のサウナフジ前の通りを東に進むと右手に見えるよ

ナゴヤドーム近くの三吉。
４０分の行列だったけど、あんまおいしくなかった。
めんがまずい。すーぷはふつうだったが。
あれで７００円は高い。

≫633
面ガﾏｽﾞｲか
スープがﾌﾂｰか　ﾌﾑﾌﾑ
ｵﾇｼはどこがｳﾏｲ
洩れはﾉﾋﾞ長＠ｷﾖｽ透きダYO

>>663
三吉行くなら、近くの古出来町交差点付近の「水さわ」がいいよ。
とくに３種類のミソのうちエスニックという合わせがお勧め。

つけめんと油そばが好き。

遠いが、大勝軒がダントツでうまい。
コストパフォーマンス考えると、まるしん。安いしうまいよ。
げんこつラーメン花月もんじゃそば。名古屋油そばの店ほとんどないし。

>>664
名古屋郊外西地区は口に合うラーメンというのが少なくて、
とても困るのだが、そのなかで通ってる中に、漏れも信長がある。
辛いのが苦手な人にはすまんが、漏れの好きなのは、赤いラーメン。
赤いラーメンとご飯のセットをいつも頼んでる。
ラーメンを存分に楽しみながら、白ごまと韓国唐辛子がのった２つの
大きな角切りチャーシューをご飯と一緒に味わうのは、
ほんとたまら〜ん！！

それにここ昼の中休みがないので、ぜひ昼遅めにいかれるとよい。
（昼遅めだと１００円割引券がもらえるYO）
ただし、ナパームというチャーシューこまぎれラーメンは限定になってる
ので、昼過ぎには売り切れになってることが多い。（これは漏れとしちゃ、
いまいちなんだが。）

ねぼけて、まちがえた、、、。
まるしんじゃなくて、さとやん。、、、「ん」しかあってないし。
３１０円ラーメンに３５０円つけめん。おいしいよ。

信長は赤ラーメンてのがおいしいのか。こんどいってみよ。
前行った時はラーメン頼んで、こんなもんか、とかんじたけど
（とんこつはそんなすきではない）

万楽うまい。あれほどならんでなければ。
４１号線、黒川、デニーズ近く飲み屋のしょうゆラーメン、
げろうま。虹が見える。

「支那虎」に行ったことある人
感想きぼーん
緑区徳重のあたりのパチンコ屋の１階にあったんだけど・・・

>>669
もう少しまともな文章かけよ。訳がわからない。
日本人か？

>>670
自分が行って感想をココに書き込む、をきぼーん。
たまには人柱もいいもんだよ。

名古屋の中区八龍は、まいうー！いったことあるかな？よかったら、話し聞きたいです。

稲沢のおにたろう　醤油はかつおとみりん利かせたやつだ
うめえか？　残してまった　とんこつ胡散臭い
自分とこでとってるか？

>>674
What is your nationality?

>>672
というわけで、昼に行ってみたよ、支那虎。
頼んだのは支那虎チャーシューめん。スープはしょうゆでちゃっちゃ系。
全体的にはおいしかったけど、スープが塩っ辛かった。
チャーシューめんという割にはチャーシューのボリュームがなかったです。
同じちゃっちゃ系醤油なら東麺房の方がおいしいと思った。
他に味噌系、激辛系、キムチ系のラーメンがありました。

>>676
人柱おつかれage
パチンコ屋の一階っつーのがあやしい。。。

ごきその「べに」に行きました。
豚骨ラーメンとかんばんに書いてありました。
でも、九州のらーめんの様な感じでなく、変っているラーメンです。
けっこうおいしい
注文すると、スープをコ鍋で煮て出すのです。
ふつう、おっきな鍋がわいているとおもったのですが、不思議でしｔｙ。

>>676,678
さらに、人柱お疲れアゲ〜〜〜

SAKUJO,IRAIDASHIMASUDESU,HI!

　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
?′￣￣( ?Д? )　＜　「べに」じゃなくて「くれない」だぞ　>>678
　UU￣￣ U U　　　?＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

岡崎の駅前にある麻伊阿味にマーボー麺はかなりうまかったよー。

藤ヶ丘のサイゼリアの向かいにある「とんとん」って店行ったことある人
情報きぼーん。
客いないのに、従業員がいっぱいいたから、気になった。
店のオヤジが隣のサン○スで買い物してたけど、白衣が汚かった・・・

昨日、三河安城駅の近く通ったら
丸源ってラーメン屋にかなり行列ができてたけど
どうなの？逝ったことある人ｵｾｰﾃｸﾀﾞｻｲ

>684
一宮にも出来たんで行ったんだけど、大駐車場完備でさながら「横綱」を彷彿とさせるが、
味の方は期待を裏切るほどまともな豚骨醤油だった(レベル高い)けど。

飲んだあとはさっぱり中華！
地元ということもあり、よく大府高校近くのドームラーメン（神明）に行きますが
ここの住人の評価を聞いてみたい。ちょっと怖いが・・・

>>685
三河安城の丸源は行列できるほどの味じゃないだろっていうのが
もっぱらで、自分もそう思った。
うーん、安城と一宮じゃ味が違うんだろうか、
あるいは開店して間もない頃に行ったから?

>>686
２ちゃんに大府人がいるとは！
俺もそうだけど。

俺の中では
久野不動産＝×
元太＝○
だ。
しかし、さっぱり中華ってのは良くわからんな。

あいがもさんの掲示板また荒れてるね。
あそこは見る価値なくなったかも。

ばれちゃったよ〜〜
恥ずかしくて店開けないよ〜〜

大将〜っ、オイラもやられちゃったよ〜。

裏めにゅーじゃなくって裏目にゅーになっちゃったな＞エアウル＞
明日も来てね、恥ずかしいから（藁

＞＞688
ふーん。で、元太ってどこー？

さっぱり＝あっさり。のことだけど、違うか？

FightClub見てるみたいで面白いYO＞アイガモ板
俺なら自殺するかも＞エアウル、歯垢帝
マウス氏が粘着質で突っ込むのが良いね

ていうか。
こうらくてうまいか？
おれはまずい
ならぶかちなし
にくくうならちゅうにちびるちかにかいがよし
あとそーきそばもいいな

厳汰って市販の豚骨スープに背油まぜてるだけでしょ。気味悪い
食う価値なし

アイガモんとこ、恥ずかしい状況になってきたね。
ラーメン屋の店主も色々書き込むのは有りとしても、
バレるのは恥ずかしいな。
(´ﾍ｀;)ﾊｧ
早速行って、店主の顔をチラチラ見つつ、クスッと微笑もう。←嫌な客

名古屋の思い出！
今池と池下の間、一番星のちゃんぽんうまかった。。
そのあと行った今池のなんとかってお好み焼き屋では
ソンドンヨルが後ろにいました。
店の名前思い出せない・・

ここでも粘着レスつけてうれしがってる馬鹿がいるが、
そんなこと面白いか？

おれはにとっちゃ店の人間もそれを応援する者について
もどうでもいいが、向こうやここでくだらないレスつけ
てる厨房野郎。
いいかげんおこちゃまみたいで、お前らの方が恥ずかし
いぞ。

>699
見てておもろいよ。本家で茶々入れれないから
ここで入れてるんだろ。
2ちゃんらしくヨロシ

>>696
まさか元田に旨さを求めているんじゃなかろうな。
酔っ払いの〆だからその程度でいいんだよ。

＞６８８
大府人結構ここ見てるよ。どのラーメンＨＰよりここの情報早くない？

→700
こいつかなり痛いな。（ｗ

>>702
んなこたない＞情報の早さ

＞704
ＨＰよりは情報速いかもな。

意外とくだらねースレだね。
初心者（俺様）の質問なんか無視かい・・・
いやーりっぱなお子様達の多いこと！！
ここの住人（いるのか知らんけど）てバカ？

ｻｲｺ〜＞空気狼
逝ってﾐﾃｰﾖｰ歯垢帝

　　　　 ＿＿＿＿
　　　 ／。　　　　　＼
　 　/　0　　　　　　　|
　　/　　　 　 ―　― |
　　|.　 　 　 　-　　- |
　　| (6　　　　　　>　|
　　｜ 　　　 ┏━┓|　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 | 　　　　┃─┃|　 ＜　ラーメン食べたいヴァー
　　 | 　＼　 ┃　 ┃/　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 |　　　　￣　￣|

　　　 ／￣￣￣￣￣ ミ
　　　/　　 ,ﾉﾉﾉﾉﾉﾉ)））)ミ
　　/　　ﾉﾉ　 ゛゛　　゛゛　|
　　|　 /　　　.（･）　（･） |
　　 (6　　　　　　⊂⊃　|
　　 |　　　　　／ ( o o)　|　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 | 　　　　）　＼＿/／　 ＜　ラーメン食べちゃうぞバカヤロー
　／|　　　　　　　　 ／＼　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿

>706

レスがもらえなかったぐらいでスネなくてもいいのに…
俺がキミの質問に答えてやるよ！！

…ってどれがキミの質問かわかんねーよ！

６２３のﾍﾀﾚはﾀﾞﾚ？

ここでもバカー、アホーって騒ぐのかな。

間違えました。

バーカ！アーホ！

でした。謹んで訂正いたします。

ｲﾔﾝ

ＰＣが持つ怖さを教えてあげますよ…だってさ。

あちらで相手にされなかったのが、ここで泣き言言ってるのか
あちらの話題はほかでやってくれ。あほくさ。

四天王行ってきた。
午後６時早めに入店したのだが、TWの影響か（俺もそうだが）結構込んでいた。
俺が行ったときは親父一人とあとは、店員は若い女ばっかり。
厨房のなかも何人かがラーメンを作っていた。
親父が横で、指導しながらやってるみたいで、ラーメンを作る女の子は、いまいち
まだ手についていなく頼りなさげ。たしかに居酒屋ベースの会社が、ラーメン屋を
やってるってのも頷けるかも。

さて、醤油とんこつの方をいただいたのだが、醤油の方はちょっとしょっぱかった。
とんこつ度は弱し。味は無難と言ったところか。店内には、カップルが結構多く、
そうした方々には最適かも。
スープの方は、火を弱めた寸胴から直接投入するのと、鍋でたれとなじませている
２通りの仕事をしてるようだ。どうも塩とんこつの方は直接投入してるよう。醤油
とんこつの方が鍋でなじませているよう。だが、なれない店員に親父がつきっきり
で強火で結構長い時間鍋にかけてる。あれじゃ、寸胴のスープの味が鍋の中で変わ
りそう。
今回は味わっていないのだが、塩とんこつの方が、スープの味をしっかりと確認で
きるんじゅないか。

麺は結構香りがいい。硬さは普通からやややわらかめと言ったところ。
お勧めは麺固めで注文し噛み締めながら味わうと、おいしいと思うぞ。

>713
掲示板で久々に
バーカ、アーホなんていうやりとりを見たよ←アイガモんとこね。
なんとなくホノボノしてマッタリしちゃうよね。
故郷に帰った気がした。あまりにPC黎明期ぽくって。

それを意外といい年したｵﾔｼﾞがやってるんだろう。
あぁ、なると必ずレスつけるやついるよね。誰とは言わないけど。
まともなやつは、あきれちゃって普通レスしないものだよ。

今日のお昼に御器所の紅に行きたいのですが、
何時からやってるか知ってる人いますか？

まぁ、ああなったら旨皇帝の評判がた落ちだな

恨むなら、自分の店の弁護をした常連を恨むべし＞旨皇帝

BBSの反応ってのはああいうもんなんだから
流れを読みそこねると傷口広げるっていう典型的な見本だね

>>706

ネタ？キティ？久しぶりだよ、レスがないって逆切れする人見るの（ワラ
君には2chは早いと思われ

>>720
今発売中のkellyの付録のラーメン本が使えると思うよ。

>>723
サンクス
調べる前にとりあえず行っちゃった。
11：30〜1：30です。
とんこつで、スープの後味がなんか海鮮風味のような感じでした。
まぁおいしかったけどね。

>>721
そうともいえないよ。結局はいい宣伝になってると思わない？
だって、もし店主が自分の店を語ったとしてもだよ、本当に
ラーメン好きなら自分で味を確かめに行くだろう。
冷静になって読めば、本当にｼｺｳﾃｲの店長が書いたんなら、
意外とおちゃめだなと考えるな。
それよりもなんか延々と粘着スレ立てるのがちょっと
キティハイッテルとしか思えないよ。それとも、ｼｺｳﾃｲの
商売敵だな、あれは。

>>725
あそこHPは外部業者だろ？
おそらくそこのスタッフがいろんなHPで宣伝活動やってると思われ

常連客とかいろいろ書いてるがかなりやらせ臭いとにらんだよ

実際、インターネット広告で口コミ宣伝しますみたいなサービス
やってるところもあるからな

粘着は別としても、かなり疑惑だと思うぞ
ちょっと異常だもの

実際、単に単発で「ここうめー」って書いただけで化調扱いは普通ねーだろ

しつこい広告書き込みで皆を苛立たせちまって、爆発しちまったんで
あわててHP業者が本人に弁解かかせたってのが、俺の読みだがどうよ？(ﾜﾗ

＞７２４　土曜に行ったら中休み無しだったけど
スープの作り方がすごかった
牛乳あっためるようなやつでスープ作っていた

>>726
宣伝活動だとしても、だからどうなの。
狂ったように目くじら立てる方がどうかと思うよ。

それに結局さぁ、それほどｼｺｳﾃｲってまずくないじゃん。

>>728
書き方悪かったかな？
昼11：30〜夜1：30まで休みなしの営業みたいですね。
年中無休とも書いてありました。
ココイチみたいにスープを小鍋で作るのは面白いね。

つまり、やたらほめるほうも、けなす方もちょっと
信じられないねって感じ。

そんなことどうでもいいよ。

>>730
そこはいったことがないけど、それって寸胴で作ったものを
温めなおしたり、ほかの素材となじませたりするために鍋使
うって事じゃなくって？

そうした目的で小鍋使うとこなら結構あるんだけど。

なんで花鳥にこだわるのかなぁ。
麺の中にだって、いまじゃ人工かんすいが入ってるのよ。

ｻﾝｷﾁのように、かんすいなしの麺を出すところもあるが、
それをうんぬんいったらラーメン食う価値なしよ。

平和公園の屋台ラーメン最近やってないんですけど事情しってる方いますか？

要はBBS荒らして面白がってるだけかと思われ

ワかった、ﾓｰｴえ
デてｺﾝﾃﾞ萌え〜＞エアうる麩　ﾌﾟｳ〜
イタイﾀﾞｹケ

エアウルフが店の人間だろうとなかろうとどうでも
いいが、あちらではちゃんとした常連だったはず。
そうした人間を結果排除してしまうようなスタイル
は、どうだろう。

おいらははっきり言って、エアウルフが店の人間
だとしてもいままであちらでよく出ていたエアウ
ルフは応援するよ。だが、たしかに脅しまでして
しまった本人には問題があるが。

おいらもあそこを見て長いが、コテハンを叩いて
ﾂﾗ出さないようなやつはやっぱり卑怯。

でも困ったものだね。

以前のように制限すれば書き込み少なくなるし、
かといって今のスタイルだと普通に使おうとしてる
人間には書き込みしづらくなる。
管理人の嘆きが聞こえてくるようだ。
でも、管理してないか（ｗ

結局736のようなやつをあいがもから追い出さない
とだめだよ。

ｺｺもｱﾉ店のジョウ連さん丸毛?

>>737
2chで卑怯者よばわりされるとは、恐れいったね。
卑怯度で言えば、
【卑怯度小】　あいがも板で固定ハン叩き<<<<<<<<<<<<<<<<2chで文句たれ　【卑怯度大】
だわな。

>>737
>>740
両者ともその件は向こうで堂々とやってくださいね
荒れるのがやだからといってここに持ち込まないでね

≫741に三星　ﾏﾝｾｰ

三吉の東、約8ｍにパブ＆ラーメンの店が!！
台湾ラーメンの写真が店の扉に張って有ったが
誰か行った人、いない?
居なけりゃ自分を捧げます。

>>743
突入お願いしま〜す
でもパブ＆ラーメンですでに玉砕の雰囲気が・・・・・

ウチの会社は３ちゃん会社で無課長だが何か？

みんないい人だね！
>>733お前だけだよ芯でいいのは。

おれかよ。
ま、私行停に課長はいってるかはいっていないかは、行けば分かること。
もしここ何日のことで、入れ方を変えて寸胴に入れたとしても、課長って
のはさ、温度で変質しやすいので、分かるはず。

ひつこく掲示板汚さなくても行けば分かるさ。

>>720
おれも同じ日に紅に行ったよニアミスしてたかもね。
おいしかったけどあの店駐車場に苦労するね。

>>734
そうなんだよな〜
俺は西の方に住んでるんでなかなか行く機会なくてさ
近くに用事があるときに何度か行ったんだが、このところやってないんだよね
どこか店出したのならいいんだけど、ちょっと寂しいよ

化調を見とめるヤツは一度
有松のコーチンって店で食っとくといいですね。
せっかくの美味しいスープが化調のせいで
まずくなる典型的な例です。

>>

間違って書き込みになってしまいました。失礼しました。
>>748
たしかに。駐車場ないからね、紅。
店の前とかに路駐してあるけど、交通の邪魔になるし。

>750

そうなんだ。
でもその「せっかくの美味しいスープ」て奴がわかんないと、結局どうまずくなってるのか判んないのでは。
実際にマズイということがわかっても。
で、そんなにマズイの?そこ。

>>753
美味しいんだよ。それなりに。
せっかく美味しいスープをコーチンから引いたのに、
化調を入れちゃうから化調味になっちゃってるってこと。
課長入れないと不安なのか、店主の舌まで行かれちゃってるのか
わからないけどね。

「せっかくの美味しいスープ」ってヤツがわからないのは
そいつの経験不足だからどうしようもない。
ここでは厨房って呼ばれてる奴らのことだろ。

>>754
あそこが課長を入れちゃうのは、中華料理出身だからショーガナイ。
といってはミモフタモないかな。
確かに入れないのも飲んでみたいネ。

隠し味程度ならオレ的には許容範囲＞可聴
許容範囲越えてると味は当然だけど食べながら気分悪くなってくる。
でも友達なんかは全然平気みたいで可聴味じゃないと、不味い！、
って言い切ってるから、ホント味の好みは千差万別だね。

ようは量なんだよな
慣れってのもあるし

ただ課長入ってない店のスープって慣れると本当ダシの味や香りが
よくわかってウマイんだよな

そうなるともう後戻りできない茨の道（ﾜﾗ

前の書き込みにあったけど、麺の中に人工的なかんすいってのが
入ってるんでしょ。
舌が敏感な人は、それは感じないのですか。前TVでやってたけど、かんすいって
なめるだけでも強烈で、化学調味料どころの騒ぎじゃないって。
それに化学調味料よりも実際体に悪いらしいよ。

かんすいって一言で言っても内容は様々だよ
基本的にはアルカリ塩（これも変な言葉だが）で小麦粉のグルデンに
働きかけてコシを出すんだが、中国製の天然ものから合成ものまで
種類がいろいろあるわけさ
だからそのTVで言ってたのがどの種類かって話になるな
あ、言っておくけど、塩類だからなめたら強烈なのは当たり前だぞ
それに基本的に人体には無害な塩化ナトリウム（普通の塩）だって大量に
飲んだら死ぬことぐらいは知ってるだろ？（藁

検索してみな、ｶﾅｰﾘ引っかかってくるよ

現在日本では天然物のかんすいは、ほとんど使われていません。中国では
まだ使ってるところもあるようですが。
天然かんすいですが、昔は日本でも使われていたようで、主な使いみちは
洗濯のためだったらしいよ。また、中華料理店などでかんすいが足らなく
なると洗剤として販売してるものを使っていたということです。
じっさい、かんすいをなめてみて強烈に感じるのは、塩類の刺激というよ
りもアルカリ性からくる刺激のほうが強いんです。

さて、そのかんすいですが、現在はやはり人工的に作られたもの使用します。
定義としては『「かんすい」とは、中華めん類の製造に用いられるアルカリ
剤で、食品衛生法に基づく、「食品、添加物等の規格基準」で、炭酸カリウ
ム、炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム及びリン酸類のカリウム塩又はナ
トリウム塩のうち1種以上を含む、と定義されており、規格も定められてい
る食品添加物及びその製剤をいう。』
ということで、以下のものが対象となります。

炭酸カリウム（無水）
炭酸水素ナトリウム
炭酸ナトリウム（結晶）
炭酸ナトリウム（無水）
ピロリン酸四カリウム
ピロリン酸二水素二ナトリウム
ピロリン酸四ナトリウム（結晶）
ピロリン酸四ナトリウム（無水）
ポリリン酸カリウム
ポリリン酸ナトリウム
メタリン酸カリウム
メタリン酸ナトリウム
リン酸三カリウム
リン酸水素二カリウム
リン酸二水素カリウム
リン酸水素二ナトリウム（結晶）
リン酸水素二ナトリウム（無水）
リン酸二水素ナトリウム（結晶）
リン酸二水素ナトリウム（無水）
リン酸三ナトリウム（結晶）
リン酸三ナトリウム（無水）

それらを多くとるとやはり体によくありません。
知られているところでは、

炭酸カリウム 多量摂取で消化器に傷をつける
炭酸ナトリウム 多量摂取で消化器に傷をつける
炭酸水素ナトリウム 多量摂取で消化器に傷をつける
リン酸塩 多量摂取で骨をもろくする

と言われています。

かん水スレでやれ

まっち棒いった、やっぱ東京の方がうまい。
名古屋はほんとうまい見せないだぎゃ〜

>>762
川崎のまっち棒を食っても
同じことがいえるか？
食ってから言え。

>>762

>名古屋はほんとうまい見せないだぎゃ〜

どこのなまりだそれ？
名古屋弁じゃないことだけは確かだな（ワラ

エスカに出来たスガキヤの高級バージョンに逝ってきた。
ラーメン５００円、特製７００円、なんと餃子！！３００円
何が高級かよくわからない。
チャーシュウとメンマが違うのは良くわかるけど、
難しいよね。全然違うもの出すわけにいかないし・・・。

>750
有松のコーチンとは。。。
最初の頃はスープ弱いけどそれなりに
その後はご指摘の通り・・・じゃないかな
そういえば行ってないなー

>化調をわざわざお客さんから丸見えの状況
>で入れるとは考えにくいのですが．．．

って、そんな店ザラにあるぞ
板違いでｽﾏｿ

むかーし黒川の交差点の西にあった、
台湾らーめんの旨かった屋台
どうなったか知ってる人いませんか

誰かも書いてたけど、豊明のユニーの隣の上海！
ラーメンおいしいよ！鳥ガラスープでチャーシューも厚すぎず
でおいしいよ。
本郷亭のスープとチャーシューはどうも店で作ってるとは思えない・・。
御器所の紅いってみよっと！

>>767
それより空狼はもう過去の人。

>>770
お前、本当にひつこいね。ねちねち、少し、吉外かかってるよ。
部屋の中で『畜生！エアウルフが。。。。エアウルフが。。。』なんて
四六時中独り言ぶつぶつ言ってるんだろ。

しかし、いまだ、話題に出すなんて、あんたが過去の人になってるよ。（和良

>>771
歯垢低晒され店主、はけーん
ヤンキー時代の血が騒ぐか？

名駅高島屋Ｂ２Ｆの中華屋（名前忘れました）の、「鶏肉スープ＋麺」
めちゃオイシーよ。さっぱりした塩味のスープが好いです。

>>773
お、そういう話題が新鮮でいいね。
中華料理なんだとは思うんだけど。旨ければ、くってみたい。

なんか　あれてるねー。
なんで、ラーメンでけんかするのー？

>>773
ディン・タイ・フォンって所の事だろう。
確かに旨かった。

で？ぶつぶつと講釈たれねーで、美味い店おしえろや！？？
この化け物ども！

ﾎﾟｲ
　　　　　　　　　 　 ∧＿∧
　　ヽ　　　　　　 　（・∀・　）　ｵｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ
　　　�I　　 　 　 ⊂　 ⊂　）＿＿＿＿
　　　　　　　 ／￣（＿（＿つ 　 　　　／
　　　　　　／l⌒l　　>>777　　　　／

情報乞食777の図

東区車道の「とん○（とんまる)｣のつけメン、結構良かったよ。
麺2玉に半熟味玉丸ごと入ってるし。
変な事してない（舌が痺れない)ので好感触。
食べてる途中にスープは冷めきるので、麺を食べ終わったら
スープを足して貰おう。

>>768
おおお、電器屋の横のテントだよな？？あそこうまかったよなぁ
近くでツレが飲み屋やってたんで、夜遅くに良く行ったよ
確かもう一軒新栄かどこかに出してるって話も聞いたけど
どうなったのかなぁ・・・。

ああいううまい屋台が消えるのは寂しいよな

↑やっぱりもうないのかなぁ・・・

>>777
2ちゃんねるなんかで情報収集しようと思うのが間違い。
らーめん好きの東海三県内の人間がそれぞれの地域で
食べ歩いた感想を書いている。
騙されたと思ってここで情報集めてみ。
http://users.goo.ne.jp/leedsutd/kago.htm

>>782
さんくすです。とてもためになりました。

漏れは倒壊痴呆の人間じゃないが、
情報収集はローカル個人ＨＰが一番なのは確か。
２ちゃんは遊び場。

教えてクンですが、それで、どこのHPが今一番ためになるの？
やっぱあいがもなの？

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東海三県のＨＰの奴らなんか中途半端な奴ばっかりジャン。
なんの参考にもならん。
○○点、台○○、とかは別にして。

>>787
おっしゃる通り。

> エアウルフです。明日の２９日の１２：３０頃だったら旨皇帝にいます。>ＫＩＴＴさんも都合がいいそうなので、二人同時に店にいます。
>まっ、とりあえず会いたいやつ店に来いよ。

http://www.onyx.dti.ne.jp/~hyazawa/
　
ＴＥＬ　０５６８−２３−４５１０

真相を知りたい人はエアウルフを呼び出せば？

いっせいに電話してやろうか？

台○○のは、ほとんど死んでるよ。

長命うどんの中華そばはいかが？

消えてしまえば淋しいものよのお（藁
せいせいはしたがな。

３月２４日〜２７日に立命館大学ＢＫＣに田中洸人氏が来ます。
http://210.172.69.179/jps_search_02au
http://nara.cool.ne.jp/mituto

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　　　 ／| ＼＿＿＿＿＿＿＿_／ |＼　　　　　/:::::ヽ／|＼＿＿＿＿＿＿／|＼/:::::ヽ 　 　　　　　　 　　

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011885500/l50
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ?
(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ?
さあ、どっち！

過去LOGに流れただけで管理人は消してないな

既出
かんげーい。

ツマラン

800ｹﾞﾄｰ

紅行って来たよ。うすすぎずこすぎずちょどよかた。
となりのよぱらいオヤジが挑戦的なたわごとをはなちながらも
カンショクしてたのがおもろかた。

>>785
○いが○はデータの部分も追加されず古新聞のよう。BBSは放置もいいが、程度があるだろ。
○○点は、啓示判のお答えのように大変冷たくそっけない。
台○○は、彼の活動ほどそれが反映されていない。
まだまだ、データや活動は少ないがこれからの発展性を考えると
電気王のところだろ。

伏せ字の意味があるのか？

春日井に出来た、たくみ屋ってどう？
自分は塩を食べてみたけど、ダメだった。スープは飲めない。
っていうか、飲んでは危険。
味噌がおすすめらしいので、少しはマシか？
でも、もう行きたくない。

今日、横綱＠川越に行きました。ネギが気管支に入って咳き込んだら前の
おっさんのネクタイに麺がついてしましましたがおじさんはメールを見ていて
気付いていないみたいでたので笑ってゆるしてくれました。
おじさんごめんね。
さて、油ギッシュ系に限ってのランクは
ラーメン福＞横綱＞藤一番＞＞＞本郷亭　　　　　　他は知らない・・・
と思いましたが如何？

オマエラに特別にラーメン屋を紹介してやるよ

http://ascii.room.ne.jp/~puchico/hikon001.html

なんだ彦龍のサイトかいな。
ネタにしてはありがちすぎるぞ。
つまらん。
ブラクラチェックまでして損こいたわ。

>>805
はげデュー

名古屋人が決める！こんな客はイヤだNo1。

http://www.interq.or.jp/sun/miyaji/gbbshp/gbbs20/img/210.jpg

>>806
ばかでしゅね　いまや　ナンバーワンはみなみちゃんラーメンでちゅよ

○点でも、○鴨でも
マスコミとの関係持ってしまってるからな・・・
東海WAIKERとか、彼らの推薦のラーメン屋でてるし
　個人HPが権力もつと、もう終わりだと思うな

>>811
東海WAIKER→東海WALKER

大曽根の江楽ラーメンって、めちゃうまいやんか！！
何で名前が出てこないの？
多治見からわざわざ食べに行く。
あそこよりうまい台湾ラーメンってあるの？
教えて！

>>813
刺激物はオツムによろしくないのでは。

>>814
それは知ってる。
しかしあそこの台湾は激うまだぞ！！

その意気込みにちょっと感動した。
がんばって台湾ラーメンの道きわめてくれ。
じゃあ。

>>813
春日井の「ばんばんラーメン」逝け。あそこよりうまい台湾はない。

>>804
たくみ屋は、確かに悪かった・・・。
店員の態度も悪いし・・・。

台湾ラーメンならスープをオツムに塗れば
生えてきそうな気がするが・・。

刈谷の鹿児島ラーメン・薩摩
安城のぼんやラーメン
常滑の八百善（←たしかこんな名前）

既出だったらスマソ

≫804

ｱｿｺのはﾐｿもｼｵも単なる味違いでつくりかたｷｹﾝ怒
はｵﾅｼﾞとおも麩

八百善のチャーシュー麺
麺とバランスよく食べないと残す事になるな

名古屋のラーメンはまずい。

>>823
そんな常識敢えて指摘するな

名古屋のラーメンは１軒も食べたことがありません。ｂｙ本物

>>822
チャーシューは少々食べてお持ち帰り。
そのままだと、単にわんこのお土産になるので、
それをオーブンで焼く。するとかなりおいしい
ビールのおつまみになるんだワン！

はまゐばイッテキタ。
いい線いってると思う。
ある方は、とんこつへのこだわりについて云々言っておられたが、
私は、あれはあれでいいと思う。かえって、微妙な味わいがあっ
ていいんじゃ。。。
あのダブルスープは、男性的とも、女性的ともつかない中性的
魅力を感じるｿﾞ。

ただ、黒故障は同意見。雰囲気壊してまする。

>>817
場所を詳しく教えて欲しい。
髪は生えてくるのか？

平和公園の屋台ラーメン、お願いだから
復活して。
ここ数ヶ月、やってるのをみたことがない

金山のふっくやっと行けた
甘いやさしい味の味噌ラーメン　ネギ確かに多し

俺は女子大小路の近くの一番星で
針金で食べるのが好きだ
あの豚骨はクリーミィーで
飲んだ後に食べると吐き気がするくらい好きだ

うま屋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

〉827

半禿同
俺のは黒コショーかかってなかったべ
そのせいか　ちとぼんやりしてた

ラーメンは、本場ニュージーランドに行かなきゃ。

岩塚駅のロー損横の札幌ラーメンってまだやっているの？
３年前に近所にいてよく食っていた。
オヤジが奥さんと娘、息子にしょっちゅう怒鳴っていた。
今は埼玉じゃ。

栄のがまおやじ、いいですよ。
さっぱりしたしょうゆ味。

１０年くらい前、江南美味いと思った
この間名古屋駅ビルの上に入ってる江南で食ったら
ちょっとガッカリした
やっぱ汚い江南がいいと思いました

>>835

まだ、やっているよ。あいかわらずオヤヂは威張っているよ。
たいした味じゃないのに客がそれなりに入ってしまうから、オヤヂが増長してしまうのだろうね。
氏ね、クソオヤヂ！　(w

>>836
がまおやじ！俺も好き！
この前、昼間に行ったら閉まってた。
昼の営業は止めたのかな？

>>839
あの河原氏に叩かれ、中京TVに貢献した一生懸命風がま店長
退職なさったよう。。。
がまのシンボルだったのに。

>>839
ん？前行ったときは昼間開いてたよ。ご飯食い放題サービスもやってたよ。
昼は周りの店が閉まってて、真っ暗なのでやっていないと勘違いしそう。

>>836
俺はあれより洗練されて素材のよさがストレートに味わえる中華そばにあたったことが無い。
具材の多さで騙される店が多い中であのシンプルさは潔いね。
玉子ものりも最初から振られる胡椒もあっさり中華そばにはじゃまだと俺は感じてたけど、
それを確認させてくれる店でした。
でもいくら九条ねぎ使っててもあそこのオプションのねぎ大盛はいただけないね。
なにごとも過ぎたるは.....だね。

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名古屋のラーメンはまずくて食えない。

あなたのベスト３あがてみてください。

あい○もさんの掲示板に書き込んでも良かったんですが。衝撃的なので、敢えて
ここに提供いたします。
本郷亭の本店で食券渡すときに「調味料少な目｣ってオーダーしてみたのよ。
店員：「?？｣
俺：「あの丼に入れる白い粉｣
店員：「分かりました｣
俺：w(ﾟoﾟ)w（心の中で)
白湯スープを選んでいたんですが、こってりした豚骨の旨みが感じられて
大満足。スープも全部じゃないけど美味しく飲めたよ。九州楼あたりよりははるかにうみゃぁ。
少し物足りなく感じる人は、味噌、四川あたりで試してみると良いかも。
私も今度は味噌で試そうと思ってる。
しかし、こんなオーダーを受けてくれるとは感動した!！

>>846
なんと！！そりゃすごいなあ・・・。
本郷亭のアイデンティティをぶっ壊してるなあ。
美味しいかも知れないけど
「そんなの本豪邸じゃないやい！！」って言われそうだなあ。

好来って名前変えて移転したんだね。

>>848
しかし老師恐るべし

>>829
自分は平和公園の目の前の高校の学生ですが、最近やってないですよね。

>>850
あのバカ学校？日本語書けるの？

吹上のアジ○ソヌードルって客がならんでるって聞いたんで昨日行ってきました。
ラーメン２種類と大盛りのチャーハンを頼みました
チャーハンが最初に出てきたんですが店員さんに「これって大盛りですか？」って思わず聞いてしまったくらい量が少なかった
まぁ、うまいラーメン屋は量が少ないのか、と割り切って一口。
「ふつーにまずい」「味がねえ」と思いました。
そ、そっか。ラーメンはうまいよね！とさらに割り切って出てきたラーメンを一口
「まず・・。」
カツオだしを使ってるのはわかるがおぞうにの汁にそっくりなスープ
麺もわざとらしく細くて硬い
まずいラーメンにも「まずかったねー！（ｗ」と話題になる場合はまだいいんですが
ここの店は「ふつーにまずい」
帰りの車の中で気まずくなってしまいました
外装や内装はかわいいんですけどねー

聞いた話によるとオープン時よりも行列は確実に減っているらしい
外装や内装にだまされて来る客多数
リピーター皆無というわけか

そこの店のまん前にある「ま○吉」はあっさり醤油で激うま！です

札幌に行って来ました。スキーをしに行ったんだけど、
２ちゃんねる等で人気のラーメン屋も４軒で食べました。
まず「欅」、「芳蘭」、「白樺荘」で食べて、３軒共やや良いといった程度。
これで札幌では計１０軒で食べたんだけど、際だった店が無いなと思っていたら、
４軒目に激旨（自分の好み）な店に出くわしました。
南７西１２にあった「てつや」という店です。
醤油が評判だったので、醤油（６５０円）を頼みましたが、スープも麺も◎。
自分の中での二強である貝塚の「旭川ラーメン」一乗寺の「珍遊」を
越えるところまでは行きませんでしたが、札幌に行かれる方は寄ってみて下さい。

>>226
植田の王将ってけっこううまいですね。

あと近くで激うまなのは原の破天荒
正統派長浜トンコツラーメン。いままでいろいろ食ったがここか一番うまい。
替え玉（１００円）をするとさらに２０％うまい、麺が出てくる

その近くのベト○ンらーめんっていうとこは激まず。正直なんでたまに客がいるのかわからない


　　　　　　


226

緑区だけど、甲子家は最近どうでしょう？
寿々喜家出身ということで期待してたのですが、
２ヶ月くらい前に食べたときにはまだ、
寿々喜家には及ばない味でした。
ココ最近は美味しくなったのかな？食べた

>>852
ﾜﾗﾀ
俺もアジ○ンヌードル彼女と逝ったんだが帰りはかなり気まずかったよ
結構並んでしまったし（藁

奥さんは小松の才能やラーメン職人ってとこに惚れたのか？
あのヲタ風貌（デブ、ボサボサの長髪、不精髯）は食事中に見たくない。
特に油たっぷりのとんこつ・・・。オイオイ汗入ってないだろうなあ。（藁）
はやくマルバ二号店を作って視覚的にも素晴らしいラーメン屋にしてください。
私はテニスルックとリクルートスーツを二号店の衣装に希望します！
本店の小松は北斗の拳のハート様のコスプレでラーメンつくってください。

838>>そうなんだ・・・。氏ねくそおうやじ

>>855
すみませんが詳しい場所教えてください。

げ、もしかして名古屋の緑区じゃなくて・・・横浜の緑区？

>846
漏れも頼んでみた〜よ。
一瞬店員の顔が曇ったのは気のせいか。
いつもの癖で「白湯」を頼んでしまったが、舌が強烈に麻痺しない分も有ってか?
こってり豚骨で美味しかったよ。
課長抜きでも充分勝負できると思ったんですが。

>>861
タレにも化調がしっかり入っているから、化調抜きとは言えないでしょう。
化調ひかえめってところか。

>>861
なんか、「チャーシュー麺、チャーシュー抜きで」って
言ってるみたいだ。
カチョウ抜き本郷亭・・・。

>>852
古井ノ坂近辺のアパートに住んでいるんだけど、あそこの駐車場は凄い…。

夜中に一度だけ行ったことあるけど、あれはちょっと、ねぇ。
行列とラーメンを頭の中で並べて、他のメニューは旨いのだろう、と勝手に
結論付けていた。でも、ラーメンがアレなラーメン屋って…。
(いや、そもそもラーメン屋じゃないのか？)

上麺　赤坂屋（東区主税町）

上麺を食べてみました。

鳥と魚と昆布のスープ。
麺はやや太め。


なんか、あっさりスープが麺に絡まず・・・・
麺は腰がなく「ぶちぶち」って感じでした。


皆さんの感想は如何でしょうか？

>>865
評判ほどでは無いという感じ。

>>865
たしかにもちもちした麺がご希望だとすると、まったく反対のものだよね。
おれはごわごわした印象かな。

ただ、とりを中心としたあのスープを味わうと、ずーっととんこつ系ばかり
続いた時には、以外と口直しになっていいと思った。
すっげぇ、うまいとは言わないけど、悪くはないと思うよ。

あい○もにも載ってないし、ここでも話題にならんけど、
古出来町（今池と名古屋ドーム前の間）の交差点いっぽん西を
南に入ったとこにある「水さわ」が好来系では旨いと思う。

そこの３種類ある味噌はどれもお勧め。

>>865
オレはあの店の全体の雰囲気がいやだ。
奥さんは流れ作業だし、客は飲み屋感覚だし。
必死になってラーメン食えよ！
店長も必死にラーメン作ってんだからそれに答えろ。
まあ、それはどうでもいいけど、
オレのラーメン作ってる時に店長に話しかけるな。
伸びちまったじゃねえか。

age

好来系なのに、水さわではいまだにちゃんとしたラーメンを食ったことがない。
それに、カレーライスが気にかかる。

>>864
なんであそこ行列できてるんだろ？
でも行った事ある人数人に聞いたんだがみんなそろってもう行きたくないっていってた。
行列は店の外装＆内装がかわいいからなのか？

あちし、このメトロポリスで経験したラーメン屋は、
「万楽（西）」「本郷亭（名東）」「前田家（師勝町）」「旨皇帝（師勝町）」
「唐変木（北）」「サンチン（中）」「陽気亭（北）」...ぐらいかな。
ランキング付けるなら
１．サンチン
２．前田家＝旨皇帝
３．陽気亭

...どうでしょうか？あちしの感性は？

>>873
うーん、ノーコメントってことで。
すまん。

>>873
俺はこの中で行った店ひとつもなし
だからノーコメント

あいがもたん　ﾊｧﾊｧ

しかしなんだな　ミソニｺミもｱレダナ
ラーメンにﾏｹんｸﾗいキますなー　有名店ﾃﾞﾓ
ｶﾁｮｳ様が

1.背油ラーメン
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.8.51.100&el=136.55.39.851&sc=3&CE.x=68&CE.y=273

2.九州？ラーメン
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.8.49.658&el=136.55.25.525&sc=3&CE.x=179&CE.y=280

いきなり地図で申し訳ないんですが、通学路に２件のラーメン屋があってとても
気になっています。どうやら２件とも夜のみの営業みたいで、行くことができません
もし知ってる方がおみえでしたらどんな味か教えてください。
おいしそうなら春休みに父親に連れて行ってもらいたいんです。

たかみ と いろは だな。
たかみは場所がちがうぞ、ここじゃ天理教のある場所だ。
もしかして いろは も とん丸 の間違いかもしれないな、九州ラーメンとか言っているし。
いずれも大きなはずれはないから、パパにお願いして連れていってもらいなさい。

○○天氏のサイトを見て逝特でワンタン食べたけど、生姜の味しかしないワンタンと
化学調味料の味が前面に出たスープに唖然としました。
これだけ投入するんじゃお客の前でつくれるわけないじゃん。
麺やチャーシューもダラダラでもっと気合いを入れて作れよと苛立ちすら覚えました。

>880
弁護する訳じゃないけど。心意気は伝わってくるので○。同じような店に守山の草津亭もあるね。
旨くないけど、誠実な味だと思うよ。
でもバランスが取れないのは、典型的な味音痴だと思うので、経営的には苦しいかも。

草津亭でいただいたのだが、自家製で作ってる麺は
角のたった四角い麺で、意外な食感。
最初口に入れたときは、独特なアルデンテ状態なのだが、
細麺過ぎるのか、麺の水の量のせいか、またはかんすいの
量のせいなのか、かなり早い具合でのびる。

スープの方は、塩の方は、まあまあか。
ただし、うまみやや弱く全体的にもうすこしインパクトがないと
後での印象が薄いか。
とんこつはベースに混ぜ物を足したようないただけないつくり。
これはいただけないな。
とんこつをやめて、塩と醤油でもう少し味を追及してほしいぞ
よ。

平成家いって来たが、店の雰囲気に万楽の雰囲気が。
ラーメンもなんとなく万楽風。
ｵﾔｼﾞに確認したら、どうやら万楽のｵﾔｼﾞと知り合い
万楽からある程度の技術提供があったよう。

でも、万楽からある程度味の影響を受けている店増えてきたね。

純粋な系列や単に知り合い程度のものを含めても
前田家、万福、万月、平成家、江楽、臺大（万月からか？）ぐらいか。

もう好来系のように、これらの店を万楽系と言ってもいいかも。

>>880
化学調味料ってすぐにわかるものなんですか？
自分はぜんぜんわからないんですけどみなさんはどうですか
本郷亭で食べてる途中に頭がクラッとなって
気分が悪くなったのですがこれは化学調味料のせいでしょうか？

名古屋のラーメンはまずい。

>>884
舌の敏感な人のなかには、嫌がる人もいるようだね。
普通ラーメンいっぱい程度に小さじ山盛り程度の化学調味料を入れても
通常体には害はない。
だから、ほんとうは過剰反応と言えるわけで、一種の味覚障害。

ラウンジの吉野屋OFF（下参照）
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1012519075/
こように、本郷亭で、
課長抜き白湯OFFしてみたら？
だれかガイドライン作って〜。

888ｹﾞﾄｰ

岐阜の穂積町、町役場近く（西側）にあるラーメン屋、「麻麻」（まーま）
しょうゆラーメン食った
これが・・・うまかった！！
今度はみそ食ってみよう

＞８８９

ミソ食う前にシオくってやってつかーさい
無化調アッサリの極みの味でっさー

＞８８９
江楽のフランシスコザビエル頭おぢさんの方が立場関係
ﾏﾝ楽のテッカリより上のやうな？

８９０だす
下段は＞８８３のまちがいでした　ｽﾏｿ

平成屋のおぢさん　以前江楽＠平田町でサブ的な仕事
してましたデス

886>>
レスありがとうございます
自分が特別とゆうわけでわないみたいですね。
今度から意識して食べてみますです。
ちなみに一徳自分のなかではウマかったです
ワンタンは食ってないからわかんないです。

ラーメン板、ID導入、賛成？反対？　（ラーメン板自治スレッド）
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013038672/449-　　　　　　　　　　　　　　　　

>>890
そうだすか。それは知りませんでした。

でも、江楽があの味の始まりだとしても、江楽系では、ちょっと
インパクトがないなぁと。

愛知県内では新京が一番
新横浜ラーメン博物館にも期間限定で出店するらしい

９００いきそう。約５ヶ月間で１スレってところだね。
次は『続続続』か『新』か？

そろそろ準備しなきゃ。お前逝っとけって言われそうだね(^-^;...

〉８９０
とりあえず、みそ、塩、全部食ってみる

うまいラーメン屋がほとんど皆無の岐阜の中で
いい店みつけたって感じだね
あと、サイドメニューの赤味噌どて煮もいけるね

一風堂って結局どこに出来たんですか？
やっぱ栄かな？

あげ

今日バーミアンでラーメンを食べたら意外とウマかった・・・
そんな俺は此処に書き込む資格の無い人間なのであろうか？

900　も〜らい！！

ざんねんでした

糞！
今から破天荒逝ってくる！！

破天荒か、では漏れはらーめんらあめんにでも逝くか

＞８９７

おうおう　チミはいいヒトだ
アッサリ系好きなら行くべし＞麻麻
少しづつだけどダシがしっかりしてきたよ
頑張り屋のママさんに食べた感想言ってやってﾁｮ
ばーさまもいい味だしてる

！！！ばーさまが出汁なのか！！！

＞９０６

まー　ともかくいってくってくれや

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013483228/

新スレ

＞９０７
せっかくのボケにその突っ込みはないだろう。
名古屋人はちゃんと突っ込みもしてくれないからやだ。
関東人みたい。

いささか感じ悪いスレ立てられたようなので、仕切りなおしいたします。
新スレを立てましたので、速やかに御移動の方お願いします。

↓
■■■　新・名古屋周辺うまいラーメン屋　■■■■
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013521294/l50

名古屋のラーメンはまずい。

尾張旭の一番軒最強。あの店のよさは３回いけば分かる。あっさりなのにこくがある
。本郷亭は最悪。塩入れすぎ。チャーシューと味覚を麻痺させるくどさに最初は漏れ
も騙された。あれはラーメンじゃない。こだわりが感じられない。男のおおざっぱな
ラーメンだ。こってり好きの漏れも塩辛くてだべれん時もある。あれはひどい・・・。

一番軒のラーメンと本郷亭の○ーメンが同じラーメンなんて思いたくない。
一番軒の良さを知るとしみじみ思う。

全国からの口コミを元に、実際に足を運び
ラーメンMAPを作る予定です。

下のURLに投票フォームがありますので
遊びに来てくださいね！！
http://www.geocities.co.jp/Athlete-Olympia/5013/gazou/ra1.html

瑞穂区滝子の好陽軒はどう？
薬膳系だけど、今まで食った中では一番好み。
ちなみにラーメン激戦区の東京在住だけど、それでも
たまに食いたくなる。

オレは名古屋生まれ名古屋育ちの東京在住だけど、好陽軒は（・∀・）ｲｲ!ね。
東京の友人を何人か連れていったけど、全員名古屋人を羨ましがっていたよ。

ココを一番に推す声が小さい名古屋は
味覚音痴が多いと言われても仕方ないかもね。

>>916
地域によって好みも違うだろ。
思い込みが激しい人だね、君は。

一番軒よりは博龍軒とか一郎の方が旨いように思うが
それは漏れが間違っているのか？
ちなみに好陽軒は好きだけどね。

>>917
そんな事は百も承知だが、地域によってって・・・
好陽軒は東京生まれじゃなくて、名古屋発じゃないのか？

>>919
好陽軒がどうのじゃなくて
名古屋人の味覚はおかしいと思われ。

純粋じゃない関東人に味覚あんのか、というなら解る。
所詮田舎から出てきたヤツらばかりだから
万人に受けるものしか受け入れられないんだろ。

春日井のセガワールド（キクヤ）から１９号に向かっていく途中
ちょっとした橋を渡ったとこにすぐあるラーメン屋と
勝川らへんの　ろにか　っていう二つは既出？
どっちもミソをおすすめしますが　ウマカター

師勝の前田家ってそんなに馬い？

・春日井市の「めんきち」は美味いと思います。
　麺は卵麺、メンマしこしこ、チャーシュー柔らか、
　スープは癖になりそうで、いつも飲み干します！
　ここで良く話題にあがる「三吉」とはタイプが
　違いますが、遜色ないと思います。
・「めんきち」は飯時にはそこそこ並びますが、
　カウンターに座る前に注文と取る等の工夫をし、
　回転率を上げているので、並んでも苦になりません。
　また、店内は清潔感に溢れているので、
　気持ちよく食することができます。
「めんきち」おすすめです！

名古屋のラーメンは全てまずい。

>>925

全部食ったのか？　ご苦労様。

最近、塩釜口の「やまちゃん」の味、落ちたん　ﾁ　ｬ　ｳ　？

>>927

禿同！！！

ブヒ

この間本郷亭はじめて行ったけど何あれは？　はっきり言ってマズイ！
なんかチャーシューにボリュームがあれば何でもいいのか！って感じです。
ラーメンにしては高いしね。はっきり言ってマズイ！　メチャクチャな味！
わけわからんよ・・・・あそこは・・・。行列にだまされてるよ！

>930
このやろう！名古屋を馬鹿にしやがって！！
俺様が思いつく、美味しいラーメン屋を教えてやろうか！
主観的なランキングですまないが

一位　亀仙人の台湾ラーメン
二位　吹上周辺にあった漢方系のラーメン屋さん（店の名前忘れた）
三位　伏見のええとなんだったっけ（店の名前忘れた…泣）

15位　本郷亭　　だす

>>931
ばか　そんな書き方したら、ばかにされるやんけ

>>931　ほうか！きをつけるわ！
思い出してきた
二位は　好陽軒　だと思う。
　一杯1000円近い店、メニューが松とかだった記憶があります
三位は　江南　でした。

私は今、東京で恵まれたラーメン生活をおくっていはいますが、
上記3軒は、ときおり懐かしくなります。

大丸も懐かしくなりますが、それはまた別の意味だろうなあ。

三吉並びすぎ

中狭くて椅子少ないから仕方ない

>935
こないだ後ろにひっくり返った。
ラーメン持っとらんでよかったよ。みんなも気をつけてって
ひっくり返ったのは俺だけだった。

age

いいかげん、こっちに逝け
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013521294/l50

今まで食ったうまいラーメンランキング！

１、三吉の塩
２、今はなきかつてうまかったころの九州楼の卵とじラーメン
３、もっこすのとんこつラーメン
４、信長ラーメンの卵とじ
５、八龍の味噌

いかがでしょうか？

ちなみに一番期待外れだったのは、珍珍珍です。

大門のお店まだやってる？
塩もうまかったよ。

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013483228/l50

港区の　？津屋の中華そばに天ぷら入れて食べたら超最高。

名古屋のラーメン店回ってきたよ。どこも美味しかった。

　有難う　また食べに行きまーす。

名古屋のタンタン麺食べたーい。

突然だが、尾張旭の龍月はうまいぞよ！
一番軒の近くにある小さいお店だけど、さっぱりしたスープに
すんげぇうまいチャーシューがのってます。
あれは行ってみる価値ありと思われ。

>>945
だんだん味が落ちている気が・・・・もう食いたくありません。

つーか、新スレいかない？

新スレ誘うんだったらageない方が良いと思われ。

.

春日井のめん吉行きました。私は、虹橋食堂の方が好きです。チャーシューが薄いけれど歯ごたえがありました。好みの問題と思いました。

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013483228/l50

名東区のナフコの隣にあるラーメン屋さんの看板
いつも気になるよ（微妙に変化してる）
『あごうちラーメン』とか書いてあるノレンも
なにかグッとくるものがあるが
入ったことはないのだ
誰か行った方、感想くれー

名古屋のラーメンはどこもまずい。

名古屋じゃないけど、１９号線を名古屋方面から春日井インターを通過し多治見
方面へ向かう途中に有るサッポロラーメン１９だったか名前は確かじゃないかも
しれないがそのお店は要注意ですよ。ラーメンを注文して麺を食べあげた後
スープをすすろうとレンゲを上げたらビックリ！レンゲの裏にはつぶれたご飯が
ベッチョリ付いていました。おまけに紅しょうが付き。
レンゲを重ねたまま自動織機洗浄機で洗うんでしょうね。
皆さんも気おつけてくださいね。

レス数が950を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。

>>954
新スレあるよ
名古屋周辺うまいラーメン屋・４杯目
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013483228/

レス数が950を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。

〉951

アゴ（とびうお）のニボシを練り込んだ麺＞あごうち
あまりピンとこなかったぜよ
ガックリして｢あごうち｣そうだった

松坂屋の「純蓮」逝ってきた。
しょうゆラーメン800円。

（＊＊）ﾏｽﾞｰ

>>958
純蓮ではない、純連だ　ラードがばかみたいに入った
体に確実に悪いラーメンだ
好みはかなり分かれそうだな

塩辛かった。

前田家、万楽
どちらもおいしい。いつもチョー混み。

リンガーハットのチンポン

港区の｢四川」のタンタン麺　絶品ですよ。

>>963
旨いけど、ご飯無いと辛くて食えない・・・

↑
そうそう、食べたことがあるんだ・・・でも美味しいでしょ。

お絞り３本位いるよね。

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、sageでいくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　 ）　　　（　　　　）　　　 ）
　,,､,､,,,　　　　　　　,,､,､,,,　　∧＿∧∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）

碧南市の、ラーメン＜かおり＞のチャーシューは、厚みもあり
やわらかさと歯ごたえが同居していてとても美味しかった。
ただ、特製チャーシュー＜限定＞は、メニューにはあるが、
いつ行っても,無い。

age

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　目指せ　１０００　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うまい

age

1000

?

age age hage oge age

あと２４名様で終了いたします。

ブヒ

巡回バリバリ

グヒッ

980ゲット

∴

♪〜

ゲーハー

　　ホリケンサーイズ　

まいうー

ホリケンサーイズ　ホリケンサーイズ　はいっ・・♪〜

あげんなYO

あげるよ

age

だれかあ

おい、てめーら！
早く新しいスレたてて下さい

>>991
アホか新スレたってるちゅーに

名古屋周辺うまいラーメン屋・４杯目
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013483228/

名古屋周辺うまいラーメン屋・５杯目食べたいな。

名古屋うまいラーメン・６杯目食べたいな。

新スレ移動せよ

なぜ>>996　君に指示を受けなければいけないんだ。
世の中は君のためにだけ回ってるのではない！

１，０００

１０００

９９９

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。