お前ら、もっと個人の飲食店に行けよ　チェーン店は広告費上乗せされててボッタクリだぞ

フジオフードが大幅高、ファミリーＭと定食屋併設コンビニ展開と報道
2014-05-22 10:08

　フジオフードシステム　＜２７５２＞　が寄り付き直後に９１円高（３．７％高）の２５８０円まで上昇。５月１５日に付けた年初来高値２５０６円を一気に上抜いた。 　
ファミリーマート　＜８０２８＞　と同社が提携し、定食屋併設のコンビニ店舗を展開する方針と２２日付の日本経済新聞が報道。

フジオフードがファミリーＭのフランチャイズとなり店舗展開する形で、７月に東京都内に１号店を開店。その後は５年以内に２００店の出店を目指すという。 　
ファミリーＭの株価は、午前９時２９分に４５円高の４２６５円まで買われている。

http://biz.searchina.net/id/1533013

それ以上に個人の店は高いし味が不安定

規模の利益

学食が払える上限です〜

個人て店主の機嫌やルール守らないと
強制退出させられたりブログやツイで晒されたりするんでしょ

でかい道路走ってるとどこも同じ店、
同じ看板でなんかなぁってなる
知らない土地着てんのに同じ風景ばっか

個人経営の飲食店って入りづらい雰囲気だから毎回チェーン店利用してしまう

家で作って食った方が安くて美味い

宣伝が下手というか目立たず、初めて行くのに当たり外れが怖い
個人店に行こう、ってならないのはサービス面の欠如感なのかな

旅行では個人店入りたい

仕事柄外食多いがサイゼが一番コスパいいわ

チェーン店は採算が取れなくなったら撤退するだけだが
個人店は潰れたらもう二度と味わえなくなる

カレーならココイチ行かずに喫茶店行け
探せばレトルトじゃない店もたくさんあるぞ

入りにくい

その探せばってのがメンドイんだよな

常連がうざすぎて無理

社会人になって金稼ぐようになってから自然と行かなくなった
チェーン店って煩くて不味いから少し高くても個人経営の店がいい

チェーンってどこまでを言うんだ？
大手だけなのか2店舗以上あればチェーンなのか

個人店は閉まるの早すぎて行けない

個人経営のうどん屋は高いし不味い

個人は盛り付けが汚い事が多いのと店内が汚いのと
そこまで安くないのと客が少ないから入りづらい
結論を出すとプレッシャー感じる

個人店は顔覚えられるから嫌だは
いつも同じの頼んでたらある日注文する前に「〇〇でよろしいですか？」と笑顔で聞かれたから否定して別の料理を注文してやった
それからもう行ってない

お通しカットせんでもいいから選ばせろよ

ウェブサイト作ってメニューぐらい載せろや。
食べログの勝手メニューしか無いとか舐めてんのか。

個人店は常連へのサービス分が上乗せされててボッタクリだぞ

チェーン店の安心感ははんぱない

美味くて安いイタリアンを出す喫茶店は客がよく入っていても潰れたよ…
結局個人店でも生き残るのはボッタクリ店だけだよ

>>24
そうそう
ほんと酷いぞ

腹が立った時は個人の店に行って一切手を付けずに帰る
場合によっては聞こえるくらいのため息もつく

まずいきたないおそいボッタ避けるのに経験がいるのがなぁ
ネット民はもっと情報を共有してくれ

個人のノウハウに頼ってるのは不安だろ衛生面とか
逆に経営コンサルに頼ってるなら別にチェーン店でもいいじゃんってなる

飲食自営業はすぐ潰れるからそもそも店を出そうとすること自体が間違い

>>30
ガストの食中毒は酷かったな

個人の店はおっさんのパチンコ代が乗っかってるからマズイ少ない高い

そんな余分な金はない
家飲みでカツカツ

貧乏なんで自炊で済まします
ｻｰｾﾝ
金くれたら外食してやってもいいぞ

けだるい感じの店が多そう

だが真の当たりはチェーンではなく個人の店にしかないというジレンマ

店員と常連しか居なくて気まずかったわ

今どき個人経営だからうまいなんてのが幻想で
チェーン店のほうが味、価格が高水準なんだよな
宗教上の問題でもない限り利用せんわ

>>38
流石にそれはないわ
バイトが嫌々料理作ってるチェーン店では好きで料理作ってる人のお店の味には勝てない

個人の店でも、店の中が見えるようにしたり、店頭に写真付きのメニュー表置いたり、
一見さん用に目玉になるようなお得メニュー貼り出したり、
色々工夫する余地はあるのにそういう努力をせずに、
景気が悪い、チェーン店が悪い、何が悪いあれが悪いと責任転嫁語らせたら天下一品。

>>40
引きこもりの脳内妄想で個人店を語られても…

>>4
学食もきつかったわ。量なさすぎた。

>>38
こいつマジか
冷凍食材のオンパレード料理のいろはも分からん学生バイトの調理環境のチェーン店が旨くて
東京の最前線で修行を積み念願叶って地元でオープン。旨いのは当たり前の個人店
宗教上の理由でチェーン店を盲信してるのなら知らん

えっ？普通に行ってるけど？
チェーン店なんて行くの田舎住の車族だけだろ。

回転寿司と和食とパスタで良い店を見つけた
気に入ったらそこしかいかない
つまり常連になるのか
回転寿司は他に店を見ないから個人店だろうけど
よくスレになってるチェーン店とカウンター店の間くらいの味
値段はチェーン店並みだからそこしか回転寿司はいかない

愛国者じゃのお

食べログの評判次第です☆

チェーンは産地開示してる

近所にあった個人経営の飲食店なんてこの10年前後で殆どが店を閉めてしまったわ

>>39
行列が出来る店ならともかくチェーン店がなぜチェーン店化出来た理由を考えれば
味はチェーン店＞個人経営なんだよ

定食屋はいいとこあるけどね

地域のじじいの社交場になってて入りづらいんだよ

>>50
生き残る個人店は美味いよ
チェーン店にはチェーンの良さがあるけどね

普通にスーパーで買い出ししてるからな
まるちゃん焼そばとか買ってるし

>>48
ガストは産地隠してる

値段はチェーン店のが有利。
どう考えても工場で加工した方が安い。

味もサービスも悪いうえに価格も高い所に
なぜわざわざ行かにゃならんのだ

>>50
行列wwwwwwラーメン屋でも基準に語ってるのかよwwwwww
普通は予約してから店に行くだろ馬鹿
味音痴は一生ラーメン食ってろよ

駐車場とか気にしなきゃいけないから個人の店行ったことないわ

>>50
チェーン店がチェーン展開できた理由なんて味じゃないよ
チェーン展開したいからできたわけで個人店は別にチェーン展開はしたいわけではない
ベクトルが違う。料理の哲学が違う

いきたいのだけど小心者だから入りづらい

個人経営の居酒屋に一見で行ってもぼったくられて養分にされるだけ

田舎で旨い定食屋とかタクシー運ちゃんの溜まり場になってたりするよな
入りにくいけど出前取ったらめちゃくちゃうめえみたいな

>>60
売れてないとチェーン店化出来ない

地元の喫茶店はラーメン美味くて出前もやってたりして侮れない

>>64
味音痴な奴は味にお金を払う訳じゃないぞ

個人店でもピンキリだろ
下は子供が作ったレベルのものもあるからな

うちの実家が定食屋だからよくわかるわ
何人かの常連のおっさんはほぼ毎日くる

>>64
そりゃそうだ
売れる理由は立地、話題性、価格、味、サービスいろいろ要素があるが
大抵のチェーン店の優先順位は立地と話題性次に価格、サービス最後に味

チェーン店は話のネタにもなるのが強いと思う

個人店はなっても美味かったまずかった
それだけ

チェーン店とかフランチャイズは立地が命だろうけど
個人の定食屋とか口コミでガンガンひろがって飯時には行列だからね
ちょっと価値観違うと思う

>>70
それはただ想像力が貧困なだけだと思う

>>70
むしろ良いお店の情報を共有しようとして話が弾むだろ

近所に味旨い、気配りよし、必要以上の馴れ合いはしない、の店ができた
こんな店滅多ないから潰れないように通ってる
他住民も同感なのかいつも混んでるけど、
座れない程ではないくらいの混み方ってのがまた居心地いい

「入りにくい」
これに尽きる。やってるんだかやってないんだかわからないんだよ
営業中の札が出ててもカーテン閉めたっきりとかなんとなく暗いとか

売り上げから広告費を経費計上するんだから上乗せじゃねえぞ

個人でやってる定食屋に入る勇気が欲しい
結局いつもまいどおおきに食堂とかいも膳行っちゃう

個人店はタバコを分煙してないから行く価値なし
煙の中で食う飯が美味いわけがない

旨いところは何だかんだで話題になる時代だからね
口コミも何もなしに飛び込むのは危険よ

田舎ほど個人店がないんじゃないか？
大型チェーン（すべてブラック企業）とマイルドヤンキーだけの世界

田舎は田舎なりのチェーン店もあったりするけど割と高いしサービス悪かったりする
俺んとこだけかな

>>77
行ったことないけどまいどおおきに食堂ってまずいイメージしかないわ

ぼく「おれんじじゅーすくださーい」
ババア「は〜い」スーパーで１００円で売ってる紙パックのオレンジジュースとくとく
ババア「３００円でーす」
ぼく「死ねぼったくりババア」

何となく降りた駅で個人店探すのが意外と楽しい
当たり外れはあるが

洋食屋で女に縁なさそうな太ったおっさんが一人でやってるとこは

食べログやら、バカッターのせいで営業しにくくなってるのは気の毒に思うわ

>>83
ディスペンサーで出すジュースなんかも原価率そんぐらい

「食品偽装 衝撃の手口」ザ!世界仰天ニュース
　ttp://www.youtube.com/watch?v=BgKx-sGEi6c

入りたいけど入りにくい
一度慣れてしまえば簡単なんだろうけど

規模の利益

個人店の中華屋の親父が
「あと味の素も」と取引業者らしきところと電話で話してた声が厨房から聞こえたとき
底辺においてはチェーンも個人店も同じだなと諦めたわ

たまに孤独のグルメのそれ以上いけないな店主がやってる店があるからなあ
それだけ避けたい

>>91
味の素は普通に調味料として優秀

吉○とか有名な料亭なんかでも味の素普通に使ってんだけど
グルタミン酸だし使い過ぎない程度には必要
何にでも味の素使うのは料理人として問題だけど

別にチェーン店でなくても良いけど常連以外でも入りやすいようにして頂かないと
具体的に言えば店に入らなくてもメニューや店内の様子が確認できる・店員と常連が話してて新規お断りって雰囲気を作らないとか