船橋の"らーめん一丁"ってどうよ?

ラーメンを作ってソレを売る人はラーメン料理人だよ。
確かにモノを売っているんだから結果的には「商人」だけどさ。
だったらコンビニ店員だって商人ですよ。売るのと作るのは別。
商人だったら売れればいいのであって「こだわり」なんて必要ないですから。
不味くたって客が来れば商人としては成功、料理人としてはどうですかね？って事です。
だいたい職人は最高のモノを作ることばかり考えて「売れるかどうか」は後回し。
あなたはラーメン屋を料理人じゃないって言ってますが、じゃあ何でしょう？。
ラーメン屋＝商人ですか。「花月」や「とん太」は商人としては大成功してますね。

>520
分るよ。
過去の経験から背脂の食後って
あんまり良くなかったから
一丁に入って最初は背脂って聞いて
ヤバ！ムカツクかなあって思ったら
これがすんなりいける。店主にも聞いたの
覚えてる。｢不思議ですね〜｣って。
良い物使ってますからとの回答には納得。

>538
>「花月」や「とん太」は商人としては大成功してますね。
はあ？
立地が相当好条件ってのが付くな。
三咲のニューとん太見てみろよ。

三咲のニューとん太はフランチャイズ店だかチェーン店ですよ。
たんなるラーメン屋。商人って話は「ニューとん太本部」の事。
本部は成功です。店はヒーヒーかもしれませんが。
コンビニと同じですよ。本部は大もうけ、小売店は本部に
売上吸い取られて泣きをみる。客がくるのは「看板」のおかげ。
客が来ないのは、「お前のやり方が悪い」と、なります。
もう少し深く考えて欲しいね。はあ？じゃないよ。

三咲のラヲタは馬鹿そうだな

私のせいで542やらなんやらの真性馬鹿をつれてきてしまったのを1にわびるよ。
一丁の店主を誉めたら真性馬鹿に噛み付かれるとは思いもよらなかったね。

ま、それが2chって事でガマンしなよ。

なぬ？一丁は営業再開したのか、この連休中に２回
振られてしまった（泣）　んじゃちかいうちに早速
いかねば・・

＞５３０
ぢゃぶ屋はまっち某（系列？）のトッピング豊富なつけ
そばの専門店、ちゃぶ屋は護国寺の自家製麺がウリのら
ーめん店（テレ東TVチャンピォン優勝店）です。

支那そばやは博物館で食べたけど、普通に喋ってても全然
問題は無かったですよ〜　今回のラーメン道も見はじめたけ
ど、佐野氏の相変わらず激しいのなんのって・・

なんだ、佐野は店じゃ普通なのか。まぁ当然かもしれんが。
530には佐野に「商人」の心得を説いて欲しかったのに。
佐野に向かって「お前は料理人じゃねぇ！ラーメン屋だ！」
と言うのもヨシ。

味がよければ店主の態度が横柄でも、頑固親父のこだわり
の店などとむしろありがたがる客が多い世界。気に入らない
問題客を、包丁振り回して追い出したなどという武勇伝を
得意げに語る店主。こんなのラーメン屋ぐらいだな。

>541
>三咲のニューとん太はフランチャイズ店だかチェーン店ですよ。
>たんなるラーメン屋。商人って話は「ニューとん太本部」の事。
>本部は成功です。店はヒーヒーかもしれませんが。
何だ？その論理。
不味けりゃ店舗閉鎖→パテント料入らない→看板のイメージダウン
って言う相関性分からんのかなあ？

>コンビニと同じですよ。本部は大もうけ、小売店は本部に
>売上吸い取られて泣きをみる。客がくるのは「看板」のおかげ。
そりゃ瞬間風速的には契約金が入って利益上がるが
毎月のパテント料入らんと本部はやっていけないんだがなあ。
契約金だけで食っていけると思ってんのかコイツ。

>客が来ないのは、「お前のやり方が悪い」と、なります。
そんないい加減なチェーン店だったら
ますます行く気起こらんね。
パテント料にはアフター教育分も含まれているんだがなあ。

>もう少し深く考えて欲しいね。はあ？じゃないよ。
おまえにとん太がお似合いの様だな。
間抜け面してラーメンばっか食ってないで少しは社会勉強しろ。

>>547
> 不味けりゃ店舗閉鎖→パテント料入らない→看板のイメージダウン
> って言う相関性分からんのかなあ？
違う。
看板のイメージダウンを防ぐために、不味い店舗を閉鎖しているだけ。
パテント料が入らないのも分かってて閉鎖する。

> 毎月のパテント料入らんと本部はやっていけないんだがなあ。
> 契約金だけで食っていけると思ってんのかコイツ。

毎月かどうかはおいといて、契約金という形で一時的にでも
収益があったほうがいいでしょ。パテント料を払えなくなる店舗も
あることだし。

あとはとん太スレかどっかで勝手にやってくれ、といいつつ一丁へ行こっと。

530&547はなんで偉そうな態度なんだ？。しまいにゃ切れるし。
もしかしたら一丁でギョーザを持ち帰りしたいと言っていたとかいう
馬鹿本人ではないのか(藁)

547は馬鹿ｹﾃｰｲという事で、味を語りましょうよ、このスレ。

三咲のラヲタの自作自演が
始まったぞ。
もういい加減にせえよ。

所詮田舎のラーメン屋。ありがたがる奴が馬鹿なのさ。とん太最高！

しかもまたバイト募集、一人でやってろ！って感じだね。

三咲ラヲタはどうした？
自作自演がばれ退散？

2chって楽しいね。

＞５４９
切れてよ

ウンコの切れが悪いと腹がたつよね、556。痔が切れると痛いし。

一丁より、看板のでかい、とん太の方が日々ｶﾞﾑﾊﾞﾃいるのか。
一国一城の主、一丁もｶﾞﾑﾊﾞﾚ。なりたけなんてとっくに追い越した！。
隣のソバ屋は閑古鳥だ。
お前等、ラーメンばっか食ってないでさ、たまにはソバ、ウドンも食え！

>>537
今「かぶとや！」のところでしたっけ？
「かぶとや！」は1回行ったが、近所ならちょくちょく行ってるかなって
感じの美味さでした。
ただ、私の浅いラーメン歴の中で生まれた法則に
　・揚げねぎとか炒め野菜とかを乗せると、大抵のラーメンは美味くなる
　・寸胴のスープ自体がイマイチでも、味噌ラーメンだと食えてしまう
ってのがあるんで、あそこの店主がスープにこだわってるって話を聞いた
ときは、僭越ながら｢揚げねぎやめたほうがいいのに｣と思った。

>>539
>過去の経験から背脂の食後ってあんまり良くなかったから
ラードや鶏油よりは軽い感じだけど、体調悪いとやっぱりキますな。

>>545
情報どうもです。ってホント行動半径広いなぁ。
>佐野氏の相変わらず激しいのなんのって・・
TVはほとんど見ないんだが、「相変わらず」ですか。でも、台本だとしても
彼のあのパワーは一体どこから（ｗ

>>558
>たまにはソバ、ウドンも食え！
確かに。あんな近くにあるのに・・・。
そば、うどんって、ラーメンほど店ごとの違いが激しくないというか、
色々な店を食べ歩くって感覚にならないんだよねぇ、好きなんだが。

>559
俺も蕎麦好きなんだけど
良くも悪しくも“日本”蕎麦なんだよね。
そりゃ麺、つゆにこだわれば奥は深いんだろうけど。
ラーメンみたいに極端な個性がない分
食べ歩きってする気しないなあ。

一丁の隣はほとんど居酒屋状態だね。
>>537
あそこにあった｢支那そばや｣は美味いって意見と
不味いって人と分かれるんだよね。自分はすごく
美味いと感じたが。

トン太っていいよね

>>561
｢支那そばや｣は美味かったのか？
末期の頃しか行ってないけど、その時は100人中99人が不味いって言うような味だったけど・・・。
（だから、潰れたんだろうけど。）

｢支那そばや」
くそまずだったくせに
「麺固め」
って頼んだら
「出来ません」
って拒否された。
頭にきたから麺の湯で時間を計ったら
30秒以上のバラツキがあった。
味もバラバラ・・・こだわりのラーメンもその程度だね。
あと、殆ど知られていないが新松戸にも
｢支那そばや」あったの知ってる？
すぐに、あまりにもすぐに潰れたけれど・・・。
やはり
「麺固め」
が出来なかった。
麺のゆで方知らない店が潰れるらしい・・・

船橋駅近くの牛すじラーメンと
船橋情報ビジネス専門学校隣のラーメン屋ってうまいの？

牛すじラーメン しんざん
ＪＲ船橋を山側に降りて、ロータリ−の右手にあります。
外見は普通のお店ですが、中はアジアの小屋風！
料理人はフィッリピンの人いるらしく！フィッリピン風焼きそば！３８０円！
なんていうのもあります。炒飯を焼飯なんて書いてあって、面白い！
昼はやってなくて、夕方から開くのを知っていってみました。
つまみもできるし、アルコールもあるので、はしごの最後にいいかも。
看板にはビアステーションとも書いてある！
大きな樽でテーブルを作っています。

飲茶広東小菜 弦龍門
ＪＲ船橋駅北口をイトーヨーカ堂の方に歩き、
そのままイトーヨーカ堂を突き抜けて、
船橋グランドホテル横の道に当たると左に曲がり、
２つ目の信号のユニマットのビル２Ｆにあります。
どっちの料理ショーで、海鮮土鍋チャーハンで紹介された
玻璃白金の姉妹店。047-422-5952
平日：12:00〜15:00、17:30〜23:00
土日祝：12:00〜15:00、16:30〜22:30、休みは年末年始のみ。
フレンチっぽい料理もあり、ヌーベル・シノワーズの中華です。
伊府麺、麻婆豆腐、坦々麺がメニューにあります。

らーめん むつみ屋
ＪＲ船橋北口を、北に向けて直進。
船橋グランドホテルの一つ先の角、
天沼弁天池公園を左折。右側にある
北海道のむつみ屋のフランチャイズ店。
壁の至る所に、
北海道むつみ屋の主人の記事が貼ってあります。
しかも店頭には感動の味の垂れ幕が・・・
店内はウッディな感じが北海道を感じさせます。

だそうです。俺はまだ行ってない。

>>566
>>565の「船橋情報ビジネス専門学校隣のラーメン屋」って
やっぱり「むつみ屋」のことか。

あと「山側」って・・・

俺はラーメンと共にうどん大好きな人間だが、一丁の隣りの店はダメ。
麺の味は冷凍うどんにも劣るし、量はふた箸くらいしかない。
んで「ざるとろろうどん」が９００円ときた（一丁醤油がおいくらか皆さん覚えておいでですよね）。
これで「讃岐うどん」だと？　JAROに訴えるぞｺﾞﾙｧ！！

スレと関係ない話はsageてね。

うるせえよ

「山側」ってのは北口、「海側」ってのが南口、ですね。
これで納得する人って結構いるんですよ。
一丁の隣りの店はダメですか、まぁ空いてる店はなんらかの問題アリですよね。
「サンクス」に行ってきました。ゴマラーメンの店。赤坂味一に近いのかも。
でもダシは鰹じゃないです。なんか昔のラーメン屋ってこんなのが普通だった
んじゃないかな、と思いました。俺的には美味いと思いましたね。

>>568
\900か・・・。醤油＋ねぎ＋玉子・・・・・・。

>>571
先週、昼時に時間が空いたんで、「喜山」「サンクス」をハシゴ。

まず「喜山」へ。昼時だが先客は1組。
「喜山ラーメン」（？）を注文。ノーマルの醤油で、丁寧に作ってると
いう感じ。ラヲタへの訴求力は無い感じだが、美味しくいただけた。
麺もなかなか良かったが、チャーシューとメンマが乗ってないのは・・・。
店員が大勢いたが、家族でやっているのか。

続いて「サンクス」へ。こちらは超満員。
カウンターへ座りメニューを見ると「麺は200gを使用〜」の文字が。
2軒目ということもあり、「半玉」にして名物「ごまラーメン」を注文。
ごまラーメンだけに、豚骨のような白濁のスープで、ごまの味が
強く、ベースの味がさっぱり分からない。それなりに美味いし半玉
にしたんで完食できたが、醤油にすればよかったかも。
メニューに「ザ・ラーメン」ってのがあって、醤油＋味噌ブレンドとか
書いてあった。気になるなぁ。

>だそうです。俺はまだ行ってない。
受け売り書くなよ(藁

>「サンクス」に行ってきました。ゴマラーメンの店。赤坂味一に近いのかも
プププププ（腹痛
お前の舌は既に�d太に毒されいるんだよ。
気付かないの？

ウザイから消えてくれ。

とん太の話はもういいから少しは情報提供しなさい、573は。

三咲のラヲタは身長160mmで
100kgのデブらしい。

身長160cmで100kgならデブだが、身長160mmで100kgってのは凄いな。

クソスレ化

また超ローカルネタだが、御滝公園から二和病院に抜ける道の
途中にある「彰龍」という店に行った人いるかい？
割と最近に出来た店だが昼時には結構入ってる。近いとこに
あるのにまだ行ったことがないので情報ｷﾎﾞｰﾝ!!

>>576
藁）座布団一枚・・・

三咲のラヲタに噛み付くおこちゃまが現れてクソスレ寸前になったな。
ラヲタ、お前が来ると馬鹿が来る、お前は消えた方がいいんだよ。

今時「座布団一枚」って言うか！？

を〜い
ラヲタ〜
何処行った〜？
また面白い事書いてくれ〜。

クソスレ化

すべて三咲のラヲタの責任だ。

これからはみんな、一丁で「ギョーザ持ち帰り」を頼もう。

三咲のラヲタに噛み付く粘着もどうかと思うが。
なんで粘着は「とん太」にこだわるのか不思議。

昨日「なりたけ」に行くも「味噌あっさり」を完食できなかったんで
（またやってしまった、バカだね・・・・・・）、今日は鼻息も荒く入店。
醤油に初めてわかめをトッピング！　トッピングメニューの中で
最も存在感が無く、注文するお客もあまり見かけないんで、大して
期待してなかったんだが、これが実にｳﾏｰ!
個人的にはもうちょい柔らかめの食感のほうが好きだが、スープ
との相性も抜群で、ねぎのように時間が経ってスープの味が変わる
なんてこともないし、お薦めの一品です。かなり渋いですが（ｗ。