あなたの長浜ラーメン

長浜ラーメンの好きな方
自慢のお店教えてください！

長浜はうまいです。
でも、ラーメンの原点と言える、はつね、のラーメンも食べてみてください。

>2
今度西荻窪逝ってきます。
自分は、ちょっと前の金太郎が好きです。

長浜にあるラーメン屋よりも新宿の長浜ラーメンのほうがうまいのはどう言うこっちゃ。
ほんば長浜ラーメンちゅうから、匂いの強いコクのあるラーメンを想像して行ったが、
ひじょ〜に淡白でごくふつ〜のありきたりのものだった。

もちろん一番の繁盛店という所にも寄ったが、同じように淡白なスープだった。
客はいっぱい。
午前４時近かったが満員だったがね。

4>
ﾅﾙﾎﾄﾞ、本場って好い事ばかりでないんﾃﾞｽﾈ。
新宿ということは、康竜とか博多天神ですか？
１ｶｲだけ逝って見たのではっきりしないｹﾄﾞ
淡白であったような・・・
それと近いうち、長浜系だと思ったけど
渋谷の唐そばにも逝きたいです。

濃きゃいーってもんぢゃねーだろーが

薄いのもね。

東京にあるのなら、長浜風の味のラーメン
と書くのが、正しいのでは。

秀ちゃん

本場の味と東京の長浜ラーメンの味って違うんですか？

わざわざ飛行機で行って食べる価値ありますか？

前さあサッポロ行って
ラーメン横町でたべたんだけど
全然大したことないなあ。って思って
何かがっかりしたんだけど
九州も同じような感想なんですかね？

4>
ﾅﾙﾎﾄﾞ、本場って好い事ばかりでないんﾃﾞｽﾈ。
________________________________

どうして、こうもありきたりなのか、まあ考えてみたわけよ。
結論は、
ラーメンの原型（とんこつ味）がここにあるんじゃないか、とまあ思ったわけ。
ここをみんな真似して、ラーメン屋をはじめ、少しずつ工夫していった？

この味に群がってる長浜界隈の連中。
いわゆる、”餌付いてる”状態でいやがんだろうね。
ラーメンとはこれだ見たいな？
日本一うまいと固麺のようにかたく信じてる。

どんぶりの中のシナチクでしょうか？
大海をしらっずってか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

新宿ということは、康竜とか博多天神ですか？
______________________________
”こま”の横。
といっても、長浜ラーメンをうたってる店は２軒あるが、火事の通りにあるやつじゃないほう。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

１ｶｲだけ逝って見たのではっきりしないｹﾄﾞ
淡白であったような・・・
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

そそ。
君も食ってるねえ。
長浜ラーメンってんで、私もできた当初すぐ食ってみた。

冗談かと思ったね。
あんまりにもありきたりで薄いスープ。
かけだしの素人が作ったような？
とてもじゃないが、激戦地を生き抜けるようなもんとは思えなかった。
（当時、まだわたしは本場の長浜ラーメンを知らなかった。
後から思うと、まさにこれが長浜らーめんだったんだがねえ。
いわば、本場ものを引っさげて、殴りこんできたってわけだったんでしょうね。）

その後入る気にもならなかったが、
最近わりと　はやってるじゃないか。
何かのときに、うまくないはず何だがと思いつつも、
まあいやってんで、入ってみた。

所が、スープを濃厚に変えてるね。
これなら激戦地の新宿でも、何とかやっていけそうなものにはなってる。

それ以来ちょくちょくよる。
ホンバのものよりこっちのほうが断然うまい、とここで断定したってわけです。

八千代は味噌が不味い。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 00:26
濃きゃいーってもんぢゃねーだろーが


7 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 01:05
薄いのもね。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
田舎ならいざ知らずさあ。
全国からうまいものが集まって激戦を展開してる新宿で。

このていどのものをだしたら、
”なめるんじゃね〜”っていわれそう。

０９０−９１３４−９１６０

ご予約、承ります♪

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 01:31
東京にあるのなら、長浜風の味のラーメン
と書くのが、正しいのでは。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
”風”なんてさあ。
そんなやわいもんじゃ”都会”では売れませんねえ。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 02:56
本場の味と東京の長浜ラーメンの味って違うんですか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
できた当初はまったく同じものだった。
（後でわかったんだが）
その後、スープを濃厚なものに変えてる。
（金かけてる）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
わざわざ飛行機で行って食べる価値ありますか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
本場のものがドンなものか知りたいと思うのならよいかもね。
うま〜いラーメンを食いたいと思っていくと、怒りが出るだろうね。
なめられてんじゃないかと思ってくる。

スープを水で薄めやがったか、なんてさあ。
精神エーセイ上、良くないね。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 02:57
前さあサッポロ行って
ラーメン横町でたべたんだけど
全然大したことないなあ。って思って
何かがっかりしたんだけど
九州も同じような感想なんですかね？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
です。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 02:56
本場の味と東京の長浜ラーメンの味って違うんですか？
わざわざ飛行機で行って食べる価値ありますか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
わざわざでかけていって食うんだったら、和歌山だろうね。
和歌山の井出商店。
TVで日本一になった店。
これはうまい！
スープの色が何か赤みがかかってて、見ただけでもう独特〜と思える。

すしはべチャットしてて、食ったとたんいなかも〜んと叫んだがね。

遠くから食いにきたちゅうたら、オヤジが出てきてネームの入ったライターくれた。
これもほのぼのしてて良かったねえ。
顔知られて、おかげで一杯しか食えなかったのが残念だった。

12>
この味に群がってる長浜界隈の連中。
いわゆる、”餌付いてる”状態でいやがんだろうね。
ラーメンとはこれだ見たいな？
日本一うまいと固麺のようにかたく信じてる。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

本場にはいったｺﾄないけど
確かに毎日逝っちゃうとﾏｲﾝﾄﾞｺﾝ吐露ｰﾙｻﾚﾁｬｳｶﾓね

あんまりにもありきたりで薄いスープ。
かけだしの素人が作ったような？
とてもじゃないが、激戦地を生き抜けるようなもんとは思えなかった。
（当時、まだわたしは本場の長浜ラーメンを知らなかった。
後から思うと、まさにこれが長浜らーめんだったんだがねえ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ﾍﾞﾝｷｮになりましたー（藁
自分は東京にアワセテあえて薄くして豚骨臭を抑えるように
ｱﾚﾝｼﾞしたのかと今まで思っていました。
そうすると、マズイと思っていたのは実は本場の味ってことに！

そそ。
君も食ってるねえ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ｴﾍ、都内はﾎﾄﾝﾄﾞ食いました。
見聞をひろめるためチト遠隔ですが本日
上尾のﾒﾛﾃﾞｨに逝ってキマス（初見）
http://melody-men.hoops.ne.jp/

地元のことを全く知らない妄想君が電波を飛ばしているので、このスレに
書いてあることを鵜呑みにしないように。本場の博多ラーメンにはスープ
の濃淡に非常に広いバリエーションがあります。元祖長浜屋はかなり薄い
方に入ります。これだけ食べて博多ラーメンをすべて知ったような気にな
っているのは、正に群盲象を撫でる状態。地元でも最高濃度クラスのもの
は東京のいすれの博多ラーメンより濃い。逆に最低濃度クラスのものは東
今日のいずれのものより薄い。他の福岡関連スレッドを読んだだけでもこ
れくらいは想像つくはず。いずれにせよ自分の限られた体験だけで作り上
げた妄想を広められるのは迷惑千万ですね。

ダニムラって奴、ほんとにブアカ！
地域一番の繁盛店ってどこだよ。　店名書けんのかよ。　　プッ。

お前の言う、地域一番の繁盛店は、地域で一番うまいと、誰かが、言ったか？
ゴルア！ダニムラ！
お前の論理だと吉野家と、マックが、日本で一番ウマイと言う事になるが、間違いないんだな。
＞１２もへんだが、１９は、もっと変。
１回行ってライターもらったぐらいで、
＞顔知られて、おかげで一杯しか食えなかったのが残念だった。
てめえどんな顔してんだよ。（ｗ
それとも誰もが知ってる有名なお方？

痛すぎるぞ。ダニムラ
ココは、ダニムラの自作自演のスレか？

なあんだこの人ブァカだったんですか。まじれすしちゃいましたよ。はぁ…。

>21の言うとおり
長浜は薄いんだよ＜博多では

21 ：もと地元民 ：01/09/30 16:51
本場の博多ラーメンにはスープ
の濃淡に非常に広いバリエーションがあります。
________________________________________
あそ。
だろうね。
ここは理解可能。
いくらエズケされてるちゅうても、
博多中の店がおんなじ味なわけないもんねえ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元祖長浜屋はかなり薄い
方に入ります。これだけ食べて博多ラーメンをすべて知ったような気にな
っているのは、正に群盲象を撫でる状態。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ずらっと並んでいる屋台で食った。
さらに長浜ラーメンちゅうたらどこかと地元の連中に聞いて、
あそこだとみんなが言った所にも行った。

大型店で、店員も多い、繁盛店だったがね。
味は屋台とまったく同じだったね。
そこで、長浜ラーメンとはこんなもんなんだという、
カタ〜イ　イメージが出来上がったというわけ。
いっっちょう上がった〜てなもんでしょうか。

長濱の屋台ラーメン、とその近くにあった長濱大型繁盛店はおんなじ薄味だった。
そのあたりの店はみんな薄味なんでは？

場所が違うといろんな味があったりして。
でも長濱ではない？

この点はどうなんですか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

地元でも最高濃度クラスのもの
は東京のいすれの博多ラーメンより濃い。逆に最低濃度クラスのものは東
今日のいずれのものより薄い。他の福岡関連スレッドを読んだだけでもこ
れくらいは想像つくはず。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
長浜の屋台ラーメンちゅうたらどこだと地元原住民に聞いて行った。
「ここじゃ」というところに行ったんだがねえ。
いわゆる長浜屋台ラーメンはスープは薄いんじゃないのかい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

いずれにせよ自分の限られた体験だけで作り上
げた妄想を広められるのは迷惑千万ですね。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

では、東京の”長浜ラーメン”にも勝る、濃厚な店とはどこでしょうか？
おせーてくれませんか。
わざわざ行っても腹が立たない店。
（この間は腹立った。まったく期待はずれだった。）
それと、ついでに教えてください。

私がイメージしていた長浜ラーメンの店。
くさくて濃厚スープの店。

こんな店あんの？

22 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/30 21:48
ダニムラって奴、ほんとにブアカ！
__________________________________
こる〜らあ。
おれは　たにむら！
だにむら、ちゅうやっつぁだれだ〜ぁ。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

地域一番の繁盛店ってどこだよ。　店名書けんのかよ。　　プッ。

お前の言う、地域一番の繁盛店は、地域で一番うまいと、誰かが、言ったか？
ゴルア！ダニムラ！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
とえめぇが地元原住民なら、
よそ者の俺がこんな店行ったちゅうたら、どこへ行ったかぐらいわかるだろうが。
それがわからん〜？
ぶぁくぁかはとえめーだろうが。

いかん。
博多弁らしいナマリが移った。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

＞１２もへんだが、１９は、もっと変。
１回行ってライターもらったぐらいで、
＞顔知られて、おかげで一杯しか食えなかったのが残念だった。

和歌山一度いってみ。
「百聞は一見にしかず」だよ〜ん。

おーいダニムラ。
お前
＞２２
には、返しがよわいなぁ。
博多弁の講釈なら、言語版でやれよ。

１．の人
福岡市西区の今宿と周船寺間の安全ラーメンに行ってみるべし。
私は、中学生のころからのファンです。
営業時間が１１：３０ごろから麺が切れるまで、
早いときは１５時過ぎにしまっちゃいます。

早く、店の名前書けよ。ダニムラ。
ちいきいちばんの、はんじょうてんのなまえだ。

かんばんの「じ」が、よめなかったの？
ぼうや、いくつ？

何だ、この電波満載のスレは。。。。

まあまあ。
＞２
はつねってどこよ。

深夜しかカキコできない、タニムラたん。

１ですけど、いろいろ迷惑なことになってしまいすみません。
昨日、上尾のﾒﾛﾃﾞｨに逝ってきました。
とてもうまかったです。
もともと関東圏でしかたべれないので私も本当のところは
わからないのかもしれませんが。

だめだね、このスレ

もうすぐ荒れるぞ。
sage

博多天神

めっちゃあがってんスけど

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/01 01:39
早く、店の名前書けよ。ダニムラ。
ちいきいちばんの、はんじょうてんのなまえだ。
_________________________
かけん。
行ったのは２年前。
わすれた。

長濱ラーメンちゅうたらどこ？と地元で聞いて、
ああそれならそこです　という店だよ。
地元原住民達が。

長浜ってどこよ？？？？
うっほほーい。

どーでもいーが読みにくいぞ
この書き方やめてくれ＞Tanimura　sakaei

濃い＝うまい
薄い＝まずい
と思ってんのか
ｶｺｲｲﾈ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/02 19:21
濃い＝うまい
薄い＝まずい
と思ってんのか
_________________________________________
一概に言えない？
といってもさあ。
トン足一本煮ただけじゃいわゆる”コク”ないやろ。

濃く煮出すにゃ金かかるし手間もかかる。
長浜ラーメンは薄い。
コクに欠けると思ったがねえ。

長浜といえば豚の頭を煮てるというイメージ。
独特の”くささ”を期待していったんだがねえ。

まったく、におわず、さっぱりとしたあっさり味で拍子抜けしたってわけ。

>42
まあ東京には博多に持ってっても極端なくらい獣臭いラーメン屋は揃ってるかもな。
でも博多のラーメンて、よーく味わうと東京にある博多ラーメンよりやっぱ奥深さを感じるけどな。
濃厚なのが好きなら東京の食ってなよ。
俺は根っからの東京人だけど、博多のラーメン屋って奥深けーなーって思うぜ。

博多の人は自身過剰で非常に保守的です。
博多がラーメン一番だと思ってます。
でも人間性は非常に良い人多いので許して上げて下さい。
長浜繁盛店は元祖長浜ラーメンの事でしょうがそこは量が多く満足感があるので
4年間近くに住んでた頃週2回くらいたべてました。
美味しいわけではないが癖になるのです
長浜ラーメンではあえて言えば屋台街の一番手前の長浜一番でしょう
個人的には長浜より吉村家とか武蔵の方がすきですが

元長の量が多い？？？？？
ふぅま〜た性懲りもなく騙りが出て来たよ・・・（ーー；

長浜のラーメン屋って全体的に安いからねー
そんなにもめなさんなってば。

44 名前：横浜から福岡,いま広島 ：01/10/03 00:29
博多の人は自身過剰で非常に保守的です。
___________________________________
私が言ってるのは長浜ラーメンね。
保守的？
餌付けされてるんちゃうやろか。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
博多がラーメン一番だと思ってます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
だろうね。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
でも人間性は非常に良い人多いので許して上げて下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
単細胞で単純素朴人間に合ったラーメンかも。
さっぱり、あっさり味だもんね。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
長浜繁盛店は元祖長浜ラーメンの事でしょうがそこは量が多く満足感があるので
4年間近くに住んでた頃週2回くらいたべてました。
美味しいわけではないが癖になるのです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
おいしくはないがくせになる？
ふ〜む。
わからん。
店の感じが良いってことかな？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

長浜ラーメンではあえて言えば屋台街の一番手前の長浜一番でしょう
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
あそうすか。今度通りかかったときには行って見よ。
味は同じさっぱろあじなんでしょ？
わざわざ行くと腹たちそう。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
個人的には長浜より吉村家とか武蔵の方がすきですが
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
吉村屋ね。
ラーメンといえばホンマキ。
ホンマキといえば吉村屋。
八景に住んでたが、１っ週間に、
１っかいや２回はいったね。
だいファンです。
家系ラーメン屋も数々あるし、
吉村屋の弟子も多く店を開いているが味が違うんだなあ。
ここのラーメンでないと行かん。

月に2〜3回は「元祖長浜」行くよ。
よそから来た人にも一度は釣れてってあげるようにしとる。
しかしあの店ばらつきあるなー。
薄いときはとことん薄いんよ。味の素の味しかせんよ。
それが、長浜ちゅう味やないんかい？
（しかしあそこ従業員の私語が多いなー、わしんとこの従業員やったら
ぼてくりまわしちゃるけどなー、たるみきっとる。あれでいいあじだせるんかいや？）
おう？長浜の？

>42
>トン足一本煮ただけじゃいわゆる”コク”ないやろ。

だれがトン足一本煮てんだよ。
久々に見たわ、こんな電波。

Tanimura　sakaei はね、NetNews でも有名な大デムパなの。
相手にしない方がいいよ。
興味があるならfj.soc.politicsを講読してみ。

２ちゃんねるはNetNewsと違って匿名だから妄言の吐きまくりだぜ。
顔と名前さえ隠せばチンポとマンコの晒し放題だぜ。
どうだおまえらおれさまを叩いてみろってんだ。

けどおれさまがだれかをとくていすることはふかのうだギコハハハハハハハ！

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/03 13:29
Tanimura　sakaei はね、NetNews でも有名な大デムパなの。
相手にしない方がいいよ。
_____________________
こいつはコンドウで、
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/03 13:51
どうだおまえらおれさまを叩いてみろってんだ。

けどおれさまがだれかをとくていすることはふかのうだギコハハハハハハハ！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こいつはアヒルだろう。

おっ！ダニムラはここでうんこを垂れ流ししてんだ、
やれやれや！

fj.soc.politicsでみなくなったと思ったらこんなところで暴走してたんですね。
相手にしても無駄ですから無視しておくのが一番です。

ギャハハおもしれえ荒れろ荒れろ！

尻の赤いマンキーがさわいでるな
ぷっ

ニュースおたくたちのおかげでもう、わや。

コンドウサルの赤脳みそで、味噌ラーメンでも煮出したれや。
スープがまっかかだったりして。
げりすること間違いなし。

Tanimura　sakaei 氏はＦＪでなくて２ＣＨがふさわしいよ。

俺、２ちゃんねるもネットニュースも両方利用してるんだけどさ、ダニーの
居場所なんぞ The Net の何処にも無いね。
コイツは何処へ行っても基地外電波回りに振りまく糞だから。

せめて、てめーの Web Site で大人しくしてろ！！＞ダニー

ダニムラのｳﾞｧｶサイト晒しといてやるよ。
http://homepage2.nifty.com/tanimurasakaei/index.htm

fjでの放置が定着したのでこんどはこちらに来たわけか．
フィルタかけてもかけてもFromを変えて投稿するのでうざいったらなかった．

In article <[email protected]>, "Tanimura sakaei" <[email protected]> wrote:
> ニュースグループは言論統制するのか〜？
>
> 最近投稿できなくなったがどうしてか。

In article <[email protected]>, "Tanimura sakaei" <[email protected]> wrote:
> ということで、2チャンネルのラーメンサイトに出ている。
> ここおもろいねえ。
> ラーメンについて私のふか〜いうんちくを傾けている。
> 長浜ラーメンについて語ってるからよんでみてくれ。

板違い。
最悪板かネトヲチ板でやっとくれ。

だとよ ＞マンキーTanimura sakaei

今ごろ、泣きながらネットニュースに繋ごうとしてるぜ。
「２ｃｈでいじめられた〜。」って。（藁

60>
フィルターって？
Fromって？
ニュースグルーップての特定の読者を排除可能なの？
ラーメンに浮かんだハエのように。

KILL FILEモシラネーノカTanimura

　　　　　　　　　 　　ノ ‐─┬　　　 　　　/
　　　　　　　　　　,イ 　囗.　|　　　　　　/ ＿　丿丿
　　　　　　　　　 　 | 　　　__|　　　　―ナ′
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　‐'￣
　　　　　　　　　　　 　 ,‐ 　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　ナ'￣ 　 　 　 /　　　､＿__
　 　　　/　　　　　　ノ`‐、＿
　　　　/ ＿　丿丿 　＿メ　　　　　　　|　＿/
　　―ナ′　　　　　〈＿＿ 　 　 　 　　Ｘ　/￣＼
　　　/　　‐'￣ 　 　 　 　　　　　　　　/　Ｖ　　　/
　　 / 　　　　　　＼　　　ｌ 　　　　　　レ ' `‐　ノ
　　/　　　､＿__　　Χ￣￣〉
　 　 　　　　　　　　　＼　丿　　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　 ＼　 　 　 　 　 / ＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―ナ′＿_
　 　 　|　＿/ 　　　　　￣￣〉　 　　　/　　　,
　　　　Ｘ　/￣＼ 　 　 　　ノ 　　　　/　　＿|
　　　/　Ｖ　　　/ 　 　 　 　 　　　　/ 　く＿/`ヽ
　　　レ ' `‐　ノ　　―――'フ
　 　　　　　　　　　　　　/￣　　　　 　┼┐┬┐
　 　 　 　　　　　　　　　|　 　 　 　 　 〈　/ 　Ｖ
　 　　　　　　　　　　　　`−　　　　　　乂 　 人

　　　　　　　　　　　　　┼‐　　　　　　|　　―┼‐
　　　　　　　　　　　　　┼‐　　　　 　 |　　　　|
　　　　　　　　　　　　　｛＿_）　　　 　 |　　 ＿|
　 　 　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　|　 く＿/`ヽ

まじめな話で恐縮です。

福岡出身、東京在住です。
おおざっぱに言って
東京の長浜（博多）を名乗る店は、ラードたっぷり＆塩辛すぎます。
でも、きっと刺激になれた東京の人はこうでないと物足りないのでは？

西日本は味付けが甘めになります。
福岡の「ニビシ醤油」の「うまくち」なんて、甘味料が入っています。
また、「塩」よりも「だし」重視です

そういう意味で言うと、きっと東京とは違うものが食べられますので、美味いまずいはともかく福岡で食べてみる事をお勧めします。
それを気に入るかどうかは別問題です。

福岡ではラーメン＝ほぼ豚骨です。
だから、いろんな豚骨があります。
元祖長浜屋は薄くて化学調味料の味しかしないけど
おやつみたいなものでなぜか行きたくなります。

濃い薄いの話になると例に出される「はっちゃんラーメン」は一度しか行ったことありませんが、
とにかく臭くて食えんってのが正直な感想です。

屋台のラーメンは全体的にハズレが多いので止めたほうがいいです。
そもそも博多の屋台は、酒と料理を楽しむところが多く、ラーメンだけを食べに行くと結構嫌がられます。

東京の友達には福岡歯科大近くの「ふくちゃんラーメン」を勧めています。（昔、百道小の前にあった店）

天神周辺ならば、「一番山」でもいいと思います。

ﾈﾄｦﾁ板にｽﾚ立てました。

NetNews発のﾃﾞﾑﾊﾟをｦﾁするｽﾚ
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=net&key=1002233314

興味のある方はこちらへどうぞ。

>>67
八ちゃん・福ちゃんともに長浜ラーメンではなく博多ラーメンだと思われ。
長浜ラーメンなら元祖か住吉亭でしょ？
どっちも本州人は下痢するけどね。
福ちゃんは田隈だったっけ？行ったよ。外で１時間ほど待たされて
中で２０分ほどしてやっと食えた。けど、旨くない。
普通、待たされたら何でも旨く感じるけどね。
それに福ちゃんはタバコ吸いながらラーメン作っている。
料理人として失格だね。博多人はこんなのを許すのか？
おおらかだ。博多弁風に言うと「おおまん」かな？

本州人が行って旨い！と感じるラーメンは大橋駅近くの「てん」か、
「一楽」の味噌チャーシューです。この２つはお薦め。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/05 00:43
KILL FILEモシラネーノカTanimura

あきれてもさあ、知らないものは仕方がないわけ。
どお言うことか詳しく解説してくれん？

板違い氏ね。

長浜ラーメンが激減しているらしい。全部あわせても
全盛期の１割以下になっているという。
理由は「味の低下」と「サービスのなさ」だそうだ。
博多では一蘭と一風堂が、批判も多いが急成長してい
る。
長浜ではようやくそれに気付き、協同化をはじめたよ
うだ。確か火曜日だけ半額近い価格にするというよう
な報道だった。

>>69
禿同
私もふくちゃんには失望した。
商売人とは思えない態度。口でいってる事と目で伝えてくること
が裏腹なのがばればれ。
ああいう味が食べたくなったら、中洲ののんきやか清川の陣兵衛
に行くことにしている。

荒れろ荒れろギコハハハハハハハハハ！

東京人だけど、ふくちゃんは全然ダメだと思う。

ラーメン版の荒し専用のスレ