船橋の"らーめん一丁"ってどうよ?

そういえばレポし忘れてたんでとりあえず。

>>463
4/18（木）0:00頃、約1年半ぶりに「じゃんじゃん」へ。
カウンターへ座りメニューを開くと、ラーメンは「醤油」「塩」「味噌」の
3ジャンルに分かれ、その中にさらに「ノーマル」と「こってり」がある。
とりあえず「醤油こってり」を注文。卓上メニューには「イタリアン餃子」
など、相変わらず居酒屋風の品目が並ぶ。正直、あまり美味いラーメン
が出てくる雰囲気ではない・・・。
ところが出てきたラーメンがｳﾏｰ！　以前の記憶では、鶏ガラベースの
よくあるノーマル醤油に背脂が少々って感じで味もイマイチ中途半端
なイメージだったが、こりゃ完全に豚骨ベース。
この1年半の間に味が変わったのか、ただの記憶違いなのか・・・。
背脂も「一丁」より若干多いくらいで、量的にはちょうど良い感じ。
チャーシューも、脂身含有率低めだが箸で簡単にほぐれるタイプで、
味も甘辛タレ系でドンピシャ！　一丁のチャーシューもこのタイプなら、
もう毎回チャーシューメン決定なんだがなぁ・・・。
想像以上に美味かったので、「このスープなら塩もイケるかも」と思い、
翌日また出撃、「塩こってりチャーシュー」を。こちらもｳﾏｰ！でした。
>>463氏の「じゃんじゃん＝豪快」って感覚、分かるような気が。
味が濃くて塩気が多い上に、にんにくを大量に使ってることも、豪快に
感じさせる所以なのかも。ダシが十分しっかりしてるから、確かに少し
塩気を控え目にしたほうが美味いかもしれないなぁ。

いわゆる「ハイレベル」ってとは違うのかもしれないが、十分美味い！
いや、こんな近場に美味い店があったのに、昔1回行ったきりいつも
素通りしていたとは・・・。
しばらくは通いそうな感じ。次回は当然「味噌こってり」（ｗ。