ペペロンチーノを作るとき、ニンニクを取り出さないヤツは生涯地を這う

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1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：

2014年07月09日 22時00分21秒
すき家の「ニンニク牛丼」と「炭火塩だれやきとり丼」は夏らしい仕上がり


鍋メニューの登場によりオペレーションが激化し、一部の店舗でパワーアップ工事などを行っていたすき家が、7月9日(水)から「ニンニク牛丼」と「炭火塩だれやきとり丼」を発売します。
いずれも過去に販売されていたものをリニューアルした一品になっており、新商品もパワーアップしているようなのでお店行って食べてきました。

すき家の「ニンニク牛丼」が7月9日 9：00〜発売開始 | すき家
http://www.sukiya. jp/news/2014/07/20140703.html

すき家の「炭火塩だれやきとり丼」が7月9日 9：00〜発売開始 | すき家
http://www.sukiya. jp/news/2014/07/20140703_2.html

http://gigazine .net/news/20140709-sukiya-garlic-and-yakitori/
2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:33:42.74 ID:tEVp1r+60
牛丼ニュースをソースにパスタスレを立てる奴は生涯地を這う
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:34:18.05 ID:9onjJ0pk0
逆だ
ニンニクたべない奴は生涯地を這う
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:34:29.76 ID:boubzFlO0
牛丼ニュースをソースにパスタスレを立てる奴は生涯地を這う
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:34:31.47 ID:1uFafwJy0
乳化すれば焦げないし
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:35:17.48 ID:mi29g2rV0
香りつけたら取り出しておいて最後に盛り付けだろ
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:35:41.83 ID:K5hp7hwq0
焦げるとかじゃなくてカリカリしたにんにくがいいんだよ。
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:36:01.86 ID:si2ZTZh+0
まーた乳化厨か
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:36:39.01 ID:/A9M0FQB0
ニンニク刻むから取り出すとか無理です。
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:38:04.33 ID:P32AXzWm0
>>3
は？ニンニクに火を通しすぎると苦味が出てくるから低音であぶって風味を出したらフライパン蚊から取り出すのは北半球の常識でしょ
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:38:31.30 ID:eOn57eWO0
にんにくが唯一の具なんだが？
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:39:59.21 ID:CVocUupr0
細かい刻みニンニクと薄切り使ってやってる
問題は刻んだのが焦げるのがなぁ
火が強すぎるのは分かるんだが調節が
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:41:42.51 ID:pxlk74pi0
>>10
ああスライスのニンニクを一旦取り出してからまたかけるということか
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:41:54.30 ID:1e4AqDWQ0
みじん切りやろにんにくは
スライスにしてカリカリだのパリパリだの言うけどそうはならん。
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:41:59.24 ID:mV14jF330
最後に砕いたフライニンニク乗せるから別に捨てていい
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:42:29.85 ID:hzyQQ2WR0
ヤダなんかこのすれくさいわあ
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:42:34.29 ID:O0PvsOPG0
一度作ってみたら味が無かった
18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:42:46.63 ID:zAu/Sopl0
ペペロンチーノのいいとこって簡単に作れるとこだろ
一切無駄な手間はかけたくないよ
19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:42:56.75 ID:0kkddyoL0
半分に切って芯取り除いたらそのままオリーブオイルにぶっこんで弱火で火通せ
柔らかくなってきたら火止めてフォークで潰せ
オリーブオイルの中で潰せ
20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:43:04.90 ID:pjdnV48r0
ペペロンをS&Bチューブにんにくで作ってもええの
21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:43:08.74 ID:88MVmXUA0
DATSを摂取する目的があるから取り出さないしすりおろす
22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:44:37.58 ID:5EmMvsxI0
刻んだのを他の具材より遅めで投入
23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:44:39.96 ID:1e4AqDWQ0
>>18
だよな。チマチマ取り出すの大変だろ。
24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:46:19.95 ID:IxXYZY1T0
すり下ろしで油に香り付け、中盤でみじん切り投入
25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:46:27.34 ID:si2ZTZh+0
ニンニクのスライスは取り出したら塩かけてその場で貪り食うのがジャスティス
26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:46:57.19 ID:ydD8Gwm10
>>20
いつもそれで作ってる
しかもS&Bの七味唐辛子で
問題なくうまい
27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:47:16.23 ID:lXAhDwMz0
鶏ガラみたいに味付け香りつけだけに使うのか
勿体ないだろ
28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:47:39.65 ID:dWsJdvaL0
IHだと少量のオイルでこう斜めにするやつが難しい
29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:47:46.70 ID:EXS1NgEg0
自分で作るよりもS&Bのペペロンチーノソースの方がうまい。
30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:49:02.01 ID:aBqtT+ap0
イタリアでは貧民しか食べないペペロンチーノ
31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:49:33.22 ID:dFMhgrki0
彼女がカレー作ると、これみよがしに盛り付けのてっぺんにローリエ飾るのがクソウザい
32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:49:34.71 ID:m9f24/kc0
ちょっとステマさせていただきますよっと
http://www.kewpie.co.jp/products/product.php?j_cd=4901577035753
33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:50:00.96 ID:axmierfB0
>>13
わかりづらいよなｗ
オレもスレタイ見たときはニンニク嫌いなやつが立てたスレだと思ったわ
34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:50:02.75 ID:VQejXv+yi
チューブニンニク最強
35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:50:20.83 ID:Fi6ZDl2N0
ガーリックオイルを使うのが情強
36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:50:25.97 ID:DKtxl29x0
チューブにんにくとか味覚障害か生ニンニクの時期の今食べなくてどうする
37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:50:42.04 ID:KihDf+xg0
ええな
38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:51:03.24 ID:K5hp7hwq0
>>30
テルマエの作者も言ってたけどバブル期はこんなのに2千円近く払ってた。
39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:51:15.42 ID:EyaiOHWZ0
いるよな
おしゃれぶって余計な事する奴
40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:51:23.97 ID:u8gT1VDN0
>>29
味わいが微妙に和風だからうまいと思うのよあれ
41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:52:15.53 ID:EgDscGqM0
ニンニクの臭いを気にして食わないヤツの小物感
42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:52:25.42 ID:JZ4fXvVo0
>>31
食えねぇモン入れるなっつんだよな
43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:52:40.26 ID:mQh5I4qkO
>>20

あれは保存と嵩増しの為にデンプン入れてるから熱い油に入れたら一瞬で固まる。

事前に常温でオリーブオイルとよく混ぜておけば多少マシ。
44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:52:58.11 ID:tEVp1r+60
俺の中ではペペロンチーノには味の素が必須
45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:53:23.25 ID:4NnutXX10
青森産使いたい
シナのとは香りが段違いだし
46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:53:29.85 ID:5xgQDOc30
所詮イタリアの貧乏人のレシピなんだから
どこまでも汚くみすぼらしく作ったっていい訳だろ？
パスタパスタと気取りやがって
47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:53:48.17 ID:iqNrtqZ00
取り出してもう一回入れた方がいいことはわかるけど、面倒なのでいいです。
人に出すときはやってもいいけど自分が食べるだけならやらない
48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:54:38.19 ID:DH6H948V0
チャーハンカルボナーラペペロンチーノ
糖質の塊の底辺食にこだわりのある嫌儲民
49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:55:40.43 ID:KjywxRmD0
>>30
povertyの民にはうってつけだな
50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:55:41.40 ID:0yb5Fjps0
すた丼もっと店舗ふやしてくれ
51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 19:58:12.61 ID:pqaPKQnJ0
>>18
だね
材料もにんにく鷹の爪だけだしすぐ作れて最強
52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:03:28.23 ID:Ys3BN11J0
ペペロンチーノには柚子こしょう
53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:05:41.23 ID:y4nKvl7g0
オリーブにんにく唐辛子塩コショウだけじゃないよな
店で食うペペロン
絶対シーズニング入ってると思う
54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:06:10.55 ID:YQbU66DP0
ペペロンチーノ

毎年オリーブオイルに青森産ニンニクと鷹の爪たっぷり漬けてそのオイルで炒めるだけ
最後にドライガーリックをパラパラ
簡単でいいわ
55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:08:35.82 ID:kp4+FC6f0
>>26
張り付いてた甲斐があったぜ。
そういうことならＳ＆Ｂについて話してもらおうじゃねえか。
ここでおまえを帰したらワシは夜も眠れん。生殺しじゃ。
56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:08:52.49 ID:Zt3UEIIA0
コンソメ入れる安易な奴は生涯地を這う
57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:11:01.63 ID:04NfXBHUi
>>56
俺のことか。
58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:11:14.16 ID:EvngLNNV0
ペペロンチーノはイタリア語では唐辛子
なのでペペロンチーノと言っても出てこない
簡単過ぎてレストランではメニューにも載ってないが

日本で言うペペロンチーノはアーリオ オリオ ペペロンチーノ
ニンニク オイル 唐辛子の並び
59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:11:19.15 ID:2DDo7yc40
>>55
え？なに？これでFAだろ
https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00100&CGMCODE=00200&CGSCODE=00100
60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:12:26.17 ID:gkTOO8ov0
トマトか昆布茶入れれば大体美味しくなる
61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:13:00.19 ID:Os5Jgdo40
香り移して取り出すのは下手くそ、焦がすのはチンパンジー
62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:13:15.79 ID:9GXaTF950
ペペロンチーノにはさまざまな流派の人がいます。
時には、お互いを攻撃したり罵りあったりします。
さらに過激化すると、イタリアでのペペロンチーノの一般形態を無視し、
独自の原理主義に走る方などもおられます。
ちなみに私はアーリオオリオ派です。

◆自由アーリオ・オリオ党
　・おしえておしえて派
　・オイル・塩系は取り敢えずぺぺロン派
　・トッピング派
　・アサリのぺぺ！でもボンゴレかも？グループ
　・キャベツとかタコとか一具材は入れるよグループ
　・店もってるけど、メヌーには･･･○○のペペって乗せるなグループ

◆原理主義党（具材は唐辛子、にんにく、パセリのみ）
　・究極・至高グループ
　・バージンオイル至上主義グループ
　・にんにく極太グループ
　・にんにく取り除くグループ
　・にんにくチップスグループ
　・激辛グループ
　・白ワインは当然グループ
　・唐辛子は切るよグループ
　・塩は自然塩/岩塩グループ
63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:13:26.58 ID:6iGbN3Wk0
◆日本アレンジ新党
　・少しだけ本格派
　・ベーコンは入れる派
　・アンチョビは魅惑の素材派
　・化学調味料入れるとうまい派
　・乳化なんて不要派

◆レシピ・調理報告党
　・うｐするよ！
　・オレの手際と調理報告！
　・漏れのレシピ！
　・プロ・本場の意見をいうぜ！

◆にんにくにこだわる無所属議員連盟
　・青森産
　・中国産
　・無臭にんにく派
　・スペイン産にんにく派
☆超党派　乳製民乳化推進議員連盟
　・科学的論理思考グループ
　・取り敢えず乳化っていうんだよグループ

☆超党会派　〜パスタを考える会
　・やっぱペペにはバリラの1.4mmだろ?
　・やっぱぺぺにはデチェコNO11だろ？
　・あれ？フェデリーニとか細麺でないの？
　・生パスタでしょ！
　・メーカー、ダイスとかにもこだわるのもいいよ！
64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:14:27.64 ID:4wmN1twT0
にんにくが具のスパゲッティのことをペペロンチーノっていうんだぞ
ソースはうちの母ちゃん
65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:15:31.56 ID:ExCc9/wb0
にんにくを楽しみたいんだし二郎並にきざみにんにくをどっちゃり入れよう派
なぜかあまりおらんのう
66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:16:27.34 ID:kp4+FC6f0
>>59
ありがとうございますっ・・・！
優しいおじさん・・・
67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:17:07.86 ID:LkJaI4FD0
にんにくも臭くないのがあるんだって？
パスタ店長の友達に頼んでみようっと
68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:17:54.05 ID:bAFgK5Qf0
これはわかる
パスタを入れる時既にニンニクの役目は終えているからな
69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:18:21.54 ID:v7Q2vQx/0
バジルとパセリと味の素入れてる
70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:18:51.92 ID:b4RPvd980
臭くないニンニクって存在価値ないだろ
71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:18:58.91 ID:NvNyvsWU0
ニンニクが焦げ付くという奴は温度が高杉、もっと遥かに低温でやれ

高温の油を楽しむ料理じゃ無いぞ
72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:18:59.12 ID:9Kyx21H90
どうせ中国産だろ
73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:20:56.06 ID:CeA9XrWA0
ディヴェッラ No.9 スパゲッティーニ(1.55mm)
74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:20:58.18 ID:zX990co90
>>67
何女みてぇな書き込みしてんだ
臭くてナンボだろ
75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:21:40.11 ID:Ys3BN11J0
>>73
おまえ分かっているな
76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:22:20.04 ID:tEVp1r+60
追いオリーブ油をかける
けして多からず少なからず
微妙にフルーティな香りを足してやる
77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:23:22.04 ID:LkJaI4FD0
>>74
だって女だし
なんなの？
78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:23:31.92 ID:XhUDfXAp0
ペペロンチーノつくるよりアサリとバジリコのパスタが簡単でうまい
79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:24:34.81 ID:mO5MDjHe0
>>74
食べる人もいるんですよ？
80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:24:38.93 ID:EZlXCUXX0
>>77
ちょっと臭い嗅がせろ
81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:24:42.30 ID:b3Qv6on60
どんなに努力してもSBやママーに勝てない
82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:24:48.40 ID:KDftg+ZI0
臭い無いニンニク作ったことあるけどおいしくないぞ
イモレベルの食材に堕ちる
83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:25:12.97 ID:4pPe2lWH0
>>78
アサリのバター蒸しの汁でパスタ作るとやたら旨い
84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:25:15.12 ID:78XReBpM0
アンチョビいれるとちょっと豪華な気分になるよね
85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:26:23.46 ID:DKtxl29x0
塩気が足りないなら塩じゃなくてバターいれろ
86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:27:19.29 ID:aqwEIyBc0
ニンニクチューブなんで・・・ワサビとかカラシみたいなやつ
上手いマズイ色んな意見があるだろうけど、安くて手軽さがモットーです
87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:27:27.50 ID:07csBGWM0
底辺ケンモメンがにんにくを取り除く訳がない
88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:27:28.31 ID:Os5Jgdo40
炒め用はBOSCOのEXで追い用に小豆島産の瓶詰EX
89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:27:40.56 ID:lMH76gCN0
なんも食う物がないとき仕方なく腹に入れる物なのに
食通ぶって余計な事しなくていいよ
90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:28:13.70 ID:N8gmiXEe0
にんにくは刻むよ派
大きさが不揃いになるよう刻んで一番小さい欠片に色が着い瞬間ゆで汁入れてるわ
91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:28:44.24 ID:EZlXCUXX0
冷蔵庫に瓶詰めのアンチョビが残ってたな
今度ペペロンチーノに入れてみよう
92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:28:52.37 ID:oHIxNxlx0
肉はベーコンでいいんだろ？
93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:29:35.45 ID:c21wqSy90
酢豚でしょうがを取り出さないヤツは生涯地を這う
94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:29:39.66 ID:QSgeB/GB0
学生の頃大変お世話になった
ペペロンチーノを笑うものスパゲッティを語るべからず
95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:30:00.27 ID:Au5/y2Q00
炒めた奴とは別にニンニクチップをふりかけるとうまい
96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:30:10.76 ID:/VaZRBc7O
ペ ペ ペペロンチーノキャンディ
97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:30:15.01 ID:jUtJzoH80
アーリオオーリオ最強
具を入れるのは邪道
98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:31:59.71 ID:QSgeB/GB0
アーリオオーリオとか日本語訳するとニンニクアブラだからな
おしゃれと対極にある言葉
99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:32:13.68 ID:4tWtnmCn0
もっと野菜食いたいなぁ創作で入れるかって時は必ず別に炒めろ
野菜達がオイルを吸って結果的にものすごい量になってしまう
100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:33:04.38 ID:aqwEIyBc0
>>59
>>66

http://www.sbotodoke.com/product/detail/89951
http://www.sbotodoke.com/product/detail/89953
むしろこれだろ

あと余談だがピザトーストにこれ最高
http://www.sbotodoke.com/product/detail/89818
101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:37:32.58 ID:Vt2nnMns0
ボンゴレ作るときありったけのオリーブオイルとにんにくとあさり入れてるけどクソうめえ
メインの具がにんにくになりつつあるけど
102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:37:58.02 ID:FHq+xOso0
>>98
ラーメンみたいだな
103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:38:15.70 ID:0fp8lWKn0
まだ貼られてないとか
http://youtu.be/HeLQ_LQP_00

乳化厨はゴミ
http://youtu.be/4YGFzqlgB_Q
104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:40:29.49 ID:meTgWA7R0
>>100
https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=11549
これだろ？
持ってるけど糞

http://www.kagome.co.jp/products/food/10160/
こういう瓶詰が最強
105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:40:40.99 ID:9Sy5RnS40
素人がぺペロンチーノ作っても塩の味だけ？でおいしくないんだけど
どうすればいいんだ？
プロもにんにくと唐辛子とオリーブオイルと塩だけで作ってるの？
106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:41:08.02 ID:K5hp7hwq0
>>103
動画ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
>>100
クレイジーソルトにはまった位だからこういうのにもはまれるかもしれないｗ
107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:43:03.34 ID:/VaZRBc7O
家にIHの台が1つしかない時点で、本格的パスタは諦めてる。
レンジでスパゲッティ茹でるやつと市販のパスタソース便利だわー。
108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:46:00.32 ID:Iv+UPOhQ0
>>103
にんにく取り出してないな
何が北半球の常識（）だよ
109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:46:02.19 ID:QSgeB/GB0
>>105
塩味を付けるのは麺を茹でる時だけ
ニンニクと唐辛子の成分を馴染ませた油でその茹でた麺を包め
110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:46:21.74 ID:aqwEIyBc0
>>104
それが旨いのは分かるよ
でも価格が可愛くない・・・
111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:47:37.09 ID:yCHOpGQG0
ペペロンチーノ簡単っていうけど
お前らトウガラシとか常備してるの？

家にはないんだが
112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:48:21.25 ID:2DDo7yc40
>>100
けんもめんサイズだな
113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:48:28.28 ID:aqwEIyBc0
塩とニンニクとオリーブにな、おむすび山が合うぞ
炒めるときにたらこと青菜のおむすび山をパパパッとかけると旨い
塩は控えめにな
114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:48:42.69 ID:1e4AqDWQ0
ペペロンチーノを食べたあとってフライドチキン食べたあと並に口の周りに油がつくものなん？
115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:49:09.21 ID:bSIMH1NB0
>>111
ジップロックみたいな袋に入った輪切りの唐辛子とか便利だよ
ペペロンチーノはもちろん、浅漬けとか作る時にちょいちょい使える

粉や粉砕された唐辛子はウチだと中華くらいにしか使わないから持て余す
116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:50:35.71 ID:aqwEIyBc0
>>111
一味で十分
117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:51:45.49 ID:yCHOpGQG0
>>115
そういうのあるのかー知らなかった。
今度買ってみるわ。

粉はなんか違う気がしてね
七味は堅い奴が入っててムカツクｗ
118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:53:02.20 ID:mAkHOake0
取り出すって何から取り出すんだ？
炒めて早めに火から下ろして置いとけばいいだけだろ
119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:53:36.29 ID:du0LtYGK0
>>10
は？焦がしたニンニク美味いんだが
120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:53:50.29 ID:smsENVgR0
腹へったから久しぶりに近所のすき家行こうと思うんだが

無難に牛丼かネギ玉牛丼を頼むのがいいのか？
121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:54:17.40 ID:dqDwxuNV0
乾燥唐辛子とかいくらでも売ってるぞ
中華産だけど
切ってあるのもあったりそのままだったり
122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:56:14.19 ID:m1mcfr2e0
何でお前らってパスタとカレーと炒飯のときだけ張り切るの？
123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:57:17.40 ID:ZRmD/W740
>>111
中華やきんぴらごぼうとか何気に使わないか？
124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 20:59:53.30 ID:4LshK2xy0
乳化厨がくるぞー
125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:02:22.80 ID:cZTrl3KD0
>>20
S＆Bのは使った事ないけどいいと思うよ
チューブのすりおろし使った方が正規の方法で作るよりずっと美味いとおもう
126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:03:13.58 ID:smsENVgR0
で
おまえらはどのペペロンが好みなのか

http://cafecompany.co.jp/blog/publichouse/files/2011/08/%E3%81%A1%E3%82%8A%E3%82%81%E3%82%93%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%81%AE%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/49/8e998ef53585406cda9440e742200540.jpg
http://rkb.jp/tabegocoro/files/2012/11/2012-11-29.jpg
http://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/11/R0018686.jpg
http://uds.gnst.jp/rest/img/fjvm6w2p0000/s_00d0.jpg
http://uds.gnst.jp/rest/img/887c3u8w0000/s_0025.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/sun_verdir/imgs/c/1/c11ea988.JPG
127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:03:17.30 ID:ZPAzPBoF0
ペペロンチーノにチーズかけたっていいだろ〜！
128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:03:34.97 ID:prIfWt/E0
塩加減だな最大の難所は
茹で汁で全て味付けするか
後で塩振るか
前者はプロ的発想
後者は素人でも失敗しませんよという発想
ペペロニスタはやはり前者で挑戦したいね
129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:04:28.46 ID:264FgX/t0
聖書の創世記に出てくる「地を這うもの」って具体的になんなの？
130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:04:32.90 ID:+I7n/u+20
みじん切りにしろ
131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:04:46.53 ID:IxXYZY1T0
>>53
食塩、ガーリック、パセリ、赤唐辛子、パプリカ、ローストガーリック、こしょう、でん粉、チキンコンソメ、砂糖、オニオン、セロリ、調味料(アミノ酸等)、(
132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:05:33.21 ID:aqwEIyBc0
パスタ用の塩はやはり5kg300円の紙袋のやつがいいと思う
シママースとか、1kgパックの食塩はもったいない
133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:05:58.33 ID:si2ZTZh+0
>>126
上から2枚目、5枚目
やっぱりジャンクフードぽさがないと
134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:06:09.30 ID:mAkHOake0
>>111
普通のも輪切りのも常備してるよ
夏は直販所で葉唐辛子買うと青いのが大量に付いてくるからお勧め
干して赤くしてもいいしそのまま料理に使っても美味い
135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:07:20.93 ID:HuvAN1170
這う這うの体
136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:10:55.51 ID:tiNxXpsiO
ペペロンチーノって家で作れるんだ…
137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:12:52.36 ID:smsENVgR0
>>133
http://www.united-bears.co.jp/blog/wp-content/uploads/2013/11/%E8%B6%85%E5%A4%A7%E7%9B%9B%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E1.jpg
138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:17:23.37 ID:9Sy5RnS40
誰かおいしく作るコツを教えてくれ
139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:17:49.63 ID:j5w6baMl0
>>136
もともとお家で作るお茶漬けやおにぎりみたいな、家庭料理だろ
140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:19:17.09 ID:HYHSCXn80
取り出さないと駄目なほど高温で作るなよ　オリーブオイルの香りが飛んでるじゃねーか
弱火で浮かせながらやれ
141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:19:49.01 ID:2lAFst7q0
乳化ってエマルジョン化のことだよね
水懸濁させて何になるの？
142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:20:52.99 ID:hsu2IqaU0
>>138
https://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
https://www.youtube.com/watch?v=EwA7I60lCyc
143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:21:29.99 ID:LxEpn4by0
中華鍋にいれたオリーブオイルでニンニク揚げて乾燥鷹の爪入れてスパゲッチ投入してバジルとオレガノと塩コショウとハイミー投入して煽って混ぜるだけの簡単なお仕事です
144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:24:32.62 ID:ctjD3tSz0
>>36
この時期のニンニクをペペロンチーノ程度の軽い料理に使うのは
風味が強すぎる
あえて乾燥ニンニクや中国産あたりのを使うのがちょうどいい
145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:25:07.21 ID:66S0y0vp0
オレ大体生ニンニクがりがりかじるの好きだけど

ペペロンチーノは我慢してニンニク炒めたの食べてる


あぁ〜〜〜、ニンニクがりがりかじりたい　あぁ〜〜〜
146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:27:27.48 ID:ArSiRMYc0
ニンニクはスライスと刻みを両方を用意しろ
147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:27:51.33 ID:QSgeB/GB0
>>138
１．鍋に水と塩大匙１〜２入れて沸騰させる。
２．スパゲッティを入れる。同時期にフライパンでオリーブ油、ニンニク、唐辛子を弱火で炙り始める。
３．麺が食べたい食感になったらフライパンに移す(塩加減は茹で汁で調整）
４．手早く混ぜて一丁あがり！
148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:28:00.77 ID:gURWFqhP0
パスタ屋とかのペペロンチーノが好きな奴が家で自分でペペロンチーノ作るとあまりの味気なさに驚く
149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:31:27.81 ID:yCHOpGQG0
ニンニクはどこのが良いの？

やっぱ嫌儲民は１個３００円くらいのつかってるの？
150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:37:37.82 ID:2DDo7yc40
>>148
ニンニクの出汁使ってないんじゃねそれ
151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:37:50.80 ID:Q0Fd64N10
キューピのオイルソースでOk
シーフードいれて食べてるシーフード高いけど
152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:39:17.29 ID:y4nKvl7g0
俺流ペペロン

オリーブオイルは高いものを使用それをドン引きするくらい投入
にんにくは生
クレイジーソルト、昆布茶をがっつり入れる
見た目悪いからグリーンを添える（パセリ）

俺からするとペペロンってオリーブオイルを味わうものかと
153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:42:37.03 ID:2lAFst7q0
>>152
すげーまずそう
昆布茶ってただの化学調味料だろ
154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:51:01.38 ID:iI2n8U270
にんにく、鷹の爪、パセリ
これ以外のものが入ってたらペペロンとは認めない
155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:51:15.09 ID:gURWFqhP0
>>150
外食で出されるペペロンチーノには様々な調味料を使っている
塩と唐辛子とニンニクの風味を味わう物とは全くの別物ということだ
156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:52:28.33 ID:DKtxl29x0
調味料っていうかイタリア料理店ならブイヨンの味だと思うぞ
157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:55:40.03 ID:n4/1B7n/0
味付けを塩だけで勝負するなら
やはりオリーブオイルの質とニンニクの揚げ具合が勝敗を左右するから
ニンニクの調理に手間を加えるのは当然だろうな
158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:56:25.02 ID:iM9bR/oJ0
一回取り出して最後に加えるとサクサクなニンニクでいいよな
159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:56:54.07 ID:DBoytzQd0
>>154
あと最低でも塩コショウないと味しないだろ
160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 21:57:26.70 ID:9mQlhfkl0
>>26
うまくないよ。お前ニンニクスライスしていれたことないだろ
161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:02:01.46 ID:n73VRPvO0
>>56
手抜き料理なんだからむしろ正解だろ
162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:02:16.48 ID:gURWFqhP0
>>156
庶民が行くようなパスタ屋では旨味調味料をふんだんに使っている
なので店のペペロンチーノが好きな奴は大体が家で作っても昆布茶コンソメ味の素等の旨み調味料を入れたがる
163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:03:17.73 ID:QSgeB/GB0
>>159
胡椒を入れるとか氏ねよ
二度とペペロンチーノを語るな
164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:03:33.00 ID:yCHOpGQG0
>>160
外食の飯をゴミとか言ってる奴が
チューブニンニクとか、粉唐辛子とかつかって
うまいうまい言ってるんだよなぁ。

味覚障害な奴ほど他人に厳しく自分に甘いのかな。
165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:03:51.27 ID:oq8wk8BV0
焦げる前に茹で汁入れるから取り出す必要も無い
166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:05:17.33 ID:mAkHOake0
>>162
高級店は何使ってるんです？
167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:06:12.92 ID:HYHSCXn80
ペペロンチーノとかチャーハンみたいな誰でも簡単に作れる料理ほど何か高尚なものみたいに語る奴が増えるよな
ラーメン職人みたいな空気出してる
はっきり言ってこんなものはいかに手を抜きつつ最低限の味を保てるかってシロモノなんだよ
168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:06:31.40 ID:hsu2IqaU0
ニンニクが焦げるって、火が強すぎるだろ。。。。
色付いたら失敗だと思っている
169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:07:22.44 ID:2DDo7yc40
>>164
でもSBのシーズニングは手軽な割にうまいんだよ
茹で汁で戻してから使うのがコツ
170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:08:52.51 ID:y4nKvl7g0
>>153
だーかーら、そういうことだって言ってんのよボク
味の決め手はシーズニング類
それがないとどんないい素材つかってもぼーーんやりとした味
ペペロン信者はそのへん絶対認めないんだよな
171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:09:49.22 ID:xHHeSnya0
ニンニクとか粉のやつでええやん
172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:18:40.23 ID:DKtxl29x0
味覚障害がどやるスレ
173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:22:55.21 ID:IxXYZY1T0
>>138
塩だけじゃダメ、コンソメと味の素を隠し味に入れるの
乳化よりも小麦粉水で溶いて投入
174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:24:02.24 ID:+7/kBwdD0
ニンニク2種類用意したらいいのに
香りづけした後取り出してカリカリにする細かいのと
その後入れてニンニクを具として使う大きいのと
どっちも美味しいでしょ

俺は香りづけの方は面倒だからビン入りの刻みニンニク入れちゃうけど
あとドライトマト入れちゃうな邪道かも知れんけどあれ入れて嫌がる人いないし
赤唐辛子は適当
175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:25:54.62 ID:+7/kBwdD0
>>173
実際、それ乳化じゃなくてたんにゆで汁の小麦成分のつなぎだろって思うしな
それを乳化だって言うなら文句はないが
176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:29:00.51 ID:EQkJ/tjgi
一玉ペペロンチーノ最高
3日間くらい身体臭うけど
177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:37:34.05 ID:rKLq/QMN0
>>20
オリーブ油に香り付けしてる時にバチバチはねて嫌だから実物一粒をまな板の上で潰して使ってる。
178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:44:16.80 ID:uqOWYhDH0
ペペロンはどこの料理屋でも昆布茶麺だぞ
179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:44:56.32 ID:HkMwTFyq0
まじで香りなんてうつらないからな
青森産なんて高いし
自宅でうまいペペロンは不可能
180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:45:29.85 ID:WvLM211P0
ボンゴレビアンコ作るようになってからペペロンチーノ作らなくなった
手間殆ど変わらないし
181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:47:22.07 ID:j+Z6ZwbW0
>>77
まーん
182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:49:11.34 ID:LxEpn4by0
このスレでハイミー書いてるの俺だけか
多めに入れるのがポイントだよ
183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:51:20.77 ID:+y07j2pN0
ヘペロンチーノスレとチャーハンスレはホントよくのびるなｗｗｗ
184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 22:53:49.24 ID:uqOWYhDH0
イタリア人って旨み０でペペロン食べてるの？
ただの塩味じゃ食べれたもんじゃないんじゃないの？
185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:03:07.64 ID:972FR0RF0
結局味の素ドバドバ入れるのが一番旨い
186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:08:01.56 ID:j5w6baMl0
>>179
一玉200円そこそこのニンニクも買えないって、どういう生活してんだよ
187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:10:31.94 ID:qLNgxi280
>>173
自分は、前日に余ったコンソメスープや味噌汁や吸い物を投入して作るな
甘味をつけていない汁物なら何でもＯＫ
乳化させなくても軽く炒めてパスタに早くスープを吸わせる方法でいいんじゃね？と思う
イタリア人は、火を消して和えろって言うが
188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:13:40.07 ID:P0OQHGeR0
ロメスパ店の作り方みたいに
ゆですぎたスパゲッティーを
中華なべで大量の油で強火で炒める
焼きそばみたいなペペロンチーノが最強

スライスニンニク、みじん切りニンニク、
すりおろしニンニク、皮をむいだけの粒のままのニンニク

4種類の形状のニンニクを惜しみなく大量に投入

他の具はベーコンとインゲンが良いかな
唐辛子は鷹の爪を砕いてあるヤツで
189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:16:04.27 ID:HkMwTFyq0
>>186
コスパ度外視でつくる親父の料理じゃないんだから
ちょっとした値段の違いでも安い食材選ぶものだよ
馬鹿にしてるようでお前が世間を知らない馬鹿。
190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:17:15.65 ID:P0OQHGeR0
インゲンのかわりにニンニクの芽にすれば完璧か
191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:18:54.52 ID:U09YUz7h0
入れっぱなしで焦げたニンニクは苦い
これだけの話だろ
どこが高尚なんだか
192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:19:25.21 ID:j5w6baMl0
>>189
一日に何十食のペペロンチーノを作る気だ？
193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:20:19.28 ID:DA+QtFfR0
>>86
ペペロンチーノに手間かけるぐらいなら
ほぐすの面倒なたらこスパゲッティでも作る方がマシだよな
ペペロンチーノと納豆スパは安くて手軽なのが一番
194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:20:55.26 ID:wz00zJ+t0
材料費が割と高い
まずニンニク高すぎる
青森産を愛用しているが、これの1/4使うから50円
鷹の爪は四国産で１本あたり20円
あと輸入物のエキストラバージンオイル、これが大さじ1杯で25円
麺はディチェコ110gが60円てところか

合計155円
光熱費や手間賃を考えると決してコスパは良くない
195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:21:49.39 ID:W0Q3cDqc0
貧民のくせに変なとこに気を遣うんだな
196 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:21:54.12 ID:YzuH+GTR0
ぺペロンチーノ三大失敗要素

にんにくが中国産
油がサラダ油
唐辛子が一味唐辛子
197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:22:08.24 ID:SHLTXvJN0
ぉ、パスタ部か
相変わらず元気だな
198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:24:09.92 ID:HkMwTFyq0
てか
青森産買って自分で増やせば香りがいいのかな？
にんにくって買って埋めとけば増えるんだろ
199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:25:20.24 ID:8O5F6J7S0
まぜりゃんせのペペロンチーノ食ってみろ
200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:25:43.81 ID:j5w6baMl0
>>198
ある程度土の深さが取れないと、ニンニク栽培は難しい様だ
プランターくらいでは無理っぽい
201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:26:06.80 ID:BZ0Me3Fk0
チューブにんにくと七味でもそれっぽい味にはなった
202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:29:05.54 ID:90sBqxcG0
>>194
情弱だな
203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:29:36.69 ID:GokNYJJe0
一人前一片を半分はスライスで最初から、もう半分は微塵切りで後半投入だろ
204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:31:51.32 ID:HkMwTFyq0
>>200
つか
わさびならきれいな水が必要とかで
青森ってのはわかるけど

にんにくなんて産地でそう変わるものなのかなあ
青森か中国産ばかりで
ほかの地域作ってないの？
205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:32:32.50 ID:90sBqxcG0
>>204
香川のも有名
206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:33:26.23 ID:V7oM2aCx0
いつもぺぺ作るときはにんにくを大きめに切って作ってる
めちゃくちゃ美味いよなにんにき
207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:34:16.49 ID:SRaegbw00
にんにく丸ごと1個使ったペペロチーノ食うとうめえ
208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:36:00.83 ID:90sBqxcG0
これすき
http://www.bellissimo.jp/shop/item/italia/picture/goods/634_1.jpg
209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:37:40.09 ID:HkMwTFyq0
>>207
白血球が破壊されて血尿や血便とか出るぞ
210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:38:24.32 ID:qLNgxi280
>>196
それぞれの食材の特徴を抑えれば失敗しない
211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:38:57.84 ID:VYY+sZju0
>>167
その意見には賛成するわ
最近何かにつけてグルメに走り料金やその姿勢を吊り上げてる馬鹿が増えてて気持ち悪い
212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:39:57.34 ID:qLNgxi280
>>118
怪しい青年実業家にしか見えない
213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:40:51.51 ID:HkMwTFyq0
でもシンプルな分
店で食ったときに比較できるだろ

ほかの料理は作ったこともないし作り方も違う
勝負にならない
214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:42:43.71 ID:P0OQHGeR0
手を抜きたい時はもっと簡単な料理あるだろ

ペペロンチーノは単純なだけに
ちょっとしたプラスαの工夫で
大きく味がかわるんでこだわり甲斐がある
215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:44:31.91 ID:qLNgxi280
>>204
どこでも作れるよ（栽培期間かかるから自前の畑もってないと勧めない）
中国産と国産の大きな違いは、品種が違うだけ
中国産が香りが出ない品種なんだから油につけてガーリックオイルを作ればいい
結局、これが一番という考え方は工夫も何も生み出さないので土壷にハマる
216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:45:18.15 ID:FTREJ5Kxi
>>45
ニンニクなんてそうそう無くならないし青森産のを丸々買ってもせいぜい数百円なんだから
その程度のものまでケチるような人間にはなりたくないなあ
217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:51:15.39 ID:U09YUz7h0
一人前はニンニク２欠で十分だろ
ニンニク一個ぜんぶ使うとかアホかよ
218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:51:48.84 ID:XZkA8yA10
一旦取り出して最後に加える厨が
↓
219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:53:47.26 ID:V7oM2aCx0
今年うちの畑でにんにく育ててみるわ
植える前に肥料蒔いてなじませておけばいいんだろ？
220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:56:14.66 ID:HkMwTFyq0
>>215
どこでも作れるのに
なんで青森中国産しかおいてないの？
221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:57:01.33 ID:LxEpn4by0
>>220
おすすめはコストコのアメリカ産ニンニク。すでに剥いてあるから使いやすいゾ
222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:58:35.25 ID:d4XNjIMH0
炒めたりするのめんどい(´・ω・`)
http://www.kewpie.co.jp/products/g3/imgs/4901577024696M.jpg
223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/10(木) 23:59:27.28 ID:0qWYzqlK0
>>220
にんにくってそんなに売れる商品じゃないからかな？
JAの直売所なんかだと地元産のもたくさん置いてたりする
224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:01:35.73 ID:Hh/wsvif0
ごめん、俺取りだす派だわ唐辛子も同じやり方

中華でネギ油+揚げネギ作るのと同じ感覚だな
225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:01:57.37 ID:eNO5AcOC0
スライスと刻みを入れるのが通
226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:03:38.78 ID:GQq8zVz90
>>220
青森で作っているのは、雪解け云々で付加価値追加して中国産と住み分けしてる
他の地域でも作っているよ。どんな品種で作っているのかは知らないけどね
あと栽培期間が長い。儲からないとかもありそうだけどね
Ｑ．にんにくを栽培したいのですが、青森県以外でも可能ですか？
もちろん、可能です。
青森県以外では、北海道、岩手、福島、栃木、茨城、埼玉、長野、静岡、京都、山口、熊本県などで栽培確認がとれてます。

作っている農家が少ないから収穫量が少ないので普通の流通に乗らないとかもあるな
物産館とかで、たまに売っていたりするけど高いね
227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:04:59.94 ID:9TmeAWC30
ベーコンとほうれんそうがいい
228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:09:02.37 ID:E3IhvnrQ0
平均的嫌儲民の材料費


中国産ニンニク　1個10円　1/4で2円
韓国産唐辛子　1個5円
イタリア産精製エキストラバージンオイル　15g8円
トルコ産スパゲッティ　100gが6円

光熱費考えないと20円。コスパ良すぎｗｗｗｗｗ
229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:10:23.94 ID:nt3eQmLx0
ぺペチーにニンニク入れるとか馬鹿ばっかｗ
馬鹿ばっかｗ
230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:12:50.35 ID:99bagqkM0
>>229
それだとBLTサンド（レタス抜き）みたいな意味不明料理になるんだが
ペペロンチーノって上にも出てるようにアーリオオーリオペペロンチーノ（ニンニク・油・唐辛子の）略ですし
231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:13:06.72 ID:+RshCqoV0
潰してみじん切りにしたニンニクをゆっくり低温の油に匂いを移すんだろ？
途中で鷹の爪入れて、ゆで汁突っ込んで麺入れてかき混ぜてひたすら乳化
232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:15:05.38 ID:aDCbQg6l0
>>103
ええな
233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:26:11.08 ID:y3PQD9Rh0
いつも隠し味にウェイパァーを少々入れるんだがここでは少数部族のようだな･･･
234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:29:04.66 ID:yinRv4L40
貧民のパスタだけあって毎回嫌儲でスレ立つね
235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:30:53.91 ID:O3TIQNU90
唐辛子を作るとき？
236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:40:50.74 ID:yB6bZOwS0
>>202
どうせ中国産の酷いの使ってんだろお前
237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 00:43:58.69 ID:Cmk6ZPAr0
唐辛子は薩摩蕃椒一択だろうが
238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:05:06.05 ID:eOlX5+X00
ホールトマト買ってきてトマトベースのパスタのほうがいいな
239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:06:00.92 ID:6gsXGIgb0
トマトベースって肉入れないと話しにならないからコスパが悪い
240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:10:37.26 ID:m8eJqopA0
バリラのスパゲティーニ1択
241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:12:51.55 ID:UrAcaz5f0
ペペロンチーノのにんにくって
みじん切りにするのとスライスにするのとどちらがいいの？
242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:35:06.30 ID:ZfdceksD0
>>241
両方いれる
243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 01:38:41.08 ID:nRNzRIqb0
キツネ色にしといて取り出して後でポリポリやる
苦くて旨い
244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:01:09.18 ID:aRxvfd4w0
ニンニク唐辛子パセリ塩これだけでいいわ他の調味料はイラネ
昔はジョリパスとかのペペロンチーノが美味いと思ってたが
今は自分で作るシンプルなペペロンチーノが一番だわ
245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:01:37.20 ID:NlDfDGpW0
>>1 生涯地を這う

･･･、いい表現だ、ボン･モ
246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:06:05.63 ID:iqBM/Hv50
ニンニクが焦げる前にパスタ叩き込んで油の温度を下げて焦げないようにしてたんだけど
ゆで汁も入るし
247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:34:21.30 ID:AqSCr2P/0
>>233
ウェイパーよりフォンドボーのが美味いよ
248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:35:20.13 ID:wFI3CKG80
腹の中に入りゃ関係ない
249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:37:14.40 ID:REt1gLx90
俺もほぼ>>54と同じで作ってる
にんにくのオリーブオイル漬けと醤油漬けは凄まじく役立つ
250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:38:08.88 ID:7bQ7+Srx0
>>220
不思議だね。なぜ青森と中国だけなんだろ
最近は青森産が個別販売になって安くなってどんどん中国産売り場が縮小されてるけど
251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:38:18.31 ID:aFmKRzCB0
なんかあんまり旨く感じないんだよな・・・完全なアーリオオーリオだと。
化学調味料はともかく、昆布茶入れるとかあったけどそれでも微妙だわ
なんか旨く作る方法ない？
252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:58:56.26 ID:NlDfDGpW0
和風調味粉末を入れるとか、なんどもためしてみたけどヤッパ入れない方が美味いわｗ
253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 03:59:22.49 ID:QKwQom6/0
具にベーコンか蛸でも入れて炒めれば
肉汁のウマミが出てイイ感じよ
254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 04:20:42.59 ID:gYjXfLhw0
>>103
「我々は中華じゃなくてイタリアンなんだから麺は炒めない」
名言いただきました
255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 04:26:51.13 ID:d6MZH35M0
>>251
材料をペペロンに合わせればかなり違うぞ
麺はブロンズダイス、入手性で言えばディチェコ
油はリノール酸系、コーン油・綿実油・グレープシードオイル
とりあえずこの二つを揃えると良い
256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 05:03:39.92 ID:klVwV2pk0
>>103
ひでぇ乳化厨だな
めっちゃ炒めてるし
257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 07:31:50.89 ID:Q+tsB4ho0
チューブのアンチョビを加えても捗る
258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 07:36:37.55 ID:qpjU0tc10
二…ニンニクごときでそんな差がつくわけないだろ
259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 07:40:26.55 ID:RP4qNwBi0
ニンニクと醤油が相性良いから塩の代わりに醤油で味付けしても美味い
ジャップならではの発想
完全にイタリア人超えた
260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 07:46:19.21 ID:RP4qNwBi0
>>103
冒頭のなんかいちゃついてるところで切ったわ
261 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 07:54:47.87 ID:/G7lHXP20
このスレ臭い
262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:03:45.50 ID:er9t4f3T0
>>214
ペペロンチーノより簡単な料理って例えば何よ？
263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:04:46.09 ID:js16lwpj0
市販のソースでいいだろ
264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:06:35.82 ID:5lNkptyb0
予約でいっぱいの店の蟹ペペロンええで
265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:19:46.50 ID:9+ZJL48K0
ものすごく細かいみじん切りにしてスパゲッティにからめてる
キツネ色派は認めない
266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:21:11.43 ID:LiTqtKeD0
スーパーに売ってる1袋70円のペペロンソースで十分うまい
タマネギが好きなのでそれ加えて完璧
267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:21:49.20 ID:nuxQkBrri
>>54
割合？っていうのかわからんけどどんくらい？
単に漬けるだけでいいの？
268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:24:12.94 ID:4kYYXyQAO
お前らペペロンチーノにはガチなんだな
269 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:25:19.75 ID:80MxaDlf0
イタリア料理では普通はにんにくは香り付けに使うだけで食べないけど、
例外的にあえて食べる方針にした料理の一つがぺペロンチーノなんだが。
>>1はこの2つを混同してるのだと思う。
270 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:28:54.28 ID:LiTqtKeD0
https://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
アーリオ オーリオ ペペロンチーノ/aglio olio e peperoncino (1/2)
271 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:31:13.31 ID:jG0eHLpR0
具を入れた時点でそれは○○のオイルパスタであるからペペロンチーノとは認めん！
ロングパスタ、ニンニク、オイル、トウガラシ、パセリとアンチョビ、その他調味料は許可する！
分かったかウジ虫ども！
272 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 08:50:11.71 ID:DboGuvN80
タコとか海老を入れたい
273 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 09:10:46.16 ID:0IsjHWQt0
にんにくは焦がすものと勘違いしてカラカラに焦がすやついまだに結構居るからなあ
弱火にしとけば取り出す必要はないけど
274 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 09:28:44.64 ID:hD+35JTI0
>>103
サルバトーレ・クオモ若いな
こんな番組でてたんだ
うまそうなペペロンチーノ
275 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 10:18:10.78 ID:YovuUdNM0
にんにくとアンチョビだけでいいわ、唐辛子別にいらね
276 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 10:28:01.62 ID:AUAn6NnJ0
>>103
定番の絶対やってる二人
277 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 10:37:45.11 ID:9I/MZlMv0
乾燥唐辛子と乾燥にんにくをオリーブオイルに漬け込んだものを常備していて、それを粉末パセリと共にレンチンパスタにかけて食う
これで十分だろ
278 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 10:50:59.00 ID:qcdjNz4L0
今日の夕飯はペペロンチーノ作ろう
279 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 12:08:18.72 ID:aa8fZlLk0
>>271
なぜか日本人同士でこの手の喧嘩になる
しかもお互い現地に住んでいたこともないという
んで現地の人に聞くと大体好きにしろと言われる
280 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:13:58.38 ID:aRxvfd4w0
このスレ見ながら納豆スパゲティ食べてるけど旨過ぎワロタ
お前らもペペロンチーノみたいなガキのおしゃぶり捨てて納豆スパゲティ食え納豆スパゲティ
最高に捗るぞ
281 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:16:06.47 ID:er9t4f3T0
何が捗るんだよ言ってみろカス
282 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:21:23.24 ID:XxHUy3QK0
>>13
スライスなんかしねーよw
潰すんだよ
283 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:33:53.78 ID:rxdB5JIG0
海原雄山先生の「至高のニンニクスパゲティ」
284 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:41:34.66 ID:OhCruyZB0
>>251
味気なくて当たり前。本家本元がそういうしょーもない食べ物なんだから。
これが至高と信じてるカスばっかだからな。
美味しくするために調味料をくわえたり具を入れたりするのが正しいよ。
日本で例えれば「かけうどんが一番旨い　具入りとか邪道」ってドヤ顔してる外国人みたいなもんだよ。
285 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:45:05.09 ID:QKwQom6/0
>>262
スパゲティならナポリタンのが遥かに簡単だろ
286 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:51:49.32 ID:QKwQom6/0
>>262
スパゲティならナポリタンのが遥かに簡単だろ

>>271
目的は美味いモノを食う事であって
ペペロンチーノの製法は
そのための手段にすぎないからな

そーゆー原理主義は手段と目的が入れ替わっちゃってる

ペペロンチーノっぽい食い物が
より美味くなるならなんでもイイわ
287 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:56:58.31 ID:9+ZJL48K0
>>286
原理主義は何にこだわってるかというと
天ぷら入り素うどんみたいな名称が許せないだけだよ
288 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 13:57:26.81 ID:aa8fZlLk0
まあでも、炒飯、カレー、ペペロンチーノ、コーヒー、蕎麦
この辺りは男が大好きなジャンルだとは思うわ
ちょっと蕎麦は敷居高いけど
それもあってヌードルメーカーが売れるんだろうな
289 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 14:02:25.54 ID:3+0bw7Ph0
ペペロンチーノは美味いが、再現率100%で下痢になる
290 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 14:43:30.72 ID:4K5AKti40
ペペロンチーノって唐辛子の事だからな
唐辛子入ってりゃ何でもペペロンチーノでいいんだよ
291 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 14:50:54.58 ID:8yotl91l0 BE:487816701-PLT(13001)

ニンイクが入っていなかったらペペロンリーノじゃないだろ
292 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 14:54:58.05 ID:9+ZJL48K0
>>290
日本語ならにんにくと唐辛子のスパゲッティでいいじゃねえかって所を（油を使うのは当たり前だし長いから省略）
spaghetti aglio olio e peperoncino の略としてのペペロンチーノを妥協して認めてるだけ
293 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:13:45.40 ID:QKwQom6/0
イタリアのカフェでペペロンチーノって注文したら
トマトソースのパスタに唐辛子振りかけられたぞ！

ペペロンチーノって略称は少々語弊があるな

あとペペロンチーノは断然日本のが美味い
本場だけに美味くするための魔改造に抵抗あるんだろうね

日本人は食べるラー油が流行ったら
ラー油を蕎麦にかけたりと
美味くなるなら伝統とかどーでもイイって感じ
294 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:14:44.38 ID:npXTDKcq0
なんか本屋で立ち読みしたらペペロンチーノにはゴマ油が良いって書いてあったけど、誰か試したやついる？
295 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:15:11.10 ID:bKVUXEVo0
鬱ごはん
296 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:15:56.76 ID:QKwQom6/0
スパゲッティーペペロンチーノって注文したらか

我々が考えるペペロンチーノは
ペペロンチーノの部分よりむしろ
アリオオーリオの方が重要なポイントだよね
297 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:21:33.15 ID:eucw/snq0
>>294
黒い中華ごま油も白い太白胡麻油も駄目だねぇ

ちなみにオリーブオイルに関しては
ニンニクや鷹の爪等を炒めるのに使うから
緑色のエキストラバージンではなく
黄色い普通のオリーブオイルの方が合っている
298 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:23:27.23 ID:jG0eHLpR0
コーン油がいいとかグレープシードオイルがいいとかも聞くけど
正直わからん
299 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:26:05.73 ID:aJ5AcXic0
ペペロンチーノごときつまらん食い物でうだうだゆうやつこそ、一生地を這うだろ
あとチャーハンやオムレツもな
300 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:26:25.33 ID:QKwQom6/0
スパゲッティーを使ったにんにく唐辛子味の
焼きそばを作るならゴマ油とかサラダ油のが美味い
301 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:26:42.18 ID:eucw/snq0
グレープシードオイルは性感オイルマッサージ用に最適だよな
302 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:27:27.36 ID:H0/OX+r10
ニンニクは欧州じゃ底辺の食い物らしいな
まずい素材でもごまかせる
303 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:28:50.20 ID:VkVN94Ff0
刻みニンニク上手く散らぜば焦げないだろ
304 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:30:53.18 ID:ED6IQGBi0
>>297
オリボーの色って、エキストラバージンとか関係なしに品種な。
305 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:36:30.38 ID:rxdB5JIG0
「絶望のパスタ」というのなら、

最安のオイルと最安のパスタで作るべきと考える向きもあれば、
最高のオイルとパスタで作る向きもある。
306 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:42:24.33 ID:eucw/snq0
>>304
二番絞り以下の搾りカスから捻り出したのも混ぜると黄色くなるんだよ

一番搾りのみを瓶詰めしたのがエキストラバージンで
通常のグレードだと一番搾りだけではなく
それらの搾りカスから捻り出した二番絞り等をブレンドして出荷する

日本には入ってこない位の現地大量消費用の安物では
薬剤を使ってカスから精製したのも用いる

コストダウンと同時にアルコール度数調整も兼ねて
醸造用アルコールを混ぜて出荷する低グレードの日本酒なんかと一緒

単にコストダウンの為だけではなく品質の均一化等の為にも
そういう小細工が必要なんだな
307 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:52:14.82 ID:mkzhQGKg0
オイルににんにくの香りが乗らないのって何が悪いんだ？
あと唇がひりひりするくらいの辛さとにんにく風味がする
レトルトってなにが入ってるんだアレ？
308 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:54:31.82 ID:stkuEqx50
いくらがんばっても所詮ニンニクと油だけじゃ限界あるだろ
309 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 15:59:24.83 ID:eucw/snq0
>>307
ニンニクを炒める際の温度が高すぎる
低い温度で長時間ゆっくりと炒めると香りが乗る

辛いオリーブオイルは
事前にニンニクや鷹の爪を漬けこんでいた
ガーリックオイルなんだろ

バゲットに塗ったくって食うと糞旨い
310 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:02:04.05 ID:mkzhQGKg0
>>309
ほほーうサンクス

ガーリックオイルってのを作っておくのもいいね
やってみよう！
311 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:08:16.58 ID:dKczUT240
簡単だけどひと味違う俺特製ペペロンチーノ製法を授けよう

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れてから火を付けて(弱火)
一旦にんにくを取り出したらカツオの酒盗(小さじ２)とキャベツを細かくちぎったものをぶっこむ
あとは好みでバルサミコを数滴適垂らす
これで最高に美味い

塩味は酒盗で十分付いてるから麺を茹でる時の塩は通常のペペロンチーノより少なめでいい
312 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:13:51.99 ID:u7ShKXN+0
にんにくは胃に良くないよな
でも唐辛子こそ取り出すべきだと思う
刻んだやつがうっかり鼻の奥入ると死ねる
313 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:23:18.36 ID:O0Ze3OhJ0
いろいろ混ぜてんのは馬鹿舌か下手くそだけ
314 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:24:05.89 ID:GQq8zVz90
>>311
カツオの酒盗を手に入れるのが簡単じゃないｗ
イカの塩辛とかでもいいだろ
315 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:24:16.61 ID:y5Ip4bCe0
刻みにんにくとは別にカリカリのガーリックチップスを後でトッピングするのが好き
316 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:38:14.15 ID:JTJ2kVSc0
>>311
アンチョビを酒盗に替えただけかよｗ
317 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:40:43.97 ID:LLAo5iIDO
乳化を経験してみようとゆで汁投入したら火柱が上がって換気扇フィルター燃えたわ
乳化厨は氏ね
318 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:41:44.44 ID:mVYPuh7J0
家で作ってもなんかおいしくない
塩とニンニクだけで美味しくするの無理げーだよ
319 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:48:57.52 ID:QXhPnc3T0
ここ見てたらペペロンチーノ食べたくなったw
でも自分で作るととうがらしいれないからあれはペペロンではないんだな
考えてみたらこれが本物だっていうの食べた事ないかも
これが本物！っていうペペロンってどこで食えるんだろ
320 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:57:04.30 ID:ZEBKsBUd0
アンチョビの代わりにニョクマムたらすのもおいしいよ
321 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 16:59:04.73 ID:W+QX2Lxz0
どんなにこだわろうが食ってるお前らが底辺ハゲだから説得力ないぞ
322 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:00:18.71 ID:1LEFHL/P0
>>126
カラスミペロン
323 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:13:55.39 ID:pbLiOTvkO
シルバーのフライパンじゃないといかんのか
324 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:16:13.13 ID:0qb+3QQT0
>>318
唐辛子も入れろよ

粉末スープ軽く入れると、お手軽美味いの完成だよ
325 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:22:07.38 ID:YovuUdNM0
唐辛子って邪魔じゃね、オリーブオイル自体の辛みが楽しめなくなる
326 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:23:22.43 ID:Cg03O6nI0
オリーブオイルって辛味あったっけ
327 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:23:36.48 ID:mVYPuh7J0
>>324
唐辛子は書き忘れた
ちなみにコンソメも入れたことあるけどいまいちだった
328 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:24:25.53 ID:th4Ng7yW0
>>326
ないよ
329 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:25:02.47 ID:rxdB5JIG0
酒盗はご飯が一番
330 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:25:22.11 ID:S8ZJ6UWF0
辛味って言っときゃ通ぶれるよな
331 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:25:52.25 ID:YovuUdNM0
草の香りがするピリリとしたオリーブオイルを味わったことないのか
332 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:27:17.40 ID:Go739g0K0
ちゃんときつね色まで熱すればにんにくだけで充分な旨味がでる
熱し方が足りないペペロンチーノはそれはもう不味い。
333 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:27:42.57 ID:th4Ng7yW0
>>331
「絡み」って言っときゃよかったのにな
334 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:28:03.27 ID:VcSOBj8O0
アーリオオーリオペペロンチーノは

パスタ
塩
ニンニク
オイル
唐辛子
パセリ

この具材のみで究極を目指さないといけない。
他の具材を入れる奴は死ね。
335 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:28:58.36 ID:eucw/snq0
>>332
日本人の味覚で感じる旨味って事だとアンチョビが必須だよ
336 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:29:06.82 ID:Go739g0K0
良いEXVオリーブオイルをそのまま飲むと確かに辛みを感じる
337 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:30:41.29 ID:VcSOBj8O0
>>325
ペペロンチーノは唐辛子の事なんだが？
唐辛子なかったら違う料理じゃん。
338 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:37:13.60 ID:VfY7tEiu0
ニンニク好きだけど食べるとおなか壊すからちょっと
339 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:39:29.00 ID:GQq8zVz90
>>338
パスタだけじゃ食べ過ぎてしまうので食後にヨーグルトや乳製品を食べるといい
口からの異臭とかも防げるし
340 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:41:41.88 ID:YovuUdNM0
>>333
おまえんちのオリーブオイルすごい味してそうだな
341 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:44:47.81 ID:th4Ng7yW0
>>340
考えに考えた煽りレスがそれか
342 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:45:03.64 ID:Cg03O6nI0
古いオリーブオイルはクレヨンみたいな味がする
343 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:46:51.15 ID:aa8fZlLk0
ペペロンチーノって言い方はアホだよな
赤トウガラシだけでどうしろと
344 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:47:25.14 ID:f+HWau2O0
>>342
おまえクレヨンなんてくうなよ
345 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:54:08.30 ID:mkzhQGKg0
ここまでペロペロチンコなし

賢者だな
346 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:54:24.40 ID:YovuUdNM0
>>341
絡みとか意味不明なレスされてどう答えればいいんだよｗｗ
347 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:55:26.77 ID:QKwQom6/0
>>334
その具材だけで作れば
ゆでおきパスタを中華なべで強火炒める
ロメスパ風でも認めてくれるのか？
348 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 17:59:22.36 ID:Cg03O6nI0
>>344
ごめんクレヨンみたいな匂いがする
349 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:00:47.12 ID:u7ShKXN+0
>>334
バジルじゃダメですかね
350 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:02:50.35 ID:Go739g0K0
>>335
いやペペロンチーノの旨味はにんにくだけで十分だよ。
包丁の背でにんにくを潰して弱火できつね色になるまで熱するだけ
ペペロンチーノはにんにくが命だから多少高くても国産使うべき。中国産は味も香りも弱い
351 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:03:00.15 ID:g8RUb5b60
>>349
駄目です
352 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:05:02.27 ID:y5Ip4bCe0
>>334
アーリオオーリオ 「エ」 ペペロンチーノだろが
にわかが知ったような口をきくな
353 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:06:29.44 ID:aa8fZlLk0
>>350のペペロンチーノを>>335が食べたらがっかりされそう
354 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:09:57.21 ID:gOhmqFk+0
ニンニク牛丼の美味さは異常　もうレギュラーに復活してくれよ
355 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:10:36.09 ID:oSvb76GZ0
今日は嫁の帰りが遅いので10年振りにパスタを茹でる
あまりに久々なので緊張する
356 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:11:09.38 ID:Y6STG/410
微塵なんだが
357 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:14:34.16 ID:i/0OSmU/0
>>103
下の動画の乳化厨見ててイラつくな
ベチャベチャしてて不味く見える
358 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:23:49.23 ID:Y6STG/410
>>103
上のは乳化じゃないのん？
359 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:29:09.75 ID:8k74NRnT0
>>236
使ってねーよ
360 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:31:08.75 ID:9+ZJL48K0
>>103 の下の焼きスパの人が世界パスタ大会で優勝できるんだから
イタリア人が言うセオリーに準じる必要はないのかもな
あんなに長時間炒めるなら顆粒片栗粉でいいと思うんだが
361 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:38:49.08 ID:mDAnXTjaI
>>317
俺も乳化厨にそそのかされて火柱が上がったわ
362 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:40:25.13 ID:g8RUb5b60
火柱上がるとかアホすぎワロタ
どんだけ火強くしてんだよ
363 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:43:26.86 ID:9jcGgiG+0
上の方でチューブとか言ってるのがいるが
あれは油になじませるのには全く向いてない
油になじませる手間すら惜しんで茹で上がった麺にそのままぶっかけて混ぜる
とかそういう用途で使うものだと思う
やった事ないから味は分からん

それよりこれの方がいい
http://ecx.images-amazon.com/images/I/41cYUHLta6L._SY300_.jpg
ガーリックトーストとかも超簡単に作れるし、思ったより風味も出るし、便利
364 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:47:27.43 ID:YpcZ3Q6K0
>>360
大会でペペロンチーノ作ったとは限らんぞ
他のパスタはまともそうだし
大会でコレやったら酷評されるかもしれん
365 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:48:54.09 ID:nRNzRIqb0
旨ないいう人
ちゃんと白ワイン入れてるか？
366 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:50:09.74 ID:NCgIx56A0
高貴なアーリオなんちゃらペペロンチーノ様はどうでもいいから
サイゼリヤで食えるジャンクな味付けの濃いペペロンチーノの作り方教えろよまじで
367 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:52:34.24 ID:nRNzRIqb0
>>317
油を高温にしすぎやろ…
ニンニクは一番弱火でじっくり炒めるんだから
ベーコンを入れてさらに油の温度が低下したら
それからゆで汁と白ワインを入れればいい
368 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:57:35.42 ID:aa8fZlLk0
>>366
ほんとこれ
市販のやつもそうだが何入ってるとあの味になるんだろう
369 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 18:59:59.04 ID:9+ZJL48K0
食ったことないけど顆粒のコンソメ入れてもダメなのか？
370 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:01:08.42 ID:4J82V68B0
イタリアンパセリと普通のパセリどっちがいいの？
どっちも庭に生えてるんだけど
371 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:01:40.81 ID:xCV33heK0
>>226
愛知だけど近所のJAで春になると市内の農家産のニンニクが並ぶ
大玉２つ200円とかクソ安いんで毎年春に1年分として数千円ほど買い込んでる
372 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:03:39.12 ID:s3+usy6U0
ニンニクは生で味噌つけてかじるのが最強。
勃起止まらんぞ。
373 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:04:38.32 ID:9+ZJL48K0
>>366
しょっぱすぎて失敗したことあるか？
ないなら単に塩が足りない可能性も（もちろんコンソメも必要だが）
374 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:06:02.97 ID:+D3JwuXmO
ニンニクの真ん中は爪楊枝で抜いた方がいいのか
375 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:11:41.89 ID:d8SNdvgd0
ぶっちゃけこんなもんどれだけ上手く作ろうが美味しさの上限低いしくだらない論争ですわ
お茶漬けみたいなもんだろ向こうの
376 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:15:40.29 ID:SKkc7brV0
自己満足だからいーんだよ
シンプルな要素をどれだけ突き詰められるかってルールのゲームみたいなもん
377 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 19:38:09.35 ID:aa8fZlLk0
例えばニューヨークで外人達が塩結びの完成形を競ってたら笑うだろ
タイ米と韓国のりをゴム手袋とサランラップ使って
378 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:12:54.96 ID:+NEPJGBei
白ワインとか入れるなんてすげーな
みんなこだわりがあるんだな
379 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:17:30.45 ID:1gZvxuOu0
マッシュルームが出てないとは
入れると味が格段に良くなる
ベーコンより好きだ
380 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:18:01.45 ID:QKwQom6/0
>>377
例が不適切だな

日本のペペロンチーノは本場と比べて
そこまで違う食材は使ってない

日本人が焼きうどんをペペロンチーノと
名乗ってっるってのなら比喩としては適切だが
381 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:21:39.84 ID:QKwQom6/0
イタ飯屋で修行して
今は実家の宴会場で働いてる友達が
「究極のペペロンチーノを作ってやる」
とか言って作ってくれた時に
麺をゆでる時に大量に白ワイン入れてたな

俺はワイン嫌いなんで出来上がったペペロンチーノも
普段ならしないハズのワインの風味が濃厚で超マズかった
382 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:42:30.69 ID:GQq8zVz90
>>350
包丁の背？
383 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:54:05.69 ID:JY9eCsDM0
にんにくは刻んであんだろ？
384 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:56:00.22 ID:KDMopRjj0
野菜入れるとしたら
385 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 20:56:32.24 ID:u7ShKXN+0
にんにくの芯は抜いたほうがいいのかな
386 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:27:09.23 ID:QKwQom6/0
>>384
ニンニクの芽を入れなされ
387 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:28:36.93 ID:OhCruyZB0
玉ねぎがうまいぞ
388 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:35:46.92 ID:Go739g0K0
>>382
ごめんw腹だったw
ちょっと体重をかけるだけで潰せる
前はみじん切りでやってたけど潰しニンニクでも全然問題無いと気づいた
389 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:38:59.87 ID:GQq8zVz90
>>388
名物コピペとしてペペロンスレに貼ってくる
390 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:46:22.82 ID:3dZ0SY7O0
ぺぺろん食べ終わった
美味しかった
391 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/11(金) 22:52:03.87 ID:+NEPJGBei
>>390
違うだろ！レシピ書けや！
感想はいい
392 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 00:27:09.55 ID:K0hl6ZJEi
ニンニクつぶしは包丁より木のしゃもじ使った方が安全だよ
393 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 00:31:39.33 ID:9K30dDU40
>>392
めんどくさいから包丁でがりっとやるんだろ
394 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 00:55:02.17 ID:K0hl6ZJEi
手を切りそうで怖いねん
395 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 00:58:49.10 ID:fqzzU7YD0
ニンニクを炒めるな、油で湯がく感じにしろ
とりあえず>>1にはこれだけ言っておく
396 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 01:30:46.82 ID:SfWY36A70
>>29
気になったから買おうと思って調べたら生産終了してるじゃねーか
397 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 01:33:13.25 ID:3K28tjsl0
ニンニクよりオリーブ湯の話をしようぜ
398 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 01:38:18.29 ID:8CeLJ9tz0
エクストラバージンとピュアで価格差のない日本で使い分ける意味あるの？
399 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 01:44:20.09 ID:sA7YBCOU0
>>395
多分フライガーリックが欲しいんだと思う。それで取り出して云々とか言ってんじゃねえのかな？
400 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 02:09:10.14 ID:OOBSK/mK0
>>398
エクストラバージンは加熱するなと言われてるので、追いオリーブに使う

そして
ニセ物横行するオリーブオイル
ニセ物だらけの「エキストラバージンオリーブオイル」
http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20130527/153723/?rt=nocnt
401 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:26:12.08 ID:8CeLJ9tz0
加熱すると香りが飛ぶってのはよく言われてるけど別に害はないんでしょ
超高級品使ってるならともかくピュアオイルと値段が変わらんのに使い分ける意味が分からん
402 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:29:42.87 ID:8CeLJ9tz0
逆にビュアオイルは癖がないから中華にも使えるとかなら分かるけどな
403 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:29:56.34 ID:IFk2UAxz0
これは嫌儲分断工作スレだな
404 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:31:13.22 ID:IFk2UAxz0
>>402
油を切らして麻婆豆腐に使ったがオリーブ臭が花椒を上回ったことは報告しておく
405 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:33:39.63 ID:SSiOpyhV0
オリーブオイルを切らしてサラダ油でペペロンチーノ作ったらゲロマズだった
406 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:39:33.05 ID:8CeLJ9tz0
>>404
じゃあ加熱すると香りが飛ぶってのがそもそも嘘じゃねえか

実は俺は何にでも安物エクストラバージン使ってるけどな（リノール酸摂取量を減らしたい）
ニラレバも麻婆豆腐もカレーも全然気にならないな
餃子は少し臭いが残るけどまずいとは思わない
407 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:40:08.40 ID:W7L1dbKO0
チューブにんにくは発見できたが唐辛子がねえ
七味唐辛子でもいけるかな？
408 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:40:34.64 ID:B30K9daq0
へごちんスレか
409 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:41:22.74 ID:Rv8e74/S0
ソース作る時についでにスライスした砂肝も炒めて
パスタ茹でる時に一緒にキャベツもゆでて作る
パスタが最強
410 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 03:44:52.88 ID:SSiOpyhV0
>>407
余裕
要は油に辛味成分を抽出出来ればいいんで、七味唐辛子をオリーブ油でじっくりと揚げればいい

・・・もちろん後からふりかけてもいいけど
411 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 04:08:02.16 ID:ff8o+fGn0
エクストラバージンオイルは酸化度において、ピュアやキャノーラ油やサラダ油よりも健康に悪い。
豆知識な。
412 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 07:15:51.08 ID:KEYSEPRX0
なんでもいいから、完璧な嫌儲式ペペロンチーノのレシピ作れや
413 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 07:45:01.01 ID:6xkRxN1e0
>>412
嫌儲式うま辛ペペロン

仕込み編
オリーブオイルに生スライスニンニクと生バジル
そして適当に千切った鷹の爪を1週間程度漬け込み
嫌儲式ガーリックオイルを作る

調理編
みじん切りガーリックをピュアオリーブオイルで弱火でダラダラと炒め
途中でテキトーに引きちぎった鷹の爪も投入して炒め
ガーリックがきつね色になった後にアンチョビを加えて軽く炒める

麺茹で編
ディヴェッラのNo.9を塩分大目でアルデンテに茹でる　←　塩分大目じゃないと乳化しないぞ

仕上げ編
茹であがったディヴェッラのNo.9を調理編で調理したフライパンに移し
茹で汁をテキトーにぶっかけながら手際良く和える

完成後
皿に食いたいだけ盛って嫌儲式ガーリックオイルをドバドバぶっかけて
混ぜ混ぜしながら食う
414 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 07:54:26.99 ID:IR0ygzvH0
鷹の爪のさや割って種まで入れるんだけど辛くならない
もっとピリリとしたペペロンチーノを食べたいのに
415 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 08:11:11.98 ID:ff8o+fGn0
てういかいいかげんイタリア人は炒めるって手法を素直に学ぶべきだな。
中華料理じゃないんだからとかサルバトーレみたいなことばかり言ってたんじゃ進歩しないだろ。
416 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 08:20:29.76 ID:OQlbiI7g0
>>413
は？生バジル？ペペロンチーノにバジルとか頭沸いてんのか味覚障害

嫌儲式（笑）

そのバカ舌直してから語れやゴミカス
417 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 08:21:47.93 ID:6xkRxN1e0
朝鮮人元気いいなｗ
418 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 08:26:17.61 ID:SnlSuqp40
お前らがこんなに自炊するとは思わなかった
419 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 08:46:23.28 ID:RwdVb7Al0
ペペロンチーノなんて市販のふりかけみたいなの掛ければいいだろ
420 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 09:52:23.31 ID:6yWS59kc0
オリーブ油の代わりにごま油
塩じゃなくてウェイパーで味付け

これで作ってみ
めっちゃ美味いぜ
421 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 11:37:09.79 ID:hMtwXuMw0
コンソメ入れたペペロンチーノにタバスコドバドバかけると美味い
422 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 13:10:31.13 ID:BylseB+Y0
キャベツが有れば歯応えを残して軽く煽るし、気が向けば庭のバジルやパセリの葉っぱ刻んで放り込んだりするし、結構自由に作るな
423 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 13:32:47.58 ID:I1pIqFfn0
ほうれん草とかよいよね
424 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 13:37:03.33 ID:dC1MbCoc0
>>422
主夫の気まぐれパスタと改名するかｗ
425 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 13:43:22.41 ID:9K30dDU40
>>420
それもはやペペロンチーノでもなんでもない中華風のなにかだろ
いやマズイとは思わないけど、そこまで違うものをあえてペペロンチーノだと呼ぶのはわからないな
426 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 14:06:26.52 ID:7d8VWuL+0
>>422
おいしそうだね
427 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 14:13:57.34 ID:DzQj474U0
犬も歩けば生涯地を這う
428 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 14:47:42.62 ID:hs5tw8o50
コンソメは入らないだろ…
パスタにはナポリタン以外では使わないな
429 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 14:55:36.71 ID:OOBSK/mK0
精製塩しかないならコンソメ使わないとマズイだけだし
それに馴れると天然塩だけじゃ物足りなくなってくる
430 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 15:05:15.75 ID:dC1MbCoc0
>>429
そこで調合塩だ
431 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 15:05:19.60 ID:hs5tw8o50
>>429
旨味が足りないならアンチョビ使ったほうが良いんじゃない？
塩は岩塩使うと美味しいよね
432 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 18:53:37.64 ID:WQlnBghr0
塩茹でしたパスタを丼に入れてオリーブオイルドボドボかけて食ってる
433 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 18:57:47.49 ID:EANiOaac0
マヨネーズと醤油とカツオブシでぐちゃぐちゃにしたのが旨い
434 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 19:07:12.56 ID:6oK7FYLw0
>>433
それに納豆ぶち込んでもいいぞ！
435 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 22:20:49.25 ID:dZW+L58a0
麺を茹でるとき塩を大量に入れて麺自体に塩味を付けないといけないから苦手だ
436 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/12(土) 22:41:43.12 ID:xoppu1ts0
>>431
アンチョビしっかり炒めないとただの臭いパスタになるけどな
437 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 03:11:00.60 ID:Qms7vs0x0
ふわふわ
438 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 10:39:36.27 ID:BCA5MeVJ0
>>435
どれだけ塩入れると麺に塩味が付くんだ？
439 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 14:05:15.63 ID:3ZEewdnC0
お湯に入れる塩は無意味だと聞いた
440 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 14:37:26.88 ID:LUQnNamt0
>>438
たくさん
441 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 14:38:56.86 ID:FVzJTid/0
パスタ用に、中国産乾燥スライスにんにくの安い奴をたくさん常備してる
442 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 14:45:43.28 ID:tQ3GXz670
蛇はユダヤ式善悪二元論洗脳の象徴であり
生涯地を這うを好んで使うのはエホバの証人に洗脳されている証拠であり
443 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 16:18:56.61 ID:2SxzLAyP0
>>439
無意味というのはデマ
そういうスレタイのスレが立ったからって騙されてるアホが多い
444 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 16:23:02.60 ID:sVQROScU0
パスタキングのやりかたやってみたらウマイよ
ただ冷めると麺だけぶよぶよしててパスタっぽくない
445 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 16:25:07.47 ID:ZGWfodOa0
オリーブオイルのいわゆる乳化は実は塩化であって
しょっぱい麺や茹で汁がないと乳化しないんだよ
446 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 16:33:08.51 ID:76sMYey10
油と塩は直だと混じりにくいから
油と塩湯で混じらせてるだけ
湯に入れる塩は麺に塩味つけるための塩じゃねーから
447 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 16:34:47.56 ID:+Zyf7qfg0
それじゃ俺はイグアナのように生きるわ
448 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 17:12:35.93 ID:K09JcZaP0
結局のところ詳しいことはわからんけど塩を入れないと美味しくないんだよ。
もちろん食べ比べしたからな
449 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2014/07/13(日) 18:39:55.22 ID:JSVw7fKC0
ふわふわ
450 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
>>413
このガーリックオイルを作るための
材料の分量を教えくれ