首都圏の有名中華料理チェーンがバイト不足で倒産危機　役員クラスが現場ヘルプに

（ソースより抜粋）

実際、ワタミだけでなく牛丼チェーンの「すき家」でも、
人手不足により今年2月から123店舗が休業したことが伝えられている。
都内の「すき家」で3月まで勤務していた20代男性によると「深夜営業を担当していましたが、
昨年、人件費を抑えるためにバイト2人体制から1人体制に変えられ、
トイレにさえ行けない現場に嫌気が差して退職した」という。


店舗閉鎖の事業縮小では解決できそうにない企業もある。
首都圏を中心に展開する、ある有名中華料理系チェーンではアルバイトの退職が相次ぎ、
役員クラスが現場にヘルプに入る惨状だったが、現場からはついに
「倒産間近」の4文字がささやかれるようになったという。

「人手不足で、店舗運営のクオリティが低くなったことが原因です。ヘルプで人が入っても、しょせんはヘルプ。
接客や作業の連携が遅くなって、客からは不満の声が増えるようになりました。
さらに、料理のメニューも手間のかかるものを削除していったので、明らかに客の評判が落ちました。
店舗側の事情で客足が遠のいているので、解決策がないまま売り上げは下がる一方。
近々いくつかの店を閉めますが、全体の利益が減ることを見越した社員たちのモチベーションが低下して、
優秀な人材は早々に逃げている状況。いよいよ経営がヤバいと思います」（店長）

全文はソースで　サイゾー
http://www.cyzo.com/2014/05/post_17161.html

ユニローズは関係ないだろ

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バーミヤンくらいしか知らん

王将かよ・・・

東秀か？

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知らん間に革命が起きてた気分

ネットって怖いね

どこだよ
孫悟空か！？

日高屋

福しんか

味千か？

役員が現場行くとかある意味その店行ってみたいな

役員が現場にいてやっていけるんならそれでいいじゃん

企業の自己責任、努力が足りない
ヘルプは甘え

同時多発バイトテロ

すき家のワンオペはトイレどうしてんの？

時給２６５０円　飲食チェーンの１/３以下の労働なら　そっちに行くよなぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

月極グループﾔﾊﾞｽ

役員が出てくるだけでも稀だな

ヒラの100倍働ける役員ってカッコいいし
報酬分働いてていい会社だな

ブラック企業は殲滅や

日本人労働者の選り好みが激しくなり
中国人も中国本土の発展で日本に来るメリットが薄くなったんだろうね。

>>18
隙を見ていくしか無いけど、そんな時に限って客が来る。

>>18
リーダークラスのベテランはオムツ

ワタミは名前を変更してごまかしてる余裕がある

>>18
つゆだく

安倍ちゃんのお陰で好景気になったからね

バイトストライキ

バミーヤンたまに行くわ

相応の対価払えば人は来るだろ
金出せば人材派遣会社だって使えるし

従業員にとって待遇のいい所が残ればいい
いいことづくめじゃん
何でもっと早くこうならなかったんだろうな
国民を恐れていないから国や企業がやりたい放題やるんだろ

たしか外食にしてはホワイトなファミレスがあったきがする
火を使わないファミレス

>>33
やり具知ると働くところがなくなるか食うところがなくなるからほどほどになー

労働コスト概念がないジャップ。

>>34
パッとサイゼリアーパッとサイゼリアー

飲食店チェーンだけど役員どころか現場上がりの副社長すら現場に働きにくるぞ。休み無しで働いてる。

>>18
カレーのメニューが充実してるだろ

メインの仕事を社員でサブの仕事をバイトでってのをメインすらバイトにしたのがこの様よ

南京亭か

チャイナクイック？

外食『時給700円！(待てば待つほど物価下がるデフレっていいな♪）
求職A「お願いします！(本当は1,000円くらいがいいんだけど・・・）」

　　　　　　　　　　↓アベノミクス

製造「円安で受注回復して人手足んねーwwwww。時給1,000円で来る人ノ」
求職B「ハイ！」
求職C「ハイ！」
求職D「ハイ！」
　　　　・
　　　　・
　　　　・
外食『(人手足りねー・・・。早く値上げしないとどんどん他社に取られる）
　　　　1,000円で来る人ノ』
求職「ｼｰﾝ」←今ここ

代わりは幾らでもいるってないがしろにしてきた結果だから自己責任

飲食店の人手不足は今に始まったことじゃねえだろ


人手不足で景気がいいように演出するサギノミクスのプロパガンダ

歌舞伎町小次郎の深夜営業再開してほしい

バイトや派遣をごみ扱いしてた報いだろ
労働者を大事にしなかった企業から淘汰されていく時代になっただけ

大宮から鬱陶しい中華料理屋が消えるのはいいことだ

>>44
逆に外食チェーンを供給の側面で考えると、居酒屋なんかは客数が対前年で減少してるから
関心が薄れてるし、麺類は客数は増えてるけど客単価が落ちてるから
「関心あるけど、高いおカネは払いたくない」というマインド。

つまり賃金を抑えた効果が自分の業界にブーメランしてる可能性が高いんだよね。
それでもコストを抑えて価格競争するからジリ貧に。

>役員クラスが現場にヘルプ
いや、本来の姿はこうだろ
自分らも現場に入る可能性があるから現場に無茶させないのが普通の企業の姿だが？

移民受け入れ正当化の流れだな

バーミヤンは不味いからだろ

少子高齢化って、現役世代？の定年や年金暮らしへの移行で
実は人手不足になる？？？

>>53
供給力は減るけど、相対的に需要が増えるからインフレ要因なんだよね。

だから労働力の価値も上がる。

人口減少で頭数が減ってるんだから、外食需要も減ってるのに、なんで人手不足とか言ってるのか意味分からんは

>>1
三割忙しい

バーミヤンと王将変えてくれ

【朗報】昔から工作してたネットによるサイレントバイトテロが効き始めた

王将不滅

外食産業
「就職しないでバイトして！」

>>18
絶対無理だわ。痔だから踏ん張れないし便意が来てからクソを我慢出来る時間がウルトラマンの活動限界より短いもん俺
鉄板で漏らす

募集条件　18歳から30歳　時給900円

数字のソースはとくダネ！

は？そもそも求人で年齢制限を加えるのは違法行為なんだが。
60歳〜70歳でも4時間労働とか認めて採用しろよ。
未来のない産業に若者をつぎ込むな。

これは企業の自己責任だな

美しい日本を作るために弱小零細中小企業は優先的に駆逐されます
これがアベノミクスです

後楽園か東秀かねえ

> 18歳から30歳　時給900円

ホントかよ

今まで散々安くこき使っていたからなｗｗ
買い手と売れ手は逆転したんだよｗｗｗ

>>20
あれは不動産屋やろ

企業が重宝してる非正規は売り手市場なれば好条件に流れるだけだしな
その内痛い目を見るだけ

これがサイレントテロナリかー

＞首都圏を中心に展開する
これが特定難易度上げてる

ブラック企業は潰れていいです

近所の松屋も深夜1200円になってたな

辞めていった人たちはどこへ行ったの？

>>67
そうだそうだ！
労働者よ立ち上がれ！

>>71
少なくとも王将じゃないな

ざまああｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
このまま全部倒産させろｗｗｗｗ

汝の部署を放棄せよ
汝の価値に目醒むべし
全一日の休業は
社会の虚偽をうつものぞ

永き搾取に悩みたる
無産の民よ決起せよ
今や廿四時間の
階級戦は来りたり

起て労働者奮い起て
奪い去られし生産を
正義の手もて取り返せ
彼らの力何物ぞ

聞け万国の労働者
https://www.youtube.com/watch?v=F0d8G35La-I

>>24
外国人労働者に一番響いたのは円安だろ
前は同じ労働で130ドルだったのが100ドルまで下がってるからな

役員ってことは能力が高いんだろ？
バイトがヒトカゲだとすると、リザードン並のパフォーマンスがあるんだろうな
じゃあ問題ないじゃん

ざっと挙げられた所から

王将>5→京阪神地区展開だから違う
バーミヤン>4→すかいらーくグループの中華部門なので(役員ヘルプとか考えると)多分違う
日高屋(ハイデイ日高)>11→首都圏中心展開だが殆ど24h営業はしていないし
　バイトに茄子支給発表したりしている事から多分違う
南京亭>41→10店舗だけじゃねぇかｗ
東秀>65→オリジン東秀はイオン系列だしオリジンもあるからどうだか
幸楽苑>65→福島本社だが首都圏展開してるし、24hで店員の質も考えたら一番怪しい

まあ、サイゾーソースだし話半分でとっておかないと

>>52
バーミヤン、餃子だけは最強じゃね？
場所によるかもだけど。

ヘルプ・ミー

王将じゃなくて日高屋じゃないか？

奴隷が足りないってことか

王将で人手不足ってのは見たこと無いな
たぶん幸楽苑だろ

株主にやらせろ

昔のスーパーみたいに出店規制かければ？
既存店も各社申し合わせて店舗減らさないと共倒れになってしまうような気がする

いくら人手不足だからと言っても働いて得る収入はナマポ以下なんだよな

人件費をいくら削るかで儲けが決まるようなクソ商売は消えてしまえ

>>88
みんな利権大好き

陳麻家かと思ったけどあそこFCだから違うかな

おい専務、ハゲ散らかしてねえでちゃんと皿洗っておけよ

まだかよ特定は
おせーぞ

なんでこうなるって予想できなかったの

>>92
陳麻家ってあっという間に廃れたな。

後追いで建てられたスレのほうでは
(※サイゾーソースとしながらも)幸楽苑も否定されてるだよな
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1400228773/

>料理のメニューも手間のかかるものを削除していったので
幸楽苑もメニュー削除はされてないしな
それでも自分は一番怪しいと思ってるが
虚実ないまぜにして書くサイゾーなだけになんとも

あと、今思いついたけどあんまり詳細書くと裁判沙汰になる花月とかか？

バイトの時給が2800円になるな

>>97
花月もメニュー数減らしたりしてないはずだし、あそこはFCが多いんじゃなかったっけ？
個人的な感覚だと東秀なような気がするんだよなあ。

これ戦争近いから中国人のアルバイトが本国に引き上げて行ってるってことだろ

>>99
イオン傘下(なんぼか安心？)でオリジンと一緒って事を抜けば
4/1にメニュー削減やってるらしいから確かにそうっぽいんだよね
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1319039327/492-494
天津丼、生姜焼き、うま煮、ソース焼きそば、坦々麺、キムチ炒飯が消滅やて

ジャップ経営者無能杉ワロワロリンヌｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
とっとと社会から消えろよ能無しｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>18
垂れ流しなんじゃね

コンビニ跡地のこれか
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/13412/640x640_rect_13412993.jpg

あぶねえ、餃子の満州だったら冷蔵庫のお持ち帰り餃子買い占めるとこだったぜ

>>101
うお！最近行ってなかったけど、とうとうそこまでメニュー減らしたんだ？しかし中華丼も広東麺も残してるのに
うま煮がなくなるとか、謎な展開だな。これでますます足が遠のきそうだわ。

>>105
満州の餃子うまいよな、でもそれ以外のメニューがどうしてあんなにアレなのか

バカッターをバカにしてすまんかった
君たちは劣悪な労働環境に叛旗を翻していたのだな

首都圏とか言ってるし中華東秀だろ

それにしても中華チェーンってなぜどこも普通のラーメンがくそまずいのか
普通のラーメンがうまい中華チェーンはなぜ存在しないのか

これって役員の仕事って要らないんじゃねって事？
この役員存在理由ないよと言われてるのと同じなのに

生ゴミの味がするペースト餃子の日高屋だな

東秀なんて都会にはない

やはりバイトの質が悪い日高屋だろうな

CHINA BISTRO「WANG'S GARDEN」（ワンズ ガーデン）？

日高屋か？

仕事で埼玉鶴瀬に行ったついでに西口の日高屋に行くがホール店員がいつもゴミ
男女問わず若いバイトはゴミしかいない
おまけに日高屋餃子は全店生ゴミになってる

日高屋のビールの薄さは異常

いまは人手不足で、バイト需要がすごいな。