嫌儲コーヒー部　豆が安値 [転載禁止]©2ch.net [565250761]

コーヒー豆１年ぶり安値　干ばつ懸念後退

コーヒー豆の国際価格が１年ぶりの安値をつけた。レギュラーコーヒーに使う「アラビカ種」の指標となるニューヨーク先物価格は現在、１ポンド150セント台で推移している。
ブラジルの大干ばつで生産減の懸念が強まった2014年と異なり、15年は生産量が大幅には落ち込まないとの見方から価格は下落基調にある。

　ブラジルはコーヒー豆の世界生産の４割を占める。年明けから春先にかけて少雨になると６月から９月に収穫する豆が小粒になる。生産量も落ち込む。
14年は高温・乾燥になったことを受け、１月中旬から３月上旬にかけて国際価格は急上昇した。３月に200セント台に乗せていた。

　15年も少雨の傾向だが、「散発的な降雨はあり、そこまでの被害にはならない」（大手商社）。
　ブラジルの通貨レアルが対ドルで下落基調を強めていることも背景だ。
国際市場でドル建てで取引されるコーヒー豆はレアルが対ドルで下落するとブラジルの生産者などの手取りが増える。輸出が増えやすく国際価格は下がることが多い。

http://www.nikkei.com/article/DGXLZO83431790Z10C15A2QM8000/

紙だけどネルドリップ 〜コットンパワー・コーヒーフィルター 102（2〜4人用）/60枚入

ネルで入れたコーヒーは最もなめらかだけど…
ネルドリップ方式でコーヒーを淹れると最もなめらかな味わいになります。なのに、レギュラーコーヒーの抽出では、ペーパードリップ方式が最も多く使われています。
なぜならネルの手入れが面倒なこともあり、ペーパーフィルターの便利性と低コストの面からも、
ネルを使いコーヒーを淹れるのは本当にコーヒー好きのツウや、こだわりの喫茶店がするものになってしまいました。
それでもネルを使ってコーヒーを淹れるのが好きな方はおっしゃいます。
『やっぱりネルで淹れたコーヒーが一番美味しいよ』
『ペーパーはどうも紙臭くっていけない。』
そこで、
『ペーパーの便利性を保持しつつ、ネルに近い味を出す』
という、その問題を解決、実現したのが、
『紙だけどネルドリップ〜コットンパワーフィルター』
なのです。

http://nanbanya-shop.com/?pid=47534293

コーヒーの香りや味にこだわる奴は
ビュアオーディオ板の連中と大差ないと思ってる
でもキャラメルフラペチーノだけは認める

( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

これ豆知識な

通はコーヒー豆現受け。あたりまえ。問屋の劣化豆じゃ無くムキムキ新鮮豆を
直で受け取ってこそ通！大黒行った。マジ行った。某有名業者が引っ切り無しに
動いてる。満を持して１枚分の証券渡した。バイトの兄ちゃん笑ってる。超笑ってる。
だが超スムース。豆選別させてくれんの。超優しい。2日前の便で到着したての豆。
でも全部少し酸化劣化(w　新鮮豆なんて収穫現場行かなきゃ見れねえよ(爆
一枚分超多い。果てしなく多い。個人でやるもんじゃねぇ(超爆笑　軽トラ2台
知り合いの京浜島の倉庫へ。空調怪しい零細倉庫に個人の豆が場所とってやがんのw
マジやばい。てかコーヒー基地害。略ってコヒキチだから超嬉しい。アレドナリン
放出しまくり。焙煎しまくり。飲みまくり。美味過ぎ。一袋担いで隣の奥さんに
分けてんの。超迷惑そう(w　うちの奥さん怒った。生豆枕なんか作りやがって
超もったいねえw　ふざけんな。てか激しくスヤスヤ。コロンビア人もびっくり(禿ﾜﾗ

Kaldiで豆買ってきた。

常設スレになったな

前スレでブレンドはクズ豆の再利用みたいなこと書かれてたけど
俺が通販で買ってるところはストレートより値段が高くて
味もブレンドのほうが好みなんだが
俺の舌が貧相なんだろうか

これマジ？？


925 アマゾンで生買って炒めろ それが最安の最高

943 Amazonの生豆が最安とかマジで言ってんのかよｗ ちょっと検索すりゃもっと安い店がゴロゴロあるだろ

978 アマゾンが最安はガチ 他安いとこあるならリンク貼ってみろよ

http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1424449772/

>>9
生豆安すぎだろw
1kg 700円切るとか
http://www.matsuyacoffee.net/namamame.html
https://kimame-direct.com/

>>9
お前はどっちがマジだと思ってそれ張ってるの?
マジってだけ答えられたらどっちと受け取るの?正直完全にコミュ症かバカアフィの書き方だよ?

>>8
そんなことはない
ブレンドにはブレンドの良さがある

>>10
コーヒーとミルクを半々くらいにしてコーヒー牛乳にして飲みたいんだけどそのサイトのだとどの豆がおすすめ？
それとも炒る時に真っ黒目に炒められたらどの豆でもおんなじだったりする？

>>8
1産地の豆じゃ実現できない味の組み合わせを実現するのがブレンドをするそもそもの理由だからね。
ベースにするブラジルやらコロンビアの豆が安めだからストレートより安くなることが多いってだけだし

>>10
Amazonにはmatsuyacoffeeも出品してるから、
それのこと言ってんのかもしれんなぁ。
Amazonの方が微妙に高いけど。

僕はいくつかの種類を試したいので、500gから
注文できる生豆ダイレクトを推すけど…

キューリグで充分だけどkカップもっと安くしろ

生豆の話かよ
カネキさん「クズ豆は摘まなきゃ...」

生豆から炒ってくれる店で買ったけど
炒った直後の豆って不味くない？

送料や決済方法考えたら確かにわからんなー

珈琲焙煎〜豆太 が販売、発送します。 コーヒー生豆　サントスNo.2　17/18　1kg 価格：￥ 896
http://www.amazon.co.jp/dp/B008QTJ5LW

松屋珈琲　コーヒー生豆　ブラジル サントス　ピーベリー　1kg 価格：￥ 1,021
http://www.amazon.co.jp/dp/B00LLQVK0Q

松屋珈琲　コーヒー生豆　ブラジル サントス　スクリーン＃19　1kg 価格：￥ 1,102
http://www.amazon.co.jp/dp/B00LLQTUYY

生豆ダイレクト ブラジルサントス No.2 1kg 価格：￥821
https://kimame-direct.com/

>>13
まずは ブラジル サントス が安いし良いんじゃないかな。
日本人が考える普通の美味しいコーヒーって味になるかと。

深く焙煎すると酸味が減って、苦味が増えるが、
コク、風味、香りなんていう元々無い要素だとどうにもならん。

>>13
自分はいつもコロンビアの深入りで
カフェオレしてます

>>20
安ブラジルはいかにもな特徴ありすぎになるし、コロンビアの方がいいんじゃねーかと思うわ。
もしくは酸味系の豆を深煎りして酸味を殺しつくすのもいいかもしれん。苦すぎるのが苦手な場合割といい手法

>>22
>安ブラジルはいかにもな特徴

コロンビア スプレモの方が青っぽい、大豆臭いクセがあると感じたけどなー。
それ誤魔化すのに深煎りにするんだけど、そうするとコクも香りも
無くなったし。ブラジル サントスだと深煎りしてもコクは残った気がしたが。

深入りのカフェオレ好きなもんですが
サントスは酸味が気になり
カフェオレには合わないですね

モカマタリは入手性は回復したものの相変わらず高いままだけどな

モカ系好きだけどハンドピック面倒すぎワロタ
ハードル上げると3割ぐらい消し飛ぶし

手引きのミル買ってみたけど
わりとまめに手入れしないと細かく引けなくなってくるな
セラミック臼だからだろうか

てなわけで(手挽き)ミルは分解して丸洗いできるタイプのがいいと思いましたです。

>>26
インドモンスーンはハードル上げると５割近く飛ぶよ、どんまい

なるほど、ペーパー選びまでは考えた事なかったな
これでまた西海岸の味に一歩近づけた

豆も挽いたのも使い切れないからインスタントコーヒー部頼む

加藤の豆の価格は1.5倍ぐらいになってんよな

エスプレッソマシーン蛾物故割れた
本体のほうで金属疲労起こしてハンドルが抽出中ぽろっと取れた
和んだ

>>18
もちろんそうよ（ブラジル訛り）

ケンモメンなら安豆より高いけどフェアトレードの豆だろ

アタカで初めて買ったフェアトレード豆がマヤビニックだったわ
契約していない農家の豆を混ぜ混ぜした例のやつ

ところでエスプレッソマシーンブームはまだかね？

フレーバー付きコーヒーなんて邪道だと思ってたんだけどベトナムコーヒーにはまってしまったわ

ベトナムコーヒーって練乳ぶっこむやつじゃないのか

>>38
そうそう、本来は練乳入れるね
自分は練乳はしんどいから牛乳入れてるけど

バリアラビカデワタうめぇ

お茶・珈琲スレでもペーパーの話題が出ないから
お前らが使ってるペーパー教えろ
無漂白の茶色いペーパーは紙臭いから却下

そこらのスーパーじゃほぼ無漂白しか置いてないよなぁ

>>36
直火式のブーム来てるはわ
俺のなかで

タイ旅行から帰ってきた親戚がコーヒー豆買ってきたから夕方飲んだわ

>>41
ハリオ V60 でファイナルアンサー

>>41
コットン使えよ

>>41
ペーパーはメーカー純正を買え
どうせ消耗品だ

>>41
ハリオＶ６０ドリッパー０２に
コーノ用流用￥500程度／100枚
V60純正みさらし\299／100枚
V60純正白￥278／100枚
ワイルド珈琲謹製￥255／100枚
上から順に使いやすいと思います。

コーノコットンペーパーフィルターは私は苦手です。
松屋式抽出に向くのでしょうか？

ブランデーあるから目覚めの一杯にカフェロワイヤル作ったぞ

>>49
車の運転はするなよ。
俺は観光地の甘酒で厳重注意されたわ

ブランデーがあるならコーヒーリキュール作りしちゃえばみたいなｗ

先日コーシー部でドリップ飲む奴は馬鹿って言ったら
お前はアクだらけの飯を美味いと言って食う類の馬鹿とかレス付いてたんだが
何のための焙煎か知らないのかよドリップ馬鹿は・・・沸点低いしｗ
あと俺は金属ドリップは認めてるから

好みの問題だから俺は気にならんけどな
仕事場だとガブ飲みしがちなんでドリップだわ

金属ドリップってよく金属臭が気になる話を聞くんだけど
実際どう？

そりゃがぶ飲みとかアイスミルクには向いてるよ油分こし取ってんだから
俺は腹がゆるくなるからがぶ飲みはしないけど

俺の使ってる古い金属ドリップは確かに臭いｗ
でも豆の油分が抑えてくれてるかんじ
つーか俺がこの油分ないと飲んだ気しないだけだからそれこそ好みの問題だね

>>2
お前にとっては同じだろうけどたいていの人は味匂いの違いが解るよ
お前は日本米とタイ米食べて同じだと思うんだろうけど

>>20-21
全然知識ゼロだからこゆのおしえてもらえると助かるわ。
ありがとう〜。
まず両方ちょっと買ってためしてみる。

自家焙煎豆屋リンク集
http://www.coffee-concierge.jp/
東京中心
http://www9.plala.or.jp/coffee/jika/index.htm

923 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/07/05(土) 20:38:23.39 ID:Rq4qxE+G0 [28/39]
>>916
俺はデニーズなんざ行けないわ
看板黄色いしな、キンキラキンで値段も高い
サイゼはたまに行く
だがワインはあまりな、酔えないし色が白やら紫やらわかり辛いから
イカだけ頼んでドレッシングもねと笑顔
ドリバーの脇の調味料ぶっかけまくり
口の中ゴワゴワな所で便所で氷結イッキだわ
http://i.imgur.com/LQLntva.jpg
確かに安上がりだからオススメ

>>57
コンシェルジュって豆販売だけの店は載ってないんだな
自家焙煎の喫茶店は出てくるけどいつも行く豆屋が出てこない

片頭痛に効くらしいなきのう聞いた

ブルマンは復活したんか

いろいろ巡って最終的にインスタントに落ち着いた
生豆って水分含んでるから重くて安くみえるだけじゃね

>>59
自家焙煎がコンセプトみたいだしな

自家焙煎通販レビューしてるブログあるぞ
http://coffeefan.livedoor.biz/

>>62
平均して１割ぐらい不良豆が入ってるし、焙煎したら重量が８割ぐらいに減るから
生豆を購入して飲むのに使える量は７割ぐらいが目安にしてるわ

>>62
解る
自分で焙煎とか豆選びしてたけど
缶コーヒーのほうが美味いときがあって
ちゃんとプロが研究して美味いものを商品化してるんだなと納得した

>>41
カリタの一番小さいドリッパーに、メリタの一番小さいペーパーがベスト

>>52
オイル原理主義さんか

>>1
コーヒースレおめでとう。

>>44
ドイトンはカルディが秋あたりの時期に扱うね
ドイカムはタイフェスの王室プロジェクトの店で買う
どっちもマキネッタで淹れてるけどうまい

焙煎って直火と熱風式どちらがいいんだろう？
今度はイリガチェフってのを挑戦してみたくて

>>71
直火だろ
技術がいるけど細かい調節がしやすい

直火かー
近所の店が熱風式だから直火式のも手を出してみるかな

俺の買ってる豆屋は半熱風式だわ。
でも以前の直下式の時の方が美味しかったような気がする・・・

直火式がやっぱり美味いよ

今日スタバで豆買ったら、お姉さんが「お豆」
とか言ってた。なんていやらしい！

>>9
先物でコーヒー豆買ってコンテナに入った大量の豆を自分で受け取りに行くって書き込みを前見た
ウソかホントかしらんけど

近所の豆屋が不二パウダルの焙煎機使っていたけど去年壊れてドイツ製のノボロースターに取り替えたな
何でも不二パウダルが焙煎機から撤退して10年以上経っている上、当時の担当者も退職してマニュアル類も社内になかったんだと

>>78
工場萌え女子にウケそうな形してるなぁ
http://www.novoroaster.com/novoroastmaster/img/img_photo.jpg

焙煎なんか自分でやるなよニワカ共
焙煎後は軽くなるから生豆で買ってもちょい安程度であんま安くないし
自分で焙煎しても仕上がり毎回違うし焙煎したては糞不味いし

>>80
いやぁ、焙煎も粉砕もプロにやって貰うのが一番ですよ
本当なら淹れるのも
さすがに家飲みはコーヒーメーカーでサクッとやってしまいますが

>>79
でもこんな電熱式全自動のとこでなんか豆買いたくねえなぁｗ

ああ、豆屋で売ってる紅茶も気になってきた・・・阿寒

自分で入れるのならドリップ
たまにフレンチプレスで入れるとコクがでるし出すぎることもある
外ではエスプレッソ
西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う

>>70
今検索したら結城と古河に店があるんだな
知らなかったわ

>>63
そうなのか、そこ自家焙煎の豆屋なんだよね
たまたま登録されてないだけなのかもなthx

立てる頻度高過ぎ
雑談板でそんなに話す事ねぇよ
話題がループするか、どんどんマニアックな話になってみんな離れてくぞ

>>80
軽くなるつっても飛ぶのは10から20パーくらいだろ
全然値段ちげぇよ
焙煎が安定しないのはお前が下手糞だからだし、言いがかりも良い所だわ

でもモカはやっぱり品薄で飲めないんでしょ？

自分で炒る奴なんていねえよヨコハマ買い出し紀行じゃねえんだからよ

多くはないけど稀にいるよ
俺も焙煎できなくはないけどマンションじゃ近所迷惑なんで無理

>>87
ちょっと調子に乗りすぎたか
2週おきぐらいでたてるか

>>90
簡単だし、うまいし、安いし、楽しい
なんとコスパの高い趣味か

>>92
これ続けてたら完全に新規お断りになるから気をつけたほうがええで

コンビニコーヒーでコーヒー好きになったんだけど
あの機械って何か特別なの？自宅で同じようなコーヒー入れるにはどうしたら良い？

セブンの機械は糞高級機だぞあれ
素直に１００円出して飲んどいた方が良い

>>95
あれってただ豆を砕いてお湯かけて濾してるだけなわけじゃないの？

>>96
豆を砕いてお湯かけて濾してるだけだよ
それで味が色々と変わるわけだが

ちょっと前に需要高すぎて世界からコーヒーが無くなるとか言ってたのに
なんで安くなるんだよｗ

セブンでコーヒー旨い！
買いに行くのめんどい
おっ嫌儲コーヒー部なんてあるのか
結局どの豆買っていいかわかんねーな
セブン行くか
以下ループ

>>99
好きなの買えとしか言えないだろ
ここでお試しセットでも買ってみたら？
http://www.shop.coffee-factory.net/smartphone/list.html?act=category&category_code=otameshi

>>94
豆が糞だからちゃんとした豆手に入れば自分で入れたほうが美味いよ

>>97
いうほど変わらんよ
全自動はゴミ

>>99
チェックしてないけど
>>64みれば？

>>100
まろやかな酸味
強い酸味
適度な苦みと酸味

わざわざすまん
でもすっぱいの駄目なんだよ

豆の高級品種ってなんなの？まとめサイトない？

>>102
知るか馬鹿
酸味ないコーヒーなんて無いから
お前は森永コーヒー牛乳でも飲んでろ

>>94
深煎り豆を探せばいい
ドトールが安くていい…だろうか
スタバは高い間違いない

価格高騰はブラジル政府が選挙で勝つために豆高く売るために剪定の時期を全部あわせたせい

>>102
trunk cofeeあたりはどうだろう
お試しセットもあるので気軽に試しやすいと思うよ
http://www.rakuten.co.jp/trunkcoffee/

>>104
無い訳ないやろ…
セブンのコーヒーすっぱくないんだから

今日は休みになったんで珈琲浣腸の質問受け付けますね
おおいに質問してください

>>108
お前の味覚なんか知るかよ
http://www.shop.coffee-factory.net/smartphone/detail.html?id=000000000001&category_code=otameshi&sort=recommend&page=1
こっち買って飲んでみればいいだろ
たいした金額でも無いのに情報から入る奴ってウゼー
自分で経験しれみればいいだろ

素人はキリマンジャロ、モカに手を出すなってどっかのサイトにあったけどマジ？
たしかに昔インスタントかなんかで文字通り酸っぱい思いをしたが・・・・

>>108
モカとキリマンジャロを徹底して避ける

コーヒーはフレンチプレスで入れるのが好き、あの粉っぽさがたまらん

>>111
モカははずれが多いってことかもなー
ケツに放り込みたくなるようなものをつかんだことはある
でも最近の細かい粒のエチオピアモカは悪くないな

ケニアが好きな俺には…

>>2
キャラメルフラペチーノって既に糖分で味付けされた別の飲み物じゃねーか。

>>99
ホンジュラス　ロス アガパントス買え

>>90
そんなに難しくないよ

>>107
>>112
>>117
おおおありがとう！>>107の店のセットとホンジュラス カップ オブ エクセレンス試してみるわ

>>108
酸味が無いと不味いから
疑うならさくらブルボン飲んでみりゃいい
ネトっとした後味で美味くもなんともねぇから

意識出来ないだけでセブンのコーヒーにも酸味は入ってるよ

>>120
それはわかるな。
酸味が覆い隠されてたり、苦味とどっちが優位かってだけで
実際は内包されてんだよな。慣れないと苦いか酸っぱいか、
二通りだけぐらいでしか判断できないけど。

>>111
モカは一度生豆を買うと分かるが欠点豆がクッソ多い
虫食ったのとか熟してないのとか極彩色に腐ったのとか
こんなのが（特に安いのは）数割混入してたりする
俺はもう自分でハンドピックした奴じゃないと飲めないわ

結局コスパの良い嫌儲コーヒー豆って決まったの？
時間も節約したいから挽いてあるやつがいいんだけど

>>122
どうやらハンドピックよりもハンドソートが正しいらしいよ
ハンドピックは手摘みとかいう意味になるんだって
まぁ、意味は通じるからどっちでもいいと思うけど

まぁそれはそうとして、セブンの豆見ると貝殻豆やら虫食い豆やら未熟豆っぽいのがゴロゴロあるよな

>>122
酸っぱい以前の問題かw

コーヒーの味を言うときの「酸味」って表現は感じ方の差もあるし結構難しいな
酸化して出てくる酸味なのか、そのコーヒー豆本来の味としての酸味なのか

>>124
ダメな豆を摘み取るからハンドピックじゃないのか

豆の違いは飲んだら理解できる。メリタカリタコーノと比べたけどドリッパーの違いは理解不能
必ず同量の豆と湯じゃないと違い出てこないんだろうな
適当にミルでドガガーっと挽いて目分量で出す俺には無理だわ

>>127
ぼんやりだったから調べてきたわ
やっぱりソートの方が正しいみたいね

coffee hand picking
https://www.google.co.jp/search?q=coffee+hand+picking&safe=off&source=lnms&tbm=isch

coffee hand sorting
https://www.google.co.jp/search?q=coffee+hand+sorting&safe=off&source=lnms&tbm=isch

冷めたコーヒーって結構好き
異端？

みんなあのコーヒー用の円錐状になってる計量スプーンって使ってんの？
今回一人分だから一杯とかやってんの？持ってはいるけど使った記憶ないわ
そして使ったとしてもただ右から左へ豆を移すための匙でしかないわ

>>131
https://scontent-nrt.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t31.0-8/857981_726596890704419_2873224820837781342_o.jpg

コレ使ってる

>>130
アイスは氷で一気に冷やせとかいうが
冷ましもありだと思う。そう早くは劣化しない感じがする
熱いのとはまた違った味わいとなるな

イルガチェフェはナチュラルにかぎる

何が美味しいの？

>>134
G1のが好きだな

焙煎済みので通販でコスパ最強どれ？

長期的にはコーヒー豆は確実に値上がりが見込める
おいしい商品、買いだよ買い

30代独身男がはまるもの

コーヒー
マラソン
自転車

他にもある？

ウイスキー
カメラ
革製品

愛国活動

キッチンで焙煎したら、臭いが取れないとか、近所迷惑とか無い？
興味があるんだけど、そこが引っかかってる。

たまに通報されたとかいう時案を見かける

>>142
換気扇回してれば特にどうってことない

生豆が安くても焙煎屋が全部利益として吸収しちゃうからなぁ
焙煎機はかなり高価だし

スーパーで売ってるような豆か粉でマシなのって何だろう
適当用に確保しときたい

オールプレスエスプレッソ東京ロースタリー＆カフェの豆使ってる人いる？どんな感じ

>>146
味の素などのを言ってるなら、どれも日が経ってるからお勧めできないなあ
出来れば専門店で対面で豆を選べるところのほうがいいけどね
店員さんに好みの味を告げて買える

上の方で生豆の話出てるけど、生豆100gを焙煎したら何g位になるの？
6割程になる？

生豆時100gで値段付けてる焙煎屋いるよねｗ

>>149
通常の焙煎レベルで約8割
水分は飛ぶがふくらんでかさは増える

>>149
80gとちょっとぐらいかな

>>136
ナチュラルって豆の精製方法だと思うよ
君の言ってるG1はランクね

見てるこっちが恥ずかしいからヤメテヨ

>>151-152
へえ！意外に減らないんだね
ありがとう 機会があれば少量買ってみたい

>>154
少量だと割高になる
1�sで1000円が一つの目安、それより高いと大体いい豆
不良豆率は５％〜３０％くらい、何かってもゼロにはならん
エチオピアの低グレードG4なんか買うと半分以上捨てる羽目にｗ

>>155
シダモG4とか
「焙煎よりもハンドソートが好きなんです＞＜」
て奴でもない限り発狂不可避
しかも半分捨てるなら安い意味がなくなるしｗ

ブラジルなんかは安豆でも欠点豆少ないのにな
どうして差がついたのか
慢心，環境の違い？

>>142
マンションだとわりと近所迷惑かも
焙煎してる本人は好きな香りだからあまり気にならないんだろうけど
ファミリー向けの広さでベランダ喫煙禁止の建物だと
苦情くることがあるのでオススメはしない