【画像】熊本人、ここに来てなぜか味噌ラーメンを食い出す [転載禁止]©2ch.net [399583221]

みそラーメン専門店、熊本に続々オープン

豚骨ラーメンが主流の県内で、みそラーメン専門店のオープンが相次いでいる。物珍しさもあってどの店も盛況。迎え撃つ側
地元ラーメン店からは「業界が活気づく」との声も上がっている。

昨年５月、熊本市東区保田窪の国道５７号沿いにオープンした「麺場彰膳熊本中央店」。スープは北海道や信州など４種類の
みそから選べて、昼時になると店内は満席になる。福岡県の系列店で働いていた紫藤年弘店長（２７）は「みそラーメン店が
福岡で増えだしたのは５、６年前。ブームが熊本まで南下したのではないか」と話す。オープン当初は、豚骨文化の熊本県民の
舌になじむか心配だったという。

初めて来店したという西中園尚子さん（４８）は「豚骨は脂っぽくて苦手だけど、みそは食べやすい。スープが野菜に合うのもいいですね」
と満足げ。大分県が本店の「味噌乃家」は東区神園の熊本インター近くと、南区平田の国道３号沿いに出店。北区楡木の「田所商店」と
嘉島町の「西川商店」の２店を運営するデリバリー九州広報の東裕二さん（３０）は「みそは、みそ汁を飲み慣れている日本人の舌に
合うので、熊本の人たちにも受け入れられているのだと思う」とブームを分析する。

一方、創業６０年の「こむらさき」本店の山中崇治店長は「危機感はない。むしろ熊本のラーメン業界にとって良い刺激になるのでは」と
ライバルの出現を歓迎する。
http://kumanichi.com/news/local/main/20150126005.xhtml
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参考)
麺場彰膳 http://medicro.heteml.jp/tajima/wp-content/uploads/2012/04/original1-690x517.jpg
西川商店 http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/937/73/N000/000/015/142105377969272307180_IMG_1419.JPG
味噌乃家 http://pds.exblog.jp/pds/1/201404/18/02/b0029202_16305821.jpg
田所商店 http://img01.shiga-saku.net/usr/syoukinoh/BLOG9122.JPG
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いわゆる熊本ラーメン
こむらさき http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/002/732/82/N000/000/002/125380442619916125066_SBSH0045.JPG
桂花 http://kuniroku.com/09/09012501.JPG
黒亭 http://www.con-quest.tv/images/040/04/main.jpg
天外天 http://asoparade.com/wp-content/uploads/2013/12/slooProImg_20131226234241.jpg

熊本ラーメンはキクラゲ入ってるのが好き

味噌ラーメンくだちゃい

本人？熊？

ウンコ臭い豚骨食うのが土人だと気づいたのか

ラーメンなんてセブンの山頭火だけあればいいよ

熊本ラーメンって玉名ラーメンより美味しいの？
玉名で満足してたから食ったことねーわ

http://www.con-quest.tv/images/040/04/main.jpg

もうちょっと頑張って欲しい

>>2
えっ？他所のラーメンには入ってねーの？

美味そうじゃねえか
寝るわ

◆ラーメン格付け◆
　　　
１位：味噌ラーメン
　　
２位：醤油ラーメン
　　
３位：豚骨ラーメン
　
４位：塩ラーメン（笑）
　　

>>1
値段次第
東京みたいに700円だの800円だのキチガイみたいな値段にするなら絶対食わねえよ死ね

ヤバい時間にスレ立てるなよ

寝るわ

>>9
ふつうに入ってるわ

>>12
700円がキチガイｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ラーメン激戦区の京都は味噌ラーメンのみせがあまり無いんだよなぁ

熊 本人かと思った

博多ラーメンが一番だな
熊本人だが熊本ラーメンのやっぱりマー油とかいらん
味噌の店も正直サッポロ一番がうまい
熊本にそぐわない味だ

熊本出身だけど熊本県民は味噌ラーメン結構好きな人多いんじゃない？
マー油豚骨>>>>>>みそ>醤油>塩
って人多いと思う
ちなみに熊本(九州？)の豚骨ラーメンは結構あっさりしてて美味しい
本州の背脂どびどば魚粉モッサーってやつより何倍も美味しいと思う

くまほんにん？

>>15
おうよ
ラーメンなんて300円〜400円、替え玉100円が普通だからな
いつからアホみたいに高くなってそれを有り難そうに食ってんだよ

>>18
マー油うまいやんけ
もしくはにんにくチップとか入れるのも好きなんだけどなー

ラーメンならスーパーで売ってる生麺タイプの袋麺で十分

久留米ラーメンが最強で久留米系統の玉名ラーメンの方が熊本ラーメンより美味いのは必然

みそラーメンってあまり大ハズレがないよね
なんでかな

山ちゃんラーメン食ったらよそのラーメン食えなくなったわ

本場名古屋の味噌ラーメン食ったら他の地域で食えない

九州って豚骨しかなかったのかよ頭おかしい

熊本って味千ラーメンじゃねえのか
あれまずいじゃん

塩辛そうでいいね

冬は味噌だよね

熊 本人 かと思いどんなホモだよと思った

>>29
まずいよな
でもアレが熊本ラーメンなんだろ

いやまじで熊本で味噌ラーメン専門店増えてる
しかも店舗もでかいしどこかのチェーン店なのかな？

味噌って外れはあんまりないけど凄い当たりも無いよね

田所商店食べに行ったけどそこまでおいしいと思わなかった
外食すると考えたときの候補に入ってこないけど流行ってんだな

味噌ラーメンにラー油入れたらだいたいたんたんめん

とんこつ味噌を作り続けろ

>>35
外れはあるよ
そのくせ、当たりが作りにくい
だから難しいって言えば難しい

>>34
西川と田所は店の外観とかメニュー表が酷似してるけど系列は違うみたい

>>36
俺も行ったけど塩辛くて微妙だった
チャーシューはでかくてよかったけどな

桂花は新宿で食った方が美味かった

熊本ラーメンって関東のまっずい家系と違って具と出汁が合っててよいよね
麺は好きじゃないけど

熊本ラーメン
久留米ラーメン
長浜ラーメン
博多ラーメン
北九州ラーメン

それぞれ微妙な違いがあるんだろ？

桂花は昔はターロー頼んだら角煮一本切って5〜6切れ乗ってたのに、今や2切れだもんな
1000円近く払ってこれとかトンキンでもあり得ない

>>25
ハズレないけどアタリもない気がする
無難な味になる

「味噌ラーメンはまだかね?」
http://i.imgur.com/IchPt1L.jpg

>>46
クマ本人

クッソ旨そう

熊本ラーメン美味しかったのになあ

いかん、くまもとじんが、くまほんにん、に見えた　寝るわ・・

味噌ラーメンってベースのスープはとんこつなの？
味噌とんこつとかいう名前のもあるからよくわからん

最近の熊はラーメン食うのか

田舎の味噌はかなり上質なんだろ
味噌ラーメンで町おこしやな
トンコツとかパスなんで

とんこつの臭さにもうウンザリしたんだろ

お腹減った

味噌出してるところは塩バターもやってそうだけど

デリシャスメル

https://www.youtube.com/watch?v=fDd7qEhjfWo

この後タクシーの運転手さん、どうなったと思う?

>>50
俺もクマ本人に見えた
なんか冬眠してたの起きちゃったのかねと

>>25
味噌ラーメンは2〜3口で飽きる
当たりを引いたことない

嫌儲らしからぬ美味しそうなラーメンの画像やめろ

>>60
とんこつは1口で豚舎

>>29
まずいというか、スープに味ってかほとんどコクがない
だからにんにくチップとか辛味噌を大量投入→その味しかしないパティーンになる

味噌豚骨ないのかよ
うめえぞ

>>29
スガキヤよりまし

>>65
値段全然違うのに比較対象にならんだろハゲ

>>19
熊本や久留米のラーメンって見た目は油多いが、京都とかの背脂系と比べたら油っぽくないんだよな
博多ラーメンとかだとそもそも油っこくない

野菜がいっぱい入ってて
甘い味噌のラーメンがいい

>>19,22
こないだの熊本ラーメンスレで
熊本ではマー油なんてマイナーなんて言ってる奴がいたが嘘だったのか

県外の人間にしてみればマー油こそ熊本ラーメン最大の欠点だからな

熊当人

味噌ラーメンが1番うまい

ｸﾏｼｮｰｯｸ

味噌ってｗ名古屋人かよｗ醤油とんこつラーメンが一番だろ

さっきヒグマに襲われた事件のスレ見てたせいで「熊」本人かと思った。もう寝るわ

http://asoparade.com/wp-content/uploads/2013/12/slooProImg_20131226234241.jpg
天外天のチャーシュー麺ってあのニンニクの粉をかけてもらえるのか
以前食べたときはニンニクの粉が乗ってなかったと記憶してるのだけど

熊本ラーメンのニューススレで最近熊本では味噌が流行ってると書いたら嘘つき呼ばわりされたわw

>>51
純粋に味噌ベース。
トンコツ味噌は流行ってないし流行る兆しもない。

>>53
北海道とか信州とか県外の味噌ばかりなので町興しは望めない。

>>1
味噌乃家って太一商店や馬力家と同じ系列だっけ？

熊本で一番美味いのは下通の天下一品

シナソバのがうまい

>>21
2リットル以上の普通車と軽自動車比べてるようなもん
軽自動車が300万とかしてるわけじゃないからなあ
そしてお前があげてるようなラーメンは軽トラレベルw

>>51
ラーメンは出汁とタレ
札幌ラーメンはその通り豚骨出汁と味噌タレが多い
鶏ガラもあれば魚介もあり様々
まあだいたい豚骨が多いけど

秋田人だがとんこつはうちの周りじゃ誰も受けつかない
在京経験ある俺は食べれるが
みんな吐き気がするという
他の東北は良く知らん

>>11
塩ラーメンは一番先輩じゃなかった

味噌のほうがいい豚骨食うと下痢になる

とんこつは飽きんねんな

>>11
インスタントだと塩強いのにな
店で食うとガッカリ感ぱねえんだよな

南下も何も鹿児島に味噌ラーメンの店かなりあるやろ

エブリワンで黒亭カップ置かなくなった
あれ目当てでエブリワン行ってたのに

熊本の場末の店で食べたとんかつラーメンが美味かった

みその屋はこの中じゃ唯一ラーメンとして食える。
値段もそう高くなくてトッピングや大盛りにしなくても満腹になるくらい量もある。
他の所は価格が余裕で1000円越してくる上にこだわったこだわったと書かれていながら
味噌ベースの鍋の最後にラーメン入れたような物が出てくるだけ。
奇をてらったようなトッピングが多い。ラーメンを期待してる人は行かない方がいい。
ラーメン好きには酷評だらけ　　そうじゃない人はまあ食えない事はないって評価
もう味噌ラーメンを辞めた所もあるよ

>>81
一蘭みたいな性能は軽レベルなのに高すぎるラーメンもあるけどなw

天琴だけあれば良い。あと佐賀の丸幸

>>89
桂花の弟弟麺か
同じ豚カツ入りなら、個人的には中華園の香港麺のほうが好きだ

久しぶりに久留米系のくっさいくっさいドとんこつが食いたいな。

>>73
熊本では醤油豚骨はウケない
ばんからはいつ行ってもガラガラ
そう離れてないところにらしん、元帥、大黒があるのによく潰れないなと思うよ

>>95
元帥もう二年くらい行ってない通る度に外の看板から迷走が伝わってくるんだが今どうなってんの？

クマほんにんに見えた

文龍が街の中心部に出店すればいい、超行列店となり他の店を駆逐し熊本ラーメンの本流となるであろう。

かーちゃんのラーメンじゃねーんだから
熊本ラーメンはもうちっと頑張れや

クマなのか人なのかはっきりしろ。

>>1
これは美味しそう

>>19
魚粉クソ不味いよな

今から食いに行くから>>1のなかで一番うまいとこ教えろ

味噌ラーメンって太めの麺もいいけど、実は博多ラーメンみたいな細麺でもおいしい

よう分からん従来の熊本ラーメンはボツ。薄い中途半端な博多ラーメンて感じ。
熊本には新しいラーメンが必要だから、こういう流れは歓迎。

ラーメン発見伝の味噌という調味料は美味すぎる回はよ

>>95
大黒は有名人が褒めたから評判になっただけで過大評価されてないか？
スープが全然おいしくなかった
大黒に行くぐらいなら北熊に行くと思う

味噌ラーメンは味噌の旨味が強過ぎてスープとのバランスが難しい云々

>>17
これ

>>76
ベースのスープって聞いてるのに味噌ベースって・・・
出汁取らずに味噌溶かすだけかよ・・・

ひがばいね

>>107
全くその通り　全然美味しくない。
らしんも美味しくないしばんからも普通に不味い

雪の降る日は味噌ラーメンが食べたくて仕方なくなる
それ以外の日は選択肢に入らない

>>112
ヒライの山ちゃんラーメンのほうがずっと熊本ラーメンやってるよな
でもばんからは醤油豚骨は油がきつかったけど味噌と普通の豚骨は個人的には嫌いじゃない
店内ががら空きだから好きなところに座れてラーメン持ってくるのが早いのが強みだと思うわｗ

玉名ラーメンが1番好き

>>114
やまちゃんラーメンは安価だから県外から来た人はアレが最強なんじゃないの
ばんからはなんかおすすめラーメンみたいなの食って以来食ってないからもう一度普通の豚骨を食ってみようかな

ベーシックな熊本ラーメン食べたいなら
山都町のおちかラーメンかな

東京の桂花って熊本県民から見てどう？

熊本ラーメンスレ多いな最近

>>118
熊本県民じゃないけど、桂花はとんこつというより桂花味のラーメン。

・松下進
・クリスチャン・ラッセン
・わたせせいぞう？

浜線バイパス沿いにラーメン屋大杉だろw

天外天好きなんだけどたまに味にブレがあるのが難

「熊本県人」って言葉を流行らそうとしてるやつ何なの？言わないでしょ地元の人は

熊本県民な

うまかっちゃんに味噌入れるとうまいんだよなー

>>114
山ちゃんラーメンは五木のインスタント麺みたいな感じ
火の国熊本ラーメンそのものだw
>>118
薄い
>>119
熊本で味噌ラーメン、というか熊本ラーメンではないラーメンが流行ってるというスレは初めて
数年前には二郎系やつけ麺がちょっとしたブームになったがスレが立つほどではなかった

>>122
そんなに多いイメージはないなぁ

ここまでで「みそや」無し

>>110
一般的にベースは塩、味噌、醤油
出汁はベースとは別の概念

鰹や鶏ガラや豚骨は出汁であって
鰹ベースとか豚骨ベースとかは普通言わない


ちなみに熊本の豚骨ラーメンは大抵塩ベース
豚骨ベースと主張するヤツがいるが、これは間違い

文龍また食いたい
あのニンニクをモリモリ入れたい

>>129
レス内容や流れから出汁聞いてんだろ

>>83
田舎ではあんなの不味い！臭い！って騒ぐ老害の声がでかすぎて、そうですねとしか言えない雰囲気がある

九州のものだけどとんこつみたいなウンコ臭いもの食わない
あれは福岡の土人が食うゲテモノ

熊本人て誰じゃレオナルドか

>>69
熊本のラーメン屋でマー油入ってるとこって桂花以外ほぼないぞ
焦がしニンニクはどこに行っても入ってるが

珍しいからじゃない？
味噌は普通に好きだけどねぇ。

熊本はラーメンレベル低い
マー油は甘え

文龍の味噌ラーメンうまいの？
いつも豚骨しか喰わないんだけど

鍋に焼き石を入れて
阿蘇山噴火味噌らーめん
冷めませんよ

>>97
同じく

>>138
美味いけど替え玉入れるにはスープが少なかったような…

太一好きなんだけどな
太一のスープはどうオーダすれば上手いんだ

>>117
大津町役場近くの文化ラーメンだろ

ラーメンってあんまり食べないな
カロリー当たりの単価が高すぎるわ

>>133
福岡の土人だけどいちいち外でとんこつ食わねぇよ田舎モン
外で食うのはうどんだ

ヒライのラーメンが案外美味くてワロタ

>>122
東バイパスほど多くはないのでは？

>>145
福岡のうどんってどこの店も麺がやわすぎて箸で持ち上げられない
レベルだったんだけどアレを美味しいと思うのか？
まぁウエストだけは麺が他の店よりは少し固めだったけど

えっ、もしかして豚骨ラーメンしかなかったの？

熊が味噌ラーメン食ってもいいだろ

>>131
だったら最初からベースを聞かずに出汁を聞けばいい

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>>151
文盲を棚に上げるな

熊　本人…カドリードミニオンの集団共食い熊さん達が味噌ラーメンを食べだしたのかと思ったら…

熊本の食堂に行ったらちゃんぽん食え

ついに熊本県民にも見放されたタイピーエン

>>156
元から始まってすらねえ

玉名ラーメンの話たまに出てくるが博多ラーメンともいわゆる熊本ラーメンとも全く別物だからな。
匂い強めだからこれにはまると熊本ラーメンも博多ラーメンもやたらおとなしく感じて物足りなくなる

まぁ元祖玉名ラーメンは久留米の奴が持ち込んだんだけどな
朝鮮が日本に文化を伝えてやった感じだろうな

味噌って外れ少ないけど、当たりも無いよね。

唸るほど美味い味噌ラーメン食ってみたい。

九州土人だけど豚骨飽きたわ
豚骨しか食わない豚骨モンスターじゃねえんだから他の味も工夫してほしい

東北の方のあっさりラーメンとか食べてみたい
喜多方ラーメンや佐野ラーメンとか
ただ一過性になるだろうな
九州は豚骨が強すぎる

へーくまもん、とんこつ信仰やめたんだ

あーうまそー
中華料理屋の野菜盛り味噌も好きだけど

熊がラーメン食べたのかと思った