フランス人三ツ星シェフが精進料理に感動「私も肉や魚の料理をやめてしまいたい」

「野菜だけでここまで多様」仏シェフ、衝撃の味

仏版レストランガイド「ミシュラン」で三つ星を得た宿泊施設付きレストランのオーナーシェフ、エマニュエル・ルノー氏が１５日、
曹洞宗大本山永平寺（福井県永平寺町）に料理長「典座てんぞ」の三好良久師（６６）を訪ね、精進料理を堪能した。

ルノー氏は県の招聘しょうへいを受け、食材の視察や料理講習会を開くために滞在。
この日は僧に寺の内部を案内してもらった後、三好師の説明を受けながら「昆布の天ぷら」「ゴマ豆腐」などの料理を味わった。

三好師から「余分な味付けはしない」「材料を粗末にしない」といったルールを聞いたルノー氏は
「野菜だけでここまで多様な味を表現できるとは。私も肉や魚の料理をやめてしまいたいくらい、インパクトがあった」と驚いていた。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140516-OYT1T50085.html

ジャップ、社交辞令を理解できず

＞野菜だけでここまで多様な味を表現できるとは

ただそれぞれの野菜の味がしただけじゃないの？

いいすか？

日本ホルしたいだけなのに
白人様が付き合ってくれてありがてぇ

肉なしの料理に15000円ですとか言われたら二度といかねーぞｗ

>>1
>永平寺

修行僧に殴る蹴るの拷問をやってるところだな。
↓の本読めばわかるが、禅寺のイジメは旧日本軍以上だぞ。

食う寝る坐る永平寺修行記 (新潮文庫) [文庫]
野々村 馨 (著)
http://www.amazon.co.jp/dp/4101231311

お前らの国の料理はなんでもソースの味にするからな

確かにゴマ豆腐はうまいな。特に甘いの

自分いいすか？

こんなスレタイじゃあジャッピングできねぇだろ
もっと中世ニュース持ってこいや

お前のフランス料理も野菜料理が圧倒的に多いだろうがｗ
完全に社交辞令だわ

やったぜ

ゴマ豆腐食いたくなってきた
チーズケーキと同じだと思う

体育会系仏教か
ニートヒキ系の浄土系とは逆ベクトルだな

(精進料理原価率低すぎてﾜﾛﾀ。こんなぼったくりで商売が成り立つなら)私も肉や魚の料理をやめてしまいたい

ゴマ豆腐は美味しんぼに出たやつかね