【コーヒー部】どこ原産のコーヒー豆が好み？ [転載禁止]©2ch.net [565250761]

「奈良珈琲」素材にとことんこだわった珈琲豆と希少な奈良県産 純粋はちみつのまろやかなハーモニー

素材にとことんこだわった、特別感のあるコーヒーが奈良から発売される。
株式会社路珈珈が、スペシャルティコーヒー100％と奈良県産の純粋はちみつを使用した「奈良珈琲」を、
スペシャルティコーヒー専門店「ROCOCO」にて2015年2月23日から、オンラインにて2015年3月3日の雛祭りから販売を開始する。

「奈良珈琲」は「奈良を活性化したい。自分の得意なコーヒーという分野で何か特色のある商品が創れないか。
奈良を代表する新しいおみやげを創りたい。」という、奈良を愛する想いで作られたコーヒーだ。

使用するコーヒー豆は、高品質であるスペシャルティコーヒー100％。
スペシャルティコーヒーとは、コーヒー豆が生産される農園から、精製方法、保管状況、焙煎、そしてカップに至るまでの全段階において、
一貫した体制・工程で品質管理が徹底したトレーサビリティーの安心安全なコーヒーのこと。
また、カッピング評価(テイスティング)において、80点以上がつけられた高品質のコーヒーだ。
このような上質な素材を、世界的なコーヒー鑑定士の資格である「SCAA/CQI認定 Q Grader」を持ち、
焙煎技術の全国大会である「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2013」で入賞実績のある焙煎人が焙煎している。

もうひとつのこだわり素材は希少奈良県産 純粋はちみつ。今や、国産はちみつは全体の7％のみとなっているが、
「奈良珈琲」は、国内産、さらに奈良県産の純粋はちみつにこだわっている。砂糖や人工甘味料など一切使用せず、純粋はちみつのみを使用した。

「奈良珈琲」は、香料や保存料などの添加物を使用していない無添加。
材料は、スペシャルティコーヒーと純粋はちみつだけとシンプルだから、なおさら素材のよさがダイレクトに伝わってきそうだ。

「奈良珈琲」(4倍希釈)は275mlで1000円(税別)。
奈良のお土産として、また自分へのごほうびに、牛乳と割ればかんたんにスペシャルなカフェオレの作れる「奈良珈琲」をおすすめしたい。

http://news.mynavi.jp/news/2015/02/24/433/

マッサン

>>2
おれもこんなレスできるようになりたい

タンザニア

コ　ロ　ン　ビ　ア

猫のケツ

猫のケツ

ルワンダ

キューバかメキシコ。甘みがあって良い。

ネコの肛門

http://s3.gazo.cc/up/40142.jpg

ワイハ・コナ
人件費が高いから高いだけって言われてもウマいもんはウマい

輸入してる時点で劣化してるのしらない馬鹿しかいねーな
国産いったくだよアホ

猫の直腸

流産

うんこーひー旨いよな

トアルコ トラジャ

ブレンドだから分からんは　豆から買わないし
コナはすげーいい匂いがしたけど味はあまり好きじゃない

マンデリン買っときゃ無難

代表的な豆のそれぞれの特徴教えて
甘いとかあるのかわからんが香ばしい？とか

最近ハンドドリップ始めた
豆はデパートの、駄菓子みたいに陳列されてるやつを買ったが
やっぱり通販で買ったほうが美味いのかな？

いかにもな感じだけどキリマンジャロ

>>20
南米系　苦香ばしい　カフェ○○向け
アフリカ系　苦み少なくフルーティー　ブラックが一番

最近覚えた

ごちうさスレ増えすぎ

貧乏舌なのかブルマンが苦手だ
なんかケミカルな風味

・苦味は少ないほうがいい
・香りは特徴的なのは嫌
・すっきり飲みやすいのがいい
・砂糖はいれない、ミルク少しだけ入れる

この条件に当てはまるのはどんな豆がいいですか？

グァテマラ一択

インドネシア産
トラジャ美味し

ガテマラ産はハヤシライスみたいな臭いでいいな

>>21
デパ地下の豆屋で働いてたけど、1番安いの以外はびっくりするほど回転が悪いし、ショーケースの中ではあるが光や酸素に触れまくるから劣化してるよ。たぶん、豆自体はいいんだけどね。買うなら1番安いやつを。

マンデリンおいしい
このつよい風味が癖になった

ルワンダかインドネシア

>>26
ブラジル

平凡だがインドネシアのマンデリン
酸味が控えめで、香りが良くて、味がしっかりしてる
この味がしっかりしてるというのが重要で、無意味に深煎りして苦くする必要が無い

>>26
どれでもいいから薄めて飲め味障

>>26
コロンビアとかコスタリカとか。

エチオピアのイルガチェフ地方

ニカラグア

マンデリン、コロンビア、グアテマラ

>>21
いろいろな店でそれぞれ１番安い豆を買って、１番美味いと思ったところから
あらためていろんな種類を買えば良い

>>37
コーヒーは苦水とか言ってる人に是非トライしてもらいたいは
ちょっと値が張るが

>>9
>>23
南米は苦いのに中米は甘いの？

ベトナム

>>30
エッそうなの
一番売れてる奴は何かと聞いたら100g1000円ちょいのを買わされたがもしかしてボられた？

>>42
同じ南米でもブラジルとグァテマラじゃだいぶ違うよ。何でかはよくわからんわ。

サークルK

エチオピア

>>44
1番売れてるのを、という質問自体が少ない。とりあえず1番安いのを買うか、限定品を買う人が8割。たぶん、ぼられてますよ。

利きコーヒーできる奴まじか
あんなん区別つくんかよ

以前はストレート至上主義者だったんだが
色々試して結局キリマン主体の超絶妙ブレンドに落ち着いた

猫のホースくだちゃい

あとコロンビア、エメラルドマウンテンの深煎り

>>49
モカ？はもう香りで当てられそうな感じがする

>>46
プレミアムペルーはコンビニコーヒーで最も美味しいよな

昔のブレンディみたいな味のコーヒーない？
今のブレンディはクソ
近い味ならいいんだけども

コロンビアをフルシティローストでミルクを入れて飲む

>>48
あああああああああああああああああああああ
あの若い女店員に俺は舐められてたのか！舐めてたっていうのかコノヤロウ
これからは一番安いの買うわ…thx

コロンビアがチョコ食ったような後味で好き

>>57
こういうサイトで近所の豆屋さん探して
焙煎したての豆を買ってみようよ

鮮度が重要なんだから
メーカー品のやすいパック品が一番うまいんだよコーヒーなんて
現地でパックするからな

>>59
URLわすれｗ
http://www9.plala.or.jp/coffee/jika/index.htm

ミルク入れるならコロンビア
ブラックならブラジル
酸味がほしいならブルマン

自家焙煎は焼きすぎだから何でも一緒だ

昨日なんでたってないんだよぉおおおお、スク天スーパーセールで豆半額だったのに

もうホンジャラス産は飲めないのかな

>>63
コーヒスレたってたから遠慮してたw

農場まで行ったせいかコナコーヒー一押し

日本

グアテマラを深煎りで

うちはおばあちゃんがずっとトラジャ好きだったから今でもトラジャ

ブラジルが好きなんだが、
国ごとって大雑把すぎると思うんだが
ブラジルとか広すぎだし生産量も莫大だろ

かといってどこの農場がいいとか言われてもわからんし

誰か何とかしろよ

トアルコトラジャ

ブルマンもうすぐ買えなくなるからな

トラジャピーベリー

なんでインドネシア人気あるんだ？
キーのステマか？

KIRKLANDのPREMIUMを大量買いしたから、暫くはコロンビアビーンズｗ

コロンビア

ユージュアル・サスペクツのホラ吹きカイザーの様に、一度は自分で木からもいで焙煎したての豆をひいて飲んでみたいな。。。

豆ひいてまでは飲まないからあれだが、
最近ドリップパックの質が落ちすぎ味が薄すぎてヤバイ

産地なんてどこでもいいから
しっかりコーヒーの味がする品質の豆を使ってくれ

まあ、元値が上がりすぎてて厳しいんだろうな
もうインスタントでも飲んどくか

イエメン

コーヒー飲み始めてから心なしか下痢気味になった気がする

>>74
香ばしくて香りがよくて甘みがあるマンデリンが日本人にあうからじゃないのかな
イエメンとかエチオピアとかの酸味が有るモカはあまり好きって人にあわない

ブラジルだコロンビアだ言っても農園や焙煎技術で変わるからあんまり意味なくね？

ベトナム

コストコで値下げされたスタバの豆を買う奴は情弱。
賞味期限から逆算したら焙煎されてから半年以上たってたぞ。

ドコサヘキサエン酸
ちなみにドコサヘキサ塩酸は間違い

コーヒー通のみんなにお聞きしたい
ネスカフェエクセラ（瓶入りインスタント粉末）しか飲めない貧乏人だがインスタント
って乳糖で出来てるってマジ？
調べてもよくわからなくて
もしそうならこれでお通じが良くなるのは乳糖のせいなのかな

>>84
スタバはどんな豆でも消し炭焙煎だから古かろうが新しかろうが味は変わらんよ

>>78
これ
薄くなってたんだなほんとに

豆ひきするようになって正解だ

グアテマラが好きだったな

グアテマラ一択だろ

珈琲屋のおやじは焙煎した豆は二週間以内で消費するのがベストとか言ってたな
近場にいい店がないと結構きつい条件だ

インドネシアのマンダリンが好物です
マンダリンメインのブレンドで深煎りしてるのが好き

酸っぱくならないやつ

すっぱいのがいいね

>>78
薄いのは粉の量が少ないか粗挽きかだろ
10ｇ以上のドリップバッグを買え

最近ブルックスの広告見ないな。

>>91
４週間でもいいと思うぜ
劣化したものはカップテストすると
沈んだはずなのにいくらか粒が浮いたりする

今夜は松岡ナイトだなー
松岡に焙煎を教えて茅野を濡れさせたい

グァテマラ、カメルーンが僕にとって新鮮味のない味で気に入ってる

2chのカルディスレで人気の高いドイトンコーヒーはイマイチ好きになれない
アラビカなのにロブスタっぽい
麦茶みたいな味ですわ

いまそれを模索中
小袋で4ヶ国くらいわけて欲しい

インドネシアのワハナ農園とかいうのがうまかったので
３週間後買おうと思って店に行くと在庫がほとんどない
あーさすがだなと思って買ったら色が妙に白い。そして不味い
コーシー奥が深すぎ

コーヒーってみんな同じような味なのに美味いのは美味いしマズイものはほんとマズイ
あの差はなんなんだ

>>102
お米みたいなもんだ。

グァテマラが安くてバランスがいい
マンデリンはもっと安くて濃いから量飲むのにいい

農産物の原産地聞く奴ww
栽培地のことだろw

原産地つったらアラビカはイエメンの
どこどことかそういう話しになるだろ

>>3
は？つまんねえ自演してんじゃねえよカスが

おまえらって意識高い系とかバカにしつつ、
やっぱり自分もコーヒーにはこだわってしまうんだな

意識高い系はコーヒーなんか味わってないしな

マンデリン支持多いね
キリリと苦くて後味スッキリだもんな。ひとつの理想ではある

マンデリンのほかにマンデリンと全然違う味のものが育つ
インドネシアさすが

>>108
「オレこそがコーヒーを味わえてるんだ」という
おまえの自意識、選民意識の高さにビックリだわw

>>111
えーだって濃からずうすからずちょうどいいとか言ってんだぜ

インドネシアのお客さんの事務所でいれてもらった現地の普通のコーヒー
が日本の高いコーヒー屋よりずっとおいしかつたりする

>>112
おまえは入った喫茶店でいきなりマイク向けられて
そんなに上手にコーヒーのレポートできるのかよ？

このスレでも、酸っぱいか苦いぐらいしかボキャブラリーが
無いやつばっかじゃねーか。フルーティーと言えるだけ
ブルボトラーの方がマシだわ。

>>114
まったり感があるぞまったり感
上のワハナ農園のいいものにはあった
クリームっぽいっつうかなんつうか
クソ高いガテマラのパカマラにもあったな

軍曹息してる？

とりあえず最低でも100g 1,000円〜1,500円程度の豆を買える層だけ書き込んでくれ
いっつもコーヒースレだと100g数百円レベルが我が物顔で湧いてきて、それに嫌味言われると
値段が高いと如何違うんだ！説明しろ！と絡んできて結局貧乏自慢か知ったかぶりする奴らだけな
スレになって終わりだし

まあたしかに某チェーン店の安物の自画自賛はもう飽きた
ナッツ、ハニー、チョコ、シトラス
どう焼いて淹れたらそんな味出るのかと

酸っぱくなければなんでもいいや

意識高いなあ

タイで象の糞から作るコーヒーがある。高いらしい。

モカ＋マンデリン

酸っぱいのは嫌い

産地で語る奴は素人ｗ
通は

ベトナムコーヒーが意外と美味しい
いや、マジで

>>124
書き込みエラーか

1g1円で買ってたグァテマラが美味しかったのに高くなってまった。ビンボメン向けオススメ教えて

直火焙煎の店でかった
ミディアムローストの豆を（めちゃ重い感触で）手挽いたら
粉が明るい茶色になったんだけどこんなもんなの？

熱風焙煎のところで買ったミディアム焦げ茶で明るい茶色のカスが混じるかんじだったけど

エチオピア

買ったのはアビシニアンモカなのだが
なんか酸味の主張が強い気がするなぁ

焙煎後1週間ぐらいのを特に気しないで買ってしまったいけなかったか

生豆なら1年2年は劣化しないぞ
加熱ローストすると酸化が始まる

東南アジアだけは避けるわ
香りがなくてしょっぱい
二度と買いたく無い

砂糖もミルクも入れないなら酸っぱいほうがうまい

最近のコーヒーって深煎り傾向なん？
苦いだけで美味しくないんだが

>>60
インスタントでも飲んでろ味障

デカマラとかいうのが美味しかったよ

>>37
これ
一番好き

キリマンジャロが一番あうな

>>133
うん

>>105
お前の脳内ではそうなのかもしらんが、一般に原産地で何も間違っていない。
原産地表示に関する条約とか普通にあるし通常の定義が当然されている

>>19
ﾅｶｰﾏ
あの苦味とコクから離れられなくなった

>>105
原産地じゃなくて生産地だろ

コーヒー自体は良い香りなのに、なんでコーヒー好きの口臭はひどいの？

>>118
>ナッツ、ハニー、チョコ、シトラス
甘みと苦味、あとはコクかな、それ以外の官能表現はしょせん主観的なものだし
カッピングテストした味が全ての同じ豆に言えるワケじゃないから参考程度にしかならないね

自分はモカの匂いを発酵臭とか味噌に匂いって思う時があるし、インド豆なんかは婆ちゃんの
部屋の匂いって表現するけど、これだって自分にしか通じな主観的な官能表現だよ

もちろん外国人なんて味噌とか表現しないだろうし、意識高い系ｗの人たちもそんな
泥臭い表現はしないだろうな

コーヒーソムリエってすげーよな
少し温度が違うだけでも全然風味変わるのに

とりあえずマンデリンの深煎り
マンデリンよりキレがあって飲みやすい深煎りのケニアのマサイ。
マンデリンは深煎りの王道でマサイは深煎りの王。
コロンビア全般はハズレ無し。
当たりか普通かしかないから安心してかえる。
ただ、エメラレルドマウントは生産量に対して供給がブルーマウンテンの比じゃ無い位に多いから偽物多発。
モカならイルガチョフが宜しいかと。
モカ深煎りだとマタリの方が良い。
モカは煎る前に軽く水通しして表面を軽く洗うとキレが出て良い。

俺はマサルシモサカ農場のブラジル豆。

でも焙煎して淹れると西海岸の味になるんだろ？

エチオピア

>>61
このサイトから近所の豆屋行って買って飲んだら、デパートでボられた豆より美味しかった！！！ありがとう！！！

>>147
焙煎せずに飲む飲み方もあるけど極々稀だよ

お前らはブラックで飲んでるの？

俺はミルクだけ入れるんだけど
キーコーヒーのクリーミーポーション生クリーム仕立て使ってる
お前らはコーヒーに入れる物は拘ってないの？

ブラックでしか飲んでないけど
なんかカフェオレにしてみたくなった！

ハワイとジャマイカ

ジャコウネコの肛門

ケニア共和国のキリニャガ地区

スレタイにハワイを入れてハワイアンとの合同スレにしましょう（提案）

ブラジルかな
ブレンドのが好きだから単品はめったに飲まないわ
好みのブレンド探して豆屋めぐりも面白い

>>157
正解
成功したブレンドはやはり伊達じゃない
失敗すると泥水になるブレンド

ベトナム産モカとか
ベトナム産キリマンジャロとか
ベトナム産ブラジルとか

そんなのが横行してるんだけどね。
今飲んでるコーヒの銘柄はわかっても
産地を知らない人が多い。

ハワイモカっていうのなら見たことある
粒小さい。お味もどうということなかった

キューバは初めて飲んだ時は感動したな。
あと、ケニアの酸味が強い奴をエスプレッソで飲むのも好き。

ボリビアのラパス県ユンガス地方コパカバーナ農園

貧乏なお前ら庶民は何飲んでるんだか知らんが、
俺は毎日ネスカフエプレジデントを飲んでるぜ

>>21

豆は自家焙煎の店で買ったのを冷凍庫に保管して１０日以内に使い切る量を買うのがおすすめ
俺は凡な味覚だが安い豆でも美味しい
ガラスケースのは劣化してるし変に乾いて喉越しが悪いよ

ここまで現受け無し

サントスが1番好きだわ

>>128
ミディアムローストは一般的にカッピングとかに使うもので
基本的に普段使い用ではない
ハイローストからシティローストが一般的

農園名までわかんねーって人はコスタリカがいい
大体どの農園でも平均以上

そういえばマラウィって今どうなってんだ
一時期ゲイシャ種に力入れてた印象だったがやっぱダメだったんかな
コロンビアやコスタリカでもパナマエスメラルダ級は無理だったしな

>>164
10日目からが美味しいって言う人もいる
7日目がいいと言う人もいる
だからあんま気にしないで味の変化を楽しんだ方がいいよ

圧倒的ケニア

>>169
10日以内が美味しいって結論出してる人に、
そんなアホのマイノリティ意見ぶつけてどうすんだよ…
何があんま気にしないでだｗ

ケニアの深煎りがいい
でも安定していない印象
たまにスカスカの味の豆がある

自分で焙煎すると２０日くらい放置したものでも
飲んで不快感はないなー。まあ冬だしな
砕き済み品買っちゃうとひどいのにあたることもあるが

>>171
164に直接言っているわけじゃなくて164の書き込みを見てる人に言っているつもり
もっとわかりやすく言えば “冷凍庫に保管して10日以内に使い切る” こんな事を真に受けんな
「焙煎してから7日や10日間は置け」ってのはあまりにも鮮度を気にしすぎている164の言うことに対して極端な例を示しただけ
それは置き過ぎだとしても焙煎仕立ては雑味があって不味い
不味いが味の変化を追うのもまた楽しい
誰にでもわかりやすい様に説明してみました

コーヒ板からしてそうなんだけど
珈琲厨は比較して評するという姿勢が乏しい

焙煎に関してだと
手網の技術を身につけた人、高い機械買った人は
安くて誰にでもできる手法が提案されても自分で試して
比べるということをしない。一言ディスを繰り返すばかりだったりするな

エルサルバドルで飲んだコーヒーは美味かったなあ。
日本にも僅かながらも入って来ているようだよ。

>>176
意識高いね！

その日の気分によって変わるがマンデリンの頻度高いわ

>>174
グダグダ女々しく言ってないで、最初から素直に自分の意見を主張すればいいだけの話
あざとく遠回りしてアホな例を持ち出してるからつっこまれる、そういうとこだよお前

>>179
はあ？

ころしあえー

グァテマラが一番すきだわ

業務スーパーのが値段の割に悪くなかった

>>180
お前は間違えてないよ
ID:N0xBdEj+0がキチガイなだけだ安心しろ

週末ですので珈琲浣腸の質問受け付けますね
どうぞお気軽に

マンデリンかな
バリもいい
キューバやタイのも一袋ずつしか試してないけどどちらも好印象
キューバのクリスタルマウンテンは焙煎しやすいそうなので、初めて焙煎する時には選んでみたい

ハワイ・コナの中級（値段的に）を夕食後に楽しんでる
蜂蜜を小さじ2分の1ぐらい加えてるけど

蜂蜜とコーヒーって合うの？

ヒンモメン向き100均ラテアート　
https://www.youtube.com/watch?v=KwwlMlEmpmw

エスプレッソマシンを使って
https://www.youtube.com/watch?v=W0o9m9--Ocs

トリニダートとばこ

原産？

コーヒーの原産地ってそんなにいくつもあるのか
エチオピアのあたりじゃないのか

産地はそこら中にあるだろうが

グアテマラ

キリマンジャロが一番美味いわ

ベトナムはまずい

>>189
その100均ラテアートの人、上手過ぎなんだよｗｗ
道具だけマネてみてもこうはならんｗ

>>195
まあラテアート歴結構長いみたいだし

>>168
マラウィ・ゲイシャ大好きだったんだけど最近手に入らないね

タイのドイカムはタイフェス行くたび買う程度に好き
その辺で売ってるところ見ないからその時以外では買わないけど

>>191もただのバカ
「原産地」で何の問題もない

>>89早く成仏しろよ

珈琲の味を引き立てる最強のお菓子発見した

味しらべ


口の中コーヒーに慣れてきたら、味しらべを少し食べて、またコーヒーを飲むと
コーヒーの香りがはっきり感じられる
マジで騙されたと思ってやってみろ

>>201
その手のお菓子離れてたから食ってみようかなぁw

あげ

明日は注文したコイツでアートするかね
http://ecx.images-amazon.com/images/I/41j96PoqczL._SL1000_.jpg

>>204
100円ショップで買えるのに、わざわざ大金をはたく情弱w

>>205
スタンドが欲しかったw

>>205
ていうか100均でもダイソーで売ってたっけ？

>>207
このデザインのやつが売ってるはず。
http://livedoor.blogimg.jp/siyouiti/imgs/a/6/a6babbbe63d489687ab3.JPG

時期によって微妙にデザインが変わってる気がするが。

スタンドは使わなくなるよ。逆さまにして立てて置くことが多い気がする。
立たない丸いやつはしょうがないけど。

>>208
調理かコーヒー用品の棚にあるんだっけか・・？
探したかた悪かったのか見つけられなくてAmazonに頼ちゃった

>>209
コーヒーコーナーは場所、分かりやすいだろ。
ドリッパーやペーパーフィルターも並んでるし。

まぁデザインに金払ったと思っておけばいいと思うけど。
100円か1000円かで、ごちゃごちゃ言うことでもなかったわ…

>>1
ゴールドブレンド一択

グアテマラ　東ティモール

東ティモールって品質安定しないだろ東南アジア系でも特に
国の治安は大事だよやはり　コロンビアの復権が如実に物語ってる
ハイチなんてお察しだし

まぁルワンダみたく急速に発展しちゃって一次産業の担い手が
いなくなっていってるという事態もあるっちゃあるが

どこ原ってどこにあるのよ

次スレ・・・？

天才珈琲焙煎士「川上 敦久」のコーヒーをお届けする「MC珈琲」へようこそ。
http://www.mc-coffee.co.jp/feature/

エスプレッソマシーンブームが来るように願掛けの一杯
ttp://i.imgur.com/VxjmWLK.jpg

コナはうっすーくて不味い馬のしょんべんだと思ってたが、
現地の農園併設ショップで糞高いグレードのやつ飲んだらびっくらこいた
味が薄いのは普通のと同じだが、とにかくフルーティで複雑な素晴らしい香り
お値段も素晴らしかったので試飲だけで退散したがハワイ行く機会があれば試してみるべき

あ、いつも買ってるのはマンデリンです
次点はブラジル

スタバの豆は何処使っているんだ？
あんなの二度と飲みたくない

スタバ豆でカップテストやってみてほしい
沈んだ粒子が浮いてきたらアウト

青山ブルーマウンテンさん

FUKUSHIMAの豆が良いよ　はじめは大味かな？と思ったけどだんだんやみつきになる

>>217
うわー意識高いなー

>>210
100円と1000円は別ものだぞ
モーターが違うからパワーも耐久性もまるで違う
100円のは「20秒以上の連続使用はやめて」とか書いてあるし実際にすぐ壊れた(モーター弱い分時間かかるのに)
ひとつはモーターが逝き、ひとつは回転部分が根元から抜けてボロボロになった
ハリオの1000円のは1年以上経ったがビクともしてない

そういえばメリタの耐熱ガラス容器付きミルクフォーマー買ったけど、
今では容器の方しか使ってないわ
250mlまで測れる計量カップとして結構便利なんだわｗ
自分にとってはミルクフォーマーは無駄な買い物ではあった

コーヒー豆、高くなったよね。
アベノミクス様々やで。

>>225
それはあんま関係ない

>>226
ブラジルの干ばつもあるけど、円安も関係あるんじゃない？

これからの季節は深炒りでアイスコーヒー作ってシロップ入れて飲むと最高にうまい
ホットより喫茶店感出しやすい

ミルクフォーマーくんは届いたら、
ラテアート初作品の写真をうｐするようにｗ

>>229
そういえば家に広口のカップがなかったでござったw

ミルでコーヒー入れるのに慣れて豆も一通り試し終わったら
次の段階は何に挑戦すればいいんだ

>>231
そりゃ自家焙煎だろ

>>230
茶碗や汁椀みたいなのでもいけるって。
注ぐ側のミルクジャグの方が形状は重要かもな。

別に本当にラテアートとして作品として見れる状態は期待してないからな。
最初からキレイにあの動画みたいに出来るわけねーから。

インド豆

何かハードルあがってる気がするが

電気ケトルでミルク湯煎・・・

>>233
http://i.imgur.com/pmJpAYx.jpg
（反省）泡立て時間が短すぎた

>>236
マッコリ

ジャコウネコにゃんケツメド産

>>236
ちゃんと温めたか？
そうしないとすぐ消えていくぞ

もちろん時間も大事だけどな
ラテアート公開してる人の動画見るとあんなに時間かけるんだってくらいずーっと泡立て続けててびっくりしたもんだ
同じフォーマー使ってるけど、あんなに回し続けた事ないわ

>>239
ミルクは50℃くらいだったかもしれん
温度計がないからわからん

ガツンと苦くて酸味が極力無いの教えて下さい

>>240
それくらいなら大丈夫だな
あとは少し慣れればまず失敗しなくなるよ

>>241
マンデリンの深煎りへGO
エスプレッソブレンドとかアイスブレンドといったヤツでもいい
でもバランスの取れた中なら酸味もいいもんだけどな(俺も以前は酸味不要派で深煎りばっか飲んでた)

>>242
ありがとう試してみる

3巡くらいしたあとでブラジルに落ち着いたわ
なんだかんだ言ってもスタンダードが最強だと悟った

原産はアレだけどモカって甘いよね

>>232
焙煎仕立ては不味いからそれはやらないな･･･

>>244
まだ初心者だけど
アフリカ系はブラックで
ブラジル系？はグラニュー糖だの黒糖だのハチミツいれたりのアレンジ用だと結論がみえてきた

コーヒーとはちみつは合わない
こんな単純なこともわかってない商品なんて

>>248
はちみつトーストとカフェオレなら相性バッチリだけどな
唸るくらい美味い

上で蜂蜜がどうとか言ってた人がいたから気になってたが蜂蜜が強すぎか

ウインナーコーヒーも最初は甘味づけにはちみつを使ってたって言うし、スタバにもはちみつ置いてあるから、
はちみつとコーヒーが合わないという事はない
ただブラックとの相性は人を選ぶ
間にミルクを挟むのが無難

味覚障害ジャップはキリマンジャロ一択。

意識高い系は産地だけでなく農園までこだわる

意識高い系ならついでにピーベリーだなｗ

ミルク系はなにを入れるのが一番いいんだ？
牛乳？フレッシュ？クリープ？練乳？

>>255
牛乳が基本
つか無難
ちょっとこだわりたいなら特濃で
生クリームやコーヒーフレッシュはそりゃ美味いけどすぐ飽きる

コスタリカ　東ティモール　エルサルバドル　ドミニカ　

>>249
いやシュガートーストのほうが合う
はちみつの風味はミルクにもコーヒーにもあわない
基本他と混ざらず主張してくる

ミルクの期限に気を遣わないよいもので
動物性のがクリープで
植物性のがフレッシュだっけ

>>258
どんなはちみつ使ってる？
れんげかアカシアのいいものなら合うぞ
クセが少なく青臭くなく後味がいいもので

まあ大丈夫だと思うけど中国産とかの安いのは論外な
高くてもエジプトとかフランスといった味がえらい強いのも

>>256
やっぱ牛乳か

喫茶店いくと「ミルクはいりますか？」って聞かれて「いる」と
答えるとマジかよ･･･みたいな表情で面倒臭そうに後ろからもってくるんだが
コーヒー通はミルク入れないみたいな決まりでもあるのか
逆に砂糖はいらんのに

>>260
スーパーのやつしか使ったことねーよ
基本合わないってことじゃねーかメイプルとかでいいわ

>>261
そんな店二度と行くなｗｗｗ
むしろミルク系入れるのがポピュラーだ

>>261
お前が自意識過剰なだけだろ

>>261
苦めに調整したコーヒーはミルクと砂糖を入れたくなるが酸味系のはどっちも欲しくない

>>262
コーヒーメープル・・・
うまそう

>>262
サクラ印とか？
確かにああいうのじゃ合わないだろうな
つかスーパーに並んでるようなのじゃメープルもミルクなしじゃ合わないだろう
良くてミディアムか、甘味料と混ぜたのしかないんだし

http://i.imgur.com/WZCmU4Q.jpg
初めてのエスプレッソメーカーとお豆さん
アルミ屑だらけでさすがのイタリア製品
最初はコーヒー3回入れて飲まずに捨てろとか勿体ねえ

>>266
拘り系のメープルや蜂蜜ってどういうところに売ってる？
オレきになる

>>266
メープルもコーヒーに混ぜたらまずいだろ
はちみつよりはましそうって思えるけど

>>268
楽天にうってる

>>269
ネットだよりになっちゃうんだね

>>267
最初なのにモカエキじゃなくフィアメッタか、やるな
コーヒー問屋で買ったんならパンフとか宣伝チラシがいっぱい入ってたかも？

>>268
実店舗なら輸入食品扱ってる所
スーパーでも大きな所とか
コーヒー関連の店でもカルディには銘柄もクラスも複数置いてあるな
成城石井も同様
でもまあ通販が確実

>>269
んなことはない
かなりメジャーな組み合わせだ
もちろん合わないコーヒーもあるけど(酸味が強いものとか)
あとライトやエクストラライトもいいけどアンバーを薦めたい
どちらかというと紅茶向きかも知れんけど

>>267
なかなか最初からオサレにしたんだなw
最初に中性洗剤でしっかり洗ってしまえば
1回目はやや金属臭いけれど、2回目以降はそう気にはならないと思う
よっぽど敏感な人ならわかるかもしれないが…

コーヒーに飽きてきたら最終的にエスプレッソにたどり着くものなのか？

>>271
酸味の強いコーヒーにハチミツいれたらうまいよ。

>>273
紅茶に行ったりマシンに手を出したり喫茶店巡ったりを何周か繰り返すんじゃね

俺は基本セット(サーバー、ドリッパー、ポット、手動ミル)のレベル１だが、チミたちは道具どこまで揃えてるのかね
抽出器具数種類(フレンチプレス、ネル、ドリッパー色々)
キッチン温度計
コーヒースケール
5桁する電動ミル
その他

>>267
豆入れずにお湯だけ通してみたらどうだろう

>>271
>>272
>>277
同僚の誕生日にモカエキスプレスをプレゼントしたら自分も欲しくなっちゃって、
被るのもなんだからポップなデザインのこっちを買った。
とりあえず1回目を捨てたとこで、2回目のは飲んでみる。

基本セットの、サーバーとポットが無くてステンレス電気ケトルとコーヒーカップ・・・さっきのアート作りが苦労した
+茶こし
+カリタミルクフォーマー+100均ミルクピッチャー（http://store.ponparemall.com/chuboya/goods/140516-b014/　みたいなの）

ミルク用に温度計が一つあってもいいかな・・・

>>276
サーバーはカリタ
ミルはみるっこ
ポットはタカヒロ
ドリッパーは色々試したけど結局カリタ

>>276
サーバーとドリッパーはハリオ
ポットは月兎印0.7L
ミルはみるっこ
あとフレンチプレス有

温度計とかスケールとかいらんだろ

あ、水出しコーヒーマシーンもあった

>>276
ドリッパーはメリタのプラスチック
ミルはポーレックスのセラミックの小さい方
ポットは月兎印0.7L

ホーローのポットはちゃんとしないと錆びてくるから次はステンレス製のやつを買う

濃ゆい
インスタントとぜんぜん違う
http://i.imgur.com/B5JcJZY.jpg
牛乳で割っても濃ゆい
http://i.imgur.com/WZCmU4Q.jpg

こっちだ
http://i.imgur.com/0txvZ9N.jpg

>>284
マキネッタ可愛いんだけど、
粉を細かく挽くのがめんどい。

>>284-285
インスタントからならそりゃ濃いわなｗ
俺は湯で割りさらに牛乳を入れてる
好みの濃さになるとめっちゃ美味く感じられるから色々試してみ
邪道とかそんな事気にすんな
美味く飲む事が何よりも優先される

>>287
この濃さはカフェモカとかするのにぴったりなわけか・・・

>>288
ところがこのモカをストレートで飲むのがいて世間の広さを思い知らされる
味の好みはまさに千差万別だ

意識高い感じで来客にコーヒー振る舞えるようになりたいがどこから手つけていいかすら分からん
まずはネット通販で買える有名ドコロの豆買えばいいのか

>>285
だった

インスタントコーヒーのネスカフェクラシックってまずいの？
なんか説明通りにいれてもうまくない

>>289
ストレートちょっと遠慮するw

>>290
練習なら業務スーパーのラグジュアリッチとかだろう
まあいきなりいい豆で思いっきり膨らむ様を見て驚くのもいいけど

>>290
近所で自家焙煎してて豆売ってる喫茶店や豆屋を探して買うのが良いな
ネット通販だと焙煎日時を明示してる店が良いと思う

後はドリッパー＆ペーパー、ミル、ケトルがあれば十分、
サーバーはあれば良いけど一人で飲む機会が多いならマグカップにドリッパー直置きでも良いと思う

外でいろいろコーヒー飲んでみて、自分がうまいと思うコーヒーはどんなもんかはっきりさせるのが先だと思う
それが自分で淹れる時の目標になるから

アレンジコーヒーのレシピとかも聞いちゃえるし