世界の主食】米←分かる、小麦←分かる、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ←は？、ﾄｳﾓﾛｺｼ←はぁ？、肉←肉が主食？？

食べるだけで痩せ体質を作る方法4選
http://mdpr.jp/diet/detail/1376800
食べるだけで痩せられたら…。そんな夢のようなこと、女子なら1度は考えたことがありますよね。
クセのある味つけが特徴的な「エスニック料理」は、実は、痩せる要素が沢山詰まっているのです。
そこで今回は、痩せ体質を作る「エスニック料理」を4つお教えします。

1．メキシコ料理
メキシコの主食は、とうもろこし粉が原料の「トルティージャ」と呼ばれる食べ物です。煎餅みたいな形が特徴的。
とうもろこしには「リノール酸」が含まれており、コレステロール値を下げる効果が期待できます。
そんな「トルティージャ」は様々な具を乗せて、「タコス」として食べるのが一般的。
また、メキシコ料理には、唐辛子を使った「サルサソース」を使った料理が多くあります。唐辛子は代謝をアップさせるので、ダイエットに効果的なのです。

2．モンゴル料理
モンゴル料理の定番のお肉は、羊肉。焼いたり、茹でたりして、様々なスタイルで食べられています。
羊肉には「カルニチン」が豊富に含まれ、代謝をアップ。脂肪を燃焼させてくれます。
また、「ビタミンB1」「ビタミンB2」「鉄分」が多く、栄養たっぷり。高タンパクでヘルシーなお肉です。
モンゴル料理は香辛料が控えめなので「辛いのはちょっと…」という人にもオススメですよ。

エスキモー「生肉！！」

米が一番解らんわ
糖の塊だぞ

オカズを食べてから主食を食べる文化の日本人からしたら不思議でならん

口の中で味の濃さを調整するのは日本だけか

タロイモもキャッサバもバナナ（プランテン）もあるでよ

>>3
一番合理的じゃねえか

もろこしは粉にしてパリパリに焼く
タコスとか

>>2
ほんとこれ

>>3
主食ってそういうもんだろ

ジャガイモが主食じゃ無くてマジで良かったと思う
どんぶり飯の下の部分が全部潰したジャガイモとかマジ無理

とうもろこしで腹一杯になるには１０本くらい食わないといかんだろ

CIV的解釈
---分かるライン---
トウモロコシ、牛肉
---おいおい･･･ライン---
小麦、コメ
---は？---
ジャガイモ

>>2
最近焼いて食うようになり、脚気になる奴続出らしいな。
あいつら野菜全然食べないから。

トウモロコシってもう殆ど飼料じゃねーの

身の回りで一番手に入れやすく、かつ、その環境で保存しやすい食物が”主食”になってるだけ。

トルティーヤだろ？

ジャガイモとかトウモロコシとか飽きそう

質量で考えると米が一番栄養的には劣ってるな
糖＝カロリーとして見るなら優秀かもしれんけど、今の世の中で糖なんぞ米以外でいくらでも摂取できる

>>15
だよね
多様な食材が安価で手に入る時代に主食＝米で思考停止してる奴は可哀相だと思うわ

>>15
芋なんかに比べたら米の手間の係り具合ハンパじゃねーぞ

大豆「俺も仲間に入れろよ」

海には野菜が無いのになぜ魚肉にビタミンがあるのか説明出来る人いる？

>>12
フレデリックさんなめてんの？
反反マキャベリズムなフレデリックさんは啓蒙してまでジャガイモ主食にゴリ押ししたんだが

>>22
わかめでも食ってんじゃね？

米は一番栄養のある胚を捨てて脚気になっとたがな。胚付きのまま食ってりゃ大丈夫だった説

米は毒と言ってる横で小麦芋を食ってる情弱

エスキモーの生活マジ無理
http://hugelolcdn.com/i700/265011.jpg

>>22
人間以外の動物はみんな体内でビタミンＣ合成できるし

>>22
植物性プランクトン

>>20
小麦はさらに挽いて粉にしてパンにしたり麺にしたりとにかくそのままでは食べないよな
脱穀して炊けば食える米はまだまし

>>3
それが主食だろw

>>27
パネェ

ウォッカが載ってないな

大豆はおかずだなあ
納豆、豆腐、醤油、味噌と
あとジャップが食してる穀物といえば、そばか

ぶっちぎりでトウモロコシが美味しいのに･･･
もっと安くなれよトウモロコシ

>>30
そのまま食べられる＝優れている＝大麦
粉にしなきゃ食べられない＝劣っている＝小麦
粒の大きさとかじゃなくメジャーマイナーの意味だって最近知った

>>27
なんか寄生虫凄そうなんだが

ジャガイモとかもさもさしてて
主食にはしたくねーな

>>34
そういや大豆もあったね

「主食」は穀物じゃなきゃいけないなんて決まりはない
単に、生産効率がたまたま良かったから米とか小麦をよく食ってた、ってだけの話

主食は○○じゃないとおかしい、なんてのが
そもそも日本人特有のガラパゴス発想

>>10
隣の国はまさにそれだぞ。

>>12
CIVにジャガイモなんてあったっけ？

>>1のソース
メキシコは肥満大国なんだが

>>37
寒さで死滅してるはず
冷凍肉みたいなもんだ

こん中で不健康なのが米と小麦という事実

>>43
何万人かは頭を取られたりしてるから体重面だと軽い

>>20　
トータルでコスト・ベネフィットが高いんだよ。
単位面積当たりのカロリー単位での収量とか連作がきくとかね
そうでないとこれだけ広範囲で栽培されるようにはならなかった

キャッサバとかテフとか、アフリカの主食は日本じゃ見たこともないから美味いか不味いかも分からない。一体どうなんだろ。

>>44
ほうー
なら生肉好きな日本人ならいけるな
胡麻油と焼肉のタレで勝てる

エバラはエスキモーに焼肉のタレを輸出するべき

>>14
飼料用のデントコーンと人間の食べるのは違う

玄米状態だと栄養価的にＡ級ランクの主食なんだけど
いかんせんマズイ

もともとのエスキモーってほぼ生肉しか食わないんだろ？
代謝に負担がかかって早死にしそうだな

>>28
ヒトやサル、モルモットは体内でビタミンCを合成できないが、その他の動物は合成出来る。
モルモットが実験動物として優れているのは人と同じでビタミンを合成出来ないから。
thx勉強になったわ。
人間だけがビタミンを合成出来ないのは不明らしいね。

トウモロコシの粉ってコンビニで売ってないから食う機会があまりない
お手軽に食えそうで欲しい

ジャガイモは一瞬で土地か痩せるから、一時期悪魔の作物認定受けてたからな
それでもゴリ押しした英国がアイルランドでジャガイモ飢饉起こしたｗ

早乙女「肉でハラいっぱいにするってのは本当か？」
道士郎「ハハハ、あっちは米俵サイズで売っとるのじゃぞ」

>>10
戦時中は米が食えなかったからカレーじゃがいもとかカレーサツマイモとかを当たり前に食ってたとかばっちゃが言ってただ

エーリカハルトマンちゃんディスってんの？？？

>>55
アイルランドのジャガイモ飢饉の原因はジャガイモ疫病と単種依存のコンボのせいであって
土地がやせたからというわけではない

>>57
それはそれでおいしそう

ゴッホの馬鈴薯を食う人々とか見ると本当にジャガイモしか食って無いのな

>>57
当時民間人がカレー食ってたのか？

>>57
うちのじいさまはすいとんばかりだったみたいだぞ

でもジャガイモうまいよねマジで

>>63
曾爺ちゃん練り物嫌いだったわ

主食マップ
http://www.maff.go.jp/hokuriku/kids/question/img/sekaitizu.gif

主食という概念は、日本では当たり前ですが、世界的には明確に主食の概念がない国のほうが多いそうです。

主食とそれ以外を明確に分ける食文化は、日本や中国の一部、南アジア、東南アジアで発展しました
不思議なもので、主食という概念そのものが、米を主食とする地域と重なっています
逆に考えると、主食という概念は、米食によって確立したのかもしれませんね

そういった米を主食する国ですが、日本、中国(地域によっては米は主食ではない)
インド(地域によっては米は主食ではない)、タイ、ベトナム、インドネシア、フィリピン、マレーシア、ミャンマー、ラオス、カンボジア、台湾、ネパール、韓国、北朝鮮などが挙げられます

ジャガイモはいくら現代の品種改良されまくった良質なのでも毎日食ってりゃ飽きるわさ
米は絶対に飽きない

とうもろこしも、たとえば焼肉屋で野菜焼き頼むと、タマネギとかエリンギにくらべて頭ひとつ抜きん出て美味い

米を否定する奴が気持ち悪い。
美味いんだからいいだろ
糖ガー、カロリーガー、うっせぇよw
健康キチガイwサプリメントだけ食ってろw

アイルランドのジャガイモ飢饉はジャガイモ病に葡萄にぶっかけるボルドー液が効くって発見が遅ければさらに何万人が餓死してたかそら恐ろしくなる

亜熱帯原産の稲を亜寒帯の北海道にまで伝播させた、
日本人のコメに対する執着は凄いもんがあるよな。

トウモロコシの粉を買って水で溶いて焼いてみたが臭くて食えなかったわ

>>70
ただ、米は玄米ならともかく精米して白米にいったのは歴史的過ちだと思うな。

>>70
そりゃお前の個人的な感想だろ？
美味くないと思ってる奴も居るし、食事を栄養価の摂取としか見てない奴も居るんだから当然そういう意見もあるだろ
だから米国で発売されてるソイレントを羨ましがる奴が居る

肉が主食ってくさそう

>>72
そしていまや日本では寒冷地帯の方が穀倉地帯という、世界基準でみれば頭おかしい結果にｗ
農林10号の開発が一つの山場だった
品種改良は研究者たちの汗と涙の結晶

米の値段を考えると主食として不適格だよな

俺ジャガイモが一番好きな食べ物なんだが

>>69
それ基準だと長ネギ最強じゃんか
真っ黒になるまで焼いて一皮剥いて食うと正に最強

アメリカ人の身体の多くは「トウモロコシ」だって研究があったな
肉の多くもトウモロコシで育ててるからね

それにアメリカ人が大好きな甘いお菓子もトウモロコシの果糖から出来ている

>>80
まあ長ネギも美味いな

アイルランドはジャガイモのカロリーで人口爆発したのはいいけど単一作物の失敗で人口めっちゃ減った

米も小麦もジャガイモも市場経済を介する以上、当然商品としての側面があるからな
ランニングコストや腐りやすさを考えたらジャガイモはやはり劣るんだわ

トウモロコシって可食部分が少なくて効率悪そうなんだけどな

日本の米が高いだけ
米そのものを輸入すると関税が高いけど
一食分のピラフが108円で売ってるし
海外の米を加工してもって来れば価格の問題はなくなるはず

>>57
その話が本当なら今すぐオメーんちのババアを病院に叩き込め。
残念ながらヤキが回り始めている。

>>73
うるるんで見たどっかの国だと
粉と水を鍋に入れて混ぜながら加熱してた
なんかドロっとしたなにかになってた

>>86
お前日本で買える米の値段ちゃんと把握してるか？茶碗一杯分のお値段

>>81
カロリーベースで見ると、日本人もけっこうそうだぞ
餌の主成分になってる鶏肉、豚肉、牛鶏卵だけでなく、
国内でもほそぼそとだけど草としてのトウモロコシをつくってるから、
牛肉、牛乳についてもトウモロコシ産みたいなことになってる

じゃがいもうめー
じゃがいもうめーよ

玄米とか麦飯とかたまに食うんだけどさ不味いんだよね・・・栄養は有るんかもしれんけど
麦飯食った後に白米食うと心の奥底からうんめぇえええええええええと思うてしまう
そら脚気になっても白米食うわ

米は肉体労働者の食い物
一般人が主食にするには糖質過多

>>88
そうそれやろうと思ったんだが不味くて食えなかった
トルティーヤは美味いのになぜだかわからん

バナナ主食ってどうなの？
調理用の甘くない品種あるらしいけど・・・

いい加減主食の概念を捨ててもいいんじゃない
別に必ず米飯を食べなくても死なないのよ

フライドポテトとかポテトチップスばっかり食ってても飽きないけどな

ジャップは炭水化物ジャンキーだからね仕方ないね

とうもろこしとか貧乏臭すぎて食えなくなった

肉じゃががおかずにならないって言ってる奴は充分適応できるよ

とうもろこしってそのまま食うとそのまま出て来るんだよね

豆は？

>>98
まぁな
餃子をおかずって中国人からしたらありえないらしいし

海外じゃ主食って概念が日本より薄い所が殆どじゃなかったか？
似た食文化の中国韓国でさえどうしても米が無ければっていう文化じゃないだろ

ドイツってジャガイモが主食なイメージあるけど、どうなん？

タロイモだけで生きてる部族が東南アジアにいなかったっけ
特殊な腸内細菌飼ってて、タロイモからタンパク質からビタミンまで全部作り出す部族

>>104
中国は米というか米粉じゃないか？
ベトナムに近いだろ

2年くらいサツマイモを主食にしてた

>>27
一家団欒の食事風景なのに電車の中で開けない画像

ドイツのイメージってもうビールとジャガイモとソーセージしかねーや

>>107
中国はマジで地域によっていろいろだろ

ジャガイモこそ世界最強穀物だぞ　ついでトウモロコシ

水がいっぱいないと作れない上に、冷害に糞弱い飢餓発生装置は黙ってろ

>>108
凄いな
俺は夏場オンリーで大豆主食だわ
豆腐サラダしか食わない

ロシアは蕎麦だっけ？

映画「ニーチェの馬」のじゃがいもが美味そうなような不味そうなような

中国は北は小麦南は米
ちなみに南の人はチビで北の人からは劣等民族扱いされている

コーリャンだろ

>>107
いやいや
南方が米で北は小麦、北京あたりからすでに小麦食文化圏だ

中国は地域によって全然ちゃうらしい
山東省の兵隊とかが日中戦争で長沙に派兵されたりすると
長沙とか米どころなのに皆食う物が無い言うてフラフラになっとったらしいね
山東省の主食は粉食だからもう米とか食いたくないんだと

>>118
マジか
でもジャッキーとかが映画で食ってた肉無し肉マンって米粉じゃないの？

農家を食べさせなきゃならんが補助金だけでやるのは限界があるんです
だから日本人の主食＝米＝美味いこの洗脳だけはとかせてはいけない
だから日本人は米を食わなきゃいかんのです

パンに焼きそばはさんで食う民族に主食という概念が本当にあるのか

茹でるかフライパンで油焼きにしたジャガイモを主食にして何日か暮らしたことがあるが、
最初はマヨネーズとかケチャップとかコチュジャンとか色々つけて食べていたのがどれも飽きて、最終的には塩だけ振って食べていた。
それを通り越すと慣れなのかマヒなのか、塩も振らずにモシャモシャ食べていたものである。

>>104
江戸時代に米が税であり、通貨だったので
米だけが異常に尊ばれ、作られまくった歴史がある
水不足や寒冷のために、米がとれない地域は、死ぬほど見下された

そして、近代以前は、米にはあまり適さない東北でさえ米ばっか作らされたので
ちょっと冷夏が来るとあっという間に飢饉発生で餓死多数

ジャガイモはドイツの魂
ドイツ人の前でジャガイモをナイフで切るとぶん殴られるんだって

そもそも河北の辺りじゃ米とか採れんのとちゃうの？
寒いわ土地は荒れとるわでおおよそ米作に向いてるとは思えん

水田は連作障害が起こりにくいって言うぞ。

小麦や大麦を粉にせずに米みたいに炊いたらどうなるんだろうか

オランダって肉が主食なんじゃなかったか
それで男も女もあんなガタイしてると聞いた事がある

>>128
パンって大分面倒くさいよな

>>125
スパイ扱いされるんだろ

>>117
莫言の小説読んでると中国人みんなモロコシばっか食ってるイメージになるわ

>>130
ナンなら発酵いらないし楽じゃね

そもそも主食って概念が薄いから
なんつーか主食ってより見方が料理なんだよね、皿としてみる
日本人は家庭科で米中心の主食っていう概念を叩き込まれるからその概念自体が理解しにくいとは思うが

オランダは成長ホルモンが家畜飼料に配合されててそれで巨大化したとか聞いた

>>130
ジャガイモはそのまま煮たり焼いたり
米は軽く削って煮る
トウモロコシは粉にして水で練ってそのまま鉄板とかで焼く
小麦は粉にして水と塩とバターとイースト菌で練って発行させた後釜で焼く

小麦めんどくさすぎ

ジャガイモが無かったら大英帝国もなかったのかな

>>66
朝鮮半島や満州はモロコシを食わなくなったんだな
朝鮮はモロコシのビタミン不足は生魚で補えそうなものだが

>>63
火遁も使えよ

いま米食わない生活してるけど、米の代わりに毎日食って飽きないのはサツマイモだな

主食という考え方がちょっと

オランダ人が巨大化したのは東インド会社を設立してからだって説をどこかで読んだ記憶あんな

ジャガイモは良いようで
連作障害…つーか連作せんでも土地の栄養の吸い取り方がすごいんだよな
ジャガイモは光と水で育つのではなく
土地を吸い取って育つ

いいのはサツマイモ
サツマイモは同じ土地でサツマイモ作り続けるほどおいしくなるなんて言われてる

ステーキとか肉料理の時は主食は大体ジャガイモスライスじゃねライスで食いたい時も勿論あるが

>>140
どうでもいいけどサツマイモなんて糖質どころか糖そのものがふんだんに含まれてるじゃん

サツマイモはすぐ飽きるって話だけどな。
まあ戦時中とかの話なんでその頃とは品種が違ったりするからわからんけど。

栄養的に一番優れているのはキャッサバ

>>145
食物繊維が豊富でカロリーも米より少ないからいいかなと

>>43
奴らはコーラ飲み過ぎ

>>143
へー勉強になるな
俺もサツマイモ今度作ろう

一人暮らしで米炊くの面倒なんでパスタ主食にしたら疲れが酷い
日本人には合わないのかもしれない

ググッたらじゃがいもの連作障害の原因はじゃがいもについてる病原菌が原因らしいよ

>>27
すげー光景だけど一緒に食べてみたいわ。うまそうだ。あり

さつまいもで飽きないのはホクホクで甘みが少なめのコガネセンガンぐらいだろ
甘かったり柔らかかったりするのは飽きる

ちなみに水田は連作障害の原因になる菌やらカビやら虫やらが窒息死するから
水田は連作障害が起こりにくいらしい

>>154
火を通し過ぎなんじゃねの

米（笑）味噌汁（笑）ジャップ（爆笑）

アフリカのある地方で主食にされてるバカでかい椰子の木の葉っぱみたいなのがあった記憶があるんだが
名前を忘れてしまって調べられない
ヤシ科じゃなければショウガ科だろうか…？

>>158
バオバブ？

例えばラーメンの主食は何って言われて、日本人なら間違いなく麺って答えちゃうけれども
ラーメンはラーメンみたいに考えちゃう人たちのほうが世の中多いっていうね
筑前煮の主食は何？って聞かれて困るような話で、まず概念がないっていう

ジャガイモは生産性だろ
まぁジャガイモ病でアイルランドが死んだけど

>>158
アフリカじゃないし葉っぱじゃないけど、サゴヤシだろうか。

>>27
生血飲んでるのか
精力つきそう

ウリ科の植物は狂ったように生育するが、カロリーが低いし季節も夏秋だけだし、すごく惜しいんだよ

>>159
バオバブも食用の部分があったのか
勉強になった
>>162
こんなヤシの木もあるんだな
世界は広い

主食って概念は世界共通なのか？

日本でまず手に入らないマイナーな穀物って言えば
モロコシ、キャッサバ、タロイモ、ヤムイモ、サゴヤシ、プランテン、パンノキetcって結構多いんだよね

>>1
肥満率１位のメキシコをおすすめしちゃってええのん？

>>167
パンの木って十五少年漂流記かなんかで凄く美味しそうってイメージ持ってたけど
同時に無人島でしかありつけないレア物ってイメージしかなかったわ

>>3
アフリカで流行させたらいいかもね

小麦が主食のローマ人が

肉ばっか食ってるゲルマン人に？？？となってたしな

トルティーヤ、じゃねーの？

>>13
脚気？
ビタミンＢ１って加熱に弱かったっけ？
なら玄米もアウトだな

ドイツでは肉が主食と聞いて最近驚いた
ジャガイモやキャベツばっかり食ってると思ってたら騙されたわ

>>27
そらこんな民族には勝てんわ

>>165
たぶんこれだ。エンセーテ。

>>175
エスキモーと戦って負けたことあったっけ？

>>13
そもそもＢ１って野菜から主に摂らない気が
ひょっとして壊血病の間違い？

>>178
豚ミンB1って言うぐらいだから豚肉だな
あと鰻も多く含まれてるんじゃなかったか

>>176
おおそれだ！ありがとう！
バナナとかと近縁のバショウ科だったか
迫力のある樹体だ

>>163
マサイ族も、飼ってる牛の首に矢を射って
死なない程度に血を集めて、生き血を回し飲みしてる

北国の救世主のイモ馬鹿にすんな。
コレで命をつないだ国がたくさんあるんだぞ。

>>160
いや、ラーメンはラーメンだよ
ラーメンの中に小鉢とか入ってないだろ

とんがりコーンとかポップコーンとかドンタコスが主食とか羨ましいかも

典型的なバカかよ
トウモロコシ主食なんてあまりに一般的だし、そもその日本のベタベタのクソ不味い米なんて欠陥主食だろ

とうもろこし主食は当たり前すぎて屁が出るレベル
肉主食なんてのはエスキモーぐらいだろ
キビアワソルガムあたり語れる奴いないのか

>>185
日本式の米の炊き方の問題だろ

炭水化物ゼロの低糖質食こそ21世紀の主流
米食パン食は最早時代遅れ

とうもろこしが主食の地域はペラグラという統合失調症と同じ症状の出る病が流行った
なぜならとうもろこしに入っている成分がビタミンB3の吸収を阻害するから

>>182
イモはグラム当たりの栄養価は米や小麦に及ばない代わりに１ヘクタール辺りの栄養価は圧勝だからな
とにかくアホみたいにゴロゴロ取れる

ふかすだけでそこそこ旨いのも大きい
麦は粉にしたり砕いたりめんどくさい

刺し身と一緒の皿にトウモロコシ、さつまいも、豆が乗って出てくるペルーの名物料理あるで

>>189
北朝鮮内幕物などでよく聞く病気だな＞ペラグラ
何で原産国の南米で問題になってなかったのかと思ったらアルカリ処理が必要らしいな
料理法含めて持ってこなかったのがいけなかったんだろうなあ

肉が主食はいたって普通じゃないだろうか

比べれば比べるほど米ってロクなもんじゃねーな
だからアジアは欧州に比べてこんなにも劣ってんだよ、死ね

>>151
生まれ育った国の食べ物が一番体への負担が少ない

これはガチ

精神論は大事だよ

>>3

米袋に入った米を買ってくるとワクワクして
しばらく抱き枕にしてしまう

ｶｰﾁｬﾝが健康志向で胚芽米に切り替えたら
親父がこんな貧乏食食わすのか白米にしろってキレてたのを思い出した
団塊ってそういうものの考え方なんだよな
幼少貧しかったのは分かるがそれで飽食至上主義になるのは違うだろう

>>14
南米の主食はとうもろこし原産地だから
アメリカも一部はとうもろこしが主食
アジアは米の原産地だから米が主食
アフリカは主食になるものがないので買い付けないとダメ
これがアフリカが貧乏なままの要因の一つと言われてる

ドイツの農村部も主食が肉らしいな
テレビでやってた

今日はサイゼリアで１人飲みやってたんだけど、
サラダとミックスグリルとワインという炭水化物抜きダイエットにつながる夕飯だった。
さいご、ミラノ風ドリアでしめた。

>>199
アフリカ支援で農業がなかなか根付かないのは
主食の概念自体がないのが原因なのか

>>202
主食になるのはとうもろこしだけどまともに育たないものだから買い付けてる
小麦もあるけどこれまたまともに育たない
最近は塩害が酷くて作物そのものがやばい

アフリカはイモ多いだろ

アフリカは野生動物狩って食ったり、そこらへんの虫食べたり
先進国からの援助でタダ飯にありつけたりと、別に穀物を手間掛けて育てる必要ないしな

ジャガイモもとうもろこしもデンプンの固まりじゃんか

そりゃ主食よ
ジャガイモは荒地でも取れるしな
アイルランド人にはなじみが深い
ジャガイモ飢饉で世界史変えてるからな

>>202
ソルガムじゃダメなのか？
乾燥、暑さに強いぞ

アフリカはなんか穀物をべちょって練ったもんを食ったりしてるよね
もっと美味いもんを作り出せよ

ジャガイモ主食ってちょっと憧れる
なんかワイルド

全部わかるじゃん

>>208
ウガリのことか？

>>120
なんだこいつ
小学生か？

米
小麦
とうもろこし
ジャガイモ
蕎麦
大豆
さつま芋

主食になれそうなのはこれくらいか

>>213
典型的日本人だねえｗ

>>211
んーそうかもしれん
発酵させて酸っぱいのとかいろいろあるな

>>204
中央部はそうだけど
南はとうもろこし文化
それを教えたのが欧米人でそのとうもろこしはどこから来るのかというのは・・・・・
アフリカ貧困がビジネスになる仕組みの一端が見える

>>203
粟や稗ってどーなんだ。
かなり荒地でも栽培できると聞くが

腹にシロアリ飼って木材主食とかなるといいね

保存が効くのは重要

>>133
ナンは発酵させるぞ
発酵させないのはチャパティ

ナン：http://goope.jp/goope/6831/110616111246snur_l.jpg
チャパティ：http://www.blanc-neige.co.jp/images/curry/chapa135.jpg

中国の主食は南は「米」、北は「麺」だ
とは言え、今は北でも米食ってる奴いっぱいいるし、その分類にこだわる意味はあまり意味ないと思う

ちなみにここでいう麺とは、小麦製品のこと（イタリア語のパスタに近い）
中国語では
麺粉＝小麦粉
麺条＝ヌードル
麺包＝パン
となる
このうち麺条だけが日本に伝わったのかは知らないが、日本語ではなぜか麺＝ヌードルという意味になってしまった。

なので、小麦以外で作ったヌードルは、基本的に麺とは言わない
米で作ったものは「粉」という

一番有名なのが、米粉（ビーフン）
太いのは河粉という

ごはんはおかず
あずにゃんもおかず

日本人って
戦時中に米くっとけば大丈夫って思ってて
２万人かっけになって１万人ぐらいそれで死んだってほんと？

>>223
日露戦争だろ
森鴎外

>>216-217
アワ、ヒエ、ソルガムなんかの伝統的な穀物はいまやトウモロコシに取って代わられてる
一応アフリカでも栽培は可能だが、乾燥にあまり強くないので凶作の可能性もある
それは欧米側の戦略でもあるし、現地アフリカ消費者側の選択でもある
なんたってうまいからな

ここらへんにちらっと書いてある
http://www.jiid.or.jp/files/04public/02ardec/ardec32/opinion.htm

>>213
小麦、トウモロコシ、米、じゃがいも、キャサバ、大豆、さつまいも、
ソルガム、ヤム、料理用バナナ が上位だって聞いたなあ
Wikipediaでもそうなってるから、そうなんだろう
大麦と燕麦が入ってないのがちょっと気になるけど

ケチャップスパゲティがおかずになってる弁当とか焼きそばパンに違和感を感じる

ジャガイモはインカ帝国の主食だった
同じ広さで小麦の3倍採れるからアダム・スミスも評価してた

>>226
大麦は加工が小麦より面倒なのと使い道が意外と無い
収穫面でも小麦以下だから主戦になりづらいと聞いたことがある

芋になったらなったでそのうち馴れるだろ

マックのポテトを主食にしていいわけだ
まあ悪くないな

>>27
うまそうに食ってんなあ

>>229
グルテンないから麺やパンへの加工が無理なのが致命的なんだよなあ
ビール、押し麦、麦茶じゃ需要は限られてるな
でも黒パン需要はあるから東欧じゃ結構作ってるはずなんだが

>>233
黒パンはライ麦じゃねえの？

>>234
http://www.geocities.jp/hugu9een/essey1-03.html
＞ハイジの黒パンは、要するにライ麦パンか？という質問をよく頂くが、少し違う、とお答えしておこう。原文にも「ライ麦パン Roggenbrot」とは決して書かれていない。
＞貧しい山岳地帯では、そもそも単一の材料でパンを焼くことそのものが贅沢。精製度の低い小麦粉のほか、大麦、燕麦、ライ麦、時には雑穀や栗、ジャガイモなど、その時々で入手できるものがパンになる。
＞そんな材料で作った生地は、発酵させてもそれほど膨らまず、焼き上がりもガッチリと堅くなる
そうとも限らない

>>221
条って日本の漢字にもあるからなんとなくそのまま条かと思ってたけど
簡体字で繁体字は條（訓読み：えだ、すじ）なんだな

>>235
へぇ

大麦はお粥にして女に売ろう
無理か

この世にエスニック料理じゃない料理なんてあんのか？

米って世界で食われてたのか

まあ要するに黒パンってのは「グルテン無くてどっしり重いパン」なんだわ
当然ライ麦が代表だが、大麦使うこともあればえん麦使うこともあるし、
穀物以外の混ぜ物することもあるし、多少なら小麦混ぜてもいい

>>239
なぜか熱帯地方料理全般の事になっちゃってるよな
これ昔っから疑問だった

主食にジャガイモ入れるならキャッサバ入れてやれよ、社会の授業で聞いた気がするぞキャッサバ

>>66
米食ってる奴ら結構多いんだな
意外

肉が主食って胸焼け凄そうだな
俺は米でいいや

芋は問題ないだろ
腹膨れるし料理の幅も広い

>>245
胸焼けの原因はむしろ炭水化物

もう日本って米より小麦の消費量が多いんだっけ？
一番カロリーを摂取してる食べ物が主食ってことなんだろうが
それだともう小麦になるのかな

>>248
もうそっちが主食でいいだろ
観念的、政治的に米にしたい奴は多いだろうけど、
実態から見たらそっちが主食とみなして問題ない

>>27
旨そうに食ってるなぁ
俺も混ざりたいけどたぶん腹壊すだろうなぁ

アルゼンチンは牛肉が米代わり
信じられるか？

>>49
生肉確かに好きだけどさ、生肉食うと同時に米が欲しくなるんだよ
生魚、馬刺し、鹿刺し、もう食えないけど生肉のユッケビビンバ
肉食う→米を口に入れるの黄金コンボ

>>167
＞ サトイモはタロイモのうち最も北方で栽培されている品種群である。（Wikipedia）

>>253
そして実はヤムイモと山芋は同じ

>>252
パンやジャガイモと合わせて食っても美味しいぞ

>>62
戦時中は軍の糧食のために各種スパイスを栽培して国産カレー粉が量産されてたりするからな
あるところにはあったと思われる
スパイスを栽培してる場合じゃなかったとも思うが

>>240
実は世界で最も多くの人に食べられてるのが米。
つってもほとんど人口が多いアジアだけど。

ジャガイモが主食ってどうかと思ってたけどロニーコールマンがステーキとベイクドポテトもしゃもしゃ食っててうまそうだと思った

自炊でカレー作って米炊くのが面倒になってきて
炊飯器を蒸し器代わりに使ってカレーの材料を蒸して
塩やポン酢かけて食ったらそれだけで十分＆なかなか美味くて
たまにやってるわ
摂取カロリー的にもちょうど良い感じのようだ
ウイスキーの水割りちびちびやりながら食うと、似非ハードボイルドな感じでよい

米毒説信じてるアホがまだいてワロタw

主食は安定して大量に生産できる食物のことだと思っていたが、違うのか？

アメリカの気候が変わるとコーンが不作になってやばいみたいなのをゴルゴ13でみた

>>248
金額ベースで小麦粉の方が多い
小麦は基本加工品だから値が張る

海軍カレーも脚気対策の一環だよ
麦飯は脚気に効果があるってのはデータで解ってたけど
ビタミンなんてまだ発見されてなくて何故麦飯が脚気に効果あるかはわからず
たんぱく質原因説とかがあった
さらに麦飯は不味いから兵士に不人気だった

アメリカのトウモロコシ農業って地下水汲み上げで成り立ってて
でもその地下水が枯渇しかかってるんだろ
どうなるんだろね

キムチが一番変だろ

ステーキ、ハンバーグ、ソーセージみたいな塊には小麦やジャガイモの方が合うよな

ジャガイモは白米より栄養豊富だろ
白米がカロリー以外何も無さすぎなだけだが

日本も戦前は麦とサツマイモが主食で白米は贅沢品だったりしたんだよな
大正末期に陸軍が兵隊調査したら米主食は三割ほどしかいなかったらしい

江戸時代後期の江戸では既に脚気が流行してたけどね

白米は旨いが当時の庶民にとっては高い
なのでろくな副菜もなく
ただ白米のみを食うため栄養失調になる
脚気もそのひとつ

サツマイモ主食にして半月ぐらい経ったけど屁が出まくりなのは最初だけなんだな
勝手な推測だけど食い始めは腸内細菌が喜んで掃除しまくり(この時は屁とうんこ出まくり)
その時期を過ぎると屁もうんこも平常&臭くない

白米が一番非合理
まあ中世にはふさわしいｗ

雑穀って普通にうまいと思うけど現代じゃ逆に高くつくんだよな

>>5
小学校の教科書ででてきたな。
めちゃくちゃうまそうに感じた。

米や小麦やトウモロコシなら乾燥させとけば１年保存できるなっていう感じあるけど、
ジャガイモって２か月くらいで芽が出てシワシワになりそうなのに
どうやって保存するんだろ
主食というからには１年間は保存できるんだよなぁ

古くから、小麦を栽培して食ってたオリエントやローマ領の人たちに
「日本は農耕民族だけど、ヨーロッパ人は狩猟民族だから」とか言うのは
もはやお決まりのギャグになってる
まだまだ未開だったドイツ以東のゲルマンに言うのならわかるけど

>>276
リンゴと一緒に保存すると芽が出ないんじゃなかったっけ？

>>276
アンデスでは凍らせて踏んで乾燥させる
実は日本にもそうしてる地方がある

>>37
寄生虫のいる肉は伝承されてて食べないらしい
植村直巳の本に書いてあった

外国に主食なんて思想あんのかよ

属人器とか口中調味は韓国人ですらやらない日本だけの奇習です

>>251
なのにチビが多いよな

肉食いてえ

ジャガイモ、トウモロコシまでは全然アリだと思うが肉が主食ってのもあるのか、面白いな

>>4
気持ち悪い表現するなよ・・・

>>286
口 内 調 理

>>177
モンゴルと間違えてると予想

モンゴルにも負けてないが

>>265
日本の畜産飼料は、アメリカからの輸入トウモロコシ頼りなのよね
本当にどう成るんだろうね

エスキモーって便秘しないのかな？
民族によって腸内細菌ってそんな違うもんなの？

>>27
寒くて野菜ができないから代わりに生肉で微量元素を摂取してるって聞いた事ある

>>290
少しお値段が出るようになるけど米を家畜飼料にする試みは既にやってるよ
そういう畜産物も既に市場に出回ってるし栄養価も高い
ただ卵の黄身なんかが白くなるなどあるので世間に周知してもらおうと皆が頑張ってる所

日本人が米作が普及するまでサトイモを主食にしてた時期があることも知らない奴がいるな

>>117
コーリャンだな

モンゴル人も羊の肉ばっか食ってるイメージ

>>287
三角食べ　ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E8%A7%92%E9%A3%9F%E3%81%B9

> 三角食べの是非
>　三角食べは上記の教育現場での問題以外にも様々な是非がある。
> 日本食に固有の「口内調味」を実践できるものとして推奨している栄養士などがいる一方で、
> 汁や飲み物でご飯などを飲み込む（押し流す）形になりかねず、
> 咀嚼がおろそかになったり、唾液の分泌に異常が生じ、口腔乾燥症になる可能性があると
> 主張する歯科医も少なくない[3][4]。
> また、おかずの味でご飯を流し込む食べ方になりがちなため急激な血糖値の上昇を引き起こしたり、
> 口内調味を前提とした味の濃いおかずを食べる事による塩分摂取の過多に繋がると指摘されている。

そもそも主食って概念がないよ

ヒストリーチャンネル　現代の驚異「じゃがいも」
http://nicoviewer.net/sm16102991

とうもろこしって最近シリアルで済ませちゃう人いるだろ

>>296
肉と牛乳の料理
水餃子っぽいのとか、饅頭、ジャージャー麺みたいな小麦粉使った料理もある

大陸風料理の店が近くに有った頃は味がわりと好みだったんで、けっこう
通ってたな

そもそも主食／おかずなんて考え方が成り立つのなんて日本を含む一部の地域しかないから
米やパンやイモやトウモロコシはつけあわせ的にしか食べないところの方が多い

炭水化物は少しだけって国はあるよ

>>80
食いたくなってきたじゃねーか

主食という考え方が馴染めないわ