キリスト者の「頂きます」

僕ちん、下戸なんでつが。。。。

でも、たくさんレス来て凄く嬉しい。有難うございます。

サトイモの方は？

お煮しめ

再び、レス有難うざんす。
お煮しめって、ちょっとぐぐってみたのだが、普通に煮るのと
何が違うの？

ナガイモ→加熱するとあらたな世界が。
１センチ厚さくらいで焼く（テフロンフライパンでもグリルでも）で醤油とか好きな味で食べても食感がかわる。すりおろしてフレークチーズとかマヨネーズまぜてグラタン風に焼く。温野菜にホワイトソースの代わりにかけてもオケ。いためたり、揚げたりもイイ。
当然、生で食べられるモノなので加熱加減はお好みで。

アムウェイの鍋だとどうなるのか？

>>475
レス、有難うございます。
それはちょっと新しい世界観で、胸躍るものがあります。
とりあえず、昨日は、サンラータン（だっけ？）で余った皮で餃子作った。
体調崩してたので、酢を摂取したいこともあって。

お煮しめ……
煮込み……
煮付け……
煮っ転がし……
どう違うんでしょ


……？？

里いもは、マッシュにしてマヨネーズいれてサラダ仕立てもできる。
あと蒸すか茹でるかして皮をむき、お好みの味噌をてっぺんに塗って、
オーブントースターで軽く味噌に焦げ目をつけると美味しい。
小さいものや一口大に切って、千切りの大根と一緒に味噌汁も…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

長いもは拍子木切りにして、かき揚げという手もあります。

>>478
あーよかった。とんでもなく下らない質問して笑われるかと思ってた。

>>479
サトイモと味噌の出会いは、何か期待大です！！

コンビニで購入したパン2個

サトイモと味噌、こないだ試しました。うまがった！！

ところで、サトイモに赤い斑点が入ってるのとか、長いも、切った端から
黒ずんでくのとかって、もう、古くてだめってこと？

蕎麦粉で 蕎麦きり、も美味いよ！蕎麦団子とか 蕎麦がき とか♪

彼女の調子が悪いので、インドカレーをつくた。
ジャガイモ料理も作ってみたら、充実。
インド料理、２品作るだけで大充実！！
ちゅうか、うち、いつも品数少なすぎ。
こんな書き込みする間にもう一品作れ、と。

でも、インド料理、連続して食べると、なんか、ウ＊コが、
香ばしい、と言うかスパイシーというか。

ちなみ、病気あけによく納豆を食うが、そうすると、小が
納豆の香り。（糸を引いたりはしない）

今日の朝食。
・果物デニッシュパン
・チーズトースト
・めだまやき(卵３個分)

働きもしないのに朝からおなかが満たされたことを主に感謝します。

コンビニで買ったおにぎり２コ

「サンマルクカフェ」で毎日、バスの待ち時間を利用して朝食をとってます。
パンとコーヒーで270円かな。
つまり朝食代は月5400円前後･･･

卵は、一人当たり一日２個以上は食べすぎなんじゃ…

本当は、朝、一番たっぷり栄養を取るのが一番いいんだってね。

>>482
＞ところで、サトイモに赤い斑点が入ってるのとか、長いも、切った端から
＞黒ずんでくのとかって、もう、古くてだめってこと？

じゃないと思う。里芋、長いもは切り口が空気に触れると変色しやすい。
そのため、里芋は水につけ、長いもは酢水につけてそれを最小限に抑える。
下ごしらえの最初の一歩のところを心得れば、大丈夫じゃないか？
ttp://www.mikoyan.il24.net/_kitchenware/satoimo.html
ttp://www.o-e-c.net/syokuzai/yamaimo.htm

今夜あたり久しぶりに自宅で米が食える予定です。
ありがとうございます、神様。
で、明日はゆっくり休ませてくださいにゃ〜。

>>489
森光子さんは１日３個たまご食べるんだって聞いたよ


今朝は
デニッシュ２切れ
ヨーグルト２個
食べました。
感謝します。

森光子を目標に生きてるなら、おいらはなんも言いません。

まあ、好きなように食べるのが一番ですから。

卵は鮮度のいい有精卵である場合、カンフル的に効くことがある、
ってなことを聞いたことがある。だけど常食であるなら週３つがせいぜい。
成人病と言われる疾患で治療受けている人、体重多い人は注意してほしい。
森さんの毎日３個は摂り過ぎに思うが、、、それでご本人が健康体なら、
体質に合っているんだろう、と推測されます。特異体質っぽいですが。

あと、塩気・油気の多い食事（外食やコンビニ弁当の味付けに多い）というのは、
疲れている身体が欲する食事。そういう食事ばかりしている人には、一時流行った
バナナ酢みたいなものが一時的に効くけど、長続きしないです。なるべく暇なとき
野菜をたっぷりとる、薄味にも馴染んで、食材の風味を味わえる味覚を保つことが
大切になってきます。最近、成人病患者さん対象の「教育入院」「料理教室」とかも
やってる医療機関とかもあります。心配な人は情報収集するよろし。

ああ、やっぱり。
今日はハヤシライスでした。
デミグラスソースも、自分でレンジで作って。
電子レンジ、本当、あると便利だわ。
電子レンジの神様に感謝します。

おまんこの汁飲んだ

お冷をいただいてます

>>491
有難うございました。酢水につけてばっちりでした。
結局、すってお好み焼きの中に入れてしまいましたが。
ちょっと勿体無い気もしたけど。

ごっ、ごひゃくー！！

>>499
記事が柔らかくふっくらなるはずです。美味しいと思いますです。

本日夕食
いなり寿司（寿司飯の具はしらす＋ひじき入りの煮豆）
菜の花と豆腐の味噌汁　菜の花のおひたし　きうりとワカメの酢の物
炒ったおから（桜海老粉末＋乾燥しいたけ＋人参ほか）

春菜っ葉の旬で、この頃はそればかりの日々です。
菜っ葉に豊かな甘味とほろ苦さを加える陽の光をまず創造された神に感謝。

記事が柔らかく→生地が柔らかく

…でした。失礼。

>>501
ああ、なんか柔らかくてほくほくしてました。
ただ、もうちょっと新しい世界に挑戦すべきだったのでは？と言う罪悪感が
ちょっとあって…

なんだか、春だと言うのに、これといって、食べたいもの、食欲もなく、
夏ばてならぬ春ばてです。
イースターだから、ウサギやら羊やらを食わされた反動なのでしょうか。

いなりずしか…

ヱビスの｢ザ･ホップ｣

美味しくて感謝(^^)

>>501
>菜っ葉に豊かな甘味とほろ苦さを加える陽の光をまず創造された神に感謝。

そう考えると、ハンバーガとかそんなものばっか食ってる 某民族は不敬だよなあ。

ちんぽ様にジャムぬってなめてもらった

味噌汁
ひじきごはん
もやしのなんだか
さば塩焼き


健康食だなぁ(^^)

鮭の香味ソースがけ。
料理本を見つめ、「おいしそうだな〜俺はこれがくいたんだ〜」
と自己暗示をかけ、春ばて解消に取り組む。

ぱすた

昨日のお昼
人参のマリネとすり胡麻のパスタ

昨日の夕食
玄米、鮭の切り身（一塩）、わらびと豆腐の味噌汁、
ワラビのおひたし（甘酢で）、菜の花のおひたし、ふき味噌

今夜の夕食
ゴーヤチャンプルー　　　ゴーヤ、豆腐、絹サヤ、アスパラ、豚バラ肉、卵
近海生マグロの刺身　　　マグロはさくで買ってくると直ぐに海水濃度の塩水のなかに
　　　　　　　　　　　　漬けて２０分置く、取りだし水を切って冷蔵庫へ
自家製ふきの佃煮　　　　
自家製ワラビ、竹の子　ミツバの味噌汁
白いご飯

お昼
全粒粉のクレープ＋オレンヂソース、珈琲

今年は梅干しは作らない、梅酒もいっぱいあるからね・・・なんて言っていたのに、
庭の梅の木がたわわに実をつけているの見て、やっぱり梅酒を造ろうと、去年のやら、
その前の年のやら、それぞれの味を比べて飲んでる内に気分が悪くなってしまいました。

毎日梅干が食える生活がしたい。

旅行に備えて冷蔵庫の整理を...

白菜のXO醤煮込みと、えびのから揚げ。
から揚げは8人分作ったから明日も食べねば。

うちの梅干しはうまいぞ

>>513-514
体質によりますが、青梅は身体を冷やす作用があります。
原因としてはサトウキビ由来の氷砂糖、ホワイトリカーの使用です。
気持悪くなったのは、身体が排毒をしようとした可能性があります。
胃が空であったとか、冷たくしすぎたものを一気したようなときに起こりやすい。
本みりんで漬ける、あるいは氷砂糖を蜂蜜に代えるなどで軽減できると思います。

こういう食材を、手をかけて梅干しに加工することはそれなり意味があるのです。

自分で漬けられない方が多いかと思いますが、梅干でもつぶれ梅だとか、
粒が揃ってない、梅の実の皮が少し変色があるB級品（食用に全く支障なし）を
格安で売っています。これだと無添加の梅干でも安く入手出来ます。

訂正：２行目
＞原因としてはサトウキビ由来の氷砂糖、ホワイトリカーの使用です。
↓
身体を冷やす作用をさらに強める原因としては、サトウキビ由来の氷砂糖の使用、
またホワイトリカーで漬けることです。ウイスキーで漬ける人もいますが同じことに
なりやすいです。

>>514
これから、海外で生活されるのでしょうか？

>>515
お天気の影響受けるよね？
土用干しの時期にお天気が思うように良くならないとか・・・
最近の異常天気のせいで、干した梅にカビが生えたりするのよ。

でも、いぐたんちの梅干し、おいしそ。

>>517
はあ。

氷砂糖以外の砂糖、例えば、未精製の黒砂糖、蜂蜜なら良い、かな。
あと、ブランデーは如何でしょうかね？

＞未精製の黒砂糖、蜂蜜なら

多少は改善すると思います。

濁りを気にする方がありますが、変質したりなどが原因ではないので
そこはご安心ください。あとウイスキーやブランデー漬けはひたすら
嗜好の問題でしょう。風味や香りが大人っぽくなります。

シャロンたん 東京に来たらおいらとデートしようぜ(･∀･)

>>519
丁寧なご教示、ありがとうございます。

>>520
アラ、いけめんいぐたん、光栄です。