【衝撃】「ねぎま」の無い焼鳥屋に注意！中国から業務用冷凍食品を輸入しそのまま出している可能性大！

　和食。洋食。中華料理。どんな料理だろうと簡単に、しかも安価に外食で食べることができる一方で、
実は「自分が食べているものがどうやって作られたのか」「どこで作られたのか」などについて知らない人も多いのでは。
最近では、セントラルキッチンで調理を済ませてしまい、
その結果、実際の店舗では電子レンジだけで料理が出すような「包丁がない」ファミレスも多々登場しています。

　現在、発売以来話題を呼んでいるのが、河岸宏和氏の著書『「外食産業の裏側」を見抜く　プロの全スキル、教えます。』。
河岸氏は同著のなかで「良い店の見抜き方」「注意したほうがよい飲食店」など、さまざまな外食産業を利用するときの注意点を紹介しています。

　そのなかでも外食産業を低コストに運営するために欠かせない存在が「仕入品」。人的コストがかかる国内ではなく、
中国や東南アジアなどの安価な労働資源を使って作られたこれらの仕入品は、栄養価も低く、味も悪いことも多いけれども、
ただ「安い」ということだけで、多くの外食産業に取り入れられているのだとか。

　そこで、同著のなかで紹介されていた、そんな仕入れ品の見分け方を一つ紹介してみます。

■「ねぎま」がない焼き鳥店は、焼き鳥を店で作っていない
　ビールと一緒に焼き鳥で軽く一杯……。でも、実はその焼き鳥は、海外からの仕入品の可能性も。
現在、加工された焼き鳥の主な仕入れ先はタイを中心とした東南アジア。鶏肉はカット＆串刺しにされ、
焼かれた状態で輸入されるため、串に刺さったどの鶏肉もキレイで均一な形でカットされているものは、仕入品の可能性が高いのだとか。
　また、「ねぎま」が置いていない店は、冷凍品を扱っている可能性が高いそうです。なぜなら、
「ねぎま」に使われるネギは冷凍に不向きなため、冷凍食品にされづらいのだとか。

　ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。
http://yukan-news.ameba.jp/20140629-3223/

●児童福祉法違反容疑で男逮捕
少女とみだらな行為をしたとして、県警少年捜査課と横浜水上署は8日、
運転代行会社社長の山根健一（44）＝横浜市南区永田みなみ台＝と
社員の若林秀夫（77）＝同市瀬谷区宮沢2丁目＝の両容疑者をそれぞれ
児童福祉法違反と県青少年保護育成条例違反の疑いで逮捕した。
山根容疑者の逮捕容疑は、2013年の5月22日、23日の両日、自宅に泊めていた
少女（16）＝同市旭区＝にみだらな行為をした、としている。若林容疑者の
逮捕容疑は、同22日、山根容疑者の自宅で、この少女にみだらな行為をした、としている。
同書によると、少女は交際していた男性（30）を通じて山根容疑者と知り合った。
少女は同月、夜間外出で同署に補導され、児童相談所に保護されたが、
抜け出して山根容疑者宅に住み着いたという。
（神奈川新聞2014年1月9日）
http://i.imgur.com/5p3Dfd3.jpg

http://www.police.pref.kanagawa.jp/ps/44ps/44mes/44mes004.htm
検挙状況
平成26年1月8日に昨年5月22日の深夜、
家出中の児童を淫行した容疑で40歳代男性を児童福祉法違反（自己に淫行させる行為）、
70歳代男性を神奈川県青少年保護育成条例違反（みだらな性行為）で逮捕した。

食えばわかる
わからないやつは気にするな

イオンはセーフか

中国産の肉を解凍して、その肉とネギを串にさしてしこんでいますが何か？

こういう店の方が厨房内清潔なんじゃないの？

というか手作りでやってる店なんか皆無に等しいだろ
食べログで「この店は毎日新鮮な…」とか「血抜きがしっかりしてて」とか書いてる奴いるけど店が自分たちでやってるわけねーだろ
コスト考えろよ

ネギ挟まれるくらいなら中国産でいいわ

別に冷凍でも安くて美味かったらいいや
中国産忌避してたら外じゃ何も食えねーし

普通に解凍されて出てくるよ
そもそもネギマなんか喰わないよ

15年前居酒屋でバイトしてたが確かに中国産冷凍物を使ってた
串に刺された状態のが固まりになってんの

サークルKサンクスでバイトしてた頃
中国産の冷凍ねぎま普通に売ってたけど？

焼き鳥が名物の店じゃない限りそんなもんだろ

ねぎま以外冷凍の可能性w

>>1
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

日本で生きた鶏を買ってきて絞める店はそうそうないだろ
東南アジアではカブに山ほど鶏を縛り付けて走っているアンちゃんをよく見るが

うちの地域はねぎまは豚だから

♪ひかるかっぜーをーおいーこしたらー

ゴムみたいな食感のいかにも樹脂が注入してあるような鶏肉の焼き鳥あるよね

ネギも中国産なのに中国で加工しない理由がない

ネギま！って最後の方どうなったの？

魔法先生ネギま！について語るスレじゃないのかよ！

自分で絞める店があるわけねーだろｗ

中学校の時はエヴァでしこってた

焼き鳥ってつくねと軟膏以外は不味いよ

これが本当のハッピーマテリアル

店で鶏解体して串打ちする所なんて稀だろ
大概が精肉問屋から仕入れて切り身にする程度だっつーの

> 自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

え？生きてる鶏扱っている方が衛生管理が難しくて危険じゃねえの
そもそもなんで冷凍輸入品が危ないって認識なんだよ

ネギまに使われてるネギが冷凍に不向きとか初めて聞いたぞ
胡散くせえ

ねぎまはタイ産だろ

サミットだわ安心した

そもそも「国産は美味しくて安全」っていう風潮が意味不明
ブラジル産を危険というデマに簡単に釣られた馬鹿とか
国産が安全なんていうのは輸入品に価格で負けるから一種のネガキャンだろ

東南アジアで実際にトリをさばいている店は美味い

大きいものほど冷凍・冷蔵がきく　牛・マグロなど
豚はまあまあ
トリはダメ　すぐ鮮度が落ちる

日本の漁港に近い住民が大都市部で売っている刺身なんてクソまずくて食えたもんじゃないというが
トリに関しては全国民がその状態

スーパーの惣菜で串に文字書いてあるねぎまって、輸入だよね

>>5
ウチはブラジル産

>>33
あれはタイの焼き鳥成金の会社で製造した串だな

焼きインコや焼き十姉妹とか焼き文鳥だしてくれるお店はないの？

>>36
スズメなら…

一回食ったら死ぬわけでもあるまいし
まずけりゃ二度と行かんうまけりゃまた来るでいいだろ

焼き鳥屋で葱間なのに豚肉

>>36
焼きカラスや焼き鳩ならお腹いっぱいになりそう

>>39
北海道のどこだっけ
普通に旨そうだよね

ああ、「安心」て味や品質の事を言ってるのか？
それなら高い金を出せで終わりじゃねえか見分け方もくそもねえよ

実は福島産なんです

よりは良心的だと思えるようになってきた　ふしぎ！

>>42
高い金出しても、偽装あるからなぁ

たまにネギ8鶏2くらいネギ感のあるねぎま出す店があるよな

普通に中国産のねぎまは冷凍品あるぞ
この作者無知か？
不向きじゃないぞ

流石にしめてる店はないだろう

偽装スレ全saku

>>32
九州で食った鶏は安物でも美味かったな
刺身も絶品だった

ねぎまが無い店なんてねーだろ

使いやすいようにネギは刻んで冷凍にしてる

>>46
仮に無くても串から肉抜いて刺し直すだけで良いしな

>>45
美味しそうだね

>>42
頭が真っ白になって（ささやき）

昔バイトしてたファミレスは毎日包丁で玉葱スライスしてた
トンカツのパン粉付けなんかも店舗でやってたけど下手な奴がやると大変なことになってたな…

>>1
日本語がわからん
包丁が食品として出てくるのか？？

>>20
ネギの両親とか世界に関する話や伏線をほとんどぶん投げたまま終わったよ
なのに最後にはナギ普通にいるし未完のまま打ち切りみたいな終わり方だった、一応クラスメイトのその後は少し書かれてるけどね

>>56
本気で言ってるのかよそれ。。。

冷凍食品の焼き鳥の串にネギを挟むだけの簡単な仕事で騙せるならちょろいもんよ

>>58
そうだが？

業務用スーパーにねぎまが大量に入った奴あるだろ

スレ一覧が【】ばっかで一瞬+来たのかと思った

自分の店で鶏解体してる店って東京だと何処に有るの行ってみたい

>>6
客単価が低くて回転率が勝負だから、残飯や汚れた食器は高級店より多くなる。
ま、ファストフードの業界に衛生的なんて概念はないよw。せいぜいアルコール消毒くらいだ

>>37
スズメ旨いよね

　ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている


自分とこで鳥を〆る店なんてあるのか

ふぐすま産よりいいや

正肉の読み方がわからない。
「せいにく」で良いの？

ま・・・正肉

凄まじく頭の悪い記事だなこれ

焼き鳥は日本一でしか買わないな
あそこはちゃんと表記してるからな

嘘か本当かは別だけどなｗ

店で屠殺なんか出来るわけねーだろバカか記事書いた奴

どこの妄想ネタだよ
近所のスーパーでも“ねぎま”って刻印された中国産冷凍食品扱ってるよ

もはや東日本産より中国産のが安全という現実
原発利権者は絶対に認めようとしない現実

焼き鳥は九州の鶏産地で食え
いつも食うものと思うな
まじでビックリするほど違ったぞ
普通の居酒屋やスーパーのものは「全て」中国製と思っていいといえるくらい味が違った

しお　　皮
タレ　　はつ
しお　　せせり
タレ　　ネギ間
しお　　ぼんじり
タレ　　ちょうちん
しお　　軟骨
タレ　　もつ
しお　　砂ずり
タレ　　ささみ
しお　　手羽先
タレ　　つくね

これがプロの食い方。

作り置きの地鶏より焼きたての中国産

>>66
三軒茶屋にある
でも全体の０．０５％くらいじゃね？自分とこで〆る店なんて

>>76
ハツは塩

なんかタレで食っちゃいけないみたいな風潮をどうにかしてほしい

ネギと肉を一緒に食いたいのになんで刺さってる数が違うんだよ

>>79
うむ

シメまで確定させちゃうんだへー

イオンの焼き鳥は ネギま があるけど

>>45
串に１０も刺さらないだろうから
肉１切れのねぎまか

さすがにちょっと寂しくね？

>>6
加工した外国の工場が清潔とかあり得ないっぽい。

もうめんどうだから、国産食える店リストアップしてくれよ・・
チェーン店を避けるのは鉄則だろうな

胸肉より高いんだけど

中国から輸入した肉だったら何だってんだ　日本なんてもう毒まみれのピカまみれじゃねーか

俺が行く焼き鳥屋は、目の前で鶏肉切って黙々と串に刺してんだが？

てか、あの真っ黒になった小汚いまな板、なんとかしろよ

ねぎがクッソ不味い時があるんだけど何なのあれ

偽装スレじゃない・・・だと

>>78
役所にケチつけらんないのか！？

柚子黄身タレの存在を知らない田舎者がいるなんてｗｗｗ

古菲かわいいよ古菲

近所のスーパーは中国産の焼き鳥と国産の焼き鳥をどっちも売ってるな
なぜか両方のスペースが離れていて、中国産の方が手前にある

ねぎまもタイとか中国産あるけどな
問屋の仕入価格が一串15円くらいだったかな

ねぎまの「ま」ってなんだよ

>>97
マグロ

ネギが真ん中に挟まって串刺し　→　ねぎま

ねぎまのまは真面目のま
これからも真面目な男の子として生きていってください

関内の焼き鳥屋に行ったらスゲエ美味かったけど一人8000円くらいしてワロタ

店主が自分で鶏を〆て料理を出す店があったんだけど
店の裏からギャーーーーーーーーって悲鳴が聞こえると食欲が失せるわｗ
俺らが毎日食べてる肉類はどこかでこうやって〆られてるのは分かってるんだけどさあ・・・

ムネだと柔らかすぎるのと油ぽいからササミの焼き鳥が食べたい

冷凍したネギはふにゃふにゃになる

ヒロインが火葬されるよりマシ

ねぎまだけ別に用意してあるんだろ？

>>85
肉が小振りでネギが異常に長いような感じ、なんとなく見た目がアンテナっぽい奴

中国産より福島産のほうが怖いという事実

スーパーで「中国産」と表示されていて、ねぎま焼き鳥売ってるけど？

>>65
言うほど旨いか…？
米糠みたいな臭いがちょっと苦手や

>>「ねぎま」に使われるネギは冷凍に不向きなため、冷凍食品にされづらいのだとか。

されづらいだけ

まあそのねぎまもブロイラーを地鶏と偽って売ってんだけどな
バカが多いから誰も気づかない
気づいてる奴もいるけどわざわざ酒の席でアスペ扱い受けたくないから黙ってるしな

>>1
＞自分の店で鶏をシメて

ここの方が衝撃だったけど

>>113
ほんとこれ

ソースのどこにも中国産なんて書いていない件
タイを中心とした東南アジアって書いてあるんですけど

冷凍中国産でも普通にネギマあるぞ
原価が安い焼き鳥の倍するから仕入れないだけだろ

大学の学祭で焼き鳥出した時にねぎま試作したけど、冷凍するとネギがぐちゅぐちゅのふにゃふにゃになるんで売り物に出来なかった

>>117
冷凍庫クラスだとネギの冷凍はダメ。
トンネルフリーザーの様な瞬間冷凍機でないと。
それでも食感は変わるけどな。

まぁ、今となっては国産も中国産も怖いんだけどね
速効性か遅効性の違い

ネギまスレになってるかと思いきやそんなことはなかった
今時の子は知らんのね

何の問題があるんだ

＞自分の店で鶏をシメて
そんな店はない

>>120
今時とか以前にその即二次脳をなんとかしろや
いい歳こいて食いものの話一つもできねえのかよ

なんで焼鳥屋で漫画読まなきゃいけないんだよwww

楽天市場にも業務用で中国産ネギマ売ってるぞ
それをばらしたのがスーパーに売られている
1本20円

中国人(まともな)も食べない中国鶏
抗生物質に栄養剤てんこ盛りで育てられた鶏
余りにも薬まみれで汚染されてるからケンタッキーは中国産鶏の使用を止めた
それくらいゴミなのが中国産

普通にねぎまも冷凍で仕入れてたけど？

最近の鶏肉加工品は、タイ産が多いな

タイから仕入れた鶏肉を、どこで加工してるのかは知らんけどな

ねぎまのネギの分でどんだけ白ねぎの小口切りが出来るか
ねぎま出さない分他の料理に散らしてます

焼き鳥といえばタイ産
鶏肉といえばブラジル産

タイで作った冷凍焼き鳥より半分近く混ぜ物をしたチーズフード（）や形成肉のほうが嫌だ

>>126
マクドナルドは中国産てだけでなく病死鶏肉使ってるの判明したけど
殆どニュースにならなかったな