酢辣湯麺てどうよ？
1 ：変わりモン＠異端者：
邪道は重々承知だが、好きなんだなぁあの悪魔的味が。
どこかうまいとこ、みんなしらないか？
俺的には赤坂近辺、栄林あたりだが・・・
どこかうまいとこ、みんなしらないか？
俺的には赤坂近辺、栄林あたりだが・・・
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/04 12:34
「酸辣湯面」と書く店もあるね。
漏れは新橋で良く食うよ。次郎吉ラーメンや
駅前ビルの焼売屋(名前忘れた)結構、あちこち
あるやね。
漏れは新橋で良く食うよ。次郎吉ラーメンや
駅前ビルの焼売屋(名前忘れた)結構、あちこち
あるやね。
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/04 12:34
読めねえよ
4 ：１：01/10/04 13:30
スマソ、スマソ
「酢辣湯麺」→スーラータンメンと読む。
２のそれは恐らく、サンラータンメンと読むのだと思います。
スープがかきたまスープベースに錦華ハム、きくらげ、たけのこ
等の具材をラー油、と黒酢でスパイシーに味付けされてる。一品です。
四川料理のサンラー湯をベースに作られたと聞いてます。
「酢辣湯麺」→スーラータンメンと読む。
２のそれは恐らく、サンラータンメンと読むのだと思います。
スープがかきたまスープベースに錦華ハム、きくらげ、たけのこ
等の具材をラー油、と黒酢でスパイシーに味付けされてる。一品です。
四川料理のサンラー湯をベースに作られたと聞いてます。
5 ：age：01/10/07 02:06
age
6 ：四川麺王：01/10/09 22:02
セルリアンタワー陳健市の酸辣湯麺、うまァ〜
後、呼び名は違うが池袋北口歓楽街の「新世界」
(故立教野球部砂押監督贔屓店)の太漏麺(ダーロ麺)
も味は酢辣タンメンだと思う。酸っぱくて辛い。
後、呼び名は違うが池袋北口歓楽街の「新世界」
(故立教野球部砂押監督贔屓店)の太漏麺(ダーロ麺)
も味は酢辣タンメンだと思う。酸っぱくて辛い。
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/10 03:11
漏れは東秀でしか食ったことない。でもうまかったよ。
8 ：赤坂男芸者：01/10/10 10:54
漏れはなんといっても『西都酒家』(赤坂)
のスーラーだね。これ最強！人にによっては
タンタンメンと味かわんねーじゃねーかつー
人もいるけど。漏れはやっぱし、コレ！
のスーラーだね。これ最強！人にによっては
タンタンメンと味かわんねーじゃねーかつー
人もいるけど。漏れはやっぱし、コレ！
9 ：下道＠名無し：01/10/10 19:39
首都圏では渋谷眠眠羊肉亭、中華「井門」等でも食えるよ。
ただし、羊肉亭はメニュー上、「酸辣湯に麺
入れてくれや」と頼むことになる。四川料理
の店だと基本的には上記の頼み方でメニュー
になくても可能なはず。
ただし、羊肉亭はメニュー上、「酸辣湯に麺
入れてくれや」と頼むことになる。四川料理
の店だと基本的には上記の頼み方でメニュー
になくても可能なはず。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/13 09:45
カルトな話題じゃのう
11 ：1：01/10/14 15:37
漏れもスレ立てたはいいが、Ｂ級グルメ板のほうが
よかったかなと最近思われ･･･まあ一応麺類だし、ラーメン
板が近いかな？と思って。
よかったかなと最近思われ･･･まあ一応麺類だし、ラーメン
板が近いかな？と思って。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/14 15:41
道玄坂の井門 家具やの副業だからか高いね。
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/14 15:50
広尾の太楼の四川麺（酸辣）はまってます
14 ：1：01/10/14 18:18
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/14 18:33
ラオタが如何に適当な知識でスレを立てるのか大変良くわかりました(藁
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/16 15:43
Ｔ賀野、これ最強！
17 ：age：01/10/24 01:43
age
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/25 20:07
age
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/25 21:59
築地場内の有名なカレー屋の隣のラーメン屋（店名失念）、
そこの酢辣湯麺は、卵とじでとろみあってボリュームたっぷり。
井上で食う位なら逝っとけ。観光客も皆無。
そこの酢辣湯麺は、卵とじでとろみあってボリュームたっぷり。
井上で食う位なら逝っとけ。観光客も皆無。
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/30 11:55
赤坂「栄琳」逝って来た。ちょっと高くないか１５００円？
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/10/30 12:32
次郎吉ラーメンって、移転とかしなかったっけ？
週刊プレイボーイでたまに特集してる。スーラ。
週刊プレイボーイでたまに特集してる。スーラ。
22 ：１：01/10/31 18:12
>>13
亀レス・スマソ、やっと広尾の太楼逝って来た。
確かにここの四川ラーメンは酸辣湯麺だね。(筍、椎茸、豚肉、カキ卵とじ
でHOT＆Sourとろみｽｰﾌﾟ)でしたので認定させていただきます。
隣が食ってた「イタリア飯」ウマソーだった。
亀レス・スマソ、やっと広尾の太楼逝って来た。
確かにここの四川ラーメンは酸辣湯麺だね。(筍、椎茸、豚肉、カキ卵とじ
でHOT＆Sourとろみｽｰﾌﾟ)でしたので認定させていただきます。
隣が食ってた「イタリア飯」ウマソーだった。
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/02 01:11
渋谷ドンキホーテの「黒酢辣醤麺」はどうなのよ？
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/05 18:37
六本木７−１４−３かじまやビル2Ｆ 龍華園の
「スーラータンメン」逝ってみそ、向かいの「一蘭」の百倍ウマァ〜
お口ナオシにど〜ｿﾞ
ＴＥＬ５７８６−０６５９
「スーラータンメン」逝ってみそ、向かいの「一蘭」の百倍ウマァ〜
お口ナオシにど〜ｿﾞ
ＴＥＬ５７８６−０６５９
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/05 19:24
四川飯店に逝けばよい。
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/07 12:30
>>25
それは陳健一の赤坂「四川飯店」？
それは陳健一の赤坂「四川飯店」？
27 ：１：01/11/08 01:39
新橋はもうひとつあったゾ。
「四季庖坊/しきほうぼう」03-3503-4560
馬賊ラーメンの「北京チャンポン」にあきると
俺は、その３軒先のこの店にいくな。
「四季庖坊/しきほうぼう」03-3503-4560
馬賊ラーメンの「北京チャンポン」にあきると
俺は、その３軒先のこの店にいくな。
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/08 13:24
カップめんしか食ったことないけど、うまかった
u
u
29 ：ai：01/11/09 16:38
酢ラーといえばやはり 赤坂の「栄林」が一番のように思います。
ただ、日によってすっぱすぎたり 辛かったり ぬるかったり 味が
ばらばらです。
あと、ＴＢＳの社員 多すぎ！
ただ、日によってすっぱすぎたり 辛かったり ぬるかったり 味が
ばらばらです。
あと、ＴＢＳの社員 多すぎ！
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/09 16:46
四川料理なら綾瀬の「万来館」。総料理長は、陳建一の兄弟子。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/09 17:19
御徒町の松坂屋の横の「中華料理五番」の酢辣湯麺がけっこういけます。
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/10 01:53
赤坂だったら蘭苑
33 ：１：01/11/12 11:23
>>32
蘭苑て新橋にもある蘭苑飯店？
蘭苑て新橋にもある蘭苑飯店？
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/12 19:20
坦々麺とどーちがうの？
35 ：１：01/11/20 17:34
やべ、倉庫行き一歩手前
age
age
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/20 19:31
倉庫逝きで良かったのに。
話も膨らまないし・・・、センスの無いスレ。
話も膨らまないし・・・、センスの無いスレ。
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/25 19:44
スーラータンメンうまい！
あの酸味が食欲をそそる！
あの酸味が食欲をそそる！
38 ：１：01/11/26 20:33
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/26 20:38
スマタタンメンと脳内変換して抜きそうになっている俺がいる・・・
40 ：Mandarin Chinese：01/11/26 21:18
>>34 担担麺は四川省で桶の中に一回り小さいサイズのどんぶりに
肉みそラーメンを売ったのが始まり。
酸辣湯麺は、もともと酸辣湯というスープがあった。
つまり、
・商売形態上の呼び名であったか、
・料理の呼び名であったか、
の違い。
肉みそラーメンを売ったのが始まり。
酸辣湯麺は、もともと酸辣湯というスープがあった。
つまり、
・商売形態上の呼び名であったか、
・料理の呼び名であったか、
の違い。
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/27 12:22
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/27 12:43
アメリカのチャイニーズではスープといえば
エッグフラワー（地域によってはエッグドロップ）か
ホットアンドサワーというのが定番。日本では酢辣湯は
１０年以上前は食べられる店は非常に少なく、マイナーな
スープでした。最近は結構どこでも飲めるようになりましたが、
何だか味はイマイチなところが多い。個人的には麺を入れるのは
好みではない。麺にスープが絡まりすぎるから。ザーサイと鶏肉の
細切りを炒めたそばが大好物です。
エッグフラワー（地域によってはエッグドロップ）か
ホットアンドサワーというのが定番。日本では酢辣湯は
１０年以上前は食べられる店は非常に少なく、マイナーな
スープでした。最近は結構どこでも飲めるようになりましたが、
何だか味はイマイチなところが多い。個人的には麺を入れるのは
好みではない。麺にスープが絡まりすぎるから。ザーサイと鶏肉の
細切りを炒めたそばが大好物です。
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/11/28 00:03
池袋の麗覧で喰ったよ。
酢ラーメンといえば、
渋谷クアトロの近くの黒酢ラーメンが
美味しいと言える様ないえないような微妙な味で面白かったよ
酢ラーメンといえば、
渋谷クアトロの近くの黒酢ラーメンが
美味しいと言える様ないえないような微妙な味で面白かったよ
44 ：1：
>>43
それが23が聞いてた「渋谷ドンキホーテ：黒酢辣醤麺」
と思われ、個人的には酢きつ過ぎ,てゆーか「酢」のクセ
なのかな？その上納豆入りもあったような気もしました。
確かに面白いです。ま、酸辣湯の一種になるんでしょうかね？
それが23が聞いてた「渋谷ドンキホーテ：黒酢辣醤麺」
と思われ、個人的には酢きつ過ぎ,てゆーか「酢」のクセ
なのかな？その上納豆入りもあったような気もしました。
確かに面白いです。ま、酸辣湯の一種になるんでしょうかね？