あら､いらっしゃい！マターリスレッド　４

私の書き込みは、やはり反響を呼んでしまったようだ。(-_-；）

ところで、皆さんは古くなった「煎茶」はどうしていますか。
「古いから捨てちまえ」って捨ててませんか？
それは、もったいないです。それで、ほうじ茶が作れます。

作り方は、簡単。
まず、古くなった「煎茶」を用意します。
次に、水で洗って、強火で空煎りした鍋を用意しときます。普段使ってる鍋でいいです。
古くなった「煎茶」をその鍋に入れて、強火で煎ります。銀杏煎るような要領で煎ります。
そうすると、お茶の香りが台所中に充満するはずです。そのとき、ごく小さい火の粉が吹くことがありますが、
気にしないでください。
強火で煎って、お茶の葉の色がきつね色に変わったかなというところで、火を止め、缶に移し変えます。
移す時は結構熱いので、やけどに注意してください。

これで、マターリとする時の定番アイテム、自家製のほうじ茶の出来上がりです。

皆さんも、一度試してみては、いかがでしょうか。