みんな恥ずかしがって言わないけど、「油揚げ」ってすげえ美味いよね

4月13日の「日本！食紀行」（テレビ朝日系、毎週日曜午前6時）で、
今注目を浴びている徳島の郷土料理「鳴門うどん」を特集し、「あそこ食堂」（徳島県鳴門市）を紹介した。

あそこ食堂は、創業からまもなく半世紀を迎える、地元の新鮮な食材を使ったおかずが並ぶ昔ながらの食堂。
人気のメニューは、郷土料理の鳴門うどん。この店では、ご飯を主食に、うどんをおかずのひとつとして食べるのが定番。
常連客は「うどんは食わな、あかん」とコメントした。

鳴門うどんは、地元では「鳴（なる）ちゅるうどん」と呼ばれている。麺の生地をできるだけ薄くし、
手で麺をちぎることにより不ぞろい感を出し、ほぐすことで自然なねじれが生まれるという。
つゆはたっぷりのかつおダシとしょうゆ風味で、刻んだ油揚げとネギを乗せればできあがる。
http://news.mynavi.jp/news/2014/04/14/534/

http://i.imgur.com/LpmQ0e8.jpg
http://i.imgur.com/rlElILd.jpg
http://i.imgur.com/TXGDLAM.jpg
http://i.imgur.com/b6N1hDb.jpg
http://epcan.us/s/2014-04131324552/ep1334458.jpg
誰だこの幼女かわいすぎる！

↓

橋本環奈でした

かじってみろ
まずいぞ

「油揚げプラス何か」でウマくなるんだよ勘違いすんな

ジューシーな汁がしたたってうまひ

厚揚げのほうがうまい

味噌汁によく入ってるけどそんなうまくないわ正直

焼いただけの油揚げの無味無臭感

味無いだろ

油揚げをそのまま焼いてパリパリにしたやつが美味い
食べたくなってきたから作るか

豆腐と油揚げの味噌汁なんてどんだけ大豆が好きなんだよ

いや、主張しているよ(´・ω・｀)
油揚げおいしいよ

まったくうまくない、食べられる雑巾

お金のない日はネギといっしょに卵とじにして丼にします

通はオーブン

フカヒレと同じ

らんしゃま

新潟のやつ美味い

>>10
グラコロバーガーに通じるものがあるな(´・ω・｀)

焼いた油揚げに大根おろしとポン酢

ネギとチーズ乗せてトースターで焼いて醤油を少々ウマー

納豆とネギ入れて焼いて七味唐辛子かけて食うねん

油って美味すぎるわ規制した方が良い

いなり寿司ウマイ

1人だとどうも買う気にならない
ついとなりの豆腐に手が伸びちゃう

油揚げはうまくねぇよ

厚揚げとわかめの味噌汁←間違い

油揚と豆腐とわかめの味噌汁←正解



ちなみに「あぶらげ」でも変換可能

がんもどきは美味いけど油揚げは味が無いだろ

味噌汁と相性良い

ガンモよりも人工肉してる

油揚げを元にした創作料理のアイデアはいくらでも浮かんでくるけど結局作る気にはならない罠

実は簡易オナホとして優秀

厚揚げをフライパンで焼いてポン酢

俺「ブラage↑ブラage↑」
彼女「やめてよー・・・」
俺「ブラage↑ブラage↑」
彼女「やめてったら」
俺「age↑ブラage↑ブラブラage↑(age↑」
彼女「どうしてそんなことするのよー(;_;)」

コンコン

と思うじゃん？
油入れたらいっしょなんだよ

トン汁とかな

野菜炒めに入れてる

油を揚げるって意味がわからんよね
豆腐揚げというだろ

揚げたてはすげぇ美味い
醤油と一味で3枚くらいぺろっとイケる

残念それは私のお稲荷さんだ

わかる！
何に入れても旨味が増すよね

とあるタレントさんがご飯に油揚げ乗せて醤油かけたやつを無限に食えるって言ってるんだけど

無いよな？

どうして豆腐の部分がないの

焼いたの出てくるとしょんぼりする

油揚げと長ネギの味噌汁うんめえ

すでにアメトーークで

出汁の染みたあげは美味い

肉の代わりでいいだろこれ

焼いた厚揚げの上に大根おろしと白髪ネギ、削り節に麺つゆが至高

熱々はうまい
あとド田舎の豆腐屋で買ったやつがすげーうまかった

>>3
油揚げカリカリに焼いて醤油かけるだけでうまいぞ
中に納豆詰め込むとさらにうまい

油揚げは油抜きしないと油がマジでヤバイ
最近は油抜きされた奴も売ってる気がするが

厚揚げの揚げたてにネギと鰹節かけてお醤油たらすめっちゃ美味い

>>37
油で揚げる、だろ

うどんにのっててなんぼだろ
単体じゃ弱い

不健康そうなイメージだけど実際どうなんだ

>>41
豆腐丼は意外に行ける
>>42
厚いのにはあるよ

味噌汁に入れるとメチャクチャ膨らむんだけど、なんなのあいつ
熱い油に入れたチクワかよ？

醤油との相性が抜群
前世では同じモノだったんだろうよ

油揚げ　→　きつね　分かる
天かす　→　たぬき　は？

>>50
納豆はひき割りにして、大葉も挟むと最高

>>50
ほんと直火で炙って生姜と醤油。これで最高

てんつゆとかうどんつゆとか

油揚げに納豆つめて揚げ、醤油かけて食うという日本版グラコロバーガー

うちの弟がスゲー嫌ってる
ちなみに湯葉と豆腐は大好き
意味が解らん…

へえ、焼くのかー
食いたくなってきた

大根と油揚げの味噌汁がうますぎる

中に納豆と刻んだネギ入れて焼いて大葉まぶして食うと…できらあ！

油揚げとネギを一口大に切ってフライパンでネギがふにゃふにゃになるまで中火で炒める
火を消してソースを絡めて完成
これをよく作って弁当のおかずに入れてたわ

最近の油揚げは品質がクソ
あと関係があるかどうかは知らんが、品質低下とリンクするように
焼くのが難しく(すぐに黒焦げに)なったな

>>69
具体的にどう品質が低下したんだよ

醤油と七味かけるだけで美味すぎる

かりかりに焼いたのをうどんの薬味にするといくらでも食える

栃尾の油揚げが至高

>>69
昔とそう変わらんが。火が強過ぎるんじゃね？弱火だろ普通

焼くと美味いよな
堪らん

カリカリに焼いたのを食っているけど美味え
醤油なんかいらねえそのままでも美味え

>>50
うまいね
シーチキン入れたりもする

春菊の葉をむしって、その上に焼いた油揚げを細切れにしたものを乗せ、
ごまだれかけて食うサラダは美味かった

>>2
これなんなん？スクリプトなの？

ウザすぎ

こんなに同意レスもらえると思ってなかったからうれしい
大葉、しょうが、シーチキンも試してみるわ

いなり寿司が至高

味噌汁に入ってる油揚げと豆腐とネギの組み合わせ最強だろ
飲んだ翌朝飲むと生き返るわ

ゼンマイと煮る

豆腐屋の旨い油揚げを油抜きしてオーブントースターでパリパリに焼いて
そこに大根おろしと醤油
生姜醤油も合う

はい

>>81
ガキの頃嫌いだったのに20も半ばを過ぎたら大好きになったわ

>>64
匂いが嫌なんじゃね？

嫌儲お料理部スレは定期的に立ててくれ

よう味がしゅんでるわー

飛騨高山名物のあげづけが旨い

油揚げってただの大豆だろ？

本当にキツネは好物なのか？

>>86
俺も前までいなり寿司だとテンション駄々下がりだったけど大人になって好きになったな、スーパーで半額だとめっちゃ嬉しい

薄揚げを焼く。それから目玉焼きを焼く要領で卵を温めたフライパンに乗せ、黄身を潰す。
そこに押し付けるように薄揚げを乗せ、頃合いを見てひっくり返す。
程よく温まったら、皿に移し、お好み焼きソースをかけて、ネギ、カツオ節、紅しょうがなどをトッピング。
いい感じのビールのアテになる

恥かしくねーわ
うめーわ

じゃあどん兵衛の揚げにスープ吸わせてチューチューやるのは

油揚げを卵とじしたどんぶり最高
甘めにするとうまいんだわ
いなり寿司の皮もええね

恥ずかしいなんて思ったことないんだがな！
油揚げは味噌汁の具によく使うよ
主に値引き品だけどね・・・

>>50
これに、白髪ネギをゴマ油ちょっと垂らしたのと生姜でさらにウマー

油揚げスレが伸びるとはさすがおっさん速報

>>96
それは誰でも一度は通る道

スキーのついでに買ってきた小千谷の油揚げがうまかった

>>97
最近なか卯でそれやってたよね
どこかのご当地メニューらしいな

厚揚げを油無しのフライパンで少し焦げるくらい両面焼いて醤油とおろし生姜とかつお節かけて

これ食ったらマズいとか言えなくなるぜ

http://www.sankaku-age.jp

もうちょい日持ち良くならんのか

油揚げとほうれん草のお味噌汁うますぎる

厚揚げ至上主義の俺様登場

>>81
家で作るときは中の飯に薬味を加える。

黒ゴマ、白ゴマ、大根の葉の漬物、みじん切りのハムなどなど

夜中にこんなスレ立てんなよ
コンビニでも油揚げ売ってるから夜食が捗るだろ

>>90
飛騨高山名物の漬物ステーキは未だに納得できない。

これ切ると油まみれになるのがつらいな

>>105
ここに行ったけど山奥なんだよな
けど人がいっぱいいたわ

うどんに入れるのは甘辛く煮たやつより
そのままの刻んで入れるほうが好き

油揚げをごま油で焼いて七味唐辛子掛けてたのがうまい

>>106
一応は冷凍保存出来るけどな

油揚げの油抜きしないと油粘土の臭がするからな

油揚げに軽く焼いたお餅とチーズと鰹節醤油とみじん切りした紫蘇を詰めてオーブンで軽く焦げ目が付く程度焼くと旨い

ひき肉を油揚げで包んで焼いたやつがお通しで出てくると、すごく嬉しい

甘辛く煮て、かけうどんにぶち込むだけでやたら豪勢な趣で好き
カップ麺でいいじゃん、とかいう奴は永久にちゅーちゅーしてろ

油揚げ刻んで椎茸入れて砂糖と醤油と酒で煮詰めたらクソうまい

>>115
あてがないときチンしてごま油と醤油と七味とネギでかじってるわ

大豆とかいう食品界不動のレジェンド

焼いたあぶらげに醤油たらして食うと旨いが、
醤油たらさないと、「あったかいスポンジ」なんだよな

>>77
センスいいな
コメが進みそうだわ

自分コンコンいいっすか

どんな鍋に入れても合うから試してみてくれ

>>116
楽天でよく冷凍油揚げ買うけど、便利でいいな

やれやれ
明日はスーパーから油揚げが消えるな

おれ20歳までアブラゲだと思ってた油毛

>>42
何言ってんの？
豆腐じゃなくて油揚げの話ししてるんだが？

納豆入れるとか知らんかったわ
聞くだけでウマそうなんだけど関東ではそういうのやんの？

いなりが食べたかったの！

>>129
あぶらげって呼ぶ地域もあるよ
むしろ発祥の地の呼び名はあぶらげだった気がする

>>42
豆腐の部分が無くなるように薄く切るからだろ

>>131
2ちゃんの酒のつまみスレでは定番だけど普段は聞いたことないなぁ

家は筑前煮の味付けで油揚げを煮てから酢飯を入れておいなりさんにしてるわ
だから市販の甘いいなりが苦手

>>130
そこで仲良く厚揚げですよ

>>135
巾着の納豆版だからそれほどマイナーな料理って訳でもあるまい

分厚いやつも旨いよ

新潟の栃尾の油揚げや福井の油揚げ
分厚くてフワフワしてる
じっくり焼いてカリカリにして七味と大根下ろしで食べる


あとうちの近くの江戸時代からやってるマキの釜の火でつくってる
豆腐屋、めちゃくちゃ旨い。分厚くて豆腐部分もあつくて
食べ応えがあるわ

>>113
そそ山奥、ダムの奥だね
ネットで買えるからたまに頼むけどやっぱ現地で食うのが一番うまいな

>>136
それくらいがいいやね
ご飯に乗せて汁かけて食うのが好きだわ
市販のはちょっと甘すぎる

お前ら実は人間社会に溶け込もうとしてる狐だろ？

>>135
昭和時代の飲み屋でも定番だったから、メジャーなんじゃないかね

>>138
居酒屋のメニューでごくたまに置いてあるよね
茹で卵とか入ってるのは結構見る

油すってて身体に悪そう

ただ焼いて九条ネギ乗せてポン酢かけるだけでうまいわ
何枚でも食える

>>143
あー、昔の居酒屋だと定番なのか
確かにうまいんだけど、知らない人はメニューに載ってても頼まないだろうなぁ

おい 下衆妖怪
お前は惨めよのう

>>10
豆腐と油揚げの味噌汁、納豆、大豆の煮物、厚揚げ、ご飯

あってもおかしくない朝食メニュー、大豆と米と塩くらいしか原材料無いわ

味噌汁に入れるのが1番好き。

>>1
おでんでも厚揚げが一番好きだわ

油揚げの入った味噌汁久しく飲んでねえなぁ
自炊じゃ結構使わないかも

別に恥ずかしくないぞ
肉厚のをグリルで焼くだけ。あとは醤油としょうがか、みょうがか、
大根おろしでいただく。おいしい

油揚げもこれだけ食生活が変わってくると意外と遠くない将来絶滅危惧種になっちまうかも

中に納豆詰めて両面をこんがり焼いて
半分に切って食ってみろ

三角揚げが出ないなんて

厚揚げっつうか絹ごし豆腐の生揚げが至高
たまに無性に食いたくなって家で揚げてたけど最近は居酒屋で出すとこ増えてるから良く食う

どん兵衛の油揚げをチューって吸うのが好き、甘いの
そしてまたつゆに浸して、それをちゅーって吸うの、お父さんに汚いって言われるｗ

油揚げに納豆と鰹節とネギ入れて炙って醤油かけて食べるとクソ美味い

うどん、きしめんにネギと共にぶち込むと美味い

恥ずかしがって言わないの感覚がわからん

ピザの生地にする案はまだ出てないか？
糞うめえしヘルシーだからやってみ

俺はお稲荷さんの化身ではないかと言われるほどの油揚げ好きだ
大いに供えると良いぞ
甘辛く煮て食べちゃる

定義山の？ 熱々ウマウマで全肯定だが、持ち帰って揚げるとそんなに…
適度な運動、寒い中、聞いたことのない演歌歌手の営業などが
渾然あわさってのあの味ではないかと

油揚げに酢飯入れてみたらうまかった

>>163
稲荷神は狐ではない云々コンコン

残念それは私のおいなりさんだ

>>166
地元のお寺には狐を祭ったお稲荷さんがあるのだ

>>105
ほんとこれ

>>158
おっさんか、わいいぞぉ

子供の頃はいなり寿司が嫌いだったのに今では好物になった
転換点はなんだったんだろうなー

>>114
きざみうどん美味いよなぁ

焼いて大根おろしと麺つゆ。

飯がなんぼでも食える。

冷凍できるのがうれしい

フライパンで両面を軽く焼いてカリっとしたところをサクっと食うのが一番旨い

(´・ω・｀)そっかー

バケモノアゴ男の元嫁が歌ってるんだっけ？

暖めろ
醤油掛けろ

うまー

>>175
その食べ方が好きなら揚げたてが一番美味いはずだが、油揚げを製造していて外食としての店まで同じ場所でしているところは限られてくるしな
自分が住んでいる地域は、そういう店があるのでよいのだが、なかなかないとは思う

揚げたての豆腐のから揚げは最高

狐大杉だろ

巾着に餅を入れますねん

味噌汁の具にしか使ったことないけど、お前らよくそんなにメニュー知ってるな

ちょっと味噌汁に入れるだけでも油抜き必要なの？

ためしてガッテン油揚げは至高の食べ物

鍋作る時は必ず入れる

>>130
お前、もしかして油揚げって豆腐揚げた物って知らないんじゃ・・・

うどんとかには入れないと物足りないんだよな

オイオイお前ら食通は松山あげだろ

どん兵衛とかの油揚げすげえ旨いんだけど
あれだけ売ってくれよ

>>50こっから安価つけてる詰め物しないレシピ厚揚げのほうがうまいだろ
所詮劣化厚揚げ

赤いきつねすき

うめーうめー
大好き

別にまずくは無い
だがそのままでうまい豆腐をなぜわざわざ揚げるのかと問い詰めたくなる

愛媛に住んでた頃によく食ってた魚のすり身を揚げたみたいなじゃこ天というのがめちゃ美味かった
生姜と醤油をかけてよく食ってた

肉の下位互換版だよね

>>174
ほんこれ
賞味期限近くなって安くなったあぶらげわんさか買ってざくざく切って冷凍しとけば
調理で物凄く捗る

恥ずかしくないしめちゃうまいだろ
厚揚げもしょっちゅう食ってるぞ

焼いたのを細切りにして冷たいうどんに乗せて
大根おろし＆ねぎ＆しょうがでぶっかけがうまい

「あぶらあげ」と俺は読んでいるが、「あぶらげ」でも良いというのがちょっと理解し難い

>>149
さすがにこんだけ大豆ばっかりだと身体に悪くないんかな

油揚げって世界で７番目に美味しいよな

残念、それは私のお稲荷さんだ

>>194
豆腐は日持ちしないからな。昔の人の保存法だったんだろ。

普通のペラペラの油揚げじゃなくて、厚揚げと油揚げの中間くらいのは美味いぞ。
油揚げの内側に、丁度いい塩梅で豆腐がついてるやつ。
ちょっとフライパンで焼いて、醤油たらしたらご飯お代わりしたくなる。

コンポコだっけ？

油揚げを適当に短冊切りし
砂糖醤油をつけながらコンロで網焼きする
焼きながら食いながら酒をちびちび飲む
これがすげーうめーんだわ


って、いかりや長介が言ってた

普通に何でも美味い
焼いても味噌汁の具でも
でも一番好きなのはきつねうどんに入ってるデカくて甘く煮たやつ

>>81
最近いなり作りにハマったわ
具を工夫すれば全く飽きない

煮て食うとうまい。

汁ものに使う時は油抜きしとくと、味の染み込みが全然違って来るし全体的に
すっきりした仕上げに成る

鍋かボウルに熱湯張って、菜箸使って10秒程度沈めておくだけで良い

油抜きはまんどいけど必須だわね
コンビニおでんなんかもうまい所のは一生懸命油取ってるって聞いた

うちのお袋油揚げの事薄揚げって言って厚揚げの事油揚げって言うからややこしい
長野じゃそう言うのだろうか